Siemens HC766543U User Manual [se]

Download

Spis

HC7665.3U/V

siemens-home.com/welcome

>VY@ %UXNVDQYLVQLQJ

Innehållsförteckning

[sv]Bruksanvisning

Viktiga säkerhetsanvisningar!...................................................4

Felorsaker ...................................................................................5

Översikt.................................................................................................5

Skador på ugnen ................................................................................6

Skador på sockellådan......................................................................6

Uppställning och anslutning ..................................................... 6

Till elektrikern.......................................................................................6

Tippskydd.............................................................................................6

Luckspärr..............................................................................................6

Din nya spis ................................................................................7

Översikt.................................................................................................7

Hällen ....................................................................................................7

Knappar ................................................................................................8

Vred .......................................................................................................8

Display ..................................................................................................8

Temperaturövervakning.....................................................................8

Ugnsutrymme ......................................................................................8

Dina tillbehör ..............................................................................8

Sätt in tillbehöret .................................................................................9

Extratillbehör ........................................................................................9

Kundtjänstartikel............................................................................... 10

Före första användning............................................................10

Ställa klockan ................................................................................... 10

Värma upp ugnen............................................................................ 10

Rengöra tillbehören......................................................................... 11

Ställa in hällen ..........................................................................11

Gör så här ......................................................................................... 11

Stor dubbelkokzon samt grytzon.................................................. 11

Tillagningstider ................................................................................. 11

Slå på och av ugnen.................................................................12

Slå på................................................................................................. 12

Slå av ................................................................................................. 12

Ställa in ugnen..........................................................................12

Ugnsfunktioner .................................................................................12

Ställa in ugnsfunktion och temperatur......................................... 13

Ställa in snabbuppvärmningen...................................................... 13

Tidsfunktioner ..........................................................................14

Ställa in tidsfunktioner - snabbguide............................................14

Ställa in timern.................................................................................. 14

Ställa in tillagningstiden.................................................................. 14

Flytta färdigtiden............................................................................... 15

Ställa klockan ................................................................................... 15

Memory......................................................................................15

Spara inställningar i minnet ........................................................... 15

Slå på minnesinställning................................................................. 15

Sabbatläge ................................................................................16

Starta sabbatläget............................................................................ 16

Stektermometer ........................................................................ 16

Sätt i stektermometern.................................................................... 16

Ställa in köttemperaturen ............................................................... 16

Riktvärden för köttemperaturer ..................................................... 17

Barnspärr ..................................................................................17

Grundinställningar ..................................................................17

Ändra grundinställningar ................................................................18

Automatisk avstängning..........................................................18

Rengöringssystem ................................................................... 18

Före rengöring.................................................................................. 19

Ställa in rengöringsläget................................................................. 19

Efter rengöring.................................................................................. 19

Skötsel och rengöring..............................................................19

Rengöringsmedel............................................................................. 19

Ta ut och sätta in ugnsstegar........................................................ 20

Haka av och hänga på ugnsluckan .............................................20

Ta ur och sätta i luckans glasskivor ............................................ 21

Felsökning ................................................................................21

Felsökningstabell .............................................................................21

Byta ugnslampa i taket ................................................................... 22

Lampglas...........................................................................................22

Service.......................................................................................22

Enummer och FDnummer............................................................ 22

Energi och miljö .......................................................................23

Ugnsfunktion varmluft eco ............................................................. 23

Spara effekt....................................................................................... 24

Spara effekt på hällen.....................................................................24

Återvinning ........................................................................................ 24

Programautomatik....................................................................24

Form ................................................................................................... 24

Förbereda maträtten........................................................................ 24

Program............................................................................................. 24

Välja och ställa in program............................................................ 26

Tips för programautomatik............................................................. 27

Testat i vårt provkök.................................................................27

Kakor, tårtor och småkakor ........................................................... 27

Tips vid gräddning...........................................................................29

Kött, fågel, fisk..................................................................................30

Tips vid stekning och grillning....................................................... 32

Anpassad tillagning......................................................................... 32

Tips för anpassad tillagning........................................................... 33

Pajer, gratänger, varma smörgåsar.............................................. 33

Färdigmat ..........................................................................................33

Speciella maträtter........................................................................... 34

Upptining ...........................................................................................34

Torkning.............................................................................................35

Konservering..................................................................................... 35

Akrylamid i livsmedel...............................................................36

Provrätter ..................................................................................36

Baka ...................................................................................................36

Grilla ...................................................................................................37

Produktinfo

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.siemens-home.com och onlineshop: www.siemens-eshop.com

: Viktiga säkerhetsanvisningar!

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruksanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.

Enheten är inte avsedd för användning med extern timer eller fjärrkontroll.

Använd aldrig skydd eller barnskydd som inte är avsedda för enheten. Risk för personskador!

form. Lägg bara bakplåtspapper där det behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut utanför tillbehöret.

Brandrisk!

■

Varma oljor och fetter kan snabbt börja brinna. Lämna aldrig varma oljor och fetter utan uppsikt. Släck inte elden med vatten. Slå av kokzonen. Kväv elden med ett lock, brandfilt eller liknande.

Brandrisk!!

■

Kokzonerna blir mycket varma. Lägg aldrig brännbara föremål på hällen. Förvara inget på hällen.

Brandrisk!!

■

Enheten blir mycket het, brännbara material kan lätt börja brinna. Förvara och använd inga brännbara föremål (t.ex. sprayburkar, rengöringsmedel) under eller i närheten av ugnen. Förvara inga brännbara föremål i eller på ugnen.

Brandrisk!!

■

Sockellådans ovandel kan bli mycket varm. Förvara endast ugnstillbehör i den här lådan. Brandfarliga och brännbara föremål får inte förvaras i sockellådan.

Barn under 8 år och personer med begränsade fysiska, sensoriska eller mentala färdigheter, eller som saknar erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får endast använda enheten under överinseende av en annan person som ansvarar för säkerheten eller om de får lära sig hur man använder enheten säkert och vilka risker som finns.

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avstånd från både enheten och anslutningskabeln.

Kokzonen blir varm, men indikeringen fungerar inte. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.

Risk för brännskador!

■

Enheten blir het vid användning. Låt enheten svalna före rengöring.

■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller,

display eller sarg. Det kan ge skador.

■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga

föremål på den.

■ Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta

kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.

Skador Orsak Åtgärd

Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.

Kastruller och stekpannor som har bottnar med grov struktur repar glaskeramiken.

Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgärd

Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

Slitmärken från kastruller (t.ex. alumi-

Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.

nium)

Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Skador på ugnen

Obs!

■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:

ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.

■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet

när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.

■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt

ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.

■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du

gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från

Uppställning och anslutning

bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.

■ Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med

stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom.

■ Jättesmutsig lucktätning: om ugnstätningen är jättesmutsig,

går luckan inte längre att stänga ordentligt. Angränsande inredning kan ta skada.Håll lucktätningen ren.

■ Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på

luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör på luckan.

■ Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan

tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid in tillbehöret så långt det går i ugnen.

■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans

handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Skador på sockellådan

Obs!

Placera inga heta föremål i sockellådan. Den kan skadas.

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på

min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om användaren kan komma åt kontakten.

■ Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten

till skyddsjord.

■ Använd sladdtyp H 05 VVF eller liknande vid anslutning av

enheten.

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Luckspärr

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte kan bränna sig på den heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Ta bort luckspärren

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen är smutsig:

1. Öppna ugnsluckan.

2. Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

3. Stäng ugnsluckan.

Din nya spis

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen, kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om ugnsutrymmet och tillbehören.





RII





Kommentarer

1 Häll 2 Kokzonsbrytare 3 Vred 4 Kontroller och display 5 Kylfläkt

Översikt

Det kan förekomma avvikelser beroende på modell.



FOHDQ

VWDUW

&NJ

VWRS







Kommentarer

6 Ugnslucka 7 Låda

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så åker det ut eller in.

Hällen

.RN]RQFPHOOHU JU\W]RQ[FP

.RN]RQFP

5HVWYlUPHLQGLNHULQ

Vred

De fyra kokzonsvreden ställer in effektläget på kokzonerna.

Läge Beskrivning

0 Nolläge Kokzonen är avstängd. 1-9 Effektlägen 1 = lägsta effekt

9 = högsta effekt

Slå på zonerna Slå på den stora, dubbla kokzo-

nen eller stekzonen.

.RN]RQFP

'XEEHONRN]RQ RFKFP



Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Restvärmeindikering

Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att varmhålla småvarmt.

Knappar

VWD

Symbol Knappfunktion

‡

" X l

Slå på och av ugnen Välj ugnsfunktion Välj programautomatik håll intryckt = väljer minne

tryck till = startar minnet

‚

Välj rengöringssystem Öppnar och stänger tidsfunktionen Välj temperatur eller vikt tryck till = snabbuppvärmning

håll intryckt = barnspärr

tryck till = kollar temperaturen håll intryckt = öppnar och stänger menyn grun-

dinställningar

†

tryck till = slår på/pausar funktionen håll intryckt = slår av funktionen

Vred

Du kan ändra förslags och inställningsvärdena med vredet. Vredsymbolen

Î på displayen visar vilket värde du kan ändra.

Vredet är av popout-typ. Tryck till på vredet, så fjädrar det in eller ut.

Display

Displayen visar förslagsvärden som du kan ändra med vredet, om det behövs.

Displayen är uppdelad i tre delar.

)XQNWLRQV GLVSOD\

.ORFNGLVSOD\

7HPSHUDWXU GLVSOD\

■ Temperaturdisplayen

Visar temperatur och grill- eller rengöringsläge samt programnummer.

Vredsymbolen

Î-symbolen visar vilket värde du kan ändra med vredet.

Temperaturövervakning

Staplarna i temperaturövervakningen visar uppvärmningsfas eller restvärme i ugnsutrymmet.

Uppvärmningskontroll

Uppvärmningskontrollen visar temperaturökningen i ugnsutrymmet. När alla staplar är fyllda, är det dags att sätta in maten i ugnen.

&NJ

&N

VWDUW VWRS

VWR

Staplarna lyser inte vid grillning och rengöring. Du kan kolla aktuell temperatur vid uppvärmning med

±-

knappen. Visad temperatur kan avvika något från den faktiska ugnstemperaturen på grund av termisk tröghet.

Restvärme

Temperaturövervakningen visar restvärmen när du slagit av ugnen. Är alla staplar fyllda har ugnen uppnått en temperatur på ca 300°C. Sjunker temperaturen till ca 60°C, slocknar displayen.

Ugnsutrymme

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Sn DY

■ Funktionsdisplayen

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRSS

Visar vald ugnsfunktion eller funktion.

■ Klockdisplayen

Visar klocka, timer, tillagningstid och färdigtid samt vikt för programautomatiken.

Dina tillbehör

De tillbehör som medföljer kan användas till en mängd olika maträtter. Men var noga med att kontrollera att tillbehöret placeras korrekt i ugnen.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen. Lampan slocknar om du ställt in temperaturer upp till 60 °C eller självrengöring. På så vis kan du göra en optimal fininställning.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan. Varning! Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

För att du ska lyckas bättre med din matlagning och för att underlätta hanteringen finns det mängder av tillbehör att välja bland.

Sätt in tillbehöret

Du kan placera tillbehöret på fem olika falsar i ugnen. Skjut alltid in tillbehöret så långt det går; tillbehöret får inte ligga emot ugnsluckan.

Anvisning: Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. När det har fått svalna återtar det sin ursprungliga form. Detta påverkar inte funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HZnumret.





  

Tillbehöret kan dras ut till hälften, där det låses/hakar i. På så sätt kan du enkelt ta ut maten ur ugnen.

När du sätter in tillbehöret i ugnen, se till att utbuktningen är vänd inåt. Annars låses inte tillbehöret i utdraget läge.

Galler För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och böjningen vänd

Emaljerad bakplåt För kakor och småkakor.

Skjut in plåten med den sluttande änden vänd mot ugnsluckan.

