Smeg SF64M3DS User manual [FI]

Download

Sisällysluettelo

1 Varoituksia 68

1.1 Turvallisuuteen liittyvät yleiset varoitukset 68

1.2 Laitteen käyttötarkoitus 71

1.3 Valmistajan vastuu 71

1.4 Tämä käyttöohje 72

1.5 Tyyppikilpi 72

1.6 Hävittäminen 72

1.7 Miten käyttöohjetta luetaan 73

2 Kuvaus 74

2.1 Yleinen kuvaus 74

2.2 Ohjauspaneeli 75

2.3 Muut osat 76

2.4 Höyrykypsennyksen edut 76

2.5 Saatavana olevat lisävarusteet 76

2.6 Muut paistoastiat 77

3 Käyttö 78

3.1 Varoitukset 78

3.2 Ensimmäinen käyttökerta 79

3.3 Lisävarusteiden käyttö 79

3.4 Uunin käyttö 80

3.5 Kypsennys Direct Steam -toiminnolla 82

3.6 Neuvoja paistamiseen 84

4 Puhdistus ja hoito 88

4.1 Varoitukset 88

4.2 Laitteen puhdistus 88

4.3 Luukun irrottaminen 89

4.4 Luukun lasin puhdistaminen 90

4.5 Ylimääräinen huolto 91

5 Asennus 93

5.1 Sähköliitäntä 93

5.2 Johdon vaihto 93

5.3 Asemointi 94

5.4 Ohjeet asentajalle 98

ALKUPERÄISTEN OHJEIDEN KÄÄNNÖS

Lue tämä käyttöopas huolellisesti. Ohjeita noudattamalla taataan laitteen oikeaoppinen ylläpito ja sen ominaisuuksien säilyvyys.

Tuotteeseen liittyviä lisätietoja löytyy osoitteesta www.smeg.com

Varoituksia

1 Varoituksia

1.1 Turvallisuuteen liittyvät yleiset varoitukset

Henkilövahingot

• Laite ja siihen kuuluvat osat tulevat

erittäin kuumiksi käytön aikana. Älä koske kuumentaviin osiin käytön aikana.

• Suojaa käsiä uunikintailla ruokien

liikuttamisen aikana uunitilan sisällä.

• Älä koskaan yritä sammuttaa

liekkiä/tulipaloa vedellä: sammuta laite ja peitä liekki kannella tai sammutuspeitteellä.

• Tämän laitteen käyttö on sallittu yli

8-vuotiaille lapsille ja henkilöille, joiden fyysinen tai henkinen kapasiteetti tai aistit ovat alentuneet, tai joilta puuttuu tarvittava kokemus tai taidot, ainoastaan aikuisten ja ko. henkilöiden turvallisuudesta vastuussa olevien henkilöiden valvonnassa ja opastuksessa.

• Lapset eivät saa leikkiä laitteella.

• Pidä alle 8-vuotiaat lapset loitolla,

ellei heitä valvota jatkuvasti.

• Älä päästä alle 8-vuotiaita lapsia laitteen läheisyyteen sen toiminnan aikana.

• Lapset eivät saa suorittaa puhdistus- ja huoltotoimenpiteitä ilman valvontaa.

• Älä kypsennä ruokia, jotka sisältävät väkeviä alkoholijuomia. Alkoholihöyryt voivat syttyä palamaan uunitilassa.

• Kypsennystä on aina valvottava. Lyhyttä kypsennystä on valvottava jatkuvasti.

• Älä jätä laitetta valvomatta kypsennyksen aikana, sillä rasvoja tai öljyjä voi valua ulos ja ne voivat syttyä palamaan ylikuumentuessaan. Toimi äärimmäisen varovaisesti.

• Älä kaada vettä suoraan erittäin kuumille pelleille.

• Pidä luukku kiinni paiston aikana.

• Jos ruoka-aineita käsitellään paiston aikana tai paiston lopussa, avaa luukkua 5 senttimetriä muutaman sekunnin ajaksi päästääksesi höyryn pois ja avaa luukku vasta sitten kokonaan.

• Älä työnnä teräviä metalliesineitä (keittiövälineitä tai työkaluja) laitteessa oleviin aukkoihin.

Varoituksia

• Sammuta laite käytön jälkeen.

• ÄLÄ KÄYTÄ TAI SÄILYTÄ TULENARKOJA MATERIAALEJA LAITTEEN LÄHEISYYDESSÄ.

• ÄLÄ KÄYTÄ SPRAY-SUIHKEITA TÄMÄN LAITTEEN LÄHEISYYDESSÄ KUN SE ON TOIMINNASSA.

• ÄLÄ TEE MUUTOKSIA LAITTEESEEN.

• Anna asennus- ja huoltotoimenpiteet ammattitaitoisen henkilökunnan suoritettavaksi voimassa olevien säädösten mukaisesti.

• Älä koskaan yritä korjata laitetta yksin tai ilman pätevän teknikon apua.

• Älä koskaan irrota pistoketta johdosta vetämällä.

Laitteelle aiheutuvat vahingot

• Älä käytä hankaavia tai syövyttäviä puhdistusaineita luukun lasiosien puhdistamiseen (esim. jauhetuotteita, tahranpoistoaineita ja metallisia sieniä). Käytä mahdollisesti puisia tai muovisia keittiövälineitä.

• Älä istu laitteen päälle.

• Älä käytä teräsosien tai metallipinnoituksilla käsiteltyjen osien (kuten esimerkiksi anodisoidut, nikkelöidyt, kromatut osat) puhdistuksessa klooria, ammoniakkia tai valkaisuainetta sisältäviä puhdistusaineita.

• Ritilät ja uunipellit tulee asettaa sivutasotukien päälle niiden pysähtymiskohtaan asti. Mekaanisten turvalukitusten, jotka estävät niiden tahatonta ulosvetoa, tulee olla alasuuntaan ja uunitilan takaosaan päin.

• Älä käytä höyrysuihkuja laitteen puhdistamiseksi.

• Älä suihkuta suihkeita laitteen läheisyydessä.

