Inhoudsopgave
1 Waarschuwingen 132
1.1 Algemene veiligheidswaarschuwingen 132
1.2 Beoogd gebruik 135
1.3 Aansprakelijkheid van de fabrikant 135
1.4 Deze gebruiksaanwijzing 136
1.5 Identificatieplaatje 136
1.6 Verwerking 136
1.7 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing 137
2 Beschrijving 138
2.1 Algemene beschrijving 138
2.2 Bedieningspaneel 139
2.3 Andere onderdelen 140
2.4 Voordelen van de bereiding met stoom 140
2.5 Beschikbare accessoires 140
2.6 Andere houders voor de bereiding 141
3 Gebruik 142
3.1 Waarschuwingen 142
3.2 Eerste gebruik 143
3.3 Gebruik van de accessoires 143
3.4 Het gebruik van de oven 144
3.5 Bereiding met de functie Direct Steam 146
3.6 Advies voor bereidingen 148
NL
4 Reiniging en onderhoud 152
4.1 Waarschuwingen 152
4.2 Reiniging van het apparaat 152
4.3 Demontage van de deur 153
4.4 Reiniging van de ruiten van de deur 154
4.5 Buitengewoon onderhoud 155
5 Installatie 157
5.1 Elektrische aansluiting 157
5.2 Vervanging van de kabel 157
5.3 Plaatsing 158
5.4 Voor de installateur 162
VERTALING VAN DE OORSPRONKELIJKE GEBRUIKSAANWIJZING
We raden aan deze handleiding aandachtig door te lezen, omdat ze alle aanwijzingen
bevat om de esthetische en functionele kwaliteiten van het apparaat te behouden.
Raadpleeg de website voor verdere informatie over dit product: www.smeg.com
131
Waarschuwingen
1 Waarschuwingen
1.1 Algemene
veiligheidswaarschuwingen
Persoonlijk letsel
• Het apparaat en de bereikbare
delen ervan worden heel warm
tijdens het gebruik. Raak geen
verwarmingselementen aan tijdens
gebruik van het apparaat.
• Bescherm de handen met
ovenwanten bij het hanteren van
voedsel in de ovenruimte.
• Probeer geen vlammen/brand te
doven met water: schakel het
apparaat uit en bedek het vuur
met een deksel of een
brandwerende deken.
• Gebruik van dit apparaat door
kinderen vanaf 8 jaar, personen
met beperkte fysieke, zintuiglijke of
mentale capaciteiten of met een
gebrek aan ervaring of kennis is
alleen toegestaan onder toezicht
en begeleiding van volwassenen
die verantwoordelijk zijn voor hun
veiligheid.
• Laat kinderen niet spelen met het
apparaat.
• Houd kinderen jonger dan 8 jaar
die niet onder toezicht staan
verwijderd van het apparaat.
• Kinderen jonger dan 8 jaar
mogen het apparaat tijdens zijn
werking niet benaderen.
• Werkzaamheden voor
schoonmaak en onderhoud van
het apparaat mogen niet worden
uitgevoerd door kinderen die niet
onder toezicht staan.
• Geen gerechten bereiden die
vloeistoffen met een hoog
alcoholpercentage bevatten.
Alcoholdampen in de ovenruimte
kunnen vlam vatten.
• Het kookproces moet altijd
bewaakt worden. Een kort
kookproces moet voortdurend
bewaakt worden.
• Laat het apparaat niet onbeheerd
tijdens bereidingen waarbij vetten
en oliën vrijkomen die heet
worden en vlam kunnen vatten.
Wees heel voorzichtig.
• Giet geen water rechtstreeks op
hete ovenschalen.
• Houd de deur dicht tijdens de
bereiding.
• In geval van ingrepen op de
etenswaren of aan het einde van
de bereiding, de deur gedurende
een aantal seconden 5 centimeter
openen, het stoom laten
ontsnappen en vervolgens de
deur volledig openen.
• Plaats geen metalen en puntige
voorwerpen (bestek of
gereedschappen) in de spleten
van het apparaat.
132
Waarschuwingen
• Na gebruik het apparaat
uitschakelen.
• ONTVLAMBARE MATERIALEN
NIET IN DE BUURT VAN HET
APPARAAT GEBRUIKEN OF
BEWAREN.
• GEBRUIK GEEN SPUITBUSSEN
IN DE BUURT VAN HET
APPARAAT TERWIJL HET WERKT.
• VOER GEEN WIJZIGINGEN UIT
OP HET APPARAAT.
• Laat de installatie en technische
interventies uitvoeren door
gekwalificeerd personeel
overeenkomstig de geldende
normen.
• Probeer nooit om zelf het
apparaat te repareren, zonder
tussenkomst van een
gekwalificeerde technicus.
• Trek nooit aan de kabel om de
stekker uit het stopcontact te halen.
Beschadiging van het apparaat
• Gebruik geen schurende of
bijtende middelen op de glazen
onderdelen (bijv. poeders,
ontvlekkers of metaalsponsjes).
Gebruik eventueel houten of
plastic gereedschappen.
• Gebruik geen ruw, schurend of
scherp materiaal.
• Ga niet op het apparaat zitten.
• Gebruik op de stalen delen of de
delen waarvan het oppervlak met
metalen afwerkingen werd
behandeld (bijv. elektrolytische
oxidatie, vernikkeling,
verchroming) geen producten die
chloor, ammoniak of bleekmiddel
bevatten.
• Roosters en ovenschalen moeten
in de zijgeleiders worden
geplaatst tot ze niet verder
kunnen. De mechanische
veiligheidsblokkeringen die de
verwijdering van de roosters
voorkomen moeten naar beneden
en naar de achterzijde van de
ovenruimte gericht zijn.
• Reinig het apparaat niet met een
stoomreiniger.
• Gebruik geen spuitbussen in de
nabijheid van het apparaat.
• Zorg er voor dat de openingen en
de spleten voor de ventilatie en de
warmte-afvoer niet verstopt raken.
• Laat geen voorwerpen achter op
de kookoppervlakken.
