How it Works
Smeg
Loading...
SF4140VCB
User Manual
80 pgs4.43 Mb0
User Manual
80 pgs4.41 Mb0
User Manual [de]
80 pgs4.45 Mb0
User Manual [es]
80 pgs4.34 Mb0
User Manual [it]
80 pgs4.51 Mb0
User Manual [nl]
80 pgs4.27 Mb0
User Manual [no]
80 pgs4.34 Mb0
User Manual [pt]
80 pgs4.44 Mb0
User Manual [ru]
80 pgs3.8 Mb0
User Manual [sv]
80 pgs4.33 Mb0

Smeg SF4140VCB, SF4140VCN, SF4140VC User Manual [de]

Download
Inhaltsverzeichnis
1 Hinweise 244
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 244
1.2 Haftung des Herstellers 245
1.3 Zweck des Gerätes 245
1.4 Entsorgung 245
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 246
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 246
2 Beschreibung 247
2.1 Allgemeine Beschreibung 247
2.4 Verfügbares Zubehör 248
2.5 Sonstige Garbehälter 249
3 Gebrauch 250
3.1 Hinweise 250
3.2 Erster Gebrauch 251
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 251
3.4 Gebrauch des Backofens 252
3.5 Ratschläge zum Garen 275
3.6 Sonderprogramme 275
3.8 Eigene Programme 293
4 Reinigung und Wartung 304
4.1 Hinweise 304
4.2 Reinigung der Oberflächen 304
4.3 Ausbau der Backofentür 304
4.4 Reinigung der Türverglasung 305
4.5 Reinigung des Backofeninneren 307
4.7 Entkalkung 310
4.8 Reinigung des Behälters 313
4.9 Außergewöhnliche Wartung 316
5 Installation 318
5.1 Elektrischer Anschluss 318
5.2 Austausch des Kabels 318
DE
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com.
243
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine zugänglichen Teile erhitzen sich stark während des Gebrauchs. Kinder müssen fern gehalten werden.
• Die Heizelemente während des Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich nicht in der Nähe des Gerätes aufhalten, wenn sie nicht kontinuierlich beobachtet werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
• Während des Betriebs keine Metallgegenstände wie Messer, Gabeln, Löffel oder Deckel auf dem Gerät ablegen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch ausschalten.
• Niemals versuchen, eine Flamme oder einen Brand mit Wasser zu löschen. Das Gerät ausschalten und die Flamme mit einem Deckel oder einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung dürfen nicht durch unbeaufsichtigte Kinder erfolgen.
• Nicht unverzüglich nach dem Ausschalten reinigen, sondern abwarten, bis sich das Gerät abgekühlt hat.
• Die Installation und die Wartungseingriffe müssen von qualifiziertem Fachpersonal und unter Berücksichtigung der geltenden Normen vorgenommen werden.
• Keine Veränderungen an diesem Gerät vornehmen.
• Keine spitzen Gegenstände aus Metall (Besteck oder Küchenhelfer) in die Öffnungen einführen.
• Niemals versuchen, das Gerät ohne den Eingriff eines qualifizierten Technikers zu reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt, muss unverzüglich der technische Kundendienst kontaktiert werden, der dasselbe austauschen wird.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel für die Reinigung der Teile aus Glas verwenden (z.B. Scheuerpulver, Fleckenentferner oder Metallschwämme), die das Gerät beschädigen können.
• Eventuell Kochbesteck aus Holz oder Kunststoff verwenden.
• Es ist verboten, sich auf das Gerät zu setzen.
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Das Gerät während Garvorgängen, bei denen Fette oder Öle freigegeben werden können, nicht unbeaufsichtigt lassen.
244
Hinweise
• Keine Gegenstände auf den Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als Raumheizer benutzt werden.
• Die an der Frontseite des Backraums angebrachte Dichtung nicht entfernen.
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät ausgeschaltet ist.
• Es ist verboten, sich an die offene Tür
anzulehnen oder sich darauf zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine Gegenstände
in der Tür stecken bleiben.
1.2 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und Sachschäden, die auf die folgenden Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes;
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.3 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in Privathaushalten bestimmt. Jeder andere Gebrauch wird als zweckwidrig angesehen.
• Dieses Gerät darf von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Personen, die keine Erfahrung im Umgang mit Elektrogeräten haben, nur dann verwendet werden, wenn diese von Erwachsenen, die für ihre Sicherheit verantwortlich sind, angewiesen oder beaufsichtigt werden.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit externen Zeitschaltuhren oder mit Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.4 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von anderen Abfällen entsorgt werden
(Richtlinien 2002/95/EG, 2002/ 96/EG, 2003/108/EG). Dieses Gerät enthält, gemäß der gültigen europäischen Richtlinien, keine nennenswerte Menge an gesundheits- und umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
DE
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
245
Hinweise
• Das Gerät bei geeigneten Sammelstellen für elektrische und elektronische Abfälle abgeben, oder es beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes im Verhältnis eins zu eins an den Händler zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus recyclingfähigem und umweltfreundlichem Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthält technische Daten sowie die Seriennummer und das Prüfzeichen. Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
1.6 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist ein fester Bestandteil des Gerätes und ist deshalb für die ganze Lebensdauer des Gerätes sorgfältig und in Reichweite aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der Benutzung des Gerätes sorgfältig durchlesen.
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über dieses Bedienungshandbuch, die Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch des Gerätes und der Zubehörteile, Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen Reinigung und Wartung des Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten Techniker: Installation, Inbetriebsetzung und Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
Information
246
Empfehlung
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
Beschreibung
DE
1 Bedienblende 2 Lampe 3 Dichtung 4 Tür
2.2 Bedienblende
1 Display
Mittels des Touchscreen-Displays ist es möglich, mit dem Gerät zu interagieren. Die Symbole drücken, um auf die verfügbaren Funktionen zuzugreifen. Das Display zeigt alle dem Betrieb entsprechenden Parameter an, wie ausgewählte Funktion, Zeit-/Temperatureinstellungen oder die Einstellungen der vorgespeicherten Garprogramme.
5 Lüfter 6 Verdampf-Schale 7 Wasserzufuhrleitung 8 Halterahmen für Roste
Schiene des Rahmens
Um auf das vorherige Menü zurückzukehren oder eine Funktion zu beenden, muss im
Allgemeinen das Symbol gedrückt werden. Zur Bestätigung der ausgewählten
Optionen das Symbol drücken.
247
Beschreibung
2.3 Weitere Teile
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur Positionierung von Backblechen und Rosten auf unterschiedlicher Höhe. Die Einsatzstufen sind von unten nach oben ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine Beschreibung).
Lüfter
Der Lüfter kühlt den Ofen ab und setzt sich während des Garvorgangs in Betrieb.
Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen Luftstrom, der über der Tür austritt und über einen kurzen Zeitraum auch nach dem Ausschalten des Gerätes andauern kann.
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt sich in Betrieb:
• wenn die Tür geöffnet wird;
• wenn eine beliebige Funktion, mit Ausnahme der Funktionen Entkalkung ,
Sabbath und Vapor Clean ausgewählt wird;
• Das Symbol während einer Funktion drücken, um die Backofenbeleuchtung
zu aktivieren oder manuell zu deaktivieren.
Zur Stromeinsparung schaltet sich die Lampe eine Minute nach jedem Garbeginn aus (diese Funktion kann über das Untermenü deaktiviert werden).
2.4 Verfügbares Zubehör
Gelöchtertes Backblech
Für das Dampfgaren von Fisch und Gemüse.
Backblech
Zum Backen von Kuchen und Gebäck (mit einer Dauer von weniger als 25 Minuten oder Dampfgaren), Reis, Hülsenfrüchten und Getreide. Es ist zudem notwendig für das Auffangen von Flüssigkeiten, die sich beim Dampfgaren oder beim Auftauen von Lebensmitteln auf dem darüber liegenden gelöcherten Backblech bilden.
248
Wenn die Tür offen steht, kann die Innenbeleuchtung nicht ausgeschaltet werden.
Beschreibung
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu garenden Speisen.
Deckel der Verdampf-Schale
Für die gleichmäßige Verteilung des Dampfes im Inneren des Backraums.
Schwamm
Für die Beseitigung des restlichen Kondenswassers im Innern des Backraums.
Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang enthalten.
Das Zubehör des Gerätes, das mit den Lebensmitteln in Berührung kommen kann, ist aus Materialien gefertigt, die den einschlägigen gesetzlichen Bestimmungen entsprechen.
Das originale Standard- oder Extrazubehör kann bei den zugelassenen Kundendienststellen bestellt werden. Nur Originalzubehör des Herstellers verwenden.
2.5 Sonstige Garbehälter
• Bei Garvorgängen im Backofen können andere hochtemperaturbeständige Behälter verwendet werden.
• Für das Dampfgaren werden hingegen Metallbehälter empfohlen. Das Metall begünstigt eine bessere Wärmeverteilung auf alle Speisen.
• Eine Verformung der Metallbehälter während der Garvorgänge bei hoher Temperatur ist normal, doch sie nehmen nach Abkühlung wieder ihre ursprüngliche Form an.
• Dickere Keramikteller erfordern mehr Wärme als andere Behälter. Daher könnte eine längere Garzeit erforderlich sein.
DE
249
Gebrauch
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren des Backraums während des Gebrauchs
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen im Inneren des Backraums die Hände mit Wärmeschutzhandschuhen schützen.
• Während und nach dem Garvorgang die Tür des Gerätes langsam und vorsichtig öffnen.
• Vorsicht ist geboten, da sehr heißer Dampf nicht sichtbar ist.
• Keine Speisen mit einer übermäßigen Menge an Getränken mit einem hohen Alkoholgehalt garen. Die Alkoholdämpfe im Backraum könnten Feuer fangen.
• Die Heizwiderstände im Inneren des Backraums nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen Backbleche gießen.
• Während des Betriebs Kinder vom Gerät fernhalten.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an der emaillierten Beschichtung
• Beim Dampfgaren das Backblech immer unter dem gelöcherten Backblech anordnen, um die tropfenden Flüssigkeiten aufzufangen.
• Den Backofenboden nicht mit Alufolie oder Stanniolpapier abdecken.
• Der Backofenboden und die Verdampf­Schale müssen immer frei liegen.
• Das Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein.
• Beim Dampfgaren keine Silikonformen verwenden.
• Bei Verwendung von Backpapier darauf achten, dass dieses die Zirkulation der Heißluft im Inneren des Backraums nicht behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche direkt auf den Backofenboden stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen Backbleche gießen.
250
Gebrauch
Hohe Temperatur im Inneren des Backraums während des Gebrauchs
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Gerätes aufbewahren bzw. benutzen.
• Kein Geschirr oder Behälter aus Plastik zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder Behälter in den Backraum einführen.
• Das Gerät während der Garvorgänge, die Fette oder Öle abgeben können, nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle nicht verwendeten Backbleche und Roste aus dem Backraum entfernen.
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den Außenflächen oder im Inneren des Gerätes einschließlich des Zubehörs entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des Schildes mit den technischen Daten) von den Zubehörteilen oder im Backraum selbst entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen und waschen (siehe 4 Reinigung und Wartung).
4. Zum Entfernen eventueller Rückstände des Herstellungsprozesses muss ein Garvorgang von mindestens 20 Minuten bei Höchsttemperatur eingestellt werden (siehe 3.4 Gebrauch des Backofens).
