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ISTRUZIONI PER L’USO
MODE D’EMPLOI
DIRECTIONS FOR USE
GEBRAUCHSANWEISUNG
MODO DE EMPLEO
MODO DE UTILIZACÂO
GEBRUIKSAANWIJZING
BRUGSANVISNING
لﺎﻣﻌﺗﺳﻻا ﺔﻘﯾرط
FRIGGITRICE DA INCASSO
FRITEUSE ENCASTRABLE
BUILT-IN FRYER
EINBAUFRITEUSE
FREIDORA EMPOTRABLE
FRITADEIRA AJUSTÁVEL
INBOUWFRITEUSE
FRITØSE TIL INDBYGNING
ﻊﯾﻣﺟﺗﻠﻟ ﺔﻠﺑﺎﻗ ةﻼﻘﻣ
Índice
PT
1. Instruções para a instalação .………………………………………….. 54
2. Ajustamento ……………………………………………………………… 55
3. Colocação em funcionamento …………………………………………. 56
4. Conselhos importantes …………………………………………………. 60
5. Algumas sugestões ………………………………………………….….. 61
6. Manutenção .……………………………………………………………... 62
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PT
1. Instruções para a instalação
É necessário prever um interruptor bipolar com distância de abertura
dos contactos superior a 3 mm no circuito de alimentação.
A tomada de alimentação deverá estar acessiveel após a instalação.
Se o cabo de alimentação estiver danificado, deverá ser substituído
por um cabo idêntico (H05RNF 3x1mm²), disponivel nos serviços de
pós-venda.
São necessários fusíveis de 16 amperes.
Esta fritadeira PGF30F tem uma potência de 2.200 watts. É pois
imperativo que a sua instalação eléctrica possa fornecer esta potência
sem perigo. A fritadeira deve OBRIGATORIAMENTE ser ligada a
uma tomada de terra.
É IMPERATIVO DEIXAR, PELO MENOS, UM ESPAÇO LIVRE DE 5
CM ENTRE O FUNDO DA FRITADEIRA E O MÓVEL DE COZINHA.
LIGAÇÃO ELÉCTRICA
54
2. Ajustamento
PT
Esta fritadeira encastra-se num plano de trabalho ou num móvel de
cozinha por simples abertura da forma correspondente.
Adapta-se a qualquer suporte : alvenaria, madeira, metal, granito,
estratificado, etc.
Dimensões do aparelho : 512 x 310 mm.
Dimensões da abertura no plano de trabalho : 494 X 292 mm
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PT
3. Colocação em funcionamento
1. Bloqueio
2. Resistência de aquecimento
3. Cuba de oleo
4. Cesto
5. Lâmpada de aquecimento
6. Selector de temperatura
7. Testemunha de arranque
8. Dobradiça
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3. Colocação em funcionamento
PT
A superfície de encastre é fixa no plano de trabalho. Está pronta então
para receber na seguinte ordem:
1. a cuba de óleo antiespuma;
2. a resistência que deve rodar em cima da charneira para baixo para a
posicionar na cuba;
3. o cesto.
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PT
3. Colocação em funcionamento
A cuba em aço inoxidável antiespuma
A cuba em aço inoxidável constitui um elemento muito importante desta
fritadeira com zona fria. O seu formato especial foi estudado e
concebido a fim de optimizar as características da zona fria e maximizar
a segurança, evitando qualquer derramamento durante a utilização da
fritadeira. Este modelo exclusivo foi patenteado.
Todas as características estéticas que conferem à cuba o seu aspecto
único (curvas, planos inclinados e diferenças de nível) correspondem a
imperativos técnicos. O objectivo principal era o controlo da espuma
formada no momento da introdução brutal de partículas de gelo ou de
água no óleo de fritura. Isto acontece quando se fritam produtos
congelados ou que contêm muita água.
Há 5 zonas nesta cuba:
O fundo da cuba : Em todo o perímetro do fundo da cuba, existe
uma ranhura de 11 mm de profundidade onde
são recolhidos e depositados os resíduos. Esta
configuração permite reduzir de 0,4 litro o
volume de óleo da zona fria.
Além disso, a ranhura confere à cuba uma
excelente estabilidade durante a remoção.
A zona fria : O óleo sob a resistência mantém-se estático.
Utilizando a potência total de aquecimento, a
temperatura na ranhura de depósito dos
resíduos atinge os 70°C.
A zona quente : Um volume de mais ou menos 3 litros de óleo
quente submetido permanentemente a um
movimento de convecção permite a fritura de
750 gramas de batatas numa só vez sem
arrefecimento importante.
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3. Colocação em funcionamento
PT
A zona antiespuma : Com um volume de mais ou menos 5 litros,
permite que se forme espuma quando se fritam
produtos congelados ou alimentos húmidos sem
risco de derramamento. As bolhas de espuma
rebentam no bordo do "patamar" da última zona,
evitando assim as catástrofes que a espuma de
óleo quente pode causar.