• GEBRUIK HET APPARAAT
NOOIT OM DE RUIMTE TE
VERWARMEN.
NL
133
Waarschuwingen
• Gebruik geen plastic vaatwerk of
houders om voedsel te bereiden.
• Plaats geen blikken of gesloten
houders in de ovenruimte.
• Verwijder alle ovenschalen en
roosters die tijdens de bereiding
niet gebruikt worden uit de
ovenruimte.
• Bedek de bodem van de
ovenruimte niet met aluminiumfolie.
• Plaats geen pannen of
ovenschalen rechtstreeks op de
bodem van de ovenruimte.
• Bij gebruik van bakpapier moet u
er voor zorgen dat de circulatie
van de warme lucht in de oven er
niet door wordt verhinderd.
• Gebruik de open deur niet als
steun door pannen of schalen
direct op het binnenglas te
plaatsen.
• Gebruik de open deur niet als
hefboom om het apparaat in het
meubel te plaatsen.
• Oefen niet te veel kracht uit op de
geopende deur.
• Til dit apparaat niet op door de
handgreep beet te pakken.
Installatie en onderhoud
• DIT APPARAAT MAG NIET
GEÏNSTALLEERD WORDEN IN
BOTEN OF CARAVANS
.
• Het apparaat mag niet
geïnstalleerd worden op een
voetstuk.
• Plaats het apparaat met behulp
van een tweede persoon in het
meubel.
• Om de mogelijke oververhitting
van het apparaat te vermijden
moet het niet achter een
decoratieve deur of een paneel
geïnstalleerd worden.
• Laat de installatie en technische
interventies uitvoeren door
gekwalificeerd personeel
overeenkomstig de geldende
normen.
• Laat het apparaat aansluiten door
gekwalificeerd technisch personeel.
• De aardverbinding van het
elektrische systeem is verplicht en
moet in overeenstemming met de
geldende veiligheidsnormen
worden uitgevoerd.
• Gebruik kabels die bestand zijn
tegen temperaturen van
minstens 90°C.
• Het aandraaimoment van de
schroeven van de
stroomgeleiders van het
klemmenbord moet 1,5-2 Nm
bedragen.
134
Waarschuwingen
• Als de stroomkabel beschadigd is,
moet men onmiddellijk contact
opnemen met de technische dienst
die voor de vervanging van de
kabel zal zorgen.
• Voorafgaand op iedere ingreep
op het apparaat (installatie,
onderhoud, plaatsing of
verplaatsing) moet u altijd zorgen
voor persoonlijke
beschermingsmiddelen.
• Voorafgaand op iedere ingreep
op het apparaat moet de
algemene elektrische voeding
gedeactiveerd worden.
• Dit apparaat kan gebruikt worden
tot op een hoogte van maximaal
4000 meter boven de zeespiegel.
Voor dit apparaat
• Let op dat stoom op bepaalde
temperaturen niet zichtbaar is.
•
De stoombak heeft een maximale
inhoud van 250 ml.
• Zorg ervoor dat de maximale
inhoud van de stoombak niet
wordt overschreden.
• Tijdens of na het kookproces de
deur van het apparaat voorzichtig
openen.
• Vaatwerk moet stoom- en
hittebestendig zijn.
• Controleer of het apparaat is
uitgeschakeld voordat de lamp
wordt vervangen.
• Zet geen enkel voorwerp en/of
gerecht op de bodem van de
ovenruimte.
• Ga niet steunen of zitten op de
geopende deur van het apparaat.
• Controleer of er geen voorwerpen
in de deur vastzitten.
• Het apparaat niet buiten
plaatsen/gebruiken.
NL
1.2 Beoogd gebruik
• Dit apparaat is bedoeld om thuis
voedsel te bereiden. Elk ander
gebruik is oneigenlijk.
• Het apparaat is niet ontworpen
om te functioneren met externe
kookwekkers of
afstandsbedieningssystemen.
1.3 Aansprakelijkheid van de
fabrikant
De fabrikant kan niet aansprakelijk
worden gesteld voor schade aan
personen en voorwerpen ten
gevolge van:
• een ander gebruik van het
apparaat dan wordt voorzien;
• het niet in acht nemen van de
voorschriften van de
gebruiksaanwijzing;
• het forceren van ook slechts één
deel van het apparaat;
• het gebruik van niet-originele
reserveonderdelen.
135
Waarschuwingen
1.4 Deze gebruiksaanwijzing
Deze gebruiksaanwijzing is een
belangrijk onderdeel van het
apparaat en moet gedurende de
volledige levensduur intact en op
een eenvoudig te bereiken plaats
worden bewaard.
Deze gebruiksaanwijzing
aandachtig voor het gebruik van het
apparaat doorlezen.
1.5 Identificatieplaatje
Het identificatieplaatje bevat de
technische gegevens, het
serienummer en de markering. Het
plaatje mag in geen geval worden
verwijderd.
1.6 Verwerking
Het apparaat moet gescheiden
ingezameld worden (richtlijnen
2002/95/EG, 2002/96/EG,
2003/108/EG). Het product bevat
geen delen die als gevaarlijk voor
de gezondheid en het milieu worden
beschouwd, conform de actuele
Europese Richtlijnen.
Verwijdering van het apparaat:
• Snijd de voedingskabel af en
verwijder de elektrische kabel en
de stekker.
Elektrische spanning
Gevaar voor elektrische
schok
• Schakel de algemene
stroomtoevoer uit.
• Haal de stekker uit het
stopcontact.
136
Waarschuwingen
• Oude of gebruikte apparaten aan
het einde van hun levensduur
moeten door de gebruiker worden
ingeleverd bij geschikte centra
voor de gescheiden inzameling
van elektrisch en elektronisch
afval, of overhandigd worden aan
de verkoper wanneer een nieuw
gelijkaardig apparaat wordt
gekocht.
Het apparaat is verpakt in
milieuvriendelijke en recyclebare
materialen.
• Breng het verpakkingsmateriaal
naar de betreffende centra voor
afvalverwerking.
Plastic verpakking
Gevaar voor verstikking
• Laat de verpakking, of delen
ervan, niet onbewaakt achter.
