Smeg FV38X User Manual [de]
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Le guide d'utilisation de votre four
Bedienungsanleitung Ihres Backofens
Your oven's operating guide
La guía de utilización de su horno
O guia de utilizaçaõ de seu forno
Manuale d'uso del vostro forno
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Gebruiksaanwijzing van uw oven
FV38X
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Inhalt
Vorwort S.63
Das Kochen mit Dampf
Allgemeines S.64
Wie sieht der Dampfgarer aus? S.65
Zubehör S.66
Installation des Dampfgarers
Stromanschluß S.67
Einbau S.68
Benutzung des Dampfgarers
Einstellung der Uhrzeit S.69
Sperrung des Anzeigers S.70
Stand-by des Anzeigers S.71
Das sofortige Kochen S.72 bis 74
Wasser-Management S.74
Zeitverzögertes Kochen S.75
Benutzung des Zeitschalters S.76
Beschreibung der Funktionen S.77
Kochtabelle S.78-79
Die Pflege des Dampfgarers S.80
Austausch der Glühbirne S.81
Abhilfe bei Störungen S.81
In der gesamten Betriebsanleitung,
Sicherheitshinweise
Tips und Tricks
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DE
Vorwort
Liebe Kundin, lieber Kunde,
Sie haben soeben einen SMEG Dampfherd erworben, und wir danken Ihnen
dafür.
Unsere Forschungsteams haben für Sie eine neue Generation von Geräten entwickelt, die mit ihrer Qualität, ihrem Design und ihren technischen
Fortentwicklungen außerordentliche Produkte daraus machen und ein einzigartiges Know-how zeigen.
Der neue SMEG Dampfgarer fügt sich mit seiner reinen und raffinierten
Linienführung harmonisch in Ihre Küche ein und verbindet die technologische
Leistung perfekt mit Garleistung und ästhetischem Luxus.
Das Sortiment der SMEG Produkte beinhaltet außerdem eine große Auswahl an
einbaufähigen Kochfeldern, Dunstabzugshauben, Geschirrspülern,
Mikrowellenherden und Kühlschränken, die Sie auf den neuen SMEG
Dampfgarer abgestimmt aussuchen können.
Mit diesen „neuen Wertobjekten", die uns in unserem alltäglichen Leben begleiten, ist SMEG die Referenz für Exzellenz und eine richtiggehende Einladung zu
einer neuen Lebenskunst.
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Das Kochen mit Dampf
Allgemeines
Das Kochen mit Dampf bringt nur Vorteile, wenn die Gebrauchsanweisung beachtet wird.
Das Kochen mit Dampf ist gesund und natürlich und erhält den natürlichen Geschmack der
Lebensmittel. Eine raffinierte Soße oder eine andere mit aromatischen Kräutern steuert das
kleine Plus bei, das den Unterschied ausmacht.
Dabei wird kein Geruch übertragen. Das Kochwasser braucht nicht mit Kräutern oder
Gewürzen versetzt zu werden, jedoch kann ein Fisch einen Duft annehmen, wenn er auf ein
Bett aus Algen oder ein Geflügel auf ein Sträußchen Rosmarin oder Estragon gelegt wird.
Bei diesem Verfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse gleichzeitig zubereitet.
Es wärmt Teigwaren, Reis und Püree ohne Gefahr des Anbrennens sanft auf und trocknet
sie nicht aus.
Das Kochen von Cremes, Puddings, Reiskuchen ... wird vereinfacht. Sie werden mit
Aluminiumfolie abgedeckt, damit das Kondenswasser sie nicht aufweicht.
Es braucht vorher kein Salz zugefügt werden, sogar auch im Kochwasser nicht.
Damit das Fleisch besser aussieht, es vorher rasch auf allen Seiten mit heißer Butter in der
Bratpfanne anbraten.
Der Dampf zeigt im Vergleich zum Kochen mit Wasser nur Vorteile:
Das Kochen mit Dampf ist rasch: Der Garvorgang startet sofort, während die Gardauer bei
Lebensmitteln in einem Kochtopf mit Wasser erst mit dem erneuten Aufkochen beginnt.
Es ist diätbewußt: Die (sogenannten wasserlöslichen) Vitamine und Mineralsalze bleiben gut
erhalten, denn sie lösen sich kaum im Kondenswasser, das die Lebensmittel umgibt.
