Smeg SWT260D-1 User manual [IT]

Istruzioni originali

SMEG Vi ringrazia per la scelta del

prodotto.

Leggere attentamente tutte le istruzioni contenute nel manuale per conoscere le

condizioni più idonee per un corretto utilizzo della lavastoviglie.

Questo manuale costituisce parte integrante dell’apparecchio: occorre conservarlo sempre integro unitamente all’apparecchio. Prima dell’utilizzo, è necessaria una attenta lettura di tutte le indicazioni contenute in questo manuale. L’installazione dovrà essere eseguita da personale

qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Questo apparecchio è previsto per un impiego di tipo professionale ed è conforme alla direttiva macchine 2006/42/EC, alle norme internazionali di sicurezza elettrica e meccanica (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) e alla norma di compatibilità elettromagnetica (CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 610003;4, 50366).

L’apparecchio è costruito per svolgere la funzione di lavaggio stoviglie (piatti, tazze, ciotole, teglie,

bicchieri, posate) e simili nei settori gastronomici e nel ramo della ristorazione collettiva; ogni altro uso va considerato improprio. Il costruttore declina ogni responsabilità per utilizzi diversi da quelli indicati.

1 IDENTIFICAZIONE DEL PRODOTTO E AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E

L’USO

1.1 Marchio commerciale e modello (o type)

Lavastoviglie ad uso professionale Marchio: Smeg Modello: SW260/262/264

Edizione (indice revisione) del manuale d’uso

19 390 5042 14

04/03/2020

Rev. Manuale

Date

1.2 Nome e indirizzo del produttore o distributore

Smeg S.p.A.

Via Leonardo da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) Tel. +39 0522 8211 - Fax + 39 0522

821453

intern

et:

www.smegfoodservice.com,

email : foodservice@s

meg

.it

Info:

INFORMAZIONI E ASSISTENZA SUI PRODOTTI

SME

G LAVASTOVIGLIE PRO

FESSIONALI Lo staff del nostro Ufficio Vendite potrà fornirVi informazioni su prezzi ed offerte. Il nostro Ufficio di Assistenza Tecnica potrà fornirVi le indicazioni per un corretto funzionamento dell’apparecchio e mettervi in contatto col Centro Assistenza autorizzato più vicino. Tutta la gamma dei nostri prodotti è visionabile sul sito intern

et sopracitato

1.3 Dichiarazione di conformità alle norme di prodotto

Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla direttiva europea 2002/96/ec, waste electrical and electronic equipment (wee). Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in modo corretto l’utente

contribuisce a prevenire le potenziali conseguenze negative per l’ambiente e la salute. Dismettere l’apparecchio

seguendo le normative locali per lo smaltimento dei rifiuti. Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e riciclaggio di questo prodotto, contattare il competente ufficio locale, il servizio di raccolta dei rifiuti o il rivenditore presso il quale il prodotto è stato acquistato. E’ obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell’impianto elettrico. Il costruttore declina ogni responsabilità per danni a persone o cose causati dall’inosservanza delle istruzioni presenti nel manuale, dall’uso non corretto, dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall’utilizzo di ricambi non originali.

2 SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI UTILIZZATI

Il simbolo indica che bisogna leggere attentamente le istruzioni contenute nel manuale.

Il simbolo è posto a fianco di informazioni rilevanti per la sicurezza delle persone e dell’apparecchio.

Il simbolo è posto su alcune parti che racchiudono elementi sotto tensione pericolosa e indica il rischio di scossa elettrica.

Il simbolo è posto in prossimità del terminale per il collegamento al sistema equipotenziale dell’impianto.

Il simbolo è posto a fianco di informazioni importanti. Leggere attentamente le indicazioni riportate e osservare le operazioni e le regole di comportamento indicate.

