Smeg SFP140C User manual [ZH-CHS]

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概要

ZH-CHS

1 警告 64

1.1 一般安全警告 64

1.2 制造商的责任 65

1.3 产品适用范围 65

1.4 垃圾处理 65

1.5 标识牌/铭牌 66

1.6 用户手册 66

1.7 如何阅读用户手册 66

2 描述 67

2.1 常规描述 67

2.2 控制面板 68

2.3 其他部件 68

2.4 可选配件 69

3 使用 70

3.1 警告 70

3.2 首次使用 70

3.3 配件的使用 71

3.4 烤箱的使用 71

3.5 烹饪建议 77

3.6 特殊功能 82

3.7 预置菜单 90

3.8 个人程序 96

3.9 设置 101

4 清洁和保养 107

4.1 警告 107

4.2 清洗表面 107

4.3 日常清洁 107

4.4 食品残迹 107

4.5 烤箱门的拆卸 107

4.6 清洁玻璃门 108

4.7 拆卸内部的玻璃 108

4.8 烤箱内部的清洁 109

4.9 蒸汽清洁（仅限某些型号） 110

4.10 热解（仅限某些型号） 113

4.11 特殊的维护 117

5 安装 119

5.1 电路连接 119

5.2 电缆的更换 119

5.3 定位 120

我们建议您仔细阅读本手册，里面包含了所有的信息，以保持审美特质和购买本机的功能和质量。

如需了解产品详细信息，请登录：www.smeg.com

警告

1 警告

1.1 一般安全警告

人身伤害

• 此装置及其零件在使用期间可能达到很高温度。

• 在使用过程中不要触摸加热元件。

• 如果没有大人在场，请远离 8 岁以下儿童。

• 儿童不宜接触本装置。

• 使用时身体不要紧挨金属物体，例如刀、叉、汤匙和盖子。

• 使用后关闭设备。

• 永远不要试图用水扑灭火焰：关闭本装置并用盖子或用防火毛毯盖上火焰。

• 儿童在没有监督的情况下不得进行清洁和维修操作。

• 由符合现行法规的合格人员进行安装和维修。

• 不要修改装置。

• 请勿将尖锐的金属物品（餐具或器具）插入插槽。

• 在没有合格的技术人员在场的情况下不要试图维修设备。

• 如果电源线损坏，请立即联系技术支持服务更换电缆。

产品损坏

• 玻璃部件不能使用磨蚀性或腐蚀性的清洁剂（如粉状制品、去污剂和钢丝擦）。

• 如有必要，使用塑料或木制器具。

• 不要坐在设备上。

• 切勿使用蒸汽射流清洗设备。

• 请勿阻塞通风口、通风槽、散热口和散热槽。

• 当设备烹调过程中可能释放油脂时，人不要离开。

• 不要在烹饪器具上面放东西。

• 切勿使用本品加热空气。

警告

ZH-CHS

针对此装置

• 在更换灯泡之前，应确保该装置是关闭的。

• 不得倚靠或坐在敞开的门之上。

• 确保在门中无内嵌物。

1.2 制造商的责任

以下情况下，制造商拒绝对人身或财产所造成的损害承担全部责任：

• 将该设备用于非预定用途；

• 不按用户手册操作；

• 篡改产品的任意组件；

• 使用非原厂配件。

1.3 产品适用范围

• 本设备适用于在家庭环境中烹饪食物。任何其他使用不当。

• 8 岁以下的儿童、行为机能低下、感官或精神上有障碍或缺乏经验的人或孩子不宜使用这种设备，必须有大人监督并负责他们的安全。

• 本机非设计用于与外部定时器或远程控制系统一同工作。

1.4 垃圾处理

本品应与其他废弃物分开处置

（指令 2002/95/CE、2002/96/

CE、2003/108/CE)。按照目前的欧盟规定，本产品不含有足以危害健康和环境的物质。

设备的处置

• 切断电源线与拔下电缆插头。

电压触电的危险

• 关闭主电源。

• 从电气系统拔下电源线。

• 对这些废电器及电子设备进行分

类处理，或者以以旧换新的方式归还给经销商，购买同等产品，以一换一。

但应注意的是，对于该设备的包装应该是无污染和可回收利用的材料。

• 对包装材料进行分类回收。

塑料包装窒息的危险

• 不要随意丢弃包装或其任意部分。

• 不要让孩子玩耍塑料袋包装。

警告

1.5 标识牌 / 铭牌

铭牌上列出技术数据、序列号和标记。务必确保标识牌不被去除。

1.6 用户手册

本手册是设备的一个组成部分，必须保持完整，并伴随设备的整个生命周期。

使用本产品前，请仔细阅读本用户手册。

1.7 如何阅读用户手册

本手册使用了以下阅读惯例：

警告本用户手册中关于安全与最后

处置的一般信息。描述

电器及其配件的描述。

使用关于使用设备及其配件进行烹

饪的咨询。清洁和保养对设备进行正确的清洁和保养

的信息。安装技术方面的信息：安装、调试

和测试。

安全标准

信息

建议

1. 指令序列。

• 单个使用说明。

ZH-CHS

2 描述

2.1 常规描述

描述

1 控制面板 2 灯泡 3 垫片 4 烤箱门

5 风扇 6 烤架 / 托盘支架

支架搁板

2.2 控制面板

描述

1 显示器可通过触屏与设备进行交互。通过按

钮选择各项可用功能。显示屏上显示所有与操作相关的参数，例如：所选功能、时间设置 / 温度设置或预存的烹饪程序。

通常，要返回前一菜单或结束某一功能，可按下按钮；要确认选择，

按下按钮。

2.3 其他部件

定位隔板该烤箱具有不同高度的托盘和烤架定

位隔板。插入的高度将由从低到高进行（见 2.1 常规描述）。

冷却风扇

该风扇将在设备进入烹调功能时将其进行冷却。

风扇功能可以使空气从烤箱正面的下方正常吹出，在关闭烤箱后的较短时间内也会继续运行。

内部照明设备开始运行时的内部照明：

• 当门被打开；

• 当选择任何一个功能时，则排除其它的功能；

• 功能运行过程中，按下按钮

激活或按下按钮手动关闭内部灯。

描述

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2.4 可选配件

以下配件并不适用于全部型号。

烤架

用于盛放烹饪食品。

烤盘烤架

烤箱烤盘

盛接从上方烤架上滴落的油。

深式托盘

用于收集来自烤架之上食物油脂以及使用烤箱烹调馅饼、比萨、蛋糕和小面包等 ...

