SMEG C9GMX9 User Manual [fr]

Sommaire

1 Avertissements 122

1.1 Avertissements généraux de sécurité 122

1.2 Responsabilité du fabricant 127

1.3 Fonction de l’appareil 127

1.4 Plaque d'identification 127

1.5 Ce manuel d'utilisation 127

1.6 Élimination 127

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation 128

2 Description 129

2.1 Plan de cuisson 130

2.2 Panneau de commande 131

2.3 Autres parties 132

2.4 Accessoires disponibles 132

3 Utilisation 135

3.1 Avertissements 135

3.2 Pour économiser l’énergie 137

3.3 Utilisation des accessoires 137

3.4 Utilisation de la table de cuisson 140

3.5 Utilisation du compartiment de rangement 141

3.6 Utilisation du four 141

3.7 Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) 144

3.8 Conseils pour la cuisson 147

3.9 Horloge programmateur (sur certains modèles uniquement) 149

4 Nettoyage et entretien 156

4.1 Avertissements 156

4.2 Nettoyage de la table de cuisson 157

4.3 Nettoyage de la porte 158

4.4 Nettoyage de la cavité de cuisson 160

4.5 Vapor Clean 161

4.6 Entretien extraordinaire 163

5 Installation 165

5.1 Raccordement du gaz 165

5.2 Adaptation aux différents types de gaz 169

5.3 Positionnement 174

5.4 Branchement électrique 179

5.5 Pour l’installateur 180

FR

TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires
pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

121

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux
de sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation. Ne
touchez pas les éléments
chauffants durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la
manutention des aliments à
l’intérieur de la cavité de cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre une

flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la
supervision et en recevant la
formation d’adultes et de
personnes responsables de leur
sécurité.

• Les enfants ne doivent pas jouer

avec l'appareil.

• Éloignez les enfants de moins de

8 ans s’ils ne font pas l’objet
d’une surveillance constante.

• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.

• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.

• Assurez-vous que les couronnes
sont bien en place dans leurs
logements avec leurs chapeaux.

• Faites très attention au
réchauffement rapide des zones
de cuisson. Évitez de chauffer les
casseroles à vide. Danger de
surchauffe.

• Les graisses et les huiles peuvent
prendre feu en cas de surchauffe.
Ne vous éloignez pas durant la
préparation d’aliments contenant
des huiles ou des graisses. Si les
huiles ou les graisses prennent
feu, n'éteignez jamais les flammes
avec de l'eau. Mettez un
couvercle sur la casserole et
éteignez la zone de cuisson
concernée.

• Le processus de cuisson doit
toujours être surveillé. Un
processus de cuisson à court
terme doit être continuellement
surveillé.

122

Avertissements

• Pendant l’utilisation les objets
métalliques comme les couverts
ou la vaisselle ne doivent pas être
posés sur le dessus du plan de
cuisson car ils risquent de
surchauffer.

• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.

• Ne versez pas d’eau directement
sur les lèchefrites très chaudes.

• Pendant la cuisson, la porte du
four doit rester fermée.

• En cas d’intervention sur les
aliments ou à la fin de la cuisson,
ouvrez la porte de 5 cm pendant
quelques secondes, laissez sortir
la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.

• N’ouvrez pas le compartiment de
rangement (s’il est présent)
lorsque le four est allumé et
encore chaud.

• Les objets laissés dans le
compartiment de rangement
pourraient être très chauds après
l’utilisation du four.

• N’UTILISEZ PAS OU NE
CONSERVEZ PAS DE
MATÉRIAUX INFLAMMABLES
DANS LE COMPARTIMENT DE
RANGEMENT (SI PRÉSENT) OU
À PROXIMITÉ DE L’APPAREIL.

• N’UTILISEZ PAS DE
VAPORISATEURS A PROXIMITE
DE CET APPAREIL LORSQU’IL
EST EN FONCTION.

• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.

• NE MODIFIEZ PAS CET
APPAREIL.

• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation, entretien,
positionnement ou déplacement),
munissez-vous de équipements
de protection individuelle.

• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.

• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.

• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.

• Si le câble d’alimentation
électrique est abîmé, contactez
immédiatement le service
d’assistance technique qui se
chargera de le remplacer.

FR

123

Avertissements

Dommages subis par l'appareil

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• Utilisez éventuellement des outils
en bois ou en plastique.

• Les grilles et les lèchefrites doivent
être insérées dans les glissières
latérales jusqu’à l’arrêt complet.
Les dispositifs de blocage
mécanique de sécurité
empêchent l’extraction des grilles
et des lèchefrites et doivent être
tournés vers le bas et vers l’arrière
de la cavité de cuisson.

• Ne vous asseyez pas sur
l'appareil.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles, en
surchauffant, pourraient
s’enflammer. Faites très attention.

• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.

• N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL
EN GUISE DE CHAUFFAGE
AMBIANT.

• N’utilisez pas de produits en
spray à proximité du four.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson des aliments.

• N’introduisez ni boîtes ni
récipients fermés à l’intérieur de la
cavité de cuisson.

• Sortez de la cavité de cuisson
toutes les lèchefrites et les grilles
non utilisées pendant la cuisson.

• Ne couvrez pas le fond de la
cavité de cuisson avec des feuilles
d’aluminium.

• Ne posez pas de casseroles ni
de lèchefrites sur le fond de la
cavité de cuisson.

• Si vous souhaitez utiliser du
papier sulfurisé, placez-le de
façon à ce qu’il ne gêne pas la
circulation d’air chaud à l’intérieur
du four.

• Ne posez pas de casseroles ni
de lèchefrites directement sur la
vitre interne du four quand la
porte est ouverte.

• Les récipients ou les grils à viande
doivent être placés à l’intérieur du
périmètre de la table de cuisson.

124

Avertissements

• Tous les récipients doivent avoir
un fond plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez
le liquide en excès de la table de
cuisson.

• Ne renversez pas de substances
acides comme du jus de citron ou
du vinaigre sur la table de
cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni
de poêles vides sur les zones de
cuisson allumées.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.

• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées
en surface avec des finitions
métalliques (par ex., anodisations,
nickelages, chromages).

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• Ne lavez pas au lave-vaisselle les
parties amovibles comme les
grilles de la table de cuisson, les
couronnes et les chapeaux.

• N’utilisez pas la porte ouverte
comme levier pour faire entrer
l’appareil dans le meuble.

• N’exercez pas de pressions
excessives sur la porte ouverte.

• N’utilisez pas la poignée pour
soulever ou déplacer cet
appareil.

Installation

• CET APPAREIL NE DOIT PAS
ETRE INSTALLE SUR DES

BATEAUX OU DES
CARAVANES.

• N’installez pas l’appareil sur un
piédestal.

• Positionnez l’appareil dans le
meuble avec l’aide d’une autre
personne.

• Pour éviter la surchauffe possible
l’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative ou
un panneau.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement au gaz.

FR

125

Avertissements

• La mise en œuvre avec un tuyau
flexible devra être réalisée de
manière à ce que la longueur de
la conduite ne dépasse pas
2 mètres d’extension maximale
pour les tuyaux flexibles en acier
et 1,5 mètre pour les tuyaux en
caoutchouc.

• Assurez-vous que les tuyaux ne
sont pas au contact des parties
mobiles ni écrasés.

• Si nécessaire, utilisez un
régulateur de pression conforme
à la norme en vigueur.

• Après toute intervention sur
l’appareil, vérifiez que le couple
de serrage des connexions du
gaz est compris entre 10 Nm et
15 Nm.

• Une fois l’installation terminée,
vérifiez la présence d’éventuelles
fuites avec une solution
savonneuse, mais jamais avec
une flamme.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.

• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par
les normes de sécurité de
l’installation électrique.

• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90 °C.

• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à 1,5 - 2 Nm.

• Avant le montage, vérifier que les
conditions locales de distribution
(type de gaz et pression
l’alimentation) et le réglage de
l’appareil électroménager soient
compatibles ;

• Les conditions de réglage de cet
appareil électroménager sont
indiquées sur l’étiquette réglage
du gaz.

• Cet appareil électroménager
n’est pas relié à un système
d’évacuation des fumées de
combustion. Il doit être installé et
branché conformément aux
règlementations d’installation en
vigueur. Veillez en particulier à
respecter les indications relatives
à la ventilation.

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe,
assurez-vous que l’appareil est
hors tension.

• Ne vous appuyez pas et ne vous
asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu’aucun objet ne reste
coincé dans la porte de
l’appareil.

126

Avertissements

1.2 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages
subis par les personnes et les biens,
causés par :

• l’utilisation de l’appareil différente
de celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions
du manuel d’instructions ;

• l’altération même d’une seule
partie de l’appareil ;

• l’utilisation de pièces détachées
non d'origine.

1.3 Fonction de l’appareil

• Cet appareil est destiné à la

cuisson d’aliments dans le milieu
domestique. Toute autre utilisation
est impropre.

• Cet appareil n’est pas conçu pour

fonctionner avec des
temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à
distance.

1.4 Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les
données techniques, le numéro de
série et le marquage. N’enlevez
jamais la plaque d'identification.

1.5 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d’utilisation fait partie
intégrante de l’appareil. Conservez­le en parfait état et à portée de main
de l’utilisateur pendant tout le cycle
de vie de l’appareil.

Lisez attentivement ce manuel
d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.

1.6 Élimination

Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres

déchets (directives 2002/
95/CE, 2002/96/CE, 2003/
108/CE). Cet appareil ne contient
pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé
et l'environnement, conformément
aux directives européennes en
vigueur.

Pour éliminer l'appareil :

• Coupez le câble d'alimentation

électrique et enlevez-le avec la
fiche.

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Coupez l'alimentation électrique

générale.

