Siemens HC744570U, HC744270U User Manual

HC744.70U

[sv] Bruksanvisning ......................................................................................3

*9000543284* 9000543284

ó Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar................................................................ 4

Före installationen...............................................................................4

Säkerhetsanvisningar.........................................................................4

Felorsaker.............................................................................................4

Uppställning och anslutning..................................................... 5

Till elektrikern.......................................................................................5

Tippskydd .............................................................................................5

Lucklås..................................................................................................5

Din nya spis................................................................................ 6

Översikt.................................................................................................6

Hällen ....................................................................................................6

Ugnen....................................................................................................7

Ugnsutrymmet .....................................................................................7

Före första användning............................................................. 9

Ställa klockan ......................................................................................9

Värma upp ugnen ...............................................................................9

Rengöra tillbehören............................................................................9

Ställa in hällen............................................................................ 9

Gör så här ............................................................................................9

Stor dubbelkokzon samt grytzon.....................................................9

Tillagningstider ....................................................................................9

Ställa in ugnen ......................................................................... 10

Ugnsfunktion och temperatur ........................................................ 10

Ugnen ska slå av automatiskt ....................................................... 10

Ugnen ska slå på och av automatiskt......................................... 11

Snabbuppvärmning ......................................................................... 11

Ställa klockan........................................................................... 11

Ställa in timern ......................................................................... 12

Barnspärr.................................................................................. 12

Ugn ..................................................................................................... 12

Skötsel och rengöring............................................................. 12

Rengöringsmedel............................................................................. 12

Ta ur ugnsvagnen ............................................................................ 13

Ta ur och sätta i luckglas ............................................................... 13

Felsökning................................................................................ 14

Felsökningstabell ............................................................................. 14

Byta ugnslampa i taket ................................................................... 14

Lampglas........................................................................................... 14

Service ...................................................................................... 14

Enummer och FDnummer............................................................ 14

Energi och miljötips ............................................................... 15

Spara effekt i ugnen........................................................................ 15

Spara effekt på hällen..................................................................... 15

Återvinning ........................................................................................ 15

Testat i vårt provkök. ............................................................... 15

Kakor, tårtor och småkakor ........................................................... 15

Tips vid gräddning........................................................................... 17

Kött, fågel, fisk.................................................................................. 17

Tips vid stekning och grillning....................................................... 19

Gratänger, varma mackor.............................................................. 19

Färdigmat .......................................................................................... 19

Speciella maträtter........................................................................... 20

Upptining ........................................................................................... 20

Torkning............................................................................................. 21

Konservering..................................................................................... 21

Akrylamid i livsmedel...............................................................22

Provrätter...................................................................................22

Gräddning ......................................................................................... 22

Grilla ................................................................................................... 22

Produktinfo

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och
service hittar du på Internet: www.siemens-home.com och
onlineshop: www.siemens-eshop.com

3

ã=Säkerhetsanvisningar

Läs bruksanvisningen noggrant. Spara bruksanvisningen.
Skicka med bruksanvisningen om enheten byter ägare.

Före installationen

Transportskador

Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den
packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte
användas.

Elanslutning

Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador
på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin.

Säkerhetsanvisningar

Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är
bara avsedd för matlagning.

Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt

■ om de saknar fysisk eller mental färdighet

■ eller saknar kunskap och erfarenhet.

Låt aldrig barn leka med enheten.

Heta ytor
Risk för brännskador!!

■ Ta inte på kokzonerna, värmeelementen eller inuti

ugnsutrymmet. Håll barn på avstånd. Kolla
restvärmeindikeringen på hällen. Den varnar för heta
kokzoner.

■ Tillaga aldrig mat med stora mängder starksprit.

Alkoholångorna kan fatta eld i ugnsutrymmet. Använd bara
små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt.

Brandrisk!!

Lägg aldrig brännbara föremål på hällen och förvara dem inte i
ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå
av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i
proppskåpet.

Risk för kortslutning!!

Se till så att du aldrig klämmer sladdar till elapparater i den
varma luckan eller dra dem över den varma hällen.
Sladdisoleringen kan smälta.

Risk för skållning!!

Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm
vattenånga.

Varma tillbehör och formar
Risk för brännskador!!

Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan
grytlappar.

Överhettning av olja och matfett
Brandrisk!

Olja och fett som överhettas kan snabbt börja brinna. Lämna
aldrig hett fett eller het olja utan uppsikt. Släck aldrig brinnande
matfett eller olja med vatten. Kväv elden med ett lock eller en
tallrik. Slå av kokzonen.

Våta kastruller och kokzoner
Risk för personskador!

Finns det vätska mellan kastrullbotten och kokzonen kan det
uppstå ångtryck. Det kan få kastrullen att plötsligt hoppa till. Se
till så att kokzonen och kastrullbotten alltid är torra.

Sprickor i glaskeramiken
Risk för stötar!!

Slå av säkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet om
glaskeramikhällen har hack, sprickor eller repor. Kontakta
service.

Obehöriga reparationer
Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är
bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra
reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur
säkringen i proppskåpet. Kontakta service.

Felorsaker

Hällen
Obs!

■ Kastruller och stekpannor med grov botten repar

glaskeramiken.

■ Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge

skador.

■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller,

display eller sarg. Det kan ge skador.

■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga

föremål på den.

■ Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta

kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgärd

Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.

Kastruller och stekpannor som har

Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor.
bottnar med grov struktur repar
glaskeramiken.

Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

Slitmärken från kastruller (t.ex.

Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.
aluminium)

Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

4

Ugn
Obs!

■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:

ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort,
eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på
ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det
ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och
tillagningstiderna och emaljen kan få skador.

■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet

när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen
kan ge skador på emaljen.

■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt

ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.

■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du

gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från

Uppställning och anslutning

bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst
den djupa långpannan.

■ Låta ugnen svalna med utdragen ugnsvagn: låt ugnen svalna

stängd. Även om ugnsvagnen bara är lite öppen kan
intilliggande skåpytor skadas med tiden.

■ Jättesmutsig ugnstätning: är ugnstätningen jättesmutsig, går

det inte längre skjuta in ugnsvagnen helt när ugnen är igång.
Stommarna runtom kan få skador. Håll alltid ugnstätningen
ren.

■ Sitta på ugnsvagnen: ställ inte något på den öppna

ugnsvagnen och sätt dig inte på den.

■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans

handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan
lossna.

Sockellådan
Obs!

Lägg inte heta saker i sockellådan. Den kan få skador.

