Smeg ALFA45MFPGN User Manual [nl]

Inhoudsopgave

1 Waarschuwingen 92

1.1 Algemene veiligheidswaarschuwingen 92

1.2 Identificatieplaatje 93

1.3 Aansprakelijkheid van de fabrikant 93

1.4 Beoogd gebruik 93

1.5 Verwerking 93

1.6 Deze gebruiksaanwijzing 94

1.7 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing 94

2 Beschrijving 95

2.1 Algemene beschrijving 95

2.2 Bedieningspaneel 96

2.3 Andere onderdelen 97

2.4 Beschikbare accessoires 97

3 Gebruik 98

3.1 Waarschuwingen 98

3.2 Eerste gebruik 99

3.3 Het gebruik van de oven 99

3.4 Gebruik van de accessoires 100

3.5 Bereidingswijzen 100

3.6 Advies voor bereidingen 102

4 Reiniging en onderhoud 103

4.1 Waarschuwingen 103

4.2 Reiniging van de oppervlakken 103

4.3 Dagelijkse gewone reiniging 103

4.4 Voedselresten of -vlekken 103

4.5 Reiniging van de ruiten van de deur 104

4.6 Demontage van de binnenruit 104

4.7 De reiniging van de binnenkant van de oven 105

4.8 Buitengewoon onderhoud 106

4.9 Als het apparaat niet werkt 108

5 Installatie 109

5.1 Elektrische aansluiting 109

5.2 Hydraulische aansluiting 110

5.3 Plaatsing 111

NL

We raden aan deze handleiding aandachtig door te lezen, omdat ze alle aanwijzingen
bevat om de esthetische en functionele kwaliteiten van het apparaat te behouden.

Raadpleeg de website www.smegfoodservice.com voor verdere informatie over dit product.

91

Waarschuwingen

1 Waarschuwingen

1.1 Algemene
veiligheidswaarschuwingen

Persoonlijk letsel

• Het apparaat en de bereikbare

delen ervan worden heel warm
tijdens het gebruik.

• Raak geen warmte-elementen

delen aan tijdens gebruik van het
apparaat.

• Houd kinderen jonger dan 8 jaar

die niet onder toezicht staan
verwijderd van het apparaat.

• Laat kinderen niet spelen met het

apparaat.

• Gebruik van dit apparaat door

kinderen vanaf 8 jaar, personen
met beperkte fysieke, zintuiglijke of
mentale capaciteiten of met een
gebrek aan ervaring of kennis is
alleen toegestaan onder toezicht
en begeleiding van volwassenen
die verantwoordelijk zijn voor hun
veiligheid.

• Probeer geen vlammen/brand te

doven met water: schakel het
apparaat uit en bedek het vuur met
een deksel of een brandwerende
deken.

• Werkzaamheden voor

schoonmaak en onderhoud van het
apparaat mogen niet worden
uitgevoerd door kinderen die niet
onder toezicht staan.

• Plaats geen metalen en puntige

voorwerpen (bestek of
gereedschappen) in de spleten
van het apparaat.

• Schakel het apparaat uit na
gebruik ervan.

• Voer geen wijzigingen uit op het
apparaat.

• Laat de installatie en technische
interventies uitvoeren door
gekwalificeerd personeel
overeenkomstig de geldende
normen.

• Probeer nooit om zelf het apparaat
te repareren, zonder tussenkomst
van een gekwalificeerde technicus.

• Als de stroomkabel beschadigd is,
moet men onmiddellijk contact
opnemen met de technische dienst
die voor de vervanging van de
kabel zal zorgen.

• Open de bergruimte niet wanneer
de oven ingeschakeld of warm is.

• De voorwerpen in de bergruimte
kunnen erg heet zijn tijdens het
gebruik van de oven.

Beschadiging van het apparaat

• Gebruik geen schurende of
bijtende middelen op de glazen
onderdelen (bijv. poeders,
ontvlekkers of metaalsponsjes).

• Roosters en ovenschalen moeten
in de zijgeleiders worden
geplaatst tot aan het eindpunt. De
mechanische
veiligheidsblokkeringen om
ongewenste verwijdering van de
roosters te voorkomen moeten
naar beneden en naar de
binnenzijde van de oven gericht
zijn.

92

Waarschuwingen

• Gebruik eventueel houten of
plastic gereedschappen.

• Ga niet op het apparaat zitten.

• Reinig het apparaat niet met een
stoomreiniger.

• Zorg er voor dat de openingen
en de spleten voor de ventilatie
en de warmte-afvoer niet verstopt
raken.

