Inhaltsverzeichnis
1 Hinweise 118
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 118
1.2 Typenschild 119
1.3 Haftung des Herstellers 119
1.4 Zweck des Gerätes 119
1.5 Entsorgung 119
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 120
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 120
2 Beschreibung 121
2.1 Allgemeine Beschreibung 121
2.2 Bedienblende 122
2.3 Weitere Teile 122
2.4 Verfügbares Zubehör 123
3 Gebrauch 124
3.1 Hinweise 124
3.2 Erster Gebrauch 124
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 125
3.4 Gebrauch des Stauraums 125
3.5 Gebrauch des Backofens 126
3.6 Ratschläge zum Garen 129
3.7 Sonderprogramme 133
3.8 Programme 135
3.9 Eigene Rezepte 140
3.10 Einstellungen 143
4 Reinigung und Wartung 145
4.1 Hinweise 145
4.2 Reinigung der Oberflächen 145
4.3 Tägliche Reinigung 145
4.4 Flecken oder Speiserückstände 145
4.5 Ausbau der Backofentür 145
4.6 Reinigung der Türverglasung 146
4.7 Reinigung des Ofeninneren 146
4.8 Pyrolyse: Automatische Ofenreinigung 147
4.9 Außergewöhnliche Wartung 149
5 Installation 151
5.1 Elektrischer Anschluss 151
5.2 Austausch des Kabels 152
5.3 Positionierung 152
DE
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes wie neu erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar.
117
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
kontinuierlich beobachtet werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Dieses Gerät darf verwendet
werden von Kindern ab 8 Jahren
sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder Personen, die
keine Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern
diese von Erwachsenen, die für
ihre Sicherheit verantwortlich sind,
angewiesen oder beaufsichtigt
werden.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten
und die Flamme mit einem Deckel
oder einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung darf
nicht durch unbeaufsichtigte
Kinder erfolgen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Keine Veränderungen an diesem
Gerät vornehmen.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.
• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt,
muss unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.
• Den Stauraum nicht öffnen,
solange der Backofen
eingeschaltet und noch heiß ist.
• Nach der Verwendung des Ofens
können die Gegenstände im
Inneren des Stauraums sehr heiß
sein.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder
ätzenden Reinigungsmittel für die
Reinigung der Teile aus Glas
verwenden (z.B. Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Roste und Backbleche müssen in
die seitlichen Schienen bis zum
Anschlag eingesetzt werden. Die
mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und
müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Ofens gerichtet sein.
118
Hinweise
• Eventuell Kochbesteck aus Holz
oder Kunststoff verwenden.
• Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen.
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumheizer benutzt werden.
• Alle übergelaufenen Speisen
oder Reste von vorherigen
Garvorgängen entfernen.
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe die
Stromzufuhr des Gerätes
unterbrechen.
• Es muss vermieden werden, sich an
die offene Tür anzulehnen oder sich
darauf zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.
1.2 Typenschild
•
Das Typenschild enthaltet die
technischen Angaben, die
Seriennummer und das Prüfzeichen. Das
Typenschild auf keinen Fall entfernen
.
1.3 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes;
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.4 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in
Privathaushalten bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.5 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen gesammelt
werden (Richtlinien 2002/95/EG,
2002/96/EG, 2003/108/EG). Dieses
Gerät enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
DE
119
Hinweise
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
1.6 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
120
Information
Empfehlung
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
Beschreibung
DE
1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
5 Kühlgebläse
6 Halterahmen für Roste/Backbleche
7 Stauraum
Schiene des Rahmens
121
2.2 Bedienblende
Beschreibung
Zurück-Drehknebel (1)
Mit diesem Drehknebel ist es möglich, zum
vorherigen Menüpunkt des Gerätes
zurückzukehren. Er ermöglicht zudem, die
Lampe im Innern des Backofens manuell
ein- oder auszuschalten.
Display (2)
Zeigt die aktuelle Uhrzeit, die
Garparameter sowie alle Funktionen des
Gerätes an.
Bedienknebel (3)
Mit diesem Drehknebel kann das Gerät
ein- oder ausgeschaltet und die
unterschiedlichen verfügbaren Funktionen
ausgewählt werden.
Den Drehknebel nach rechts oder nach
links drehen, um den gewünschten Punkt
abzuändern/auszuwählen. Zur
Bestätigung drücken.
Den Drehknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt halten,
um einen eventuellen Garvorgang
unverzüglich zu beenden.
2.3 Weitere Teile
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse kühlt den Ofen ab und
setzt sich während des Garvorgangs in
Betrieb.
Der Betrieb der Kühlgebläse bewirkt einen
normalen Luftstrom, der oben der Tür austritt
und und über einen kurzen Zeitraum auch
nach dem Ausschalten des Gerätes
andauern kann.
Backofenbeleuchtung
Die Backofenbeleuchtung schaltet sich ein,
wenn die Tür geöffnet oder eine beliebige
Funktion ausgewählt wird, mit Ausnahme
von und .
Den Zurück-Drehknebel kurz nach rechts
oder nach links drehen, um manuell die
Innenbeleuchtung zu aktivieren oder zu
deaktivieren.
122
Beschreibung
2.4 Verfügbares Zubehör
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Rost für Backblech
Backblech
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden.
Die Teile des Backofenzubehörs,
die mit den Lebensmitteln in
Berührung kommen können, sind
aus Materialien gefertigt, die den
einschlägigen gesetzlichen
Bestimmungen entsprechen.
Das originale Standard- oder
Optionalzubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
DE
Er kann zum Garen von Speisen, die
tropfen können, über dem Backblech
angeordnet werden.
123
Gebrauch
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren des
Backofens bei der Verwendung
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen
die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhe schützen.
• Die Heizwiderstände im Inneren des
Backofens nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Kinder vom Ofen fern halten, während
dieser in Betrieb ist.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backofens bei der Verwendung
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Backofens aufbewahren
bzw. benutzen.
• Keine Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter im Backofen verwenden.
• Den Backofen während des
Garvorgangs von Speisen, die Fette
oder Öle abgeben können, nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
124
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an der
emaillierten Beschichtung
• Den Backofenboden mit Alufolie oder
Stanniolpapier nicht abdecken.
• Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backofens nicht
behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche auf den
Backofenboden stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
Hohe Temperatur im Inneren des
Stauraums
Verbrennungsgefahr
• Den Stauraum nicht öffnen, solange der
Backofen eingeschaltet und noch heiß
ist.
