Smeg SF64M3DS User manual [DE]

Inhaltsverzeichnis

1 Hinweise 100

1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 100

1.2 Zweck des Gerätes 103

1.3 Haftung des Herstellers 103

1.4 Dieses Bedienungshandbuch 104

1.5 Typenschild 104

1.6 Entsorgung 104

1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 105

2 Beschreibung 106

2.1 Allgemeine Beschreibung 106

2.2 Bedienblende 107

2.3 Weitere Teile 108

2.4 Vorteile des Dampfgarens 108

2.5 Verfügbares Zubehör 108

2.6 Sonstige Garbehälter 109

3 Gebrauch 110

3.1 Hinweise 110

3.2 Erster Gebrauch 111

3.3 Gebrauch der Zubehörteile 111

3.4 Gebrauch des Backofens 112

3.5 Garen mit der Direct Steam Funktion 114

3.6 Ratschläge zum Garen 116

DE

4 Reinigung und Wartung 120

4.1 Hinweise 120

4.2 Reinigung des Gerätes 120

4.3 Ausbau der Backofentür 121

4.4 Reinigung der Türverglasung 122

4.5 Außergewöhnliche Wartung 123

5 Installation 125

5.1 Elektrischer Anschluss 125

5.2 Austausch des Kabels 125

5.3 Positionierung 126

5.4 Für den Installateur 130

ÜBERSETZUNG DER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG

Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.

Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com

99

Hinweise

1 Hinweise

1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden

• Das Gerät und seine
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.

• Während des Verstellens von
Speisen im Inneren des Backraums
die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen
schützen.

• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten
und die Flamme mit einem Deckel
oder einer Löschdecke abdecken.

• Dieses Gerät darf von Kindern ab
8 Jahren sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder Personen
verwendet werden, die keine
Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern
diese von Erwachsenen, die für
ihre Sicherheit verantwortlich sind,
angewiesen oder beaufsichtigt
werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.

• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
beaufsichtigt werden.

• Während des Betriebs Kinder
unter 8 Jahren nicht in der Nähe
des Gerätes lassen.

• Die Reinigung und Wartung dürfen
nicht durch unbeaufsichtigte
Kinder erfolgen.

• Keine Speisen mit einer
übermäßigen Menge an
Getränken mit einem hohen
Alkoholgehalt garen. Die
Alkoholdämpfe im Backraum
könnten Feuer fangen.

• Der Garvorgang muss immer
überwacht werden. Ein kurzer
Garvorgang muss immer und
ständig überwacht werden.

• Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen, da sich diese durch
Überhitzung entzünden können.
Besonders vorsichtig vorgehen.

• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.

• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.

• Wenn Speisen bearbeitet werden
müssen oder am Ende des
Garvorgangs, die Tür 5 cm öffnen,
den Dampf austreten lassen, dann
die Tür komplett öffnen.

• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.

100

Hinweise

• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.

• ENTZÜNDBARE MATERIALIEN
NICHT IN DER NÄHE DES
GERÄTES VERWENDEN ODER
AUFBEWAHREN.

• KEINE SPRAYDOSEN IN DER
NÄHE DIESES GERÄTES
VERWENDEN, WÄHREND
DIESES IN BETRIEB IST.

• KEINE VERÄNDERUNGEN AM
GERÄT VORNEHMEN.

• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen vorgenommen
werden.

• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.

• Den Stecker niemals durch Ziehen
am Kabel vom Stromnetz trennen.

Schäden am Gerät

• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung
der Teile aus Glas verwenden
(z.B. Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder
Metallschwämme). Eventuell
Kochbesteck aus Holz oder
Kunststoff verwenden.

• Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw. scharfkantigen
Metallschaber verwenden.

• Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.

• Bei der Reinigung von Stahlteilen
oder Metallflächen (z.B. eloxierte,
mit Nickel behandelte oder
verchromte Flächen) keine chlor-,
ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte
verwenden.

• Roste und Backbleche müssen in
die seitlichen Schienen bis zum
vollständigen Einrasten eingefügt
werden. Die mechanischen
Sicherheitssperren vermeiden ein
ungewolltes Herausziehen und
müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Backraums gerichtet
sein.

• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.

• Keine Spray-Produkte in der Nähe
des Backofens verwenden.

• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.

• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.

