SMEG ALFA420MFH User Manual

Sommaire

FR

1 Avertissements 52

1.1 Avertissements généraux de sécurité 52

1.2 Plaque d’identification 55

1.3 Responsabilité du fabricant 55

1.4 But de l’appareil 55

1.5 Élimination 55

1.6 Ce manuel d’utilisation 56

1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 56

2 Description 57

2.1 Description générale 57

2.2 Panneau de commandes 58

2.3 Autres parties 59

3 Utilisation 60

3.1 Première utilisation 60

3.2 Utilisation du four 60

3.3 Conseils pour la cuisson 62

4 Nettoyage et entretien 63

4.1 Nettoyage de l’appareil 63

4.2 Nettoyage de la porte 63

4.3 Nettoyage de la cavité de cuisson 66

4.4 Entretien extraordinaire 67

4.5 Si l’appareil ne fonctionne pas 69

5 Installation 70

5.1 Branchement électrique 70

5.2 Branchement hydraulique 72

5.3 Positionnement 72

TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil
acheté.

51

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de
sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation.

• Ne touchez pas les éléments

chauffants durant l’utilisation.

• Éloignez les enfants de moins de

8 ans s’ils ne font pas l’objet
d’une surveillance constante.

• Les enfants ne doivent pas jouer

avec l’appareil.

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la
supervision et en recevant la
formation d’adultes et de
personnes responsables de leur
sécurité.

• N’essayez jamais d’éteindre une

flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.

• Pendant la cuisson, la porte du

four doit rester fermée.

• Protégez vos mains avec des
gants thermiques lorsque vous
manipulez les aliments à l’intérieur
de la cavité de cuisson.

• Ne touchez pas les éléments
chauffants à l’intérieur de la cavité
de cuisson.

• Ne versez pas d’eau directement
sur les lèchefrites très chaudes.

• Ne permettez pas aux enfants de
s’approcher de l’appareil durant
son fonctionnement.

• En cas d’intervention sur les
aliments ou à la fin de la cuisson,
ouvrez la porte 5 cm pour
quelques secondes, laissez sortir
la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.

• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.

• N’utilisez pas de produits en
spray à proximité de l’appareil.

• N’utilisez pas et ne laissez pas de
matériaux inflammables à
proximité de l’appareil.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson des aliments.

• N’introduisez pas de boîtes ou
de récipients fermés à l’intérieur
de la cavité de cuisson.

52

Avertissements

FR

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles peuvent
s’en écouler.

• Sortez du four toutes les
lèchefrites et les grilles non
utilisées pendant la cuisson.

• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.

• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.

• Ne modifiez pas cet appareil.

• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.

• Si le cordon d’alimentation
électrique est endommagé, faites­le remplacer par le fabricant, le
Service après-vente ou du
personnel qualifié afin d’éviter
tout risque.

• Ne mettez pas, sur les niveaux les
plus hauts et non visibles, de
récipients contenant des liquides
ou des aliments qui fondent
pendant la cuisson.

• Le plancher adjacent à l’appareil
pourrait être très glissant. Faites
attention.

• La borne marquée de ce symbole

raccorde entre elles les

parties qui sont normalement
raccordées au potentiel de terre.
Raccordez opportunément les
appareils en utilisant cette borne
pour en garantir l’équipotentialité.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.

• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par
les normes de sécurité de
l’installation électrique.

• Mettez l’appareil hors tension.

• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.

• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 75° C du
type H07RN-F.

• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à 1,5 - 2
Nm.

53

Avertissements

Dommages subis par l’appareil

• Les grilles et les lèchefrites doivent
être insérées dans les glissières
latérales jusqu’au point d’arrêt.
Les dispositifs de blocage
mécanique de sécurité
empêchent l’extraction
accidentelle de la grille et doivent
être tournés vers le bas et vers
l’arrière de l’appareil.

• Utilisez éventuellement des outils
en bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur
l’appareil.

