Inhaltsverzeichnis
1 Hinweise 130
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 130
1.2 Haftung des Herstellers 131
1.3 Zweck des Gerätes 131
1.4 Entsorgung 131
1.5 Typenschild 132
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 132
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 132
2 Beschreibung 133
2.1 Allgemeine Beschreibung 133
2.2 Kochfeld 134
2.3 Bedienblende 134
2.4 Weitere Teile 136
2.5 Verfügbares Zubehör 136
3 Gebrauch 138
3.1 Hinweise 138
3.2 Erster Gebrauch 139
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 139
3.4 Gebrauch des Kochfeldes 141
3.5 Gebrauch der Öfen 142
3.6 Ratschläge zum Garen 144
3.7 Programmieruhr 146
4 Reinigung und Wartung 150
4.1 Hinweise 150
4.2 Reinigung des Gerätes 150
4.3 Ausbau der Tür des Hilfsofens 151
4.4 Reinigung der Türverglasung 152
4.5 Ausbau der Innenverglasung 152
4.6 Reinigung des Ofeninneren 154
4.7 Vapor Clean: Unterstützte Ofenreinigung 155
4.8 Außergewöhnliche Wartung 157
5 Installation 158
5.1 Gasanschluss 158
5.2 Anpassung an die verschiedenen Gasarten 161
5.3 Elektrischer Anschluss 166
5.4 Positionierung 167
DE
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wichtige Hinweise, wie Sie Aussehen und Funktionalität Ihres Gerätes wie neu erhalten.
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129
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine ungeschützt
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
kontinuierlich beobachtet werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Während des Betriebs keine
Metallgegenstände wie Messer,
Gabeln, Löffel oder Deckel auf
dem Gerät ablegen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten
und die Flamme mit einem Deckel
oder einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung darf
nicht durch unbeaufsichtigte
Kinder erfolgen.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.
• Keine Veränderungen an diesem
Gerät vornehmen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.
• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt,
muss unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder
ätzenden Reinigungsmittel für die
Reinigung der Teile aus Glas
verwenden (z.B. Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Eventuell Kochbesteck aus Holz
oder Kunststoff verwenden.
• Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen.
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumheizer benutzt werden.
130
Hinweise
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
• Es muss vermieden werden, sich an die
offene Tür anzulehnen oder sich darauf
zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine Gegenstände
in der Tür stecken bleiben.
1.2 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes,
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches,
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten,
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.3 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in
Privathaushalten bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen.
• Dieses Gerät darf verwendet werden
von Kindern ab 8 Jahren sowie von
Personen mit eingeschränkten
körperlichen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder Personen, die
keine Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern diese von
Erwachsenen, die für ihre Sicherheit
verantwortlich sind, angewiesen oder
beaufsichtigt werden.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.4 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen gesammelt
werden (Richtlinien 2002/95/EG,
2002/96/EG, 2003/108/EG). Dieses
Gerät enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
DE
131
Hinweise
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthaltet die technischen
Angaben, die Seriennummer und das
Prüfzeichen. Das am Gehäuse
angebrachte Typenschild nicht entfernen.
1.6 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
132
Information
Empfehlung
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
Beschreibung
DE
1 Aufsatz
2 Kochfeld
3 Bedienblende
4 Lampe
5 Dichtung
6 Tür
7 Kühlgebläse
Schiene der Halterahmen für
Roste/Fettpfannen
133
2.2 Kochfeld
Beschreibung
AUX = Hilfsbrenner
SR = Normalbrenner
2.3 Bedienblende
Drehknebel Kochfeldbrenner (1)
Zum Einschalten und Regulieren der
Kochfeldbrenner.
Die Drehknebel drücken und sie entgegen
dem Uhrzeigersinn auf den gewünschten
Wert drehen, um die entsprechenden
Brenner einzuschalten. Die Drehknebel im
Bereich zwischen Höchst- und
Tiefsttemperatur bewegen, um die
Flamme zu regulieren.
Die Drehknebel wieder in die Position
stellen, um die Brenner auszuschalten.
R = Starkbrenner
UR= Blitzbrenner
Programmieruhr (2)
Zur Anzeige der aktuellen Uhrzeit, zur
Einstellung von programmierten
Garvorgängen und Einstellung des
Minutenzählers.
Drehknebel regulierbarer Grill Hilfsofen
(3)
Zum Einschalten der Beleuchtung im Ofen
oder der Grillheizung bei einer Temperatur
von rund 50°C Minimum bis zu 245°C
Maximum.
134
Beschreibung
Kontrolllampe regulierbarer Grill
Hilfsofen (4)
Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt
an, dass der Hilfsofen sich in der
Vorheizphase befindet. Sobald die
gewünschte Temperatur erreicht ist, schaltet
sich die Kontrolllampe aus. Das
regelmäßige Blinklicht bedeutet, dass die
eingestellte Temperatur im Inneren des
Backofens konstant gehalten wird.
Drehknebel Temperatur unterer
Multifunktionsofen (5)
Mit diesem Drehknebel können die
Gartemperatur und Vapor Clean
ausgewählt werden.
Den Drehknebel im Uhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert zwischen dem Minimum
und dem Maximum drehen.
Kontrolllampe unterer Multifunktionsofen
(6)
Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt
an, dass der Ofen sich in der Vorheizphase
befindet. Sobald die gewünschte
Temperatur erreicht ist, schaltet sich die
Kontrolllampe aus. Das regelmäßige
Blinklicht bedeutet, dass die eingestellte
Temperatur im Inneren des Backofens
konstant gehalten wird.
Kontrolllampe seitlicher Backofen (8)
Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt
an, dass der Ofen sich in der Vorheizphase
befindet. Sobald die gewünschte
Temperatur erreicht ist, schaltet sich die
Kontrolllampe aus. Das regelmäßige
Blinklicht bedeutet, dass die eingestellte
Temperatur im Inneren des Backofens
konstant gehalten wird.
Funktionswahlknebel seitlicher Backofen
(9)
Zum Einschalten der Beleuchtung im Ofen
oder der Heißluftbeheizung bei einer
Temperatur von rund 50°C Minimum bis zu
245°C Maximum.
DE
Drehknebel Funktionen unterer
Multifunktionsofen (7)
Die verschiedenen Funktionen des
Backofens sind den unterschiedlichen
Garungen angepasst. Nach Wahl der
gewünschten Funktion die Gartemperatur
mit dem Temperaturknebel einstellen.
135
Beschreibung
2.4 Weitere Teile
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse kühlt die Öfen ab und
setzt sich während des Garvorgangs in
Gang.
Die Funktionsweise des Kühlgebläses
erzeugt einen normalen Luftstrom, der aus
dem hinteren Teil des Gerätes austritt und
über einen kurzen Zeitraum auch nach dem
Ausschalten des Gerätes andauern kann.
2.5 Verfügbares Zubehör
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Rost
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung der Öfen schaltet
sich automatisch ein, wenn eine beliebige
Funktion ausgewählt wird.
136
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Rost für Backblech
Er kann zum Garen von Speisen, die
tropfen können, über dem Backblech
angeordnet werden.
Beschreibung
Backblech
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden.
Tiefes Backblech
Geschirrständer
Zum Erwärmen des Geschirrs.
Reduzierstern
Hilfreich bei der Verwendung kleiner
Kochgefäße.
