Smeg SAB4104S User manual [PT]

Índice

1 Advertências 292

1.1 Advertências gerais de segurança 292

1.2 Finalidade do aparelho 295

1.3 Responsabilidade do fabricante 296

1.4 Este manual de utilização 296

1.5 Chapa de identificação 296

1.6 Eliminação 296

1.7 Como ler o manual de utilização 297

2 Descrição 298

2.1 Descrição geral 298

2.2 Painel de comandos 299

2.3 Outras partes 300

2.4 Acessórios disponíveis 300

2.5 Vantagens de utilização do abatedor 301

3 Utilização 302

3.1 Advertências 302

3.2 Operações preliminares 303

3.3 Utilização dos acessórios 303

3.4 Utilização do abatedor 304

3.5 Funções arrefecimento 305

3.6 Programas automáticos 317

3.7 Funções especiais 320

3.8 Memória 330

3.9 Definições 330

PT

4 Limpeza e manutenção 333

4.1 Advertências 333

4.2 Limpeza das superfícies 333

4.3 Manutenção extraordinária 335

5 Instalação 337

5.1 Ligação elétrica 337

5.2 Colocação 337

TRADUÇÃO DO MANUAL ORIGINAL

Aconselhamos que leia atentamente este manual, que descreve todas as indicações para
manter inalteradas as qualidades estéticas e as funcionalidades do aparelho adquirido.

Para mais informações sobre o produto: www.smeg.com

291

Advertências

1 Advertências

1.1 Advertências gerais de
segurança

Danos às pessoas

• Durante a utilização de funções

quentes, não toque nas paredes
da cavidade.

• Não toque no aparelho com as

mãos ou pés húmidos ou
molhados.

• Mantenha as crianças com

menos de 8 anos afastadas se
não estiverem continuamente
vigiadas.

• As crianças não devem brincar

com o aparelho.

• O uso deste aparelho é permitido

às crianças a partir dos 8 anos de
idade e às pessoas com
reduzidas capacidades físicas,
sensoriais ou mentais ou com falta
de experiência e conhecimento,
desde que supervisionadas ou
instruídas por pessoas adultas e
responsáveis pela sua segurança.

• Desligue o aparelho depois do

uso.

• Introduza os tabuleiros ou os

recipientes quentes usando luvas
de proteção para evitar
queimaduras.

• Nunca tente apagar uma
chama/incêndio com água:
desligue o aparelho e cubra a
chama com uma tampa ou com
um cobertor à prova de fogo.

• As operações de limpeza e
manutenção não devem ser
efetuadas por crianças sem
serem vigiadas.

• Providencie para que a
instalação e as intervenções de
assistência sejam realizadas por
pessoal qualificado de acordo
com as normas vigentes.

• NÃO UTILIZE OU CONSERVE

MATERIAIS INFLAMÁVEIS NAS
PROXIMIDADES DO APARELHO.

• NÃO UTILIZE VAPORIZADORES

SPRAY EM PROXIMIDADE DESTE
APARELHO ENQUANTO
ESTIVER EM
FUNCIONAMENTO.

• Desligue o aparelho depois da

utilização.

• NÃO MODIFIQUE O

APARELHO.

• Antes de qualquer intervenção

sobre o aparelho (instalação,
manutenção, posicionamento ou
deslocação), sirva-se sempre de
equipamentos de proteção
individual.

292

Advertências

• Antes de qualquer intervenção
sobre o aparelho, desative a
alimentação elétrica geral.

• Não introduza objetos metálicos
afiados (talheres ou utensílios)
nas fendas.

• Nunca tente reparar o aparelho
sozinho ou sem a intervenção de
um técnico qualificado.

• Se o cabo da alimentação
elétrica estiver danificado,
contacte de imediato o serviço
de assistência técnica que
procederá à sua substituição.

• Não toque (principalmente com
as mãos molhadas) ou coloque
os alimentos congelados
diretamente na boca.

Danos ao aparelho

• Não danifique o circuito
refrigerante.

• Não utilize dispositivos
mecânicos ou outros meios que
não aqueles recomendados pelo
fabricante, para acelerar o
processo de descongelação.