5. Bei der ersten Verwendung des Gerätes muss die aktuelle Uhrzeit eingestellt werden (siehe „Einstellung der Uhrzeit“).
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Roste
Roste müssen in die seitlichen Schienen bis zum Anschlag eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren vermeiden ein ungewolltes Herausziehen des Rostes und müssen immer nach unten und zur Rückseite des Ofens gerichtet sein.
DE
Die Roste vorsichtig bis zum Anschlag in den Backraum einschieben.
Die Roste und Backbleche vor dem ersten Gebrauch reinigen, um eventuelle Rückstände des Herstellungsprozesses zu beseitigen.
251
Gebrauch
Backbleche
Das Backblech wird in die Aussparung des Rostes gesetzt.
Insbesondere das gelöcherte Backblech muss in die Aussparung des über dem Backblech liegenden Rostes gesetzt werden. Auf diese Weise können die Flüssigkeiten getrennt von den zu garenden Speisen aufgefangen werden (Konfiguration 2 + 1, siehe „Tabelle der vorgegebenen Programme“).
3.4 Gebrauch des Backofens
Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch oder nach einem Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Zeichen . Vor dem Beginn eines beliebigen Garvorgangs muss
die aktuelle Uhrzeit eingestellt werden (bei der ersten Inbetriebnahme wird empfohlen, auch die gewünschte Sprache einzustellen).
Den Bedienknebel drücken, um auf das Menü Einstellungen zuzugreifen.
Bei der ersten Inbetriebnahme ist das Gerät auf die Standard­Sprache „English“ eingestellt.
252
Beim ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall einige Sekunden abwarten, bevor mit der Bedienung des Gerätes fortgefahren wird.
Gebrauch
Homescreen
Auf die angezeigte Uhrzeit im Display drücken. Über das „Homescreen“ des Gerätes können nun die verschiedenen verfügbaren Funktionen ausgewählt werden.
1 Einstellungen 2 Programme 3 Backofenfunktionen 4 Sonderprogramme 5 Eigene Programme
Einstellung des Dampfgarens
Keine Gegenstände oder Speisen auf den Backofenboden stellen. Der Backofenboden und die Verdampf-Schale müssen immer frei liegen.
1. Die Speise in den Backraum einfügen.
2. Auf die angezeigte Uhrzeit im Display drücken, um das Gerät zu starten.
3. Im „Homescreen“ den Menüpunkt Backofenfunktionen auswählen.
4. Die Funktion „Dampf“ auswählen.
DE
253
Gebrauch
5. Die gewünschte Dauer eingeben (zum Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der Minuten drücken, dann die Nummern 2 und 5).
6. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
Befüllung des Behälters
• Frisches, nicht zu kalkhaltiges Leitungswasser, enthärtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure verwenden.
• Kein destilliertes Wasser, Leitungswasser mit hohem Chloridgehalt (> 40 mg/l) oder andere Flüssigkeiten verwenden.
7. Einen Behälter (zum Beispiel eine Karaffe) mit einer für die Dauer des Garvorgangs ausreichenden Wassermenge füllen.
8. Die Gerätetür öffnen.
9. Den Behälter auf die offene Tür stellen.
Hinweis: Der mit Wasser gefüllte Behälter darf nicht mehr als 5 kg wiegen.
Auch bei Einstellung einer längeren Zeit stellt das Gerät die Garzeit auf den zugelassenen Höchstwert ein.
Im Display erscheint die Anzeige zur Befüllung des Wasserbehälters.
254
Gebrauch
10. Den Schlauch aus seiner Aufnahme ziehen und das Schlauchende bis auf den Behälterboden eintauchen.
11. Das Symbol drücken, um die Befüllung des Gerätebehälters mit
Wasser zu starten.
Bei Wassermangel unterbricht das Gerät automatisch den laufenden Garvorgang, ein akustisches Signal ertönt und im Display erscheint die Anzeige zur Befüllung des Wasserbehälters.
12. Am Ende wird im Display angezeigt, dass die Funktion des Dampfgarens gestartet werden kann.
DE
13. Den Schlauch schütteln, um eventuelle Wasserreste zu beseitigen.
Das Gerät lädt automatisch die für die Gardauer erforderliche Wassermenge.
255
Gebrauch
14. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme legen, den Wasserbehälter entfernen und die Tür schließen.
Nach dem Schließen der Tür saugt ein automatisches System die eventuell im Schlauch verbliebenen Wasserrückstände auf, um Tropfen zu vermeiden.
Im Display erscheint die Bildschirmseite zur Einstellung der Parameter des Dampfgarens.
15. Den Temperaturwert drücken, um diesen abzuändern.
16. Die Symbole und drücken, um den Wert der gewünschten Temperatur
einzustellen.
17. Das Symbol drücken, um die eingestellte Gartemperatur zu bestätigen
(z.B. 90°C).
18. Wenn die Uhrzeit für das Garzeitende eingestellt werden soll, das Symbol
drücken und „Startzeitverzög“ auswählen.
19. Die gewünschte Uhrzeit für das Garzeitende eingeben (zum Beispiel 13:30 Uhr: Zuerst das Feld der Stunden drücken, dann die Nummern 1 und 3; das Feld der Minuten drücken und dann die Nummern 3 und 0).
256
Die einstellbare Mindesttemperatur liegt bei 30°C. Bei jedem Drücken
der Symbole und verändert sich der Wert um 5°C.
Gebrauch
20. Das Symbol drücken, um die Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen (zum Beispiel auf 13:30 Uhr).
Das Gerät ist im Wartezustand bis zur Uhrzeit der Startverzögerung.
Wenn eine programmierte Garzeit eingestellt wurde (in unserem Beispiel mit Garzeitende um 13:30 Uhr), startet der Garvorgang, je nach eingestellten Parametern, um eine bestimmte Uhrzeit.
Das Zurück-Symbol einige Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem beliebigen Zeitpunkt unverzüglich zu unterbrechen und zum Hauptmenü zurückzukehren.
Bei jedem Öffnen der Tür wird die laufende Funktion unterbrochen und nimmt ihren Betrieb nach Schließen der Tür automatisch wieder auf.
Vorheizphase
Dem Dampfgaren geht eine Vorheizphase voraus, die dem Gerät ermöglicht, die Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die progressive Erhöhung der Aufheizphasen-Anzeige angezeigt.
DE
Nach Ablauf der Vorheizphase erreicht die Temperatur den eingestellten Höchststand.
Wenn zuvor ein Garvorgang bei Temperaturen von über 100°C durchgeführt worden ist, muss sich der Backraum zunächst abkühlen, damit ein Dampfgarvorgang gestartet werden kann.
257
Gebrauch
Ein akustisches Signal wird ausgelöst und zeigt an, dass der Garvorgang automatisch gestartet wurde.
Änderung der eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die Gardauer abzuändern:
21. Wenn das Gerät in Garphase ist, das Symbol drücken.
22. Auf der numerischen Tastatur die neue gewünschte Gardauer eingeben.
23. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
Wird eine längere als die zuvor eingestellte Zeit eingestellt, für die die eingefüllte Wassermenge unzureichend ist, erscheint im Display die Anzeige zur Wasserbefüllung, sobald der Behälter leer ist.
Änderung des programmierten Garvorgangs
Nach Änderung der Gardauer, sofern ein programmierter Garvorgang eingestellt ist, muss die Uhrzeit für das Garzeitende erneut eingestellt werden.
24. Wenn sich das Gerät im Bereitschaftszustand in Erwartung des
Garbeginns befindet, das Symbol drücken und die „Startzeitverzög“
auswählen.
25. Die gewünschte Uhrzeit für das Garzeitende eingeben (zum Beispiel 13:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden drücken, dann die Nummern 1 und 3; das Feld der Minuten drücken und dann die Nummern 3 und 0).
258
Gebrauch
26. Das Symbol drücken, um die Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen.
27. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur Uhrzeit der Startverzögerung.
Ende des Dampfgarens
Am Ende des Garvorgangs zeigt das Display „Dampffunktion beendet“ an und es ertönt ein akustisches Signal, das durch
Drücken der Symbole oder abgeschaltet werden kann.
Um einen weiteren Garvorgang auszuwählen, den Bedienknebel erneut nach rechts oder nach links drehen.
Beseitigung des Restwassers
Es empfiehlt sich, den Behälter nach jedem Garvorgang zu leeren, um eventuelle Ablagerungen zu vermeiden.
30. Nach Ablauf des Dampfgarens das Zurück-Symbol drücken : Das Gerät
empfiehlt die Entleerung des Wasserbehälters.
DE
31. Den Deckel der Verdampf-Schale abnehmen und mit dem mitgelieferten Schwamm abtrocknen.
28. Sich seitlich neben das Gerät stellen und die Tür einige Zentimeter öffnen, um einige Sekunden lang den überschüssigen Dampf austreten zu lassen.
29. Die Tür vollständig öffnen und die Speise vorsichtig aus dem Backraum nehmen.
Hinweis: Der Deckel der Verdampf-Schale könnte sehr heiß sein: angemessene Schutzvorrichtungen bereit legen.
259
Gebrauch
32. Wir empfehlen, den mitgelieferten Schwamm in die Verdampf-Schale zu legen.
Falls nicht mit der Entleerung des Behälters fortgefahren werden soll,
das Zurück-Symbol einige Sekunden lang gedrückt halten.
33. Das Symbol drücken, um die Entleerung des Behälters vom Restwasser
zu starten.
Das Restwasser wird in die Verdampf­Schale abgelassen: Dies erleichtert nicht nur die Beseitigung, sondern trägt auch zur Abkühlung des Backraums in kürzerer Zeit bei.
Nach Ablauf erscheint im Display die Anzeige „Behälterentleerung beendet”.
34. Zur Bestätigung „ok“ drücken.
35. Das vom Schwamm aufgesaugte Wasser in einen getrennten Behälter auswringen.
Achtung: Das Wasser kann sehr heiß sein.
36. Auch das Kondenswasser auf dem Backraumboden, an den Wänden, an der Türverglasung und auf dem Tropfenfänger der Tür und der Vorderseite des Gerätes beseitigen.
Sollte die Menge des Restwassers 500 ml überschreiten, wird die Entleerung in die Verdampf-Schale in zwei Schritten durchgeführt, um die Trocknung zu erleichtern. Im Display erscheint „SCHRITT 1”, nach dessen Ablauf die Entleerung unterbrochen wird. Nun muss der Bedienknebel erneut gedrückt werden, um die Entleerung mit dem „SCHRITT 2” zu beenden.
260
Gebrauch
Ratschläge zum Dampfgaren
• Teigwaren und Reis: Nach Erreichen einer Temperatur von 100°C, entspricht die Garzeit der für einen Garvorgang auf einem Kochfeld vorgesehenen Garzeit. Die Teigwaren oder den Reis in eine Metallform geben und mit etwa einem Zentimeter Wasser bedecken. Für ein optimales Ergebnis während des Reisgarens sollte der Behälter mit einem Deckel oder Alufolie abgedeckt werden. Dieser Vorgang ermöglicht, dass der Reis das gesamte Wasser aufsaugen und direkt serviert werden kann.
• Eier: Für hartgekochte Eier, Rührei oder pochierte Eier mit der Dampffunktion bei 100°C. Um perfekte hartgekochte Eier zu erhalten, diese auf das gelöcherte Backblech legen und für weiche Eier 4-6 Minuten und für harte Eier 8-10 Minuten kochen lassen. Zum Garen von Rühreiern die gerührten Eier zusammen mit Milch, Butter und Gewürzen in die Metallform gießen. Das Ganze mit Alufolie abdecken. Alle zwei Minuten die Eiermasse mit einer Gabel umrühren. Zum Garen von pochierten Eiern kochendes, mit einem Tropfen Essig vermischtes Wasser in die Metallform gießen und 4-5 Minuten lang Dampfgaren lassen.
