Siemens HB43GB550F/45, HB43GB650F/45, HB43GB550F/57, HB43GB550F/52 INSTALLATION INSTRUCTIONS [pl]
Page 1
[pl] Instrukcja obsługi
HB43GB.50F
Piekarnik do zabudowy
Page 2
Page 3
ë Spis treści
[pl]Instrukcja obsługi
Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4
Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5
Nowy piekarnik ...........................................................................6
Pulpit obsługi .......................................................................................6
Przyciski i wskaźniki ...........................................................................6
Przełącznik funkcji ..............................................................................6
Regulator temperatury .......................................................................7
Komora piekarnika .............................................................................7
Wyposażenie dodatkowe...........................................................7
Wsuwanie wyposażenia dodatkowego ...........................................7
Wyposażenie dodatkowe ..................................................................7
Artykuły dodatkowe ............................................................................9
Przed pierwszym użyciem .........................................................9
Ustawianie godziny.............................................................................9
Nagrzewanie piekarnika ....................................................................9
Czyszczenie wyposażenia.................................................................9
Nastawianie piekarnika............................................................10
Rodzaj grzania i temperatura ........................................................ 10
Szybkie nagrzewanie....................................................................... 10
Ustawianie funkcji zegara........................................................ 10
Minutnik ............................................................................................. 10
Czas trwania ..................................................................................... 11
Czas zakończenia............................................................................ 11
Godzina.............................................................................................. 12
Zabezpieczenie przed dziećmi ................................................ 12
Zmiana ustawień podstawowych............................................12
Grillowanie na rożnie ...............................................................13
Przygotowanie pieczeni .................................................................. 13
Mocowanie rożna............................................................................. 13
System czyszczący ..................................................................13
Przed czyszczeniem ........................................................................ 13
Ustawianie ......................................................................................... 13
Po czyszczeniu ................................................................................. 13
Konserwacja i czyszczenie......................................................14
Środek czyszczący .......................................................................... 14
Zdejmowanie i zawieszanie prowadnic ....................................... 14
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 15
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach ..................................... 15
Usterka, co robić?....................................................................16
Tabela usterek.................................................................................. 16
Wymiana żarówki u góry piekarnika ............................................ 16
Osłona żarówki................................................................................. 16
Serwis........................................................................................ 17
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) .................. 17
Porady dotyczące oszczędności energii i ochrony
środowiska................................................................................17
Oszczędność energii....................................................................... 17
Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie ś
naturalnego ....................................................................................... 17
rodowiska
Przetestowane w naszym studiu gotowania.......................... 17
Ciasta i wypieki ................................................................................ 17
Porady dotyczące pieczenia.......................................................... 19
Mięso, drób, ryba, zapiekanka i tosty .......................................... 19
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 20
Gotowanie całego menu ................................................................ 21
Gotowe produkty ............................................................................. 21
Potrawy specjalne............................................................................ 22
Rozmrażanie..................................................................................... 22
Suszenie ............................................................................................ 22
Wekowanie........................................................................................ 23
Akrylamid w produktach spożywczych.................................. 23
Potrawy testowe ....................................................................... 24
Pieczenie ciast ................................................................................. 24
Grillowanie ........................................................................................ 24
Produktinfo
Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,
części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie
internetowej: www.siemens-home.com oraz w sklepie
internetowym: www.siemens-eshop.com
3
Page 4
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika.
Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do zabudowy. Należy przestrzegać specjalnej instrukcji montażu.
Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.
Urządzenie bez wtyczki może podłączyć wyłącznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających z niewłaściwego podłączenia.
Urządzenie jest przeznaczone wy
łącznie do
użytku domowego. Urządzenia należy
używać wyłącznie do przygotowywania
potraw i napojów. Nie zostawiać
włączonego urządzenia bez nadzoru.
Urządzenia używać wyłącznie w
zamkniętych pomieszczeniach.
Urządzenie mogą obsługiwać dzieci w
wieku powyżej 8 lat oraz osoby z
ograniczonymi zdolnościami fizycznymi,
sensorycznymi lub umysłowymi, a także
osoby nie posiadające wystarczającego
doświadczenia lub wiedzy, jeśli pozostają
pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za
ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone,
jak właściwie obsługiwać urządzenie i są
świadome związanych z tym zagrożeń.
Dzieci nie mogą bawić się urz
ądzeniem.
Czyszczenie i czynności konserwacyjne nie
mogą być wykonywane przez dzieci, chyba
że mają one ukończone 8 lat i są
nadzorowane przez osobę dorosłą.
Dzieciom poniżej 8 roku życia nie należy pozwalać na zbliżanie się do urządzenia ani przewodu przyłączeniowego.
Zawsze prawidłowo wsuwać wyposażenie do komory piekarnika. Patrz Opis wyposażenia w instrukcji obsługi.
Niebezpieczeństwo pożaru!
■
Przechowywane w komorze gotowania
łatwopalne przedmioty mogą się zapalić.
Nigdy nie przechowywać przedmiotów
łatwopalnych w komorze gotowania. Nigdy
nie otwierać drzwiczek urządzenia, gdy
wydobywa się z niego dym. Wyłączyć
urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazda
lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce
bezpiecznikowej.
Niebezpieczeństwo pożaru!
■
W przypadku otwarcia drzwiczek powstaje
przeciąg. Papier do pieczenia może
dotknąć elementów grzejnych i zapalić się.
Podczas podgrzewania piekarnika nigdy
nie kłaść papieru do pieczenia na
wyposażenie nie przymocowując go.