Il simbolo è posto a fianco di informazioni e istruzioni tecniche destinate al personale qualificato che deve eseguire l’installazione, la messa in servizio, il collaudo ed eventuali interventi di manutenzione straordinaria

La presenza di questo simbolo indica che a fine vita l’apparecchio deve essere inviato agli

impianti di smaltimento per il recupero e il riciclaggio, in conformità alle normative in vigore nel paese di installazione. Per lo smaltimento, rivolgersi ai centri specializzati

Prescrizione trasporto e disimballo

Il simbolo indica il pericolo di superficie calda

3 CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

3.1 Campo di applicazione, funzioni generali e destinazione d’uso

Lavastoviglie destinata esclusivamente ad uso professionale, deve essere utilizzata da personale abilitato ed informato sull’uso. Predisposta per il lavaggio di stoviglie (piatti, tazze, ciotole, teglie, posate) e simili nei settori gastronomici e nel ramo della ristorazione collettiva, ed è conforme alle norme internazionali di sicurezza elettrica e meccanica.

Alcuni modelli di lavastoviglie possono eseguire cicli ad alta temperatura con caratteristiche di termo disinfezione ma NON DEVE essere usata per il lavaggio di qualsiasi tipo di dispositivo medico!

3.2 Dimensioni, peso e disposizioni per la movimentazione Quote in mm.

INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO

Portare la lavastoviglie sul luogo di installazione, rimuovere l’imballo, verificare l’integrità dell’apparecchio e dei

componenti, in caso di danni questi devono essere notificati per iscritto al trasportatore. Per la gestione del materiale per imballo seguire l’indicazione al relativo paragrafo

Alla dismissione del prodotto evitare di disperderlo nell’ambiante; lo smantellamento deve avvenire nel rispetto

delle norme vigenti. Tutte le parti metalliche sono in acciaio inossidabile e smontabili. Le parti in plastica sono contrassegnate con il simbolo relativo al materiale, ove previsto

ATTENZIONE

Qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione, etc. deve essere eseguito con l’apparecchio elettricamente

disinserito. Per esigenze particolari è possibile richiedere la lavastoviglie equipaggiata con top da incasso. L’altezza del prodotto risulta ridotta rispetto a quanto indicato di 30mm. Il peso della lavastoviglie è (a seconda delle versioni e optional installati) compresa tra i 65 e 75 kg

fig. 1 – Disegno schematico, dimensioni ingombro del prodotto

INSTALLAZIONE INCASSO SOTTOTOP

fig. 2 – Disegno schematico, rappresentazione incasso

IMPORTANTE Per i modelli dotati di condensatore, è fondamentale per il corretto funzionamento del condensatore che l’acqua fredda di alimentazione sia entro il campo di temperatura previsto , durezza < 40° f (21° dh)

CONNESSIONI RETRO LAVASTOVIGLIE

Descrizione

Tubo carico acqua calda (ghiera rossa)

Tubo carico acqua fredda (ghiera blu)

Cavo alimentazione elettrica

Tubo scarico condensatore vapori (se previsto)

Tubo scarico lavastoviglie

Tubetto pescaggio peristaltica P1 e cavo sonda detergente in tanica P1 (OPTIONAL)

Tubetto pescaggio peristaltica P2 e cavo sonda detergente in tanica P2 (OPTIONAL)

Equipotenziale dell’impianto.

fig. 3 – Disegno schematico connessioni e allacciamenti retro lavastoviglie.

La lavastoviglie viene fornito senza spina, con cavo dotato di terminali a puntale pre isolati.

L’allacciamento elettrico della lavastoviglie deve essere realizzata mediante spina industriale. La spina ed il montaggio della stessa sono a carico dell’utente.

La spina deve essere opportunamente dimensionata in base al cavo elettrico in uso ed alle caratteristiche elettriche della lavastoviglie H07RN-F

DISPOSITIVO DI SEZIONAMENTO Per ogni ’apparecchio deve essere presente un dispositivo di SEZIONAMENTO. Caratteristiche del dispositivo di sezionamento della corrente a) Multipolare: deve scollegare tutti i conduttori che portano corrente; b) Facilmente accessibile all’utilizzatore; c) Facilmente azionabile (non deve essere necessario l’uso di un utensile); d) Posizionato nelle strette vicinanze dell'apparecchio; e) Marcato chiaramente come dispositivo di sezionamento dell'apparecchio. Il dispositivo è dotato di mezzi di protezione contro le sovracorrenti. E’ comunque consigliabile prevedere nel quadro

elettrico del locale: un dispositivo di protezione dedicato all’apparecchio, (es. interruttore

magnetotermico o fusibili su ogni fase, opportunamente dimensionati in funzione delle caratteristiche elettriche sopra riportate).

