Inhaltsverzeichnis
1 Hinweise 112
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 112
1.2 Typenschild 113
1.3 Haftung des Herstellers 113
1.4 Zweck des Gerätes 113
1.5 Entsorgung 113
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 114
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 114
2 Beschreibung 115
2.1 Allgemeine Beschreibung 115
2.2 Kochfeld 115
2.3 Bedienblende 116
2.4 Weitere Teile 117
2.5 Verfügbares Zubehör 117
3 Gebrauch 119
3.1 Hinweise 119
3.2 Erster Gebrauch 120
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 120
3.4 Gebrauch des Stauraums 122
3.5 Gebrauch des Kochfeldes 122
3.6 Gebrauch des Backofens 123
3.7 Ratschläge zum Garen 125
3.8 Programmieruhr 126
4 Reinigung und Wartung 130
4.1 Hinweise 130
4.2 Reinigung des Gerätes 130
4.3 Ausbau der Backofentür 131
4.4 Reinigung der Türverglasung 132
4.5 Reinigung des Ofeninneren 132
4.6 Außergewöhnliche Wartung 133
5 Installation 135
5.1 Gasanschluss 135
5.2 Anpassung an die verschiedenen Gasarten 138
5.3 Elektrischer Anschluss 143
5.4 Positionierung 144
DE
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes wie neu erhalten zu können.
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111
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine ungeschützt
zugänglichen Teile erhitzen sich stark
während des Gebrauchs.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich nicht
in der Nähe des Gerätes aufhalten,
wenn sie nicht kontinuierlich
beobachtet werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Dieses Gerät darf verwendet werden
von Kindern ab 8 Jahren sowie von
Personen mit eingeschränkten
körperlichen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder Personen,
die keine Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern diese von
Erwachsenen, die für ihre Sicherheit
verantwortlich sind, angewiesen oder
beaufsichtigt werden.
• Während des Betriebs keine
Metallgegenstände wie Messer,
Gabeln, Löffel oder Deckel auf dem
Gerät ablegen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Niemals versuchen, eine Flamme oder
einen Brand mit Wasser zu löschen.
Das Gerät ausschalten und die
Flamme mit einem Deckel oder einer
Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung darf nicht
durch unbeaufsichtigte Kinder
erfolgen.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und unter
Berücksichtigung der geltenden
Normen vorgenommen werden.
• Keine Veränderungen an diesem
Gerät vornehmen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder Küchenhelfer) in
die Öffnungen einführen.
• Niemals versuchen, das Gerät ohne
den Eingriff eines qualifizierten
Technikers zu reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt, muss
unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden, der
dasselbe austauschen wird.
• Den Stauraum nicht öffnen,
solange der Backofen
eingeschaltet und noch heiß ist.
• Nach der Verwendung des Ofens
können die Gegenstände im
Inneren des Stauraums sehr heiß
sein.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Roste und Backbleche müssen in die
seitlichen Schienen bis zum Anschlag
eingesetzt werden. Die mechanischen
Sicherheitssperren vermeiden ein
ungewolltes Herausziehen des Rostes
und müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Ofens gerichtet sein.
• Eventuell Kochbesteck aus Holz oder
Kunststoff verwenden.
112
Hinweise
• Es ist verboten, sich auf das Gerät zu
setzen.
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Das Gerät während Garvorgängen,
bei denen Fette oder Öle
freigegeben werden können, nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumheizer benutzt werden.
• Alle übergelaufenen Speisen oder
Reste von vorherigen Garvorgängen
entfernen.
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe die
Stromzufuhr des Gerätes
unterbrechen.
• Es muss vermieden werden, sich an
die offene Tür anzulehnen oder sich
darauf zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.
1.2 Typenschild
• Das Typenschild enthaltet die
technischen Angaben, die
Seriennummer und das Prüfzeichen. Das
Typenschild auf keinen Fall entfernen.
1.3 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes,
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches,
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten,
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.4 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in
Privathaushalten bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.5 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen gesammelt
werden (Richtlinien 2002/95/EG,
2002/96/EG, 2003/108/EG). Dieses
Gerät enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
DE
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
113
Hinweise
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
1.6 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
114
Information
Empfehlung
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
Beschreibung
DE
1 Aufsatz
2 Kochfeld
3 Bedienblende
4 Lampe
5 Dichtung
2.2 Kochfeld
AUX = Hilfsbrenner
SR = Normalbrenner
R = Starkbrenner
6 Tür
7 Kühlgebläse
8 Stauraum
Schiene der Halterahmen für
Roste/Backbleche
UR2 int = Blitzbrenner innerer Kranz
UR2 est = Blitzbrenner äußerer Kranz
115
2.3 Bedienblende
Beschreibung
Temperaturknebel (1)
Dieser Drehknebel ermöglicht die Auswahl
der Gartemperatur.
Den Drehknebel im Uhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert zwischen dem Minimum
und dem Maximum drehen.
Kontrolllampe (2)
Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt
an, dass der Ofen sich in der Vorheizphase
befindet. Sobald die gewünschte
Temperatur erreicht ist, schaltet sich die
Kontrolllampe aus. Das regelmäßige
Blinklicht bedeutet, dass die eingestellte
Temperatur im Inneren des Backofens
konstant gehalten wird.
Funktionsknebel (3)
Die verschiedenen Funktionen des
Backofens sind den unterschiedlichen
Garungen angepasst. Nach Wahl der
gewünschten Funktion die Gartemperatur
mit dem Temperaturknebel einstellen.
116
Drehknebel Kochfeldbrenner (4)
Zum Einschalten und Regulieren der
Kochfeldbrenner.
Die Drehknebel drücken und sie entgegen
dem Uhrzeigersinn auf den gewünschten
Wert drehen, um die entsprechenden
Brenner einzuschalten. Die Drehknebel im
Bereich zwischen Höchst- und
Tiefsttemperatur bewegen, um die
Flamme zu regulieren.
Die Drehknebel wieder in die Position
stellen, um die Brenner auszuschalten.
Programmieruhr (5)
Zur Anzeige der aktuellen Uhrzeit, zur
Einstellung von programmierten
Garvorgängen und Einstellung des
Minutenzählers.
Beschreibung
2.4 Weitere Teile
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse kühlt die Öfen ab und
setzt sich während des Garvorgangs in
Gang.
Der Kühlgebläsebetrieb erzeugt einen
normalen Luftstrom, der über der Tür austritt
und über einen kurzen Zeitraum auch nach
dem Ausschalten des Gerätes andauern
kann.
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung der Öfen schaltet
sich automatisch ein, wenn eine beliebige
Funktion ausgewählt wird.
2.5 Verfügbares Zubehör
Wok-Rostaufsatz
Hilfreich bei der Verwendung eines Woks.
Rost
DE
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Backblech
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Reduzierstern
Hilfreich bei der Verwendung kleiner
Kochgefäße.
