SMEG TR 4110 BLF, TR4110BL1, TR4110CNL, TR4110NNL, TR4110PF User Manual

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Sommaire

1 Avertissements 84

1.1 Avertissements généraux de sécurité 84

1.2 Responsabilité du fabricant 85

1.3 But de l'appareil 85

1.4 Élimination 85

1.5 Plaque d'identification 86

1.6 Ce manuel d'utilisation 86

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation 86

2 Description 87

2.1 Description générale 87

2.2 Plan de cuisson 88

2.3 Panneau de commandes 88

2.4 Autres parties 90

2.5 Accessoires disponibles 90

3 Utilisation 92

3.1 Avertissements 92

3.2 Première utilisation 93

3.3 Utilisation des accessoires 93

3.4 Utilisation du plan de cuisson 94

3.5 Plaque Teppanyaki 95

3.6 Utilisation du compartiment de rangement 96

3.7 Utilisation des fours 96

3.8 Conseils pour la cuisson 98

3.9 Horloge programmateur 99

4 Nettoyage et entretien 103

4.1 Avertissements 103

4.2 Nettoyage de l'appareil 103

4.3 Démontage de la porte du four auxiliaire 104

4.4 Nettoyage des vitres de la porte 105

4.5 Démontage des vitres internes 105

4.6 Nettoyage de l’intérieur du four 107

4.7 Vapor Clean : nettoyage assisté du four 108

4.8 Entretien extraordinaire 110

5 Installation 111

5.1 Raccordement du gaz 111

5.2 Adaptation aux différents types de gaz 114

5.3 Branchement électrique 118

5.4 Positionnement 119

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties accessibles

deviennent très chaudes durant l'utilisation.

• Ne touchez pas les éléments

chauffants durant l'utilisation.

• Éloignez les enfants de moins de huit

ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil.

• Durant l'utilisation, ne posez pas sur

l'appareil des objets métalliques comme des couteaux, des fourchettes, des cuillers et des couvercles.

• Mettez l'appareil hors tension après

l'utilisation.

• N'essayez jamais d'éteindre une

flamme/incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.

• Les opérations de nettoyage et

d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.

• Du personnel qualifié doit effectuer

l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.

• Ne modifiez pas cet appareil.

• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.

• N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.

• Si le câble d'alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.

Dommages subis par l'appareil

• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).

• Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur l'appareil.

• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil.

• N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.

• Ne laissez aucun objet sur les surfaces de cuisson.

• N'utilisez jamais l'appareil en guise de chauffage ambiant.

Avertissements

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe, assurezvous que l'appareil est hors tension.

• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.

1.2 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;

• le non respect des prescriptions du manuel d'utilisation ;

• l’altération même d’une seule pièce de l’appareil ;

• l'utilisation de pièces détachées non originales.

1.3 But de l'appareil

• Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d'adultes et de personnes responsables de leur sécurité.

• Cet appareil n'est pas conçu pour fonctionner avec des temporisations externes ou des systèmes de commande à distance.

1.4 Élimination

Cet appareil doit être éliminé séparément des autres déchets

(directives 2002/95/CE, 2002/ 96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l'appareil :

• Coupez le câble d'alimentation

électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique

Danger d'électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Débranchez le câble d'alimentation

électrique de l’installation électrique.

• Confiez l'appareil destiné à la mise au

rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

Description

On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

1.5 Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d'identification.

1.6 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur durant tout le cycle de vie de l'appareil.

Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce manuel d'utilisation, la sécurité et l'élimination finale.

Description

Description de l'appareil et de ses accessoires.

Utilisation

Informations sur l'utilisation de l'appareil et des accessoires, conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et un entretien corrects de l'appareil.

Installation

Informations pour le technicien qualifié : installation, mise en fonction et essai.

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

1. Séquence d'instructions pour l'utilisation.

• Instruction d'utilisation individuelle.

2 Description

2.1 Description générale

Description

1 Dosseret 2 Plan de cuisson 3 Panneau de commandes 4 Lampe 5 Joint

6 Porte 7 Ventilateur 8 Compartiment de rangement

Niveau du châssis de support pour

grilles et lèchefrites

2.2 Plan de cuisson

Description

AUX = Auxiliaire SR = Semi-rapide R = Rapide

2.3 Panneau de commandes

Manette du brûleur Ultra-rapide (1)

Utile pour allumer et régler le brûleur ultrarapide.

Enfoncez et tournez la manette en sens inverse horaire sur le symbole pour allumer la couronne interne du brûleur.

Tournez la manette sur la zone comprise entre le maximum et le minimum pour régler l'intensité de la flamme. Enfoncez et tournez la manette en sens

inverse horaire sur le symbole pour

UR2 int. = Ultra-rapide couronne interne UR2 est. = Ultra-rapide couronne externe

allumer la couronne externe du brûleur. Tournez la manette sur la zone comprise

entre le maximum et le minimum pour régler l'intensité de la flamme.

Ramenez la manette sur la position pour éteindre le brûleur.

Manettes des brûleurs du plan de cuisson (2)

Utile pour allumer et régler les brûleurs du plan de cuisson.

Description

Enfoncez et tournez les manettes en sens inverse horaire sur la valeur pour allumer les brûleurs correspondants.

Tournez les manettes sur la zone comprise entre le maximum et le minimum pour régler l'intensité de la flamme.

Ramenez les manettes sur la position pour éteindre les brûleurs.