对于可能滑落的食品，需要使用烤盘，并将烤盘放置在该烤架上。

可能与食品接触的烤箱配件均使用了符合法律规定的材料。

原装配套元件及其可选配件可从授权服务中心获得。只能使用制造商的原厂配件。

3 使用

使用

3.1 警告

使用期间烤箱内部会达到很高的温度

烫伤的危险

• 在烧烤过程中烤箱门必须关闭。

• 从烤箱内取食物时，通过隔热手套来保护双手。

• 不得触摸烤箱内的加热元件。

• 不得将水直接倒在十分热的烤盘上。

• 操作过程中，禁止 8 岁以下儿童靠近烤箱。

使用期间烤箱内部会达到很高的温度

火灾或爆炸危险

• 在烤箱附近不要喷任何喷雾产品。

• 在烤箱附近不得使用或放置易燃材料。

• 烹饪食物时不得使用塑料餐具或容器。

• 不得将罐头食品或封闭的容器置于烤箱内。

• 当烤箱在烹调过程中可能释放油脂时，人不要离开。

• 在烹调期间应从烤箱移除所有不用的烤盘和烤架。

不当使用表面损伤的风险

• 不得使用铝箔或锡箔覆盖烤箱的底部。

• 如果需要使用烤箱纸，应当将其放在不影响烤箱内部热空气流动的地方。

• 不得将平底锅或烤盘直接放于烤箱的底部。

• 不得将水直接倒在十分热的烤盘上。

3.2 首次使用

1. 从外面或里面取出器具及其配件所有的保护膜。

2. 从配件中摘除所有的标签（除了具有技术数据的标签）。

3. 取出并清洗设备中所有的配件

（见 4 清洁和保养）。

4. 将真空式烤箱加热到最高温度以去除产生的任何残留物。

使用

ZH-CHS

3.3 配件的使用

烤架和烤盘烤架和烤盘应置于停止点的横向导轨

上。

• 安全机械制动器是为防止烤架的意外拔出，故此应朝向烤箱的下后方。

烤盘烤架托盘烤架将插入托盘内。如此可分别

收集烹调肉食的油脂。

3.4 烤箱的使用

首次使用

轻轻将烤架和烤盘插入烤箱内，直至其停止。

在首次使用前应清洗烤盘以去除因制造的任何残留物。

在首次使用时，或在电源中断后，该设备将显示

开始任一烹饪，需要设置正确的时间

（在第一次打开时建议设置好所需的

语言）。按触摸屏进入设定的菜单。

设备的初始语言默认为 “ 英语”。

在连接之前，或在电源中断后需要等待几秒再操作设备。

闪烁符号。为了

使用

起始界面按显示时间屏幕。在 “ 起始界面 ”

可以选择各可用功能。

1 设置 2 预置菜单 3 烹饪功能 4 特殊功能 5 个人菜单

记忆在“起始界面”按可显示最近使用的预置菜单或个人食

谱。

删除记忆当想要删除记忆时

1. 在 “ 起始界面 ” 按可显示最近使用的

预置菜单或个人食谱。

2. 按下按钮。

3. 如果想要删除记忆请选择是。

（示例中已保存了食谱食谱1，参见

“ 新增一份食谱 ”）。

使用

ZH-CHS

烹饪功能

1. 在“起始界面”，选择烹饪功能

图标。

2. 选择所需功能。

4. 一旦预热完成，会发出蜂鸣信号，以表明食物可放入烤箱。

建议在自动预热期间不要将食物放入烤箱。

中断功能

要停止烹饪功能，按返回按钮并持续 2 秒钟。选择所需选项。

3. 设备开始预热阶段 ... 显示界面将显示选择功能、预设温度、正确时间和温度升高的进度（预热）。

保持长按返回按钮几秒钟，可随时立即中断烹饪并

返回主菜单。

使用

烹饪过程中功能的修改

1. 按下该功能的按钮进行修改。

2. 按下所需新功能的图标。

3. 显示界面将显示新选择的功能、预设温度、当前时间和温度升高的进度。

预设温度的修改

1. 按下温度值进行修改。

2. 通过按钮以及 , 设置理想的温度值。

3. 按按钮确认。

为了防止从正在进行的功能或从显示界面意外退出，按

下按钮的时间必须比通常情况下更长。按住按钮 3

秒钟将会导致从正在显示的界面以及从正在进行的操作中退出。

使用

ZH-CHS

烹调功能表

ECO （节能）此功能尤其适合以低能耗进行

单层烹饪。烹制肉、鱼、蔬菜很理想。不

建议烹制发酵食物。为最大限度节约能源并减少烹

饪时间，建议不经过预热就将食物放入烤箱。

使用ECO (节能）功能时，避免烹饪时打开箱门。

使用ECO (节能）功能时，烹饪（及预热）时间较长。

静态热能将同时自上而下和自下而上产生，使得该系统适合于特定类型食物的烹调。传统的烹调也被称为是静态的烹调，只适合一次只烹饪一道菜。绝对是诸如面包、带馅蛋糕的所有类型理想之选，尤其适用于带油脂肉类，如鹅、鸭。

烧烤热能由所含的烤架加热丝产生，可得到优质的烧烤性能，尤其是肉类是中 / 小厚度的肉类，同时结合转叉（预设），可获得均匀金黄色的精制烹调。适合于排骨、香肠、熏肉。此功能能够以均匀的方式烧烤量大食品，特别是肉类。

下部加热丝热量仅来自与底部，如此可使需要较高基准温度食物的烹调完成，从而避免烤焦。适合于甜或咸蛋糕、馅饼和比萨。

风扇辅助风扇的运行与传统的烹调相结合，可保证均匀烹饪，即使是复杂的食谱。适合于饼干和蛋糕，同时也适于多层的同时烹饪。（针对多层烹饪建议使用第二和第四搁架）。

风扇烧烤风扇所产生的空气可冷却由烤

架产生热量的强烈冲击波，从而即使是较厚的食品也可获得最佳的烤制。适合于较大尺寸的肉类（例如猪蹄膀）。

使用

通风加热丝风扇与下端加热丝的结组合可使烹饪以更快的速度完成。该系统将进行消毒或终止食物表面已熟的烹饪，而非内部，因为其需要较高的热量。适合于任何类型的食物。

循环风扇和环形加热丝的组合（置

于烤箱的后部）允许不同的食物在不同工作台的烹饪，因其需要相同的温度和相同类型的烹调。热气循环保证了温度分布的一致性。例如，可同时烹调（在多个隔板上）鱼、蔬菜和饼干，而不会混合气味和味道。