Wok-Rostaufsatz
DE
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden, und zum Backen von Kuchen,
Pizza und Gebäck im Allgemeinen.
Hilfreich bei der Verwendung eines Woks.
137
Gebrauch
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren der
Öfen während des Betriebs
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen
die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhe schützen.
• Die Heizelemente im Inneren des
Gerätes nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Während des Betriebs Kinder unter 8
Jahren nicht in die Nähe des Gerätes
lassen.
• Wenn Speisen bearbeitet werden
müssen oder am Ende des
Garvorgangs, die Tür 5 cm öffnen, den
Dampf austreten lassen, dann die Tür
komplett öffnen.
Hohe Temperatur im Inneren des
Stauraums
Verbrennungsgefahr
• Den Stauraum nicht öffnen, solange der
Backofen eingeschaltet und noch heiß
ist.
• Nach der Verwendung des Ofens
können die Gegenstände im Inneren
des Stauraums sehr heiß sein.
Unsachgemäßer Gebrauch
Verbrennungsgefahr
• Sicherstellen, dass die Kronenbrenner
mit den zugehörigen Brennerdeckeln
richtig in ihren Sitzen positioniert sind.
• Fette und Öle können sich wegen einer
Überhitzung entzünden. Besonders
vorsichtig vorgehen.
Hohe Temperatur im Inneren des
Stauraums bei der Verwendung
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Backofens oder des
Stauraums aufbewahren bzw. benutzen.
• Keine Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter im Backofen verwenden.
• Den Backofen während des
Garvorgangs von Speisen, die Fette
oder Öle abgeben können, nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
138
Gebrauch
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Den Backofenboden mit Alufolie oder
Stanniolpapier nicht abdecken.
• Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backofens nicht
behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche auf den
Backofenboden stellen.
• Keine Töpfe oder Fettpfannen direkt auf
die Innenverglasung der Backofentür
stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Sicherstellen, dass die Kronenbrenner
mit den zugehörigen Brennerdeckeln
richtig in ihren Sitzen positioniert sind.
• Die Kochgefäße oder Grillpfannen
müssen sich innerhalb des Umrisses des
Kochfeldes befinden.
• Alle Kochgefäße müssen einen flachen
und ebenen Boden aufweisen.
• Bei Überlaufen des Inhalts muss die
Flüssigkeit unverzüglich von dem
Kochfeld entfernt werden.
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste und Backbleche
Roste und Backbleche müssen in die
seitlichen Schienen bis zum Anschlag
eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Ofens gerichtet sein.
DE
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des Gerätes
einschließlich des Zubehörs entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Ofen selbst
entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
(siehe 4 Reinigung und Wartung) und
reinigen. Die leeren Öfen bis zur
Höchsttemperatur aufheizen, um eventuell
vorhandene Herstellungsrückstände zu
beseitigen.
Die Roste oder Backbleche bis
zum Anschlag einschieben.
Die Backbleche vor dem ersten
Gebrauch reinigen, um eventuelle
Rückstände des
Herstellungsprozesses zu
beseitigen.
139
Gebrauch
Rost für Backblech
Der Rost für Backbleche wird in das
Backblech gesetzt. Auf diese Weise kann
das Fett getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden.
Reduziersterne
Die Reduziersterne werden auf die
Gitterroste auf dem Kochfeld aufgesetzt.
Sicherstellen, dass sie sicher aufliegen.
Geschirrständer
1. Den Geschirrständer ohne Teller in die
erste Schiene des seitlichen Backofens
einschieben.
2. Die Teller wie in der Abbildung
dargestellt positionieren.
3. Den Backofen nicht länger als 15
Minuten auf max. 50°C aufheizen.
4. Nach beendeter Aufheizphase die
Halterung so weit herausziehen, dass sie
noch auf den Schienen liegt.
5. Sicherstellen, dass die Halterung stabil
und ausgeglichen ist, und die Teller
herausnehmen.
140
Während des Verstellens des
Geschirrs geeignete
Topfhandschuhe verwenden.
Gebrauch
3.4 Gebrauch des Kochfeldes
Alle Bedien- und Kontrollvorrichtungen des
Gerätes befinden sich auf der
Bedienblende. Jeder Drehknebel gibt den
dazugehörigen Brenner an. Das Gerät ist
mit einer elektronischen
Zündungsvorrichtung ausgestattet. Zum
Zünden des Brenners lediglich den
Drehknebel drücken und im
Gegenuhrzeigersinn auf das große
Flammensymbol drehen, bis die Zündung
erfolgt. Schaltet er sich innerhalb von 15
Sekunden nicht ein, den Drehknebel auf
stellen und 60 Sekunden lang keine weitere
Zündung versuchen. Sobald die Zündung
erfolgt ist, den Drehknebel einige Sekunden
gedrückt halten, bis sich das
Thermoelement ausreichend erwärmt hat.
Es kann vorkommen, dass der Brenner
erlischt, wenn der Drehknebel frühzeitig
losgelassen wird. Das bedeutet, dass sich
das Thermoelement nicht ausreichend
erwärmt hat. Einige Augenblicke warten
und den Vorgang wiederholen. Den
Drehknebel länger gedrückt halten.
Bei unbeabsichtigtem Ausschalten,
wird der Gasstrom auch bei
geöffnetem Hahn automatisch
durch eine Sicherheitsvorrichtung
blockiert. Den Drehknebel wieder
auf stellen und mit dem
nächsten Anschaltversuch
mindestens 60 Sekunden warten.
Korrekte Position der Kronenbrenner und
der Brennerdeckel
Vor dem Zünden der Brenner ist
sicherzustellen, dass die Kronenbrenner mit
den zugehörigen Brennerdeckeln richtig in
ihren Sitzen positioniert sind. Darauf achten,
dass die Öffnungen der Kronenbrenner, die
Zündkerzen und die Thermoelemente
aneinander ausgerichtet sind (A).
DE
Tipps zur Verwendung des Kochfeldes
Zur Gewährleistung einer optimalen
Leistungsfähigkeit der Brenner und eines
minimalen Gasverbrauchs sollten
Kochgefäße verwendet werden, deren
Größe den Brennern angemessen ist, damit
die Flamme deren Rand nicht berührt. Nach
Erreichen des Siedepunkts die Flamme so
klein einstellen, dass ein Überlaufen des
Topfinhalts verhindert wird.
Durchmesser der Kochgefäße
• Hilfsbrenner: 12 - 14 cm.
• Normalbrenner: 16 - 24 cm.
• Starkbrenner: 18 - 26 cm.
• Blitzbrenner: 18 - 28 cm.
141
Gebrauch
3.5 Gebrauch der Öfen
Einschalten des Multifunktionsofens
Um den Multifunktionsofen einzuschalten:
1. Die Garfunktion mit dem Funktionsknebel
wählen.
2. Die Temperatur mit dem Temperaturknebel
wählen.
Öffnen und Schließen der Türen des
Multifunktionsofens/seitlichen Backofens
Die Multifunktionsöfen und seitlichen
Backöfen sind mit einer Pendeltür ausgestattet.
Zum Öffnen den Griff zu sich hinziehen. Zum
Schließen die Tür zudrücken, bis ein
mechanisches Einklicken zu hören ist.
Einschalten des Hilfsofens
Um den Hilfsofen einzuschalten:
• Die Temperatur mit dem
Temperaturknebel des regulierbaren
Grills wählen. Die Auswahlmöglichkeiten
bewegen sich zwischen rund 50°C
Minimum und 300°C Maximum.