Långpanna För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Kan även användas för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan med den sluttande änden vänd mot ugnsluckan.

¾ nedåt.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos kundservice. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa extratillbehör online skiljer sig åt mellan olika länder. Läs mer i försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte till alla enheter. Uppge alltid korrekt beteckning (E-nr.) på din enhet när du beställer tillbehör.

Extratillbehör HZ-nummer Användning

Ugnsgaller HZ334000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter. Emaljerad bakplåt HZ331003 För kakor och småkakor.

Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Långpanna HZ332003 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora ste-

Iläggsgaller HZ324000 För stekar. Lägg alltid gallret i långpannan. På så sätt kan

Grillplåt HZ325000 Vid grillning, istället för gallret, eller som stänkskydd så att inte

Pizzaform HZ317000 Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.

Baksten HZ327000 Bakstenen är avsedd för gräddning av bröd, småbröd och

Emaljerad bakplåt med nonstick-beläggning HZ331011 Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten. Sätt in bak-

Långpanna med nonstick-beläggning HZ332011 Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossar

Extra djup långpanna med iläggsgaller HZ333003 Avsedd för tillredning av stora mängder mat. Lock till extra djup långpanna HZ333001 Med locket blir den extra djupa pannan ett riktigt proffstillbe-

Stekgryta av glas HZ915001 Glasstekgrytan är avsedd för ugnstillagning av grytstekar och

kar. Kan även användas för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Sätt in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

droppande fett och köttsaft fångas upp.

ugnen blir så smutsig. Lägg alltid grillplåten i långpannan. Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3. Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten

under gallret.

Du kan använda pizzaformen istället för långpannan. Lägg plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.

pizza, när man vill ha en knaprig botten. Förvärm alltid bakstenen till rekommenderad temperatur.

plåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

lättare från långpannan. Vänd långpannans sluttande kant mot ugnsluckan.

hör.

gratänger. Passar för både program- och stekautomatik.

Extratillbehör HZ-nummer Användning

Teleskopskenor 2-delat HZ338250 Med teleskopskenorna på fals 2 och 3 går det att dra ut tillbe-

3-delat HZ338352 Med teleskopskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut tillbehöret

3-delade skenor med maximalt utdrag HZ338356 Med teleskopskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut tillbehöret

3-delade skenor med maximalt utdrag och stoppfunktion

Självrengörande sidoväggar Enheter med ugnsbelysning HZ339020 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir

Lukt- och fettfilter HZ329000 Kan eftermonteras i ugnen. Lukt- och fettfiltret filtrerar bort fett-

Systemångkokare HZ24D300 För skonsam tillagning av grönsaker och fisk.

HZ338357 Med teleskopskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut tillbehöret

höret längre utan att det välter.

längre utan att det välter. 3-delade teleskopskenor kan inte användas till enheter med

roterande spett.

utan att det välter. 3-delade skenor med maximalt utdrag kan inte användas till

enheter med roterande spett.

utan att det välter. Teleskopskenorna låses för att underlätta hanteringen av tillbehören.

3-delade teleskopskenor med maximalt utdrag och stoppfunktion kan inte användas till enheter med roterande spett.

självrengörande.

partiklar i ugnsevakueringen, vilket minskar lukten. Endast för enheter med 6, 7 eller 8 som andra siffra i E-nr.

(t.ex. HB3

8AB570)

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen

Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri. Mikrofiberduk med bikakstruktur Artikelnr 460770 Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas, glas-

Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av luck-

eller på internet för vissa länder i eShop. Uppge motsvarande artikelnummer.

tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.

keramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort fukt och fet smuts.

spärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är bipackad med luckspärren.

Före första användning

Kapitlet ger information om vad du måste göra före första användning av enheten.

■ Ställa klockan

■ Värma upp ugnen

■ Rengöra tillbehören

■ Glöm inte att läsa säkerhetsanvisningarna i början av

bruksanvisningen. De är väldigt viktiga.

Ställa klockan

När du anslutit enheten får du upp ‹:‹‹ på displayen. Ställ klockan.

1. Tryck på 0-knappen.

På klockdisplayen vänster om klocksymbolen står en pil Enheten föreslår

2. Ställ klockan med vredet.

3. Tryck på 0-knappen.

Displayen visar aktuell tid.

‚ƒ:‹‹.

N0.

Anvisning: Vill du ställa om klockan, läs mer i kapitlet

Tidsfunktioner.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Ställ in ugnsfunktion över/undervärme

Se till så att det inte finns kvar några förpackningsrester i ugnsutrymmet som t.ex. frigolitkulor.

1. Tryck på ‡-knappen.

:-symbolen för ugnsfunktion 3D-varmluft och 160 °C

kommer upp som förslag på displayen. Vredsymbolen står till höger om ugnsfunktionen.

2. Ändra ugnsfunktion till över-/undervärme % med vredet.

3. Tryck på ‚-knappen.

Vredsymbolen

4. Ändra temperaturen till 240 °C med vredet.

Î skiftar till temperaturvisning.

% på 240 °C.

5. Tryck till på †-knappen.

Ugnen går igång.

6. Slå av ugnen med ‡ -knappen efter 60 minuter.

Staplarna i temperaturövervakningen visar restvärmen i ugnsutrymmet.

†-knappen lyser.

Ställa in hällen

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Gör så här

Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna. Läge 0 = AV

Läge 1 = lägsta effekt Läge 9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Stor dubbelkokzon samt grytzon

Det går att ändra storlek på de här kokzonerna.

Slå på stor kokzon

Vrid kokzonsvredet till läge 9 - du känner att det tar emot lite fortsätt till symbolen

Smälta

Choklad, chokladglasyr, gelatin smör

Värma upp och varmhålla

Gryta (t.ex.linsgryta) Mjölk**

Sjuda

Kroppkakor, palt Fisk Vitsås, t.ex. bechamelsås

Koka, ånga, ångkoka

Ris (med dubbel vattenmängd) Skalpotatis Kokt potatis Pasta, nudlar Grytor, soppor Grönsaker Grönsaker, djupfrysta Tryckkokning

Bräsera

Rullader Grytstek Gulasch * Fortsatt tillagning utan lock

** utan lock

í = dubbelkokzon eller grytzon

Vrid sedan tillbaka till det effektläge du vill ha. Slå om till liten kokzon igen Vrid kokzonsvredet till 0 och ställ in igen. Den lilla zonen i dubbelkokzonen är bra för att värma upp små

mängder mat.

Obs!

Vrid aldrig förbi

í symbolerna till 0.

Tillagningstider

I tabellen nedan hittar du några förslag på tillagningstider. Tillagningstid och effektläge beror på matens typ, vikt och

kvalitet. Så avvikelser kan förekomma. Värmer du på tjockflytande mat, rör hela tiden. Använd effektläge 9 för att koka upp.

Effektläge för fortsatt tillagning

1 1-2

1-2 1-2

4* 3* 1

3 3-4 3-4 5* 3-4 3-4 3-4 3-4

3-4 3-4 3-4

Fortsatt koktid i minuter

20-30 min. 10-15 min. 3-6 min.

15-30 min. 25-30 min. 15-25 min. 6-10 min. 15-60 min. 10-20 min. 10-20 min.

50-60 min. 60-100 min. 50-60 min.

Steka**

Schnitzel, opanerad eller panerad Schnitzel, djupfryst Biff (ca 3 cm tjock) Opanerad fisk och fiskfilé Panerad fisk och fiskfilé Fisk och fiskfilé, panerad och djupfryst, t.ex.fiskpinnar Frysrätter Pannkakor * Fortsatt tillagning utan lock

** utan lock

Slå på och av ugnen

Effektläge för fortsatt tillagning

6-7 6-7 7-8 4-5 4-5 6-7 6-7 5-6

Fortsatt koktid i minuter

6-10 min. 8-12 min. 8-12 min. 8-20 min. 8-20 min. 8-12 min. 6-10 min. kont.

‡-knappen slår på och av ugnen.

Slå på

Tryck på ‡-knappen. Displayen föreslår ugnsfunktion 3D-varmluft

RQ RII

FOHDQ

: och 160 °C.

&NJ

VWDUW VWRS

Ställa in ugnen

Kapitlet ger dig information om

■ vilka ugnsfunktioner ugnen har

■ hur du ställer in ugnsfunktion och temperatur

■ och hur du ställer in snabbuppvärmningen.

Ugnsfunktioner

Ugnen har mängder av olika ugnsfunktioner. På så vis kan du alltid hitta bästa sättet att tillaga maträtterna.

Ugnsfunktioner och temperaturintervall

3Dvarmluft

30-275°C

Varmluft eco*

‘

30-275°C

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Användning

För gräddning av kakor och bakverk på en till tre falsar. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet jämnt i ugnen.

Till kakor och bakverk, gratänger, djupfrysta- och färdigrätter, kött och fisk, på en fals utan förvärmning. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar energioptimerad värme från ringelementet jämnt i ugnen.

Du kan dra igång inställningarna direkt eller

■ ställa in en annan ugnsfunktion och temperatur,

■ välja program med X-knappen

■ välja sparad Memory-inställning med l-knappen

■ välja självrengöring med s-knappen.

Du kan läsa om hur du ställer in funktionerna i respektive kapitel.

Slå av

Tryck på ‡-knappen. Ugnen slår av.

Ugnsfunktioner och temperaturintervall

Över och under-

värme 30-300°C

Pizzaläge

;

30-275°C

Undervärme

30-300°C

Cirkulationsluftsgrill-

ning 30-300°C

Grill, stor grillyta

(

Grilläge 1, 2 eller 3

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Användning

För kakor, gratänger, magra stekar t.ex. nöt eller vilt på en fals. Värmen fördelas jämnt, ovan- och underifrån.

Snabb tillagning av djupfryst utan förvärmning, t.ex. pizza, pommes frites eller strudel. Värmen kommer underifrån och från ringelementet i bakväggen.

Konservering och eftergräddning eller rostning. Värmen kommer underifrån.

Ugnsstekning av kött, fågel och hel fisk. Grillelementet och fläkten slår på och av i intervall. Fläkten sprider varmluften runt maten.

Grillar biffar, korv, varma smörgåsar och fiskbitar. Hela ytan under grillelementet värms upp.

Ugnsfunktioner och tem-

Användning

peraturintervall

Grill, liten grillyta

Grilläge 1, 2 eller 3

Grillar biffar, korv, varma smörgåsar och fiskbitar i små mängder. Mittdelen på grillelementet blir varm.

Upptining

30-60°C

Varmhållning

Upptining av t.ex.kött, fågel, bröd och kakor. Fläkten sprider varmluften runt maten.

Varmhåller färdiglagad mat.

60-100°C

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Ställa in ugnsfunktion och temperatur

Exempel i bilden: inställning för över/undervärme %, 180°C. Slå på ugnen med

Displayen föreslår 3Dvarmluft Klockdisplayen visar tiden. Vredsymbolen ugnsfunktionen visar att du kan byta ugnsfunktion med vredet.

RQ RII

‡-knappen resp. tryck på "-knappen.

: och 160 °C.

Î vid

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

3. Ändra föreslagen temperatur med vredet.

&NJ

4. Tryck på †-knappen.

VWDUW VWRS

Ugnen går igång.

RQ RII

5. Slå av ugnen med ‡ när rätten är färdig.

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

Ändra temperatur eller grilläge

Det kan du göra närsomhelst. Ändra temperatur eller grilläge med vredet.

Du kan dra igång inställningarna direkt med †. Gör så här om du vill ställa in annan ugnsfunktion och

temperatur.

1. Ställ in den ugnsfunktion du vill ha med vredet.

RQ RII

2. Tryck på ‚-knappen.

FOHDQ

Î-symbolen skiftar till temperatur.

&NJ

VWDUW VWRS

Läsa av aktuell temperatur

Tryck till på

±-knappen. Du får upp aktuell temperatur i

ugnsutrymmet i några sekunder.

Öppna ugnsluckan.

Ugnsfunktionen pausar.

