Smeg SF4106WVCPS, SF4606WVCPNR, SF4606WVCPNX User Manual
Содержание
RU
1 Предупреждения 718
1.1 Общие меры безопасности 718
1.2 Назначение прибора 722
1.3 Ответственность производителя 722
1.4 Руководство по эксплуатации 723
1.5 Идентификационная табличка 723
1.6 Утилизация 723
1.7 Как читать руководство по эксплуатации 724
1.8 Для экономии энергии 724
2 Описание 725
2.1 Общее описание 725
2.2 Панель управления 726
2.3 Другие части 727
2.4 Принадлежности, поставляемые в комплекте 727
3 Использование 730
3.1 Использование принадлежностей 731
3.2 Использование духовки 733
3.3 Рекомендации по приготовлению 764
3.4 Smart Cooking 766
3.5 История 768
3.6 Мои рецепты 778
3.7 Другие функции 783
3.8 Настройки 793
4 Чистка и уход 799
4.1 Чистка поверхностей 799
4.2 Чистка дверцы 799
4.3 Чистка рабочей камеры духовки 802
4.4 Внеплановое техобслуживание 811
5 Установка 814
5.1 Подключение к сети электропитания 814
5.2 Встраивание 815
ПЕРЕВОД ОРИГИНАЛЬНЫХ ИНСТРУКЦИЙ
Рекомендуется внимательно прочитать данное руководство, в котором содержатся все
указания для сохранения неизменными внешнего вида и функций купленного прибора.
Для получения дополнительной информации о продукте см.: www.smeg.com
717
Предупреждения
1 Предупреждения
1.1 Общие меры безопасности
ПРИЧИНЕНИЕ ВРЕДА
ЗДОРОВЬЮ ЛЮДЕЙ
• Во время эксплуатации данный
прибор и его доступные части
сильно нагреваются. Не
подпускайте близко детей.
• Не дотрагивайтесь до
нагревательных элементов во
время эксплуатации.
• Наденьте защитные
термические перчатки, когда
работаете с блюдами внутри
духового шкафа.
• Ни в коем случае не
пытайтесь погасить пламя/
возгорание водой: выключите
прибор и накройте пламя
крышкой или покрывалом из
огнестойкого материала.
• Эксплуатация данного
прибора разрешена детям,
начиная с 8-летнего
возраста, и лицам с
ограниченными физическими,
психическими или
умственными способностями,
а также лицам, не
обладающим достаточным
опытом и знаниями, если они
были соответствующим
образом
проинструктированы или
находятся под наблюдением
взрослых, ответственных за их
безопасность.
• Не разрешайте детям играть
с прибором.
• Не допускайте нахождения
вблизи прибора детей
младше 8 лет без присмотра
взрослых.
•Не позволяйте детям
младше 8 лет приближаться
к работающему прибору.
• Чистка и уход не должны
осуществляться детьми без
присмотра взрослых.
• Процесс приготовления
должен всегда быть под
контролем. Процесс
быстрого приготовления
должен быть под
непрерывным контролем.
• Не оставляйте прибор без
надзора во время
приготовления блюд, при
котором выделяется масло
или жир, которые при
сильном перегреве могут
воспламениться. Необходимо
соблюдать максимальную
осторожность.
• Не наливайте воду на очень
горячие противни.
• Во время приготовления
держите дверцу закрытой.
718
Предупреждения
RU
• Если необходимо провести
какие-либо манипуляции с
готовящимся блюдом или
после окончания процесса
приготовления, приоткройте
дверцу на 5 см на несколько
секунд, чтобы дать выйти
пару. Затем откройте дверцу
полностью.
• Не вставляйте острые
металлические предметы
(столовые приборы или
инструменты) в прорези
прибора.
• Выключайте прибор после
использования.
• НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ И НЕ
ОСТАВЛЯЙТЕ ГОРЮЧИЕ
МАТЕРИАЛЫ ВБЛИЗИ
ПРИБОРА.
• НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ
БАЛЛОНЧИКИ С
АЭРОЗОЛЯМИ ВБЛИЗИ
РАБОТАЮЩЕГО ПРИБОРА.
•ЗАПРЕЩАЕТСЯ ВНОСИТЬ
ИЗМЕНЕНИЯ В
КОНСТРУКЦИЮ ПРИБОРА.
• Действия по установке и
ремонту должны выполняться
квалифицированным
персоналом в соответствии с
действующими нормами.
• Не пытайтесь
отремонтировать прибор
самостоятельно или без
помощи квалифицированного
техника.
• Никогда не вынимайте вилку,
дергая за кабель.
НАНЕСЕНИЕ ВРЕДА ПРИБОРУ
• Запрещается использовать
абразивные или
коррозионные чистящие
средства (например,
порошки, пятновыводители и
металлические мочалки) для
чистки стеклянных частей
прибора. При необходимости
пользуйтесь деревянными или
пластмассовыми кухонными
принадлежностями.
• Запрещается использовать
грубые или абразивные
материалы, а также острые
металлические скребки.
• Не садитесь на прибор.
• Для чистки компонентов из
стали или с металлическим
покрытием (например,
анодированных,
никелированных или
хромированных) не
пользуйтесь чистящими
средствами, содержащими
хлор, нашатырный спирт или
отбеливающие вещества.
