Inhaltsverzeichnis
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE............... 49
2. INSTALLATION DES BACKOFENS ................................. 51
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE ................... 53
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS....................................... 54
5. REINIGUNG UND WARTUNG.......................................... 59
6. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG ............................. 61
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ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur Reinigung
und Wartung des Gerätes.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie sind für den
qualifizierten Techniker bestimmt, der die Installation, die
Inbetriebsetzung und die Abnahmeprüfung des Geräts ausführen muss.
Sicherheits- und Gebrauchshinweise
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE
DIESES HANDBUCH IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DES GERÄTES. ES
MUSS DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES BACKOFENS
SORGFÄLTIG UND IN REICHWEITE AUFBEWAHRT WERDEN. WIR
EMPFEHLEN, DIESES HANDBUCH UND ALLE DARIN ENTHALTENEN
HINWEISE VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES BACKOFENS AUFMERKSAM
ZU LESEN. DIE INSTALLATION IST VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL
UNTER BERÜCKSICHTIGUNG DER GELTENDEN RICHTLINIEN
VORZUNEHMEN. DIESER BACKOFEN IST FÜR DIE PROFESSIONELLE
VERWENDUNG VORGESEHEN UND ENTSPRICHT DEN DERZEIT GÜLTIGEN
EWG-RICHTLINIEN. DAS GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG:
GAREN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH IST
ALS ZWECKWIDRIG ANZUSEHEN.
DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR DEN GEBRAUCH AB,
DER VON DER ANGEGEBENEN ZWECKBESTIMMUNG ABWEICHT.
DAS VERPACKUNGSMATERIAL GESCHÜTZT AUFBEWAHREN, DA ES EINE
MÖGLICHE GEFAHRENQUELLE DARSTELLEN KANN. DAS
VERPACKUNGSMATERIAL TRENNEN UND DER NÄCHSTLIEGENDEN
SAMMELSTELLE FÜR DIE UMWELTGERECHTE ENTSORGUNG ZUFÜHREN.
DER ERDUNGSANSCHLUSS IST OBLIGATORISCH UND IST UNTER
EINHALTUNG DER SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE
ANLAGEN VORZUNEHMEN.
DAS GERÄT NUR MIT STECKER UND STECKDOSE DESSELBEN TYPS AN
DAS STROMNETZ ANSCHLIESSEN, WOBEI DER ANSCHLUSS AN DAS
NETZKABEL UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN VORSCHRIFTEN
VORZUNEHMEN IST.
DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL VOM STROMNETZ
TRENNEN.
BELÜFTUNGSÖFFNUNGEN ODER WÄRMEAUSLASSE NICHT ABDECKEN.
UNMITTELBAR NACH DER INSTALLATION EINE KURZE PRÜFUNG DES
BACKOFENS UNTER EINHALTUNG DER NACHFOLGENDEN ANWEISUNGEN
DURCHFÜHREN. WENN DAS GERÄT NICHT ORDNUNGSGEMÄSS
FUNKTIONIERT, DAS GERÄT VOM STROMNETZ TRENNEN UND DAS
NÄCHSTLIEGENDE AUTORISIERTE KUNDENDIENSTZENTRUM ZU RATE
ZIEHEN. NIE VERSUCHEN, DAS GERÄT SELBST ZU REPARIEREN.
KEINE ENTFLAMMBAREN GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN GEBEN:
WENN DIESER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KANN DIES
EINEN BRAND VERURSACHEN.
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Sicherheits- und Gebrauchshinweise
DAS GERÄT WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS. ES WIRD
EMPFOHLEN, BEI DEN JEWEILIGEN TÄTIGKEITEN TOPFHANDSCHUHE ZU
TRAGEN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN ANGABEN, DER
SERIENNUMMER UND DEM KONFORMITÄTSZEICHEN BEFINDET SICH GUT
SICHTBAR AUF DER SEITE DES BACKOFENS.
ES IST UNTERSAGT, DIESES TYPENSCHILD ZU ENTFERNEN.
DAS GERÄT IST ZUM PROFESSIONELLEN GEBRAUCH DURCH
GESCHULTES PERSONAL BESTIMMT. KINDER VOM GERÄT FERNHALTEN
UND VERHINDERN, DASS SIE DAMIT SPIELEN.