• Nach der Verwendung des Ofens
können die Gegenstände im Inneren
des Stauraums sehr heiß sein.
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Ofen selbst
entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe 4 Reinigung und
Wartung).
4. Das noch leere Gerät auf die höchste
Temperatur aufheizen, um eventuelle
Rückstände des Herstellungsprozesses
zu beseitigen.
Gebrauch
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste und Backbleche
Roste und Backbleche müssen in die
seitlichen Schienen bis zum Anschlag
eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Ofens gerichtet sein.
Die Roste oder Backbleche bis
zum Anschlag einschieben.
Rost für Backblech
Der Rost für Backbleche wird in das
Backblech gesetzt. Auf diese Weise kann
das Fett getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden.
DE
3.4 Gebrauch des Stauraums
Im unteren Teil des Herdes befindet sich der
Stauraum. Um Zugriff zum Stauraum zu
haben, den Griff zu sich ziehen. Der
Stauraum dient dazu, notwendige Töpfe
oder Metallgegenstände für den Gebrauch
des Gerätes abzulegen.
Die Backbleche vor dem ersten
Gebrauch reinigen, um eventuelle
Rückstände des
Herstellungsprozesses zu
beseitigen.
125
Gebrauch
3.5 Gebrauch des Backofens
Erster Gebrauch
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Zeichen . Vor dem
Beginn eines beliebigen Garvorgangs muss
die aktuelle Uhrzeit eingestellt werden (bei
der ersten Inbetriebnahme wird empfohlen,
auch die gewünschte Sprache
einzustellen). Den Bedienknebel drücken,
um auf das Menü Einstellungen
zuzugreifen, siehe „3.10 Einstellungen“.
Bei der ersten Inbetriebnahme ist
das Gerät auf die StandardSprache „Englisch“ eingestellt.
Beim ersten Anschluss oder nach
einem Stromausfall einige
Sekunden abwarten und dann mit
dem Gerät interagieren.
Backofenfunktionen
1. Im Menü den Menüpunkt
„Backofenfunktionen“ durch Drücken des
Bedienknebels auswählen.
2. Den Bedienknebel drehen, um die
gewünschte Funktion auszuwählen. Den
Drehknebel drücken, um die Auswahl zu
bestätigen.
3. Das Gerät beginnt die Aufheizphase. Im
Display wird die gewählte Funktion, die
voreingestellte Temperatur, die Uhrzeit
und der Verlauf bis zum Erreichen der
Temperatur (Vorheizphase) angezeigt.
Bevorzugte Einstellung
In der Bildschirmseite der Uhr den ZurückDrehknebel drücken, um die letzten
verwendeten Programme oder eigenen
Rezepte anzuzeigen.
126
Zur Abänderung der
voreingestellten Temperatur zu
jedem beliebigen Zeitpunkt den
Bedienknebel drehen. Zur
Bestätigung den Drehknebel
drücken oder 5 Sekunden warten.
Gebrauch
Es wird empfohlen, während der
Aufheizphase keine Speisen in den
Backofen einzufügen.
4. Am Ende der Vorheizphase wird ein
akustisches Signal ausgelöst, um zu
signalisieren, dass die Speisen nun in
den Backofen gegeben werden können.
Unterbrechung einer Funktion
Zur Unterbrechung einer Garfunktion den
Zurück-Drehknebel drücken. Die
gewünschte Option auswählen und mit
dem Zurück-Drehknebel bestätigen.
Liste der Funktionen
Bei einigen Modellen sind
gewissen Funktionen nicht
verfügbar.
Eco
Die Kombination aus Kühlgebläse
und Heißluftbeheizung im ECOModus ist besonders zum Garen
auf einer einzigen Schiene geeignet
und verbraucht wenig Strom.
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Er ist ideal für alle
Bratenarten, Brot, gefüllte Torten
und ist außerdem besonders für fette
Fleischarten wie Ente oder Gans
geeignet.
DE
Den Bedienknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt unverzüglich
zu unterbrechen und zum
Hauptmenü zurückzukehren.
Grill
Die von der Grillheizung
stammende Wärme ermöglicht,
besonders bei mittleren bis dünnen
Fleischstücken ausgezeichnet zu
grillen. Zusammen mit dem
Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er, am Ende des
Grillvorgangs das Erzielen einer
gleichmäßigen Bräunung. Ideal für
Würstchen, Koteletts und Speck.
Diese Funktion erlaubt ein
gleichmäßiges Grillen von großen
Speisenmengen, besonders beim
Fleisch.
127
Gebrauch
Unterhitze
Die Wärme kommt nur von unten und
ermöglicht so, Speisen fertig zu
backen, die eine höhere Temperatur
auf der unteren Seite erfordern, ohne
sie weiter anzubraten. Ideal für süßes
und salziges Gebäck und Kuchen,
Mürbeteig und Pizzen.
Statisch + Umluft
Der Betrieb des Kühlgebläses in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kekse, Kuchen und Torten, die auch
gleichzeitig auf mehreren Stufen
gebacken werden können (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
1. und der 4. Schiene empfohlen).
Turbo
Die Kombination aus dem Garen
mit Umluft und dem traditionellen
Garen ermöglicht es, Speisen auf
mehreren Ebenen extrem schnell
und wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern. (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
1. und der 4. Schiene empfohlen).
Grill + Umluft
Die von dem Kühlgebläse
produzierte Luft mildert den starken,
vom Grill erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere Speisen
optimal zu grillen. Ideal für große
Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe).
Unterhitze + Umluft
Die Kombination aus Kühlgebläse
und Unterhitze allein ermöglicht,
den Garvorgang zu beschleunigen.
Dieses System wird empfohlen, um
zu sterilisieren oder um
oberflächlich bereits gut
durchgebackene, aber innen noch
rohe Speisen, die deshalb eine
mäßige höhere Wärme verlangen,
fertig zu backen. Ideal für alle
Speisearten.
Heißluft
Die Kombination aus Kühlgebläse
und Heißluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Ebenen, insofern sie
die gleichen Temperaturen
und dieselbe Art von Garvorgang
erfordern. Die Zirkulation der
heißen Luft gewährleistet eine
sofortige und gleichmäßige
Verteilung der Hitze. Man kann zum
Beispiel gleichzeitig (und auf
verschiedenen Ebenen) Fisch,
Gemüse und Kekse backen, ohne,
dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
Heißluft + Grill mit Umluft
Die Kombination aus Garen mit
Umluft und traditionellem Garen
ermöglicht, Speisen auf mehreren
Ebenen extrem schnell und
wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmack zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
128
Gebrauch
3.6 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
• Eine Umluftfunktion verwenden, um ein
gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu
erhalten.
