Smeg SSA91MAP9 User manual [FR]
Sommaire
1 Avertissements 48
1.1 Avertissements généraux de sécurité 48
1.2 Responsabilités du fabricant 52
1.3 But de l’appareil 53
1.4 Plaque d’identification 53
1.5 Ce manuel d’utilisation 53
1.6 Élimination 53
1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 54
1.8 Pour économiser l’énergie 55
2 Description 56
2.1 Description générale 56
2.2 Plan de cuisson 57
2.3 Panneau de commandes 57
2.4 Autres parties 58
2.5 Accessoires disponibles 58
3 Utilisation 60
3.1 Utilisation des accessoires 62
3.2 Utilisation du plan de cuisson 64
3.3 Utilisation du compartiment de rangement 65
3.4 Utilisation du four 65
3.5 Conseils de cuisson 67
3.6 Programmeur numérique 68
4 Nettoyage et entretien 73
4.1 Nettoyage du plan de cuisson 74
4.2 Nettoyage de la porte 75
4.3 Nettoyage de la cavité du four 77
4.4 Vapor Clean 78
4.5 Entretien extraordinaire 79
5 Installation 81
5.1 Raccordement au gaz 81
5.2 Adaptation aux différents types de gaz 84
5.3 Positionnement 86
5.4 Branchement électrique 91
5.5 Instructions pour l’installateur 92
FR
MODE D'EMPLOI ORIGINAL
Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil
acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com
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Avertissements
1 Avertissements
1.1 Avertissements généraux de
sécurité
Dommages corporels
• L’appareil et ses parties
accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation.
Tenez les enfants éloignés de
l'appareil.
• Protégez vos mains avec des
gants thermiques durant la
manutention des aliments à
l’intérieur de la cavité de
cuisson.
• N’essayez jamais d’éteindre
une flamme/incendie avec de
l’eau : mettez l’appareil hors
tension et couvrez la flamme
avec un couvercle ou une
couverture ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par
des enfants de plus de 8 ans et des
personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou
mentales réduites, ou manquant
d’expérience et de connaissances,
s’ils sont surveillés et instruits sur
l’utilisation sûre de l’appareil et sur
les dangers possibles liés à ce
dernier.
• Les enfants ne doivent pas
jouer avec l’appareil.
• Éloignez les enfants de moins
de 8 ans s’ils ne font pas l’objet
d’une surveillance constante.
• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais
être effectuées par des enfants
sans surveillance.
• Assurez-vous que les couronnes
sont bien en place dans leurs
logements avec leurs chapeaux.
• Faites très attention au
réchauffement rapide des
zones de cuisson. Évitez de
chauffer les casseroles à vide.
Danger de surchauffe.
• Le processus de cuisson doit
toujours être surveillé. Un
processus de cuisson à court
terme doit être continuellement
surveillé.
• Les graisses et les huiles
peuvent prendre feu en cas de
surchauffe. Ne vous éloignez
pas durant la préparation
d’aliments contenant des huiles
ou des graisses. Si les huiles ou
les graisses prennent feu,
n’éteignez jamais les flammes
avec de l’eau. Mettez un
couvercle sur la casserole et
éteignez la zone de cuisson
concernée.
• Pendant la cuisson, les objets
métalliques comme les couverts
ou la vaisselle ne doivent pas
être posés sur le dessus de la
plaque de cuisson car ils
risquent de surchauffer.
• N'introduisez pas d'objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes de
l'appareil.
• Ne versez pas d’eau
directement sur les lèchefrites
48
Avertissements
très chaudes.
• Durant la cuisson, la porte du
four doit être fermée.
• En cas d’intervention sur les
aliments ou à la fin de la
cuisson, ouvrez la porte 5 cm
pour quelques secondes,
laissez sortir la vapeur, puis
ouvrez complètement la porte.
• N’ouvrez pas le compartiment
de rangement (s’il est présent)
lorsque le four est allumé et
encore chaud.
• Les objets laissés dans le
compartiment de rangement
pourraient être très chauds
après l’utilisation du four.
• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.
• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.
• N’UTILISEZ PAS OU NE
CONSERVEZ PAS DE
MATIÈRES INFLAMMABLES
DANS LE COMPARTIMENT
DE RANGEMENT (S'IL EST
PRÉSENT) OU À PROXIMITÉ
DE L’APPAREIL.
• N’UTILISEZ PAS DE
VAPORISATEURS À
PROXIMITÉ DE CET APPAREIL
LORSQU’IL EST EN
FONCTION.
• NE MODIFIEZ PAS CET
APPAREIL.
• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation,
entretien, positionnement ou
déplacement), portez toujours
des équipements de protection
individuelle.
• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.
• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans
le respect des normes en
vigueur.
• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention
d’un technicien qualifié.
• Pour éviter tout danger, si le câble
d’alimentation électrique est
abîmé, contactez immédiatement
le service d’assistance technique
qui se chargera de le remplacer.
Dommages subis par l’appareil
• N'utilisez pas de nettoyants
abrasifs agressifs ou de racloirs
métalliques tranchants pour
nettoyer la porte vitrée du four,
car ils risquent de rayer la
surface et de la faire éclater.
• Utilisez éventuellement des
outils en bois ou en plastique.
• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.
• N’obstruez pas les ouvertures,
les fentes d’aération et
d’évacuation de la chaleur.
FR
49
Avertissements
• Ne vous asseyez pas sur
l’appareil.
• Les grilles et les lèchefrites
doivent être insérées dans les
glissières latérales jusqu’à
l’arrêt complet. Les dispositifs
de blocage mécanique de
sécurité empêchent leur
extraction et doivent être
tournés vers le bas et vers
l’arrière du four.
• Ne laissez pas l'appareil sans
surveillance pendant des
cuissons risquant de provoquer
une surchauffe et la combustion
de graisses et d'huiles. Faites
très attention
• Danger d’incendie : Ne posez
aucun objet sur les surfaces de
cuisson.
• N’utilisez pas de produits en
spray à proximité du four.
• N’UTILISEZ JAMAIS
L’APPAREIL EN GUISE DE
CHAUFFAGE AMBIANT.
• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson.
• N’introduisez ni des boîtes ni
des récipients fermés dans la
cavité de cuisson.
• Sortez du four toutes les
lèchefrites et les grilles non
utilisées pendant la cuisson.
• Ne couvrez pas la sole de la
cavité de cuisson avec des
feuilles d'aluminium.
• Ne posez pas de casseroles ni
de lèchefrites sur le fond de la
cavité de cuisson.
• Si vous souhaitez utiliser du
papier sulfurisé, placez-le de
façon à ce qu’il ne gêne pas la
circulation d’air chaud à
l’intérieur du four.
• Ne posez pas de casseroles ni
de lèchefrites directement sur la
vitre interne du four quand la
porte est ouverte.
• Les récipients et les grils à
viande doivent être placés à
l’intérieur du périmètre de la
plaque de cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir
un fond plat et lisse.
• En cas de débordement,
éliminez le liquide en excès de
la plaque de cuisson.
• Ne renversez pas sur la plaque
de cuisson des substances
acides comme du jus de citron
ou du vinaigre.
• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.
50
Avertissements
• Ne posez pas de casseroles ni
de poêles vides sur les zones
de cuisson allumées.
• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.
• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de
Javel sur les parties en acier ou
traitées en surface avec des
finitions métalliques (ex.
anodisations, nickelages,
chromages).
• Ne lavez pas au lave-vaisselle
les parties amovibles comme
les grilles de la plaque de
cuisson, les couronnes et les
chapeaux.
• N’utilisez pas la porte ouverte
comme levier pour faire entrer
l’appareil dans le meuble.
• N’exercez pas de pressions
excessives sur la porte ouverte.
• N’utilisez pas la poignée pour
soulever ou déplacer cet
appareil.
Installation
• CET APPAREIL NE DOIT PAS
ÊTRE INSTALLÉ SUR DES
BATEAUX OU DES
CARAVANES.
• N’installez pas cet appareil sur
un piédestal.
• Positionnez l’appareil dans le
meuble avec l’aide d’une autre
personne.
• Pour éviter les éventuelles
surchauffes, l’appareil ne doit
pas être installé derrière une
porte décorative ou un
panneau.
• Avant l'installation, vérifiez la
compatibilité des conditions
locales de distribution (nature
et pression du gaz) et le
réglage de l'appareil.
• Cet appareil n’est pas
raccordé à un système
d’évacuation des produits de la
combustion. Il doit être installé
et raccordé conformément aux
réglementations pour
l'installation en vigueur. Portez
une attention particulière aux
prescriptions en matière de
ventilation.
FR
51
Avertissements
• Les conditions de réglage de
cet appareil sont indiquées sur
l’étiquette de réglage du gaz.
• Le raccordement au gaz doit
être réalisé par un technicien
autorisé.
• La mise en œuvre avec un tuyau
flexible devra être réalisée de
manière à ce que la longueur
de la conduite ne dépasse pas
les 2 mètres d’extension
maximale pour les tuyaux
flexibles en acier et 1,5 mètres
pour les tuyaux en caoutchouc.
• Assurez-vous que les tuyaux ne
sont pas au contact des parties
mobiles ni écrasés.
• Si nécessaire, utilisez un
régulateur de pression
conforme à la norme en
vigueur.