• Débranchez le câble

d’alimentation électrique de
l’installation électrique.

FR

127

Avertissements

• Confiez l'appareil destiné à la
mise au rebut aux centres de
collecte sélective des déchets
électriques et électroniques, ou
remettez-le au revendeur au
moment de l'achat d'un appareil
équivalent, à raison d'un contre
un.

Il est précisé que, pour l’emballage de
l’appareil, nous utilisons des matériaux
non polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de
l’emballage aux centres de
collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans
surveillance l’emballage ni ses
parties.

• Évitez que les enfants jouent avec
les sachets en plastique de
l’emballage.

1.7 Comment lire le manuel
d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.

Description

Description de l’appareil et de ses
accessoires.

Utilisation

Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.

Installation

Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.

Avertissement de sécurité

128

Information

Suggestion

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

2 Description

Description générale

Description

FR

Modèles avec minuteur

Modèles avec horloge de programmation

129

Description

1 Dosseret
2 Table de cuisson
3 Panneau de commande
4 Lampe à gauche
5 Joint

2.1 Plan de cuisson

6 Porte
7 Turbine
8 Compartiment de rangement
9 Prise de la sonde de température

Glissières de support pour grilles/

lèchefrites

AUX = Brûleur auxiliaire
SR = Brûleur semi-rapide.

130

R = Brûleur rapide
UR = Brûleur ultra-rapide

2.2 Panneau de commande

Description

Modèles avec minuteur

Modèles avec horloge de programmation

1 Manettes des brûleurs du plan de
cuisson

Utiles pour allumer et régler les brûleurs du
plan de cuisson.

Enfoncez et tournez les manettes dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre sur

la valeur pour allumer les brûleurs
correspondants. Tournez les manettes sur la

zone comprise entre le maximum et le
minimum pour régler l’intensité de la

flamme.
Ramenez les manettes sur la position

pour éteindre les brûleurs.

2 Voyant

Il s’allume lorsque le four est en train de
chauffer. Il s’éteint lorsque la température
est atteinte. L’intermittence régulière signale
que la température à l’intérieur du four est
maintenue constante.

FR

3 Manette de la température

Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson. Tournez la manette
dans le sens des aiguilles d’une montre sur
la valeur souhaitée comprise entre le
minimum et le maximum.

4 Manette du minuteur

Elle permet de régler une cuisson manuelle
ou un minuteur avec extinction automatique
du four à la fin de la cuisson.

5 Manette des fonctions

Les différentes fonctions du four s’adaptent
aux différents modes de cuisson. Après
avoir sélectionné la fonction souhaitée,
réglez la température de cuisson par la
manette de la température.

6 Horloge programmateur

Utile pour afficher l’heure actuelle,
sélectionner des cuissons programmées ou
programmer le temporisateur minuteur.

131

Description

2.3 Autres parties

Niveaux de positionnement

L’appareil dispose de niveaux permettant
de positionner les lèchefrites et les grilles à
des hauteurs différentes. Les hauteurs
d’enfournement sont considérées de bas en
haut (voir Description générale).

Éclairage interne

L’éclairage interne de l’appareil se
déclenche :

• lorsqu’on ouvre la porte ;

• quand une fonction quelconque est
sélectionnée, à l’exception des fonctions

.

Il est impossible d’éteindre
l’éclairage interne lorsque la porte
est ouverte.

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit les fours et se met en
marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux
d’air normal qui s’échappe par l’arrière de
l’appareil et peut continuer pendant un
court moment même après son extinction.

2.4 Accessoires disponibles

Grille de réduction

Utile si l’on utilise de petits récipients.

Grille de réduction Wok

Utile si l’on utilise des récipients Wok.

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant
des aliments en train de cuire.

132

Grille pour lèchefrite (sur certains
modèles uniquement)

N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.

Description

À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la
cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

Lèchefrite four (sur certains modèles
uniquement)

Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.

Broche (sur certains modèles
uniquement)

FR

Utile pour la cuisson du poulet et des
aliments qui demandent une cuisson
uniforme sur toute leur surface.

Sonde de température (sur certains
modèles uniquement)

La sonde de température peut être utilisée
pour cuire en fonction de la température
mesurée par la sonde au centre de
l’aliment.

133

Description

Couvercle de protection (sur certains
modèles uniquement)

Utile pour la fermeture et la protection de la
prise de la sonde de température lorsque
celle-ci n’est pas utilisée.

Certains modèles ne sont pas
équipés de ces accessoires.

134

Les accessoires du four
susceptibles d’entrer au contact
des aliments sont fabriqués avec
des matériaux conformes aux lois
en vigueur.

Vous pouvez demander les
accessoires d’origine fournis ou en
option aux centres d’assistance
agréés. Utilisez uniquement les
accessoires d’origine du fabricant.

Utilisation

3 Utilisation

3.1 Avertissements

Température élevée à l’intérieur
de la cavité de cuisson durant
l’utilisation

Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée.

• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant la manutention des
aliments à l’intérieur du four.

• Ne touchez pas les éléments chauffants
à l’intérieur du four.

• Ne versez pas d’eau directement sur les
lèchefrites très chaudes.

• Ne laissez pas les enfants de moins de
8 ans s’approcher de l’appareil durant
son fonctionnement.

• En cas d’intervention sur les aliments ou
à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de
5 cm pendant quelques secondes,
laissez sortir la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.

Utilisation impropre

Risque de brûlures

• Assurez-vous que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements
avec leurs chapeaux.

• Les graisses et les huiles pourraient
s’enflammer en surchauffant. Faites
attention.

Température élevée à l’intérieur
du compartiment de rangement

Risque de brûlures

• N’ouvrez pas le compartiment de
rangement lorsque l'appareil est allumé
et encore chaud.

• Les objets laissés dans le compartiment
de rangement pourraient être très
chauds après l’utilisation de l'appareil.

• N’y rangez en aucun cas des matériaux
inflammables tels que des chiffons ou du
papier.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux surfaces

• Ne couvrez pas le fond de la cavité de
cuisson avec des feuilles d’aluminium.

• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il
n’interfère pas avec la circulation d’air
chaud à l’intérieur de la cavité de
cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur le fond de la cavité de
cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites directement sur la vitre interne
du four quand la porte est ouverte.

• Ne versez pas d’eau directement sur les
lèchefrites très chaudes.

• Les récipients ou les grils à viande
doivent être placés à l’intérieur du
périmètre de la table de cuisson.

• Tous les récipients doivent avoir un fond
plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez le
liquide en excès de la table de cuisson.

FR

135

Utilisation

Température élevée à l’intérieur du
compartiment de rangement

Risque d’incendie ou d’explosion

• N’utilisez pas d’aérosols à proximité de
l’appareil.

• N’utilisez ni ne laissez pas de matériaux
inflammables à proximité de l'appareil
ou du compartiment de rangement.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la cuisson
des aliments.

• N’introduisez ni boîtes ni récipients
fermés à l’intérieur de la cavité de
cuisson.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car des
graisses et de l’huile peuvent s’en
écouler.

• Sortez de la cavité de cuisson toutes les
lèchefrites et les grilles non utilisées
pendant la cuisson.

Précautions
La fuite de gaz peut provoquer une

explosion.

En cas d’odeur de gaz ou de pannes de
l’installation de gaz :

• Fermez immédiatement l’alimentation du
gaz ou fermez la vanne de la bouteille
de gaz.

• Éteignez immédiatement toutes les
flammes libres et les cigarettes.

• N’allumez pas d’interrupteurs de
courant ou d’appareils et n’extrayez
aucune prise de courant. N’utilisez pas
de téléphones ni de portables à
l’intérieur de l’édifice.

• Ouvrez les fenêtres et aérez la pièce.

• Appelez le service après-vente ou
l’organisme fournisseur de gaz.

Fonctionnement anormal

Une quelconque des conditions suivantes
doit être considérée un fonctionnement
anormal et nécessite une demande
d’intervention :

• Jaunissement de la plaque du brûleur.

• Endommagement des ustensiles de
cuisine.

• Allumage incorrect des brûleurs.

• Difficultés des brûleurs à rester allumés.

• Extinction des brûleurs pendant le
fonctionnement.

• Robinets du gaz difficiles à tourner.

Si l’appareil ne fonctionne pas
correctement, contactez le Service après­vente autorisé de votre zone.

Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de
protection à l’extérieur et à l’intérieur de
l’appareil ainsi que des accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à
l’exception de la plaque contenant les
données techniques) appliquées sur les
accessoires et dans la cavité de cuisson.

3. Enlevez et lavez tous les accessoires de
l’appareil (voir 4 Nettoyage et
entretien).

4. Chauffez le four à vide à la température
maximale pour éliminer les éventuels
résidus de fabrication.

136

Utilisation

3.2 Pour économiser l’énergie

• Activer le préchauffage du four
uniquement si la recette le prévoit.

• Si aucune consigne contraire ne
l’indique sur l’emballage, décongeler les
aliments surgelés avant de les mettre au
four.

• Si plusieurs cuissons sont nécessaires, il
est conseillé de cuire les aliments les uns
après les autres pour exploiter au mieux
le four déjà chaud.

• Utilisez de préférence des moules foncés
en métal : ils permettent une meilleure
absorption de la chaleur.

• Sortez de la cavité de cuisson toutes les
lèchefrites et les grilles non utilisées
pendant la cuisson.

• Arrêtez la cuisson quelques minutes
avant que le temps normalement
nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson
se poursuivra pendant les minutes
restantes grâce à la chaleur qui s’est
accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de
la porte pour éviter toute dispersion de
chaleur.

• Garder la cavité du four est état
permanent de propreté.

