Smeg ALFA420H-2 User manual [IT]

Sommario

1 Avvertenze 4

1.1 Avvertenze generali di sicurezza 4

1.2 Targhetta di identificazione 7

1.3 Responsabilità del produttore 7

1.4 Scopo dell’apparecchio 7

1.5 Smaltimento 7

1.6 Questo manuale d’uso 8

1.7 Come leggere il manuale d’uso 8

2 Descrizione 9

2.1 Descrizione generale 9

2.2 Pannello comandi 10

2.3 Altre parti 11

3 Uso 12

3.1 Primo utilizzo 12

3.2 Uso del forno 12

3.3 Consigli per la cottura 14

4 Pulizia e manutenzione 15

4.1 Pulizia dell’apparecchio 15

4.2 Pulizia della porta 15

4.3 Smontaggio del vetro interno 17

4.4 Pulizia del vano cottura 20

4.5 Manutenzione straordinaria 21

4.6 Se l’apparecchio non funziona 23

5 Installazione 24

5.1 Collegamento elettrico 24

5.2 Collegamento idraulico 26

5.3 Posizionamento 26

ISTRUZIONI ORIGINALI

Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per mantenere inalterate le qualità estetiche e funzionali dell’apparecchio acquistato.

Per ulteriori informazioni sul prodotto: www.smegfoodservice.com

Avvertenze

1 Avvertenze

1.1 Avvertenze generali di sicurezza

Danni alle persone

• Questo apparecchio e le sue parti accessibili diventano molto calde durante l’uso.

• Non toccare gli elementi riscaldanti durante l’uso.

• Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati.

• I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

• L’uso di questo apparecchio è consentito ai bambini a partire dagli 8 anni di età e alle persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali oppure con mancata esperienza e conoscenza, supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.

• Non tentare mai di spegnere una fiamma/incendio con acqua: spegnere l’apparecchio e coprire la fiamma con un coperchio o con una coperta ignifuga.

• Mantenere la porta chiusa durante la cottura.

• Proteggere le mani tramite guanti termici durante la movimentazione di alimenti all’interno del vano cottura.

• Non toccare gli elementi riscaldanti all’interno del vano cottura.

• Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.

• Non permettere ai bambini di avvicinarsi all’apparecchio durante il funzionamento.

• In caso di intervento sugli alimenti o al termine della cottura, aprire la porta di 5 centimetri per alcuni secondi, far uscire il vapore, poi aprire completamente la porta.

• Le operazioni di pulizia e manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza.

• Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell’apparecchio.

• Non usare o lasciare materiali infiammabili nelle vicinanze dell’apparecchio.

• Non usare stoviglie o contenitori di plastica per la cottura del cibo.

• Non introdurre nel vano cottura scatolame o contenitori chiusi.

Avvertenze

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante cotture che possono liberare grassi od oli.

• Rimuovere dal vano cottura tutte le teglie e le griglie non utilizzate durante la cottura.

• Non inserire oggetti metallici appuntiti (posate o utensili) nelle feritoie.

• Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.

• Non modificare l’apparecchio.

• Far eseguire l’installazione e gli interventi di assistenza da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti.

• Non tentare mai di riparare l’apparecchio da soli o senza l’intervento di un tecnico qualificato.

• Se il cavo di alimentazione elettrica è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore, dal Servizio Assistenza o da personale qualificato al fine di evitare rischi.

• Non posizionare nei ripiani più alti e non visibili, contenitori contenenti liquidi o alimenti che si sciolgono durante la cottura.

• Il pavimento adiacente all'apparecchio potrebbe essere molto scivoloso. Prestare la massima attenzione.

• Il morsetto contrassegnato da questo simbolo collega fra loro parti che normalmente si

trovano al potenziale di terra. Collegare opportunamente gli apparecchi tramite questo morsetto per garantirne l’equipotenzialità degli stessi.

• Far eseguire il collegamento elettrico a personale tecnico abilitato.

• È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.

• Disattivare l’alimentazione elettrica generale.

• Non tirare mai il cavo per staccare la spina.

• Utilizzare cavi resistenti alla temperatura di almeno 75 °C di tipo H07RN-F.

• La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione della morsettiera dev’essere pari a 1,5-2 Nm

Avvertenze

Danni all’apparecchio

• Griglie e teglie devono essere inserite nelle guide laterali fino al punto di arresto. I blocchi meccanici di sicurezza che impediscono l’estrazione accidentale della griglia devono essere rivolti verso il basso e verso la parte posteriore dell’apparecchio.

• Utilizzare eventualmente utensili in legno o plastica.

• Non sedersi sull’apparecchio.

• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).

• Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.

• Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante le cotture che possono liberare grassi ed oli.

• Non lasciare oggetti sulle superfici di cottura.

• Non usare in nessun caso l’apparecchio per riscaldare l’ambiente.

• Asportare dall’interno del vano cottura residui consistenti di cibo o traboccamenti derivanti da cotture precedenti.

• Non ricoprire il fondo del vano cottura tramite fogli di alluminio o fogli di stagnola.

• Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del vano cottura.

• Non appoggiare pentole o teglie direttamente sul fondo del vano cottura.

• Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.

• Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.

• Sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature) non utilizzare prodotti per la pulizia contenenti cloro, ammoniaca o candeggina.

• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).

• Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati.

• Durante le operazioni di pulizia e manutenzione, disattivare l’alimentazione elettrica.

Avvertenze

Per questo apparecchio

• Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta.

• Controllare che non rimangano incastrati oggetti nelle porte.

• Controllare periodicamente la corretta integrità dei componenti attraverso il servizio di assistenza tecnica.

• Il livello di pressione sonora ponderato A è inferiore a 70 dB (A).

1.2 Targhetta di identificazione

• La targhetta di identificazione riporta i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La targhetta di identificazione non deve mai essere rimossa.

1.3 Responsabilità del produttore

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell’apparecchio diverso da quello

previsto;

• inosservanza delle prescrizioni del

manuale d’uso;

• manomissione anche di una singola

parte dell’apparecchio;

• utilizzo di ricambi non originali.

1.4 Scopo dell’apparecchio

Questo apparecchio è destinato alla cottura di alimenti in ambiente professionale. Ogni altro uso è improprio.

L’uso di questo apparecchio non è consentito a persone (incluso i bambini) dalle ridotte capacità fisiche o mentali o carenti di esperienza nell’uso di apparecchiature elettriche, a meno che non siano supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.

1.5 Smaltimento

Questo apparecchio deve essere smaltito separatamente dagli altri

rifiuti (direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE). Questo apparecchio non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.

Per smaltire l’apparecchio:

• Tagliare il cavo di alimentazione

elettrica e rimuovere il cavo assieme alla spina.

Tensione elettrica

Pericolo di folgorazione

• Disattivare l’alimentazione elettrica

generale.

• Staccare il cavo di alimentazione

elettrica dall’impianto elettrico.

Avvertenze

• Conferire l’apparecchio agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnare l’apparecchio al rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno.

Si precisa che per l’imballaggio dell’apparecchio vengono utilizzati materiali non inquinanti e riciclabili.

• Conferire i materiali dell’imballaggio agli idonei centri di raccolta differenziata.

Imballi di plastica

Pericolo di soffocamento

• Non lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.

• Non permettere che bambini giochino con i sacchetti di plastica dell’imballaggio.

1.6 Questo manuale d’uso

Questo manuale d’uso costituisce parte integrante dell’apparecchio e deve essere conservato integro e a portata di mano dell’utente per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio.

Prima di usare l’apparecchio leggere attentamente questo manuale d’uso.

1.7 Come leggere il manuale d’uso

Questo manuale d’uso utilizza le seguenti convenzioni di lettura:

Avvertenze

Informazioni generali su questo manuale d’uso, di sicurezza e per lo smaltimento finale.

Descrizione

Descrizione dell’apparecchio e degli accessori.

Uso

Informazioni sull’uso dell’apparecchio e degli accessori, consigli di cottura.

Pulizia e manutenzione

Informazioni per la corretta pulizia e manutenzione dell’apparecchio.

Installazione

Informazioni per il tecnico qualificato: installazione, messa in servizio e collaudo.

Avvertenza di sicurezza

Informazione

Suggerimento

1. Sequenza di istruzioni d’uso.

• Istruzione d’uso singola.

2 Descrizione

2.1 Descrizione generale

Descrizione

porta con apertura a bascula

1 Pannello comandi 2 Lampada 3 Guarnizione 4 Porta

porta con apertura a libro

5 Ventola 6 Telai supporto teglie 7 Condotto immissione acqua

Ripiano del telaio

2.2 Pannello comandi

Descrizione

1 Manopola temperatura

Tramite questa manopola è possibile selezionare la temperatura di cottura.

Ruotare la manopola in senso orario sul valore desiderato compreso fra il minimo e il massimo.

2 Lampada spia termostato

Quando fissa indica che il forno si sta scaldando per raggiungere la temperatura impostata. A temperatura raggiunta, l’accensione e lo spegnimento indicano il mantenimento costante della temperatura.

3 Manopola umidificazione

Eroga vapore per migliorare la cottura degli alimenti. Ruotare la manopola in senso orario sulla posizione 1. L’erogazione del vapore rimane attiva fino al rilascio della manopola.

Per le cotture umidificate, posizionare la manopola funzione/temperatura su un valore superiore a 150°C.

5 Lampada spia temporizzatore

Lo spegnimento indica l’inizio della cottura temporizzata. L’accensione indica che la cottura temporizzata è terminata.

6 Manopola temporizzatore

Tramite questa manopola è possibile selezionare la cottura manuale o temporizzata. Ruotare la manopola sul

simbolo numeri per selezionare i minuti di cottura.

Terminato il conteggio la manopola si troverà automaticamente sulla posizione di “0”, il forno si spegne ed entra in funzione un avvisatore acustico ad indicare il termine della cottura.

per la cottura manuale, o sui

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