Papier do pieczenia należy zawsze
obciążać naczyniem lub formą do
pieczenia. Papierem do pieczenia wyłożyć
wyłącznie konieczną powierzchnię. Papier
do pieczenia nie może wystawać poza
wyposażenie.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Urządzenie bardzo się nagrzewa. Nigdy
nie dotykać gorących powierzchni
wewnątrz komory gotowania ani
elementów grzejnych. Zawsze odczekać,
aż urządzenie ostygnie. Nie zezwalać
dzieciom na zbliżanie się!
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Akcesoria i naczynia bardzo się
nagrzewają. Do wyjmowania gorącego
wyposażenia lub naczyń z komory
gotowania zawsze używać łapek
kuchennych.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Opary alkoholowe mogą zapalić się w
gorącej komorze gotowania. Nigdy nie
przygotowywać potraw z dużą ilością
wysokoprocentowych napojów
alkoholowych. Używać wyłącznie
niewielkich ilości wysokoprocentowych
napojów. Ostrożnie otwierać drzwiczki
urządzenia.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Dostępne elementy nagrzewają się
podczas eksploatacji. Nie dotykać
gorących elementów. Nie zezwalać
dzieciom na zbliżanie się.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Podczas otwierania drzwiczek urządzenia
może wydostawać się gorąca para.
Ostrożnie otwierać drzwiczki urządzenia.
Nie zezwalać dzieciom na zbliżanie się!
Niebezpieczeństwo poparzenia!
■
Woda w gorącej komorze gotowania może
prowadzić do powstania gorącej pary
wodnej. Nigdy nie wlewać wody do
gorącej komory gotowania.
Niebezpieczeństwo obrażeń!
Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć. Nie używać skrobaczki do szkła, żrących ani szorujących środków czyszczący.
4
Page 5
Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
■
Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy
stanowią poważne zagrożenie.Naprawy
mogą być wykonywane wyłącznie przez
wykwalifikowanych techników
serwisu.Jeśli urządzenie jest uszkodzone,
należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda lub
wyłączyć bezpiecznik w skrzynce
bezpiecznikowej. Wezwać serwis.
Niebezpieczeństwo porażeni a prądem !
■
Izolacja przewodu urządzenia
elektrycznego może się stopić na
gorących częściach urządzenia. W
żadnym wypadku nie może dojść do
kontaktu przewodu przyłączeniowego z
gorącymi częściami urządzenia.
Niebezpieczeństwo porażeni a prądem !
■
Wnikająca wilgoć może spowodować
porażenie prądem. Nie używać myjek
wysokociśnieniowych ani parowych.
Niebezpieczeństwo porażeni a prądem !
■
Podczas wymiany żarówki w komorze
gotowania styki oprawki znajdują się pod
napięciem. Przed przystąpieniem do
wymiany żarówki wyciągnąć wtyczkę z
gniazda lub wyłączyć bezpiecznik w
skrzynce bezpiecznikowej.
Niebezpieczeństwo porażeni a prądem !
■
Uszkodzone urządzenie może prowadzić
do porażenia prądem. Nigdy nie włączać
uszkodzonego urządzenia. Wyciągnąć
wtyczkę z gniazda lub wyłączyć
bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej.
Wezwać serwis.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
Podczas samooczyszczania zewnętrzna powierzchnia urządzenia jest gorąca. Nigdy nie dotykać drzwiczek urządzenia. Poczekać, aż urządzenie ostygnie. Nie zezwalać dzieciom na zbliżanie się!
Przyczyny uszkodzeń
Uwaga!
■ Wyposażenie, folia, papier do pieczenia lub naczynia na dnie
komory piekarnika: nie stawiać wyposażenia na dnie
piekarnika. Nie wykładać dna piekarnika folią, obojętnie
jakiego rodzaju, ani papierem do pieczenia. Nie stawiać na
dnie piekarnika żadnych naczyń, jeśli ustawiona temperatura
jest wyższa niż 50 ºC. Dochodzi do przegrzania. Czas
pieczenia i smażenia ulega zmianie, a emalia zostaje
uszkodzona.
■ Woda w gorącej komorze piekarnika: nigdy nie wlewać wody
do gorącej komory piekarnika. Powstaje para wodna. Nagła
zmiana temperatury może prowadzić do uszkodzenia emalii.
■ Wilgotne produkty spożywcze: wilgotnych produktów nie
przechowywać przez dłuższy okres czasu w zamkniętej
komorze piekarnika. Emalia ulega uszkodzeniu.
■ Sok z owoców: na ciasta pieczone na blasze nie układać zbyt
dużo soczystych owoców. Skapujący z blachy sok z owoców
pozostawia trwałe plamy. W miarę możliwości używać
głębokiej blachy do pieczenia.
■ Studzenie z otwartymi drzwiczkami urządzenia: podczas
studzenia komora piekarnika powinna być zawsze zamknięta.
Nawet jeśli drzwiczki urządzenia są tylko uchylone, fronty
sąsiadujących mebli mogą z czasem ulec uszkodzeniu.
■ Mocno zabrudzona uszczelka drzwiczek: jeśli uszczelka
drzwiczek jest mocno zabrudzona, podczas eksploatacji
drzwiczki nie zamykają się szczelnie. Fronty sąsiadujących
mebli mogą ulec uszkodzeniu.Zawsze dbać o czystość
uszczelki.
■ Drzwiczki urządzenia jako miejsce do siedzenia lub
odkładania przedmiotów: nie stawać, nie siadać ani nie
opierać się na otwartych drzwiczkach urządzenia. Nie stawiać
naczyń i wyposażenia na drzwiczki urządzenia.