• Gemüse: mit Dampf wird es perfekt gegart. Es bewahrt die Farbe, den Geschmack und die Nährwerte. Festes Gemüse wie Kartoffeln, Rüben und Pastinake bei 100°C so lange wie beim Kochen auf einem Kochfeld garen. Brokkoli und Karotten 6 Minuten lang garen, um ein bissfestes Ergebnis zu erhalten, und 10 Minuten, um sie weich zu kochen.
• Fisch: Aufgrund seiner Zartheit wird das Dampfgaren empfohlen. Fette Fische, wie Lachs oder Forelle, 5 Minuten bei 100°C garen. Weißfische, wie Kabeljau oder Schellfisch, 5 Minuten bei 80°C garen. Beim Garen von mehreren Fischen müssen diese auf das gelöchterte Backblech auf der unteren Schiene des Backraums gelegt werden, um zu vermeiden, dass die Flüssigkeiten des Fisches auf andere Speisen fallen.
• Fleisch: kann mit Dampf gegart werden, jedoch wird ein kombinierter Garvorgang empfohlen, um eine perfekte Bräunung zu erhalten. Ofengerichte und Schmorbraten eignen sich trotzdem hervorragend zum Dampfgaren. Das Fleisch wie für einen normalen Garvorgang im Backofen vorbereiten. In eine Metallform geben; mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und, je nach Fleischdicke, zwischen 45 Minuten und 3 Stunden lang garen.
DE
261
Gebrauch
• Eintöpfe: Das Dampfgaren begünstigt einen intensiven Geschmack und garantiert eine Mindestkontrolle, da die Flüssigkeiten nicht überlaufen. Für die richtige Konsistenz des Eintopfes das Gemüse zuerst dampfgaren, dann Brühe hinzugeben und das Ganze bei 100°C dampfgaren. Die Dampffunktion ist auch für die Zubereitung von Brühe geeignet.
• Suppen: einfach und schnell zuzubereiten. Die Suppe in eine Metallform geben, mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und bei 100°C für die in einer Mikrowelle vorgesehenen Zeit dampfgaren. Um eine cremige Suppe zu erhalten, diese bei halber Garzeit umrühren.
• Aufgewärmte Speisen: Die Dampffunktion trocknet die Speisen nicht aus und kann deren Feuchtigkeitsgrad verbessern. Ein zuvor zubereitetes und mit Alufolie abgedecktes Gericht erfordert circa 10-12 Minuten Garzeit. Bei Fertiggerichten muss die auf der Verpackung angegebene Garzeit etwa verdoppelt werden.
• Auftauen: Die Dampffunktion kann auch zum Auftauen von Speisen verwendet werden. Die Zeiten sind unterschiedlich, doch das Auftauen mit Dampf nimmt circa die Hälfte der Zeit in Anspruch, die für das Auftauen von abgedeckten und an einem Platz in der Küche aufbewahrten Speisen benötigt wird.
• Enthäuten von Tomaten und Paprika: Durch die Verwendung der Dampffunktion erweist sich dieser Vorgang als besonders einfach. Mit einem Messer ein kleines Kreuz in die Tomatenhaut ritzen und 1 Minute lang dampfgaren. Paprikas haben eine dickere Haut und demnach sind bis zu 4 Minuten nötig, um sie ausreichend weich für das Enthäuten zu bekommen.
• Schokolade: Kann mit der Dampffunktion geschmolzen werden. Die Schokolade in einen Metallbehälter geben, mit Alufolie abdecken und 1 Minute lang dampfgaren. Es besteht kaum eine Möglichkeit, die Schokolade anbrennen zu lassen.
• Warme Handtücher: Die für die Gesichtspflege, als Vorbehandlung für das Rasieren, oder zum Waschen der Hände nach dem Essen nützlichen Handtücher können mit der Dampffunktion einfach vorbereitet werden. Ein Handtuch mit Wasser befeuchten, aufrollen und mit Dampf 1 Minute lang aufwärmen.
262
Gebrauch
Kombinierte Garfunktionen
1. Auf die angezeigte Uhrzeit im Display drücken, um das Gerät zu starten.
2. Im „Homescreen“ den Menüpunkt Backofenfunktionen auswählen.
3. Ein kombiniertes Programm auswählen.
5. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
DE
Auch bei Einstellung einer längeren Zeit stellt das Gerät die Gardauer auf den zugelassenen Höchstwert ein.
Im Display erscheint die Anzeige zur Befüllung des Wasserbehälters.
4. Die gewünschte Dauer eingeben (zum Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der Minuten drücken, dann die Nummern 2 und 5).
Mit der Befüllung des Behälters fortfahren, wie im Kapitel „Befüllung des Behälters“ beschrieben.
263
Gebrauch
Nach der Befüllung des Behälters erscheint im Display die Bildschirmseite zur Einstellung der Parameter des ausgewählten kombinierten Programms.
6. Den Temperaturwert drücken, um diesen abzuändern.
7. Die Symbole und drücken, um den Wert der gewünschten Temperatur
einzustellen.
8. Das Symbol drücken, um die eingestellte Gartemperatur zu bestätigen
(z.B. 200°C).
9. Das Symbol drücken, um den Dampfgehalt für den Garvorgang zu
ändern.
10. Die Symbole und drücken, um den Dampfgehalt für den Garvorgang
zu ändern.
264
Die einstellbare Mindesttemperatur liegt bei 50°C. Bei jedem Drücken
der Symbole und verändert sich der Wert um 5°C.
Der einstellbare Mindestdampfgehalt beträgt 20 %. Bei jedem Drücken der Symbole
und verändert sich der
Wert um 5 %.
Gebrauch
11. Das Symbol drücken, um den eingestellten Dampfgehalt zu bestätigen
(z.B. 50 %).
12. Wenn die Uhrzeit für das Garzeitende eingestellt werden soll, das Symbol
drücken und „Startzeitverzög“ auswählen.
14. Das Symbol drücken, um die Uhrzeit für das Garzeitende zu
bestätigen (zum Beispiel auf 13:30 Uhr).
15. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur Uhrzeit der Startverzögerung.
DE
Vorheizphase
Bei den kombinierten Programmen geht dem Garvorgang immer eine Vorheizphase voraus, die dem Gerät ermöglicht, die Gartemperatur zu erreichen.
Diese Phase wird ohne Verwendung von Dampf ausgeführt und durch die progressive Erhöhung der Aufheizphasen­Anzeige angezeigt.
13. Die gewünschte Uhrzeit für das Garzeitende eingeben (zum Beispiel 13:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden drücken, dann die Nummern 1 und 3; das Feld der Minuten drücken und dann die Nummern 3 und 0).
265
Gebrauch
Nach Ablauf der Vorheizphase erreicht die Temperatur den eingestellten Höchststand.
Ein akustisches Signal ertönt, um zu signalisieren, dass die zu garende Speise nun in den Backraum gegeben werden kann.
• Das Symbol drücken, um den Garvorgang zu starten.
Das Zurück-Symbol einige Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem beliebigen Zeitpunkt unverzüglich zu unterbrechen und zum Hauptmenü zurückzukehren.
Liste der kombinierten Programme
Dampf + Heißluft
Die Kombination aus Lüfter, Heißluftbeheizung und Dampf eignet sich insbesondere zum Garen von Braten, Huhn und Backwaren, wie Hefekuchen und Brot.
Dampf + Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in Verbindung mit dem traditionellen Garvorgang und Dampf versichert auch bei komplizierten Rezepten ein gleichmäßiges Backen. Ideal für Kalbsbraten, Bratente und das Garen von ganzen Fischen.
Dampfgehalt Lebensmittelart
25% Torten und Brot
30% Ente
40% Rind-, Kalbs- und Lammfleisch
50% Huhn und Koteletts
70% Ganzer Fisch
266
Gebrauch
Traditionelle Funktionen
1. Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Backofenfunktionen auswählen.
2. Das Symbol drücken, um auf das Menü der traditionellen Funktionen
zuzugreifen.
4. Das Gerät beginnt die Vorheizphase. Im Display wird die gewählte Funktion, die voreingestellte Temperatur, die Uhrzeit und der Verlauf bis zum Erreichen der Temperatur (Vorheizphase) angezeigt.
DE
5. Am Ende der Vorheizphase wird ein akustisches Signal ausgelöst, um zu signalisieren, dass die Speisen nun in den Backraum gegeben werden können.
3. Die gewünschte Funktion auswählen.
Das Zurück-Symbol einige Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem beliebigen Zeitpunkt unverzüglich zu unterbrechen und zum Hauptmenü zurückzukehren.
Bei den traditionellen Garvorgängen können die Speisen, je nach Ermessen des Benutzers, sofort oder am Ende der Vorheizphase in den Backraum eingefügt werden.
267
Gebrauch
Änderung eines Programms während des Garvorgangs
1. Zur Änderung des Programms das entsprechende Symbol drücken.
2. Das Symbol drücken, um auf das Menü der traditionellen Funktionen
zuzugreifen.
3. Das Symbol des neuen gewünschten Programms drücken.
4. Im Display wird das gewählte Programm, die voreingestellte Temperatur, die aktuelle Uhrzeit und der Verlauf bis zum Erreichen der voreingestellten Temperatur angezeigt.
Abänderung der voreingestellten Temperatur
1. Den Temperaturwert drücken, um diesen abzuändern.
268
2. Die Symbole und drücken, um den Wert der gewünschten Temperatur
einzustellen.
Gebrauch
3. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
Unterbrechung einer Funktion
4. Zur Unterbrechung einer Backofenfunktion das Zurück-Symbol
circa 2 Sekunden lang drücken. Die gewünschte Option auswählen.
Das Zurück-Symbol einige Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem beliebigen Zeitpunkt unverzüglich zu unterbrechen und zum Hauptmenü zurückzukehren.
Liste der traditionellen Backofenfunktionen
Heißluft
Die Kombination aus Lüfter und Heißluftbeheizung (im hinteren Ofenteil eingebaut) ermöglicht das Garen von verschiedenen Speisen auf mehreren Stufen, insofern sie die gleichen Temperaturen und die gleiche Backart erfordern. Die Zirkulation der heißen Luft gewährleistet eine sofortige und gleichmäßige Verteilung der Hitze. Man kann zum Beispiel gleichzeitig (auf verschiedenen Ebenen) Fisch, Gemüse und Kekse backen, ohne, dass sich Gerüche und Geschmäcke vermischen.
Grill
Die von der Grillheizung stammende Wärme ermöglicht, besonders bei mittleren bis dünnen Fleischstücken ausgezeichnet zu grillen. Zusammen mit dem Drehspieß (wo vorgesehen) ermöglicht er am Ende des Grillvorgangs den Speisen eine gleichmäßige Bräunung zu verleihen. Ideal für Toasts oder Käse-Toppings. Diese Funktion erlaubt ein gleichmäßiges Grillen von großen Speisemengen, besonders Fleisch.
DE
Aus Sicherheitsgründen ist es nicht möglich, nur die Uhrzeit für das Garzeitende ohne die Gardauer einzustellen.