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem man die Temperatur
erhöht (Die Speisen würden außen zu
stark und innen zu wenig gegart
werden).
• Damit sich nach Abschluss des
Garvorgangs nicht zu viel
Kondenswasser auf der Innenscheibe
bildet, sollten die warmen Speisen nicht
zu lange im Gerät bleiben.
Ratschläge zum Garen von Fleisch
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
• Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
und Grill + Umluft
• Das zu grillende Fleisch kann auch in
den kalten Ofen eingeschoben werden.
Das Vorheizen wird empfohlen, sofern
der Gar-Effekt abgeändert werden soll.
• Bei der Funktion Grill + Umluft wird das
Vorheizen des Ofens vor dem
Grillvorgang empfohlen.
• Es empfiehlt sich, die Speisen in der
Mitte des Rostes anzuordnen.
Ratschläge zum Backen von Gebäck und
Keksen
• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
• Die Temperatur und die Gardauer
hängen von der Qualität und der
Beschaffenheit des Teigs ab.
• Überprüfen, ob das Gebäck innen
ausreichend durchgebacken ist: am
Ende des Garvorgangs einen
Zahnstocher in den höchsten Punkt des
Gebäckes stecken. Wenn der Teig nicht
am Zahnstocher kleben bleibt, ist das
Gebäck fertig.
• Wenn das Gebäck zusammenfällt,
sobald es aus dem Ofen genommen
wird, muss beim nächsten Backen die
eingestellte Temperatur um ungefähr
10°C gesenkt und eventuell eine
längere Garzeit gewählt werden.
Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne
Deckel auf die erste Schiene des Ofens
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander legen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen Rost
auf die zweite Schiene und ein
Backblech auf die erste Schiene zu
schieben. Auf diese Weise kommen die
Speisen nicht mit der beim Auftauen
entstehenden Flüssigkeit in Kontakt.
• Die empfindlichsten Stücke können mit
Alufolie bedeckt werden.
• Zur Gewährleistung des guten
Aufgehens empfiehlt es sich, einen
Behälter mit Wasser auf den
Backofenboden zu stellen.
DE
129
Gebrauch
So können Sie Energie sparen
• Den Garvorgang einige Minuten vor der
normal dafür vorgesehenen Zeit
abschalten. Das für die Speisen noch
nötige restliche Garen ist aufgrund der
im Ofeninnern angesammelten Hitze
gesichert.
• Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Innere des Gerätes immer sauber
halten.
• (Wo vorhanden) Bei Nicht-Verwendung
die Pizzaplatte herausnehmen und den
Deckel in die für ihn vorgesehene
Aufnahme legen.
Minutenzähler während des Betriebs
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
1. Den Bedienknebel während einer
Backofenfunktion drücken.
2. Zum Einstellen der Garzeit (von 1 Minute
bis 4 Stunden) den Bedienknebel nach
rechts oder links drehen. Nach einigen
Sekunden hört das Symbol auf zu
blinken und die Rückwärtszählung
beginnt.
3. Abwarten, dass der akustische
Signalgeber den Benutzer darauf
hinweist, dass die Zeit abgelaufen ist.
Das Symbol blinkt.
Den Drehknebel nach rechts oder
links drehen, um einen weiteren
Minutenzähler auszuwählen, oder
den Bedienknebel betätigen, um
den akustischen Signalgeber
abzustellen.
Zeitgesteuerter Garvorgang
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
Die Aktivierung eines
zeitgesteuerten Garvorgangs
löscht eine eventuell zuvor
vorgenommene Einstellung des
Minutenzählers.
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Bedienknebel
zweimal drücken.
2. Den Drehknebel nach rechts oder nach
links drehen, um die Garminuten von
00:01 bis 12:59 einzustellen. Wenn
man den Drehknebel gedreht hält,
erfolgt das Erhöhen bzw. Verkürzen der
Zeit schneller.
3. Einige Sekunden nach Wahl der
gewünschten Gardauer hört das Symbol
auf zu blinken. Ab diesem Moment
beginnt der zeitgesteuerte Garvorgang.
130
Gebrauch
4. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display „Garvorgang beendet“ an und
es ertönt ein akustisches Signal, das mit
dem Bedienknebel abgeschaltet werden
kann.
Zum Hinzufügen weiterer
Garminuten muss der
Bedienknebel gedreht werden.
Um den Garvorgang in manuellem
Betrieb zu verlängern, muss erneut
der Bedienknebel gedrückt
werden. Das Gerät nimmt seinen
normalen Betrieb mit der zuvor
gewählten Einstellung wieder auf.
Programmierter Garvorgang
Der programmierte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
einer vom Benutzer vorher
eingestellten Uhrzeit mit
automatischer Ausschaltung des
Ofens zu beenden.
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Bedienknebel
drücken, um eine Gardauer einzustellen.
2. Bevor das Symbol das Blinken
unterbricht, den Bedienknebel drücken,
um die Uhrzeit für das Garzeitende
einzustellen.
DE
Zum Abschalten des Gerätes,
siehe
„ Unterbrechung einer Funktion“.
Abänderung der beim zeitgesteuerten
Garvorgang eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs zu
ändern:
1. Wenn das Symbol durchgehend
aufleuchtet und das Gerät in Garphase
ist, den Bedienknebel drücken. Das
Symbol beginnt zu blinken.
2. Den Bedienknebel nach rechts oder links
drehen, um die voreingestellte Garzeit
zu ändern.
3. Das Symbol blinkt. Den Drehknebel
nach rechts oder links drehen, um die
Uhrzeit für das Garzeitende einzustellen.
131
Gebrauch
4. Nach einigen Sekunden hören die
Symbole und auf zu blinken. Das
Gerät ist im Wartezustand bis zur
voreingestellten Uhrzeit des Beginns des
Garvorgangs.
5. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display „Garvorgang beendet“ an und
es ertönt ein akustisches Signal, das mit
dem Bedienknebel abgeschaltet werden
kann.
Um den Garvorgang in manuellem
Betrieb zu verlängern, muss erneut
der Bedienknebel gedrückt
werden. Das Gerät nimmt seinen
normalen Betrieb mit der zuvor
gewählten Einstellung wieder auf.
