1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss153
2 Beschreibung154
2.1 Allgemeine Beschreibung154
2.2 Bedienblende155
2.3 Weitere Teile156
2.4 Verfügbares Zubehör156
2.5 Vorteile in der Verwendung des Schnellkühlers157
3 Gebrauch158
3.1 Hinweise158
3.2 Vorhergehende Eingriffe159
3.3 Gebrauch der Zubehörteile159
3.4 Verwendung des Schnellkühlers160
3.5 Kühlfunktionen161
3.6 Automatikprogramme173
3.7 Sonderfunktionen176
3.8 Speicherung186
3.9 Einstellungen186
DE
4 Reinigung und Wartung189
4.1 Hinweise189
4.2 Reinigung der Oberflächen189
4.3 Außergewöhnliche Wartung191
5 Installation193
5.1 Elektrischer Anschluss193
5.2 Positionierung193
ÜBERSETZUNG DER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com
• Während der Verwendung von
Warmfunktionen berühren Sie
nicht die Innenwände.
• Das Gerät nicht mit feuchten oder
nassen Händen oder Füßen
berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
beaufsichtigt werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Dieses Gerät darf von Kindern ab
8 Jahren sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder Personen
verwendet werden, die keine
Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern
diese von Erwachsenen, die für
ihre Sicherheit verantwortlich sind,
angewiesen oder beaufsichtigt
werden.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Die Bleche oder Behälter nur mit
Schutzhandschuhen einsetzen,
um Verbrennungen zu vermeiden.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten
und die Flamme mit einem Deckel
oder einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung
dürfen nicht durch
unbeaufsichtigte Kinder erfolgen.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.
• ENTZÜNDBARE MATERIALIEN
NICHT IN DER NÄHE DES
GERÄTES VERWENDEN ODER
AUFBEWAHREN.
• KEINE SPRAYDOSEN IN DER
NÄHE DIESES GERÄTES
VERWENDEN, WÄHREND
DIESES IN BETRIEB IST.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• KEINE VERÄNDERUNGEN AM
GERÄT VORNEHMEN.
• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
(Installation, Wartung, Aufstellung
oder Versetzung) müssen immer
persönliche Schutzausrüstungen
griffbereit sein.
148
Hinweise
• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
den Hauptstromschalter
ausschalten.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder Küchenhelfer)
in die Öffnungen einführen.
• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt,
muss unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.
• Die gefrorenen Speisen nicht
berühren (vor allen Dingen nicht
mit nassen Händen) oder direkt in
den Mund stecken.
Schäden am Gerät
• Den Kühlkreislauf nicht
beschädigen.
• Keine anderen als die vom
Hersteller empfohlenen
mechanischen Vorrichtungen oder
anderweitigen Mittel zur
Beschleunigung des
Abtauvorgangs verwenden.
• Um Gefahren durch die Instabilität
des Gerätes zu vermeiden, muss
dieses gemäß den Anweisungen
befestigt werden.
• Während des Betriebs keine
spitzen Metallgegenstände wie
Messer, Gabeln, Löffel oder
Deckel auf dem Gerät ablegen.
• Keine scheuernden oder
ätzenden Reinigungsmittel für die
Reinigung der Teile aus Glas
verwenden (z.B. Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen und Lüftungsschlitze
des Gerätes nicht verschließen.
• Keine Töpfe oder Bleche direkt
auf den Boden des Gerätes
stellen.
• Keine elektrischen Geräte im
Innern des Gerätes verwenden
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumkühler benutzt werden.
• Trennen Sie das Gerät bei einem
Schaden, zur Wartung, zum
Austausch einer Glühlampe oder
während der Reinigung immer
vom Stromnetz.
• Das Gerät garantiert optimale
Leistungen, sofern die
Raumtemperatur 32 °C nicht
überschreitet.
DE
149
Hinweise
• Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw. scharfkantigen
Metallschaber verwenden.
• Die offene Tür beim Einschieben in
den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf
die offene Tür ausüben.
• Den Griff nicht zum Anheben oder
Versetzen des Gerätes
verwenden.
Installation
• DIESES GERÄT DARF NICHT
AUF BOOTEN ODER IN
WOHNWAGEN INSTALLIERT WERDEN.
• Das Gerät mithilfe einer anderen
Person in den Schrank
einschieben.
• Das Gerät nicht in potenziell
explosionsgefährdeten
Umgebungen installieren.
• Das Gerät nicht in geschlossenen
Räumen mit geringem Luftwechsel
aufstellen.
• Das Gerät nicht direktem
Sonnenlicht aussetzen oder in der
Nähe von Wärmequellen
(Backöfen, Kochfelder usw.)
aufstellen.
• Um mögliche Überhitzungen zu
vermeiden, darf das Gerät nicht
hinter einer dekorativen Tür oder
einer Platte installiert werden.
