5300035404
HS33229SK
°C
SE
FI
Bruksanvisning
Käyttöohje
3
Svenska
Du har valt en kvalitetsspis, som du kommer att ha stor
nytta av i ditt kök under många år.
Läs noga igenom hela bruksanvisningen så att du lär dig
användaalla de tekniska funktioner spisen är utrustad
med.
Först i bruksanvisningen kommer viktiga fakta om
sãkerhet.
Nästa avsnitt visar spisens manöverpanel och vilka
tillbehör som medföljer. Här finns också en översikt över
de olika ugnsfunktionerna.
Tabellerna med exempel på hur du kan baka och laga mat
i ugnen och på spisen är uppbyggda så att du steg för
steg ser vilka inställningar du ska göra. Här finns typiska
maträtter med uppgifter om lämpligt tillagniskärl. Vilken
fals plåten/gallret ska skjutas in på och vilka inställningar
som ger bästa tillagningsresultatet.
För att spisen ska förbli i fint skick så länge som möjligt
finns i slutet av bruksanvisningen råd om skötsel och
rengöring. Och skulle det bli något fel på spisen finns råd
om gur du själv kan avhjälpa enklare fel.
Innehållsförteckningen är utförlig så att du snabbt ska hitta
det avsnitt du letar efter.
2
5
Innehåll
Bröd, kakor och småkakor 20
Råd och tips vid bakning 24
Kött, fågel, fisk 27
Tips om stekning och grillning 31
Puddingar, gratänger, varma smörgåsar32
Djupfrysta färdiglagade produkter 33
Upptining 34
Torking 35
Konservering 36
Skötsel och vård
Utsidan 38
Hällen 38
Ugnen 38
Kokplattorna 39
Utdragslådan 39
Plåtar/galler 39
Råd vid fel 40
Reservdelar 40
Byte av ugnslampa 40
Konsument-bestämmelser
Service 41
E-Nr. och FD-Nr. 41
4
Innehåll
Före anslutning
Före anslutning 6
Förpackningsmaterialet och den gamla spisen 6
Uppställning och anslutning
Till installatören 7
Nivåjustering 8
Tippskydd 8
Viktigt att veta
Säkerhetsanvisningar 9
Så undviker du skador på spisen 10
Om spisen
Beskrivning av spisen 11
Manöverpanelen 12
Barnspärr 14
Ugnsfunktioner 14
Ugnens inredning och utrustning 16
Före första användningen
Kokplattorna 17
Ugnen 17
Matlagning på hällen
Hällen 17
Gör så här 18
Normalkokplattor 18
Snabbplatta med röd prick 18
Så sparar du värdefull energi 19
6 7
Före anslutning Uppställning och anslutning
Läs noga igenom helabruksanvisningen innan spisen
används. Här finns viktig information om säkerhet,
användning och skötsel.
❑ Spara bruksanvisningen till den som ev. övertar spisen
efter dig.
❑ Kontrollerna att hällen inte skadats, t.ex. att
glaskeramiken eller den omgivande ramen uppvisar
repor.
❑ Spisen får inte användas om den är skadad.
❑ Se till att förpackningsmaterialet tas om hand på
ett miljöriktigt sätt. Våra produkter transporteras ofta
långa vägar varför förpackningen effektivt måste skydda
mot skador. Lägg dock märke till att förpackningen alltid
är minsta möjliga. Allt förpackningsmaterial är
miljövänligt och kan återvinnas. Trästöden har inte
behandlats med kemikalier. Pappen består till 80-100%
av returpapper. Plasten är av polyeten (PE), banden av
polypropen (PP) och det stötdämpande materialet av
freonfri polystyren (PS).
Plastmaterialen är rena kolväteföreningar och kan
återvinnas.
Hör med kommunen eller det lokala renhållningsverket
var du kan lämna gamla produkter och
förpackningsmaterial så att det tas om hand på bästa
miljöriktiga sätt. Genom att materialet därefter kan
bearbetas och återvinnas bidrar du till att spara på
råvaror och dessutom reducerar du mängden sopor.
❑ Förstör den gamla spisen innan den lämnas till
skrotning. Dra först ut kontakten ur väggen och klipp av
sladden så nära spisen som möjligt.
Före anslutning
Förpackningsmaterialet och den
gamla spisen
Montering och anslutning får endast utföras av behörig
fackman.
Denne ska tillse att de lokala elföreskrifterna efterföljs.
Vid felaktig anslutning gäller inte
konsumentbestämmelserna.
Enligt gällande bestämmelser måste frånskiljare
användas. Använd en kontakt med en kontaktöppning
om minst 3 mm och allpolig frånslagning. Om spisen
ansluts till vägguttag är det inte nödvändigt om uttaget
kan nås av användaren.
Produkter utrustade med elkontakter får endast anslutas
till jordade vägguttag som installerats enligt gällande
föreskrifter.
Spisen uppfyller kraven beträffande uppvärmning enligt
gällande bestämmelser för brandskyddsklass Y.
Spisen får endast placeras med ena kortsidan mot
högskåp eller vägg.
Spisen tillhör skyddsklass 1 och skall vara ansluten med
skyddsjord.
Använd anslutningsledning typ H 05 W-F eller likvärdig.
Uppställning och
anslutning
Till installatören:
9
Viktigt att veta
❑ Spisen uppfyller tillämpliga bestämmelser för elektrisk
utrustning. Reparationer får endast utföras av fackman
godkänd av tillverkaren.
Felaktigt utförda reparationer kan innebära stor fara för
användaren.
❑ Utsidan av spisen och kärl som används vid
tillagningen blir varma när produkten används.
Ugnsutrymmet, värmeelementen och ångutsläppet blir
mycket heta. Håll därför alltid små barn borta från
produkten.
❑ Håll arbetsplatsen under särskilt noga uppsikt vid
tillagning i mycket fett eller olja eftersom de lätt kan
självantändas om de överhettas. Försök aldrig släcka
en ev. eld genom att hälla vatten över fettet/oljan.
Risk för brännskador!
Lägg ett lock över kärlet så att elden kvävs. Stäng av
kokzonen.
❑ Håll sladdar till andra elektriska apparater borta från
varma kokzoner resp. en varm ugnslucka. Det
isolerande skiktet på sladdarna kan skadas.
❑ Förvara inga brännbara föremål inuti ugnen. De kan
börja brinna om du av misstag råkar slå på värmen.
Lägg heller aldrig brännbart material ovanpå hällen.
❑ Skruva genast ur säkringen om produkten skadats.
❑ Denna produkt får endast användas för tillagning av
mat.
❑ Denna produkt uppfyller kraven beträffande
uppvärmning enligt gällande bestämmelser.
Strömställarna och ugnsluckans handtag blir varma när
produkten används under lång tid i höga temperaturer.
Viktigt att veta
Säkerhetsanvisningar
8
Uppställning och anslutning
Som medföljande tillbehör finns ett beslag (W) och två
skruvar med tillhörande plugg. I spisens baksida finns ett
förborrat hål.
Montera tippskyddet på följande sätt:
1.Justera spisen i höjdled så att överkanten är jäms med
omgivande bänkskivor.
2.Skruva fast beslaget (W) i väggen med hjälp av de
medföljande skruvarna och pluggen (se bredvidstående
skiss). Måtten utgår från de omgivande bänkskivornas
överkant.
Se nedanstående tabell. Var försiktig vid borrningen så
att inga ledningar skadas!
3.Ställ spisen så att det förborrade hålet i spisens baksida
är mitt framför det i väggen fastskruvade beslaget. Skjut
därefter in spisen helt tills den sitter fast.
Nivåjustering
Spisen måste stå plant för att t.ex. fettet ska fördela sig
jämnt i stekpannan. Kontrollera genom att placera ett
vattenpass på spisens hällram. Först på spisens vänstra
eller högra sidokant, därefter på framkanten.
Vid behov kan du från sockelns framsida justera (25 mm)
spisens fötter och hjul. Använd en polygrip för att justera de
främre fötterna och en kryssmejsel till de bakre hjulen.
För att justera hjulen i bakkant tas först de båda
täckskydden som sitter i sockeln framtill bort.
Tippskydd
61-67mm
110-150mm
1110
Om spisen
Viktigt att veta
Beskrivning
av spisen
Manöverpanel med
funktionsvred,
termostatvred och
strömställare till
hällen
Ångutsläpp för ugnen.
Var försiktig eftersom
het ånga strömmar ut!
Utdragslåda
°C
Häll
Ugnslucka
Barnspärr
❑ Lägg inte en plåt direkt på ugnens botten. Lägg heller
aldrig aluminiumfolie direkt på botten. Då hindras
värmetillförseln och bak- och stektider stämmer inte
längre. Dessutom kan emaljen skadas.
❑ Häll aldrig vatten direkt på ytorna i en varm ugn.
Emaljen kan skadas.
❑ Fruktsaft som droppar kan lämna fläckar efter sig som
inte går bort ens med ugnsrengöringsmedel.
Använd därför gärna den djupa långpannan till saftiga
fruktkakor och liknande.
❑ Stå eller sitt aldrig på ugnsluckan.
❑ Ugnsluckan måste gå att stänga ordentligt. Håll därför
alltid ytorna på och kring luckan rena från smuts.
❑ Lägg aldrig föremål (t.ex. plåtar/galler) i utdragslådan
medan de är heta. De kan skadas.
Så undviker du skador
på spisen
13
Om spisen
12
Om spisen
När du vrider på termostatvredet tänds signallampan.
Lampan slocknar när inställd temperatur uppnåtts men
tänds igen när temperaturen sjunker under den inställda
vavrid ugnen värms upp igen.
Termostatvred till ugnen
med kontrollampa
Välj mellan följande lägen:
50-300 temperatur i °C
Strömställare till hällen med kontrollampor
Effektlägen 1–6.
1 = lägsta effektläge
6 = högsta effektläge
När du vrider på funktionsvredet tänds ugnsbelysningen.
Vrid därför alltid funktionsvredet till läge 0 när ugnen inte
ska användas mer.
Manöverpanelen
°C
Funktionsvred till ugnen
Välj mellan följande ugnsfunktioner:
t
över- och undervärme
s
undervärme
∞
undervärme med cirkulerande
varmluft, pizza-funktion
˜
3D-varmluft
x
grill
ˆ
varmluftsgrillning
¢ snabbuppvärmning
1514
Om spisen
Om spisen
Ugnsfunktioner
s
t
Ugnen är utrustad med barnspärr för att hindra barn från
att kunna nå in i ugnen när den är het.
Spärren sitter upptill i ugnen.
Tryck spärren uppåt samtidigt som du öppnar luckan.
När barnspärren inte längre behövs kan den tas bort.
1. Öppna luckan.
2. Lossa skruvarna till spärren och ta bort den.
3. Sätt tillbaka de två skruvarna.
Barnspärr
Gör så här
Välj mellan följande ugnsfunktioner. Här finns optimalt
tillagningssätt för varje rätt.
Över- och undervärme
Värmen fördelas över och under det som tillagas.
Idealisk när du lagar mat eller gräddar på en fals
i taget. Passar även bra till magert kött,
ugnspannkaka, stora matbröd och rulltårta.
Undervärme
Värmen kommer bara underifrån. Idealisk när du tillagar
mat i terrin, puddingar i vattenbad och när du vill ha
extra knaprig kakbotten.
x
Grill
Hela ytan av grillelementet värms upp varför det går
bra att grilla flera köttstycken, korvar etc. samtidigt.