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ
elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på

min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om
användaren kan komma åt kontakten.

■ Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten

till skyddsjord.

■ Använd sladdtyp H 05 VVF eller liknande vid anslutning av

enheten.

■ Enheter med sladd ska vara anslutna till jordade vägguttag

avsäkrade med max. 25 A, ledningsarea 3x4 mm².

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte
kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den
heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Ta bort luckspärren

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen
är smutsig:

1.Öppna ugnsluckan.

2.Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

3.Stäng ugnsluckan.

5

Din nya spis

K
PLQ

)XQNWLRQVYUHG

IXQNWLRQVNQDSSDU

PHGGLVSOD\RFK

WHPSHUDWXUYUHG

*ODVNHUDPLNKlOO

.RN]RQVYUHG.RN]RQVYUHG

8JQVYDJQ

6RFNHOOnGD

(YDNXHULQJ

2EV'HWVWU|PPDUXWKHWOXIWKlU

.RN]RQFPHOOHU
JU\W]RQ[FP

.RN]RQFP

'XEEHONRN]RQ
RFKFP

.RN]RQFP

5HVWYlUPHLQGLNHULQJ

(YDNXHULQJ

2EV'HWVWU|PPDUXWKHWOXIWKlU

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen,
kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om
ugnsutrymmet och tillbehören.

Översikt

Det kan förekomma avvikelser beroende på typen av enhet.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så
åker det ut eller in.

Hällen

Vreden

De fyra kokzonsvreden ställer in effektläget på kokzonerna.

Läge Beskrivning

Nolläge Kokzonen är av.

ý

1-9 Effektlägen 1 = lägsta effekt

9 = högsta effekt

Läge Beskrivning

î
ð

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

PÅ Slår på grytzonen
PÅ Slår på den stora dubbelkokzonen

6

Restvärmeindikering

Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar
vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills
kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att
varmhålla småvarmt.

Ugnen

Du ställer in ugnen med funktionsvredet och termostatvredet.

Funktionsvred

Funktionsvredet ställer in ugnsfunktionen på ugnen.
Funktionsvreden går att vrida både åt höger och vänster.

Läge Användning

Nolläge Ugnen är av.

ý

Över/undervärme För kakor, gratänger, magra stekar

%

3D-varmluft* För gräddning av kakor och

:

Pizzaläge Snabb tillagning av djupfryst utan

;

Undervärme Konservering och eftergräddning

$

Varmluftsgrill Ugnsstekning av kött, fågel och

4

Grill, liten grillyta Grillar biff, korv, varma smörgåsar

*

Grill, stor grillyta Grillar biff, korv, varma smörgåsar

(

Upptining Upptining av t.ex. kött, fågel, bröd

A

Snabbuppvärmning Snabb förvärmning av ugn utan

I

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

När du ställer in, så tänds ugnsbelysningen.

t.ex. nöt eller vilt på en fals.
Värmen kommer jämnt ovan- och
underifrån.

bakverk på en till tre falsar. Fläkten
i ugnens bakvägg fördelar värmen
från ringelementet jämnt i ugnen.

förvärmning, t.ex. pizza, pommes
frites eller strudel. Värmen kommer
från undervärmen och
ringelementet.

eller rostning. Värmen kommer
underifrån.

hel fisk. Grillelementet och fläkten
slår på och av i intervall. Fläkten
sprider varmluften runt maten.

och fiskbitar. Mittdelen på
grillelementet blir varm.

och fiskbitar. Hela ytan under
grillelementet värms upp.

och kakor. Fläkten sprider
varmluften runt maten.

tillbehör.

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar
inställningsvärdena.

Knapp Användning

Klockknappen Ställer klockan, ställer in

0

Nyckelknappen Slår på och av barnspärren.

C

Timerknappen Ställer timern.

V

Minusknappen Minskar inställt värde.

A

Plusknappen Ökar inställt värde.

@

ugnstillagningstid x och
färdigtid

y.

Ugnsutrymmet

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.

Evakuering

Den varma luften evakuerar ur ugnen bakom hällen. Varning!
Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Tillbehör

Tillbehöret går att sätta in på 5 olika falsar i ugnsvagnen.

Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. Missformningen
försvinner när tillbehöret svalnat och den påverkar inte
funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på
Internet. Uppge HZnumret.

Galler
För formar, kakformar, stekar,
grillbitar och djupfrysta rätter.

Emaljerad bakplåt
För kakor och småkakor.

Termostatvred

Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

Läge Beskrivning

Ú

50-300 Temperaturinterv

û, ûû, ûûû

Nolläge Ugnen blir inte varm.

Ugnstemperatur i °C.

all
Grillägen

Grillägen för liten
grillyta.

* och stor (

û = läge 1, låg effekt
ûû = läge 2, mediumeffekt
ûûû = läge 3, kraftig effekt

Kontrollampan ovanför termostatvredet lyser när ugnen värmer
upp. Den slocknar när uppvärmningen slår av. Lampan lyser
inte vid ugnsfunktionerna grillning och varmluftsgrillning.

Långpanna
För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta
maträtter och stora stekar. Den går
även att använda för att samla upp
fett när du grillar direkt på gallret.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar ett
omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller
på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa
specialtillbehör online skiljer sig åt internationellt. Kontrollera i
försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid rätt
beteckning (E-nr) på enheten vid inköp.

7

Extratillbehör HZ-nummer Användning

Galler HZ344002 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Emaljerad bakplåt HZ341002 För kakor och småkakor.
Långpanna HZ342002 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora

stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du
grillar direkt på gallret.

Iläggsgaller HZ324000 För stekar. Ställ alltid gallret i långpannan. Långpannan fångar

upp droppande fett och köttsaft.

Bakplåt, utdragbar i sidled HZ341672 För kakor och småkakor.

Grädda på 2 falsar: hållare på fals 1,
Grädda på 3 falsar: sätt hållare på fals 3.
Bakplåten går att ta ut åt vänster eller höger. Lägg bakplåten

på hållaren med den sluttande kanten mot ugnsvagnen.

Grillplåt HZ325000 För grillning istället för gallret eller som stänkskydd, så att inte

ugnen blir så smutsig. Använd bara grillplåten i långpannan.
Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3.
Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten

under gallret.

Låg glasform HZ346002 En djup bakplåt av glas. Passar även bra till servering.

Ställ glasformen på gallret

Pizzaplåt HZ317000 Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.