Eco
Die Kombination aus Lüfter und Heißluftbeheizung im ECO-Modus ist besonders zum Garen auf einer einzigen Schiene geeignet und verbraucht wenig Strom.
269
Gebrauch
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von unten, weshalb sich dieser Vorgang für das Garen von Speisen besonderer Art eignet. Der traditionelle Garvorgang, auch als statisches Backen bekannt, eignet sich zum Garen von jeweils nur einem Gericht. Ideal für gefüllte Torten, Brot und Speisen im Schmortopf. Auch geeignet für fettes Fleisch, wie Gans oder Ente.
Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in Verbindung mit dem traditionellen Garvorgang versichert auch bei komplizierten Rezepten ein gleichmäßiges Backen. Ideal für Braten.
Grill + Umluft
Die vom Lüfter produzierte Luft mildert den starken, vom Grill erzeugten Hitzestrom und ermöglicht so, auch dickere Fleischstücke, wie Steaks, Schweinekoteletts usw. optimal zu grillen.
Turbo-Heißluft
Die Kombination aus Garen mit Umluft und traditionellem Garen ermöglicht es, Speisen auf mehreren Ebenen extrem schnell und wirkungsvoll zu backen, ohne Gerüche oder Geschmäcke zu übertragen. Ideal für große Speisemengen, die einen intensiven Garvorgang benötigen.
Um einen Grilleffekt zu erhalten, die Temperatur auf den Höchstwert einstellen. Nach Erreichen der Höchsttemperatur das Gerät auf die normale Temperatur zurückstellen. Dieser Vorgang ermöglicht, alle im Fleisch enthaltenen Flüssigkeiten zu versiegeln und das Schrumpfen des Fleisches zu vermeiden.
270
Heißluft + Unterhitze + Umluft
Der Garvorgang mit Umluft wird mit der Unterhitze kombiniert und verleiht den Speisen so eine leichte Bräunung. Ideal für Aufläufe, Quiche und Pizza.
Gebrauch
Minutenzähler während des Betriebs
Diese Funktion unterbricht den Garvorgang nicht, sondern schaltet nur den Signalgeber ein.
1. Das Symbol während einer Backofenfunktion drücken.
2. Die Anzeige Minutenzähler drücken.
Die Dauer des Minutenzählers liegt zwischen einem Minimum von 1 Minute und einem Maximum von 4 Stunden.
3. Die gewünschte Dauer eingeben (zum Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der Minuten drücken, dann die Nummern 2 und 5).
5. Die Rückwärtszählung beginnt.
6. Abwarten, dass der akustische Signalgeber den Benutzer darauf hinweist, dass die Zeit abgelaufen ist.
Das Symbol blinkt.
Das Symbol oder drücken, um das akustische Signal
zu deaktivieren. Zum Einstellen eines weiteren Minutenzählers,
erneut das Symbol drücken.
DE
4. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
271
Gebrauch
Zeitgesteuerter Garvorgang
Der zeitgesteuerte Garvorgang ermöglicht einen Garvorgang zu starten und nach einer vom Benutzer eingestellten Gardauer wieder zu beenden.
Die Aktivierung eines zeitgesteuerten Garvorgangs löscht eine eventuell zuvor vorgenommene Einstellung des Minutenzählers.
1. Das Symbol während einer Backofenfunktion drücken.
2. Die Anzeige Dauer drücken.
4. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
5. Der zeitgesteuerte Garvorgang beginnt.
6. Am Ende des Garvorgangs zeigt das Display „Funktion beendet“ an und es ertönt ein akustisches Signal, das durch
Drücken der Symbole oder abgeschaltet werden kann.
Die Dauer des Minutenzählers liegt zwischen einem Minimum von 1 Minute und einem Maximum von 13 Stunden.
3. Die gewünschte Dauer eingeben (zum Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der Minuten drücken, dann die Nummern 2 und 5).
272
Um den Garvorgang in manuellem Modus zu verlängern, muss erneut
das Symbol und dann das
Symbol gedrückt werden. Das Gerät nimmt seinen normalen
Betrieb mit der zuvor gewählten Einstellung wieder auf.
Gebrauch
Änderung der beim zeitgesteuerten Garvorgang eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs zu ändern:
1. Das Symbol drücken.
2. Die Anzeige Dauer drücken.
3. Die neue Dauer eingeben und zur Bestätigung das Symbol drücken.
Garzeitverzögerung
Mit Garzeitverzögerung ist die Funktion gemeint, die ermöglicht, einen Garvorgang zu einer vom Benutzer vorher eingestellten Uhrzeit mit automatischer Ausschaltung des Ofens zu beenden.
1. Nach Auswahl einer Garzeit das Symbol drücken.
2. Die Anzeige Startzeitverzög drücken.
3. Die gewünschte Uhrzeit für das Garzeitende eingeben (zum Beispiel 19:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden drücken, dann die Nummern 1 und 9; das Feld der Minuten drücken und dann die Nummern 3 und 0).
DE
4. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
5. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur Uhrzeit der Startverzögerung.
6. Je nach eingestellten Werten beginnt das Gerät eine circa 10-minütige Vorheizphase...
273
Gebrauch
7. ...um dann mit dem ausgewählten
Programm fortzufahren.
8. Am Ende des Garvorgangs zeigt das Display „Funktion beendet“ an und es ertönt ein akustisches Signal, das durch
Drücken der Symbole oder abgeschaltet werden kann.
Um den Garvorgang in manuellem Modus zu verlängern, muss erneut
das Symbol und dann das
Symbol gedrückt werden. Das Gerät nimmt seinen normalen
Betrieb mit der zuvor gewählten Einstellung wieder auf.
Änderung der eingestellten Werte beim programmierten Garvorgang
Nach Abänderung der Gardauer muss die Uhrzeit für das Garzeitende eingestellt werden.
Während des Betriebs ist es möglich, die Dauer des programmierten Garvorgangs zu ändern:
1. Das Symbol drücken.
2. Die neue Dauer eingeben (zum Beispiel 35 Minuten) und zur Bestätigung das
Symbol drücken.
3. Erneut das Symbol drücken.
4. Die neue Uhrzeit für das Garzeitende eingeben (zum Beispiel um 19:00 Uhr)
und zur Bestätigung das Symbol drücken.
274
Aus Sicherheitsgründen ist es nicht möglich, nur die Uhrzeit für das Garzeitende ohne die Gardauer einzustellen.
Gebrauch
3.5 Ratschläge zum Garen
So können Sie Energie sparen
• Die Ofentür so wenig wie möglich öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Geräteinnere immer sauber halten.
Allgemeine Ratschläge
• Die Garzeiten können nicht verkürzt werden, indem die Temperatur erhöht wird (die Speisen würden außen zu stark und innen zu wenig gegart werden).
• Die Garzeiten richten sich nach der Dicke und der Qualität der Speisen und nach dem individuellen Geschmack des Verbrauchers.
• Bei den ersten Verwendungen des Gerätes und so lange man sich noch nicht mit den Garzeiten für das Garen der gewünschten Speisen vertraut gemacht hat, wird empfohlen, etwas längere Garzeiten einzustellen und die Speisen kurz vor dem Garzeitende zu kosten. Sollten die Speisen noch nicht fertig gegart sein, kann der Garvorgang, dank der Restzeit und ohne eine erneute Befüllung des Behälters vorzunehmen, fortgesetzt werden. Sollten die Speisen hingegen fertig gegart sein, kann der Garvorgang unverzüglich unterbrochen und das Restwasser aus dem Behälter entleert werden.
Ratschläge zum Backen von Kuchen und Keksen
Ratschläge zum Dampfgaren
• Die Garzeiten sind von der Konsistenz der Lebensmittel abhängig und nicht von ihrer Qualität. Zum Beispiel, ein Brokkolistumpf erfordert dieselbe Garzeit von 20 Blüten. Je größer die Menge an Schmorfleisch, desto mehr erhöht sich die Konsistenz und demnach die Garzeit.
• Sofern möglich, sollte ein gelöcherter Behälter verwendet werden, um dem Dampf zu ermöglichen, die Speisen von allen Seiten zu umgeben.
• Das Dampfgaren verringert auf beachtliche Weise die Geschmacksübertragung von einer Speise auf die andere. Trotz allem sollte immer sichergestellt werden, dass Speisen wie die in einem gelöcherten Behälter gegarten Lebensmittel, wie Fisch, immer auf dem Boden des Backraums angeordnet sind.
• Wenn der Dampf die Konsistenz der zu garenden Speisen verändern kann (z.B. Schmorgemüse, Pudding...), sollten diese immer mit Alufolie abgedeckt werden.
3.6 Sonderprogramme
Im Menü der Sonderprogramme sind einige Funktionen, wie der Minutenzähler bei ausgeschaltetem Backofen, Auftaufunktionen oder Reinigungsfunktionen zusammengefasst.
DE
• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall verwenden, da sie zu einer besseren Wärmeaufnahme beitragen.
275
Gebrauch
Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Sonderprogramme auswählen.
Liste der Sonderprogramme
Minutenzähler
Diese Funktion löst nach Ablauf der eingestellten Minuten einen Signalton aus.
Auftauen nach Gewicht
Diese Funktion ermöglicht, die Speisen je nach Gewicht und Art der aufzutauenden Speise aufzutauen.
Auftauen nach Zeit
Dieses Programm ermöglicht, die Speisen nach einstellbarer Zeit aufzutauen.
Hefestufe
Die von oben kommende Hitze begünstigt das Aufgehen von Teigen jeder Art und garantiert ein ausgezeichnetes Ergebnis in kurzer Zeit.
Beheizung (Aufwärmen mit Dampf)
Dieses Funktion ermöglicht, vorgekochte und im Kühlschrank aufbewahrte Speisen aufzuwärmen.
Sabbath-Funktion
Diese Funktion ermöglicht, die Speisen zu garen und die Vorschriften für das Ruhefest der jüdischen Religion dabei einzuhalten.
Vapor Clean
Diese Funktion vereinfacht die Reinigung, dank der Verwendung von Dampf, der aus einer kleinen Menge Wasser erzeugt wird, das auf den Backofenboden gegossen wird. (Siehe „Reinigung und Wartung“).
Entkalkung
Diese Funktion ermöglicht die Entkalkung des Backraums. (Siehe „Reinigung und Wartung“).
Reinigung des Behälters
Diese Funktion ermöglicht die Reinigung des Behälters. (Siehe „Reinigung und Wartung“).
Entleerung des Behälters
Diese Funktion ermöglicht die Entleerung des Behälters.
276
Gebrauch
Minutenzähler
Die Dauer des Minutenzählers liegt zwischen einem Minimum von 1 Minute und einem Maximum von 4 Stunden.
1. Minutenzähler aus dem Menü der „Sonderprogramme“ auswählen.
2. Die gewünschte Dauer eingeben (zum Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der Minuten drücken, dann die Nummern 2 und 5).
5. Abwarten, dass der akustische Signalgeber den Benutzer darauf hinweist, dass die Zeit abgelaufen ist.
Das Symbol blinkt.
Das Symbol oder drücken, um das akustische Signal
zu deaktivieren. Zum Einstellen eines weiteren Minutenzählers,
erneut das Symbol drücken.
6. Wenn man die Anzeige der Minutenzähler-Einstellungen verlässt,
erscheint oben links das Symbol das anzeigt, dass ein Minutenzähler
aktiv ist.
DE
,
3. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
4. Die Rückwärtszählung beginnt.
Um den Sonder-Minutenzähler zu löschen, muss die Zählung auf Null gestellt werden.