• Para evitar perigos devido à
instabilidade do aparelho, este
deve ser fixado conforme as
instruções.

• Nas partes em vidro não utilize
detergentes abrasivos ou
corrosivos (por exemplo,
produtos em pó, removedores de
manchas e palhas de aço).

• Não se sente sobre o aparelho.

• Não utilize jatos de vapor para
limpar o aparelho.

• Não obstrua as aberturas e as
ranhuras de ventilação do
aparelho.

• Não apoie recipientes ou
tabuleiros diretamente sobre o
fundo do aparelho.

• Não utilize aparelhos elétricos
dentro do aparelho

• Não utilize em caso algum o
aparelho para refrescar o
ambiente.

• Desligue sempre da rede elétrica
o aparelho em caso de avaria,
manutenção, substituição da
lâmpada ou durante a limpeza.

• O aparelho pode garantir um
excelente desempenho no caso
da temperatura ambiente não
ultrapassar os 32 °C.

PT

• Durante a utilização não apoie
no aparelho objetos metálicos
afiados como facas, garfos,
colheres e tampas.

293

Advertências

• Não utilize materiais ásperos,
abrasivos ou raspadores
metálicos afiados.

• Não utilize a porta aberta como
alavanca para colocar o
aparelho no móvel.

• Não exerça pressões excessivas
na porta aberta.

• Não utilize o puxador para
levantar ou deslocar o aparelho.

Instalação

• ESTE APARELHO NÃO DEVE

SER INSTALADO EM BARCOS

OU RULOTES.

• Coloque o aparelho no móvel

com a ajuda de uma segunda
pessoa.

• Não instale o aparelho em

ambientes potencialmente
explosivos.

• Não coloque o aparelho em

locais fechados e com pouca
ventilação.

• Não posicione o aparelho

exposto à luz solar direta ou
próximo de fontes de calor
(fornos, placas de cozinha, etc.).

• Para evitar um possível
sobreaquecimento, o aparelho
não deve ser instalado atrás de
uma porta decorativa ou de um
painel.

• A ligação elétrica deverá ser
realizada por pessoal técnico
qualificado.

• É obrigatória a ligação à terra de
acordo com as modalidades
previstas pelas normas de
segurança da instalação elétrica.

• Utilize cabos resistentes à
temperatura de, pelo menos, 90 °C.

• O binário de aperto dos
parafusos dos condutores de
alimentação da placa de bornes
deve ser igual a 1,5-2 Nm.

Para este aparelho

• Não danifique o circuito de
refrigeração (caso esteja
acessível).

• Respeite as normas vigentes em
matéria de consumo de alimentos
crus. No caso de peixe cru,
recomenda-se congelá-lo a uma
temperatura de -20 °C e
conservá-lo nesta temperatura
durante pelo menos 24 horas.

• Limpe cuidadosamente as partes
do aparelho que estejam em
contacto direto e indireto com os
alimentos para evitar qualquer
tipo de contaminação.

• Utilize detergentes para uso
alimentar.

• Não utilize produtos inflamáveis
ou substâncias nocivas.

294

Advertências

• Utilize exclusivamente a sonda de
temperatura introduzida no
aparelho.

• Mantenha a porta fechada
durante todas as operações do
aparelho.

• Não coloque os alimentos uns
sobre os outros, mas organize-os
de maneira a permitir a correta
circulação do ar no interior do
aparelho.

• Utilize recipientes em alumínio ou
aço inox.

• Não cubra os tabuleiros com
tampas ou películas isolantes.

• Não se apoie ou sente sobre a
porta aberta.

• Verifique que não ficam objetos
presos nas portas.

• Em caso de inutilização
prolongada, desligue o aparelho
da tomada elétrica e limpe-o
externa e internamente.

• O cabo elétrico e a tomada
elétrica devem ser facilmente
alcançados depois do aparelho
ter sido instalado.

1.2 Finalidade do aparelho

• Este aparelho destina-se ao
abatimento, congelação,
conservação, fermentação de
alimentos e arrefecimento de
bebidas em ambiente doméstico.
Pode ser utilizado para baixar
rapidamente a temperatura de
alimentos cozinhados ou crus, para
manter as propriedades nutritivas
inalteradas. Permite também cozer
os alimentos em baixa temperatura
para realçar as suas qualidades, o
seu perfume e os aromas e para
colocar os alimentos numa
temperatura ideal para o seu
consumo. Qualquer outra
utilização é imprópria.