• Laat kinderen niet spelen met de
plastic zakken van de verpakking.
1.7 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing
In deze gebruiksaanwijzing komen de
volgende begrippen voor:
Waarschuwingen
Algemene waarschuwingen in
verband met de
gebruiksaanwijzing, veiligheid en
verwerking van afgedankte
producten.
Beschrijving
Beschrijving van het apparaat en de
accessoires.
Gebruik
Informatie over het gebruik van het
apparaat en de accessoires,
kooktips.
Reiniging en onderhoud
Informatie over correcte
schoonmaak en onderhoud van het
apparaat.
Installatie
Informatie voor gekwalificeerde
technici: installatie, inbedrijfstelling
en keuring.
NL
Veiligheidswaarschuwingen
Informatie
Suggestie
1. Volgorde van de gebruiksaanwijzingen.
• Enkele gebruiksaanwijzing.
137
2 Beschrijving
2.1 Algemene beschrijving
Beschrijving
1 Bedieningspaneel
2 Lamp
3 Pakking
4 Deur
5 Ventilator
6 Geleiderframes voor roosters/ovenschalen
7 Stoombak
Niveau van het frame
138
2.2 Bedieningspaneel
Beschrijving
1 Timerknop
Met deze knop kan de kookwekker
worden gebruikt of een handmatige
bereiding worden ingesteld.
2 Controlelamp thermostaat
Licht op om te melden dat de oven zich in
de verwarmingsfase bevindt. Wordt
uitgeschakeld als de temperatuur is bereikt.
Een regelmatige in- en uitschakeling geeft
aan dat de ingestelde temperatuur in de
oven constant wordt gehouden.
3 Temperatuurknop
Met deze knop kan de temperatuur van de
bereiding geselecteerd worden.
Draai de knop rechtsom op de gewenste
waarde tussen de minimale en maximale
waarde.
4 Controlelamp Direct Steam
Gaat branden wanneer u de stoomfunctie
“Direct Steam” met de functieknop
selecteert.
5 Functieknop
De verschillende functies van de oven zijn
geschikt voor verschillende
bereidingswijzen. Nadat u de gewenste
functie heeft geselecteerd, moet u de
bereidingstemperatuur instellen met de
temperatuurknop.
NL
139
Beschrijving
2.3 Andere onderdelen
Plaatsbare vlakken
Het apparaat beschikt over vlakken om
roosters en ovenschalen op verschillende
hoogtes te plaatsen. De plaatsbare
hoogtes worden begrepen van laag naar
hoog (zie ”Algemene beschrijving”).
Koelventilator
De ventilator zorgt voor de afkoeling van
het apparaat, en wordt tijdens de bereiding
in werking gesteld.
De werking van de ventilator veroorzaakt
een normale luchtstroom die boven de deur
naar buiten komt, en die nog even kan
doorgaan nadat het apparaat werd
uitgeschakeld.
2.4 Voordelen van de bereiding met
stoom
Het stoombereidingssysteem bereidt elk
levensmiddel op zachtere wijze.
Het is ook geschikt om snel te ontdooien,
eten op te warmen zonder dat het uitdroogt
of hard wordt en om op natuurlijke wijze het
zout van gepekelde levensmiddelen te
verwijderen.
2.5 Beschikbare accessoires
Op sommige modellen zijn niet
alle accessoires aanwezig.
Deksel en stoombak
De stoombak heeft een maximale
inhoud van 250 ml.
Interne verlichting
De interne verlichting van het apparaat
wordt ingeschakeld:
• Als de deur wordt geopend (uitsluitend
bepaalde modellen).
• Als een willekeurige functie wordt
gekozen, met uitzondering van de
functie
140
(waar voorzien).
Uitsluitend op bepaalde modellen
kan de binnenverlichting niet
worden uitgeschakeld als de deur
geopend is.
Voor het verdelen van de stoom in de
ovenruimte.
Rooster
Nuttig voor het plaatsen van houders met
voedsel in bereiding.
Beschrijving
Diepe ovenschaal
Nuttig om vet op te vangen afkomstig van
voedsel op het bovenstaande rooster, of
om taarten, pizza’s en gebak te bakken.
De accessoires van het apparaat
die in contact kunnen komen met
het voedsel zijn gemaakt van
materialen conform de van kracht
zijnde wetsbepalingen.
De originele bijgeleverde of
optionele accessoires kunnen
worden aangevraagd bij erkende
servicecentra. Gebruik enkel de
originele accessoires van de
fabrikant.
2.6 Andere houders voor de bereiding
• Voor bereidingen in de oven kunt u ook
uw houders gebruiken, mits ze tegen
hoge temperaturen bestand zijn.
• Voor bereidingen met stoom worden
metalen houders aanbevolen. Metaal
zorgt voor een betere verspreiding van
de warmte over het voedsel.
• Het is normaal dat metalen houders
wegens de hoge temperaturen tijdens de
bereiding vervormen. Zodra ze afkoelen
krijgen ze hun normale vorm terug.
• Dikke keramische borden kunnen om
meer warmte vragen dan nodig is.
Daardoor kunnen de bereidingen langer
duren.
NL
141
3 Gebruik
Gebruik
3.1 Waarschuwingen
De temperatuur in de ovenruimte
kan tijdens het gebruik hoog
oplopen
Gevaar op verbranding
• Houd de deur dicht tijdens de bereiding.
• Bescherm de handen met ovenwanten
bij het hanteren van voedsel in de
ovenruimte.
• Tijdens of na het kookproces de deur
van het apparaat voorzichtig openen.
• Let op dat stoom op bepaalde
temperaturen niet zichtbaar is.
• Let op dat u de verwarmingselementen
in de ovenruimte niet aanraakt.
• Giet geen water rechtstreeks op hete
ovenschalen.
• Houd kinderen buiten bereik van het
werkende apparaat.
Vorming van overmatig veel
stoom
Gevaar voor beschadiging van
het apparaat
• Zorg er bij bereidingen met de functie
Direct Steam voor dat de maximale
inhoud van de stoombak niet wordt
overschreden.