• Älä tuki laitteen aukkoja tai tuuletusaukkoja.

• Älä jätä esineitä keittotasojen päälle.

• ÄLÄ MISSÄÄN TAPAUKSESSA KÄYTÄ LAITETTA HUONEEN LÄMMITTÄMISEEN.

• Älä käytä karkeita ja hankaavia materiaaleja tai teräviä, metallisia lastoja.

Varoituksia

• Älä käytä muovisia keittiövälineitä tai astioita ruokien paistossa.

• Älä aseta uuniin purkkeja tai suljettuja astioita.

• Ota kaikki uunipellit ja ritilät, joita ei käytetä kypsennyksen aikana pois uunitilasta.

• Älä peitä uunitilan pohjaa alumiinipaperilla tai tinapaperilla.

• Älä aseta kattiloita tai peltejä suoraan uunitilan pohjalle.

• Jos leivinpaperia halutaan käyttää, aseta paperi niin, ettei se vaikuta uunin sisällä kiertävään kuumaan ilmaan.

• Älä käytä avattua luukkua asettaaksesi kattiloita tai peltejä suoraan sisälasin päälle.

• Älä käytä luukkua vipuna kun uunia asennetaan kalusteeseen.

• Älä kohdista avattuun luukkuun liiallista voimaa.

• Älä käytä kahvaa tämän laitteen nostamiseksi tai siirtämiseksi.

Asennus ja hoito

• TÄTÄ LAITETTA EI SAA

ASENTAA VENEISIIN TAI

ASUNTOVAUNUIHIN

• Laitetta ei saa asentaa jalustan päälle.

• Asenna laite kalusteeseen toisen

henkilön avustamana.

• Laitteen mahdollisen

ylikuumenemisen estämiseksi, sitä ei saa asentaa koristeoven tai paneelin taakse.

• Anna asennus- ja

huoltotoimenpiteet ammattitaitoisen henkilökunnan suoritettavaksi voimassa olevien säädösten mukaisesti.

• Anna sähköliitännät

ammattitaitoisen teknisen henkilöstön tehtäväksi.

• Sähköjärjestelmän

turvallisuusmääräyksien mukainen maadoitus on pakollinen.

• Käytä vähintään 90 °C

lämpötilaa kestäviä kaapeleita.

• Virtajohtojen ruuvien

kiristysmomentti liitinrimassa tulee olla välillä 1,5-2 Nm.

Varoituksia

• Jos virtajohto on vahingoittunut, ota välittömästi yhteyttä tekniseen huoltoon, joka vaihtaa sen uuteen.

• Ennen laitteelle suoritettavien toimenpiteiden suorittamista (asennus, huolto, asemointi tai siirto), varustaudu aina henkilönsuojaimilla.

• Ennen laitteelle suoritettavia huoltotoimenpiteitä, kytke yleinen virransyöttö pois päältä.

• Tätä laitetta voidaan käyttää korkeintaan 4000 metriä merenpinnan yläpuolella.

Laitteeseen liittyen

• Toimi varovasti, sillä määrätyssä lämpötilassa oleva höyry ei ole näkyvää.

• Haihdutusaltaan enimmäistilavuus on 250 ml.

• Varo ettei haihdutusaltaan enimmäistilavuutta ylitetä.

• Paiston aikana tai sen jälkeen avaa laitteen luukku varovaisesti.

• Astioiden on oltava höyryn- ja lämmönkestäviä.

• Ennen lampun vaihtoa varmista, että laite on sammutettu.

• Älä aseta esineitä ja/tai ruokaa suoraan uunitilan pohjalle.

• Älä nojaa äläkä istu avoimen luukun päälle.

• Tarkista, ettei luukkujen väliin jää esineitä.

• Älä asenna/käytä laitetta ulkona.

1.2 Laitteen käyttötarkoitus

• Laite on tarkoitettu ruokien paistoon kotitalouskäytössä. Kaikenlainen muu käyttö on sopimatonta.

• Laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkoisten ajastimien tai kauko-ohjainten kanssa.

1.3 Valmistajan vastuu

Valmistaja ei ota vastuuta henkilö- tai omaisuusvahingoista, jotka aiheutuvat:

• käyttötarkoitukseen nähden poikkeavasta käytöstä

• käyttöoppaassa olevien määräysten noudattamatta jättämisestä

• jonkin laitteen osan muuttamisesta

• muiden kuin laitteen alkuperäisten varaosien käytöstä.

Varoituksia

1.4 Tämä käyttöohje

Tämä käyttöopas on kiinteä osa laitetta, ja siksi sitä tulee säilyttää kokonaisuudessaan helposti saatavilla laitteen koko käyttöiän ajan.

Ennen laitteen käyttöä lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi.

1.5 Tyyppikilpi

Laitteen tyyppikilpi sisältää tekniset tiedot, sarjanumeron ja merkinnän. Tyyppikilpeä ei saa koskaan irrottaa.

1.6 Hävittäminen

Laite tulee hävittää erillään kotitalousjätteistä (direktiivit

2002/95/EY, 2002/96/EY, 2003/108/EY). Tämä laite ei sisällä siinä määrin terveydelle ja ympäristölle haitallisia aineita, että sitä voitaisiin pitää vaarallisena voimassa olevien Euroopan neuvoston direktiivien mukaisesti.

Laitteen hävittämiseksi:

• Katkaise virtajohto ja irrota johto

yhdessä pistokkeen kanssa.

Sähköjännite

Sähköiskun vaara

• Kytke pääkatkaisin pois päältä.

• Irrota virtajohto sähkölaitteistosta.

Varoituksia

• Toimita laite käyttöiän loputtua sähkö- ja elektronisten laitteiden erilliskeräykseen tai anna se jälleenmyyjälle toisen vastaavan laitteen hankinnan yhteydessä.

Laitteen pakkausmateriaalit ovat ympäristöystävällisiä ja kierrätettäviä.

• Toimita pakkausmateriaalit tarkoituksenmukaiseen erilliskeräykseen.

Muovipakkaukset

Tukehtumisen vaara

• Pakkausmateriaaleja tai niiden osia ei saa jättää ilman valvontaa.