Aus Sicherheitsgründen ist es nicht
möglich, nur die Uhrzeit für das
Garzeitende ohne die Gardauer
einzustellen.
Abänderung der beim programmierten
Garvorgang eingestellten Werte
Nach Abänderung der Gardauer
muss die Uhrzeit für das
Garzeitende eingestellt werden.
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des programmierten Garvorgangs
zu ändern:
1. Wenn die Symbole und
durchgehend aufleuchten und sich das
Gerät im Wartezustand bis zum Beginn
des Garvorgangs befindet, den
Temperaturknebel zweimal drücken. Das
Symbol beginnt zu blinken.
2. Den Bedienknebel drehen, um die
voreingestellte Gardauer zu ändern.
3. Den Bedienknebel erneut drücken. Die
Kontrolllampe erlischt und die
Kontrolllampe beginnt zu blinken.
Das Display zeigt die Uhrzeit für das
Garzeitende an.
4. Den Bedienknebel drehen, um die
Uhrzeit für das Garzeitende zu
verschieben.
5. Nach einigen Sekunden hören die
Kontrolllampen und auf zu
blinken und der programmierte
Garvorgang nimmt seinen Betrieb mit
den neuen Einstellungen auf.
132
Gebrauch
3.7 Sonderprogramme
Im Menü der Sonderprogramme sind
einige Funktionen, wie der Minutenzähler
bei ausgeschaltetem Backofen,
Backofenfunktionen, Temperatur halten
oder Reinigungsfunktionen (nur bei einigen
Modellen), zusammengefasst.
Bei einigen Modellen sind
gewissen Funktionen nicht
verfügbar.
Liste der Sonderprogramme
Minutenzähler
Diese Funktion löst nach Ablauf der
eingestellten Minuten einen
Signalton aus.
Teller vorwärmen
Zum Aufwärmen oder zum
Warmhalten von warmen Speisen.
Temperatur halten
Nützlich, um eine vorgekochte
Speise warm zu halten, ohne die
organoleptischen Eigenschaften
und den während des Garens
erzielten Duft zu verändern.
DE
Pyrolyse
Durch Einstellung dieser Funktion
erreicht der Backofen Temperaturen
bis zu 500°C, die den fettigen
Schmutz zerstören, der sich auf den
Innenwänden bildet.
Pyrolyse-ECO
Durch Einstellen dieser Funktion führt
der Backofen über eine
voreingestellte Zeit eine Pyrolyse
bei 500°C durch. Geeignet für die
Reinigung der nicht allzu
verschmutzten Hohlräume.
Hefestufe
Die von oben kommende Hitze
begünstigt das Aufgehen von
Teigen jeder Art und garantiert ein
ausgezeichnetes Ergebnis in kurzer
Zeit.
Auftaustufe
Das schnelle Auftauen wird von der
Aktivierung des dafür vorgesehenen
Kühlgebläses und des oberen
Heizelements begünstigt, die eine
gleichmäßige Verteilung der Luft bei
einer niedrigen Temperatur im Ofen
versichern.
Im Folgenden wird die
Sonderprogramme aufgeführt,
deren Verwendung näher erklärt
werden sollte. Für die Funktionen
wie Vapor Clean, Pyrolyse,
Pyrolyse-ECO siehe „4 Reinigung
und Wartung“.
133
Gebrauch
Minutenzähler
1. Minutenzähler aus dem Menü der
Sonderprogramme auswählen.
2. Zum Einstellen der Gardauer (von 1
Minute bis 4 Stunden) den Bedienknebel
nach rechts oder links drehen. Nach
einigen Sekunden hört das Symbol
auf zu blinken und die Rückwärtszählung
beginnt.
3. Wenn man die Anzeige der
Minutenzähler-Einstellungen verlässt,
erscheint oben links das Symbol , das
anzeigt, dass ein Minutenzähler aktiv ist.
Wenn nach Einstellung der Dauer
des Minutenzählers eine Funktion
aktiviert wird, wird diese Zeit
automatisch als Minutenzähler
dieser Funktion angeführt.
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
Teller vorwärmen
1. Das Backblech auf die erste
Einsatzschiene schieben und die
aufzuwärmenden Speisen in die Mitte
legen
2. Die Funktion „Teller vorwärmen“ aus dem
Menü der Sonderprogramme
auswählen.
134
Um den Sonder-Minutenzähler zu
löschen, muss das Zählwerk auf
Null gestellt werden.
3. Den Bedienknebel drücken, um die
Funktion zu aktivieren oder drehen, um
die voreingestellte Temperatur zu
regulieren.
Keine übermäßige Geschirrmenge
aufstapeln. Maximal 5/6 Teller
übereinander stapeln.
Gebrauch
3.8 Programme
In diesem Modus kann ein
vorgespeichertes Programm für das Garen
von Speisen ausgewählt werden.
Je nach ausgewähltem Gewicht berechnet
das Gerät automatisch die optimalen
Garparameter.
Aktivierung eines Programms
1. Das gewünschte Programm mit dem
Drehknebel auswählen.
2. Den Untertypen der zu garenden
Speisen auswählen.
4. Das Gewicht der zu garenden Speise
durch Drehen des Bedienknebels
auswählen.
5. Nun kann das ausgewählte Programm
gestartet werden, die Einstellungen auf
permanente Weise abgeändert oder
der verzögerte Garvorgang ausgeführt
werden.
6. Wird die Option „Start“ ausgewählt,
beginnt der Garvorgang mit den vom
Programm vorgesehenen Einstellungen
und im Display werden alle eingestellten
Parameter angezeigt.
DE
3. Die Art der Behandlung auswählen
(sofern möglich, je nach ausgewählter
Speise)
Die angeführte Zeit beinhaltet nicht
die Zeit der Aufheizphase. Nach
Erreichen der Temperatur wird die
vom Garvorgang benötigte Zeit
angezeigt.
135
Gebrauch
Man kann zu jedem beliebigen
Zeitpunkt, auch bei laufendem
Garvorgang, die voreingestellten
Garparameter abändern.
7. Eine Anzeige signalisiert den Moment, in
dem die Speisen in den Ofen eingefügt
und der Garvorgang aktiviert werden
sollen.
Beendung eines Programms
1. Nach Beendung eines Programms macht
das Gerät den Benutzer durch akustische
Signale darauf aufmerksam und das
Symbol
blinkt.
Garvorgang automatisch wieder auf,
andernfalls setzt sich erneut die
Vorheizphase in Betrieb.