A zona de escorrimento e de recuperação : É nesta zona que são
recuperados os salpicos que ocorrem durante a
fritura. Esta zona toda em curvas e planos
inclinados dirige os salpicos para o óleo de
fritura.
Securança contra o sobreaquecimento
O termóstato de segurança é uma segunda medida da temperatura. No
caso de problemas, corta automaticamente a alimentação eléctrica da
fritadeira. O restabelecimento não é automático. Deve ser feito
manualmente por um técnico qualificado Smeg (Fig. 2/T.S.). Este deverá
igualmente proceder à mudança completa do óleo de fritura.
Cesto
O cesto dispõe de 2 posições diferentes: uma posição de fritura e uma
outra de escorrimento, de modo
que o cabo não entre em contacto
com o óleo. Para passar de uma
posição para a outra, levante a
haste do cabo e fixe-a nos ganchos
previstos para o efeito.
59
PT
4. Conselhos importantes
1. O nível do enchimento da cuba deve situar-se a meio das marcas
mínimas (3 litros) e máximas (3,5 litros) gravadas na parede lateral
vertical da cuba para um óptimo resultado.
2. A resistência da fritura de zona fria não pode funcionar ao ar livre:
deve sempre ser mergulhada no óleo ou na gordura. Por isso, nunca
se deve derreter os blocos de gordura directamente na resistência.
Cuidado : Se utilizar uma gordura vegetal ou animal sólida,
deve imperativamente despejá-la previamente derretida na
cuba da fritadeira.
3. Se utilizar gordura em vez de óleo na sua fritadeira, aconselha-se a
que faça (com uma faca ou um garfo) furos na gordura antes de pôr a
fritadeira em marcha. Isto evitará os salpicos se uma bolha de ar for
comprimida. Proceda delicadamente a fim de não tocar nas sondas
colocadas em cima da resistência aquecida.
4. Este aparelho não deve ser utilizado por uma criança nem por
uma pessoa deficiente sem a vigilância de um adulto. Não
permita que crianças brinquem com o aparelho.
5. O símbolo no produto ou na embalagem indica que este produto
não pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser
entregue ao centro de recolha selectiva para a reciclagem de
equipamento eléctrico e electrónico.
Ao garantir uma eliminação adequada deste produto, irá ajudar a
evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e
para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas
por um tratamento incorrecto do produto.
Para obter informações mais pormenorizadas sobre a reciclagem
deste produto, contacte os serviços municipalizados locais, o centro
de recolha selectiva da sua área de residência ou o estabelecimento
onde adquiriu o produto.
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5. Algumas sugestões
PT
A temperatura ideal da fritura situa-se entre 140° e 180°C. Para além
destas temperaturas, o óleo degrada-se rapidamente.
Se utilizar uma temperatura demasiado baixa, os alimentos não serão
grelhados na superfície e impregnar-se-ão de gordura.
É lógico que quanto mais espessos forem os pedaços a cozer, mais
tempo deverão permanecer no banho de fritura. Convém então escolher
uma temperatura que permita cozer os alimentos no interior profundeza
sem os queimar externamente.
A temperatura seleccionada é atingida quando a lâmpada verde se
apaga.
Algumas temperaturas indicativas
POSIÇÃO DO
TERMÓSTATO
PREPARAÇÕES
140°C
160°C
170C
180C
180C
* Estes valores dependem essencialmente do volume. Cuide para que os
alimentos sejam inteiramente mergulhados no banho de fritura.
Batatas fritas (branquear)
Coxas, asas de frango * *
Rissóis, peixe * *
Croquetes 250 gr 350 gr
Batatas fritas (fritar) 500 gr 750 gr
Quantidade
óptimas
500 gr 750 gr
Quantidade
máximas
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PT
6. Manutenção
Antes de qualquer manutenção, desligue o aparelho e deixe-o esfriar.
Sendo a fritadeira inteiramente desmontável (proceda de maneira
inversa à da colocação em funcionamento), todas as peças podem ser
conservadas facilmente. Foi concebida uma posição de escorrimento
para permitir bloquear o elemento térmico durante a limpeza.
Dobradiça : Posição de “escorrimento”
A dobradiça em alumínio que permite a rotação da resistência
durante as operações de manutenção está equipada com um
bloqueio em aço inoxidável. Esta peça desliza para a direita e
bloqueia a resistência que fica “suspensa” sobre a cuba durante o
tempo necessário ao escoamento da gordura (Fig. 2/P.E.).
Tampa
Uma tampa de aço inoxidável cobre inteiramente o cuba
antiespuma. Remover a tampa ao usar o aparelho.
A superfície de encastre: limpe-a com os produtos destinados à
manutenção do inox. Se desejar que ele conserve o seu belo aspecto,
evite as esponjas e os detergentes abrasivos.
O cuba e a tampa em inox podem ser tratados com qualquer
detergente de lavar louça. Não hesite em colocá-los na máquina de
lavar louça.
Cesto : pode ser tratado com qualquer detergente de lavar louça. Bem
secar ou por em óleo para evitar problemas de oxidação.
A resistência: limpe-a com um pano húmido.
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