719
Предупреждения
• Решетки и противни следует в
ставить в направляющие до
полной остановки.
Механические
предохранительные
блокировки, препятствующие
их выемке, должны быть
повернуты вниз и в сторону
задней стенки духовки.
• Не используйте для чистки
прибора струи пара.
• Не распыляйте никакие
аэрозоли вблизи прибора.
• (только в некоторых моделях)
перед запуском пиролиза
удалите с внутренних
поверхностей рабочей
камеры духовки плотные
остатки пищи и вылившиеся
жидкости, оставшиеся после
предыдущих приготовлений
пищи.
• Не заслоняйте отверстия и
прорези, предназначенные
для вентиляции и отвода
тепла.
• Риск возгорания: не
оставляйте предметы внутри
рабочей камеры духовки.
•НИКОГДА НЕ
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРИБОР
ДЛЯ ОБОГРЕВА
ПОМЕЩЕНИЯ.
• Не пользуйтесь приборами
или емкостями из пластмассы
для приготовления пищи.
• Не устанавливайте внутри
духовки закрытые банки или
емкости.
• Извлеките из духовки все
противни и решетки, не
используемые во время
приготовления.
• Не накрывайте дно духовки
алюминиевой или оловянной
фольгой.
• Не ставьте кастрюли или
противни непосредственно на
дно духовки.
• Если используется бумага для
выпечки, ее следует
расположить так, чтобы она
не мешала циркуляции
горячего воздуха внутри
духовки.
•Не допускается
использование поверхности
внутреннего стекла открытой
дверцы в качестве подставки
под кастрюли или противни.
• Запрещается использовать
дверцу в качестве рычага при
встраивании духовки в мебель.
720
Предупреждения
RU
• Запрещается прикладывать
чрезмерное усилие на
открытую дверцу.
• Не поднимайте и не
перемещайте пробор за
рукоятку дверки.
Установка и техобслуживание
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ
УСТАНАВЛИВАТЬ ЭТОТ
ПРИБОР НА КАТЕРАХ ИЛИ В
ТРЕЙЛЕРАХ.
• Прибор нельзя устанавливать
на подставку.
• Встраивание прибора в
мебель следует производить
вдвоем.
•Для предотвращения
перегрева прибора не
рекомендуется устанавливать
его за декоративными
дверями или панелями.
• Действия по установке и
ремонту должны выполняться
квалифицированным
персоналом в соответствии с
действующими нормами.
•Подключение к сети
электропитания должно
производиться
уполномоченным техническим
персоналом.
• Требуется обязательное
заземление в соответствии с
процедурами,
предусмотренными нормами
по безопасности
электрических приборов.
• Используйте провода,
выдерживающие температуру
минимум 90 °C.
• Момент затяжки винтов
проводников питания
клеммной панели должен
составлять 1,5-2 Нм.
• Во избежание любой
опасности, в случае
повреждения шнура
электрического питания,
необходимо немедленно
связаться со службой
технической поддержки для
его замены.
• Перед проведением любых
работ на приборе (монтаж,
техобслуживание,
размещение или
перемещение) всегда
используйте средства
индивидуальной защиты.
• Перед проведением любых
работ на приборе
необходимо отключить общее
электропитание.
• Данный прибор можно
использовать на высоте не
более 2000 м над уровнем
моря.
721
Предупреждения
Для этого прибора
• Будьте осторожны, поскольку
пар при некоторых
температурных значениях
невидим.
• Во время приготовления
держите дверцу закрытой.
• Во время или после
окончания процесса
приготовления открывайте
дверцу осторожно.
• Для приготовления на пару
вставляйте всегда противень
под противень с отверстиями,
чтобы собирать стекающую
жидкость.
• Не накрывайте дно духовки
алюминиевой или оловянной
фольгой.
• Дно духовки и емкость для
испарения должны всегда
оставаться свободными.
• Столовые приборы должны
быть стойкими к высоким
температурам и пару.
• Не используйте формы из
силикона для приготовления
на пару.
• Перед заменой лампы
необходимо удостовериться в
том, что прибор выключен.
• Не прислоняйтесь и не
садитесь на открытую дверцу.
• Убедитесь, что в дверцах
духовки не застряли предметы.
1.2 Назначение прибора
Данный прибор предназначен
для приготовления пищи в
домашних условиях. Любое
иное использование прибора
считается ненадлежащим.
Кроме того, он не предназначен
для использования:
• в кухонной зоне для
персонала в магазинах, в
офисах и в других рабочих
помещениях;
• на фермах/
агротуристических
комплексах;
•клиентами в гостиницах,
мотелях и жилых комплексах;
• в структурах bed and
breakfast.
1.3 Ответственность
производителя
Производитель снимает с себя
всякую ответственность за
причиненный людям и
имуществу ущерб в случае:
•ненадлежащего
использования прибора;
• несоблюдения предписаний
руководства по эксплуатации;
• нарушения целостности
какой-либо части прибора;
• использования
неоригинальных запчастей.