3.3 Utilisation des accessoires

Croisillons réducteurs

Les croisillons réducteurs doivent être posés
sur les grilles du plan de cuisson. Assurez­vous qu’eux sont positionnés de façon
correcte.

FR

137

Utilisation

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être
insérées dans les glissières latérales
jusqu’au point d’arrêt.

Les dispositifs de blocage mécanique de
sécurité qui empêchent l’extraction
accidentelle de la grille doivent être
orientés vers le bas et vers la partie
postérieure de la cavité de cuisson.

Introduisez à fond les grilles et les
lèchefrites délicatement dans la
cavité de cuisson.

Nettoyez les lèchefrites avant la
première utilisation pour éliminer
les éventuels résidus de
fabrication.

Broche (sur certains modèles
uniquement)

1. Introduisez les 4 douilles fournies dans
les 4 trous angulaires de la lèchefrite
profonde et vissez-les dans les bagues
avec un outil (par exemple un
tournevis).

2. Positionnez les supports du
tournebroche dans les douilles d’après
la figure suivante.

138

Utilisation

3. Utilisez les fourchettes à clip fournies
pour préparer la broche du
tournebroche. Vous pouvez bloquer les
fourchettes avec les vis de fixation.

4. Après avoir préparé la broche,
positionnez-la sur les supports
correspondants. Introduisez à fond la
pointe de la broche dans le logement
du mécanisme situé sur le support
gauche.

5. Insérez la lèchefrite sur le premier
nineau du châssis (voir “Description
générale”).

6. Introduisez la pointe de la tige dans le
logement du moteur du tournebroche
situé à gauche de la paroi postérieure
de la cavité de cuisson.

FR

Effectuez ces opérations lorsque le
four est éteint et froid.

139

Utilisation

7. Pour activer le tournebroche, tournez la
manette des fonctions en position

et réglez la température de cuisson
avec la manette de la température.

On conseille de verser un peu
d’eau dans la lèchefrite pour éviter
la formation de fumée.

8. À la fin de la cuisson, sortez du four la
lèchefrite avec le tournebroche.

9. Pour actionner correctement la tige du
tournebroche, vissez la poignée
fournie.

3.4 Utilisation de la table de cuisson

Tous les contrôles et les commandes de
l’appareil sont réunis sur le panneau frontal.
Au niveau de chaque manette est indiqué le
brûleur correspondant. L’appareil est
équipé d’un allumeur électronique. Il suffit
d’enfoncer et de tourner la manette dans le
sens inverse horaire sur le symbole de la
flamme maximum, jusqu’à ce que le brûleur
s’allume. S’il ne s’allume pas au cours des
15 premières secondes, tournez la manette

sur et attendez 60 secondes avant
d’effectuer un nouvel essai. Après

l'allumage, maintenez la manette enfoncée
pendant quelques secondes pour permettre
au thermocouple de se réchauffer. Le
brûleur peut s’éteindre lorsque l’on relâche
la manette : cela signifie que le
thermocouple n’est pas suffisamment
chaud.

Attendez quelques instants et répétez
l’opération. Maintenez la manette
enfoncée plus longuement.

140

Si les brûleurs s’éteignent
accidentellement, un dispositif de
sécurité bloque l’émission de gaz,
même si le robinet est ouvert.

Ramenez la manette sur et
attendez 60 secondes avant

d’essayer d’allumer le brûleur.

Utilisation

Position correcte des couronnes et des
chapeaux

Avant d’allumer les brûleurs du plan de
cuisson, assurez-vous que les couronnes
sont bien en place dans leurs logements
avec leurs chapeaux. Veillez à ce que les
orifices des couronnes 1 soient bien en
face des thermocouples 2 et des
bougies 3.

Conseils pratiques pour l’utilisation du
plan de cuisson

Pour assurer un rendement optimal des
brûleurs et une consommation de gaz
minimale, il faut utiliser des casseroles
munies d’un couvercle et proportionnées au
brûleur, de façon à éviter que la flamme
n'entre au contact des parois.

Au moment de l’ébullition, réduisez la
flamme pour empêcher que le liquide ne
déborde.

Diamètre des récipients :

• AUX : 12 - 14 cm.

• SR : 16 - 24 cm.

• R : 18 - 26 cm.

• UR2 : 18 - 28 cm.

3.5 Utilisation du compartiment de
rangement

Le compartiment de rangement se trouve
dans la partie inférieure de la cuisinière. On
y accède en tirant la poignée vers vous. Il
peut être utilisé pour ranger les casseroles
ou les objets métalliques qui sont
nécessaires pour l’utilisation du four.

3.6 Utilisation du four

Allumage du four

Pour allumer le four (modèles avec minuteur) :

1. Sélectionnez une cuisson manuelle

ou réglez la durée avec la manette du
minuteur. Le réglage est progressif et
vous pouvez choisir des positions
intermédiaires entre les chiffres indiqués.

2. Sélectionnez la température au moyen

de la manette de la température.

3. Sélectionnez la fonction de cuisson au

moyen de la manette des fonctions.

4. À la fin de la cuisson temporisée, une

sonnerie se déclenche qui se désactive
automatiquement au bout de quelques
secondes.

FR

141

Utilisation

Pour allumer le four (modèles avec horloge
du programmateur) :

1. Sélectionnez la fonction de cuisson au
moyen de la manette des fonctions.

2. Sélectionnez la température au moyen
de la manette de la température.

Assurez-vous que l’horloge du
programmateur indique le symbole

de la durée de cuisson : dans
le cas contraire, il sera impossible

d’allumer le four.
Appuyez sur la touche pour

remettre à zéro l’horloge
programmateur.

Liste des fonctions

Statique

Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d’aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l’oie ou le canard.

Sole brassée

La combinaison de la turbine et de
la seule résistance de la sole permet
de terminer plus rapidement la
cuisson. On préconise ce système
pour stériliser ou pour terminer la
cuisson d’aliments déjà bien cuits en
surface, mais pas à l’intérieur,
exigeant pour cela une chaleur
supérieure modérée. Idéale pour
tout type d’aliment.

Petit gril (sur certains modèles
uniquement)

Grâce à la chaleur qui se dégage
du seul élément central, cette
fonction permet de griller de petites
portions de viande ou de poisson,
de préparer des brochettes, des
toasts et tous les plats de légumes
au gril.

Petit gril + tournebroche (sur
certains modèles uniquement)

Le tournebroche fonctionne en
combinaison avec la résistance du
gril central, permettant de dorer
parfaitement les aliments.

142

Utilisation

Gril

La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d’obtenir d’excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combinée au
tournebroche (si prévu), elle permet
un dorage uniforme en fin de
cuisson. Idéale pour les saucisses,
les côtelettes et le bacon. Cette
fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités
d’aliments, en particulier la viande.

Gril ventilé

L’air produit par la turbine adoucit
la vague de chaleur nette générée
par le gril, permettant également de
griller de façon optimale des
aliments très épais. Idéale pour les
gros morceaux de viande (ex.: jarret
de porc).

Statique brassée

Le fonctionnement de la turbine,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure des cuissons homogènes
même en cas de recettes
complexes. Idéale pour les biscuits
et les tartes, également cuits
simultanément sur plusieurs niveaux.
(Pour les cuissons sur plusieurs
niveaux, il est conseillé d’utiliser le
2e et le 4e niveau).

Chaleur tournante

La combinaison de la turbine et de
la résistance circulaire (intégrée à
l’arrière du four) permet la cuisson
d’aliments différents sur plusieurs
niveaux, à condition qu’ils exigent
les mêmes températures et le même
type de cuisson. La circulation d’air
chaud assure une répartition
instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera
possible de cuisiner simultanément
(sur plusieurs niveaux) du poisson,
des légumes et des biscuits sans
jamais mélanger les odeurs ni les
saveurs.

Sole

La chaleur en provenance
uniquement du bas permet de
terminer la cuisson des aliments
exigeant une température de base
supérieure, sans conséquences
pour le rôtissage. Idéale pour la
cuisson de tartes sucrées ou salées,
de gâteaux et de pizzas.

Décongélation rapide

La décongélation rapide est
favorisée par l’activation d’une
turbine qui assure une répartition
uniforme de l’air à température
ambiante à l’intérieur de la cavité
de cuisson. Idéale pour tout type
d’aliment.

FR

143

Utilisation

Éco

Cette fonction est particulièrement
indiquée pour la cuisson sur un seul
niveau, en consommant peu
d’énergie.

Idéale pour cuire la viande, le
poisson et les légumes. Elle n’est
pas conseillée pour les aliments
exigeant une phase de levage.

Pour obtenir le maximum
d’économies d’énergie et réduire
les temps de cuisson, il est
recommandé d’enfourner les
aliments sans préchauffer la cavité
de cuisson.

3.7 Utilisation de la sonde de
température (sur certains
modèles uniquement)

Température élevée de la sonde
de température

Risque de brûlures

• Ne touchez pas la tige ou la pointe de

la sonde après son utilisation.

• Protégez vos mains avec des gants

thermiques lorsque vous utilisez la
sonde.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux
surfaces

Dans la fonction ÉCO évitez
l’ouverture de la porte pendant la
cuisson.

Dans la fonction ÉCO les temps de
cuisson (et de préchauffage
éventuel) sont plus longs.

Vapor Clean

Cette fonction facilite le nettoyage
grâce à la vapeur générée par une

petite quantité d’eau versée sur
l’emboutissage situé sur la sole.

• Ne rayez ou endommagez pas les

surfaces émaillées ou chromées avec la
pointe ou le connecteur Jack de la
sonde de température.

Utilisation impropre

Risque de dommages à
l’appareil

• N’insérez pas la sonde dans les

ouvertures et les fentes de l’appareil.

• Lorsque vous n’utilisez pas la sonde,

assurez-vous que le couvercle de
protection soit bien fermé.