• Laat het apparaat niet onbewaakt
achter tijdens bereidingen
waarbij vetten en oliën kunnen
vrijkomen.

• Laat geen voorwerpen achter op
de kookoppervlakken.

• Gebruik het apparaat nooit om
de ruimte te verwarmen.

• Verwijder voedselresten of
gemorste sporen van vroegere
bereidingen binnenin de oven.

Voor dit apparaat

• Vóór u de lamp vervangt, moet u de
stroomtoevoer van het apparaat
uitschakelen.

• Ga niet steunen of zitten op de
geopende deur van het apparaat.

• Controleer of er geen voorwerpen in
de deur vastzitten.

1.2 Identificatieplaatje

• Het identificatieplaatje bevat de
technische gegevens, het serienummer
en de markering. Het plaatje mag in
geen geval worden verwijderd.

1.3 Aansprakelijkheid van de
fabrikant

De fabrikant kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor schade aan personen en
voorwerpen tengevolge:

• een ander gebruik van het apparaat

dan wordt voorzien;

• het niet in acht nemen van de

voorschriften van de gebruiksaanwijzing;

• het forceren van ook slechts één deel

van het apparaat;

• gebruik van niet-originele

reserveonderdelen.

1.4 Beoogd gebruik

Dit apparaat is bestemd voor het bereiden
van voedsel in een professionele omgeving.
Elk ander gebruik is oneigenlijk.

Dit apparaat mag niet worden gebruikt
door personen (kinderen inbegrepen) met
verminderde fysische of psychische
vermogens, of door personen die geen
ervaring hebben in het gebruik van
elektrische apparatuur, tenzij dit gebeurt
onder toezicht of instructie van volwassenen
die voor hun veiligheid instaan.

1.5 Verwerking

Het apparaat moet gescheiden
ingezameld worden (richtlijnen

2002/95/EG, 2002/96/EG,
2003/108/EG). Het product bevat geen
delen die als gevaarlijk voor de
gezondheid en het milieu worden
beschouwd, conform de actuele Europese
Richtlijnen.

Verwijdering van het apparaat:

• Snijd de voedingskabel af en verwijder

de elektrische kabel en de stekker.

NL

93

Waarschuwingen

Elektrische spanning

Gevaar voor elektrische schok

• Schakel de stroomtoevoer uit.

• Haal de stekker uit het stopcontact.

• De gebruiker moet het apparaat dus
aan het einde van het gebruik toekennen
aan geschikte centra voor de
gescheiden inzameling van elektrisch en
elektronisch afval, of het overhandigen
aan de verkoper wanneer een nieuw
gelijkaardig apparaat wordt gekocht.

Het apparaat zit verpakt in
milieuvriendelijke en recyclebare
materialen.

• Breng het verpakkingsmateriaal naar de
betreffende centra voor afvalverwerking.

Plastic verpakking

Gevaar voor verstikking

• Laat de verpakking, of delen ervan, niet
onbewaakt achter.

• Laat kinderen niet spelen met de plastic
zakken van de verpakking.

1.7 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing

In deze gebruiksaanwijzing komen de
volgende begrippen voor:

Waarschuwingen

Algemene waarschuwingen in
verband met de
gebruiksaanwijzing, veiligheid en
verwerking van afgedankte
producten.

Beschrijving

Beschrijving van het apparaat en de
accessoires.

Gebruik

Informatie over het gebruik van het
apparaat en de accessoires,
kooktips.

Reiniging en onderhoud

Informatie over correcte
schoonmaak en onderhoud van het
apparaat.

Installatie

Informatie voor gekwalificeerde
technici: installatie, inbedrijfstelling
en keuring.

1.6 Deze gebruiksaanwijzing

Deze gebruiksaanwijzing is een belangrijk
onderdeel van het apparaat en dient
gedurende de volledige levensduur intact
en op een eenvoudig te bereiken plaats
worden bewaard.

Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig
vóór installatie.

94

Veiligheidswaarschuwingen

Informatie

Suggestie

1. Volgorde van de gebruiksaanwijzingen.

• Enkele gebruiksaanwijzing.

2 Beschrijving

2.1 Algemene beschrijving

Beschrijving

NL

1 Bedieningspaneel
2 Lamp
3 Pakking
4 Ventilator
5 Waterinvoerslang

6 Frame voor ovenschalen
7 Deur
8 Pizzaplaat

Niveau van het frame

95

2.2 Bedieningspaneel

Beschrijving

1 Functieknop

De verschillende functies van de oven zijn
geschikt voor verschillende
bereidingswijzen. Nadat u de gewenste
functie heeft geselecteerd, moet u de
bereidingstemperatuur instellen met de
temperatuurknop.

