n
WAARSCHUWINGEN 95
Algemene veiligheidswaarschuwingen 95
Voor dit apparaat 98
Beoogd gebruik 98
Deze gebruiksaanwijzing 99
Aansprakelijkheid van de fabrikant 99
Typeplaatje 99
Verwerking 99
Om energie te besparen 99
Wegwijs in de gebruiksaanwijzing 100
BESCHRIJVING 100
Algemene beschrijving 100
Bedieningspaneel 100
Andere onderdelen 101
Accessoires 101
Voordelen van de bereiding met stoom 102
We raden aan deze handleiding aandachtig door te lezen, omdat ze alle aanwijzingen bevat om
de esthetische en functionele kwaliteiten van het apparaat te behouden. Raadpleeg de website voor
verdere informatie over dit product: www.smeg.com
GEBRUIK 102
Voorbereiding 102
Gebruik van de accessoires 102
Het gebruik van de oven 102
Analoge programmeereenheid 103
Direct Steam-bereiding 104
Advies voor bereidingen 105
Indicatieve tabel van de traditionele bereidingen106
Indicatieve tabel van de bereidingen met Direct
Steam 107
REINIGING EN ONDERHOUD 108
Reiniging van het apparaat 108
Reiniging van de deur 108
Reiniging van de ovenruimte 110
Buitengewoon onderhoud 111
INSTALLATIE 112
Elektrische aansluiting 112
Plaatsing 113
WAARSCHUWINGEN
Algemene veiligheidswaarschuwingen
Persoonlijk letsel
• Het apparaat en de
bereikbare delen ervan
worden zeer heet tijdens het
gebruik. Raak geen
verwarmingselementen aan
tijdens gebruik van het
apparaat.
• Bescherm de handen met
ovenwanten bij het hanteren
van voedsel in de ovenruimte.
• Probeer geen vlammen/brand
te doven met water: schakel het
apparaat uit en bedek het vuur
met een deksel of een
brandwerende deken.
• Gebruik van dit apparaat door
kinderen vanaf 8 jaar,
personen met beperkte fysieke,
zintuiglijke of mentale
capaciteiten of met een gebrek
aan ervaring of kennis is alleen
toegestaan onder toezicht en
begeleiding van volwassenen
die verantwoordelijk zijn voor
hun veiligheid.
• Laat kinderen niet spelen met
het apparaat.
• Houd kinderen jonger dan 8
jaar die niet onder toezicht
staan uit de buurt van het
apparaat.
• Kinderen jonger dan 8 jaar
mogen niet in de buurt komen
WAARSCHUWINGEN - 95914779401/A
van het apparaat als het in
werking is.
• Werkzaamheden voor
schoonmaak en onderhoud
van het apparaat mogen niet
worden uitgevoerd door
kinderen die niet onder toezicht
staan.
• Het kookproces moet altijd
bewaakt worden. Een kort
kookproces moet voortdurend
bewaakt worden.
• Laat het apparaat niet
onbeheerd achter tijdens
bereidingen waarbij vetten en
oliën vrijkomen die bij heet
worden vlam kunnen vatten.
Wees heel voorzichtig.
• Giet geen water rechtstreeks
op hete ovenschalen.
• Houd de deur dicht tijdens de
bereiding.
• In geval van ingrepen op de
etenswaren of aan het einde
van de bereiding, de deur
gedurende een aantal
seconden 5 centimeter
openen, de stoom laten
ontsnappen en vervolgens de
deur volledig openen.
• Plaats geen metalen en puntige
voorwerpen (bestek of
gereedschappen) in de spleten
van het apparaat.
• Na gebruik het apparaat
uitschakelen.
•ONTVLAMBARE
MATERIALEN NIET IN DE
BUURT VAN HET APPARAAT
GEBRUIKEN OF BEWAREN.
• GEBRUIK GEEN
SPUITBUSSEN IN DE BUURT
VAN HET APPARAAT TERWIJL
HET WERKT.
• VOER GEEN WIJZIGINGEN
UIT OP HET APPARAAT.
• Laat de installatie en technische
interventies uitvoeren door
gekwalificeerd personeel
overeenkomstig de geldende
normen.
• Probeer nooit om zelf het
apparaat te repareren, zonder
tussenkomst van een
gekwalificeerde technicus.
• Trek nooit aan de kabel om de
stekker uit het stopcontact te
halen.
Beschadiging van het apparaat
• Gebruik geen schurende of
bijtende middelen op de
glazen onderdelen (bijv.
poeders, ontvlekkers of
metaalsponsjes). Gebruik
eventueel houten of plastic
gereedschappen.
• Gebruik geen ruw, schurend of
scherp materiaal.
• Ga niet op het apparaat zitten.
• Gebruik op de stalen delen of
de delen waarvan het
oppervlak met metalen
afwerkingen werd behandeld
(bijv. elektrolytische oxidatie,
vernikkeling, verchroming)
geen producten die chloor,
ammoniak of bleekmiddel
96 - WAARSCHUWINGEN 914779401/A
n
bevatten.
• Roosters en ovenschalen
moeten in de zijgeleiders
worden geplaatst tot ze niet
verder kunnen. De
mechanische
veiligheidsblokkeringen die de
verwijdering van de roosters
voorkomen moeten naar
beneden en naar de
achterzijde van de ovenruimte
gericht zijn.
• Reinig het apparaat niet met
een stoomreiniger.
• Gebruik geen spuitbussen in de
nabijheid van het apparaat.
• (enkel op sommige modellen)
Verwijder voedselresten of
gemorste sporen van vroegere
bereidingen uit de ovenruimte,
alvorens de pyrolyse te starten.
• Zorg er voor dat de openingen
en de spleten voor de ventilatie
en de warmte-afvoer niet
verstopt raken.
• Brandgevaar: laat geen
voorwerpen in de ovenruimte
achter.
• GEBRUIK HET APPARAAT
NOOIT OM DE RUIMTE TE
VERWARMEN.