快速烘烤通风烹饪与传统烹饪的组合能够以极其快速与有效方式烹调不同的食品，同时不会传播气味或味道。适合于需要大火的量大食品。（针对多层烹饪建议使用第二和第四搁架）。

循环 / 风扇烧烤通风烹饪与传统烹饪的组合能够以极其快速与有效方式烹调不同的食物，同时不会传播气味或味道。适合于需要大火的量大食物。

使用

ZH-CHS

3.5 烹饪建议

一般建议

• 使用通风功能以获得多层的均匀烹调。

• 提高烹调的温度，而无需缩短其时间（食物很可能外部过熟，而内部却没有完全熟）。

• 烹饪最后，为了避免玻璃凝结水珠，不要将食物在烤箱内放置过长时间。

烹调肉类的建议

• 烹饪时间将因食物的厚度、质量以及消费者的口味而有所不同。

• 在肉类烘烤烹饪的过程中可使用温度计或仅需在烤肉上用一汤匙按压。如果肉紧致则说明已准备好，否则将还需继续烹饪几分钟。

使用烤架以及风扇烧烤的建议

• 如果用户想改变的烹饪效果的话，肉类的烧烤可以冷炉和预热炉进行。

• 在风扇烧烤功能中，建议在烧烤前将烤箱进行预热。

• 建议将食物放置于烤架的中心。

甜品和饼干烹调的建议

• 最好用深色的金属模具：帮助其更好吸收的热量。

• 烹调的温度和持续时间取决于从面团质量的稠度和。

• 为检验甜点内部是否已熟：在烹饪完成时，将牙签置于其最高点。如果面团不会粘在牙签上，那么意味着甜点已熟。

• 如果甜点在出炉时发软的话，则在随后的烹调中，温度降低约 10°C，同时选择更多的烹饪时间。

解冻与发酵的建议

• 将无包装的冷冻食品放置于在烤箱第一搁架的一个无盖的容器内。

• 避免食品的重叠。

• 为解冻肉类应使用位于第二层的烤架以及位于第一层的托盘之上。通过此方法食品将不会接触到解冻液体。

• 而最敏感的部位则可使用铝薄膜覆盖。

• 为获得一个很好的发酵，应将置有水的容器定位于烤箱的底部。

使用

节能

• 在正常使用时间的前停止烹调几分钟。烹调时内部所累积的热量将持续几分钟。

• 减少门的开口度以防止热量的分散。

• 该设备内应经常保持清洁。

• （如存在）如果不使用的话，则移除比萨托盘并在适当的位置放入板盖。

分钟计时器工作期间

此功能将不会中断烹饪，只会产生铃声。

1. 烹饪工作期间按下控制旋钮。

2. 按下计时器字样。

3. 输入所需的时长（例如 25 分钟，按第一个分钟框，输入 2，然后输入 5）。

4. 按按钮确认。

5. 然后开始倒计时。

6. 等待直至蜂鸣信号提醒用户持续

已结束。符号

闪烁。

按下按钮或关闭蜂鸣器。要选择另一个计时器，

再次按按钮。

计时器的时长从最少 1 分钟至最长 4 个小时。

使用

ZH-CHS

定时烹饪

为进行定时烹饪意即在开始烹饪之后，在用户所设置的某一段时间后终止。

定时烹饪的启动将取消之前所设置的分钟计时器时器。

1. 烹饪工作期间按下控制旋钮。

2. 按下时长字样。

计时器的时长从最少 1 分钟至最长 13 个小时。

3. 输入所需的时长（例如 25 分钟，按第一个分钟框，输入 2，然后输入 5）。

4. 按按钮确认。

5. 定时烹饪开始。

6. 一旦烹饪完成，显示器上将显示闪烁的 “ 功能结束 ” 字样，并通过按

或中断蜂鸣信号进行干

预。

要继续以手动模式烹饪，请按按钮，然后按按

钮。该设备将通过之前所选定的烹饪设置以恢复其正常运行。

使用

修改烹饪时间的数据设置在工作期间，可修改烹饪时长：

1. 按下按钮。

2. 按下时长字样。

3. 键入所需要的新时长，然后按下按钮进行确认。

延时烹饪

延时烹饪是指在用户给出一个规定时间后自动终止烹饪，而后该设备将自动灭关闭。

1. 设定烹饪时间后，按下按钮。

2. 按功能延时。

3. 输入希望烹饪结束的时间（例如 19:30：轻触小时框，然后输入 1 和 9 ；轻触分钟框，然后输入数字3和0）。

4. 按按钮确认。

5. 该设备等待所设定的时间结束。

6. 在设置值的基础上，设备开始预

热约 10 分钟 ...