3.3 Caratteristiche tecniche (alimentazione elettrica, idrica)

3.3.1 Connessioni elettriche – vedi targhetta caratteristiche

Legenda delle abbreviazioni utilizzate per le connessioni elettriche Modelli versioni trifase/monofase:

ALIMENTAZIONE ELETTRICA

CARATTERISTICHE

MAGNETOTERMICO

CAVO

ALIMENTAZIONE

400V 3N~ / 50Hz / 12A / 7000W

3P+N, 16A, 230/400V, 6kA

5X2,5mm²

230V 3~ / 50Hz / 19A / 7000W

3P, 20A, 230/400V, 6kA

4X2,5mm²

230V 1N~ / 50Hz / 16A / 3500W

1P+N, 20A, 230/400V, 6kA

3X2,5mm²

230V 1N~ / 50Hz / 12A / 2800W

1P+N, 16A, 230/400V, 4,5kA

3X2,5mm²

Modelli: SWT262 M/ SW262M (versioni monofase)

ALIMENTAZIONE ELETTRICA

CARATTERISTICHE

MAGNETOTERMICO

CAVO

ALIMENTAZIONE

230V 1N~ / 50Hz / 30A / 7000W

1P+N, 32A, 230/400V, 6kA

3X6mm²

3.3.2 Connessioni idrauliche

Legenda delle abbreviazioni utilizzate per le connessioni idriche.

SIGLA

Tipo: CARICO o SCARICO

TIPO ACQUA

CARICO

Tubo acqua fredda – cw – Temperatura >5°C <30°C

CARICO

Tubo carico calda - dw - Temperatura max 60°C

SCARICO

Tubo scarico lavastoviglie – d

SCARICO

Tubo scarico condensatore vapori – cd (se previsto)

CARICO ACQUA - COLLEGAMENTO PRESE ACQUA

La lavastoviglie è dotata di due tubi di carico, acqua di rete ed acqua calda. I tubi sono previsti per essere allacciati a rubinetti con boccola filettata 3/4’’ gas. Utilizzare il filtro fornito, "A" nell'immagine, nel collegare l'estremità del tubo di carico.

fig. 4 – Nel collegare il tubo di carico, inserire i filtri in dotazione.

POSIZIONAMENTO DEI RUBINETTI DI CARICO

I rubinetti per il carico idrico devono essere posizionati in prossimità dell’apparecchio, in posizione accessibile all’utente. Con riferimento alla figura seguente, le quote consigliate sono: Nota per prevenire i rischi di intasamento o danneggiamento: se la tubazione dell’acqua è nuova o è rimasta a lungo inattiva, prima di procedere all’allacciamento idrico assicurarsi che l’acqua sia limpida e priva d’impurità.

ATTENZIONE – DUREZZA ACQUA DI RETE

A cura dell’utente: è necessaria la verifica preventiva della durezza dell’acqua di rete. Solo conoscendo la durezza dell’acqua in ingresso il tecnico Smeg potrà configurare correttamente i parametri lavastoviglie relativi all’addolcitore incorporato. E’ necessario prevedere controlli periodici (es. 6mesi/1 anno) sulla qualità dell’acqua in ingresso

per verificare il mantenimento dei valori iniziali ed eventualmente poter correggere i parametri lavastoviglie in caso di caratteristiche modificate.

Dw: ACQUA CALDA – allacciamento facoltativo ma fortemente consigliata Se disponibile, l'acqua calda è raccomandata per garantire le durate minime del ciclo.

ATTENZIONE – ASSENZA ACQUA CALDA Se l'acqua calda non è disponibile nell’impianto collegare il relativo tubo ad ingressi di acqua fredda

3.4 Disposizioni per collegamento a condotti di scarico

La lavastoviglie è dotata di uno o più tubi di scarico, a seconda del modello. Terminale in gomma per portagomma diametro 21mm (1/2”). I tubi di scarico sono indicati come: d - tubo scarico lavastoviglie – d (drain tank) cd - tubo scarico condensatore vapori – cd (condenser drain) Di seguito schema e tabella riassuntiva.

fig. 5 – Disegno schematico, le connessioni idrauliche di scarico possono essere predisposte sulla destra o sulla sinistra dell’apparecchio,

tenendo sempre conto della distanza massima indicata dal prodotto

N.RO TUBI SCARICO

Quota “I”