• Este aparelho também pode

ser utilizado:

• na zona da cozinha pelos

empregados em lojas,
escritórios e outros ambientes
laborais.

• em quintas/turismo rural;

• pelos clientes de residenciais,

hotéis e ambientes
residenciais;

PT

• em pensões (bed and

breakfast).

• O aparelho não foi concebido

para funcionar com
temporizadores externos ou
com sistemas de comando à
distância.

295

Advertências

1.3 Responsabilidade do fabricante

O fabricante declina qualquer
responsabilidade por eventuais
ferimentos em pessoas ou danos em
objetos, provocados por:

• utilização do aparelho diferente
da prevista;

• inobservância das prescrições do
manual de utilização;

• inobservância das normas
vigentes em matéria de consumo
de alimentos crus;

• modificação de qualquer peça
do aparelho;

• utilização de peças
sobresselentes não originais.

1.4 Este manual de utilização

Este manual de utilização é parte
integrante do aparelho e deve
conservá-lo íntegro e mantê-lo
sempre ao seu alcance durante todo
o ciclo de vida do aparelho.

Antes de utilizar o aparelho leia
atentamente este manual de
utilização.

1.6 Eliminação

Este aparelho está em
conformidade com a diretiva

REEE da União Europeia
(2012/19/UE) e está marcado
com o símbolo para os produtos
elétricos e eletrónicos de descarte.
Este aparelho deve ser eliminado em
separado dos outros resíduos
domésticos (diretivas 2002/95/CE,
2002/96/CE, 2003/108/CE).

Este aparelho não contém
substâncias em quantidades tais que
possam ser consideradas perigosas
para a saúde e para o ambiente, em
conformidade com as diretivas
europeias em vigor.

Para eliminar o aparelho:

• Corte o cabo de alimentação

elétrica e retire o cabo juntamente
com a ficha.

Tensão elétrica

Perigo de eletrocussão

• Desligue a alimentação elétrica geral.

• Retire o cabo de alimentação elétrica

da instalação elétrica.

1.5 Chapa de identificação

A chapa de identificação indica os
dados técnicos, o número de série e
a marca. A chapa de identificação
nunca deverá ser removida.

Este aparelho não está
sujeito à rotulagem
energética de acordo com o
ponto E art. 1 Regulamento
643/2009.

296

• Entregue o aparelho nos centros

adequados de recolha seletiva
dos resíduos elétricos e
eletrónicos, ou devolva o
aparelho ao revendedor no
momento da compra de um
aparelho equivalente, na razão
de um para um.

Advertências

Informa-se que para a embalagem
do aparelho foram utilizados
materiais não poluentes e
recicláveis.

• Entregue os materiais de
embalagem aos centros
apropriados de recolha seletiva.

Embalagens de plástico

Perigo de asfixia

• Não deixe sem vigilância a embalagem
ou partes da mesma.

• Não permita que as crianças brinquem
com os sacos de plástico da
embalagem.

1.7 Como ler o manual de utilização

Este manual de utilização usa as seguintes
convenções de leitura:

Advertências

Informações gerais sobre este
manual de utilização, de segurança
e para a eliminação final.

Descrição

Descrição do aparelho e dos
acessórios.

Utilização

Informações sobre a utilização do
aparelho e dos acessórios.

Limpeza e manutenção

Informações para a correta
limpeza e manutenção do
aparelho.

Instalação

Informações para o técnico
qualificado: instalação, colocação
em funcionamento e teste.

PT

Advertência de segurança

Informação

Sugestão

1. Sequência de instruções de utilização.

• Instrução de utilização individual.

297

2 Descrição

2.1 Descrição geral

1 Painel de comandos
2 Suporte da sonda
3 Lâmpada
4 Porta
5 Ventoinha
6 Sonda de temperatura
7 Armações de suporte da grelha

Descrição

298

Prateleira da armação

2.2 Painel de comandos

Descrição

Display

Através do ecrã tátil é possível interagir
com o aparelho. Pressione os ícones para
aceder às várias funções disponíveis. O
display exibirá todos os parâmetros
relativos ao funcionamento, como: função
selecionada, definições referentes ao
tempo/temperatura ou aos programas
pré-memorizados.