使用

ZH-CHS

7. ... 然后执行所选功能。

8. 一旦烹饪完成，显示器上将显示闪烁的 “ 功能结束 ” 字样，并

通过按或中断蜂鸣信号进行干预。

要继续以手动模式烹饪，请按按钮，然后按按

钮。该设备将通过之前所选定的烹饪设置以恢复其正常运行。

修改预定烹饪的设置信息

在修改完烹饪时长后，需重置烹饪结束时间。

在工作期间，可修改预定烹饪时长。

1. 按下按钮。

2. 键入所需要的新时长，然后按下按钮进行确认。

3. 重新按下按钮。

4. 键入所需要的新的烹饪结束时间

（例如 19：00），然后按下按钮

进行确认。

出于安全原因，不可仅仅设置烹调的结束时间，而无预定其持续时间段。

3.6 特殊功能

特殊功能菜单包括一些功能，如烤箱关闭后的计时功能、解冻功能或清洁。

在“起始界面”，选择特殊功能

图标。

在一些型号中没有某些功能。

特殊功能表

分钟计时器该功能在设置分钟数结束时会

响起。

按重量解冻此功能将根据所需解冻食品的

重量和类型进行解冻。

使用

发酵任何类型的高度发酵面团中的

热量可促进发酵，保证在短时间内取得最好的成果。

食物保温加热或食品保温。

假日模式这项功能可根据犹太宗教休息

假日的规定来烹调食物。

蒸汽清洁（仅限某些型号）这项功能通过从少量水形成的

一般蒸汽倒入在底部的专用槽中来进行清洁。

ECO pyrolytic （节能热解）

（仅限某些型号）

设置本功能，烤箱按照预定时间热解至 500°C。用于清洁不太脏的凹槽。

热解（仅限某些型号）设置本功能，烤箱温度上升至

500°C，可清洁内壁形成的大面积污垢。

根据时间解冻此功能可根据一个可选的时间

进行解冻食品。

下面介绍大部分使用复杂的特殊功能。蒸汽清洁功能、热解功能、节能热解功能见 “4 清洁和保养 ”。

使用

ZH-CHS

分钟计时器

计时器的时长从最少 1 分钟至最长 4 个小时。

1. 从 “ 特殊功能 ” 菜单中选择计时器。

2. 输入所需的时长（例如 25 分钟，按第一个分钟框，输入 2，然后输入 5）。

3. 按按钮确认。

4. 然后开始倒计时。

5. 等待直至蜂鸣信号提醒用户持续已结束。符号

按下按钮或关闭蜂鸣器。要选择另一个计时器，

再次按按钮。

闪烁。

使用

6. 如果屏幕上未出现分钟计时器的设置，而在左上角显示符号

，则表示分钟计时器已激活。

如要拆卸特别分钟计时器，应将其恢复到 0 处。

设置完分钟计时器之后，计分器开始工作，此时计分器功能自动恢复，除了一些特殊功能、自动程序和个人食谱。

此功能将不会中断烹饪，只会产生铃声。

按重量解冻

1. 将菜肴放入放入设备中。

2. 在 “ 特殊功能 ” 菜单中选择按重量解冻。

3. 选择需要进行解冻的食品类型。

4. 使用和选择解冻食品

的重量（千克）。

5. 按按钮确认。

使用

ZH-CHS

6. 选择开启进行解冻或选择更改进一步编辑设置参数。

7. 按下按钮执行按照重量解冻。

8. 按照重量解冻开始。

9. 结束后，显示器上将显示闪烁的

“ 功能结束 ” 字样，并通过按

中断蜂鸣信号进行干预。

预设的参数：

类型重量（千克）时间

肉类 0.5 1 小时 45 分

鱼类 0.4 00小时40分

水果 0.3 00小时45分

面包 0.3 00小时20分

按时间解冻

1. 将菜肴放入放入设备中。

2. 在 “ 特殊功能 ” 菜单中选择按时间解冻。

3. 输入所需的时长（例如 1 小时，点击小时前面的框，然后输入 0 和1）。

4. 按按钮确认。

使用

5. 重新按下按钮开始执行计时解冻。

6. 计时解冻开始。

7. 在工作期间，可进一步修改解冻时长（参见 “ 定时烹饪 ”）。

按下以进行所需的修改。

8. 结束后，显示器上将显示闪烁的 “ 功能结束 ” 字样，并通过按

中断蜂鸣信号进行干预。

发酵

为获得一个很好的发酵，应将置有水的容器定位于烤箱的底部。

1. 将待发酵的面团放在第二层。

2. 从 “ 特殊功能 ” 菜单中选择发酵。

3. 按下按钮以启动发酵。

4. 设备开始预热阶段 ...

解冻时间从最少 1 分钟至最长 13 个小时。

5. ... 然后执行所选功能。

使用

ZH-CHS

6. 当该功能进行过程中，可设置一个最长 4 小时的分钟计时器（见 “ 分钟计时器工作期间 ”），时长（见 “ 定时烹饪 ”）或延长时长（见“延时烹饪”）。按下

以进行所需的修改。

如没有另外的设置的话，发酵的最长持续时间为 13 小时。

为了达到最佳的发酵效果，烤箱内的灯被关闭，但用户可以在任何时间内使用按钮

将灯打开。

7. 结束后，显示器上将显示闪烁的 “ 功能结束 ” 字样，并通过按

中断蜂鸣信号进行干预。

食物保温

1. 将搁架放在设备第一层的中间，再放置待加热食物。

不要叠放过多容器。最大可叠放 5/6 个容器。

2. 在 “ 特殊功能 ” 菜单中选择食物保温。

在发酵功能中您无法修改默认温度 (40°C)。

使用

3. 按下按钮启动餐具加热功能，或者通过按下预设温度的值

（从 40 ℃ 至 80 ℃）进行修改。

4. 设备开始预热阶段 ...

5. ... 然后执行所选功能。

6. 当该功能进行过程中，可设置一个最长 4 小时的分钟计时器（见 “ 分钟计时器工作期间 ”），加热时长（见 “ 定时烹饪 ”）或延时加热时长（见 “ 延时烹饪 ”）。

