SMEG SE210XT-5, SE376MFB5 User Manual [de]

Inhaltsverzeichnis

1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE ________________ 79

2. INSTALLATION _________________________________________ 81

3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE___________________ 85

4. GEBRAUCH DES BACKOFENS ____________________________ 92

5. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR _______________________________ 93

6. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN ____________________________ 94

7. REINIGUNG UND PFLEGE ________________________________ 99

8. WARTUNG ____________________________________________ 101

ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Bestimmt für den
qualifizierten Techniker, der die Installation, Inbetriebnahme und
Sicherheitsprüfung vornimmt.

ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten
Gebrauchsempfehlungen, die Beschreibung der Bedienelemente und
Empfehlungen zur Reinigung und Wartung.

78

Einleitung

1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE

DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES
GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES
GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT
WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG
UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN
GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. DIE
INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN FACHLEUTEN UNTER
EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN VORGENOMMEN WERDEN.
DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH IN PRIVATHAUSHALTEN
AUSGELEGT UND IST MIT DEN GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS
GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG: KOCHEN UND ERWÄRMEN
VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS UNSACHGEMÄSSER
GEBRAUCH BETRACHTET.

DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR UNSACHGEMÄßEN
GEBRAUCH AB.

KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN
LASSEN. TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN
SIE SIE DER NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN
ENTSORGUNG AB.

DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN
AUSGEFÜHRT SEIN.

WIRD DAS GERÄT MIT STECKER UND STECKDOSE AN DAS STROMNETZ
ANGESCHLOSSEN, MÜSSEN BEIDE GLEICHER ART SEIN UND GEMÄß DEN
GELTENDEN VORSCHRIFTEN AN DAS ZULEITUNGSKABEL MONTIERT
WERDEN.
DIE STECKDOSE MUSS AUCH NACH EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH
SEIN

DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.

DIE ÖFFNUNGEN, VENTILATIONS- ODER WÄRMEAUSLAßSCHLITZE NIE
VERSTOPFEN.

GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES
GERÄTS NACH DEN NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN
DURCHZUFÜHREN. FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT
ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN
ZUSTÄNDIGEN KUNDENDIENST.
REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.

79

Einleitung

NACH JEDEM GEBRAUCH DES OFENS SICHERSTELLEN, DAß DIE
SCHALTERGRIFFE AUF "NULL“ (AUSGESCHALTET) STEHEN.

NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS
ER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND
AUSBRECHEN.

WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEISS. ACHTEN
SIE DARAUF, NICHT HEIZELEMENTE IM BACKOFEN ZU BERÜHREN.

DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER
UND DER KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR AM RAHMEN DER
BACKOFENTÜR ANGEBRACHT.
DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.

ES IST DAFÜR SORGE ZU TRAGEN, DAß DER BACKOFEN NICHT VON
UNBEAUFSICHTIGTEN KINDERN ALS SPIELZEUG BENUTZT WIRD.

80

DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE
2002/96/EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE
RÜCKNAHME UND VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.
VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND

SCHUTZFOLIEN INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.

Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller

jegliche Haftung ab.

Anweisungen für den Installateu

2. INSTALLATION

2.1 Stromanschluß

Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Zuleitung mit den
technischen Daten auf dem am Rahmen der Ofentür angebrachten
Typenschild übereinstimmen. Dieses Schild darf nie entfernt werden.

Der Erdanschluß ist obligatorisch und muß nach den
Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen ausgeführt sein.

Wird der Ofen mit einer Steckverbindung angeschlossen, muß geprüft
werden, daß Stecker und Steckdose vom gleichen Typ sind. Es sollten
keine Reduzierstecker, Adapter oder Mehrfachverteiler verwendet
werden, da diese Überhitzen oder brennen können.

Wird das Gerät fest angeschlossen, ist in der Zuleitung an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem
Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.

Betrieb mit 220-240V ∼: ein dreiphasiges
Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel
3 x 1.5 mm2).

Am Kabelende, das am Gerät befestigt wird,
muß der Erdungsleiter (gelb-grün)
mindestens 20 mm länger sein.

2.1.1 Einbauherde

Bei den Einbauherden wird das Zuleitungskabel nicht mitgeliefert. Es
muß ein Gummikabel Typ H05RR-F oder H05RN-F verwendet werden,
wobei bei der Installation zu beachten ist, daß dieses keine Metallteile
des Gerätegehäuses berührt.