2 Controlelamp thermostaat

Wanneer de controlelamp vast oplicht, is
de oven aan het voorverwarmen om de
ingestelde temperatuur te bereiken.
Wanneer de temperatuur bereikt is, duiden
het in- en uitschakelen van de controlelamp
op het behoud van de temperatuur.

3 Temperatuurknop

Met deze knop kan de temperatuur van de
bereiding geselecteerd worden.

Draai de knop rechtsom op de gewenste
waarde tussen het minimum en het
maximum.

4 Toets “DOOR”

Activeert het systeem dat het openen van
de deur mogelijk maakt.

5 Knop bevochtiging

Geeft stoom af voor een betere bereiding
van het voedsel. Draai de knop rechtsom
op 1. De afgifte van stroom blijft
geactiveerd tot de knop wordt losgelaten.

Plaats voor bereidingen met
bevochtiging de functie-/
temperatuurknop op een waarde
tussen 150°C en 250°C.

6 Controlelamp timer

Wanneer deze lamp uitgaat, begint de
tijdinstelling van de bereiding. Wanneer de
lamp oplicht, is de tijdinstelling van de
bereiding afgelopen.

7 Timerknop

Met deze knop kan de handmatige
bereiding of tijdinstelling geselecteerd

worden. Draai de knop op positie

handmatige bereiding

het aantal minuten van de bereiding te
selecteren. Na het aftellen keert de knop
automatisch terug naar “0”, wordt de oven
uitgeschakeld en luidt er een geluidssignaal
om het einde van de bereiding te melden.

, of op de nummers om

voor

96

Beschrijving

2.3 Andere onderdelen

Plaatsbare niveaus

Het apparaat beschikt over niveaus om
roosters en ovenschalen op verschillende
hoogtes te plaatsen. De plaatsbare
hoogtes worden begrepen van laag naar
hoog (zie 2.1 Algemene beschrijving).

Interne ventilatie

De interne ventilator wordt automatisch
(samen met de verwarmende elementen)
uitgeschakeld op het moment dat de deur
geopend wordt. De functionering wordt
hervat zodra de deur wordt gesloten.

Interne verlichting

De interne verlichting van de oven wordt
ingeschakeld als het apparaat is
functioneert of als de deur geopend wordt.

Handmatige opening van de deur

2.4 Beschikbare accessoires

Pizzaplaat

Speciaal ontworpen voor het bakken van
pizza en dergelijke.

De accessoires die in contact
kunnen komen met het voedsel zijn
gemaakt van materialen conform
de van kracht zijnde
wetsbepalingen.

De originele bijgeleverde of
optionele accessoires kunnen bij
erkende servicecentra worden
verkregen. Gebruik enkel de
originele accessoires van de
fabrikant.

NL

Trek aan het koordje aan de achterkant van
het apparaat om de deur te openen als de
stroom tijdelijk uitvalt.

97

Gebruik

3 Gebruik

3.1 Waarschuwingen

De temperatuur in de oven is
hoog tijdens gebruik

Gevaar op verbranding

• Houd de deur dicht tijdens de
bereiding.

• Bescherm de handen met ovenwanten
bij het hanteren van voedsel in de oven.

• Let op dat u de warmte-elementen in de
oven niet aanraakt.

• Giet geen water rechtstreeks op hete
ovenschalen.

• Houd kinderen verwijderd van de oven
tijdens gebruik ervan.

• Als er bewerkingen nodig zijn aan de
etenswaren of aan het einde van de
bereiding, opent u een aantal seconden
lang de deur 5 centimeter, zodat de
stoom ontsnapt. Vervolgens kunt u de
deur volledig openen.

Incorrect gebruik

Gevaar voor beschadiging van
het apparaat

• Voor bereidingen met bevochtiging mag
het water niet harder zijn dan 10-11°f.
Gebruik, wanneer nodig, water dat met
de specifieke waterverzachtings-/
waterzuiveringsinstallatie is behandeld.

De temperatuur in de oven is
hoog tijdens gebruik

Brand- en ontploffingsgevaar

• Sproei geen spuitbussen in de nabijheid
van de oven.

• Laat geen ontvlambaar materiaal in de
nabijheid van de oven.

• Gebruik geen vaatwerk of plastic
houders om voedsel te bereiden.

• Plaats geen dichte schotels of houders in
de oven.

• Laat de oven niet onbewaakt achter
tijdens bereidingen waar vetten en oliën
kunnen vrijkomen.

• Verwijder ongebruikte ovenschalen en
roosters tijdens de bereiding uit de
ovenruimte.

Incorrect gebruik

Beschadiging van geëmailleerde
oppervlakken

• Bedek de pizzaplaat op de bodem van
de ovenruimte niet met aluminiumfolie.

• Bij gebruik van bakpapier moet u er
voor zorgen dat de circulatie van de
warme lucht in de oven er niet door
wordt verhinderd.

• Plaats geen potten of ovenschalen op
de bodem van de ovenruimte.

• Giet geen water rechtstreeks op hete
ovenschalen.

98

Gebruik

3.2 Eerste gebruik

1. Verwijder eventuele beschermfolie aan
de binnen- en buitenzijde van het
apparaat en de accessoires.

2. Verwijder eventuele etiketten (behalve
het plaatje met de technische gegevens)
van de accessoires of uit de ovenruimte.

3. Verwijder en was alle accessoires
(indien aanwezig) van het apparaat (zie
4 Reiniging en onderhoud).

4. Verwarm de oven op de maximale
temperatuur om eventuele
productieresten te verwijderen.

3.3 Het gebruik van de oven

De oven kan een maximale
belasting van 3,5 Kg aan.

Inschakelen van de oven

Om de oven in te schakelen:

1. Selecteer de gewenste bereidingsfunctie
met de functieknop.

2. Selecteer de gewenste temperatuur met
de temperatuurknop.

3. Selecteer de bereidingsduur (maximaal
60') of stel de handmatige bereiding

in met de timerknop.

Handmatig openen en sluiten van de
deur

Het apparaat is voorzien van een deur met
zijdelingse opening. Open de deur door
op de toets “DOOR” op het
bedieningspaneel te drukken.

Trek aan het koordje aan de achterkant van
het apparaat om de deur te openen als de
stroom tijdelijk uitvalt.

Sluit de deur door deze aan te drukken tot
een mechanische klik wordt gehoord.

De deuren van de multifunctionele
ovens kunnen maximaal 110°
worden geopend.

De deur wordt tijdens het openen
niet zijdelings geblokkeerd, en het
is dus mogelijk dat ze neigt te
sluiten. Tijdens het gebruik moet
opgelet worden voor aanraking
van de binnenruit om toevallige
brandwonden te vermijden.

Het kan zijn dat de deur mettertijd
tijdens het openen en sluiten
weerstand biedt. Smeer de
scharnieren.

NL

99

Gebruik

3.4 Gebruik van de accessoires

Pizzaplaat

Incorrect gebruik

Beschadiging van de
oppervlakken

• Gebruik de pizzaplaat niet op een
andere manier dan wordt beschreven,
en gebruik ze bijvoorbeeld niet op een
gasvuur of op een glaskeramische
kookplaat of in ovens die niet voorzien
zijn voor dit accessoire.

• Wanneer u de pizza op smaak wil
brengen met olie, wordt aangeraden
om dit te doen nadat de pizza uit de
oven gehaald werd, omdat eventuele
vlekken het esthetisch uitzicht en de
functionaliteit van de pizzaplaat kunnen
schaden.

Voor de bereiding moet de daarvoor
bestemde pizza functie gebruikt

worden:

• Draai de functieknop op de stand pizza

.

• Laat de andere knoppen op 0 staan.

3.5 Bereidingswijzen

De bevochtiging is sluitend bij
geventileerde functies geactiveerd.

Ontdooien

De luchtcirculatie bij de
omgevingstemperatuur zorgt voor
een snelle ontdooiing van het
voedsel. Op deze manier wordt
diepgevroren voedsel, of afkomstig
van een normale vriezer, snel
ontdooid zonder dat de smaak of
het uitzicht wijzigt.

Circulatie + ventilator

Met de combinatie van de
ventilator en het luchtcirculatie
element (ingebouwd in de
achterkant van de oven) kan
verschillend voedsel op meerdere
vlakken bereid worden waarvoor
dezelfde temperatuur en hetzelfde
type van bereiding nodig is. De
warmeluchtcirculatie verzekert een
onmiddellijke en uniforme verdeling
van de warmte. Het zal
bijvoorbeeld mogelijk zijn om
gelijktijdig (op meerdere niveaus)
vis, groenten en koekjes klaar te
maken, zonder dat de geur en de
smaak zal vermengd worden.

100

Gebruik

Bereiding met bevochtiging

Er vindt geen bevochtiging plaats bij
temperaturen onder 150 °C:
lagere temperaturen leiden tot
vorming van condens en druppels.

Draai de temperatuurknop dus op
een waarde die hoger is dan 150
°C, en wacht tot de (oranje)
controlelamp van de thermostaat
dooft vóór bevochtiging van de
oven.

We raden aan om de
bevochtigingsknop max. 3
seconden per keer om te draaien.

Statisch

De warmte wordt gelijktijdig
bovenaan en onderaan afgegeven,
en maakt dit systeem geschikt voor
het bereiden van speciale types van
voedsel. De traditionele bereiding,
die ook statisch wordt genoemd, is
geschikt voor het klaarmaken van
één gerecht per keer. Het is ideaal
voor alle types van gebraden,
brood en gevulde taarten, en het is
vooral geschikt voor vet vlees zoals
gans en eend.

Grill

Met de warmte die van het grill
element komt, kunnen uitstekende
resultaten bereikt worden zoals het
roosteren van dun en iets dikker
vlees, en in combinatie met het
draaispit (waar voorzien) wordt op
het einde van de bereiding een
uniforme goudbruine kleur
verkregen. Ideaal voor worsten,
ribbetjes en bacon. Met deze
functie kan een grote hoeveelheid
voedsel, en vooral vlees, uniform
gegrild worden.

Grillen mag alleen gebeuren met
de deur dicht: opening van de
deur deactiveert de
verwarmingselementen.

Pizza

De werking van de ventilator,
gecombineerd met de grill en de
onderwarmte, verzekert ook voor
ingewikkelde recepten homogene
bereidingen. Ideaal voor pizza's,
maar ook voor koekjes en taarten.

We raden het gebruik van de
bevochtiging in combinatie met de
pizzafunctie af.

NL

101

Gebruik

3.6 Advies voor bereidingen

Algemeen advies

• Gebruik de geventileerde functie om
een gelijkmatige bereiding te bekomen
op verschillende niveaus.

• Algemeen gezien is het niet mogelijk om
de bereidingstijden te verkorten door de
temperatuur te verhogen (het voedsel
zou aan de buitenkant goed gebakken
kunnen zijn, maar binnenin minder).

Advies voor het bereiden van
vleesgerechten

• De bereidingstijden hangen af van de
dikte en van de kwaliteit van het voedsel,
en van de smaak van de consument.

• Gebruik een vleesthermometer voor
gebraad, of druk met een lepel op het
gebraad. Als het gebraad stevig
aanvoelt is het klaar, anders moet de
bereiding nog een aantal minuten
doorgaan.

Aanbevelingen voor bereidingen met de
grill

• Het grillen van vlees kan zowel
uitgevoerd worden bij koude als bij
voorverwarmde oven, als het resultaat
van de bereiding moet gewijzigd
worden.

• Er wordt aanbevolen om het voedsel in
het midden van het rooster te plaatsen.

• In de functie grill wordt het aanbevolen
om de temperatuurknop voor een
optimale bereiding op de hoogste
waarde te draaien.

Advies voor het bereiden van gebak en
koekjes

• Gebruik bij voorkeur metalen en
donkerkleurige bakvormen; deze helpen
de warmte beter te absorberen.

• De temperatuur en de tijdsduur van de
bereiding hangen af van de kwaliteit en
de dikte van het deeg.

• U kunt nagaan of het gebak voldoende
gebakken is binnenin door een
tandenstoker in het hoogste deel te
prikken. Wanneer het deeg niet aan de
tandenstoker blijft plakken, is het gebak
klaar.

• Wanneer het gebak verslapt wanneer
het uit de oven wordt gehaald, moet bij
de volgende bereiding de temperatuur
ongeveer 10ºC lager worden ingesteld,
en moet eventueel een langere kooktijd
geselecteerd worden.

Advies voor het ontdooien

• Er wordt aangeraden om het ingevroren
voedsel zonder de verpakking in een
recipiënt zonder deksel te plaatsen, op
het eerste niveau van de oven.

• Vermijd opeenstapeling van
voedingsmiddelen.

• Om vlees te ontdooien kunt u een
rooster gebruiken op het tweede niveau,
en een ovenschaal op het eerste niveau.
Op deze manier blijft het voedsel niet in
contact met de vloeistof van de
ontdooiing.

Om energie te besparen

• Stop de bereiding enkele minuten
voordat de normale kooktijd verstrijkt. De
bereiding zal voortgezet worden door
de warmte die zich in de oven heeft
opgehoopt.

• Open de deur van de oven zo weinig
mogelijk, zodat de warmte niet verloren
gaat.

• Houd de binnenkant van het apparaat
constant rein.

102

Reiniging en onderhoud

4 Reiniging en onderhoud

4.1 Waarschuwingen

Incorrect gebruik

Beschadiging van de
oppervlakken

• Reinig het apparaat niet met een
stoomreiniger.

• Gebruik op de stalen delen of de delen
waarvan het oppervlak met metalen
afwerkingen werd behandeld (bijv.
elektrolytische oxidatie, vernikkeling,
verchroming) geen producten die
chloor, ammoniak of bleekmiddel
bevatten.

• Gebruik geen schurende of bijtende
middelen op de glazen onderdelen
(bijv. poeders, ontvlekkers of
metaalsponsjes).

• Gebruik geen ruw, schurend of scherp
materiaal.

4.4 Voedselresten of -vlekken

Gebruik absoluut geen metalen sponzen of
scherpe krabbers zodat de oppervlakken
niet worden beschadigd.

Gebruik normale en niet-schurende
producten, en eventueel houten of plastic
gerei. Spoel zorgvuldig, en droog met een
zachte doek of met een microfiber doek.

Pizzaplaat

Verwijder opeenvolgend de pizzaplaat (1)
en de bodem (2) waarop het is geplaatst.
De basis moet enkele millimeters worden
opgetild, en daarna naar buiten getrokken
worden.

NL

4.2 Reiniging van de oppervlakken

Om de oppervlakken in goede staat te
houden, moeten ze na elk gebruik
gereinigd worden nadat de oven
afgekoeld is.

4.3 Dagelijkse gewone reiniging

Gebruik steeds en uitsluitend specifieke
producten, die geen schurende of zure
stoffen op chloorbasis bevatten.

Giet het product op een vochtige doek en
wrijf het over het oppervlak, spoel
zorgvuldig af, en droog met een zachte
doek of met een microfiber doek.

Maak de bodem van de ovenruimte
schoon.

Om de basis waarop de pizzaplaat rust
weer terug te plaatsen, moet u hem volledig
tegen het achterpaneel van de oven duwen
en laten zakken tot het plaatje van de
weerstand in de basis komt vast te zitten.

103

Reiniging en onderhoud

Reiniging van de pizzaplaat

De pizzaplaat moet afzonderlijk en op de
volgende manier gereinigd worden:

De steen moet na elk gebruik gereinigd
worden. Verwarm hem niet als afzettingen
aanwezig zijn. Giet voor de reiniging 50 cc
azijn op de plaat, laat 10 minuten
inwerken, en verwijder de resten door te
wrijven met een schuursponsje. Spoel met
water en laat opdrogen.

• Voor een optimale reiniging moet de
steen nog lauw zijn, of was de steen met
warm water.

• Gebruik metalen sponsjes of scotch-brite
die niet schuren, die doordrenkt werden
met citroen of azijn.

• Gebruik geen afwasmiddelen.

• Niet wassen in een afwasmachine.

• Laat de steen niet weken.

• Een vochtige steen mag niet eerder dan
8 uur na het reinigen worden gebruikt.

• Mettertijd kunnen haarscheurtjes
verschijnen op het oppervlak van de
steen. Dit is niets anders dan de normale
uitzetting die het glazuur, waarmee de
steen is behandeld, bij hoge
temperaturen ondergaat.

4.5 Reiniging van de ruiten van de
deur

Er wordt aangeraden om deze steeds
schoon te houden. Gebruik absorberend
keukenpapier. Bij hardnekkig vuil moet u
schoonmaken met een vochtige spons en
een gewoon reinigingsmiddel.

Er wordt aanbevolen om
reinigingsproducten van de
fabrikant te gebruiken.

4.6 Demontage van de binnenruit

Voor een eenvoudigere reiniging kan de
binnenruit van de deur worden
gedemonteerd.

1. Verwijder de binnenruit door deze

bovenaan vast te nemen en er aan te
trekken, en voorzichtig de beweging te
volgen die wordt aangeduid door de
pijlen (1).

2. Trek de ruit daarna naar onder (2). Op

deze manier komen de 4 pinnen, die op
de ruit bevestigd zijn, los uit hun zitting.

104

Reiniging en onderhoud

3. Maak de buitenruit schoon, evenals de
voorheen verwijderde ruit. Gebruik
absorberend keukenpapier. Bij
hardnekkig vuil moet een vochtige spons
en een neutraal reinigingsmiddel
gebruikt worden.

4. Plaats de interne ruit. Centreer en klem
de 4 pinnen in de zittingen op de deur,
door er lichtjes op te drukken.

4.7 De reiniging van de binnenkant
van de oven

Om de oven in goede staat te houden,
moet hij na afkoeling regelmatig gereinigd
worden.

Er wordt aangeraden om de oven
ongeveer 15/20 minuten
maximaal te verwarmen nadat
specifieke producten gebruikt
werden, om eventuele resten in de
oven te elimineren.

Voor een gemakkelijke
schoonmaak is het aanbevolen om
de deur te verwijderen.

Verwijdering van de geleiderframes voor
de ovenschalen

Als de geleiderframes worden verwijderd,
kan de reiniging van de zijdelen makkelijker
uitgevoerd worden. Verwijder de
geleiderframes:

1. Trek het frame naar de binnenkant van

de oven om het uit de klemverbinding te
halen

NL

105

Reiniging en onderhoud

2. Haal het frame uit de zittingen
achteraan.

3. Herhaal na de reiniging de net
beschreven handelingen om de
geleiderframes weer aan te brengen.

4.8 Buitengewoon onderhoud

Delen onder elektrische stroom

Gevaar voor elektrische schok

• Schakel de stroomtoevoer naar het
apparaat uit.

Vervanging van de lamp voor de
binnenverlichting

1. Verwijder alle accessoires uit de oven.

2. Verwijder de geleiderframes voor
roosters/ovenschalen.

3. Verwijder de kap van de lamp met
gereedschap (bijv. een
schroevendraaier).

106

Reiniging en onderhoud

4. Draai de lamp los en verwijder ze.

Raak ze niet direct met de vingers
aan, gebruik altijd isolerend
materiaal.

5. Vervang de lamp met een soortgelijke
(40W).

6. Hermonteer de bedekking op correcte
wijze, zodat het profiel van de interne
ruit naar de deur gericht is.

7. Druk goed op de bedekking zodat ze
perfect aan de fitting hecht.

Demontage van de pakking

Voor een grondige reiniging van de oven
kunt u de pakking van de deur verwijderen.
Op de vier zijden zijn haken aanwezig die
de pakking op de rand van de oven
bevestigen. Trek de 4 hoeken van de
pakking naar buiten zodat de haken
loskomen.

NL

Gebruik een niet-schurende spons en lauw
water om de deurpakkingen schoon te
houden. De pakkingen moeten zacht en
elastisch zijn.

107

Reiniging en onderhoud

4.9 Als het apparaat niet werkt

Probleem Mogelijke oplossing

De oven werkt niet

De oven heeft teveel tijd nodig voor de
bereiding, of de bereiding gebeurt te snel

De stoom wordt niet geleverd

Er vormt zich vocht in de oven en op de
gerechten

Er bevindt zich water in de oven

• De timerknop staat op 0.

• De stekker zit niet goed in het stopcontact.

• Er is een mogelijk defect of een storing in de
stroomvoorziening.

• Er zijn onderbroken zekeringen of
schakelaars.

• De temperatuur is niet goed ingesteld.

• Het bevochtigingsprogramma werd niet
correct ingesteld.

• De deur van de oven is niet goed gesloten.

• Het voedsel blijft te lang in de oven na de
voltooiing van de bereiding. Laat het niet
langer dan 15-20 minuten in de oven nadat
de bereiding voltooid is.

• De inrichting die de watertoevoer naar de
oven controleert, functioneert niet goed.

• De toevoerbediening werd voor een te
lange periode ingeschakeld.

Dit product is conform de veiligheidsnormen
betreffende elektrische apparaten.
Eventuele technische controles of reparaties
mogen uitsluitend door bevoegd personeel
worden uitgevoerd om gevaar voor de
gebruiker te vermijden.

Als het apparaat niet functioneert
raden wij aan om persoonlijk te
controleren of de onderstaande
handelingen zijn uitgevoerd
alvorens de hulp van de
technische dienst in te roepen.

108

Installatie

5 Installatie

5.1 Elektrische aansluiting

Elektrische spanning

Gevaar voor elektrische schok

• Laat het apparaat aansluiten door
gekwalificeerd technisch personeel.

• De aarding moet verplicht aangebracht
worden volgens de voorziene
veiligheidsnormen van de elektrische
installatie.

• Schakel de stroomtoevoer uit.

• Trek nooit aan de kabel om de stekker
uit het stopcontact te halen.

• Gebruik kabels die bestand zijn tegen
temperaturen van minstens 75 °C, van
het type H07RN-F.

• Het aanhaalmoment van de schroeven
van de stroomgeleiders van het
klemmenbord moet 1,5-2 Nm
bedragen

Algemene informatie

Controleer of de kenmerken van het
stroomnet overeenstemmen met de
gegevens op het identificatieplaatje. Het
identificatieplaatje bevat de technische
gegevens, het serienummer en de
merknaam van het apparaat. Dit plaatje
mag nooit verwijderd worden.

Het apparaat is uitgerust met een
driepolige kabel type H07RN-F (3 x 1,5
mm², overeenkomstig de doorsnede van de
interne geleider) met stekker.

Voorzie de aarding met een kabel van
minimaal 20 mm langer dan de andere.

NL

De waarden verwijzen naar de
diameter van de interne geleider.

De klem met dit symbool
verbindt de delen onderling die

zich gewoonlijk op het
aardpotentiaal bevinden. Sluit de
apparaten op gepaste wijze aan
door middel van het gebruik van
deze klem zodat de
equipotentialiteit gegarandeerd
wordt.

Als de fasespanning onder 190 V
daalt, kunnen de prestaties van de
oven verzwakken zonder dat dit
aan het product te wijten is.

109

Installatie

Vaste aansluiting

Voorzie een meerpolige onderbreking voor
de voeding, overeenkomstig de
installatienormen.

De schakelaar dient op een eenvoudig te
bereiken plaats en in de nabijheid van het
apparaat te zijn aangebracht.

Aansluiting met stekker en stopcontact

Controleer of de stekker en het stopcontact
van hetzelfde type zijn.

Gebruik geen verloopstekkers, adapters of
aftakkingen, omdat ze oververhitting of
brand zouden kunnen veroorzaken.

Vervanging van de kabel

Elektrische spanning

Gevaar voor elektrische schok

• Schakel de stroomtoevoer uit.

1. Schroef de schroeven van het carter
achteraan los en verwijder het carter om
toegang te krijgen tot het klemmenbord.

2. Vervang de kabel.

3. Controleer of de kabels een optimaal
traject volgen, zodat elk contact met de
oven wordt vermeden.

5.2 Hydraulische aansluiting

Incorrect gebruik

Gevaar voor beschadiging van
het apparaat

• Als de bebuizing van het water nieuw is
of lang inactief bleef, moet
gecontroleerd worden of het water
helder wordt en geen onzuiverheden
bevat voordat de aansluiting uitgevoerd
wordt.

• De toevoerdruk moet min. 50 kPa en
max. 500 kPa bedragen.

Sluit de wateringang aan op de achterzijde
van het apparaat op een watertoevoer met
een geschroefd uiteinde van ¾”.

110

Installatie

5.3 Plaatsing

Zwaar apparaat

Pletgevaar

• Plaats het apparaat samen met een
tweede persoon.

Druk op de open deur

Gevaar voor beschadiging van
het apparaat

• Gebruik de deur niet als hefboom om
het apparaat te plaatsen.

• Oefen niet te veel kracht uit op de
geopende deur.

Warmteontwikkeling tijdens
werking van het apparaat

Brandgevaar

• Fineerbewerkingen, kleefstoffen of
plastic bekledingen van aangrenzende
meubels moeten warmtebestendig zijn
(minstens 90°C).

Nivellering

Nivelleer het apparaat door middel van de
vier regelbare pootjes. De pootjes kunnen
ongeveer 10 mm uitgeschroefd worden.

Afvoerbuis van de stoom

Aan de achterzijde van het apparaat
(naargelang het model) zijn er kanalen
voor de afvoer van stoom die tijdens de
bereiding wordt geproduceerd.

NL

Deze mogen niet geblokkeerd
worden. Plet ze niet.

Verkeerde installatie

Gevaar voor persoonlijk letsel

• Het steunoppervlak van het apparaat
mag niet meer dan 1,60 m boven de
vloer staan.

111

Installatie

Multiple installaties

Plaats twee of meer apparaten in het geval
van een multiple installatie op minstens 50
mm bij elkaar vandaan. Bewaar een
afstand van minstens 50 mm tot de
achterwand en minstens 30 mm tot een
eventuele zijwand.

Het steunoppervlak van het apparaat mag
niet meer dan 1,60 m boven de vloer
staan.

112

Het is niet toegestaan om twee
of meer apparaten op elkaar te
plaatsen