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden.
117
Beschreibung
Drehspieß
Zum Braten von Hähnchen und allen
Speisen, die eine einheitliche Garung auf
der ganzen Oberfläche erfordern.
Drehspießhalterung
Sie trägt den Drehspieß.
Drehspießgriff
Selbstreinigende Platten
Zur Absorption von kleinen fettigen
Rückständen.
Das Backofenzubehör, das mit
den Lebensmitteln in Berührung
kommen kann, ist aus Materialien
gefertigt, die den einschlägigen
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechen.
Das Standard- oder
Optionalzubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
Zum Herausziehen des Drehspießes aus
dem Backraum.
118
Gebrauch
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren der
Öfen während des Betriebs
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen
die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhe schützen.
• Die Heizelemente im Inneren des
Gerätes nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Während des Betriebs Kinder unter 8
Jahren nicht in die Nähe des Gerätes
lassen.
• Wenn Speisen bearbeitet werden
müssen oder am Ende des
Garvorgangs, die Tür 5 cm öffnen, den
Dampf austreten lassen, dann die Tür
komplett öffnen.
Unsachgemäßer Gebrauch
Verbrennungsgefahr
• Sicherstellen, dass die Kronenbrenner
mit den zugehörigen Brennerdeckeln
richtig in ihren Sitzen positioniert sind.
• Fette und Öle können sich wegen einer
Überhitzung entzünden. Besonders
vorsichtig vorgehen.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Den Backofenboden mit Alufolie oder
Stanniolpapier nicht abdecken.
• Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backofens nicht
behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche auf den
Backofenboden stellen.
• Keine Töpfe oder Fettpfannen direkt auf
die Innenverglasung der Backofentür
stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Sicherstellen, dass die Kronenbrenner
mit den zugehörigen Brennerdeckeln
richtig in ihren Sitzen positioniert sind.
• Die Kochgefäße oder Grillpfannen
müssen sich innerhalb des Umrisses des
Kochfeldes befinden.
• Alle Kochgefäße müssen einen flachen
und ebenen Boden aufweisen.
• Bei Überlaufen des Inhalts muss die
Flüssigkeit unverzüglich von dem
Kochfeld entfernt werden.
Hohe Temperatur im Inneren des
Stauraums
Verbrennungsgefahr
• Den Stauraum nicht öffnen, solange der
Backofen eingeschaltet und noch heiß
ist.
• Nach der Verwendung des Ofens
können die Gegenstände im Inneren
des Stauraums sehr heiß sein.
DE
119
Gebrauch
Hohe Temperatur im Inneren des
Stauraums bei der Verwendung
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Backofens oder des
Stauraums aufbewahren bzw. benutzen.
• Keine Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter im Backofen verwenden.
• Den Backofen während des
Garvorgangs von Speisen, die Fette
oder Öle abgeben können, nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Ofen selbst
entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und reinigen (siehe 4 Reinigung und
Wartung). Die leeren Öfen bis zur
Höchsttemperatur aufheizen, um
eventuell vorhandene
Herstellungsrückstände zu beseitigen.
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste und Backbleche
Roste und Backbleche müssen in die
seitlichen Schienen bis zum Anschlag
eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Ofens gerichtet sein.
Die Roste oder Backbleche bis
zum Anschlag einschieben.
Die Backbleche vor dem ersten
Gebrauch reinigen, um eventuelle
Rückstände des
Herstellungsprozesses zu
beseitigen.
120
Gebrauch
Rost für Backblech
Das Backblech wird in den Rost gesetzt. Auf
diese Weise kann das Fett getrennt von den
zu garenden Speisen aufgefangen werden.
Drehspieß (nur bei einigen Modellen)
1. Das Grillgut unter Benutzung der
beigefügten Klemmgabeln auf den
Drehspieß stecken.
2. Um den Drehspieß bequem zu
handhaben, muss der entsprechende,
beigefügte Griff angeschraubt werden.
dass er in den Drehspießmotor einrastet.
Darauf achten, dass die Sperrklinke auf
korrekte Weise auf den Schienenrahmen
aufgesetzt ist und den Griff entfernen.
DE
4. Zur Aktivierung des Drehspießes den
Funktionsknebel auf die Position drehen
5. Den mitgelieferten Drehspießgriff am
Ende des Garvorgangs benutzen, um
das Drehspieß aus der hinteren Öffnung
herauszuziehen und den Rahmen
entfernen, um das Drehspieß aus dem
Backraum herauszuziehen.
3. Nach Aufstecken des Grillguts auf den
Drehspieß, muss dieser auf die
Drehspießhalterung aufgesetzt werden.
Den Drehspieß so in den Ofen einfügen,
Diese Vorgänge müssen bei
ausgeschaltetem, kaltem Ofen
ausgeführt werden.
121
Gebrauch
Reduziersterne
Die Reduziersterne werden auf die
Gitterroste auf dem Kochfeld aufgesetzt.
Sicherstellen, dass sie sicher aufliegen.
3.4 Gebrauch des Stauraums
Im unteren rechten Teil des Herdes befindet
sich der Stauraum. Um Zugriff zum
Stauraum zu haben, den Griff zu sich
ziehen. Der Stauraum dient dazu,
notwendige Töpfe oder
Metallgegenstände für den Gebrauch des
Gerätes abzulegen.
3.5 Gebrauch des Kochfeldes
Alle Bedien- und Kontrollvorrichtungen des
Gerätes befinden sich auf der
Bedienblende. Jeder Drehknebel gibt den
dazugehörigen Brenner an. Das Gerät ist
mit einer elektronischen
Zündungsvorrichtung ausgestattet. Zum
Zünden des Brenners lediglich den
Drehknebel drücken und im
Gegenuhrzeigersinn auf das große
Flammensymbol drehen, bis die Zündung
erfolgt. Schaltet er sich innerhalb von 15
Sekunden nicht ein, den Drehknebel auf
stellen und 60 Sekunden lang keine weitere
Zündung versuchen. Sobald die Zündung
erfolgt ist, den Drehknebel einige Sekunden
gedrückt halten, bis sich das
Thermoelement ausreichend erwärmt hat.
Es kann vorkommen, dass der Brenner
erlischt, wenn der Drehknebel frühzeitig
losgelassen wird. Das bedeutet, dass sich
das Thermoelement nicht ausreichend
erwärmt hat. Einige Augenblicke warten
und den Vorgang wiederholen. Den
Drehknebel länger gedrückt halten.
Bei unbeabsichtigtem Ausschalten,
wird der Gasstrom auch bei
geöffnetem Hahn automatisch
durch eine Sicherheitsvorrichtung
blockiert. Den Drehknebel wieder
auf stellen und mit dem
nächsten Anschaltversuch
mindestens 60 Sekunden warten.