Varmluftsgrillning
Grillelementet och fläkten arbetar växelvis. När
grillelementet är avstängt sätts den uppvärmda luften i
rörelse med fläktens hjälp så att t.ex. köttstyckena får
en brun och knaprig yta runt om. Ugnen hålls renare
än vid traditionell över- och undervärme.
Inget grillspett behövs och ugnen behöver inte heller
förvärmas.
ˆ
∞
Undervärme med cirkulerande varmluft
Pizzafunktionen kombinerar undervärme och varmluften från
ringelementet. Idealisk när du vill grädda pizza och är också
lämplig till pajer med saftig fyllning.
˜
3D-varmluft
Värmen kommer från 3 håll - övervärme, undervärme och
från ett ringformat värmeelement i ugnens bakre vägg –
vilket gör att värmen fördelas ännu jämnare i ugnen.
Eftersom den uppvärmda luften hela tiden är i rörelse kan
du baka på två falsar samtidigt. Småkakor och
smördegskakor kan gräddas på tre falsar samtidigt med
jämnt resultat. Sänk temperaturen ca. 20-30°C jämfört
med traditionell över- och undervärme. 3D-varmluft passar
mycket bra för upptining, konservering och torkning.
¢
Snabbuppvärmning
Ugnen värms på mycket kort tid. Värme från grillelementet
kombineras med undervärme.
Gör så här:
1. Vrid funktionsvredet till läge ¢ .
2. Ställ in önskad temperatur.Funktionslampan för ugnen
tänds. Signalampan för ugnstemperaturen slocknar när
inställd temperatur uppnåtts.
3. Vrid då funktionsvredet till önskad ugnsfunktion och ställ
in maten/steken etc. i ugnen.
17
Före första användningen/Matlagning på hällen
16
Om spisen
Ugnens inredning
och utrustning
1
4
3
5
2
Plåtar och galler kan placeras i 5 olika höjdlägen.
Före första
användningen
Kokplattorna
Koppla på kokplattorna en i taget (utan kastruller) under 3
minuter på högsta effekt. Viss lukt uppstår när fettet
bränns bort. Ventilera köket ordentligt.
Ugnen
Låt den stängda ugnen vara påsatt i 60 minuter. Vrid
funktionsvredet till symbolen för över- och undervärme
t
och ställ in termostatvredet på 250°C. Viss lukt uppstår
när fettet bränns bort. Ventilera köket ordentligt.
Obs! Nya plåtar kan slå sig första gångerna de används
men planar sedan åter ut sig.
Hällen
Normal-
kokplattor 14,5 cm
Snabbplattor
22 cm
Normalkokplattor 18 cm
Snabbplattor
14,5 cm
Ångutsläpp
Obs! Het luft strömmar ut har!
Matlagning på
hällen
Långpanna för stora stekar och djupfrysta rätter. Kan
även användas under gallret som uppsamlingsfat för fett
som rinner ner när du grillar direkt på gallret.
Ljus specialplåt för bakning på 2 nivåer. Vid användning av
enbart specialplåten kan denna placeras på lägre falser än
den mörka emaljerade plåten.
Galler för kärl, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta
rätter. Skjut in gallret med ramen uppåt.
Fler plåtar/galler finns att köpa hos service.
Före första användningen: Rengör ugn och plåtar/galler
med vatten med lite diskmedel.
Ugnen behöver inte brännas ur.
Mörk, emaljerad bakplåt.
19
Matlagning på hällen
18
Matlagning på hällen
❑ Vi rekommenderar kärl med jämn och tjock botten.
Ojämn botten förlänger tillagningstiden.
❑ Välj alltid ett kärl med rätt storlek i förhållande till
mängden mat. Ett stort kärl som bara är lite fylld drar
onödigt mycket energi.
❑ Använd alltid lock.
❑ Den bästa värmeöverföringen sker när botten och zon är
lika stora. Tillverkare anger ofta en kastrulls övre
diameter. Observera att denna som regel är större än
diametern på kastrullens botten.
❑ Sänk alltid till lägre effektläge i rätt tid.
❑ Vid lång tillagningstid kan du gärna stänga av kokzonen
5-10 minuter innan den beräknade tillagningstiden är till
ända och utnyttja eftervärmen.
❑ Lamporna som indikerar restvärme lyser så länge som
en avstängd zon fortfarande är varm och alltså kan
utnyttjas i energibesparande syfte.
100 %
150 %
380 %
450 %
Så sparar du
värdefull energi
Bra kärl
med locket på
Kärl med
ojämn botten
Kärl utan
lock på
Dåligt kärl
utan lock på
Den effekt som krävs
för att hålla 1,5 l vatten
kokande: 190 W och en
bra kastrull med lock
Gör så här:
Normalkokplattor
Den gröna kontrollampan börjar lysa så snart en kokplatta
kopplas in.
Genom att vrida strömställarvreden åt höger eller vänster
kopplar du in önskad effekt.
1 = lägsta effekt
6 = högsta effekt
Uppkokning
Fortsatt kokning efter
behov högre eller lägre
Stekning tills fettet är
brynt
Lägg sedam i maten och
sänk till ca.
Uppvärmning
Kokning
Stekning
1 eller 2
6
2
6
4
Snabbplatta med
röd prick
Uppnår önskad temperatur mycket snabbt om den ställs in
på högsta effekt. Används i övrigt precis som
normalkokplattorna.
Tänk på att överhettat fett eller olja kan fatta eld. När
maten tillagas med fett eller olja (t. ex. pommes frites)
måste det ske under ständig uppsikt.
Så mycket ökar strömförbrukningen
2120
Bröd, kakor och småkakorBröd, kakor och småkakor
Bakformar:
Mörka bakformar av metall är mest lämpliga. Om du har
ljusa bakformar av tunt material eller glasformar är det mest
lämpligt att använda varmluftsfunktionen. Observera att
gräddningstiderna trots detta blir längre och kakan/brödet
blir ojämnt till färgen.
Placera alltid bakformen på gallret.
Om tabellerna:
Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn. Tiden i ugnen
är beroende av råvaravs form och vikt. Tider och
temperaturer är endast rekommendationer. Prova dig
fram för bästa resultat i just din ugn.
Tider och temperaturer kan variera något beroende på typ
av deg och mängd. Därför anges cirkavärden i tabellerna.
Börja med det lägre värdet. Låg temperatur ger mera
jämnbrun yta. Ställ vid behov in högre temperatur/längre tid
nästa gång.
Bröd, kakor och
smakakor
°C
2
30
160°C
Exempel: Sockerkaka
Kakor och bröd i form på galler
Sockerkaka
Mjuk kaka (choklad-, peppar-)
Mjuk fruktkaka
Tårtbotten av sockerkakssmet
Fals
2
2
2
2
2
2
2
2
Ugnsfunktion
t
˜
t
˜
t
˜
t
˜
Temperatur
i °C
175
160
175
160
150
125–150
200
175
Gräddningstid
i min
40–45
30
45–60
30
60
50
25–30
20
Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn.
23
Bröd, kakor och småkakor
22
Bröd, kakor och småkakor
Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn.
När du använder långpannan som extra bakplåt ska den alltid skjutas in över bakplåten.
Vid bakning på två plåtar samtidigt bör ljusa plåten placeras över den mörka.
Om du gräddar en plåt i taget kan du istället för bakplåten använda långpannan. Skjut då in
långpannan på falsen ovanför.
5
175°C
10
3
°C
Exempel: Mördegskakor
Kakor och bröd på bakplåt
Bullar
*ljus specialplåt
Längder, kransar
Limpor/större bröd
Skräddarkakor
Kuvertbröd
*ljus specialplåt
Pizza
Djupfryst pizza
Fals
4
2+4*
4
2*+4
2
3
3*
3+5*
3
3+5
3
3+5
Ugnsfunktion
t
˜
t
˜
t
t
t
˜
t
˜
t
˜
Temperatur
i °C
250
225
200
200
200
225–250
250
225
250
170-190
225
225
Gräddningstid
i minuter
7–10
8–10
16
20
30–40
12–15
6–7
8–10
10
10-12
12–15
10–12
Fals
3
3+5*
2
2
3
3+5
3
3
3+5
3
3+5*
Ugnsfunktion
t
˜
t
˜
t
˜
t
t
˜
t
˜
Temperatur
i °C
200
175
150
150
100
90
200
150
150
225
200
Gräddningstid
i minuter
10
10–11
20
15
60–120
60–120
30
20
15–20
8
8
Småkakor på bakplåt
Mördegskakor
*ljus specialplåt
Drömmar
Maränger
Petits choux
Mandelflarn
Smördegskakor
*ljus specialplåt
25
Bröd, kakor och småkakor
24
Bröd, kakor och småkakor
Använd mindre mängd vätska nästa gång, ställ in lägre
temperatur och låt brödet/kakan vara längre i ugnen. Låt
kakor med mördegs- eller pajbotten först förgräddas. Strö
sedan över mald mandel eller ströbröd innan du lägger på
fyllningen. Följ noggrant recepten och de gräddningstider
som anges där.
Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat. Plåtar
som skjuts in samtidigt blir inte nödvändigtvis färdiga
samtidigt. Låt den nedre plåten stå kvar ytterligare 5-10
minuter eller skjut in den en stund före den övre.
Skjut in plåten igen en kort stund och lossa sedan kakorna
genast. Använd bakplåtspapper nästa gång.
Låt kakan vila 5-10 minuter efter gräddningen.
Lossa kakan försiktigt med en bordskniv längs kanten.
Vänd på formen och täck över den med en våt handduk.
Stjälp ur kakan efter en stund. Smörj och bröa formen
ordentligt nästa gång.
Tillverkaren använder ett speciellt kontrollgaller vid
fastställandet av temperaturen i ugnens mitt vid en viss
tidpunkt. Eftersom kärl och tillbehör påverkar det uppmätta
värdet är det helt naturligt att du får andra värden vid egna
mätningar.
Vid bakning kan ånga bildas. En stor del av ångan går ut via
ångutsläppet. Ångan kan kondenseras på den svalade
manöverpanelen eller på intilliggande köksinredning. Detta
är fysikaliskt betingat.
Brödet/kakan ser fin ut
men är degig inuti.
Du har gräddat på flera
plåtar samtidigt. Kakorna
på den övre plåten har
blivit mörkare än den undre.
Kakorna sitter fast på
plåten.
Den mjuka kakan har
fastnat i formen.
Du har mätt
ugnstemperaturen med
din egen termometer och
fastställt att den avviker
När du gräddar saftiga kakor
bildas ånga
Jämför med en liknande kaka i tabellerna.
När ca. 10 minuter av den angivna tiden återstår för du ner
en provsticka där kakan är som högst. Om det inte fastnar
någon smet på provstickan är kakan färdig.
Använd mindre mängd vätska nästa gång eller sänk
temperaturen 10 grader. Var noga med att följa
vispningstiderna och gräddningstiderna om sådana angivits
i receptet.
Smörj formens kanter lite försiktigt. Lossa kakan försiktigt
med en kniv efter gräddningen.
Ställ kakan längre ned i ugnen, välj lägre temperatur och låt
kakan grädda under längre tid i ugnen nästa gång.
Ställ kakformen högre upp i ugnen och sänk temperaturen
nästa gång.
Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat.
Ömtåliga småkakor gräddas en plåt i taget i över- och
undervärme.
Bakplåtspappret får inte skjuta ut över plåten eftersom det
då hindrar luftcirkulationen. Anpassa alltid bakpapperets
storlek till resp. bakplåt.
Använd långpanna.