Der aufeinanderfolge Garvorgang
ist nützlich, um mehrere Speisen
derselben Art zu backen. Zum
Beispiel zum Backen von
mehreren, aufeinanderfolgenden
Pizzen.
Es wird empfohlen, während der
Aufheizphase keine Speisen in den
Backofen einzufügen. Die
entsprechende Mitteilung
abwarten.
3. Zum Abbrechen und Beenden des
Programms den Zurück-Drehknebel
drücken.
Permanente Abänderung eines Programms
1. Das abzuändernde Programm und den
Menüpunkt auswählen.
2. Den Bedienknebel drücken, um einen
erneuten Garvorgang mit den
voreingestellten Parametern auszuführen
(bei Aktivierung des akustischen Signals
den Knebel zweimal drücken). Das
Gerät nimmt, sofern es noch heiß ist, den
136
2. Die dem Programm zugeordnete
Funktion mit dem Bedienknebel
auswählen.
Gebrauch
3. Das Gewicht auswählen
4. Die Gardauer auswählen
5. Die dem Programm zugeordnete
Temperatur auswählen.
7. Wird der Bedienknebel erneut gedrückt,
kehrt man zu Punkt 2 der
Aufeinanderfolge der Abänderungen
zurück. Zur Speicherung des Programms
muss der Zurück-Drehknebel gedrückt
werden. Gefordert wird die Bestätigung
der eben ausgewählten Abänderungen.
DE
Wird die Abänderung nicht
bestätigt, bleibt das Programm
unverändert.
8. Wird die Abänderung bestätigt,
erscheint im Display eine Bestätigung.
6. Die Einsatzschiene auswählen
137
Gebrauch
Tabelle der vorgegebenen Programme
BROT
Untertyp Behandlung
Focaccia Hefebrot -
TEIGWAREN/REIS
Untertyp Behandlung
Lasagne Paella Nudeln überbacken Quiche Lorraine - 0,5
PIZZA
Untertyp Behandlung
Pizza auf Blech -
Gewicht
Gewicht
Gewicht
(Kg)
1 Turbo 2 180 25
1 Heißluft 2 200 30
(Kg)
4 Statisch 1 230 45
0,5 Statisch + Umluft 2 190 25
2 Statisch 1 220 40
(Kg)
1,5 Statisch + Umluft 1 280 9
Funktion Stufe Temp. (°C)
Funktion Stufe Temp. (°C)
Statisch 1 200 30
Funktion Stufe Temp. (°C)
Zeit
(Minuten)
Zeit
(Minuten)
Zeit
(Minuten)
AUFLAUF
Untertyp Behandlung
Soufflé -
GEBÄCK
Untertyp Behandlung
Plätzchen/Kekse Brioche Rührteigkuchen Croissant Meringen Muffins Windbeutel Biskuitgebäck Strudel Mürbeteigkuchen -
138
Gewicht
(Kg)
0,5 Heißluft 2 180 25
Gewicht
(Kg)
0,6 Turbo 2 160 18
1 Statisch + Umluft 2 180 40
1 Statisch + Umluft 2 160 60
0,6 Heißluft 2 160 30
0,3 Turbo 2 120 90
0,5 Heißluft 2 160 18
0,5 Turbo 2 180 70
1 Heißluft 2 160 60
1 Statisch 2 170 40
1 Statisch 2 170 40
Funktion Stufe Temp. (°C)
Funktion Stufe Temp. (°C)
Zeit
(Minuten)
Zeit
(Minuten)
Gebrauch
FISCH
Untertyp Behandlung
Frischer Fisch Tiefgekühlter Fisch Seeteufel Wolfsbarsch - 1
Snapper - 1
Steinbutt - 1
FLEISCH
Untertyp Behandlung
Schweinebauch Hähnchen gebraten
Lamm
Schweinekotelett Schweinskarree Bratwurst Schweinerippchen Kaninchen gebraten 1,5
Roastbeef
Truthahn gebraten
Kalb -
medium
durchgebraten
blutig
medium
durchgebraten 1
Gewicht
(Kg)
Gewicht
(Kg)
Funktion Stufe Temp. (°C)
0,5 Statisch + Umluft 2 160 35
0,5 Heißluft 2 160 45
0,8 Heißluft 2 160 60
Heißluft 2 160 45
Heißluft 2 180 30
Heißluft 2 160 35
Funktion Stufe Temp. (°C)
0,8 Grill + Umluft 3 250 7
0,5 Turbo 2 180 40
1,5 Turbo 2 180 100
1,5 Turbo 2 180 110
1 Grill + Umluft 3 280 18
1 Turbo 2 180 75
1,5 Grill + Umluft 3 280 13
1,5 Grill + Umluft 3 250 18
Heißluft 2 180 80
1 Heißluft 2 200 35
1 Heißluft 2 200 40
Heißluft 2 200 45
3 Statisch + Umluft 1 180 120
1,2 Statisch + Umluft 2 180 70
Zeit
(Minuten)
Zeit
(Minuten)
DE
NIEDRIGTEMP. -GAREN
Untertyp Behandlung
blutig
Rindfleisch
Lamm Schweinefilet Kalb -
medium
durchgebraten
Gewicht
(Kg)
1 Statisch 2 90 120
1 Statisch 2 90 250
1 Statisch 2 90 380
1 Turbo 2 90 360
1 Turbo 2 90 330
1 Turbo 2 90 360
Funktion Stufe Temp. (°C)
Zeit
(Minuten)
139
GEMÜSE
Untertyp Behandlung
Gemischtes Gemüse
Kartoffeln
gegrilltes
gebraten
gefroren
gebraten
Gebrauch
Gewicht
(Kg)
0,5 Grill 3 250 25
1 Heißluft 2 170 45
0,5 Statisch + Umluft 2 220 13
1,5 Statisch 2 240 45
Funktion Stufe Temp. (°C)
Zeit
(Minuten)
Die in der Tabelle angegebenen
Garzeiten beziehen sich auf die im
Rezept angeführten Speisen, sind
als Richtwerte anzusehen und
können je nach persönlichem
Geschmack davon abweichen.
Die Tabellen enthalten die
werkseitig eingestellten Daten. Um
die Originaleinstellung eines
vorgegebenen Programms nach
einer eventuellen Änderung wieder
herzustellen, brauchen nur die in
der Tabelle angeführten Werte
eingegeben werden.