Distanza dello scarico dal fianco

dell’apparecchio [cm]

TIPO SCARICO E QUOTA “H” DAL PIANO DAL

PIANO DI APPOGGIO DELLA LAVASTOVIGLIE

[cm]

Tipo

Hmin

Hmax

fig. 6 – Collegamento dello scarico. Connessioni di scarico – 65 cm < H < 80 cm. Quota “X”: utilizzare solo i tubi di scarico originali e le curve “guida tubo”

in dotazione. La quota “X” fra la connessione di scarico e la parte più alta del tubo deve sempre essere inferiore a 20cm: X < 20cm.

ATTENZIONE Lo scarico deve essere fatto nel rispetto della normativa internazionale: la nostra società declina ogni responsabilità nel caso in cui l’uso improprio della lavastoviglie dia origine a inquinamenti.

Norme generali di installazione dello scarico Si raccomanda uno scarico con sifone. Nell’operazione d’installazione è necessario osservare le seguenti precauzioni:

• Poiché la temperatura dell’acqua di scarico (per i modelli con termodisinfezione) arriva sino a 95°C,

l’estremità del tubo di scarico deve essere installata in modo fisso al portagomma, utilizzando le fascette in dotazione.

• Il tubo di scarico non deve presentare brusche curvature con conseguenti strozzature.

• L’estremità del tubo di scarico deve essere posta, rispetto al piano di appoggio della lavastoviglie, ad

un’altezza conforme a quanto specificato.

• In nessun caso l’estremità del tubo deve risultare immersa nell’acqua.

• Il diametro interno della conduttura di scarico deve essere di almeno 40 mm.

• Si consiglia di installare una conduttura di scarico di diametro 50 mm.

• Non devono essere realizzati prolungamenti sul tubo di scarico fornito in dotazione alla lavastoviglie.

Eventuali prolungamenti potrebbero causare problemi di riflusso in vasca.

3.5 Rumorosità

Livello di pressione sonora: LpA<70 dB(A)

3.6 Grado di protezione contro le infiltrazioni (codice IP),

La lavastoviglie è garantita grado di infiltrazione IPX1

3.7 Condizioni ambientali (immagazzinamento e utilizzo)

Utilizzo: uso interno Altitudine: fino a 1000 m s.l.m. Temperatura ambiente: da 10°C a 35°C Umidità relativa max: 80% per temperature sino a 31°C con diminuzione lineare sino a 50% alla temperatura di 35°C. Stoccaggio: tra 0°C e 40°C, umidità relativa < 80% con diminuzione lineare sino a 50% alla temperatura di 40°C.

3.8 Avvertenze e istruzioni per la sicurezza

La Targhetta d’identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente posizionata sul bordo interno laterale dello sportello. La targhetta sul bordo interno dello sportello non deve essere mai rimossa.

Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico. Separare i vari materiali di

scarto provenienti dall’imballo e consegnarli al più vicino centro di raccolta differenziata.

È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza

dell’impianto elettrico. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni a persone o cose

derivanti dal mancato collegamento e da collegamento difettoso della linea massa terra.

Qualora l’apparecchio venisse installato su pavimenti ricoperti, occorre prestare attenzione che le

aperure nella parte inferiore non siano ostruite.

L'apparecchio dismesso deve essere reso inutilizzabile. Tagliare il cavo di alimentazione dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente. Rendere innocue quelle parti che possono costituire pericolo per i bambini (serrature, porte, ecc.).

Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea 2002/96/EC, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE). Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in modo corretto, l'utente contribuisce a prevenire le potenziali conseguenze negative per l'ambiente e la salute. Il simbolo sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento indica che questo prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico ma deve essere consegnato presso l'idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Disfarsene seguendo le normative locali per lo smaltimento dei rifiuti. Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e riciclaggio di questo prodotto, contattare l'idoneo ufficio locale, il servizio di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il quale il prodotto è stato acquistato.