†-knappen blinkar. När du stänger

luckan går ugnen igång igen.

Slå av funktionen

Tryck till på Tryck på

†-knappen. Ugnen pausar. †-knappen blinkar.

† igen för att avbryta pausen. †-knappen lyser.

Funktionen går igång igen.

Slå av ugnsfunktionen

Tryck på

†-knappen tills du får upp 3D-varmluft : och

160 °C. Nu kan du ställa in igen.

Ställa in tillagningstiden

Se kapitlet Tidsfunktioner, Ställa in tillagningstid.

Flytta färdigtiden

Se kapitlet Tidsfunktioner, Flytta färdigtiden.

Ställa in snabbuppvärmningen

Snabbuppvärmningen passar inte alla ugnsfunktioner.

Lämpliga ugnsfunktioner

3Dvarmluft

Över och undervärme

Pizzaläge

;

Du får signal om ugnsfunktionen du valt inte passar för snabbuppvärmning.

Lämpliga temperaturer

Snabbuppvärmning fungerar inte om inställd temperatur ligger under 100 °C. Om ugnstemperaturen bara är något lägre än inställd temperatur, så behöver du inte köra snabbuppvärmning. Den slår inte på.

Ställa in snabbuppvärmningen

Tryck på

h-knappen till snabbuppvärmningen. Du får upp c-

symbolen bredvid inställd temperatur. Snabbuppvärmningen slår på. Staplarna i temperaturövervakningen blir fyllda.

När staplarna är fyllda, slår snabbuppvärmningen av. Du får en kort signal.

c-symbolen slocknar. Ställ in maträtten i

ugnsutrymmet.

Anvisningar

■ Byter du ugnsfunktion, slår snabbuppvärmningen av.

Tidsfunktioner

■ Inställd tillagningstid börjar räkna ned direkt oberoende av

snabbuppvärmningen.

■ Vid snabbuppvärmning kan du kolla aktuell ugnstemperatur

med

±-knappen.

■ Sätt inte in maten i ugnsutrymmet förrän

snabbuppvärmningen är klar, så får du jämnare slutresultat.

Avbryta snabbuppvärmningen

Tryck på

h-knappen. -symbolen slocknar.

Öppna tidsfunktionsmenyn med 0-knappen. Enheten har följande funktioner:

När ugnen är av:

■ Q = ställ in timern

■ 0 = ställ klockan

När ugnen är på:

■ Q = ställ in timern

■ x = ställ in tillagningstiden

■ y = flytta färdigtiden

Ställa in tidsfunktioner - snabbguide

1. Tryck på 0-knappen tills pilen står på den symbol du vill ha,

t.ex. Ställ in funktionstid =

2. Ställ in det värde du vill ha med vredet.

3. Tryck på 0-knappen tills vredsymbolen Î slocknar på

Nx.

klockdisplayen.

Du kan läsa mer om hur du ställer in funktionerna i bilagorna.

Kort signal

Om värdet inte går att ändra eller ställa in, får du en kort signal.

Ställa in timern

Timern fungerar oberoende av ugnen. Du kan använda den som äggklocka och ställa in den närsomhelst.

1. Tryck på 0-knappen.

Tidsfunktionsmenyn öppnar. Pilen timersymbolen

Q. Vredsymbolen Î över kolonet visar att

du kan ställa in tiden med vredet.

2. Ställ in tiden på timern med vredet.

3. Tryck på 0-knappen tills vredsymbolen Î slocknar på

klockdisplayen.

Tiden räknar ned på klockdisplayen.

När tiden har gått ut

Enheten ger signal. Timertiden är satt till knappen. Indikeringen slocknar.

N står vänster om

‹:‹‹. Tryck på 0-

Ställa in tillagningstiden

Ställer du in tiden (tillagningstiden) för maträtten, så slår enheten av automatiskt när tiden går ut. Ugnsuppvärmningen slår av.

Förutsättning: ugnsfunktion och temperatur är inställda.

Nx.

%,180 °C,

VWDUW VWRS

Exempel i bilden: inställning för över/undervärme tillagningstid 45 minuter.

1. Tryck två gånger på 0-knappen.

Pilen står på symbolen för tillagningstiden Vredsymbolen

Î över kolonet visar att du kan ställa in

tillagningstiden med vredet.

RQ RII

2. Ställ in tillagningstiden med vredet.

3. Tryck på 0-knappen tills vredsymbolen Î slocknar på

FOHDQ

&NJ

klockdisplayen. Inställningen sparas

4. Har du inte slagit på enheten, tryck på †-knappen.

Tillagningstiden räknar ned på klockdisplayen.

Slå av tiden

Öppna menyn med

0-knappen. Vrid tillbaka timertiden till

‹:‹‹. Tryck på 0-knappen tills vredsymbolen Î slocknar på

klockdisplayen.

Ändra tiden

Öppna menyn med vredet. Tryck på klockdisplayen. Menyn stänger. Den inställda tiden räknar ned.

0-knappen och ändra timertiden med

0-knappen tills vredsymbolen Î slocknar på

Tillagningstiden har gått ut

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Klockdisplayen visar med

0-knappen.

‹:‹‹. Du kan slå av signalen tidigare

Slå av tillagningstiden

Välj tillagningstid tillagningstiden till vredsymbolen

Nx med 0-knappen. Återställ

‹:‹‹ med vredet. Tryck på 0-knappen tills

Î slocknar på klockdisplayen.

Ändra tillagningstiden

Välj tillagningstid med vredet. Tryck på

Nx med 0-knappen. Ändra tillagningstiden

0-knappen tills vredsymbolen Î

slocknar på klockdisplayen. Den ändrade tiden räknar ned på displayen.

Kontrollera klocka, tillagningstid, färdigtid

Du kan kontrollera alla funktioner med klockknappen

Flytta färdigtiden

Du kan flytta färdigtiden

■ oavsett ugnsfunktion

■ i många program

■ samt vid självrengöring

Exempel: ställ in maten i ugnen 9:30. Den tar 45 minuter och är färdig 10:15. Men du vill att den ska vara färdig 12:45.

Flytta färdigtiden från 10:15 till 12:45. Den slår på 12:00 och slår av 12:45.

Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i ugnsutrymmet.

Flytta färdigtiden

Förutsättning: det måste finnas en inställd tillagningstid. Slå inte på funktionen.

1. Välj färdigtid Ny med 0-knappen.

Du får upp färdigtiden. Det är tiden då maten är klar.

RQ RII

2. Du kan flytta färdigtiden med vredet.

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

3. Tryck på 0-knappen tills vredsymbolen Î slocknar på

klockdisplayen.

4. Tryck på †-knappen.

Ugnen ställer sig i standby.

† -knappen lyser. Du får upp

inställd färdigtid på klockdisplayen. När funktionen går igång, räknar tiden ned.

Tillagningstiden har gått ut

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Klockdisplayen visar med

0-knappen.

‹:‹‹. Du kan slå av signalen tidigare

Ändra färdigtiden

Det går bara när ugnen är i standby. Välj färdigtid knappen. Ändra färdigtiden med vredet. Tryck på tills vredsymbolen

Î slocknar på klockdisplayen. Den nya

Ny med 0-

0-knappen

färdigtiden blir överförd.

Ställa klockan

Ugnen måste vara av när du ställer klockan.

Vid strömavbrott

Vid strömavbrott lyser Ställ klockan.

1. Tryck på 0-knappen.

Pilen står på klocksymbolen klockdisplayen.

2. Ställ klockan med vredet.

3. Tryck på 0-knappen.

Menyn stänger. Klockdisplayen visar aktuell tid.

Ställa om klockan

Vill du ställa om klockan, t.ex. från sommar- till vintertid, tryck två gånger på

0-knappen. Pilen står på klocksymbolen N0.

Följ beskrivningarna under punkt 3 och 2.

Slå av klockan

Du kan dölja klockan. Då syns den bara när ugnen är på. Läs mer i kapitlet Grundinställningar.

‹:‹‹ och 0-symbolen på displayen.

N0.‚ƒ:‹‹ Klockan syns på

&NJ

VWDUW VWRS

Memory

Med Memory-funktionen kan du spara inställningen för en maträtt och sedan hämta den när du vill.

Memory är en praktisk funktion när du lagar en viss rätt ofta.

Spara inställningar i minnet

Självrengöringen går inte att spara.

1. Ställ in ugnsfunktion, temperatur och ev. tillagningstid för

rätten eller välj program. Starta inte.

2. Tryck på l-knappen tills du får signal och knappen lyser.

Inställningen är sparad och går att starta närsomhelst.

Spara ytterligare inställningar

Ställ in igen och spara. De gamla inställningarna skrivs över.

Slå på minnesinställning

Du kan dra igång sparade inställningar för maträtten närsomhelst.

1. Tryck till på l-knappen.

Du får upp de sparade inställningarna.

2. Tryck på †-knappen.

Memory-inställningen går igång.

Ändra inställningar

Det kan du göra närsomhelst. Nästa gång du slår på Memoryfunktionen, så får du upp den sparade inställningen igen.

Sabbatläge

Inställningen kör ugnen med över-/undervärme och temperatur mellan 85 °C och 140 °C. Du kan ställa in en tillagningstid från 24 till 73 timmar.

Du kan varmhålla mat i ugnsutrymmet den här tiden utan att slå på eller av ugnen.

Starta sabbatläget

Förutsättning: du har slagit på ”Sabbatläge: ja” i grundinställningarna. Se kapitlet Grundinställningar.

1. Tryck på !-knappen.

Displayen föreslår 3Dvarmluft

2. Vrid vredet åt vänster och välj ugnsfunktion sabbatläge %f.

3. Byt till temperatur med ‚-knappen och ställ in den

temperatur du vill ha med vredet.

4. Tryck två gånger på 0-knappen. Pilen står på symbolen för

tillagningstiden Enheten föreslår 27:00 timmar.

Àz.

<, 160 °C.

Stektermometer

Stektermometern gör att du kan ugnssteka noggrant. Den mäter temperaturer inuti köttet mellan 30 och 99 °C.

Använd bara den stektermometer som följer med. Den finns som reservdel hos service.

Ta alltid ut stektermometern ur ugnen efter användning. Förvara den aldrig i ugnsutrymmet.

Lämpliga ugnsfunktioner

3Dvarmluft

Varmluft eco

‘

Över/undervärme

Pizzaläge

;

Varmluftsgrill

Ugnstemperatur Ställ inte in högre temperaturer än 250 °C, annars skadar du stektermometern.

Inställd ugnstemperatur ska vara minst 10 °C högre än inställd köttemperatur.

Sätt i stektermometern

Sätt stektermometern i köttet innan du sätter in det i ugnen. Sätt metallspetsen i tjockaste delen av köttet. Se till så att

spetsen hamnar ungefär i mitten av köttet. Den ska inte sitta i fettet eller ha kontakt med stekgryta eller ben.

5. Ställ in den tid du vill ha med vredet.

6. Tryck på 0-knappen tills vredsymbolen Î slocknar på

klockdisplayen.

7. Tryck på †-knappen.

Sabbatläget går igång.

Tillagningstiden har gått ut

Ugnsuppvärmningen slår av.

Flytta färdigtiden

Det går inte att flytta färdigtiden.

Avbryta sabbatläget

Tryck på Nu kan du ställa in igen.

Se till så att du inte klämmer sladden till stektermometern.

†-knappen tills du får upp 3Dvarmluft :, 160 °C.

Ställa in köttemperaturen

1. Anslut stektermometern i uttaget till vänster i ugnsutrymmet.

,-symbolen kommer upp på displayen. Enheten föreslår

en köttemperatur.

2. Välj ugnsfunktion med vredet.

3. Tryck på ‚-knappen och ställ in den ugnstemperatur du

vill ha med vredet.

4. Tryck på ‚-knappen.

Î-symbolen slår om till föreslagen köttemperatur på

klockdisplayen.

5. Ställ in den kärntemperatur du vill ha med vredet.

6. Tryck på †-knappen.

Ugnen går igång. Du får upp aktuell köttemperatur när den är över 30 °C.