722
Предупреждения
RU
1.4 Руководство по эксплуатации
• Данное руководство по эксплуатации
является неотъемлемой частью
прибора. Необходимо хранить его в
целости и сохранности в доступном
месте на протяжении всего срока
службы прибора.
• Перед началом использования
прибора внимательно прочитайте
данное руководство по эксплуатации.
• В объяснения данного руководства
включены изображения, которые
описывают происходящее на экране.
Тем не менее, следует иметь в виду,
что прибор может быть оборудован
более новой версией системы,
поэтому экранные изображения могут
иметь другой вид.
1.5 Идентификационная табличка
Идентификационная табличка с
техническими данными, паспортным
номером и маркировкой. Никогда не
снимайте идентификационную табличку.
1.6 Утилизация
Согласно европейской
директиве WEEE (2012/19/UE)
об отходах электрического и
электронного оборудования этот
прибор должен быть утилизирован
отдельно от других отходов по
окончании срока службы.
Данный прибор не содержит каких-либо
веществ в количествах, считающихся
опасными для здоровья и окружающей
среды, в соответствии с действующими
европейскими директивами.
Для утилизации прибора:
• Отрежьте кабель электропитания и
уберите его.
Электрическое напряжение
Опасность поражения
электрическим током
• Отключите общее электрическое
питание.
• Отключите кабель электрического
питания от электрической сети.
• По окончании срока службы прибора
его следует передать в
соответствующие центры
дифференцированного сбора
электрических и электронных отходов
или же передать продавцу в момент
покупки аналогичного прибора, в
соотношении один к одному.
Примите во внимание, что для упаковки
прибора применяются безвредные
материалы, пригодные для повторного
использования.
• Передайте материалы упаковки в
соответствующие центры
дифференцированного сбора
отходов.
Пластиковые упаковки
Опасность удушения
• Не оставляйте упаковку или ее части
без присмотра.
• Не разрешайте детям играть с
пластиковыми пакетами, входящими в
состав упаковки.
723
Предупреждения
1.7 Как читать руководство по
эксплуатации
В настоящем руководстве по
эксплуатации используются следующие
условные обозначения:
Предупреждения
Общая информация об этом
руководстве по эксплуатации, о
мерах безопасности и конечной
утилизации прибора.
Описание
Описание прибора и
принадлежностей.
Использование
Информация по эксплуатации
прибора и принадлежностей,
советы по приготовлению.
Чистка и уход
Информация по правильной
очистке и техническому
обслуживанию прибора.
Установка
Информация для
квалифицированного
специалиста: установка, ввод в
эксплуатацию и испытание
устройства.
1.8 Для экономии энергии
• Предварительно нагревать духовку,
только если это требуется рецептом.
• Если иное не указано на упаковке,
размораживайте замороженные
продуты перед тем, как помещать их
внутрь духового шкафа.
• В случае нескольких видов
приготовления рекомендуется
готовить блюда по очереди, чтобы
оптимально использовать уже
нагретый духовой шкаф.
• Рекомендуется использовать темные
металлические формы, так как они
обеспечивают лучшее поглощение
тепла.
• Извлеките из духовки все противни и
решетки, не используемые во время
приготовления.
• Выключайте духовку за несколько
минут до окончания обычного
времени приготовления. В течение
нескольких минут приготовление
продолжится за счет тепла,
накопившегося внутри духовки.
• Во избежание рассеивания тепла как
можно реже открывайте дверцу
духовки.
• Поддерживайте в чистоте духовой
шкаф.
724
Меры предосторожности
Информация/Рекомендации
RU
2 Описание
2.1 Общее описание
Описание
1 Панель управления
2 Гнездо термощупа (только на
некоторых моделях)
3 Лампа
4 Прокладка
5 Дверца
6 Вентилятор
7 Емкость испарения
8 Трубка заливки воды
9 Боковые направляющие для
размещения решеток
Уровни размещения
725
2.2 Панель управления
Описание
1 Кнопка ВКЛ/ВЫКЛ
Кнопка ВКЛ/ВЫКЛ позволяет включить
или выключить прибор.
2 Дисплей
Посредством сенсорного дисплея
можно осуществлять взаимодействие с
прибором. Для доступа к различным
функциям необходимо коснуться
соответствующих иконок. На дисплее
отобразятся все параметры,
касающиеся работы.
3 Лампочка дистанционного
управления (только для
некоторых моделей)
В горящем состоянии указывает, что
прибором можно управлять
дистанционно со смартфона или
планшета (см. руководство по
эксплуатации «Коннективность
встраиваемого духового шкафа»).
SmegConnect (только в некоторых
моделях)
В приборе используется технология
SmegConnect, которая позволяет
пользователю проверять работу
прибора с помощью приложения на
собственном смартфоне или планшете.
Для получения более подробной
информации обратитесь к прилагаемой
брошюре и/или посетите веб-сайт
www.smeg.com
726
Описание
RU
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
2.3 Другие части
Уровни размещения
Прибор комплектуется уровнями для
размещения противней и решеток на
разной высоте. Уровни высот установки
считаются снизу вверх (см. «Общее
описание»).