Wurde der Modus Eco-logic
aktiviert (siehe 3.9 Eigene
Rezepte), können die Zeiten zum
Erreichen der Temperatur oder die
Garzeiten variieren.
3.9 Eigene Rezepte
Über dieses Menü kann ein eigenes Rezept
mit den gewünschten Parametern
eingegeben werden. Nur bei der ersten
Inbetriebnahme wird empfohlen, ein neues
Rezept einzugeben. Nach Speicherung der
eigenen Rezepte werden diese in dem
entsprechenden Menü angeführt.
Es können bis zu zirka 10 eigene
Rezepte gespeichert werden.
Ein Rezept hinzufügen
1. „Hinzufügen“ aus dem Menü der
eigenen Rezepte auswählen.
140
Gebrauch
2. Durch Drehen des Bedienknebels die
Funktion auswählen, die das Rezept
verwenden soll.
3. Das Gewicht auswählen
4. Die Gardauer auswählen
6. Die Einsatzschiene auswählen
7. Zur Speicherung des Rezeptes muss der
Zurück-Drehknebel gedrückt werden.
Wird der Bedienknebel gedrückt, kehrt
man zu Punkt 2 der Aufeinanderfolge
der Abänderungen zurück.
8. Eingabe des Rezeptnamens; Durch
Drehen des Bedienknebels kann der
einzufügende Buchstabe ausgewählt
werden. Das Zeichen löscht den
vorstehenden Buchstaben. Zur
Bestätigung das angezeigte Zeichen
drücken.
DE
5. Die Temperatur auswählen
Der Rezeptname darf höchstens
10 Buchstaben einschließlich
Leerzeichen aufweisen.
Zur Speicherung des Rezeptes
muss der Name mindestens ein
Zeichen enthalten.
141
Gebrauch
9. Nach Eingabe des Namens des
eigenen Rezeptes den ZurückDrehknebel erneut drücken, um die
erfolgte Programmierung zu bestätigen
oder nicht. „JA“ auswählen, wenn das
Rezept gespeichert werden soll.
Wird „NEIN“ ausgewählt, wird
die erfolgte Abänderung nicht
angenommen.
10. Wird die Abänderung bestätigt,
erscheint im Display eine Bestätigung.
2. Im Untermenü den Menüpunkt „Start“
auswählen.
3. Der Garvorgang startet mit den
Parametern, die zuvor für das Rezept
eingegeben wurden.
Es besteht immer die Möglichkeit,
die Temperatur und die Garzeit
während des Garvorgangs
abzuändern, doch werden diese
Abänderungen nicht für spätere
Verwendungen des Rezeptes
gespeichert.
Abänderung eines eigenen Rezeptes
1. Mit dem Bedienknebel ein zuvor
gespeichertes eigenes Rezept
auswählen (in dem dargestellten Beispiel
wurde das Rezept „Ente“ gespeichert).
Aktivierung eines eigenen Rezeptes
1. Mit dem Bedienknebel ein zuvor
gespeichertes eigenes Rezept
auswählen (in dem dargestellten Beispiel
wurde das Rezept „Ente“ gespeichert).
142
Gebrauch
2. Im Untermenü den Menüpunkt „Ändern“
auswählen.
3. Dieselben Schritte ab Kapitel „ Ein
Rezept hinzufügen“, ab Punkt 2
ausführen.
Garzeitverzögerung
1. Ein eigenes Rezept auswählen.
2. Den Menüpunkt „Garzeitverzögerung“
aus dem Untermenü auswählen.
3. Die Uhrzeit für das Garzeitende mit dem
Bedienknebel auswählen. Das Symbol
blinkt.
Löschen eines eigenen Rezeptes
1. Ein eigenes Rezept auswählen.
2. Den Menüpunkt „Löschen“ aus dem
Untermenü auswählen.
3. Die Löschung bestätigen. JA auswählen,
um das Rezept definitiv zu löschen.
3.10 Einstellungen
Über dieses Menü kann die Konfiguration
des Produktes eingestellt werden.
Sprache
Ermöglicht die Auswahl der gewünschten
Sprache unter den verfügbaren.
Uhr
Ermöglicht die Abänderung der angezeigten
Uhrzeit.
1. Den Bedienknebel nach rechts oder nach
links drehen, um die Stunden einzustellen.
2. Den Bedienknebel drücken, um auf die
Abänderung der Minuten überzugehen.
3. Den Bedienknebel nach rechts oder nach
links drehen, um die Minuten einzustellen.
4. Zur Bestätigung den Zurück-Drehknebel
drücken.
DE
143
Gebrauch
Bediensperre
Wenn der Benutzer nach der Aktivierung
dieses Modus eine Minute lang nicht auf
den Betrieb einwirkt, blockieren sich die
Bedienelemente automatisch.
Um die Sperre während eines
Garvorgangs kurzfristig auszusetzen, muss
der Zurück-Drehknebel mindestens 3
Sekunden lang gedrückt werden. Eine
Minute nach der letzten Einstellung wird die
Sperre wieder aktiviert.
Wird der Bedienknebel oder der
Zurück-Drehknebel berührt oder
ihre Position verändert, erscheint im
Display zwei Sekunden lang eine
Warnung.
Um das Gerät für den normalen
Betrieb zu verwenden, muss dieser
Modus auf OFF gestellt werden.
Bedientöne
Bei jedem Knebeldruck löst das Gerät
einen Ton aus. Mithilfe dieser Einstellung
kann er ausgeschaltet werden.
Demo Modus
Bei Aktivierung dieses Modus deaktiviert
der Backofen alle Heizelemente, während
die Bedienblende aktiv bleibt.
Ist dieser Modus aktiviert, wird im
Display die Anzeige „Demo
Modus“ angezeigt.
144
Reinigung und Wartung
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen)
keine chlor-, ammoniak- oder
bleichmittelhaltige Produkte verwenden.
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Keine raue oder scheuernde
Materialien bzw. scharfkantige
Metallschaber verwenden.
4.4 Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall
oder scharfe Schaber verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde
Reinigungsprodukte und gegebenenfalls
Materialien aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Sorgfältig abspülen und mit
einem weichen Lappen oder einem
Mikrofasertuch trocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen
trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie
die emaillierte Beschichtung im Inneren des
Gerätes beschädigen können.
4.5 Ausbau der Backofentür
Die Backofentür kann ausgebaut und auf
ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung
zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die Zapfen in
die Löcher der Scharniere einfügen, die
in der Abbildung angezeigt sind.
