Smeg SF67C1DAO User manual [DE]

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WARNHINWEISE 71

Allgemeine Sicherheitshinweise 71
Für dieses Gerät 74
Zweck des Gerätes 75
Dieses Bedienungshandbuch 75
Haftung des Herstellers 75
Typenschild 75
Entsorgung 75
So können Sie Energie sparen 75
Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss76

BESCHREIBUNG 76

Allgemeine Beschreibung 76
Bedienblende 77
Weitere Teile 77
Zubehör 77
Vorteile des Dampfgarens 78

Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige
Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können. Weitere

Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com

GEBRAUCH 78

Vorhergehende Eingriffe 78
Gebrauch der Zubehörteile 79
Gebrauch des Backofens 79
Analog-Zeitschaltautomatik 80
Garvorgang Direct Steam 80
Ratschläge zum Garen 81
Tabelle der traditionellen Garvorgänge 82
Tabelle der Garvorgänge Direct Steam 83

REINIGUNG UND WARTUNG 85

Reinigung des Gerätes 85
Reinigung der Backofentür 85
Reinigung des Backraums 86
Außergewöhnliche Wartung 88

INSTALLATION 88

Elektrischer Anschluss 88
Positionierung 89

WARNHINWEISE

Allgemeine Sicherheitshinweise

Personenschäden

• Das Gerät und seine
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
Die Heizelemente während
des Betriebs nicht berühren.

• Während des Verstellens von
Speisen im Inneren des
Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen
schützen.

• Niemals versuchen, eine
Flamme oder einen Brand mit
Wasser zu löschen. Das Gerät
ausschalten und die Flamme mit
einem Deckel oder einer
Löschdecke abdecken.

• Dieses Gerät darf von Kindern
ab 8 Jahren sowie von
Personen mit eingeschränkten
körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten
oder Personen verwendet
werden, die keine Erfahrung im
Umgang mit Elektrogeräten
haben, sofern diese von
Erwachsenen, die für ihre
Sicherheit verantwortlich sind,
angewiesen oder beaufsichtigt
werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem
Gerät spielen.

• Kinder unter 8 Jahren dürfen
sich nicht in der Nähe des
Gerätes aufhalten, wenn sie
nicht beaufsichtigt werden.

WARNHINWEISE - 71914779401/A

• Während des Betriebs Kinder
unter 8 Jahren nicht in der
Nähe des Gerätes lassen.

• Die Reinigung und Wartung
dürfen nicht durch
unbeaufsichtigte Kinder
erfolgen.

• Der Garvorgang muss immer
überwacht werden. Ein kurzer
Garvorgang muss immer und
ständig überwacht werden.

•Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen
Fette oder Öle freigegeben
werden können, nicht
unbeaufsichtigt lassen, da sich
diese durch Überhitzung
entzünden können. Besonders
vorsichtig vorgehen.

• Kein Wasser direkt auf die
heißen Backbleche gießen.

• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen
halten.

• Wenn Speisen bearbeitet
werden müssen oder am Ende
des Garvorgangs, die Tür
einige Sekunden lang 5 cm
geöffnet halten, den Dampf
austreten lassen, dann die Tür
komplett öffnen.

• Keine spitzen Gegenstände
aus Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.

• Das Gerät nach dem
Gebrauch ausschalten.

•ENTZÜNDBARE
MATERIALIEN NICHT IM

STAURAUM ODER IN DER
NÄHE DES GERÄTES
VERWENDEN ODER
AUFBEWAHREN.

• KEINE SPRAYDOSEN IN DER
NÄHE DIESES GERÄTES
VERWENDEN, WÄHREND
DIESES IN BETRIEB IST.

• KEINE VERÄNDERUNGEN
AN DIESEM GERÄT
VORNEHMEN.

• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal
und unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.

• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.

• Den Stecker niemals durch
Ziehen am Kabel vom
Stromnetz trennen.

Schäden am Gerät

• Keine scheuernden oder
ätzenden Reinigungsmittel für
die Reinigung der Teile aus
Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder
Metallschwämme). Eventuell
Kochbesteck aus Holz oder
Kunststoff verwenden.

• Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw.
scharfkantigen Metallschaber
verwenden.