Освещение духового шкафа
Внутреннее освещение прибора
включается:
• при открытии дверцы;
• если во время работы коснуться
символа лампы для ручного
включения или выключения освещения
духового шкафа, за исключением
функций ПАРОВАЯ ОЧИСТКА .
Для энергосбережения лампочка
выключается примерно через
минуту после начала каждого
цикла готовки и при открытии
дверцы (эту функцию можно
отключить с помощью
дополнительного меню).
Охлаждающий вентилятор
Вентилятор охлаждает духовку и
включается во время приготовления.
Вентилятор создает нормальный поток
воздуха, который выходит над дверцей, и
может продолжать поступать
кратковременно после выключения
духовки.
2.4 Принадлежности,
поставляемые в комплекте
Губка
Служит для удаления конденсата внутри
рабочей камеры.
727
Описание
Крышка емкости испарения
Служит для равномерного
распределения пара внутри рабочей
камеры.
Противень с отверстиями
Служит для приготовления на пару рыбы
и овощей.
Противень
Решетка для противня
Кладется сверху на противень духовки и
служит для приготовления блюд, с которых
может стекать жир или жидкость.
Решетка
Служит для приготовления десертов (с
продолжительностью приготовления
менее 25 минут или приготовления без
пара), риса, бобовых и зерновых.
Необходим также для сбора жидкостей,
образующихся при приготовлении на
пару или при размораживании пищевых
продуктов, содержащихся в
расположенных выше противнях с
отверстиями.
728
Служит в качестве подставки для
емкостей с готовящимися блюдами.
Термощуп (только в некоторых моделях)
Термощуп позволяет приготовить блюдо
на основании температуры, измеренной
внутри него.
Описание
RU
Защитная крышка (только в некоторых
моделях)
Комплектация
принадлежностями зависит от
модели.
Принадлежности духовки,
которые могут соприкасаться с
продуктами, изготовлены из
материалов, соответствующих
нормам действующего
законодательства.
Служит для закрытия и защиты гнезда
термощупа, когда он не используется.
Кувшин
Он служит для хранения жидкости при
заполнении и опустошении резервуара.
Оригинальные комплектующие
или дополнительные
принадлежности можно
заказать в уполномоченных
сервисных центрах технического
обслуживания. Используйте
только оригинальные
комплектующие и запчасти от
производителя.
Другие емкости для приготовления
• Для приготовления блюд в духовке Вы
можете использовать собственные
емкости, если они устойчивы к
высоким температурам.
• Для приготовления на пару
рекомендуется использовать
металлические емкости. Металл
способствует лучшему
распределению тепла внутри пищевых
продуктов.
• Деформация металлических емкостей
во время приготовления при высоких
температурах является нормальным
явлением; после охлаждения они
вновь примут свою форму.
• Толстые керамические тарелки могут
потребовать больше тепла, чем
обычно. В этом случае
продолжительность приготовления
увеличивается.
729
Использование
3 Использование
Предупреждения
Высокая температура внутри
духовки во время
использования
Опасность получения ожогов
• Во время приготовления держите
дверцу закрытой.
• Защищайте руки теплозащитными
перчатками во время обращения с
пищевыми продуктами внутри
духовки.
• Во время или после окончания
процесса приготовления открывайте
дверцу осторожно.
• Будьте осторожны, поскольку пар при
некоторых температурных значениях
невидим.
• Не готовьте блюда, содержащие
напитки с высоким градусом
алкоголя. Алкогольные пары в
рабочей камере могут
воспламениться.
• Не касайтесь нагревательных
элементов внутри духовки.
• Не наливайте воду на очень горячие
противни.
• Не позволяйте детям приближаться к
работающему прибору.
Неправильное использование
Риск повреждения
эмалированных поверхностей
• Для приготовления на пару
вставляйте всегда противень под
противень с отверстиями, чтобы
собирать стекающую жидкость.
•Не накрывайте дно духовки
алюминиевой или оловянной
фольгой.
• Дно духовки и емкость для испарения
должны всегда оставаться
свободными.
• Столовые приборы должны быть
стойкими к высоким температурам и
пару.
• Не используйте формы из силикона
для приготовления на пару.
• Если используется бумага для
выпечки, ее следует расположить так,
чтобы она не мешала циркуляции
горячего воздуха внутри духовки.
• Не ставьте кастрюли или противни
непосредственно на дно духовки.
• Не наливайте воду на очень горячие
противни.
730
Использование
RU
Высокая температура внутри
духовки во время
использования
Опасность возгорания или
взрыва
• Не распыляйте никакие аэрозоли
вблизи прибора.
• Не используйте и не оставляйте
горючие материалы вблизи прибора.
• Не пользуйтесь приборами или
емкостями из пластмассы для
приготовления пищи.
• Не помещайте жестяные банки или
закрытые емкости в духовой шкаф.
• Не оставляйте прибор без
присмотра во время приготовления
пищи, поскольку может происходить
выделение жира или масел.
• Извлеките из духовки все противни и
решетки, не используемые во время
приготовления.
Преимущества приготовления на пару
Система приготовления на пару
позволяет готовить намного мягче любые
блюда.
Она рекомендуется также для быстрой
разморозки, для разогрева продуктов
без их затвердения или высыхания, а
также для обессоливания соленых
продуктов.