• Gebruik geen plastic vaatwerk
of pannen om voedsel te
bereiden.
• Plaats geen blikken of gesloten
pannen in de ovenruimte.
• Verwijder alle ovenschalen en
roosters die tijdens de
bereiding niet gebruikt worden
uit de ovenruimte.
• Bedek de bodem van de
ovenruimte niet met
aluminiumfolie.
• Plaats geen pannen of
ovenschalen rechtstreeks op de
bodem van de ovenruimte.
• Bij gebruik van bakpapier dient
u ervoor te zorgen dat de
circulatie van de warme lucht in
de ovenruimte niet wordt
belemmerd.
• Gebruik de open deur niet als
steun door pannen of schalen
direct op het binnenglas te
plaatsen.
• Gebruik de open deur niet als
hefboom om het apparaat in
het meubel te plaatsen.
• Oefen niet te veel kracht uit op
de geopende deur.
• Til dit apparaat niet op door de
handgreep beet te pakken.
Installatie en onderhoud
• DIT APPARAAT MAG NIET
GEÏNSTALLEERD WORDEN
IN BOTEN OF CARAVANS.
• Het apparaat mag niet
geïnstalleerd worden op een
voetstuk.
• Plaats het apparaat met behulp
van een tweede persoon in het
meubel.
WAARSCHUWINGEN - 97914779401/A
• Om oververhitting van het
apparaat te voorkomen mag
het niet achter een sierdeur of
paneel geïnstalleerd worden.
• Laat de installatie en technische
interventies uitvoeren door
gekwalificeerd personeel
overeenkomstig de geldende
normen.
• Laat het apparaat aansluiten
door gekwalificeerd technisch
personeel.
• De aardverbinding van het
elektrische systeem is verplicht
en moet in overeenstemming
met de geldende
veiligheidsnormen worden
uitgevoerd.
• Gebruik kabels die bestand
zijn tegen temperaturen van
minstens 90 °C.
• Het aandraaimoment van de
schroeven van de
stroomgeleiders van het
klemmenbord moet 1,5-2 Nm
bedragen.
• Om gevaren te vermijden,moet
men onmiddellijk contact
opnemen met de technische
dienst die voor de vervanging
van de kabel zal zorgen als de
stroomkabel beschadigd is.
• Voorafgaand aan iedere
ingreep op het apparaat
(installatie, onderhoud,
plaatsing of verplaatsing) moet
u altijd zorgen voor
persoonlijke
beschermingsmiddelen.
• Voorafgaand aan iedere
ingreep op het apparaat moet
de algemene elektrische
voeding gedeactiveerd
worden.
• Dit apparaat kan gebruikt
worden tot op een hoogte van
maximaal 4000 meter boven
de zeespiegel.
Voor dit apparaat
• Controleer om een elektrische
schok te voorkomen of het
apparaat is uitgeschakeld,
voordat de lamp wordt
vervangen.
• Ga niet steunen of zitten op de
geopende deur van het
apparaat.
• Controleer of er geen
voorwerpen in de deur
vastzitten.
• Het apparaat niet buiten
plaatsen/gebruiken.
• (enkel op sommige modellen)
Gebruik uitsluitend de
geleverde temperatuursonde of
een temperatuursonde die
door de fabrikant wordt
aanbevolen.
• Let bij bereidingen met de
functie Direct Steam heel goed
op dat de maximum inhoud van
de bak niet wordt
overschreden (250 ml).
Beoogd gebruik
Dit apparaat is bedoeld om thuis
voedsel te bereiden. Elk ander
gebruik is oneigenlijk. Bovendien
kan dit apparaat niet worden
98 - WAARSCHUWINGEN 914779401/A
n
gebruikt:
• in de keuken van werknemers
in winkels, kantoren en andere
werkomgevingen.
• op (vakantie)boerderijen.
• door gasten in hotels en motels
en in residences.
• in bed en breakfasts.
Deze gebruiksaanwijzing
• Deze handleiding voor gebruik is een
integraal onderdeel van het apparaat en
moet gedurende de gehele levensduur van
het apparaat intact en binnen handbereik
van de gebruiker bewaard worden.
• Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig
vóór installatie.
• De verklaringen van deze handleiding
bevatten afbeeldingen die beschrijven wat
normaal gesproken op het display wordt
weergegeven. Daarbij dient echter rekening
te worden gehouden met het feit dat het
apparaat zou kunnen beschikken over een
recentere versie van het systeem. In dit geval
kan de weergave op het display afwijken
van hetgeen in de handleiding
weergegeven wordt.
Aansprakelijkheid van de fabrikant
De fabrikant kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor schade aan personen en
voorwerpen ten gevolge van:
• een ander gebruik van het apparaat dan
wordt voorzien;
• het niet in acht nemen van de voorschriften
van de gebruiksaanwijzing;
• het forceren van ook slechts één deel van
het apparaat;
• het gebruik van niet-originele
reserveonderdelen.
Typeplaatje
Het typeplaatje bevat de technische gegevens,
het serienummer en de markering. Het plaatje
mag in geen geval worden verwijderd.
Verwerking
In overeenstemming met de Europese
richtlijn AEEA (2012/19/EU) moet dit
apparaat aan het einde van de
levensduur gescheiden van het andere vuil
verwijderd worden.
Dit apparaat bevat geen stoffen in
hoeveelheden die gevaarlijk worden geacht
voor de gezondheid en het milieu, in
overeenstemming met de huidige Europese
richtlijnen.
Elektrische spanning
Gevaar voor elektrische schok
• Schakel de algemene stroomtoevoer uit.
• Haal de stekker uit het stopcontact.
Verwijdering van het apparaat:
• De stroomkabel doorknippen en
verwijderen.