72 - WARNHINWEISE 914779401/A

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• Es ist verboten, sich auf das
Gerät zu setzen.

• Bei der Reinigung von
Stahlteilen oder Metallflächen
(z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte
Flächen) keine chlor-,
ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte
verwenden.

• Roste und Backbleche müssen
in die seitlichen Schienen bis
zum vollständigen Einrasten
eingefügt werden. Die
mechanischen
Sicherheitssperren vermeiden
ein ungewolltes Herausziehen
und müssen immer nach unten
und zur Rückseite des
Backraums gerichtet sein.

• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.

• Keine Spray-Produkte in der
Nähe des Geräts verwenden.

• (nur bei einigen Modellen) Vor
dem Start der Pyrolyse, alle
übergelaufenen Speisen oder
Reste von vorherigen
Garvorgängen aus dem
Backraum entfernen.

• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht
abdecken.

• Brandgefahr: Keine

Gegenstände im Inneren des
Backraums zurücklassen.

• DIESES GERÄT DARF NICHT
ALS RAUMHEIZER BENUTZT
WERDEN.

• Kein Geschirr oder Behälter
aus Plastik zum Garen von
Speisen verwenden.

• Keine geschlossenen Dosen
oder Behälter in den Backraum
einführen.

• Bei der Verwendung des
Backofens alle nicht
verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum
entfernen.

• Den Backraumboden nicht mit
Alufolie oder Stanniolpapier
abdecken.

• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf den Backraumboden
stellen.

• Bei Verwendung von
Backpapier darauf achten,
dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des
Backraums nicht behindert.

• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf die Innenverglasung
der Backofentür stellen.

• Die offene Tür beim
Einschieben des Geräts in den
Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.

• Keinen übermäßigen Druck auf
die offene Tür des Geräts
ausüben.

• Den Griff nicht zum Anheben
oder Versetzen dieses Gerätes

WARNHINWEISE - 73914779401/A

verwenden.

Installation und Wartung

• DIESES GERÄT DARF NICHT

AUF BOOTEN ODER IN
WOHNWAGEN
INSTALLIERT WERDEN.

• Das Gerät darf nicht auf einem
Sockel installiert werden.

• Das Gerät mithilfe einer
anderen Person in den Schrank
einschieben.

• Um mögliche Überhitzungen zu
vermeiden, darf das Gerät
nicht hinter einer dekorativen
Tür oder einer Platte installiert
werden.

• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal
und unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.

• Der Stromanschluss darf nur
von zugelassenem technischem
Personal ausgeführt werden.

• Der Erdungsanschluss ist
obligatorisch und ist unter
Einhaltung der
Sicherheitsnormen für
elektrische Anlagen
vorzunehmen.

• Nur Kabel verwenden, die
gegen eine Temperatur von
mindestens 90 °C beständig
sind.

• Das Anziehmoment der
Schrauben der Speiseleitungen
der Klemmleiste muss 1,5-2

Nm entsprechen.

• Um jede Art von Gefahr zu
vermeiden, muss bei
beschädigtem Netzkabel
unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert
werden, der dasselbe
austauschen wird.

• Vor jedem Eingriff auf das
Gerät (Installation, Wartung,
Aufstellung oder Versetzung)
müssen immer persönliche
Schutzausrüstungen griffbereit
sein.

• Vor jedem Eingriff auf das
Gerät den Hauptstromschalter
ausschalten.

• Dieses Gerät kann bis zu einer
maximalen Höhe von 4000
Metern über dem
Meeresspiegel verwendet
werden.

Für dieses Gerät

• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist, um
Stromschläge zu vermeiden.

• Man darf sich nicht an die
offene Tür anlehnen oder sich
darauf setzen.

• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür
stecken bleiben.

• Das Gerät nicht im Freien
installieren/verwenden.

• (nur bei einigen Modellen) Nur
die mitgelieferte oder eine vom
Hersteller empfohlene
Temperatursonde verwenden.

74 - WARNHINWEISE 914779401/A

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• Beim Garen mit der Direct­Steam-Funktion darauf achten,
die maximale Kapazität der
Schale (250 ml) nicht zu
überschreiten.