Wenn nach Einstellung der Dauer des Minutenzählers eine Funktion aktiviert wird, wird diese Zeit, mit Ausnahme einiger Sonderprogramme, automatisch als Minutenzähler der Automatikprogramme und der eigenen Rezepte angeführt.
Diese Funktion unterbricht den Garvorgang nicht, sondern schaltet nur den Signalgeber ein.
277
Gebrauch
Auftauen nach Gewicht
1. Die Speise in den Backofen geben.
2. Auftauen nach Gewicht aus dem Menü
der „Sonderprogramme“ auswählen.
3. Die Art der aufzutauenden Speise auswählen.
4. Die Symbole und verwenden, um das Gewicht (in Kilogrammen) der
aufzutauenden Speise einzustellen.
6. Start auswählen, um die Auftaustufe zu starten oder ändern wählen, um die eingestellten Parameter erneut zu ändern.
7. Das Symbol drücken, um den Auftauvorgang nach Gewicht zu starten.
8. Der Auftauvorgang nach Gewicht beginnt.
9. Am Ende erscheint im Display die Anzeige „Funktion beendet“ und es ertönt ein akustisches Signal, das mit
dem Symbol abgeschaltet werden kann.
5. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
278
Gebrauch
Voreingestellte Parameter:
Typologie Gewicht (Kg) Zeit
Fleisch 0.5 01h 45m
Fisch 0.4 00h 40m
Obst 0.3 00h 45m
Brot 0.3 00h 20m
Auftauen nach Zeit
1. Die Speise in den Backofen geben.
2. Auftauen nach Zeit aus dem Menü der
„Sonderprogramme“ auswählen.
3. Die gewünschte Dauer eingeben (zum Beispiel 1 Stunde: zuerst das Feld der Stunden drücken, dann die Nummern 0 und 1).
5. Das Symbol erneut drücken, um den Auftauvorgang nach Zeit zu starten.
6. Der Auftauvorgang nach Zeit beginnt.
7. Bei laufendem Programm kann die Dauer der Auftaustufe geändert werden (siehe „Zeitgesteuerter Garvorgang“).
Das Symbol drücken, um die gewünschten Abänderungen
vorzunehmen.
Am Ende erscheint im Display die Anzeige „Funktion beendet“ und es ertönt ein
akustisches Signal, das mit dem Symbol abgeschaltet werden kann.
DE
4. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
Die Dauer des Auftauvorgangs nach Zeit liegt zwischen einem Minimum von 1 Minute und einem Maximum von 13 Stunden.
279
Gebrauch
Hefestufe
Zur Gewährleistung des guten Aufgehens empfiehlt es sich, einen Behälter mit Wasser auf den Backofenboden zu stellen.
1. Den aufzugehenden Teig auf die zweite Schiene positionieren.
2. Hefestufe aus dem Menü der „Sonderprogramme“ auswählen.
3. Das Symbol drücken, um die Hefestufe zu starten.
4. Das Gerät beginnt die Vorheizphase...
6. Bei laufendem Programm kann ein Minutenzähler bis zu maximal 4 Stunden (siehe „Minutenzähler während des Betriebs“), die Dauer der Hefestufe (siehe „Zeitgesteuerter Garvorgang“) oder eine verzögerte Hefestufe (siehe „Garzeitverzögerung“) eingestellt
werden. Das Symbol drücken, um die gewünschten Abänderungen
vorzunehmen.
Sofern nicht anders eingestellt, liegt die Höchstdauer der Hefestufe bei 13 Stunden.
Für ein optimales Aufgehen bleibt die Innenbeleuchtung des Backofens ausgeschaltet, doch kann sie zu jedem beliebigen Zeitpunkt durch Drücken des
Symbols eingeschaltet werden.
5. ...um dann mit dem ausgewählten
Programm fortzufahren.
280
Am Ende erscheint im Display die Anzeige „Funktion beendet“ und es ertönt ein
akustisches Signal, das mit dem Symbol abgeschaltet werden kann.
Bei der Hefestufe ist die Standard­Temperatur (40°C) nicht abänderbar.
Gebrauch
Beheizung (Aufwärmen mit Dampf)
Diese Funktion ermöglicht, die vorgekochten und im Kühlschrank aufbewahrten Speisen aufzuwärmen.
1. Die aufzuwärmende Speise in den Backraum geben.
2. Beheizung (Aufwärmen mit Dampf) aus dem Menü der „Sonderprogramme“ auswählen.
3. Das Symbol drücken, um die Dauer des Aufwärmens zu ändern.
4. Das Symbol drücken, um das Aufwärmen mit Dampf zu starten.
Sabbath-Funktion
Bei dieser Funktion sieht das Gerät einige besondere Betriebsverhalten vor:
• Der Garvorgang kann über eine unbestimmte Zeit fortgesetzt werden; eine Gardauer kann nicht eingestellt werden.
• Es wird keine Vorheizphase ausgeführt.
• Die einstellbare Gartemperatur liegt zwischen 60-100 °C.
• Backofenlampe ausgeschaltet, jeder beliebige Eingriff, wie das Öffnen der Tür oder die manuelle Aktivierung schaltet die Lampe nicht ein.
• Interner Lüfter deaktiviert.
• Die akustischen Anzeigen sind deaktiviert.
Nach Aktivierung der Sabbath­Funktion können keine Parameter verändert werden.
Die Betätigung eines beliebigen Knebels ist wirkungslos. Nur das
Zurück-Symbol bleibt aktiv, um auf das Hauptmenü
zurückkehren zu können.
DE
281
Gebrauch
1. Sabbath-Funktion aus dem Menü der
„Sonderprogramme“ auswählen.
2. Das Symbol drücken, um die Sabbath-Funktion zu starten oder den
voreingestellten Temperaturwert drücken, um diesen abzuändern (von 60° auf 100°).
Für die Sonderprogramme
Vapor Clean
Entkalkung
Reinigung des Behälters
siehe Abschnitt „Reinigung und Wartung“ dieses Handbuchs.
3. Am Ende das Zurück-Symbol gedrückt halten, um zum Hauptmenü
zurückzukehren.
282
Gebrauch
Entleerung des Behälters
1. Entleerung des Behälters aus dem
Menü der „Sonderprogramme“ auswählen.
2. Das Gerät empfiehlt die Entleerung des Behälters.
3. Den Deckel der Verdampf-Schale abnehmen und mit dem mitgelieferten Schwamm abtrocknen.
DE
Hinweis: Der Deckel der Verdampf-Schale könnte sehr heiß sein: angemessene Schutzvorrichtungen bereit legen.
4. Wir empfehlen, den mitgelieferten Schwamm in die Verdampf-Schale zu legen.
Falls nicht mit der Entleerung des Behälters fortgefahren werden soll,
das Zurück-Symbol einige Sekunden lang gedrückt halten.
5. Das Symbol drücken, um die Entleerung des Behälters vom Restwasser
zu starten.
283
Gebrauch
Das Restwasser wird in die Verdampf­Schale abgelassen: Dies erleichtert nicht nur die Beseitigung, sondern trägt auch zur Abkühlung des Backraums in kürzerer Zeit bei.
Sollte die Menge des Restwassers 500 ml überschreiten, wird die Entleerung in die Verdampf-Schale in zwei Schritten durchgeführt, um die Trocknung zu erleichtern. Im Display erscheint „SCHRITT 1”, nach dessen Ablauf die Entleerung unterbrochen wird. Nun muss der Bedienknebel erneut gedrückt werden, um die Entleerung mit dem „SCHRITT 2” zu beenden.
Nach Ablauf erscheint im Display die Anzeige „Behälterentleerung beendet”.
6. Zur Bestätigung „Ok” drücken.
7. Das vom Schwamm aufgesaugte Wasser in einen getrennten Behälter auswringen.
Achtung: Das Wasser kann sehr heiß sein.
3.7 Programme
In diesem Modus kann ein vorgespeichertes Programm für das Garen von Speisen ausgewählt werden. Je nach ausgewähltem Gewicht berechnet das Gerät automatisch die optimalen Garparameter.
Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Programme auswählen.
In dieser Funktion geht dem Garvorgang eine Vorheizphase voran, durch die der Backofen die Gartemperatur schneller erreichen kann.
Am Ende der Vorheizphase wird ein akustisches Signal ausgelöst, um zu signalisieren, dass die Speisen nun in den Backofen gegeben werden können. Die zu garende Speise einfügen und den Funktionsknebel drücken, um mit dem Garvorgang fortzufahren.
284
Gebrauch
Aktivierung eines Programms
1. Die Symbole und drücken, um die Art der gewünschten Speise aus dem
Menü „Programme“ auszuwählen. Zur Bestätigung dann die Namen der Speise drücken.
2. Den Untertyp der zu garenden Speise auswählen und zur Bestätigung der Auswahl den Namen der Unterspeise drücken.
4. Das Symbol drücken, um das Gewicht der Speise auszuwählen.
5. Die Symbole und verwenden, um das Gewicht (in Kilogrammen) der
Speise einzustellen.
6. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
DE
3. Die Art der Behandlung auswählen (sofern möglich, je nach ausgewählter Speise) und zur Bestätigung der Auswahl den Namen der Behandlung drücken.
7. Erneut das Symbol drücken, um zur nächsten Bildschirmseite überzugehen.
8. Nun kann das ausgewählte Programm gestartet werden, die Einstellungen auf permanente Weise abgeändert oder eine Garzeitverzögerung ausgeführt werden.
285
Gebrauch
9. Wird die Option Start ausgewählt,
beginnt der Garvorgang mit den vom Programm vorgesehenen Einstellungen und im Display werden alle eingestellten Parameter angezeigt.
Die angeführte Zeit beinhaltet nicht die Zeit der Aufheizphase.
Man kann zu jedem beliebigen Zeitpunkt, auch bei laufendem Garvorgang, einige voreingestellten Garparameter abändern.
10. Eine akutisches Signal sowie eine Anzeige signalisieren den Moment, in dem die Speisen in den Ofen eingefügt und der Garvorgang aktiviert werden sollen.
11. Das Symbol drücken, um den Garvorgang zu starten.
286
Gebrauch
Beendung eines Programms
1. Nach Beendung des Programms macht das Gerät den Benutzer durch akustische Signale darauf aufmerksam
und das Symbol
2. Um einen erneuten Garvorgang mit den voreingestellten Parametern auszuführen,
muss das Symbol gedrückt werden (bei Aktivierung des akustischen Signals
das Symbol zweimal drücken). Das Gerät nimmt, sofern es noch heiß ist, den Garvorgang automatisch wieder auf, andernfalls setzt sich erneut die Vorheizphase in Betrieb.
Der aufeinanderfolgende Garvorgang ist nützlich, um mehrere Speisen derselben Art zu backen. Zum Beispiel zum Backen von mehreren, aufeinanderfolgenden Pizzen.
blinkt.
Permanente Änderung eines Programms
1. Im ausgewählten Programm ändern aus
dem Menü der ausgewählten Speise auswählen.
DE
Auf der Hauptbildschirmseite sind alle abänderbaren Parameter gelb markiert.
2. Den abzuändernden Parameter drücken.
• Gartemperatur
Es wird empfohlen, während der Aufheizphase keine Speisen in den Backofen einzufügen. Die entsprechende Mitteilung abwarten.
3. Zum Abbrechen und Beenden des Programms das Zurück-Symbol
drücken.