Stick små hål i den färdiggräddade kakan med en
tandpetare och droppa fruktsaft över kakan. Höj
temperaturen 10 grader nästa gång så att du kan ta ut
kakan tidigare.
Råd och tips vid
bakning
Hur gör jag för att kunna baka
efter mina egna recept?
Hur vet jag när kakan är
genomgräddad?
Kakan sjunker ihop.
Kakan blir fin och hög i mitten
men har sjunkit ihop i kanten.
Kakan blir för mörk på
ovansidan.
Kakan blir för mörk på
undersidan.
Kakorna är ojämnt
gräddade.
Fruktkakan blir för ljus på
undersidan. Fruktsaft rinner ut.
Kakan är för torr.
2726
Bröd, kakor och småkakor
I princip kan du använda alla typer av formar som är
ugnsäkra. Använd gärna långpannan till stora stekar.
Placera alltid formen mitt på gallret.
Ställ en het glasform på en torr kökshandduk. Är underlaget
blött eller kallt kan kärlet spricka.
Stekresultatet är beroende av köttsort och kvalitet.
Magert kött: Tillsätt 2-3 msk vätska.
Grytstek: Tillsätt 8-10 mask vätska beroende på storlek.
Vänd köttet (vikt över 1,5 kg) efter halva tiden.
När steken är färdig: Låt stå ytterligare 10 minuter inne i den
stängda ugnen för värmeutjämning så fördelas köttsaften
bättre.
Grilla alltid med ugnsluckan stängd.
Skivor av kött bör helst vara lika tjocka (minst 2-3 cm) för att
förbli saftiga och lika jämnt grillade. Salta alltid först efter
grillningen.
Lägg köttskivorna direkt på gallret.
Skjut dessutom in långpannan på fals 1 så att köttsaften
kan rinna ner i den. Ugnen hålls samtidigt renare.
Vänd köttskivorna efter ca. 2/3 av den tid som anges i
tabellerna.
Du kommer kanske att lägga märke till att grillelementet
stängs av då och då under grillningen. Detta är helt normalt.
Hur ofta detta sker beror på vilken effekt du ställt in.
Kött, fågel, fisk
Lämpliga kärl
Tips om stekning
Tips om grillning
Kött, fågel, fisk
❑ Använd mörka lackerade eller emaljerade bakformar
eftersom de bättre tar upp värmen.
❑ Förvärm ugnen bara om så anges i receptet eller i
tabellen här i bruksanvisningen.
❑ Vid lång gräddningstid: Stäng av ugnen 10 min innan
den beräknade gräddningstiden är till ända och utnyttja
eftervärmen.
❑ Om du ska grädda flera kakor: Grädda dem efter
varandra. Eftersom ugnen är varm blir gräddningstiden
för den andra kakan kortare. Det går även bra att grädda
två kakor samtidigt.
Energispartips
29
Kött, fågel, fisk
28
Kött, fågel, fisk
Vikt
à 400 g
500 g
à 1 kg
1,7 kg
3 kg
à 800 g
Fågel
1–4 st
kycklinghalvor
Kycklingdelar
Kyckling, hel 1–4 st
Anka
Gås
2 kalkonlår
Form
på galler
på galler
på galler
på galler
på galler
på galler
Fals
2
2
2
2
2
2
Ugnsfunktion
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
Temperatur
i °C el. grilleffekt
200–220
200–220
200–220
200–220
180–200
180–200
Tillagningstid
i min.
50– 60
30– 40
60– 80
90–100
100–120
100–120
Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.
Fågel blir extra knaprig och brun om du penslar den några
gånger mot slutet av stektiden med smör, saltvatten, fett
som droppat ned eller med apelsinjuice.
Hel fågel måste vändas minst en gång.
Anka/gås: Stick hål på skinnet under vingarna så att fettet
kan rinna ut.
Skjut in långpannan som uppsamlingsfat för fett på fals 1
när du grilla direkt på gallret.
Fågel
Exempel: 1 hel kyckling
200°C
1
50
2
°C
Kött
Nötstek
(t.ex. högrev)
Skinka, rimmad
insvept
i aluminiumfolie
Rostbiff, rosa*
Biff, genomstekt
Biff, rosa inuti
Griskött utan svål**
(t.ex. kotlettrad,
fläskkarré)
Griskött med svål**
(t.ex. färsk skinkstek)
Kassler med ben
Köttfärslimpa
Korv
Kalvstek
Lammstek
Vikt
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
750 g
ca. 750 g
1 kg
2 kg
1,5 kg
Form
med lock
utan lock
utan lock
på galler
på galler
utan lock
utan lock
med lock
utan lock
på galler
utan lock
utan lock
Fals
2
2
2
2
2
2
2
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
2
2
Ugnsfunktion
t
t
t
t
t
t
ˆ
x
x
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
t
ˆ
x
t
t
ˆ
Temperatur
i °C el. grilleffekt
210–230
210–230
210–230
190–210
180–200
170–190
200–220
x
x
180–200
170–190
160–180
200–220
190–210
180–200
210–230
160–180
x
190–210
170–190
160–180
Tillagningstid
i min.
80
100
120
70
80
90
90
20
15
110
130
150
100
120
140
60
70
15
100
120
120
* Rostbiff: Vänd efter halva tiden. Vira in den i aluminiumfolie när den är färdig och låt stå i
ugnen ca. 10 min för värmeutjämning.
** Skinkstek: Skär skåror i svålen och lägg steken med svålen nedåt i formen först. Vänd den
med svålen uppåt när drygt halva stektiden återstår.
Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.
Stektiderna är beroende av köttsort, vikt och kvalitet.
Angivna värden är därför cirkavärden.
Kött
31
Kött, fågel, fisk
30
Kött, fågel, fisk
Gå efter angivelser för stek som väger mindre och
förläng tiden.
Använd en köttermometer (finns att köpa i fackhandeln) eller
gör det s.k. skedprovet. Tryck med en sked på steken. Om
steken då känns fast är den färdig. Ger den efter för skeden
behöver den mer tid i ugnen.
Kontrollera att du använt rätt fals och ställt in rätt
temperatur.
Använd ett mindre kärl nästa gång och tillsätt mer vätska.
Använd ett större kärl nästa gång och tillsätt mindre vätska.
Använd varmluftsgrillning istället för över- och undervärme.
Stekskyn hettas inte upp så kraftigt då och det ångar inte
heller lika mycket.
Tips om stekning och
grillning
Steken väger mer än vad som
anges i tabellerna.
Hur vet jag att steken är
färdig?
Steken har blivit för mörk och
på vissa ställen är ytan bränd.
Steken ser fin ut men skyn är
bränd.
Steken ser fin ut men skyn är
för ljus och vattnig.
När du öser steken bildas
ånga.
Fisk
Fisk, grillad
Fisk i skivor
(ca. 1,5 cm tjocka)
Vikt
à 300 g
1 kg
1,5 kg
à 300 g
Form
på galler*
på galler*
Fals
2
2
2
4
Ugnsfunktion
x
ˆ
ˆ
x
Temperatur
i °C el. grilleffekt
x
190–200
170–190
x
Tillagningstid
i min.
20–25
45–50
50–60
20–25
Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.
Fisk
Exempel: Grillade foreller
°C
* Skjut in långpannan på fals 1.
33
Djupfrysta färdiglagade produkter
32
Puddingar, gratänger, varma smörgåsar
Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.
Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.
Obs! Långpannan kan slå sig i samband med att du
gräddar djupfryst. Orsaken ligger i de stora
temperaturskillnaderna. Den planar ut sig dock redan under
gräddningen.
Djupfrysta färdiglagade
produkter
Exempel: Djupfryst färdigpizza på galler
Pommes frites
Pizza*
Pizza-baguette*
Kärl
långpannan
på gallret
på gallret
Fals
3
2
3
Ugnsfunktion
t
˜
ˆ
Temperatur
i °C el. grilleffekt
240–250
170–190
190–210
Tillagningstid
i min.
20–30
20–30
15–25
* Lägg bakplåtspapper i långpannan eller på gallret. Kontrollera att bakplåtspappret tål de höga
temperaturerna.
170°C
20
2
°C
Tabellen gäller för mat som placeras i kall ugn.
Puddingar, gratänger,
varma smörgåsar
Exempel: Nudelgratäng
Gratäng,
t.ex. kvarg med frukt
Gratäng,
t.ex. med nudlar
Gratäng (råa ingredienser),
t.ex. potatisgratäng
Rostat bröd, 4–9 st
Varma smörgåsar, 4–9 st
Kärl
gratängform
gratängform
långpanna
låg gratängform
långpanna
på gallret
på gallret
Fals
2
3
3
2
3
4
4
Ugnsfunktion
t
t
t
ˆ
ˆ
x
x
Temperatur
i °C el. grilleffekt
180–200
200–220
200–220
150–170
150–170
x
x
Tillagningstid
i min.
45–60
40–50
30–40
40–50
40–50
ca. 4–5
ca. 6–8
3
200°C
40
°C
35
Torkning
34
Upptining
Ta ut livsmedlet ur dess förpackning och lägg det i lämpligt
kärl. Placera kärlet på gallret.
Läs noga tillverkarens anvisningar på resp. förpackning.
Tiderna är beroende av vilken typ av mat det gäller samt
mängden.
Upptining
Exempel: Gräddtårta
0°C
2
°C
Ömtåliga djupfrysta livsmedel
t.ex. gräddtårta, smörkrämstårta, kakor,
med choklad- eller sockerglasyr, frukter
Övriga djupfrysta livsmedel*
kyckling, korv och kött, bröd,
kuvertbröd, mjuka kakor
Fals
2
2
Ugnsfunktion
˜
˜
Temperatur
i °C
rör inte
termostatvredet
80°C
Form
på galler
på galler
* Täck det djupfrysta med ugnsfolie. Placera fågel med bröstet nedåt.
❑ Torka endast helt fräscha frukter och grönsaker.
❑ Rengör dem grundligt och torka dem ordentligt torra.
❑ Lägg bakplåtspapper under frukterna/grönsakerna.
Torkning
Obs! Vänd frukt och grönsaker som är mycket saftiga flera
gånger. Lossa genast frukterna/grönsakerna från
bakplåtspappret när de torkat färdigt.
* Lägg bakplåtspapper i långpannan eller på gallret. Kontrollera att bakplåtspappret tål de höga
temperaturerna.
Livsmedel
Äppelringar 600 g
Päron i klyftor 800 g
Sviskon el plommon 1,5 kg
Kryddväxter, rensade 200 g
Fals
1+3
1+3
1+ 3
1+3
Ugnsfunktion
˜
˜
˜
˜
Temperatur
i °C
80
80
80
80
Torkningstid
i tim
ca. 5
ca. 8
ca. 8–10
ca. 11/2
37
Konservering
36
Konservering
Så snart det börjar bubbla i konservglasen – efter
ca 40-50 minuter: Stäng av funktionsvred och
termostatvred, dvs vrid till läge 0.
Efter 25-35 minuters eftervärme bör konservglasen
tas ut ur ugnen. Får glasen stå kvar längre i ugnen och
svalna föreligger risk för bakteriebildning och
försurning.
Konservering av frukt
Konservglas à 1 liter
äpplen, vinbär. jordgubbar
körsbär, aprikoser, persikor,
krusbär
äppelmos. päron, plommon
när det börjar bubbla
stäng genast av ugnen
stäng genast av ugnen
stäng genast av ugnen
eftervärme i antal minuter
ca. 25 min
ca. 30 min
ca. 35 min
Så snart det börjar bubbla i konservglasen: Sänk
temperaturen till 120-140°C.
Av tabellen nedan framgår när ugnen ska stängas av.