Inställd köttemperatur är uppnådd

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan dra ut stektermometern ur uttaget.

: Risk för brännskador!!

Stektermometern och ugnsutrymmet är heta. Använd grytlappar när du tar ut den.

Ändra temperatur

Du kan ändra ugnstemperatur närsomhelst. Vill du byta köttemperatur, tryck på ‚-knappen och ändra temperatur med vredet.

Lägg köttet mitt på gallret. Avståndet mellan grillelement och stektermometer måste vara

tillräckligt stort, så att stektermometern inte blir skadad av för stark värme.

Kontrollera aktuell temperatur

Du kan kontrollera ugnstemperaturen med upp aktuell köttemperatur när den är över 30 °C.

Avbryta

Dra ut stektermometern ur uttaget.

±-knappen. Du får

: Risk för brännskador!!

Stektermometern och ugnsutrymmet är heta. Använd grytlappar när du tar ut den.

Anvisning: Du kan inte ställa in programautomatik och rengöring när stektermometern sitter i. Enheten ger signal. Dra ut stektermometern ur uttaget.

Riktvärden för köttemperaturer

Använd bara färskt kött, inte djupfryst. Tabelluppgifterna är riktvärden. De beror på köttets kvalitet och typ.

Maträtt Riktvärden för köttem-

peraturer i °C

Nötkött

Rostbiff eller oxfilé, blodig 45-55 Rostbiff eller oxfilé, medium 55-65 Rostbiff eller oxfilé, genomstekt 65-75

Barnspärr

Maträtt Riktvärden för köttem-

peraturer i °C

Fläskkött

Fläskfilé 65-70 Fläskstek (t.ex. karrébit) 85-90

Kalvkött

Kalvstek 75-85 Kalvlägg 85-90

Lammkött

Lammfiol, medium 60-70 Lammstek 80-90

Ugnen har barnspärr så att barn inte kan slå på ugnen eller ändra inställning av misstag.

Slå på barnspärren Tryck på 4 sekunder.

Inställningarna går inte att ändra längre. Kontrollerna är spärrade.

h-knappen tills du får upp @ -symbolen. Det tar ca

Grundinställningar

Enheten har olika grundinställningar som går att anpassa när det behövs.

Funktion * Grundinställning Alternativ

Signal när en tillagningstid går ut

™‚

Kvitteringston vid knapptryck

™ƒ

Displayens ljusstyrka

™„

Ugnsbelysning när enheten är igång

™†

Fortsätta funktionen när du stänger luckan*

™‡

Längden på kylfläktens eftergångstid.

™‰

Eftermonterade, självrengörande sidoväggar

™Š

*finns inte på din enhet

Ta bort spärren Tryck på Nu kan du ställa in igen.

Anvisning: Du kan slå av ugnen med länge på även om barnspärren är på.

Anvisning: I tabellen hittar du alla grundinställningar och vilka ändringar som går att göra. Enheterna finns i olika utföranden, displayen visar bara de grundinställningar som gäller din enhet.

h-knappen tills @-symbolen slocknar.

‡ eller genom att trycka

†-knappen, ställa in timern och slå av ljudsignalen

ƒ = 2 minuter ‚ = 10 sekunder

ƒ = 2 minuter „ = 5 minuter

‹ = av ‹ = av*

‚ = på

*Undantag: enheten ger alltid signal när du slår på och av.

„ = dag ‚ = natt

ƒ = medel „ = dag

‚ = på ‹ = av

‚ = på

‚ = funktionen fortsätter

automatiskt

‹ = fortsätt funktionen med † ‚ = funktionen fortsätter automatiskt

ƒ = medel ‚ = kort

ƒ = medel „ = Lang … = extra lång

‹ = nej ‹ = nej

‚ = ja

Funktion * Grundinställning Alternativ

Eftermonterade utdragsskenor

™‚‹

Återställa alla ändringar till grundinställningarna

™‚‚

Sabbatläge

™‚ƒ

‹ = nej ‹ = nej

*finns inte på din enhet

‚ = ja

Ändra grundinställningar

Förutsättning: ugnen ska vara av. Titta i tabellen med grundinställningar, så du vet vad som döljer

sig bakom siffrorna. Exempel i bilden: ändra grundinställd eftergångstid för

kylfläkten från medel till kort.

1. Tryck på ±-knappen i ca 4 sekunder tills du får upp ™‚ för

första grundinställningen och

RQ RII

FOHDQ

ƒ för förinställt värde.

&NJ

VWDUW VWRS

2. Tryck på ±-knappen tills du får upp den grundinställning du

vill ha.

RQ RII

3. Ändra värdet i grundinställningen med vredet.

RQ RII

4. Vill du ändra fler grundinställningar, upprepa punkt 2 till 3.

5. Tryck på ± -knappen tills displayen slocknar. Det tar ca fyra

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

sekunder. Alla ändringar är sparade.

Automatisk avstängning

Ugnen har en funktion för automatisk avstängning. Den slår av enheten om det inte finns någon inställd tillagningstid och inställningarna inte blivit ändrade på ett tag. Exakt när beror på inställd temperatur eller inställt grilläge.

Avstängning på Displayen visar ”‰. Funktionen slår av.

Rengöringssystem

Självrengöringen regenererar de självrengörande ytorna i ugnsutrymmet.

De självrengörande ytorna har en mycket porös keramikbeläggning. Stänk från bakning och ugnsstekning sugs upp av beläggningen när enheten är på. När de självrengörande ytorna inte längre blir tillräckligt rena utan får mörka fläckar, kan du regenerera dem med självrengöringen.

Avbryta

Tryck på

‡-knappen. Ändringarna blir inte överförda.

Tryck på någon av knapparna, så försvinner indikeringen. Nu kan du ställa in igen.

Anvisning: Finns det en inställd tillagningstid, så slår ugnen av uppvärmningen när den går ut. Den automatiska avstängningen behöver inte vara på.

Eftermontering av självrengörande sidoväggar Ugnens bakvägg har en keramikbeläggning. Sidoväggarna måste också ha beläggning för att du ska kunna använda självrengöringen. Du kan köpa självrengörande sidoväggar som extratillbehör hos din återförsäljare.

Ändra grundinställningar När du eftermonterat självrengörande sidoväggar, slår du på självrengöringen i grundinställningarna. Läs mer om det i kapitlet Grundinställningar.

Rengöringslägen Du kan välja mellan tre rengöringslägen.

Läge Rengöringsgrad Tid

1 lätt ca 45 min. 2 medel ca 1 timme 3 Intensiv ca 1 timme, 15 minuter

Före rengöring

Ta ut tillbehör, formar och liknande ur ugnen.

Rengöra ugnsbotten och -tak

Rengör de ytor i ugnsutrymmet som inte är självrengörande innan du slår på rengöringssystemet, Annars får du fläckar som inte går att ta bort.

Använd disktrasa, varmvatten och diskmedel eller ättikslösning. Är det jättesmutsigt, använd rostfri skurboll eller ugnsrengöring. Ugnsrengöring använder du i kall ugn. Behandla aldrig de självrengörande ytorna med skurbollar eller ugnsrengöring.

Ställa in rengöringsläget

1. Tryck på s-knappen.

Enheten föreslår rengöringsläge 3. Om du vill ändra rengöringsläge:

2. Välj det rengöringsläge du vill ha med vredet.

3. Starta rengöringen med †.

Efter självrengöringen

Displayen visar

‹:‹‹. Ugnsuppvärmningen slår av.

Slå av rengöringen

Tryck på

†-knappen tills du får upp 3Dvarmluft : , 160 °C.

Nu kan du ställa in igen.

Ändra rengöringsläge

Du kan inte ändra rengöringsläge efter start.

Köra rengöringen nattetid

Flytta färdigtiden för rengöringen till natten, så kan du använda ugnen dagtid. Se kapitlet Tidsfunktioner, flytta färdigtiden.

Efter rengöring

Torka av saltavlagringarna på de självrengörande ytorna med fuktig trasa när ugnen svalnat ordentligt.

Skötsel och rengöring

Sköt och rengör häll och ugn ordentligt, så håller de sig fina och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör båda ordentligt.

Anvisningar

■ Det kan finnas små missfärgningar på ugnsfronten på grund

av olika material som glas, plast eller metall.

■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.

■ Emalj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små

färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet. Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte korrosionsskyddet.

Rengöringsmedel

Följ anvisningarna nedan, så skadar du inte de olika ytorna genom att använda fel rengöringsmedel. Använd

till hällen

■ inte koncentrerat diskmedel eller maskindiskmedel

■ inte skurmedel, inga svampar om kan repa

■ inga starka rengöringsmedel som ugnsrengöring eller

fläckborttagningsmedel

■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Använd

till ugnen

■ inga starka eller skurande rengöringsmedel

■ inga starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel

■ inga hårda disksvampar eller svinto

■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Skölj ur nya disktrasor noga innan du använder dem.

Område Rengöringsmedel

Enhetens utsida Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa.

Rostfritt stål Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt. Du kan få korrosion under sådana fläckar.

Service och återförsäljarna har specialmedel för rostfritt som passar för varma ytor. Lägg på medlet mycket tunt med mjuk trasa.

Hällen Skötsel: hällrengöring

Rengöring: hällrengöring för glaskeramikhällar. Följ rengöringsanvisningarna på förpackningen.

:Glasskrapa för hårt sittande smuts:

Skjut fram rakbladet och rengör. Obs! Rakbladet är väldigt vasst. Risk för personskador! Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen. Byt alltid trasiga rakblad direkt.

Hällinfattningen Varmvatten och diskmedel:

Rengör inte med glasskrapan, citron eller ättika.

Luckor Fönsterputs:

Rengör med mjuk trasa. Använda inte glasskrapa.

Ugnsutrymme Varmvatten och diskmedel eller ättikslös-

ning: Rengör med disktrasa.

Ugnsstegar Varmvatten och diskmedel:

Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.

Område Rengöringsmedel

Stektermometer (beroende på enhetstyp)

Ugnslampglaset Varmvatten och diskmedel:

Tätning Ta inte bort den!

Tillbehör Varmvatten och diskmedel:

Sockellådan Varmvatten och diskmedel:

Rengöra ugnens självrengörande ytor

Ugnens bakvägg har en mycket porös keramikbeläggning. Stänk från bakning och ugnsstekning sugs upp av beläggningen när enheten är på. Resultatet blir bättre ju högre temperaturen är och ju längre ugnen är igång.

Är ugnen fortfarande smutsig efter flera försök med funktionen, gör såhär:

1. Rengör ugnsbotten, tak och sidoväggar ordentligt.

2. Ställ in 3D-varmluft :.

3. Kör den tomma, stängda ugnen i ca 2 timmar på

maxtemperatur.

Keramikbeläggningen blir regenererad. Ta bort bruna eller vita rester med vatten och en mjuk svamp när ugnsutrymmet svalnat.

Missfärgningar på beläggningen påverkar inte självrengöringen.

Om du köper specialtillbehöret "Självrengörande sidoväggar" kan du regenerera de självrengörande ytorna med rengöringssystemet. Se kapitlet Rengöringssystem.

Obs!

■ Använd aldrig skurmedel. De repar eller förstör det mycket

porösa ytskiktet.

■ Använd aldrig ugnsrengöring på keramikytorna. Om det

hamnar ugnsrengöring där, ta genast bort den med svamp och ordentligt med vatten.

Rengöra ugnsbotten, -tak och sidoväggar

Använd disktrasa, varmvatten och diskmedel eller ättikslösning. Är det jättesmutsigt, använd skurbollar i rostfritt eller

ugnsrengöring. Använd bara ugnsrengöring i kall ugn. Behandla aldrig de självrengörande ytorna med skurbollar eller ugnsrengöring.

Varmvatten och diskmedel: Rengör med disktrasa eller borste. Kör inte i diskmaskin.

Rengör med disktrasa. Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa. Skrubba inte.

Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.

Rengör med disktrasa.

