Smeg FV38X User Manual [fr]

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Le guide d'utilisation de votre four

Bedienungsanleitung Ihres Backofens
Your oven's operating guide
La guía de utilización de su horno
O guia de utilizaçaõ de seu forno

Manuale d'uso del vostro forno

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Gebruiksaanwijzing van uw oven

FV38X

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Sommaire

Introduction p.23

La cuisson vapeur

Généralités p.24

Comment se présente votre four ? p.25

Accessoires p.26

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique p.27
Encastrement p.28

Comment utiliser votre four ?

Réglage de l’heure p.29
Vérrouillage afficheur p.30
Veille de l’afficheur p.31

Comment faire une cuisson immédiate ? p.32 à 34

Gestion de l’eau p.34
Comment faire une cuisson différée ? p.35
Comment utiliser la minuterie ? p.36

Description des fonctions p.37

Tableau de cuisson p.38-39

Comment entretenir votre four ? p.40

Comment changer l’ampoule ? p.41

Que faire en cas d’anomalies ? p.41

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

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FR

Introduction

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four SMEG et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques
en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.
Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four SMEG s'intègre har­monieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise
technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SMEG, un vaste choix
de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de
fours micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordon­ner à votre nouveau four SMEG.
Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos
vies de tous les jours, SMEG, référence de l'excellence, est une
véritable invitation à un nouvel art de vivre.

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La cuisson vapeur

Généralités

La cuisson vapeur est tout bénéfice si l’on respecte le mode d’emploi. Saine et naturelle, la
cuisine vapeur conserve leur bon goût aux aliments. Une sauce raffinée ou aux herbes aro­matiques ajoute le petit plus qui fait la différence.

Elle ne transmet aucune odeur. Inutile d’aromatiser l’eau de cuisson avec des herbes ou des
épices, en revanche, on peut parfumer un poisson en le déposant sur un lit d’algues ou une
volaille sur un bouquet de romarin ou d’estragon.

Elle cuit simultanément viande, poisson et légumes.
Elle réchauffe en douceur pâtes, riz et purée sans risque d’attacher et sans dessèchement.
Elle facilite la cuisson des crèmes, flans, gâteaux de riz... recouverts de papier aluminium,

l’eau de condensation ne les détrempe pas.
Inutile de saler avant, pas même l’eau de cuisson.
Pour donner meilleure mine à une viande, faîtes la dorer rapidement de tous les côtés, au

beurre chaud à la poële.

Comparée à la cuisson à l’eau, la vapeur ne présente que des avantages:
Elle est rapide: la cuisson démarre immédiatement alors que le temps de cuisson des ali-

ments dans un récipient d’eau n’est décompté qu’à partir de la reprise de l’ébullition.
Elle est diététique: les vitamines (celles dites hydrosolubles) et les sels minéraux sont bien

préservés puisqu’ils se dissolvent à peine dans l’eau condensée qui nappe les aliments.
De plus, aucune matière grasse n’est utilisée pour conduire la cuisson.
La vapeur respecte le goût des aliments. Elle n’ajoute pas de parfum, ni goût de grillé ou

de poêlé et n’en ôte pas non plus puisqu’il n’y a pas de dilution dans l’eau.
Revers de la médaille: inutile de cuire de cette façon un poisson qui ne serait pas frais, ou

un légume oublié au réfrigérateur depuis une semaine: résultat catastrophique!
La vapeur ne communique pas les goûts ni les odeurs; n’hésitez donc pas à gagner à la fois

du temps et de l’argent en faisant cuire côte à côte mais sans se toucher, un poisson et un
dessert par exemple.

La vapeur convient aussi pour blanchir, décongeler et réchauffer ou encore maintenir au
chaud, en particulier les sauces.

Faîtes d’abord revenir à la poêle, avec très peu de matière grasse, les viandes genre volaille,
veau, porc, pour qu’elles prennent un aspect doré appétissant. Achever ensuite leur cuis­son à la vapeur.

Détaillés en morceaux, les aliments cuisent plus vite et de façon plus homogène que s’ils
sont entiers.

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FR

Comment se présente votre four?

Bandeau de

commande

Réservoir

Afficheur

Générateur

de vapeur

Tube d’arrivée

d’eau

Détail du bandeau de commande

Goulotte

Bouton : Marche/Arrêt
Modification des temps et

températures
Réglages des températures

Durée de cuisson

Fin de cuisson

Minuteur indépendant

1
2

3
4
5

6

1

3

2

4

5

6

7

8

10

9

11

12

7

Sélecteur de fonctions
Indicateur de décongélation

Indicateur de cuisson

Indicateur de d’absence d’eau
Afficheur de l’horloge et des

temps
Indicateur de température

8

10

9

11
12

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Réservoir permettant l’alimentation en eau de votre
four de façon indépendante.
Sa contenance est d’environ 1 litre (niveau maxi.)

Plat de cuisson perforé évitant le contact entre les ali­ments et l’eau de condensation.

Plat permettant de récupérer l’eau de condensation.

Grille support amovible en inox:
à enfourner obligatoirement.

Accessoires

La casserolerie peut être nettoyée au lave­vaisselle.

Réservoir amovible

Casserolerie

L’utilisation d’une eau faiblement calcaire facilitera
l’entretien de votre four.

L’utilisation d’une eau déminéralisée est interdite
(pas alimentaire).

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FR

Raccordement
électrique

Pour un branchement fixe, veillez à placer dans
la conduite d’alimentation, un moyen de
déconnexion conforme aux règles d’installation.
Sinon l’appareil doit être placé de telle façon que
la fiche de prise de courant soit accessible
lorsque celui-ci est encastré.
Utilisez impérativement une prise de courant
comportant une borne de mise à la terre et
raccordée conformément aux normes de sécuri­té en vigueur.
Votre installation doit être équipée d’une protec­tion thermique de 10 Ampères.
Ne faites pas fonctionner le four si le cordon
d’alimentation ou sa fiche sont abîmés. Dans ce
cas, ils doivent être remplacés par le S.A.V. ou
des personnes de qualification similaire pour
éviter tout danger.

Tension de fonctionnement ............................................. 220-240 V ~ 50 Hz

Puissance totale du four .................................................................. 1,77 kW

Consommation d’énergie

-de montée et maintien à 100°C pendant 1 heure .......................... 0,71 kWh

Dimensions utiles du four

Largeur ......................................................................................... 38,5 cm

Hauteur ......................................................................................... 18,2 cm

Profondeur .................................................................................... 33,5 cm

Volume utile .............................................................................. 23,5 litres

Comment installer votre four?