• Oude of gebruikte apparaten aan het einde
van hun levensduur moeten door de
gebruiker worden ingeleverd bij geschikte
centra voor de gescheiden inzameling van
elektrisch en elektronisch afval, of
overhandigd worden aan de verkoper
wanneer een nieuw gelijkaardig apparaat
wordt gekocht.
Het apparaat is verpakt in milieuvriendelijke en
recyclebare materialen.
• Breng het verpakkingsmateriaal naar de
betreffende centra voor afvalverwerking.
Plastic verpakking
Gevaar voor verstikking
• Laat de verpakking, of delen ervan, niet
onbewaakt achter.
• Laat kinderen niet spelen met de plastic
zakken van de verpakking.
Om energie te besparen
• Verwarm het apparaat uitsluitend voor als dit
in het recept is aangegeven.
• Ontdooi bevroren levensmiddelen voordat
u ze in de ovenruimte plaatst, tenzij anders
op de verpakking is aangegeven.
• Bij meerdere bereidingen wordt
geadviseerd om de levensmiddelen
achtereenvolgens te bereiden zodat u de
reeds opgewarmde ovenruimte het beste
kunt benutten.
• Gebruik bij voorkeur metalen en
donkerkleurige bakvormen; deze zullen de
warmte beter absorberen.
• Verwijder alle ovenschalen en roosters die
tijdens de bereiding niet gebruikt worden uit
de ovenruimte.
• Stop de bereiding enkele minuten voordat
WAARSCHUWINGEN - 99914779401/A
de normale bereidingstijd verstrijkt. De
bereiding zal gedurende de resterende
minuten worden voortgezet door de warmte
die zich in de oven heeft opgehoopt.
• Open de deur van de oven zo weinig
mogelijk, zodat de warmte niet verloren
gaat.
• Houd de ovenruimte altijd schoon.
BESCHRIJVING
Algemene beschrijving
Wegwijs in de gebruiksaanwijzing
In deze gebruiksaanwijzing komen de
volgende begrippen voor:
Waarschuwing/Opgelet
Informatie/Suggestie
1 Bedieningspaneel
2 Lamp
3 Pakking
4 Deur
5 Stoombak
6 Ventilator
Niveau van het frame
Bedieningspaneel
1 Temperatuurknop
Met deze knop kan de temperatuur van de
bereiding geselecteerd worden.
Draai de knop naar rechts op de gewenste
waarde tussen de minimale en maximale
waarde.
100 - BESCHRIJVING 914779401/A
2 Controlelamp thermostaat
Licht op om te melden dat de oven zich in de
verwarmingsfase bevindt. Wordt uitgeschakeld
als de temperatuur is bereikt. Een regelmatige
in- en uitschakeling geeft aan dat de ingestelde
temperatuur in de oven constant wordt
n
gehouden.
3 Analoge programmeereenheid
Handig om het huidige uur te zien,
geprogrammeerde bereidingen te
programmeren en de kookwekker in te stellen.
4 Controlelamp Direct Steam
Licht op als de stoomfunctie “Direct Steam”
wordt gekozen met de functieknop.
5 Functieknop
De verschillende functies van de oven zijn
geschikt voor verschillende bereidingswijzen.
Nadat u de gewenste functie heeft
geselecteerd, moet u de kooktemperatuur
instellen met de temperatuurknop.
Andere onderdelen
Plaatsbare vlakken
Het apparaat beschikt over vlakken om roosters
en ovenschalen op verschillende hoogtes te
plaatsen. De plaatsbare hoogtes worden
begrepen van laag naar hoog.
Koelventilator
Accessoires
Op sommige modellen zijn niet alle
accessoires aanwezig.
De accessoires die in contact kunnen
komen met het voedsel zijn gemaakt
van materialen conform de van kracht
zijnde wetsbepalingen.
De originele bijgeleverde of optionele
accessoires kunnen worden
aangevraagd bij erkende
servicecentra. Gebruik alleen de
originele accessoires van de fabrikant.
Diepe ovenschaal
Nuttig om vet op te vangen afkomstig van
voedsel op het bovenstaande rooster, of om
taarten, pizza's en gebak, koekjes... te bakken.
Rooster
De ventilator zorgt voor de afkoeling van het
apparaat, en wordt tijdens de bereiding in
werking gesteld.
De werking van de ventilator veroorzaakt een
normale luchtstroom die boven de deur naar
buiten komt, en die nog even kan doorgaan
nadat het apparaat werd uitgeschakeld.
Verlichting van de ovenruimte
De interne verlichting van het apparaat wordt
ingeschakeld:
• als de deur wordt geopend (uitsluitend
bepaalde modellen);
• Als een willekeurige functie wordt gekozen,
met uitzondering van de functie
voorzien).
(alleen bij sommige modellen) Het is
niet mogelijk de binnenverlichting uit te
schakelen als de deur is geopend.
ECO (waar
Nuttig voor het plaatsen van recipiënten met
voedsel in bereiding.
Deksel en stoombak
De maximum inhoud van de stoombak
is 250 ml.
Voor het verdelen van de stoom in de
ovenruimte.
BESCHRIJVING - 101914779401/A
Andere houders voor de bereiding
• Voor bereidingen in de oven kunt u ook uw
houders gebruiken, mits ze tegen hoge
temperaturen bestand zijn.
• Voor bereidingen met stoom worden
metalen houders aanbevolen. Metaal zorgt
voor een betere verspreiding van de
warmte over het voedsel.
• Het is normaal dat metalen houders wegens
de hoge temperaturen tijdens de bereiding
vervormen. Zodra ze afkoelen krijgen ze
hun normale vorm terug.
GEBRUIK
• Dikke keramische borden kunnen om meer
warmte vragen dan nodig is. Daardoor
kunnen de bereidingen langer duren.
Voordelen van de bereiding met stoom
Het stoombereidingssysteem bereidt elk
levensmiddel op zachtere wijze.
Het is ook geschikt om snel te ontdooien, eten
op te warmen zonder dat het uitdroogt of hard
wordt en om op natuurlijke wijze het zout van
gepekelde levensmiddelen te verwijderen.