Baksten HZ327000 Bakstenen passar bra för gräddning av bröd, småbröd och

Emaljerad bakplåt med släppa lätt-beläggning HZ341012 Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten.
Långpanna med släppa lätt-beläggning HZ342012 Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossar

Proffslångpanna med iläggsgaller HZ343002 Passar bra för tillredning av stora mängder mat.
Lock till proffspannan HZ333001 Locket gör proffspannan till en proffsgryta.
Glasgryta HZ915001 Glasstekgrytan passar bra för ugnstillagning av grytstekar och

Metallstekgryta HZ26000 Stekgrytan är avsedd för grytzonen på glaskeramikhällen. Den

Självrengörande sidoväggar
Enheter utan ugnsbelysning i sidoväggen HZ349020 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir

Enheter med ugnsbelysning i sidoväggen HZ349021 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir

Du kan använda pizzaplåten istället för långpannan. Ställ
plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.

pizza, när du vill ha en knaprig botten. Förvärm alltid
bakstenen till rekommenderad temperatur.

lättare från långpannan.

gratänger. Passar bra för program- och stekautomatik.

passar för koksensorfunktionen, men även för program- och
stekautomatik. Stekgrytan har emaljerad utsida och släppa lätt­beläggning på insidan.

självrengörande.

självrengörande.

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för
dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen

Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur Artikelnr 460770 Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas,

Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av

8

eller på internet för vissa länder i eShop. Uppge motsvarande
artikelnummer.

tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.

glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort
fukt och fet smuts.

luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är
bipackad med luckspärren.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen
första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

Vid anslutning lyser 0-symbolen och tre nollor på displayen.
Ställa klockan

1.Tryck på 0-knappen.

Du får upp 12:00 på displayen och

2.Ställ klockan med "+"- eller "-"-knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

0-symbolen blinkar.

Ställa in hällen

Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen
innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Gör så här

Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna.
Läge 0 = AV

Läge 1 = lägsta effekt
Läge 9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Stor dubbelkokzon samt grytzon

Det går att ändra storlek på de här kokzonerna.

Slå på stor kokzon

Vrid kokzonsvredet till läge 9 - du känner att det tar emot lite ­fortsätt till symbolen

ð = dubbelkokzon eller

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny
ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme
Se till så att det inte finns kvar några förpackningsrester i
ugnsutrymmet.

1.Ställ in över-/undervärme % med funktionsvredet.

2.Ställ termostatvredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktions- och
termostatvredet till nolläge.

% på 240 °C.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och
en mjuk disktrasa före första användning.

æ = grytzon

Vrid sedan tillbaka till det effektläge du vill ha.

Slå om till liten kokzon igen

Vrid kokzonsvredet till 0 och ställ in igen.
Den lilla zonen i dubbelkokzonen är bra för att värma upp små

mängder mat.

Obs!

Vrid aldrig förbi

ð- eller æ-symbolerna till 0.

Tillagningstider

I tabellen nedan hittar du några förslag på tillagningstider.
Tillagningstid och effektläge beror på matens typ, vikt och

kvalitet. Så avvikelser kan förekomma.
Värmer du på tjockflytande mat, rör hela tiden.
Använd effektläge 9 för att koka upp.

Smälta

Choklad, chokladglasyr, gelatin
smör

Värma upp och varmhålla

Gryta (t.ex.linsgryta)
Mjölk**

Sjuda

Kroppkakor, palt
Fisk
Vitsås, t.ex. bechamelsås
* Fortsatt tillagning utan lock

** utan lock

Effektläge för
fortsatt tillagning

1
1-2

1-2
1-2

4*
3*
1

Fortsatt koktid i
minuter

-

-

-

-

20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.

9

Koka, ånga, ångkoka

K

PLQ

&

K

PLQ

&

&

NJ

3

FOHDQ

PLQ

K

Ris (med dubbel vattenmängd)
Skalpotatis
Kokt potatis
Pasta, nudlar
Grytor, soppor
Grönsaker
Grönsaker, djupfrysta
Tryckkokning

Bräsera

Rullader
Grytstek
Gulasch

Steka**

Schnitzel, opanerad eller panerad
Schnitzel, djupfryst
Biff (ca 3 cm tjock)
Opanerad fisk och fiskfilé
Panerad fisk och fiskfilé
Fisk och fiskfilé, panerad och djupfryst, t.ex.fiskpinnar
Frysrätter
Pannkakor
* Fortsatt tillagning utan lock

** utan lock

Effektläge för
fortsatt tillagning

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4

3-4
3-4
3-4

6-7
6-7
7-8
4-5
4-5
6-7
6-7
5-6

Fortsatt koktid i
minuter

15-30 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
10-20 min.

-

50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.

6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
6-10 min.
kont.

Ställa in ugnen

Du kan ställa in ugnen på olika sätt. Här förklarar vi hur du
ställer in önskad ugnsfunktion och temperatur eller grilläge. Du
kan ställa in maträttens tillagningstid och färdigtid på ugnen.

Ugnsfunktion och temperatur

Exempel i bilden: över-/undervärme % på 190 °C.

1. Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

2. Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.

Ugnsuppvärmningen slår på.

Slå av ugnen

Vrid funktionsvredet till noll.

Ändra inställningar

Du kan närsomhelst ändra ugnsfunktion eller grilläge med
respektive vred.

Ugnen ska slå av automatiskt

Ange tillagningstiden för maten.
Exempel i bilden: inställning för över/undervärme

tillagningstid 45 minuter.

1. Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

2. Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.

3. Tryck på klockknappen 0.

Tillagningstidssymbolen

x blinkar.

%, 200 °C,

10

4.Ställ in tillagningstiden med + eller -.

NJ

3

FOHDQ

PLQ

K

NJ

3

FOHDQ

PLQ

K

NJ

3

FOHDQ

PLQ

K

”+”-knappen föreslår = 30 minuter
”-”-knappen föreslår = 10 minuter

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Tryck två gånger på
knappen och slå av funktionsvredet.

Ändra inställning

Tryck på klockknappen

Avbryta inställning

Tryck på klockknappen
noll. Slå av funktionsvredet.

0. Ändra tillagningstiden med + eller -.

0 . Tryck på - tills displayen står på

6.Flytta färdigtiden med ”+”-knappen.

Enheten sparar inställningen inom några sekunder.
Displayen visar färdigtiden tills ugnen slår på.

0-

Ställ in tillagningstiden när klockan försvinner

Tryck två gånger på klockknappen
beskrivningen i punkt 4.

0 och ställ in enligt

Ugnen ska slå på och av automatiskt

Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i
ugnsutrymmet.