Zweck des Gerätes

Das Gerät ist zum Garen von
Speisen in Privathaushalten
bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen. Zudem darf es nicht
verwendet werden:

• im Küchenbereich für
Angestellte in Geschäften, in
Büros und anderen
Arbeitsbereichen.

• auf Bauernhöfen;

• von Gästen in Hotels, Motels
und Wohnkomplexen;

• in Bed and Breakfasts.

Dieses Bedienungshandbuch

• Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.

• Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.

• Die Erklärungen dieses Handbuchs
umfassen Abbildungen, die das
beschreiben, was normalerweise im Display
erscheint. Es muss jedoch berücksichtigt
werden, dass das Gerät über eine
aktualisierte Version des Systems verfügen
könnte, weshalb das, was im Display
angezeigt wird, sich von dem, was im
Handbuch dargestellt ist, unterscheiden
könnte.

Haftung des Herstellers

Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden Ursachen
zurückzuführen sind:

• die zweckwidrige Verwendung des

Gerätes;

• die Nichtbeachtung der Vorschriften dieses
Bedienungshandbuches;

• unbefugte Änderungen auch nur einzelner
Gerätekomponenten;

• die Verwendung von
Nichtoriginalersatzteilen.

Typenschild

Das Typenschild enthält technische Daten sowie
die Seriennummer und das Prüfzeichen. Das
Typenschild auf keinen Fall entfernen.

Entsorgung

Dieses Gerät entspricht der
europäischen WEEE-Richtlinie (2012/

19/EU) und muss nach Ablauf seiner
Lebensdauer von anderen Abfällen getrennt
entsorgt werden.
Dieses Gerät enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine nennenswerte
Menge an gesundheits- und umweltschädlichen

Stoffen.

Elektrische Spannung

Stromschlaggefahr

• Die Hauptstromversorgung unterbrechen.

• Das Netzkabel von der elektrischen Anlage

trennen.

Um das Gerät zu entsorgen:

• Das Netzkabel abschneiden und entfernen.

• Das Gerät bei geeigneten Sammelstellen für

elektrische und elektronische Abfälle
abgeben, oder es beim Kauf eines
gleichwertigen Gerätes im Verhältnis eins zu

eins an den Händler zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem

Material gefertigt.

• Die Verpackungsmaterialien bei geeigneten

Sammelstellen abgeben.

Verpackungen aus Plastik

Erstickungsgefahr

• Die Verpackung oder Teile davon nicht

unbeaufsichtigt lassen.

• Vermeiden, dass Kinder mit den

Plastikbeuteln der Verpackung spielen.

So können Sie Energie sparen

• Das Gerät nur dann vorheizen, wenn es

WARNHINWEISE - 75914779401/A

vom Rezept verlangt wird.

• Sofern auf der Verpackung nicht anders
angeführt, die tiefgefrorenen Lebensmittel
vor dem Einfügen in den Backraum
auftauen.

• Bei vielen Garvorgängen wird empfohlen,
die Lebensmittel nacheinander zu garen, um
den bereits vorgeheizten Backraum
bestmöglichst zu nutzen.

• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.

• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und Roste
aus dem Backraum entfernen.

• Den Garvorgang einige Minuten vor der
normal dafür vorgesehenen Zeit abschalten.
Die im Ofeninneren angesammelte Hitze

BESCHREIBUNG

Allgemeine Beschreibung

lässt die Speisen für die restlichen Minuten
weitergaren.

• Die Ofentür so wenig wie möglich öffnen,
um Wärmeverluste zu vermeiden.

• Den Backraum stets sauber halten.

Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss

In diesem Bedienungshandbuch werden die
folgenden Konventionen verwendet:

Warnung/Achtung

Informationen/Tipps

1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
5 Verdampf-Schale
6 Kühlgebläse

Schiene des Rahmens

76 - BESCHREIBUNG 914779401/A

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Bedienblende

1 Temperaturknebel

Mit diesem Drehknebel kann die Gartemperatur
ausgewählt werden.

Den Drehknebel im Uhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert zwischen Minimum und
Maximum drehen.

2 Thermostat-Kontrolllampe

Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt an,
dass sich der Ofen in der Vorheizphase
befindet. Sobald die gewünschte Temperatur
erreicht ist, schaltet sich die Kontrolllampe aus.
Das regelmäßige Aufleuchten und Erlöschen
bedeutet, dass die eingestellte Temperatur im
Inneren des Backofens konstant gehalten wird.