• Après toute intervention sur
l’appareil, vérifiez que le
couple de serrage des
connexions du gaz est compris
entre 10 Nm et 15 Nm.
• Une fois l’installation terminée,
vérifiez la présence
d’éventuelles fuites avec une
solution savonneuse, mais
jamais avec une flamme.
• Le branchement électrique doit
être réalisé par un technicien
autorisé.
• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par
les normes de sécurité de
l’installation électrique.
• Utilisez des câbles résistant à
une température d’au moins
90 °C.
• Le couple de serrage des vis
des conducteurs d’alimentation
du bornier doit être égal à 1,52 Nm.
Pour cet appareil
• Avant de remplacer la lampe,
assurez-vous que l’appareil est
hors tension.
• Ne vous appuyez pas et ne
vous asseyez pas sur la porte
ouverte de l’appareil.
• Vérifiez qu’aucun objet ne reste
coincé dans la porte du four.
1.2 Responsabilités du fabricant
Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de
dommages subis par les personnes
et les biens, causés par :
• l’utilisation de l’appareil
différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions
du manuel d’instructions ;
• l’altération même d’une seule
partie de l’appareil ;
• l’utilisation de pièces
52
Avertissements
détachées non originales.
1.3 But de l’appareil
• Cet appareil est destiné à la
cuisson d’aliments dans le milieu
domestique. Toute autre
utilisation est inappropriée.
• Cet appareil n’est pas conçu
pour fonctionner avec des
temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à
distance.
1.4 Plaque d’identification
La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de
série et le marquage. N’enlevez
jamais la plaque d’identification.
1.5 Ce manuel d’utilisation
1.6 Élimination
Cet appareil, conforme à la
directive européenne DEEE
(2012/19/UE), doit être
éliminé séparément des autres
déchets au terme de son cycle de
vie. Cet appareil ne contient pas de
substances dont la quantité est jugée
dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.
Pour éliminer l’appareil :
• Coupez le câble d’alimentation
électrique et enlevez-le avec la
fiche.
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Mettez l’appareil hors tension.
• Mettez l’appareil hors tension.
FR
Ce manuel d’utilisation fait partie
intégrante de l’appareil. Conservezle en parfait état et à portée de main
de l’utilisateur pendant tout le cycle
de vie de l’appareil.
Lisez attentivement ce manuel
d’utilisation avant d’utiliser l’appareil.
53
Avertissements
• Confiez l’appareil destiné à la
mise au rebut aux centres de
collecte sélective des déchets
électriques et électroniques, ou
remettez-le au revendeur au
moment de l’achat d’un appareil
équivalent, à raison d’un contre
un.
On précise que pour l’emballage de
nos produits, nous utilisons des
matériaux non polluants et
recyclables.
• Confiez les matériaux de
l’emballage aux centres de
collecte sélective.
Emballage en plastique
Danger d’asphyxie
• Ne laissez jamais sans
surveillance l’emballage ni ses
parties.
• Évitez que les enfants jouent avec
les sachets en plastique de
l’emballage.
1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation
Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :
Avertissements
Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.
Description
Description de l’appareil et de ses
accessoires.
Utilisation
Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires.
Nettoyage et entretien
Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.
Installation
Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.
Avertissement de sécurité
54
Information
Suggestion
1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.
• Instruction d’utilisation individuelle.
Avertissements
1.8 Pour économiser l’énergie
• Ne préchauffez l’appareil que si
la recette l’exige.
• Sauf indication contraire sur
l’emballage, décongelez les
aliments surgelés avant de les
introduire dans la cavité de
cuisson.
• En cas de cuissons multiples, on
conseille de cuire les aliments l’un
après l’autre pour exploiter la
chaleur déjà présente dans la
cavité de cuisson.
• Utilisez de préférence des moules
foncés en métal : ils permettent une
meilleure absorption de la chaleur.
• Sortez du four toutes les lèchefrites
et les grilles non utilisées pendant
la cuisson.
• Arrêtez la cuisson quelques
minutes avant que le temps
normalement nécessaire ne se soit
écoulé. La cuisson se poursuivra
pendant les minutes restantes
grâce à la chaleur qui s’est
accumulée à l’intérieur du four.
• Réduisez au minimum les
ouvertures de la porte pour éviter
toute dispersion de chaleur.
• Nettoyez constamment la cavité
de cuisson.
FR
55
2 Description
2.1 Description générale
Description
1 Dosseret
2 Plan de cuisson
3 Panneau de commandes
4 Lampe du four
5 Joint
56
6 Porte
7 Turbine
8 Compartiment de rangement
Châssis de support pour grilles et
lèchefrites
2.2 Plan de cuisson
Description
FR
AUX = Auxiliaire
SR = Semi-rapide
2.3 Panneau de commandes
1 Horloge programmateur
Pour afficher l’heure actuelle, sélectionnez
une cuisson programmée et le
temporisateur du minuteur.