Em geral, para voltar ao menu anterior ou
terminar uma função, pressione o ícone ;

para confirmar as opções selecionadas
pressione o ícone .

Para interromper a função ativa e
desligar o aparelho, mantenha

pressionado o ícone durante
alguns segundos.

PT

299

Descrição

2.3 Outras partes

Iluminação interna

A iluminação interna do aparelho liga-se
apenas se a porta for aberta e se a porta
for deixada aberta.

Quando a porta está aberta, não
é possível desligar a iluminação
interna.

Prateleiras de colocação

O aparelho dispõe de prateleiras para a
colocação das grelhas a alturas diferentes.
As alturas de introdução devem ser
entendidas de baixo para cima (veja 2.1
Descrição geral).

Ventoinha de refrigeração

2.4 Acessórios disponíveis

Grelha

Útil para o suporte de recipientes ou
garrafas.

Sonda de temperatura

A ventoinha trata de distribuir
uniformemente o ar no interior do aparelho
e para fazer com que a temperatura
definida seja atingida mais rapidamente.

300

Para introduzir no centro dos alimentos
para a deteção da temperatura no núcleo
durante o abatimento por tempo e a
cozedura a baixa temperatura.

Os acessórios do aparelho que
possam entrar em contato com os
alimentos são construídos com
materiais que respeitam as
disposições das normas em vigor.

Os acessórios originais fornecidos
ou opcionais podem ser pedidos
nos centros de assistência
autorizados. Utilize apenas
acessórios originais do fabricante.

Descrição

2.5 Vantagens de utilização do

abatedor

O abatedor permite arrefecer e congelar
rapidamente os alimentos para garantir a
sua durabilidade e a frescura.

O abatimento e a congelação rápida
favorecem a preservação das
propriedades organolépticas e nutritivas
dos alimentos e mantêm os sabores, os
aromas e as cores intactos.

• O abatimento a +3 °C até o núcleo
dos alimentos cozidos reduz ao mínimo
a proliferação de bactérias, que é
máxima no intervalo de temperatura
entre os 65 °C e os 8 °C.

• A congelação rápida a -18 °C permite
estender os tempos de conservação dos
alimentos por vários meses. Evita
também a formação de macro-cristais
de gelo que danificam as paredes
celulares dos alimentos, rompendo-as.
Depois de descongelados os alimentos
não perdem líquidos e mantêm a
consistência e o sabor.

Sem abatedor Com abatedor

Risco de bactérias Segurança alimentar

Evaporação e

desidratação

Perda de peso

Perda de sabores,

aromas, cores

Deterioração rápida

Formação de

macro-cristais de

gelo que danificam

as fibras dos

alimentos

Preservação da

consistência original

Nenhuma perde de

peso

Preservação das

propriedades
organoléticas

Maior duração de

conservação

Formação de micro-

cristais de gelo que

não danificam os

alimentos,

preservando a sua

qualidade e
consistência

PT

301

Utilização

3 Utilização

3.1 Advertências

Utilização não correta

Perigo de lesões pessoais ou
danos ao aparelho

• Mantenha a porta fechada durante
todas as operações efetuadas pelo
aparelho.

• Proteja as mãos com luvas térmicas
durante a movimentação de alimentos
no interior do aparelho.

• Não toque nas resistências de
aquecimento.

• Não permita que as crianças se
aproximem do aparelho durante o
funcionamento.

• Não apoie recipientes ou tabuleiros no
fundo do aparelho.

• Não cubra os tabuleiros e recipientes
com tampas ou películas isolantes.

• Assegure-se de que os recipientes
sejam apropriados para serem
utilizados em baixas temperaturas.

• Evite utilizar recipientes de plástico.

• Arranje os alimentos de modo correto
no interior do aparelho para permitir a
circulação do ar.

• Não coloque os alimentos uns sobre os
outros.

• Manuseie com cuidado a sonda de
temperatura, já que é muito pontiaguda.

