Smeg LW91105SS, LW91105GF, HB933R51, KITPC97 User Manual [de]

Die Platten mit der durchgehenden, selbstreinigenden Oberfläche sind auf einigen
Modellen serienmäßig montiert, auf anderen hingegen nur auf Anfrage. (Siehe
Abbildungen auf der letzten Seite).

SO WIRD DER OFEN SCHMUTZIG

Die sehr unterschiedlichen Flecken (Fett, Eiweißstoffe, Zucker, Stärke, vermengte Soßen)
stammen von spritzendem und überlaufendem Kochgut.
Spritzer treten vor allem während des Bratens von Fleisch auf und bestehen zumeist aus
Fetten, die an den Wänden haften bleiben.
Lebensmittel laufen dann über, wenn zu kleine Töpfe verwendet werden oder wenn nicht
berücksichtigt wird, dass manche Speisen, vor allem stärke und zuckerhaltige
Lebensmittel, die sich insbesondere am Boden des Ofens festsetzen – beim Kochen
aufgehen.

SO FUNKTIONIERT DER SELBSTREINIGENDE OFEN

Der permanent selbstreinigende Ofen besteht aus mit speziellen Oberflächen
beschichteten Platten, die sich selbst reinigen können.
Diese Beschichtung nimmt während ihrer Bearbeitung eine spröde Struktur mit einer
großen Kontaktfläche an, die den Sauerstoffabzug begünstigt, der für die Beseitigung der
Dämpfe und Fettspritzer erforderlich ist. Ab ihrem Entstehen verbreiten sich die Flecken
auf der mikroporösen Kontaktfläche, werden auf beiden Seiten oxidiert und verschwinden
somit nach und nach.
Diese Oxidierung erfolgt bei normalen Kochtemperaturen zwischen 200 und 300°C und
führt dazu, dass die Flecken in Form von Gas nach außen abgegeben werden; zurück
bleibt ein feines Pulver, das regelmäßig mit einem feuchten Tuch entfernt werden muss,
damit die Oberfläche weiterhin ihre Effizienz behält. Diese selbstreinigende Beschichtung
ist vor allem für Fette geeignet und ist deshalb besonders effizient bei Spritzern. Die
Beseitigung von Flecken, die durch übergelaufenes, stärke- und zuckerhaltiges Kochgut
entstanden sind, dauert etwas länger.

VORSICHTSMASSNAHMEN

Die selbstreinigende Beschichtung bleibt immer sauber, sofern die Entstehung neuer
Flecken nicht häufiger erfolgt als deren Beseitigung.
Wenn das Entstehen neuer Flecken zunimmt, ist die Reinigung nicht mehr ausreichend,
was langfristig gesehen dazu führt, dass sich starke Verkrustungen bilden, die die
selbstreinigende Eigenschaft der Beschichtung mindern.
Wenn der Ofen nach der Benutzung stark verschmutzt ist (zum Beispiel nach dem Braten
einer Ente), ist es nötig, den leeren Ofen mit Höchsttemperatur zu erhitzen, damit er
sauber wird.
Das Backen von Teigwaren, die keine Spritzer abgeben, kann als Anlass für diese
Reinigung genommen werden.
Benutzen Sie den Ofen nicht – wenn dieser dabei beschmutzt werden könnte –, bevor alle
Spritzer der vorherigen Benutzung beseitigt wurden.

PRAKTISCHE TIPPS FÜR GRILLFLEISCH

Dieses wird im Allgemeinen bei halbgeöffnetem Rohr gegrillt, weshalb die Wände auch
keine ausreichende Temperatur erreichen, um den Selbstreinigungsprozess beginnen zu
können. Es ist daher nötig, den leeren Ofen nach der Benutzung auf Höchsttemperatur zu
erhitzen, bis er sauber wird.
Wenn diese Anweisungen nicht befolgt werden, könnte es zu einer erheblichen
Verkrustung an den Wänden des Ofens kommen, womit es schwierig werden würde, ihn
wieder sauber zu machen. In diesem Fall müssen Sie ihn auf Höchsttemperatur erhitzen
und ihn regelmäßig mit einem feuchten Schwamm abwischen. Wenn das Ergebnis nicht
zufriedenstellend ist, wenden Sie andere geeignete Produkte an und halten Sie sich dabei
immer an die Angaben des Herstellers. Andere Produkte sollten jedoch nur in
außergewöhnlichen Situationen verwendet werden und sind bei normaler Benutzung des
Ofens nicht erforderlich.
Ein Ofen mit sehr starken Verkrustungen kann allerdings nicht mehr gereinigt werden.
Falls Lebensmittel überlaufen und versehentlich den Boden des Ofens verschmutzen, ist
es nötig, diesen so schnell wie möglich mit einem Schwamm oder mit heißem Wasser
abzuwischen, um die Bildung einer kohlehältigen Verkrustung zu verhindern, die durch
Oxidation nur schwer entfernbar ist.

DIESE PRODUKTE SOLLTEN SIE NIEMALS

VERWENDEN

Vermeiden Sie auf selbstreinigenden Beschichtungen die Anwendung von Antihaftfolien
(Silikon), die die Effizienz der selbstreinigenden Beschichtung endgültig zunichte machen
würden. Alle Wartungsprodukte – insbesondere Reinigungsmittel – sind nicht zu
empfehlen.

BESCHAFFENHEIT DES SELBSTREINIGENDEN

OFENS

Vermeiden Sie auf selbstreinigenden Beschichtungen die Anwendung von Antihaftfolien
(Silikon), die die Effizienz der selbstreinigenden Beschichtung endgültig zunichte machen
würden. Alle Wartungsprodukte – insbesondere Reinigungsmittel – sind nicht zu
empfehlen.
Die nicht zerbrechliche Beschichtung ist immer sauber und nimmt Ihnen mühsame
Reinigungsarbeiten ab. Es wird jedoch empfohlen, sie nicht zu fest zu scheuern und auch
nicht mit einer Metallbürste oder ähnlichen Gegenständen zu reinigen.
Sie konserviert keine Gerüche. Die Spritzer werden bei ihrer Entstehung oxidiert, wodurch
es möglich ist, Süßspeisen zu backen, ohne dabei befürchten zu müssen, dass sie den
Geschmack des vorherigen Kochguts annehmen. Sie gibt auch keinen Rauch ab. Der
Hauptgrund für die Entstehung von Rauch ist eine zu hohe Temperatur. Es wird daher
empfohlen, die Temperatur in diesem Fall etwas herabzusetzen. Um ein zufrieden
stellendes Ergebnis zu erzielen, muss man lediglich die geeignete Temperatur wählen,
um das Entstehen von unangenehmem Rauch zu verhindern, der den Geschmack des
Kochguts beeinträchtigen könnte.
Bei normaler Benutzung bleibt die Beschichtung länger wirksam und länger sauber.

NÜTZLICHE HINWEISE

Vermeiden Sie es, den selbstreinigenden Ofen mehr als nötig zu beschmutzen, um ihn in