Exempel i bilden: inställning för över/undervärme
Klockan är 10:45. Maten behöver 45 minuter i ugnen och ska
vara klar kl. 12:45.

1.Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

2.Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.

3.Tryck på klockknappen 0.

Tillagningstidssymbolen

4.Ställ in tillagningstiden med + eller -.

5.Tryck på klockknappen 0 tills färdigtidsymbolen y blinkar.

Displayen visar när maten är klar.

x blinkar.

%, 200 °C.

Ställa klockan

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Tryck två gånger på
knappen och slå av funktionsvredet.

Anvisning: Blinkar det en symbol, så kan du ändra.
Inställningen är sparad om symbolen lyser.

0-

Snabbuppvärmning

Vid snabbuppvärmning når ugnen inställd temperatur extra
snabbt.

Använd snabbuppvärmningen vid inställda temperaturer över
100 °C.

Sätt inte in maten i ugnsutrymmet förrän snabbuppvärmningen
är klar, så får du jämnare slutresultat.

1.Vrid funktionsvredet tillI.

2.Ställ in den temperatur du vill ha med termostatvredet.

p-symbolen lyser på displayen. Ugnsuppvärmningen slår på...

Snabbuppvärmningen är klar

p slocknar på displayen. Ställ in maten i ugnen och ställ in

vilken ugnsfunktion du vill ha.

0-symbolen och tre nollor blinkar på displayen vid anslutning

eller efter strömavbrott. Ställa klockan Funktionsvredet ska vara
av.

Gör så här

1.Tryck på klockknappen 0.

Du får upp 12:00 på displayen och

2.Ställ klockan med "+"- eller "-"-knappen.

Enheten ställer klockan inom några sekunder.
symbolen slocknar.

0 blinkar.

0-

Ställ t.ex. om från sommar- till vintertid

Tryck två gånger på klockknappen

0 och ändra med + eller -.

11

Ställa in timern

Timern går även att använda som äggklocka. Den fungerar
oberoende av ugnen. Timern har en egen signal. Det gör att du
hör om det är en timer- eller ugnstillagningstid som går ut. Du
kan använda timern även när barnspärren är på.

Gör så här

1. Tryck på timerknappen S.

S-symbolen blinkar.

2. Ställ timertiden med + eller -.

”+”-knappen föreslår = 10 minuter
”-”-knappen föreslår = 5 minuter

Timern slår på inom några sekunder.
displayen. Timertiden räknar ned.

S-symbolen lyser på

Barnspärr

Ugn

Ugnen har barnspärr, så att barn inte kan slå på den av
misstag.

Slå på och av barnspärren

Funktionsvredet ska vara av.

När tiden har gått ut

Enheten ger signal. Tryck på timerknappen
slocknar.

Ändra timertiden

Tryck på timerknappen

Radera inställning

Tryck på timerknappen

Timern och tillagningstiden räknar ned samtidigt

Symbolerna lyser. Timertiden räknar ned på displayen.
Kolla återstående tillagningstid
:
Tryck på klockknappen
Du får upp värdet du vill kolla på displayen i några sekunder.

Slå på: tryck på nyckelknappen
symbolen på displayen. Det tar ca 4 sekunder.

Slå av: tryck på nyckelknappen

Anvisningar

■ Du kan alltid ställa timern och klockan.

■ Barnspärren slår av vid strömavbrott.

S. Ändra tiden med + eller -.

S. Tryck på - tills displayen står på noll.

x, färdigtid y eller klockan 0

0 tills du får upp respektive symbol.

C tills du får upp C-

C tills C-symbolen slocknar.

S. Timerdisplayen

Skötsel och rengöring

Sköt och rengör häll och ugn ordentligt, så håller de sig fina
och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör båda
ordentligt.

Anvisningar

■ Det kan finnas små missfärgningar på ugnsfronten på grund

av olika material som glas, plast eller metall.

■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.

■ Emalj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små

färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen.
Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet.
Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte
korrosionsskyddet.

Rengöringsmedel

Följ anvisningarna nedan, så skadar du inte de olika ytorna
genom att använda fel rengöringsmedel.
Använd

till hällen

■ inte koncentrerat diskmedel eller maskindiskmedel

■ inte skurmedel, inga svampar om kan repa

■ inga starka rengöringsmedel som ugnsrengöring eller

fläckborttagningsmedel

■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Använd

till ugnen

■ inga starka eller skurande rengöringsmedel

■ inga starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel

■ inga hårda disksvampar eller svinto

■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Skölj ur nya disktrasor noga innan du använder dem.

Område Rengöringsmedel

Enhetens utsida Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka
med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs
eller glasskrapa.

Rostfritt stål Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka
med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-,
stärkelse- och proteinfläckar direkt. Du
kan få korrosion under sådana fläckar.

Service och återförsäljarna har
specialmedel för rostfritt som passar för
varma ytor. Lägg på medlet mycket tunt
med mjuk trasa.

Hällen Skötsel: hällrengöring

Rengöring: hällrengöring för
glaskeramikhällar.
Följ rengöringsanvisningarna på
förpackningen.

:Glasskrapa för hårt sittande smuts:

Skjut fram rakbladet och rengör. Obs!
Rakbladet är väldigt vasst. Risk för
personskador!
Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen.
Byt alltid trasiga rakblad direkt.

Hällinfattningen Varmvatten och diskmedel:

Rengör inte med glasskrapan, citron eller
ättika.

12

Område Rengöringsmedel

%

$

&

%

$

Luckor Fönsterputs:

Rengör med mjuk trasa.
Använda inte glasskrapa.

Ugnsutrymme Varmvatten och diskmedel eller

ättikslösning:
Rengör med disktrasa.

Ugnsvagn Varmvatten och diskmedel eller

ättikslösning:
Rengör med disktrasa.

Ugnslampglaset Varmvatten och diskmedel:

Tätning
Ta inte bort den!

Tillbehör Varmvatten och diskmedel:

Sockellådan Varmvatten och diskmedel:

Rengöra de självrengörande ytorna i ugnen

Ugnens bakvägg har en mycket porös keramikbeläggning.
Stänk från bakverk och stekar sugs upp av beläggningen när
ugnen är på. Resultatet blir bättre ju högre temperaturen är och
ju längre ugnen är på.

Sitter smutsen kvar även efter att du använt enheten flera
gånger, gör så här:

1.Rengör ugnsbotten, tak och sidoväggar ordentligt.

2.Ställ in 3D-varmluft :.