Не рекомендуется для быстрого
приготовления или для тех продуктов,
которые выделяют много влаги во время
приготовления.
Предварительные операции
1. Удалите все защитные пленки
снаружи и внутри прибора, а также с
принадлежностей.
2. Удалите все этикетки (за исключением
идентификационной таблички с
техническими данными) с
принадлежностей и из рабочей
камеры.
3. Извлеките из прибора все
принадлежности и вымойте их (см. «4
Чистка и уход»).
4. Нагрейте рабочую камеру духовки
без продуктов, задав максимальную
температуру с целью удаления
остатков производства.
3.1 Использование
принадлежностей
Решетка для противня
Решетка для противня вставляется внутрь
самого противня. Таким образом, можно
собрать жир отдельно от готовящихся
продуктов.
731
Использование
Решетки и противни
Решетки и противни следует вставлять в
боковые направляющие до упора.
• Защитные механические стопоры,
препятствующие случайному
извлечению решеток и противней,
должны быть повернуты вниз и к
задней стенке рабочей камеры
духовки.
Конфигурация 2+1
Если вы намерены использовать
противень с отверстиями для
приготовления на пару, его
необходимо установить на второй
уровень, а обычный противень
устанавливается на первый уровень.
Таким образом, можно будет собрать
жидкость отдельно от готовящихся
продуктов (конфигурация 2+1, см.
«Таблица программ по умолчанию»).
Аккуратно вставьте до упора
решетки и противни в рабочую
камеру духовки.
Вымойте противни перед
первым использованием, чтобы
удалить возможные
производственные остатки.
732
Использование
RU
3.2 Использование духовки
Дисплей
На дисплее отображаются параметры и значения, касающиеся выбранной
операции. Для его использования достаточно коснуться «виртуальных» кнопок и/или
пролистать указанные значения
(На картинке показано окно главного меню)
Информационная область
В этой области предоставляется
информация по меню и подменю,
относящимся к текущим операциям из
главной области.
В этой области представлены:
•кнопка HOME : служит для
возврата к главному меню;
•кнопка ИНФО : служит для
отображения следующей страницы;
•отображение текущего времени.
Главная область
В этой области можно задавать разные
операции прибора. Коснитесь кнопок и
значений, чтобы задать нужную функцию.
733
Использование
Нижняя область
В этой области имеются некоторые
функциональные кнопки, чья роль
зависит от операций, заданных в
главной области:
ТАЙМЕР
ЛАМПА
НАСТРОЙКИ
ВОЗВРАТ
ПОДТВЕРДИТЬ
ВКЛЮЧИТЬ
ПОВТОРИТЬ
ПРЕРВАТЬ
СОХРАНИТЬ
КОРЗИНА
БЫСТРЫЙ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ
НАГРЕВ
ТЕРМОЩУП (при наличии)
Удерживайте нажатой кнопку
HOME или кнопку ВКЛ/
ВЫКЛ в течение
нескольких секунд для
немедленного прерывания
процесса приготовления в
любой момент и возврата в
главное меню.
Функция связи (только в некоторых
моделях)
Требования для обеспечения функции
связи
• Смартфон или планшет ПК с ОС iOS
10.x или более новой, либо Android
5.1 или более новой.
• Доступная сеть Wi-Fi (диапазон 2,4
ГГц, шифрование WPA2) в месте
установки устройства.
• Подключение к интернет
•Название и пароль сети Wi-Fi или
наличие режима WPS (Безопасная
настройка Wi-Fi).
Для получения более подробной
информации рекомендуем обратиться к
руководство по эксплуатации
«Коннективность встраиваемого
духового шкафа».
Первое использование
Следующие инструкции
действительны также в случае
длительного перерыва в
электроснабжении.
Для включения прибора:
1. Подключите прибор к сети
электропитания.
На дисплее в течение нескольких
секунд отображается логотип
производителя .
При включении необходимо
подождать несколько секунд,
после чего начнется сеанс связи
с прибором.
Появится страница текущего времени
с мигающим символом.
734
Использование
RU
Чтобы начать любое приготовление,
необходимо установить текущее время.
2. Коснитесь мигающих
символов для входа в подраздел
НАСТРОИТЬ ВРЕМЯ.
3. Пролистайте вертикально значения
часов и минут, чтобы задать текущее
время.
4. Коснитесь кнопки ПОДТВЕРДИТЬ,
расположенной в правом нижнем углу,
чтобы задать текущее время.
Можно задавать или изменять
текущее время также 3-секундным
касанием времени на дисплее.
Выключение дисплея
Если настройка «
Отобразить время» задана на
Выкл, если отображается меню
с часами, дисплей выключится
спустя 2 минуты без
вмешательства пользователя.
Для ручного выключения дисплея:
• Нажмите и удерживайте несколько
секунд кнопку ВКЛ/ВЫКЛ , пока
не прозвучит сигнал.
Включение дисплея
Для включения дисплея:
• Нажмите и удерживайте несколько
секунд кнопку ВКЛ/ВЫКЛ , пока
не прозвучит ряд сигналов.
Дисплей включится через несколько
секунд. При повторном включении на
дисплее отображается главное меню.