• Não utilize ou deixe materiais
inflamáveis perto do aparelho.

Utilização não correta

Perigo de contaminação
bacteriana

• Preste atenção ao consumir alimentos
crus, especialmente peixes e cefalópodes
frescos, já que existem riscos associados à
contaminação por Anisakis, um parasita
perigoso para a saúde humana. Estes
riscos podem ser eliminados com a
cozedura a pelo menos 65 °C ou com a
congelação a -18 °C e posterior
conservação a -20 °C por no mínimo 24
horas.

• Para manter as propriedades dos
alimentos quentes inalteradas, evite
mantê-los em temperatura ambiente
antes do seu abatimento ou
congelamento.

A formação de água ou
condensação no interior do
aparelho é um fenómeno natural e
não indica uma avaria.

302

Utilização

3.2 Operações preliminares

1. Remova as eventuais películas protetoras
no exterior ou no interior do aparelho e
dos acessórios.

2. Remova as eventuais etiquetas (à
exceção da chapa com os dados
técnicos) dos acessórios e do
compartimento do aparelho.

3. Remova e lave todos os acessórios do
aparelho (veja 4 Limpeza e
manutenção).

4. Para remover eventuais resíduos de
fabricação, efetue uma limpeza
cuidadosa no interior do aparelho
utilizando um pano macio e detergente
neutro sem abrasivos (veja «Limpeza do
compartimento interno do aparelho»).

5. Para poder começar a utilizar o
aparelho, é necessário definir a hora
atual (veja «Primeira utilização»).

3.3 Utilização dos acessórios

Grelhas

Sonda de temperatura

Ponta afiada

Perigo de lesões

• Manuseie com cuidado a sonda e evite
tocar na sua ponta.

Introduza a sonda no alimento antes de
iniciar o ciclo de abatimento com sonda ou
funções quentes.

• A sonda de temperatura deve ser
introduzida profundamente no centro do
alimento, sem o transpassar.

• No caso de alimentos de várias
dimensões, a sonda deve ser utilizada
no alimento de maior dimensão.

PT

As grelhas devem ser inseridas nas guias
laterais até ao ponto de paragem.

• Os bloqueios mecânicos de segurança
que impedem a extração acidental da
grelha devem ser voltados para baixo e
para a parte traseira do compartimento
do aparelho.

Introduza a sonda transversalmente
por no mínimo 3/4 do seu
comprimento.

No final da utilização, limpe a sonda com
um pano macio e água morna, enxugue-a
cuidadosamente e recoloque-a na sua
caixa.

303

Utilização

3.4 Utilização do abatedor

Primeira utilização

Na altura da primeira utilização ou após
uma interrupção de corrente, o aparelho

apresenta no display a indicação
a piscar. Para poder iniciar qualquer

função, é necessário ajustar a hora atual
(se for a primeira ligação, também é
aconselhável definir o idioma pretendido).

Na primeira utilização, o
aparelho está configurado para a
língua predefinida «English»
(Inglês).

Disposição dos alimentos

Disponha os alimentos uniformemente no
interior do aparelho evitando empilhá-los
ou colocá-los uns sobre os outros, para
não impedir a circulação do ar.

Utilize a grelha para uma maior
circulação do ar.

304

Na primeira ligação ou após uma
interrupção de corrente, é
necessário aguardar alguns
segundos antes de interagir com o
aparelho.

Temperatura objetivo

A temperatura visualizada no display
indica a temperatura objetivo que a
comida deve atingir.

Utilização

Ecrã inicial

Pressione o display na hora visualizada.
No «ecrã inicial» do aparelho é agora

possível selecionar as várias funções
disponíveis.

1 Definições
2 Programas automáticos
3 Funções arrefecimento
4 Funções especiais
5 Memória

3.5 Funções arrefecimento

Para selecionar as funções de

arrefecimento, pressione o símbolo
na página principal do aparelho.

Aparece o ecrã com os símbolos das
várias funções de arrefecimento:

As funções de arrefecimento disponíveis são:

Prearrefecimento

Conservação

Abatimento

PT

Congelação

Arrefecimento bebidas

Pressione o símbolo da função pretendida
para ativar a função.

Para voltar à página principal, pressione a
tecla .

305