3. Dra sedan hela ugnsstegen framåt

4. och lyft ut den (bild B).





Rengör ugnsstegarna med diskmedel och en disksvamp. Använd borste om smutsen sitter fast.

Hänga in ugnsstegar

1. Stick först in ugnsstegen i den bakre hylsan, tryck lite bakåt

(bild A)

2. och stick sedan i den främre hylsan (bild B).

Ugnsstegarna passar både till höger och vänster. Kontrollera att fals 1 och 2 är vända nedåt och fals 3, 4 och 5 uppåt; se bild B.





Haka av och hänga på ugnsluckan

Du kan haka av ugnsluckan vid rengörning och för att ta ur luckglasen.

Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärrarna är nedfällda (bild A) är ugnsluckan spärrad. Den går inte att ta bort. När gångjärnsspärren är uppfälld (bild B) är gångjärnen säkrade. De kan inte gå ihop.

Ta ut och sätta in ugnsstegar

Vid rengöring kan du ta ut ugnsstegarna. Ugnen måste ha svalnat.

Ta loss ugnsstegarna

1. Lyft upp ugnsstegen framtill

2. och haka av den (bild A).

: Risk för personskador!!

Gångjärnen kan slå ihop med stor kraft om de inte är säkrade. Se till s¨att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda när du ska haka av ugnsluckan.

Haka av luckan

1. Öppna ugnsluckan helt och hållet.

2. Fäll in spärrarna till vänster och höger (bild A).

3. Stäng ugnsluckan till anslaget. Ta tag med båda händerna till

vänster och höger. Stäng lite till och dra ut (bild B).

Hänga på luckan

Häng på ugnsluckan i omvänd ordning.

1. Se till så att du för in båda gångjärnen i öppningen när du

hänger på ugnsluckan (bild A).

2. Skåran under gångjärnen ska snäppa i på båda sidor

(bild B).

2. Ta av skyddet upptill på ugnsluckan. Tryck sedan in höger

och vänster flik med hjälp av fingrarna (bild A).

3. Lyft upp och dra ur den övre glasskivan (bild B).

4. Lyft upp glasskivan och dra ur den (bild C).

3. Fäll in båda spärrarna igen (bild C). Stäng ugnsluckan.

: Risk för personskador!!

Ta aldrig i gångjärnet om ugnsluckan faller ut av misstag eller om ett gångjärn går ihop. Kontakta service.

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.

: Risk för personskador!

Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.

Montering

Se till att texten "right above" nedtill till vänster är upp och ner när du monterar.

1. Skjut in glasskivan snett bakåt (bild A).

2. Skjut in den övre glasskivan snett bakåt i båda fästena. Den

blanka ytan ska vara utåt. (Bild B).

Ta ur och sätta i luckans glasskivor

Du kan ta bort glasskivorna i ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre.

Demontera

1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en

handduk.

Felsökning

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du kanske kan åtgärda felet själv.

Felsökningstabell

Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i vårt provkök. Där finns massor med matlagningstips och -

anvisningar.

3. Sätt på skyddet och skruva fast.

4. Hänga på ugnsluckan igen.

Använd inte ugnen förrän du har kontrollerat att glasen är rätt monterade.

: Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer.

Fel Möjlig orsak Anvisning/åtgärd

Enheten fungerar inte. Trasig säkring Kontrollera i proppskåpet om säkringen är hel. Displayen visar Ugnen värmer inte upp eller så går det

inte att ställa in den ugnsinställning du valt.

Ugnen blir inte varm. Temperaturdisplayen visar en liten fyrkant.

Displayen visar

‹:‹‹.

”‰.

Strömavbrott Ställ klockan. Okänd ugnsfunktion Gör om inställningen.

Ugnen är i demoläge. Slå av säkringen i proppskåpet och slå på igen

Automatisk avstängning är på. Ugnsuppvärmningen slår av.

efter min. 20 sekunder. Håll 4 sekunder inom 2 minuter tills kvadraten försvinner från displayen.

Tryck på någon av knapparna.

h-knappen intryckt

Felmeddelande med

Får du upp ett felmeddelande med “ på displayen, tryck på 0knappen. Då raderar du felmeddelandet. Du måste eventuellt ställa klockan igen. Får du upp felet igen, kontakta service.

Felmeddelande Möjlig orsak Anvisning/åtgärd

“‹‚‚

“

En knapp har varit intryckt för länge eller fastnat.

Byta ugnslampa i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga 40 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara sådana lampor.

Följande felmeddelanden kan du åtgärda själv.

Tryck en gång på varje knapp. Kontrollera om knapparna är rena. Står felmeddelandet kvar, kontakta service.

2. Skruva av lampglaset genom att vrida det åt vänster.

: Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika

skador.

3. Byt lampan mot en av samma typ.

4. Skruva på lampglaset igen.

5. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut tekniker i onödan.

Enummer och FDnummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer (FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter till höger, på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

Enr

Service

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid felanvändning ens under garantitiden.

FDnr

Lampglas

Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos service. Ange enhetens Enummer och FDnummer.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel S 0771 11 22 77

local rate

Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.

Energi och miljö

Den här enheten är mycket energieffektiv. Här följer uppgifter om den energioptimerade funktionen varmluft eco. Dessutom hittar du tips på hur du kan spara ytterligare energi och värna om miljön.

Ugnsfunktion varmluft eco

Med den energieffektiva funktionen varmluft eco kan du tillaga en mängd olika rätter på en fals. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar energioptimerad värme från ringelementet jämnt i ugnen. Du kan baka och ugnssteka utan förvärmning.

Anvisningar

■ Ställ in maträtten i kall ugn. Nu fungerar energioptimeringen.

■ Ugnsluckan får endast öppnas under pågående tillagning om

det är absolut nödvändigt.

Maträtter med varmluft eco

Kakor, tårtor och småkakor

Sockerkakssmet på plåt med torr garnering Bakplåt 3 170-190 25-35 Sockerkakssmet i form Brödform 2 160-180 50-60 Tårtbotten, sockerkakssmet Pajform 2 160-180 20-30 Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 2 160-180 50-60 Jäsdeg på plåt med torr garnering Bakplåt 3 170-190 25-35 Mördeg på plåt med torr garnering Bakplåt 3 180-200 20-30 Rulltårta Bakplåt 3 170-190 15-25 Tårtbotten, 2 ägg Pajform 2 150-170 20-30 Biskvibotten, 6 ägg Springform 2 150-170 40-50 Smördegskakor Bakplåt 3 180-200 20-30 Småkakor Bakplåt 3 130-150 15-25 Spritsade kakor Bakplåt 3 140-150 30-45 Petit-choux Bakplåt 3 210-230 35-45 Frallor, rågmjöl Bakplåt 3 200-220 20-30

‘/’

Tillbehör Fals Temperatur

Tabell

I tabellen hittar du ett urval maträtter som passar bra att tillaga med varmluft eco. Här finns även uppgifter om lämpliga temperaturer och tillagningstider. Samt information om rätt tillbehör och fals.

Temperatur och tillagningstid beror på livsmedlets volymer, beskaffenhet och kvalitet. Därför anges bara ungefärliga värden i tabellen. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Placera alltid formar och kärl mitt på gallret. Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den fångar upp fett och köttsaft och håller ugnen ren.

i °C

Tillagningstid i minuter

Gratänger

Potatisgratäng Gratängform 2 160-180 60-80 Lasagne Gratängform 2 180-200 40-50

Djupfrysta produkter

Pizza, tunn botten Långpanna 3 190-210 15-25 Pizza, tjock botten Långpanna 2 180-200 20-30 Pommes frites Långpanna 3 200-220 20-30 Kycklingvingar Långpanna 3 220-240 20-30 Fiskpinnar Långpanna 3 220-240 10-20 Bakeoffbröd Långpanna 3 180-200 10-15

Kött

Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock 2 190-210 130-150 Fläskstek, karré, 1 kg Öppen form 2 190-210 110-130 Kalvstek, innanlår, 1,5 kg Öppen form 2 190-210 110-130

Fisk

Dorada, 2 st. á 750 g Långpanna 2 170-190 50-60 Dorada i saltbädd, 900 g Långpanna 2 170-190 60-70 Gädda, 1 kg Långpanna 2 170-190 60-70 Foreller, 2 st. á 500 g Långpanna 2 170-190 45-55 Fiskfiléer, 100 g per st. Kärl med lock 2+1 190-210 30-40

Spara effekt

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i

bruksanvisningen anger det.

■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar.

De tar upp värmen bäst.

■ Öppna ugnsluckan så sällan som möjligt vid tillagning,

gräddning eller stekning.

■ Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är

fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid varandra.

■ Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter

före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Spara effekt på hällen

■ Använd kastruller och stekpannor med tjock, jämn botten.

Ojämna bottnar ökar effektförbrukningen.

■ Bottendiametern på kastruller och stekpannor ska matcha

kokzonens storlek. För små kastruller på kokzonen leder till effektförluster. Obs! Kastrulltillverkarna anger ofta kastrullens övre diameter. Den är oftast större än bottendiametern.

Programautomatik

■ Använd små kastruller till små livsmedelsmängder. En stor

kastrull som inte är full kräver mer effekt.

■ Använd alltid lock som passar kastrullen eller grytan.

Tillagning utan lock kräver fyra gånger så mycket effekt.

■ Använd så lite vatten som möjligt vid tillagningen. Det sparar

effekt. Grönsaker behåller sina vitaminer och mineraler bättre.

■ Slå av på effekten i god tid innan.

■ Utnyttja eftervärmen. Slå av kokzonen 510 minuter innan

maten är klar vid längre tillagningstider.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter.

Programautomatiken gör att du lätt lyckas med maffiga grytstekar, saftiga stekar och läckra grytor. Du slipper ösa och vända köttet och ugnen förblir ren.

Slutresultatet beror på köttkvaliteten och formens storlek och typ. Använd grytlappar när du tar ut den färdiga rätten ur ugnsutrymmet. Stekgrytan är jättevarm. Öppna grytan försiktigt, varm ånga strömmar ut.

Form

Programautomatiken är bara avsedd för ugnsstekning med täckt form, undantaget är knaperstekt skinkstek. Använd bara stekgrytor med tätt lock. Följ gryttillverkarens anvisningar.

Lämpliga kastruller, grytor och pannor

Vi rekommenderar eldfasta ugnsformar (som tål 300 °C) i glas eller glaskeramik. Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Den blanka ytan reflekterar värmestrålningen kraftigt. Stekytan blir sämre och köttet blir inte lika genomstekt. Om du använder en stekgryta i rostfritt, ta av locket när programmet är klart. Eftergrilla köttet med grilläge 3 ytterligare 8 till 10 minuter. Använder du emaljgrytor av stål, gjutjärn eller pressgjutet aluminium, så bryner maten på mer. Tillsätt mer vätska.

Olämpliga kastruller, grytor och pannor

Enheten är inte avsedd för formar av ljus, blank aluminium, oglaserat lergods, plast eller formar med plasthandtag.

Formens/grytans storlek

Köttet ska täcka botten till två tredjedelar. Då får du fin steksky. Avståndet mellan kött och lock skall vara min. 3 cm. Kött kan

svälla vid ugnsstekning.

Förbereda maträtten

Använd färskt eller fryst kött. Vi rekommenderar färskt kött med kylskåpstemperatur.

Välj en passande form/gryta. Väg det färska eller frysta köttet, fågeln eller fisken. Exakta

anvisningar hittar du i motsvarande tabell. Du behöver vikten för inställningen.

Krydda köttet. Krydda fryst kött på samma sätt som färskt kött. Många rätter kräver att du tillsätter vätska. Häll på vätska så att

formbotten blir täckt ca ½ cm upp. Står det ”lite” vätska i tabellen, så räcker 23 matskedar. Står det ”ja” ska det vara mer. Följ anvisningarna före och i tabellerna.

Lägg lock på grytan. Ställ grytan på gallret på fals 2. På vissa rätter kan du flytta färdigtiden. Rätterna är markerade

med *. Ställ alltid in formen i kall ugn.

Program

Fågel

Lägg fågeln med bröstsidan upp i stekgrytan. Passar inte fylld fågel.

Ska du köra flera fågellår, ställ in vikten på det tyngsta låret. Låren ska vara ungefär lika stora.

Exempel: 3 kycklinglår på 300 g, 320 g och 400 g. Ställ in 400 g.

Vill du köra två jämnstora kycklingar i samma form, ställ in efter den tyngsta, precis som med låren.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Fågel

Kyckling, färsk P1* 0,7-2,0 nej Köttvikt Gödkyckling, färsk P2* 1,4-2,3 nej Köttvikt Anka, färsk P3* 1,6-2,7 nej Köttvikt Gås, färsk P4* 2,5-3,5 nej Köttvikt Minikalkon, färsk P5* 2,5-3,5 nej Köttvikt

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Lår, färska, t.ex. kyckling-, ank-, gås-, kalkonlår

P6* 0,3-1,5 nej Tyngsta lårets vikt

Kött

Tillsätt angiven vätskemängd i formen.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Nötkött

Stek, färsk t.ex. högrev, bog, framdelskött, surstek Stek, fryst t.ex. högrev, bog, framdelskött Rostbiff, färsk, blodig t.ex. bakdel

Kalvkött

Stek, färsk, mager t.ex. innanlår, fransyska Stek, färsk, mör t.ex. nack-, halsdelar Lägg, färsk med ben P12 0,5-2,5 ja Köttvikt

Lammkött

Lammfiol, färsk, benfri, genomstekt P13 0,5-2,5 lite Köttvikt Lammfiol, färsk, benfri, medium P14 0,5-2,5 nej Köttvikt Lammfiol med ben, färsk, genomstekt P15 0,5-2,5 lite Köttvikt Benfri fiol, fryst, genomstekt P16* 0,5-2,0 lite Köttvikt Fiol med ben, fryst, genomstekt P17* 0,5-2,0 lite Köttvikt

P7 0,5-3,0 ja Köttvikt

P8* 0,5-2,0 ja Köttvikt

P9 0,5-2,5 nej Köttvikt

P10 0,5-3,0 ja Köttvikt

P11 0,5-3,0 lite Köttvikt

Nötkött Tillsätt tillräckligt med vätska vid stekar. Du kan även använda marinaden. Rostbiff tillagar du med fettkappan uppåt.

Viltkött Vilt kan du täcka med fläsk, så blir köttet saftigare och inte lika brynt. Vill du ta bort lite av viltsmaken, så marinerar du i gräddmjölk, vin eller ättika över natt i kylen före tillagning.

Viltkött Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Hjortstek, färsk t.ex. bog, bringa Rådjursstek, benfri, färsk P19 0,5-3,0 ja Köttvikt Hare med ben, färsk P20 0,3-0,6 ja Köttvikt Kanin, färsk P21 0,5-3,0 ja Köttvikt

Fisk

Rensa fisken, droppa citron på den och salta som vanligt. Ångkokt fisk: ½ cm vätska, t.ex. vin eller citronsaft i formen. Inbakt fisk: panera fisken och pensla med smält smör.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Fisk

Ångkokt forell, färsk P22* 0,3-1,5 ja Totalvikt Inbakt forell, färsk P23* 0,3-1,5 nej Totalvikt Ångkokt torsk, färsk P24* 0,5-2,0 ja Totalvikt Inbakt torsk, färsk P25* 0,5-2,0 nej Totalvikt

P18 0,5-3,0 ja Köttvikt

Ska du köra flera harstekar, ställ in vikten på den tyngsta. Kanin kan du tillaga i portioner. Ställ in totalvikten.

Hel fisk blir bäst om du lägger den med ryggsidan upp i formen. Det vill säga ryggfenan pekar uppåt. Ställ en skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buköppningen, så att den står ordentligt.

Kör du flera fiskar, ställ in totalvikten. Fiskarna ska vara ungefär lika stora och väga lika. Exempel: två foreller på 0,6 och 0,5 kg. Ställ in 1,1 kg.

Gryta

Kombinera gärna olika köttsorter och färska grönsaker.

Skär köttet i lagom stora bitar. Kycklingdelar behöver du inte dela.

Tillsätt samma eller dubbel mängd grönsaker. Exempel: till 0,5 kg kött tillsätter du 0,5 till 1 kg färska grönsaker.

Om köttet ska brynas, lägg i det som sista ingrediens i stekgrytan på grönsakerna. Om det ska vara mindre brynt, blanda köttet under grönsakerna.

Vid köttgrytor så anger du köttvikten. Vill du ha mjukare grönsaker ställer du in totalvikten.

Det är bara hårda grönsaker, t.ex. morötter, gröna bönor, vitkål, selleri och potatis som passar för funktionen. Ju finare du skär grönsakerna, desto mjukare blir de. Se till så att grönsakerna är täckta av vätska, så blir de inte för hårt stekta.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Gryta

med kött

P26 0,3-3,0 ja Köttvikt t.ex. köttgryta med grönsaker med grönsaker

P27 0,3-3,0 ja Totalvikt t.ex. vegetarisk grönsaksgryta Gulasch P28 0,3-3,0 ja Köttvikt Rullader P29 0,3-3,0 ja Köttvikt

Köttfärslimpa

Använd färsk köttfärs.

Ställ in totalvikten på köttfärsen. Du kan piffa till färsen med kryddor eller ost.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Köttfärslimpa

av färskt nötkött P30 0,3-3,0 nej Totalvikt av färskt lammkött P31* 0,3-3,0 nej Totalvikt av färsk blandfärs P32* 0,3-3,0 nej Totalvikt av färskt fläskkött P33* 0,3-3,0 nej Totalvikt

Fläskkött

Lägg stekar med knapriga sidan uppåt i formen. Skär svålen i rutmönster utan att skada köttet.

Lägg skinkstek med svålen uppåt i formen. Knaperstek skinksteken i öppen form.

På stekar ställer du in köttvikten, på nätade stekar totalvikten.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Fläskkött

Karréstek, färsk, benfri P34 0,5-3,0 ja Köttvikt Karréstek, fryst, benfri P35* 0,5-2,0 ja Köttvikt Fransyska, färsk P36 0,5-2,5 ja Köttvikt Nätad stek, färsk P37 0,5-3,0 ja Totalvikt Knaprig stek, färsk, sidfläsk P38 0,5-3,0 nej Köttvikt Skinka, färsk, rimmad P39 1,0-4,0 lite Köttvikt Skinka, färsk, rimmad, knaperstekt P40* 1,0-4,0 nej Köttvikt

Välja och ställa in program

Välj först ett program som passar i programtabellen. Exempel i bilden: inställning för nötstek, program 7,

köttvikt 1,3 kg.

1. Tryck på X-knappen.

Du får upp första programnumret och vredsymbolen

RQ RII

1. på temperaturdisplayen.

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

2. Ställ in det programnummer du vill ha med vredet.

&NJ

VWDUW VWRS

3. Tryck på ‚-knappen.

Klockdisplayen föreslår en vikt.

&NJ

VWDUW VWRS

Programmet startar. Tillagningstiden räknar ned på klockdisplayen.

Programmet slår av

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan slå av signalen tidigare med

0-knappen.

Ändra programtid

Tillagningstiden går inte att ändra.

Ändra programmet

Efter start går programmet inte längre att ändra.

4. Ändra vikten med vredet.

Ugnsfunktionen pausar. †-knappen blinkar. När du stänger luckan går ugnen igång igen.

Slå av funktionen

Öppna ugnsluckan.

†-knappen. Ugnen pausar. †-knappen blinkar.

† igen för att avbryta pausen. †-knappen lyser.

†-knappen tills du får upp 3D-varmluft : och

&NJ

VWDUW VWRS

Tryck till på Tryck på Funktionen går igång igen.

Slå av program

Tryck på 160 °C. Nu kan du ställa in igen.

5. Tryck på †-knappen.

Flytta färdigtiden

Se kapitlet Tidsfunktioner, flytta färdigtiden.

Tips för programautomatik

Vikten på steken eller fågeln ligger över angivet viktintervall.

Stekningen är bra, men skyn är för mörk.

Stekningen är bra, men skyn är för ljus och vattnig.

Steken är för torr upptill. Använd gryta med tätt lock. Magert kött blir saftigare, om du lägger på remsor av fläsk. Det luktar bränt vid stekning, men ste-

ken ser bra ut. Tillaga djupfryst kött. Krydda det frusna köttet på samma sätt som färskt kött. Obs! Det går inte att flytta färdig-

Viktintervallet är begränsat medvetet. Det finns sällan tillräckligt stora stekgrytor för mycket stora stekar. Stora stycken kör du på över/undervärme varmluftsgrillning

% eller

Välj mindre gryta eller tillsätt mer vätska.

Välj större gryta eller tillsätt mindre vätska.

Locket på stekgrytan sluter inte tätt, eller så har köttet svällt och tryckt upp locket. Använd alltid ett passande lock. Se till så att det är minst 3 cm mellan köttet och locket.

tiden om köttet är fryst. Köttet tinar upp under väntetiden och blir dåligt.

Testat i vårt provkök.

Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och tillagning.

Anvisningar

■ Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn.

Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på tillbehöret efter förvämningen.

■ Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets

kvalitet och typ.

■ Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa

som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst. Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet

innan du använder ugnen.

■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller

formar ur ugnsutrymmet.

Kakor, tårtor och småkakor

Grädda på en fals

Med över- och undervärme Använd följande nivåer i ugnen för tillbehöret då du bakar med

3D-varmluft

■ Kakor i formar: nivå 2

■ Kakor på plåt: nivå 3

Gräddning på flera falsar

Använd 3Dvarmluft

Nivåer vid bakning i 2 nivåer:

■ Långpanna: fals 3

■ Bakplåt: fals 1

Nivåer vid bakning i 3 nivåer:

■ Bakplåt: fals 5

■ Långpanna: fals 3

% klarar du kakbaket bäst.

■ Bakplåt: fals 1

Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Tabellen ger flera förslag till dina maträtter. Gräddar du i 3 formbrödsformar samtidigt, ställ dem på gallren

som bilden visar.

Bakformar

Mörka metallformar fungerar bäst. Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger

gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad. Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder

silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.

Tabeller

I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter kortare.

Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.

Formkakor Form Fals Ugnsfunk-

Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2

3 kransformar 3+1 Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2 Tårtbotten, sockerkakssmet Pajform 3 Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 2 Biskvibotten, 2 ägg (förvärm) Pajform 2 Biskvibotten, 6 ägg (förvärm) Springform 2 Mördegsbotten med kant Springform 1 Fruktkaka eller cheesecake, mördegs-

botten* Schweizisk kaka Pizzaplåt 1

Gugelhupf Gugelhupfform 2 Tunn pizza, lite fyllning (förvärm) Pizzaplåt 1 Pajer* Springform 1 * Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstängd och stängd ugn.

Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugnsfunk-

Sockerkakssmet med torr fyllning Bakplåt 2

Sockerkakssmet med saftig fyllning, frukt

Jäsdeg med torr fyllning Bakplåt 3

Jäsdeg med saftig fyllning, frukt Långpanna 3

Mördeg med torr fyllning Bakplåt 1 Mördeg med saftig fyllning, frukt Långpanna 2 Schweizisk kaka Långpanna 1 Rulltårta (förvärm) Bakplåt 2 Vetelängd på 500 g mjöl Bakplåt 2 Tysk stollen på 500 g mjöl Bakplåt 3 Tysk stollen på 1 kg mjöl Bakplåt 3 Strudel Långpanna 2

Springform 1

Långpanna + bakplåt 3+1

Långpanna 2

Långpanna + bakplåt 3+1

tion

: : % % % % % % %

% % % %

tion

% : % : % : % : % % % % % % % %

Temperatur i °CTillagningstid i

minuter

160-180 50-60 140-160 60-80 150-170 60-70 160-180 20-30 160-180 50-60 150-170 20-30 150-170 40-50 180-200 25-35 160-180 70-90

220-240 35-45 150-170 60-70 280-300 10-15 170-190 45-55

Temperatur i °CTillagningstid i

minuter

170-190 20-30 150-170 35-45 170-190 25-35 140-160 40-50 170-180 25-35 150-170 35-45 160-180 40-50 150-160 50-60 180-200 20-30 160-180 60-70 210-230 40-50 170-190 15-20 170-190 25-35 160-180 60-70 150-170 90-100 190-210 55-65

Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugnsfunk-

Pizza Bakplåt 2

Långpanna + bakplåt 3+1

"Flammkuchen" (lök- och fläskpaj, förvärm)

Börek Långpanna 2

Långpanna 2

tion

% : %

Temperatur i °CTillagningstid i

minuter

200-220 25-35 180-200 40-50 280-300 10-12

180-200 40-50

Småkakor Tillbehör Fals Ugnsfunk-

Småkakor Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1 2 bakplåtar + långpanna 5+3+1

Spritskakor (förvärm) Bakplåt 3

Bakplåt 3 Långpanna + bakplåt 3+1 2 bakplåtar + långpanna 5+3+1

Nötkakor Bakplåt 2

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1 Maräng Bakplåt 3 Muffins Galler med muffinsplåt 3

2 galler med muffinsplåtar 3+1 Petit-chouxer Bakplåt 2 Smördegskakor Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1 Jäsdegar Bakplåt 2

Långpanna + bakplåt 3+1

tion

: : : % : : : % : : : % : % : : : % :

Temperatur i °CTillagningstid i

minuter

140-160 15-25 130-150 25-35 130-150 30-40 140-150 30-40 140-150 25-35 140-150 30-45 130-140 35-50 110-130 30-40 100-120 35-45 100-120 40-50 80-100 100-150 180-200 20-25 160-180 25-30 210-230 30-40 180-200 20-30 180-200 25-35 170-190 35-45 190-210 20-30 160-180 25-35

Bröd och småfranska Förvärm ugnen när du bakar bröd, om det inte står något annat.

Bröd och småfranska Tillbehör Fals Ugnsfunk-

Matbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2

Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2

Foccacia Långpanna 2 Småfranska (förvärm inte) Bakplåt 3 Jästa småfranska, söta Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.

tion

% % % :

Temperatur i °CTillagningstid i

300 200 300 200 300 10-15

200 20-30 180-200 15-20 150-170 20-30

minuter

5 30-40 8 35-45

Tips vid gräddning

Du vill använda ett eget recept när du bakar.

Hur du avgör om sockerkakan är färdiggräddad.

Kakan sjunker ihop. Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ

Kakan är för hög i mitten och lägre runt kanterna.

Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.

Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden (gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan klar.

omrörningstiden som receptet anger. Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter

gräddningen.

Kakan blir för hårt gräddad på ovansidan.

Kakan är för torr. Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller

Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar sig).

Bakverket är ojämnt gräddat. Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk

Fruktkakan är för ljus nedtill. Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång. Fruktsaften rinner över. Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång. Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra

under gräddningen. Du har gräddat på flera falsar. Bakver-

ket på den översta plåten är mörkare än bakverken på de nedre.

Det bildas kondens när du gräddar saftiga kakor.

Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något längre.

likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden. Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre vid lägre temperatur. Förgrädda

botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.

med över/undervärme på en fals. tionen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.

Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.

Använd alltid 3D-varmluft < om du ska grädda på flera falsar. sammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.

% Överflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkula-

: Plåtar du sätter in till-

Kött, fågel, fisk

Form

Du kan använda vilken eldfast form som helst. Du kan även använda långpannan till stora stekar.

Använd helst glasformar. Se till att locket passar grytan och sluter till ordentligt.

Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska. Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och

köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna. Uppgifter i tabellerna:

Kärl utan lock = öppna Kärl med lock = stängda

Ställ alltid formen mitt på gallret. Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller

kallt kan formen spricka.

Steka

Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till ca ½ cm.

Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till ca 1 -2 cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmaterialet. Om du tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Grilla

Förvärm i ca 3 minuter vid grillning innan du lägger in köttstyckena i ugnen.

Grilla alltid med ugnsluckan stängd. Köttskivorna bör helst vara lika tjocka. Då får de jämn och fin

färg och blir saftiga. Vänd köttstyckena efter Salta alltid efter grillningen. Lägg köttskivorna direkt på gallret. Om du grillar ett enda

köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på gallret.

Sätt dessutom in långpannan på fals 1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Sätt inte in bakplåt eller långpanna i fals 4 eller 5 när du grillar. Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada ugnsutrymmet när du tar ut dem.

Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är normalt. Hur ofta det sker beror på inställt grilläge.

Kött

Vänd köttet efter halva tiden. När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den

avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre. Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den

vila i 10 minuter i ugnen. Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen

nedåt i kärlet.

Z av tiden.

Kött Vikt Tillbehör och for-

mar

Nötkött

Nötstek 1,0 kg täckt 2

1,5 kg 2 2,0 kg 2

Oxfilé, medium 1,0 kg öppen 2

1,5 kg 2 Rostbiff, medium 1,0 kg öppen 1 Biffar,3 cm tjocka, medium Galler + långpanna 5+1

Kalvkött

Fals Ugnsfunk-

tion

% % % % % 4 (

Temperatur i °C, grilläge

200-220 100 190-210 120 180-200 140 210-230 60 200-220 80 220-240 60 315

Tillagningstid i minuter

Kött Vikt Tillbehör och for-

mar

Kalvstek 1,0 kg öppen 2

1,5 kg 2 2,0 kg 2

Kalvlägg 1,5 kg öppen 2

Fläskkött

Stek utan svål (t.ex. karrébit) 1,0 kg öppen 1

1,5 kg 1 2,0 kg 1

Stek, med svål (t.ex. bog) 1,0 kg öppen 1

1,5 kg 1

2,0 kg 1 Fläskfilé 500 g Galler + långpanna 3+1 Skinkstek, mager 1,0 kg öppen 2

1,5 kg 2

2,0 kg 2 Kassler med ben 1,0 kg täckt 2 Biffar, 2 cm tjocka Galler + långpanna 5+1 Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka Galler + långpanna 5+1

Fals Ugnsfunk-

tion

% % % %

4 4 4 4 4 4 4 % % % % ( (

Temperatur i °C, grilläge

190-210 110 180-200 130 170-190 150 210-230 140

190-210 120 180-200 150 170-190 170 190-210 130 180-200 160 170-190 190 230-240 30 190-210 120 180-200 140 170-190 160 210-230 70 315 310

Tillagningstid i minuter

Lammkött

Lammsadel med ben 1,5 kg öppen 2 Lammfiol, benfri, medium 1,5 kg öppen 1

Viltkött

Rådjurssadel med ben 1,5 kg öppen 2 Rådjursfiol, benfri 1,5 kg täckt 2 Vildsvinsstek 1,5 kg täckt 2 Hjortstek 1,5 kg täckt 2 Kanin 2,0 kg täckt 2

Köttfärs

Köttfärslimpa på 500 g

färs

Grillkorv

Grillkorv Galler + långpanna 4+1

Fågel

Vikterna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning. Lägg hel fågel först med bröstsidan nedåt på gallret. Vänd efter

Z av den angivna tiden.

öppen 1

Vänd stekar som t.ex. kalkonstek eller kalkonbröst efter halva den angivna tiden. Vänd fågelbitar efter

Stoppa in huden under vingarna vid gås eller anka. Så kan fettet rinna ut.

Fågel blir väldigt knaprig och brun om du penslar den med smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden

4 4

% % % % %

(

190-210 60 160-180 120

200-220 50 210-230 100 180-200 140 180-200 130 220-240 60

180-200 80

315

Z av tiden.

Fågel Vikt Tillbehör och for-

mar

Kyckling, hel 1,2 kg Galler 2 Gödkyckling, hel 1,6 kg Galler 2 Kycklinghalvor à 500 g Galler 2 Kycklingdelar à 150 g Galler 3 Kycklingdelar à 300 g Galler 3 Kycklingbröst à 200 g Galler 3 Anka, hel 2,0 kg Galler 2 Ankbröst à 300 g Galler 3

Fals Ugnsfunk-

tion

4 4 4 4 4 ( 4 4

Temperatur i °C, grilläge

220-240 60-70 210-230 80-90 220-240 40-50 210-230 30-40 210-230 35-45 3 30-40 190-210 100-110 240-260 30-40

Tillagningstid i minuter

Fågel Vikt Tillbehör och for-

mar

Gås, hel 3,5-4,0 kg Galler 2 Gåslår à 400 g Galler 3 Minikalkon, hel 3,0 kg Galler 2 Kalkonrullader 1,5 kg öppen 1 Kalkonbröst 1,0 kg täckt 2 Kalkonklubba 1,0 kg Galler 2

Fals Ugnsfunk-

tion

4 4 4 4 % 4

Temperatur i °C, grilläge

Tillagningstid i minuter

170-190 120-140 220-240 40-50 180-200 80-100 200-220 110-130 180-200 90 180-200 90-100

Fisk

Vänd fiskbitarna efter

Z av tiden.

Du behöver inte vända hel fisk. Sätt in hela fisken med

skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att den står ordentligt.

Tillsätt en matsked vätska som ångar med när du kör fiskfilé.

ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en

Fisk Vikt Tillbehör och for-

mar

Fisk, hel à ca 300 g Galler 2

1,0 kg Galler 2 1,5 kg Galler 2

2,0 kg täckt 2 Fiskkotlett, 3 cm tjock Galler 3 Fiskfilé täckt 2

Fals Ugnsfunk-

tion

( 4 4 % ( %

Temperatur i °C, grilläge

Tillagningstid i minuter

2 20-25 200-220 45-55 190-210 60-70 190-210 70-80 2 20-25 210-230 25-30

Tips vid stekning och grillning

Tabellen innehåller inga uppgifter om stekens vikt.

Hur vet jag att steken är färdig? Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med

Steken har blivit för mörk och på vissa ställen är ytan bränd.

Steken ser bra ut, men skyn har bränt vid.

Steken ser fin ut men skyn är för ljus och vattnig.

När du öser steken bildas vattenånga. Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan

Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.

en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den ytterligare tid i ugnen.

Kontrollera falsnivån och temperaturen.

Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.

Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.

bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.

Anpassad tillagning

Anpassad tillagning eller lågtemperaturtillagning är perfekt för att tillaga mört kött som ska bli rosa eller precis genomstekt. Köttet blir väldigt saftigt och riktigt mört.

Din fördel: du får större frihet att planera menyn, det är inga problem att varmhålla kött gjort med anpassad tillagning.

Anvisningar

■ Använd bara färskt, felfritt kött. Putsa bort alla senor och

fettkanter. Vid anpassad tillagning kan rätten ta smak av fettet.

■ Du behöver inte vända större köttbitar.

■ Du kan skära upp köttet direkt efter anpassad tillagning. Det

behöver inte vila.

■ Köttet blir rosa inuti tack vare den speciella

tillagningsmetoden. Men det är varken rått eller ogenomstekt.

■ Vill du ha köttsky, tillaga köttet i stekgryta med lock.

Observera att tillagningstiderna blir kortare.

■ Använd en stektermometer för att kontrollera om köttet är

färdigt. Enheten ska hålla en köttemperatur på 60 °C i minst 30 minuter.

Lämpliga kastruller, grytor och pannor

Använd en låg form, t.ex. porslinsfat eller glasgryta utan lock. Ställ den öppna formen på galler på fals 2.

Inställning

1. Välj över-/undervärme % och ställ in temperaturen på mellan

70 och 90 °C. Förvärm ugnen och värm på form eller fat samtidigt.

2. Bryn på lite fett i en stekpanna. Bryn köttet runtom, även i

ändarna, och lägg det sedan i den förvärmda formen.

3. Ställ in formen med köttet i ugnen igen och påbörja

anpassad tillagning. Anpassad tillagning på 80 °C är perfekt för de flesta köttstycken.