142
Die Türen werden beim Öffnen
nicht seitlich blockiert und können
sich daher von selbst wieder
schließen. Während des Betriebs
besonders darauf achten, jeden
Kontakt mit der inneren
Glasverkleidung zu vermeiden, der
zu Verbrennungen führen kann.
Nach einiger Zeit ist es möglich, dass
sich beim Öffnen und Schließen der
Pendeltüren ein Widerstand zeigt. Die
Scharniere schmieren.
Gebrauch
Liste der Funktionen
ECO
Je nach zugeordneter Funktion
garantiert dieser Vorgang eine
maximale Stromeinsparung.
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Er ist ideal für alle
Bratenarten, Brot, gefüllte Torten
und ist außerdem besonders für fette
Fleischarten wie Ente oder Gans
geeignet.
Unterhitze
Die Wärme kommt nur von unten
und ermöglicht so, Speisen fertig zu
backen, die eine höhere
Temperatur auf der unteren Seite
erfordern, ohne sie weiter
anzubraten. Ideal für süßes und
salziges Gebäck und Kuchen,
Mürbeteig und Pizzen.
Kleiner Grill
Diese Funktion ermöglicht das
Grillen von kleinen Fleisch- und
Fischmengen, von Spießen, Toasts
und allen Gemüsearten durch die
ausschließliche Einwirkung der von
dem mittleren Element ausgehenden
Hitze.
Grill
Die von der Grillheizung
stammende Wärme ermöglicht,
besonders bei mittleren bis dünnen
Fleischstücken ausgezeichnet zu
grillen. Zusammen mit dem
Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er, am Ende des
Grillvorgangs das Erzielen einer
gleichmäßigen Bräunung. Ideal für
Würstchen, Koteletts und Speck.
Diese Funktion erlaubt ein
gleichmäßiges Grillen von großen
Speisenmengen, besonders beim
Fleisch.
Grill + Umluft
Die von dem Kühlgebläse
produzierte Luft mildert den starken,
vom Grill erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere Speisen
optimal zu grillen. Ideal für große
Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe).
Statisch + Umluft
Der Betrieb des Kühlgebläses in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kekse, Kuchen und Torten, die auch
gleichzeitig auf mehreren Stufen
gebacken werden können (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
2. und der 4. Schiene empfohlen).
DE
143
Gebrauch
Turbo
Die Kombination aus dem Garen
mit Umluft und dem traditionellen
Garen ermöglicht es, Speisen auf
mehreren Ebenen extrem schnell
und wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
Heißluft
Die Kombination aus der
Kühlgebläse und der
Heissluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Stufen, insofern sie die
gleichen Temperaturen und die
gleiche Backart erfordern. Die
Zirkulation der heißen Luft
gewährleistet eine sofortige und
gleichmäßige Verteilung der Hitze.
Man kann zum Beispiel gleichzeitig
(und auf verschiedenen Ebenen)
Fisch, Gemüse und Kekse backen,
ohne, dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
Auftaustufe
Das schnelle Auftauen wird von der
Aktivierung des dafür vorgesehenen
Kühlgebläses und des oberen
Heizelements begünstigt, die eine
gleichmäßige Verteilung der Luft bei
einer niedrigen Temperatur im Ofen
versichern.
3.6 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
• Eine Umluftfunktion verwenden, um ein
gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu
erhalten.
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem man die Temperatur
erhöht (Die Speisen würden außen zu
stark und innen zu wenig gegart
werden).
Ratschläge zum Garen von Fleisch
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
• Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
und Grill + Umluft
• Das zu grillende Fleisch kann auch in
den kalten Ofen eingeschoben werden.
Das Vorheizen wird empfohlen, sofern
der Gar-Effekt abgeändert werden soll.
• Bei der Funktion Grill + Umluft wird das
Vorheizen des Ofens vor dem
Grillvorgang empfohlen.
• Es empfiehlt sich, die Speisen in der
Mitte des Rostes anzuordnen.
• Bei der Funktion Grill empfiehlt es sich,
den Temperaturknebel auf den höchsten
Wert auf das Symbol (wo
vorhanden) zu drehen, um den
Garvorgang zu optimieren.
144
Gebrauch
• Die Speisen sind vor dem Garen zu
würzen. Dies gilt auch für das
Bestreichen mit Öl oder zerlassener
Butter.
• Das Backblech auf die erste Schiene von
unten verwenden, um die Flüssigkeiten
auffangen zu können, die sich während
des Grillvorgangs bilden könnten.
• Die Gardauer darf bei der Verwendung
des Grills 60 Minuten
(Multifunktionsöfen) oder 30 Minuten
(Hilfsofen) nicht überschreiten.
Ratschläge zum Backen von Gebäck und
Keksen
• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
• Die Temperatur und die Gardauer
hängen von der Qualität und der
Beschaffenheit des Teigs ab.
• Überprüfen, ob das Gebäck innen
ausreichend durchgebacken ist: am
Ende des Garvorgangs einen
Zahnstocher in den höchsten Punkt des
Gebäckes stecken. Wenn der Teig nicht
am Zahnstocher kleben bleibt, ist das
Gebäck fertig.
• Wenn das Gebäck zusammenfällt,
sobald es aus dem Ofen genommen
wird, muss beim nächsten Backen die
eingestellte Temperatur um ungefähr
10°C gesenkt und eventuell eine
längere Garzeit gewählt werden.
• Während des Garvorgangs von
Gebäck oder Gemüse kann es zu einer
übermäßigen Kondensatbildung auf der
Scheibe kommen. Um dieses Phänomen
zu vermeiden, die Tür während des
Garvorgangs einige Male sehr
vorsichtig öffnen.
Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne
Deckel auf die erste Schiene des Ofens
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander legen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen Rost
auf die zweite Schiene und ein
Backblech auf die erste Schiene zu
schieben. Auf diese Weise kommen die
Speisen nicht mit der beim Auftauen
entstehenden Flüssigkeit in Kontakt.
• Die empfindlichsten Stücke können mit
Alufolie bedeckt werden.
• Zur Gewährleistung des guten
Aufgehens empfiehlt es sich, einen
Behälter mit Wasser auf den
Backofenboden zu stellen.
So können Sie Energie sparen
• Den Garvorgang einige Minuten vor der
normal dafür vorgesehenen Zeit
abschalten. Das für die Speisen noch
nötige restliche Garen ist aufgrund der
im Ofeninnern angesammelten Hitze
gesichert.
• Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Innere des Gerätes immer sauber
halten.
DE
145
Gebrauch
3.7 Programmieruhr
1 Taste Minutenzähler
2 Taste Gardauer
3 Taste Garende
4 Taste Wertverminderung
5 Taste Werterhöhung
Die Programmieruhr steuert nur
den rechten Multifunktionsofen,
kontrolliert aber die anderen
Backöfen nicht.
Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Ziffern .
1. Die Tasten und gleichzeitig
drücken. Der Punkt zwischen den
Stunden und den Minuten blinkt.
2. Mit den Tasten oder kann die
Uhrzeit eingestellt werden. Die Taste
gedrückt halten, um schnell
durchzulaufen.
3. Die Taste drücken oder 5 Sekunden
warten. Der Punkt zwischen den Stunden
und den Minuten hört auf zu blinken.