• De stoombak heeft een maximale
inhoud van 250 ml.
Incorrect gebruik
Gevaar voor beschadiging van
de oppervlakken
• Bedek de bodem van de ovenruimte
niet met aluminiumfolie.
• Bij gebruik van bakpapier dient u ervoor
te zorgen dat de circulatie van de
warme lucht in de ovenruimte niet wordt
belemmerd.
• Plaats geen pannen of ovenschalen
rechtstreeks op de bodem van de
ovenruimte.
• Vul de stoombak met voldoende water
voor de duur van de bereiding.
De temperatuur in de ovenruimte
kan tijdens het gebruik hoog
oplopen
Brand- en ontploffingsgevaar
• Gebruik geen spuitbussen in de
nabijheid van het apparaat.
• Gebruik of laat geen ontvlambaar
materiaal in de nabijheid van het
apparaat.
• Gebruik geen plastic vaatwerk of
houders om voedsel te bereiden.
• Plaats geen blikken of gesloten houders
in de ovenruimte.
• Laat het apparaat niet onbewaakt
achter tijdens bereidingen waarbij
vetten en oliën kunnen vrijkomen.
• Verwijder alle ovenschalen en roosters
die tijdens de bereiding niet gebruikt
worden uit de ovenruimte.
142
Gebruik
3.2 Eerste gebruik
1. Verwijder eventuele beschermfolie aan
de binnen- en buitenzijde van het
apparaat en de accessoires.
2. Verwijder eventuele etiketten (behalve
het plaatje met de technische
gegevens) van de accessoires of uit de
ovenruimte.
3. Verwijder en was alle accessoires van
het apparaat (zie ”Indicatieve tabel
bereidingen met de functie Direct
Steam”).
4. Verwarm de ovenruimte op de
maximale temperatuur om eventuele
productieresten te verwijderen.
3.3 Gebruik van de accessoires
Roosters en ovenschalen
Roosters en ovenschalen moeten in de
zijgeleiders worden geplaatst tot aan het
eindpunt.
• De mechanische veiligheidsblokkeringen,
die de ongewenste verwijdering van het
rooster voorkomen, moeten naar
beneden en naar de binnenzijde van de
ovenruimte gericht zijn.
NL
Plaats de roosters en de schalen
voorzichtig in de ovenruimte, tot
aan hun stoppositie.
Maak de ovenschalen schoon
alvorens ze voor de eerste keer te
gebruiken, om eventuele
productieresten te verwijderen.
143
Gebruik
Rooster voor ovenschaal
Het rooster voor de ovenschaal wordt in de
schaal geplaatst. Zo wordt het vet tijdens
de bereiding apart van het voedsel
opgevangen.
3.4 Het gebruik van de oven
Inschakelen van de oven
Om de oven in te schakelen:
1. Selecteer de gewenste bereidingsfunctie
met de functieknop.
2. Selecteer de gewenste temperatuur met
de temperatuurknop.
3. Selecteer een geprogrammeerde
bereidingsduur of een handmatige
bereidingsduur met de timerknop. Draai
rechtsom om het geluidssignaal te laden.
De getallen komen overeen met minuten.
De regeling gebeurt progressief, en u
kan ook posities tussen de cijfers
gebruiken. Het geluidssignaal van het
einde van de bereiding onderbreekt de
werking van de oven. Draai linksom op
het symbool voor een handmatige
bereidingsduur.
Lijst van de bereidingsfuncties
Eco
Deze functie wordt aanbevolen
voor de bereiding op één vlak, met
een laag energieverbruik.
Is geschikt voor alle levensmiddelen,
m.u.v. levensmiddelen die veel vocht
kunnen ontwikkelen (bijvoorbeeld
groenten).
Voor een maximale besparing van
de energie en een kortere
bereidingstijd wordt het aanbevolen
om de levensmiddelen in te
ovenruimte te plaatsen zonder deze
voor te verwarmen
In de ECO-functie tijdens de
bereiding de deur niet openen.
In de ECO-functie duren de
bereidingstijden (en de eventuele
voorverwarming) langer. Ze
kunnen afhangen van de
hoeveelheid levensmiddelen die in
de ovenruimte zijn geplaatst.
De ECO-functie is een zachte
bereidingsfunctie die ideaal is voor
bereidingen bij een temperatuur
tot 210°C; voor bereidingen bij
een hogere temperatuur wordt
aanbevolen om een andere
functie te kiezen.
144
Gebruik
Statisch
De warmte wordt gelijktijdig
bovenaan en onderaan afgegeven,
maakt dit systeem geschikt voor het
bereiden van speciale types van
voedsel. De traditionele bereiding,
die ook statisch wordt genoemd, is
geschikt voor het klaarmaken van
één gerecht per keer. Het is ideaal
voor alle types van gebraden,
brood en gevulde taarten, en het is
vooral geschikt voor vet vlees zoals
gans en eend.
Grill
Met de door de grillweerstand
afgegeven warmte, kunnen
uitstekende resultaten bereikt
worden zoals het roosteren van dun
en iets dikker vlees, en in combinatie
met het draaispit (waar voorzien)
wordt op het einde van de
bereiding een uniforme goudbruine
kleur verkregen. Ideaal voor
worsten, ribbetjes en bacon. Met
deze functie kan een grote
hoeveelheid voedsel, en vooral
vlees, uniform gegrild worden.
Statisch+ventilator
De werking van de ventilator,
gecombineerd met de traditionele
bereiding, verzekert ook voor
ingewikkelde recepten homogene
bereidingen. Ideaal voor koekjes en
taarten, die ook gelijktijdig op
meerdere niveaus bereid kunnen
worden. (Voor bereidingen op
meerdere niveaus raden we u aan
om het 2e en het 4e niveau te
gebruiken).
Geventileerde grill
De lucht afkomstig van de ventilator
verzacht de krachtige
warmtegolven afkomstig van de
grill, zodat ook dik voedsel
uitstekend wordt gegrild. Ideaal
voor grote stukken vlees (bijv.
varkensscheenbeen).