Tabell

Anpassad tillagning passar möra delar av fågel, nöt, kalv, fläsk och lamm. Tiderna vid anpassad tillagning är anpassade till köttets tjocklek och köttemperatur.

Maträtt Vikt Fals Ugnsfunk-

Fågel

Kalkonbröst 1 kg 2 Ankbröst* 300-400 g 2

Nötkött

Nötstek (t.ex. fransyska), 67 cm tjock

Oxfilé, hel ca 1,5 kg 2 Rostbiff, 56 cm tjock ca 1,5 kg 2 Biffar på fransyska, 3 cm tjocka 2

Kalvkött

Kalvstek (t.ex. innanlår), 6-7 cm tjock

Kalvfilé ca 800 g 2

Fläskkött

Fläskstek (t.ex. skinkdel), 5-6 cm tjock

Fläskfilé, hel ca 500 g 2

ca 1,5 kg 2

tion

% %

% % %

Temperatur i °CBryntid i minu-

ter

80 6-7 4-5 80 3-5 2-2½

80 6-7 4½-5½

80 6-7 5-6 80 6-7 4-5 80 5-7 80-110 Min.

80 6-7 5-6

80 6-7 3-3½

80 6-7 5-6

80 6-7 2½-3

Anpassad tillagningstid i timmar

Lammkött

Lammsadel, hel ca 200 g 2 * Om du vill ha knaprigt skinn steker du på ankbröstet hastigt i stekpannan efter den anpassade tillagningen.

80 5-6 1½-2

Tips för anpassad tillagning

Kött som du tillagar såhär är inte lika varmt som kött som du stekt som vanligt.

Vill du varmhålla kött gjort med anpassad tillagning

Pajer, gratänger, varma smörgåsar

Ställ alltid formen på gallret. Grillar du utan form direkt på gallret, sätt in långpannan på fals

1. Du håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-

Gratänger

Puddingar Gratängform 2 Sufflé Gratängform 2

Lasagne Gratängform 2 Lasagne Gratängform 2

Förvärm tallrikarna och servera såserna mycket varma så att det stekta köttet inte svalnar för snabbt.

Ställ temperaturen på 70 °C efter den anpassade tillagningen. Små köttstycken går att varmhålla i upp till 45 minuter, stora i upp till 2 timmar.

När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara riktvärden.

Temperatur i °C, grilläge

180-200 50-60 180-200 35-45 200-220 25-30 200-220 40-50 180-200 40-50

Portionsformar 2

tion

% % % % %

Tillagningstid i minuter

Gratäng

Potatisgratäng, råa ingredienser, max. 4 cm hög

Varma smörgåsar

4 st. Galler + långpanna 3+1 12 st. Galler + långpanna 3+1

Färdigmat

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

1 gratängform 2 2 gratängformar 3+1

Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret till maten.

4 :

4 4

160-180 60-80 150-170 60-80

160-170 10-15 160-170 15-20

Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur

Pizza, djupfryst

Tunn pizza Långpanna 2

Långpanna + galler 3+1

Tjock pizza Långpanna 2

Långpanna + galler 3+1 Pizzabaguette Långpanna 3 Minipizza Långpanna 3

Pizza, kylvara

Pizza (förvärm) Långpanna 1

Potatisprodukter, djupfrysta

Pommes frites Långpanna 3

Långpanna + bakplåt 3+1 Kroketter Långpanna 3 Rösti, kroppkakor Långpanna 3

Bakverk, djupfrysta

Småfranska, baguette Långpanna 3 Salta kringlor (förgräddade) Långpanna 3

;/6 : ;/6 : ;/6 ;/6

;/6

;/6 : ;/6 ;/6

;/6 ;/6

i °C

200-220 15-25 180-200 20-30 170-190 20-30 170-190 25-35 170-190 20-30 190-210 10-20

180-200 10-15

190-210 20-30 180-200 30-40 190-210 20-25 200-220 15-25

180-200 10-20 200-220 10-20

Tillagningstid i minuter

Bakverk, förgräddade

Bake off-småfranskor, -baguetter Långpanna 2

Långpanna + galler 3+1

Veg. biffar, djupfrysta

Fiskpinnar Långpanna 2 Kycklingsticks, -nuggets Långpanna 3

Strudel, djupfryst

Strudel Långpanna 3

Speciella maträtter

Vid låga temperaturer kan du göra krämig yoghurt eller lösa degar med 3D-varmluft

Ta först bort tillbehör, galler eller utdragningsrör från ugnen.

Göra yoghurt

1. Koka upp 1 liter mjölk (3,5 %), kyl den till 40 °C.

2. Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).

3. Häll över i koppar eller glasburkar och täck med plastfolie.

Maträtt Form Ugnsfunk-

Yoghurt Koppar eller glas-

Jäsa deg Ställ en värmebe-

på ugnsbotten

burkar med lock

på ugnsbotten

ständig form

4. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.

5. Ställ kopparna/burkarna på ungsbotten och tillaga enligt

anvisningarna.

Jäsa deg

1. Tillaga degen som vanligt i ett värmetåligt kärl av keramik

och täck över.

2. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.

3. Slå av ugnen och låt degen jäsa i avstängd ugn.

tion

% :

;/6 ;/6

;/6

Temperatur Tid

förvärm till 50 °C 50 °C förvärm till 50 °C Stäng av ugnen och sätt in

degen

190-210 10-20 160-180 20-25

220-240 10-20 200-220 15-25

190-210 30-35

5 min. 8 timmar 510 min. 2030 min.

Upptining

Ugnsfunktionen upptining @ passar bäst för djupfrysta varor. Upptiningstiden kan variera beroende på vilken typ av

livsmedel det rör sig om och i vilken mängd. Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Ta ut det frysta livsmedlet ur förpackningen, lägg det i passande form och ställ på gallret i ugnen.

Lägg fågel med bröstsidan nedåt på en tallrik. Anvisning: Ugnslampan lyser inte upp till 60 °C. På så vis kan

du göra en optimal fininställning.

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur Känsliga djupfrysta varor

t.ex. gräddtårtor, smörkrämstårtor, tårtor med choklad eller sock- erglasyr, frukt osv.

Övriga djupfrysta produkter kyckling, korv och kött, bröd och småfranskor, kakor och andra bakverk

Galler 1

30° C

50 °C

Torkning

Du kan torka mat med 3D-varmluft :. Använd bara frukt och grönsaker utan skador och skölj dem

noggrant.

Frukt och örter Tillbehör Fals Ugnsfunk-

600 g äppelringar Långpanna + galler 3+1 800 g päronklyftor Långpanna + galler 3+1 1,5 kg sviskon eller plommon Långpanna + galler 3+1 200 g kryddväxter, ansade Långpanna + galler 3+1

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna gäller för runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka. Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem

noggrant. De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas

av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.

2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.

3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.

Låt frukten/grönsakerna droppa av ordentligt och torka av dem. Lägg bakplåtspapper i långpannan och på gallret. Frukt eller grönsaker med mycket vätska måste du vända ofta. Lossa det du torkat från papperet direkt efter torkningen.

tion

: : : :

4. Förslut glasen med klämmor.

Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1. Sätt in långpannan på fals 2. Ställ glasen så att de inte har

kontakt med varandra.

2. Häll ½ liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.

3. Stäng ugnsluckan.

4. Ställ in undervärme $.

5. Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.

6. Slå på funktionen.

Konservering Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen. Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme.

Om glasen svalnar långsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket medför att den konserverade frukten surnar.

Temperatur Tid

80 °C ca 5 timmar. 80 °C ca 8 timmar. 80 °C ca. 8–10 timmar 80 °C ca 1½ timmar

Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter

Grönsaker Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen

Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Gurka - ca 35 minuter Rödbetor ca 35 minuter ca 30 minuter Brysselkål ca 45 minuter ca 30 minuter Bönor, kålrabbi, rödkål ca 60 minuter ca 30 minuter Ärter ca 70 minuter ca 30 minuter

Ta ut glasen

Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.

från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter beroende på typ av grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.

Obs!

Ställ inte de varma glasen på kallt eller vått underlag. De kan spricka.

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes

Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten Allmänt

Gräddning Med över-/undervärme max. 200 °C.

Småkakor Med över-/undervärme max. 190 °C.

Ugnspommes frites Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites

■ Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.

■ Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.

■ Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.

Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.

Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.

Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.

inte blir torr.

frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Provrätter

Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta provning och test av olika ugnar.

Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Baka

Baka på 2 falsar: Skjut alltid in långpannan över bakplåten. Baka på 3 falsar: Skjut in långpannan i mitten av ugnen.

Spritskakor: Plåtar som du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Äppelpaj på 1 fals: Ställ mörka springformar diagonalt bredvid varandra. Äppelpaj på 2 falsar: Sätt mörka springformar diagonalt över varandra, se bild.

Kakor i ljusa springformar: Baka med över-/undervärme stället för galler och ställ springformarna i den.

Anvisning: När du bakar, prova först den lägre av de angivna temperaturerna.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-

Spritskakor (förvärm*) Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1 Spritsade kakor Bakplåt 3 Småkakor (förvärm*) Bakplåt 3

Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1 Biskvibotten (förvärm*) Springform på gallret 2 Sockerkaka Springform på gallret 2 Äppelpaj Galler + 2 springformar

Ø 20 cm

2 galler + 2 st. Ø 20 cm-

springformar * Förvärm inte med snabbuppvärmning.

3+1

tion

% : : ‘/’ % : : : % ‘/’ %

% på fals 1. Använd långpanna i

Temperatur i °CTillagningstid i

minuter

140-150 30-40 140-150 30-45 130-140 35-50 140-150 30-45 150-170 20-30 150-160 20-30 140-160 25-40 130-150 35-55 150-160 30-40 160-180 30-40 180-200 70-90

170-190 70-90

Grilla

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunk-

Rosta bröd Förvärm i 10 minuter

Hamburgare, 12 st* ingen förvärmning

* Vänd efter

Z av tiden

Galler 5

Galler + långpanna 4+1

tion

(

Grilläge Varaktighet i

minuter

3 ½-2

3 25-30

Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München

siemens-home.com

*9000796839*

9000796839 920710

Siemens HC766543U User Manual [se]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

Spis

HC7665.3U/V

: Viktiga säkerhetsanvisningar!

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruksanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.

Enheten är inte avsedd för användning med extern timer eller fjärrkontroll.

Använd aldrig skydd eller barnskydd som inte är avsedda för enheten. Risk för personskador!

Brandrisk!

Brandrisk!!

Brandrisk!!

Brandrisk!!

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avstånd från både enheten och anslutningskabeln.

Placera alltid tillbehören korrekt inuti ugnen. Läs mer om tillbehören i användarhandboken.

Brandrisk!

Brandrisk!

Risk för brännskador!

Risk för brännskador!

Risk för brännskador!

Risk för brännskador!!

Risk för brännskador!

Risk för brännskador!!

Risk för brännskador!

Skållningsrisk!

Risk för skållning!

Risk för skållning!

Risk för personskador!

Risk för personskador!!

Risk för personskador!!

Vältrisk!!

Risk för stötar!

Risk för stötar!

Risk för stötar!

Risk för stötar!

Risk för stötar!

Risk för stötar!!

Felorsaker

Översikt

Skador på ugnen

Obs!

Uppställning och anslutning

Skador på sockellådan

Obs!

Till elektrikern

Tippskydd

Luckspärr

Öppna ugnsluckan.

Ta bort luckspärren

1. Öppna ugnsluckan.

2. Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

3. Stäng ugnsluckan.

Din nya spis

Översikt

Vred

Hällen

Vred

Restvärmeindikering

Knappar

Vred

Display

Vredsymbolen

Temperaturövervakning

Uppvärmningskontroll

Restvärme

Ugnsutrymme

Dina tillbehör

Ugnsbelysning

Kylfläkt

Sätt in tillbehöret

Extratillbehör

Kundtjänstartikel

Före första användning

Ställa klockan

1. Tryck på 0-knappen.