Außerdem wird zum Kochen keinerlei Fett verwendet.
Der Dampf respektiert den Geschmack der Lebensmittel. Er fügt weder Duft, noch Grill-
oder Bratgeschmack zu und entzieht ihn auch nicht, denn es tritt keine Lösung im Wasser
ein.
Die Kehrseite: Es ist nutzlos, auf diese Weise einen Fisch zu kochen, der nicht frisch ist oder
ein Gemüse, das seit einer Woche im Kühlschrank vergessen worden war: Ein katastrophales Ergebnis!
Der Dampf gibt keinen Geschmack oder Geruch weiter; Nicht zögern, Zeit und gleichzeitig
Geld zu sparen, indem zum Beispiel ein Fisch und ein Nachtisch nebeneinander gekocht
werden, die sich jedoch nicht berühren.
Der Dampf dient auch zum Blanchieren, Auftauen oder auch zum Warmhalten, insbesondere von Soßen.
Fleisch, wie Geflügel, Kalb, Schwein zunächst in der Bratpfanne mit sehr wenig Fett anbraten, damit sie ein appetitliches goldbraunes Aussehen annehmen. Dann das Kochen mit
dem Dampf fortsetzen.
Die in Stücke zerlegten Lebensmittel garen schneller und homogener, als wenn sie ganz
bleiben.
65
DE
Wie sieht der Dampfgarer aus?
Bedienleiste
Tank
Anzeiger
Dampfgenerator
Wasserzuführung
Details der Bedienleiste
Wasserablaufrinne
Taste: An/Aus
Änderung der Zeiten und
Temperaturen
Temperatureinstellungen
Gardauer
Ende des Garvorgangs
Unabhängiger Zeitschalter
1
2
3
4
5
6
7
Funktionswähler
Anzeiger des Auftauens
Anzeiger des Garens
Anzeiger für fehlendes Wasser
Anzeiger der Uhr und der
Garzeiten
Temperaturanzeiger
8
10
9
11
12
1
3
2
4
5
6
7
8
10
9
11
12
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STOP
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Perforierte Pfanne, die den Kontakt der Lebensmittel
mit dem Kondenswasser verhindert.
In dieser Pfanne wird das Kondenswasser gesammelt.
Herausnehmbares Gitter aus Edelstahl:
muß unbedingt in den Dampfgarer eingeschoben werden.
Zubehör
Die Kochgeschirre sind spülmaschinenfest.
Herausnehmbarer Tank
Kochgeschirre
Die Pflege des Dampfgarers wird bei
Verwendung von gering kalkhaltigem Wasser
vereinfacht.
Die Verwendung von demineralisiertem
Wasser ist untersagt (nicht lebensmittelgerecht).
Mit dem Tank wird der Dampfgarer unabhängig mit
Wasser versorgt.
Er hat ungefähr 1 Liter Inhalt (maximaler Füllstand)
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DE
Stromanschluß
Bei einem Festanschluß ist darauf zu achten, in
der Versorgungsleitung eine Abschaltmöglichkeit
vorzusehen, die den Installationsregeln entspricht.
Andernfalls muß das Gerät so plaziert werden,
daß der Stecker auch nach seinem Einbau
zugänglich ist.
Unbedingt eine Steckdose mit einer Erdung
benutzen, die nach den gültigen
Sicherheitsnormen angeschlossen ist.
Die Anlage muß mit einem Wärmeschutz von
10 Ampère ausgerüstet sein.
Den Herd nicht betreiben, wenn das Stromkabel
oder sein Stecker beschädigt sind. Sie müssen in
diesem Fall vom Hersteller, seinem
Kundendienst oder gleich qualifizierten
Personen ausgetauscht werden, um jegliche
Gefahr zu vermeiden.
Betriebsspannung .............................................................. 220-240 V ~ 50 Hz
Gesamtleistung des Dampfgarers ........................................................ 1,77 kW
Energieverbrauch
-bei Anstieg und Haltung auf 100° in einer Stunde............................. 0,71 kWh
Nutzabmessungen des Dampfgarers
Breite ................................................................................................ 38,5 cm
Höhe ................................................................................................. 18,2 cm
Tiefe.................................................................................................. 33,5 cm
Nutzvolumen................................................................................. 23,5 Liter
Installation des Dampfgarers
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