Die Klemmleiste ist durch Abschrauben der Geräterückwand erreichbar.
Wenn nötig die Brücken auf der Klemmleiste wie auf der Abbildung
gezeigt ändern, dann die Leiter anschließen, wobei zu beachten ist, daß
der Erdungsleiter mindestens 20 mm länger ist. Das Zuleitungskabel mit
der Kabelschelle am Gerät befestigen.

81

Anweisungen für den Installateur

Betrieb mit 220-240V ∼: ein dreiphasiges
Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel
3 x 4 mm2).

Betrieb mit 380-415V2N∼: ein vierphasiges
Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel
4 x 2.5 mm2).

Betrieb mit 380-415V3N∼: ein fünfphasiges
Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F (Kabel
5 x 1.5 mm2).

Am Kabelende, das am Gerät befestigt wird,
muß der Erdungsleiter (gelb-grün)
mindestens 20 mm länger sein.

Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.

82

Anweisungen für den Installateu

2.2 Einbau des Geräts

Das Gerät ist für Einbaumöbel aus beliebigem Material geeignet, vorausgesetzt,
daß dieses hitzebeständig ist. Die in den Abbildungen 1, 2, 3 angegebenen
Maße einhalten. Wird das Gerät unter die Arbeitsplatte eingebaut, die in den
Abbildungen 1-3 angegebenen Masse einhalten. Beim Einbau unter die
Arbeitsplatte mit kombinierten Kochmulden, muß ein Mindestabstand von 110
mm (siehe Abbildung 1) von der eventuellen Seitenwand eingehalten werden.
Beim Einbau in einem Hochschrank gelten die Masse der Abbildung 1-2, wobei
zu beachten ist, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine 80-90 mm tiefe
Öffnung aufweisen muß. Die 4 Schrauben A im Innern des Rahmens
anschrauben (Abb. 1). Für Installationen unter der Abdeckung versichern Sie
sich, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine ähnliche Öffnung wie in
Abbildung 1 (Pos. B) gezeigt aufweist. Für den Einbau und die Befestigung der
Kochmulde die entsprechende Bedienungsanleitung befolgen.

83

Anweisungen für den Installateur

Verwenden Sie die Backofentür nicht als Hebel
zum Einschieben des Geräts in das Möbel.
Keinen starken Druck auf die offene Tür ausüben.

2.3 Anschluß von Kochfeldern an den Herd

Nach der Installation muß die kombinierte Kochmulde an den Herd
angeschlossen werden. Den Herd soweit in die Öffnung einschieben, daß
noch Platz für die folgenden Arbeiten frei bleibt:

• das Erdungskabel (gelb-grün) des Kochfeldes an die Erdungsklemme A

des Herds anschließen (siehe Abbildung);

• die Stecker der Kochmulde in die entsprechenden Buchsen am oberen

Gerätegehäuse anschließen. Die Farben und Symbole der Stecker
müssen mit denen auf den Buchsen übereinstimmen;

• wenn die Kochmulde mit einem Stecker für die Anzeige der Restwärme

ausgerüstet ist, muß dieser in die letzte freie Buchse auf der rechten

Seite eingesteckt werden.
Nun kann der Herd vollständig in das Möbel eingeschoben werden, wobei zu
beachten ist, daß das Zuleitungskabel optimal liegt und keine heißen Teile
berührt.

84

Anweisungen für den Benutzer

3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE

3.1 Schalterblende

Alle Bedienelemente und Anzeigen sind an der Schalterblende
zusammengefaßt.

5-FUNKTIONEN-BACKOFEN

6 - FUNKTIONEN-BACKOFEN

8 - FUNKTIONEN-BACKOFEN

10 - FUNKTIONEN-BACKOFEN

85

Anweisungen für den Benutzer

5-FUNKTIONEN-MODELL + SCHALTERGRIFFE KOCHFELD

8-FUNKTIONEN-MODELL + SCHALTERGRIFFE KOCHFELD

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

(5/6/8/10Funktionen)

Den Schalter in eine der beiden Richtungen auf
die gewünschte Funktion stellen. Die Symbole
haben die folgende Bedeutung.