Geventileerde onderwarmte
Met de combinatie van de
ventilator en de onderwarmte wordt
de bereiding sneller voltooid. Dit
systeem wordt aanbevolen voor het
steriliseren of voor het voltooien van
de bereiding van voedsel dat reeds
goed oppervlakkig gaar is, maar
nog niet binnenin, en waarvoor dus
een gematigde bovenwarmte nodig
is. Ideaal voor elk type van voedsel.
Circulatie + ventilator
Met de combinatie van de
ventilator en het circulatie-element
(dat zich in het achterste gedeelte
van de ovenruimte bevindt) kunnen
verschillende soorten voedsel op
meerdere niveaus bereid worden,
mits deze dezelfde temperatuur en
bereidingswijze vereisen. De
warmeluchtcirculatie verzekert een
onmiddellijke en uniforme verdeling
van de warmte. Het zal
bijvoorbeeld mogelijk zijn om
gelijktijdig (op meerdere vlakken)
vis, groenten en koekjes klaar te
maken, zonder dat de geur en de
smaak gemengd zullen worden.
NL
145
Gebruik
Direct Steam
Deze functie activeert het centrale
deel van de onderwarmte in
combinatie met het circulatieelement en de ventilator, zodat de
levensmiddelen door de
verdamping van het water in de
specifieke bak bereid kunnen
worden. De ventilator zorgt voor
een gelijkmatige verspreiding van
de lucht en de geproduceerde
stoom. Het resultaat is een delicate
bereiding die het aanzicht en de
voedingswaarden van de
levensmiddelen behoudt.
3.5 Bereiding met de functie Direct
Steam
Geen voorwerpen en gerechten
op de bodem van de ovenruimte
zetten. De bodem van de
ovenruimte en de stoombak
dienen altijd vrij te zijn.
3. Vul de stoombak met voldoende water
voor de duur van de bereiding (zie
”Indicatieve tabel bereidingen met de
functie Direct Steam”)
• Gebruik vers kraanwater dat niet
te hard is, onthard water of
bronwater zonder koolzuur.
• Gebruik geen gedestilleerd
water, kraanwater met veel
chloor (> 40 mg/l) of andere
vloeistoffen.
.
1. Open de deur van het apparaat.
2. Til het deksel van de stoombak op.
146
Het maximale vulniveau van de bak wordt
aangegeven door een markering die aan
de buitenkant is aangebracht.
De stoombak heeft een maximale
inhoud van 250 ml.
Gebruik
4. Plaats het deksel op de stoombak.
5. Plaats het gerecht in de ovenschaal.
6. Zet de ovenschaal met het gerecht in
de ovenruimte.
7. Selecteer de functie Direct Steam met
de functieknop.
8. Selecteer een bereidingstemperatuur
en -tijd met behulp van de daarvoor
bestemde knoppen.
Voor optimale resultaten en om
energie te besparen adviseren we
om de stoombak te vullen met
voldoende water voor de
gewenste bereiding.
Einde van de bereiding met Direct Steam
1. Open de ovendeur gedurende enkele
seconden een paar centimeter om de
overvloedige stoom te laten
ontsnappen.
2. Open de deur helemaal en haal het
gerecht voorzichtig uit de ovenruimte.
3. Wacht tot het apparaat volledig is
afgekoeld, alvorens met de reiniging te
beginnen.
Indien net een bereiding met een
temperatuur hoger dan 100°C
heeft plaatsgevonden, moet de
ovenruimte eerst afkoelen voordat
een bereiding met Direct Steam
kan plaatsvinden.
4. Verwijder in de ovenruimte het deksel
van de stoombak, verwijder eventueel
overblijvend water en maak goed
droog.
NL
5. Verwijder met een spons de condens
van de bodem van de ovenruimte, van
de wanden, van het glas van de
ovendeur en uit de druppelvanger van
de voorkant van het apparaat.
OPMERKING: Het deksel van de
stoombak kan erg heet zijn: draag
geschikte bescherming.
Opgelet: het water kan erg warm
zijn.
147
Gebruik
3.6 Advies voor bereidingen
Algemeen advies
• Gebruik de geventileerde functie voor
het verkrijgen van een gelijkmatige
bereidingsgraad op de verschillende
niveaus.
• Het verhogen van de temperatuur
verkort niet de bereidingstijden (het
voedsel zou aan de buitenkant erg gaar
kunnen zijn, maar minder aan de
binnenkant).
Advies voor het bereiden van
vleesgerechten
• De bereidingstijden hangen af van de
dikte en van de kwaliteit van het voedsel,
en van de smaak van de consument.
• Gebruik een vleesthermometer voor
gebraad, of druk met een lepel op het
gebraad. Als het gebraad stevig aanvoelt
is het klaar, anders moet de bereiding
nog een aantal minuten doorgaan.
Advies voor bereidingen met de grill en
de geventileerde grill
• Het grillen van vlees kan zowel uitgevoerd
worden bij koude als bij voorverwarmde
oven, als het resultaat van de bereiding
gewijzigd moet worden.
• Bij de functie van de geventileerde grill
wordt daarentegen aanbevolen om de
ovenruimte eerst voor te verwarmen.
• Er wordt aanbevolen om het voedsel in
het midden van het rooster te plaatsen.
• In de functie grill wordt het aanbevolen
om voor een optimale bereiding de
hoogste temperatuur in te stellen.
Advies voor het bereiden van gebak en
koekjes
• Gebruik bij voorkeur metalen en
donkerkleurige bakvormen; deze helpen
de warmte beter te absorberen.
• De temperatuur en de tijdsduur van de
bereiding hangen af van de kwaliteit en
de dikte van het deeg.
• U kunt nagaan of het gebak van binnen
voldoende gebakken is door een
tandenstoker in het hoogste deel te
prikken. Wanneer het deeg niet aan de
tandenstoker blijft plakken, is het gebak
klaar.
• Wanneer het gebak inzakt wanneer het
uit de oven wordt gehaald, moet bij de
volgende bereiding de temperatuur
ongeveer 10°C lager worden ingesteld,
en moet eventueel een langere kooktijd
geselecteerd worden.