• Der Stromanschluss darf nur von
zugelassenem technischem
Personal ausgeführt werden.
• Der Erdungsanschluss ist
obligatorisch und unter Einhaltung
der Sicherheitsnormen für
elektrische Anlagen vorzunehmen.
• Nur Kabel verwenden, die
gegen eine Temperatur von
mindestens 90 °C beständig
sind.
• Das Anziehmoment der
Schrauben der Speiseleitungen
der Klemmleiste muss 1,5-2 Nm
entsprechen.
Für dieses Gerät
• Den Kühlkreislauf (sofern dieser
zugänglich ist) nicht beschädigen.
• Die geltenden Richtlinien über den
Verzehr von rohen Lebensmitteln
beachten. Roher Fisch sollte bei
einer Temperatur von -20 °C
eingefroren und mindestens für 24
Stunden bei -20 °C aufbewahrt
werden.
• Die Geräteteile, die in direkten
oder indirekten Kontakt mit
Lebensmitteln kommen, müssen
sorgfältig gereinigt werden, um
jede Art von Kontamination zu
vermeiden.
• Geeignete Reinigungsmittel für
Lebensmittel verwenden.
• Keine entzündbaren Produkte
oder schädliche Stoffe
verwenden.
150
Hinweise
• Ausschließlich die im Gerät
enthaltene Temperatursonde
verwenden.
• Während aller Vorgänge des
Gerätes die Tür stets geschlossen
halten.
• Die Lebensmittel nicht
übereinander legen, sondern so
anordnen, dass im Inneren des
Gerätes eine ausreichende
Luftzirkulation gewährleistet ist.
• Behälter aus Aluminium oder
Edelstahl verwenden.
• Die Bleche nicht mit Deckeln oder
Isolierfolien abdecken.
• Sich nicht an die offene Tür
anlehnen oder sich darauf setzen.
• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.
• Bei längerer Nichtnutzung das
Gerät vom Stromnetz trennen und
sowohl die Innen- als auch
Außenflächen reinigen.
• Das Stromkabel und die
Steckdose müssen nach der
Installation des Gerätes leicht
zugänglich sein.
1.2 Zweck des Gerätes
• Dieses Gerät ist für die
Schnellkühlung, die Tiefkühlung, die
Aufbewahrung und das Aufgehen
(Hefestufe) von Lebensmitteln sowie
zur Getränkekühlung im
Haushaltsbereich bestimmt. Es kann
dazu verwendet werden, die
Temperatur von gegarten oder
rohen Speisen schnell abzukühlen,
um die Nährwerte unverändert
aufrechtzuerhalten. Es ermöglicht
zudem, die Lebensmittel bei
niedriger Temperatur zu garen, um
die Qualität, den Duft und die
Aromen hervorzuheben, und die
Speisen auf eine ideale Temperatur
für ihren Verzehr zu bringen. Jeder
andere Gebrauch wird als
zweckwidrig angesehen.
• Dieses Gerät kann unter
anderem verwendet werden:
• im Küchenbereich für
Angestellte, in Geschäften, in
Büros und anderen
Arbeitsbereichen;
• auf Bauernhöfen;
• von Gästen in Hotels, Motels
und Wohnkomplexen;
DE
• in Bed and Breakfasts.
• Das Gerät ist nicht für den
Betrieb mit externen
Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen
vorgesehen.
151
Hinweise
1.3 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für
Personen- und Sachschäden, die auf
die folgenden Ursachen
zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung
des Gerätes;
• die Nichtbeachtung der
Vorschriften dieses
Bedienungshandbuches;
• die Nichtbeachtung der geltenden
Richtlinien über den Verzehr von
rohen Lebensmitteln;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht
originalen Ersatzteilen.
1.4 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende
Bedienungshandbuch ist ein fester
Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer
des Gerätes sorgfältig und in
Reichweite aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthält technische
Daten sowie die Seriennummer und
das Prüfzeichen. Das Typenschild auf
keinen Fall entfernen.
Dieses Gerät unterliegt nicht der
Energieverbrauchskennzeichnu
ng in Übereinstimmung mit
Punkt E des Art. 1 Verordnung
643/2009.
1.6 Entsorgung
Dieses Produkt entspricht der
WEEE-Richtlinie der
Europäischen Union (2012/
19/EU) und ist mit dem Symbol für
Elektro- und Elektronik-Altgeräte
gekennzeichnet. Dieses Gerät muss
getrennt von anderen
Haushaltsabfällen entsorgt werden
(Richtlinien 2002/95/EG, 2002/
96/EG, 2003/108/EG).