287
Gebrauch
• Backofenfunktion
• Gardauer
• Ebene des Rahmens
3. Die gewünschten Abänderungen vornehmen.
4. Zum Speichern des Programms das Symbol drücken. Gefordert wird die
Bestätigung der eben ausgewählten Änderungen.
Wird die Abänderung nicht bestätigt, bleibt das Programm unverändert.
5. Wird die Abänderung bestätigt, erscheint im Display eine Bestätigung.
• Gewicht der Speise
288
Gebrauch
Tabelle der vorgegebenen Programme
FLEISCH
Untertyp Behandlung
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
blutig
Roastbeef
Schweinerippchen frisch
Schweinekotelett frisch
Bratwurst frisch
Schweinebauch frisch
Hühnerbrust-Filet frisch
Würstel Fertiggericht
Schweinskarree frisch
Kalbsbraten frisch
Brathähnchen (ganz) frisch
medium
durchgebraten 1
1 40 2 180 60
1 40 2 180 80
40
1 50 2 150 140
1 - 3 250 15
1 - 3 250 12
0,5 - 3 250 7
0,5 100 2 + 1 100 18
0,5 100 2 + 1 100 3
1 50 2 180 95
1 40 2 170 70
1 50 2 200 40
2 180 90
DE
Bratente (ganz) frisch
2 30 2 150 120
289
FISCH
Untertyp Behandlung
Gebrauch
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Fisch in Folie frisch
Seebrassen-Filet frisch
Kabeljau-Filet frisch 1
Lachs-Filet frisch
Krabben frisch 1
Fisch (ganz) frisch 1
GEMÜSE
Untertyp Behandlung
Pommes frites gefroren
Röstkartoffeln frisch
Karotten frisch
Kartoffeln frisch
Gewicht
0,5 - 1 160 35
0,5 100 2 + 1 85 5
100 2 + 1
0,8 100 2 + 1 100 5
100 2 + 1
70
(Kg)
Funktion
0,5 - 2 220 13
1 - 2 220 40
0,5 100 2 + 1 220 6
0,5 100 2 + 1 100 25
Dampf
2 + 1 200 25
%
Schiene
100 6
90 5
Temp.
(°C)
(Minuten)
Zeit
Blumenkohl frisch
Brokkoli/Fenchel frisch
Spargel frisch
Spinat frisch
Gratinierte Kartoffeln frisch
290
0,5 100 2 + 1 100 12
0,5 100 2 + 1 100 6
0,5 100 2 + 1 100 6
0,3 100 2 + 1 100 2
0,5 50 2 200 60
GEBÄCK
Untertyp Behandlung
Gebrauch
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Rührteigkuchen frisch
Gebäck/Muffin frisch
Windbeutel frisch
Meringen frisch
Mürbeteigkuchen frisch
Croissant frisch
Apfelmus frisch
Syrup Pudding frisch
Strudel frisch
Biskuitgebäck frisch
BROT
Untertyp Behandlung
1 - 1 160 60
0,6 - 1 160 18
0,5 - 1 180 70
0,3 - 1 120 90
0,8 - 1 170 40
0,6 - 1 160 30
0,5 100 2 + 1 100 8
0,2 100 1 100 50
1 25 1 200 40
1 25 1 165 35
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
DE
Zeit
(Minuten)
Focaccia frisch
Weißes Hefebrot frisch
0,5 25 2 190 20
2 25 2 180 30
291
PIZZA
Untertyp Behandlung
Gebrauch
Gewicht
(Kg)
Funktion
%
Dampf
Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Pizza auf Blech frisch
TEIGWAREN/REIS
Untertyp Behandlung
Nudeln überbacken/ Lasagne
Paella frisch
Quiche Lorraine frisch 0,5
Soufflé frisch
Basmati-Reis frisch
frisch
Gewicht
NIEDRIGTEMP. GAREN
Untertyp Behandlung
Kalb frisch
Rindfleisch Halb durch
Gewicht
1 - 1 250 9
(Kg)
(Kg)
Funktion
2 - 1 220 40
2 100 2 100 35
0,5 - 1 180 25
0,5 100 2 + 1 100 12
Funktion
1 - 1 90 360
1 - 1 90 240
%
Dampf
-
%
Dampf
Schiene
1 200 40
Schiene
Temp.
(°C)
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
Zeit
(Minuten)
Schweinefilet frisch
Lamm frisch
292
1 - 1 90 330
1 - 1 90 360
Gebrauch
3.8 Eigene Programme
Über dieses Menü kann ein eigenes Programm mit den gewünschten Parametern eingegeben werden. Nur bei der ersten Inbetriebnahme wird empfohlen, ein neues Rezept einzugeben. Nach Speicherung der eigenen Rezepte werden diese in dem entsprechenden Menü angeführt.
Im „Homescreen“ den Menüpunkt Eigene
Programme auswählen.
Es können bis zu circa10 eigene Rezepte gespeichert werden.
Ein Rezept hinzufügen
1. Hinzufügen aus dem Menü „Eigene
Programme“ auswählen.
Auf der Hauptbildschirmseite sind alle abänderbaren Parameter gelb markiert.
2. Den abzuändernden Parameter drücken.
• Gartemperatur
DE
293
Gebrauch
• Backofenfunktion
• Gardauer
• Ebene des Rahmens
3. Die gewünschten Abänderungen vornehmen.
4. Zum Speichern des Programms das Symbol drücken. Nun muss der
Name des zuvor erstellten Rezeptes eingegeben werden.
5. Den Namen des Rezeptes eingeben. Das Zeichen löscht den vorherigen
Buchstaben (im Beispiel wurde das Rezept Rezept 1 gespeichert).
Der Rezeptname darf höchstens 10 Zeichen einschließlich Leerzeichen aufweisen.
• Gewicht der Speise
294
Zur Speicherung des Rezeptes muss der Name mindestens ein Zeichen enthalten.
6. Nach Eingabe des neuen Rezeptnamens das Symbol zur Bestätigung
drücken.
Gebrauch
7. Die eben ausgewählten Änderungen
müssen bestätigt werden. Ja auswählen, wenn das Rezept gespeichert werden soll.
Wird Nein ausgewählt, wird die erfolgte Abänderung nicht gespeichert.
8. Wird die Speicherung bestätigt, erscheint im Display eine Bestätigung.
Aktivierung eines eigenen Rezeptes
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“ auswählen (im Beispiel wurde das Rezept Rezept 1 gespeichert).
DE
2. Den Menüpunkt Start auswählen.
3. Der Garvorgang startet mit den Parametern, die zuvor für das Rezept eingegeben wurden.
Es besteht immer die Möglichkeit, die Temperatur und die Gardauer während des Garvorgangs abzuändern, doch diese Änderungen werden nicht für spätere Verwendungen des Rezeptes gespeichert.
295
Gebrauch
Änderung eines eigenen Rezeptes
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“ auswählen (im Beispiel wurde das Rezept Rezept 1 gespeichert).
2. Den Menüpunkt ändern auswählen.
3. Dieselben Schritte ab Punkt 2 des Abschnittes „Ein Rezept hinzufügen“ wiederholen.
2. Den Menüpunkt Löschen auswählen.
3. Das Löschen bestätigen. Ja auswählen,
um das Rezept definitiv zu löschen.
4. Wird das Löschen bestätigt, erscheint im Display eine Bestätigung.
Löschen eines eigenen Rezeptes
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“ auswählen (im Beispiel wurde das Rezept Rezept 1 gespeichert).
296
Gebrauch
Garzeitverzögerung
1. Ein zuvor gespeichertes eigenes Rezept
aus dem Menü „Eigene Programme“ auswählen (im dargestellten Beispiel wurde das Rezept Rezept 1 gespeichert).
2. Den Menüpunkt Startzeitverzög
auswählen.
4. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
5. Das Gerät ist im Wartezustand bis zur Uhrzeit der Startverzögerung.
DE
3.9 Einstellungen
Über dieses Menü kann die Konfiguration des Produktes eingestellt werden.
Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Einstellungen auswählen.
3. Die gewünschte Uhrzeit für das Garzeitende eingeben (zum Beispiel 19:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden drücken, dann die Nummern 1 und 9; das Feld der Minuten drücken und dann die Nummern 3 und 0).
Bei Stromausfall bleiben alle persönlichen Einstellungen aktiv.
297
Gebrauch
Sprache
Ermöglicht die Auswahl der gewünschten Sprache unter den verfügbaren Sprachen.
1. Sprache aus dem Menü „Einstellungen“
auswählen.
2. Die Symbole und bis zur Auswahl der gewünschten Sprache
drücken.
Uhr
Ermöglicht die Änderung der angezeigten Uhrzeit.
1. Die Symbole oder drücken und
Uhr aus dem Menü „Einstellungen“ auswählen.
2. Die aktuelle Uhrzeit eingeben.
3. Die ausgewählte Sprache bestätigen.
298
3. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
Gebrauch
Bediensperre
Wenn der Benutzer nach der Aktivierung dieses Modus eine Minute lang nicht auf den Betrieb einwirkt, blockieren sich die Bedienelemente automatisch.
1. Die Symbole oder drücken und
Bediensperre aus dem Menü „Einstellungen“ auswählen.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung der
Bediensperre zu bestätigen.
Demo Mode (nur für Aussteller)
Ermöglicht, alle Heizelemente des Backofens zu deaktivieren, während die Bedienblende aktiv bleibt.
1. Die Symbole oder drücken und
Demo Mode aus dem Menü „Einstellungen“ auswählen.
DE
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Demo Mode zu bestätigen.
Während des normalen Betriebs wird dieser Modus durch die Aktivierung der
Kontrolllampe angezeigt.
Um die Sperre während eines Garvorgangs kurzfristig
auszusetzen, muss das Symbol mindestens 3 Sekunden lang
gedrückt werden. Eine Minute nach der letzten Einstellung wird die Sperre wieder aktiviert.
Ist dieser Modus aktiviert, wird im Display die Anzeige „Demo Mode“ angezeigt.
Um das Gerät für den normalen Betrieb zu verwenden, muss dieser Modus auf OFF gestellt werden.
299
Gebrauch
Eco-Logic
Bei Aktivierung dieses Modus vermindert das Gerät die genutzte Leistung. gleichzeitigen Verwendung mehrerer Haushaltsgeräte.
Wird diese Option aktiviert, wird das Symbol neben der
Funktion im Display angezeigt.
1. Die Symbole oder drücken und
Eco-logic aus dem Menü „Einstellungen" auswählen.
Geeignet zur
Bedientöne
Bei jedem Drücken eines Symbols löst das Gerät einen Ton aus. Mithilfe dieser Einstellung kann er ausgeschaltet werden.
1. Die Symbole oder drücken und Bedientöne aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Nein auswählen, um den Ton, der beim Drücken der Symbole im Display ertönt, zu deaktivieren.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Modus Eco-Logic zu bestätigen.
Bei Aktivierung des Modus Eco­Logic können sich die Vorheizzeiten und die Garzeiten verlängern.
300
Gebrauch
Temperatur halten
Dieser Modus ermöglicht dem Gerät, nach Ablauf der zuvor eingestellten Garzeit (sofern diese nicht per Hand unterbrochen wird) die zuvor gegarte Speise etwa 1 Stunde lang warm zu halten (bei niedrigen Temperaturen), ohne die organoleptischen Eigenschaften und den während des Garens erzielten Duft zu verändern.
1. Die Symbole oder drücken und
Temperatur halten aus dem Menü „Einstellungen“ auswählen.