■ Wsuwanie wyposażenia: W zależności od typu urządzenia
wyposażenie może zarysować szybę drzwiczek podczas ich
zamykania. Wyposażenie należy zawsze wsuwać do oporu do
komory piekarnika.
■ Transport urządzenia: nie podnosić ani nie przenosić
urządzenia trzymając za uchwyt drzwiczek. Ciężar urządzenia
przekracza wytrzymałość uchwytu, który może się urwać.
5
Page 6
Nowy piekarnik
&
FOHDQ
FOHDQ
3U]\FLVNLLZ\łZLHWODF]
3U]HĭøF]QLNIXQNFML
5HJXODWRUWHPSHUDWXU\
Niniejszy rozdział zawiera ogólne informacje dotyczące
piekarnika. Opisany jest w nim pulpit obsługi oraz
poszczególne elementy obsługi. Zapoznają się Państwo z
informacjami dotyczącymi komory piekarnika i wyposażenia.
Pokrętła włączników
Pokrętła włączników można schować. W celu schowania lub
wysunięcia pokrętła włącznika należy je ustawić w pozycji zero i
nacisnąć.
Przyciski i wskaźniki
Za pomocą przycisków można ustawić różne funkcje
dodatkowe. Na wyświetlaczu można odczytać ustawioną
wartość.
Przycisk Zastosowanie
Funkcje zegara
0
Minus
A
Plus
@
System czyszczący Włączanie systemu czyszczącego do
s
Zabezpieczenie
@
przed dziećmi
Szybkie nagrzewa-
c
nie
Jaka funkcja zegara jest na pierwszym planie, można
rozpoznać po strzałce
Wyjątek: w przypadku wskazania czasu zegarowego symbol
świeci się tylko podczas zmiany godziny.
Wybór minutnika
trwania
godziny
Zmniejszanie ustawianych wartości.
Zwiększanie ustawianych wartości.
powierzchni samooczyszczających
się w komorze piekarnika.
Blokowanie i odblokowywanie pulpitu obsługi.
Bardzo szybkie nagrzewanie piekarnika.
x, czasu zakończenia y i
0.
N przed odpowiednim symbolem.
V, czasu
0
Przełącznik funkcji
Przełącznik funkcji służy do ustawiania rodzaju grzania.
Pulpit obsługi
Poniższy rysunek przedstawia pulpit obsługi. Na wyświetlaczu
nigdy nie pojawiają się równocześnie wszystkie symbole. W
zależności od typu urządzenia możliwe są niewielkie różnice.
Pozycja Zastosowanie
Grzanie górne/dolne Do ciast, zapiekanek i chudych
%
Grill z cyrkulacją
4
powietrza
Grill o dużej
(
powierzchni
Grzanie dolne Wekowanie oraz dopiekanie lub
$
Grill z rożnem Grillowanie ze wszystkich stron
E
Lampka piekarnika Włączanie lampki piekarnika.
^
* Rodzaj grzania został określony przy pomocy stopnia efektyw-
ności energii według normy EN50304.
Podczas ustawiania świeci się lampka kontrolna nad
przełącznikiem funkcji. Włącza się lampka w komorze
piekarnika.
pieczeni, np. wołowych lub z dziczyzny, na jednym poziomie. Równomierne grzanie z góry i dołu.
Pieczenie mięsa, drobiu i całych
ryb. Grzałka grilla i wentylator na
przemian włączają się i wyłączają.
Wentylator powoduje wirowanie
gorącego powietrza wokół
potrawy.
Grillowanie steków, kiełbasek,
tostów i kawałków ryb. Cała
powierzchnia pod grzałką grilla
nagrzewa się.
zapiekanie. Grzanie z dołu.
kurczaka, kaczki i dużych pieczeni.
Cała powierzchnia pod grzałką
grilla nagrzewa się. Silnik w tylnej
ściance obraca rożen.
Pozycja Zastosowanie
Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.
Û
3D gorące powietrze* Do ciast i wypieków na 1 - 3 pozio-
:
* Rodzaj grzania został określony przy pomocy stopnia efektyw-
ności energii według normy EN50304.
6
mach. Wentylator równomiernie
rozprowadza ciepło w całej komorze piekarnika, wytwarzane przez
znajdującą się na tylnej ściance
grzałkę pierścieniową.
Page 7
Regulator temperatury
Regulator temperatury służy do nastawiania temperatury,
stopnia mocy grilla oraz stopnia czyszczenia.
Komora piekarnika
W komorze piekarnika znajduje się lampka. Wentylator chroni
piekarnik przed przegrzaniem.
Pozycja Znaczenie
Ú
50-270 Zakres tempera-
û, ûû, ûûû
Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.
Temperatura w komorze piekar-
tury
Stopnie mocy
grilla
nika w °C.
Stopnie mocy dla grilla o dużej
powierzchni
(.
û = stopień 1, słaby
ûû = stopień 2, średni
ûûû = stopień 3, mocny
s
Gdy piekarnik grzeje, nad regulatorem temperatury świeci się
lampka kontrolna. W przerwach w grzaniu lampka gaśnie.
Stopień czyszczenia
Stopień systemu czyszczącego.
Wyposażenie dodatkowe
Dostarczone wyposażenie dodatkowe nadaje się do
przyrządzania wielu potraw. Należy zwrócić uwagę na
prawidłowe ustawienie wyposażenia podczas wsuwania go do
komory piekarnika.
Aby potrawy były jeszcze smaczniejsze, a obsługa piekarnika
jeszcze bardziej komfortowa, oferujemy szeroki wybór
wyposażenia dodatkowego.