Advies voor ontdooien en rijzen
• Plaats het ingevroren voedsel, zonder
verpakking en in een recipiënt zonder
deksel, op het eerste niveau van de
ovenruimte.
• Vermijd opeenstapeling van
voedingsmiddelen.
• Om vlees te ontdooien kunt u een
rooster gebruiken op het tweede niveau,
en een ovenschaal op het eerste niveau.
Op deze manier blijft het voedsel niet in
contact met de vloeistof van de
ontdooiing.
• De meest delicate delen kunnen bedekt
worden met aluminiumfolie.
• Voor het rijzen wordt aanbevolen om
onderin de ovenruimte een bakje met
water te zetten.
Om energie te besparen
• Stop de bereiding enkele minuten
voordat de normale bereidingstijd
verstrijkt. De bereiding zal gedurende de
resterende minuten worden voortgezet
door de warmte die zich in de oven
heeft opgehoopt.
• Open de deur van de oven zo weinig
mogelijk, zodat de warmte niet verloren
gaat.
• Houd de binnenkant van het apparaat
altijd goed schoon.
148
Gebruik
Indicatieve tabel bereidingen met traditionele functies
Gerechten
Lasagne
Pasta uit de oven
Kalfsgebraad
Varkenslende
Worst
Rosbief
Gebraden konijn
Kalkoenbout
Coppa in de oven
Gebraden kip
Varkenskoteletten
Ribben
Varkensspek
Varkensfilet
Rundsfilet
Zalmforel
Zeeduivel
Tarbot
Gewicht
(Kg)
3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
3 - 4 Statisch 1 220 - 230 45 - 50
2 Statisch+ventilator 2 180 - 190 90 - 100
2 Statisch+ventilator 2 180 - 190 70 - 80
1,5 Geventileerde grill 4 280 15
1 Statisch+ventilator 2 200 40 - 45
1,5 Circulatie/Statisch+ventilator 2 180 - 190 70 - 80
3 Statisch+ventilator 2 180 - 190 110 - 120
2 - 3 Statisch+ventilator 2 180 - 190 170 - 180
1,2 Statisch+ventilator 2 180 - 190 65 - 70
1,5 Geventileerde grill 4 280 15 5
1,5 Geventileerde grill 4 280 10 10
0,7 Grill 5 280 7 8
1,5 Geventileerde grill 4 280 10 5
1 Grill 5 280 10 7
1,2 Statisch+ventilator 2 150 - 160 35 - 40
1,5 Statisch+ventilator 2 160 60 - 65
1,5 Statisch+ventilator 2 160 45 - 50
Functie Niveau
Temperatuur
(°C)
Tijd
(minuten)
Zijde 1Zijde 2
NL
Pizza
Brood
Focaccia
Tulband/donut
Confituurtaart
Ricottataart
Gevulde tortellini
Paradijstaart
Soezen/beignets
Cake
Rijsttaart
Brioches
De in de tabel weergegeven tijden zijn exclusief de voorverwarmingstijden en zijn indicatief.
1 Statisch+ventilator 2 280 8 - 9
1 Circulatie/Statisch+ventilator 2 190 - 200 25 - 30
1 Statisch+ventilator 2 180 - 190 20 - 25
1 Circulatie/Statisch+ventilator 2 160 55 - 60
1 Circulatie/Statisch+ventilator 2 160 35 - 40
1 Circulatie/Statisch+ventilator 2 160 - 170 55 - 60
1 Statisch+ventilator 2 160 20 - 25
1,2 Circulatie/Statisch+ventilator 2 160 55 - 60
1,2 Statisch+ventilator 2 180 80 - 90
1 Circulatie/Statisch+ventilator 2 150 - 160 55 - 60
1 Statisch+ventilator 2 160 55 - 60
0,6 Circulatie/Statisch+ventilator 2 160 30 - 35
149
Gebruik
Indicatieve tabel bereidingen met de functie Direct Steam
Gerechten Gewicht (kg) Water (ml) Niveau
Lasagne
Pasta uit de oven
1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
VLEES
Gebraden kalkoen
Varkenslende
Gebraden konijn (in
stukken)
Spareribs (aaneen)
Lamsbout
(doorbakken)
1,5 180 2 190 - 200 80 - 90
1,5 180 2 190 - 200 85 - 90
1 160 2 180 - 190 80 - 90
0,5 160 2 200 55 - 60
2 160 2 190 - 200 95 - 100
DEEGBEREIDINGEN
Broodjes
Brood (broodje)
Focaccia
100 g per stuk 60 2 180 30 - 35
0,4 80 2 180 40 - 45
1 80 2 190 - 200 20 - 25
VERSE VIS
Zeebaars
Zalmmoot (2 cm dik)
0,4 - 0,5 100 2 200 25
0,18 80 2 180 17
Temperatuur
(°C)
Tijd (minuten)
Zeeduivel (heel)
150
0,7 100 2 200 - 210 45 - 50
Gebruik
Gerechten Gewicht (kg) Water (ml) Niveau
Temperatuur
(°C)
Tijd (minuten)
GROENTE
Gebakken
Gemengde
gegrilde groenten
1 80 2 210 - 220 40 - 45
0,6 80 2 210 35
OPWARMEN VAN GERECHT
Pasta
Gebraad in
plakken/ribbetjes
Brood
Strudel
0,3 100 - 110 2 120 15 - 25
0,5 100 - 110 2 120 15 - 25
0,5 100 - 110 2 120 15 - 25
0,5 100 - 110 2 120 15 - 25
GEBAK
Tulband/donut
Strudel
Muffin
Paradijstaart
Cake
Biscuits (0,5 cm dik)
De in de tabel aanbevolen hoeveelheid water kan variëren afhankelijk van het type levensmiddel, het gewicht
en de duur van de bereiding.
Bij de functie Direct Steam is het voorverwarmen altijd voorzien.
Gebraad, groenten en aardappelen moeten tijdens de bereiding omgedraaid worden om een gelijkmatige
bruining aan elke zijde te waarborgen.