144

Utilisation

Utilisation impropre

Risque de dommages corporels

• La sonde de température ne doit pas
être laissée sans surveillance.

• Ne permettez pas aux enfants de jouer
avec la sonde.

• Veillez à ne pas vous blesser avec les
parties tranchantes de la sonde.

Utilisation impropre

Risque d’endommagement de la
sonde de température

• Ne tirez pas sur le câble pour retirer la
sonde de la prise ou de l’aliment.

• Veillez à ce que la sonde ou le câble de
la sonde ne se coince pas dans la porte.

• Aucune partie de la sonde ne doit entrer
en contact avec les parois de la cavité
de cuisson, les éléments chauffants, les
grilles ou les lèchefrites pendant qu’elles
sont encore chaudes.

• La sonde ne doit pas être rangée à
l’intérieur de l’appareil lorsqu’elle n’est
pas utilisée.

• Assurez-vous que la fiche de la sonde
soit complètement insérée dans la prise.

• N’utilisez pas la sonde pour insérer ou
retirer des aliments de la cavité de
cuisson.

Avec la sonde de température, vous
pouvez cuire avec précision des rôtis, des
carrés, de la viande de différentes coupes
et tailles.

La sonde, en effet, permet une cuisson
parfaite des aliments grâce au contrôle
précis de la température au cœur de
l’aliment.

La température au cœur de l’aliment est
mesurée par un capteur de température
situé à l’intérieur de la pointe.

Application correcte de la sonde

1. Positionnez l’aliment sur une lèchefrite.

2. Insérez la pointe de la sonde dans
l’aliment en dehors du four.

3. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous
que la sonde de température soit insérée
dans la partie la plus épaisse de
l’aliment, transversalement et au moins
pour les 3/4 de sa longueur, mais
qu’elle ne touche pas la lèchefrite située
en-dessous et qu’elle ne sorte pas de
l’aliment lui-même.

Pour une mesure précise de la
température au cœur de l’aliment,
la pointe de la sonde ne doit pas
entrer en contact avec les os ou les
parties grasses.

La température minimale
recommandée pour la cuisson
avec sonde est de 120°C, à
l’exception de la cuisson à basse
température (voir chap. 3.8).

FR

145

Utilisation

Programmation d’une cuisson avec la
sonde de température

Avec préchauffage :

1. Sélectionnez une cuisson manuelle (voir
« Allumage du four principal »).

2. Après le préchauffage, ouvrez la porte et
placez la lèchefrite sur laquelle l’aliment
à cuire est rangé sur les glissières
appropriées.

3. Insérez la fiche jack de la sonde dans la
prise latérale appropriée en utilisant la
sonde elle-même pour ouvrir le
couvercle.

Température élevée à l’intérieur
du four durant l’utilisation

Risque de brûlures

• Protégez vos mains avec des gants
thermiques lorsque vous utilisez la
sonde.

4. Fermez la porte.

5. Appuyez sur la touche pendant
quelques secondes ; appuyez de

nouveau sur la touche . L’afficheur
montre la température cible par défaut

pendant que le symbole

clignote.

6. Utilisez les touches et pour
régler la température cible entre une

valeur minimale et maximale.

• Température cible minimale :

correspond à la température
instantanée mesurée par la
sonde plus 2°C.

• Température cible maximale :

99°C

7. Attendez quelques secondes ou
appuyez sur la touche pour afficher

la température instantanée mesurée par
la sonde.

À ce stade, la cuisson se poursuivra jusqu’à
ce que la température instantanée mesurée
par la sonde corresponde à la température
cible fixée par l’utilisateur.

146

Utilisation

Sans préchauffage :

1. Ouvrez la porte.

2. Placez la lèchefrite sur laquelle est posé
l’aliment à cuire avec la sonde
appliquée.

3. Insérez la fiche jack de la sonde dans la
prise latérale appropriée en utilisant la
sonde elle-même pour ouvrir le
couvercle.

4. Réglez la cuisson avec la sonde comme
indiqué aux étapes 5, 6 et 7 du
paragraphe précédent.

5. Réglez une cuisson manuelle en
sélectionnant la température et la
fonction de cuisson (voir « Allumage du
four principal »).

Lorsque la cuisson avec une sonde de
température est en cours

Lors de l’utilisation de la sonde de
température, il n’est pas possible
de régler une cuisson programmée
ou une cuisson temporisée.

Lorsque vous cuisinez avec une
sonde de température, les

touches et n’ont aucun
effet.

1. Appuyez et maintenez enfoncée la
touche pour activer le temporisateur

minuteur ; appuyez de nouveau sur
pour afficher la température cible, et

intervenir sur les touches et pour
la régler pendant la cuisson.

2. Appuyez de nouveau sur ou
attendez 5 secondes pour revenir au

mode cuisson.

En fin de cuisson

Lorsque la température cible réglée pour la
sonde de température est atteinte, les
éléments chauffants sont désactivés et
l’appareil émet une série de signaux
sonores.

1. Appuyez sur une touche de l’horloge
programmateur pour arrêter la sonnerie.

2. Ouvrez la porte.

3. Retirez la sonde de l’aliment et de la prise.

4. Retirez l’aliment de la cavité de cuisson.

5. Assurez-vous que le couvercle de
protection soit bien fermé.

3.8 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir
une cuisson uniforme sur plusieurs
niveaux.

• En augmentant la température il n’est pas
possible de réduire les temps de cuisson
(les aliments risquent d’être trop cuits à
l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de
l’épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.

• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la
viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ;
dans le cas contraire, poursuivrez la
cuisson pendant quelques minutes.

FR

147

Utilisation

Conseils de cuisson au Gril et au Gril
ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les
enfournant dans le four froid ou
préchauffé si vous souhaitez modifier
l’effet de cuisson.

• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille
de préchauffer le four avant de mettre les
viandes à griller.

• On recommande de disposer les
aliments au centre de la grille.

• Avec la fonction Gril on conseille de
tourner la manette de la température sur
la valeur la plus haute au niveau du

symbole pour optimiser la cuisson.

• Les aliments doivent être assaisonnés
avant la cuisson. Ajoutez l’huile et le
beurre liquéfié avant la cuisson.

• Utilisez la lèchefrite du four au premier
niveau en bas pour récupérer les
liquides produits par le rôtissage.

Cuisson à basse température avec sonde

• Nous recommandons ce type de cuisson
pour les viandes tendres et maigres qui ne
doivent pas dépasser 65°C au cœur.
Réglez la température du four entre 90°
et 100°C. Ce type de réglage prolonge
le temps de cuisson, tout en préservant les
caractéristiques de qualité de l’aliment et
en évitant une réduction excessive du
volume.

• Pour de meilleurs résultats, avant de
procéder à la cuisson à basse
température, faites dorer la viande à feu
vif dans une poêle pendant 1 ou 2
minutes de chaque côté.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et
biscuits

• Utilisez de préférence des moules foncés
en métal : ils permettent une meilleure
absorption de la chaleur.

• La température et la durée de cuisson
dépendent de la qualité et de la
consistance de la pâte.

• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur :
à la fin de la cuisson, piquez un cure­dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne
colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son
défournement, réduisez la température
sélectionnée de 10 °C lors de la cuisson
successive, en sélectionnant
éventuellement un temps de cuisson
supérieur.

• Durant la cuisson de gâteaux ou de
légumes, une condensation excessive
peut se déposer sur la vitre. Pour éviter
ce phénomène, ouvrez la porte deux fois
environ durant la cuisson en faisant très
attention.

148

Utilisation

Conseils pour la décongélation et le
levage

• Positionnez les aliments congelés sans
emballage, dans un récipient sans
couvercle sur le premier niveau de la
cavité de cuisson.

• Évitez de superposer les aliments.

• Pour décongeler la viande, utilisez une
grille positionnée au deuxième niveau et
une lèchefrite au premier niveau. De
cette manière, les aliments ne sont pas
au contact du liquide de décongélation.

• Couvrez les parties les plus délicates
d’une feuille d’aluminium.

• Pour un bon levage, placez un récipient
contenant de l’eau sur le fond de la
cavité de cuisson.

Pour économiser l’énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes
avant que le temps normalement
nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson
se poursuivra pendant les minutes
restantes grâce à la chaleur qui s’est
accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de
la porte pour éviter toute dispersion de
chaleur.

• Gardez l’appareil toujours propre.

3.9 Horloge programmateur (sur
certains modèles uniquement)

FR

Touche de diminution de la valeur

Touche horloge

Touche d’augmentation de la valeur

Assurez-vous que l’horloge du
programmateur indique le symbole

de la durée de cuisson : dans
le cas contraire, il sera impossible

d’allumer le four.
Appuyez sur la touche pour

remettre à zéro l’horloge
programmateur.

149

Utilisation

Réglage de l’heure

Il est impossible d’allumer le four si
l’heure n’est pas sélectionnée.

À la première utilisation, ou après une
coupure de courant, les chiffres

clignotent sur l’afficheur de l’appareil.

1. Appuyez sur la touche horloge
pendant deux secondes. Le point entre

les heures et les minutes clignote.

2. Les touches augmentation de la valeur

et diminution de la valeur

permettent de régler l’heure. Maintenez
la touche enfoncée pour avancer
rapidement.

3. Attendez 7 secondes. Le point entre les
heures et les minutes cesse de clignoter.

4. Le symbole sur l’afficheur indique
que l’appareil est prêt pour commencer

une cuisson.

Pour modifier l’heure maintenez
simultanément les touches

augmentation de la valeur et
diminution de la valeur

enfoncées pendant deux
secondes, ensuite procédez au
réglage de l’heure.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée
la fonction qui permet de
commencer une cuisson et de la
terminer après le temps sélectionné
par l’utilisateur.