Voorbereiding
Zie Algemene
veiligheidswaarschuwingen.
• Verwijder eventuele beschermfolie aan de
binnen- en buitenzijde van het apparaat en
van de accessoires.
• Verwijder eventuele etiketten (behalve het
plaatje met technische gegevens) van de
accessoires en de schappen.
• Verwijder en was alle accessoires van het
apparaat (zie het hoofdstuk “REINIGING
EN ONDERHOUD”).
Eerste opwarming
1. Stel een bereidingstijd van minimaal een uur
in (zie de paragraaf “Het gebruik van de
oven”).
2. Verwarm de lege ovenruimte op de
maximale temperatuur om eventuele
productieresten te verwijderen.
Tijdens de opwarming van het apparaat
•lucht de ruimte;
• verlaat de ruimte.
Gebruik van de accessoires
Roosters en ovenschalen
Roosters en ovenschalen moeten in de
zijgeleiders worden geplaatst tot aan het
eindpunt.
• De mechanische veiligheidsblokkeringen,
die de ongewenste verwijdering van het
rooster voorkomen, moeten naar beneden
en naar de binnenzijde van de ovenruimte
gericht zijn.
Plaats de roosters en de schalen
voorzichtig in de ovenruimte, tot aan
hun stoppositie.
Maak de ovenschalen schoon alvorens
ze voor de eerste keer te gebruiken, om
eventuele productieresten te
verwijderen.
Het gebruik van de oven
Inschakelen van de oven
Voor de inschakeling van de oven:
1. Selecteer de gewenste bereidingsfunctie
met de functieknop.
2. Selecteer de gewenste temperatuur met de
temperatuurknop.
Controleer of op de klok van de
programmeereenheid het symbool
wordt weergegeven. De oven kan niet
worden ingeschakeld als dit niet het
geval is.
102 - GEBRUIK 914779401/A
n
Lijst van traditionele bereidingsfuncties
ECO
Deze functie wordt aanbevolen voor de
bereiding op één vlak, met een laag
energieverbruik.
Aanbevolen voor alle soorten voedsel,
behalve voedsel waarbij veel vocht
vrijkomt (bijvoorbeeld groenten).
Voor een maximale besparing van de
energie en een kortere bereidingstijd
wordt het aanbevolen om de
levensmiddelen in te ovenruimte te
plaatsen zonder deze voor te
verwarmen.
In de ECO-functie tijdens de bereiding
de deur niet openen.
In de ECO-functie duren de
bereidingstijden (en de eventuele
voorverwarming) langer en kunnen
afhankelijk zijn van de hoeveelheid
voedsel in de ovenruimte.
De ECO-functie is een delicate
bereidingsfunctie en wordt aanbevolen
voor bereidingen waarbij geen
temperaturen van hoger dan 210°C
nodig zijn; voor bereidingen met
hogere temperaturen wordt
geadviseerd om een andere functie te
kiezen.
BASIS THERMO-GEVENTILEERD
Deze functie wordt aanbevolen voor de
bereiding op één vlak, met een laag
energieverbruik.
Aanbevolen voor alle soorten voedsel,
behalve voedsel waarbij veel vocht
vrijkomt (bijvoorbeeld groenten).
Voor een maximale besparing van de
energie en een kortere bereidingstijd
wordt het aanbevolen om de
levensmiddelen in te ovenruimte te
plaatsen zonder deze voor te
verwarmen.
GEVENTILEERD
Intensieve en homogene bereiding.
Ideaal voor koekjes, taarten en
bereidingen op meerdere niveaus.
GRILL
Hiermee kunt u optimale resultaten voor
grillen en gratineren bereiken. Door
deze functie aan het einde van de
bereiding te gebruiken, krijgen de
gerechten een gelijkmatig goudbruin
korstje.
GRILL GEVENTILEERD:
Voor optimaal grillen van zelfs de dikste
stukken vlees. Ideaal voor grote stukken
vlees.
DIRECT STEAM
Deze functie activeert het middelste
deel van de onderste weerstand in
combinatie met het circulatie-element
en de ventilator, waardoor de
bereiding van gerechten door middel
van verdamping van het water in het
bakje mogelijk wordt. De werking van
de ventilator verdeelt de warmte en de
gegenereerde stoom gelijkmatig, wat
resulteert in een delicate bereiding
waarbij het uiterlijk en de
voedingswaarde van het voedsel
onveranderd blijft.
THERMO-GEVENTILEERD
De warmte wordt snel en gelijkmatig
verdeeld. Geschikt voor alle gerechten,
ideaal voor bereidingen op meerdere
niveaus, zonder vermenging van
geuren en smaken.
Analoge programmeereenheid
STATISCH
Traditionele bereiding, geschikt voor de
bereiding van één gerecht tegelijk.
Ideaal voor het bereiden van gebraden
vlees, vet vlees, brood en gevulde
taarten.
A Regelknop
B Wijzer begin bereiding
GEBRUIK - 103914779401/A
Instelling van de tijd
• Om de juiste tijd in te stellen, moet de
regelknop A uitgetrokken en rechtsom
gedraaid worden.
Handmatige bereiding
Draai de regelknop A rechtsom tot de wijzer
van het begin van de bereiding B op het
symbool komt te staan.
Bereiding met tijdinstelling
3. Vul de bak met voldoende water voor de
kooktijd (zie “Indicatieve tabel van de
bereidingen met Direct Steam”).
Met bereiding met tijdinstelling wordt
de functie bedoeld waarmee u met de
bereiding kunt beginnen, en deze na
een ingestelde tijd kan doen eindigen.
1. Nadat een bereidingsfunctie en temperatuur is geselecteerd, moet aan de
regelknop A gedraaid worden.
2. Positioneer de wijzer van het begin van de
bereiding B op de gewenste tijdsduur die
wordt aangeduid in het midden van de klok
(0... 180 minuten).