4. Das Symbol auf dem Display zeigt
an, dass das Gerät bereit ist, das Garen
anzufangen.
Zeitgesteuerter Garvorgang
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
146
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur die Taste drücken.
Das Display zeigt die Ziffern
und das Symbol an, das sich
zwischen den Stunden und den Minuten
befindet.
2. Die Taste oder drücken, um die
gewünschten Minuten einzustellen.
3. Fünf Sekunden lang warten, ohne
weitere Tasten zu drücken, um die
Funktion zu aktivieren. Das Display zeigt
Gebrauch
die aktuelle Uhrzeit zusammen mit den
Symbolen und .
4. Die Heizelemente werden am Ende des
Garvorgangs deaktiviert. Das Symbol
erlischt, das Symbol blinkt auf
dem Display und ein akustisches Signal
wird ausgegeben.
5. Eine der Tasten der Programmieruhr
drücken, um das akustische Signal zu
unterbrechen.
6. Gleichzeitig die Tasten und
drücken, um die Programmieruhr
zurückzusetzen.
Es ist nicht möglich, eine Garzeit
von mehr als 10 Stunden
einzustellen.
Um nach der Einstellung die
verbleibende Garzeit anzuzeigen,
die Taste drücken.
Gleichzeitig die Tasten und
drücken, um die eingestellte
Programmierung zu löschen und
den Ofen manuell ausschalten.
Programmierter Garvorgang
Der programmierte Garvorgang
ermöglicht es Ihnen, einen
Garvorgang zu einer bestimmten
Uhrzeit zu starten und nach einer
vom Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
2. Die Taste drücken. Das Display zeigt
die Summe der aktuellen Uhrzeit und der
voreingestellten Gardauer an.
3. Die Taste oder drücken, um die
gewünschten Minuten einzustellen.
4. Fünf Sekunden lang warten, ohne
weitere Tasten zu drücken, um die
Funktion zu aktivieren. Das Display zeigt
die aktuelle Uhrzeit zusammen mit den
Symbolen und .
5. Die Heizelemente werden am Ende des
Garvorgangs deaktiviert. Das Symbol
erlischt, das Symbol blinkt auf
dem Display und ein akustisches Signal
wird ausgegeben.
6. Eine der Tasten der Programmieruhr
drücken, um das akustische Signal zu
unterbrechen.
7. Gleichzeitig die Tasten und
drücken, um die Programmieruhr
zurückzusetzen.
Um nach der Einstellung die
verbleibende Garzeit anzuzeigen,
die Taste drücken. Die Taste
drücken, um die Uhrzeit für das
Ende des Garvorgangs
anzuzeigen.
DE
1. Eine Gardauer wie im vorherigen
Abschnitt „Zeitgesteuerter Garvorgang“
beschrieben einstellen.
147
Gebrauch
Minutenzähler
Der Minutenzähler unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern macht
den Benutzer nur aufmerksam,
dass die eingestellte Zeit
abgelaufen ist.
Der Minutenzähler kann zu jedem
beliebigen Zeitpunkt aktiviert werden.
1. Die Taste drücken. Das Display zeigt
die Ziffern und die blinkende
Kontrolllampe an, die sich zwischen
den Stunden und den Minuten befindet.
2. Die Taste oder drücken, um die
gewünschten Minuten einzustellen.
3. 5 Sekunden lang warten, ohne weitere
Tasten zu drücken, um die Einstellung
des Minutenzählers zu beenden. Das
Display zeigt die aktuelle Uhrzeit
zusammen mit den Symbolen und
.
Einstellung der Lautstärke des
Signalgebers
Die Lautstärke des Signalgebers kann auf 3
verschiedene Stufen eingestellt werden. Bei
in Betrieb stehendem Signalgeber die Taste
drücken, um die Einstellung
abzuändern.
Löschung der eingestellten Daten
Die Tasten und gleichzeitig
drücken, um die eingestellten
Programmierungen auf Null zu setzten.
Anschließend muss den Backofen manuell
ausgeschaltet werden, falls ein
Garvorgang in Betrieb ist.
148
Es ist nicht möglich, eine Garzeit
von mehr als 24 Stunden
einzustellen.
Nach Einstellung des
Minutenzählers zeigt das Display
erneut die aktuelle Uhrzeit an. Zur
Anzeige der noch verbleibenden
Zeit, die Taste drücken.
Tabelle der Garvorgänge
Gebrauch
Gerichte
Lasagne
Nudeln überbacken
Kalbsbraten
Schweinelende
Schweineschulter
Gebratenes Kaninchen
Truthahnbrustfilet
Schweinenacken im
Brathähnchen
Schweineschnitzel
Schweinefilet
Rinderfilet
Leber
Bratwurst
Hackbällchen
Lachsforelle
Pizza
Brot
Focaccia
Gewicht
(Kg)
3 Statisch 1 oder 2 220 - 230 40 - 50
2,5 Statisch 1 oder 2 220 - 230 40
1 Heißluft 2 180 - 190 70 - 80
1 Heißluft 2 180 - 190 70 - 80
1 Statisch + Umluft 2 180 - 190 90 - 100
1 Heißluft 2 180 - 190 70 - 80
1 Statisch + Umluft 2 180 - 190 110 - 120
1 Statisch + Umluft 2 180 - 190 190 - 210
1 Statisch + Umluft 2 190 - 200 60 - 70
0,7 Heißluft 2 160 - 170 35 - 40
Funktion
Grill + Umluft 4 250 7 - 9 5 - 7
Grill 3 250 9 - 11 5 - 9
Grill 3 250 9 - 11 9 - 11
Grill + Umluft 4 250 2 - 3 2 - 3
Grill + Umluft 3 250 7 - 9 5 - 6
Grill 3 250 7 - 9 5 - 6
Statisch + Umluft 1 250 6 - 10
Heißluft 1 190 - 200 25 - 30
Statisch + Umluft 1 180 - 190 15 - 20
Schienen-
Position von
unten
Temperatur
(°C)
Zeit (Minuten)
1. Seite 2. Seite
DE
Rührteigkuchen
Mürbeteigkuchen
Mürbeteig
Gefüllte Tortellini
Paradiestorte
Windbeutel
Biskuitgebäck
Reistorte
Brioches
Mürbeteigkekse
Heißluft 2 160 55 - 60
Heißluft 2 160 30 - 35
Heißluft 1 oder 2 160 - 170 20 - 25
Statisch + Umluft 1 oder 2 160 - 170 40 - 50
Heißluft/Statisch 2 170 50 - 60
Statisch + Umluft 2 150 - 160 40 - 50
Heißluft 2 150 - 160 45 - 50
Heißluft/Statisch 2 160 - 170 50 - 60
Heißluft 2 160 25 - 30
Statisch + Umluft 1 -3 160 - 170 16 - 20
Die in der Tabelle angeführten Zeiten beinhalten die Vorheizzeiten nicht und sind nur
Richtwerte.
149
Reinigung und Wartung
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen)
keine chlor-, ammoniak- oder
bleichmittelhaltige Produkte verwenden.
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Keine raue oder scheuernde
Materialien bzw. scharfkantige
Metallschaber verwenden.
• Die abnehmbaren Teile wie Gitterroste,
Kronenbrenner und Brennerdeckel nicht
im Geschirrspüler spülen.
4.2 Reinigung des Gerätes
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach
jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt
werden.
Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde
Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis
enthalten.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen
geben und auf die Flächen auftragen.
Sorgfältig spülen und mit einem weichen
Tuch oder Lappen aus Mikrofaser
abtrocknen.
Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall
oder scharfe Schaber verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde
Reinigungsprodukte und gegebenenfalls
Materialien aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Gründlich nachspülen und mit
einem weichen Tuch oder einem Lappen
aus Mikrofaser abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen
trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie
die emaillierte Beschichtung im Inneren des
Gerätes beschädigen können.
Gitterroste des Kochfeldes
Die Gitterroste herausnehmen und diese in
lauwarmem Wasser mit einem nicht
scheuernden Reinigungsmittel reinigen.
Darauf achten, alle Verkrustungen zu
entfernen. Trocknen und auf das Kochfeld
aufsetzen.
Der ständige Kontakt der
Gitterroste mit der Flamme kann zu
einer Beeinträchtigung der
emaillierten Beschichtung in der
Nähe der Bereiche, die der
Wärme ausgesetzt sind, führen. Es
handelt sich um ein natürliches
Phänomen, das die Funktionsweise
dieses Bauteils in keinster Weise
beeinträchtigt.
150
Reinigung und Wartung
Kronenbrenner und Brennerdeckel
Die Kronenbrenner und Brennerdeckel
können für die Reinigung einfach
abgenommen werden. Sie mit warmem
Wasser und einem nicht scheuernden
Reinigungsmittel waschen. Sorgfältig alle
Verunreinigungen entfernen und mit dem
Zusammensetzen warten, bis die Teile
vollständig getrocknet sind. Beim
Zusammensetzen sicherstellen, dass die
Kronenbrenner mit den zugehörigen
Brennerdeckeln richtig in ihren Sitzen
positioniert sind.
Zündkerzen und Thermoelemente
Für einen guten Betrieb müssen die
Zündkerzen und Thermoelemente immer
sauber sein. Sie regelmäßig prüfen und sie
bei Bedarf mit einem feuchten Lappen
reinigen. Eventuelle trockene Rückstände
lassen sich mit einem Holzstab oder einer
Nadel entfernen.
4.3 Ausbau der Tür des Hilfsofens
Die Backofentür kann ausgebaut und auf
ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung
zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die Zapfen in
die Löcher der Scharniere einfügen, die
in der Abbildung angezeigt sind.
DE
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden
Händen anfassen, in einem Winkel von
etwa 30° anheben und herausziehen.
151
Reinigung und Wartung
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Ofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen A
fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür
senken und, sobald sie in die richtige
Position gebracht wurde, die Zapfen aus
den Scharnieröffnungen herausziehen.
4.4 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, die
Türverglasung stets sauber zu halten.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem
handelsüblichen Reiniger entfernt werden.
2. Die Scheibe anschließend auch an der
unteren Kante nach oben ziehen (2).
Dadurch lösen sich die 4 an der Scheibe
befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen
in der Tür.
3. Die mittlere Scheibe festhalten und die
Schraube lösen, um die untere
Fixierscheibe zu lösen.
Für die Reinigung werden die vom
Hersteller vertriebenen Produkte
empfohlen.
4.5 Ausbau der Innenverglasung
Die Glasscheiben, aus denen die Tür
besteht, können komplett entfernt werden,
um die Reinigung zu erleichtern.
Türen Multifunktionsöfen
1. Die Innenscheibe entfernen, indem sie an
der oberen Kante vorsichtig in
Pfeilrichtung (1) nach oben hin
abgenommen werden.
152
Unsachgemäßer Gebrauch
Achtung, Gefahr von Schnitten
und Glasbruch.
• Besonders auf die mittlere Glasscheibe
achten, die in dieser Phase ungewollt
aus ihrer Position rutschen könnte.
Reinigung und Wartung
4. Die mittlere Glasscheibe entfernen.
Zunächst die Unterkante nach oben
klappen (1) und sie anschließend nach
unten hin entnehmen (2).
5. Die äußere Scheibe und die zuvor
ausgebauten Scheiben reinigen.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem neutralen
Reiniger entfernt werden.
7. Die Innenverglasung wieder anbringen.
Darauf achten, dass die 4 Zapfen in ihre
Aufnahmen in der Tür durch leichten
Druck einrasten.
DE
Tür Hilfsofen
1. Die Innenscheibe entfernen, indem man
sie auf der Rückseite in Pfeilrichtung (1)
vorsichtig nach oben hin zieht.
2. Die Vorderscheibe durch Anheben
entfernen (2). Dadurch lösen sich die 4
an der Scheibe befestigten Zapfen aus
ihren Aufnahmen in der Tür.
6. Die Scheiben in umgekehrter Reihenfolge
im Vergleich zum Ausbau wieder
einsetzen.
153
Reinigung und Wartung
3. Die Zwischenverglasung durch Anheben
entfernen.
4. Die äußere Scheibe und die zuvor
ausgebauten Scheiben reinigen.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem neutralen
Reiniger entfernt werden.
4.6 Reinigung des Ofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn
er regelmäßig gereinigt wird (bei
abgekühltem Gerät).
Alle abnehmbaren Teile entfernen.
Die Roste mit heißem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen. Die
feuchten Teile sorgfältig spülen und
trocknen.
Es empfiehlt sich, den Backofen
nach der Verwendung von
Spezialprodukten ungefähr 15 bis
20 Minuten bei Höchsttemperatur
in Betrieb zu lassen, um eventuelle
Rückstände zu beseitigen.
5. Die Scheiben in umgekehrter Reihenfolge im
Vergleich zum Ausbau wieder einsetzen.
6. Die Innenverglasung wieder anbringen.
Darauf achten, dass die 4 Zapfen in ihre
Aufnahmen in der Tür durch leichten
Druck einrasten.
154
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die Reinigung zu
erleichtern.
Reinigung und Wartung
Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche
Das Entfernen der Schienenrahmen erleichtert
die Reinigung der Seitenflächen noch mehr.
Dieser Vorgang muss nach jedem
automatischen Reinigungszyklus (nur bei
einigen Modellen) durchgeführt werden.
Für den Ausbau der Schienenrahmen: Den
Rahmen zum Ofeninnern ziehen, so dass er
sich aus der Einrastvorrichtung A löst.
Anschließend den Rahmen aus den auf der
Rückseite befindlichen Aufnahmen B
herausziehen.
Nach Abschluss der Reinigung, die zuvor
beschriebenen Vorgänge wiederholen, um
die Schienenrahmen erneut einzusetzen.
4.7 Vapor Clean: Unterstützte
Ofenreinigung
Vapor Clean ist ein unterstützter
Reinigungsvorgang, der das
Entfernen von Schmutz erleichtert.
Dank dieses Vorgangs kann das
Ofeninnere extrem einfach
gereinigt werden. Die
Schmutzreste werden durch die
Wärme und den Wasserdampf
aufgeweicht und können somit
leichter entfernt werden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Alle übergelaufenen Speisen oder Reste
von vorherigen Garvorgängen
entfernen.
• Die Vorgänge der unterstützten
Reinigung dürfen ausschließlich bei
kaltem Backofen ausgeführt werden.
DE
Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche des seitlichen Backofens
Den Halterahmen nach oben hin ziehen,
um ihn aus den seitlichen Sitzen zu lösen.