1. Appuyez sur la touche horloge
jusqu’à ce que le symbole

apparaisse.

1. Appuyez à nouveau sur la touche
horloge . L’afficheur montre le

symbole et le message
alternés avec l’heure courante.

2. Utilisez les touches augmentation de la
valeur et diminution de la valeur

pour régler les minutes de cuisson

souhaitées.

3. Sélectionnez une fonction et une
température de cuisson.

4. Attendez 5 secondes environ sans
appuyer sur aucune touche pour activer
la fonction. L’afficheur montre l’heure

actuelle avec les symboles et .

Au terme de la cuisson les éléments
chauffants se désactivent. Sur l’afficheur, le

symbole s’éteint, le symbole
clignote et un signal acoustique se

déclenche.

5. Pour éteindre le signal acoustique il suffit
d’appuyer sur une touche quelconque
de l’horloge programmateur.

150

Utilisation

6. Appuyez sur la touche horloge pour
réinitialiser l’horloge programmateur.

Il n’est pas possible de
programmer des durées de
cuisson supérieures à 10 heures.

Pour annuler la programmation
sélectionnée appuyez
simultanément les touches

augmentation de la valeur et
diminution de la valeur et

éteignez le four manuellement.

Cuisson programmée

On entend par cuisson
programmée la fonction qui
permet de commencer une cuisson
à une heure fixée et de la terminer
après un temps sélectionné par
l’utilisateur.

1. Programmez la durée de cuisson d’après
le paragraphe précédent “Cuisson
temporisée”.

2. Appuyez sur la touche menu
pendant 2 secondes.

3. Appuyez de nouveau sur la touche menu

. L’afficheur montre tour à tour les

chiffres et le message

tandis que le symbole

clignote. (par exemple, l’heure actuelle
est 17.30)

4. Appuyez sur les touches ou
pour sélectionner les minutes souhaitées.

(par exemple 1 heure)

5. Appuyez sur la touche menu .
L’afficheur affichera le message

alternant avec l’heure

actuelle additionnée à la durée de
cuisson sélectionnée précédemment (par
exemple l’heure de fin de cuisson
montrée est 18h30).

6. Appuyez sur les touches ou
pour sélectionner l’heure de fin de

cuisson. (par exemple à 19h30).

Tenez compte du fait qu’il faut
ajouter à la durée de cuisson
quelques minutes utiles pour le
préchauffage du four.

7. Attendez 7 secondes environ sans
appuyer sur aucune touche pour activer
la fonction. L’afficheur montre l’heure

actuelle et les symboles et

s’éteignent lorsque le voyant
s’allume.

8. Sélectionnez une fonction et une
température de cuisson.

9. Au terme de la cuisson les éléments
chauffants se désactivent. Sur l’afficheur,

le symbole s’éteint, le symbole
clignote et une sonnerie se déclenche.

FR

151

Utilisation

10. Replacez les fonctions manette et

température sur 0.

11. Pour interrompre la sonnerie, appuyez
sur n’importe quelle touche de l’horloge
programmateur.

12. Appuyez simultanément sur les touches

et pour remettre la

programmation sélectionnée à zéro.

Il n’est pas possible de
programmer des durées de
cuisson supérieures à 10 heures.

Il n’est pas possible de
sélectionner des cuissons
programmées supérieures à
24 heures.

Après la sélection pour montrer le
temps de cuisson restant, appuyez

sur la touche menu pendant
2 secondes. Appuyez de nouveau

sur la touche menu . L’afficheur
montre le message

alternant avec le temps restant de
cuisson.

Minuteur

Le minuteur n’interrompt pas la
cuisson mais signale à l’utilisateur
que les minutes sélectionnées se
sont écoulées.

On peut activer le minuteur à tout moment.

1. Appuyez sur la touche horloge
pendant quelques secondes. L’afficheur

montre les chiffres et le
symbole clignotant entre les heures

et les minutes.

2. Utilisez les touches augmentation de la
valeur et diminution de la valeur

pour régler les minutes de cuisson

souhaitées.

3. Attendez 5 secondes environ sans
appuyer sur aucune touche pour terminer
le réglage du minuteur. L’afficheur
montre l’heure actuelle avec les

symboles et .

Un signal acoustique se déclenchera à la
fin du temps réglé.

4. Appuyez sur la touche diminution de la
valeur pour éteindre le signal
acoustique.

152

Il est possible de régler le minuteur
de 1 minute à un maximum de
23 heures et 59 minutes.

Utilisation

Modification des données saisies

1. Appuyez sur la touche horloge .

2. Utilisez les touches augmentation de la
valeur et diminution de la valeur

pour régler les minutes de cuisson

souhaitées.

Effacement des valeurs programmées

1. Appuyez sur la touche horloge .

2. Appuyez simultanément sur les touches
augmentation de la valeur et

diminution de la valeur .

3. Éteignez manuellement le four si une
cuisson est en cours.

Sélection du signal acoustique

Le signal acoustique peut être changé de
3 tonalités.

1. Appuyez simultanément sur les touches
augmentation de la valeur et

FR

diminution de la valeur .

2. Appuyez sur la touche horloge .

3. Appuyez sur la touche diminution de la
valeur pour sélectionner un signal

acoustique différent.

153

Tableau indicatif des cuissons

Utilisation

Mets

Lasagnes
Pâtes au four

Rôti de veau
Échine de porc
Saucisses
Rôti de bœuf
Lapin rôti
Poitrine de dinde
Cou de porc au four
Poulet rôti

Côtelettes de porc
Ribs
Lard de porc tranché
Filet de porc
Filet de bœuf

Truite saumonée
Lotte
Turbot

Poids

(Kg)

3 - 4 Statique 1 220 - 230 45 - 50
3 - 4 Statique 1 220 - 230 45 - 50

2 Turbo/Chaleur tournante 2 180 - 190 90 - 100
2 Turbo/Chaleur tournante 2 180 - 190 70 - 80

1,5 Gril ventilé 4 260 15

1 Turbo/Chaleur tournante 2 200 40 - 45

1,5 Chaleur tournante 2 180 - 190 70 - 80

3 Turbo/Chaleur tournante 2 180 - 190 110 - 120

2 - 3 Turbo/Chaleur tournante 2 180 - 190 170 - 180

1,2 Turbo/Chaleur tournante 2 180 - 190 65 - 70

1,5 Gril ventilé 4 260 15 5
1,5 Gril ventilé 4 260 10 10
0,7 Gril 5 260 7 8
1,5 Gril ventilé 4 260 10 5

1 Gril 5 260 10 7

1,2 Turbo/Chaleur tournante 2 150 - 160 35 - 40
1,5 Turbo/Chaleur tournante 2 160 60 - 65
1,5 Turbo/Chaleur tournante 2 160 45 - 50

Fonction Niveau

Température

(°C)

Temps

(minutes)

Côté 1 Côté 2

Pizza
Pain
Fougasse

Savarin
Tarte confiture
Tarte à la ricotta
Tortellinis farcis
Gâteau paradis
Beignets
Génoise
Gâteau de riz
Brioches

Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.
154

1 Turbo/Chaleur tournante 2 260 8 - 9
1 Chaleur tournante 2 190 - 200 25 - 30
1 Turbo/Chaleur tournante 2 180 - 190 20 - 25

1 Chaleur tournante 2 160 55 - 60
1 Chaleur tournante 2 160 35 - 40
1 Chaleur tournante 2 160 - 170 55 - 60

1 Turbo/Chaleur tournante 2 160 20 - 25
1,2 Chaleur tournante 2 160 55 - 60
1,2 Turbo/Chaleur tournante 2 180 80 - 90

1 Chaleur tournante 2 150 - 160 55 - 60

1 Turbo/Chaleur tournante 2 160 55 - 60
0,6 Chaleur tournante 2 160 30 - 35

Utilisation

Tableau indicatif des cuissons avec sonde de température (four principal)

Type et morceau de viande Température cible (°C)

Bœuf

Rôti de bœuf : saignant 50 - 53

Rôti de boeuf : rosé 55 - 58

Rôti de boeuf : à point 65 - 70

Côte de bœuf : saignant* 50

Côte de bœuf : rosé* 58

Côte de bœuf : à point* 70

Porc

Rôti d’échine 80 - 85

Épaule 80 - 85

Saucisses** 75 - 80

Veau

Rôti de veau 75 - 80

Volaille

Poulet entier 80 - 85

Dinde entière 80 - 85

Rôti de dinde (entier ou poitrine) 80 - 85

Agneau

Gigot d’agneau avec os (saignant) 65
Gigot d’agneau avec os (bien cuit) 75 - 80

Cuisson à basse température

Bœuf/rôti de bœuf : saignant*** 50 - 54

Bœuf/rôti de bœuf : rosé*** 55 - 60
* Les températures indiquées peuvent varier en fonction de l’épaisseur du filet.
** Pour aliments en viandes saucisses, nous recommandons une fonction appropriée pour un bon

dorage externe.
*** Il est conseillé de faire dorer la viande dans la poêle de chaque côté pendant quelques

minutes, avant la cuisson au four.

FR

155

Nettoyage et entretien

4 Nettoyage et entretien

4.1 Avertissements

Utilisation impropre

Risque de dommages aux
surfaces

• N’utilisez pas de jets de vapeur pour
nettoyer l’appareil.

• N’utilisez pas de produits de nettoyage
à base de chlore, d’ammoniaque ou
d’eau de Javel sur les parties en acier ou
traitées en surface avec des finitions
métalliques (par ex., anodisations,
nickelages, chromages).

• N’utilisez pas de détergents abrasifs ou
corrosifs sur les parties en verre (ex.
produits en poudre, détachants et
éponges métalliques).

• N’utilisez pas de matériaux rêches,
abrasifs, ni de racloirs métalliques
tranchants.