ES IST NOTWENDIG, DIE BLECHE VOR DEM GEBRAUCH MIT
GESCHIRRSPÜLMITTEL ZU REINIGEN (KEINE SCHEUERMITTEL
VERWENDEN)
DER BACKOFEN IST FÜR EINEN MAXIMALEN INHALT VON 3,5 KG
BEMESSEN.
DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE
2002/96/EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIK-ALTGERÄTE (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT – WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE BESAGTE RICHTLINIE LEGT DIE FÜR DIE MITGLIEDSLÄNDER DER
EUROPÄISCHEN UNION GELTENDEN RICHTLINIEN ZUR
WIEDERVERWERTUNG VON ALTGERÄTEN FEST.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden, die
durch die Nichtbeachtung der oben genannten Vorschriften sowie durch
unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten und die
Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen verursacht werden.
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HINWEISE FÜR DIE ANWENDER
Gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in Bezug auf die
Verringerung des Gebrauchs gefährlicher Stoffe in elektrischen und elektronischen
Geräten sowie die Entsorgung von Abfällen. Das Symbol des durchkreuzten Müllkübels
auf dem Gerät gibt an, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt von
anderen Abfällen zu sammeln ist. Der Anwender muss deshalb das Gerät, das das Ende
seiner Lebensdauer erreicht hat, bei geeigneten Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes im
Verhältnis eins zu eins an den Händler zurückgeben. Die richtige getrennte Sammlung
zur nachfolgenden Weiterleitung des verschrotteten Gerätes zum Recycling, zur
Aufbereitung und zur umweltgerechten Entsorgung trägt dazu bei, mögliche negative
Auswirkungen auf Umwelt sowie Gesundheit zu vermeiden und erleichtert das Recycling
der Materialien, aus denen das Gerät besteht. Die gesetzwidrige Entsorgung des
Produktes durch den Anwender hat die Verhängung von Verwaltungsstrafen zur Folge.
Anweisungen für den Installateur
2. INSTALLATION DES BACKOFENS
Die Backofen muss auf einer waagerechten Arbeitsplatte frei installiert
werden. Die Entfernung von der Rückwand muss einen bequemen
Zugang zur Klemmleiste ermöglichen, um den Anschluss des
Stromkabels vorzunehmen. Die Installation muss durch einen
Fachtechniker und gemäß der derzeit gültigen EWG-RICHTLINIEN
ausgeführt werden.
2.1 Positionierung
Für eine korrekte Funktionsweise
ist es nicht erlaubt, mehrere
Produkte übereinander zu
positionieren.
Bei Installation mehrerer
Produkte nebeneinander muss
ein Mindestabstand von 10 mm
zwischen diesen eingehalten
werden, wie die Abbildung zeigt.
2.2 Elektrischer Anschluss
Versichern Sie sich, dass die Spannung und die Abmessungen der
Speisung den Angaben des Typenschilds entsprechen, das sich auf der
Seite des Ofens befindet. Es ist untersagt, dieses Typenschild zu
entfernen.
Der Backofen ist mit einem dreiadrigen Kabel H07RN-F für 220-240V∼
mit Netzstecker ausgestattet.
Das mitgelieferte Kabel ist dreiadrig 3 x 1,5 mm2 vom Typ H07RN-F.
Der Austausch des Netzkabels muss vom Hersteller oder von einem
autorisierten Kundendienstzentrum vorgenommen werden, um jede
Gefährdung des Benutzers auszuschliessen.
Die durch dieses Symbol gekennzeichnete Klemme verbindet die Teile
miteinander, die sich normalerweise am Erdungspotential befinden.
Verbinden Sie die Geräte mittels dieser Klemme entsprechend
miteinander, um den Potentialausgleich dieser zu erzielen.
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Anweisungen für den Installateur
Der Stecker und die Wandsteckdose müssen vom gleichen Typ sein
(entsprechend der gültigen CEI-Bestimmungen). Sicherstellen, dass die
Zuführleitung über eine angemessene Erdung verfügt. Die Verwendung
von Reduzierungen, Adaptern oder Verteilern vermeiden.
2.2.1 Sicherheitsthermostat
Der Ofen ist mit einer Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die bei
schweren Funktionsstörungen ausgelöst wird. Vor dem Rücksetzen der
Sicherheitsvorrichtungen muss der technische Kundendienst verständigt
werden.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden,
die durch die Nichtbeachtung der oben genannten Vorschriften sowie
durch unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten
und die Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen verursacht werden.