DE
4.2 Reinigung der Oberflächen
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach
jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt
werden.
4.3 Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde
Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis
enthalten.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen
geben und auf die Flächen auftragen.
Sorgfältig spülen und mit einem weichen
Tuch oder Lappen aus Mikrofaser
abtrocknen.
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden
Händen anfassen, in einem Winkel von
etwa 30° anheben und herausziehen.
145
Reinigung und Wartung
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Ofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen A
fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür
senken und, sobald sie in die richtige
Position gebracht wurde, die Zapfen aus
den Scharnieröffnungen herausziehen.
4.7 Reinigung des Ofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn er
regelmäßig gereinigt wird (bei abgekühltem
Gerät). Alle abnehmbaren Teile entfernen.
Die Roste mit heißem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen. Die
feuchten Teile sorgfältig spülen und
trocknen.
Es empfiehlt sich, den Backofen
nach der Verwendung von
Spezialprodukten ungefähr 15 bis
20 Minuten bei Höchsttemperatur
in Betrieb zu lassen, um eventuelle
Rückstände zu beseitigen.
4.6 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, die
Türverglasung stets sauber zu halten.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem
handelsüblichen Reiniger entfernt werden.
Für die Reinigung werden die vom
Hersteller vertriebenen Produkte
empfohlen.
146
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die Reinigung zu
erleichtern.
Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche
Das Entfernen der Halterahmen für Roste/
Backbleche erleichtert die Reinigung der
Seitenflächen noch mehr.
Für den Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche:
• Den Rahmen zum Ofeninnern ziehen, so
dass er sich aus der Einrastvorrichtung A
löst. Anschließend den Rahmen aus den
auf der Rückseite befindlichen
Aufnahmen B herausziehen.
Reinigung und Wartung
• Nach Abschluss der Reinigung, die
zuvor beschriebenen Vorgänge
wiederholen, um die Schienenrahmen
erneut einzusetzen.
4.8 Pyrolyse: Automatische
Ofenreinigung
Die Pyrolyse ist ein Verfahren für
die automatische Reinigung bei
hoher Temperatur, bei dem die
Verschmutzungen zersetzt werden.
Dank dieses Vorgangs kann das
Ofeninnere extrem einfach
gereinigt werden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
Vorhergehende Operationen
Vor dem Start der Pyrolyse:
• Die Innenverglasung gemäß den
üblichen Reinigungsanweisungen
reinigen.
• Bei hartnäckigem und verkrustetem
Schmutz ein für Backöfen geeignetes
Reinigungsmittel auf die Scheibe sprühen
(die auf dem Produkt angegebenen
Hinweise beachten). Das
Reinigungsmittel 60 Minuten einwirken
lassen, es abspülen und die Scheibe mit
Küchenpapier oder einem
Mikrofasertuch sorgfältig abtrocknen.
• Alle Zubehörteile im Inneren des Ofens
ausbauen (die obere Schutzvorrichtung
nicht entfernen).
• Die Halterahmen für Roste/Backbleche
ausbauen.
• Die Tür schließen.
Einstellung der Pyrolyse
1. Aus den Sonderprogrammen die
Pyrolyse oder Pyrolyse-ECO auswählen.
DE
• Alle übergelaufenen Speisen oder Reste
von vorherigen Garvorgängen
entfernen.
• Alle Brenner oder elektrische Platten des
Kochfeldes schalten, sofern es oberhalb
des Backofens installiert ist.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an dem
Gerät
• Vor jedem Reinigungszyklus mit Pyrolyse
die Rahmen mit den ausziehbaren
Schienen herausnehmen.
147
Reinigung und Wartung
2. Den Bedienknebel drehen, um die Dauer
des Reinigungszyklus zwischen einer
Mindestdauer von 2 Stunden und einer
Höchstdauer von 3 Stunden einzustellen
(mit Ausnahme der Funktion , bei der
die Dauer des Zyklus auf 120 Minuten
festgelegt ist).
3. Den Bedienknebel drücken, um die
Pyrolyse zu starten. Das Symbol
leuchtet im Dauerlicht auf.
Empfohlene Dauer der Pyrolyse:
• Wenig verschmutzt: 2 Stunden.
• Mäßig verschmutzt: 2 ½
Stunden.
• Stark verschmutzt: 3 Stunden.
Pyrolyse
Wenn die Türverriegelung aktiviert
ist, kann keine Funktion gewählt
werden.
5. Am Ende der Pyrolyse bleibt die Tür
gesperrt, solange die Temperatur im
Innern des Ofens unter die
Sicherheitsstufe senkt. Sobald der Ofen
abgekühlt ist, die Rückstände mit einem
feuchten Mikrofasertuch entfernen.
Während der ersten Pyrolyse ist
möglicherweise ein
unangenehmer Geruch
festzustellen, der durch
verdampfende ölige Rückstände
des Herstellungsprozesses
verursacht wird. Dabei handelt es
sich um eine vollkommen normale
Erscheinung, die nach der ersten
Pyrolyse verschwindet.
4. Im Display erscheint die Anzeige
„Pyrolyse aktiv“, und die Restzeit, um
anzuzeigen, dass das Gerät den
automatischen Reinigungszyklus
durchführt. 2 Minuten nach Beginn der
Pyrolyse wird die Tür durch eine
Vorrichtung gesperrt, die jeden
Öffnungsversuch verhindert (im Display
erscheint das Symbol ).
148
Während der Pyrolyse erzeugen
die Gebläse aufgrund der
schnelleren Drehung ein lauteres
Geräusch. Dies ist völlig normal
und soll die Wärmeabfuhr
begünstigen. Am Ende des
Pyrolysevorgangs bleiben die
Gebläse noch einige Zeit
eingeschaltet, um eine
Überhitzung der Möbelwände
und der Backofenfront zu
verhindern.
Reinigung und Wartung
Wenn das Ergebnis der Pyrolyse
bei der Mindestdauer nicht
zufriedenstellend ist, empfiehlt es
sich, bei nachfolgenden
Reinigungszyklen eine längere
Dauer einzustellen.
Einstellung der programmierten Pyrolyse
Man kann die Uhrzeit für den Beginn der
Pyrolyse einstellen wie die anderen
Backofenfunktionen.
6. Nach Einstellung der Dauer der Pyrolyse
den Drehknebel drücken. Das Display
zeigt die aktuelle Uhrzeit an und das
Symbol leuchtet auf.