При первом использовании прибор
настроен по умолчанию на
отображение информации на
английском языке. На этом этапе
рекомендуется задать желаемый язык.
5. На дисплее коснитесь кнопки
НАСТРОЙКИ
внизу справа).
6. На уровне пункта «Язык» с левой
стороны пролистайте доступные языки
(справа), среди которых выберите
требуемый.
7. Коснитесь кнопки ПОДТВЕРДИТЬ
(расположенной внизу справа) для
установки желаемого языка.
(расположенной
В некоторых ситуациях кнопка
ВКЛ/ВЫКЛ не выключает
дисплей. Например, когда:
• выполняется функция
приготовления (кнопка
прерывает функцию);
•открыта дверца;
• активирован таймер;
•активированы режимы
Show Room и/или Деморежим.
• выполняются операции по
заполнению водой или по
сливу воды (кнопка прерывает
функцию).
735
Использование
Выбор функции приготовления на пару
Не ставьте предметы или блюда
непосредственно на дно
духовки. Дно духовки и емкость
для испарения должны всегда
оставаться свободными.
В случае если только что
выполнено приготовление при
температуре выше 100° C,
необходимо дождаться
охлаждения духовки, после чего
можно повторить цикл
приготовления на пару.
1. Поместите готовящееся блюдо в
духовку.
2. На дисплее коснитесь
отображаемого времени.
4. Выберите функцию «ПАР »).
5. Коснитесь кнопки ТЕМПЕРАТУРА
или соответствующего значения.
6. Пролистайте значения и выберите
желаемую температуру
приготовления (например, «90°C»).
3. В главном меню коснитесь кнопки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ .
736
Минимальная задаваемая
температура составляет 30°C.
Использование
RU
7. Коснитесь кнопки ПОДТВЕРДИТЬ
(расположенной внизу справа),
чтобы подтвердить новую выбранную
температуру.
8. Коснитесь кнопки ДЛИТЕЛЬНОСТЬ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ или
соответствующего значения.
9. Пролистайте значения и выберите
желаемую длительность приготовления
(например, «25 минут»).
Под длительностью отображается
время конца приготовления (в данном
примере «13:05»).
В расписании конца
приготовления уже посчитаны
минуты, необходимые для
предварительного нагрева.
11. Коснитесь кнопки ВКЛЮЧИТЬ ,
чтобы начать заполнение
резервуара.
10. Коснитесь кнопки ПОДТВЕРДИТЬ
чтобы подтвердить выбранную
длительность приготовления.
Значения часов и минут
выбираются по отдельности.
Длительность приготовления на
пару можно задавать от 1
минуты до 2 часов включительно.
737
Использование
Заполнение резервуара
Используйте свежую воду изпод крана с невысоким
содержанием кальция,
смягченную воду или
минеральную воду без газа.
Не используйте
дистиллированную воду, воду
из-под крана с высоким
содержанием хлоридов
(> 40 мг/л), другие жидкости.
12. Налейте в емкость из комплекта (или
другой контейнер) достаточное
количество воды для
продолжительности приготовления.
13. Откройте дверцу прибора.
14. Поставьте кувшин (или другой
контейнер) на открытую дверцу.
Прим.: кувшин с водой должен
иметь вес брутто менее 5 кг.
15. Извлеките трубку из гнезда.
16. Погрузите один конец на дно
кувшина (или емкости).
17. Коснитесь кнопки ВКЛЮЧИТЬ
для заливания воды в резервуар
прибора.
738
Прибор автоматически
загружает необходимое
количество воды для
приготовления, основываясь на
продолжительности
приготовления.
Использование
RU
20. Закройте дверцу.
В случае отсутствия воды
прибор автоматически
приостанавливает
приготовление, включается
звуковой сигнал, и на дисплей
выводится запрос на
заполнение резервуара водой.
18. По окончании процедуры встряхните
трубку, чтобы удалить возможные
остатки воды.
19. Верните трубку на место и уберите
кувшин (или иную емкость).
При закрытии дверцы
автоматическая система
осуществит всасывание
оставшейся в трубке воды во
избежание капания. Может
слышаться шум кипения, который
является абсолютно
нормальным.
21. Коснитесь кнопки ПОДТВЕРДИТЬ ,
чтобы подтвердить завершение
заполнения резервуара.
Прибор запустит функцию с заданными
параметрами.
При каждом открытии дверцы
текущая функция будет
прервана и затем
автоматически возобновится
при закрытии дверцы.
739
Использование
Предварительный нагрев
Приготовлению на пару всегда
предшествует этап предварительного
нагрева, во время которого духовка
достигает заданной температуры.
Об этой фазе сигнализирует
постепенное увеличение температуры
внутри духовки.
При приготовлении на пару
предварительный нагрев не
может быть исключен.
По завершении предварительного
нагрева температура достигает
максимально заданного уровня.
Звуковой сигнал и появившееся
сообщение на дисплее указывают на
автоматическое начало приготовления.
Завершение приготовления на пару
По окончании приготовления на дисплее
появится надпись Функция завершена и
прозвучит короткий звуковой сигнал,
который можно выключить касанием в
любой точке дисплея либо открытием
дверцы.