按下以进行所需的修改。

如没有另外的设置的话，加热功能的最长持续时间为 13 小时。

7. 结束后，显示器上将显示闪烁的

“ 功能结束 ” 字样，并通过按

或中断蜂鸣信号进行干

预。

使用

ZH-CHS

假日模式

在此功能内的设备将进行一些特殊的作业：

• 烹调可将无限期地继续，

• 无法进行任何类型的预热。

• 可选式烹调的温度为 60 ～

• 烤箱的灯关闭，任何的干

• 内部的风扇停止

• 声音指示被禁用。

在激活假日模式功能后便无法修改任何的参数。

任何操作都不会产生任何影响；长按返回按钮以返

回主菜单。

而无法设置任何的烹饪时长。

100 °C 之间。

预，如门的打开或手动开启将不会打开灯。

1. 从 “ 特殊功能 ” 菜单中选择假日模式功能。

2. 按下按钮启动假日模式功能，或者按下预设温度的值（从

60 ℃ 至 100 ℃）进行修改。

3. 在结束时，按住返回按钮，返回到主菜单。

使用

3.7 预置菜单

在这个模式下可选择烹饪菜单的记忆程序。按照选择的重量，设备自动计算烹饪的最佳参数。

在“起始界面”，选择预置菜单

图标。

程序激活

1. 按下按钮以及，直到从 “ 预置菜单 ” 中选择了所希望的

菜品的类型。接着，按下菜品的名称进行确认。

2. 选择待烹调菜品的子类型并按下菜品名按钮进行确认。

3. 选择烹调类型（此处可根据所选菜品进行选择）并按下烹饪按钮进行确认。

4. 按下按钮对菜品的重量进行修改。

ZH-CHS

5. 使用和设置食品重量（千克）。

6. 按按钮确认。

7. 重新按下按钮，进入下一个

界面。

8. 此时可启动选择程序，修改固定

设置或进行延迟烹饪。

使用

指定时间不包括自动预热时间。

即使在烹饪工作期间，随时都能改变预定烹饪参数。

10. 会有声响和专门的信息指示菜品烘烤时间并确认可以将食物放入烤箱。

11. 按下按钮开始烹饪。

9. 如果选择开启选项，将按程序的预定设置开始烹调，显示器将显示所有设置参数。

使用

程序结束

1. 在程序结束时，设备将通过声信号和符号

2. 要用已经设置好的参数进行新一次烹饪，请按下按钮（在声

信号启动时需按两次）。如果温度正常，设备将自动恢复烹饪，如不然则恢复预热程序。

烹饪顺序可用于烹调多项同种类菜品。如可以按顺序烘烤更多披萨。

建议在自动预热期间不要将食物放入烤箱。等待专门信息。

的闪烁来通知用户。

永久修改程序

1. 在所选程序内部，从所选菜品菜单中选择更改。

在主界面上，所有可编辑参数都用黄色高亮显示。

2. 点击想要修改的参数：

• 烹调温度

3. 按下返回按钮可退出并结束程序。

使用

ZH-CHS

• 烹饪功能

• 烹饪时长

• 支架搁板

3. 进行所需的修改。

4. 要保存程序，按下按钮。需对刚修改的选择项进行确认。

如果不确认修改，则设置不变。

5. 在确认修改的时候显示器会显示

确认。

• 食物重量

预置菜单表

肉类

类型处理方式

三分熟

烤牛排

烤猪肉 -

羔羊肉

牛肉猪小排带骨猪排猪肉香肠猪熏肉火鸡烘烤鸡肉烘烤兔肉烘烤

半熟全熟

鱼类

类型处理方式

新鲜鱼肉冷冻鱼肉鲈鱼安康鱼鲷鱼 -

大菱鲆 -

使用

重量

（千克）

1 循环 2 200 35 1 循环 2 200 40

1 快速烘烤 2 190 75 1 快速烘烤 2 190 100 1 快速烘烤 2 190 110 1 风扇辅助 2 190 65 1 风扇烧烤 4 250 16 1 风扇烧烤 4 280 15 1 风扇烧烤 4 280 12

0.5 风扇烧烤 4 250 7 3 风扇辅助 1 190 110 1 快速烘烤 2 200 64

1.5

重量

（千克）

0.5 风扇辅助 2 160 35

0.5 循环 2 160 45

0.8 循环 2 160 60

1 1

功能等级

循环

功能等级

循环 2

循环 2 循环

时间

(°C)时间（分钟）

200

190

时间

(°C)时间（分钟）

160

180 160

30 35

蔬菜

蔬菜什锦

土豆

类型处理方式

烧烤烘烤烘烤冷冻食物

重量

（千克）

0.5 烧烤 4 250 25 1 循环 2 200 45 1 快速烘烤 2 220 40

0.5 风扇辅助 2 220 13

功能等级

时间

(°C)