Horloge programmateur (3)

Utile pour afficher l’heure actuelle, sélectionner une cuisson programmée ou programmer le temporisateur de la minuterie.

Manette du gril variable du four auxiliaire (4)

Elle allume la lampe à l'intérieur du four ou la résistance du gril à une température qui va indicativement d'un minimum de 50° C à un maximum de 245° C.

Voyant du gril variable du four auxiliaire (5)

Voyant de la température du four multifonction inférieur (7)

Il s’allume lorsque le four est en train de chauffer. Il s’éteint lorsque la température est atteinte. L’intermittence régulière signale que la température à l’intérieur du four est maintenue constante.

Manette des fonctions du four multifonction inférieur (8)

Les différentes fonctions du four s'adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, programmez la température de cuisson par la manette de la température.

Manette de la température du four multifonction supérieur (9)

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson et de Vapor Clean.

Tournez la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

Il s’allume lorsque le four auxiliaire est en train de chauffer. Il s’éteint lorsque la température est atteinte. L’intermittence régulière signale que la température à l’intérieur du four est maintenue constante.

Manette de la température du four multifonction inférieur (6)

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson.

Tournez la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

Voyant de la température du four multifonction supérieur (10)

Manette des fonctions du four multifonction supérieur (11)

Description

2.4 Autres parties

Plaques de positionnement

L'appareil dispose de plaques permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut (voir 2.1 Description générale).

Ventilation de refroidissement

La ventilation refroidit les fours et se met en marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui s'échappe par l’arrière de l'appareil et peut continuer pendant un court moment même après son extinction.

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Grille pour lèchefrite

Éclairage interne

L'éclairage interne dans les fours s'allume lorsqu'on sélectionne une fonction quelconque.

2.5 Accessoires disponibles

Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.

À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

Lèchefrite four

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure.

Description

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.

Grille de réduction

Utile si l'on utilise de petits récipients.

Plaque Teppanyaki

Utile pour la cuisson de viandes, poissons et légumes directement sur la plaque, sans ajouter de la graisse en respectant la tradition japonaise, qui exalte les saveurs et les arômes naturels des aliments, tout en garantissant une alimentation légère qui sauvegarde les éléments nutritifs.

Racloir

Grille de réduction WOK

Utile si l'on utilise des récipients « WOK »

Utile pour le nettoyage de la plaque Teppanyaki. N'utilisez pas sur autres

surfaces.

Les accessoires susceptibles d'entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.

Vous pouvez demander les accessoires fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant.

Utilisation

3 Utilisation

3.1 Avertissements

Température élevée à l'intérieur des fours durant l'utilisation

Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.

• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l'intérieur du four.

• Ne touchez pas les éléments chauffants à l'intérieur de l'appareil.

• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.

• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.

• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte 5 cm pour quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.

Température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement

Risque de brûlures

• N'ouvrez pas le compartiment de rangement lorsque le four est allumé et encore chaud.

• Les objets laissés dans le compartiment de rangement pourraient être très chauds après l'utilisation du four.

Utilisation impropre

Risque de brûlures

• Assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux.

• Les graisses et l'huile pourraient s'enflammer en surchauffant. Faites attention.

Température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement durant l'utilisation

Risque d'incendie ou d'explosion

• N'utilisez pas de produits en spray à proximité du four.

• N'utilisez pas et ne laissez pas du matériel inflammable à proximité du four ou du compartiment de rangement.

• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.

• N'introduisez pas de boîtes ni de récipients fermés à l'intérieur du four.

• Ne laissez pas le four sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.

• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées.

Utilisation

Utilisation impropre

Risque de dommages aux surfaces

• Ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium.

• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il ne gêne pas la circulation d'air chaud à l'intérieur du four.

• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur la sole du four.

• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.

• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.

• Assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux.

• Les récipients et les grils à viande doivent être placés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson.

• Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez le liquide en excès du plan de cuisson.

Chauffez les fours à vide à la température maximale, pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

3.3 Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction accidentelle de la grille et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière du four.

3.2 Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil, y compris les accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et dans les chambres de cuisson.

3. Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir 4 Nettoyage et entretien).

Introduisez complètement les grilles et les lèchefrites dans le four jusqu'à l'arrêt.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Utilisation

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à l'intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire.

Grilles de réduction

Les grilles de réduction doivent être posées sur les grilles du plan de cuisson. Assurezvous qu'elles sont positionnées de façon correcte.

3.4 Utilisation du plan de cuisson

Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le bandeau frontal. Au niveau de chaque manette est indiqué le brûleur correspondant. L'appareil est équipé d'un allumeur électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner la manette dans le sens inverse horaire sur le symbole de la flamme maximum, jusqu'à ce que le brûleur s'allume. S'il ne s'allume pas au cours des 15 premières secondes, tournez la manette

sur et attendez 60 secondes avant d'effectuer un nouvel essai. Après

l'allumage, maintenez la manette enfoncée pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de se réchauffer. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette : cela signifie que le thermocouple n'est pas suffisamment chaud. Attendez quelques instants et répétez l'opération. Maintenez la manette enfoncée plus longuement.

Si les brûleurs s'éteignent accidentellement, un dispositif de sécurité bloque l'émission de gaz, même si le robinet est ouvert.

Ramenez la manette sur et attendre 60 secondes avant

d'essayer d'allumer le brûleur.

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