2.3 Nivellierung
Mittels der vier Stellfüße den Backofen auf dem Boden nivellieren. Zur
Einstellung die Gegenmutter lockern und den Fuß abschrauben. Aus
Auslenkung der Stellschraube beträgt 10 mm.
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2.4 Dampabflussleitung
Auf der Geräterückseite ist ein Rohr
angebracht, durch das der Dampf
entweichen kann. Dieses Rohr muss
frei sein. Sie dürfen nicht
gequetscht werden.
Anweisungen für den Benutzer
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE
Mittels dieser Taste können die Garvorgänge aktiviert oder
ein schneller Kühlzyklus an ihrem Ende ausgeführt werden.
Beim Modell mit Dampf
gestartet.
Mittels dieser Taste können die Garvorgänge zu einem
beliebigen Zeitpunkt abgebrochen werden.
Ermöglicht die Anzeige des gewählten Programms und der
entsprechenden Garparameter.
DREHGRIFF ZUR PROGRAMMAUSWAHL
Ermöglicht das Einrichten des Garvorgangs mittels einem
der vorkonfigurierten Programme, sowie das Auswählen von
Temperatur sowie Gardauer.
TASTE START
wird der Befeuchtungszyklus
TASTE STOP
DISPLAY
53
Anweisungen für den Benutzer
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS
4.1 Allgemeine Hinweise und Empfehlungen
Den Backofen bei der ersten Verwendung
während einer angemessenen Zeit auf die
maximale Temperatur erhitzen, um
gegebenenfalls ölhaltige Herstellungsrückstände
auszubrennen.
Wenn Speisen bearbeitet werden müssen, die
Backofentür so kurz wie nötig öffnen, um zu
vermeiden, dass die Innentemperatur reduziert
wird und das gute Gelingen des Garvorgangs
beeinträchtigt wird.
4.2 Programmauswahl
Dieses Gerät ermöglicht die Auswahl von 40 Garprogrammen, wie:
• 38 Programmen, die nach Wunsch des Benutzers bearbeitet und
gespeichert werden können
• 1 manuelles Programm “P40”
• 1 Programm zum Vorwärmen mit verzögertem Start “P39”
4.3 Ändern / Speichern eines Programms
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Der Ofen verfügt über 38 vom Benutzer änderbare Programme von P01
bis P38.
Zum Einrichten der Betriebsparameter eines Programms:
• Den Drehgriff auf die Symbole oder drehen, um das zu
speichernde / ändernde Programm zu wählen.
• Den Drehgriff “PUSH” 3 s gedrückt halten: Das Display zeigt die
Gartemperatur an.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um die
Gartemperatur einzurichten.
• Den Drehgriff “PUSH” drücken: Das Display zeigt die Garzeit an.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um die Gardauer
einzurichten (von 1 bis 99 min).
• Den Drehgriff “PUSH” drücken, um die Phase des Einrichtens und
Speicherns der Daten zu verlassen. Auf dem Display erscheint die
Meldung “PEnd” und die Parameter werden gespeichert.
Anweisungen für den Benutzer
• Nach 3 s zeigt das Display nacheinander die eingerichteten
Parameter an.
• Um zum Status “OFF” zurückzukehren, die Taste “STOP” 4 s gedrückt
halten.
4.4 Ausführen eines Programms
Aus dem Status “OFF” wie folgt vorgehen:
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um eines der
verfügbaren Programme von P01 bis P38 einzurichten. Das Display
zeigt nacheinander die Parameter des gewählten Programms an.
• Zum Starten des Programms die Taste “START” drücken. Das Gerät
führt einen Vorwärmzyklus aus und zeigt auf dem Display die
Meldung “PrEh” an.
• Nach dem Ende des Vorwärmens melden eine Reihe von akustischen
Signalen mit einer Dauer von 3 s die Möglichkeit, das Garen
vorzunehmen. Auf dem Display blinkt die Meldung “PrEh”.
• Um das Garen zu beginnen, die Taste “START” 2 s gedrückt halten.
Das Display zeigt nacheinander die eingerichtete Temperatur, die
Restzeit bis zum Ende des Garens und das gewählte Programm an.
• Es ist möglich, das Garen vor dem Erreichen der Vorwärmtemperatur
durch Gedrückthalten der Taste “START” für 3 s vorzuziehen.
• Während der letzten Minute der Gardauer wird nur das Ablaufen der
60 verbleibenden Sekunden angezeigt. Am Ende zeigen ein
akustisches Signal und die blinkende Meldung “End” (für 20 min) an,
dass das Garen beendet ist.