• Älä anna lasten leikkiä pakkausmateriaaleihin kuuluvilla muovipusseilla.

1.7 Miten käyttöohjetta luetaan

Tässä käyttöohjeessa käytetään seuraavia kuvamerkkejä:

Varoitukset

Yleistietoja liittyen tähän käyttöohjeeseen, turvallisuuteen ja hävittämiseen.

Kuvaus

Laitteen ja lisävarusteiden kuvaus.

Käyttö

Laitteeseen ja lisävarusteisiin sekä paistoon liittyvää tietoa.

Puhdistus ja hoito

Laitteen oikeaan puhdistamiseen ja huoltoon liittyvää tietoa.

Asennus

Pätevälle teknikolle kuuluvaa tietoa: asennus, käyttöönotto ja säätö.

Turvallisuuteen liittyvät varoitukset

Tietoa

Neuvo

1. Käyttöohjeiden järjestys.

• Yksittäinen käyttöohje.

2 Kuvaus

2.1 Yleinen kuvaus

Kuvaus

1 Ohjauspaneeli 2 Lamppu 3 Tiiviste 4 Luukku 5 Tuuletin 6 Ritilöiden/peltien kannattimet 7 Haihdutusallas

Kannatintaso

2.2 Ohjauspaneeli

1 Ajastimen kytkin

Kuvaus

3 Lämpötilakytkin

Sen avulla voidaan käyttää ajastinta tai suorittaa manuaalinen paisto.

2 Termostaatin merkkivalo

Merkkivalo syttyy osoittamaan, että uuni on kuumennusvaiheessa. Se sammuu kun lämpötila on saavutettu. Merkkivalo syttyy ja sammuu säännöllisesti, kun uunin asetuslämpötilaa säilytetään.

Tämän kytkimen avulla on mahdollista valita paistolämpötila.

Käännä kytkintä myötäpäivään halutun arvon kohdalle, minimi- ja maksimiarvojen välillä.

4 Direct Steam -merkkivalo

Merkkivalo syttyy kun höyrytoiminto ”Direct Steam” valitaan toimintokytkimellä.

5 Toimintokytkin

Uunin eri toiminnot soveltuvat erilaisille paistotavoille. Kun haluttu toiminto on valittu, aseta paistolämpötila lämpötilakytkimen avulla.

Kuvaus

2.3 Muut osat

Uunin tasot

Uunissa on eri korkeustasoja uunipeltien ja ritilöiden asemointia varten. Asetuskorkeudet lasketaan alhaalta ylöspäin (ks. ”Yleinen kuvaus”).

Jäähdytystuuletin

Tuulettimen tehtävänä on jäähdyttää laite ja se kytkeytyy päälle paiston aikana.

Tuulettimet muodostavat normaalin ilmavirtauksen, joka tulee ulos luukun yläpuolelta. Ilmavirtaus voi jatkua lyhyen aikaa myös uunin sammutuksen jälkeen.

Sisävalaistus

Laitteen sisävalaistus kytkeytyy päälle:

• Kun luukku avataan (vain joissakin malleissa).

• Kun valitaan mikä tahansa toiminto, lukuun ottamatta toimintoa

(jos läsnä).

2.4 Höyrykypsennyksen edut

Höyrykypsennys kypsentää höyryn avulla kevyemmin mitä ruoka-ainetyyppiä tahansa.

Se on tarkoitettu lisäksi nopeaan sulatukseen, ruokien lämmitykseen kovettamatta tai kuivattamatta niitä ja suolattujen ruokien suolan poistamiseen luonnollisesti.

2.5 Saatavana olevat lisävarusteet

Joissakin malleissa ei välttämättä ole kaikkia lisävarusteita.

Kansi ja haihdutusallas

Haihdutusaltaan enimmäistilavuus on 250 ml.

Hyödyllinen höyryn tasaiseen jakamiseen uunitilan sisällä.

Ritilä

Vain joissakin malleissa, kun luukku on auki, sisävalaistusta ei ole mahdollista sammuttaa.

Hyödyllinen keittoastioiden tukemista varten.

Kuvaus

Syvä uunipelti

Hyödyllinen rasvojen keräämiseen, jotka voivat valua yläpuolella olevalle ritilälle asetetuista ruoka-aineksista ja kakkujen, pizzojen ja leivonnaisten paistoon.

Laitteessa käytettävät elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat lisävarusteet on valmistettu voimassa olevien lakien mukaisista materiaaleista.

Varustuksiin kuuluvia alkuperäisiä lisävarusteita tai ylimääräisiä lisävarusteita voidaan pyytää valtuutetuista huoltokeskuksista. Käytä vain valmistajan alkuperäisiä lisävarusteita.

2.6 Muut paistoastiat

• Uunissa suoritettavaa kypsennystä varten voitte käyttää myös omia astioita. Riittää, että ne kestävät korkeita lämpötiloja.

• Höyrykypsennystä varten on suositeltavaa käyttää metalliastioita. Metalli edesauttaa lämmön jakautumista ruokiin.

• Metalliastioiden muoto muuttuu paiston aikana korkeissa lämpötiloissa, mutta se palautuu ennalleen niiden jäähtyessä.

• Paksut keraamiset lautaset voivat vaatia enemmän lämpöä tavalliseen nähden. Pidempiä paistoaikoja voidaan tarvita.

3 Käyttö

Käyttö

3.1 Varoitukset

Korkea lämpötila uunitilan sisällä käytön aikana

Palovammojen vaara

• Pidä luukku kiinni paiston aikana.

• Suojaa käsiä uunikintailla ruokien liikuttamisen aikana uunitilan sisällä.

• Paiston aikana tai sen jälkeen avaa laitteen luukku varovaisesti.

• Toimi varovasti, sillä määrätyssä lämpötilassa oleva höyry ei ole näkyvää.

• Älä koske uunin sisällä oleviin lämmitysosiin.

• Älä kaada vettä suoraan erittäin kuumille pelleille.

• Älä anna lasten mennä uunin lähelle sen toiminnan aikana.