• Ne lavez pas au lave-vaisselle les
parties amovibles comme les grilles de
la table de cuisson, les couronnes et les
chapeaux.

Il est conseillé d’utiliser les produits
de nettoyage distribués par le
fabricant.

Nettoyage ordinaire quotidien

N’utilisez que des produits spécifiques ne
contenant pas de substances abrasives ni
acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et
passez-le sur la surface, rincez
soigneusement et essuyez avec un chiffon
doux ou en microfibre.

Taches d’aliments ou résidus

Évitez absolument d’utiliser des éponges en
acier et des racloirs tranchants susceptibles
d’endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement
préconisés, non abrasifs, en vous servant
éventuellement d’ustensiles en bois ou en
plastique. Rincez soigneusement et essuyez
avec un chiffon doux ou en microfibre.

Évitez de laisser sécher à l’intérieur de
l’appareil des résidus d’aliments à base de
sucre (tels que la confiture) car ils peuvent
abîmer l’émail à l’intérieur de l’appareil.

Durant les opérations de
nettoyage, séchez soigneusement
l'appareil pour éviter que
d’éventuelles coulées de produit
d’entretien et d'eau ne
compromettent le fonctionnement
et l'esthétique de l'appareil.

Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces,
nettoyez-les régulièrement après chaque
utilisation, après les avoir laissées refroidir.

156

Nettoyage et entretien

4.2 Nettoyage de la table de cuisson

Grilles du plan de cuisson

Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de
l’eau tiède et un détergent non abrasif.
Veillez à éliminer toute incrustation. Séchez­les et repositionnez-les sur le plan de
cuisson.

Le contact continu des grilles avec
la flamme peut provoquer dans le
temps une altération de l’émail à
proximité des zones exposées à la
chaleur. Ce phénomène est tout à
fait normal et ne compromet en
aucun cas la fonctionnalité de ce
composant.

Couronnes et chapeaux

Les couronnes et les chapeaux sont
amovibles pour faciliter le nettoyage.
Lavez-les avec de l’eau chaude et du
détergent non abrasif. Éliminez toute
incrustation et attendez qu’ils soient
parfaitement secs. Remontez les couronnes
en s’assurant qu’elles sont bien en place
dans leurs logements avec leurs chapeaux.

Bougies et thermocouples

Pour un bon fonctionnement, les bougies
d’allumage et les thermocouples doivent
toujours être bien propres. Contrôlez-les
fréquemment et, si nécessaire, nettoyez-les
avec un chiffon humide. Éliminez les résidus
secs avec un cure-dent en bois ou une
aiguille.

Manettes

Pour le nettoyage des manettes,
n'utilisez pas de produits agressifs
contenant de l'alcool ni des
produits pour le nettoyage de
l'acier ou du verre, car ils
risqueraient de provoquer des
dégâts permanents.

FR

Nettoyez les manettes avec un chiffon
doux, légèrement imbibé d'eau tiède et
séchez-les soigneusement. On peut les
extraire en les tirant hors de leur logement.

157

Nettoyage et entretien

4.3 Nettoyage de la porte

Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, on conseille
d’enlever la porte et de la placer sur un
chiffon.

Pour enlever la porte, procédez comme suit
:

1. Ouvrez complètement la porte et
introduisez les deux pivots dans les trous
des charnières indiqués dans la figure.

2. Saisissez la porte des deux côtés avec
les deux mains, soulevez-la vers le haut
en formant un angle d’environ 30° et
extrayez-la.

3. Pour remonter la porte, introduisez les
charnières dans les fentes prévues à cet
effet sur le four en vous assurant que les
rainures A sont complètement posées
contre les fentes. Abaissez la porte puis,
après l’avoir positionnée, sortez les
pivots des trous des charnières.

Nettoyage des vitres de la porte

On conseille de nettoyer constamment les
vitres de la porte. Utilisez du papier
absorbant de cuisine. En cas de saleté
résistante, lavez avec une éponge humide
et un détergent normal.

158

Nettoyage et entretien

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes
qui composent la porte peuvent être
démontées.

1. Ouvrez la porte.

2. Introduisez les crochets de blocage dans
les trous des charnières de façon à
empêcher la fermeture accidentelle de
la porte.

3. Tirez délicatement la vitre intérieure vers
le haut dans la partie arrière, en suivant
le mouvement indiqué par les flèches (1).

4. Retirez la vitre intérieure du listel
antérieur (2) pour l’extraire de la porte.

5. Démontez la vitre intermédiaire en la
soulevant vers le haut.

FR

6. Nettoyez la vitre externe et les vitres
démontées précédemment. Utilisez du
papier absorbant de cuisine. En cas de
saleté tenace, lavez avec une éponge
humide et du détergent neutre.

7. A la fin des opérations de nettoyage,
remettez la vitre intermédiaire dans son
logement dans la porte.

8. Pour repositionner la vitre interne,
introduisez la partie supérieure dans son
listel dans la porte et encastrez les
2 pivots arrière dans leurs logements
avec une légère pression.

159

Nettoyage et entretien

4.4 Nettoyage de la cavité de
cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité
de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement
après l’avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus
d’aliments à l’intérieur de la cavité de
cuisson pour ne pas endommager l’émail.

Sortez toutes les parties amovibles, avant
tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage,
on conseille de démonter :

• la porte ;

• les glissières de support pour grilles et

lèchefrites ;

• le joint.

Si vous utilisez des produits de
nettoyage spécifiques, il est
recommandé de faire fonctionner
le four à la température maximale
pendant environ 15/20 minutes,
afin d’éliminer d’éventuels résidus.

Démontage des glissières de support
pour grilles et lèchefrites

Le démontage des glissières de support
pour grilles et lèchefrites facilite
ultérieurement le nettoyage des parties
latérales.

Pour démonter les glissières de support
pour grilles et lèchefrites :

• Tirez la glissière vers l’intérieur du four

pour la dégager de l’encastrement A,
puis extrayez-la des logements situés à
l’arrière B.

• Au terme du nettoyage, répétez les
opérations qu’on vient de décrire pour
repositionner les glissières de support
pour grilles et lèchefrites.

160

Nettoyage et entretien

4.5 Vapor Clean

Vapor Clean est un procédé de
nettoyage assisté qui facilite
l’élimination de la crasse. Ce
procédé permet de nettoyer
l’intérieur du four avec une facilité
extrême. Les résidus de crasse sont
ramollis par la chaleur et par la
vapeur d’eau, ce qui facilite leur
élimination.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux
surfaces

• Emportez des abondants résidus
d’aliments ou des débordements des
cuissons précédentes de l’intérieur du
four.

• Effectuez les opérations relatives au
nettoyage assisté exclusivement lorsque
le four est froid.

• Versez environ 40cl d’eau sur la
lèchefrite. Veillez à ne pas sortir de la
cavité.

FR

• Nébulisez une solution d’eau et de
détergent pour vaisselle à l’intérieur du
four au moyen d’un nébuliseur. Dirigez le
jet vers les parois latérales, vers le haut,
le bas et le déflecteur.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer la fonction Vapor Clean
:

• Enlevez tous les accessoires présents à
l’intérieur de la cavité de cuisson.

• Fermez la porte.

On conseille d’effectuer un
maximum de 20 nébulisations.

161

Nettoyage et entretien

Réglage de la fonction Vapor Clean

1. Tournez la manette des fonctions sur le
symbole et la manette de la

température sur le symbole .

2. Modèles avec minuteur : programmez
une durée de cuisson de 18 minutes
avec la manette du minuteur.

2. Modèles avec horloge de
programmation : programmez une
durée de cuisson de 18 minutes avec
l’horloge de programmation.

Le cycle de nettoyage Vapor Clean
démarre quelques secondes après la
dernière intervention sur les touches de
l’horloge programmateur.

3. Au terme du cycle de nettoyage Vapor
Clean, le minuteur désactive les
éléments chauffants du four, une
sonnerie se déclenche et les nombres
sur le cadran de l’horloge du
programmateur clignotent.

Fin du cycle de nettoyage Vapor Clean

4. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté
légère avec un chiffon en microfibre.

5. Éliminez les incrustations les plus
résistantes avec une éponge anti­rayures à filaments en laiton.

6. En cas de résidus de graisse on peut
utiliser des produits pour le nettoyage
des fours.

7. Enlevez l’eau résiduelle à l’intérieur du
four.

Par souci d’hygiène et pour éviter que les
aliments ne prennent une odeur
désagréable, procédez au séchage du
four en utilisant une fonction ventilée à
160 °C pendant 10 minutes environ.

On conseille d’utiliser des gants en
caoutchouc pour effectuer ces
opérations.

On conseille d’enlever la porte
pour faciliter le nettoyage manuel
des parties difficiles à atteindre.

162

Nettoyage et entretien

4.6 Entretien extraordinaire

Remplacement de l’ampoule d’éclairage
interne

Pièces sous tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

La cavité de cuisson contient une
ampoule de 40W.

1. Enlevez tous les accessoires présents à
l’intérieur de la cavité de cuisson.

2. Enlevez les glissières de support pour
grilles et lèchefrites.

3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au
moyen d’un ustensile (par exemple un
tournevis).

Veillez à ne pas rayer l’émail de la
paroi de la cavité de cuisson.

4. Dévissez et enlevez l’ampoule.

FR

Ne touchez pas directement
l’ampoule halogène avec les
doigts, mettez un gant de
protection.

5. Insérez une ampoule neuve.

6. Remontez le couvercle. Le façonnage
interne de la vitre (A) doit rester tourné
vers la porte.

7. Enfoncez le couvercle à fond de
manière à ce qu’il adhère parfaitement
à la douille.

163

Nettoyage et entretien

Démontage et montage du joint

Pour démonter le joint :

• Décrochez les crochets positionnés aux
4 coins et au centre et tirez le joint vers
l’extérieur.