KEINE FUNKTION
EINGESTELLT

BACKOFENBELEUCHTUN
G (KEIN ELEMENT
EINGESCHALTET)

OBER-/UNTERHITZE

GROßFLÄCHENGRILL

UNTERHITZE

HEIßLUFT MIT OBER­/UNTERHITZE

AUFTAUEN

OBER- UND UNTERHITZE +
UMLUFT

UMLUFT MIT
GROßFLÄCHENGRILL

HEIßLUFT HEIZELEMENT

UMLUFT MIT NORMALGRILL

FUNKTION UNTERER
WIDERSTAND +
VENTILATOR

86

Anweisungen für den Benutzer

TEMPERATURWÄHLER

(Um- und Heißluftgeräte)

Zum Einstellen der Backofentemperatur den Schalter im Uhrzeigersinn
drehen und beliebig auf eine Temperatur von 50° bis 250°C stellen.
Beim Modell mit Glasblende ist die Höchsttemperatur zirka 260°C.

THERMOSTAT-KONTROLLAMPE

Ihr Aufleuchten bedeutet, daß der Backofen gerade
vorgeheizt wird. Wenn sie erlischt, wurde die
voreingestellte Temperatur erreicht.
Das gleichmäßige Blinken zeigt an, daß die
Backofentemperatur laufend auf dem eingestellten
Wert gehalten wird.

SCHALTGRIFF KOCHSTELLE

Mit diesem Schalter kann die Heizung der
zugehörigen Kochstelle durch Drehen im
Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 2
und 12 eingestellt werden.

SCHALTGRIFF

ZWEIKREISKOCHZONE

Mit diesem Regler kann die Heizung für
Zweikreiskochzonen eingestellt werden.

Durch Drehen des Schalters im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert
zwischen 2 und 12 wird nur innerhalb des kleinen Durchmessers geheizt.
Wird der Schalter auf das Symbol oder gestellt und losgelassen
(kehrt auf 12 zurück), werden beide Durchmesser geheizt. Zur
Einstellung der Temperatur den Schalter im Gegenuhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert drehen. Wenn Sie nur noch den Teil innerhalb des
kleinen Durchmessers heizen wollen, drehen Sie den Schalter auf 0 und
anschließend auf einen Wert zwischen 2 und 12.

87

Anweisungen für den Benutzer

WICHTIG!

(nur bei Modellen mit versenkten Bedienelementen)

Die Schalter müssen für den Gebrauch durch einen
leichten Druck auf die Schalter selbst nach außen gestellt
werden (Abb. A).In dieser Stellung müssen sie während
des Betriebs des Ofens verbleiben, damit sie sich nicht
übermäßig erhitzen. Zum Versenken die Schalter bis zum
Anschlag nach hinten drücken.

A

Auch der Griff der Backofentür muß für den Gebrauch
durch leichten Druck auf den Griff selbst nach außen
gestellt werden (Fig. B). In dieser Stellung muß er
während des Betriebs des Ofens verbleiben, um eine
Überhitzung zu vermeiden.

B

88

Anweisungen für den Benutzer

3.2 Programmiereinheit

FUNKTIONEN

KNOPF FÜR DEN MINUTENZÄHLER

KNOPF FÜR DAS GARENDE

KNOPF FÜR DIE GARZEIT

WERTVERRINGERUNGSKNOPF

WERTERHÖHUNGSKNOPF

MANUELLBETRIEB

3.2.1 Zeiteinstellung

Wenn der Backofen zum ersten Mal oder nach einem Stromausfall
verwendet wird, blinkt die Anzeige gleichmäßig und zeigt

an.
Drückt man auf den Knopf , blinkt die Anzeige nicht mehr. Mit jedem
einzelnen Druck auf die Änderungsknöpfe oder kann man den Wert
um je 1 Minute erhöhen bzw. verringern.
So lange auf einen der Änderungsknöpfe drücken, bis die genaue Uhrzeit
erscheint.

Vor jeder einstellung der programmiereinheit die gewünschte funktion
und temperatur einstellen.

3.2.2 Halbautomatisches Garen

Diese Einstellung ermöglicht nur das automatische Ausschalten des
Backofens bei Garende.

89

Anweisungen für den Benutzer

Wird der Knopf

gedrückt, leuchtet die Anzeige auf und zeigt die Zahlen

an; gedrückt halten und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen

oder die Garzeit einstellen.

Beim Loslassen von Knopf

beginnt die Zählung der programmierten

Garzeit und auf der Anzeige erscheint die genaue Uhrzeit zusammen mit
den Symbolen A und

.