Höyryn liiallinen muodostuminen

Laitteelle syntyvien vahinkojen vaara

• Direct Steam -toiminnolla suoritettavissa paistoissa varo, ettei altaan enimmäistilavuutta ylitetä.

• Haihdutusaltaan enimmäistilavuus on 250 ml.

Väärä käyttö

Pinnoille syntyvien vahinkojen vaara

• Älä peitä uunitilan pohjaa alumiinipaperilla tai tinapaperilla.

• Jos leivinpaperia halutaan käyttää, aseta paperi niin, ettei se vaikuta uunitilassa kiertävään kuumaan ilmaan.

• Älä aseta kattiloita tai peltejä suoraan uunitilan pohjalle.

• Täytä allas riittävällä määrällä vettä paistoa varten.

Korkea lämpötila uunitilan sisällä käytön aikana

Tulipalo- tai räjähdysvaara

• Älä suihkuta suihkeita laitteen läheisyydessä.

• Älä käytä tai jätä tulenarkoja materiaaleja laitteen läheisyyteen.

• Älä käytä muovisia keittiövälineitä tai astioita ruokien paistossa.

• Älä aseta uuniin purkkeja tai suljettuja astioita.

• Älä jätä laitetta valvomatta paiston aikana, sillä rasvaa tai öljyjä voi vuotaa ulos.

• Ota kaikki uunipellit ja ritilät, joita ei käytetä kypsennyksen aikana pois uunitilasta.

Käyttö

3.2 Ensimmäinen käyttökerta

1. Irrota mahdolliset laitteen ulko- tai sisäpuolella olevat suojamuovit myös lisävarusteista.

2. Poista mahdolliset tarrat (teknisiä tietoja sisältävää tarraa lukuun ottamatta) lisävarusteista ja uunitilasta.

3. Irrota ja pese kaikki laitteeseen kuuluvat lisävarusteet (ks. ”Suuntaa-antava Direct Steam -toimintojen kypsennystaulukko”).

4. Kuumenna tyhjä uunitila maksimaaliseen lämpötilaan poistaaksesi mahdolliset valmistukseen liittyvät jäämät.

3.3 Lisävarusteiden käyttö

Ritilät ja uunipellit

Ritilät ja uunipellit tulee asettaa sivutasotukien päälle niiden pysähtymiskohtaan asti.

• Mekaanisten turvalukitusten, jotka estävät ritilän tahatonta ulosvetoa, tulee olla alasuuntaan ja uunitilan takaosaan päin.

Aseta ritilät ja pellit varovasti uunitilaan niiden pysähtymiskohtaan asti.

Puhdista uunipellit ennen kuin niitä käytetään ensimmäistä kertaa poistaaksesi mahdolliset valmistuksesta jääneet jäämät.

Käyttö

Uunipellin ritilä

Uunipellille tarkoitettu ritilä tulee asettaa pellin sisälle. Tällä tavoin voit kerätä rasvan erilleen paistettavasta ruoasta.

3.4 Uunin käyttö

Uunin käynnistys

Uunin käynnistämiseksi:

1. Valitse paistotoiminto toimintokytkimellä.

2. Valitse lämpötila lämpötilakytkimellä.

3. Valitse paistotoiminto ajastimella tai manuaalinen paisto ajastimen kytkimellä. Käännä myötäpäivään merkkiäänen lataamiseksi. Luvut viittaavat minuutteihin. Säätö on asteittainen ja merkittyjen lukujen väliarvojen käyttö on mahdollista. Paiston loputtua merkkiääni keskeyttää uunin toiminnan. Käännä kytkintä

vastapäivään, symbolin kohdalle manuaalisen paiston suorittamiseksi.

Paistotoimintojen lista

Eco

Tämä toiminto soveltuu erinomaisesti yhdellä tasolla suoritettavaan paistoon alhaisella energiankulutuksella. Sitä suositellaan kaiken tyyppisille ruuille, lukuun ottamatta sellaisia ruokia joista syntyy suuri määrä kosteutta (esimerkiksi vihannekset). Energiansäästön maksimoimiseksi ja paistoaikojen lyhentämiseksi, aseta elintarvikkeet uuniin ilman uunitilan esilämmitystä

Vältä uuninluukun avaamista paiston aikana ECO-toiminnolla.

ECO-toiminnossa paistoajat (ja mahdollinen esilämmitys) ovat pidempiä ja ne voivat riippua uunitilaan asetetusta ruokien määrästä.

ECO-toiminto on kevyt paistotoiminto, ja sitä suositellaan paistoille, jotka eivät vaadi yli 210 °C lämpötilaa. Korkeammissa lämpötiloissa tehtäviä paistoja varten suositellaan jonkin muun toiminnon valitsemista.

Käyttö

Staattinen

Samanaikaisesti ylhäältä ja alhaalta tuleva lämpö tekee tästä järjestelmästä sopivan erityisten ruokien paistoon. Perinteinen paisto, jota kutsutaan myös staattiseksi, soveltuu yhden ruokalajin paistoon kerrallaan. Ihanteellinen kaiken tyyppisten paistien, leivän, täytettyjen piirakoiden ja joka tapauksessa rasvaisten lihojen kuten hanhen tai ankan paistoon.

Grilli

Grillivastuksesta säteilevän lämmön avulla saavutetaan ihanteellisia grillaustuloksia paksuudeltaan pienissä/keskikokoisissa lihoissa. Se saa aikaan, yhdessä paistinvartaan kanssa (jos kuuluu varustuksiin), yhdenmukaisen ruskistuksen. Ihanteellinen makkaroiden, kyljysten ja pekonin paistoon. Kyseisen toiminnon avulla voidaan grillata yhdenmukaisella tavalla suuria ruokamääriä, erityisesti lihaa.