Konservering
av grönsaker
Ställ inte de varma konservglasen på kallt eller fuktigt
underlag. Risk för att de då kan spricka.
Konservglasen
Konservglas à 1 liter med
kallt spad
gurkor
rödbetor
brysselkål
bönor, kålrabbi, rödkål
ärter
när det börjar bubbla
stäng genast av ugnen
låt ugnen vara på ca. 35 min
låt ugnen vara på ca. 45 min
låt ugnen vara på ca. 60 min
låt ugnen vara på ca. 70 min
eftervärme i antal minuter
ca. 35 min
ca. 30 min
ca. 35 min
ca. 30 min
ca. 30 min
❑ Konservera endast helt fräscha frukter och grönsaker.
Rengör dem först grundligt.
❑ Konservglas och gummiringar måste vara hela och rena.
Glasen ska helst vara lika stora. Anvisningarna här utgår
från 1 liters konservglas.
❑ Fyll konservglasen med det som ska konserveras. Håll
glasens kanter rena. Lägg de blöta gummiringarna och
locken på de fyllda glasen och sätt fast klämmorna.
❑ De angivna tiderna i tabellen är riktvärden.
Rumstemperatur, antal konservglas, mängd och hur
varmt innehållet i glasen är varierar. Var därför noga med
att kontrollera att det verkligen bubblar i konservglasen
innan ugnen stängs av resp. nedräkningen börjar.
1.Skjut in långpannan på fals 1 och ställ konservglasen i
pannan så att de inte rör vid varandra.
2.Fyll på 1/2 l vatten (ca. 80°C varmt) i långpannan.
3.Stäng ugnsluckan.
4.Vrid funktionsvredet till läge Varmluft
˜
.
5.Vrid termostatvredet till 170-180°C.
Konservering
Förberedelser
Gör så här
3
39
Skötsel och vård
38
Skötsel och vård
Använd aldrig ångstråle eller högtrycksspruta vid
rengöringen.
Torka av spisen med en fuktig trasa. Häll lite diskmedel i
vattnet vid kraftigare nedsmutsning. Torka därefter ordentligt
torrt.
Använd aldrig starka rengöringsmedel eller skurpulver som
kan göra ytan matt. Torka genast bort med vatten om du
skulle spilla sådant medel.
Framsidan av spisen kan skifta något i färg beroende på att
olika material använts, som glas, plast, metall.
Spishällen av emalj rengörs på samma sätt som spisen
utvändigt, dvs med en fuktig trasa.
Skötsel och vård
Utsidan
Hällen
Ugnen
Ugnen håller sig fräsch länge om du tänker på följande:
Använd inga hårda skursvampar!
Ugnsspray får endast användas på emaljerade ytor.
Observera att ugnens botten vid uppvärmning antar en
högre temperatur än den som är inställd på thermostaten.
Detta kan innebära att emaljen skadas vid användning av
ugnsspray.
❑ Ugnsbelysningen kan tändras för att underlätta vid
rengöringen. Vrid funktionsvredet till symbolen för överoch undervärme
t
.
❑ Ugnsluckan kan lyftas ut underlättar rengöringen:
1.-2. Öpna spärrhakarna så långt det går.
3. Stäng sedan luckan så mycket som behövs för att du
ska kunna dra ut den.
Torka utdragslådan ren med en fuktig trasa. Vid
kraftigare nedsmutsningen kan du använda vatten
med lite diskmedel.
Använd aldrig starka rengöringsmedel eller skurpulver.
Så snart du använt plåtar/galler, blötlägg dem i vatten.
Sedan kan smutsrester lätt avlägsnas med diskborste eller
rengöringssvamp. Långpannan och gallret kan du rengöra
med rengöringsmedel för rostfritt stål.
Utdragslådan
Plåtar/galler
Lätt nedsmutsning: Tvätta ur ugnen med varmt vatten
med dikmedel eller ättiksvatten.
Kraftig nedsmutsning: Använd ugnsspray. Gör så här:
❑ Anbringa rengöringsmedlet i kall ugn.
❑ Låt medlet verka. För att få bort speciellt besvärliga
fläckar kan man under 2 minuter (inte längre - då kan
emaljen bli fläckig) värma upp ugnen.
❑ Torka ur ugnen.
Övriga emaljytor
inuti ugnen
Obs!
Ugnen är emaljerad. Emaljen bränns i mycket hög
temperatur. Därför kan små färgskillnader uppstå.
Kanterna på tunna bakplåtar går inte att helt emaljera varför
de kan vara sträva. Rostskyddet finns där ändå.
Kokplattorna
❑ Torka genast bort matrester och mat som kokat över.
❑ Rengör plattorna med skurpulver (t.ex. Vim) eller
rengöringssvamp.
❑ Värm därefter upp plattorna under en kort stund - fukt
på dem gör annars att de med tiden rostar.
41
Konsument-bestämmelser
40
Råd vid fel
I Sverige gäller av EHL antagna
konsumentbestämmelser. Den fullständiga texten finns hos
din handlare. Spar kvittot.
Vänd er till en serviceverkstad om produkten måste
repareras. Hos BSH-Service kan du erhålla adress
och telefonnummer till din närmaste serviceverkstad.
Det finns ca. 90 st. i Sverige.
Anteckna uppgifterna från spisens typskylt innan du tar
kontakt med en serviceverkstad. Fyll i siffrorna här nedan
redan nu så slipper du leta efter dem om det blir fel på
spisen. Typskylten finns i utdragslådan.
Service
☎
E-Nr. FD
Service
E-nummer och
FD-nummer
Om fel uppstår är det oftast bara en småsak som
behöver åtgärdas. Börja därför alltid med att
kontrollera följande innan du tar kontakt med en
serviceverkstad.
Om spisen inte alls fungerar:
❑ Är det strömavbrott?
❑ Kontrollera att säkringarna till spisen är hela.
Råd vid fel
Reservdelar
Använd endast originalreservdelar.
Ange alltid produktens E-nummer och FD-nummer `
när du tar kontakt med service. Uppgifterna finns på
typskylten inuti utdragslådan.
Reservdelar finns att köpa hos service.
Reparationer får endast utföras av fackman godkänd
av tillverkaren. Osakkunniga och felaktigt utförda
reparationer kan innebära avsevärd fara.
Om ugnslampan går sönder måste den bytas ut. Det kan
du själv göra.
Om ugnslampan gått sönder måste den bytas ut.
Gör så här:
1. Skruva ur säkringarna eller slå ifrån huvudströmbrytaren.
2. Lägg en handduk på den kalla ugnens botten som
skydd mot skador.
3.Lossa glaset runt lampan inuti ugnen genom att vrida der
moturs.
4. Byt till ny lampa av samma typ.
5.Sätt tillbaka lampglaset.
6.Ta bort handduken.
7.Skruva åter i säkringarna resp. slå till
huvudströmbrytaren.
Du kan även själv byta till nytt lampglas.
Byte av ugnslampa
43
Suomi
42
Tästä laadukkaasta liedestä Sinulla on vuosikausia paljon
iloa ja hyötyä.
Lue käyttöohjeet huolellisesti, jotta opit tuntemaan lieden
kaikki toiminnot.
Käyttöohjeen alussa on tärkeää tietoa turvallisuudesta.
Käyttöohje kertoo myös, miten monipuolinen liesi on ja
miten sitä käytetään.
Eri säädöt neuvotaan vaihe vaiheelta taulukoissa. Ohjeet
sisältävät tavallisimmat ruoat, käyttöön sopivat astiat,
paistokorkeudet ja suositusarvot säädöille. Kaikki ohjeet
on tietenkin testattu kokeilukeittiössämme.
Jotta lietesi pysyy kauan siistinä, käyttöohjeessa on
runsaasti hoito- ja puhdistusvihjeitä.
Jos jokin jää epäselväksi, löydät avun nopeimmin
sisällysluettelon avulla.
45
Sisällysluettelo
44
Sisällysluettelo
Ennen liitäntää
Ennen liitäntää 46
Hävittämisohjeita 46
Sijoitus ja liitäntä
Ohjeita asentajalle 47
Liesijalustan korkeudensäätö 48
Kaatumisen estoraudan asennus 48
Mitä on otettava huomioon
Turvallisuusohjeita 49
Näin vältyt laitevaurioilta 50
Tällainen on uusi lietesi
Tällainen on uusi lietesi 51
Ohjauspaneeli 52
Lapsilukko 54
Uunin toiminnot 54
Uunivaunu ja sen varusteet 56
Ennen ensimmäistä käyttökertaa
Keittolevyjä 57
Uunin 57
Keittotasolla
Keittotaso 57
Toimi näin 58
Keittolevyjen tehonvalinta 58
Salamalevy, joka on merkitty punaisella pisteellä 58
Näin voit säästää energiaa 59
Leivonnaiset 60
Mitä on tehtävä kun 64
Liha, linnut, kala 66
Mitä on tehtävä kun 70
Laatikot, gratiinit, voileivät 71
Valmispakasteet 72
Sulattaminen 73
Kuivaaminen 74
Umpioiminen 75
Puhdistus
Laitteen ulkopinta 77
Keittotaso 77
Uuni 77
Keittolevyjen puhdistus 78
Jalustalaatikko 78
Varusteet 78
Toimenpiteet häiriötapauksessa 79
Toimenpiteet häiriötapauksessa 79
Uunilampun vaihto 79
Huoltopalvelu
Huoltopalvelu 80
E-numero ja FD-numero 80
47
Sijoitus ja liitäntä
46
Ennen liitäntää
Lue huolellisesti käyttöohjeet, ennen kuin käytät uutta
laitetta. Niissä on tärkeää turvallisuuteen ja käyttöön
liittyvää tietoa ja laitteen hoito-ohjeita.
❑ Säilytä hyvin käyttöohjeet, jotta mahdollinen seuraava
omistaja voi tutustua niihin.
❑ Tarkista, onko keittotaso vaurioitunut, esim. näkyykö
keraamisessa keittotasossa tai kehyksessä naarmuja.
❑ Jos laite on vaurioitunut, sitä ei saa ottaa käyttöön.
❑ Käytöstä poistetut laitteet voidaan kierrättää ja
toimittamalla laitteet kierrätykseen saadaan arvokkaita
raaka-aineita uudelleen käytettäväksi.
Tee käytöstä poistettu laite käyttökelvottomaksi ennen
sen toimittamista jätehuoltoon.
Kuljetusta varten uusi laitteesi on pakattu
suojapakkaukseen. Kaikki laitteen pakkauksessa käytetyt
materiaalit ovat ympäristöystävällisiä ja ne voidaan
kierrättää. Osallistu ympäristöystävälliseen jätehuoltoon
toimittamalla pakkausmateriaali kierrätykseen.
❑ Lähempiä tietoja hävittämismahdollisuuksista saat alan
liikkeistä sekä kunnan tai kaupungin virastosta,
jätehuoltoasioista vastaavilta henkilöiltä.
Ennen liitäntää
Hävittämisohjeita
Sähköliitännän saa tehdä ainoastaan valtuuttamamme
huoltomies.
Paikallisen sähkölaitoksen määräyksiä on noudatettava.
Jos laite liitetään asennusohjeiden vastaisesti, takuu
raukeaa.
Asiaankuuluvien turvallisuusohjeiden mukaisesti
asennuspaikalla tulee olla katkaisija, joka katkaisee virran
kaikkinapaisesti ja jonka kosketusväli on vähintään 3 mm.
Tämä ei ole tarpeellista, kun liitäntä tehdään pistokkeen
kautta, johon laitteen käyttäjä pääsee käsiksi.