• Um zum Status “OFF” zurückzukehren, die Taste “STOP” 4 s gedrückt
halten.
4.4.1 Fortsetzen eines Garvorgangs
Nach Beendigung eines Garvorgangs ist es möglich, ihn manuell fortzusetzen:
• Während das Display die Meldung “End” anzeigt, die Taste “START”
drücken. Auf dem Display erscheint die Meldung “tP00”.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um weitere
Minuten für den Garvorgang einzurichten. Zulässig sind bis zu
maximal 20 min zusätzlich.
• Um den Garvorgang mit der gerade eingerichteten zusätzlichen Zeit
zu starten, die Taste “START” für mindestens 2 s drücken.
• Am Ende des Garvorgangs blinkt während der weiteren 20 min die
Meldung “End” weiter und die Backofenbeleuchtug bleibt eingeschaltet.
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Anweisungen für den Benutzer
4.5 Manuelles Garen
Das manuelle Programm ist “P40” und kann vom Benutzer bearbeitet
werden. Jedoch behält es die eingerichteten Garparameter nicht im
Speicher. Zu ihrem Einrichten ist wie folgt vorzugehen:
• Das Programm vorübergehend wie im Kapitel 4.3 Ändern / Speichern
eines Programms beschrieben speichern. Im Unterschied zu den
gespeicherten Programmen kann die Garzeit unendlich lang eingerichtet
werden und es erscheint die Meldung “InF” auf dem Display.
• Nach seinem Speichern NICHT zum Status “OFF” zurückschalten,
die Taste “START” drücken und das Gerät führt einen Vorwärmzyklus
aus, wobei die Meldung “PrEh” angezeigt wird.
• Nach dem Ende des Vorwärmens melden eine Reihe von akustischen
Signalen mit einer Dauer von 3 s die Möglichkeit, das Garen
vorzunehmen. Auf dem Display blinkt die Meldung “PrEh”.
• Um das Garen zu beginnen, die Taste “START” 2 s gedrückt halten.
Das Display zeigt nacheinander die eingerichtete Temperatur, die
Restzeit bis zum Ende des Garens und das gewählte Programm an.
• Es ist möglich, das Garen vor dem Erreichen der Vorwärmtemperatur
durch Gedrückthalten der Taste “START” für 3 s vorzuziehen.
• Während des Garens kann die Temperatur durch Drehen des
Drehgriffs auf die Symbole oder geändert werden. Nach 3 s
wird der Vorgang mit der neuen Einstellung fortgesetzt.
• Während der letzten Minute der Gardauer wird nur das Ablaufen der
60 verbleibenden Sekunden angezeigt. Am Ende zeigen ein
akustisches Signal und die blinkende Meldung “End” (für 20 min) an,
dass das Garen beendet ist.
• Am Ende des Garvorgangs zum erneuten Ausführen des gleichen
Programms erneut die Taste “START” drücken.
• Um zum Status “OFF” zurückzukehren, die Taste “STOP” 4 s gedrückt
halten. Die eingerichteten Parameter des Programms werden gelöscht.
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Anweisungen für den Benutzer
4.6 Vorwärmen mit verzögertem Start
Zum Einrichten des Programms mit verzögerter Vorwärmung ist wie folgt
vorzugehen:
• Den Drehgriff auf die Symbole oder drehen, um das Programm
“P39” zu wählen.
• Die Taste “PUSH” für mindestens 3 s drücken, wonach das Display
blinkend die aktuelle Uhrzeit anzeigt.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um die aktuelle
Uhrzeit einzurichten.
• Die Taste “PUSH” drücken und das Display zeigt blinkend die Minuten
an.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um die Minuten
einzurichten.
• Die Taste “PUSH” drücken und das Display zeigt blinkend die
Temperatur an.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um die Temperatur
einzurichten.
• Die Taste “PUSH” drücken und das Display zeigt blinkend die Uhrzeit
für den Beginn des Garvorgangs an.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um die Uhrzeit für
den Beginn des Garvorgangs einzurichten.
• Die Taste “PUSH” drücken und das Display zeigt blinkend die Minuten
an.
• Den Drehgriff auf die Symbole oder stellen, um die Minuten
einzurichten.