3. Wanneer de ingestelde tijd is afgelopen,
worden alle verwarmingselementen
gedeactiveerd en wordt een geluidssignaal
geproduceerd.
4. Om het geluidssignaal te deactiveren, moet
de regelknop A rechtsom op het symbool
gedraaid worden.
Direct Steam-bereiding
Geen voorwerpen en gerechten op de
bodem van de ovenruimte zetten. De
bodem van de ovenruimte en de
stoombak dienen altijd vrij te zijn.
1. Open de deur van het apparaat.
2. Til het deksel van de stoombak op.
Gebruik vers kraanwater dat niet te
hard is, onthard water of bronwater
zonder koolzuur.
Gebruik geen gedestilleerd water,
kraanwater met veel chloor (> 40 mg/
l) of andere vloeistoffen.
Een streepje in het binnenvlak geeft aan
hoeveel er maximaal in de bak kan.
De maximum inhoud van de stoombak
is 250 ml.
4. Plaats het deksel op de bak.
5. Plaats het gerecht in de ovenschaal.
6. Zet de ovenschaal met het gerecht in de
ovenruimte.
7. Selecteer de functie Direct Steam met de
functieknop.
8. Selecteer de bereidingstemperatuur en -tijd
met behulp van de daarvoor bestemde
knoppen.
Voor de beste resultaten en om energie
te besparen, wordt aangeraden de bak
met voor de gewenste bereiding
voldoende water te vullen.
Einde van de Direct Steam-bereiding
1. Open de ovendeur gedurende enkele
seconden een paar centimeter om de
overvloedige stoom te laten ontsnappen.
2. Open de deur helemaal en haal het gerecht
voorzichtig uit de ovenruimte.
104 - GEBRUIK 914779401/A
n
3. Laat het apparaat volledig afkoelen,
alvorens met de reiniging te beginnen.
OPMERKING: Het deksel van de
stoombak kan erg heet zijn: draag
geschikte bescherming.
Indien net een bereiding met een
temperatuur hoger dan 100°C heeft
plaatsgevonden, moet de ovenruimte
eerst afkoelen voordat een bereiding
met Direct Steam kan plaatsvinden.
4. Til het deksel van de stoombak in de
ovenruimte op, verwijder eventueel
resterend water en maak goed droog.
5. Verwijder condens van de bodem en
wanden van de ovenruimte, van de
ovendeur, de voorkant van het apparaat en
uit de druppelvanger met een spons.
Opgelet: het water kan erg warm zijn.
Advies voor bereidingen
Algemeen advies
• Gebruik de geventileerde functie voor het
verkrijgen van een gelijkmatige
bereidingsgraad op de verschillende
niveaus.
• Het verhogen van de temperatuur verkort
niet de bereidingsduur (het voedsel zou aan
de buitenkant erg gaar kunnen zijn, maar
minder aan de binnenkant).
Advies voor het bereiden van vleesgerechten
• De bereidingstijden hangen af van de dikte
en van de kwaliteit van het voedsel, en van
de smaak van de consument.
• Gebruik een vleesthermometer voor
gebraad, of druk met een lepel op het
gebraad. Als het gebraad stevig aanvoelt is
het klaar, anders moet de bereiding nog
een aantal minuten doorgaan.
Advies voor bereidingen met de grill en de
geventileerde grill
• Het grillen van vlees kan zowel uitgevoerd
worden bij koude als bij voorverwarmde
oven, als het resultaat van de bereiding
moet gewijzigd worden.
• Bij de functie van de geventileerde grill
wordt daarentegen aanbevolen om de
ovenruimte eerst voor te verwarmen.
• Er wordt aanbevolen om het voedsel in het
midden van het rooster te plaatsen.
• In de functie grill wordt het aanbevolen om
voor een optimale bereiding de hoogste
temperatuur in te stellen.
Advies voor het bereiden van gebak en
koekjes
• Gebruik bij voorkeur metalen en
donkerkleurige bakvormen; deze zullen de
warmte beter absorberen.
• De temperatuur en de duur van de
bereiding hangen af van de kwaliteit en de
dikte van het deeg.
• Om te controleren of het gebak binnen gaar
is, kunt u aan het einde van de bereiding
een tandenstoker in het dikste punt steken.
Wanneer het deeg niet aan de
tandenstoker blijft plakken, is het gebak
gaar.
• Wanneer het gebak inzakt wanneer het uit
de oven wordt gehaald, moet bij de
volgende bereiding de temperatuur
ongeveer 10°C lager worden ingesteld, en
moet eventueel een langere kooktijd
geselecteerd worden.
Advies voor het ontdooien en het rijzen
• Plaats het ingevroren voedsel, zonder
verpakking en in een recipiënt zonder
deksel, op het eerste niveau van de
ovenruimte.
• Vermijd opeenstapeling van
voedingsmiddelen.
• Om vlees te ontdooien kunt u een rooster
gebruiken op het tweede niveau, en een
ovenschaal op het eerste niveau. Op deze
manier blijft het voedsel niet in contact met
de vloeistof van de ontdooiing.
• De meest delicate delen kunnen bedekt
GEBRUIK - 105914779401/A
worden met aluminiumfolie.
• Voor het rijzen wordt aanbevolen om
onderin de ovenruimte een bakje met water
te zetten.
Om energie te besparen
• Stop de bereiding enkele minuten voordat
de normale bereidingstijd verstrijkt. De
minuten worden voortgezet door de warmte
die zich in de oven heeft opgehoopt.
• Open de deur van de oven zo weinig
mogelijk, zodat de warmte niet verloren
gaat.