Wsuwanie wyposażenia dodatkowego
Wyposażenie dodatkowe można wsunąć do komory piekarnika
na 5 różnych wysokości. Zawsze należy wsuwać do oporu, aby
wyposażenie dodatkowe nie dotykało do szyby drzwiczek.
Wyposażenie dodatkowe można wysunąć prawie do połowy, aż
się zablokuje. Dzięki temu łatwiej wyjmować potrawy z
urządzenia.
Podczas wsuwania wyposażenia dodatkowego do piekarnika
należy pamiętać, że wygięcie znajduje się z tyłu. Tylko w ten
sposób można je zablokować.
Lampka piekarnika
Gdy piekarnik jest włączony, świeci się lampka w komorze
piekarnika. Ustawiając przełącznik funkcji na pozycję
włączyć lampkę bez włączania piekarnika.
Wentylator
Wentylator włącza się i wyłącza, gdy jest to konieczne. Gorące
powietrze uchodzi przez drzwiczki. Uwaga! Nie zakrywać
szczelin wentylacyjnych. W przeciwnym razie piekarnik
przegrzewa się.
Aby po zakończeniu pieczenia piekarnik szybciej ostygł,
wentylator włączony jest jeszcze przez pewien czas.
Wyposażenie można nabyć w serwisie, w sklepie
specjalistycznym lub przez internet. Należy podać numer HZ.
Ruszt
Do naczyń, form do ciasta, pieczeni,
grillowanych kawałków mięsa i
potraw mrożonych.
Wsunąć ruszt otwartą stroną w kierunku drzwiczek piekarnika i wygię-
ciem do dołu
Emaliowana blacha do pieczenia
Do ciast i ciasteczek.
Blachę do pieczenia wsunąć ścięciem w kierunku drzwiczek piekarnika.
Głęboka blacha do pieczenia
Do wilgotnych ciast, wypieków,
potraw mrożonych i dużych pieczeni. W przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie można ją
również stosować jako naczynie na
skapujący tłuszcz.
Głęboką blachę do pieczenia wsunąć ścięciem w kierunku drzwiczek
piekarnika.
Rożen
Do pieczeni i dużego drobiu.
Rożen stosować wyłączanie z głęboką blachą do pieczenia.
¾.
\ można
Wskazówka: Wyposażenie podczas nagrzewania może ulegać
deformacjom. Po ostygnięciu wyposażenia deformacja znika.
Nie ma to żadnego wpływu na funkcjonowanie urządzenia.
Wyposażenie dodatkowe
Wyposażenie dodatkowe można nabyć w serwisie lub sklepie
specjalistycznym. Szeroką ofertę wyposażenia do zakupionego
piekarnika można znaleźć w naszych prospektach lub w
internecie. Dostępność i możliwość zamówienia online
wyposażenia dodatkowego różni się w poszczególnych krajach.
Informacje na ten temat znajdują się w załączniku do instrukcji
obsługi.
Nie każde wyposażenie dodatkowe pasuje do wszystkich
urządzeń. Podczas dokonywania zakupu należy zawsze
podawać dokładne oznaczenie (nr E) urządzenia.
7
Page 8
Wyposażenie dodatkowe Numer HZ Zastosowanie
Ruszt HZ334000 Do naczyń, form do ciasta, pieczeni, grillowanych kawałków
mięsa i potraw mrożonych.
Emaliowana blacha do pieczenia HZ331003 Do ciast i ciasteczek.
Blachę do pieczenia wsunąć do piekarnika ścięciem w kierunku drzwiczek.
Głęboka blacha do pieczenia HZ332003 Do wilgotnych ciast, wypieków, potraw mrożonych i dużych
Ruszt wkładany w blachę HZ324000 Do pieczenia. Ruszt wkładać zawsze do głębokiej blachy do
Blacha do grillowania HZ325000 Do grillowania (zamiast rusztu) lub jako osłona przed rozpry-
Blacha do pizzy HZ317000 Idealna do pizzy, produktów mrożonych lub dużych okrągłych
Kamień do pieczenia HZ327000 Kamień do pieczenia nadaje się idealnie do pieczenia chleba,
Emaliowana blacha do pieczenia z powłoką
antyadhezyjną
Głęboka blacha do pieczenia z powłoką antyadhezyjną
Blacha profesjonalna z rusztem wkładanym w
blachę
Pokrywa do blachy profesjonalnej HZ333001 Blacha profesjonalna wraz z pokrywą tworzy brytfannę.
Brytfanna szklana HZ915001 Brytfanna szklana nadaje się do przygotowywania potraw
Teleskopowy system wysuwania blach
Podwójny HZ338250 Szyny wyciągane na poziomie 2 i 3 pozwalają na dalsze wysu-
Potrójny HZ338352 Szyny wyciągane na poziomie 1, 2 i 3 pozwalają na dalsze
Potrójny system całkowitego wysuwania blach HZ338356 Szyny wyciągane na poziomie 1, 2 i 3 pozwalają na całkowite
Potrójny system całkowitego wysuwania blach
z funkcją zatrzymania
Samooczyszczające się ścianki boczne
Urządzenia z jedną lampką HZ339020 Aby podczas pracy komora piekarnika mogła się sama oczysz-
HZ331011 Ciasta i ciasteczka nie przywierają do blachy. Blachę do pie-
HZ332011 Wilgotne ciasta, wypieki, potrawy mrożone i duż
HZ333003 Idealna do przygotowywania dużych ilości potraw.
HZ338357 Szyny wyciągane na poziomie 1, 2 i 3 pozwalają na cał
pieczeni. Można ją również stosować jako naczynie na skapujący tłuszcz, w przypadku grillowania bezpośrednio na ruszcie.