3.Kör den tomma, stängda ugnen i ca 2 timmar på

maxtemperatur.

Keramikskiktet regenereras. Ta bort bruna eller vita rester med
vatten och en mjuk svamp när ugnsutrymmet svalnat.

Svag missfärgning på beläggningen påverkar inte
självrengöringen.

Obs!

■ Använd aldrig skurmedel. De repar eller förstör det mycket

porösa ytskiktet.

■ Använd aldrig ugnsrengöring på keramikytorna. Om det

hamnar ugnsrengöring där, ta genast bort den med svamp
och ordentligt med vatten.

Rengöra ugnsbotten, -tak och sidoväggar

Använd disktrasa, varmvatten och diskmedel eller ättikslösning.
Är det jättesmutsigt, använd skurbollar i rostfritt eller

ugnsrengöring. Använd bara ugnsrengöring i kall ugn.
Behandla aldrig de självrengörande ytorna med skurbollar eller
ugnsrengöring.

Rengör med disktrasa.
Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa. Skrubba inte.

Blötlägg och rengör med disktrasa eller
borste.

Rengör med disktrasa.

Ta ur och sätta i luckglas

Du kan ta bort glaset i ugnsluckan, så att du kommer åt att
rengöra bättre.

Se till så att du sätter tillbaka glasen i rätt ordning när du tar
bort de inre glasen. Använd numren som står på glasen för att
sätta tillbaka dem i rätt ordning.

Ta ur

1.Dra ut ugnsvagnen.

2.Skruva bort skyddet upptill på ugnsvagnen. Skruva ur

skruvarna till vänster och höger (bild A).

3.Håll i glasen till vänster och höger, tippa lite framåt och dra ur

uppåt (bild B).
Lägg på en handduk med handtaget nedåt. Innerglaset med
fästkrokarna sitter kvar i ugnsvagnen.

4.Skruva loss vänster och höger låsfjädrar (bild C). Ta ur övre

luckglaset och ta bort klammorna vid rengöring.

5.Ta ur undre luckglaset.

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.
Använd inte kraftiga skurmedel eller glasskrapa. Du kan skada

glaset.

Sätta i

Se till så att texten "Right above" är uppochned nedtill till
vänster på båda glasen när du monterar.

1.Skjut i det undre luckglaset snett bakåt (bild A).

2.Skjut i det övre glaset (bild B).

Ta ur ugnsvagnen

Du kan ta loss ugnsvagnen, så att du lättare kommer åt att
rengöra ugnsutrymmet. Dra ut ugnsvagnen så långt det går. Ta
tag till vänster och höger, lyft lätt och ta ut. Ställ försiktigt på en
jämn yta. Det finns ömtåliga komponenter på undersidan av
ugnsbotten.

13

3. Sätt på höger och vänster låsfjäder till övre luckglaset, så att

&

de täcker skruvhålen. Dra åt båda fjädrarna igen (bild C).

Felsökning

4. Sätt tillbaka glasen i fästet på ugnsvagnen.

5. Sätt tillbaka skyddet och skruva fast det. Om skyddet inte går

att skruva fast, kontrollera om glasen sitter som de ska i
hållaren.

6. Stäng ugnsvagnen.

Använd inte ugnen igen förrän du kontrollerat att glasen är
rätt monterade.

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda
småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du
kanske kan åtgärda felet själv.

Felsökningstabell

Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i vårt
provkök. Där finns massor med matlagningstips och -

anvisningar.

ã=Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är
bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra
reparationer.

Fel Möjlig orsak Åtgärd/anvisning

Ugnen fungerar
inte.

Klockdisplayen
blinkar.

Ugnen blir inte
varm.

Trasig säkring. Kontrollera i proppskåpet

om säkringen är hel.

Strömavbrott. Kontrollera om

köksbelysningen eller andra
köksmaskiner fungerar

Strömavbrott. Ställ klockan.

Det är damm på
kontakterna.

Vrid vreden fram och
tillbaka ett par gånger.

Byta ugnslampa i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga
25 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara
sådana lampor.

ã=Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika

skador.

2. Skruva av lampglaset genom att vrida det åt vänster.

3. Byt lampan mot en av samma typ.

4. Skruva på lampglaset igen.

5. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker
alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut
tekniker i onödan.

Enummer och FDnummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer
(FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter
till höger, på sidan av ugnsvagnen. Skriv upp numren här på en
gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

Enr

14

FDnr

Lampglas

Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos
service. Ange enhetens Enummer och FDnummer.

Service O

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid
felanvändning ens under garantitiden.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning
över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel
S 0771 11 22 77

local rate

Lita på tillverkarens kunnande. Då vet du att det är utbildade
servicetekniker som gör reparationen med originalreservdelar
till din vitvara.

Energi och miljötips

Här får du tips om hur du sparar effekt när du bakar,
ugnssteker i ugnen och lagar mat på hällen samt hur du skrotar
enheten när den är uttjänt.

Spara effekt i ugnen

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i

bruksanvisningen anger det.

■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar.

De tar upp värmen bäst.

■ Öppna ugnsluckan så lite som möjligt när du tillagar, bakar

eller ugnssteker.

■ Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är

fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra
kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid
varandra.

■ Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter

före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Spara effekt på hällen

■ Använd kastruller och stekpannor med tjock, jämn botten.

Ojämna bottnar ökar effektförbrukningen.

Testat i vårt provkök.

■ Bottendiametern på kastruller och stekpannor ska matcha

kokzonens storlek. För små kastruller på kokzonen leder till
effektförluster. Obs! Kastrulltillverkarna anger ofta kastrullens
övre diameter. Den är oftast större än bottendiametern.

■ Använd små kastruller till små livsmedelsmängder. En stor

kastrull som inte är full kräver mer effekt.

■ Använd alltid lock som passar kastrullen eller grytan.

Tillagning utan lock kräver fyra gånger så mycket effekt.

■ Använd så lite vatten som möjligt vid tillagningen. Det sparar

effekt. Grönsaker behåller sina vitaminer och mineraler bättre.

■ Slå av på effekten i god tid innan.

■ Utnyttja eftervärmen. Slå av kokzonen 510 minuter innan

maten är klar vid längre tillagningstider.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Enheten uppfyller kraven i enlighet med EU-direktiv
2002/96/EG om el- och elektronikavfall ( WEEE –
waste electrical and electronic equipment). Direktivet
anger ramarna för inlämning och återvinning av uttjänta
enheter inom EU.

Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för
dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar
maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på
vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och
tillagning.

Anvisningar

■ Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn.

Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på
tillbehöret efter förvämningen.

■ Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets

kvalitet och typ.

■ Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa

som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst.
Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet

innan du använder ugnen.

■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller

formar ur ugnsutrymmet.

Kakor, tårtor och småkakor

Grädda på en fals

Med över- och undervärme
Använd följande nivåer i ugnen för tillbehöret då du bakar med

3D-varmluft

■ Kakor i formar: nivå 2

■ Kakor på plåt: nivå 3

::

Gräddning på flera falsar

Använd 3Dvarmluft

:.

Nivåer vid bakning i 2 nivåer:

■ Långpanna: fals 3

■ Bakplåt: fals 1

Nivåer vid bakning i 3 nivåer:

■ Bakplåt: fals 5

% klarar du kakbaket bäst.

■ Långpanna: fals 3

■ Bakplåt: fals 1

Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga
samtidigt.

Tabellen ger flera förslag till dina maträtter.
Gräddar du i 3 formbrödsformar samtidigt, ställ dem på gallren

som bilden visar.

Bakformar

Mörka metallformar fungerar bäst.
Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger

gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.
Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder

silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar.
Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.

Tabeller

I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och
bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens
mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i
tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre
temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde
nästa gång, om det behövs.

Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter
kortare.

Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.

15

Formkakor Form Fals UgnsfunktionTemperatur

i°C

Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2

3 kransformar 3+1
Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2
Tårtbotten, sockerkakssmet Pajform 2
Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 2
Biskvibotten Springform 2
Mördegsbotten med kant Springform 1
Fruktkaka eller cheesecake,

mördegsbotten*
Schweizisk kaka Pizzaplåt 1
Pajer (t.ex. quiche/lökpaj)* Springform 1
Tunn pizza, lite fyllning (förvärm) Pizzaplåt 1
* Låt kakan svalna ca 20 minuter i avstängd, stängd ugn.

Springform 1

:
:
%
%
%
%
%
%

%
%
%

160-180 40-50
140-160 60-80
150-170 60-70
150-170 20-30
160-180 50-60
160-180 30-40
170-190 25-35
170-190 70-90

220-240 35-45
180-200 50-60
250-270 10-15

Tillagningstid
iminuter

Kakor på plåt Tillbehör Fals UgnsfunktionTemperatur

Sockerkakssmet eller jäsdeg med torr
fyllning

Sockerkakssmet eller jäsdeg med saftig
fyllning (frukt)

Schweizisk kaka Långpanna 2
Rulltårta (förvärm) Bakplåt 2
Vetelängd på 500 g mjöl Bakplåt 2
Tysk stollen på 500 g mjöl Bakplåt 3
Tysk stollen på 1 kg mjöl Bakplåt 3
Strudel Långpanna 2
Börek Långpanna 2
Pizza Bakplåt 2

Småkakor Tillbehör Fals UgnsfunktionTemperatur

Småkakor Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1
2 bakplåtar + långpanna 5+3+1

Spritskakor (förvärm) Bakplåt 3

Bakplåt 3
Långpanna + bakplåt 3+1
2 bakplåtar + långpanna 5+3+1

Nötkakor Bakplåt 2

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1
Maräng Bakplåt 3
Petit-chouxer Bakplåt 2
Smördegskakor Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1
Jäsdegar Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

Bakplåt 2
Långpanna + bakplåt 3+1
Långpanna 3
Långpanna + bakplåt 3+1

Långpanna + bakplåt 3+1

%
:
%
:
%
%
%
%
%
%
%
%
:

:
:
:
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:

i°C

170-190 20-30
150-170 35-45
160-180 40-50
150-170 50-60
210-230 40-50
190-210 15-20
160-180 30-40
160-180 60-70
150-170 90-100
180-200 55-65
180-200 40-50
220-240 15-25
180-200 35-45

i°C

140-160 15-25
130-150 25-35
130-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-140 40-55
110-130 30-40
100-120 35-45
100-120 40-50
80-100 100-150
200-220 30-40
180-200 20-30
180-200 25-35
160-180 35-45
180-200 20-30
170-190 25-35

Tillagningstid
iminuter

Tillagningstid
iminuter

16

Bröd och småfranska
Förvärm ugnen när du bakar bröd, om det inte står något
annat.

Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.
Sätt alltid in långpannan ovanför bakplåten vid gräddning på

två falsar.

Bröd och småfranska Tillbehör Fals UgnsfunktionTemperatur

i°C

Matbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2

Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2

Småfranska (förvärm inte) Bakplåt 3
Jästa småfranska, söta Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

%

%

%
%
:

300
200
300
200
210-230 20-30

170-190 15-20
160-180 20-30

Tillagningstid
iminuter

8
35-45
8
40-50

Tips vid gräddning

Du vill använda ett eget recept när du
bakar.

Hur du avgör om sockerkakan är
färdiggräddad.

Kakan sjunker ihop. Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ

Kakan är för hög i mitten och lägre runt
kanterna.

Kakan blir för hårt gräddad på
ovansidan.

Kakan är för torr. Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller

Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser
bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar
sig).

Bakverket är ojämnt gräddat. Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk

Fruktkakan är för ljus nedtill. Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång.
Fruktsaften rinner över. Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång.
Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra

under gräddningen.
Du har gräddat på flera falsar.

Bakverket på den översta plåten är
mörkare än bakverken på de nedre.

Det bildas kondens när du gräddar
saftiga kakor.

Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.

Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden
(gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan
klar.

omrörningstiden som receptet anger.
Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter

gräddningen.
Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något

längre.

likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden.
Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre vid lägre temperatur. Förgrädda

botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på
fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.

med över/undervärme på en fals.
luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.

Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att
kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.

Använd alltid 3D-varmluft < om du ska grädda på flera falsar.
tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan
bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.

% Överflödigt bakplåtspapper kan påverka

: Plåtar du sätter in

Kött, fågel, fisk

Form

Du kan använda vilken eldfast form som helst. Du kan även
använda långpannan till stora stekar.

Använd helst glasformar. Se till att locket passar grytan och
sluter till ordentligt.

Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska.
Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och

köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna.
Uppgifter i tabellerna:

Kärl utan lock = öppna
Kärl med lock = stängda

Ställ alltid formen mitt på gallret.
Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller

kallt kan formen spricka.

Steka

Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till
ca ½ cm.

Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till
ca 1-2cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmaterialet. Om du
tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid
att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre
temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Grilla

Förvärm i ca 3 minuter vid grillning innan du lägger in
köttstyckena i ugnen.