Staattinen kiertoilma

Tuulettimen toiminta perinteiseen paistoon yhdistettynä takaa tasaisen paistotuloksen myös monimutkaisten reseptien valmistuksessa. Ihanteellinen pipareiden ja kakkujen paistoon myös samanaikaisesti eri tasoilla. (Useammalla tasolla suoritettavia paistoja varten suositellaan 2. ja 4. tason käyttöä)

Kiertoilmagrilli

Tuulettimen aikaansaama ilmavirtaus vähentää grillin lämpöaaltoa. Tämä saa aikaan ihanteellisen grillauksen myös paksuille ruoille. Ihanteellinen suurikokoisille lihapaloille (esim. porsaan potka).

Kiertoilma alalämpö

Tuulettimen ja alalämmön yhdistelmän ansiosta paisto voidaan suorittaa nopeammin. Tätä järjestelmää suositellaan sterilointiin tai pinnalta hyvin paistuneiden mutta sisältä raakojen ruokien paistoon, jotka vaativan näin ollen keskimääräisen ylälämmön. Ihanteellinen kaikille ruoille.

Pyöreä vastus ja kiertoilma

Tuulettimen ja pyöreän vastuksen yhdistelmän avulla (joka on asennettu uunitilan takaosaan) ruokia voidaan paistaa eri tasoilla. Riittää, että niiden paistolämpötila ja

-tyyppi ovat samat. Kuumanilman kierto takaa välittömän ja yhdenmukaisen lämmön jakautumisen. Näin ollen on esimerkiksi mahdollista paistaa samanaikaisesti (eri tasoilla) kalaa, vihanneksia ja pipareita, hajuja ja makuja sekoittamatta.

Käyttö

Direct Steam

Tämä toiminto kytkee päälle alemman vastuksen keskiosan yhdessä pyöreän vastuksen ja tuulettimen kanssa mahdollistaen näin elintarvikkeiden kypsennyksen höyrystämällä käyttäen tarkoituksenmukaisessa altaassa olevaa vettä. Tuuletin jakaa lämmön ja syntyneen höyryn tasaisesti, jolloin saavutetaan kevyt kypsennys, joka säilyttää ruoka-aineiden ulkonäön ja ravinnepitoisuuden muuttumattomana.

3.5 Kypsennys Direct Steam -toiminnolla

Älä aseta esineitä tai ruokaa suoraan uunitilan pohjalle. Uunitilan pohjan ja haihdutusaltaan on aina pysyttävä vapaana.

1. Avaa laitteen luukku.

2. Nosta haihdutusaltaan kantta.

3. Täytä allas riittävällä määrällä vettä paiston kestoa varten (ks. ”Suuntaaantava Direct Steam -toimintojen kypsennystaulukko”)

• Käytä viileää hanavettä, joka ei ole liian kalkkipitoista, pehmennettyä vettä tai mineraalivettä ilman hiilihappoa.

• Älä käytä tislattua vettä, hanavettä jossa on korkea klooripitoisuus (> 40 mg/l) tai muita nesteitä.

Altaan tilavuuden maksimitaso on osoitettu sen sisäpintaan kaiverretulla viivalla.

Haihdutusaltaan enimmäistilavuus on 250 ml.

Käyttö

4. Laita kansi takaisin altaan päälle.

5. Aseta ruoka uunipellille.

6. Laita uunipelti ja ruoka uunitilaan.

7. Valitse Direct Steam -toiminto toimintokytkimellä.

8. Valitse paistolämpötila ja -aika tarkoituksenmukaisia kytkimiä käyttämällä.

Ihanteellisia tuloksia sekä energiansäätöä varten, täytä allas riittävällä määrällä vettä haluamaasi paistoa varten.

Direct Steam -kypsennyksen päättyminen

1. Asetu laitteen sivulle ja avaa luukkua muutama senttimetri muutaman sekunnin ajan päästääksesi liiallisen höyryn pois.

2. Avaa luukku kokonaan ja ota ruoka pois uunitilasta erittäin varovaisesti.

3. Ennen puhdistustoimenpiteisiin ryhtymistä odota, että laite on jäähtynyt kokonaan.

Jos paistotoiminto on suoritettu yli 100 °C lämpötilassa, odota uunitilan jäähtymistä Direct Steam -höyrykypsennyksen suorittamiseksi.

4. Uunitilan sisällä, ota kansi pois haihdutusaltaasta, poista mahdollisesti jäljelle jäänyt vesi ja kuivaa huolella.

5. Poista lauhdevesi uunitilan pohjalta, seiniltä, luukussa olevasta lasista ja tippa-alustasta sekä laitteen etuosasta sienen avulla.

HUOM: Haihdutusaltaan kansi voi olla erittäin kuuma: varustaudu sopivilla suojilla.

Varoitus: vesi voi olla erittäin kuumaa.

Käyttö

3.6 Neuvoja paistamiseen

Yleisiä ohjeita

• Käytä kiertoilmatoimintoa tasaisen paistotuloksen saavuttamiseksi kaikilla tasoilla.

• Paistoaikaa ei ole mahdollista lyhentää lisäämällä lämpötilaa (ruoka voi olla paistunut ulkoapäin mutta raakaa sisältä).

Neuvoja lihan paistamiseen

• Paistoajat vaihtelevat ruokien paksuuden ja laadun sekä käyttäjän makujen mukaan.

• Käytä paistien paistoajan mittaamisessa lihamittaria tai paina yksinkertaisesti lihan pintaan lusikalla. Jos se on kiinteä, se on kypsää, muussa tapauksessa paistoa joudutaan jatkamaan vielä muutaman minuutin ajan.

Neuvoja grillaukseen ja kiertoilmagrillaukseen

• Lihojen grillaaminen voidaan suorittaa sekä kylmässä että esilämmitetyssä uunissa. Esilämmitystä suositellaan jos paistovaikutusta halutaan muuttaa.

• Kiertoilmagrillauksessa on suositeltavaa esilämmittää uunitila ennen grillausta.

• Aseta ruoka grillin keskelle.

• Grillitoiminnossa on suositeltavaa asettaa lämpötila korkeimman arvon kohdalle, paiston optimoimiseksi.

Neuvoja leivonnaisten ja piparien paistamiseen

• Käytä mieluummin tummia metallisia vuokia, sillä ne absorboivat lämpöä paremmin.

• Lämpötila ja paistoaika riippuvat taikinan laadusta ja tiiviydestä.