Laitteet, jotka on varustettu pistokkeella, saa liittää
ainoastaan määräystenmukaisesti asennettuun ja
maadoitettuun pistorasiaan.
Lämpölinjan laitteita koskevien koestusmääräysten
mukaisesti laite kuuluu suojausluokkaan "Y". Laite on
sijoitettava siten, että ainoastaan sen toisella puolella saa
olla korkea kaappi tai seinä.
Laite kuuluu sähköturvallisuuden suhteen suojausluokkaan I
ja sen käyttö on sallittu vain yhdessä
suojamaadoitusliitännän kanssa.
Käytä liitäntäjohtona sähköasennusmääräysten mukaista
kumikaapelia (tyyppi H05 VV-F tai vastaava).
Sijoitus ja liitäntä
Ohjeita asentajalle:
49
Mitä on otettava huomioon
48
Liesijalustan korkeudensäätö
❑ Laitteemme vastaavat sähkölaitteiden
turvallisuusmääräyksiä. Korjaukset saa tehdä ainoastaan
valmistajan kouluttamat huoltoteknikot.
Ammattitaidottomasti tehdyistä korjauksista saattaa
aiheutua vakavia vahinkoja.
❑ Uunin ja keittotason ulkopinnat kuumenevat käytön
aikana. Samoin uunin sisäpinnat, lämmitysvastukset ja
höyrynpoistoaukko. Pidä sen tähden pienet lapset poissa
niiden läheisyydestä.
❑ Pysyttele lieden lähellä, kun käytät rasvaa tai öljyä ruoan
valmistukseen. Kuumetessaan liikaa ne saattavat syttyä
tuleen. Älä sammuta palavaa rasvaa tai öljyä vedellä.
Palovamman vaara!
Pane astian päälle kansi, jotta tuli tukahtuu, ja kytke
keittoalue pois päältä. Anna astian jäähtyä keittoalueella.
❑ Sähkölaitteiden liitäntäjohdot eivät saa koskettaa kuumia
keittoalueita tai jäädä puristuksiin kuuman uuninluukun
väliin. Johdon vaippa saattaa vaurioitua.
❑ Uunissa ei saa säilyttää esineitä, jotka voivat syttyä
palamaan. Jos uuni kytketään päälle epähuomiossa, ne
saattavat syttyä tuleen. Älä aseta keittotasolle esineitä,
jotka voivat syttyä palamaan.
❑ Jos laite vaurioituu, irrota liesisulake tai kytke sitä
vastaava automaattisulake pois toiminnasta.
❑ Käytä laitetta ainoastaan ruokien valmistamiseen.
❑ Tämä laite vastaa lämpölinjan laitteille annettuja
määräyksiä. Muista, että valitsimet ja uuninkahva
kuumenevat, kun laite on pitkään käytössä ja lämpötila
on korkea.
Mitä on otettava
huomioon
Turvallisuusohjeita
Turvallisuussyistä lieden kaatuminen on estettävä. Lieden
mukana tullee kulmarauta (W), kaksi ruuvia ja proppua.
Lieden takana on reikä, jonne kulmaraudan on osuttava.
Asenna kaatumisen estorauta seuraavasti:
1.Säädä lleden korkeus samalle tasalle vieressä olevien
kaappien kanssa.
2.Kiinnitä kaatumisen estorauta (W) kahdella ruuvlla
seinään.
Oheisesta mittapiirroksesta selviää tarkka sijoituspaikka.
Mitat jotka on ilmoitettu alla olevassa taulukossa,
mitataan vieressä olevien kaappien yläreunasta. Varo
poratessasi vahingoittamasta vasi- ja sähköjohtoja.
3.Asenna liesi paikoilleen siten, että kaatumisen
estorauta (W) osuu lieden takaseinässä olevaan aukkoon.
Työnnä liesi klinni seinään.
Liesijalustan
korkeudensäätö
Sähköliitännän saa tehdä vain sähköasennusoikeudet
omaava asennusliike tai henkilö.
Asennuksessa on huomioitava paikallisen sähkölaitoksen
määräykset.
Korkeuden säätö
Lieden tulee seistä vaakasuorassa siten, että esimerkiksi
paistinpannussa oleva rasva jakautuu tasaisesti pannussa.
Tarkista että liesi on vaakasuorassa vesivaakaa, eli
vatupassia apuna käyttäen.
Tavittaessa voit korottaa liettä (25mm) sokkelin etureunasta
lieden etujalkoja ja takapyöriä säätämällä.
Käytä siirtopihtejä etujalkojen säätöön ja
ristipääruuvimeisseliä takapyörien säätöön. Ennen
korkeuden säätöä irroita ensin muovitulpat lieden
etusokkelista.
Kaatumisen
estoraudan asennus
61-67mm
110-150mm
51
Tällainen on uusi lietesi
50
Mitä on otettava huomioon
Tällainen on
uusi lietesi
Ohjauspaneeli,
jossa on
toimintovalitsin,
lämpötilavalitsin ja
keittoalueen
valitsimet
Uunin höyrynpoistoaukko
Jalustalaatikko
°C
Keittotaso
Uunivaunu
Uunin luukun
lapsilukko
❑ Älä aseta leivinpeltiä uunin pohjalle tai käytä pohjan
suojana alumiinifoliota, uuni kuumenee tällöin liikaa.
Paistoajat eivät enää pidä paikkaansa ja emalipinta
saattaa vahingoittua.
❑ Älä koskaan kaada vettä suoraan kuumaan uuniin.
Emalipinta saattaa vahingoittua.
❑ Leivinpelliltä tippuvasta hedelmämehusta jää tahroja, joita
ei enää voi poistaa. Kun valmistat hyvin mehukkaita
hedelmäpiiraita, älä ahda pellille liikaa. Käytä
paistamiseen mieluummin uunipannua.
❑ Älä istahda uunivaunun päälle tai käytä sitä "jakkarana".
❑ Uuninluukun on sulkeuduttava hyvin. Pidä luukun
tiivisteet puhtaina.
❑ Älä aseta kuumia esineitä (esim. leivinpeltejä)
jalustalaatikkoon. Se voi vaurioitua.
Näin vältyt
laitevaurioilta
53
Tällainen on uusi lietesi
52
Tällainen on uusi lietesi
Kun lämpötila on valittu, lämpötilavalitsimen yläpuolella
oleva merkkivalo syttyy. Valo sammuu, kun lämpötila
nousee asetettuun arvoon. Uunin jäähdyttyä muutaman
asteen, se syttyy uudelleen.
Lämpötilavalitsin uunin
lämpötilan valitsemiseen,
varustettu merkkivalolla
Voit valita seuraavat
lämpötilat ja tehoalueet:
50-300 lämpötila °C
Keittoalueiden tehovalitsimet ja merkkivalot
Asennot 1–6.
1 = pienin teho
6 = suurin teho
Kun toiminto on valittu, toimintovalitsimen yläpuolella oleva
merkkivalo syttyy ja uunin valaistus kytkeytyy päälle. Kytke
toimintovalitsin aina asentoon 0, kun et käytä uunia.
Ohjauspaneeli
°C
Uunitoiminnon valitsin
ja merkkivalot
Voit valita seuraavista asennoista:
t
ylä- ja alalämpö
s
alalämpö
∞
kiertoilma ja alalämpö
˜
3D-kiertoilma
x
grilli
ˆ
kiertoilmagrillaus
¢ pikakuumennus
55
Tällainen on uusi lietesi
54
Tällainen on uusi lietesi
s
Alalämpö
Vain uunin alavastus on päällä.
∞
Jotta lapset eivät kosketa uunin sisäosan kuumia pintoja,
uunin luukussa on lapsilukko.
Se on uunin yläosassa.
Kun avaat uunin luukun, paina samalla lukkoa ylöspäin.
Jos et tarvitse lapsilukkoa, voit tehdä sen
toimimattomaksi.
1. Avaa luukku.
2. Ruuvaa uunin luukun lukko irti ja ota se pois.
3. Ruuvaa takaisin lukon kiinnitykseen käytetyt kaksi
ruuvia.
Lapsilukko
Toimi näin
Uunin toiminnot
t
Uunissa on erilaisia toimintoja paistamiseen. Näin voit
valita kaikkia ruokia varten ihanteellisen valmistustavan.
Ylä- ja alalämpö
Tässä toiminnossa lämpö siirtyy leivonnaisiin ja paisteihin
tasaisesti ylhäältä ja alhaalta.
Leipä, kääretorttu, rahkapiiras tai mehukas hedelmäkakku
onnistuvat parhaiten yhdellä tasolla paistettuna. Ylä- ja
alalämpö soveltuu myös vähärasvaisten paistien kuten
naudan-, vasikan- ja riistapaistien kypsentämiseen
avoimessa tai kannellisessa astiassa.
Pizza
Pizza-toiminnossa alavastus ja rengasvastus toimivat
yhdessä kiertoilman kanssa. Toiminto sopii erityisesti
pizzan paistoon sekä piirakoille tai kakuille, joissa on
mehukas täyte.
x
Perinteinen grillaus
Koko grillivastuksen alapuolella oleva alue kuumenee. Tällä
tavoin grillataan pihvit, makkarat ja kala tai kuorrutetaan
lämpimiä voileipiä.
Kiertoilmagrillaus
Grillivastus ja puhallin kytkeytyvät vuorotellen päälle ja
pois. Kuumenemistauon aikana puhallin kierrättää
grillivastuksen lämmittämää ilmaa ruoan ympärillä.
Näin grillattavat tulevat kauttaaltaan rapeiksi ja kauniin
ruskeiksi. Uuni pysyy myös puhtaampana kuin ylä- ja
alalämpöä käytettäessä.
Voit valmistaa ison paistin, linnun ja kalan erinomaisesti
myös ilman grillivarrasta ja esilämmitystä.
ˆ
˜
¢
Pikakuumennus
Tämän toiminnon avulla voit esikuumentaa uunin nopeasti.
Grillivastus ja alalämpövastus ovat toiminnassa.
Näin käytät pikakuumennusta:
1. Aseta toiminnan valitsin asentoon ¢ .
2. Valitse lämpötila lämpötilavalitsimella.
Merkkivalo syttyy. Kun asetettu lämpötila on saavutettu,
merkkivalo sammuu. Valitse uunin toiminto, jota haluat
käyttää paistamisessa ja aseta paistettavat uuniin.
3D-kiertoilma
3D-kiertoilma toimii kolmen lämmitysvastuksem avulla;
ylävastus, alavastus ja rengasvastus. Näin varmistetaan,
että lämmin ilma jakautuu erittain tasaisesti kaikkialle uuniin.
Optimaalinen lämmön jakautuminen sekä jatkuva ilman
kierto mahdollistaa, että voit paistaa leivonnaisia kahdella
tasolla samanaikaisesti. Makeita, herkullisia pieniä
leivonnaisia kuten pikkuleipiä ja pasteijoita voit paistaa
samanaikaisesti jopa kolmella tasolla. Valitse uunin lämpotila
noin 20-30°C matalammaksi kuin käytettäessä ylä/alalämpöuunia. 3D-kiertoilma soveltuu myös pakasteiden
sulatukseen, umpiointiin ja sienten tai esim. yrttien
kuivaukseen.
57
Ennen ensimmäistä käyttökertaa/Keittotasolla
56
Tällainen on uusi lietesi
Uunivaunu ja sen
varusteet
1
4
3
5
2
Voit ripustaa varusteet 5 eri paistokorkeudelle.