Удаление оставшейся воды
По завершении приготовления на пару
можно слить воду из резервуара.
Рекомендуется опорожнять
резервуар после каждого
цикла приготовления, чтобы
избежать отложения накипи.
22. Коснитесь кнопки HOME , чтобы
выйти из функции: прибор предложит
слить воду из резервуара.
740
Использование
RU
23. Встаньте сбоку от прибора и
приоткройте дверцу на несколько
сантиметров, подержите ее в таком
положении несколько секунд, чтобы
выпустить лишний пар.
24. Откройте полностью дверцу и
осторожно выньте блюдо из духовки.
25. Поставьте кувшин из комплекта (или
иную емкость) на открытую дверцу.
26. Выньте трубку из гнезда и погрузите
ее конец на дно кувшина (или другой
емкости).
27. Коснитесь кнопки ВКЛЮЧИТЬ ,
чтобы начать слив воды в кувшин (или
иную емкость).
Слив воды можно выполнять
только при открытой дверце.
Чтобы начать слив воды,
обязательно проверьте, что
трубка извлечена из гнезда и
погружена в кувшин (или иную
емкость), после чего коснитесь
кнопки ВКЛЮЧИТЬ .
По окончании на дисплее отобразится
окончание процесса слива остатков
воды.
28. Коснитесь кнопки ПОДТВЕРДИТЬ .
741
Использование
29. Встряхните трубку, чтобы избавиться
от остатков воды.
30. Верните трубку на место и уберите
кувшин.
31. Снимите крышку с емкости
испарения внутри духовки и вытрите
емкость насухо с помощью губки из
комплекта поставки.
Примечание. Крышка емкости
испарения может сильно
нагреваться: предусмотрите
необходимую защиту.
32. Удалите губкой также конденсат со
дна и стенок духовки, со стекла
дверцы и с поддона для капель, а
также с передней панели прибора.
742
Внимание! Вода может быть
очень горячей.
Использование
RU
Рекомендации по приготовлению на
пару
• Макаронные изделия и рис: после
достижения температуры в 100° C
время приготовления будет
идентичными времени для варочной
поверхности. Высыпьте макаронные
изделия или рис в металлический
противень и залейте сверху водой
примерно на один сантиметр. Для
достижения оптимальных результатов
во время приготовления риса
накройте крышкой или фольгой
емкость. Благодаря этой процедуре
рис впитает воду, после чего его
можно сразу подавать на стол.
• Яйца: могут готовиться в
следующем виде крутые, омлет или
в мешочек с использованием
функции пара при 100° C. Чтобы
приготовить идеальные крутые
яйца, расположите их в противень с
отверстиями и готовьте 4-6 минут
для более мягкого состояния или 810 минут для более твердой
консистенции. Для омлета вылейте
взбитые яйца в металлический
противень вместе с молоком,
сливочным маслом и приправами.
Накройте все листом из фольги.
Каждые пару минут придавливайте
смесь вилкой. Для яиц в мешочек
налейте кипящую воду в
металлическую емкость с каплей
уксуса и готовьте на пару
примерно 4-5 минут.
• Овощи: имеют прекрасный вкус, если
они приготовлены на пару. Они
сохраняют цвет, вкус и питательную
ценность. Плотные овощи, такие как
картофель, свекла и пастернак,
рекомендуется готовить при
температуре 100°C в течение того
же времени, которое предусмотрено
для готовки на варочной поверхности.
Время приготовления брокколи и
моркови - 6 минут для эффекта «аль
денте» и 10 минут для получения
мягкой консистенции.
• Рыба: деликатный по природе продукт
прекрасно готовится на пару. Жирную
рыбу, такую как лосось или форель,
рекомендуется готовить при
температуре 100°C примерно 5
минут. Белую рыбу, такую как треска
или пикша, рекомендуется готовить при
температуре 80° C примерно 5 минут.
Если приготовление ведется на
нескольких уровнях, вся рыба должна
быть помещена в противни с
отверстиями на нижний уровень
рабочей камеры духовки, чтобы
жидкость не капала на другие
продукты.
• Мясо: рагу, тушеное мясо и карри
идеально готовятся на пару.
Подготовьте продукты для рагу, как
для приготовления в обычной духовке.
Поместите их в металлический
противень; накройте крышкой или
фольгой и в зависимости от типа мяса
готовьте его от 45 минут до 3 часов.
• Супы: приготовление на пару
способствует приданию лучших
вкусовых качества при минимальном
контроле, поскольку жидкость не
переливается через края. Для
овощного супа правильной
консистенции рекомендуется вначале
приготовить на пару овощи, затем
добавить бульон и продолжать готовку
на пару при температуре 100°C.
Функция приготовления на пару
прекрасно подойдет также при
заготовке впрок.
• Густые похлебки: готовятся просто и
быстро. Поместите продукты для
похлебки в металлический
противень, накройте крышкой или
фольгой и готовьте на пару при
температуре 100°C в течение
времени, предусмотренного для
микроволновой печи. Чтобы придать
кремовую консистенцию, в середине
готовки помешайте блюдо.
743
Использование
• Подогрев блюд: при использовании
функции пара продукты не
высушиваются, сохраняя должный
уровень влажности. Домашняя еда,
заранее приготовленная и накрытая
листом фольги, потребует примерно 1012 минут для завершающего
приготовления. Готовые блюда
потребуют примерно в два раза
больше времени, чем указано на
упаковке.
• Размораживание: функцию пара
можно использовать для
размораживания пищевых продуктов.
Точное время указать сложно.
Однако размораживание при
помощи пара потребует примерно
половину времени по сравнению с
обычным размораживанием накрытых
пищевых продуктов на кухне.
• Очистка помидоров и перцев: эта
операция значительно упрощается
при помощи функции пара. Сделайте
небольшой надрез ножом крестнакрест на кожице помидора и
готовьте его на пару 1 минуту.
Поскольку кожица перцев более
жесткая, потребуется до 4 минут,
чтобы размягчить ее.
• Шоколад: его можно растопить с
помощью функции пара. Поместите
шоколад в металлическую емкость,
накройте листом фольги и готовьте 1
минуту. Таким образом, снижается
риск того, что шоколад подгорит.
• Нагрев полотенец: функция пара
служит также для нагрева полотенец,
которые могут использоваться для
вытирания лица и рук перед бритьем
или после еды. Смочите полотенце
водой, замотайте его в валик и
нагрейте на пару 1 минуту.
Готовка в вакууме
ГОТОВКА В ВАКУУМЕ
Функция с использованием пара для
идеального приготовления блюд в
вакууме. Подчеркивает вкус блюд и
сохраняет их неизменный внешний вид и
питательные свойства.
Продукты внутри пакета могут
быть размещены на
перфорированном противне или
на решетке гриль,
расположенной на первом или
втором уровне.
Готовка в вакууме (Сувид) с
использованием духовки с функцией
пара – это наилучший способ
приготовления блюда с сохранением его
питательных свойств и качества. Кроме
того, это чрезвычайно здоровый и
натуральный метод приготовления еды.
• Технология готовки в вакууме Сувид
позволяет теплу эффективно
передаваться от пара к еде, исключая
потерю вкуса по причине окисления и
выпаривания питательных веществ и
влажности во время готовки.
• Также готовка Сувид позволяет лучше
контролировать процесс
приготовления еды по сравнению с
традиционными методами,
обеспечивая единообразный выход
приготовленных блюд.
• Кроме того, готовка осуществляется
при более низких в сравнении с
традиционными методами
температурах.
744
Использование
RU
Для готовки в вакууме необходимо:
• Иметь колпаковый прибор
вакуумирования, который
обеспечивает лучший и более
надежный вакуум для твердых и
жидких продуктов.
• Убедиться в том, что пакет, в который
помещаются продукты, чистый и не
содержит остатков еды.
• Герметично упаковать продукты в
специальный пакет, выдерживающий
температуры готовки.
• Создать в пакете вакуум на уровне не
менее 99,8%, что предотвращает
нахождение внутри него пузырьков
воздуха и нарушение процесса
приготовления.
• Если у вас есть ящик для
вакуумирования Smeg, используйте
максимальный уровень
вакуумирования (уровень 3).
По завершению процесса готовки
рекомендуем извлечь продукты из
пакета и завершить их приготовление на
сковороде или на гриле.
Рекомендации:
• Предпочтительно используйте свежие
качественные продукты, которые
хранились надлежащим способом до
момента приготовления.
• Для улучшения пищевых качеств
приготавливаемого блюда вы можете
добавить специи внутрь пакета.
• Тщательно очистите продукты от
костей, которые могут повредить
пакет и испортить результат
приготовления.
• Не оставляйте продукты,
подготовленные для приготовления, на
длительное время при температуре
окружающей среды: пакет может
раздуться во время готовки, и будут
утеряны все преимущества готовки в
вакууме.
• Температура продуктов, которые
будут помещены в вакуум для
приготовления или для хранения,
должна соответствовать температуре
холодильника (от 3°C до 7°C), но ни
в коем случае не выше.
• Поддерживайте продукты в вакууме
(приготовленные и затем
охлажденные) при постоянной
температуре, не превышающей 3°C в
холодильнике.
• Для равномерного приготовления не
наполняйте пакеты до краев, продукты
лучше укладывать в один
единственный слой.
• При одновременном приготовлении
нескольких блюд, располагайте
пакеты на одном уровне и не
накладывайте их друг на друга.
• Не используйте пакеты повторно.
745
Использование
Выбор функции комбинированного
приготовления
1. На дисплее коснитесь
отображаемого времени.
2. В главном меню коснитесь кнопки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ .
3. Выберите желаемую
комбинированную функцию
(например, «ПАР С
ТЕРМОКОНВЕКЦИЕЙ »).
4. Коснитесь кнопки ТЕМПЕРАТУРА
или соответствующего значения.
5. Пролистайте значения и выберите
желаемую температуру
приготовления (например, «200°C»).
6. Коснитесь кнопки ПОДТВЕРДИТЬ
(расположенной внизу справа),
чтобы подтвердить новую выбранную
температуру.
7. Коснитесь кнопки ПРОЦ.ЗНАЧЕНИЕ
ПАРА или соответствующего
значения.
746
Loading...