De in de tabel gegeven tijden zijn exclusief de voorverwarming en zijn een benadering.
1 60 2 160 50 - 55
1 60 2 170 35 - 40
40 g per vormpje 60 2 160 15 - 17
1 60 2 160 55 - 60
1 60 2 160 60 - 65
totaal deeg 0,3 60 2 170 18 - 20
NL
151
Reiniging en onderhoud
4 Reiniging en onderhoud
4.1 Waarschuwingen
Incorrect gebruik
Gevaar voor beschadiging van
de oppervlakken
• Reinig het apparaat niet met een
stoomreiniger.
• Gebruik op de stalen delen of de delen
waarvan het oppervlak met metalen
afwerkingen werd behandeld (bijv.
elektrolytische oxidatie, vernikkeling,
verchroming) geen producten die
chloor, ammoniak of bleekmiddel
bevatten.
• Gebruik geen schurende of bijtende
middelen op de glazen onderdelen
(bijv. poeders, ontvlekkers of
metaalsponsjes).
• Gebruik geen ruw, schurend of scherp
materiaal.
4.2 Reiniging van het apparaat
Er wordt aanbevolen om
reinigingsproducten van de
fabrikant te gebruiken.
Voor een eenvoudige reiniging wordt
aanbevolen om het volgende te
demonteren:
• de deur
• de frames voor roosters/ovenschalen
• de pakking.
Als specifieke reinigingsmiddelen
gebruikt worden, beveelt men aan
om het apparaat circa 15/20
minuten op de maximale
temperatuur te laten werken om
eventuele resten te elimineren.
Reiniging van de stoombak en het deksel
We adviseren om de stoombak en het
geperforeerde deksel aan het einde van
elke bereiding met Direct Steam goed
schoon en droog te maken.
Hier kunt u normale reinigingsmiddelen
voor gebruiken. Maak geen gebruik van
erg agressieve en/of zure producten.
Het deksel en de stoombak kunnen in de
vaatwasser worden gewassen.
Verwijder eventuele kalkaanslag met een
kalkverwijderaar voor oppervlakken van
staal.
Advies voor de reiniging van de
ovenruimte
Om de ovenruimte in goede staat te
houden, moet hij na afkoeling regelmatig
gereinigd worden.
Laat geen voedselresten in de ovenruimte
opdrogen aangezien daardoor de lak
beschadigd kan raken.
Verwijder de uitneembare delen alvorens
de ovenruimte te reinigen.
152
Reiniging en onderhoud
De onderkant reinigen
We adviseren om aan het einde van elke
Direct Steam bereiding de onderkant van
de ovenruimte schoon en droog te maken:
1. Verwijder achtereenvolgens het
geperforeerde deksel (1), de
stoombak (2) en de bodem (3). De
bodem moet een enkele millimeter
opgetild worden voordat deze naar
buiten kan worden getrokken.
2. Til het uiteinde van de onderwarmte
voorzichtig enkele centimeters op en
maak de bodem van de oven schoon.
4.3 Demontage van de deur
Om de reiniging van de oven te
vergemakkelijken, kunt u de ovendeur
verwijderen en op een theedoek leggen.
Ga voor de verwijdering van de deur als
volgt te werk:
1. Open de deur volledig en plaats de
twee pinnetjes in de openingen van de
scharnieren zoals op de afbeelding.
NL
2. Neem de deur aan beide kanten en met
beide handen vast, hef hem op met een
hoek van ongeveer 30°, en verwijder hem.
3. Breng de weerstand aan het einde van
de reiniging op diens plaats aan.
Wacht tot de ovenruimte volledig
droog is, alvorens de eerder
verwijderde accessoires terug te
plaatsen.
3. Om de deur weer te monteren, moeten
de scharnieren in de daarvoor bestemde
openingen in het apparaat geplaatst
worden, zodat de gleuven A helemaal
op de openingen steunen. Laat de deur
zakken zodat ze geplaatst wordt, en
153
Reiniging en onderhoud
verwijder de pinnetjes uit de openingen
in de scharnieren.
4.4 Reiniging van de ruiten van de
deur
Het is raadzaam de ruiten van de deur
altijd schoon te houden. Gebruik
absorberend keukenpapier. Gebruik in
geval van hardnekkig vuil een vochtige
spons en een gewoon reinigingsmiddel.
Demontage van de binnenruiten
Voor een gemakkelijke schoonmaak,
kunnen de binnenruiten van de deur
worden gedemonteerd.
1. Verwijder de binnenruit door ze
achteraan naar boven te trekken, en
volg de beweging die wordt aangeduid
door de pijlen (1).
2. Trek de ruit naar boven aan de
voorzijde (2). Op deze manier komen
de 4 pinnen, die op de ruit bevestigd
zijn, los uit hun zitting op de ovendeur.
3. Verwijder de tussenruit door ze naar de
andere ruit toe op te heffen.
4. Maak de buitenruit schoon, evenals de
voorheen verwijderde ruiten. Gebruik
absorberend keukenpapier. Bij
hardnekkig vuil moet een vochtige spons
en een neutraal reinigingsmiddel
gebruikt worden.
5. Plaats de ruiten weer door de
verwijdering in omgekeerde volgorde uit
te voeren.
6. Plaats de binnenruit. Centreer en klem de
4 pinnen in de zittingen op de deur,
door er lichtjes op te drukken.
154
Reiniging en onderhoud
Verwijdering van de geleiderframes voor
de roosters/ovenschalen
Door de geleiderframes voor roosters/
ovenschalen te verwijderen, kan de
reiniging van de zijdelingse delen
eenvoudiger worden uitgevoerd. Deze
handeling moet uitgevoerd worden
wanneer de automatische reinigingscyclus
wordt gebruikt (enkel op sommige
modellen).
Om de geleiderframes voor de roosters/
ovenschalen te verwijderen:
1. Trek het frame naar de binnenkant van
de ovenruimte om het uit de
klemverbinding A te halen.
2. Haal het frame vervolgens uit de
zittingen achteraan B.
3. Herhaal na de reiniging de net
beschreven handelingen om de
geleiderframes voor de roosters/
ovenschalen weer aan te brengen.