Głęboką blachę do pieczenia wsunąć do piekarnika ścięciem
w kierunku drzwiczek.
pieczenia. Skapuje do niej tłuszcz i sos z mięsa.
skiwaniem, aby nie dopuścić do zbyt silnego zabrudzenia piekarnika. Blachę do grillowania wkładać zawsze do głębokiej
blachy do pieczenia.
Grillowanie na blasze do grillowania: wsuwać wyłącznie na
wysokość 1, 2 i 3.
Blacha do grillowania jako osłona przed rozpryskiwaniem: wsunąć pod ruszt głęboką blachę do pieczenia z blachą do grillowania.
ciast. Blachy do pizzy można używać zamiast głębokiej blachy
do pieczenia. Położyć blachę na ruszcie i stosować się do
wskazówek podanych w tabelach.
bułek i pizzy z chrupiącym spodem. Kamień do pieczenia
należy zawsze podgrzać do zalecanej temperatury.
czenia wsunąć do piekarnika ścięciem w kierunku drzwiczek.
e pieczenie nie
przywierają do blachy. Głęboką blachę do pieczenia wsunąć
do piekarnika ścięciem w kierunku drzwiczek.
duszonych i zapiekanek w piekarniku. Szczególnie nadaje się
do stosowania z programami automatycznymi i automatyką
pieczenia.
nięcie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia.
wysunięcie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia.
Potrójny teleskopowy system wysuwania blach nie nadaje się
do stosowania w urządzeniach z rożnem.
wysunięcie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia.
Potrójny system całkowitego wysuwania blach nie nadaje się
do stosowania w urządzeniach z rożnem.
kowite
wysunięcie blach i rusztów bez ryzyka przechylenia. Wysuwane
szyny zablokowują się, dzięki czemu można łatwo włożyć
wyposażenie.
Potrójny system całkowitego wysuwania blach z funkcją zatrzymania nie nadaje się do stosowania w urządzeniach z rożnem.
czać, można doposażyć ścianki boczne.
8
Page 9
Wyposażenie dodatkowe Numer HZ Zastosowanie
Samooczyszczające się ścianki boczne i
ścianka górna
Urządzenia z jedną lampką i składaną grzałką
grilla
Urządzenia z dwiema lampkami i składaną
grzałką grilla
Urządzenia z jedną lampką, składaną grzałką
grilla i termometrem do pieczeni
Urządzenia z dwiema lampkami, składaną
grzałką grilla i termometrem do pieczeni
Filtr oparów HZ329000 Piekarnik można dodatkowo wyposażyć w filtr oparów. Pochła-
Parowar systemowy HZ24D300 Do delikatnego przygotowywania warzyw i ryb.
HZ329020 Aby podczas pracy komora piekarnika mogła się sama oczysz-
czać, można doposażyć ściankę górną i ścianki boczne.
HZ329022 Aby podczas pracy komora piekarnika mogła się sama oczysz-
czać, można doposaży
HZ329027 Aby podczas pracy komora piekarnika mogła się sama oczysz-
czać, można doposażyć ściankę górną i ścianki boczne.
HZ329028 Aby podczas pracy komora piekarnika mogła się sama oczysz-
czać, można doposażyć ściankę górną i ścianki boczne.
nia on znajdujące się w powietrzu i parze cząsteczki tłuszczu
oraz redukuje zapachy.
Tylko do urządzeń z 6, 7 lub 8 jako drugą liczbą symbolu pro-
duktu (nr E) (np. HB38
ć ściankę górną i ścianki boczne.
AB570)
Artykuły dodatkowe
W serwisie, sklepach specjalistycznych lub w poszczególnych
krajach w sklepach internetowych można nabyć odpowiednie
Ręczniki do czyszczenia powierzchni ze
stali nierdzewnej
Żel do czyszczenia piekarników i grilla Nr artykułu 463582 Do czyszczenia komory piekarnika. Żel jest bezwonny.
Ściereczka z mikrofazy Nr artykułu 460770 Idealna do czyszczenia delikatnych powierzchni, np. szkła,
Zabezpieczenie do drzwiczek Nr artykułu 612594 Aby dzieci nie mogły otworzyć drzwiczek piekarnika. W zależ-
Nr artykułu 311134 Zapobiegają osadzaniu się brudu. Dzięki impregnacji specjal-
środki czyszczące i konserwujące oraz wyposażenie do
urządzeń domowych. Zawsze należy podać numer artykułu.
nymi olejami powierzchnie ze stali nierdzewnej są optymalnie
konserwowane.
ceramiki szklanej, stali nierdzewnej lub aluminium. Ściereczka
z mikrofazy dokładnie usuwa mokre i tłuste zanieczyszczenia.
ności od drzwiczek urządzenia zabezpieczenie przykręca się w
różny sposób. Należy przestrzegać instrukcji dołączonej do
zabezpieczenia do drzwiczek.
Przed pierwszym użyciem
Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności,
które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika.
Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące
bezpieczeństwa.
Ustawianie godziny
Po podłączeniu urządzenia, na wskaźniku miga symbol 0 i trzy
zera. Ustawić godzinę.
1. Nacisnąć przycisk 0.
Na wyświetlaczu pojawia się godzina 12:00. Symbole czasu
świecą się, strzałka
2. Za pomocą przycisku @ lub A ustawić godzinę.
Po kilku sekundach ustawiona godzina zostanie zapisana.
N znajduje się przed 0.
Nagrzewanie piekarnika
Aby usunąć zapach nowości, należy rozgrzać pusty, zamknięty
piekarnik. W tym celu najlepiej zastosować Grzanie górne/
dolne
% w temperaturze 240 °C. Upewnić się, że w piekarniku
nie znajdują się żadne opakowania.