• DIESES GERÄT DARF AUF
KEINEN FALL ZUM BEHEIZEN
VON RÄUMEN VERWENDET
WERDEN.

DE

101

Hinweise

• Kein Geschirr oder Behälter aus
Plastik zum Garen von Speisen
verwenden.

• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter in den Backraum
einführen.

• Bei der Verwendung des
Backofens alle nicht verwendeten
Backbleche und Roste aus dem
Backraum entfernen.

• Den Backofenboden nicht mit
Alufolie oder Stanniolpapier
abdecken.

• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf den Backofenboden
stellen.

• Bei Verwendung von Backpapier
darauf achten, dass dieses die
Zirkulation der Heißluft im Inneren
des Backofens nicht behindert.

• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf die Innenverglasung der
Backofentür stellen.

• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht
als Hubvorrichtung verwenden.

• Keinen übermäßigen Druck auf
die offene Backofentür ausüben.

• Den Türgriff nicht zum Anheben
oder Versetzen dieses Gerätes
verwenden.

Installation und Wartung

• DIESES GERÄT DARF NICHT

AUF BOOTEN ODER IN

WOHNWAGEN INSTALLIERT
WERDEN

.

• Das Gerät darf nicht auf einem
Sockel installiert werden.

• Das Gerät mithilfe einer anderen

Person in den Schrank
einschieben.

• Um mögliche Überhitzungen zu

vermeiden, darf das Gerät nicht
hinter einer dekorativen Tür oder
einer Platte installiert werden.

• Die Installation und die

Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen vorgenommen
werden.

• Der Stromanschluss darf nur von

zugelassenem technischem
Personal ausgeführt werden.

• Der Erdungsanschluss ist

obligatorisch und ist unter
Einhaltung der Sicherheitsnormen
für elektrische Anlagen
vorzunehmen.

• Nur Kabel verwenden, die

gegen eine Temperatur von
mindestens 90 °C beständig
sind.

• Das Anziehmoment der

Schrauben der Speiseleitungen
der Klemmleiste muss 1,5-2 Nm
entsprechen.

102

Hinweise

• Ist das Netzkabel beschädigt,
muss unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.

• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
(Installation, Wartung, Aufstellung
oder Versetzung) müssen immer
persönliche Schutzausrüstungen
griffbereit sein.

• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
den Hauptstromschalter
ausschalten.

• Dieses Gerät kann bis zu einer
maximalen Höhe von 4000 Metern
über dem Meeresspiegel
verwendet werden.

Für dieses Gerät

• Vorsicht ist geboten, da sehr
heißer Dampf nicht sichtbar ist.

•

Das maximale Fassungsvermögen

der Verdampf-Schale ist 250 ml.

• Unbedingt darauf achten, das
maximale Fassungsvermögen der
Verdampf-Schale nicht zu
überschreiten.

• Während und nach dem
Garvorgang die Tür des Gerätes
langsam und vorsichtig öffnen.

• Das Geschirr muss hitze- und
dampfbeständig sein.

• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.

• Keine Gegenstände und/oder
Speisen auf den Backofenboden
stellen.

• Es ist verboten, sich an die offene
Tür anzulehnen oder sich darauf
zu setzen.

• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.

• Das Gerät nicht im Freien
installieren/verwenden.

1.2 Zweck des Gerätes

• Das Gerät ist zum Garen von
Speisen in Privathaushalten
bestimmt. Jeder andere Gebrauch
wird als zweckwidrig angesehen.

• Das Gerät ist nicht für den Betrieb
mit externen Zeitschaltuhren oder
mit Fernbedienungssystemen
vorgesehen.

1.3 Haftung des Herstellers

Der Hersteller haftet nicht für
Personen- und Sachschäden, die auf
die folgenden Ursachen
zurückzuführen sind:

• die zweckwidrige Verwendung
des Gerätes;

• die Nichtbeachtung der
Vorschriften dieses
Bedienungshandbuches;

• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;

• die Verwendung von nicht
originalen Ersatzteilen.

DE

103

Hinweise

1.4 Dieses Bedienungshandbuch

Das vorliegende
Bedienungshandbuch ist ein fester
Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer
des Gerätes sorgfältig und in
Reichweite aufzubewahren.

Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.

1.5 Typenschild

Das Typenschild enthält technische
Daten sowie die Seriennummer und
das Prüfzeichen. Das Typenschild auf
keinen Fall entfernen.

1.6 Entsorgung

Dieses Gerät muss getrennt
von anderen Abfällen

entsorgt werden (Richtlinien
2002/95/EG, 2002/96/EG,
2003/108/EG). Dieses Gerät
enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an
gesundheits- und umweltschädlichen
Stoffen.

Um das Gerät zu entsorgen:

• Das Netzkabel abschneiden und

es zusammen mit dem Stecker
entfernen.

Elektrische Spannung

Stromschlaggefahr

• Die Hauptstromversorgung

unterbrechen.

104

• Das Netzkabel von der

elektrischen Anlage trennen.

Hinweise

• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben,
oder es beim Kauf eines
gleichwertigen Gerätes im
Verhältnis eins zu eins an den
Händler zurückgeben.

Die Verpackung unserer Produkte ist
aus recyclingfähigem und
umweltfreundlichem Material
gefertigt.

• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen
abgeben.

Verpackungen aus Plastik

Erstickungsgefahr

• Die Verpackung oder Teile davon
nicht unbeaufsichtigt lassen.

• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung
spielen.

1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss

In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:

Hinweise

Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.

Beschreibung

Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.

Gebrauch

Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.

Reinigung und Wartung

Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.

Installation

Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.

DE

Sicherheitshinweise

Information

Empfehlung

1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.

• Einzelne Bedienungsanweisung.

105

2 Beschreibung

2.1 Allgemeine Beschreibung

Beschreibung

1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
5 Lüfter
6 Halterahmen für Roste/Backbleche
7 Verdampf-Schale

Schiene des Rahmens

106

2.2 Bedienblende

Beschreibung

1 Drehknebel Minutenzähler

Dieser Drehknebel ermöglicht die
Verwendung des Minutenzählers oder die
Durchführung eines manuellen
Garvorgangs.

2 Thermostat-Kontrolllampe

Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt
an, dass sich der Ofen in der Vorheizphase
befindet. Sobald die gewünschte
Temperatur erreicht ist, schaltet sich die
Kontrolllampe aus. Das regelmäßige
Aufleuchten und Erlöschen bedeutet, dass
die eingestellte Temperatur im Inneren des
Backofens konstant gehalten wird.

3 Temperaturknebel

Mit diesem Drehknebel kann die
Gartemperatur ausgewählt werden.

Den Drehknebel im Uhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert zwischen Minimum und
Maximum drehen.

4 Direct Steam Kontrolllampe

Sie leuchtet auf, wenn die „Direct Steam“
Dampf-Funktion mit dem Funktionsknebel
ausgewählt wird.

5 Funktionsknebel

Die verschiedenen Funktionen des
Backofens sind den unterschiedlichen
Gararten angepasst. Nach Wahl der
gewünschten Funktion die Gartemperatur
mit dem Temperaturknebel einstellen.

DE

107

Beschreibung

2.3 Weitere Teile

Schienen zur Positionierung

Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe „Allgemeine
Beschreibung“).

Lüfter

Der Lüfter kühlt das Gerät ab und setzt sich
während des Garvorgangs in Betrieb.

Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen
Luftstrom, der über der Tür austritt und über
einen kurzen Zeitraum auch nach dem
Ausschalten des Gerätes andauern kann.

Backofenbeleuchtung

Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt
sich in Betrieb:

• Wenn die Tür geöffnet wird (nur bei
einigen Modellen).

• Wenn eine beliebige Funktion, mit
Ausnahme der Funktion

wird (wo vorhanden).

ausgewählt

2.4 Vorteile des Dampfgarens

Das System des Dampfgarens gart jede Art
von Lebensmittel auf sanftere Weise.

Es eignet sich zum schnellen Auftauen, zum
Erwärmen von Speisen, ohne diese hart
werden zu lassen oder sie auszutrocknen
und zum natürlichen Entsalzen von in Salz
eingelegten Lebensmitteln.

2.5 Verfügbares Zubehör

Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.

Deckel und Verdampf-Schale

Das maximale Fassungsvermögen
der Verdampf-Schale ist 250 ml.

Dient zur Verteilung des Dampfes im
Inneren des Backraums.

Rost

108

Nur bei einigen Modellen, wenn
die Tür offen steht, kann die
Innenbeleuchtung nicht
ausgeschaltet werden.

Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.