Smeg ALFA420MFH User Manual [es]

Índice

ES

1 Advertencias 124

1.1 Advertencias generales de seguridad 124

1.2 Placa de identificación 127

1.3 Responsabilidad del fabricante 127

1.4 Función del aparato 127

1.5 Eliminación 127

1.6 Este manual de uso 128

1.7 Cómo leer el manual de uso 128

2 Descripción 129

2.1 Descripción general 129

2.2 Panel de mandos 130

2.3 Otras partes 131

3 Uso 132

3.1 Primer uso 132

3.2 Uso del horno 132

3.3 Consejos para la cocción 134

4 Limpieza y mantenimiento 135

4.1 Limpieza del aparato 135

4.2 Limpieza de la puerta 135

4.3 Limpieza del compartimiento de cocción 138

4.4 Mantenimiento especial 139

4.5 Si el aparato no funciona 141

5 Instalación 142

5.1 Conexión eléctrica 142

5.2 Conexión del agua 144

5.3 Colocación 144

TRADUCCIÓN DEL MANUAL ORIGINAL

Es aconsejable leer detenidamente este manual, pues contiene todas las indicaciones
para mantener inalteradas las cualidades estéticas y funcionales del aparato adquirido.

Para más información sobre el producto: www.smegfoodservice.com

123

Advertencias

1 Advertencias

1.1 Advertencias generales de
seguridad

Daños a las personas

• Este aparato y sus partes

accesibles se calientan mucho
durante su uso.

• No toque las resistencias durante

su uso.

• Mantenga alejados a los niños

menores de 8 años si no están
continuamente vigilados.

• Los niños no deben jugar con el

aparato.

• El uso de este aparato está

permitido a los niños a partir de
los 8 años de edad y a las
personas con capacidad física,
sensorial o mental reducida o con
falta de experiencia y
conocimiento, supervisados o
instruidos por personas adultas y
responsables de su seguridad.

• No intente apagar nunca una

llama o incendio con agua:
apague el aparato y cubra la
llama con una tapa o con una
tela ignífuga.

• Mantenga la puerta cerrada

durante la cocción.

• Protéjase las manos con guantes
térmicos para mover alimentos
dentro del compartimiento de
cocción.

• No toque las resistencias situadas
dentro del compartimiento de
cocción.

• No vierta agua directamente en
las bandejas muy calientes.

• No permita que los niños se
acerquen al aparato durante su
funcionamiento.

• En caso de tener que hacer algo
con los alimentos o al final del
cocinado, abra la puerta cinco
centímetros durante unos
segundos, deje salir el vapor y
luego abra completamente la
puerta.

• Las operaciones de limpieza y
mantenimiento no deben ser
efectuadas por niños sin
supervisión.

• No rocíe productos en aerosol
cerca del aparato.

• No utilice ni deje materiales
inflamables cerca del aparato.

• No utilice vajillas o envases de
plástico para la cocción de
alimentos.

• No introduzca alimentos
enlatados o recipientes cerrados
en el compartimiento de cocción.

124

Advertencias

ES

• No deje el aparato sin vigilancia
durante la cocción de productos
que puedan liberar grasas y
aceites.

• Retire del compartimiento de
cocción todas las bandejas y
rejillas no utilizadas durante la
cocción.

• No introduzca objetos metálicos
puntiagudos (cubiertos o
utensilios) en las ranuras.

• Apague el aparato después de
su uso.

• No modifique el aparato.

• La instalación y las operaciones
de asistencia técnica, deben ser
efectuadas por personal
cualificado y de acuerdo con las
normas vigentes.

• No intente reparar nunca el
aparato personalmente o sin
acudir a un técnico cualificado.

• Si el cable de alimentación
eléctrica está dañado, debe ser
reemplazado por el fabricante, el
Servicio de Asistencia o por
personal experto para evitar
cualquier riesgo.

• No coloque recipientes con
líquidos o alimentos que se
derriten durante la cocción en las
rejillas más altas y no visibles.

• El suelo alrededor del aparato
podría volverse resbaladizo.
Preste la máxima atención.

• El borne marcado con este
símbolo conecta las partes
que normalmente se encuentran

en el potencial de tierra. Conecte
correctamente los aparatos
mediante este borne, para
garantizar la equipotencialidad
de los mismos.

• La conexión eléctrica debe
efectuarla personal técnico
cualificado.

• Es obligatorio efectuar la
conexión a tierra según las
modalidades referidas en las
normas de seguridad de la
instalación eléctrica.

• Desactive la alimentación
eléctrica general.

• No tire nunca del cable para
desenchufar.

• Utilice cables resistentes a una
temperatura de al menos 75 °C
de tipo H07RN-F.

• El par de apriete de los tornillos
de los conductores de
alimentación de la bornera debe
ser de 1,5-2 Nm.

125

Advertencias

Daños al aparato

• Las rejillas y las bandejas deben
introducirse en las guías laterales
hasta que toquen el tope. Los
bloqueos mecánicos de
seguridad que impiden la
extracción accidental de la rejilla
deben estar orientados hacia
abajo y hacia la parte trasera del
horno.

• Emplee de ser necesario
utensilios de madera o de
plástico.

• No se siente sobre el aparato.

• En las partes de cristal no utilice
detergentes abrasivos o
corrosivos (por ejemplo
productos en polvo,
quitamanchas y estropajos
metálicos).

• No utilice chorros de vapor para
limpiar el aparato.

• No obstruya las aberturas ni las
ranuras de ventilación y
eliminación del calor.

• No deje el aparato sin vigilancia
durante las cocciones que
puedan liberar grasas y aceites.

• No deje objetos sobre las
superficies de cocción.

• No utilice nunca el aparato para
calentar la vivienda.

• Elimine del interior del
compartimiento de cocción restos
sólidos de comida o derrames
ocasionados por cocciones
anteriores.

• No recubra el fondo del
compartimento de cocción con
hojas de aluminio.

• En caso de que desee utilizar
papel de horno, colóquelo de
manera tal que no impida la
circulación del aire caliente
dentro del compartimiento de
cocción.

• No apoye ollas o bandejas
directamente sobre el fondo del
compartimiento de cocción.

• No vierta agua directamente en
las bandejas muy calientes.

• No utilice chorros de vapor para
limpiar el aparato.

• En las partes de acero o tratadas
superficialmente con acabados
metálicos (por ejemplo
anodizadas, niqueladas o
cromadas) no utilice productos
de limpieza que contengan cloro,
amoniaco o lejía.

• En las partes de cristal no utilice
detergentes abrasivos o
corrosivos (por ejemplo
productos en polvo,
quitamanchas y estropajos
metálicos).

• No utilice materiales ásperos o
abrasivos ni rascadores metálicos
afilados.

• Durante las operaciones de
limpieza y mantenimiento,
desconecte la alimentación
eléctrica.

126

Advertencias

ES

Para este aparato

• No se apoye ni se siente sobre la
puerta abierta.

• Compruebe que no queden
objetos atascados en las puertas.

• Haga controlar periódicamente
la integridad de los componentes
por el servicio de asistencia
técnica.

• El nivel de presión acústica
ponderado A es inferior a 70 dB
(A).

1.2 Placa de identificación

• La placa de identificación lleva los datos
técnicos, el número de serie y la marca.
La placa de identificación no se debe
quitar nunca.

1.3 Responsabilidad del fabricante

El fabricante no se hace responsable por
los daños a personas y cosas causados
por:

• uso del aparato distinto al previsto;

• incumplimiento de las prescripciones del

manual de uso;

• alteración incluso de una sola parte del

aparato;

• utilización de repuestos no originales.

1.4 Función del aparato

Este aparato está destinado a la cocción
de alimentos en entornos profesionales.
Cualquier otro uso se considera
inadecuado.

El uso de este aparato no está permitido a
personas (incluidos los niños) de
capacidad física y mental reducida o
desprovistas de experiencia en el uso de
aparatos eléctricos, excepto cuando estén
vigilados o instruidos por personas adultas
y responsables de su seguridad.

1.5 Eliminación

Este aparato debe desecharse
separadamente de los otros

residuos (directivas 2002/95/CE,
2002/96/CE, 2003/108/CE). Este
aparato no contiene sustancias en
cantidades suficientes para ser
consideradas peligrosas para la salud y el
medioambiente, de conformidad con las
directivas europeas actuales.

Para desechar el aparato:

• Corte el cable de alimentación eléctrica

y quítelo junto con la clavija del enchufe.

Tensión eléctrica

Peligro de electrocución

• Desactive la alimentación eléctrica

general.

• Desconecte el cable de alimentación

del sistema eléctrico.

127

Advertencias

• Entregue el aparato a los centros
adecuados de recogida selectiva de
residuos eléctricos y electrónicos, o bien
devuélvalo al distribuidor al comprar un
producto equivalente, en razón de uno
a uno.

Se hace notar que para el embalaje del
aparato se utilizan materiales no
contaminantes y reciclables.

• Entregue los materiales del embalaje a
los centros adecuados de recogida
selectiva.

Embalajes de plástico

Peligro de asfixia

• No deje sin vigilancia el embalaje ni
partes del mismo.

• No permita que los niños jueguen con
las bolsas de plástico del embalaje.

1.6 Este manual de uso

Este manual de uso forma parte integrante
del aparato y debe guardarse íntegro y al
alcance de la mano del usuario durante
todo el ciclo de vida del aparato.

Antes de utilizar el aparato, lea
detenidamente el presente manual de uso.

1.7 Cómo leer el manual de uso

Este manual de uso utiliza las siguientes
convenciones de lectura:

Advertencias

Informaciones generales sobre este
manual de uso, la seguridad y la
eliminación final.

Descripción

Descripción del aparato y de sus
accesorios.

Uso

Información sobre el uso del
aparato y de los accesorios,
consejos para la cocción.

Limpieza y mantenimiento

Información para efectuar
correctamente la limpieza y el
mantenimiento del aparato.

Instalación

Información para el técnico
cualificado: instalación, puesta en
funcionamiento y prueba.

Advertencia de seguridad

128

Información

Sugerencia

1. Secuencia de las instrucciones de uso.

• Instrucción de uso individual.

ES

2 Descripción

2.1 Descripción general

Descripción

1 Panel de mandos
2 Lámpara
3 Junta
4 Puerta
5 Ventilador

6 Guías de soporte para bandejas
7 Resistencia grill
8 Conducto de entrada del agua

Nivel de la guía

129

2.2 Panel de mandos

Descripción

1 Mando de funciones

Las diferentes funciones del horno son
adecuadas para diferentes tipos de
cocción. Tras haber seleccionado la
función deseada, configure la temperatura
de cocción mediante el mando de la
temperatura.

2 Luz testigo del termostato

Cuando está encendido con luz fija indica
que el horno se está calentando para
alcanzar la temperatura programada. Una
vez alcanzada la temperatura, el
encendido y el apagamiento indican el
mantenimiento constante de la temperatura.

3 Mando regulador de la temperatura

Con este mando es posible seleccionar la
temperatura de cocción.

Gire el mando en el sentido de las agujas
del reloj hasta el valor deseado,
comprendido entre el mínimo y el máximo.

4 Mando de humidificación

Entrega vapor para mejorar la cocción de
los alimentos. Gire el mando en el sentido
de las agujas del reloj hasta la posición 1.
La salida del vapor sigue activa hasta que
se suelta el mando.

Para las cocciones humidificadas,
ponga el mando funciones/
temperatura en un valor superior a

150°C.

5 Luz testigo del temporizador

Al apagarse indica el inicio de la cocción
temporizada. Al encenderse indica que la
cocción temporizada ha terminado.

6 Mando del temporizador

Con este mando es posible seleccionar la
cocción manual o temporizada. Gire el

mando al símbolo
manual, o hacia los números para

seleccionar los minutos de cocción. Una
vez terminado el conteo el mando se
colocará automáticamente en la posición
“0”, el horno se apaga y activa una señal
acústica para indicar que la cocción se ha
terminado.

para la cocción

130