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles peuvent
s’en écouler.

• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.

• N’utilisez jamais l’appareil en
guise de chauffage ambiant.

• Enlevez de l’intérieur de la cavité
de cuisson les abondants résidus
d’aliments ou les débordements
des cuissons précédentes.

• Ne couvrez pas le fond de la
cavité de cuisson avec des feuilles
d’aluminium.

• Si vous souhaitez utiliser du
papier sulfurisé, placez-le de
manière à ce qu’il n’interfère pas
avec la circulation d’air chaud à
l’intérieur de la cavité de cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni
de lèchefrites sur le fond de la
cavité de cuisson.

• Ne versez pas d’eau directement
sur les lèchefrites très chaudes.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées
en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.

• Pendant les opérations de
nettoyage et d’entretien,
débranchez l’appareil.

54

Avertissements

FR

Pour cet appareil

• Ne vous appuyez pas et ne vous
asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu’aucun objet ne reste
coincé dans la porte du four.

• Contrôlez périodiquement
l’intégrité des composants par
l’intermédiaire du service
d’assistance technique.

• Le niveau de pression acoustique
pondéré A est inférieur à 70 dB
(A).

1.2 Plaque d’identification

• La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de série
et le marquage. N’enlevez jamais la
plaque d’identification.

1.3 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en
cas de dommages subis par les personnes
et les biens, causés par :

• l’utilisation de l’appareil différente de

celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions du

manuel d’instructions ;

• l’altération même d’une seule partie de

l’appareil ;

• l’utilisation de pièces détachées non

originales.

1.4 But de l’appareil

Cet appareil est destiné à la cuisson
d’aliments dans un cadre professionnel.
Toute autre utilisation est impropre.

L’utilisation de cet appareil est interdite à
toute personne (y compris les enfants) aux
capacités physiques et mentales réduites,
ou dépourvues d’expérience dans
l’utilisation d’appareillages électriques, à
moins qu’elles ne soient surveillées ou
instruites par des personnes adultes et
responsables pour leur sécurité.

1.5 Élimination

Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets

(directives 2002/95/CE, 2002/
96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne
contient pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l’appareil :

• Coupez le câble d’alimentation

électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Débranchez le câble d’alimentation

électrique de l’installation électrique.

55

Avertissements

• Confiez l’appareil destiné à la mise au
rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.

On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.

1.6 Ce manuel d’utilisation

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante
de l’appareil. Conservez-le en parfait état
et à portée de main de l’utilisateur pendant
tout le cycle de vie de l’appareil.

Lisez attentivement ce manuel d’utilisation
avant d’utiliser l’appareil.

1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation

Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.

Description

Description de l’appareil et de ses
accessoires.

Utilisation

Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.

Installation

Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.

Avertissement de sécurité

56

Information

Suggestion

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

FR

2 Description

2.1 Description générale

Description

1 Panneau de commandes
2 Lampe
3 Joint
4 Porte
5 Turbine

6 Glissières de support pour lèchefrites
7 Résistance du gril
8 Conduit d’introduction de l’eau

Niveau de la glissière

57

2.2 Panneau de commandes

Description

1 Manette des fonctions

Les différentes fonctions du four s’adaptent
aux différents modes de cuisson. Après
avoir sélectionné la fonction souhaitée,
réglez la température de cuisson par la
manette de la température.

2 Voyant du thermostat

Lorsque le voyant est fixe, il indique que le
four chauffe pour atteindre la température
sélectionnée. Une fois que la température
est atteinte, l’allumage et l’extinction
indiquent le maintient constant de la
température.

3 Manette de la température

Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson.

Tournez la manette dans le sens des
aiguilles d’une montre sur la valeur
souhaitée comprise entre le minimum et le
maximum.

4 Manette humidification

Elle distribue de la vapeur pour améliorer la
cuisson des aliments. Tournez la manette en
sens horaire sur 1. La distribution de la
vapeur reste active jusqu’au relâchement
de la manette.