7. Den Bedienknebel drehen, um die
Uhrzeit für die Beendung der Pyrolyse
einzustellen.
8. Nach einigen Sekunden leuchten die
Symbole und durchgehend auf
und das Gerät bleibt bis zu der für den
Start des Reinigungszyklus eingestellten
Uhrzeit im Wartezustand.
4.9 Außergewöhnliche Wartung
Teile unter elektrischer Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr des Gerätes
unterbrechen.
Ersatz der Backofenlampe
1. Das Schutzgehäuse 1 durch Drehen
gegen den Uhrzeigersinn lösen.
2. Die Lampe 2 durch eine gleichartige
austauschen (25W). Nur
Backofenlampen verwenden (Temp.
300°C).
DE
Wenn die Türverriegelung aktiviert
ist, kann keine Funktion gewählt
werden. Es besteht jedoch die
Möglichkeit, das Gerät mittels der
entsprechenden
Bedienvorrichtungen
abzuschalten.
3. Das Schutzgehäuse 1 wieder montieren.
149
Reinigung und Wartung
Was tun, wenn...
Das Display ist komplett erloschen:
• Die Stromversorgung überprüfen.
• Überprüfen, ob der eventuell in der
Stromversorgung des Gerätes
eingebaute allpolige Schalter auf „On“
gestellt ist.
Das Gerät erhitzt sich nicht:
• Überprüfen, ob der Modus „Showroom“
eingestellt wurde (Nähere Details finden
Sie im Abschnitt „Einstellungen“).
Die Bedienelemente reagieren nicht:
• Überprüfen, ob der Modus
„Bediensperre“ eingestellt wurde
(Nähere Details finden Sie im Abschnitt
„Einstellungen“).
Die Garzeiten sind länger als die in der
Tabelle angeführten:
• Überprüfen, ob der Modus „Eco-Logic“
eingestellt wurde (Nähere Details finden
Sie im Abschnitt „Einstellungen“).
Nach dem automatischen Reinigungszyklus
(Pyrolyse) kann keine Funktion eingestellt
werden.
• Überprüfen, ob die Türverriegelung
deaktiviert wurde. Der Backofen ist mit
einer Sicherheitsvorrichtung ausgestattet,
die die Auswahl der Funktionen nicht
ermöglicht, wenn die Türverriegelung
aktiv ist. Der Grund dafür ist, dass die
Temperatur im Ofeninneren noch sehr
hoch ist und keinerlei Garvorgang
ermöglichen würde.
Im Display erscheint die Anzeige „Error 4“:
• Die Türverriegelung ist nicht richtig in der
Tür eingerastet. Der Grund könnte sein,
dass die Tür während des Verriegelns
irrtümlich geöffnet wurde. Den Backofen
abschalten und erneut einschalten.
Einige Minuten warten, bevor man den
Reinigungszyklus erneut einstellt.
Beim Öffnen der Tür während einer
Umluftfunktion bleibt das Kühlgebläse
stehen:
• Es handelt sich um keinen Defekt,
sondern entspricht dem normalen Betrieb
des Gerätes. Es dient zur Verhinderung
eines übermäßigen Wärmeaustritts,
wenn man die Tür während des
Garvorgangs öffnet. Beim Schließen der
Tür wird der normale Betrieb des
Kühlgebläses wieder aufgenommen
werden.
Falls das Problem nicht behoben
wurde, oder andersartige Defekte
auftreten, den nächstgelegenen
Kundendienst verständigen.
Bei Anzeige anderer
Fehlermeldungen Error XX:
Die Fehlermeldung, die Funktion
und die eingestellte Temperatur
aufschreiben und den
nächstgelegenen Kundendienst
verständigen.
150
Installation
5 Installation
5.1 Elektrischer Anschluss
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Der Stromanschluss muss nur vom
zugelassenen technischen Personal
ausgeführt werden.
• Der Erdungsanschluss ist obligatorisch
und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsnormen für elektrische
Anlagen vorzunehmen.
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
Allgemeine Informationen
Sicherstellen, dass die Charakteristiken des
Stromnetzes geeignet für die Daten auf
dem Typenschild sind.
Das Typenschild mit den technischen
Angaben, der Seriennummer und dem
Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am
Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Betrieb des Gerätes mit 220-240 V~:
Ein dreipoliges Kabel (3 x 1,5 mm
in Bezug auf den Querschnitt des
Innenleiters) verwenden.
Für den Erdungsanschluss ein Kabel
benutzen, das mindestens 20mm länger als
die anderen Kabel ist.
2
-Kabel,
Fixer Anschluss
An der Speiseleitung einen allpoligen
Trennschalter gemäß der
Installationsrichtlinien vorsehen.
Der Trennschalter muss sich an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe
befinden.
Anschluss über Stecker und Steckdose
Beim Anschluss sicherstellen, dass der
Stecker und die Steckdose der gleichen
Ausführung sind.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder
Shunts verwenden, da diese zu
Hitzeentwickung oder Verbrennungen
führen können.
DE
151
Installation
5.2 Austausch des Kabels
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
1. Für den Zugriff auf die Klemmenleiste das
hintere Gehäuse des Gerätes
abnehmen. Hierzu die
Befestigungsschrauben lösen.
2. Das Netzkabel austauschen.
3. Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder
eventuell Kochfeld) so angeordnet sind,
dass ein ungewollter Kontakt mit dem
Gerät ausgeschlossen ist.
5.3 Positionierung
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch
Quetschung
• Das Gerät mithilfe von einer anderen
Person in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden an dem
Gerät
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die
offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während
des Betriebs des Ofens
Brandgefahr
• Sicherstellen, dass das Material des
Schranks hitzebeständig ist.
• Sicherstellen, dass der Schrank über die
notwendigen Öffnungen verfügt.
152
Installation
Befestigungsbuchsen
Die Stöpsel der Buchsen in die
Backofenfront entfernen.
Das Gerät einbauen.
Das Gerät mit den Schrauben am
Möbelstück befestigen.
Die Buchsen mit den vorher ausgebauten
Stöpseln abdecken.
DE
Abmessungen des Gerätes (mm)
153
Installation
Einbau unter der Arbeitsfläche (mm) Einbau in einen Hochschrank (mm)
154
Prüfen, ob die Rück-/Unterseite
des Möbels eine Öffnung von
mindestens 60 mm aufweist.
Prüfen, ob die Ober-/Rückseite
des Möbels eine Öffnung mit einer
Tiefe von 35-40 mm aufweist.
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