Non utilizzare apparecchi danneggiati dal trasporto! in caso di dubbio consultare il proprio rivenditore. l'apparecchio va installato e collegato in base alle istruzioni fornite dal costruttore o da personale qualificato.

la lavastoviglie deve essere utilizzata da persone adulte. L’utilizzo da parte di persone con ridotte capacità fisiche e/o mentali è ammesso solamente sotto la supervisione di un responsabile per la loro sicurezza. Tenere lontani i bambini dai detersivi e dai materiali componenti l’imballo (sacchetti in plastica, polistirolo, ecc.), non permettere loro di avvicinarsi alla lavastoviglie e di giocare con la stessa, all’interno potrebbero rimanere residui di detersivo che possono causare danni irreparabili agli occhi, alla bocca ed alla gola, provocando anche il soffocamento.

Non introdurre solventi come alcol o trementina che potrebbero provocare l’esplosione. Non

introdurre stoviglie sporche di cenere, cera, vernici.

Appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta della lavastoviglie può causarne il ribaltamento, con conseguente pericolo per le persone. Non lasciare la porta della lavastoviglie aperta in quanto vi si potrebbe inciampare.

Non bere l'acqua residua eventualmente presente nelle stoviglie o nella lavastoviglie al termine del programma di lavaggio e prima dell'asciugatura

I coltelli e gli altri utensili da cucina aventi delle punte taglienti devono essere collocati nel cestello con le punte rivolte verso il basso o posti in modo orizzontale nel cesto superiore, facendo attenzione a non ferirsi e che non sporgano dal cestello.

Modelli provvisti di acquastop. L'acquastop è un dispositivo che impedisce l'allagamento in caso di perdite d'acqua. Dopo l'intervento dell'acquastop occorre interpellare un tecnico qualificato per individuare e riparare il guasto.

Subito dopo l’installazione effettuare un breve collaudo dell'apparecchio seguendo le istruzioni più avanti riportate. In caso di mancato funzionamento, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica ed

interpellare il più vicino Centro di Assistenza Tecnica. Non tentare di riparare l'apparecchio.

La lavastoviglie risponde a tutti i requisiti imposti dalle norme di sicurezza vigenti e riguardanti le apparecchiature elettriche. Eventuali controlli tecnici andranno effettuati soltanto da personale specializzato e autorizzato: le riparazioni eseguite da personale non autorizzato, oltre a comportare il decadimento della garanzia, possono diventare fonte di pericolo per l'utente.

Sostituire eventuali pezzi guasti o difettosi solo con ricambi originali. La casa produttrice declina ogni responsabilità e non risponde dei danni causati dall’utilizzo di ricambi non autorizzati.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

4 PREPARAZIONE DELL’APPARECCHIO PER L’USO

4.1 Rimozione dell’imballo e verifiche

Dopo aver rimosso l’imballo (regge, cartone, fondo in legno e copertura PVC) verificare l’integrità dell’apparecchio; non devono essere danneggiati i tubi di carico e scarico, il cavo alimentazione, le parti

metalliche devono essere tutte ben fissate

4.2 Smaltimento del materiale dell’imballo

Gli elementi di imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espando, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata di bambini ad animali domestici, in quanto potenziali fonti di pericolo. Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con l’ambiante. Essi possono essere conservati senza pericolo, o essere smaltiti presso un apposito centro di smaltimento rifiuti. I componenti in materiale plastico soggetti ad eventuale smaltimento con riciclaggio sono contrassegnati sei seguenti modi: PE pellicola esterna imballo, sacchetto istruzioni, sacchetti di protezione. PP polipropilene: reggette, PS polistirolo espanso: angolari di protezione, coperchio imballo. I componenti in legno e cartone possono essere smaltiti rispettando le norme vigenti.

4.3 Installazione dell’apparecchio

La lavastoviglie deve essere installata da un tecnico abilitato. Non installare una lavastoviglie danneggiata dal trasporto. Non installare la lavastoviglie accanto ad apparecchi con temperature d’irradiazione elevate (es. bruciatori a gas, stufe, caminetti e simili) poiché potrebbero causare danni. Nel caso la lavastoviglie sia installata in un vano adiacente ad un altro dispositivo, dovranno essere rispettate scrupolosamente le prescrizioni fornite dal costruttore del dispositivo stesso (distanze minime, modalità di installazione, ecc.) Nel caso la lavastoviglie sia installata in posizione rialzata accertarsi che il mobile e la lavastoviglie siano fissati correttamente in modo che non possano causare nessuna situazione di pericolo. Non installare la lavastoviglie in locali esposti al gelo o a rischio di esplosione. Nell’area intorno alla lavastoviglie utilizzare solamente mobili a uso professionale. Altre tipologie di mobili potrebbero danneggiarsi. Subito dopo l’installazione eseguire un breve collaudo della lavastoviglie seguendo le istruzioni più avanti riportare. In caso di mancato funzionamento, scollegare

l’apparecchio dalla rete elettrica e contattare il più vicino centro assistenza. Non tentare di riparare l’apparecchio.