Nach erfolgter Reinigung den Halterahmen
korrekt einsetzen.
Vorhergehende Operationen
Vor dem Start des Reinigungszyklus Vapor
Clean:
• Alle Zubehörteile im Innern des
Backofens ausbauen. Die obere
Schutzvorrichtung im Backofeninnern
lassen.
• Rund 40cl Wasser auf den
Backofenboden gießen. Darauf achten,
dass das Wasser nicht aus der Vertiefung
herausfließt.
155
Reinigung und Wartung
• Mittels eines Zerstäubers eine Lösung
aus Wasser und Spülmittel in das
Backofeninnere sprühen. Den Zerstäuber
auf die Seitenwände, die Oberseite, den
Boden und die Umlenkplatte richten.
• Die Tür schließen.
Es wird empfohlen, nicht mehr als
20 Mal zu sprühen.
Einstellung der Vapor Clean
1. Den Funktionsknebel auf das Symbol
und den Temperaturknebel auf das
Symbol drehen.
2. Mittels der Zeitschaltautomatik eine
Gardauer von 18 Minuten einstellen.
3. Am Ende des Reinigungszyklus Vapor
Clean schaltet der Minutenzähler die
Heizelemente des Ofens aus und der
Signalgeber setzt sich in Funktion.
Ende des Reinigungszyklus Vapor Clean
4. Die Tür öffnen und mit einem
Mikrofasertuch den weniger
hartnäckigen Schmutz entfernen.
5. Bei Verkrustungen einen kratzfesten
Schwamm aus Messingfaser verwenden.
6. Ein für Backöfen geeignetes
Reinigungsmittel verwenden, um fettige
Rückstände zu entfernen.
7. Das restliche Wasser im Innern des
Backofens entfernen.
Für eine bessere Hygiene und um zu
vermeiden, dass die Speisen einen
unangenehmen Geruch annehmen, wird
empfohlen, den Ofen mittels der
Umluftfunktion bei 160°C zirka 10 Minuten
trocknen zu lassen.
156
Es empfiehlt sich, während dieser
Vorgänge Handschuhe aus
Gummi zu tragen.
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die manuelle
Reinigung der schwer
erreichbaren Teile zu erleichtern.
Reinigung und Wartung
4.8 Außergewöhnliche Wartung
Teile unter elektrischer Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr des Backofens
unterbrechen.
Ersatz der Backofenlampe
1. Alle Zubehörteile im Innern des
Backofens ausbauen.
2. Die Halterahmen für Roste/Backbleche
ausbauen.
3. Die Abdeckung der Lampe mit einem
Werkzeug (z.B. mit einem
Schraubenzieher) entfernen.
5. Die Lampe durch eine gleichartige
austauschen (40W).
6. Die Abdeckung erneut auf korrekte
Weise anbringen, wobei die geformte
Seite des Glaselements zur Ofentür
gerichtet sein muss.
7. Die Abdeckung fest andrücken, so dass
sie fest an der Lampenfassung anhaftet.
Ausbau der Türdichtung am Hilfsofen
Für eine optimale Reinigung des Hilfsofens
kann die Türdichtung entfernt werden. Die
Dichtung ist an allen vier Ecken mit Haken
am Rand befestigt. Das Dichtungsband an
den vier Ecken nach außen abziehen, um
die Haken zu lösen.
DE
4. Die Lampe ausschrauben und entfernen.
Die Halogenlampen dürfen nicht
direkt mit bloßen Fingern berührt
werden, sondern nur mit Hilfe einer
Isolierabdeckung.
Die Dichtung mit einem nicht scheuernden
Schwamm und lauwarmem Wasser
reinigen. Die Dichtung muss leicht formbar
und elastisch bleiben.
157
Installation
5 Installation
5.1 Gasanschluss
Gasaustritt
Explosionsgefahr
• Nach jedem Eingriff muss geprüft
werden, ob das Anziehmoment der
Gasanschlüsse zwischen 10-15 Nm
beträgt.
• Wenn notwendig, einen Druckregler
verwenden, der den geltenden Normen
entspricht.
• Nach Abschluss der Installation mithilfe
einer Seifenlösung (keine Flamme!)
prüfen, ob undichte Stellen vorhanden
sind.
• Die Inbetriebnahme mit
Versorgungsschlauch muss so erfolgen,
dass die Länge der Anschlüsse bei
Edelstahlschläuchen maximal 2 Meter
und bei Gummischläuchen maximal 1,5
Meter beträgt.
• Prüfen, dass die Leitungen nicht mit
beweglichen Teilen in Kontakt kommen
und nicht gequetscht werden.
Anschluss mit einem Gummischlauch
Sicherstellen, dass folgenden Bedingungen
erfüllt sind:
• Der Schlauch ist über die
Schlauchschelle auf dem Schlauchnippel
befestigt.
• Der Schlauch kommt entlang der
gesamten Länge nicht mit heißen
Wänden in Berührung (max. 50 °C).
• Der Schlauch ist keinen Zugkräften und
Spannungen ausgesetzt und weist keine
starken Krümmungen oder Knicke auf.
• Der Schlauch kommt nicht mit
Schneideflächen oder scharfen Kanten
in Kontakt.
• Falls das Rohr/der Schlauch nicht
perfekt dicht ist und Gasausströme in den
Raum verursacht, ihn nicht zu reparieren
versuchen , sondern mit einem neuen
Rohr ersetzen.
• Sicherstellen, dass das auf dem
Schlauch angegebene Verfalldatum
nicht überschritten ist.
Allgemeine Informationen
Der Anschluss an das Gasnetz kann mit
einem Stahlschlauch mit durchgehender
Wandung unter Einhaltung der von den
einschlägigen Bestimmungen
vorgegebenen Richtlinien erfolgen. Das
Gerät ist baumustergeprüft für Erdgas G20
(2H) bei einem Druck von 20 mbar. Zur
Speisung mit anderen Gasarten siehe im
Kapitel „5.2 Anpassung an die
verschiedenen Gasarten“. Der
Gaseingangsanschluss hat ein
Außengewinde ½” Gas (ISO 228-1).
158
Den Anschluss an das Gasnetz mit einem
den geltenden Normen entsprechenden
Gummischlauch ausführen. Hierbei
sicherstellen, dass der Schlauch mit dem
Kürzel der entsprechenden Norm
gekennzeichnet ist.
Den Schlauchnippel 3 korrekt auf den
Gasanschluss 1 (Gewinde ½” ISO 228-1)
des Gerätes schrauben und die Dichtung 2
dazwischen einfügen. Je nach Durchmesser
des verwendeten Gasschlauchs kann auch
der Schlauchnippel 4 an den
Installation
Schlauchnippel 3 angeschraubt werden.
Nach dem Anbringen des oder der
Schlauchnippel den Gasschlauch 6 auf
den Schlauchnippel aufsetzen und mit der
den geltenden Normen entsprechenden
Schelle 5 befestigen.
Der Anschluss mit einem
vorschriftsmäßigen Gummischlauch
ist nur zulässig, wenn der Schlauch
auf seiner ganzen Länge
inspektionierbar ist.
Der Innendurchmesser der Leitung
muss für Flüssiggas 8 mm bzw. für
Erd- und Stadtgas 13 mm
betragen.
Gasanschluss immer die mitgelieferte
Dichtung 2 einsetzen.