3.2.3 Automatisches Garen

Diese Einstellung ermöglicht das vollautomatische Ein- und Ausschalten
des Backofens.
Wird der Knopf gedrückt, leuchtet die Anzeige auf und zeigt die Zahlen

an; gedrückt halten und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen

oder die Garzeit einstellen.

Wird der Knopf

gedrückt, erscheint auf der Anzeige die Summe der
genauen Uhrzeit + der Garzeit ; gedrückt halten und gleichzeitig mit den
Änderungsknöpfen
Beim Loslassen von Knopf

oder das Ende der Garzeit einstellen.

beginnt die programmierte Zählung und auf

der Anzeige erscheint die genaue Uhrzeit zusammen mit den Symbolen
A und

.

Zum verfolgen der restlichen garzeit (nach der einstellung) auf knopf
drücken; zum ablesen des endes der garzeit auf knopf drücken.

3.2.4 Garende

Wenn der Garvorgang beendet ist, wird sich der Backofen automatisch
ausschalten und gleichzeitig setzt ein aussetzendes Läutwerk ein. Wenn
das Läutwerk abgeschaltet wurde, erscheint auf der Anzeige wieder die
genaune Uhrzeit zusammen mit dem Symbol

, das die Rückkehr auf

den manuellen Backofenbetrieb anzeigt.

3.2.5 Einstellung der Lautstärke

Während es ertönt, läßt sich die Lautstärke des Läutwerks mit Knopf
verstellen (3 Stufen).

90

Anweisungen für den Benutzer

3.2.6 Läutwerkabschaltung

Nach sieben Minuten wird das Läutwerk automatisch abgeschaltet. Zum
manuellen Abschalten auf Knopf

drücken.

3.2.7 Minutenzähler

Die Programiereinheit läßt sich auch nur als Minuntenzähler verwenden.

Bei verwendung als minutenzähler wird der backofen am ende der
eingestellten zeit nicht abgeschaltet.

Wird Knopf gedrückt, zeigt die Anzeige die Zahlen an;
gedrückt halten und gleichzeitig die Änderungsknöpfe oder
betätigen. Bei Auslösung der Taste beginnt die programmierte
Zählung und auf der Anzeige erscheinen die Zeichen

und .

Nach der programmierung des minutenzählers erscheint auf der anzeige
wieder die genaue uhrzeit; zum ablesen der restzeit, auf knopf
drücken.

Die einstellung von folgewidrigen werten ist durch die
programmiereinheit untersagt (z. b. ein gegensatz zwischen einem
garende und einer längeren zeitdauer wird von der programmiereinheit
nicht akzeptiert).

3.2.8 Löschung der eingestellten Daten

Bei eingestelltem Programm den Knopf der zu löschenden Funktion
gedrückt halten und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen

oder
den Wert auf verringern. Die Programmiereinheit versteht die
Löschung der Zeitdauer als Garende.

3.2.9 Änderung der eingestellten Daten

Die für das Garen eingegebenen Daten lassen sich jederzeit durch
Gedrückthalten der Funktionstaste und gleichzeitige Betätigung der
Wertänderungstasten

oder ändern.

91

Anweisungen für den Benutzer

4. GEBRAUCH DES BACKOFENS

Bevor der ofen verwendet wird sich versichern, daß der elektronische
Programmierer das Symbol ; anzeigt, siehe dazu Abschnitt “5.2.1
Einstellung der Uhrzeit”.

4.1 Warnungen und allgemeine Ratschläge

Bei der erstmaligen Backofenverwendung empfiehlt es sich, diesen so
lange auf Höchsttemperatur (250°C) aufzuheizen, bis die eventuellen,
herstellungsbedingten Ölrückstände verbrannt sind, da es ansonsten zu
Geschmacksübertragungen kommen könnte.
Bei den Modellen mit elektronischem Programmierer blinkt das Display
nach einem Stromunterbruch regelmäßig und zeigt dabei an. Für
die Einstellung siehe Abschnitt "3.2 Programmiereinheit".

Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminium- oder
Stanniolfolie abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf den
Garraumboden stellen, da sonst die Emailbeschichtung beschädigt wird.
Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so anordnen, dass sie
die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht behindert.