Dieses Gerät enthält, gemäß der
gültigen europäischen Richtlinien,
keine nennenswerte Menge an
gesundheits- und umweltschädlichen
Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und
es zusammen mit dem Stecker
entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben,
oder es beim Kauf eines
gleichwertigen Gerätes im
Verhältnis eins zu eins an den
Händler zurückgeben.
152
Hinweise
Die Verpackung unserer Produkte ist
aus recyclingfähigem und
umweltfreundlichem Material
gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen
abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen Reinigung
und Wartung des Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
DE
Sicherheitshinweise
Information
Empfehlung
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
153
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
1 Bedienblende
2 Sondenhalterung
3 Lampe
4 Tür
5 Lüfter
6 Temperatursonde
7 Halterahmen für Roste
Beschreibung
154
Schiene des Rahmens
2.2 Bedienblende
Display
Beschreibung
DE
Mittels des Touchscreen-Displays ist es
möglich, mit dem Gerät zu interagieren. Die
Symbole drücken, um auf die verfügbaren
Funktionen zuzugreifen. Das Display zeigt
alle dem Betrieb entsprechenden
Parameter an, wie die ausgewählte
Funktion, Zeit-/Temperatureinstellungen
oder die Einstellungen der
vorgespeicherten Programme.
Um auf das vorherige Menü zurückzukehren
oder eine Funktion zu beenden, muss im
Allgemeinen das Symbol gedrückt
werden. Zur Bestätigung der ausgewählten
Optionen das Symbol drücken.
Das Symbol einige Sekunden
lang drücken, um die laufende
Funktion zu unterbrechen und das
Gerät abzuschalten.
155
Beschreibung
2.3 Weitere Teile
Innenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Gerätes schaltet
sich nur ein, wenn die Tür geöffnet oder
offen gelassen wird.
Wenn die Tür offen steht, kann die
Innenbeleuchtung nicht
ausgeschaltet werden.
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Rosten auf
unterschiedlicher Höhe. Die Einsatzstufen
sind von unten nach oben ausgerichtet
(siehe 2.1 Allgemeine Beschreibung).
Lüfter
2.4 Verfügbares Zubehör
Rost
Nützlich zur Ablage von Behältern oder
Flaschen.
Temperatursonde
Der Lüfter sorgt für eine einheitliche
Luftverteilung im Inneren des Gerätes und
ermöglicht es, die eingestellte Temperatur
schneller zu erreichen.
156
Sie ist in die Mitte des Lebensmittels
einzustecken, um die Temperatur im Kern
während der Schnellkühlung nach Zeit und
des Garvorgangs bei niedriger Temperatur
zu ermitteln.
Das Zubehör des Gerätes, das mit
den Lebensmitteln in Berührung
kommen kann, ist aus Materialien
gefertigt, die den einschlägigen
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechen.
Das originale Standard- oder
Extrazubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
Beschreibung
2.5 Vorteile in der Verwendung des
Schnellkühlers
Der Schnellkühler ermöglicht es, die
Lebensmittel rasch zu kühlen und schnell
einzufrieren, um Haltbarkeit und Frische zu
gewährleisten.
Die Schnellkühlung und das Schockfrosten
begünstigen den Erhalt der
organoleptischen Eigenschaften und
Nährwerte der Lebensmittel und erhalten
ihren Geschmack, die Aromen und die
Farben unverändert.
• Die Schnellkühlung bei +3 °C im Kern
der gegarten Lebensmittel reduziert auf
ein Mindestmaß die bakterielle
Vermehrung, die im Temperaturbereich
zwischen 65 °C und 8 °C ihr
Höchstmaß erreicht.
• Das Schockfrosten bei -18 °C
ermöglicht es, die Aufbewahrungszeit
der Lebensmittel auf mehrere Monate zu
verlängern. Zudem beugt es der Bildung
von Makroeiskristallen vor, die die
Zellwände der Lebensmittel sprengen
und dadurch beschädigen. Nach dem
Auftauen verlieren die Lebensmittel keine
Flüssigkeiten und erhalten ihre Konsistenz
und ihren Geschmack aufrecht.
Ohne SchnellkühlerMit Schnellkühler
Gefahr von
Bakterien
Verdunstung und
Dehydratation
GewichtsverlustKein Gewichtsverlust
Verlust der
Geschmäcker,
Aromen und Farben
Schnelles Verderben Längere Haltbarkeit
Bildung von
Makroeiskristallen,
die die Fasern der
Speisen
beschädigen
Lebensmittelsicherheit
Erhaltung der
ursprünglichen
Konsistenz
Erhaltung der
organoleptischen
Eigenschaften
Bildung von
Mikroeiskristallen, die
die Speisen nicht
beschädigen und ihre
Qualität und
Konsistenz
aufrechterhalten
DE
157
Gebrauch
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Verletzungsgefahr der Personen
oder Schäden am Gerät
• Während der vom Gerät
durchgeführten Vorgänge die Tür stets
geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen im
Inneren des Gerätes die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
• Die Heizelemente nicht berühren.