4.4 Impostazioni e regolazioni preliminari

Il sistema elettrico di protezione deve essere sottoposto ad un test funzionale prima della messa in esercizio. L’installazione deve essere eseguita e/o verificata da personale qualificato che si occuperà della prima messa in unzione e delle istruzioni relative al funzionamento della lavastoviglie.

4.4.1 Apertura della porta

Si anticipa il procedimento di apertura porta del dispositivo per facilitare l’accesso alla vasca della macchina. Nei paragrafi successivi: la descrizione completa di tutti i comandi. La macchina è dotata di un sistema di blocco automatico della porta.

Non forzarne l’apertura, ma procedere come segue:

• Collegare elettricamente la macchina.

• Mantenere premuto per 2 secondi il pulsante con il simbolo di On/Off per accendere la macchina.

• Premere il pulsante di Apertura porta: la macchina emette un segnale tipo beep al recepimento del

segnale; rilasciare il tasto, dopo qualche istante la porta si aprirà automaticamente.

TASTI PER L’APERTURA DELLA PORTA

On/Off

Apertura porta

4.4.2 Sblocco manuale della porta

In caso di necessità, di cattivo funzionamento o di mancanza di corrente, è possibile aprire la lavastoviglie manualmente agendo con un cacciavite sul meccanismo di apertura, operando con cura e facendo attenzione a non danneggiare il lavastoviglie.

1. La procedura può essere eseguita solo a lavastoviglie in stand-by, non con ciclo in corso.

2. Attenzione: prima di procedere all'apertura manuale scollegate elettricamente la lavastoviglie.

3. Introdurre il cacciavite nel foro inferiore centrale del frontalino come sotto indicato

4. Agire spingendo verso l’alto il perno, fino allo scatto del meccanismo di apertura.

fig. 7 – Schema per lo sblocco manuale della serratura in caso di emergenza.

4.5 Abilitazioni operatore e tecnico qualificato

L’installazione, la manutenzione e le eventuali operazioni di riparazione devono essere eseguite da personale tecnico autorizzato dal Fabbricante. Le riparazioni eseguite da personale non autorizzato, oltre a comportare il decadimento della garanzia, possono diventare fonte di pericolo per l’utente. Per qualsiasi componente sostitutivo deve essere utilizzato un ricambio originale Smeg.

4.6 Precauzioni prima dell’uso

Prima messa in funzione

Il sistema elettrico di protezione deve essere sottoposto ad un test funzionale prima della messa in esercizio.

L’installazione deve essere eseguita e/o verificata da personale qualificato che si occuperà della prima messa in

funzione e delle istruzioni relative al funzionamento della lavastoviglie.

Preparazione all’uso (Importante)

Se presenti (optional) il dosatore detergente e brillantante, posizionare i contenitori esterni di detergente e brillantante ed inserirvi i rispettivi tubi di pescaggio posti sul retro della lavastoviglie. Tubo rosso: detergente, tubo bianco: brillantante. NOTA: effettuare il caricamento delle pompe come da paragrafo successivo

4.7 Precauzioni quando l’apparecchio non è in uso

Se la lavastoviglie rimane inutilizzata

Se si prevede di lasciare l'apparecchio inutilizzato per lungo tempo attenersi alle seguenti raccomandazioni. In particolare la procedura è consigliata per intervalli di inutilizzo pari o superiori alle 24 ore.