• Houd de binnenkant van het apparaat altijd
goed schoon.
bereiding zal gedurende de resterende
Indicatieve tabel van de traditionele bereidingen
Gerechten
Lasagne 3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
Pasta uit de oven 3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
Kalfsgebraad 2 Geventileerd 2 180 - 190 90 - 100
Varkenslende 2 Geventileerd 2 180 - 190 70 - 80
Worst 1.5 Geventileerde grill 4 280 15
Rosbief 1 Geventileerd 2 200 40 - 45
Gebraden konijn 1.5 Thermo-geventileerd 2 180 - 190 70 - 80
Kalkoenbout 3 Geventileerd 2 180 - 190 110 - 120
Coppa in de oven 2 - 3 Geventileerd 2 180 - 190 170 - 180
Gebraden kip 1.2 Geventileerd 2 180 - 190 65 - 70
Varkenskoteletten 1.5 Geventileerde grill 4 280 15 5
Ribben 1.5 Geventileerde grill 4 280 10 10
Varkensspek 0.7 Grill 5 280 7 8
Varkensfilet 1.5 Geventileerde grill 4 280 10 5
Rundfilet 1 Grill 5 280 10 7
Zalmforel 1.2 Geventileerd 2 150 - 160 35 - 40
Zeeduivel 1.5 Geventileerd 2 160 60 - 65
Tarbot 1.5 Geventileerd 2 160 45 - 50
Pizza 1 Geventileerd 2 280 8 - 9
Brood 1 Thermo-geventileerd 2 190 - 200 25 - 30
Focaccia 1 Geventileerd 2 180 - 190 20 - 25
Tulband/donut 1 Thermo-geventileerd 2 160 55 - 60
Confituurtaart 1 Thermo-geventileerd 2 160 35 - 40
Ricottataart 1 Thermo-geventileerd 2 160 - 170 55 - 60
Gevulde tortellini 1 Geventileerd 2 160 20 - 25
Paradijstaart 1.2 Thermo-geventileerd 2 160 55 - 60
Soezen/beignets 1.2 Geventileerd 2 180 80 - 90
De in de tabel weergegeven tijden zijn exclusief de voorverwarmingstijden, en zijn indicatief.
Gewicht
(kg)
Functie Vlak
Temperatuur
(°C)
Tijd (minuten)
Eerste
Tweede
zijde
zijde
106 - GEBRUIK 914779401/A
n
Gerechten
Cake 1 Thermo-geventileerd 2 150 - 160 55 - 60
De in de tabel weergegeven tijden zijn exclusief de voorverwarmingstijden, en zijn indicatief.
Gewicht
(kg)
Functie Vlak
Temperatuur
(°C)
Tijd (minuten)
Indicatieve tabel van de bereidingen met Direct Steam
Gerechten
PASTA
Lasagne 1.6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
Pasta uit de oven 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
VLEES
Gebraden kalkoen 1.5 180 2 190 - 200 80 - 90
Varkenslende 1.5 180 2 190 - 200 85 - 90
Gebraden konijn (in
stukken)
Ribben (ribstuk) 0.5 160 2 200 55 - 60
Lamsbout goed doorbakken
DEEGWAREN
Broodjes 100 g elk 60 2 180 30 - 35
Brood (broodje) 0.4 80 2 180 40 - 45
Focaccia 1 80 2 190 - 200 20 - 25
VERSE VIS
Zeebaars 0,4 - 0,5 100 2 200 25
Zalmmoot (2 cm dik) 0.18 80 2 180 17
Zeeduivel (heel) 0.7 100 2 200 - 210 45 - 50
GROENTE
Gebakken aardappels 1 80 2 210 - 220 40 - 45
Gegrilde gemengde
groenten
OPWARMING GERECHTEN
Pasta 0.3 100 - 110 2 120 15 - 25
Gebraad in plakken/
ribben
Brood 0.5 100 - 110 2 120 15 - 25
De in de tabel aanbevolen hoeveelheden water kunnen variëren afhankelijk van het type voedsel, het gewicht
en de bereidingsduur.
De voorverwarming is altijd in de functie Direct Steam.
Gebraad, groenten en aardappelen moeten tijdens de bereiding worden geschud en/of omgedraaid voor
een gelijkmatige garing aan alle kanten.
De in de tabel weergegeven tijden zijn exclusief de voorverwarmingstijden, en zijn indicatief.
Gewicht
(kg)
1 160 2 180 - 190 80 - 90
2 160 2 190 - 200 95 - 100
0.6 80 2 210 35
0.5 100 - 110 2 120 15 - 25
Water (ml) Vlak
Temperatuur
(°C)
Tijd (minuten)
GEBRUIK - 107914779401/A
Gerechten
Strudel 0.5 100 - 110 2 120 15 - 25
GEBAK
Tulband/donut 1 60 2 160 50 - 55
Strudel 1 60 2 170 35 - 40
Muffin (vormpjes) 40 g elk 60 2 160 15 - 17
Paradijstaart 1 60 2 160 55 - 60
Cake 1 60 2 160 60 - 65
Koekjes (0,5 cm dik)
De in de tabel aanbevolen hoeveelheden water kunnen variëren afhankelijk van het type voedsel, het gewicht
en de bereidingsduur.
De voorverwarming is altijd in de functie Direct Steam.
Gebraad, groenten en aardappelen moeten tijdens de bereiding worden geschud en/of omgedraaid voor
een gelijkmatige garing aan alle kanten.
De in de tabel weergegeven tijden zijn exclusief de voorverwarmingstijden, en zijn indicatief.
Gewicht
(kg)
totaal deeg-
waren 0,3
Water (ml) Vlak
60 2 170 18 - 20
Temperatuur
(°C)
Tijd (minuten)
REINIGING EN ONDERHOUD
Reiniging van het apparaat
Zie Algemene
veiligheidswaarschuwingen.
Reiniging van de oppervlakken
Om de oppervlakken in goede staat te houden,
moeten ze na elk gebruik gereinigd worden
nadat ze afgekoeld zijn.
Dagelijkse gewone reiniging
Gebruik altijd en uitsluitend specifieke
Reiniging van de deur
Demontage van de deur
Om de reiniging van de oven te
vergemakkelijken, kunt u de ovendeur
verwijderen en op een theedoek leggen.