1. Za pomocą przełącznika funkcji ustawić Grzanie górne/
2. Za pomocą regulatora temperatury ustawić 240 °C.
Po godzinie wyłączyć piekarnik. W tym celu ustawić przełącznik
funkcji na pozycję zero.
dolne
%.
Czyszczenie wyposażenia
Przed pierwszym użyciem należy dokładnie oczyścić
wyposażenie gorącą wodą z płynem i miękką ściereczką.
9
Page 10
Nastawianie piekarnika
FOHDQ
&
FOHDQ
FOHDQ
Istnieje kilka możliwości nastawienia piekarnika. Instrukcja
zawiera informacje dotyczące ustawiania żądanego rodzaju
grzania, temperatury oraz stopnia mocy grilla. Na piekarniku
można ustawić czas trwania i zakończenia pieczenia dla danej
potrawy. Patrz rozdział Ustawianie funkcji zegara
Rodzaj grzania i temperatura
Przykład na rysunku: Grzanie górne/dolne % w temperaturze
190 °C.
1.Za pomocą przełącznika funkcji nastawić rodzaj grzania.
2.Regulatorem temperatury ustawić temperaturę lub stopień
mocy grilla.
Wyłączanie piekarnika
Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.
Zmiana ustawień
Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej
chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.
Szybkie nagrzewanie
Dzięki funkcji szybkiego nagrzewania piekarnik w krótkim
czasie osiąga nastawioną temperaturę.
Szybkie nagrzewanie należy stosować w przypadku ustawienia
temperatury powyżej 100 °C. Odpowiednie rodzaje grzania:
■ 3D gorące powietrze :
■ Grzanie górne/dolne %
Aby potrawa równomiernie się upiekła, należy wstawić ją do
piekarnika dopiero po zakończeniu szybkiego nagrzewania.
1.Nastawić rodzaj grzania oraz temperaturę.
2.Nacisnąć przycisk c.
Na wyświetlaczu świeci się symbol
nagrzewać.
Szybkie nagrzewanie zakończone
Rozbrzmiewa sygnał. Na wyświetlaczu gaśnie symbol
Wstawić potrawę do piekarnika.
c. Piekarnik zaczyna się
c.
Piekarnik zaczyna się nagrzewać.
Ustawianie funkcji zegara
Piekarnik posiada wiele funkcji zegara. Przycisk 0 służy do
wywoływania menu i przechodzenia pomiędzy poszczególnymi
funkcji. Dopóki świecą się wszystkie symbole zegara, można
dokonać ustawień. Strzałka
której użytkownik aktualnie się znajduje. Ustawioną funkcję
zegara można zmienić bezpośrednio za pomocą przycisku
lub
A, jeśli przed symbolem zegara znajduje się strzałka N.
Minutnik
Minutnika można używać jak zegara funkcyjnego. Minutnik
działa niezależnie od ustawień piekarnika. Minutnik ma swój
własny sygnał. Dzięki temu można rozpoznać, czy sygnał
rozbrzmiewa z minutnika, czy oznacza zakończenie czasu
trwania.
1.Nacisnąć przycisk 0.
Na wyświetlaczu świecą się symbole czasu, strzałka
znajduje się przed
2.Za pomocą przycisku @ lub A nastawić minutnik.
Wartość proponowana, przycisk
Wartość proponowana, przycisk
Po kilku sekundach ustawiony czas zostanie zapisany. Minutnik
włącza się. Na wyświetlaczu świeci się symbol
jest czas odliczany przez minutnik. Inne symbole czasu gasną.
N wskazuje funkcję zegara, przy
V.
@ = 10 minut
A = 5 minut
@
N
NV i widoczny
Przerwanie szybkiego nagrzewania
Nacisnąć przycisk
Upłynął czas odliczany przez minutnik
Rozbrzmiewa sygnał. Wyświetlacz pokazuje 0:00. Za pomocą
przycisku
Zmiana ustawień minutnika
Za pomocą przycisku
Po kilku sekundach ustawienie zostanie zmienione.
Kasowanie ustawień minutnika
Za pomocą przycisku
sekundach ustawienie zostanie zmienione. Minutnik jest
wyłączony.
Odczytywanie ustawień zegara
Jeśli ustawionych jest kilka funkcji zegara, na wyświetlaczu
świecą się odpowiednie symbole. Przed symbolem funkcji
zegara na pierwszym planie znajduje się strzałka
Aby sprawdzić minutnik
zakończenia
przycisk
symbolem. Żądana wartość pojawi się na kilka sekund na
wyświetlaczu.
0 wyłączyć minutnik.
0, aż strzałka N będzie znajdować się przed danym
c. Na wyświetlaczu gaśnie symbol c.
@ lub A zmienić ustawienie minutnika.
A cofnąć minutnik na 0:00. Po kilku
N.
V, czas trwania x, czas
y lub godzinę 0, należy tyle razy naciskać
10
Page 11
Czas trwania
FOHDQ
FOHDQ
FOHDQ
FOHDQ
Na piekarniku można ustawić czas trwania pieczenia potrawy.
Po upływie nastawionego czasu trwania piekarnik
automatycznie się wyłącza. Dzięki temu nie trzeba przerywać
innych prac, aby wyłączyć piekarnik. Czas pieczenia nie
zostanie przekroczony.
Przykład na rysunku: czas trwania 45 minut.
1. Za pomocą przełącznika funkcji nastawić rodzaj grzania.
2. Regulatorem temperatury ustawić temperaturę lub stopień
mocy grilla.