• Effettuare un programma BREVE a vuoto

• Se si prevede di non utilizzare la lavastoviglie per un periodo di tempo piuttosto lungo, è necessario

eseguire lo svuotamento del dispositivo erogazione di detergente e brillantante per evitare cristallizzazioni e danni alle pompe: Togliere i tubi di pescaggio dai contenitori del detergente e brillantante ed immergerli in un contenitore contenente di acqua pulita, eseguire alcuni cicli di lavaggio,

eseguire scarico completo. Infine disinserire l’interruttore generale, chiudere il rubinetto d’entrata

acqua, lasciare socchiusa la porta sino a che l’interno è completamente asciutto. I tubi di pescaggio detergente e brillantante andranno nuovamente inseriti nei contenitori al momento della messa in funzione, facendo attenzione a non invertirli (tubo rosso = detergente; tubo azzurro = brillantante).

• Scollegare l’alimentazione elettrica.

• Lasciare leggermente aperto lo sportello, in modo tale da impedire la formazione di cattivi odori

all’interno della vasca di lavaggio.

Riutilizzo dopo una sosta

Se l'apparecchio è rimasto a lungo inutilizzato, prima di procedere all'avvio di un ciclo, attenersi alle seguenti raccomandazioni. Vedi istruzioni al paragrafo 7

5 INFORMAZIONI E ISTRUZIONI SULL’USO

5.1 Precauzioni per l’utilizzo sicuro

Dopo aver eseguito correttamente le operazioni precedentemente indicate durante l’installazione, si ricorda che la lavastoviglie è destinata esclusivamente ad uso professionale e deve essere utilizzata da personale abilitato.

PERICOLO SUPERFICI CALDE La lavastoviglie può operare cicli di termo disinfezione, utilizzando acqua ad alta temperatura, fino a 93°C Se, in caso di guasto, fosse presente in vasca acqua e la porta fosse aperta: evitare il contatto con la pelle, pericolo di scottature ed irritazione dovuta alla tossicità dei prodotti chimici. Evitare nel modo più assoluto di toccare gli elementi di riscaldamento presenti in vasca. Consultare personale tecnico autorizzato Smeg in caso di guasto.

5.2 Uso del decalcificatore acqua

La quantità di calcare contenuto nell’acqua (indice di durezza dell’acqua) è responsabile delle eventuali macchie biancastre sugli oggetti processati, i quali, con l’andar del tempo, possono opacizzarsi. Il dispositivo è

equipaggiato con un decalcificatore automatico che, utilizzando sale rigenerante specifico, sottrae all’acqua le sostanze indurenti.

fig. 8 – Il serbatoio sale è accessibile a porta aperta, riempimento mediante sale rigenerante del serbatoio del decalcificatore.

Utilizzando acqua di durezza media, il caricamento con nuovo sale andrà effettuato circa ogni 20 lavaggi. Il serbatoio del decalcificatore ha una capacità di circa 1 Kg di sale in grani. Il serbatoio è situato sul fondo interno della macchina

Dopo aver estratto il cestello inferiore, svitare il tappo del serbatoio ruotandolo in senso antiorario e versare sale per addolcitori usando l'imbuto in dotazione alla lavastoviglie; evitare fuoriuscite di sale in vasca. Prima di

chiudere il tappo rimuovere gli eventuali residui di sale in prossimità dell’apertura.

AVVERTENZE

• Al primo uso della macchina, oltre al sale, occorre introdurre nel serbatoio anche un litro

d’acqua. Dopo ogni riempimento del serbatoio, assicurarsi che il tappo venga richiuso con

cura. La miscela d’acqua e detersivo non deve penetrare nel serbatoio del sale, poiché ciò

comprometterebbe il funzionamento dell’impianto di rigenerazione. In questo caso la garanzia non sarebbe più valida.

• Utilizzare solamente sale in grani per lavastoviglie.

• Non utilizzare sale alimentare, perché contiene sostanze non solubili che con l’andar del

tempo possono compromettere l’impianto di decalcificazione.

• Eseguire l’operazione di caricamento del sale quando necessario e prima di avviare un

programma di lavaggio; in tal modo la soluzione salina in esubero viene immediatamente

rimossa dall'acqua, una permanenza prolungata d’acqua salata all’interno della vasca di lavaggio può provocare fenomeni di corrosione. Utilizzare eventualmente un programma di prelavaggio a questo scopo.

IMPORTANTE La macchina può funzionare solamente se il sale è presente all’interno del decalcificatore, se la spia è accesa, il programma di lavaggio non può essere avviato.