• Tarkistaaksesi että leivonnainen on sisältä kypsää: paistoajan päätyttyä, työnnä hammastikku leivonnaisen korkeimpaan kohtaan. Jos leivonnainen ei jää kiinni hammastikkuun, se on kypsä.

• Jos leivonnainen laskee kun se poistetaan uunista, seuraavan paiston yhteydessä vähennä asetettua lämpötilaa noin 10 °C ja valitse mahdollisesti pidempi paistoaika.

Neuvoja sulatukseen ja kohotukseen

• Aseta sulatettavat ruoat ilman pakkausta kannettomaan astiaan ja uunitilan ensimmäiselle tasolle.

• Vältä ruokien asettamista päällekkäin.

• Lihan sulattamiseksi käytä toiselle tasolle asetettavaa ritilää ja ensimmäiselle tasolle asetettavaa uunipeltiä. Tällä tavoin ruoka ei jää kosketuksiin sulatuksessa syntyvän nesteen kanssa.

• Herkimmät osat voidaan peittää alumiinifoliolla.

• Hyvää kohotusta varten aseta uunitilan pohjalle vettä sisältävä astia.

Energian säästämiseksi

• Pysäytä paisto muutama minuutti ennen normaalisti käytettyä aikaa. Paisto jatkuu jäljelle jäävien minuuttien ajan uunin sisälle kertyneellä lämmöllä.

• Vähennä luukun avaamista minimiin, jotta energian häviämistä voitaisiin estää.

• Pidä laitteen sisäosa aina puhtaana.

Käyttö

Suuntaa-antava perinteisten toimintojen kypsennystaulukko

Ruokalajit

Lasagne Uunipasta

Vasikanpaisti Porsaan ulkofilee Makkarat Roast beef Kanipaisti Kalkkunapaisti Painosylttyä uunissa Kanapaisti

Porsaankyljykset Kyljykset Porsaan pekonifilee Sianliha filee Häränliha filee

Kirjolohi Merikrotti Piikkikampela

Paino

(Kg)

3 - 4 Staattinen 1 220 - 230 45 - 50 3 - 4 Staattinen 1 220 - 230 45 - 50

2 Staattinen kiertoilma 2 180 - 190 90 - 100 2 Staattinen kiertoilma 2 180 - 190 70 - 80

1,5 Kiertoilmagrilli 4 280 15

1 Staattinen kiertoilma 2 200 40 - 45

1,5 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 180 - 190 70 - 80

3 Staattinen kiertoilma 2 180 - 190 110 - 120

2 - 3 Staattinen kiertoilma 2 180 - 190 170 - 180

1,2 Staattinen kiertoilma 2 180 - 190 65 - 70

1,5 Kiertoilmagrilli 4 280 15 5 1,5 Kiertoilmagrilli 4 280 10 10 0,7 Grilli 5 280 7 8 1,5 Kiertoilmagrilli 4 280 10 5

1 Grilli 5 280 10 7

1,2 Staattinen kiertoilma 2 150 - 160 35 - 40 1,5 Staattinen kiertoilma 2 160 60 - 65 1,5 Staattinen kiertoilma 2 160 45 - 50

Toiminto Taso

Lämpötila

(°C)

Aika

(minuutteina)

Puoli 1 Puoli 2

Pizza Leipä Focaccia -leipä

Kuivakakku Piirakka Ricottakakku Täytetyt nyytit Kermakakku Tuulihatut Sokerikakku Riisikakku Briossit

Taulukossa osoitettuihin aikoihin ei kuulu esilämmitysaikoja ja niitä on pidettävä viitteellisinä.

1 Staattinen kiertoilma 2 280 8 - 9 1 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 190 - 200 25 - 30 1 Staattinen kiertoilma 2 180 - 190 20 - 25

1 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 160 55 - 60 1 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 160 35 - 40 1 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 160 - 170 55 - 60

1 Staattinen kiertoilma 2 160 20 - 25 1,2 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 160 55 - 60 1,2 Staattinen kiertoilma 2 180 80 - 90

1 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 150 - 160 55 - 60

1 Staattinen kiertoilma 2 160 55 - 60 0,6 Pyöreä vastus/Staattinen kiertoilma 2 160 30 - 35

Käyttö

Suuntaa-antava Direct Steam -toimintojen kypsennystaulukko

Ruokalajit Paino (Kg) Vesi (ml) Taso

Lasagne Uunipasta

1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40

1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40

LIHAT

Kalkkunapaisti

Porsaan ulkofilee

Kanipaisti (paloina)

Grillikylki (yhtenäinen pala)

Lampaanviulu kypsä

1,5 180 2 190 - 200 80 - 90

1,5 180 2 190 - 200 85 - 90

1 160 2 180 - 190 80 - 90

0,5 160 2 200 55 - 60

2 160 2 190 - 200 95 - 100

TAIKINAT

Sämpylät Leipä (limppu) Focaccia -leipä

100 g / kpl 60 2 180 30 - 35

0,4 80 2 180 40 - 45

1 80 2 190 - 200 20 - 25

TUORE KALA

Meriahven

Lohipala (paksuus 2 cm)

Merikrotti (kokonainen)

0,4 - 0,5 100 2 200 25

0,18 80 2 180 17

0,7 100 2 200 - 210 45 - 50

Lämpötila

(°C)

Aika (minuutit)

Käyttö

Ruokalajit Paino (Kg) Vesi (ml) Taso

Lämpötila

(°C)

Aika (minuutit)

VIHANNEKSET

Uuniperunat Paahdetut

sekavihannekset

1 80 2 210 - 220 40 - 45

0,6 80 2 210 35

RUOAN LÄMMITYS

Pasta Paistiviipaleet/

kyljykset Leipä Struudeli

0,3 100 - 110 2 120 15 - 25

0,5 100 - 110 2 120 15 - 25

0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25

LEIVONNAISET

Kuivakakku Struudeli

Muffinit

Kermakakku Sokerikakku Keksit (paksuus

0,5 cm)

Taulukossa suositeltu vesimäärä voi muuttua elintarviketyypin, painon ja kypsennyksen keston mukaan.