时间

（分钟）

ZH-CHS

甜品

类型处理方式

环状面包饼干松饼泡芙蛋白甜饼松糕果馅卷果馅饼奶油蛋糕羊角面包 -

面包

类型处理方式

膨松面包意大利香草面包 -

比萨

类型处理方式

盘烤比萨 -

石烤比萨

新鲜食物速冻食物

使用

重量

（千克）

1 风扇辅助 2 160 60

0.6 快速烘烤 2 160 18

0.5 循环 2 160 18

0.5 快速烘烤 2 180 70

0.3 快速烘烤 2 120 90

1 循环 2 160 60 1 静态 2 170 40

0.8 静态 2 170 40

1 风扇辅助 2 180 40

0.6 循环 2 160 30

重量

（千克）

1 循环 2 200 30 1 快速烘烤 2 180 25

重量

（千克）

1 风扇辅助 1 280 7

0.5 风扇辅助 1 280 4

0.3 风扇辅助 1 230 6

功能等级

时间

(°C)时间（分钟）

时间

(°C)时间（分钟）

时间

(°C)时间（分钟）

意面 / 米饭

类型处理方式

烤意面千层面肉菜饭乳蛋饼蛋奶酥 -

重量

（千克）

2 静态 1 220 40 2 静态 1 230 35

0.5 风扇辅助 2 190 25

0.5

0.5 循环 2 180 25

功能等级

静态

时间

(°C)时间（分钟）

200

低温烘烤

类型处理方式

牛肉 -

牛肉

猪肉里脊羔羊肉 -

表中所示的烹饪时间是根据食谱指示的，仅供参考，可以根据个人口味进行更改。

此表格为出厂设置自带信息。如果在永久修改后想要通过恢复出厂设置来恢复预定程序，需要插入上表格所示数据。

三分熟全熟

使用

重量

（千克）

1 快速烘烤 2 90 360 1 静态 2 90 105 1 静态 2 90 380 1 快速烘烤 2 90 330 1 快速烘烤 2 90 360

功能等级

3.8 个人程序

通过这个菜单可以根据个人喜好的参数来插入个人食谱。首先只添加新食谱。在记忆了该食谱后，该食谱会出现在相关菜单中。

在 “ 起始界面 ”，选择个人程序

图标。

时间

(°C)时间（分钟）

如果激活了节能模式（见

3.9 设置）升温和烹饪的时间可能会有所变化。

最多可记忆 10 种个人食谱。

使用

ZH-CHS

新增一份食谱

1. 从 “ 个人程序 ” 菜单中选择添加。

在主界面上，所有可编辑参数都用黄色高亮显示。

2. 点击想要修改的参数：

• 烹调温度

• 烹饪功能

• 烹饪时长

• 支架搁板

• 食物重量

3. 进行所需的修改。

使用

4. 要保存程序，按下按钮。系统将提示您输入新创建食谱的名

称。

5. 输入食谱的名称。字符删除前一个字母（示例中存储的食谱名

称为 “ 食谱 1”。

食谱的名称最多可以包含 10 个字符（包括空格）。

为了能够被存储，食谱的名称至少需要包含一个字符。

6. 输入新食谱的名称之后，按下按钮进行确认。

7. 需对刚修改的选择项进行确认。如果想要保存食谱请选择是。

选择 “ 否 ” 字样会导致拒绝保存。

8. 在确认保存食谱时显示器会显示确认信息。

使用

ZH-CHS

个人食谱的开始

1. 从个人程序中选择之前已保存的个人食谱（例如范例图片中选择的食谱 1）。

2. 选择开始选项。

3. 按照先前设定的食谱参数，烹饪将开始执行。

个人食谱的修改

1. 从个人程序中选择之前已保存的个人食谱（例如范例图片中选择的食谱 1）。

2. 选择更改选项。

3. 从本章的第 2 点开始，重复相同的步骤“新增一份食谱”。

个人食谱的删除

1. 从个人程序中选择之前已保存的个人食谱（例如范例图片中选择的食谱 1）。

在烹饪过程中，用户总是可以修改烹饪温度和时间，但这些修改不会在下一次调用该食谱时被存储使用。

使用

2. 选择删除选项。

3. 确认删除。选择字样“是”彻底删除食谱。

4. 在确认取消时显示器会显示确认信息。

延时烹饪

1. 从个人程序中选择之前已保存的个人食谱（例如范例图片中选择的食谱 1）。

2. 选择功能延时选项。

3. 输入希望烹饪结束的时间（例如 19:30：轻触小时框，然后输入 1 和 9 ；轻触分钟框，然后输入数字3和0）。

100

使用

ZH-CHS

4. 按按钮确认。

5. 该设备等待所设定的时间结束。

3.9 设置

通过这项菜单可以设置产品配置。

在 “ 起始界面 ”，选择设置

图标。

语言

从可选择的语言中选择需要的语言。

1. 从“设置”菜单中选择语言。

2. 按下按钮以及，直到选择了所希望的语言。

3. 确认语言选项。

在临时断电的情况下，所有的自定义设置仍然有效。

101

使用

时钟

可修改显示时间。

1. 按下按钮或者，并从 “设置”菜单中选择时钟。

2. 键入当前时间。

3. 按按钮确认。

控制锁

该模式可允许设备在正常运行一分钟后自动停止命令，无需用户的任何干预。

1. 按下符号或者，从 “ 设置 ” 菜单中选择控制锁。

2. 确认激活控制锁选择是。

在正常运行中，将由亮着的信号灯标出

。

102

在烹制过程中要暂时断开控制锁，按下按钮并持续

3 秒。在上述设置一分钟后，制动将返回开启。

使用

ZH-CHS

演示模式（仅限演示）

这样可允许设备禁用加热元件，同时保持控制面板的运行。

1. 按下按钮或者，并从 “ 设置 ” 菜单中选择演示模式。

2. 要确认激活演示模式，选择是。

节能模式

可允许设备限制所使用的功率。适合于多个家用电器同时使用。

若启用该选项，显示屏上出现符号。

1. 按下按钮或者，并从 “设置”菜单中选择节能模式。

2. 要确认激活节能模式，选择是。

如果该模式启动，在显示器上将显示文字 “ 演示模式 ”。

为正常使用该设备则需要在该模式上设置关闭。

通过激活节能模式，烹调与预热时间将可以延长。

103

使用

声音

每次按下该按钮时都会发出声音。通过该旋钮可将其禁用。

1. 按下按钮或者，并从 “设置”菜单中选择声音。

2. 如需禁用与显示屏上的按钮相关联的声音，请选择 “ 否 ”字样。

保温

该模式可允许设备：一旦设定一段时间的烹饪结束（如该烹饪并非手动停止），将保温（低温）刚煮熟的食物，并保持在烹饪过程中所获得的感官特性与香气不变。

1. 按下按钮或者，并从 “设置”菜单中选择保温。

2. 确认激活保温模式，选择是。

104

ZH-CHS

保温功能在烹饪结束后立即启动，并通过一系列的声音信号进行提示（请参见烹饪或已终止功能）。几分钟后，显示屏上将显示下一个界面。

节能照明

为获得更好的节能，灯将在烹饪开始被一分钟后自动关闭。

1. 按下按钮或者，并从 “ 设置 ” 菜单中选择节能照明。

使用

2. 确认激活节能照明模式，选择是。

为防止该设备在一分钟后自动关闭灯，在这一模式上设置为关闭。

开启 / 关闭手动控制是始终可用的。在适当的时候，按

下按钮激活或按下按钮

手动关闭内部灯。

节能灯功能的出厂设置是 “ 开启 ”状态。

105

使用

数字时钟

允许以数字格式显示时间。

1. 按下按钮或者，并从 “设置”菜单中选择数字时钟。

2. 确认激活数字时钟模式，选择是。

当没有激活任一一项设备功能时，显示屏将以数字格式显示标准时间。

在临时断电的情况下，数字模式仍然有效。

106

清洁和保养

ZH-CHS

4 清洁和保养

4.1 警告

不当使用表面损伤的风险

• 切勿使用蒸汽射流清洗设备。

• 钢质部件或金属饰面表面处理（如阳极氧化、镀镍、镀铬）不

要使用含有氯、氨或漂白剂的清洁产品。

• 玻璃部件不能使用磨蚀性或腐蚀

性的清洁剂（如粉状制品、去污剂和钢丝擦）。

• 请勿使用粗糙的研磨材料或锋利

的金属刮刀。

4.2 清洗表面

为保护好表面必须定期在每次使用完并待其冷却后进行清洗。

4.3 日常清洁

始终只使用不含研磨剂或氯基酸的专用产品。

把产品倒在湿布上并擦拭表面，用软布或微纤维布彻底清洗和干燥。

4.4 食品残迹

绝对避免使用钢丝擦或锋利的刮刀：它们会损坏表面。

使用正常的非磨蚀性的产品，可能是木质的或是塑料的工具。彻底冲洗干净后，用软布或超细纤维布擦干。避免将烧焦的含糖食物残渣滞留于设备内部（如果酱），因为它可能会损伤设备内部的搪瓷制品。