• Die Taste “PUSH” drücken, um die Phase des Einrichtens und
Speicherns der Daten zu verlassen. Auf dem Display erscheint die
Meldung “PEnd” und nach 3 s werden nacheinander P39, die
Temperatur und die Uhrzeit für den Beginn des Vorwärmens
angezeigt.
• Zum Starten des Programms die Taste “START” mindestens 2 s
drücken. Das Display zeigt nacheinander die aktuelle Uhrzeit und
“P39A” bis zur Aktivierung des Programms zur eingerichteten Uhrzeit
an.
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Anweisungen für den Benutzer
Der Backofen führt das Vorwärmen zur eingerichteten Uhrzeit aus.
Während dieser Phase zeigt das Display nacheinander “P39”, die
Meldung “InF” und die eingerichtete Temperatur an. Diese wird bis zur
Unterbrechung mittels der Taste “STOP” konstant gehalten.
Das Starten des Programms muss täglich erfolgen. Zum erneuten
Einschalten die Taste “START” mindestens 2 s drücken.
4.7 Schnellabkühlung
Der Backofen verfügt über eine spezielle Funktion, die es ermöglicht, das
Innere des Backofens schnell abzukühlen.
Um sie zu aktivieren, wenn das Display die Meldung “OFF” anzeigt, die
Tür öffnen und die Taste “START” mindestens 4 s drücken.
Auf diese Weise wird das innere Gebläse aktiviert. Die Heizwiderstände
sind ausgeschaltet und auf dem Display erscheint die Meldung “ - - - - “.
Die Funktion wird durch Betätigen der Taste “STOP” beendet.
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Anweisungen für den Benutzer
5. REINIGUNG UND WARTUNG
Achtung:
keine Wasserstrahlen direkt auf den Backofen richten. Den Einsatz von
Druckstrahlern vermeiden.
Die Stromzufuhr des Backofens vor jedem Eingriff unterbrechen.
5.1 Reinigung von Edelstahl
Die Teile aus Edelstahl werden optimal erhalten, wenn sie am Abend
regelmäßig gereinigt werden (bei abgekühltem Gerät).
Zur Reinigung und Pflege der Oberflächen aus Edelstahl immer nur
spezifische und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Produkt auf einen feuchten Lappen geben
und auf die Flächen auftragen. Sorgfältig spülen und mit einem weichen
Lappen oder Leder trocknen.
Keine Putzschwämme aus Metall oder scharfe Schaber
verwenden, die die Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde Reinigungsprodukte für Stahl
und gegebenenfalls Utensilien aus Holz oder Kunststoff
verwenden.
Sorgfältig nachspülen und mit einem weichen Lappen oder
Leder trocknen.
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Anweisungen für den Benutzer
5.2 Reinigung des Backofeninneren
Die Teile des Backofens werden optimal erhalten, wenn sie am Abend
regelmäßig gereinigt werden (bei abgekühltem Gerät). Alle
abnehmbaren Teile entfernen.
• Die Roste und die seitlichen Führungen mit heißem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen, spülen und trocknen.
5.3 Glasscheibe der Tür
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Verwenden
Sie zur Reinigung Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz können Sie mit
einem feuchten Schwamm und einem normalen Reiniger entfernen.
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Anweisungen für den Benutzer
6. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG
Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Manchmal
sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen,
Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für
jeden einzelnen Wartungseingriff.
Die Stromzufuhr des Backofens vor jedem Eingriff unterbrechen.
6.1 Austauschen der Lampe der Innenbeleuchtung
Das Schutzgehäuse A entfernen. Die Leuchte B durch eine
gleichartige austauschen. Das Schutzgehäuse A wieder
anbringen.
Nur Backofenlampen verwenden (Temp. 300 °C).
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Anweisungen für den Benutzer
6.2 Ausbau der Backofentür
Scharniere mit beweglichen Bügelbolzen
Die Backofentür in Scharniernähe C mit beiden Händen anfassen
und die Hebel D nach oben stellen. Die Tür bei einem Winkel von
zirka 45° nach oben anheben und entfernen. Die Scharniere C zur
Montage in die entsprechenden Aussparungen einführen, die Tür
nach unten gleiten lassen und die Hebel D freigeben.
6.3 Dichtung der Backofentür
Für eine optimale Reinigung des Backofens kann die
Dichtung der Tür entfernt werden. Vor dem Entfernen der
Dichtung die Backofentür gemäß den oben genannten
Schritten abnehmen. Danach die Hebel der Ecken gemäß
Abbildung herausziehen.
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