Damit der eventuell im Backofen entstandene
Dampf allmählich austreten kann, die Tür in zwei
Zügen öffnen: 4-5 Sekunden lang halboffen
lassen (ca. 5 cm) und dann ganz öffnen.
Falls die Ofentür während der Garzeit geöffnet
werden muß, so sollte dies möglichst schnell
wieder geschlossen werden, um ein zu starkes
Absinken der Ofentemperatur zu verhindern.

4.2 Abkühlventilation (nur bei den hiermit ausgestatteten

modellen)

Das Gerät verfügt über ein Kühlsystem, das beim
Einschalten des Ofens zugeschaltet wird.
Der laufende Lüfter schafft einen normalen
Luftstrom, der unten an der Vorderseite des
Ofens ausströmt und auch noch eine kurze Zeit
nach dem Abstellen des Ofens andauern kann.

92

4.3 Innenbeleuchtung

Bei den Modellen mit statischem Ofen den Thermostat im Uhrzeigersinn
in die erste Position auf Lampe (

während der gesamten Betriebszeit des Backofens.
Bei den Um- und Heißluftmodellen schaltet sie ein, wenn der
Funktionswählschalter und die Zeitschaltuhr gleichzeitig gedreht werden,
oder bei ausgeschaltetem Backofen beim Öffnen der Tür.

) einrasten; die Lampe brennt

Anweisungen für den Benutzer

5. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR

Der Backofen verfügt über 4 Schienen zum
Einschieben der Behältnisse und Roste in
verschiedener Höhe.

Die Verfügbarkeit einiger Zubehörteile ist von der Ausstattung der
einzelnen Modelle abhängig.

Einschubrost: als Auflage für das Koch­und Backgeschirr.

Einlagerost: Wird zum Garen von Speisen,
die tropfen könnten, auf eine Fettpfanne
gelegt.

Fettpfanne: Zum Backen und Auffangen
des Fettes, das von den auf dem Gitterrost
liegenden Speisen heruntertropft.

Backblech: Zum Backen von Torten,
Pizzen und Gebäck..

Obere Schutzabdeckung: zieht man sie
heraus, kann man den Backraum leichter
reinigen.

Griffzange aus verchromtem Rundeisen:
Zum Herausnehmen der heißen Gitter und
Behältnisse.

Zubehör auf Anfrage

Bei den autorisierten Kundendienstzentren sind die Originalzubehörteile
erhältlich.

93

Anweisungen für den Benutzer

6. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN

wenn das Vorheizen des Ofens erforderlich ist, empfiehlt sich dafür die

Verwendung von Um- oder Heißluft bei einer um 30-40 °C über der
gewünschtenGartemperatur liegenden Einstellung des
Thermostatschalters. Dadurch kann die Garzeit sowie der
Energieverbrauch reduziert werden.

Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein

6.1 Traditionelles Garen (Multifunktionsmodelle)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER

50 ÷ 250°C

Dieses klassische System mit Ober- und Unterhitze ist zum Garen von
Speisen auf nur einer Ebene geeignet. Der Backofen muß dazu
vorgeheizt werden, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das
Back-/Kochgut erst nach Verlöschen der Kontrollampe des Thermostats
in den Ofen einschieben.
Tiefkühlfleisch kann ohne Auftauen in den Backofen gegeben werden.
Als einzige Vorsichtsmaßnahme eine um ca. 20°C niedrigere
Temperatur und um ca. 1/4 längere Kochzeit wählen als beim
Frischfleisch. Sehr fettes Fleisch kann in den kalten Backofen gegeben
werden.

6.2 Garen mit Heissluft (Multifunktionsmodelle)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER

50 ÷ 250°C

Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener
Speisen geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und
Geschmack übertragen wird. Die Heißluft gewährleistet eine
gleichmäßige Verteilung der Hitze.

94

Anweisungen für den Benutzer

Beim Mehrfachgaren müssen die Gartemperaturen der verschiedenen
Speisen gleich sein.

6.3 Grillen

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER

.

Für schnelles Überbacken oder Braten von Speisen. Bei kleinen Mengen
und kurzen Garzeiten den Rost in die vierte Führung von unten
einschieben. Für längere Garzeiten oder das Grillen von großen Flächen
sollte der Rost je nach Größe der Stücke in eine tiefere Führung
eingeschoben werden.

Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills
geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen
Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit
beeinträchtigen.

