Siemens HS33229SK User Manual

5300035404

HS33229SK

°C

Bruksanvisning Käyttöohje

Svenska

Du har valt en kvalitetsspis, som du kommer att ha stor nytta av i ditt kök under många år.

Läs noga igenom hela bruksanvisningen så att du lär dig användaalla de tekniska funktioner spisen är utrustad med.

Först i bruksanvisningen kommer viktiga fakta om sãkerhet.

Nästa avsnitt visar spisens manöverpanel och vilka tillbehör som medföljer. Här finns också en översikt över de olika ugnsfunktionerna.

Tabellerna med exempel på hur du kan baka och laga mat i ugnen och på spisen är uppbyggda så att du steg för steg ser vilka inställningar du ska göra. Här finns typiska maträtter med uppgifter om lämpligt tillagniskärl. Vilken fals plåten/gallret ska skjutas in på och vilka inställningar som ger bästa tillagningsresultatet.

För att spisen ska förbli i fint skick så länge som möjligt finns i slutet av bruksanvisningen råd om skötsel och rengöring. Och skulle det bli något fel på spisen finns råd om gur du själv kan avhjälpa enklare fel.

Innehållsförteckningen är utförlig så att du snabbt ska hitta det avsnitt du letar efter.

Innehåll

Bröd, kakor och småkakor 20

Råd och tips vid bakning 24

Kött, fågel, fisk 27

Tips om stekning och grillning 31

Puddingar, gratänger, varma smörgåsar32 Djupfrysta färdiglagade produkter 33 Upptining 34 Torking 35 Konservering 36 Skötsel och vård

Utsidan 38 Hällen 38 Ugnen 38 Kokplattorna 39 Utdragslådan 39 Plåtar/galler 39

Råd vid fel 40

Reservdelar 40 Byte av ugnslampa 40

Konsument-bestämmelser

Service 41 E-Nr. och FD-Nr. 41

Innehåll

Före anslutning

Före anslutning 6 Förpackningsmaterialet och den gamla spisen 6

Uppställning och anslutning

Till installatören 7 Nivåjustering 8 Tippskydd 8

Viktigt att veta

Säkerhetsanvisningar 9 Så undviker du skador på spisen 10

Om spisen

Beskrivning av spisen 11 Manöverpanelen 12 Barnspärr 14 Ugnsfunktioner 14 Ugnens inredning och utrustning 16

Före första användningen

Kokplattorna 17 Ugnen 17

Matlagning på hällen

Hällen 17 Gör så här 18 Normalkokplattor 18 Snabbplatta med röd prick 18 Så sparar du värdefull energi 19

6 7

Före anslutning Uppställning och anslutning

Läs noga igenom helabruksanvisningen innan spisen används. Här finns viktig information om säkerhet, användning och skötsel.

❑ Spara bruksanvisningen till den som ev. övertar spisen

efter dig.

❑ Kontrollerna att hällen inte skadats, t.ex. att

glaskeramiken eller den omgivande ramen uppvisar repor.

❑ Spisen får inte användas om den är skadad.

❑ Se till att förpackningsmaterialet tas om hand på

ett miljöriktigt sätt. Våra produkter transporteras ofta långa vägar varför förpackningen effektivt måste skydda mot skador. Lägg dock märke till att förpackningen alltid är minsta möjliga. Allt förpackningsmaterial är miljövänligt och kan återvinnas. Trästöden har inte behandlats med kemikalier. Pappen består till 80-100% av returpapper. Plasten är av polyeten (PE), banden av polypropen (PP) och det stötdämpande materialet av freonfri polystyren (PS).

Plastmaterialen är rena kolväteföreningar och kan återvinnas.

Hör med kommunen eller det lokala renhållningsverket var du kan lämna gamla produkter och förpackningsmaterial så att det tas om hand på bästa miljöriktiga sätt. Genom att materialet därefter kan bearbetas och återvinnas bidrar du till att spara på råvaror och dessutom reducerar du mängden sopor.

❑ Förstör den gamla spisen innan den lämnas till

skrotning. Dra först ut kontakten ur väggen och klipp av sladden så nära spisen som möjligt.

Före anslutning

Förpackningsmaterialet och den gamla spisen

Montering och anslutning får endast utföras av behörig fackman.

Denne ska tillse att de lokala elföreskrifterna efterföljs. Vid felaktig anslutning gäller inte

konsumentbestämmelserna.

Enligt gällande bestämmelser måste frånskiljare användas. Använd en kontakt med en kontaktöppning om minst 3 mm och allpolig frånslagning. Om spisen ansluts till vägguttag är det inte nödvändigt om uttaget kan nås av användaren.