40 g paperivuokaa

taikina yhteensä 0,3 60 2 170 18 - 20

1 60 2 160 50 - 55 1 60 2 170 35 - 40

kohti

1 60 2 160 55 - 60 1 60 2 160 60 - 65

60 2 160 15 - 17

Esilämmitys kuuluu aina Direct Steam -toimintoon. Paahdettavaa lihaa, vihanneksia ja perunoita on sekoitettava ja/tai käännettävä paiston aikana tasaisen

ruskistuksen saamiseksi kaikille sivuille. Esilämmitysajat eivät sisälly taulukossa osoitettuihin aikoihin ja niitä on pidettävä viitteellisinä.

Puhdistus ja hoito

4 Puhdistus ja hoito

4.1 Varoitukset

Väärä käyttö

Pinnoille syntyvien vahinkojen vaara

• Älä käytä höyrysuihkuja laitteen puhdistamiseksi.

• Älä käytä hankaavia tai syövyttäviä puhdistusaineita luukun lasiosien puhdistamiseen (esim. jauhetuotteita, tahranpoistoaineita ja metallisia sieniä).

• Älä käytä karkeita ja hankaavia materiaaleja tai teräviä, metallisia lastoja.

4.2 Laitteen puhdistus

Puhdistuksen helpottamiseksi, irrota:

• luukku

• ritilöiden/peltien kannattimet

• tiiviste.

Erityisiä puhdistusaineita käytettäessä on suositeltavaa antaa laitteen toimia maksimiteholla noin 15/20 minuutin ajan, jotta mahdolliset jäämät saataisiin poistettua.

Haihdutusaltaan ja kannen puhdistus

Puhdista ja kuivaa haihdutusallas ja rei'itetty kansi jokaisen Direct Steam -kypsennyksen lopussa.

Puhdistuksessa voidaan käyttää yleisesti käytössä olevia tuotteita; vältä liian aggressiivisten ja/tai happamien tuotteiden käyttöä.

Kansi ja allas voidaan pestä astianpesukoneessa.

Mikäli kalkkijäämiä muodostuu, käytä kalkinpoistoainetta teräspinnoilla.

Käytä vain valmistajan toimittamia puhdistusaineita.

Neuvoja uunitilan puhdistukseen

Uunitilan hyvän kunnossapidon vuoksi se tulee puhdistaa säännöllisesti ja kylmänä.

Älä anna sokeripohjaisten tuotteiden kuivua uunitilan sisäpuolelle, sillä ne voivat vaurioittaa sen emalipintaa.

Puhdistusta varten poista kaikki irrotettavat osat.

Puhdistus ja hoito

Alaosan puhdistus

Direct Steam -kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa puhdistaa ja kuivata uunitilan alaosa:

1. Ota pois seuraavassa järjestyksessä

reiällinen kansi (1), haihdutusallas (2) ja pohja (3); pohjaa on nostettava muutama millimetri ja vedettävä sitten ulkosuuntaan.

2. Nosta alavastuksen reunaa varovasti muutama senttimetri yläsuuntaan ja puhdista uunin pohja.

4.3 Luukun irrottaminen

Puhdistustoimenpiteiden helpottamiseksi on suositeltavaa irrottaa luukku ja asettaa se astiapyyhkeen päälle.

Irrota luukku toimimalla seuraavasti:

1. Avaa luukku kokonaan ja aseta kaksi tappia kuvassa osoitettujen saranoiden aukkoihin.

2. Tartu kiinni luukun molemmista reunoista kaksin käsin. Nosta sitä yläsuuntaan muodostamalla noin 30 asteen kulman ja vedä se irti.

3. Kun puhdistus on päättynyt, aseta vastus paikoilleen. Ennen kuin edellä irrotetut lisävarusteet asetetaan takaisin odota, että uunitila on täysin kuiva.

3. Asettaaksesi luukun takaisin paikoilleen, aseta saranat tarkoituksenmukaisiin laitteessa oleviin aukkoihin ja varmista, että A-urat asettuvat kunnolla aukkoihin. Laske luukku alasuuntaan ja kun se on

Puhdistus ja hoito

asetettu paikoilleen, irrota tapit saranoiden aukoista.

4.4 Luukun lasin puhdistaminen

On suositeltavaa pitää luukun laseja aina puhtaina. Käytä kotitalouspaperia. Jos lika on jäänyt kiinni, pese lasi kostealla sienellä ja yleisellä pesuaineella.

Sisälasien irrottaminen

Puhdistustoimenpiteiden helpottamiseksi luukun lisälasit voidaan irrottaa.

1. Irrota sisälasi vetämällä takaosaa varovaisesti yläsuuntaan, noudattamalla nuolien osoittamaa suuntaa (1).

2. Vedä lasia sitten etupuolella yläsuuntaan (2). Näin 4 lasiin kiinnitettyä tappia irtoavat paikoiltaan uunin luukusta.

3. Irrota keskilasi nostamalla sitä yläsuuntaan.

4. Puhdista ulkoinen lasi ja edellä irrotetut lasit. Käytä kotitalouspaperia. Jos lika on jäänyt kiinni, pese lasi kostealla sienellä ja neutraalilla pesuaineella.

5. Aseta lasit takaisin niiden irrotukseen nähden päinvastaisessa järjestyksessä.

6. Aseta sisälasi paikoilleen. Huomioi, että 4 lasiin kiinnitettyä tappia keskittyvät ja kytkeytyvät paikoilleen uunin luukkuun kevyellä painalluksella.

Puhdistus ja hoito

Ritilöiden/peltien kannattimien irrottaminen

Ritilöiden/peltien kannattimet irrottamalla sivuseinät voidaan puhdistaa helpommin. Toimenpide tulee suorittaa joka kerta kun automaattista puhdistusjaksoa käytetään (vain joissakin malleissa).

Ritilöiden/peltien kannattimien irrottamiseksi:

1. Vedä kannatinta uunin sisäsuuntaan

päin irrottaaksesi sen kiinnikkeestä A.