Pour monter le joint :

• Accrochez les crochets positionnés aux
4 coins et au centre du joint.

Conseils pour l’entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

• Pour maintenir le joint en parfait état de
propreté, utilisez une éponge non
abrasive et lavez-le à l’eau tiède.

164

Installation

5 Installation

5.1 Raccordement du gaz

Fuite de gaz

Danger d’explosion

• Après toute intervention sur l’appareil,
vérifiez que le couple de serrage des
connexions du gaz est compris entre
10 Nm et 15 Nm.

• Si nécessaire, utilisez un régulateur de
pression conforme à la norme en
vigueur.

• Une fois l’installation terminée, vérifiez la
présence d’éventuelles fuites avec une
solution savonneuse, mais jamais avec
une flamme.

• La mise en œuvre avec un tuyau flexible
devra être réalisée de manière à ce que
la longueur de la conduite ne dépasse
pas les 2 mètres d’extension maximale
pour les tuyaux flexibles en acier et
1,5 mètres pour les tuyaux en
caoutchouc.

• Assurez-vous que les tuyaux ne sont pas
au contact des parties mobiles ni
écrasés.

• Les conditions de réglage de cet
appareil électroménager sont indiquées
sur l’étiquette réglage du gaz.

Informations générales

Le raccordement au réseau du gaz peut
être réalisé avec un tuyau flexible en acier à
paroi continue et conformément aux
prescriptions de la norme en vigueur.
L’appareil est réglé pour le gaz méthane
G20 (2H) à la pression de 20 mbar. Pour
l’alimentation avec d’autres types de gaz,
voir le chapitre « 5.2 Adaptation aux
différents types de gaz ». Le raccord
d’entrée du gaz est fileté ½ pouce gaz
externe (ISO 228-1).

Raccordement avec un tuyau en
caoutchouc

Vérifiez que toutes les conditions suivantes
sont respectées :

• le tuyau est fixé à son embout avec des
colliers de serrage ;

• le tuyau n’est pas au contact de murs
chauds le long de son parcours (max.
50 °C) ;

• le tuyau ne doit être soumis à aucun
effort de traction ou de tension ni
présenter de coudes étroits ou
d’étranglements ;

• le tuyau ne doit pas entrer en contact
avec des corps tranchants ou des angles
vifs ;

• si le tuyau n’est pas parfaitement
étanche et s’il est la cause d’une fuite de
gaz dans l’environnement, n’essayez
pas de le réparer : remplacez-le par un
tuyau neuf ;

FR

165

Installation

• vérifiez que les termes d’expiration du
tuyau, imprimés directement sur celui-ci,
ne soient pas dépassés.

Effectuez le raccordement au réseau de
distribution du gaz à l’aide d’un tuyau en
caoutchouc conforme aux caractéristiques
visées par la norme en vigueur (vérifiez que
le sigle de la norme est bien imprimé sur le
tuyau).

Vissez soigneusement l’embout 3 au
raccord du gaz 1 (filet ½ pouce ISO 228-

1) de l’appareil en interposant le joint 2. En

fonction du diamètre du tuyau de gaz
utilisé, il est possible de visser également
l’embout 4 sur l’embout 3. Après avoir serré
le(s) embout(s), calez le tuyau de gaz 6 sur
l’embout et fixez-le avec le collier 5
conforme à la norme en vigueur.

Le diamètre interne du tuyau doit
être de 8 mm pour le Gaz Liquide
et de 13 mm pour le Gaz
Méthane et le Gaz de Ville.

Raccordement avec un tuyau flexible en
acier

Effectuez le raccordement au réseau de
distribution du gaz en utilisant un tuyau
flexible en acier à paroi continue conforme
aux caractéristiques visées par la norme en
vigueur.

Vissez soigneusement le raccord 3 au
raccord du gaz 1 de l’appareil en
interposant toujours le joint 2 fourni.

166

Le raccordement avec un tuyau en
caoutchouc conforme à la norme
en vigueur peut être réalisé
seulement s’il est possible
d’inspecter le tuyau sur toute sa
longueur.

Installation

Raccordement avec un tuyau flexible en
acier avec un raccord à baïonnette

Effectuez le raccordement au réseau de
distribution du gaz en utilisant un tuyau
flexible en acier avec un raccord à
baïonnette conforme à B.S. 669. Appliquez
du matériau isolant sur le filet du tuyau de
gaz 4 avant d’y visser l’adaptateur 3.
Vissez le bloc sur le raccord mobile 1 de
l’appareil en interposant toujours le joint 2
fourni.

Raccordement au gaz liquide

Raccordement avec un tuyau flexible en
acier à raccord conique

Effectuez le raccordement au réseau de
distribution du gaz en utilisant un tuyau
flexible en acier à paroi continue conforme
aux caractéristiques visées par la norme en
vigueur.

Vissez soigneusement le raccord 3 au
raccord du gaz 1 (filet ½ pouce ISO 228-1)
de l’appareil en interposant toujours le joint 2
fourni. Appliquez du matériau isolant sur le filet
du raccord 3, puis vissez le tuyau flexible en
acier 4 au raccord 3.

FR

Utilisez un régulateur de pression et réalisez
le raccordement à la bouteille
conformément aux prescriptions établies
par les normes en vigueur.

La pression d’alimentation doit respecter les
valeurs indiquées dans le tableau “Type de
gaz et Pays d’appartenance”.

167

Installation

Aération des locaux

L’appareil doit être installé dans des pièces
aérées en permanence, conformément aux
normes en vigueur. La pièce où l’appareil
est installé doit assurer la présence d’une
quantité d’air suffisante pour la combustion
régulière du gaz et le renouvellement de
l’air dans la pièce. Les prises d’air,
protégées par des grilles, doivent être
dimensionnées de façon appropriée (aux
normes en vigueur) et placées de façon à
ne pas être obstruées, même partiellement.

La pièce doit être constamment aérée pour
éliminer la chaleur et l’humidité produites
par les cuissons : en particulier, après un
usage prolongé, on recommande d’ouvrir
une fenêtre ou d’augmenter la vitesse des
éventuels ventilateurs.

Évacuation des produits de la
combustion

Cet appareil électroménager n’est
pas relié à un système d’évacuation
des fumées de combustion. Il doit
être installé et branché
conformément aux règlementations
d’installation en vigueur. Veillez en
particulier à respecter les indications
relatives à la ventilation.

L’évacuation des produits de la combustion
peut être assurée par une hotte reliée à une
cheminée à tirage naturel au
fonctionnement sûr ou bien par une
aspiration forcée. Un système d’aspiration
efficient doit être minutieusement conçu par
un spécialiste habilité, en respectant les
positions et les distances indiquées par les
normes.

À la fin de l’intervention, l’installateur devra
délivrer un certificat de conformité.

1 Évacuation par l’intermédiaire d’une
hotte

2 Évacuation en l’absence d’une hotte

A Évacuation dans une cheminée

individuelle à tirage naturel
B Évacuation dans une cheminée

individuelle avec un électroventilateur
C Évacuation directement dans

l’atmosphère avec un ventilateur électrique
mural ou par la vitre de la fenêtre

D Évacuation directement dans
l’atmosphère externe à travers le mur

Air
Produits de la combustion
Ventilateur électrique

168

Installation

5.2 Adaptation aux différents types
de gaz

En cas d’utilisation d’un autre type de gaz,
remplacez les injecteurs des brûleurs, et
ensuite réglez la flamme minimum des
robinets de gaz.

Remplacement des injecteurs

1. Enlevez les grilles, les chapeaux et toutes

les couronnes pour accéder aux
coupelles des brûleurs.

2. Remplacez les injecteurs avec une clé de

7mm selon le gaz à employer (voir Type
de gaz et Pays d’appartenance).

Réglage du minimum pour le méthane ou
le gaz de ville

Allumez le brûleur et mettez-le en position
minimum. Extrayez la poignée du robinet
de gaz et agissez sur la vis de réglage
située à côté de la tige du robinet (selon les
modèles), jusqu’à obtenir une flamme
minimale régulière.

Remontez la poignée et vérifiez la stabilité
de la flamme du brûleur. Tournez
rapidement la poignée du maximum au
minimum : la flamme ne doit pas s’éteindre.
Répétez cette opération pour tous les
robinets.

FR

3. Remettez bien en place les brûleurs dans

leurs logements.

169

Installation

Réglage du minimum pour le gaz liquide

Serrez complètement la vis logée à côté de
la tige du robinet en sens horaire.

Après avoir effectué l’adaptation à
un gaz différent du gaz réglé à
l’usine, remplacez l’étiquette de
réglage du gaz appliquée à
l’appareil par celle qui correspond
au nouveau gaz employé.
L’étiquette se trouve à l’intérieur de
l’enveloppe contenant les
injecteurs (si elle est prévue).

Lubrification des robinets de gaz

Avec le temps, il peut arriver que les
robinets de gaz tournent difficilement et se
bloquent. Nettoyez-les à l’intérieur et
remplacez la graisse lubrifiante.

La lubrification des robinets de gaz
devra être effectuée par un
technicien spécialisé.