Anschluss mit Edelstahlschlauch und
Bajonettanschluss
Das Gerät mit einem flexiblen
Edelstahlschlauch mit Bajonettanschluss
gemäß BS 669 an die Gasversorgung
anschließen. Auf das Gewinde des
Gasversorgungsschlauchs 4 ein
Isoliermaterial auftragen und den Adapter
3 anschrauben. Den Block an den
beweglichen Anschluss 1 des Gerätes
schrauben. Dabei die mitgelieferte Dichtung
2 zwischen die Baugruppe und den
Anschluss legen.
DE
Anschluss mit biegsamem Stahlschlauch
Den Anschluss an das Gasnetz mit einem
biegsamen Stahlschlauch mit
durchgehender Wandung durchführen, der
der geltenden Norm entspricht.
Den Anschluss 3 korrekt auf den
Gasanschluss 1 des Gerätes schrauben.
Zwischen dem Anschluss und dem
159
Installation
Anschluss mit Stahlschlauch mit
konischem Anschluss
Den Anschluss an das Gasnetz mit einem
biegsamen Stahlschlauch mit
durchgehender Wandung durchführen, der
der geltenden Norm entspricht.
Den Anschluss 3 fest auf den Gasanschluss
1 (Gewinde ½” ISO 228-1) des Gerätes
schrauben. Auch hier die mitgelieferte
Dichtung 2 zwischen die beiden Anschlüsse
legen. Isoliermaterial an dem Gewinde des
Anschlusses 3 anbringen und dann den
Stahlschlauch 4 an dem Anschluss 3
festschrauben.
Flüssiggasanschluss
Einen Druckregler verwenden und den
Anschluss an der Gasflasche unter
Einhaltung der von der gültigen
Gesetzgebung festgelegten Richtlinien
ausführen.
Belüftung der Räume
Gemäß den geltenden Normen muss das
Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen
installiert werden. Im Installationsraum des
Gerätes muss so viel Luft einströmen
können, wie für die normale
Gasverbrennung und den Luftaustausch des
Raumes benötigt wird. Die mit Gittern
geschützten Frischluftöffnungen müssen
gemäß den geltenden Richtlinien eine
angemessene Größe aufweisen und so
angebracht sein, dass sie sich auch nicht
teilweise verstopfen.
Der Raum muss ausreichend belüftet
werden, um beim Kochen entstehende
Wärme und Feuchtigkeit abzuleiten: Im
Besonderen ist es nach einem längeren
Gebrauch empfehlenswert, ein Fenster zu
öffnen oder die Drehzahl eventueller Lüfter
zu erhöhen.
Ableitung der Verbrennungsprodukte
Die Ableitung der Verbrennungsprodukte
kann durch einen Rauchabzug
gewährleistet werden, der an ein
Abgassystem mit Naturzug oder eine
Zwangsventilation angeschlossen ist. Ein
leistungsfähiges Abzugssystem bedarf der
sorgfältigen Planung seitens eines
zugelassenen Technikers unter
Berücksichtigung der von den Normen
vorgegebenen Distanzen.
Der Versorgungsdruck muss im Rahmen der
in der Tabelle „Gasarten und Länder“
angegebenen Werte liegen.
160
Installation
Nach Abschluss des Eingriffs hat der
Installationstechniker eine
Konformitätserklärung auszustellen.
1 Ableitung mittels einer
Dunstabzugshaube.
2 Ableitung ohne Dunstabzugshaube.
A Abgassystem mit Naturzug.
B Abgassystem mit Elektrogebläse.
C Direkte Ableitung in die Umwelt mithilfe
eines Wand- oder Glasgebläses.
D Direkte Ableitung in die Umwelt mithilfe
eines Wandgebläses.
5.2 Anpassung an die verschiedenen
Gasarten
Das Gerät ist baumustergeprüft für
Erdgas G20 bei einem Druck von
20 mbar.
Für den Betrieb mit einer anderen Gasart
die Brennerdüsen austauschen und die
Kleinstellung der Gasflamme an den
Gashähnen einstellen.
Ersetzen der Düsen
1. Gitterroste, Brennerdeckel und
Kronenbrenner entfernen, um auf die
Brenner einwirken zu können.
2. Je nach verwendetem Gastyp die
erforderlichen Düsen mit einem
Steckschlüssel Größe 7 einsetzen (siehe
Tabellen Brenner- und
Brennerdüseneigenschaften).
DE
Luft
Verbrennungsprodukte
Elektrogebläse
1. Interne Düse
2. Externe Düse
3. Die Brenner wieder an ihrem
vorgesehenen Sitz positionieren.
161
Installation
Einstellung der Kleinstellung für Erdoder Stadtgas
Den Brenner zünden und auf Kleinstellung
setzen. Den Drehknebel vom Gashahn
entfernen und die Stellschraube innerhalb
oder neben dem Knebelstift regulieren (je
nach Modell), bis eine gleichmäßige
Regulierung der Flamme erzielt ist.
Den Drehknebel wieder anbauen und die
Stabilität der Brennerflamme prüfen. Es muss
zudem überprüft werden, dass die Flamme
bei dem Übergang von der Höchst- auf die
Mindeststufe nicht ausgeht. Diesen Vorgang
bei allen Gashähnen wiederholen.
Einstellung der Kleinstellung für
Flüssiggas
Die Schraube am Knebelstift im
Uhrzeigersinn vollständig festdrehen.
Nach der Anpassung an einen
anderen als den werksseitig
voreingestellten Gastyp muss auch
das Etikett zur Gasregulierung
ausgetauscht und an den neuen
Gastyp angepasst werden. Das
Etikett befindet sich in dem Beutel
mit den Düsen (wo vorhanden).
Schmierung der Gashähne
Mit der Zeit weisen die Gashähne unter
Umständen Schwierigkeiten beim Drehen
auf und verklemmen. Dann ihr Inneres
reinigen und das Schmierfett wechseln.
Das Schmieren der Gashähne
muss durch einen Fachtechniker
erfolgen.