2. Vedä se sitten irti taakse asetetuista

kiinnityskohdista B.

3. Kun edellä kuvatut puhdistustoimenpiteet on suoritettu, aseta ritilöiden/peltien kannattimet takaisin paikoilleen.

4.5 Ylimääräinen huolto

Tiivisteen irrottaminen ja asentaminen

Tiivisteen irrottamiseksi:

• Irrota 4 kulmaan asetetut koukut ja vedä tiivistettä ulkosuuntaan.

Tiivisteen asentamiseksi:

• Kiinnitä tiivisteen 4 kulmaan asetetut koukut.

Neuvoja tiivisteen huoltoon

Tiivisteen on oltava pehmeä ja joustava.

• Pitääksesi tiivistettä puhtaana, käytä hankaamatonta pesusientä ja pese haalealla vedellä.

Puhdistus ja hoito

Sisävalon lampun vaihto

Jännitteiset osat

Sähköiskun vaara

• Kytke laitteen pääkatkaisin pois päältä.

1. Ota kaikki lisävarusteet pois uunitilasta.

2. Irrota ritilöiden/peltien kannattimet.

3. Irrota lampun kansi työkalua käyttämällä (esimerkiksi ruuvimeisseli).

Älä naarmuta uunitilan suojaavaa pintakerrosta.

4. Irrota lamppu.

Älä koske halogeenilamppua suoraan käsillä, vaan varustaudu eristävällä suojuksella.

5. Vaihda lamppu tyypiltään samanlaiseen lamppuun (40W).

6. Asenna lampun kupu takaisin. Aseta sisälasin (A) ura luukkuun päin.

7. Paina kupu pohjaan siten, että se asettuu oikein lampun kannattimeen.

Asennus

5 Asennus

5.1 Sähköliitäntä

Sähköjännite

Sähköiskun vaara

• Anna sähköliitännät ammattitaitoisen teknisen henkilöstön tehtäväksi.

• Sähköjärjestelmän turvallisuusmääräyksien mukainen maadoitus on pakollinen.

• Kytke pääkatkaisin pois päältä.

Yleisiä tietoja

Tarkista, että sähköverkon ominaisuudet ovat tyyppikilvessä ilmoitettujen arvojen mukaiset.

Tekniset tiedot, sarjanumero ja merkintä sijaitsevat näkyvällä paikalla laitteessa.

Tyyppikilpeä ei saa koskaan irrottaa. Käyttöjännite 220-240 V~.

Käytä kolminapaista johtoa (johto 3 x 1,5 mm koskien sisäisen johtimen läpimittaa).

Käytä maadoitukseen vähintään 20 mm muita johtoja pidempää johtoa.

Pysyvä liitäntä

Kytke syöttölinjaan sijoitettava kaikkinapainen katkaisin asennusmääräysten mukaisesti.

Katkaisin on sijoitettava helppopääsyiseen paikkaan laitteen lähelle.

Liitäntä pistokkeella ja pistorasialla

Tarkista, että pistoke ja pistorasia ovat samaa tyyppiä.

Vältä alentimien, sovittimien tai sivupiirien käyttöä, sillä ne voivat aiheuttaa kuumentumisia tai palaa.

5.2 Johdon vaihto

Sähköjännite

Sähköiskun vaara

• Kytke pääkatkaisin pois päältä.

1. Ruuvaa irti takana olevan suojuksen ruuvit ja irrota suojus päästäksesi liitinrimaan.

2. Vaihda johto.

3. Varmista, että johtojen (uuni tai mahdollinen keittotaso) kulkureitti on sellainen, että niiden kosketus laitteeseen voidaan estää.

Asennus

5.3 Asemointi

Painava laite

Litistymisvammojen vaara

• Asenna laite kalusteeseen toisen henkilön avustamana.

Avattuun luukkuun kohdistuva paine

Laitteelle syntyvien vahinkojen vaara

• Älä käytä luukkua vipuna kun uunia asennetaan kalusteeseen.

• Älä kohdista avattuun luukkuun liiallista voimaa.

Laitteen toiminnan aikana kehittyvä lämpö

Tulipalovaara

• Tarkista, että kalusteen materiaali kestää lämpöä.

• Tarkista, että kalusteessa on vaaditut aukot.

• Älä asenna laitetta luukulla suljettuun tilaa tai kaappiin.

Virtajohdon sijainti

(takaa katsottuna)

Etulevyn tiiviste

Liimaa varustuksiin kuuluva tiiviste etulevyn takaosaan estääksesi mahdollisia veden tai muiden nesteiden vuotoja.

Asennus

Kiinnitysholkit

1. Irrota holkin korkit, jotka on asetettu laitteen etuosaan.

2. Aseta laite kalusteasennuskohtaan.

3. Kiinnitä laite kalusteeseen ruuveilla.

Laitteen mitat (mm)

4. Aseta holkkien päälle edellä irrotetut korkit.

Asennus

Kalusteasennus työtasojen alle (mm)

Varmista, että kalusteen taka-/ alaosassa on noin 60 mm aukko.

Kalusteasennus kaappiin (mm)

Varmista, että kalusteen ylä-/ takaosassa on noin 35-40 mm syvä aukko.

Asennus

5.4 Ohjeet asentajalle

• Pistokkeeseen on päästävä käsiksi myös laitteen asennuksen jälkeen. Älä taita äläkä jätä jumiin sähköverkkoon liittävää johtoa.

• Laite tulee asentaa asennuskaavioiden mukaan.

• Jos laite ei toimi oikein kun kaikki tarkastukset on suoritettu, käänny alueellasi toimivan valtuutetun huoltokeskuksen puoleen.

• Kun laite on asennettu oikein, anna käyttäjälle tarvittavat ohjeet sen asianmukaiseen käyttöön.

Testaus

Asennuksen jälkeen suorita pikainen testaus. Ellei laite toimi vaikka ohjeita on noudatettu oikein, kytke se irti sähköverkosta ja ota yhteyttä lähimpään tekniseen huoltopalveluun.

Smeg SF64M3DS User manual [FI]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual