Inhaltsverzeichnis
1 Hinweise 166
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 166
1.2 Haftung des Herstellers 167
1.3 Zweck des Gerätes 167
1.4 Entsorgung 167
1.5 Typenschild 168
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 168
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 168
2 Beschreibung 169
2.1 Allgemeine Beschreibung 169
2.2 Bedienblende 170
2.3 Weitere Teile 171
2.4 Verfügbares Zubehör 171
2.5 Sonstige Garbehälter 172
3 Gebrauch 173
3.1 Hinweise 173
3.2 Erster Gebrauch 174
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 174
3.4 Gebrauch des Backofens 175
3.5 Ratschläge zum Garen 193
3.6 Sonderprogramme 194
3.7 Untermenü 199
4 Reinigung und Wartung 202
4.1 Hinweise 202
4.2 Reinigung der Oberflächen 202
4.3 Tägliche Reinigung 202
4.4 Flecken oder Speiserückstände 202
4.5 Ausbau der Backofentür 202
4.6 Reinigung der Türverglasung 203
4.7 Ausbau der Innenverglasung 203
4.8 Reinigung des Ofeninneren 205
4.9 Reinigung des Behälters 207
4.10 Vapor Clean 210
4.11 Außergewöhnliche Wartung 212
5 Installation 214
5.1 Elektrischer Anschluss 214
5.2 Austausch des Kabels 214
5.3 Positionierung 215
DE
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com.
165
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine zugänglichen
Teile erhitzen sich stark während des
Gebrauchs. Kinder müssen fern
gehalten werden.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
beaufsichtigt werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Während des Betriebs keine
Metallgegenstände wie Messer,
Gabeln, Löffel oder Deckel auf dem
Gerät ablegen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten und
die Flamme mit einem Deckel oder
einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung dürfen
nicht durch unbeaufsichtigte Kinder
erfolgen.
• Nicht unverzüglich nach dem
Ausschalten reinigen, sondern
abwarten, bis sich das Gerät
abgekühlt hat.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der geltenden
Normen vorgenommen werden.
• Keine Veränderungen an diesem
Gerät vornehmen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder Küchenhelfer)
in die Öffnungen einführen.
• Niemals versuchen, das Gerät ohne
den Eingriff eines qualifizierten
Technikers zu reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt, muss
unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden, der
dasselbe austauschen wird.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner
oder Metallschwämme), die das
Gerät beschädigen können.
• Eventuell Kochbesteck aus Holz
oder Kunststoff verwenden.
• Es ist verboten, sich auf das Gerät zu
setzen.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Das Gerät während Garvorgängen,
bei denen Fette oder Öle
freigegeben werden können, nicht
unbeaufsichtigt lassen.
166
Hinweise
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumheizer benutzt werden.
• Die an der Frontseite des Backraums
angebrachte Dichtung nicht
entfernen.
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
• Es ist verboten, sich an die offene Tür
anzulehnen oder sich darauf zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine Gegenstände
in der Tür stecken bleiben.
1.2 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes;
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.3 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in
Privathaushalten bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen.
• Dieses Gerät darf von Kindern ab 8
Jahren sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder Personen verwendet werden, die
keine Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern diese von
Erwachsenen, die für ihre Sicherheit
verantwortlich sind, angewiesen oder
beaufsichtigt werden.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.4 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen entsorgt werden
(Richtlinien 2002/95/EG, 2002/
96/EG, 2003/108/EG). Dieses Gerät
enthält, gemäß der gültigen europäischen
Richtlinien, keine nennenswerte Menge an
gesundheits- und umweltschädlichen
Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
DE
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
167
Hinweise
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthält technische Daten
sowie die Seriennummer und das
Prüfzeichen. Das Typenschild auf keinen Fall
entfernen.
1.6 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
Information
168
Empfehlung
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
Beschreibung
DE
1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
5 Lüfter
6 Verdampf-Schale
7 Wasserzufuhrleitung
8 Halterahmen für Roste
Schiene des Rahmens
169
2.2 Bedienblende
Beschreibung
1 Temperaturknebel
Mithilfe dieses Drehknebels kann man:
• die Gartemperatur,
• die Programmdauer,
• programmierte Garvorgänge,
• die aktuelle Uhrzeit,
• das Ein- und Ausschalten der
Innenbeleuchtung des Gerätes
einstellen.
170
2 Display
Zeigt die aktuelle Uhrzeit, die ausgewählte
Funktion und Gartemperatur sowie die
eventuell zugeordnete Garzeit an.
3 Funktionsknebel
Mithilfe dieses Drehknebels kann man:
• das Gerät ein- und ausschalten,
• eine Funktion auswählen,
• eine Funktion ein- oder ausschalten.
Beschreibung
2.3 Weitere Teile
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
Lüfter
Der Lüfter kühlt den Ofen ab und setzt sich
während des Garvorgangs in Betrieb.
Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen
Luftstrom, der über der Tür austritt und über
einen kurzen Zeitraum auch nach dem
Ausschalten des Gerätes andauern kann.
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt
sich in Betrieb:
• wenn die Tür geöffnet wird;
• wenn eine beliebige Funktion
ausgewählt wird;
• wenn der Temperaturknebel nach rechts
gedreht wird (den Temperaturknebel
erneut nach rechts drehen, um die
Innenbeleuchtung auszuschalten).
Wenn die Tür offen steht, kann die
Innenbeleuchtung nicht
ausgeschaltet werden.
2.4 Verfügbares Zubehör
Gelöchtertes Backblech
Für das Dampfgaren von Fisch und
Gemüse.
Backblech
Das zum Backen von Kuchen (mit einer
Backzeit unter 25 Minuten oder bei
Garvorgängen ohne Dampf) und zum
Garen von Reis, Hülsenfrüchten und
Getreide dienende Backblech ist zudem
unabdingbar für das Auffangen von
Flüssigkeiten, die sich beim Dampfgaren
oder beim Auftauen von Lebensmitteln auf
dem darüber liegenden gelöcherten
Backblech bilden.
DE
171
Beschreibung
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Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Deckel der Verdampf-Schale
Für die gleichmäßige Verteilung des
Dampfes im Inneren des Backraums.
Schwamm
Für die Beseitigung des Kondenswassers im
Inneren des Backraums.
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Das Zubehör des Gerätes, das mit
den Lebensmitteln in Berührung
kommen kann, ist aus Materialien
gefertigt, die den einschlägigen
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechen.
Das originale Standard- oder
Optionalzubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
2.5 Sonstige Garbehälter
• Bei Garvorgängen im Backofen können
zudem andere
hochtemperaturbeständige Behälter
verwendet werden.
• Für das Dampfgaren werden hingegen
Metallbehälter empfohlen. Das Metall
begünstigt eine bessere
Wärmeverteilung auf alle Speisen.
• Eine Verformung der Metallbehälter
während der Garvorgänge bei hoher
Temperatur ist normal, doch sie nehmen
nach Abkühlung ihre ursprüngliche Form
wieder an.
• Dickere Keramikteller erfordern mehr
Wärme als andere Behälter. Daher
könnte eine längere Garzeit erforderlich
sein.
172
Gebrauch
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen im
Inneren des Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
• Während und nach dem Garvorgang
die Tür des Gerätes langsam und
vorsichtig öffnen.
• Vorsicht ist geboten, da sehr heißer
Dampf nicht sichtbar ist.
• Keine Speisen mit einer übermäßigen
Menge an Getränken von hohem
Alkoholgehalt garen. Die
Alkoholdämpfe im Backraum könnten
Feuer fangen.
• Die Heizwiderstände im Inneren des
Backraums nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Während des Betriebs, Kinder vom
Gerät fernhalten.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an der
emaillierten Beschichtung
• Beim Dampfgaren das Backblech
immer unter dem gelöcherten Backblech
anordnen, um die tropfenden
Flüssigkeiten aufzufangen.
• Den Backofenboden nicht mit Alufolie
oder Stanniolpapier abdecken.
• Der Backofenboden und die VerdampfSchale müssen immer frei liegen.
• Das Geschirr muss hitze- und
dampfbeständig sein.
• Beim Dampfgaren keine Silikonformen
verwenden.
• Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backraums nicht
behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche direkt auf
den Backofenboden stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
DE
173
Gebrauch
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des Gebrauchs
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Gerätes aufbewahren bzw.
benutzen.
• Kein Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter in den Backraum eingeben.
• Das Gerät während der Garvorgänge,
die Fette oder Öle abgeben können,
nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Backofen
selbst entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe 4 Reinigung und
Wartung).
4. Zum Entfernen eventueller Rückstände
des Herstellungsprozesses muss ein
Garvorgang von mindestens 20 Minuten
bei Höchsttemperatur eingestellt werden
(siehe 3.4 Gebrauch des Backofens).
5. Bei der ersten Verwendung des Gerätes
muss die aktuelle Uhrzeit eingestellt
werden (siehe „Einstellung der Uhrzeit“).
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste
Roste müssen in die seitlichen Schienen bis
zum Anschlag eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Backofens gerichtet sein.
Die Roste vorsichtig bis zum
Anschlag in den Backraum
einschieben.
Die Roste und Backbleche vor
dem ersten Gebrauch reinigen, um
eventuelle Rückstände des
Herstellungsprozesses zu
beseitigen.
174
Gebrauch
Backbleche
Das Backblech wird in die Ausparung des
Rostes gesetzt.
Insbesondere das gelöcherte Backblech
muss in die Aussparung des über dem
Backblech liegenden Rostes gesetzt
werden. Auf diese Weise können die
Flüssigkeiten getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden.
3.4 Gebrauch des Backofens
Display
Kontrolllampe Eco-logic
Kontrolllampe Show Room
Kontrolllampe Minutenzähler
Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs
Kontrolllampe des programmierten
Garvorgangs
Kontrolllampe Uhr
Kontrolllampe Kindersperre
DE
Kontrolllampe Temperaturstufe
Kontrolllampe Behälterfüllstand
Kontrolllampe Dampf
Kontrolllampe Auftaustufe
Kontrolllampe Vapor Clean
Kontrolllampe Hefestufe
175
Gebrauch
Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Zeichen . Um
einen beliebigen Garvorgang starten zu
können, muss zunächst die Uhrzeit
eingestellt werden.
1. Den Temperaturknebel drehen, um die
angezeigte Uhrzeit einzustellen (den
Drehknebel gedreht halten, um eine
schnellere Erhöhung oder Verminderung
zu erzielen).
2. Den Temperaturknebel drücken.
3. Den Temperaturknebel drehen, um die
Minuten einzustellen (den Drehknebel
gedreht halten, um eine schnellere
Erhöhung oder Verminderung zu
erzielen).
4. Den Temperaturknebel drücken, um die
Einstellung zu beenden.
Es kann erforderlich sein, die
Uhrzeit z.B. wegen der
Zeitumstellung Sommerzeit/
Winterzeit neu einzustellen. Im
Standby-Modus den
Temperaturknebel so weit nach
rechts oder links gedreht halten, bis
der Wert der Stunden blinkt.
Wenn eine beliebige Funktion in
Betrieb ist, kann die Uhrzeit nicht
abgeändert werden.
Betriebsarten
Stand-by: Wenn keine Funktion ausgewählt
ist, zeigt das Display die aktuelle Uhrzeit an.
ON: Wenn eine beliebige Funktion
gestartet wurde, zeigt das Display die
eingestellten Parameter, wie Temperatur,
Gardauer und Aufheizphase an.
Dampfgaren
Bei jeder Betätigung des
Temperaturknebels während einer Funktion
geht man zyklisch, in der folgenden
Reihenfolge, auf den Zustand der einzelnen
Parameter über.
Dauer des zeitgesteuerten
Garvorgangs
176
Temperatur
Uhrzeit des programmierten
Garvorgangs
Gebrauch
Traditioneller Garvorgang
Bei jeder Betätigung des
Temperaturknebels während einer Funktion
geht man zyklisch, in der folgenden
Reihenfolge, auf den Zustand der einzelnen
Parameter über.
Temperatur
Minutenzähler
Dauer des zeitgesteuerten
Garvorgangs
Uhrzeit des programmierten
Garvorgangs (wenn ein
zeitgesteuerter Garvorgang eingestellt
ist)
Kombi-Garvorgänge
Bei jeder Betätigung des
Temperaturknebels während einer Funktion
geht man zyklisch, in der folgenden
Reihenfolge, auf den Zustand der einzelnen
Parameter über.
Dauer des zeitgesteuerten
Garvorgangs
Einstellung des Dampfgarens
Keine Gegenstände oder Speisen
auf den Backofenboden stellen.
Der Backofenboden und die
Verdampf-Schale müssen immer
frei liegen.
1. Die Speise in den Backraum einfügen.
2. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren. Die Kontrolllampe
des zeitgesteuerten Garvorgangs
blinkt.
3. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die Dauer des
Dampfgarens von 00:01 bis 02:00
einzustellen. Den Drehknebel gedreht
halten, um eine schnellere Erhöhung
bzw. Verminderung zu erzielen.
DE
Temperatur
Dampfgehalt
Uhrzeit des programmierten
Garvorgangs
In jedem Zustand ist es möglich, den Wert
durch Drehen des Temperaturknebels nach
rechts oder links abzuändern. Den
Drehknebel gedreht halten, um eine
schnellere Erhöhung bzw. Verminderung zu
erzielen.
177
Gebrauch
4. Den Temperaturknebel drücken, um die
gewünschte Gardauer zu bestätigen.
Die Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs leuchtet dauerhaft
auf, während die Temperaturanzeige
zu blinken beginnt.
5. Wenn die Standard-Temperatur
(100°C) abgeändert werden soll, muss
der Temperaturknebel nach rechts oder
links auf den gewünschten Wert gedreht
werden.
Die einstellbare
Mindesttemperatur liegt bei 30°C.
Bei jeder Verstellung des
Temperaturknebels verändert sich
der Wert um 5°C.
6. Den Temperaturknebel drücken, um die
gewünschte Gartemperatur zu
bestätigen. Die Temperaturanzeige
leuchtet dauerhaft auf, während die
Kontrolllampe des programmierten
Garvorgangs zu blinken beginnt.
Nun kann ein programmierter Garvorgang
eingestellt werden.
Der programmierte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
einer vom Benutzer vorher
eingestellten Uhrzeit mit
automatischer Ausschaltung des
Gerätes zu beenden.
Wenn kein zeitgesteuerter Garvorgang
eingestellt werden soll, muss lediglich
einige Sekunden lang abgewartet werden,
bis die Kontrolllampe zu
blinken beginnt, andernfalls muss mit Punkt
10 fortgefahren werden.
Wenn ein zeitgesteuerter Garvorgang
eingestellt werden soll, muss
folgendermaßen vorgegangen werden:
7. Während die Kontrolllampe des
programmierten Garvorgangs
blinkt, den Temperaturknebel bis zur
Einstellung einer Uhrzeit für das
Garzeitende nach rechts oder links
drehen.
178
Wenn zuvor ein Garvorgang bei
Temperaturen von über 100°C
durchgeführt worden ist, muss sich
der Backraum zunächst abkühlen,
damit ein Dampfgarvorgang
gestartet werden kann.
8. Den Temperaturknebel drehen, um die
Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen. Die Kontrolllampe des
programmierten Garvorgangs
leuchtet dauerhaft auf.
9. Nach einigen Sekunden blinkt die
Kontrolllampe im Dislay.
Gebrauch
10. Den Funktionsknebel drücken. Im
Display erscheint die Anzeige zur
Befüllung des Wasserbehälters.
Befüllung des Behälters
• Frisches, nicht zu kalkhaltiges
Leitungswasser, enthärtetes
Wasser oder Mineralwasser
ohne Kohlensäure verwenden.
• Kein destilliertes Wasser,
Leitungswasser mit hohem
Chlorgehalt (> 40 mg/l) oder
andere Flüssigkeiten verwenden.
11. Einen Behälter (z.B. eine Karaffe) mit
einer für die Dauer des Garvorgangs
ausreichenden Wassermenge füllen.
12. Die Gerätetür öffnen.
13. Den Behälter auf die offene Tür stellen.
Hinweis: Der mit Wasser gefüllte
Behälter darf nicht mehr als 5 kg
wiegen.
14. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende bis auf
den Behälterboden eintauchen.
DE
15. Den Funktionsknebel drücken, um die
Wasser-Befüllung des Gerätebehälters
zu starten.
Das Gerät lädt automatisch die für
die Gardauer erforderliche
Wassermenge.
Bei Wassermangel unterbricht das
Gerät automatisch den laufenden
Garvorgang, ein akustisches
Signal ertönt und im Display
erscheint die Anzeige zur
Befüllung des Wasserbehälters.
179
Gebrauch
16. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch
schütteln, um eventuelle Wasserreste zu
beseitigen.
17. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, den Wasserbehälter entfernen
und die Tür schließen.
Nach dem Schließen der Tür saugt
ein automatisches System die
eventuell im Schlauch
verbliebenen Wasserrückstände
auf, um Tropfen zu vermeiden. Es
kann ein normales Brodelgeräusch
vernommen werden.
18. Den Funktionsknebel drücken, um das
Dampfgaren zu starten.
Durch einige Sekunden langes
Drücken des Funktionsknebels
kann ein Garvorgang zu jedem
beliebigen Moment unterbrochen
werden.
Bei jedem Öffnen der Tür wird die
laufende Funktion unterbrochen
und nimmt ihren Betrieb nach
Schließen der Tür automatisch
wieder auf.
Vorheizphase
Dem Dampfgaren geht eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die blinkende
Kontrolllampe der AufheizphasenAnzeige angezeigt.
Am Ende der Vorheizphase leuchtet die
Aufheizphasen-Anzeige dauerhaft auf,
es ertönt ein akustisches Signal und der
Garvorgang setzt seinen Betrieb
automatisch fort.
Änderung der eingestellten Werte
180
Während des Betriebs ist es möglich, die
Gardauer abzuändern:
19. Wenn die Kontrolllampe des
zeitgesteuerten Garvorgangs
dauerhaft aufleuchtet und das Gerät in
Garphase ist, den Temperaturknebel
drücken. Die Kontrolllampe des
zeitgesteuerten Garvorgangs
beginnt zu blinken.
Gebrauch
Wird eine längere Zeit als die
zuvorige eingestellt, für die die
eingefüllte Wassermenge
unzureichend ist, erscheint im
Display einige Sekunden lang die
blinkende Kontrolllampe ; der
Garvorgang wird dennoch
fortgesetzt, doch sobald der
Behälter leer ist, erscheint die
Anzeige zur Wasserbefüllung.
20. Den Temperaturknebel nach rechts
oder links drehen, um die voreingestellte
Garzeit zu ändern.
Am Ende deaktiviert das Gerät
automatisch die Heizelemente, um
den Garvorgang mit der
Restwärme im Inneren des
Backraums zu beenden.
Änderung des programmierten
Garvorgangs
Nach Abänderung der Gardauer,
sofern ein programmierter
Garvorgang eingestellt ist, muss
die Uhrzeit für das Garzeitende
erneut eingestellt werden.
21. Wenn die Kontrolllampen des
zeitgesteuerten Garvorgangs und
des programmierten Garvorgangs
durchgehend aufleuchten und das Gerät
im Wartezustand bis zum Beginn des
Garvorgangs steht, den
Temperaturknebel drücken. Die
Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs beginnt zu blinken.
22. Den Temperaturknebel nach rechts
oder links drehen, um die voreingestellte
Garzeit zu ändern.
23. Den Temperaturknebel erneut drücken.
Die Kontrolllampe des zeitgesteuerten
Garvorgangs erlischt und die
Kontrolllampe des programmierten
Garvorgangs beginnt zu blinken.
Das Display zeigt die Uhrzeit für das
Garzeitende an.
24. Den Temperaturknebel nach rechts
oder links drehen, um die Uhrzeit für das
Ende des Garvorgangs zu verschieben.
25. Nach einigen Sekunden hören die
Kontrolllampen des zeitgesteuerten
Garvorgangs und des
DE
programmierten Garvorgangs auf
zu blinken und der programmierte
Garvorgang nimmt seinen Betrieb mit
den neuen Einstellungen auf.
181
Gebrauch
Ende des Dampfgarens
Am Ende des Garvorgangs ertönt ein
akustisches Signal und im Display
erscheinen abwechselnd die folgenden
Bildschirmseiten.
Um einen weiteren Garvorgang
auszuwählen, den
Temperaturknebel erneut nach
rechts oder nach links drehen.
26. Den Funktionsknebel drücken, um das
akustische Signal abzustellen.
27. Sich seitlich neben das Gerät stellen
und die Tür einige Zentimeter öffnen, um
einige Sekunden lang den
überschüssigen Dampf abzulassen.
28. Die Tür vollständig öffnen und die
Speise vorsichtig aus dem Backraum
nehmen.
Beseitigung des Restwassers
Es empfiehlt sich, den Behälter
nach jedem Garvorgang zu
leeren, um eventuelle
Kalkablagerungen zu
vermeiden.
29. Den Deckel der Verdampf-Schale
abnehmen und mit dem mitgelieferten
Schwamm abtrocknen.
Hinweis: Der Deckel der
Verdampf-Schale könnte sehr heiß
sein: angemessene
Schutzvorrichtungen bereit legen.
30. Wir empfehlen, den mitgelieferten
Schwamm in die Verdampf-Schale zu
legen.
31. Den Funktionsknebel drücken, um die
Entleerung des Behälters vom Restwasser
zu starten.
Das Restwasser wird in die VerdampfSchale abgelassen: Dies erleichtert nicht
nur die Beseitigung, sondern trägt auch zur
Abkühlung des Backraums in kürzerer Zeit
bei.
182
Gebrauch
Sollte die Menge des Restwassers 500 ml
überschreiten, wird die Entleerung in die
Verdampf-Schale in zwei Schritten
durchgeführt, um die Trocknung zu
erleichtern. Im Display erscheint „SCHRITT 1”,
der erste Schritt ist beendet, die Entleerung
wird unterbrochen. Nun muss der
Funktionsknebel erneut gedrückt werden,
um die Entleerung mit dem „SCHRITT 2” zu
beenden. Nach Ablauf erscheint die
Anzeige „END”.
Falls nicht mit der Entleerung des
Behälters fortgefahren werden soll,
den Funktionsknebel einige
Sekunden lang gedrückt halten.
32. Überschüssiges Wasser in einen
getrennten Behälter auswringen.
Achtung: Das Wasser kann sehr
heiß sein.
33. Auch das Kondenswasser auf dem
Backraumboden, an den Wänden, an
der Türverglasung und auf dem
Tropfenfänger der Tür und der
Vorderseite des Gerätes beseitigen.
Ratschläge zum Dampfgaren
• Teigwaren und Reis: Nach Erreichen
einer Temperatur von 100°C, entspricht
die Garzeit der für einen Garvorgang
auf einem Kochfeld vorgesehenen
Garzeit. Die Teigwaren oder den Reis in
eine Metallform geben und mit etwa
einem Zentimeter Wasser bedecken. Für
ein optimales Ergebnis während des
Reisgarens sollte der Behälter mit einem
Deckel oder Alufolie abgedeckt werden.
Dieser Vorgang ermöglicht, dass der Reis
das gesamte Wasser aufsaugen und
direkt serviert werden kann.
• Eier: Für hart gekochte Eier, Rührei oder
pochierte Eier mit der Dampf-Funktion
bei 100°C. Um perfekte gekochte Eier
zu erhalten, diese auf das gelöcherte
Backblech legen und für weiche Eier 4-6
Minuten und für harte Eier 8-10 Minuten
kochen lassen. Zum Garen von
Rühreiern die gerührten Eier zusammen
mit Milch, Butter und Gewürzen in die
Metallform gießen. Das Ganze mit
Alufolie abdecken. Alle zwei Minuten
die Eiermasse mit einer Gabel umrühren.
Zum Garen von pochierten Eiern
kochendes, mit einem Tropfen Essig
vermischtes Wasser in die Metallform
gießen und 4-5 Minuten lang
Dampfgaren lassen.
• Gemüse: mit Dampf wird es perfekt
gegart. Es bewahrt die Farbe, den
Geschmack und die Nährwerte. Festes
Gemüse wie Kartoffeln, Rüben und
Pastinake bei 100°C so lange wie beim
Kochen auf einem Kochfeld garen.
Brokkoli und Karotten 6 Minuten lang
garen, um ein bissfestes Ergebnis zu
erhalten, und 10 Minuten, um sie weich
zu kochen.
DE
183
Gebrauch
• Fisch: Aufgrund seiner Zartheit wird das
Dampfgaren empfohlen. Fette Fische,
wie Lachs oder Forelle, 5 Minuten bei
100°C garen. Weiße Fische, wie
Kabeljau oder Schellfisch, 5 Minuten bei
80°C garen. Beim Garen von mehreren
Fischen müssen diese auf das
gelöchterte Backblech auf der unteren
Schiene des Backraums gelegt werden,
um zu vermeiden, dass die Flüssigkeiten
des Fisches auf andere Speisen fallen.
• Fleisch: kann mit Dampf gegart werden,
doch wird ein kombinierter Garvorgang
enpfohlen, um eine perfekte Bräunung zu
erhalten. Allerdings, eignen sich
Schmorfleisch und Curry hervorragend
zum Dampfgaren. Das Schmorfleisch
wie für einen normalen Garvorgang im
Backofen vorbereiten. In eine Metallform
geben; mit einem Deckel oder Alufolie
abdecken und, je nach Fleischdicke,
zwischen 45 Minuten und 3 Stunden
lang garen.
• Eintöpfe: Das Dampfgaren begünstigt
einen intensiven Geschmack und
garantiert eine Mindestkontrolle für ein
eventuelles Überlaufen der Flüssigkeiten.
Für einen Eintopf von richtiger Konsistenz
das Gemüse zuerst dampfgaren, dann
Brühe hinzugeben und das Ganze bei
100°C dampfgaren. Die DampfFunktion ist auch für die Zubereitung von
Vorräten geeignet.
• Suppen: einfach und schnell
zuzubereiten. Die Suppe in eine
Metallform geben, mit einem Deckel
oder Alufolie abdecken und bei 100°C
für die in einer Mikrowelle vorgesehene
Zeit dampfgaren. Um eine cremige
Suppe zu erhalten, diese bei halber
Garzeit umrühren.
184
• Aufgewärmte Speisen: Die DampfFunktion trocknet die Speisen nicht aus
und kann deren Feuchtigkeitsgrad
verbessern. Ein zuvor zubereitetes und mit
Alufolie abgedecktes Gericht erfordert
circa 10-12 Minuten Garzeit. Bei
Fertiggerichte muss die auf der
Verpackung angegebene Garzeit etwa
verdoppelt werden.
• Auftauen: Die Dampf-Funktion kann auch
zum Auftauen von Speisen verwendet
werden. Die Zeiten sind unterschiedlich,
doch das Auftauen mit Dampf nimmt circa
die Hälfte der Zeit in Anspruch, die für das
Auftauen von abgedeckten und an einem
Platz in der Küche aufbewahrten Speisen
benötigt wird.
• Enthäuten von Tomaten und Paprika:
Durch die Verwendung der DampfFunktion erweist sich dieser Vorgang als
besonders einfach. Mit einem Messer ein
kleines Kreuz in die Tomatenhaut ritzen
und 1 Minute lang dampfgaren. Paprikas
haben eine dickere Haut und demnach
sind bis zu 4 Minuten nötig, um sie
ausreichend weich für das Enthäuten zu
bekommen.
• Schokolade: Kann mit der Dampf-
Funktion geschmolzen werden. Die
Schokolade in einen Metallbehälter
geben, mit Alufolie abdecken und 1
MInute lang dampfgaren. Es besteht
kaum eine Möglichkeit, die Schokolade
anbrennen zu lassen.
• Warme Handtücher: Die für die
Gesichtspflege, als Vorbehandlung für
das Rasieren oder nach dem Essen
nützlichen Handtücher können mit der
Dampf-Funktion einfach vorbereitet
werden. Ein Handtuch mit Wasser
befeuchten, aufrollen und mit Dampf 1
Minute lang aufwärmen.
Gebrauch
Kombinierte Garfunktionen
Die kombinierten Garvorgänge
eignen sich besonders zur
Vorbereitung von saftigen Kuchen,
Brot und zarten Braten.
Liste der kombinierten Programme
Dampf + Heißluft
Die Kombination aus Lüfter,
Heißluftbeheizung und Dampf
eignet sich insbesondere zum
Garen von Braten, Huhn und
Backwaren, wie Hefekuchen und
Brot.
Dampf + Statisch+Umluft
Der Betrieb des Lüfters in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang und Dampf versichert
auch bei komplizierten Rezepten
ein gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kalbsbraten, Bratente und das
Garen von ganzen Fischen.
1. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren.
2. Den Funktionsknebel nach rechts oder
nach links drehen, um eine kombinierte
Funktion auszuwählen.
3. Den Temperaturknebel drehen, um die
Gardauer des kombinierten
Garvorgangs einzustellen.
5. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die gewünschte
Temperatur einzustellen.
6. Den Temperaturknebel drücken, um den
Dampfgehalt (Standardwert 25 %)
abzuändern.
7. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um den gewünschten
Dampfgehalt einzustellen.
DE
8. Den Funktionsknebel drücken. Im Display
erscheint die Anzeige zur Befüllung des
Wasserbehälters.
9. Mit der Befüllung des Behälters
fortfahren, wie im folgenden Kapitel
„Befüllung des Behälters“ dargestellt.
10. Den Funktionsknebel drücken, um den
kombinierten Garvorgang zu starten.
4. Den Temperaturknebel drücken, um den
Standard-Temperaturwert
abzuändern.
185
Gebrauch
Vorheizphase
Bei den kombinierten Programmen geht
dem Garvorgang immer eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die blinkende
Kontrolllampe der AufheizphasenAnzeige angezeigt.
Am Ende der Vorheizphase leuchtet die
Kontrolllampe der AufheizphasenAnzeige dauerhaft auf und ein
akustisches Signal ertönt, um zu
signalisieren, dass die zu garenden
Speisen nun in den Backraum gegeben
werden können.
Diese Phase wird ohne Verwendung von
Dampf ausgeführt.
Den Funktionsknebel drücken, um den
Garvorgang zu starten.
Durch mindestens 3 Sekunden
langes Drücken des
Funktionswahlknebels oder durch
Öffnen der Tür kann ein
Garvorgang zu jedem beliebigen
Moment unterbrochen werden.
Traditionelle Garfunktionen
1. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren.
2. Den Funktionsknebel nach rechts oder
nach links drehen, um ein traditionelles
Programm auszuwählen.
3. Den Temperaturknebel drücken, um den
Standard-Temperaturwert
abzuändern.
4. Den Temperaturknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die gewünschte
Temperatur einzustellen.
5. Den Funktionsknebel drücken, um den
traditionellen Garvorgang zu starten.
Dampfgehalt Lebensmittelart
25 % Torten und Brot
30% Ente
40% Rind-, Kalbs- und Lammfleisch
50% Huhn und Koteletts
70% Ganzer Fisch
186
Gebrauch
Vorheizphase
Bei den traditionellen Programmen geht
dem Garvorgang immer eine Vorheizphase
voraus, die dem Gerät ermöglicht, die
Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die blinkende
Kontrolllampe der AufheizphasenAnzeige angezeigt.
Am Ende der Vorheizphase leuchtet die
Aufheizphasen-Anzeige dauerhaft auf,
es ertönt ein akustisches Signal und der
Garvorgang setzt seinen Betrieb
automatisch fort.
Bei den traditionellen
Garvorgängen können die
Speisen, je nach Ermessen des
Benutzers, sofort oder am Ende
der Vorheizphase in den
Backraum eingefügt werden.
Durch mindestens 3 Sekunden
langes Drücken des
Funktionswahlknebels oder durch
Öffnen der Tür kann ein
Garvorgang zu jedem beliebigen
Moment unterbrochen werden.
Liste der traditionellen Programme
Heißluft
Die Kombination aus Lüfter und
Heißluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Ebenen, insofern sie
die gleichen Temperaturen und
dieselbe Art von Garvorgang
erfordern. Die Zirkulation der
heißen Luft gewährleistet eine
sofortige und gleichmäßige
Verteilung der Hitze. Zum Beispiel
können gleichzeitig (und auf
verschiedenen Ebenen) Fisch,
Gemüse und Kekse gebacken
werden, ohne dass sich Gerüche
und Geschmack vermischen.
Grill
Die von der Grillheizung
stammende Wärme ermöglicht,
besonders bei mittleren bis dünnen
Fleischstücken ausgezeichnet zu
grillen. Zusammen mit dem
Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er, am Ende des
Grillvorgangs das Erzielen einer
gleichmäßigen Bräunung. Ideal für
Toast oder Käse-Topping. Diese
Funktion erlaubt ein gleichmäßiges
Grillen von großen Speisemengen,
besonders von Fleisch.
DE
Eco
Die Kombination aus Lüfter und
Heißluftbeheizung im ECO-Modus
ist besonders zum Garen auf einer
einzigen Schiene geeignet und
verbraucht wenig Strom.
187
Gebrauch
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Ideal für gefüllte
Torten, Brot und Schmorfleisch.
Auch geeignet für fettes Fleisch, wie
Gans oder Ente.
Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Braten.
Grill + Umluft
Die vom Lüfter produzierte Luft
mildert den starken, vom Grill
erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere
Fleischstücke, wie Steaks,
Schweinekotelett usw. optimal zu
grillen.
Turbo
Die Kombination aus dem Garen
mit Umluft und dem traditionellen
Garen ermöglicht es, Speisen auf
mehreren Ebenen extrem schnell
und wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisemengen, die ein starkes
Garen erfordern.
Um einen Grilleffekt zu erhalten, die
Temperatur auf den Höchstwert
einstellen. Nach Erreichen der
Höchsttemperatur das Gerät
wieder auf die normale Temperatur
einstellen. Dieser Vorgang
ermöglicht, alle im Fleisch
enthaltenen Flüssigkeiten zu
versiegeln und das Schrumpfen des
Fleisches zu vermeiden.
188
Heißluft + Unterhitze + Umluft
Der Garvorgang mit Umluft wird mit
der Unterhitze kombiniert und
verleiht den Speisen so eine leichte
Bräunung. Ideal für Aufläufe,
Quiche und Pizza.
Gebrauch
Minutenzähler
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
Der Minutenzähler kann sowohl in
der Garphase als auch bei im
Standby stehenden Gerät aktiviert
werden.
1. Den Temperaturknebel einmal drücken
(2 Mal bei laufendem Garvorgang). Auf
dem Display erscheinen die Ziffern
und die Kontrolllampe
blinkt.
4. Den Temperaturknebel drehen, um einen
weiteren Minutenzähler auszuwählen,
oder den Temperaturknebel drücken, um
den akustischen Signalgeber
abzustellen.
Um den Minutenzähler zu löschen,
muss der Zählwert auf Null gestellt
werden.
Zeitgesteuerter Garvorgang
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
Die Aktivierung eines
zeitgesteuerten Garvorgangs
löscht eine eventuell zuvor
vorgenommene Einstellung des
Minutenzählers.
DE
2. Zum Einstellen der Gardauer den
Temperaturknebel drehen (von 1 Minute
bis 4 Stunden). Nach einigen Sekunden
hört die Kontrolllampe auf zu
blinken und die Rückwärtszählung
beginnt.
3. Die gewünschte Garfunktion wählen.
Anschließend abwarten, bis das
akustische Signal dem Benutzer das
Ende der Garzeit ankündigt. Die
Kontrolllampe blinkt.
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Temperaturknebel
dreimal drücken. Auf dem Display
erscheinen die Ziffern und
die Kontrolllampe blinkt.
189
Gebrauch
2. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die Garminuten von
00:01 bis 12:59 einzustellen. Den
Drehknebel gedreht halten, um eine
schnellere Erhöhung bzw. Verminderung
zu erzielen.
3. Einige Sekunden nach Wahl der
gewünschten Gardauer hört die
Kontrolllampe auf zu blinken. Ab
diesem Moment beginnt der
zeitgesteuerte Garvorgang.
4. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display STOP an und es ertönt ein
akustisches Signal, das mit dem
Temperaturknebel abgeschaltet werden
kann.
Um den Garvorgang im manuellen
Betrieb zu verlängern, muss erneut
der Temperaturknebel gedrückt
werden. Das Gerät nimmt seinen
normalen Betrieb mit der zuvor
gewählten Einstellung wieder auf.
Zum Ausschalten des Gerätes den
Funktionsknebel gedrückt halten.
Änderung der beim zeitgesteuerten
Garvorgang eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs zu
ändern:
1. Wenn die Kontrolllampe
durchgehend aufleuchtet und das Gerät
in Betrieb ist, den Temperaturknebel
zweimal drücken. Die Kontrolllampe
beginnt zu blinken.
2. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die voreingestellte
Garzeit zu ändern.
190
Um einen weiteren zeitgesteuerten
Garvorgang auszuwählen, den
Temperaturknebel erneut nach
rechts oder links drehen.
Gebrauch
Programmierter Garvorgang
Der programmierte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
einer vom Benutzer vorher
eingestellten Uhrzeit mit
automatischer Ausschaltung des
Ofens zu beenden.
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Temperaturknebel
dreimal drücken. Auf dem Display
erscheinen die Ziffern und
die Kontrolllampe blinkt.
2. Den Drehknebel nach rechts oder links
drehen, um die Garminuten von 00:01
bis 12:59 einzustellen. Den Drehknebel
gedreht halten, um eine schnellere
Erhöhung bzw. Verminderung zu
erzielen.
3. Den Temperaturknebel ein viertes Mal
drücken. Die Kontrolllampe blinkt.
Den Drehknebel nach rechts oder links
drehen, um die Uhrzeit für das
Garzeitende einzustellen.
4. Nach einigen Sekunden hören die
Kontrolllampen und auf zu
blinken. Das Gerät ist im Wartezustand
bis zur voreingestellten Uhrzeit des
Beginns des Garvorgangs.
DE
191
Gebrauch
5. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display STOP an und es ertönt ein
akustisches Signal, das durch Drücken
des Temperaturknebels abgeschaltet
werden kann.
Um den Garvorgang im manuellen
Betrieb zu verlängern, muss erneut
der Temperaturknebel gedrückt
werden. Das Gerät nimmt seinen
normalen Betrieb mit der zuvor
gewählten Einstellung wieder auf.
Zum Ausschalten des Gerätes den
Funktionsknebel gedrückt halten.
Aus Sicherheitsgründen ist es nicht
möglich, nur die Uhrzeit für das
Garzeitende ohne die Gardauer
einzustellen.
Änderung der beim programmierten
Garvorgang eingestellten Werte
Nach Abänderung der Gardauer
muss die Uhrzeit für das
Garzeitende eingestellt werden.
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des programmierten Garvorgangs
zu ändern:
1. Wenn die Kontrolllampen und
durchgehend aufleuchten und sich das
Gerät im Wartezustand bis zum Beginn
des Garvorgangs befindet, den
Temperaturknebel zweimal drücken. Die
Kontrolllampe beginnt zu blinken.
2. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die voreingestellte
Garzeit zu ändern.
3. Den Temperaturknebel erneut drücken.
Die Kontrolllampe erlischt und die
Kontrolllampe beginnt zu blinken.
Das Display zeigt die Uhrzeit für das
Garzeitende an.
4. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um die Uhrzeit für das Ende
des Garvorgangs zu verschieben.
5. Nach einigen Sekunden hören die
Kontrolllampen und auf zu
blinken und der programmierte
Garvorgang nimmt seinen Betrieb mit
den neuen Einstellungen auf.
192
Gebrauch
3.5 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem die Temperatur erhöht
wird (die Speisen würden außen zu stark
und innen zu wenig gegart werden).
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
• Bei den ersten Verwendungen des
Gerätes und so lange man sich noch
nicht mit den Garzeiten für das Garen
der gewünschten Speisen vertraut
gemacht hat, wird empfohlen, etwas
längere Garzeiten einzustellen und die
Speisen kurz vor dem Garzeitende zu
kosten. Sollten die Speisen noch nicht
fertig gegart sein, kann der Garvorgang,
dank der Restzeit und ohne eine erneute
Befüllung des Behälters vorzunehmen,
fortgesetzt werden. Sollten die Speisen
hingegen fertig gegart sein, kann der
Garvorgang unverzüglich unterbrochen
und der Behälter vom Restwasser entleert
werden.
Ratschläge zum Backen von Gebäck und
Keksen
• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
Ratschläge zum Dampfgaren
• Die Garzeiten sind von der Konsistenz
der Lebensmittel abhängig und nicht von
ihrer Qualität. Zum Beispiel, ein
Brokkolistumpf erfordert dieselbe Garzeit
von 20 Blüten. Je größer die Menge an
Schmorfleisch, desto mehr erhöht sich
die Konsistenz und demnach die
Garzeit.
• Sofern möglich, sollte ein gelöcherter
Behälter verwendet werden, um dem
Dampf zu ermöglichen, die Speisen von
allen Seiten zu umgeben.
• Das Dampfgaren verringert auf
beachtliche Weise die
Geschmacksübertragung von einer
Speise auf die andere. Trotz allem sollte
immer sichergestellt werden, dass
Speisen, wie der in einem gelöcherten
Behälter gegarte Fisch, immer auf dem
Boden des Backraums angeordnet sind.
• Wenn der Dampf die Konsistenz der zu
garenden Speisen verändern kann (z.B.
Schmorgemüse, Pudding...), sollten diese
immer mit Alufolie abgedeckt werden.
So können Sie Energie sparen
• Die Backofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Geräteinnere immer sauber halten.
DE
193
Gebrauch
3.6 Sonderprogramme
Auftauen nach Zeit
Bei der Funktion Auftauen nach
Zeit ist die Temperatur nicht
abänderbar.
1. Die aufzutauende Speise in den
Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Funktion Auftauen nach
Zeit auszuwählen, die mit den
Kontrolllampen und
gekennzeichnet ist.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen.
4. Zum Einstellen der Auftaudauer den
Temperaturknebel drehen (von 5
Sekunden bis 99 Minuten).
5. Den Funktionsknebel drücken, um das
Auftauen zu starten.
6. Am Ende erscheint die Anzeige Stop.
WICHTIG: Die Speisen erst nach
vollständigem Auftauen garen.
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne
ihre Verpackung in einem
Behälter ohne Deckel auf die
erste Schiene des Backraums
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander
legen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen
Rost auf die zweite Schiene und
ein Backblech auf die erste
Schiene zu schieben. Auf diese
Weise kommen die Speisen nicht
mit der Auftauflüssigkeit in
Berührung.
Hefestufe
Bei der Hefestufe ist die
Temperatur nicht abänderbar.
1. Den aufzugehenden Teig in den
Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Hefestufe auszuwählen,
die mit den Kontrolllampen und
gekennzeichnet ist.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen.
194
Gebrauch
4. Zum Einstellen der Hefestufen-Dauer den
Temperaturknebel drehen (von 5
Sekunden bis 99 Minuten).
5. Den Funktionsknebel drücken, um die
Hefestufe zu starten.
6. Am Ende erscheint die Anzeige Stop.
Aufwärmen
Diese Funktion ermöglicht, die
vorgekochten und im Kühlschrank
aufbewahrten Speisen
aufzuwärmen.
1. Die aufzuwärmende Speise in den
Backraum geben.
1. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Aufwärmstufe
auszuwählen.
2. Den Temperaturknebel drehen, um die
Aufwärmzeit abzuändern.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
eingestellten Parameter zu bestätigen
und die Aufwärmstufe zu starten.
Sabbath-Funktion
Diese Funktion ermöglicht es, die
Speisen zu garen und dabei die
Vorschriften für das Ruhefest der
jüdischen Religion einzuhalten.
Bei dieser Funktion sieht das Gerät
einige besondere
Betriebsverhalten vor:
• Der Garvorgang kann über eine
unbestimmte Zeit fortgesetzt
werden; eine Zeitsteuerung kann
nicht eingestellt werden.
• Es wird keine Vorheizphase
ausgeführt.
• Die einstellbare Gartemperatur
liegt zwischen 60-100 °C.
• Die Backofenlampe bleibt
ausgeschaltet, jeder beliebige
Eingriff, wie das Öffnen der Tür
oder die manuelle Aktivierung
mittels Drehknebel aktiviert die
Lampe nicht.
• Interner Lüfter deaktiviert.
• Beleuchtung der Drehknebel
und akustische Signale
deaktiviert.
DE
195
Gebrauch
Nach Aktivierung der SabbathFunktion können keine Parameter
abgeändert werden.
Die Betätigung eines beliebigen
Drehknebels ist wirkungslos. Nur
der Funktionsknebel bleibt aktiv,
um das Gerät ausschalten zu
können.
1. Den Funktionsknebel drücken, um die
Sabbath-Funktion auszuwählen.
2. Den Temperaturknebel drücken.
3. Den Temperaturknebel drehen, um die
Aufwärmzeit abzuändern.
4. Den Funktionsknebel drücken, um die
Parameter zu bestätigen und die
Sabbath-Funktion zu starten.
5. Nach Beendung den Drehknebel
mindestens 3 Sekunden lang gedrückt
halten, um das Gerät auszuschalten.
Auftauen nach Gewicht
Diese Funktion ermöglicht, die
Speisen je nach Gewicht und Art
der aufzutauenden Speise
aufzutauen.
Bei der Funktion Auftauen nach
Gewicht ist die Temperatur nicht
abänderbar.
1. Die aufzutauende Speise in den
Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken, um die
Funktion Auftauen nach Gewicht
auszuwählen, die mit der Anzeige
und den beleuchteten
196
Symbolen der Speisen
angezeigt wird.
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen.
4. Den Funktionsknebel drehen, um die Art
der aufzutauenden Speise auszuwählen.
5. Den Temperaturknebel drehen, um das
Gewicht (in Gramm) der aufzutauenden
Speise auszuwählen.
Gebrauch
6. Den Funktionsknebel drücken, um die
eingestellten Parameter zu bestätigen
und die Auftaustufe zu starten.
7. Am Ende erscheint die Anzeige Stop.
Voreingestellte Parameter:
dE Typologie
01 Fleisch 500 105
02 Fisch 400 43
03 Gemüse 300 45
04 Brot 300 20
Gewicht
(g)
* Zeit
(Minuten)
*Die Auftauzeiten können je nach Form und
Größe der aufzutauenden Speise variieren.
Automatische Programme
Die automatischen
Garprogramme sind je nach
Typologie der zu garenden
Speisen unterteilt.
1. Die Speise in den Backraum geben.
2. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um das automatische Programm
auszuwählen, das mit der Anzeige
und den beleuchteten
Symbolen der Speisen
gekennzeichnet ist.
3. Den Funktionsknebel drehen, um das
gewünschte Programm auszuwählen
(siehe Tabelle der automatischen
Programme).
4. Den Funktionsknebel drücken, um den
Garvorgang zu starten.
DE
197
Gebrauch
Tabelle der automatischen Programme
FLEISCH (01 - 04)
Unterart Funktion
%
Dampf
Gewicht
(g)
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
01 Schweinebraten
02 Kalbsbraten
03 Ganzes Brathähnchen
04 Ganze Bratente
FISCH (05 - 08)
Unterart Funktion
Kabeljaufilet (dicke Stücke von circa
05
150 g)
Lachsfilet (mittlere Stücke von circa
06
150 g)
07 Garnelen
08 Ganzer Fisch
GEMÜSE (09 - 12)
Unterart Funktion
Karotten (runde Scheiben von circa
09
3 cm)
Kartoffeln (Ø 4-5 cm in 4-6 Stücke
10
geschnitten)
+
+
+
+
+
50 1000 2 180 95
40 1000 2 170 70
50 1000 2 200 40
30 1000 2 150 120
%
Gewicht
Dampf
100 200 2 +1 100 6
100 200 2 +1 100 5
100 500 2 +1 90 5
70 500 2 +1 200 25
%
Gewicht
Dampf
100 500 2 +1 100 6
100 500 2 +1 100 25
(g)
(g)
Schiene
Schiene
Temp.
(°C)
Temp.
(°C)
(Minuten)
(Minuten)
Zeit
Zeit
11 Blumenkohl (in Stücken)
12 Spargel (ganz)
198
100 500 2 +1 100 12
100 500 2 +1 100 6
GEBÄCK (13 - 16)
Unterart Funktion
Kekse/Muffin (auf dem Blech/in
13
Backformen)
Gebrauch
Dampf
%
Gewicht
0 600 1 160 18
(g)
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
14 Mürbeteigkuchen (auf Blech)
Pudding-Sirup (bis zu 300 g in
15
Formen, über 400 g in der Schüssel)
16 Biskuitgebäck/Paradiestorte
TEIGWAREN (17 - 20)
Unterart Funktion
17 Weißes Hefebrot
18 Überbackene Nudeln/Lasagne
19 Quiche Lorraine
20 Basmati-Reis
3.7 Untermenü
Das Gerät verfügt auch über ein
Abrollmenü, das folgende Möglichkeiten
bietet:
• Aktivierung oder Deaktivierung der
Kindersperre.
• Aktivierung oder Deaktivierung des
Show-Room-Modus (alle Heizelemente
sind ausgeschaltet und nur die
Bedienblende ist eingeschaltet).
• Aktivierung oder Deaktivierung der
Zeitsteuerung der Lampe (Eco-Light).
• Den Wert der Wasserhärte einstellen.
0 800 1 170 40
100 200 1 100 50
+
+
25 1000 1 165 35
%
Gewicht
Dampf
25 1000 2 180 30
0 2000 1 220 40
0 1000 1 200 40
100 200 2 +1 100 12
(g)
Schiene
Temp.
(°C)
Beim Gerät in Stand-By-Schaltung
1. Durch schnelles Drehen des
Temperaturknebels wird die
Innenbeleuchtung aktiviert.
2. Den Temperaturknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt halten.
3. Den Temperaturknebel nach rechts oder
links drehen, um den eingestellten
Zustand (ON/OFF) abzuändern, oder
nach rechts, um den einzustellenden
Wert zu erhöhen, oder nach links, um ihn
zu verringern.
4. Den Temperaturknebel drücken, um zum
nächsten Modus überzugehen.
DE
Zeit
(Minuten)
199
Gebrauch
Modus Kindersperre
Wenn der Benutzer nach der Aktivierung
dieses Modus eine Minute lang nicht auf
den Betrieb einwirkt, blockieren sich die
Bedienelemente automatisch.
Während des normalen Betriebs wird
dieser Modus durch die Aktivierung der
Kontrolllampe angezeigt.
Um die Sperre während eines
Garvorgangs kurzfristig auszusetzen, muss
der Temperaturknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt werden. Eine
Minute nach der letzten Einstellung wird die
Sperre wieder aktiviert.
Wird der Temperatur- oder
Funktionsknebel berührt oder wird
ihre Position verändert, erscheint
die Anzeige „bloc“ zwei
Sekunden lang auf dem Display.
Auch bei aktivierter Kindersperre
kann das Gerät durch 3 Sekunden
langes Drücken des
Funktionsknebels unverzüglich
ausgeschaltet werden.
Modus Show Room (nur für Aussteller)
Bei Aktivierung dieses Modus deaktiviert
der Backofen alle Heizelemente, während
die Bedienblende aktiv bleibt.
Um das Gerät für den normalen Betrieb zu
verwenden, muss dieser Modus auf OFF
gestellt werden.
Ist dieser Modus aktiviert, leuchtet
im Display die Kontrolllampe
auf.
Modus Niedrige Leistung
Bei Aktivierung dieses Modus vermindert
das Gerät die genutzte Leistung.
Geeignet zur gleichzeitigen Verwendung
mehrerer Haushaltsgeräte.
HI: normale Leistung.
LO: niedrige Leistung.
200
Bei Aktivierung des Modus
„Niedrige Leistung“ können sich
die Vorheizzeiten und die
Garzeiten verlängern.
Ist dieser Modus aktiviert, leuchtet
im Display die Kontrolllampe
auf.
Gebrauch
Modus Temperatur halten
Dieser Modus ermöglicht dem Gerät, nach
Ablauf der zuvor eingestellten Gardauer
(sofern diese nicht manuell unterbrochen
wird) die zuvor gegarte Speise etwa 1
Stunde lang warm zu halten (bei niedrigen
Temperaturen).
Modus Zeitsteuerung der Lampe
Für eine größere Stromeinsparung wird die
Lampe eine Minute nach Garbeginn
automatisch ausgeschaltet.
Um zu verhindern, dass das Gerät die
Lampe eine Minute nach Garbeginn
automatisch ausschaltet, muss dieser
Modus auf OFF gestellt werden.
Modus zur Einstellung der Wasserhärte
Das Gerät wird werkseitig auf
einen Wert mittlerer
Wasserhärte eingestellt.
Dieser Modus ermöglicht es, den
Wasserhärtewert einzustellen, um das
Verfahren der Wasserenthärtung zu
optimieren.
DE
Es besteht die Möglichkeit, die
Einstellung der Wasserhärte von einem
Mindestwert (eine Kerbe)...
... bis zu einem Höchstwert (fünf
Kerben) abzuändern.
Die manuelle Ein- und
Ausschaltkontrolle ist in beiden
Einstellungen durch Drehen des
Temperaturknebels nach rechts
immer möglich.
Informieren Sie sich bei Ihrem
Wasserwerk über die
Wasserhärte.
Ist das Leitungswasser zu
kalkhaltig, wird die Verwendung
von enthärtetem Wasser
empfohlen.
201
Reinigung und Wartung
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen)
keine chlor-, ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte verwenden.
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung der
Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw. scharfkantigen
Metallschaber verwenden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden am Gerät
• Die an der Frontseite des Backraums
angebrachte Dichtung nicht entfernen.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen
geben und auf die Flächen auftragen.
Sorgfältig abspülen und mit einem weichen
Lappen oder einem Mikrofasertuch
abtrocknen.
4.4 Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall
oder scharfe Schaber verwenden, die die
Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde
Reinigungsprodukte und gegebenenfalls
Materialien aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Sorgfältig abspülen und mit
einem weichen Lappen oder einem
Mikrofasertuch abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen
trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie
die emaillierte Beschichtung im Inneren des
Gerätes beschädigen können.
4.5 Ausbau der Backofentür
Die Backofentür kann ausgebaut und auf
ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung
zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die zwei
Zapfen in die Löcher der Scharniere
einfügen, wie in der Abbildung
angezeigt wird.
4.2 Reinigung der Oberflächen
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach
jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt
werden.
4.3 Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde
Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis
enthalten.
202
Reinigung und Wartung
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden
Händen festhalten, in einem Winkel von
etwa 30° anheben und herausziehen.
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Backofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen A
fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür
senken und, sobald sie in die richtige
Position gebracht wurde, die Zapfen aus
den Scharnieröffnungen herausziehen.
4.6 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich die Türverglasung stets
sauber zu halten. Saugfähiges
Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger
Schmutz kann mit einem feuchten
Schwamm und einem handelsüblichen
Reiniger entfernt werden.
Für die Reinigung werden die vom
Hersteller vertriebenen Produkte
empfohlen.
DE
4.7 Ausbau der Innenverglasung
Die Glasscheiben, aus denen die Tür
besteht, können komplett entfernt werden,
um die Reinigung zu erleichtern.
1. Öffnen Sie die Tür.
2. Die Innenverglasung entfernen, indem sie
auf der Rückseite in Pfeilrichtung (1)
vorsichtig nach oben hin gezogen wird.
3. Die Scheibe durch Anheben der
Vorderkante entfernen (2). Dadurch
lösen sich die 4 an der Glasscheibe
befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen
in der Tür.
203
Reinigung und Wartung
4. Die Gruppe der Zwischenverglasung
anheben.
5. Die äußere Glasscheibe und die zuvor
ausgebauten Glasscheiben reinigen.
Saugfähiges Küchenpapier verwenden.
Hartnäckiger Schmutz kann mit einem
feuchten Schwamm und einem neutralen
Reiniger entfernt werden.
7. Die Leiste mit dem Gummi A der Gruppe
der Zwischenverglasung muss an der
Innenseite der Außenverglasung
anliegen.
8. Die 4 Zapfen auf ihre Aufnahmen in der
Tür ausrichten und durch leichten Druck
einrasten.
6. Die Zwischenverglasung erneut
einsetzen.
204
Reinigung und Wartung
4.8 Reinigung des Ofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn
er regelmäßig gereinigt wird (bei
abgekühltem Gerät).
Alle abnehmbaren Teile entfernen.
Die Roste mit heißem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen. Die
feuchten Teile sorgfältig spülen und
trocknen.
Es empfiehlt sich, den Backofen
nach der Verwendung von
Spezialprodukten ungefähr 15 bis
20 Minuten bei Höchsttemperatur
in Betrieb zu lassen, um eventuelle
Rückstände zu beseitigen.
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die Reinigung zu
erleichtern.
Wasserenthärtung
Das Vorkommen von Kalk, das auf
eine nicht durchgeführte
Wasserenthärtung zurückzuführen
ist, kann im Laufe der Zeit den
Betrieb des Gerätes
beeinträchtigen.
Im Display erscheint regelmäßig die
folgende Anzeige, die darauf hinweist,
dass eine Wasserenthärtung der VerdampfSchale am Backraumboden vorgenommen
werden muss.
1. Die Tür ganz öffnen.
2. Circa 250 ml reinen Weißweinessig in
die Verdampf-Schale gießen, so dass
auch die Teile am Backraumboden
bedeckt sind.
DE
205
Reinigung und Wartung
3. Den Funktionsknebel drücken, um die
Funktion Wasserenthärtung zu starten.
4. Am Ende der Wasserenthärtung den
Essig auf dem Backraumboden mit dem
mitgelieferten Schwamm beseitigen.
5. Mit einem Spülschwamm auf die
aufgeweichten Verkrustungen einwirken,
um die größte Menge an
Kalkablagerungen zu beseitigen.
6. Am Ende der Reinigung die Tür
schließen.
Es wird empfohlen, die
Wasserenthärtung bei jeder
Anzeige im Display vorzunehmen,
um den Kessel in bestem
Betriebszustand zu erhalten.
Manuelle Wasserenthärtung
Wenn die Wasserenthärtung vorzeitig
durchgeführt werden soll, kann diese
Funktion manuell vorgenommen werden:
1. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Funktion
Wasserenthärtung auszuwählen.
2. Den im Kapitel „Wasserenthärtung“
dargestellten Vorgang ab Punkt 1
durchführen.
206
Wenn die Wasserenthärtung nicht
durchgeführt werden soll, muss der
Funktionsknebel einige Sekunden
lang gedrückt werden.
Hinweis: Der WasserenthärtungsVorgang kann 3 Mal
hintereinander gelöscht werden.
Das Gerät unterbindet die
Ausführung eines jeden
Programms, so lange der
Wasserenthärtungs-Vorgang nicht
vorgenommen wird.
Reinigung und Wartung
Ausbau der Halterahmen für Roste/
Backbleche
Das Entfernen der Schienenrahmen
erleichtert die Reinigung der Seitenflächen
noch mehr.
Für den Ausbau der Schienenrahmen:
1. Die zwei Befestigungszapfen des
Rahmens lösen:
2. Den Rahmen zum Ofeninneren ziehen,
so dass er sich von den
Befestigungszapfen löst.
4.9 Reinigung des Behälters
Um einen optimalen Betrieb des
Gerätes zu garantieren, wird
empfohlen, den Behälter alle 2-3
Monate zu reinigen.
1. Den Funktionsknebel drücken und
drehen, um die Funktion CLEAN
auszuwählen.
DE
2. Den Funktionsknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen. Im Display
erscheint die Anzeige zur
Wasserbefüllung des Behälters.
3. Nach Abschluss der Reinigung, die zuvor
beschriebenen Vorgänge wiederholen,
um die Schienenrahmen erneut
einzusetzen.
3. Einen Behälter (z.B. eine Karaffe) mit
einer Lösung aus Wasser und
Zitronensäure füllen.
Es wird empfohlen, 30 g
Zitronensäure in anderthalb Liter
Wasser zu geben.
207
Reinigung und Wartung
4. Die Gerätetür öffnen.
5. Den Behälter auf die offene Tür stellen.
Hinweis: Der Behälter mit der
Lösung darf nicht mehr als 5 kg
wiegen.
6. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende bis auf
den Behälterboden eintauchen.
8. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch
schütteln, um eventuelle Wasserreste zu
beseitigen.
9. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
legen, den Behälter der Lösung
entfernen und die Tür schließen.
Nach dem Schließen der Tür saugt
ein automatisches System die
eventuell im Schlauch
verbliebenen Lösungsrückstände
auf, um Tropfen zu vermeiden.
7. Den Funktionsknebel drücken, um den
Behälter des Gerätes mit der Lösung zu
füllen.
Das Gerät lädt automatisch die zur
Befüllung des Behälters
erforderliche Menge an Lösung.
208
10. Den Funktionsknebel drücken, um die
Reinigung des Behälters zu starten. Im
Display erscheint die bis zum Ende des
Reinigungszyklus verbleibende Zeit.
Reinigung und Wartung
Am Ende des Reinigungszyklus ertönt ein
akustisches Signal und im Display erscheint
die Bildschirmseite für den Ablass der
Lösung.
11. Den Deckel der Verdampf-Schale
abnehmen und mit dem mitgelieferten
Schwamm abtrocknen.
Die restliche Lösung wird in die VerdampfSchale ausgelassen.
Da es sich um Lösungsrückstände von über
500 ml handelt, erfolgt die Entleerung der
Lösung in die Verdampf-Schale in zwei
Schritten, um die Trocknung zu erleichtern.
Im Display erscheint „SCHRITT 1”, der erste
Schritt ist beendet, die Entleerung wird
unterbrochen. Nun muss der
Funktionsknebel erneut gedrückt werden,
um die Entleerung mit dem „SCHRITT 2” zu
beenden. Nach Ablauf erscheint die
Anzeige „END”.
14. Den mitgelieferten Schwamm
verwenden, um die restliche Lösung aus
der Verdampf-Schale zu entfernen.
Nach der Reinigung des Behälters
mit der Wasser-/
Zitronensäurelösung sollte
mindestens ein zweiter CLEAN Zyklus mit normalem
Leitungswasser durchgeführt
werden, um den Behälter von
eventuellen Rückständen zu
befreien.
DE
12. Wir empfehlen, den mitgelieferten
Schwamm in die Verdampf-Schale zu
legen.
13. Den Funktionsknebel drücken, um die
Entleerung des Behälters von der RestLösung zu starten.
209
Reinigung und Wartung
4.10 Vapor Clean
Vapor Clean ist ein unterstützter
Reinigungsvorgang, der das
Entfernen von Schmutz erleichtert.
Dank dieses Vorgangs kann das
Ofeninnere extrem einfach
gereinigt werden. Die
Schmutzreste werden durch die
Wärme und den Wasserdampf
aufgeweicht und können somit
leichter entfernt werden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Alle übergelaufenen Speisen oder Reste
von vorherigen Garvorgängen
entfernen.
• Die Vorgänge der unterstützten
Reinigung dürfen ausschließlich bei
kaltem Backofen ausgeführt werden.
• Mittels eines Zerstäubers eine Lösung
aus Wasser und Spülmittel in den
Backraum sprühen. Den Zerstäuber auf
die Seitenwände, die Oberseite, den
Boden und die Umlenkplatte richten.
• Die Tür schließen.
Es wird empfohlen, nicht mehr als
20 Mal zu sprühen.
Vorhergehende Vorgänge
Vor Einschalten der Funktion Vapor Clean:
• Alle Zubehörteile im Inneren des
Backraums ausbauen.
• Rund 40cl Wasser auf den
Backraumboden gießen. Darauf achten,
dass das Wasser nicht aus der Vertiefung
herausfließt.
210
Reinigung und Wartung
Einstellung der Funktion Vapor Clean
Wenn die Innentemperatur über
der für den Reinigungszyklus Vapor
Clean vorgesehenen Temperatur
liegt, kommt der Zyklus
unverzüglich zum Stillstand und im
Display erscheint die Anzeige
STOP. Das Gerät vor der
Aktivierung des unterstützten
Reinigungszyklus auskühlen lassen.
1. Den Funktionsknebel drücken, um das
Gerät zu aktivieren.
2. Den Funktionsknebel nach rechts oder
nach links drehen, um die Funktion Vapor
Clean auszuwählen.
3. Im Display erscheinen die Dauer und die
Temperatur des Reinigungszyklus.
4. Den Temperaturknebel drücken, um den
Reinigungszyklus Vapor Clean zu
starten.
5. Am Ende des Reinigungszyklus Vapor
Clean ertönt ein akustisches Signal.
Ende des Reinigungszyklus Vapor Clean
1. Die Tür öffnen und mit einem
Mikrofasertuch den weniger
hartnäckigen Schmutz entfernen.
2. Bei Verkrustungen einen kratzfesten
Schwamm aus Messingfaser verwenden.
3. Ein für Backöfen geeignetes
Reinigungsmittel verwenden, um fettige
Rückstände zu entfernen.
4. Das restliche Wasser im Inneren des
Backofens entfernen.
5. Für eine bessere Hygiene und um zu
vermeiden, dass die Speisen einen
unangenehmen Geruch annehmen, wird
empfohlen, den Ofen mittels einer
Umluftfunktion bei 160°C zirka 10
Minuten trocknen zu lassen.
Es empfiehlt sich, während dieser
Vorgänge Gummihandschuhe zu
tragen.
Die Backofentür kann ausgebaut
werden, um die manuelle
Reinigung der schwer
erreichbaren Teile zu erleichtern.
DE
Die Parameter der Temperatur und
der Dauer können nicht vom
Benutzer abgeändert werden.
211
Reinigung und Wartung
4.11 Außergewöhnliche Wartung
Teile unter elektrischer Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr des Gerätes
unterbrechen.
Auswechseln der Backofenlampe
1. Alle Zubehörteile im Inneren des
Backraums ausbauen.
2. Die Halterahmen für Roste/Backbleche
ausbauen.
3. Die Abdeckung der Lampe mit einem
Werkzeug (z.B. mit einem
Schraubenzieher) entfernen.
Es muss darauf geachtet werden,
die Beschichtung der
Backraumwand nicht zu
verkratzen.
4. Die Lampe ausschrauben und entfernen.
Die Halogenlampe darf nicht
direkt mit bloßen Fingern berührt
werden, sondern nur mithilfe einer
Isolierabdeckung.
5. Die defekte Lampe gegen eine
gleichartige (40W) austauschen.
6. Die Abdeckung erneut aufsetzen. Die
geformte Seite des Glaselements (A) zur
Ofentür ausrichten.
212
7. Die Abdeckung fest andrücken, so dass
sie fest an der Lampenfassung anhaftet.
Reinigung und Wartung
Was tun, wenn...
Das Display komplett erloschen ist:
• Die Stromversorgung überprüfen.
• Überprüfen, ob der eventuell in der
Stromversorgung des Gerätes
eingebaute allpolige Schalter auf „On“
gestellt ist.
Sich das Gerät nicht erhitzt :
• Überprüfen, ob der Modus „Show
Room“ eingestellt wurde (Nähere Details
finden Sie im Abschnitt „Untermenü“).
Die Bedienelemente nicht reagieren:
• Überprüfen, ob der Modus
„Kindersperre“ eingestellt wurde
(Nähere Details finden Sie im Abschnitt
„Untermenü“).
Falls das Problem nicht behoben
wurde, oder andersartige Defekte
auftreten, den nächstgelegenen
Kundendienst verständigen.
DE
Bei Anzeige anderer
Fehlermeldungen ERRx:
Die Fehlermeldung, die Funktion
und die eingestellte Temperatur
aufschreiben und den
nächstgelegenen Kundendienst
verständigen.
213
Installation
5 Installation
5.1 Elektrischer Anschluss
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Der Stromanschluss darf nur vom
zugelassenen technischen Personal
ausgeführt werden.
• Der Erdungsanschluss ist obligatorisch
und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsnormen für elektrische
Anlagen vorzunehmen.
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
Allgemeine Informationen
Sicherstellen, dass sich die Eigenschaften
des Stromnetzes für die Daten auf dem
Typenschild eignen.
Das Typenschild mit den technischen Daten,
der Seriennummer und dem Prüfzeichen
befindet sich gut sichtbar am Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Betrieb des Gerätes mit 220-240 V~.
Ein dreipoliges Kabel (3 x 1,5 mm
in Bezug auf den Querschnitt des
Innenleiters) verwenden.
Für den Erdungsanschluss ein Kabel
benutzen, das mindestens 20mm länger als
die anderen Kabel ist.
2
-Kabel,
Fixer Anschluss
An der Speiseleitung einen allpoligen
Trennschalter gemäß der
Installationsrichtlinien vorsehen.
Der allpolige Trennschalter muss sich,
gemäß den Anschlussvorschriften, an einer
gut erreichbaren Stelle in Gerätenähe
befinden.
Anschluss über Stecker und Steckdose
Beim Anschluss sicherstellen, dass der
Stecker und die Steckdose der gleichen
Ausführung sind.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder
Shunts verwenden, da diese zu
Hitzeentwicklung oder Verbrennungen
führen können.
5.2 Austausch des Kabels
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
1. Für den Zugriff auf die Klemmleiste das
hintere Gehäuse des Gerätes
abnehmen. Hierzu die
Befestigungsschrauben lösen.
2. Das Netzkabel austauschen.
3. Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder
eventuell Kochfeld) so angeordnet sind,
dass jeglicher Kontakt mit dem Gerät
ausgeschlossen ist.
214
Installation
5.3 Positionierung
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch
Quetschung
• Das Gerät mithilfe einer anderen Person
in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden am Gerät
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die
offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während
des Gerätebetriebs
Brandgefahr
• Sicherstellen, dass das Material des
Schranks hitzebeständig ist.
• Sicherstellen, dass der Schrank über die
notwendigen Öffnungen verfügt.
• Das Gerät nicht in einer mit Klappe
verschlossenen Nische oder in einem
Schrank einbauen.
Befestigungsbuchsen
Die Stöpsel der Buchsen, die sich in der
Backofenfront befinden, entfernen.
DE
Das Gerät einbauen.
Das Gerät mit den Schrauben am
Möbelstück befestigen.
Die Buchsen mit den vorher ausgebauten
Stöpseln abdecken.
215
Installation
Anordnung des Versorgungskabels
(Rückansicht)
Dichtung der Bedienblende
Die in der Lieferung enthaltene Dichtung auf
die Rückseite der Bedienblende kleben, um
ein eventuelles Eindringen von Wasser oder
anderen Flüssigkeiten zu vermeiden.
Abmessungen des Gerätes (mm)
(Vorderansicht)
216
(Ansicht von oben)
(Seitenansicht)
Installation
DE
217
Installation
Einbau unter der Arbeitsfläche (mm) Einbau in einen Hochschrank (mm)
218
Prüfen, ob die Rück-/Unterseite
des Möbelstücks eine Öffnung von
mindestens 60 mm aufweist.
Prüfen, ob die Ober-/Rückseite
des Möbelstücks eine Öffnung mit
einer Tiefe von 35-40 mm
aufweist.
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