170

Installation

Type de gaz et Pays d’appartenance

Type de gaz

1 Gaz Méthane G20

G20 20 mbars
G20/25 20/25 mbars

2 Gaz Méthane G20

G20 25 mbars

3 Gaz Méthane G25

G25 25 mbars
G25.3 25 mbars

4 Gaz Méthane G25.1

G25.1 25 mbars

5 Gaz Méthane G25

G25 20 mbars

6 Gaz Méthane G2.350

G2.350 13 mbars

7 Gaz Liquide G30/31

G30/31 28/37 mbars
G30/31 30/37 mbars
G30/31 30/30 mbars

8 Gaz Liquide G30/31

G30/31 37 mbars

9 Gaz Liquide G30/31

G30/31 50 mbars

10 Gaz de Ville G110

G110 8 mbars

IT GB-IE FR-BE DE AT NL ES PT SE RU DK PL HU

• • •• ••••••

•• • •

••

•••

•

•

FR

•

•

•

•

•

•••

•

••

Vous pouvez identifier les types de
gaz disponibles suivant le pays
d’installation. Référez-vous au
numéro de l’en-tête pour identifier
les valeurs correctes dans les
“Type de gaz et Pays
d’appartenance”.

171

Installation

Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs

1 Gaz Méthane G20 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
2 Gaz Méthane G20 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
3 Gaz Méthane G25 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
4 Gaz Méthane G25.1 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
5 Gaz Méthane G25 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
6 Gaz Méthane G2.350 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)

1.0 1.8 3.0 4.2
72 97 120 145
(X) (Z) (H9) (F3)

400 500 800 1400

1.1 1.8 3.0 4.2
72 94 110 145
(X) (Z) (H8) (H3)

400 500 800 1900

1.0 1.8 3.0 4.2
72 94 121 143

(F1) (Y) (F2) (F2)
400 500 800 1400

1.1 1.8 3.0 4.2
77 100 134 152

(F1) (Y) (F3) (F3)
400 500 800 1400

1.0 1.8 3.0 4.0
77 100 134 165

(F1) (Y) (F3) (H3)
400 500 800 1400

1.0 1.8 2.9 3.8
94 120 165 190
(Y) (Y) (F3) (F3)

400 500 800 1400

172

Installation

7 Gaz Liquide G30/31 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
Portée nominale G30 (g/h)
Portée nominale G31 (g/h)
8 Gaz Liquide G30/31 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
Portée nominale G30 (g/h)
Portée nominale G31 (g/h)
9 Gaz Liquide G30/31 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)
Portée nominale G30 (g/h)
Portée nominale G31 (g/h)
10 Gaz de Ville G110 AUX SR R UR2
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée réduite (W)

Les injecteurs non fournis sont disponibles dans les centres d’assistance agréés.

1.0 1.8 3.0 4.0
50 65 85 100

----

400 500 800 1400

73 131 218 291
71 129 214 286

1.1 1.9 3.0 4.2
50 65 81 95

----

450 550 900 1500

80 138 218 305
79 136 214 300

1.0 1.8 3.0 4.1
43 58 74 80

(H2) (M) (Z) (F4)
400 500 1000 1500

73 131 218 298
71 129 214 293

1.0 1.8 2.9 3.4

145 185 260 340

/8 /2 /3 0190

400 500 800 1200

FR

173

Installation

5.3 Positionnement

Appareil lourd

Danger de blessures par
écrasement

• Positionnez l’appareil dans le meuble
avec l’aide d’une autre personne.

Pression sur la porte ouverte

Risque de dommages à
l’appareil

• N’utilisez pas la porte ouverte comme
levier pour faire entrer l’appareil dans le
meuble.

• N’exercez pas de pressions excessives
sur la porte ouverte.

Dégagement de chaleur durant le
fonctionnement de l’appareil

Risque d’incendie

• Les placages, les colles ou les
revêtements en plastique des meubles
adjacents doivent être thermorésistants
(minimum 90 °C).

Cet appareil peut être installé contre des
parois ; l’une d’entre elles doit dépasser en
hauteur le plan de travail à une distance
minimale de X mm du côté de l’appareil,
comme l’illustrent les figures « A » ET « C »
des classes d’installation.

Installez les meubles suspendus au-dessus
du plan de travail à une distance minimale
de Y mm. Si l’on installe une hotte aspirante
au-dessus de la table de cuisson, consultez
le manuel d’instructions de cette dernière
pour respecter la distance.

X 150 mm
Y 750 mm

Suivant le type d’installation, cet appareil
appartient aux classes :

A - Classe 1

(Appareil pour installation libre)

174

Installation

Dimensions hors tout de l’appareil

FR

A 900 mm

B - Classe 2 sous-classe 1

(Appareil encastré)

C - Classe 2 sous-classe 1

(Appareil encastré)

L’appareil doit être installé par un
technicien qualifié et dans le
respect des normes en vigueur.

B 600 mm

1

C

min. 150 mm

D 900 - 915 mm
H 750 mm

I 450 mm

2

L

1

Distance minimale des murs latéraux ou

900 mm

de tout matériel inflammable.

2

Largeur minimale de l’armoire (=A).

175

Installation

Dimensions de l’appareil : emplacement
du raccord de gaz et du branchement
électrique (mm)

A 124

B 38
C 42
D 634
F min 70 - max 110

H 809

L 898

E = Branchement électrique
G = Raccordement du gaz

Positionnement et nivellement

Appareil lourd

Risque de dommages à
l’appareil

• Insérez d’abord les pieds avant puis les
pieds arrière.

Après avoir procédé au branchement
électrique, vissez les quatre pieds fournis
avec l’appareil.

Pour une bonne stabilité, il est indispensable
que l’appareil soit correctement nivelé au
sol.

Vissez ou dévissez le pied de la partie
inférieure jusqu’à ce que l’appareil soit bien
nivelé et stabilisé au sol.

176

Installation

Fixation murale

Les dispositifs de stabilisation
doivent être installés afin d’éviter le
basculement de l’appareil.

1. Vissez la plaquette de fixation au mur
sur le dos de l’appareil.

3. Assemblez la bride de fixation.

FR

4. Alignez la base du crochet de la bride
de fixation sur la base de la coupe de
la plaquette de fixation au mur.

2. Réglez la hauteur des 4 pieds.

177

Installation

5. Alignez la base de la bride de fixation
jusqu’au sol et serrez les vis pour fixer
les dimensions.

6. Considérez une distance de 50 mm du
côté de l’appareil aux trous de la bride.

7. Déplacez la bride sur le mur et
marquez la position des trous à réaliser
dans le mur.

8. Après avoir réalisé les trous dans le
mur, utilisez des chevilles avec des vis
pour fixer la bride sur le mur.

9. Poussez la cuisinière vers le mur et
simultanément introduisez la bride dans
la plaquette fixée au dos de l’appareil.

178

Installation

Montage du dosseret

Le dosseret fourni fait partie
intégrante du produit ; fixez-le à
l’appareil avant l’installation.

Le dosseret doit toujours être positionné et
correctement fixé sur l’appareil.

1. À l’aide d’un tournevis, desserrez les

4 vis (A) situées à l’arrière du plan de
cuisson (2 par côté).

2. Positionnez le dosseret au-dessus du
plan.

3. Faites correspondre les rainures du
dosseret (B) et les vis (A).

4. Fixez le dosseret sur le plan en utilisant
les 4 vis desserrées précédemment.

5.4 Branchement électrique

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Un technicien habilité doit effectuer le
branchement électrique.

• Munissez-vous de dispositifs de
protection individuelle.

• La mise à la terre est obligatoire selon
les modalités prévues par les normes de
sécurité de l’installation électrique.

• Coupez l'alimentation électrique
générale.

• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.

• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90 °C.

• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du bornier
doit être égal à 1,5-2 Nm.

Informations générales

S'assurer que les caractéristiques du réseau
électrique sont appropriées aux données
indiquées sur la plaque.

La plaque d’identification, avec les
données techniques, le numéro de série et
le marquage est placée dans une position
bien visible sur l’appareil.

N’enlevez jamais la plaque.
Effectuez la mise à la terre avec un câble

plus long que les autres câbles d’au moins
20 mm.

FR

179

Installation

L’appareil peut fonctionner dans les
modalités suivantes :

• 220-240 V 1N~

Câble tripolaire 3 x 1,5 mm².

Les valeurs indiquées se réfèrent à
la section du conducteur interne.

Les câbles d’alimentation sont
dimensionnés en tenant compte du
facteur de simultanéité
(conformément à la norme
EN 60335-2-6).

Branchement fixe

Préparez sur la ligne d’alimentation un
dispositif d’interruption omnipolaire, avec
une distance entre les contacts de 3 mm au
moins, conformément aux règles
d’installation.

Le dispositif d’interruption doit être situé
dans une position facilement accessible et
à proximité de l’appareil.

Branchement au moyen d’une prise et
d’une fiche

Vérifiez que la fiche et la prise sont du
même type.

Évitez d’utiliser des réducteurs, des
adaptateurs ou des shunts car ils pourraient
provoquer des surchauffes et des brûlures.

5.5 Pour l’installateur

• La fiche doit rester accessible après
l’installation. Ne pliez ou ne coincez pas
le câble de raccordement au réseau
électrique.

• L’appareil doit être installé selon les
schémas d’installation.

• N’essayez pas de dévisser ou de forcer
le coude fileté du raccord. Cela risque
d’endommager cette partie de
l’appareil, ce qui peut invalider la
garantie du producteur.

• Sur tous les branchements, utilisez de
l’eau et du savon pour vérifier si des
pertes de gaz sont présentes. N’utilisez
PAS de flammes libres pour chercher
d’éventuelles pertes.

• Allumez tous les brûleurs un à un et
simultanément pour garantir le
fonctionnement correct de la vanne du
gaz, du brûleur et de l’allumage.

• Tournez les manettes des brûleurs sur la
position flamme minimum et observez la
stabilité de la flamme pour chaque
brûleur, un à un et tous ensemble.

• Si l’appareil ne fonctionne pas
correctement après avoir effectué toutes
les vérifications, appelez le service
après-vente autorisé le plus proche de
chez vous.

• Lorsque l’appareil est correctement
installé, veuillez instruire l’utilisateur sur la
méthode de fonctionnement correcte.

180