Pour les cuissons humidifiées,
positionnez la manette des
fonctions/température sur une
valeur supérieure à 150°C.

5 Voyant minuteur

L’extinction indique le début de la cuisson
temporisée. L’allumage indique que la
cuisson temporisée est terminée.

6 Manette minuteur

Cette manette permet de sélectionner la
cuisson manuelle ou temporisée. Tournez la

manette sur le symbole
manuelle ou sur les nombres pour

sélectionner les minutes de cuisson. À la fin
du compte, la manette se placera
automatiquement sur la position 0, le four
s’éteint et un signal sonore se déclenche
pour indiquer la fin de la cuisson.

pour la cuisson

58

Utilisation

FR

2.3 Autres parties

Niveaux de positionnement

L’appareil dispose de niveaux permettant
de positionner les lèchefrites et les grilles à
des hauteurs différentes. Les hauteurs
d’enfournement sont considérées de bas en
haut (voir 2.1 Description générale).

Ventilation interne

La turbine interne (avec les éléments
chauffants) se désactive automatiquement à
l’ouverture de la porte pour reprendre son
fonctionnement à la fermeture de cette
dernière.

Éclairage interne

L’éclairage interne du four se déclenche
quand l’appareil est en fonction ou bien
lorsqu’on ouvre la porte.

Thermostat de sécurité

Le four est équipé d’un dispositif de sécurité
qui intervient en cas de grave
dysfonctionnement.

Pour l’installateur/service d’après-vente
seulement :

1. Dévissez le couvercle de protection du
thermostat avec l’outil spécial.

2. Pour le réarmement du thermostat de
sécurité, appuyez sur le bouton placé à
l’arrière.

Contactez immédiatement le
service d’assistance technique
après l’intervention du thermostat
de sécurité pour vérifier s’il y a eu
une panne.

Accessoires en option

Les accessoires d’origine en option peuvent
être demandés dans les centres
d’assistance autorisés. Utilisez uniquement
les accessoires d’origine du fabricant.

59

Utilisation

3 Utilisation

3.1 Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de
protection à l’extérieur et à l’intérieur de
l’appareil y compris les accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à
l’exception de la plaque contenant les
données techniques) appliquées sur les
accessoires et dans la cavité de cuisson.

3. Enlevez et lavez tous les accessoires (si
présents) de l’appareil (voir 4
Nettoyage et entretien).

4. Chauffez le four à vide à la température
maximale pour éliminer les éventuels
résidus de fabrication.

3.2 Utilisation du four

Le four est dimensionné pour une
charge maximale de 12 kg.

Allumage du four

Pour allumer le four :

1. Sélectionnez la fonction de cuisson au
moyen de la manette des fonctions.

2. Sélectionnez la température au moyen
de la manette de la température.

3. Sélectionnez le temps de cuisson
(jusqu’à 60 minutes) ou bien une cuisson

manuelle avec la manette du
minuteur.

Modes de cuisson

Décongélation

Le mouvement de l’air à
température ambiante provoque
une décongélation rapide des
aliments. Cela garantit aux produits
surgelés, ou provenant d’un freezer
normal, une décongélation rapide
sans modification du goût ou de
l’aspect.

Chaleur tournante

La combinaison de la turbine et des
résistances circulaires (intégrées à
l’arrière du four) permet la cuisson
d’aliments différents sur plusieurs
niveaux, à condition qu’ils exigent
les mêmes températures et le même
type de cuisson. La circulation d’air
chaud assure une répartition
instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera
possible de cuisiner simultanément
(sur plusieurs niveaux) du poisson,
des légumes et des biscuits sans
jamais mélanger les odeurs ni les
saveurs.

60

Utilisation

FR

Statique

Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d’aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l’oie ou le canard.