5.3 Uso del detergente e del brillantante

La macchina è equipaggiata con dispositivo per il dosaggio detergente e brillantante integrato all’interno della porta. Ad esclusione dei programmi tipo “Prelavaggio”, prima di ogni lavaggio l'utente deve immettere nel distributore la dose adeguata di detergente.

ATTENZIONE: Se installato l’optional pompe peristaltiche P1 e P2, non si deve utilizzare il distributore sulla porta in quanto viene elettricamente escluso (lo sportellino rimane sempre chiuso)

Per aprire il coperchio del distributore di detergente occorre agire sulla levetta. Introdurre quindi il detergente e richiudere con cura il coperchio. Per rabboccare il brillantante versare togliere il tappo e versare fino al livello rilevabile dall’indicatore (D).

MAX

MIN

fig. 9 – Distributore detergente in polvere e brillantante, accessibile a porta aperta.

Durante il lavaggio il distributore viene aperto automaticamente. È importante utilizzare detergenti di buona qualità per ottenere buoni risultati. Conservare i flaconi di detergente chiusi in un posto asciutto per evitare la formazione di grumi che potrebbero compromettere un buon processo di lavaggio.

IMPORTANTE!

Se si eseguono cicli di breve durata, non si deve usare detersivo in pastiglie ma in polvere

ATTENZIONE!

Tenere sempre la scheda di sicurezza dei detergenti a portata di mano in modo che siamo facilmente consultabili dall’operatore in caso di necessità. Ingerire o inalare i detersivi può provocare lesioni nel naso, nella bocca e in gola. Qualora fosse stato inalato o ingerito del detersivo, recarsi immediatamente da un medico.

5.3.1 Utilizzo corretto delle pompe peristaltiche – OPTIONAL

ATTENZIONE Le pompe peristaltiche devono essere installate da personale tecnico autorizzato Smeg.

Dopo l’installazione, per il loro corretto utilizzo, vanno abilitate (vedi SET-UP)

In questo caso non si deve usare il distributore sulla porta ma la macchina va collegata tramite tubetti relativi alle taniche detergente (tubo rosso) e brillantante (tubo trasparente). Dopo che i flaconi sono stati aperti, non devono essere conservati troppo a lungo poiché il detergente tende a perdere efficacia e per evitare la formazione di grumi che potrebbero compromettere un buon processo di lavaggio.

In fase di installazione e quando si sostituisce una tanica di prodotto liquido completamente vuota, eseguire il programma di servizio (Prg.8) per caricare il liquido. Deve infatti essere riempito

il condotto che dalla tanica porta alla pompa per assicurare un corretto dosaggio di prodotto nei cicli di lavaggio successivi. Ogni qualvolta si cambia tipo di detergente o brillantante è ASSOLUTAMENTE NECESSARIO eseguire lo spurgo delle pompe peristaltiche immergendo in acqua per alcuni cicli i tubetti di pescaggio esterni. Utilizzare comunque esclusivamente prodotti specifici per l’uso in lavastoviglie Professionali. Il mancato rispetto di queste indicazioni comporta il decadimento della garanzia sul circuito idraulico della macchina.

5.3.2 Sensori livello taniche - OPTIONAL

La macchina può essere equipaggiata con sensori di livello integrati nel tubo d'aspirazione detergente e brillantante

ATTENZIONE

I sensori di livello devono essere collegati elettricamente utilizzando la morsettiera presente sul lato interno della traversa posteriore (ad ogni pompa peristaltica corrisponde un morsetto per il collegamento del relativo sensore di livello).

L'operazione deve essere eseguita da personale tecnico autorizzato Smeg.

fig. 10 – Configurazione con SENSORE DI LIVELLO: Lancia d'aspirazione detergenti con sensore di livello integrato. Il terminale di aspirazione è fornito con filtro, assicurarsi che il filtro sia sempre ben posizionato per evitare l’aspirazione di eventuali grumi.

AVVERTENZE Se non sono presenti i sensori di livello in tanica: controllare periodicamente il livello dei prodotti nelle taniche / flaconi per evitare di eseguire programmi senza detergente o brillantante.

ATTENZIONE E' molto importante che l'etichetta applicata al tubo di aspirazione sia coerente con la tipologia di prodotto chimico aspirato.

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