162
Gasarten und Länder
Gasarten IT GB-IE FR-BE DE AT NL ES PT SE RU DK PL HU
1 Erdgas G20
G20 20 mbar
G20/25 20/25 mbar
2 Erdgas G20
G20 25 mbar
3 Erdgas G25
G25 25 mbar
4 Erdgas G25.1
G25.1 25 mbar
5 Erdgas G25
G25 20 mbar
6 Erdgas G27
G27 20 mbar
7 Erdgas G2.350
G2.350 13 mbar
8 Flüssiggas G30/31
G30/31 28/37 mbar
G30/31 30/37 mbar
G30/31 30/30 mbar
9 Flüssiggas G30/31
G30/31 37 mbar
10 Flüssiggas G30/31
G30/31 50 mbar
11 Stadtgas G110
G110 8 mbar
12 Stadtgas G120
G120 8 mbar
Installation
• • •• •••••
•
•
•
DE
•
•
•
•
•• • •
••
•••
•
••
•••
•
163
Installation
Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften
1 Erdgas G20 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
2 Erdgas G20 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
3 Erdgas G25 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
4 Erdgas G25.1 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
6 Erdgas G27 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
7 Erdgas G2.350 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
8 Flüssiggas G30/31 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Reduzierte Leistung (W)
Nominalleistung G30 (g/h)
Nominalleistung G31 (g/h)
9 Flüssiggas G30/31 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
Nominalleistung G30 (g/h)
Nominalleistung G31 (g/h)
1.0 1.8 2.9 4.2
72 97 115 75 +135
(X) (Z) (Y) (H1)+(H3)
400 500 800 1900
1.1 1.8 2.9 4.2
72 94 115 75 +125
(X) (Y) (8) (H1)+(H3)
400 500 800 1900
1.0 1.8 3.0 4.2
72 94 121 75 +145
(F1) (Y) (F2) (H1)+(H3)
400 500 800 1900
1.1 1.8 3.0 4.1
77 100 134 75 +138
(F1) (Y) (F3) (H1)+(F3)
400 500 800 1900
1.0 1.8 2.9 4.1
77 105 138 80 +148
(F1) (Y) (F3) (H1)+(F3)
400 500 800 1900
1.0 1.8 2.9 4.1
94 120 165 100 +190
(Y) (Y) (F3) (0)+(H3)
400 500 800 1900
1.0 1.8 2.9 4.1
50 65 85 46 +91
400 500 800 1900
73 131 211 305
71 129 207 300
1.1 1.8 2.9 4.2
50 62 81 62 +62
----
450 550 800 1900
80 131 211 298
79 129 207 293
164
Installation
10 Flüssiggas G30/31 AUX SR R UR2 (int)+(ext)
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
Nominalleistung G30 (g/h)
Nominalleistung G31 (g/h)
11 Stadtgas G110
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
12 Stadtgas G120
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
Die nicht mitgelieferten Düsen sind bei den zugelassenen Kundendienststellen erhältlich.
1.0 1.8 2.9 4.2
43 58 70 43+70
(H2) (M) (Y) (H2)+(S1)
400 500 850 1900
73 131 211 305
71 129 207 300
AUX SR R UR2 (int)+(ext)
1.0 1.8 2.8 3.8
145 185 260 140 +320
/8 /2 /3 -
400 500 800 1400
AUX SR R UR2 (int)+(ext)
1.0 1.8 2.8 3.9
135 175 240 130 +290
/8 /1 /3 -
400 500 800 1400
DE
165
Installation
5.3 Elektrischer Anschluss
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Der Stromanschluss muss nur vom
zugelassenen technischen Personal
ausgeführt werden.
• Individuelle Schutzvorrichtungen
bereitstellen.
• Der Erdungsanschluss ist obligatorisch
und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsnormen für elektrische
Anlagen vorzunehmen.
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Den Stecker niemals durch Ziehen am
Kabel vom Stromnetz trennen.
• Nur Kabel des Typs H05V2V2-F
verwenden, die gegen eine Temperatur
von mindestens 90°C beständig sind.
• Das Anziehmoment der Schrauben der
Speiseleitungen des Klemmbretts muss
1,5-2 Nm entsprechen.
Das Gerät kann in den folgenden
Betriebsarten funktionieren:
• 220-240 V 1N~
Ein dreipoliges Kabel 3 x 6 mm²
benutzen.
• 380-415 V 2N~
Ein vierpoliges Kabel 4 x 4 mm² benutzen.
• 380-415 V 3N~
Allgemeine Informationen
Sicherstellen, dass die Charakteristiken des
Stromnetzes geeignet für die Daten auf
dem Typenschild sind.
Das Typenschild mit den technischen
Angaben, der Seriennummer und dem
Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am
Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Für den Erdungsanschluss ein Kabel
benutzen, das mindestens 20mm länger als
die anderen Kabel ist.
166
Ein fünfpoliges Kabel 5 x 1,5 mm²
benutzen.
Die angeführten Werte beziehen
sich auf den Querschnitt des
Innenleiters.
Die Speisekabel weisen
Ausmessungen unter Beachtung
des Gleichzeitigkeitsfaktors auf (in
Übereinstimmung mit der Norm
EN 60335-2-6).
Installation
Fixer Anschluss
An der Speiseleitung einen allpoligen
Trennschalter gemäß der
Installationsrichtlinien vorsehen.
Der Trennschalter muss sich an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe
befinden.
Anschluss über Stecker und Steckdose
Beim Anschluss sicherstellen, dass der
Stecker und die Steckdose der gleichen
Ausführung sind.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder
Shunts verwenden, da diese Erhitzungen
oder Verbrennungen erzeugen können.
5.4 Positionierung
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch
Quetschung
• Das Gerät mithilfe von einer anderen
Person in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden an dem
Gerät
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die
offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während
des Betriebs des Ofens
Brandgefahr
• Furnierungen, Klebstoffe oder
Kunststoffverkleidungen der
angrenzenden Möbel müssen
hitzebeständig sein (90°C).
DE
Allgemeine Informationen
Dieses Gerät kann an Wänden, von denen
eine die Höhe der Arbeitsfläche
überschreitet, mit einem Mindestabstand
von 50 mm zur Geräteseite aufgestellt
werden. Siehe Abbildungen A und C für die
jeweilige Installationsklasse.
Hängeschränke, die über der Arbeitsfläche
angeordnet sind, müssen zu derselben
einen Abstand von mindestens 750 mm
aufweisen. Wenn eine Dunstabzugshaube
auf dem Kochfeld installiert wird, sich auf
die Gebrauchsanweisungen der
167
Installation
Dunstabzugshaube beziehen, um den
korrekten Abstand einzuhalten.
Je nach der Art der Installation gehört das
Gerät zur Klasse:
C - Klasse 2 Unterklasse 1
(Einbaugerät)
168
A - Klasse 1
(Freistehendes Gerät)
B - Klasse 2 Unterklasse 1
(Einbaugerät)
Das Gerät muss von einem
qualifizierten Fachtechniker nach
den geltenden Normen installiert
werden.
Installation
Montage des Aufsatzes
Der mitgelieferte Aufsatz ist fester
Bestandteil des Produktes und
muss vor der Installation am Gerät
befestigt werden.
Der Aufsatz muss immer korrekt auf dem
Gerät positioniert und befestigt sein.
1. Die 6 Schrauben auf der Rückseite der
Platte (A) lockern und die 2 Schrauben
an den Seiten des Aufsatzes (B)
entfernen.
2. Den Aufsatz auf der Platte positionieren.
Die 6 unteren Löcher des Aufsatzes
müssen mit den 6 zuvor gelockerten
Schrauben an der Rückseite der Platte
übereinstimmen.
3. Die 6 Schrauben auf der Rückseite des
Kochfeldes festziehen (A) und den
Aufsatz mit den 2 Schrauben unter der
Platte (B) befestigen.
Montage des Sockels
Der mitgelieferte Sockel ist fester
Bestandteil des Produktes und
muss vor der Installation am Gerät
befestigt werden.
Der Sockel muss immer korrekt am Gerät
positioniert und befestigt sein.
1. Den Sockel an der unteren Vorderkante
des Gerätes anbringen.
2. Ihn mit den zwei Schrauben befestigen,
die sich an den Seiten befinden.
3. Die Löcher des Sockels mit Hilfe der
mitgelieferten Abdeckungen schließen.
DE
169
Installation
Aufstellung und Nivellierung des Gerätes
Nach Durchführung des Strom- bzw.
Gasanschlusses muss das Gerät nivelliert
werden, um eine bessere Standsicherheit zu
garantieren. Dazu den Fuß im unteren
Bereich so lange ein- bzw. ausdrehen, bis
das Gerät gerade steht und nicht mehr
wackelt.
170
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