Produkter utrustade med elkontakter får endast anslutas till jordade vägguttag som installerats enligt gällande föreskrifter.

Spisen uppfyller kraven beträffande uppvärmning enligt gällande bestämmelser för brandskyddsklass Y. Spisen får endast placeras med ena kortsidan mot högskåp eller vägg.

Spisen tillhör skyddsklass 1 och skall vara ansluten med skyddsjord.

Använd anslutningsledning typ H 05 W-F eller likvärdig.

Uppställning och anslutning

Till installatören:

Viktigt att veta

❑ Spisen uppfyller tillämpliga bestämmelser för elektrisk

utrustning. Reparationer får endast utföras av fackman godkänd av tillverkaren. Felaktigt utförda reparationer kan innebära stor fara för användaren.

❑ Utsidan av spisen och kärl som används vid

tillagningen blir varma när produkten används. Ugnsutrymmet, värmeelementen och ångutsläppet blir mycket heta. Håll därför alltid små barn borta från produkten.

❑ Håll arbetsplatsen under särskilt noga uppsikt vid

tillagning i mycket fett eller olja eftersom de lätt kan självantändas om de överhettas. Försök aldrig släcka en ev. eld genom att hälla vatten över fettet/oljan. Risk för brännskador! Lägg ett lock över kärlet så att elden kvävs. Stäng av kokzonen.

❑ Håll sladdar till andra elektriska apparater borta från

varma kokzoner resp. en varm ugnslucka. Det isolerande skiktet på sladdarna kan skadas.

❑ Förvara inga brännbara föremål inuti ugnen. De kan

börja brinna om du av misstag råkar slå på värmen. Lägg heller aldrig brännbart material ovanpå hällen.

❑ Skruva genast ur säkringen om produkten skadats. ❑ Denna produkt får endast användas för tillagning av

mat.

❑ Denna produkt uppfyller kraven beträffande

uppvärmning enligt gällande bestämmelser. Strömställarna och ugnsluckans handtag blir varma när produkten används under lång tid i höga temperaturer.

Viktigt att veta

Säkerhetsanvisningar

Uppställning och anslutning

Som medföljande tillbehör finns ett beslag (W) och två skruvar med tillhörande plugg. I spisens baksida finns ett förborrat hål.

Montera tippskyddet på följande sätt:

1.Justera spisen i höjdled så att överkanten är jäms med

omgivande bänkskivor.

2.Skruva fast beslaget (W) i väggen med hjälp av de

medföljande skruvarna och pluggen (se bredvidstående skiss). Måtten utgår från de omgivande bänkskivornas överkant. Se nedanstående tabell. Var försiktig vid borrningen så att inga ledningar skadas!

3.Ställ spisen så att det förborrade hålet i spisens baksida

är mitt framför det i väggen fastskruvade beslaget. Skjut därefter in spisen helt tills den sitter fast.

Nivåjustering

Spisen måste stå plant för att t.ex. fettet ska fördela sig jämnt i stekpannan. Kontrollera genom att placera ett vattenpass på spisens hällram. Först på spisens vänstra eller högra sidokant, därefter på framkanten.

Vid behov kan du från sockelns framsida justera (25 mm) spisens fötter och hjul. Använd en polygrip för att justera de främre fötterna och en kryssmejsel till de bakre hjulen.

För att justera hjulen i bakkant tas först de båda täckskydden som sitter i sockeln framtill bort.

Tippskydd

61-67mm

110-150mm

1110

Om spisen

Viktigt att veta

Beskrivning av spisen

Manöverpanel med

funktionsvred,

termostatvred och

strömställare till

hällen

Ångutsläpp för ugnen.

Var försiktig eftersom

het ånga strömmar ut!

Utdragslåda

°C

Häll

Ugnslucka

Barnspärr

❑ Lägg inte en plåt direkt på ugnens botten. Lägg heller

aldrig aluminiumfolie direkt på botten. Då hindras värmetillförseln och bak- och stektider stämmer inte längre. Dessutom kan emaljen skadas.

❑ Häll aldrig vatten direkt på ytorna i en varm ugn.

Emaljen kan skadas.

❑ Fruktsaft som droppar kan lämna fläckar efter sig som

inte går bort ens med ugnsrengöringsmedel. Använd därför gärna den djupa långpannan till saftiga fruktkakor och liknande.

❑ Stå eller sitt aldrig på ugnsluckan. ❑ Ugnsluckan måste gå att stänga ordentligt. Håll därför

alltid ytorna på och kring luckan rena från smuts.

❑ Lägg aldrig föremål (t.ex. plåtar/galler) i utdragslådan

medan de är heta. De kan skadas.