Ennen ensimmäistä
käyttökertaa
Keittolevyjä
Ennenkuin käytät liettä ensimmäistä kertaa, kuumenna
keittolevyjä vuorotellen 3 minuutin ajan täydellä teholla.
Näin levyistä poistuu uutuuden haju.
Uunin
Kuumenna suljettua, tyhjää uunia 60 minuutin ajan.
Valitse ylä- ja alalämpötoiminto
t
ja lämpötilaksi 250°C.
Keittotaso
G02 08D/1S
Vakio-
keittolevyt 14,5 cm
Salamalevyt
22 cm
Vakiokeittolevyt 18 cm
Salamalevyt
14,5 cm
Uunin höyrynpoistoaukko
Keittotasolla
Uunipannu mehukkaille ja kuiville piirakoille, pienille
leivonnaisille ja isoille paisteille. Kun grillaat ritilän päällä,
laita uunipannu ritilän alle, jotta rasva pääsee valumaan
siihen.
Emalinen leivinpelti kakuille ja pikkuleiville.
Ritilä astioille, kakkuvuoille, paisteille, grillattaville ja
pakasteille.
Lisävarusteita voit hankkia jälkikäteen alan liikkeistä.
Alumiininen leivinpelti kakuille ja pikkuleiville
kypsentämiseen 2 tasolla. Käytä kiertoilmatoimintoa
˜
,
kun paistat 2 tasolla
59
Keittotasolla
58
Keittotasolla
❑ On suositeltavaa käyttää tasa- ja paksupohjaisia
kattiloita. Epätasaiset pohjat pidentävät kypsymisaikoja.
❑ Valitse aina sopivankokoinen kattila valmistettavalle
ruokamäärälle. Iso kattila, jossa on vain vähän
kypsennettävää kuluttaa paljon energiaa.
❑ Käytä mieluiten kannellisia kattiloita ja paistinpannuja.
❑ Kun kattilan pohja ja keittoalue ovat samankokoiset,
lämpö siirtyy parhaiten. Ota huomioon kattiloita
ostaessasi, että valmistajat ilmoittavat usein kattilan
ylähalkaisijan, joka on tavallisesti isompi kuin pohjan
halkaisija.
❑ Alenna tehoa ajoissa.
❑ Käytä hyödyksi jälkilämpöä. Kun kypsymisajat ovat pitkiä,
voit kytkeä keittoalueen pois päältä 5-10 minuuttia ennen
arvioitua valmistumisaikaa.
❑ Esilämmitä uuni vain, jos reseptissä tai käyttöohjeen
taulukoissa niin neuvotaan.
❑ Käytä tummia, mustaksi maalattuja, silikonipäällysteisiä
tai emaloituja kakkuvuokia, koska lämpö siirtyy niihin
parhaiten.
❑ Kun paistoajat ovat pitkiä, voit kytkeä uunin pois
toiminnasta 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä ja
käyttää hyväksi jälkilämpöä.
Sähkönkulutus normaali 1 -kertainen 4-kertainen
Näin voit säästää
energiaa
Toimi näin:
Keittolevyjen tehonvalinta
Keittoalueiden teho säädetään tehovalitsimilla.
1 = pienin teho
6 = suurin teho
Tehoalueiden lopussa on rajoitin. Älä käännä valitsinta
sen yli.
Kun jokin keittoalueista on kytketty päälle, merkkivalo
syttyy.
määrän mukaan
kiehauttaminen
keittäminen/tarpeen
mukaan matalampi tai
korkeampi
rasvan kuumentaminen/
ruskistaminen
paistaminen
Lämmitys
Keittäminen
Paistaminen
1 tai 2
6
2
6
4
Salamalevy, joka on
merkitty punaisella
pisteellä
Salamalevyllä saavutat kiehumispisteen erittäin nopeasti,
koska salamalevyn teho on suurempi kuin vakiolevyn.
Käytetään, kuten edellä on opastettu.
Tasapohjainen ja
kannellinen kattila
Kattila, jonka pohja
on epätasainen
Avonainen kattila
61
Leivonnaiset
60
Leivonnaiset
Kakkuvuoat:
Parhaimpia vuokia ovat tummat, metalliset
kakkuvuoat.
Jos käytät vaaleita, ohutreunaisia kakkuvuokia tai
lasivuokia, on parasta valita kiertoilmatoiminto. Tästä
huolimatta paistoaika pitenee ja kakku ruskistuu
epätasaisemmin.
Aseta kakkuvuoka aina ritilälle.
Taulukot:
Taulukoissa annetut ohjeet pätevät, kun paistokset
asetetaan kylmään uuniin. Näin säästyy energiaa. Jos haluat
kuitenkin esilämmittää uunin, kypsymisaika lyhenee 5-10
minuuttia.
Taulukoissa annetut ohjeet pätevät kypsentämiseen
emalisella leivinpellillä. Kun haluat käyttää alumiinista
leivinpeltiä, aseta se yhtä tai kahta paistokorkeutta
matalammalle.
Lämpötila ja paistoaika vaihtelevat taikinan ja sen määrän
mukaan. Sen tähden taulukoissa on annettu vaihteluvälit eri
säätöarvoille. Aloita alhaisemmalla lämpötilalla, seuraavalla
kerralla voit nostaa sitä tarpeen mukaan.
Alhaisemmassa lämpötilassa paistokset ruskistuvat
tasaisemmin.
Leivonnaiset
150°C
50
2
°C
Esimerkki: Kahvikakut
Vuokakut
kahvikakku
(esim. hiekkakakku)
torttupohja,
murotaikinaa
torttupohja,
leivinjauheella kohotettu
kääretorttu
hedelmä- tai rahkatorttu,
murotaikinaa*
hedelmäkakku,
leivinjauheella kohotettu
suolaiset piirakat* (esim.
kinkku-/supulipiiras)
Vuoka ritilän
päälla
pyöreä, rengastai pitkänomainen
vuoka
irtopohjavuoka
piirasvuoka
irtopohjavuoka
tumma
irtopohjavuoka
irtopohja- tai
pyöreä vuoka
irtopohjavuoka
Paistokorkeus
2
2
1
2
1
2
2
1
Lämpötila
°C
150–170
160–180
170–190
140–160
170–190
170-190
150–170
150–170
Paistoaika,
minuuteissa
50–60
60–70
25–35
25–35
30–40
70–90
50–60
60–90
* Anna paistoksen jäähtyä astiassa n. 20 minuuttia.
Uunitoiminto
˜
˜
˜
˜
t
t
˜
˜
63
Leivonnaiset
62
Leivonnaiset
4
140°C
20
2
°C
Esimerkki: pikkuleivät
Pellillä paistetut leivonnaiset
kuiva täyte
(leivinjauheella kohotettu)
kostea täyte (esim.
omenapiiras hiivataikinasta)
kääretorttu (esilämmitys)
pullapitko, 500 g jauhoja
saksalainen joululeipä
(stollen), 500 g jauhoja
pizza
ruokaleipä, 1,2 kg jauhoja**
(esilämmitys)
hapanleipä, 1,2 kg jauhoja**
(esilämmitys)
Paistokorkeus
2
2+4
4
2+4
2
2
2
2
2+4
2
2
Uunitoiminto
˜
˜
t
˜
t
˜
t
t
˜
t
t
t
Lämpötila
°C
140–160
140–160
160–180
140–160
180–200
140–160
150–170
200–220
170–190
200–220
250
190–200
Paistoaika,
minuuteissa
25–35
35–45
45–55
55–65
10–20
30–40
60–70
20–40
25–45
50–60
8–10
50–55
Emalinen leivinpelti
Alumiininen
leivinpelti ja
uunipannu*
Uunipannu
Alumiininen
leivinpelti ja
uunipannu*
Emalinen leivinpelti
Emalinen leivinpelti
Emalinen leivinpelti
Emalinen leivinpelti
Alumiininen
leivinpelti ja
uunipannu*
Uunipannu
Uunipannu
Pellillä paistetut leivonnaiset
pikkuleivät
pursotinpikkuleivät
marengit
tuulihatut
mantelileivokset
voitaikina
sämpylät, esim. ruissämpylät
Paistokorkeus
3
2+4
3
3
2+4*
3
3
3
3
3
Uunitoiminto
t
˜
t
˜
˜
˜
˜
t
˜
t
Lämpötila
°C
160–180
140–160
150–160
130–140
130–140
80–90
150–170
120–140
170–190
200–220
Paistoaika,
minuuteissa
10–25
20–30
20–30
20–30
30–40
120–150
35–45
30–40
15–20
25–35
Uunipannu
Alumiininen
leivinpelti ja
uunipannu*
Uunipannu
Uunipannu
Alumiininen
leivinpelti ja
uunipannu*
Uunipannu
Uunipannu
Uunipannu
Uunipannu
Uunipannu
* Kun paistat kahdella tasolla, laita alumiininen leivinpelti aina kahden paistokorkeuden
verran uunipannun alapuolelle.
* Kun paistat kahdella tasolla, laita alumiininen leivinpelti aina kahden paistokorkeuden
verran uunipannun alapuolelle.
** Älä koskaan kaada vettä suoraan kuumaan uuniin.
65
Leivonnaiset
64
Leivonnaiset
Anna valmiin kakun jäähtyä 5-10 minuuttia, silloin se irtoaa
vuoasta helpommin.
Jos tästä ei ole apua, irrota kakku vuoan reunoista vielä
kerran varovasti veitsellä. Kumoa kakku uudelleen ja peittele
vuoka toistuvasti kylmään veteen kostutetulla liinalla. Voitele
ja jauhota vuoka huolellisesti seuraavalla kerralla.
Valmistaja määrittää uunilämpötilan määrätyn ajan
kuluttua koestusritilän avulla uunin keskikohdasta.
Kaikki astiat ja varusteet vaikuttavat mitattuun arvoon,
minkä johdosta itsemitatut lämpötilat eroavat aina
valmistajan mittaamista.
Valitse alhaisempi lämpötila, silloin leivonnaiset
ruskistuvat tasaisemmin. Paista arat leivonnaiset ylätai alalämmöllä yhdellä tasolla.
Leivinpaperi, joka ylettyy pellin reunan yläpuolelle, voi
myös vaikuttaa ilmankiertoon. Leikkaa leivinpaperi aina
samankokoiseksi kuin leivinpelti.
Käytä seuraavalla kerralla uunipannua.
Valitse hieman alhaisempi lämpötila, leivonnaiset
paistuvat silloin tasaisemmin. Yhtaikaa uuniin
työnnettyjen pellillisten ei tarvitse paistua
samanaikaisesti. Anna alapellillä olevien leivonnaisten
paistua 5-10 minuuttia kauemmin tai pane alapelti
aiemmin uuniin.
Paistamisen aikana uunin sisälle voi muodostua
vesihãoyryä. Suuri osa vesihöyrystä tulee ulos
kärynpoistoaukosta. Vesihöyryä saattaa kondensoitua
keittiölaattojen tai vieressä olevien kalusteiden pinnalle.
Kyseessä on normaali jysikaalinen ilmiö.
Kakku ei irtoa kumottaessa
Olet mitannut uunilämpötilan
omalla lämpömittarillasi ja
havaimmut lämpötiloissa eroja.
Leivonnaiset ovat
ruskistuneet epätasaisesti!
Hedelmäkakku on pohjasta
liian vaalea.
Hedelmämehua valuu yli.
Olet paistanut useita
pellillisiä yhtaikaa,
leivonnaiset paistuvat
yläpellillä tummemmiksi
kuin alapellillä.