Gril

La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d’obtenir d’excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combiné au
tournebroche (si prévu), elle permet
un dorage uniforme en fin de
cuisson. Idéale pour les saucisses,
les côtelettes, le bacon. Cette
fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités
d’aliments, en particulier la viande.

Il est possible de rôtir seulement en
fermant la porte : l’ouverture de
cette dernière désactive les
éléments chauffants.

Sole brassée

La combinaison de la turbine et de
la seule résistance de la sole permet
de terminer plus rapidement la
cuisson. On préconise ce système
pour stériliser ou pour terminer la
cuisson d’aliments déjà bien cuits en
surface, mais pas à l’intérieur,
exigeant pour cela une chaleur
supérieure modérée. Idéale pour
tout type d’aliment.

Cuisson avec humidification

L’humidification du four n’intervient
pas à des températures inférieures à
150° C ; des températures plus
basses produisent de la buée et des
dégoulinements.

Tournez ensuite la manette de la
température sur des valeurs
supérieures à 150° C et attendez
l’extinction de la lampe témoin du
thermostat (orange) avant de
commencer l’humidification du four.

On conseille de tourner la manette
humidification d’un maximum de
trois secondes à la fois.

61

Utilisation

3.3 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour
obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs
niveaux.

• En augmentant la température il n’est
pas possible de réduire les temps de
cuisson (les aliments risquent d’être trop
cuits à l’extérieur et pas assez cuits à
l’intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de
l’épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.

• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la
viande. Elle est prête lorsqu’elle est ferme
; dans le cas contraire, poursuivrez la
cuisson pendant quelques minutes.

Conseils pour la cuisson au Gril

• Vous pouvez griller vos viandes en les
enfournant dans le four froid ou
préchauffé si vous souhaitez modifier
l’effet de cuisson.

• On recommande de disposer les
aliments au centre de la grille.

• Avec la fonction Gril, on conseille de
tourner la manette de la température sur
la valeur la plus élevée pour optimiser la
cuisson.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et
biscuits

• Utilisez de préférence des moules
foncés en métal : ils permettent une
meilleure absorption de la chaleur.

• La température et la durée de cuisson
dépendent de la qualité et de la
consistance de la pâte.

• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur :
à la fin de la cuisson, piquez un cure­dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne
colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son
défournement, réduisez la température
sélectionnée de 10°C lors de la cuisson
successive, en sélectionnant
éventuellement un temps de cuisson
supérieur.

Conseils pour la décongélation

• Positionnez les aliments congelés dans
un récipient sans couvercle et hors de
l’emballage au premier niveau du four.

• Évitez de superposer les aliments.

• Pour décongeler la viande, utilisez une
grille positionnée au deuxième niveau et
une lèchefrite au premier niveau. De
cette manière, les aliments ne sont pas
au contact du liquide de décongélation.

Pour économiser l’énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes
avant que le temps normalement
nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson
se poursuivra pendant les minutes
restantes grâce à la chaleur qui s’est
accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de
la porte pour éviter toute dispersion de
chaleur.

• Gardez l’appareil toujours propre.

62

Nettoyage et entretien

FR

4 Nettoyage et entretien

4.1 Nettoyage de l’appareil

On conseille d’utiliser les produits
de nettoyage distribués par le
fabricant.

Conseils pour le nettoyage de l’appareil

Pour une bonne conservation des surfaces,
nettoyez-les régulièrement après chaque
utilisation, après les avoir laissées refroidir.

Nettoyage ordinaire quotidien

N’utilisez que des produits spécifiques ne
contenant pas de substances abrasives ni
acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et
passez-le sur la surface, rincez
soigneusement et essuyez avec un chiffon
doux ou en microfibre.

Taches d’aliments ou résidus

Évitez absolument d’utiliser des éponges en
acier et des racloirs tranchants susceptibles
d’endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement
préconisés, non abrasifs, en vous servant
éventuellement d’ustensiles en bois ou en
plastique. Rincez soigneusement et essuyez
avec un chiffon doux ou en microfibre.

4.2 Nettoyage de la porte

On conseille de nettoyer constamment les
vitres de la porte. Utilisez du papier
absorbant de cuisine. En cas de saleté
résistante, lavez avec une éponge humide
et un détergent normal.

On conseille d’utiliser les produits
de nettoyage distribués par le
fabricant.

Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, on conseille
d’enlever la porte et de la placer sur un
chiffon.

Pour enlever la porte, procédez comme suit
:

1. Ouvrez la porte.

2. Tirez les bouchons du dessus pour les
retirer.

3. Sortez les crochets de blocage placés
sur les montants de la porte, sous les
bouchons que vous venez de retirer.

63

Nettoyage et entretien

4. Positionnez les crochets de blocage
dans les trous des charnières pour
empêcher la fermeture accidentelle de
la porte.

Pour remonter la porte, procédez comme
suit :

6. Introduisez les charnières dans les fentes
prévues à cet effet sur le four en vous
assurant que les rainures A sont
complètement posées contre les fentes.

7. Baissez la porte vers le bas.

8. Retirez les crochets de blocage des
charnières et mettez-les dans les
logements sur les montants de la porte.

9. Replacez les bouchons sur la partie
supérieure de la porte.

5. Saisissez la porte des deux côtés avec
les deux mains, soulevez-la vers le haut
en formant un angle d’environ 30° et
extrayez-la.

64

10. Fermez la porte.

Nettoyage et entretien

FR

Démontage de la vitre interne

Utilisation impropre

Danger d’écrasement

• Assurez-vous d’avoir bloqué les
charnières de la porte avant de
démonter les vitres.

Pour faciliter les opérations de
nettoyage, il est conseillé de
démonter la porte.

Les vitres internes qui composent la porte
peuvent être démontées en procédant
comme suit :

1. Ouvrez la porte.

2. Tirez les bouchons du dessus pour les
retirer.

3. Sortez les crochets de blocage placés
sur les montants de la porte, sous les
bouchons que vous venez de retirer.

4. Positionnez les crochets de blocage
dans les trous des charnières pour
empêcher la fermeture accidentelle de
la porte.

5. Retirez la vitre interne en la tirant
délicatement vers le haut.

65

Nettoyage et entretien

6. Nettoyez la vitre externe et les vitres
démontées précédemment. Utilisez du
papier absorbant de cuisine. En cas de
crasse persistante, lavez avec une
éponge humide et du détergent neutre.

7. A la fin du nettoyage, remettez la vitre
interne.

8. Retirez les crochets de blocage des
charnières et mettez-les dans les
logements sur les montants de la porte.

9. Replacez les bouchons sur la partie
supérieure de la porte.

4.3 Nettoyage de la cavité de
cuisson

Nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité
de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement
après l’avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher à l’intérieur de la
cavité de cuisson des résidus de nourriture
qui pourraient endommager les surfaces.

Sortez toutes les parties amovibles, avant
tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage,
on conseille de démonter :

• la porte ;

• les glissières de support pour lèchefrites ;

• le joint.

Si l’on utilise des produits de
nettoyage spécifiques, on
conseille de faire fonctionner
l’appareil à la température
maximale pendant environ 15/20
minutes, afin d’éliminer les
éventuels résidus.

Pour faciliter les opérations de
nettoyage, on conseille d’enlever
la porte.

10. Fermez la porte.

66

Nettoyage et entretien

FR

Démontage des châssis de support pour
lèchefrites

Le démontage des glissières de support des
lèchefrites facilite ultérieurement le
nettoyage des parties latérales.

1. Dévissez complètement les écrous de
fixation.

2. Retirez les glissières de support des
lèchefrites placées sur le déflecteur et
enlevez-les de la cavité de cuisson.

3. Au terme du nettoyage, repositionnez les
glissières de support des lèchefrites à
l’intérieur de la cavité de cuisson et fixez­les avec les embouts de fixation.

4.4 Entretien extraordinaire

Démontage du joint

Pour démonter le joint :

• Tirez le joint vers l’extérieur pour le
retirer.

Pour monter le joint :

• Positionnez le joint à la hauteur de la
fente avant et appuyez soigneusement
jusqu’à le faire adhérer à la façade de
l’appareil.

Conseils pour l’entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

• Pour maintenir le joint en parfait état de
propreté, utilisez une éponge non
abrasive et lavez-le à l’eau tiède.

67

Nettoyage et entretien

Remplacement de la lampe d’éclairage
interne

Pièces sous tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

La cavité de cuisson contient deux
ampoules de 40W.

1. Enlevez tous les accessoires présents à
l’intérieur de la cavité de cuisson.

2. Enlevez les glissières de support pour
grilles et lèchefrites.

3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au
moyen d’un ustensile (par exemple un
tournevis).

Faites attention de ne pas érafler
les surfaces de la cavité de
cuisson.

4. Dévissez et enlevez l’ampoule.

Ne touchez pas directement
l’ampoule halogène avec les
doigts, mettez un gant de
protection.

5. Insérez une ampoule neuve.

6. Remontez le couvercle. Le façonnage
interne de la vitre (A) doit rester tourné
vers la porte.

68

7. Enfoncez le couvercle à fond de manière
à ce qu’il adhère parfaitement à la
douille.

Nettoyage et entretien

FR

4.5 Si l’appareil ne fonctionne pas

Problème Solution possible

L’appareil ne fonctionne pas

L’appareil met trop longtemps pour cuire
ou cuit trop rapidement

Il se forme de l’humidité à l’intérieur de la
cavité de cuisson et sur les aliments

• La manette du minuteur est positionnée sur

0.

• La fiche n’est pas correctement branchée
sur la prise.

• Il y a une panne ou un mauvais
fonctionnement de l’installation électrique.

• Il y a des fusibles interrompus ou des
interrupteurs désactivés.

• La programmation de la température n’est
pas correcte.

• Les aliments restent trop longtemps dans la
cavité de cuisson après la fin de la cuisson.
Ne les laissez pas plus de 15-20 minutes
dans la cavité de cuisson après la fin de la
cuisson.

Ce produit est conforme aux normes de
sécurité en vigueur relatives aux
appareillages électriques. Les éventuels
contrôles techniques ou les réparations
doivent être effectués par du personnel
qualifié, afin d’éviter tout danger pour
l’utilisateur.

Lorsque l’appareil ne fonctionne
pas, avant d’appeler le Service
Après-Vente, contrôlez
personnellement que toutes les
opérations ci-dessus aient été
effectuées.

Entretien ordinaire

• L’appareil doit être soumis
périodiquement (au moins une fois l’an)
à un contrôle complet de la part d’un
technicien qualifié.

• Tout travail d’entretien doit être effectué
seulement par un technicien qualifié.

• Avant d’effectuer tout type d’entretien il
est nécessaire de mettre l’appareil hors
tension et d’attendre que l’appareil soit
froid.

69

Installation

5 Installation

5.1 Branchement électrique

La borne marquée de ce symbole

raccorde entre elles les

parties qui sont normalement
raccordées au potentiel de terre.
Raccordez opportunément les
appareils en utilisant cette borne
pour en garantir l’équipotentialité.

Si la tension de phase descend
sous 190V~, le four pourrait subir
une baisse des performances qui
n’est pas due au produit.

Informations générales

Vérifiez que les caractéristiques du réseau
électrique sont adéquates aux données
indiquées sur la plaque. La plaque
d’identification, avec les données
techniques, le numéro de série et le
marquage, est placée dans une position
bien visible sur l’appareil. N’enlevez jamais
la plaque.

Effectuez la mise à la terre avec un câble
plus long des autres câbles d’au moins 20
mm.

L’appareil est doté aussi d’un câble
pentapolaire du type H07RN-F (5 x 1,5
mm², en se référant à la section du
conducteur interne).

Modalités de branchement

• 220-240 V 1N~

Câble tripolaire 3 x 4 mm².

• 380-415 V 2N~

Câble tétrapolaire 4 x 2,5 mm².

• 380-415 V 3N~

Câble pentapolaire 5 x 1,5 mm².

Les valeurs indiquées se réfèrent à
la section du conducteur interne.

70

Installation

FR

Branchement fixe

Préparez sur la ligne d’alimentation un
dispositif d’interruption omnipolaire
conformément aux règles d’installation.

Le dispositif d’interruption doit être situé
dans une position facilement accessible et
à proximité de l’appareil.

Branchement au moyen d’une prise et
d’une fiche

Contrôlez que la fiche (non fournie) et la
prise de courant sont du même type et que
leur portée est compatible avec le courant
maximum absorbé par l’appareil.

Évitez d’utiliser des réducteurs, des
adaptateurs ou des shunts car ils pourraient
provoquer des surchauffes et des brûlures.

Remplacement du câble

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

1. A l’aide d’un tournevis plat, décrochez et
soulevez le couvercle pour accéder au
bornier.

2. Remplacez le câble.

3. Assurez-vous que les câbles suivent le
parcours optimal de manière à éviter tout
contact avec l’appareil.

71

Installation

5.2 Branchement hydraulique

Utilisation impropre

Risque de dommages à
l’appareil

• Si la conduite de l’eau est neuve ou
après une longue période de repos,
avant de réaliser le raccordement,
assurez-vous, en la laissant couler, que
l’eau devient limpide et qu’elle est sans
impuretés.

• La pression en entrée doit être comprise
entre un minimum de 50 kPa et un
maximum de 500 kPa.

Raccordez la prise d’entrée de l’eau à
l’arrière de l’appareil sur une prise d’eau à
embout fileté de ¾”.

5.3 Positionnement

Appareil lourd

Danger de blessures par
écrasement

• Positionnez l’appareil avec l’aide d’une
autre personne.

Pression sur la porte ouverte

Risque de dommages à
l’appareil

• N’utilisez pas la porte ouverte comme
levier pour positionner l’appareil.

• N’exercez pas de pressions excessives
sur la porte ouverte.

Dégagement de chaleur durant le
fonctionnement de l’appareil

Risque d’incendie

• Les placages, les colles ou les
revêtements en plastique des meubles
adjacents doivent être thermorésistants
(minimum 90° C).

72

Installation incorrecte

Risque de dommages à la
personne

• Le plan d’appui de l’appareil ne doit
pas dépasser la hauteur de 1,60 m au­dessus du sol.

Nivellement

Mettez le four á niveau sur le sol en
agissant sur les pieds réglables. L’excursion
du pied est de 10 mm environ.

Installation

FR

Tuyau d’évacuation de la vapeur

À l’arrière de l’appareil (selon le modèle)
des cheminées sont positionnées pour
évacuer la vapeur produite en phase de
cuisson.

Celles-ci doivent rester
complètement libres. Évitez
l’écrasement et le contact avec
d’éventuelles parois.

Installations groupées

Poids : 61 kg

Positionnez l’appareil à une distance d’au
moins 50 mm du mur postérieur et de 30
mm du mur latéral. Gardez une distance
minimale de 50 mm entre un appareil et
l’autre, en cas d’installations multiples
placés côte à côte.

N’installez pas l’appareil au sol.

L’appareil doit être installé au­dessus d’un banc de travail.

73

Haute température des aliments

Risque de brûlures

• Pour des raisons de sécurité, NE
positionnez PAS la lèche-frite à une
hauteur supérieure à 160 cm.

• Au besoin, appliquez

OBLIGATOIREMENT l’autocollant
fourni à la hauteur indiquée sur la
figure suivante.

Installation

74