Så undviker du skador på spisen

Om spisen

När du vrider på termostatvredet tänds signallampan. Lampan slocknar när inställd temperatur uppnåtts men tänds igen när temperaturen sjunker under den inställda vavrid ugnen värms upp igen.

Termostatvred till ugnen med kontrollampa Välj mellan följande lägen: 50-300 temperatur i °C

Strömställare till hällen med kontrollampor Effektlägen 1–6. 1 = lägsta effektläge 6 = högsta effektläge

När du vrider på funktionsvredet tänds ugnsbelysningen. Vrid därför alltid funktionsvredet till läge 0 när ugnen inte ska användas mer.

Manöverpanelen

°C

Funktionsvred till ugnen Välj mellan följande ugnsfunktioner:

över- och undervärme

undervärme

∞

undervärme med cirkulerande varmluft, pizza-funktion

3D-varmluft

grill

varmluftsgrillning

¢ snabbuppvärmning

1514

Om spisen

Ugnsfunktioner

Ugnen är utrustad med barnspärr för att hindra barn från att kunna nå in i ugnen när den är het.

Spärren sitter upptill i ugnen. Tryck spärren uppåt samtidigt som du öppnar luckan. När barnspärren inte längre behövs kan den tas bort.

1. Öppna luckan.

2. Lossa skruvarna till spärren och ta bort den.

3. Sätt tillbaka de två skruvarna.

Barnspärr

Gör så här

Välj mellan följande ugnsfunktioner. Här finns optimalt tillagningssätt för varje rätt.

Över- och undervärme

Värmen fördelas över och under det som tillagas. Idealisk när du lagar mat eller gräddar på en fals i taget. Passar även bra till magert kött, ugnspannkaka, stora matbröd och rulltårta.

Undervärme

Värmen kommer bara underifrån. Idealisk när du tillagar mat i terrin, puddingar i vattenbad och när du vill ha extra knaprig kakbotten.

Grill

Hela ytan av grillelementet värms upp varför det går bra att grilla flera köttstycken, korvar etc. samtidigt.

Varmluftsgrillning

Grillelementet och fläkten arbetar växelvis. När grillelementet är avstängt sätts den uppvärmda luften i rörelse med fläktens hjälp så att t.ex. köttstyckena får en brun och knaprig yta runt om. Ugnen hålls renare än vid traditionell över- och undervärme.

Inget grillspett behövs och ugnen behöver inte heller förvärmas.

∞

Undervärme med cirkulerande varmluft

Pizzafunktionen kombinerar undervärme och varmluften från ringelementet. Idealisk när du vill grädda pizza och är också lämplig till pajer med saftig fyllning.

3D-varmluft

Värmen kommer från 3 håll - övervärme, undervärme och från ett ringformat värmeelement i ugnens bakre vägg – vilket gör att värmen fördelas ännu jämnare i ugnen. Eftersom den uppvärmda luften hela tiden är i rörelse kan du baka på två falsar samtidigt. Småkakor och smördegskakor kan gräddas på tre falsar samtidigt med jämnt resultat. Sänk temperaturen ca. 20-30°C jämfört med traditionell över- och undervärme. 3D-varmluft passar mycket bra för upptining, konservering och torkning.

Snabbuppvärmning

Ugnen värms på mycket kort tid. Värme från grillelementet kombineras med undervärme. Gör så här:

1. Vrid funktionsvredet till läge ¢ .

2. Ställ in önskad temperatur.Funktionslampan för ugnen

tänds. Signalampan för ugnstemperaturen slocknar när inställd temperatur uppnåtts.

3. Vrid då funktionsvredet till önskad ugnsfunktion och ställ

in maten/steken etc. i ugnen.

Före första användningen/Matlagning på hällen

Om spisen

Ugnens inredning och utrustning

Plåtar och galler kan placeras i 5 olika höjdlägen.

Före första användningen

Kokplattorna

Koppla på kokplattorna en i taget (utan kastruller) under 3 minuter på högsta effekt. Viss lukt uppstår när fettet bränns bort. Ventilera köket ordentligt.

Ugnen

Låt den stängda ugnen vara påsatt i 60 minuter. Vrid funktionsvredet till symbolen för över- och undervärme

och ställ in termostatvredet på 250°C. Viss lukt uppstår när fettet bränns bort. Ventilera köket ordentligt.

Obs! Nya plåtar kan slå sig första gångerna de används men planar sedan åter ut sig.

Hällen

Normal-

kokplattor 14,5 cm

Snabbplattor

22 cm

Normalkokplattor 18 cm

Snabbplattor 14,5 cm

Ångutsläpp

Obs! Het luft strömmar ut har!