6.4 Grillen mit Umluft (Multifunktionsmodelle)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER

200

Ermöglicht eine regelmäßigere Verteilung der Hitze und eine bessere
Tiefenwirkung. Die Speisen werden leicht gebräunt und bleiben innen
weich. Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein und
die Heizzeit darf 60 Minuten nicht überschreiten.

Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills
geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen
Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit
beeinträchtigen.

95

Anweisungen für den Benutzer

6.5 Behutsames Garen (nur bei einigen Modellen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER

50 ÷ 250°C

Für Kleingebäck und Kuchen mit nassem Belag, mit wenig Zucker und
feuchte Süßspeisen in Formen. Ausgezeichnet auch, wenn Speisen
unten fertigzugaren sind, und für Garvorgänge, die vornehmlich
Unterhitze verlangen. Es empfiehlt sich, die Form auf der untersten
Schiene einzuschieben.

6.6 Auftauen (Multifunktionsmodelle)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER AUF

0

Durch die Bewegung der Luft bei Raumtemperatur werden die Speisen
schnell aufgetaut.

96

Das Auftauen bei Raumtemperatur bieten den Vorteil, daß sich der
Geschmack und das Aussehen der Speisen nicht verändern.

Anweisungen für den Benutzer

6.7 Tabellen

Die Garzeiten, insbesondere für Fleisch, hängen von der Dicke und der
Qualität des Produkts sowie dem Geschmack des Verbrauchers ab.

SCHIENENPOSITION

TEIGWAREN

LASAGNE
NUDELAUFLAUF

FLEISCH

KALBSBRATEN
RINDSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
ENTE
GANS - TRUTHAHN
KANINCHEN
LAMMKEULE

TRADITIONELLES GAREN

VON UNTEN

2 - 3
2 - 3

2
2
2
2
2
2
2
2

TEMPERATUR

(°C)

210 - 230
210 - 230

170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200

ZEIT

IN MINUTEN (*)

30
40

30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.

45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50

FISCH 1 - 2 170 - 200 NACH

GRÖßE

PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45

BACKWERK

MÜRBETEIG
RÜHRKUCHEN
HÖRNCHEN
OBSTKUCHEN
BISQUITBODEN
APFELTORTE
REISTORTE

(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN

1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2

GRILLEN

SCHIENENPOSITION

170 - 200

165
170 - 200
170 - 200

170

190

180

ZEIT IN MINUTEN

15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30

60
60
60

VON UNTEN
ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDSFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HÄHNCHENHÄLFTE
BRATWURST
FRIKADELLEN
FISCHFILET
TOAST

4
3
3
4
4
3
4
4
4
4

7 - 9
9 - 11
9 - 11

2 - 3

7 - 9
9 - 14

7 - 9

7 - 9

5 - 6

2 - 4

5 - 7
5 - 9

9 - 11

2 - 3
5 - 7

9 - 11

5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3

97

Anweisungen für den Benutzer

SCHIENENPOSITION

TEIGWAREN

LASAGNE
NUDELAUFLAUF
TEIGWAREN UND REIS

FLEISCH

KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDSBRATEN
RINDSFILET
LAMMBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
TAUBENBRATEN
FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH

PIZZA
BROT
TOAST

BACKWERK

RÜHRKUCHEN
OBSTKUCHEN
HÖRNCHEN
MÜRBETEIG
REISTORTE
APFELTORTE
BISQUITBODEN

GAREN MIT UM- ODER HEISSLUFT

VON UNTEN

2
2
2

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

2 - 3
2 - 3
1 - 2

2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3

TEMPERATUR

(°C)

190 - 210
190 - 210
190 - 220

150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180

170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170

210 - 240
190 - 210
220 - 240

150 - 170
170 - 190
160 - 170
170 - 180

170

180

160

ZEIT

IN MINUTEN

20 - 25
25 - 30
20 - 25

65 - 90

70 - 100

65 - 90
35 - 45

100 - 130

40 - 45

70 - 90
100 - 160
160 - 240

80 - 100

30 - 50

15 - 25

GRÖßE

30 - 50

40

7

35 - 45

40 - 50

40 - 60

20
60
60
60

98

Anweisungen für den Benutzer

7. REINIGUNG UND PFLEGE

DAS GERÄT NICHT MIT EINEM DAMPFSTRAHL REINIGEN.

Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt
werden, ist die Stromzufuhr abzustellen.