• Während des Betriebs Kinder vom
Gerät fernhalten.
• Keine Behälter oder Bleche auf den
Boden des Gerätes stellen.
• Die Bleche und Behälter nicht mit
Deckeln oder Isolierfolien abdecken.
• Sicherstellen, dass die Behälter für die
Verwendung bei niedrigen
Temperaturen geeignet sind.
• Die Verwendung von Kunststoffbehältern
vermeiden.
• Die Lebensmittel auf ordnungsgemäße
Weise im Inneren des Gerätes
anordnen, um die Luftzirkulation zu
gewährleisten.
• Die Lebensmittel nicht übereinander
anordnen.
• Die Temperatursonde vorsichtig
handhaben, da sie sehr spitz ist.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Gerätes aufbewahren bzw.
benutzen.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr einer
Bakterienkontamination
• Vorsicht beim Verzehr von rohen
Speisen, insbesondere bei frischem
Fisch und Kopffüßern, da Gefahren
einer Kontamination durch Anisakis, ein
für die Gesundheit des Menschen
gefährlicher Parasit, bestehen. Diese
Gefahren können durch das Garen bei
mindestens 65 °C oder durch das
Tiefkühlen bei -18 °C und
nachfolgender Aufbewahrung von
mindestens 24 Stunden bei -20 °C
beseitigt werden.
• Um die Eigenschaften der warmen
Lebensmittel unverändert zu erhalten,
sollten diese vor dem Schnell- oder
Tiefkühlen nicht bei Raumtemperatur
aufbewahrt werden.
Die Bildung von Wasser oder
Kondenswasser im Innern des
Gerätes ist ein natürliches
Phänomen und weist nicht auf eine
Funktionsstörung hin.
158
Gebrauch
3.2 Vorhergehende Eingriffe
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder vom Gerät
selbst entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe 4 Reinigung und
Wartung).
4. Zum Entfernen eventueller
Herstellungsrückstände muss eine
sorgfältige Reinigung im Innern des
Gerätes mit einem weichen Tuch und
neutralem, nicht scheuerndem
Reinigungsmittel vorgenommen werden
(siehe „Reinigung des Innenraums des
Gerätes“).
5. Bei der ersten Verwendung des Gerätes
muss die aktuelle Uhrzeit eingestellt
werden (siehe „Erster Gebrauch“).
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Temperatursonde
Spitzes Endstück
Verletzungsgefahr
• Die Sonde vorsichtig handhaben und die
Berührung mit der Spitze vermeiden.
Die Sonde vor dem Schnellkühlen mit
Sonde oder den Warmfunktionen in das
Lebensmittel einstecken.
• Die Temperatursonde muss tief in die
Mitte der Speise eingesteckt werden,
ohne diese vollständig durchzustechen.
• Bei Lebensmitteln von unterschiedlicher
Größe muss die Sonde in das größte
Lebensmittel eingesteckt werden.
DE
Roste
Roste müssen in die seitlichen Schienen bis
zum Anschlag eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen der Roste und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Gerätes gerichtet sein.
Mindestens 3/4 der Länge der
Sonde quer einführen.
Nach der Verwendung die Sonde mit
einem weichen Tuch und lauwarmem
Wasser reinigen, sorgfältig abtrocknen und
erneut in ihre Aufnahme einsetzen.
159
Gebrauch
3.4 Verwendung des Schnellkühlers
Erster Gebrauch
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Zeichen . Vor dem
Beginn einer beliebigen Funktion muss die
aktuelle Uhrzeit eingestellt werden (bei der
ersten Inbetriebnahme wird empfohlen,
auch die gewünschte Sprache
einzustellen).
Bei der ersten Inbetriebnahme ist
das Gerät auf die StandardSprache „English“ eingestellt.
Anordnung der Lebensmittel
Die Lebensmittel einheitlich im Innern des
Gerätes anordnen, um zu vermeiden, diese
zu stapeln oder übereinander zu legen und
die Luftzirkulation zu behindern.
Den Rost für eine bessere
Luftzirkulation verwenden.
160
Beim ersten Anschluss oder nach
einem Stromausfall einige
Sekunden abwarten, bevor mit der
Bedienung des Gerätes
fortgefahren wird.
Zieltemperatur
Die im Display veranschaulichte Temperatur
zeigt die Zieltemperatur an, die die
Nahrungsmittel erreichen müssen.
Gebrauch
Homescreen
Auf die angezeigte Uhrzeit im Display
drücken.
Über das „Homescreen“ des Gerätes
können nun die verschiedenen verfügbaren
Funktionen ausgewählt werden.