Kun paistetaan mehukkaita
piiraita, uuniin muodostuu
kondenssivettä.
Valitse taulukosta reseptiä lähinnä oleva leivonnainen.
Työnnä kakun korkeimpaan kohtaan puinen
hammastikku n. 10 minuuttia ennen reseptissä annetun
valmistumisajan päättymistä. Jos tikkuun ei tartu taikinaa,
kakku on valmis.
Käytä seuraavalla kerralla kerralla vähemmän nestettä tai
alenna lämpötilaa 10 astetta. Noudata reseptissä annettua
vaahdotusaikaa.
Jätä vuoan reunat voitelematta.
Irrota kypsä kakku varovasti vuoasta veitsellä.
Paista se matalammalla korkeudella, valitse
alhaisempi lämpötila ja pidennä paistoaikaa.
Paista se korkeammalla ja valitse seuraavalla kerralla
alhaisempi lämpötila.
Pistele hammastikulla pieniä reikiä valmiiseen
kakkuun. Valele se sitten hedelmämehulla tai
alkoholipitoisella juomalla. Valitse seuraavalla kerralla
10 astetta korkeampi lämpötila ja lyhennä paistoaikaa.
Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä ja
paista alhaisemmalla lämpötilalla hieman kauemmin.
Kun kakuissa on kostea täyte, paista ensin pohja,
sirotelle kypsän pohjan päälle manteleita tai
korppujauhoja ja levitä vasta nyt täyte. Noudata
reseptissä annettuja ohjeita ja paistoaikoja.
Työnnä pelti vielä hetkeksi uuniin. Irrota pikkuleivät
heti, kun olet ottanut pellin pois uunista. Aseta
seuraavalla kerralla leivinpaperi leivinpellille.
Mitä on tehtävä,
kun...
Haluat leipoa oman
reseptisi mukaan.
Haluat tietää, onko
kahvikakku kypsä
Kakku painnuu kasaan
Kakku on noussut keskeltä,
mutta painunut reunoilta
Kakku on päältä liian
tumma
Kakku on pohjasta liian
tumma
Kakku on liian kuiva
Leipä tai kakku (esim.
juustokakku) näyttää hyvältä,
mutta on sisältä taikinaista
Pikkuleivät eivät irtoa
pelliltä
67
Liha, linnut, kala
66
Liha, linnut, kala
Periaatteessa voit käyttää kaikkia kuumuutta kestäviä
astioita. Kun valmistat ison paistin, käytä uunipannua.
Aseta astia aina keskelle ritilää.
Kun otat lasiastian uunista, aseta se kuivan
pyyheliinan päälle. Älä laske sitä kylmälle tai märälle
alustalle, sillä lasi voi rikkoutua.
Paistotulos vaihtelee lihalajin ja laadun mukaan.
Kun liha on vähärasvaista, lisää 2-3 ruokalusikallista
nestettä; jos paistin pitää muhia kauan, lisää 8-10
ruokalusikallista.
Käännä iso paisti (1,5 kg), kun kypsymisajasta on
kulunut puolet.
Kun paisti on valmis, anna sen asettua 10 minuuttia
suljetussa uunissa, joka on kytketty pois toiminnasta.
Lihaneste jakautuu tällöin tasaisemmin paistiin.
Grillaa aina uuninluukku suljettuna.
Grillattavien pitää olla mahdollisimman
samankokoisia, läpimitaltaan vähintään 2-3 cm, jotta
ne ruskistuvat kauniisti ja säilyttävät mehukkuutensa.
Suolaa pihvit vasta grillaamisen jälkeen.
Aseta grillattavat aina ritilälle.
Työnnä lisäksi uunipannu korkeudelle 1. Lihaneste
valuu silloin siihen ja uuni pysyy puhtaana.
Käännä grillattavat, kun taulukossa annetusta
kypsymisajasta on kulunut kaksi kolmasosaa.
Huomautus: Grillivastus kytkeytyy grillauksen aikana
automaattisesti päälle ja pois. Tämä on normaalia.
Kytkeytymisjaksot vaihtelevat valitun tehoalueen
mukaan.
Liha, linnut, kala
Valmistusastia
Ohjeita paistamiseen
Ohjeita grillaamiseen
Taulukossa olevat arvot pätevät, kun liha työnnetään
kylmään uuniin. Taulukon paistoajat ovat ohjearvoja. Ne
vaihtelevat lihalajin ja laadun mukaan.
Liha
Liha
patapaisti
(esim. naudan kylkeä)
naudan reisipaisti
paahtopaisti
(sisältä puolikypsä)*
pihvit (läpikypsät)
pihvit (puolikypsät)
sianliha ilman nahkaa
(esim. niskapala)
sianliha nahan
kanssa**
(esim. lapaa, potka)
kassler luineen
jauhelihamureke
makkarat
vasikanpaisti
lampaankoipi ilman
luuta
Paino
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
1 kg
750 g
ca. 750 g
1 kg
2 kg
1,5 kg
Astia
suljettu
avoin
avoin
ritilä
ritilä
avoin
avoin
suljettu
avoin
ritilä
avoin
avoin
Paistokorkeus
2
2
2
2
2
2
2
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
2
2
Uunitoiminto
t
t
t
t
t
t
ˆ
x
x
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
t
ˆ
x
t
t
ˆ
Lämpötila
°C, grilli
210–230
210–230
210–230
190–210
180–200
170–190
200–220
x
x
200–220
190–210
180–200
210–230
200–220
190–210
210–230
170–190
x
190–210
170–190
180–200
Paistoaika,
minuuteissa
80
100
120
70
80
90
90
20
15
110
130
150
100
120
140
60
70
15
100
120
120
* Käännä paahtopaisti, kun paistoajasta on kulunut puolet. Kääri kypsä paisti alumiinifolioon ja
anna paistin asettua uunissa 10 minuuttia.
** Leikkaa sianlihan nahkaan viiltoja. Jos lihapala pitää kääntää, aseta se aluksi astiaan
nahkapuolia laspäin.
69
Liha, linnut, kala
68
Liha, linnut, kala
Taulukossa olevat arvot pätevät, kun lintu työnnetään
kylmään uuniin.
Linnunlihasta tulee rapeaa ja se ruskistuu kauniisti,
kun valelet sen paistoajan loppuvaiheessa voisulalla,
suolavedellä, paistoliemellä tai appelsiinimehulla.
Käännä lintupaisti, kun grillausajasta on kulunut kaksi
kolmasosaa.
Kun valmistat ankkaa tai hanhea, pistele reikia siipien
alle, jotta rasva pääsee valumaan pois.
Kun grillaat suoraan ritilän päällä, työnnä uunipannu
korkeudelle 1.
Linnut
Esimerkki: kokonainen broileri
200°C
1
50
2
°C
Kala
kala, grillattu
kala, paloiteltuna
Paino
à 300 g
1 kg
1,5 kg
à 300 g
Astia
ritilä*
ritilä*
Paistokorkeus
2
2
2
4
Uunitoiminto
x
ˆ
ˆ
x
Lämpötila
°C, grilli
x
190–200
170–190
x
Paistoaika,
minuuteissa
20–25
45–50
50–60
20–25
Taulukossa olevat arvot pätevät, kun kala asetetaan
kylmään uuniin.
Kala
Esimerkki: grillattu forelli
°C
* Aseta uunipannu korkeudelle 1
Paino
à 400 g
500 g
à 1 kg
1,7 kg
3 kg
à 800 g
Lintu
puolikas broileri,
korkeintaan 4 kpl
broileri, paloiteltuna
broileri, kokonainen,
korkeintaan 4 kpl
ankka
hanhi
2 kalkkunankoipea
Astia
ritilä
ritilä
ritilä
ritilä
ritilä
ritilä
Paistokorkeus
2
2
2
2
2
2
Uunitoiminto
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
ˆ
Lämpötila
°C
200–220
200–220
200–220
200–220
180–200
180–200
Paistoaika,
minuuteissa
50–60
30– 40
60– 80
90–100
100–120
100–120
71
Laatikot, gratiinit, voileivät
70
Liha, linnut, kala
Valitse lämpötilaa säätäessäsi hieman pienemmän
paistin arvot taulukosta ja pidennä paistoaikaa.
Käytä lihamittaria (niitä saat alan liikkeistä) tai tee
“lusikkakoe”. Paina paistia lusikalla. Jos paisti tuntuu
kiinteältä, se on valmis. Jos paisti antaa perään, anna
sen kypsyä vielä jonkin aikaa.
Tarkista paistokorkeus ja lämpötila.
Valitse seuraavalla kerralla pienempi valmistusastia tai
käytä enemmän nestettä.
Valitse seuraavalla kerralla isompi valmistusastia ja käytä
vähemmän nestettä.
Käytä kiertoilmagrillausta ylä- ja alalämpötoiminnon
asemasta. Tällöin paistoliemi ei kuumene niin paljon ja
vesihöyryä muodostuu vähemmän.
Mitä on tehtävä,
kun...
Samanpainoista paistia ei
ole taulukossa
Haluat tietää, onko paisti
kypsä
Paisti on liian tumma ja
pinta osittain palanut
Paisti näyttää hyvältä,
mutta paistoliemi on
palanut pohjaan
Paisti näyttää hyvältä,
mutta paistoliemi on liian
vaaleaa ja vetistä
Kun paistia valellaan
nesteellä, muodostuu
vesihöyryä
Taulukossa olevat arvot pätevät, kun ruoka asetetaan
kylmään uuniin.
Laatikot, gratiinit,
voileivät
Esimerkki: makaronilaatikko
Ruokalaji
makeat paistokset (esim.
hedelmä-rahkapaistos)
suolaiset laatikot kypsistä
aineksista (esim.makaronilaatikko)
suolaiset laatikot raaoista
aineksista (esim. perunagratiini)
piirakat, makeat
paahtoleipä 4–9 kpl
kuorrutettu voileipä 4–9 kpl
Astia
vuoka
vuoka,
uunipannu
matala vuoka,
uunipannu
vuoka tai
uunipannu
ritilä
ritilä
Paistokorkeus
2
3
3
2
3
2
4
4
Uunitoiminto
t
t
t
ˆ
ˆ
t
x
x
Lämpötila
°C, grilli
180–200
200–220
200–220
170–190
170–190
170–190
x
x
Paistoaika,
minuuteissa
45–60
40–50
30–40
40–50
40–50
50–60
ca. 4–5
ca. 6–8
3
200°C
40
°C
73
Sulattaminen
72
Valmispakasteet
Noudata pakkauksessa olevia ohjeita.
Taulukossa olevat arvot pätevät, kun pakaste asetetaan
kylmään uuniin.
Huomautus: Uunipannun muoto voi hieman muuttua,
kun siinä kypsennetään pakasteita. Syynä tähän ovat
uunipannuun kohdistuvat suuret lämpötilavaihtelut.
Uunipannu palautuu entiseen muotoonsa jo
kypsymisen aikana.
Valmispakasteet
Esimerkki: pakastepizza ritilällä
170°C
20
2
°C
Valmiste
piirakka, hedelmätäyte*
ranskalaiset perunat
pizza*
pizza-patonki*
Astia
uunipannu
uunipannu
ritilä
ritilä
Paistokorkeus
2
3
2
3
Uunitoiminto
˜
t
˜
ˆ
Lämpötila
°C, grilli
170–190
240–250
170–190
190–210
Paistoaika,
minuuteissa
50–60
20–30
20–30
15–25
* Peitä uunipannu tai ritilä leivinpaperilla. Varmista, että leivinpaperi soveltuu käytettäville
lämpötiloille.