Grilla alltid med ugnsluckan stängd.
Köttskivorna bör helst vara lika tjocka. Då får de jämn och fin

färg och blir saftiga.
Vänd köttstyckena efter
Salta alltid efter grillningen.

Z av tiden.

17

Lägg köttskivorna direkt på gallret. Om du grillar ett enda
köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på
gallret.

Sätt dessutom in långpannan på fals 1. Den fångar upp
köttsaften och håller ugnen ren.

Sätt inte in bakplåt eller långpanna i fals 4 eller 5 när du grillar.
Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada
ugnsutrymmet när du tar ut dem.

Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är normalt. Hur ofta
det sker beror på inställt grilläge.

Kött

Vänd köttet efter halva tiden.
När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den

avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.
Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den

vila i 10 minuter i ugnen.
Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen

nedåt i kärlet.

Kött Vikt Tillbehör och

formar

Nötkött

Nötstek 1,0 kg täckt 2

1,5 kg 2
2,0 kg 2

Oxfilé, medium 1,0 kg öppen 2

1,5 kg 2
Rostbiff, medium 1,0 kg öppen 1
Biffar, medium, 3 cm tjocka Galler 5

Kalvkött

Kalvstek 1,0 kg öppen 2

2,0 kg 2

Fläskkött

Stek utan svål (t.ex. karrébit) 1,0 kg öppen 1

1,5 kg 1

2,0 kg 1
Stek med svål (t.ex. bog) 1,0 kg öppen 1

1,5 kg 1

2,0 kg 1
Kassler med ben 1,0 kg täckt 2

Fals UgnsfunktionTemperatur

i °C, grilläge

%
%
%
%
%
4
(

%
%

4
4
4
4
4
4
%

200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
210-230 50
315

190-210 100
170-190 120

200-220 100
190-210 140
180-200 160
200-220 120
190-210 150
180-200 180
210-230 70

Tillagningstid
i minuter

Lammkött

Lammfiol, benfri, medium 1,5 kg öppen 1

Köttfärs

Köttfärslimpa på 500 g

färs

Grillkorv

Grillkorv Galler 4

Fågel

Vikterna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning.
Lägg hel fågel först med bröstsidan nedåt på gallret. Vänd efter

Z av den angivna tiden.

Fågel Vikt Tillbehör och

Kyckling, hel 1,2 kg Galler 2
Gödkyckling, hel 1,6 kg Galler 2
Kycklinghalvor à 500 g Galler 2
Kycklingdelar à 300 g Galler 3
Anka, hel 2,0 kg Galler 2
Gås, hel 3,5-4,0 kg Galler 2

öppen 1

Vänd stekar som t.ex. kalkonstek eller kalkonbröst efter halva
den angivna tiden. Vänd fågelbitar efter

Stoppa in huden under vingarna vid gås eller anka. Så kan
fettet rinna ut.

Fågel blir väldigt knaprig och brun om du penslar den med
smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden

formar

4

4

(

Fals UgnsfunktionTemperatur

4
4
4
4
4
4

150-170 120

170-190 70

315

i°C

200-220 60-70
190-210 80-90
200-220 40-50
200-220 30-40
170-190 90-100
160-170 110-130

Z av tiden.

Tillagningstid
i minuter

18

Fågel Vikt Tillbehör och

formar

Minikalkon, hel 3,0 kg Galler 2
Kalkonklubba 1,0 kg Galler 2

Fals UgnsfunktionTemperatur

i°C

4
4

170-190 80-100
180-200 90-100

Tillagningstid
iminuter

Fisk

Vänd fiskbitarna efter
Du behöver inte vända hel fisk. Sätt in hela fisken med

ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en

Fisk Vikt Tillbehör och

Fisk, hel à ca 300 g Galler 2

Fiskkotlett, 3 cm tjock Galler 3

Z av tiden.

formar

1,0 kg Galler 2
1,5 kg Galler 2

skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att
den står ordentligt.

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den
fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

Fals UgnsfunktionTemperatur

i °C, grilläge

(
4
4
(

3 20-25
180-200 45-50
170-190 50-60
2 20-25

Tillagningstid
i minuter

Tips vid stekning och grillning

Tabellen innehåller inga uppgifter om
stekens vikt.

Hur vet jag att steken är färdig? Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med

Steken har blivit för mörk och på vissa
ställen är ytan bränd.

Steken ser bra ut, men skyn har bränt
vid.

Steken ser fin ut men skyn är för ljus
och vattnig.

När du öser steken bildas vattenånga. Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan

Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.

en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den
ytterligare tid i ugnen.

Kontrollera falsnivån och temperaturen.

Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.

Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.

bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.

Gratänger, varma mackor

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Du
håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör och formar Fals UgnsfunktionTemperatur

Gratänger

Puddingar Gratängform 2
Lasagne Gratängform 2

Gratin

Potatisgratäng, råa ingredienser,
max. 4 cm hög

Varma smörgåsar

Varma smörgåsar, 4 st. Galler 4
Varma mackor, 12 st. Galler 4

1 gratängform 2
2 gratängformar 1+3

Färdigmat

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Maträtt Tillbehör Fals UgnsfunktionTemperatur i °CTillagningstid i

Ställ alltid kärlet på gallret.
När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens

storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara
riktvärden.

Tillagningstid

i°C

%
%

4
:

4
4

Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att
bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret
till maten.

Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan
finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.

180-200 40-50
210-230 30-40

160-180 60-80
150-170 65-85

160-170 10-15
160-170 15-20

i minuter

minuter

Pizza, djupfryst

Tunn pizza Långpanna 2

Långpanna + galler 3+1

;
:

190-210 15-20
180-200 20-30

19

Maträtt Tillbehör Fals UgnsfunktionTemperatur i °CTillagningstid i

Tjock pizza Långpanna 2

Långpanna + galler 3+1
Pizzabaguette Långpanna 3
Minipizza Långpanna 3
Förvärma kall pizza Långpanna 1

Potatisprodukter, djupfrysta

Pommes frites Långpanna 3

Långpanna +

bakplåt
Kroketter Långpanna 3
Rösti, kroppkakor Långpanna 3

Bakverk, djupfrysta

Småfranska, baguette Långpanna 3
Salta kringlor (förgräddade) Långpanna 3

Bakverk, förgräddade

Bake off-småfranskor eller -baguetter Långpanna 3

Långpanna + galler 3+1

Veg. biffar, djupfrysta

Fiskpinnar Långpanna 2
Kycklingsticks, -nuggets Långpanna 3

3+1

;
:
;
;
;

;
:

;
;

;
;

%
:

;
;

170-190 20-30
170-190 25-35
170-190 20-30
180-200 10-20
180-200 10-15

190-210 20-30
180-200 30-40

190-210 20-25
190-210 15-25

190-210 10-20
200-220 10-20

190-210 10-20
160-180 20-25

200-220 10-15
190-210 10-20

minuter

Strudel, djupfryst

Strudel Långpanna 3

Speciella maträtter

Vid låga temperaturer kan du göra krämig yoghurt eller lösa
degar med 3D-varmluft

Ta först bort tillbehör, galler eller utdragningsrör från ugnen.