122
Gebrauch
Korrekte Position der Kronenbrenner und
der Brennerdeckel
Vor dem Zünden der Brenner ist
sicherzustellen, dass die Kronenbrenner mit
den zugehörigen Brennerdeckeln richtig in
ihren Sitzen positioniert sind. Darauf achten,
dass die Öffnungen der Kronenbrenner, die
Zündkerzen und die Thermoelemente
aneinander ausgerichtet sind (A).
Tipps zur Verwendung des Kochfeldes
Zur Gewährleistung einer optimalen
Leistungsfähigkeit der Brenner und eines
minimalen Gasverbrauchs sollten
Kochgefäße verwendet werden, deren
Größe den Brennern angemessen ist, damit
die Flamme deren Rand nicht berührt. Nach
Erreichen des Siedepunkts die Flamme so
klein einstellen, dass ein Überlaufen des
Topfinhalts verhindert wird.
Durchmesser der Kochgefäße
• Hilfsbrenner: 12 - 14 cm.
• Normalbrenner: 16 - 24 cm.
• Starkbrenner: 18 - 26 cm.
• Blitzbrenner: 18 - 28 cm.
3.6 Gebrauch des Backofens
Einschalten des Backofens
Um den Backofen einzuschalten:
1. Die Garfunktion mit dem Funktionsknebel
wählen.
2. Die Temperatur mit dem
Temperaturknebel wählen.
Liste der Funktionen
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Er ist ideal für alle
Bratenarten, Brot, gefüllte Torten
und ist außerdem besonders für fette
Fleischarten wie Ente oder Gans
geeignet.
Unterhitze
Die Wärme kommt nur von unten
und ermöglicht so, Speisen fertig zu
backen, die eine höhere
Temperatur auf der unteren Seite
erfordern, ohne sie weiter
anzubraten. Ideal für süßes und
salziges Gebäck und Kuchen,
Mürbeteig und Pizzen.
Kleiner Grill + Drehspieß (nur bei
einigen Modellen)
Der Drehspieß funktioniert
gemeinsam mit der mittleren
Grillheizung und ermöglicht eine
perfekte Bräunung der Speisen.
DE
123
Gebrauch
Kleiner Grill (nur bei einigen
Modellen)
Diese Funktion ermöglicht das
Grillen von kleinen Fleisch- und
Fischmengen, von Spießen, Toasts
und allen Gemüsearten durch die
ausschließliche Einwirkung der von
dem mittleren Element ausgehenden
Hitze.
Grill
Die von der Grillheizung stammende
Wärme ermöglicht, besonders bei
mittleren bis dünnen Fleischstücken
ausgezeichnet zu grillen. Zusammen
mit dem Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er, am Ende des
Grillvorgangs das Erzielen einer
gleichmäßigen Bräunung. Ideal für
Würstchen, Koteletts und Speck.
Diese Funktion erlaubt ein
gleichmäßiges Grillen von großen
Speisenmengen, besonders beim
Fleisch.
Grill + Umluft
Die von dem Kühlgebläse
produzierte Luft mildert den starken,
vom Grill erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere Speisen
optimal zu grillen. Ideal für große
Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe).
Statisch + Umluft (nur bei einigen
Modellen)
Der Betrieb des Kühlgebläses in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kekse, Kuchen und Torten, die auch
gleichzeitig auf mehreren Stufen
gebacken werden können (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
2. und der 4. Schiene empfohlen).
Heißluft
Die Kombination aus der
Kühlgebläse und der
Heissluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Stufen, insofern sie die
gleichen Temperaturen und die
gleiche Backart erfordern. Die
Zirkulation der heißen Luft
gewährleistet eine sofortige und
gleichmäßige Verteilung der Hitze.
Man kann zum Beispiel gleichzeitig
(und auf verschiedenen Ebenen)
Fisch, Gemüse und Kekse backen,
ohne, dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
124
Turbo (nur bei einigen Modellen)
Die Kombination aus dem Garen
mit Umluft und dem traditionellen
Garen ermöglicht es, Speisen auf
mehreren Ebenen extrem schnell
und wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
Auftaustufe
Das schnelle Auftauen wird von der
Aktivierung des dafür vorgesehenen
Kühlgebläses und des oberen
Heizelements begünstigt, die eine
gleichmäßige Verteilung der Luft bei
einer niedrigen Temperatur im Ofen
versichern.
Gebrauch
3.7 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
• Eine Umluftfunktion verwenden, um ein
gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu
erhalten.
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem man die Temperatur
erhöht (Die Speisen würden außen zu
stark und innen zu wenig gegart
werden).
Ratschläge zum Garen von Fleisch
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
• Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
und Grill + Umluft
• Das zu grillende Fleisch kann auch in
den kalten Ofen eingeschoben werden.
Das Vorheizen wird empfohlen, sofern
der Gar-Effekt abgeändert werden soll.
• Bei der Funktion Grill + Umluft wird das
Vorheizen des Ofens vor dem
Grillvorgang empfohlen.
• Es empfiehlt sich, die Speisen in der
Mitte des Rostes anzuordnen.
• Bei der Funktion Grill empfiehlt es sich,
den Temperaturknebel auf den höchsten
Wert auf das Symbol zu drehen, um
den Garvorgang zu optimieren.
• Die Speisen sind vor dem Garen zu
würzen. Dies gilt auch für das
Bestreichen mit Öl oder zerlassener
Butter.
• Das Backblech auf die erste Schiene von
unten verwenden, um die Flüssigkeiten
auffangen zu können, die sich während
des Grillvorgangs bilden könnten.
• Die Gardauer darf bei der Verwendung
des Grills 60 Minuten.
Ratschläge zum Backen von Gebäck und
Keksen
• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
• Die Temperatur und die Gardauer
hängen von der Qualität und der
Beschaffenheit des Teigs ab.
• Überprüfen, ob das Gebäck innen
ausreichend durchgebacken ist: am
Ende des Garvorgangs einen
Zahnstocher in den höchsten Punkt des
Gebäckes stecken. Wenn der Teig nicht
am Zahnstocher kleben bleibt, ist das
Gebäck fertig.
• Wenn das Gebäck zusammenfällt,
sobald es aus dem Ofen genommen
wird, muss beim nächsten Backen die
eingestellte Temperatur um ungefähr
10°C gesenkt und eventuell eine
längere Garzeit gewählt werden.
• Während des Garvorgangs von
Gebäck oder Gemüse kann es zu einer
übermäßigen Kondensatbildung auf der
Scheibe kommen. Um dieses Phänomen
zu vermeiden, die Tür während des
Garvorgangs einige Male sehr
vorsichtig öffnen.
DE
125
Gebrauch
Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne
Deckel auf die erste Schiene des Ofens
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander legen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen Rost
auf die zweite Schiene und ein
Backblech auf die erste Schiene zu
schieben. Auf diese Weise kommen die
Speisen nicht mit der beim Auftauen
entstehenden Flüssigkeit in Kontakt.