Matlagning på hällen

Långpanna för stora stekar och djupfrysta rätter. Kan

även användas under gallret som uppsamlingsfat för fett som rinner ner när du grillar direkt på gallret.

Ljus specialplåt för bakning på 2 nivåer. Vid användning av enbart specialplåten kan denna placeras på lägre falser än den mörka emaljerade plåten.

Galler för kärl, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter. Skjut in gallret med ramen uppåt.

Fler plåtar/galler finns att köpa hos service. Före första användningen: Rengör ugn och plåtar/galler

med vatten med lite diskmedel. Ugnen behöver inte brännas ur.

Mörk, emaljerad bakplåt.

Matlagning på hällen

❑ Vi rekommenderar kärl med jämn och tjock botten.

Ojämn botten förlänger tillagningstiden.

❑ Välj alltid ett kärl med rätt storlek i förhållande till

mängden mat. Ett stort kärl som bara är lite fylld drar onödigt mycket energi.

❑ Använd alltid lock. ❑ Den bästa värmeöverföringen sker när botten och zon är

lika stora. Tillverkare anger ofta en kastrulls övre diameter. Observera att denna som regel är större än diametern på kastrullens botten.

❑ Sänk alltid till lägre effektläge i rätt tid. ❑ Vid lång tillagningstid kan du gärna stänga av kokzonen

5-10 minuter innan den beräknade tillagningstiden är till ända och utnyttja eftervärmen.

❑ Lamporna som indikerar restvärme lyser så länge som

en avstängd zon fortfarande är varm och alltså kan utnyttjas i energibesparande syfte.

100 %

150 %

380 %

450 %

Så sparar du värdefull energi

Bra kärl med locket på

Kärl med ojämn botten

Kärl utan lock på

Dåligt kärl utan lock på

Den effekt som krävs för att hålla 1,5 l vatten kokande: 190 W och en bra kastrull med lock

Gör så här:

Normalkokplattor

Den gröna kontrollampan börjar lysa så snart en kokplatta kopplas in.

Genom att vrida strömställarvreden åt höger eller vänster kopplar du in önskad effekt.

1 = lägsta effekt 6 = högsta effekt

Uppkokning Fortsatt kokning efter behov högre eller lägre

Stekning tills fettet är brynt Lägg sedam i maten och sänk till ca.

Uppvärmning Kokning

Stekning

1 eller 2 6

6 4

Snabbplatta med röd prick

Uppnår önskad temperatur mycket snabbt om den ställs in på högsta effekt. Används i övrigt precis som normalkokplattorna. Tänk på att överhettat fett eller olja kan fatta eld. När maten tillagas med fett eller olja (t. ex. pommes frites) måste det ske under ständig uppsikt.

Så mycket ökar strömförbrukningen

2120

Bröd, kakor och småkakorBröd, kakor och småkakor

Bakformar:

Mörka bakformar av metall är mest lämpliga. Om du har ljusa bakformar av tunt material eller glasformar är det mest lämpligt att använda varmluftsfunktionen. Observera att gräddningstiderna trots detta blir längre och kakan/brödet blir ojämnt till färgen.

Placera alltid bakformen på gallret.

Om tabellerna:

Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn. Tiden i ugnen är beroende av råvaravs form och vikt. Tider och temperaturer är endast rekommendationer. Prova dig fram för bästa resultat i just din ugn.

Tider och temperaturer kan variera något beroende på typ av deg och mängd. Därför anges cirkavärden i tabellerna. Börja med det lägre värdet. Låg temperatur ger mera jämnbrun yta. Ställ vid behov in högre temperatur/längre tid nästa gång.

Bröd, kakor och smakakor

°C

160°C

Exempel: Sockerkaka

Kakor och bröd i form på galler

Sockerkaka

Mjuk kaka (choklad-, peppar-)

Mjuk fruktkaka

Tårtbotten av sockerkakssmet

Fals

2 2

Ugnsfunktion

Temperatur i °C

175 160

150 125–150

200 175

Gräddningstid i min

40–45 30

45–60 30

60 50

25–30 20

Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn.

Bröd, kakor och småkakor

Alla värden i tabellerna avser förvärmd ugn. När du använder långpannan som extra bakplåt ska den alltid skjutas in över bakplåten.

Vid bakning på två plåtar samtidigt bör ljusa plåten placeras över den mörka. Om du gräddar en plåt i taget kan du istället för bakplåten använda långpannan. Skjut då in

långpannan på falsen ovanför.