4.5 烤箱门的拆卸

为了方便清洁工作，建议取下烤箱门，放在一块毛巾上。

为拆卸烤箱门，其步骤如下：

1. 完全打开烤箱门，并在图中所示的铰链孔内插入两个固定销。

107

清洁和保养

2. 用双手紧握门的两侧，并将其向上抬起从而形成约 30° 的角度，接着将其取下。

3. 为拆卸烤箱门，将铰链插入烤箱相应的缝槽内，从而确保凹槽 A 完全置于缝槽内。向下降低烤箱门，一旦定位好便取下铰链孔内的固定销。

4.7 拆卸内部的玻璃

为便于清洗的操作，烤箱门内所含的玻璃可进行拆卸。

1. 取下内部的玻璃，沿着箭头所示方向（1）轻轻地在后部向上抽取。

2. 随后向上抽取前端的玻璃（2）。通过此方法，四个玻璃的固定销将由门上的各自的位置取下。

3. 在一些型号中还设有中间玻璃。向上抬高以取下中间玻璃。

4.6 清洁玻璃门

建议保持玻璃门的清洁。应使用厨房用吸水纸巾进行清洁。如果脏污难以去除，可以使用湿布和普通清洁剂。

建议使用制造商所提供的清洁产品

108

清洁和保养

ZH-CHS

4. 清洗外部以及之前已拆卸的玻璃。应使用厨房用吸水纸巾进行清洁。如果脏污难以去除，可以使用湿布和普通清洁剂。

5. 依照拆卸的相反顺序重新装置玻璃。

6. 重新定位内部的玻璃。应格外注意到四个固定销在烤箱门之上相应位置的调准与嵌入，同时使用轻微的压力。

4.8 烤箱内部的清洁

为了保护烤箱，必须在每次使用并冷却后将其擦净。

取出所有可以取下的部件。用热水和非磨料的清洁剂清洁剂清洗

烤箱烤架，小心清洗和烘干潮湿部分。

建议在使用了特定产品后，将烤箱在最高温度下再运行 15/20 分钟，以清除残留物。

为便于清洗，建议拆下烤箱门。

109

清洁和保养

烤架 / 托盘支架的拆卸烤架滑轨拆除后更可便于清洗边侧部

件。在每一次进行该操作时应执行自动清洁循环（仅限某些型号）。

拆卸支架指示：朝着烤箱内的方向抽取支架，如此可由插槽 A 将其取下；之后从后面的位置 B 将其卸下。

一旦清洁完成，重复上述所描述的操作以重新定位烤架滑轨。

4.9 蒸汽清洁（仅限某些型号）

蒸汽清洁是一个清洁的辅助程序，便于去除污垢。得益于这一程序，能够极方便的清洁烤箱内部。污垢残留物将由热量以及水蒸汽软化，以便于随后将其去除。

不当使用表面损伤的风险

• 由烤箱内部去除食物的残留物或之前烹饪的沸溢衍生物。

• 辅助清洁相关操作的执行仅限于冷却的烤箱。

初步操作在启动蒸汽清洁前：

• 去除烤箱内的所有配件。顶端防护装置可以保留在烤箱内。

110

清洁和保养

ZH-CHS

• 在烤箱的底部注入大约 40cc 的水。注意不要由槽沟溢出。

• 使用一个喷雾器在烤箱内部喷洒水和碗盘洗涤剂的溶液。朝侧壁、向上、向下和挡板直接喷洒。

蒸气清洁的设置

如果内部温度高于蒸汽清洁的预定循环，清洁循环将立即停止，显示器显示 “ 内部温度过高请等待烤箱冷却 ”，在激活清洁功能前先使设备冷却。

1. 从 “ 特殊功能 ” 菜单中选择蒸汽清洁。

2. 在显示屏上出现清洁循环的时间和温度。

• 关闭烤箱门。

建议进行最多为 20 的雾化。

时间和温度的参数将不能由用户进行修改。

111

清洁和保养

3. 按按钮确认。协助清洁循环已开始。

4. 炉腔内的温度过高时，声音信号和显示器上的警报将提示等待冷却。

5. 在蒸汽清洁循环结束时发出声信号。

设定蒸汽清洁程序此时便可开始已设定的蒸汽清洁，就

如其它的烹饪功能一般。

1. 选定了蒸汽清洁功能后，按下按钮。

2. 输入蒸汽清洁的结束时间（例如 19:30：轻触小时框，然后输入 1 和 9 ；轻触分钟框，然后输入数字3和0）。

112

3. 按按钮确认。

4. 设备保持等待以达到启动蒸汽清洁所设置的起始时间。

清洁和保养

ZH-CHS

蒸汽清洁循环结束

5. 打开烤箱门，使用超细纤维擦布清洁顽固性较小的脏污。

6. 而在较为顽固的结垢之上则使用带黄铜丝的防刮海绵。

7. 如存在残留的油脂，则可使用清洁烤箱的特定产品。

8. 去除烤箱内的残留水。

为保证更加的卫生，同时避免食品存有异味：建议执行一个 160°C 的通风功能，并保持约 10 分钟以烘干烤箱。

建议在此操作过程中使用橡胶手套。

为便于难以抵达的复杂零件的手动清洗，建议拆下烤箱门。

4.10 热解（仅限某些型号）

热解是一个高温条件下的自动清洗程序，为使污垢溶解。得益于这一程序，能够极方便的清洁烤箱内部。

不当使用表面损伤的风险

• 由烤箱内部去除食物的残留物或之前烹饪的沸溢衍生物。

• 关闭安装在烤箱之上的燃烧器或烹饪隔板的电热板。

初步操作在热解开始前：

• 根据常用的清洁指示以清洗内部

的玻璃。

• 如果存有顽固污垢，应在玻璃上

喷雾清洁烤箱的产品（格外注意产品的相关的注意事项）；使其静置 60 分钟，随后冲洗，并用厨房用纸巾或超细纤维擦布将其擦干。

• 去除烤箱内的所有配件。

• 拆卸烤架 / 托盘支架。

• 移除顶端的防护装置（如果存

在）。

• 关闭烤箱门。

113

清洁和保养

热解的设置

1. 从 “ 特殊功能 ” 菜单中选择节能热解或热解。

2. 输入所需的清洁循环时长（例如 2 小时 30 分钟，按第一个分钟框，输入 3，然后输入 0）。

4. 设备已经准备好开始自动清洁循环。系统还会发出提醒，以提示除去烹调室的附件。按下按钮

开始解热。

热解的建议时长：

• 微小脏污：2 小时：

• 中度脏污：2 个半小时

• 严重脏污：3 小时：

在节能热解功能中，热解时长被固定为 2 小时，且

不能被修改。