Ga voor de verwijdering van de deur als volgt
te werk:
1. Open de deur volledig en plaats de twee
pinnetjes in de openingen van de
scharnieren zoals op de afbeelding.
producten, die geen schurende of zure stoffen
op chloorbasis bevatten.
Giet het product op een vochtige doek en wrijf
het over het oppervlak, spoel zorgvuldig af, en
droog met een zachte doek of met een
microvezeldoek.
Voedselresten of -vlekken
Gebruik in geen geval metalen sponzen of
scherpe krabbers zodat de oppervlakken niet
worden beschadigd.
Gebruik normale en niet-schurende producten,
en eventueel houten of plastic gerei. Spoel
zorgvuldig, en droog met een zachte doek of
met een microvezeldoek.
Laat etensresten op basis van suiker (bijv.
marmelade) in het apparaat niet opdrogen, dit
kan het email binnenin aantasten.
108 - REINIGING EN ONDERHOUD 914779401/A
n
2. Neem de deur aan beide kanten en met
beide handen vast, hef ze op aan een hoek
van ongeveer 30°, en verwijder ze.
3. Om de deur weer te monteren, moeten de
scharnieren in de daarvoor bestemde
openingen in de oven geplaatst worden,
zodat de gleuven A helemaal op de
openingen steunen.
4. Laat de deur zakken zodat ze geplaatst
wordt, en verwijder de pinnetjes uit de
openingen in de scharnieren.
Reiniging van de ruiten van de deur
Er wordt aangeraden om deze steeds schoon
te houden. Gebruik absorberend keukenpapier.
Gebruik in geval van hardnekkig vuil een
vochtige spons en een gewoon
reinigingsmiddel.
Demontage van de binnenruiten
Voor een gemakkelijke schoonmaak, kunnen de
binnenruiten van de deur worden
gedemonteerd.
1. Blokkeer de deur met de daarvoor
bestemde pinnetjes.
2. Maak de achterste pinnen van de binnenruit
los door ze achteraan voorzichtig naar
boven te trekken, en volg de beweging die
wordt aangeduid door de pijlen 1.
3. Maak de voorste pinnen los en volg de
beweging die wordt aangeduid door de
pijlen 2
4. Neem vervolgens de binnenruit uit het
voorprofiel.
5. Verwijder de tussenruit door deze omhoog
te tillen.
OPMERKING: Bij sommige modellen bestaat
de tussenruit uit twee ruiten.
REINIGING EN ONDERHOUD - 109914779401/A
6. Maak de buitenruit schoon, evenals de
voorheen verwijderde ruiten.
7. Gebruik absorberend keukenpapier. Bij
hardnekkig vuil moet een vochtige spons en
een neutraal reinigingsmiddel gebruikt
worden.
8. Breng de tussenruit weer aan en plaats de
binnenruit terug.
9. Zet de 4 pinnen van de binnenruit goed vast
in hun zittingen in de deur.
• de pakking van de oven.
In geval van gebruik van specifieke
reinigingsproducten wordt aanbevolen
om het apparaat circa 15/20 minuten
op de maximale temperatuur te laten
functioneren om eventuele resten te
verwijderen.
Drogen
Door de bereiding van gerechten ontstaat vocht
in de ovenruimte. Dit is normaal en is niet van
invloed op de correcte werking van het
apparaat.
Aan het einde van elke bereiding:
1. laat het apparaat afkoelen;
2. verwijder vuil uit de ovenruimte;
3. maak de ovenruimte droog met een zachte
doek;
4. laat de deur lang genoeg open staan zodat
de ovenruimte volledig kan opdrogen.
Verwijderen van de geleiderframes voor de
roosters/ovenschalen
Als de geleiderframes voor de roosters/
ovenschalen worden verwijderd, kan de
reiniging van de zijdelen makkelijker uitgevoerd
worden.
Om de geleiderframes voor de roosters/
ovenschalen te verwijderen:
• Trek het frame naar de binnenkant van de
oven zodat het uit de klemverbinding A
komt, en verwijder het uit de zittingen
achteraan B.
Reiniging van de ovenruimte
Om de ovenruimte in goede staat te houden,
moet hij na afkoeling regelmatig gereinigd
worden.
Laat geen voedselresten in de ovenruimte
opdrogen aangezien daardoor de lak
beschadigd kan raken.
Verwijder de uitneembare delen alvorens de
ovenruimte te reinigen.
Voor een eenvoudige reiniging wordt
aanbevolen om het volgende te demonteren:
•de deur
• de frames voor roosters/ovenschalen
110 - REINIGING EN ONDERHOUD 914779401/A
• Herhaal na de reiniging de net beschreven
handelingen om de geleiderframes voor de
roosters/ovenschalen weer aan te brengen.
Reiniging van de stoombak en het deksel
Geadviseerd wordt de stoombak en het deksel
met gaatjes na elke Direct Steam-bereiding te
reinigen en te drogen.
Gebruik hiervoor gewone reinigingsmiddelen.
Gebruik geen middelen die te agressief en/of
zuur zijn.
Het deksel en de stoombak kunnen in de
n
vaatwasser.
Gebruik indien zich kalkaanslag heeft gevormd,
een ontkalker voor stalen oppervlakken.
De onderkant reinigen
Geadviseerd wordt om na elke Direct Steambereiding de onderkant van de ovenruimte te
reinigen en te drogen:
1. Verwijder achtereenvolgens het deksel met
gaatjes (1), de stoombak (2) en de bodem
(3). De bodem moet enkele millimeters
worden opgetild en naar buiten worden
uitgenomen.
2. Til de onderste weerstand voorzichtig
enkele centimeters op en maak de
ovenbodem schoon.
3. Verwijder de kap van de lamp met
gereedschap (bijv. een lepel).