175°C

°C

Exempel: Mördegskakor

Kakor och bröd på bakplåt

Bullar *ljus specialplåt

Längder, kransar

Limpor/större bröd Skräddarkakor Kuvertbröd

*ljus specialplåt Pizza

Djupfryst pizza

Fals

4 2+4*

4 2*+4

2 3 3*

3+5* 3

3+5 3

3+5

Ugnsfunktion

t t t

Temperatur i °C

250 225

200 200

200 225–250 250

225 250

170-190 225

225

Gräddningstid i minuter

7–10 8–10

16 20

30–40 12–15 6–7

8–10 10

10-12 12–15

10–12

Fals

3 3+5*

2 2

3 3+5

3 3

3+5 3

3+5*

Ugnsfunktion

t ˜

t t

˜ t

Temperatur i °C

200 175

150 150

100 90

200 150

150 225

200

Gräddningstid i minuter

10 10–11

20 15

60–120 60–120

30 20

15–20 8

Småkakor på bakplåt

Mördegskakor *ljus specialplåt

Drömmar

Maränger

Petits choux Mandelflarn

Smördegskakor *ljus specialplåt

Bröd, kakor och småkakor

Använd mindre mängd vätska nästa gång, ställ in lägre temperatur och låt brödet/kakan vara längre i ugnen. Låt kakor med mördegs- eller pajbotten först förgräddas. Strö sedan över mald mandel eller ströbröd innan du lägger på fyllningen. Följ noggrant recepten och de gräddningstider som anges där.

Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat. Plåtar som skjuts in samtidigt blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt. Låt den nedre plåten stå kvar ytterligare 5-10 minuter eller skjut in den en stund före den övre.

Skjut in plåten igen en kort stund och lossa sedan kakorna genast. Använd bakplåtspapper nästa gång.

Låt kakan vila 5-10 minuter efter gräddningen. Lossa kakan försiktigt med en bordskniv längs kanten.

Vänd på formen och täck över den med en våt handduk. Stjälp ur kakan efter en stund. Smörj och bröa formen ordentligt nästa gång.

Tillverkaren använder ett speciellt kontrollgaller vid fastställandet av temperaturen i ugnens mitt vid en viss tidpunkt. Eftersom kärl och tillbehör påverkar det uppmätta värdet är det helt naturligt att du får andra värden vid egna mätningar.

Vid bakning kan ånga bildas. En stor del av ångan går ut via ångutsläppet. Ångan kan kondenseras på den svalade manöverpanelen eller på intilliggande köksinredning. Detta är fysikaliskt betingat.

Brödet/kakan ser fin ut men är degig inuti.

Du har gräddat på flera plåtar samtidigt. Kakorna på den övre plåten har blivit mörkare än den undre.

Kakorna sitter fast på plåten.

Den mjuka kakan har fastnat i formen.

Du har mätt ugnstemperaturen med din egen termometer och fastställt att den avviker

När du gräddar saftiga kakor bildas ånga

Jämför med en liknande kaka i tabellerna.

När ca. 10 minuter av den angivna tiden återstår för du ner en provsticka där kakan är som högst. Om det inte fastnar någon smet på provstickan är kakan färdig.

Använd mindre mängd vätska nästa gång eller sänk temperaturen 10 grader. Var noga med att följa vispningstiderna och gräddningstiderna om sådana angivits i receptet.

Smörj formens kanter lite försiktigt. Lossa kakan försiktigt med en kniv efter gräddningen.

Ställ kakan längre ned i ugnen, välj lägre temperatur och låt kakan grädda under längre tid i ugnen nästa gång.

Ställ kakformen högre upp i ugnen och sänk temperaturen nästa gång.

Lägre temperatur ger jämnare gräddningsresultat. Ömtåliga småkakor gräddas en plåt i taget i över- och undervärme.

Bakplåtspappret får inte skjuta ut över plåten eftersom det då hindrar luftcirkulationen. Anpassa alltid bakpapperets storlek till resp. bakplåt.

Använd långpanna.

Stick små hål i den färdiggräddade kakan med en tandpetare och droppa fruktsaft över kakan. Höj temperaturen 10 grader nästa gång så att du kan ta ut kakan tidigare.

Råd och tips vid bakning

Hur gör jag för att kunna baka efter mina egna recept?

Hur vet jag när kakan är genomgräddad?

Kakan sjunker ihop.

Kakan blir fin och hög i mitten men har sjunkit ihop i kanten.

Kakan blir för mörk på ovansidan.

Kakan blir för mörk på undersidan.

Kakorna är ojämnt gräddade.

Fruktkakan blir för ljus på undersidan. Fruktsaft rinner ut.

Kakan är för torr.

+ 30 hidden pages