Göra yoghurt

1. Koka upp 1 liter mjölk (3,5 %), kyl den till 40 °C.

2. Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).

3. Häll över i koppar eller glasburkar och täck med plastfolie.

Maträtt Form UgnsfunktionTemperatur Tid

Yoghurt Koppar eller

Jäsa deg Ställ en

:.

på ugnsbotten

glasburkar med
lock

på ugnsbotten

värmebeständig
form

Upptining

Ta ut det frysta livsmedlet ur förpackningen, lägg det i
passande form och ställ på gallret i ugnen.

4. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.

5. Ställ kopparna/burkarna på ungsbotten och tillaga enligt

anvisningarna.

Jäsa deg

1. Tillaga degen som vanligt i ett värmetåligt kärl av keramik

och täck över.

2. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.

3. Slå av ugnen och låt degen jäsa i avstängd ugn.

:

:

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.
Upptiningstiden kan variera beroende på vilken typ av

livsmedel det rör sig om och i vilken mängd.
Lägg fågel med bröstsidan nedåt på en tallrik.

;

förvärm till 50 °C
50 °C

förvärm till 50 °C
Stäng av ugnen och sätt in

degen

190-210 30-40

5min.
8 timmar

510 min.
2030 min.

Frysvara Tillbehör Fals Ugnsfun

ktion

t.ex. gräddtårtor, smörkrämstårtor, tårtor med choklad eller
sockerglasyr, frukt, kyckling, korv och kött, bröd, småfranska,
kakor och andra bakverk

20

Galler 2

A

Temperatur i °C

Termostatvredet är
fortfarande av

Torkning

Du kan torka mat med 3D-varmluft :.
Använd bara frukt och grönsaker utan skador och skölj dem

noggrant.

Frukt och örter Tillbehör Fals UgnsfunktionTemperatur Tid

Låt frukten/grönsakerna droppa av ordentligt och torka av dem.
Lägg bakplåtspapper i långpannan och på gallret.
Frukt eller grönsaker med mycket vätska måste du vända ofta.
Lossa det du torkat från papperet direkt efter torkningen.

600 g äppelringar Långpanna + galler 3+1
800 g päronklyftor Långpanna + galler 3+1
1,5 kg sviskon eller plommon Långpanna + galler 3+1
200 g kryddväxter, ansade Långpanna + galler 3+1

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid
kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna
gäller för runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.
Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem

noggrant.
De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas

av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt
temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter
ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det
pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1.Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.

2.Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.

3.Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.

4.Förslut glasen med klämmor.

Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1.Sätt in långpannan på fals 2Ställ glasen så att de inte har

2.Häll ½ liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.

3.Stäng ugnsluckan.

4.Ställ in undervärme $.

5.Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.

Konservering
Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.
Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme.

Om glasen svalnar långsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket
medför att den konserverade frukten surnar.

:
:
:
:

kontakt med varandra.

80 °C ca 5 timmar.
80 °C ca 8 timmar.
80 °C ca. 8–10 timmar
80 °C ca 1½ timmar

Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter
Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter
Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter

Grönsaker
Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen

Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Gurka - ca 35 minuter
Rödbetor ca 35 minuter ca 30 minuter
Brysselkål ca 45 minuter ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål ca 60 minuter ca 30 minuter
Ärter ca 70 minuter ca 30 minuter

Ta ut glasen

Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.

Obs!

Ställ inte de varma glasen på kallt eller vått underlag. De kan
spricka.

från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter beroende på typ av
grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.

21

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av

mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes

Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten
Allmänt

Gräddning Med över-/undervärme max. 200 °C.

Småkakor Med över-/undervärme max. 190 °C.

Ugnspommes frites Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites

■ Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.

■ Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.

■ Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.

Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.

Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.
Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.

inte blir torr.

frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av
mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Provrätter

Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta
provning och test av olika ugnar.

Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Äppelpaj på 2 falsar:
Sätt mörka springformar diagonalt över varandra, se bild.

Gräddning

Grädda på 2 falsar:
Skjut alltid in långpannan över bakplåten.
Grädda på 3 falsar:
Skjut in långpannan i mitten av ugnen.

Spritskakor:
Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga
samtidigt.

Äppelpaj på 1 fals:
Ställ mörka springformar diagonalt bredvid varandra.

Maträtt Tillbehör och formar Fals UgnsfunktionTemperatur

Spritskakor, förvärm* Bakplåt 3

Bakplåt 3
Bakplåt + långpanna 1+3
2 bakplåtar + långpanna 1+3+5

Småkakor, förvärm* Bakplåt 3

Bakplåt 3
Bakplåt + långpanna 1+3
2 bakplåtar + långpanna 1+3+5

Biskvibotten, förvärm* Springform på gallret 2

Springform på gallret 2

Äppelpaj Galler + 2 st. Ø 20 cm-

springformar
2 galler + 2 st. Ø 20 cm-

springformar

* Förvärm inte med snabbuppvärmning.

Kakor i ljusa springformar:
Grädda med över-/undervärme
i stället för galler och ställ springformarna i den.

%
:
:
:
%
:
:
:
%
:

1

1+3

%

:

% på fals 1. Använd långpanna

i°C

140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-140 40-55
150-170 20-35
150-170 20-35
140-160 30-45
130-150 35-55
160-170 30-40
160-170 25-40
170-190 80-100

170-190 70-100

Tillagningstid
iminuter

Grilla

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den
fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

22

Maträtt Tillbehör och formar Fals UgnsfunktionGrilläge Tillagningstid

i minuter

Rosta bröd
Förvärm i 10 minuter

Hamburgare, 12 st.*
ingen förvärmning

* Vänd efter

Z av tiden

Galler 5

Galler + långpanna 4+1

(

(

3½-2

3 25-30

23

Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND

(901129)