Ota pakaste pakkauksesta ja aseta sopivaan astiaan
ritilän päälle.
Noudata pakkauksessa olevia ohjeita.
Sulatusajat vaihtelevat pakastelajin ja määrän mukaan.
Sulattaminen
Esimerkki: kermatortut
Arat pakasteet
esim. kermatortut, voikermatortut, suklaatai sokerikuorrutteiset tortut, hedelmät jne.
Muut pakasteet*
Broileri, makkara ja liha, leipä, sämpylät,
kakut ja muut leivonnaiset.
Sulattamiskorkeus
2
2
Uunitoiminto
˜
˜
Lämpötila °C
Lämpötila
valitsinta ei
käytetä
80°C
Varuste
ritilä
ritilä
* Peitä pakaste kuumuutta kestävällä foliolla. Aseta lintu lautaselle rintapuoli alaspäin.
0°C
2
°C
74
Kuivaaminen
75
Umpioiminen
❑ Käytä vain laadukkaita hedelmiä ja vihanneksia ja
pese ne huolellisesti.
❑ Anna niiden valua kunnolla ja pyyhi kuivaksi.
❑ Aseta leivinpellille leivin- tai pergamenttipaperi.
Kuivaaminen
Elintarvike, määrä
600 g omenarenkaita
800 g päärynäviipaleita
1,5 kg luumuja
200 g mausteyrttejä puhdistettuina
Kuivaamiskorkeus
1+3
1+3
1+ 3
1+3
Uunitoiminto
˜
˜
˜
˜
Lämpötila °C
80
80
80
80
Kuivausaika,
tunneissa
n. 5
n. 8
n. 8–10
n. 11/2
Huomautus: Kääntele mehukkaita hedelmiä ja
vihanneksia useita kertoja kuivauksen aikana. Irrota
kuivatut hedelmät tms. paperista heti, kun olet ottanut
pellin uunista.
❑ Käytä vain virheettämiä hedelmiä ja vihanneksia ja
pese ne huolellisesti.
❑ Lasipurkkien ja kumirenkaiden pitää olla puhtaita ja
moitteettomassa kunnossa. Käytä mahdollisimman
samankokoisia purkkeja.
Taulukon arvot pätevät pyöreille, 1 litran vetoisille
purkeille. Älä aseta uuniin kerralla enempää kuin
kuusi purkkia.
❑ Täytä lasipurkit hedelmillä tai vihanneksilla.
Purkkien reunojen on oltava puhtaat. Pyyhi ne
tarvittaessa vielä kertaalleen. Sulje purkit märällä
kumirenkaalla ja kannella. Lukitse kannet kiinnittimillä.
❑ Taulukossa annetut ajat ovat ohjearvoja. Ne
vaihtelevat huoneen lämpötilan, lasipurkkien
määrän, sisällön määrän ja lämpötilan mukaan.
Varmistu, että purkeissa muodostuu kunnolla
kuplia, ennen kuin muutat lämpötilaa tai kytket
uunin pois päältä.
1.Työnnä uunipannu korkeudelle 1. Aseta lasipurkit
uunipannuun siten, että ne eivät kosketa toisiaan.
2.Kaada uunipannuun 1/2 litraa kuumaa vettä (n. 80°C ).
3.Sulje uuninvaunu.
4.Aseta toimintovalitsin asentoon
˜
.
5.Säädä lämpötilavalitsin 170-180°C asteeseen.
Umpioiminen
Esivalmistelut.
Toimi näin
3
77
Puhdistus
76
Umpioiminen
Kun purkissa alkaa muodostua pieniä kuplia lyhyin
välein (noin 40-50 minuutin kuluttua), kytke
toimintovalitsin ja lämpötilavalitsin pois päältä.
Ota purkit uunista, kun ne ovat olleet jälkilämmössä n.
25-35 minuuttia. Jos niiden annetaan jäähtyä uunissa
kauemmin, se edistää bakteerien muodostumista ja
sisällöstä tulee happamampaa.
Hedelmien
umpiointi
Hedelmät litran lasipurkeissa
Omenat, herukat, mansikat
Kirsikat, aprikoosit, persikat, karviaiset
Omenasose, päärynät, luumut
Kuplimisen alkaessa
kytke uuni päältä
kytke uuni päältä
kytke uuni päältä
Jälkilämpö
n. 25 minuuttia
n. 30 minuuttia
n. 35 minuuttia
Kun purkeissa alkaa muodostua kuplia, aseta
lämpötilavalitsin asentoon 120-140°C.
Taulukosta näet, milloin uunin voi kytkeä pois päältä.
Vihanneksien
umpiointi
Älä laita kuumia lasipurkkeja kylmälle tai märälle alustalle.
Purkit saattavat rikkoutua.
Lasipurkkien
ottaminen uunista
Vihannekset kylmässä liemessä litran lasipurkeissa
Kurkut
Punajuuret
Ruusukaali
Pavut, kyssäkaali, punakaali
Herneet
Kuplimisen alkaessa
kytke uuni päältä
n. 35 minuuttia
n. 45 minuuttia
n. 60 minuuttia
n. 70 minuuttia
Jälkilämpö
n. 35 minuuttia
n. 30 minuuttia
n. 35 minuuttia
n. 30 minuuttia
n. 30 minuuttia
Älä käytä puhdistamiseen painepesureita!
Pyyhi ulkopinta kevyesti kostealla pyyhkeellä. Jos lika
on erittäin pinttynyttä, lisää veteen muutama pisara
astianpesuainetta. Pyyhi pinta lopuksi kuivalla
pyyhkeellä.
Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita,
ne vievät kiillon pinnasta. Jos kuitenkin epähuomiossa
käsittelet pintaa tällaisilla aineilla, pyyhi ne välittömästi
kostealla pyyhkeellä.
Puhdistus
Laitteen ulkopinta
Keittotaso
Uuni
Uuni pysyy pidempään puhtaana, kun noudatat
seuraavia ohjeita.
Älä käytä uunin puhdistukseen mitään naarmuttavia tai
hankaavia puhdistusaineita tai -menetelmiä. Kun paistat
hedelmätorttuja tai -piirakoita, huolehdi, että
kypsennysastia tai leivinpelti on riittävän syvä. Kuuman
uunin pohjalle joutuneet happamat hedelmämehut
aiheuttavat emaliin värimuutoksia, joita ei voi poistaa.
Kosteiden, leivinpellin kokoisten piirakoiden
kypsennysastiaksi suositellaan uunipannua (lisävaruste),
koska siinä on korkeammat reunat.
Käytä uuninpuhdistusaineita vain uunin emalipinnoille.
Uunin puhdistamisen helpottamiseksi voit irrottaa uunin
luukun. Nosta saranan pidike yläasentoon. Vedä uunin
luukkua eteenpäin ja nosta luukku paikoiltaan. Uunin
grillivastus on kiinteä, eikä sitä voi poistaa puhdistuksen
ajaksi.
Aseta uunitoiminnon valitsin asentoon
t
, jolloin uunivalo
kytkeytyy päälle.
Hoida keittotason emaliosat kuten laitteen ulkopuoli.
Uunin luukun irrottaminen
79
Toimenpiteet häiriötapauksessa
78
Puhdistus
Pyyhi jalustalaatikko kostealla pyyhkeellä. Jos laatikko on
hyvin likainen, lisää pesuveteen hieman astianpesuainetta.
Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita.
Liota varusteita heti käytön jälkeen pesuliuoksessa.
Silloin lika irtoaa helposti harjalla tai pesusienellä.
Grillipellin (lisävarusteet) osat voit laittaa likoamaan
uunipannuun tai pestä ne astianpesukoneessa.
Jalustalaatikko
Varusteet
Pyyhi kevyesti likaantuneen uunin emalipinnat kostealla
pyyhkeellä. Käytä neutraalia pesuainetta ja lämmintä vettä.
Kun uuni on erittäin likainen, käytä uuninpuhdistusaineita
esim. K2r.
❑ Suihkuta uuninpuhdistusaine kylmään uuniin.
❑ Anna aineen vaikuttaa.
Jos lika on pinttynyt emalipintaan, lämmitä uuni 50°C:n
lämpötilaan. Anna puhdistusaineen vaikuttaa noin 2
minuutin ajan ja kytke uuni pois päältä. Pidempi
kuumennusaika voi aiheuttaa emaliin värimuutoksia.
❑ Huuhtele uunin emalipinnat ja pyyhi ne kuiviksi.
Uunivalaisimen voit puhdistaa, kuten emalipinnat.
Emalipintojen puhdistus
Keittolevyjen puhdistus
❑ Poista aina ylikiehunut ruoka heti keittolevyltä.
❑ Keittolevyjen puhdistukseen voit käyttää hankausainetta
sisältäviä puhdistusaineita (esim. Vim) ja hankaavia
sieniä.
❑ Huuhtele puhdistusaine levyiltä kunnolla.
❑ Kuumenna levyjä hiukan, jotta kosteus ei aiheuttaisi
levyjen ruostumista.
Jos laitteeseen tulee häiriö, se saattaa usein johtua
vain pikkuseikoista. Ennen kuin otat yhteyttä huoltoon,
toimi ensin seuraavien ohjeiden mukaisesti.
Liesi ei kytkeydy päälle:
❑ Tarkista, ettei ole sähkökatkoa.
❑ Tarkista, että sulakkeet ovat kunnossa.
Kaikki muut korjaukset saa tehdä ainoastaan
koulutuksen saanut huoltoteknikko.
Ammattitaidottomasti tehdyistä korjauksista saattaa
aiheutua vakavia vahinkoja.
Toimenpiteet
häiriötapauksessa
Uunilampun voit vaihtaa itse. Käytä alnoastaan
kuumuutta kestäviä lamppuja. Niitä saa
huoltoliikkeestä tai kodinkonealan myymätöistä.
Muista antaa laitteen E-numero ja FD-numero.
Toimi näin:
1.Irrota liesisulakkeet tai kytke niitä vastaavat
automaattisulakkeet pois toiminnasta.
2. Ota uunivaunu pois paikoiltaan. Laita pyyheliina kylmän
uunin pohjalle vahinkojen välttämiseksi.
3.Irrota lampun suojus kiertämällä suojusta vastapäivään.
4. Vaihda vanhan lampun tilalle entisen kaltainen lamppu.
5.Kierrä lampun suojus takaisin paikoilleen.
6.Ota pyyheliina pois uunista.
7.Kytke automaattisulakkeet jälleen toimintaan tai ruuvaa
tavalliset sulakkeet kiinni.
Voit vaihtaa itse myös lampun suojuksen.
Uunilampun vaihto
8180
Huoltopalvelu
Jos laitteesi tarvitsee korjausta, ota yhteyttä
lähimpään huoltoliikkeeseen. Lähimmän
kodinkonehuollon osoitteen ja puhelinnumeron löydät
puhelinluettelosta. Voit myös soittaa keskushuoltoon
BSK-Kodinkoneet Oy/huolto, puh. 09 - 52595130,
kun haluat tietää Sinua lähimpänä olevan
huoltoliikkeen.
Ilmoita huoltohenkilöstölle laitteen tyyppinumero
(E-nro) ja valmistusnumero (FD-nro), jotka on merkitty
jalustalaatikkoon kiinnitettyyn tyyppikilpeen. Jotta
Sinun ei tarvitse häiriötapauksessa etsiä numeroita, merkitse
ne tälle sivulle jo nyt.
Huolto
☎
E-nro. FD
Huoltopalvelu
E-numero ja FD-numero
82 83
5300035404
Loading...