Das Temperaturhalten wird nach Beendung des Garvorgangs aktiviert und durch eine Reihe von akustischen Signalen angezeigt (siehe Garvorgang oder Garende). Nach einigen Minuten wird die unten angeführte Bildschirmseite im Display angezeigt.
DE
Eco-Light
Für eine größere Stromeinsparung wird die Lampe eine Minute nach Garbeginn automatisch ausgeschaltet.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Temperaturhaltens zu bestätigen.
1. Die Symbole oder drücken und
Eco-Light aus dem Menü „Einstellungen“ auswählen.
301
Gebrauch
2. Ja auswählen, um die Aktivierung des
Modus Eco-Light zu bestätigen.
Um zu verhindern, dass das Gerät die Lampe eine Minute nach Garbeginn automatisch ausschaltet, muss dieser Modus auf OFF gestellt werden.
Die manuelle Ein- und Ausschaltkontrolle ist immer verfügbar. Sofern vorhanden, das
Symbol drücken, um die Innenbeleuchtung manuell zu
aktivieren oder , um sie zu deaktivieren.
Digitaluhr
Zeigt die Uhrzeit im digitalen Format an.
1. Die Symbole oder drücken und Digitaluhr aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Ja auswählen, um die Aktivierung der Digitaluhr zu bestätigen.
302
Die Funktion Eco-light ist werkseitig auf „on“ eingestellt.
3. Wenn keine Funktion des Gerätes aktiv ist, wird die Uhrzeit im Display im digitalen Format angezeigt.
Bei kurzfristigem Stromausfall bleibt die digitale Ausführung aktiv.
Wasserhärte
Gebrauch
Das Gerät wird werkseitig auf einen der mittleren Wasserhärte (3) eingestellt.
Dieser Modus ermöglicht es, den Wasserhärtegrad um das Verfahren der Entkalkung zu optimieren.
1. Die Symbole oder drücken und die Wasserhärte aus dem Menü
„Einstellungen“ auswählen.
2. Die Symbole und betätigen, um den Wert der Wasserhärte einzustellen.
Ist das Leitungswasser zu kalkhaltig, wird die Verwendung
von enthärtetem Wasser empfohlen.
Informieren Sie sich bitte bei Ihrem Wasserwerk über die Wasserhärte.
Je nach eingestellter Wasserhärte, erscheint im Display die Anzeige, die Entkalkung nach einer bestimmten Stundenanzahl der Dampffunktion durchzuführen (siehe „Entkalkung“).
Je nach Verwendung des Gerätes, sind folgend die Betriebsstunden als Richtwert angezeigt:
Wert der
Wasserhärte
1 0 ÷ 11 0 ÷ 20 35 - 40
2 12 ÷ 17 21 ÷ 30 25 - 30
°dH °dF Stunden
DE
3. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
3 18 ÷ 24 31 ÷ 42 15 - 20
4 25 ÷ 30 43 ÷ 53 12 - 15
5 31 ÷ 50 54 ÷ 90 8 - 10
303
Reinigung und Wartung
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel behandelte oder verchromte Flächen) keine chlor-, ammoniak- oder bleichmittelhaltigen Produkte verwenden.
• Keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel für die Reinigung der Teile aus Glas verwenden (z.B. Scheuerpulver, Fleckenentferner oder Metallschwämme).
• Keine rauen oder scheuernden Materialien bzw. scharfkantigen Metallschaber verwenden.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden am Gerät
• Die an der Frontseite des Backraums angebrachte Dichtung nicht entfernen.
Das Produkt auf einen feuchten Lappen geben und auf die Flächen auftragen. Sorgfältig abspülen und mit einem weichen Lappen oder einem Mikrofasertuch abtrocknen.
Flecken oder Speiserückstände
Auf keinen Fall Putzschwämme aus Metall oder scharfe Schaber verwenden, da sie die Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde Reinigungsprodukte und gegebenenfalls Materialien aus Holz oder Kunststoff verwenden. Sorgfältig abspülen und mit einem weichen Lappen oder einem Mikrofasertuch abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen trocknen lassen (z. B. Marmelade), da sie die emaillierte Beschichtung im Inneren des Gerätes beschädigen können.
4.3 Ausbau der Backofentür
Die Backofentür kann ausgebaut und auf ein Tuch gestellt werden, um die Reinigung zu erleichtern.
Für den Ausbau der Tür wie folgt vorgehen:
1. Die Tür komplett öffnen und die zwei Zapfen in die Löcher der Scharniere einfügen, wie in der Abbildung angezeigt wird.
4.2 Reinigung der Oberflächen
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu erhalten, sollten sie, nach Auskühlung, nach jedem Gebrauch regelmäßig gereinigt werden.
Tägliche Reinigung
Immer nur spezifische und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis enthalten.
304
Reinigung und Wartung
2. Die Tür an beiden Seiten und mit beiden Händen festhalten, in einem Winkel von etwa 30° anheben und herausziehen.
3. Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen die Scharniere in die dafür vorgesehenen Schlitze am Backofen eingefügt werden, wobei sichergestellt werden muss, dass die Aussparungen A fest auf den Schlitzen aufliegen. Die Tür senken und, sobald sie in die richtige Position gebracht wurde, die Zapfen aus den Scharnieröffnungen herausziehen.
4.4 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, die Türverglasung stets sauber zu halten. Saugfähiges Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger Schmutz kann mit einem feuchten Schwamm und einem handelsüblichen Reiniger entfernt werden.
Für die Reinigung werden die vom Hersteller vertriebenen Produkte empfohlen.
DE
Ausbau der Innenverglasung
Die Glasscheiben, aus denen die Tür besteht, können komplett entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern.
1. Die Tür öffnen.
2. Die Innenverglasung entfernen, indem sie
auf der Rückseite in Pfeilrichtung (1) vorsichtig nach oben hin gezogen wird.
3. Die Scheibe durch Anheben der
Vorderkante entfernen (2). Dadurch lösen sich die 4 an der Glasscheibe befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen in der Tür.
305
Reinigung und Wartung
4. Die Gruppe der Zwischenverglasung anheben.
5. Die äußere Glasscheibe und die zuvor ausgebauten Glasscheiben reinigen. Saugfähiges Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger Schmutz kann mit einem feuchten Schwamm und einem neutralen Reiniger entfernt werden.
7. Die Leiste mit dem Gummi A der Gruppe
der Zwischenverglasung muss an der Innenseite der Außenverglasung anliegen.
8. Die 4 Zapfen auf ihre Aufnahmen in der Tür ausrichten und durch leichten Druck einrasten lassen.
6. Die Zwischenverglasung erneut einsetzen.
306
Reinigung und Wartung
4.5 Reinigung des Backofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn er bei abgekühltem Gerät regelmäßig gereinigt wird.
• Alle abnehmbaren Teile entfernen.
• Die Roste mit warmem Wasser und nicht scheuernden Reinigungsmitteln reinigen. Die feuchten Teile sorgfältig spülen und trocknen.
Es empfiehlt sich, den Backofen nach der Verwendung von Spezialprodukten ungefähr 15 bis 20 Minuten bei Höchsttemperatur in Betrieb zu lassen, um eventuelle Rückstände zu beseitigen.
Die Backofentür kann ausgebaut werden, um die Reinigung zu erleichtern.
4.6 Vapor Clean
Vapor Clean ist ein unterstützter Reinigungsvorgang, der das Entfernen von Schmutz erleichtert. Dank dieses Vorgangs kann das Ofeninnere extrem einfach gereinigt werden. Die Schmutzreste werden durch die Wärme und den Wasserdampf aufgeweicht und können somit leichter entfernt werden.
DE
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den Oberflächen
• Alle übergelaufenen Speisen oder Reste von vorherigen Garvorgängen aus dem Ofeninneren entfernen.
• Die Vorgänge der unterstützten Reinigung dürfen ausschließlich bei kaltem Ofen ausgeführt werden.
Vorhergehende Eingriffe
Vor dem Einschalten des Vapor Clean Reinigungszyklus:
• Alle Zubehörteile im Inneren des Backraums ausbauen.
• Rund 40cl Wasser auf den Backraumboden gießen. Darauf achten, dass das Wasser nicht aus der Vertiefung herausfließt.
307
Reinigung und Wartung
• Mittels eines Zerstäubers eine Lösung aus Wasser und Spülmittel in den Backraum sprühen. Den Zerstäuber auf die Seitenwände, die Oberseite, den Boden und die Umlenkplatte richten.
• Die Tür schließen.
Es wird empfohlen, nicht mehr als 20 Mal zu sprühen.
Einstellung des Vapor Clean Reinigungszyklus
Liegt die Innentemperatur höher als die für den Reinigungszyklus Vapor Clean vorgesehene, kommt der Zyklus unverzüglich zum Stillstand und im Display erscheint die Anzeige „Temperatur im Backraum zu hoch: Abkühlen lassen“. Vor Aktivierung des unterstützten Reinigungszyklus das Gerät abkühlen lassen.
1. Die Funktion des Reinigungszyklus Vapor Clean aus dem Menü der „Sonderprogramme“ auswählen.
2. Auf dem Display erscheint die Dauer und die Temperatur des Reinigungszyklus.
Die Parameter der Dauer und Temperatur können vom Benutzer nicht abgeändert werden.
308
Reinigung und Wartung
3. Zur Bestätigung das Symbol drücken. Die unterstützte Reinigung
beginnt.
4. Bei zu hoher Temperatur im Innern des Backraum weisen ein akustisches Signal und eine Meldung im Display darauf hin, dass die Abkühlung desselben abgewartet werden muss.
Einstellung der programmierten Vapor Clean
Man kann die Uhrzeit für den Beginn der Vapor Clean wie die anderen Backofenfunktionen einstellen.
1. Nach Auswahl des Sonderprogramms Vapor Clean das Symbol drücken.
DE
2. Die gewünschte Uhrzeit für das Ende der Funktion Vapor Clean eingeben (zum Beispiel 19:30 Uhr: zuerst das Feld der Stunden drücken, dann die Nummern 1 und 9; das Feld der Minuten drücken und dann die Nummern 3 und 0).
5. Am Ende des Reinigungszyklus Vapor Clean ertönt ein akustisches Signal.
3. Zur Bestätigung das Symbol drücken.
4. Das Gerät bleibt bis zur eingestellten Startzeit im Wartezustand und startet erst dann den Reinigungszyklus.
309
Reinigung und Wartung
Ende des Vapor Clean Reinigungszyklus
1. Die Tür öffnen und mit einem Mikrofasertuch den weniger hartnäckigen Schmutz entfernen.
2. Bei Verkrustungen einen kratzfesten Schwamm aus Messingfaser verwenden.
3. Ein für Backöfen geeignetes Reinigungsmittel verwenden, um fettige Rückstände zu entfernen.
4. Das restliche Wasser im Ofeninneren entfernen.
5. Für eine bessere Hygiene und um zu vermeiden, dass die Speisen einen unangenehmen Geruch annehmen, wird empfohlen, den Ofen mittels der Umluftfunktion bei 160°C ca. 10 Minuten trocknen zu lassen.
Es empfiehlt sich, während dieser Vorgänge Gummihandschuhe zu tragen.
4.7 Entkalkung
Das Vorkommen von Kalk, das auf eine nicht durchgeführte Entkalkung zurückzuführen ist, kann im Laufe der Zeit den Betrieb des Gerätes beeinträchtigen.
Im Display erscheint regelmäßig die folgende Anzeige, die darauf hinweist, dass eine Entkalkung der Verdampf-Schale am Backraumboden vorgenommen werden muss.
1. Die Anzeige Ja drücken, um die Anfrage
auf Entkalkung zu bestätigen.
310
Die Ofentür kann ausgebaut werden, um die manuelle Reinigung der schwer erreichbaren Teile zu erleichtern.
2. Die Tür ganz öffnen.
Reinigung und Wartung
3. Circa 250 ml reinen Weißweinessig in die Verdampf-Schale gießen, so dass auch die Teile am Backraumboden bedeckt sind.
4. Das Symbol drücken, um die Entkalkungsfunktion zu starten.
5. Am Ende des Entkalkungsvorgangs die Taste ok drücken.
8. Am Ende der Reinigung die Tür schließen.
Es wird empfohlen, die Entkalkung bei jeder Anzeige im Display vorzunehmen, um den Kessel in bestem Betriebszustand zu erhalten.
Hinweis: Der Entkalkungsvorgang kann 3 Mal hintereinander gelöscht werden.
Das Gerät unterbindet die Ausführung eines jeden Programms, so lange der Entkalkungsvorgang nicht vorgenommen wird.
DE
6. Den Essig auf dem Backraumboden mit dem mitgelieferten Schwamm beseitigen.
7. Mit einem Spülschwamm auf die aufgeweichten Verkrustungen einwirken, um die größtmögliche Menge an Kalkablagerungen zu beseitigen.
311
Reinigung und Wartung
Manuelle Entkalkung
Wenn die Entkalkung vorzeitig durchgeführt werden soll, kann diese Funktion manuell vorgenommen werden:
1. Manuelle Entkalkung aus dem Menü
der „Sonderprogramme“ auswählen.
2. Den im Kapitel „Entkalkung“ dargestellten Vorgang ab Punkt 2 durchführen.
Ausbau der Halterahmen für Roste/ Backbleche
Das Entfernen der Schienenrahmen erleichtert die Reinigung der Seitenflächen noch mehr.
Für den Ausbau der Schienenrahmen:
1. Die Befestigungszapfen des Rahmens lösen:
2. Den Rahmen zum Ofeninneren ziehen, so dass er sich von den Befestigungszapfen löst.
312
3. Nach Abschluss der Reinigung die zuvor beschriebenen Vorgänge wiederholen, um die Schienenrahmen erneut einzusetzen.
Reinigung und Wartung
4.8 Reinigung des Behälters
Um einen optimalen Betrieb des Gerätes zu garantieren, wird empfohlen, den Behälter alle 2-3 Monate zu reinigen.
1. Reinigung des Behälters aus dem Menü
der „Sonderprogramme“ auswählen.
Wenn Restwasser im Behälter bleibt, startet das Gerät den Vorgang zur Entleerung des Behälters.
2. Den Bedienknebel drücken, um die Auswahl zu bestätigen. Im Display erscheint die Anzeige zur Wasserbefüllung des Behälters.
3. Einen Behälter (z.B. eine Karaffe) mit einer Lösung aus Wasser und Zitronensäure füllen.
Es wird empfohlen, 30 g Zitronensäure in anderthalb Liter Wasser zu geben.
4. Die Gerätetür öffnen.
5. Den Behälter auf die offene Tür stellen.
Hinweis: Der Behälter mit der Lösung darf nicht mehr als 5 kg wiegen.
6. Den Schlauch aus seiner Aufnahme ziehen und das Schlauchende bis auf den Behälterboden eintauchen.
DE
313
Reinigung und Wartung
7. Das Symbol drücken, um die Befüllung des Gerätebehälters mit der
Lösung zu starten.
Das Gerät lädt automatisch die zur Befüllung des Behälters erforderliche Menge an Lösung.
Wenn Restwasser länger als 24 Stunden im Behälter bleibt, erscheint im Display die Anzeige zur Entleerung des Behälters
8. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch schütteln, um eventuelle Wasserreste zu beseitigen.
9. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme legen, den Behälter der Lösung entfernen und die Tür schließen.
Nach dem Schließen der Tür saugt ein automatisches System die eventuell im Schlauch verbliebenen Lösungsrückstände auf, um Tropfen zu vermeiden.
10. Sobald der Behälter voll ist, erscheint im Display die bis zum Ende des Reinigungszyklus verbleibende Zeit.
Am Ende des Reinigungszyklus ertönt ein akustisches Signal und im Display erscheint die Bildschirmseite für den Ablass der Lösung.
314
Reinigung und Wartung
11. Den Deckel der Verdampf-Schale abnehmen und mit dem mitgelieferten Schwamm abtrocknen.
12. Wir empfehlen, den mitgelieferten Schwamm in die Verdampf-Schale zu legen.
13. Das Symbol drücken, um die Entleerung des Behälters von der
Restlösung zu starten.
Die restliche Lösung wird in die Verdampf­Schale ausgelassen.
Da es sich um Lösungsrückstände von über 500 ml handelt, erfolgt die Entleerung der Lösung in die Verdampf-Schale in zwei Schritten, um die Trocknung zu erleichtern. Im Display erscheint „Schritt 1 von 2”, nach dessen Ablauf die Entleerung unterbrochen wird. Nun muss der Bedienknebel erneut gedrückt werden, um die Entleerung mit dem „Schritt 2" zu beenden. Nach Abschluss erscheint die Anzeige „Reinigung des Behälters beendet”.
14. Den mitgelieferten Schwamm verwenden, um die restliche Lösung aus der Verdampf-Schale zu entfernen.
15. Den Bedienknebel drücken, um die Reinigung des Behälters zu beenden.
DE
Nach der Reinigung des Behälters mit der Wasser-/ Zitronensäurelösung sollte mindestens ein zweiter Zyklus für die „Reinigung des Behälters“ mit normalem Leitungswasser durchgeführt werden, um den Behälter von eventuellen Rückständen zu reinigen.
315
Reinigung und Wartung
4.9 Außergewöhnliche Wartung
Teile unter elektrischer Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr des Gerätes unterbrechen.
Auswechseln der Backofenlampe
1. Alle Zubehörteile im Inneren des Backraums ausbauen.
2. Die Halterahmen für Roste/Backbleche ausbauen.
3. Die Abdeckung der Lampe mit einem Werkzeug (z.B. mit einem Schraubenzieher) entfernen.
Es muss darauf geachtet werden, die Beschichtung der Backraumwand nicht zu verkratzen.
4. Die Lampe ausschrauben und entfernen.
Die Halogenlampe darf nicht direkt mit bloßen Fingern berührt werden, sondern nur mithilfe einer Isolierabdeckung.
5. Die defekte Lampe gegen eine gleichartige (40W) austauschen.
6. Die Abdeckung erneut aufsetzen. Die geformte Seite des Glaselements (A) zur Ofentür ausrichten.
316
7. Die Abdeckung fest andrücken, so dass sie fest an der Lampenfassung anhaftet.
Reinigung und Wartung
Was tun, wenn...
Das Display komplett erloschen ist:
• Die Stromversorgung überprüfen.
• Überprüfen, ob der eventuell in der Stromversorgung des Gerätes eingebaute allpolige Schalter auf „On“ gestellt ist.
Das Gerät sich nicht erhitzt:
• Überprüfen, ob der Modus „Demo“ eingestellt wurde (nähere Details finden Sie im Abschnitt „Demo Mode (nur für Aussteller)“).
Die Bedienelemente nicht reagieren:
• Überprüfen, ob der Modus „Bediensperre“ eingestellt wurde (nähere Informationen finden Sie im Abschnitt „Bediensperre“).
Falls das Problem nicht behoben wurde, oder andersartige Defekte auftreten, den nächstgelegenen Kundendienst verständigen.
DE
Bei Anzeige anderer Fehlermeldungen ERRx:
Die Fehlermeldung, die Funktion und die eingestellte Temperatur aufschreiben und den nächstgelegenen Kundendienst verständigen.
317
Installation
5 Installation
5.1 Elektrischer Anschluss
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Der Stromanschluss darf nur von zugelassenem technischem Personal ausgeführt werden.
• Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und ist unter Einhaltung der Sicherheitsnormen für elektrische Anlagen vorzunehmen.
• Die Hauptstromversorgung unterbrechen.
Allgemeine Informationen
Sicherstellen, dass sich die Eigenschaften des Stromnetzes für die Daten auf dem Typenschild eignen.
Das Typenschild mit den technischen Daten, der Seriennummer und dem Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen. Betrieb des Gerätes mit 220-240 V~.
Ein dreipoliges Kabel (3 x 1,5 mm in Bezug auf den Querschnitt des Innenleiters) verwenden.
Für den Erdungsanschluss ein Kabel benutzen, das mindestens 20mm länger als die anderen Kabel ist.
2
-Kabel,
Fixer Anschluss
An der Speiseleitung einen allpoligen Trennschalter gemäß der Installationsrichtlinien vorsehen.
Der allpolige Trennschalter muss sich, gemäß den Anschlussvorschriften, an einer gut erreichbaren Stelle in Gerätenähe befinden.
Anschluss über Stecker und Steckdose
Beim Anschluss sicherstellen, dass der Stecker und die Steckdose der gleichen Ausführung sind.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder Shunts verwenden, da diese zu Hitzeentwicklung oder Verbrennungen führen können.
5.2 Austausch des Kabels
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung unterbrechen.
1. Für den Zugriff auf die Klemmleiste das hintere Gehäuse des Gerätes abnehmen. Hierzu die Befestigungsschrauben lösen.
2. Das Netzkabel austauschen.
3. Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder eventuell Kochfeld) so angeordnet sind, dass jeglicher Kontakt mit dem Gerät ausgeschlossen ist.
318
Installation
5.3 Positionierung
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch Quetschung
• Das Gerät mithilfe einer anderen Person in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden am Gerät
• Die offene Backofentür beim Einschieben in den Schrank nicht als Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während des Gerätebetriebs
Brandgefahr
• Sicherstellen, dass das Material des Schranks hitzebeständig ist.
• Sicherstellen, dass der Schrank über die notwendigen Öffnungen verfügt.
• Das Gerät nicht in einer mit einer Klappe verschlossenen Nische oder in einem Schrank einbauen.
Anordnung des Versorgungskabels
DE
(Rückansicht)
Dichtung der Bedienblende
Die in der Lieferung enthaltene Dichtung auf die Rückseite der Bedienblende kleben, um ein eventuelles Eindringen von Wasser oder anderen Flüssigkeiten zu vermeiden.
319
Installation
Befestigungsbuchsen
Die Stöpsel der in die Backofenfront eingesetzten Buchsen entfernen.
Das Gerät einbauen. Das Gerät mit den Schrauben am
Möbelstück befestigen.
Abmessungen des Gerätes (mm)
(Vorderansicht)
Die Buchsen mit den vorher ausgebauten Stöpseln abdecken.
320
(Ansicht von oben)
(Seitenansicht)
Installation
Einbau unter der Arbeitsfläche (mm)
DE
Sicherstellen, dass die Rück-/ Unterseite des Möbelstücks eine Öffnung von mindestens 60 mm aufweist.
321
Einbau in einen Hochschrank (mm)
Prüfen, ob die Ober-/Rückseite des Möbels eine Öffnung mit einer Tiefe von 35-40 mm aufweist.
Installation
322
Loading...
Buy Points How it Works FAQ Contact Us Questions and Suggestions Privacy Policy Cookie Policy Terms of Use