2 Manette de la température
Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson.
Tournez la manette dans le sens des
aiguilles d’une montre sur la valeur
souhaitée comprise entre le minimum et le
maximum.
R = Rapide
UR = Ultra rapide
3 Voyant
Le voyant s’allume pour indiquer que le four
est en train de chauffer. Il s’éteint lorsque la
température est atteinte. L’intermittence
régulière signale que la température à
l’intérieur du four est maintenue constante.
4 Manette des fonctions
Les différentes fonctionnalités du four sont
adaptées pour différentes modalités de
cuisson. Après avoir sélectionné la fonction
souhaitée, réglez la température de cuisson
en utilisant la manette de la température.
57
Description
5 Manettes brûleurs du plan de cuisson
Utiles pour l’allumage et le réglage des
brûleurs du plan de cuisson.
Enfoncez et tournez les manettes en sens
inverse des aiguilles d’une montre sur la
valeur pour allumer les brûleurs relatifs.
Tournez les manettes sur la zone comprise
entre la valeur maximale et minimale
pour régler la flamme.
Remettez les manettes en position pour
éteindre les brûleurs.
2.4 Autres parties
Niveaux d’enfournement
L’appareil dispose de niveaux
d’enfournement permettant de positionner
les lèchefrites et les grilles à des hauteurs
différentes. Les hauteurs d’enfournement
sont considérées de bas en haut (voir 2.1
Description générale).
Turbine de refroidissement
La turbine refroidit le four et se met en
marche durant la cuisson.
Le fonctionnement du ventilateur crée un flux
d’air normal qui s’échappe par l’arrière de
l’appareil et peut continuer pendant un
court moment même après son extinction.
N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.
2.5 Accessoires disponibles
Certains modèles ne sont pas
équipés de tous les accessoires.
Éclairage interne
L’éclairage intérieur de l’appareil s’allume :
• Quand la porte est ouverte ;
• Quand une fonction est sélectionnée,
à l’exception de la fonction .
58
Support WOK
Très utile avec un wok.
Description
Grille
Utile pour y placer des récipients contenant
des aliments en train de cuire.
Lèchefrite
Il permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.
Lèchefrite profonde
Tournebroche
FR
Utile pour la cuisson du poulet et de tous les
aliments qui demandent une cuisson
uniforme sur toute leur surface.
Les accessoires destinés à entrer
en contact avec les aliments sont
fabriqués avec des matériaux
conformes aux dispositions de la
législation en vigueur.
Les accessoires fournis et en option
peuvent être demandés aux
centres d’assistance agréés.
Utilisez uniquement des
accessoires d’origine fournis par le
fabricant.
Il permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.
59
Utilisation
3 Utilisation
Avertissements
Température élevée à l’intérieur
du four durant l’utilisation
Risque de brûlures
• Pendant la cuisson, la porte du four doit
être fermée.
• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant la manutention des
aliments à l’intérieur du four.
• Ne touchez pas les éléments chauffants
à l’intérieur du four.
• Ne versez pas de l’eau directement sur
les lèchefrites très chaudes.
• Gardez les enfants de moins de 8 ans
loin de l’appareil quand il est en
marche.
• Si vous devez déplacer les aliments ou
à la fin de la cuisson, ouvrez la porte
seulement de 5 cm pendant quelques
secondes, laissez sortir la vapeur, puis
ouvrez-la complètement.
Utilisation impropre
Risque de brûlures
• Assurez-vous que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements
chacune avec son chapeau de brûleur.
• Huiles et graisses peuvent s’enflammer
en cas de surchauffe. Soyez très
prudents.
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• Ne couvrez pas la sole de la cavité de
cuisson avec des feuilles d’aluminium.
• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de façon à ce qu’il
ne gêne pas la circulation d’air chaud à
l’intérieur du four.
• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur la sole de la cavité de
cuisson.
• N’utilisez pas la porte ouverte pour
poser des casseroles ou des lèchefrites
sur la vitre interne.
• Ne versez pas de l’eau directement sur
les lèchefrites très chaudes.
• Les récipients de cuisson ou les grils à
viande doivent être positionnés à
l’intérieur du périmètre du plan de
cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir un fond
plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez le
liquide en excès du plan de cuisson.
Température élevée à l’intérieur
du compartiment de rangement
Risque de brûlures
• N’ouvrez pas le compartiment de
rangement lorsque le four est allumé et
encore chaud.
• Les éléments à l’intérieur du
compartiment de rangement pourraient
être très chauds après l’utilisation du
four.
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