3. 按按钮确认。

114

清洁和保养

ZH-CHS

热解在显示屏上出现 “ 热解中 ” 和剩余

时间，以指示设备正在运行自动清洁循环。热解开始两分钟后，机门锁定模式将门卡住使其不被任何外力打开

（显示屏显示符号）。

当烤箱门锁定时将无法选择任何功能。通过适当的命令使其能够关闭设备。

5. 热解结束后，烤箱门保持锁定状态，直到烤箱内的温度返回至安全水平。

6. 大约 20 秒钟后，在显示屏上出现烤箱内冷却过程中的通知。

7. 静待烤箱冷却，并使用超细纤维的湿布收集烤箱内的残留物。

115

清洁和保养

在首次热解过程中，可能会出现由于油性物质正常蒸发的异味。这是在首次热解后可消失的正常现象。

设定热解的设置此时可开始设定好的热解，如同烤箱

的其它功能一般。

1. 在选择了热解时长并按下了按钮进行确认之后，按下按钮。

在热解过程中，风扇可由于高速旋转而产生强烈的噪音。这是一个完全的正常运行，以便促进散热。一旦热解完成，将自动通风持续一段时间以避免烤箱移动壁以及立面的过热。

如果热解的最短时长结果不能令人满意，建议在之后的清洁循环中设置较长的时间。

2. 按延时功能。

3. 输入希望烹饪结束的时间（例如

19:30：轻触小时框，然后输入 1 和 9 ；轻触分钟框，然后输入数字3和0）。

116

4. 按按钮确认。

5. 设备保持等待以达到启动蒸汽清

洁所设置的起始时间。

ZH-CHS

4.11 特殊的维护

清洁和保养

处于电压下的部件触电的危险

• 关闭烤箱的电源。

更换内部灯泡

1. 去除烤箱内的所有配件。

2. 拆卸烤架 / 托盘支架。

3. 使用工具（如螺丝刀）拆卸灯的外罩。

4. 拆除和取下灯泡。

不得用手指直接接触卤素灯泡，而需要一个绝缘覆盖物。

5. 使用类似产品（40W）更换灯泡。

6. 重新正确地安装灯盖，使内部玻璃的外形朝向门的方向。

7. 按压罩壳以完全嵌入灯座内。

密封件拆除（热解机型除外）为了彻底清洗，烹调室正面的密封件

可以被拆除。在四个角设置挂钩以固定立面。向外拉伸取下密封件。

117

清洁和保养

状况处理显示屏完全关闭：

• 检查供电网。

• 确认在设备上端的万能开关状态为“开”。

设备不加热：

• 检查是否将模式设置为 “ 演示模式 ” （详见 “ 设置 ” 段）。

设备无反应：

• 检查是否将模式设置为 “ 控制锁”（详见“设置”段）。

烹饪时间比表格中指示的有所增加：

• 检查是否将模式设置为 “ 节能模式 ” （详见 “ 设置 ” 段）。

在自动清洁循环后（热解）无法选择一些功能：

• 检查机门锁定模式是否被激活。否则烤箱将处于被保护状态，当机门锁定模式被激活，则不允许选择烹饪功能。这是因为烤箱内部依然处于高温状态下，不能进行任何类型的烹饪。

显示屏显示 “ 错误 4”：

• 门锁未能很好地连接在门上，这可能是因为门在操作过程中被意外打开。重启烤箱，先等几分钟再进行新一轮清洁选择。

在运行通风功能过程中打开门风扇停止转动：

• 并不是损伤，为产品的正常运行，用于在烹饪过程中对食物的操作，避免过多热量流出。关上门时风扇将恢复运行。

如问题未能解决或有其它问题，请联系当地售后服务。

当出现其它错误 XX 的信号：注意错误、功能和设置温度

的信息并联系当地售后服务。

118

安装

ZH-CHS

5 安装

5.1 电路连接

电压触电的危险

• 电气连接由合格的技术人员来执行。

• 必须按照电子设备安全条例的要求以一定的方式接地。

• 关闭主电源。

一般资料 / 信息请检查您的电源供应是否适合于铭牌

上的数据。标识牌、技术数据、序列号和商品名

称都明显标识在设备上。切勿取下标牌。 220-240 V~ 时运行的设备。

使用三芯电缆（3×1.5 mm 参考内部导体截面），至少耐温 90 ℃ 以上。

所使用的电缆长于其它，至少有 20 毫米连接到地面。

电缆，

固定连接提供按照规则安装的电力线路的一极

断路开关。该断路装置必须安装在易于接近的位

置并且靠近设备。

通过插头和插座连接检查插头和插座是否是同一类型的。

避免使用变压器、配电器、转接头，否则会导致过热或断路的危险。

5.2 电缆的更换

电压触电的危险

• 关闭主电源。

1. 拧下后部顶盖的螺钉，并将其拆下，以访问接线端。

2. 更换电缆。

3. 确保电缆（烤箱或任何的烹饪工作台）沿着最优的路径，从而避免与设备由任何的接触。

119

安装

5.3 定位

重型设备挤压伤的危险

• 在第二个人的帮助下将设备进行移动式的定位。

打开门之上的压力损伤的风险

• 将烤箱塞入家具时，切勿将烤箱门当作杠杆使用。

• 切勿在处于开启状态的门上施加过大的压力。

在设备操作过程中产生的热发生火灾的危险

• 检查该家具材料是否耐高温。

• 检查该家具是否具有所需的开口。

紧固罩套拔下插入烤箱立面的罩套帽。

将设备定位于槽内。用螺钉将移动式设备固定。

用之前拆下的盖帽覆盖罩套。

供电电缆的放置

（后视图）

120

ZH-CHS

设备的规格（毫米）

（前视图）

安装

（俯视图）

（侧视图）

121

安装

工作台下的嵌入（毫米）柱式嵌入（毫米）

122

确保后 / 下部的移动部位有一个约为 60 毫米的开口。

确保在上 / 后部的移动部位中有一个约为 35 ～ 40 毫米的开口。

Smeg SFP140C User manual [ZH-CHS]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual