Smeg ALFA420EHT User manual [NO]

Innholdsfortegnelse

1 Advarsler 418

1.1 Generelle sikkerhetsregler 418

1.2 Typeskilt 421

1.3 Produsentens ansvar 421

1.4 Formålet med produktet 421

1.5 Kassering 421

1.6 Denne bruksanvisningen 422

1.7 Hvordan lese bruksanvisningen 422

2 Beskrivelse 423

2.1 Generell beskrivelse 423

2.2 Betjeningspanel 424

2.3 Beskrivelse av betjeningsknappene 424

2.4 Sidepanel 425

2.5 Tilgjengelig tilbehør 425

2.6 Andre deler 426

3 Bruk 427

3.1 Første gangs bruk 427

3.2 Første påslåing 427

3.3 Startskjermbilde 428

3.4 Brukermeny 428

3.5 Parametere og standardverdier 430

3.6 Tilberedningsmoduser 430

3.7 Manuell tilberedning 430

3.8 Fasetilberedning 434

3.9 Tilberedelse med oppskrift 436

3.10 Tilberedning med kjernetemperaturføler (kun enkelte modeller) 440

3.11 Spesielle funksjoner 443

3.12 Råd om tilberedning 445

4 Rengjøring og vedlikehold 446

4.1 Rengjøring av produktet 446

4.2 Rengjøring av døra 446

4.3 Rengjøring av ovnsrommet 449

4.4 Ekstraordinært vedlikehold 451

4.5 Hvis produktet ikke fungerer 454

5 Installasjon 455

5.1 Elektrisk tilkobling 455

5.2 Hydraulisk tilkobling 457

5.3 Plassering 459

SVNO

OVERSETTELSE AV ORIGINALINSTRUKSJONENE

Vi anbefaler deg å lese nøye gjennom bruksanvisningen. Den inneholder alle nødvendige anvisninger for å holde produktet pent og i god stand over tid. For mer informasjon om produktet: www.smegfoodservice.com

417

Advarsler

1 Advarsler

1.1 Generelle sikkerhetsregler

Personskader

• Dette produktet og de tilgjengelige delene blir svært varme under bruk.

• Ikke berør varmelementene under bruk.

• Hold barn som er yngre enn 8 år unna produktet, hvis de ikke er under konstant oppsyn.

• Barn må ikke leke med produktet.

• Slukk aldri flammer/branntilløp med vann. Slå av produktet og dekk til flammen med et lokk eller et brannteppe.

• Hold døra lukket under tilberedning.

• Beskytt hendene med grillvotter når mat flyttes inne i ovnsrommet.

• Ikke berør varmeelementene inne i ovnsrommet.

• Ikke hell vann direkte på svært varme bakebrett.

• Ikke la barn oppholde seg i nærheten av produktet under bruk.

• Hvis du må sjekke maten eller når tilberedningen er ferdig, åpne døra 5 centimeter i noen få sekunder, la dampen slippe ut, og åpne så døra helt.

• ADVARSEL: å åpne døren under eller etter en tilberedning kan føre til utslipp av varm damp.

• Rengjøring og vedlikehold må ikke utføres av barn uten oppsyn.

• Ikke spray med sprayprodukter i nærheten av produktet.

• Ikke bruk eller etterlat brennbare materialer i nærheten av produktet.

• Ikke bruk servise eller beholdere av plast for tilberedning av mat.

• Ikke sett hermetikkbokser eller lukkede beholdere inn i ovnsrommet.

• Hold alltid øye med produktet under tilberedninger som kan frigjøre olje og fett.

• Fjern alle bakebrettene og ristene som ikke skal brukes under tilberedning fra ovnsrommet.

• Ikke stikk skarpe metallgjenstander (bestikk eller redskap) inn i slissene.

418

• Slå av produktet etter bruk.

• Ikke foreta endringer på produktet.

Advarsler

• Installasjon og service må utføres av autorisert teknisk personale i samsvar med gjeldende standarder.

• Prøv aldri å reparere produktet selv, eller uten hjelp fra autorisert teknisk personale.

• Hvis strømkabelen er skadet må den skiftes ut av produsenten, av teknisk service eller av annet kvalifisert personale for å unngå risiko.

• Ikke plasser beholdere som inneholder væsker eller matvarer om smelter under tilberedning på de høyeste nivåene som ikke er synlige.

• Ikke ta på metalltuppen på temperaturføleren etter en tilberedning.

• Gulvet ved siden av produktet vil kunne bli svært glatt. Vær ytterst forsiktig.

• Terminalen som er merket med dette symbolet kobler sammen deler som vanligvis finnes

i en jording. Koble produktene med denne klemmen for å garantere potensialutjevning for disse.

• Elektriske tilkoblinger må utføres av autorisert teknisk personale.

• Jordkoplingen er påbudt ifølge reglene fastlagt av sikkerhetsnormene for elektriske anlegg.

• Slå av hovedstrømforsyningen.

• Trekk ikke i ledningen for å ta ut kontakten.

• Bruk ledninger som tåler en temperatur på minst 75 °C av type H07RN-F.

• Skruene til forsyningsledningene på terminalboksen må trekkes til med et dreiemoment på 1,5 - 2 Nm.

Skader på produktet

• Rister og bakebrett må settes inn i ovnsstigene til de stopper. De mekaniske uttrekkssikringene som hindrer at man uforutsett kan trekke ut risten, må være vendt nedover og mot produktets bakre del.

• Ikke sitt på produktet.

• Ikke bruk slipende eller etsende rengjøringsmidler på glassdeler (f.eks. produkter i pulverform, flekkfjernere og stålsvamper).

SVNO

419

Advarsler

• Ikke bruk dampstråler til rengjøring av produktet.

• Ikke dekk til åpninger for ventilasjon og varmespredning.

• Hold alltid øye med produktet når du arbeider med olje og fett.

• Ikke legg gjenstander oppå stekeflatene.

• Produktet må ikke under noen omstendigheter brukes til å varme opp rom.

• Fjern eventuelle matrester eller større søl fra tidligere tilberedning fra ovnsrommet.

• Ikke dekk til bunnen i ovnsrommet med aluminiumsfolie.

• Hvis du skulle bruke bakepapir, må det legges slik at det ikke kommer i veien for sirkulasjonen av varmluft inne i ovnsrommet.

• Ikke bruk rengjøringsprodukter som inneholder klor, ammoniakk eller blekemiddel på ståldeler, eller deler med metallisk overflatefinish (f.eks. anodisering, fornikling eller kromatering).

• Ikke bruk slipende eller etsende rengjøringsmidler på glassdeler (f.eks. produkter i pulverform, flekkfjernere og stålsvamper).

• Bruk ikke grove eller slipende materialer eller kvasse metallskraper.

• Koble alltid fra strømmen under rengjøring og vedlikehold.

• Den elektriske tilkoblingen må inneholde en elektrisk frakoblingsenhet iht. tilkoblingsreglene.

For dette produktet

• Plasser ikke kasseroller eller bakebrett direkte på bunnen i ovnsrommet.

• Ikke hell vann direkte på svært varme bakebrett.

• Ikke la temperatursonden bli værende inni ovnsrommet når den ikke brukes.

420

• Du må ikke lene deg mot eller sette deg på den åpne døren.

• Forsikre deg om at ingen gjenstander klemmes fast i dørene.

• Kontroller regelmessig, ved hjelp av den tekniske assistansetjenesten, at alle delene er hele og uskadet.

• Støynivået A er lavere enn 70 dB (A).

Advarsler

1.2 Typeskilt

• Tekniske data, serienummeret og merkingen er oppført på typeskiltet. Typeskiltet må ikke fjernes.

1.3 Produsentens ansvar

Produsenten er ikke ansvarlig for skader på personer eller eiendom forårsaket av:

• bruk av produktet til annen bruk enn den som er beskrevet,

• manglende overholdelse av kravene i brukerhåndboken,

• tukling med noen del av produktet,

• bruk av uoriginale reservedeler.

1.4 Formålet med produktet

Dette produktet er beregnet til tilberedning av mat i et profesjonelt miljø. Enhver annen bruk er feilaktig bruk.

Bruken av dette produktet er ikke tillatt for personer (inkludert barn) med reduserte fysiske eller mentale evner, eller med manglende erfaring i bruken av elektriske apparater, med mindre de overvåkes eller instrueres av voksne som er ansvarlige for deres sikkerhet.

1.5 Kassering

Dette produktet må ikke kastes som vanlig avfall, men må

kasseres separat (direktiver 2002/95/EF, 2002/96/EF, 2003/108/EF). I henhold til gjeldende EU-direktiver, inneholder dette produktet ingen stoffer i slike konsentrasjoner, at de kan vurderes som farlige for helse og miljø.

For kassering av produktet:

• Kutt over strømkabelen og kast

den sammen med støpselet.

Elektrisk spenning

Fare for elektrisk støt

• Slå av hovedstrømforsyningen.

• Koble strømkabelen fra

strømforsyningen.

SVNO

421

Advarsler

• Lever produktet til en gjenbruksstasjon for elektrisk og elektronisk avfall, eller lever det tilbake til en forhandler som tilbyr tjenesten ved kjøp av et nytt tilsvarende produkt.

Som emballasje for våre produkter benytter vi gjenbrukbare materialer som ikke forurenser miljøet.

• Lever emballasjen til en

gjenbruksstasjon.

Plastemballasje

Fare for kvelning

• Ta vare på emballasjen på en forsvarlig måte.

• Ikke la barn leke med plastemballasjen.

1.6 Denne bruksanvisningen

1.7 Hvordan lese bruksanvisningen

Denne bruksanvisningen benytter følgende symboler:

Advarsler

Generell informasjon om denne bruksanvisningen, om sikkerhet og kassering etter endt levetid.

Beskrivelse

Beskrivelse av produktet og tilbehøret.

Bruk

Informasjon om bruk av produktet og tilbehøret, råd om tilberedning.

Rengjøring og vedlikehold

Informasjon om riktig rengjøring og vedlikehold av produktet.

Installasjon

Informasjon for kvalifisert tekniker: Installasjon, ibruktaking og kontroll.

Denne bruksanvisningen er en viktig del av produktet og må derfor oppbevares intakt og på et sted som er lett tilgjengelig for brukeren, under hele produktets levetid.

Les denne bruksanvisningen nøye før du bruker produktet.

422

Sikkerhetsregler

Informasjon

Råd

1. Avsnitt i bruksanvisningen.

• Separat bruksanvisning.

2 Beskrivelse

2.1 Generell beskrivelse

Beskrivelse

Med horisontal åpning

1 Betjeningspanel 2 Lamper 3 Pakning 4 Dør 5 Vifter

SVNO

Med vertikal åpning

6 Ovnsstiger for bakebrett 7 Rør for fylling av vann 8 Utløp vaskevann (kun på noen modeller)

Rille for ovnsstiger

423

2.2 Betjeningspanel

Beskrivelse

1 Bakgrunnsbelyste kapasitive taster

2 Display LCD og ikoner

2.3 Beskrivelse av

betjeningsknappene

Bakgrunnsbelyste kapasitive taster

On / Stand-by

Back / forrige skjermbilde

Modus fasetilberedning

Temperaturinnstilling

Manuell tilberedning

Tidsinnstillinger / tilberedelse med

kjernetemperaturføler

Fuktighetstilførsel

Tilberedelse med oppskrift

Justering hastighet vifter

Start / stopp tilberedelse - neste

skjermbilde

Innstillingsmeny / lagring

Øke verdi

Redusere verdi

424

Beskrivelse

Display LCD og ikoner

Alfanumerisk display

Display temperatur og

måleenhet

Tidsdisplay /

Kjernetemperaturføler

Ikon og display

fasetilberedning

Tilberedelse pågår

Stans tilberedning

kjernetemperaturføler

Varighet tilberedning

Utsatt start

Δt

2.4 Sidepanel

Sidepanelet er plassert på apparatets høyre side, like ved hjørnet nede til venstre.

1 Kontakt for føler for måling av

kjernetemperatur (kun på noen modeller).

2 USB-inngang.

2.5 Tilgjengelig tilbehør

Kjernetemperaturføler (ekstrautstyr, kun på noen modeller)

Med kjernetemperaturføleren kan du utføre en tilberedning ut i fra temperaturen som denne måler i midten av matvaren.

425

SVNO

Beskrivelse

2.6 Andre deler

Riller

Produktet er utstyrt med riller for plassering av bakebrett eller rister i ulike høyder. Høyden for innsetting telles nedenfra og oppover (se «Generell beskrivelse»).

Innvendig ventilasjon

De interne viftene (sammen med de andre varmelementene) aktiveres og deaktiveres avhengig av valgt tilberedningsmodus. Viftenes hastighet er justerbar, avhengig av modell, også under tilberedningen

Uttrekkbar dusj (kun på enkelte modeller)

Utløp vaskevann (kun på noen modeller)

Apparatet er utstyrt med et system for transport og utførsel av vaskevannet. Dette er plassert midt under ovnsrommets bunn og beskyttes av en perforert rist.

Sikkerhetstermostat

Produktet er utstyrt med en sikkerhetsinnretning som utløses i tilfelle av funksjonsfeil.

Kun for installatøren/assistansetjenesten:

1. Løsne beskyttelsesdekselet på termostaten med egnet verktøy.

2. For å gjenopprette sikkerhetstermostaten trykker du på tasten plassert på baksiden.

For en lettere rengjøring, er apparatet utstyrt med en liten dusj på høyre side, inni et tilhørende rom.

426

Kontakt alltid servicetjenesten etter at sikkerhetstermostaten har utløst, for å avdekke om det forekommer noen feil.

Bruk

3 Bruk

3.1 Første gangs bruk

1. Fjern eventuell beskyttelsesfilm fra utsiden eller innsiden av produktet, og fra tilbehøret.

2. Fjern eventuelle etiketter (med unntak av typeskiltet med tekniske data) fra tilbehøret og ovnsrommet.

3. Fjern og vask alt tilbehør til produktet (hvis det finnes) (se «Rengjøring og vedlikehold»).

4. Varm opp den tomme ovnen til maksimal temperatur for å fjerne eventuelle rester fra produksjonen.

3.2 Første påslåing

Ovnen er dimensjonert for en maksimal last på 12 Kg.

Ved tilkobling til strømnettet lyser alle ledene og tastene på displayet i 3 sekunder.

Til slutt vises kun tasten (stand-by skjermbilde).

Innstilling av språk

Forhåndsinnstilt språk er engelsk.

1. Trykk på tasten på stand-by skjermbildet.

Innstilling av klokkeslett, dato og visning i stand-by

• Alfanumerisk display viser «Still inn tid».

• Tasten lar deg returnere til det forrige skjermbildet.

1. Tidsdisplay viser «00:--»; tastene / regulerer timene.

2. Trykk for å fortsette.

3. Alfanumerisk display viser «Still inn minutter».

4. Tidsdisplayet viser «--:00»; Tastene /

regulerer minuttene.

5. Trykk for å fortsette.

Med samme prosedyren innstilles år, måned og dag i rekkefølge for nåværende dato:

• Displayet viser i rekkefølge: «Still inn år», «Still inn måned» og «Still inn dag».

• Tastene / regulerer år, måned og dag.

• Bruk tasten hver gang du stiller inn ønsket verdi for å bekrefte valget.

Etter innstilling av klokkeslett og dato må du velge visningsmodusen stand-by:

• Displayet viser «Stand-by med klokke» eller «Stand-by uten klokke».

1. Tastene / velger et alternativ.

SVNO

2. Trykk / for å velge et språk.

3. Trykk for å bekrefte.

427

Bruk

2. Trykk på tasten for å bekrefte valget og gå tilbake til stand-by modus med

valgt modus.

Som standard innstilling starter tilberedningen automatisk når døren lukkes etter å ha satt inn matvarene (se «Brukermeny»).

3.3 Startskjermbilde

Fra startskjermbildet, går betjeningspanelet tilbake til standby status etter cirka 30 minutter uten aktivitet.

Etter at du har fullført de første innstillingene trykk på tasten for å gå fra stand-by

status til startskjermbildet. Her kan du velge en tilberedningsmodus:

• Displayet viser «Velg type tilberedning».

• Tasten lar deg få tilgang til brukermenyen (se «Brukermeny»).

• Tasten vises kun når apparatet oppnår en innvendig temperatur på 60 °C for å

tillate funksjonen for avkjøling.

3.4 Brukermeny

Trykk på tasten på startskjermbildet i minst 1 sekund; «Brukermeny» vises. Trykk

på tastene og for visning av alternativene for grunnleggende håndtering

av apparatet. Trykk for å bekrefte valget eller for å returnere til

startskjermbildet.

Starte tilberedning

Med alternativet «Automatisk», etter innstilling av en tilberedning, vil denne startes automatisk når døren lukkes etter å satt inn matvarene, mens med alternativet

«Manuell», må du trykke på tasten for å starte tilberedningen.

Last ned data

Med dette alternativet kan du lage en fil, lastet ned på USB-enhet, og her registreres alle hendelser og aktiviteter som apparatet har utført; dette er nyttig for kundeservice som kan analysere den for å finne feil eller uregelmessigheter.

• Displayet viser «Sett i usb trykk play».

3. Sett i USB-enheten og trykk .

428

• På temperaturdisplayet vises og teksten «Download data pågår»

• Etter fullført download høres 4 lydsignaler og teksten «Download data ok» deretter retur til startskjermbildet.

4. Ta ut USB-enheten.

Bruk

Innføre Oppskrifter

Med dette alternativet kan du overføre oppskrifter lagd med en annen ovn, av samme modell, og laste dem inn gjennom USB-porten.

Innstille klokkeslett

Med dette alternativet kan du endre nåværende klokkeslett og dato. Prosedyren er identisk med den for innstilling av klokkeslett og dato ved første oppstart (se «Første påslåing»).

Se klokkeslett

Med dette alternativer kan du bestemme om du vil vise eller ikke vise klokkeslettet på stand-by skjermbildet. Prosedyren er identisk med den for visningsmodus i stand-by ved første oppstart (se «Første påslåing»).

Innstilling av språk

Med dette alternativet kan du endre gjeldende systemspråk. Trykk på tastene / for

å bla i tilgjengelige språk og for å bekrefte valget.

Led-taster

Med dette alternativet kan du justere lysstyrken til de bakgrunnsbelyste knappene på sidene av displayet. Det finnes 4 justeringsgrader, disse kan velges med

tastene og . Trykk for å bekrefte valget eller for å returnere til

brukermenyen.

Beskytte oppskrifter

Med dette alternativet kan du bestemme om du vil bruke et passord for å beskytte oppskriftene mot uønskede endringer.

Ved å trykke på tasten vises «Password» og tidsdisplayet viser

alternativene eller som kan velges med tastene og .

Hvis du ønsker å stille inn et passord velg «YES» og lag et ord ved å følge prosedyren beskrevet i kapittel 3.8 (se «Endre en eksisterende oppskrift»).

Bekreft til slutt med tasten for å gå tilbake til brukermenyen.

LCD-kontrast

Med dette alternativet kan du justere belysningen til LCD-displayet og de tilhørende ikonene. Det finnes 8 justeringsgrader, som kan velges med

tastene og . Trykk for å bekrefte valget eller for å returnere til

brukermenyen.

SVNO

429

Bruk

3.5 Parametere og standardverdier

Parameter Standardverdi

Temperatur Konveksjon

Temperatur Hold 80 °C

Terskel Avkjøling 60 °C

Terskel

Fuktighetstilførsel

Hastighet vifter

(avhengig av

modell)

Fuktighetsnivå OFF (nivå 0)

Språk Engelsk

Forvarming Aktivert

Starte tilberedning

når døren lukkes

Password for

endring oppskrifter

170 °C

130 °C

Maksimal hastighet

Automatisk

Deaktivert

3.6 Tilberedningsmoduser

Apparatet har tre tilberedningsmoduser: 1 Manuell tilberedning (tast ).

2 Fasetilberedning (tast ).

3 Tilberedning med oppskrift (tast ).

3.7 Manuell tilberedning

Hver innstilling eller endring av en parameter må bekreftes, med tilhørende blinkende tast, innen 10 sekunder ellers velges standardverdien eller den som har blitt bekreftet tidligere.

På startskjermbildet trykk :

• Displayet viser navnet til de tilgjengelige funksjonene.

1 Konveksjon

Det er hovedfunksjonen og den som tillater tilberedning av matvarene med varmeelementer og vifter.

2 Avkjøling

Denne funksjonen avkjøler ovnsrommet ved å starte de interne viftene.

3 Holde temperaturen varm

Med denne funksjonen kan det holdes en konstant temperatur i apparatet for et bestemt tidsintervall.

4 Utsatt start

Denne funksjonen gjør at du kan utsette starten til en tilberedning eller sette og holde apparatet ved temperatur før et bestemt klokkeslett.

430

• Tasten lar deg returnere til startskjermbildet.

• Tastene / velger en funksjon.

+ 32 hidden pages