4.5 Buitengewoon onderhoud
Demontage en hermontage van de
pakking
De pakking demonteren:
• Haak de haken in de 4 hoeken los en
trek de pakking naar buiten.
NL
De pakking monteren:
• Haak de 4 haken in de hoeken van de
pakking vast.
Advies voor het onderhoud van de
pakking
De pakking moet elastisch en zacht zijn.
• Gebruik een niet-schurende spons en
lauwwarm water om de pakking schoon
te houden.
155
Reiniging en onderhoud
Vervanging van de lamp voor de
binnenverlichting
Onder elektrische spanning
staande delen
Gevaar voor elektrische schok
• Schakel de stroomtoevoer naar het
apparaat uit.
1. Verwijder alle accessoires uit de oven.
2. Verwijder de geleiderframes voor
roosters/ovenschalen.
3. Verwijder de kap van de lamp met
gereedschap (bijv. een
schroevendraaier).
Zorg ervoor dat het email op de
wanden van de ovenruimte geen
krassen oplopen.
4. Draai de lamp los en verwijder ze.
Raak de halogeenlamp niet direct
met de vingers aan, gebruik altijd
isolerend materiaal.
5. Vervang de lamp door een soortgelijk
exemplaar (40W).
6. Hermonteer de kap. Houd de
geprofileerde binnenkant van het glas (A)
naar de deur toe gericht.
156
7. Druk de kap stevig aan zodat deze
perfect op de fitting aansluit.
Installatie
5 Installatie
5.1 Elektrische aansluiting
Elektrische spanning
Gevaar voor elektrische schok
• Laat het apparaat aansluiten door
gekwalificeerd technisch personeel.
• De aardverbinding van het elektrische
systeem is verplicht en moet in
overeenstemming met de geldende
veiligheidsnormen worden uitgevoerd.
• Schakel de algemene stroomtoevoer uit.
Algemene informatie
Controleer of de kenmerken van het
stroomnet overeenstemmen met de
gegevens op het identificatieplaatje.
Het identificatieplaatje bevat de technische
gegevens, het serienummer en de
merknaam van het apparaat en is zichtbaar
op het apparaat aangebracht.
Dit plaatje mag nooit verwijderd worden.
Het apparaat functioneert op 220-240 V~.
Gebruik een driepolige kabel (3 x 1,5 mm
voor de diameter van de interne geleider).
Zorg voor de aardverbinding met een
kabel die ten minste 20 mm langer is dan
de andere kabels.
2
Vaste aansluiting
Rust de voedingslijn uit met een meerpolige
onderbrekingsinrichting, overeenkomstig de
installatienormen.
De onderbrekingsinrichting dient op een
eenvoudig te bereiken plaats en in de
nabijheid van het apparaat te zijn
aangebracht.
Aansluiting met stekker en stopcontact
Controleer of de stekker en het stopcontact
van hetzelfde type zijn.
Gebruik geen verloopstekkers, adapters of
aftakkingen, omdat ze oververhitting of
brand zouden kunnen veroorzaken.
5.2 Vervanging van de kabel
Elektrische spanning
Gevaar voor elektrische schok
• Schakel de algemene stroomtoevoer uit.
1. Schroef de schroeven van het
achterpaneel los en verwijder het paneel
om toegang te krijgen tot het
klemmenbord.
,
NL
2. Vervang de kabel.
3. Controleer of de kabels (oven of
eventuele kookplaat) een optimaal
traject hebben, zodat eender welk
contact met het apparaat wordt
vermeden.
157
Installatie
5.3 Plaatsing
Zwaar apparaat
Pletgevaar
• Plaats het apparaat met behulp van een
tweede persoon in het meubel.
Druk op de open deur
Gevaar voor beschadiging van
het apparaat
• Gebruik de open deur niet als hefboom
om het apparaat in het meubel te
plaatsen.
• Oefen niet te veel kracht uit op de
geopende deur.
Warmteontwikkeling tijdens
werking van het apparaat
Brandgevaar
• Controleer of het materiaal van het
meubel brandbestendig is.
• Controleer of het meubel voorzien is
van de vereiste openingen.
• Installeer het apparaat niet in een
afgesloten nis of in een keukenkastje.
Positie van de voedingskabel
(achteraanzicht)
Pakking frontpaneel
Plak de meegeleverde pakking op de
achterkant van het frontpaneel om de
eventuele infiltratie van water of andere
vloeistoffen te voorkomen.
158
Installatie
Draagpotten
1. Verwijder de doppen van de
draagpotten aan de voorzijde van het
apparaat.
2. Plaats het apparaat in het meubel.
3. Bevestig het apparaat aan het meubel
met de schroeven.
Afmetingen van het apparaat (mm)
NL
4. Bedek de draagpotten met de voorheen
verwijderde doppen.
159
Installatie
Plaatsing onder een werkblad (mm)
160
Ga na of het achterste/
onderste deel van het meubel
voorzien is van een opening van
ongeveer 60 mm.
Inbouw in een kolom (mm)
Ga na of het bovenste/
achterste deel van het meubel
voorzien is van een opening van
ongeveer 35-40 mm diep.
Installatie
NL
161
Installatie
5.4 Voor de installateur
• De stekker moet na de installatie
toegankelijk blijven. De kabel voor de
verbinding met het stroomnet mag niet
verbogen of vastgeklemd worden.
• Het apparaat moet volgens de
installatieschema’s worden geïnstalleerd.
• In geval het apparaat, na het verrichten
van alle controles, niet correct werkt,
neem dan contact op met het plaatselijke
erkende servicecentrum.
• Na de correcte installatie van het
apparaat wordt u verzocht de gebruiker
te informeren over de correcte
functioneringswijze.
Test
Voer na de installatie een korte test uit. Bij
een slechte werking van het apparaat,
terwijl u heeft geconstateerd dat u de
instructies correct heeft uitgevoerd, moet u
het apparaat loskoppelen van het
elektriciteitsnet en het dichtstbijzijnde
Technische Servicecentrum informeren.
162
Loading...