• Die empfindlichsten Stücke können mit
Alufolie bedeckt werden.
• Zur Gewährleistung des guten
Aufgehens empfiehlt es sich, einen
Behälter mit Wasser auf den
Backofenboden zu stellen.
So können Sie Energie sparen
• Den Garvorgang einige Minuten vor der
normal dafür vorgesehenen Zeit
abschalten. Das für die Speisen noch
nötige restliche Garen ist aufgrund der
im Ofeninnern angesammelten Hitze
gesichert.
• Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Innere des Gerätes immer sauber
halten.
3.8 Programmieruhr
1 Taste Minutenzähler
2 Taste Gardauer
3 Taste Garende
4 Taste Wertverminderung
5 Taste Werterhöhung
Die Programmieruhr steuert nur
den rechten Multifunktionsofen,
kontrolliert aber die anderen
Backöfen nicht.
126
Gebrauch
Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Ziffern .
1. Die Tasten und gleichzeitig
drücken. Der Punkt zwischen den
Stunden und den Minuten blinkt.
2. Mit den Tasten oder kann die
Uhrzeit eingestellt werden. Die Taste
gedrückt halten, um schnell
durchzulaufen.
3. Die Taste drücken oder 5 Sekunden
warten. Der Punkt zwischen den Stunden
und den Minuten hört auf zu blinken.
4. Das Symbol auf dem Display zeigt
an, dass das Gerät bereit ist, das Garen
anzufangen.
Zeitgesteuerter Garvorgang
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur die Taste drücken.
Das Display zeigt die Ziffern
und das Symbol an, das sich
zwischen den Stunden und den Minuten
befindet.
2. Die Taste oder drücken, um die
gewünschten Minuten einzustellen.
3. Fünf Sekunden lang warten, ohne
weitere Tasten zu drücken, um die
Funktion zu aktivieren. Das Display zeigt
die aktuelle Uhrzeit zusammen mit den
Symbolen und .
4. Die Heizelemente werden am Ende des
Garvorgangs deaktiviert. Das Symbol
erlischt, das Symbol blinkt auf
dem Display und ein akustisches Signal
wird ausgegeben.
5. Eine der Tasten der Programmieruhr
drücken, um das akustische Signal zu
unterbrechen.
6. Gleichzeitig die Tasten und
drücken, um die Programmieruhr
zurückzusetzen.
Es ist nicht möglich, eine Gardauer
von mehr als 10 Stunden
einzustellen.
Um nach der Einstellung die
verbleibende Garzeit anzuzeigen,
die Taste drücken.
Gleichzeitig die Tasten und
drücken, um die eingestellte
Programmierung zu löschen und
den Ofen manuell ausschalten.
Programmierter Garvorgang
Der programmierte Garvorgang
ermöglicht es Ihnen, einen
Garvorgang zu einer bestimmten
Uhrzeit zu starten und nach einer
vom Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
1. Eine Gardauer wie im vorherigen
Abschnitt „Zeitgesteuerter Garvorgang“
beschrieben einstellen.
DE
127
Gebrauch
2. Die Taste drücken. Das Display zeigt
die Summe der aktuellen Uhrzeit und der
voreingestellten Gardauer an.
3. Die Taste oder drücken, um die
gewünschten Minuten einzustellen.
4. Fünf Sekunden lang warten, ohne
weitere Tasten zu drücken, um die
Funktion zu aktivieren. Das Display zeigt
die aktuelle Uhrzeit zusammen mit den
Symbolen und .
5. Die Heizelemente werden am Ende des
Garvorgangs deaktiviert. Das Symbol
erlischt, das Symbol blinkt auf
dem Display und ein akustisches Signal
wird ausgegeben.
6. Eine der Tasten der Programmieruhr
drücken, um das akustische Signal zu
unterbrechen.
7. Gleichzeitig die Tasten und
drücken, um die Programmieruhr
zurückzusetzen.
Um nach der Einstellung die
verbleibende Garzeit anzuzeigen,
die Taste drücken. Die Taste
drücken, um die Uhrzeit für das
Ende des Garvorgangs
anzuzeigen.
Minutenzähler
Kontrolllampe an, die sich zwischen
den Stunden und den Minuten befindet.
2. Die Taste oder drücken, um die
gewünschten Minuten einzustellen.
3. 5 Sekunden lang warten, ohne weitere
Tasten zu drücken, um die Einstellung
des Minutenzählers zu beenden. Das
Display zeigt die aktuelle Uhrzeit
zusammen mit den Symbolen und
.
Es ist nicht möglich, eine Gardauer
von mehr als 24 Stunden
einzustellen.
Nach Einstellung des
Minutenzählers zeigt das Display
erneut die aktuelle Uhrzeit an. Zur
Anzeige der noch verbleibenden
Zeit, die Taste drücken.
Einstellung der Lautstärke des
Signalgebers
Die Lautstärke des Signalgebers kann auf 3
verschiedene Stufen eingestellt werden. Bei
in Betrieb stehendem Signalgeber die Taste
drücken, um die Einstellung
abzuändern.
Der Minutenzähler unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern macht
den Benutzer nur aufmerksam,
dass die eingestellte Zeit
abgelaufen ist.
Der Minutenzähler kann zu jedem
beliebigen Zeitpunkt aktiviert werden.
1. Die Taste drücken. Das Display zeigt
die Ziffern und die blinkende
128
Löschung der eingestellten Daten
Die Tasten und gleichzeitig
drücken, um die eingestellten
Programmierungen auf Null zu setzten.
Anschließend muss den Backofen manuell
ausgeschaltet werden, falls ein
Garvorgang in Betrieb ist.
Tabelle der Garvorgänge
Gebrauch
Gerichte
Lasagne
Nudeln überbacken
Kalbsbraten
Schweinefilet
Bratwurst
Roastbeef
Gebratenes Kaninchen
Truthahnbrustfilet
Schweinenacken im Ofen
Brathähnchen
Schweinekotelett
Rippchen
Schweinebauch
Schweinefilet
Rinderfilet
Lachsforelle
Seeteufel
Steinbutt
Gewicht
(Kg)
3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
2 Turbo 2 180 - 190 90 - 100
2 Turbo 2 180 - 190 70 - 80
1,5 Grill + Umluft 4 280 15
1 Turbo 2 200 40 - 45
1,5 Heißluft 2 180 - 190 70 - 80
3 Turbo 2 180 - 190 110 - 120
2 - 3 Turbo 2 180 - 190 170 - 180
1,2 Turbo 2 180 - 190 65 - 70
1,5 Grill + Umluft 4 280 15 5
1,5 Grill + Umluft 4 280 10 10
0,7 Grill 5 250 - 280 7 8
1,5 Grill + Umluft 4 250 - 280 10 5
1 Grill 5 250 - 280 10 7
1,2 Turbo 2 150 - 160 35 - 40
1,5 Turbo 2 160 60 - 65
1,5 Turbo 2 160 45 - 50
Funktion
Schienen-
Position von
unten
Temperatur
(°C)
Zeit (Minuten)
1. Seite 2. Seite
DE
Pizza
Brot
Focaccia
Rührteigkuchen
Marmelademürbeteigkuchen
Ricotta-Kuchen
Gefüllte Tortellini
Paradiestorte
Windbeutel
Biskuitgebäck
Reistorte
Brioches
1 Turbo 2 280 8 - 9
1 Heißluft 2 190 - 200 25 - 30
1 Turbo 2 180 - 190 20 - 25
1 Heißluft 2 160 55 - 60
1 Heißluft 2 160 35 - 40
1 Heißluft 2 160 - 170 55 - 60
1 Turbo 2 160 20 - 25
1,2 Heißluft 2 160 55 - 60
1,2 Turbo 2 180 80 - 90
1 Heißluft 2 150 - 160 55 - 60
1 Turbo 2 160 55 - 60
0,6 Heißluft 2 160 30 - 35
Die in der Tabelle angeführten Zeiten beinhalten die Vorheizzeiten nicht und sind nur Richtwerte.
129
Reinigung und Wartung
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen)
keine chlor-, ammoniak- oder
bleichmittelhaltige Produkte verwenden.
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Keine raue oder scheuernde
Materialien bzw. scharfkantige
Metallschaber verwenden.
• Die abnehmbaren Teile wie Gitterroste,
Kronenbrenner und Brennerdeckel nicht
im Geschirrspüler spülen.
4.2 Reinigung des Gerätes
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach
jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt
werden.
Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde
Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis
enthalten.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen
geben und auf die Flächen auftragen.
Sorgfältig spülen und mit einem weichen
Tuch oder Lappen aus Mikrofaser
abtrocknen.
Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall
oder scharfe Schaber verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde
Reinigungsprodukte und gegebenenfalls
Materialien aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Gründlich nachspülen und mit
einem weichen Tuch oder einem Lappen
aus Mikrofaser abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen
trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie
die emaillierte Beschichtung im Inneren des
Gerätes beschädigen können.
Gitterroste des Kochfeldes
Die Gitterroste herausnehmen und diese in
lauwarmem Wasser mit einem nicht
scheuernden Reinigungsmittel reinigen.
Darauf achten, alle Verkrustungen zu
entfernen. Trocknen und auf das Kochfeld
aufsetzen.
Der ständige Kontakt der
Gitterroste mit der Flamme kann zu
einer Beeinträchtigung der
emaillierten Beschichtung in der
Nähe der Bereiche, die der
Wärme ausgesetzt sind, führen. Es
handelt sich um ein natürliches
Phänomen, das die Funktionsweise
dieses Bauteils in keinster Weise
beeinträchtigt.
130
Reinigung und Wartung
Kronenbrenner und Brennerdeckel
Die Kronenbrenner und Brennerdeckel
können für die Reinigung einfach
abgenommen werden. Sie mit warmem
Wasser und einem nicht scheuernden
Reinigungsmittel waschen. Sorgfältig alle
Verunreinigungen entfernen und mit dem
Zusammensetzen warten, bis die Teile
vollständig getrocknet sind. Beim
Zusammensetzen sicherstellen, dass die
Kronenbrenner mit den zugehörigen
Brennerdeckeln richtig in ihren Sitzen
positioniert sind.
Zündkerzen und Thermoelemente
Für einen guten Betrieb müssen die
Zündkerzen und Thermoelemente immer
sauber sein. Sie regelmäßig prüfen und sie
bei Bedarf mit einem feuchten Lappen
reinigen. Eventuelle trockene Rückstände
lassen sich mit einem Holzstab oder einer
Nadel entfernen.
4.3 Ausbau der Backofentür
Die Backofentür kann ausgebaut und auf
ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung
zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die Zapfen in
die Löcher der Scharniere einfügen, die
in der Abbildung angezeigt sind.
DE
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden
Händen anfassen, in einem Winkel von
etwa 30° anheben und herausziehen.
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Ofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen A
fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür
senken und, sobald sie in die richtige
131
Reinigung und Wartung
Position gebracht wurde, die Zapfen aus
den Scharnieröffnungen herausziehen.
4.4 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, die
Türverglasung stets sauber zu halten.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem neutralen
Reiniger entfernt werden.
4.5 Reinigung des Ofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn
er regelmäßig gereinigt wird (bei
abgekühltem Gerät).
• Alle abnehmbaren Teile entfernen. Die
Roste mit heißem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen.
Die feuchten Teile sorgfältig spülen und
trocknen.
Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche
Das Entfernen der Halterahmen für Roste/
Backbleche erleichtert die Reinigung der
Seitenflächen noch mehr.
Für den Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche:
1. Die zwei Befestigungszapfen des
Rahmens lösen.
2. Den Rahmen zum Ofeninnern ziehen.
Falls selbstreinigende Platten vorhanden
sind, müssen sie zusammen mit dem
Rahmen entfernt werden.
132
Es empfiehlt sich, den Backofen
nach der Verwendung von
Spezialprodukten ungefähr 15 bis
20 Minuten bei Höchsttemperatur
in Betrieb zu lassen, um eventuelle
Rückstände zu beseitigen.
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die Reinigung zu
erleichtern.
3. Nach Abschluss der Reinigung, die zuvor
beschriebenen Vorgänge wiederholen,
um die Schienenrahmen erneut
einzusetzen.
Reinigung und Wartung
Regeneration der selbstreinigenden
Platten (Katalysezyklus)
Der Regenerationszyklus der
selbstreinigenden Platten ist eine
Reinigungsmethode mittels Erhitzung, die
sich für das Entfernen von kleinen fettigen
und nicht süßen und klebrigen Rückständen
eignet.
1. Zuerst den Boden und dann die obere
Schutzvorrichtung mit einem mit Wasser
und einem neutralen Geschirrspülmittel
getränkten Mikrofasertuch reinigen.
Gründlich nachspülen.
2. Einen Regenerationszyklus einstellen und
dabei eine Umluftfunktion bei maximaler
Temperatur eine Stunde lang laufen
lassen.
3. Bei besonders schmutzigen Platten diese
nach dem Regenerationszyklus aus dem
Ofen herausnehmen und sie mit einem
neutralen Geschirrspülmittel reinigen.
Diese gründlich nachspülen und sie
trocknen lassen.
Die Wände erneut einsetzen und eine
einstündige Umluftfunktion bei 180°C
aktivieren, so dass die Wände gut trocknen.
4.6 Außergewöhnliche Wartung
Teile unter elektrischer Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr des Backofens
unterbrechen.
Ersatz der Backofenlampe
1. Alle Zubehörteile im Innern des
Backofens ausbauen.
2. Die Halterahmen für Roste/Backbleche
ausbauen.
3. Die Abdeckung der Lampe mit einem
Werkzeug (z.B. mit einem
Schraubenzieher) entfernen.
DE
Es empfiehlt sich, den
Regenerationszyklus der
selbstreinigenden Platten alle 15
Tage auszuführen.
133
Reinigung und Wartung
4. Die Lampe ausschrauben und entfernen.
Die Halogenlampen dürfen nicht
direkt mit bloßen Fingern berührt
werden, sondern nur mit Hilfe einer
Isolierabdeckung.
5. Die Lampe durch eine gleichartige
austauschen (40W).
6. Die Abdeckung erneut auf korrekte
Weise anbringen, wobei die geformte
Seite des Glaselements zur Ofentür
gerichtet sein muss.
7. Die Abdeckung fest andrücken, so dass
sie fest an der Lampenfassung anhaftet.
Ausbau der Türdichtung am Ofen
Für eine optimale Reinigung des Backofens
kann die Dichtung der Tür entfernt werden.
Zentral und an den 4 Ecken sind Haken
angeordnet, mit denen die Dichtung am
Rand befestigt ist. Die Dichtung an den
angegebenen Stellen nach außen
hinziehen, um sie vom Gerät zu entfernen.
Die Dichtung mit einem nicht scheuernden
Schwamm und lauwarmem Wasser
reinigen. Die Dichtung muss leicht formbar
und elastisch bleiben.
134
Installation
5 Installation
5.1 Gasanschluss
Gasaustritt
Explosionsgefahr
• Nach jedem Eingriff muss geprüft
werden, ob das Anziehmoment der
Gasanschlüsse zwischen 10-15 Nm
beträgt.
• Wenn notwendig, einen Druckregler
verwenden, der den geltenden Normen
entspricht.
• Nach Abschluss der Installation mithilfe
einer Seifenlösung (keine Flamme!)
prüfen, ob undichte Stellen vorhanden
sind.
• Die Inbetriebnahme mit
Versorgungsschlauch muss so erfolgen,
dass die Länge der Anschlüsse bei
Edelstahlschläuchen maximal 2 Meter
und bei Gummischläuchen maximal 1,5
Meter beträgt.
• Prüfen, dass die Leitungen nicht mit
beweglichen Teilen in Kontakt kommen
und nicht gequetscht werden.
Anschluss mit einem Gummischlauch
Sicherstellen, dass folgenden Bedingungen
erfüllt sind:
• Der Schlauch ist über die
Schlauchschelle auf dem Schlauchnippel
befestigt.
• Der Schlauch kommt entlang der
gesamten Länge nicht mit heißen
Wänden in Berührung (max. 50 °C).
• Der Schlauch ist keinen Zugkräften und
Spannungen ausgesetzt und weist keine
starken Krümmungen oder Knicke auf.
• Der Schlauch kommt nicht mit
Schneideflächen oder scharfen Kanten
in Kontakt.
• Falls das Rohr/der Schlauch nicht
perfekt dicht ist und Gasausströme in den
Raum verursacht, ihn nicht zu reparieren
versuchen , sondern mit einem neuen
Rohr ersetzen.
• Sicherstellen, dass das auf dem
Schlauch angegebene Verfalldatum
nicht überschritten ist.
DE
Allgemeine Informationen
Der Anschluss an das Gasnetz kann mit
einem Stahlschlauch mit durchgehender
Wandung unter Einhaltung der von den
einschlägigen Bestimmungen
vorgegebenen Richtlinien erfolgen. Das
Gerät ist baumustergeprüft für Erdgas G20
(2H) bei einem Druck von 20 mbar. Zur
Speisung mit anderen Gasarten siehe im
Kapitel „5.2 Anpassung an die
verschiedenen Gasarten“. Der
Gaseingangsanschluss hat ein
Außengewinde ½” Gas (ISO 228-1).
Den Anschluss an das Gasnetz mit einem
den geltenden Normen entsprechenden
Gummischlauch ausführen. Hierbei
sicherstellen, dass der Schlauch mit dem
Kürzel der entsprechenden Norm
gekennzeichnet ist.
Den Schlauchnippel 3 korrekt auf den
Gasanschluss 1 (Gewinde ½” ISO 228-1)
des Gerätes schrauben und die Dichtung 2
dazwischen einfügen. Je nach Durchmesser
des verwendeten Gasschlauchs kann auch
der Schlauchnippel 4 an den
135
Installation
Schlauchnippel 3 angeschraubt werden.
Nach dem Anbringen des oder der
Schlauchnippel den Gasschlauch 6 auf
den Schlauchnippel aufsetzen und mit der
den geltenden Normen entsprechenden
Schelle 5 befestigen.
Der Anschluss mit einem
vorschriftsmäßigen Gummischlauch
ist nur zulässig, wenn der Schlauch
auf seiner ganzen Länge
inspektionierbar ist.
Der Innendurchmesser der Leitung
muss für Flüssiggas 8 mm bzw. für
Erd- und Stadtgas 13 mm
betragen.
Gasanschluss immer die mitgelieferte
Dichtung 2 einsetzen.
Anschluss mit Edelstahlschlauch und
Bajonettanschluss
Das Gerät mit einem flexiblen
Edelstahlschlauch mit Bajonettanschluss
gemäß BS 669. Auf das Gewinde des
Gasversorgungsschlauchs 4 ein
Isoliermaterial auftragen und den Adapter
3 anschrauben. Den Block an den
beweglichen Anschluss 1 des Gerätes
schrauben. Dabei die mitgelieferte Dichtung
2 zwischen die Baugruppe und den
Anschluss legen.
Anschluss mit flexiblem Stahlschlauch
Den Anschluss an das Gasnetz mit einem
biegsamen Stahlschlauch mit
durchgehender Wandung durchführen, der
der geltenden Norm entspricht.
Den Anschluss 3 korrekt auf den
Gasanschluss 1 des Gerätes schrauben.
Zwischen dem Anschluss und dem
136
Installation
Anschluss mit Stahlschlauch mit
konischem Anschluss
Den Anschluss an das Gasnetz mit einem
biegsamen Stahlschlauch mit
durchgehender Wandung durchführen, der
der geltenden Norm entspricht.
Den Anschluss 3 fest auf den Gasanschluss
1 (Gewinde ½” ISO 228-1) des Gerätes
schrauben. Auch hier die mitgelieferte
Dichtung 2 zwischen die beiden Anschlüsse
legen. Isoliermaterial an dem Gewinde des
Anschlusses 3 anbringen und dann den
Stahlschlauch 4 an dem Anschluss 3
festschrauben.
Flüssiggasanschluss
Einen Druckregler verwenden und den
Anschluss an der Gasflasche unter
Einhaltung der von der gültigen
Gesetzgebung festgelegten Richtlinien
ausführen.
Belüftung der Räume
Gemäß den geltenden Normen muss das
Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen
installiert werden. Im Installationsraum des
Gerätes muss so viel Luft einströmen
können, wie für die normale
Gasverbrennung und den Luftaustausch des
Raumes benötigt wird. Die mit Gittern
geschützten Frischluftöffnungen müssen
gemäß den geltenden Richtlinien eine
angemessene Größe aufweisen und so
angebracht sein, dass sie sich auch nicht
teilweise verstopfen.
Der Raum muss ausreichend belüftet
werden, um beim Kochen entstehende
Wärme und Feuchtigkeit abzuleiten: Im
Besonderen ist es nach einem längeren
Gebrauch empfehlenswert, ein Fenster zu
öffnen oder die Drehzahl eventueller Lüfter
zu erhöhen.
Ableitung der Verbrennungsprodukte
Die Ableitung der Verbrennungsprodukte
kann durch einen Rauchabzug
gewährleistet werden, der an ein
Abgassystem mit Naturzug oder eine
Zwangsventilation angeschlossen ist. Ein
leistungsfähiges Abzugssystem bedarf der
sorgfältigen Planung seitens eines
zugelassenen Technikers unter
Berücksichtigung der von den Normen
vorgegebenen Distanzen.
DE
Der Versorgungsdruck muss im Rahmen der
in der Tabelle „Gasarten und Länder“
angegebenen Werte liegen.
137
Installation
Nach Abschluss des Eingriffs hat der
Installationstechniker eine
Konformitätserklärung auszustellen.
1 Ableitung mittels einer
Dunstabzugshaube.
2 Ableitung ohne Dunstabzugshaube.
A Abgassystem mit Naturzug.
B Abgassystem mit Elektrogebläse.
C Direkte Ableitung in die Umwelt mithilfe
eines Wand- oder Glasgebläses.
D Direkte Ableitung in die Umwelt mithilfe
eines Wandgebläses.
5.2 Anpassung an die verschiedenen
Gasarten
Das Gerät ist baumustergeprüft für
Erdgas G20 bei einem Druck von
20 mbar.
Für den Betrieb mit einer anderen Gasart
die Brennerdüsen austauschen und die
Kleinstellung der Gasflamme an den
Gashähnen einstellen.
Ersetzen der Düsen
1. Gitterroste, Brennerdeckel und
Kronenbrenner entfernen, um auf die
Brenner einwirken zu können.
2. Je nach verwendetem Gastyp die
erforderlichen Düsen mit einem
Steckschlüssel Größe 7 mm einsetzen
(siehe Tabellen Brenner- und
Brennerdüseneigenschaften).
Luft
Verbrennungsprodukte
Elektrogebläse
138
3. Die Brenner wieder an ihrem
vorgesehenen Sitz positionieren.
Installation
Einstellung der Kleinstellung für Erdoder Stadtgas
Den Brenner zünden und auf Kleinstellung
setzen. Den Drehknebel vom Gashahn
entfernen und die Stellschraube innerhalb
oder neben dem Knebelstift regulieren (je
nach Modell), bis eine gleichmäßige
Regulierung der Flamme erzielt ist.
Den Drehknebel wieder anbauen und die
Stabilität der Brennerflamme prüfen. Es muss
zudem überprüft werden, dass die Flamme
bei dem Übergang von der Höchst- auf die
Mindeststufe nicht ausgeht. Diesen Vorgang
bei allen Gashähnen wiederholen.
Einstellung der Kleinstellung für
Flüssiggas
Die Schraube am Knebelstift im
Uhrzeigersinn vollständig festdrehen.
Nach der Anpassung an einen
anderen als den werksseitig
voreingestellten Gastyp muss auch
das Etikett zur Gasregulierung
ausgetauscht und an den neuen
Gastyp angepasst werden. Das
Etikett befindet sich in dem Beutel
mit den Düsen (wo vorhanden).
Schmierung der Gashähne
Mit der Zeit weisen die Gashähne unter
Umständen Schwierigkeiten beim Drehen
auf und verklemmen. Dann ihr Inneres
reinigen und das Schmierfett wechseln.
Das Schmieren der Gashähne
muss durch einen Fachtechniker
erfolgen.
DE
139
Gasarten und Länder
Gasarten IT GB-IE FR-BE DE AT NL ES PT SE RU DK PL HU
1 Erdgas G20
G20 20 mbar
G20/25 20/25 mbar
2 Erdgas G20
G20 25 mbar
3 Erdgas G25
G25 25 mbar
4 Erdgas G25.1
G25.1 25 mbar
5 Erdgas G25
G25 20 mbar
6 Erdgas G27
G27 20 mbar
7 Erdgas G2.350
G2.350 13 mbar
8 Flüssiggas G30/31
G30/31 28/37 mbar
G30/31 30/37 mbar
G30/31 30/30 mbar
9 Flüssiggas G30/31
G30/31 37 mbar
10 Flüssiggas G30/31
G30/31 50 mbar
11 Stadtgas G110
G110 8 mbar
12 Stadtgas G120
G120 8 mbar
Installation
• • •• •••••
•
•
•
•
•
•
•
•• • •
••
•••
•
••
•••
•
140
Je nach Installationsland kann die
verfügbare Gasart bestimmt
werden. Die bezeichnende
Nummer berücksichtigen, um in
den „Tabellen Brenner- und
Brennerdüseneigenschaften“ die
korrekten Werte zu bestimmen.
Installation
Tabellen Brenner- und Brennerdüseneigenschaften
1 Erdgas G20 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
2 Erdgas G20 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
3 Erdgas G25 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
4 Erdgas G25.1 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
5 Erdgas G25 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
6 Erdgas G27 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
7 Erdgas G2.350 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
1.0 1.8 2.9 1.1 3.9
72 97 115 80 145
(X) (Z) (Y) (H1) (H4)
400 500 800 400 1600
1.1 1.8 2.9 1.1 3.9
72 94 108 75 135
(X) (Z) (H8) (H1) (H4)
400 500 800 400 1600
1.0 1.8 2.9 1.0 4.0
72 94 121 80 150
(F1) (Y) (F2) (H1) (H4)
400 500 800 400 1600
1.1 1.8 3.0 1.0 4.0
77 100 134 80 155
(F1) (Y) (F3) (H1) (H4)
400 500 800 400 1600
1.0 1.8 2.9 1.1 3.9
77 100 134 85 155
(F1) (Y) (F3) (H1) (H4)
400 500 800 400 1600
1.0 1.8 2.9 1.0 3.9
77 105 138 85 160
(F1) (Y) (F3) (H1) (H4)
400 500 800 400 1600
1.0 1.8 2.9 1.0 4.0
94 120 165 100 200
(Y) (Y) (F3) (0) (H4)
400 500 800 400 1600
DE
141
Installation
8 Flüssiggas G30/31 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
Nominalleistung G30 (g/h)
Nominalleistung G31 (g/h)
9 Flüssiggas G30/31 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
Nominalleistung G30 (g/h)
Nominalleistung G31 (g/h)
10 Flüssiggas G30/31 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
Nominalleistung G30 (g/h)
Nominalleistung G31 (g/h)
11 Stadtgas G110 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
12 Stadtgas G120 AUX SR R UR2 int. UR2
Nennwärmeleistung (kW)
Düsendurchmesser (1/100 mm)
Vorkammer (auf Düse gedruckt)
Reduzierte Leistung (W)
Die nicht mitgelieferten Düsen sind bei den zugelassenen Kundendienststellen erhältlich.
1.0 1.8 3.0 0.9 4.0
50 65 85 46 98
-----
400 500 800 400 1600
73 131 218 65 291
71 129 214 64 286
1.1 1.9 2.9 0.9 4.1
50 65 81 46 94
-----
450 550 800 450 1600
80 138 211 65 305
79 136 207 64 300
1.0 1.8 2.9 1.0 4.0
43 58 70 43 75
(H2) (M) (Y) (H2) (S1)
400 500 850 400 1700
73 131 211 73 291
71 129 207 71 286
1.0 1.8 2.8 1.0 3.6
145 185 260 140 320
(/8) (/2) (/3) (/8) 400 500 800 400 1400
1.0 1.8 2.8 1.1 3.7
135 175 240 130 300
(/8) (/1) (/3) (/8) 400 500 800 400 1400
142
Installation
5.3 Elektrischer Anschluss
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Der Stromanschluss muss nur vom
zugelassenen technischen Personal
ausgeführt werden.
• Individuelle Schutzvorrichtungen
bereitstellen.
• Der Erdungsanschluss ist obligatorisch
und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsnormen für elektrische
Anlagen vorzunehmen.
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Den Stecker niemals durch Ziehen am
Kabel vom Stromnetz trennen.
• Nur Kabel verwenden, die gegen eine
Temperatur von mindestens 90°C
beständig sind.
• Das Anziehmoment der Schrauben der
Speiseleitungen des Klemmbretts muss
1,5-2 Nm entsprechen.
Allgemeine Informationen
Das Gerät kann in den folgenden
Betriebsarten funktionieren:
• 220-240 V 1N~
Ein dreipoliges Kabel 3 x 2,5 mm² benutzen.
• 380-415 V 2N~
DE
Ein vierpoliges Kabel 4 x 1,5 mm² benutzen.
• 380-415 V 3N~
Ein fünfpoliges Kabel 5 x 1,5 mm² benutzen.
Sicherstellen, dass die Charakteristiken des
Stromnetzes geeignet für die Daten auf
dem Typenschild sind.
Das Typenschild mit den technischen
Angaben, der Seriennummer und dem
Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am
Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Für den Erdungsanschluss ein Kabel
benutzen, das mindestens 20mm länger als
die anderen Kabel ist.
Die angeführten Werte beziehen
sich auf den Querschnitt des
Innenleiters.
Die Speisekabel weisen
Ausmessungen unter Beachtung
des Gleichzeitigkeitsfaktors auf (in
Übereinstimmung mit der Norm
EN 60335-2-6).
143
Installation
Fixer Anschluss
An der Speiseleitung einen allpoligen
Trennschalter gemäß der
Installationsrichtlinien vorsehen.
Der Trennschalter muss sich an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe befinden.
Anschluss über Stecker und Steckdose
Beim Anschluss sicherstellen, dass der Stecker
und die Steckdose der gleichen Ausführung
sind.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder Shunts
verwenden, da diese zu Hitzeentwickung
oder Verbrennungen führen können.
5.4 Positionierung
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch
Quetschung
• Das Gerät mithilfe von einer anderen
Person in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden an dem
Gerät
Allgemeine Informationen
Dieses Gerät kann an Wänden, von denen
eine die Höhe der Arbeitsfläche
überschreitet, mit einem Mindestabstand
von 50 mm zur Geräteseite aufgestellt
werden. Siehe Abbildungen A und C für die
jeweilige Installationsklasse.
Hängeschränke, die über der Arbeitsfläche
angeordnet sind, müssen zu derselben
einen Abstand von mindestens 750 mm
aufweisen. Wenn eine Dunstabzugshaube
auf dem Kochfeld installiert wird, sich auf
die Gebrauchsanweisungen der
Dunstabzugshaube beziehen, um den
korrekten Abstand einzuhalten.
Je nach der Art der Installation gehört das
Gerät zur Klasse:
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die
offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während
des Betriebs des Ofens
Brandgefahr
• Furnierungen, Klebstoffe oder
Kunststoffverkleidungen der
angrenzenden Möbel müssen
hitzebeständig sein (90°C).
144
A - Klasse 1
(Freistehendes Gerät)
B - Klasse 2 Unterklasse 1
(Einbaugerät)
Installation
Montage des Aufsatzes
Der Aufsatz muss immer korrekt auf dem
Gerät positioniert und befestigt sein.
1. Die 6 Schrauben auf der Rückseite der
Platte (A) lockern und die 2 Schrauben
an den Seiten des Aufsatzes (B)
entfernen.
Der mitgelieferte Aufsatz ist fester
Bestandteil des Produktes und
muss vor der Installation am Gerät
befestigt werden.
DE
C - Klasse 2 Unterklasse 1
(Einbaugerät)
Das Gerät muss von einem
qualifizierten Fachtechniker nach
den geltenden Normen installiert
werden.
2. Den Aufsatz auf der Platte positionieren.
Die 6 unteren Löcher des Aufsatzes
müssen mit den 6 zuvor gelockerten
Schrauben an der Rückseite der Platte
übereinstimmen.
3. Die 6 Schrauben auf der Rückseite des
Kochfeldes festziehen (A) und den
Aufsatz mit den 2 Schrauben unter der
Platte (B) befestigen.
145
Installation
Montage des Sockels
Der mitgelieferte Sockel ist fester
Bestandteil des Produktes und
muss vor der Installation am Gerät
befestigt werden.
Der Sockel muss immer korrekt am Gerät
positioniert und befestigt sein.
1. Den Sockel an der unteren Vorderkante
des Gerätes anbringen.
Aufstellung und Nivellierung des Gerätes
Nach Durchführung des Strom- bzw.
Gasanschlusses muss das Gerät nivelliert
werden, um eine bessere Standsicherheit zu
garantieren. Dazu den Fuß im unteren
Bereich so lange ein- bzw. ausdrehen, bis
das Gerät gerade steht und nicht mehr
wackelt.
2. Den Sockel an der unteren Vorderkante
des Gerätes anbringen.
3. Ihn mit den vier Schrauben befestigen,
die sich an den Seiten befinden.
4. Die Löcher des Sockels mit Hilfe der
mitgelieferten Abdeckungen schließen.
146
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