3 Analog-Zeitschaltautomatik

Zur Anzeige der aktuellen Uhrzeit, zur
Einstellung von programmierten Garvorgängen
und zur Einstellung des Minutenzählers.

4 Kontrollleuchte Direct Steam

Diese leuchtet auf, wenn die Dampffunktion
„Direct Steam“ über den Funktionswahlknebel
angewählt wird.

5 Funktionswahlknebel

Die verschiedenen Funktionen des Backofens
sind den unterschiedlichen Garungen
angepasst. Nach Wahl der gewünschten
Funktion die Gartemperatur mit dem
Temperaturknebel einstellen.

Weitere Teile

Schienen zur Positionierung

Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten auf
unterschiedlicher Höhe. Die Einsatzstufen sind
von unten nach oben ausgerichtet.

Zubehör

Bei einigen Modellen sind nicht alle
Zubehörteile im Lieferumfang enthalten.

Lüfter

Der Lüfter kühlt das Gerät ab und setzt sich
während des Garvorgangs in Betrieb.

Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen
Luftstrom, der über der Tür austritt und über einen
kurzen Zeitraum auch nach dem Ausschalten
des Gerätes andauern kann.

Beleuchtung des Backraums

Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt sich in
Betrieb:

• wenn die Tür geöffnet wird (nur bei einigen
Modellen);

• wenn eine beliebige Funktion, mit Ausnahme
der Funktion

vorhanden);

(Nur bei einigen Modellen) Die
Innenbeleuchtung kann, wenn die Tür
offen ist, nicht ausgeschaltet werden.

Das Serienzubehör, das mit den
Lebensmitteln in Berührung kommen
kann, ist aus Materialien gefertigt, die
den einschlägigen gesetzlichen
Bestimmungen entsprechen.

ECO ausgewählt wird (wo

BESCHREIBUNG - 77914779401/A

Das originale Standard- oder
Extrazubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur Originalzubehör
des Herstellers verwenden.

Tiefes Backblech

Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die sich
auf dem darüber liegenden Rost befinden, und
zum Backen von Kuchen, Pizza, Ofengebäck,
Keksen...

Rost

Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.

Deckel und Verdampf-Schale

Die max. Kapazität der Verdampf­Schale ist 250 ml.

Für die Verteilung des Dampfes im Inneren des
Backraums.

Sonstige Garbehälter

• Bei Garvorgängen im Backofen können
andere hochtemperaturbeständige Behälter
verwendet werden.

• Für das Dampfgaren werden hingegen
Metallbehälter empfohlen. Das Metall
begünstigt eine bessere Wärmeverteilung
auf alle Speisen.

• Eine Verformung der Metallbehälter
während der Garvorgänge bei hoher
Temperatur ist normal, doch sie nehmen
nach Abkühlung wieder ihre ursprüngliche
Form an.

• Dickere Keramikteller erfordern mehr
Wärme als andere Behälter. Daher könnte
eine längere Garzeit erforderlich sein.

Vorteile des Dampfgarens

Das System des Dampfgarens gart jede Art von
Lebensmittel auf schonendere Weise.
Es eignet sich zum schnellen Auftauen, zum
Erwärmen von Speisen, ohne diese hart werden
oder austrocknen zu lassen und zum natürlichen
Entsalzen von in Salz eingelegten Lebensmitteln.

GEBRAUCH

Vorhergehende Eingriffe

Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise.

• Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des Gerätes
einschließlich des Zubehörs entfernen.

• Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder Einlegeböden
entfernen.

• Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen

78 - GEBRAUCH 914779401/A

und waschen (siehe Abschnitt
„REINIGUNG UND WARTUNG“).

Erstes Aufwärmen

1. Eine Garzeit von mindestens einer Stunde
einstellen (siehe Abschnitt „Benutzung des
Ofens“).

2. Den noch leeren Backraum auf die höchste
Temperatur aufheizen, um eventuelle
Rückstände des Herstellungsprozesses zu
beseitigen.

Während der Erwärmung des Geräts

• den Raum auslüften;