7.1 Reinigung des Edelstahls

Um das Aussehen des Edelstahls möglichst lange zu erhalten, empfiehlt
sich die regelmäßige Reinigung, wenn möglich nach jeder Benutzung.

7.1.1 Normale tägliche Reinigung

Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich
spezifische Produkte verwenden, die nicht kratzen und keine
chlorhaltigen Säuren enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen
geben und die Oberfläche damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.

7.1.2 Speisereste oder -flecken

Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende
Schaber verwenden, damit die Oberfläche nicht beschädigt
wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende Produkte für
Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell
Holz- oder Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
Das Eintrocknen von zuckerhaltigen Speiseresten (wie z.B.
Marmelade) im Innern des Ofens ist zu vermeiden. Trocknen
sie allzu lang im Ofen, könnten sie das Email im Innern des
Ofens schwer beschädigen.

7.2 Reinigung der Backöfen (Katalyseset)

Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen. dazu alle
demontierbaren Teile herausnehmen.

99

Anweisungen für den Benutzer

• Die Backofengitter und seitlichen Führungen mit warmem Wasser

und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, spülen und
trocknen.

• Es empfiehlt sich, den Backofen ungefähr 15 bis 20 Minuten

einzuschalten, falls spezifische Produkte zum Entfernen der
Rückstände im Backraum verwendet wurden.

• Zur Erleichterung der Reinigung kann die Tür ausgebaut werden

(siehe S. 8.2)

•

7.3 Katalyse-Set (nur bei einigen Modellen)

Der Hauptofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailbleche.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.

7.3.1 Gebrauch des Katalyse-Sets

Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von weniger als 200°C einzuschalten, da auf diese
Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen
oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen lassen,
können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm entfernt werden.

7.3.2 Pflege des Katalyse-Sets

Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen Reinigungsmitteln
zur Reinigung der Bleche wird abgeraten. Man sollte lediglich einen
feuchten Schwamm verwenden, um die spezielle Emailschicht auf den
Blechen nicht zu beschädigen.

7.3.3 Ausbau des Katalyse-Sets

1. Die seitlichen Einschubgitter herausnehmen (Abb. 1).

2. Die Seitenbleche “F” und “G” herausziehen (Abb. 2).

3. Gewindering “C” ausschrauben und das hintere Blech “A”

herausnehmen (Abb. 2).”

4. Montieren Sie die Bleche wieder in ihre ursprüngliche Position.

100

1)

2)

7.4 Ofentürfenster

Es empfiehlt sich, das Ofentürfenster immer sauber zu halten. Dazu
Küchenpapier oder bei hartnäckigem Schmutz einen feuchten Schwamm
und ein normales Reinigungsmittel verwenden.

Anweisungen für den Benutzer

8. WARTUNG

Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder
den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw.
Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu.

Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen.

8.1 Austauschen der Backofenlampe

Die Schutzabdeckung A im Gegenuhrzeigersinn ausdrehen, die Lampe B
(im 8-Funktionen-Modell mit Glasblende die Halogenlampe C ersetzen)
mit einer äquivalenten Lampe ersetzen. Schutzabdeckung A wieder
montieren.

Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.

8-Funktionen- Modell mit Glasblende
Die serienmäßig verwendeten Lampen sind Halogenlampen: Nicht mit
bloßen Fingern berühren.

Ausschließlich in den Kundendienstzentren erhältliche Lampen
verwenden.

101

Anweisungen für den Benutzer

8.2 Ausbauen der Backofentür

Die Tür an beiden Seiten in Nähe der Scharniere A festhalten und die
zwei Hebel B hochklappen. Die Tür um ca. 45° anheben und entfernen.
Zur erneuten Anbringung die Scharniere A in die vorgesehenen
Vertiefungen einsetzen, die Tür aufstützen und die Hebel B auslösen.

8.3 Dichtung der Backofentür

Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen ist
die Dichtungen der Backofentür abmontierbar. Bevor
die Dichtung abmontiert wird, muß die Tür wie
vorstehend beschrieben entfernt werden. Danach die
an den Ecken befindlichen Zungen wie in der
Abbildung gezeigt anheben.
Nach beendeter Reinigung die Dichtung wieder
montieren, wozu die Längsseite waagrecht gehalten
und die Zungen von oben beginnend in die
entsprechenden Löcher eingeführt werden.

102