4. Draai de lamp los en verwijder ze.
5. Vervang de lamp door een soortgelijk
exemplaar (40W).
6. Hermonteer de kap. Houd de geprofileerde
binnenkant van het glas (A) naar de deur
toe gericht.
3. Plaats de weerstand terug nadat de
reiniging is voltooid. Wacht tot de
ovenruimte volledig droog is, alvorens alle
eerder verwijderde accessoires terug te
plaatsen.
Buitengewoon onderhoud
Vervanging van de lamp voor de
binnenverlichting
Elektrische spanning
Gevaar voor elektrische schok
• Schakel de stroomtoevoer naar het
apparaat uit.
• Gebruik beschermende handschoenen.
1. Verwijder alle accessoires uit de oven.
2. Verwijder de geleiderframes voor roosters/
ovenschalen.
7. Druk de kap stevig aan zodat deze perfect
op de fitting aansluit.
Demontage en hermontage van de pakking
De pakking demonteren:
• Haak de haken in de 4 hoeken los en trek
REINIGING EN ONDERHOUD - 111914779401/A
de pakking naar buiten.
De pakking monteren:
• Haak de 4 haken in de hoeken van de
pakking vast.
INSTALLATIE
Advies voor het onderhoud van de pakking
De pakking moet elastisch en zacht zijn.
• Gebruik een niet-schurende spons en
lauwwarm water om de pakking schoon te
houden.
Elektrische aansluiting
Zie Algemene
veiligheidswaarschuwingen.
Algemene informatie
Controleer of de kenmerken van de netvoeding
overeenstemmen met de gegevens op het
identificatieplaatje.
Het identificatieplaatje bevat de technische
gegevens, het serienummer en de merknaam
van het apparaat en is zichtbaar op het
apparaat aangebracht.
Dit plaatje mag nooit verwijderd worden.
Zorg voor de aardverbinding met een kabel die
ten minste 20 mm langer is dan de andere
kabels.
Het apparaat kan op de volgende manieren
functioneren:
• 220-240 V~
Driepolige kabel 3 x 1,5 mm².
De waarden verwijzen naar de
diameter van de interne geleider.
De stroomkabels hebben afmetingen
die rekening houden met de
gelijktijdigheidsfactor (conform de norm
EN 60335-2-6).
Vaste aansluiting
Installeer een schakelaar op de voedingslijn
waarmee het apparaat van het omnipolaire
netwerk kan worden losgekoppeld, met een
openingsafstand tussen de contacten waarmee
volledige afkoppeling mogelijk is in de
omstandigheden van overspanningscategorie
III, in overeenstemming met de
installatievoorschriften.
Aansluiting met stekker en stopcontact
Controleer of de stekker en het stopcontact van
hetzelfde type zijn.
Gebruik geen verloopstekkers, adapters of
aftakkingen, omdat ze oververhitting of brand
zouden kunnen veroorzaken.
112 - INSTALLATIE 914779401/A
n
Vervanging van de kabel
Elektrische spanning
Gevaar voor elektrische schok
• Schakel de algemene stroomtoevoer uit.
1. Schroef de schroeven van het achterpaneel
los en verwijder het paneel om toegang te
krijgen tot het klemmenbord.
2. Vervang de kabel.
3. Controleer of de kabels (oven of eventuele
kookplaat) een optimaal traject hebben,
zodat eender welk contact met het
apparaat wordt vermeden.
Plaatsing
Zie Algemene
veiligheidswaarschuwingen.
Positie van de voedingskabel
voorkomen.
Bevestigingsbussen
1. Verwijder de doppen van de draagpotten
aan de voorzijde van het apparaat.
2. Plaats het apparaat in het meubel.
3. Bevestig het apparaat aan het meubel met
de schroeven.
4. Sluit de bevestigingsbussen af met de
eerder verwijderde doppen.
Afmetingen van het apparaat (mm)
Pakking frontpaneel
Plak de meegeleverde pakking op de
achterkant van het frontpaneel om de eventuele
infiltratie van water of andere vloeistoffen te
INSTALLATIE - 113914779401/A
Inbouw in een kolom (mm)
*Ga na of het bovenste/achterste
deel van het meubel voorzien is van
een opening van ongeveer 35-40 mm
diep.
114 - INSTALLATIE 914779401/A
n
A min. 603 mm
B 554 - 564 mm
C 583 - 585 mm
D 9 - 11 mm
Emin. 5 mm
F 121 - 1105 mm
G min. 560 mm
H min. 594 mm
co
Uitsnede voor de voedingskabel (min. 6 cm
jb Elektrische aansluitkast
INSTALLATIE - 115914779401/A
2
)
Plaatsing onder een werkblad (mm)
Als het apparaat onder een werkblad
moet worden ingebouwd, moet een
houten lat geïnstalleerd worden om het
gebruik van de zelfklevende pakking
die aan de achterkant van het
frontpaneel aangebracht is te
waarborgen, om de eventuele infiltratie
van water of andere vloeistoffen te
vermijden.
*Ga na of het onderste/achterste
deel van het meubel voorzien is van
een opening van ongeveer 60 mm
diep.
116 - INSTALLATIE 914779401/A
n
A min. 603 mm
B 554 - 564 mm
C 583 - 585 mm
D 9 - 11 mm
E min. 5 mm
F 121 - 1105 mm
G min. 560 mm
H min. 594 mm
co
Uitsnede voor de voedingskabel (min. 6 cm
jb Elektrische aansluitkast
wb Houten lat (aanbevolen)
Plaatsing onder een kookplaat (mm)
Als een kookplaat boven de oven aangebracht
wordt, moet op minstens 20 mm van de
bovenzijde van de oven een houten
scheidingspaneel worden aangebracht om
oververhitting te vermijden wanneer de twee
apparaten tegelijkertijd worden gebruikt. Het
scheidingspaneel mag alleen met geschikt
gereedschap worden verwijderd.
2
)
INSTALLATIE - 117914779401/A
Loading...