3. Dwukrotnie nacisnąć przycisk 0.
Wyświetlacz pokazuje 0:00. Symbole czasu świecą się,
strzałka
4. Za pomocą przycisku @ lub A nastawić czas trwania.
Wartość proponowana, przycisk
Wartość proponowana, przycisk
N znajduje się przed x.
@ = 30 minut
A = 10 minut
Czas zakończenia
Czas, o którym potrawa ma być gotowa, można zmienić.
Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o żądanej porze.
Można np. rano wstawić potrawę do komory piekarnika i tak
nastawić, aby była gotowa w porze obiadowej.
Nie zostawiać produktów spożywczych na dłuższy czas w
piekarniku, ponieważ mogą się popsuć.
Przykład na rysunku: jest godzina 10:30, czas trwania
ustawiony jest na 45 minut, a piekarnik powinien wyłączyć się o
godzinie 12:30.
1. Ustawić przełącznik funkcji.
2. Nastawić regulator temperatury.
3. Dwukrotnie nacisnąć przycisk 0.
4. Za pomocą przycisku @ lub A nastawić czas trwania.
5. Nacisnąć przycisk 0.
Strzałka
której potrawa będzie gotowa.
N znajduje się przed y. Pojawia się godzina, o
Po kilku sekundach piekarnik włącza się. Na wyświetlaczu
widać upływ czasu trwania i świeci się symbol
symbole czasu gasną.
Upłynął nastawiony czas trwania
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje się nagrzewać.
Wyświetlacz pokazuje 0:00. Nacisnąć przycisk
przycisku
dwukrotnie nacisnąć przycisk
pozycji zero. Piekarnik jest wyłączony.
Zmiana nastawionego czasu trwania
Za pomocą przycisku
sekundach ustawienie zostanie zmienione. Jeśli minutnik jest
nastawiony, należy najpierw nacisnąć przycisk
Kasowanie nastawionego czasu trwania
Za pomocą przycisku
sekundach ustawienie zostanie zmienione. Nastawiony czas
trwania został skasowany. Jeśli minutnik jest nastawiony, należy
najpierw nacisnąć przycisk
Odczytywanie ustawień zegara
Jeśli ustawionych jest kilka funkcji zegara, na wyświetlaczu
świecą się odpowiednie symbole. Przed symbolem funkcji
zegara na pierwszym planie znajduje się strzałka
Aby sprawdzić minutnik
zakończenia
przycisk
symbolem. Żądana wartość pojawi się na kilka sekund na
wyświetlaczu.
@ lub A można ponownie nastawić czas trwania. Lub
0 i ustawić przełącznik funkcji w
@ lub A zmienić czas trwania. Po kilku
A cofnąć czas trwania na 0:00. Po kilku
0.
V, czas trwania x, czas
y lub godzinę 0, należy tyle razy naciskać
0, aż strzałka N będzie znajdować się przed danym
Nx. Inne
0. Za pomocą
0.
N.
6. Za pomocą przycisku @ lub A przestawić czas zakończenia
na później.
Po kilku sekundach ustawienia zostaną zapisane i piekarnik
przełącza się na tryb czuwania. Wyświetlacz pokazuje godzinę,
o której potrawa będzie gotowa, a przed symbolem
się strzałka
włączy, na wyświetlaczu widać czas odliczany przez minutnik, a
strzałka
Upłynął nastawiony czas trwania
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje się nagrzewać.
Wyświetlacz pokazuje 0:00. Nacisnąć przycisk
przycisku
dwukrotnie nacisnąć przycisk
pozycji zero. Piekarnik jest wyłączony.
Zmiana czasu zakończenia
Za pomocą przycisku
kilku sekundach ustawienie zostanie zmienione. Jeśli minutnik
jest nastawiony, należy najpierw dwa razy nacisnąć przycisk
Jeśli nastawiony czas trwania jest już odliczany, nie należy
zmieniać czasu zakończenia. W przeciwnym razie wynik
pieczenia może być niezadowalający.
Kasowanie czasu zakończenia
Za pomocą przycisku
godzinę. Po kilku sekundach ustawienie zostanie zmienione.
Piekarnik włącza się. Jeśli minutnik jest nastawiony, należy
najpierw dwa razy nacisnąć przycisk
N. Gaśnie symbol V i 0. Gdy piekarnik się
N znajduje się przed symbolem x. Symbol y gaśnie.
@ lub A można ponownie nastawić czas trwania. Lub
0 i ustawić przełącznik funkcji w
@ lub A zmienić czas zakończenia. Po
A cofnąć czas zakończenia na aktualną
0.
y znajduje
0. Za pomocą
0.
11
Page 12
Odczytywanie ustawień zegara
Jeśli ustawionych jest kilka funkcji zegara, na wyświetlaczu
świecą się odpowiednie symbole. Przed symbolem funkcji
zegara na pierwszym planie znajduje się strzałka
Aby sprawdzić minutnik
zakończenia
przycisk
symbolem. Żądana wartość pojawi się na kilka sekund na
wyświetlaczu.
y lub godzinę 0, należy tyle razy naciskać
0, aż strzałka N będzie znajdować się przed danym
V, czas trwania x, czas
N.
Godzina
Po pierwszym włączeniu lub po przerwie w zasilaniu na
wyświetlaczu miga symbol
1.Nacisnąć przycisk 0.
Na wyświetlaczu pojawia się godzina 12:00. Symbole czasu
świecą się, strzałka
2.Za pomocą przycisku @ lub A ustawić godzinę.
Po kilku sekundach ustawiona godzina zostanie zapisana.
0 i trzy zera. Ustawić godzinę.
N znajduje się przed 0.
Zabezpieczenie przed dziećmi
Zmiana ustawionej godziny
Żadna inna funkcja zegara nie może być ustawiona.
1.Czterokrotnie nacisnąć przycisk 0.
Na wyświetlaczu świecą się symbole czasu, strzałka
znajduje się przed
2.Za pomocą przycisku @ lub A zmienić ustawienia godziny.
Po kilku sekundach ustawiona godzina zostanie zapisana.
Wyłączanie wyświetlania godziny
Wyświetlanie godziny można wyłączyć. Patrz rozdział Zmiana
ustawień podstawowych.
0.
N
Aby uniemożliwić przypadkowe włączenie piekarnika przez
dzieci, urządzenie wyposażone jest w zabezpieczenie przed
dziećmi.
Piekarnik nie reaguje na żadne ustawienia. Minutnik i godzinę
można nastawić również, gdy włączone jest zabezpieczenie
przed dziećmi.
Jeśli ustawione są rodzaj grzania i temperatura lub stopień
mocy grilla, zabezpieczenie przed dziećmi przerywa proces
grzania.
Zmiana ustawień podstawowych
Piekarnik ma zaprogramowanych wiele ustawień
podstawowych. Ustawienia te można dopasować do
indywidualnych potrzeb.
Ustawienie podstawowe
c1 Wskazanie godziny zawsze* tylko za
c2 Czas trwania syg-
nału po upływie
czasu trwania pieczenia lub czasu
odliczanego przez
minutnik
c3 Czas zapisywania
ustawień
* Ustawienie fabryczne
Wybór 1 Wybór 2 Wybór 3
pomocą
przycisku
0
ok. 10 sek. ok. 2 min* ok. 5 min
ok. 2sek. ok. 5sek.* ok. 10sek.
Włączanie zabezpieczenia przed dziećmi
Czas trwania i czas zakończenia nie mogą być nastawione.
Naciskać przycisk
Na wyświetlaczu pojawia się symbol
dziećmi jest włączone.
Wyłączanie zabezpieczenia przed dziećmi
Naciskać przycisk
Na wyświetlaczu gaśnie symbol
dziećmi jest wyłączone.
Żadna inna funkcja zegara nie może być ustawiona.
1.Naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.
Na wyświetlaczu pojawia się aktualne ustawienie
podstawowe godziny, np. c1 1 dla wyboru 1.
2.Za pomocą przycisku @ lub A zmienić ustawienie
podstawowe.
3.Zatwierdzić za pomocą przycisku 0.
Na wyświetlaczu pojawia się następne ustawienie
podstawowe. Za pomocą przycisku
przez wszystkie poziomy, a przyciskiem
4.Na koniec naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.
Wszystkie ustawienia podstawowe zostały zapisanie.
Wszystkie ustawienia podstawowe można w każdej chwili
ponownie zmienić.
@ przez ok. 4 sekundy.
@. Zabezpieczenie przed
@ przez ok. 4 sekundy.
@. Zabezpieczenie przed
0 można przechodzić
@ lub A zmieniać je.
12
Page 13
Grillowanie na rożnie
'
&
Rożen nadaje się idealnie do przyrządzania dużych pieczeni,
np. pieczeni zwijanych lub drobiu. Mięso jest kruche i
zrumienione.
Przygotowanie pieczeni
Aby pieczeń była dobrze zrumieniona i równomiernie
upieczona, należy stosować się do poniższych zaleceń.
Nadziewanie i mocowanie pieczeni
Nadziać pieczeń na rożen możliwie pośrodku.
Na obydwu końcach przymocować pieczeń klamrami. Należy
przy tym uważać, aby tylna klamra znajdowała się przynajmniej
7 cm od końca rożna.
Dodatkowo można pieczeń związać nicią kuchenną. W
przypadku drobiu należy związać skrzydełka na plecach, a
udka przywiązać do tułowia. Wówczas nie spieką się. Nakłóć
skórkę pod skrzydełkami, aby mógł skapywać tłuszcz.
W rozdziale Przetestowane w naszym studiu gotowania
podajemy wiele wartości nastawczych dla grillowania na rożnie.
Należy przestrzegać temperatur piekarnika podanych w tabeli.
Jeśli temperatura jest za wysoka, mięso spiecze się z wierzchu,
a w środku będzie surowe.
Mocowanie rożna
1. Stojak rożna nasadzić na głęboką blachę do pieczenia
(rys. A).
2. Położyć rożen na stojaku (rys. B).
%$
3. Głęboką blacha do pieczenia wsunąć do oporu na
wysokość 1. W tylnej ściance piekarnika znajduje się otwór,
w który należy włożyć końcówkę rożna (rys. C).
4. Odkręcić uchwyt i zamknąć drzwiczki piekarnika (rys. D).
5. Nastawić rodzaj grzania “Rożen“ i temperaturę.
System czyszczący
System czyszczący regeneruje powierzchnie
samooczyszczające się w komorze piekarnika.
Ścianka tylna, górna i ścianki boczne piekarnika powleczone są
warstwą ceramiczną o bardzo dużej porowatości. Rozpryski z
pieczenia i smażenia są wchłaniane przez tę warstwę i
rozkładane w trakcie eksploatacji piekarnika. Jeśli powierzchnie
samooczyszczające się nie czyszczą się wystarczająco
dokładnie, można je zregenerować za pomocą systemu
czyszczącego.
Przed czyszczeniem
Z komory piekarnika należy wyjąć wyposażenie i naczynia.
Czyszczenie dna piekarnika
Przed ustawieniem systemu czyszczącego należy w komorze
piekarnika wyczyścić powierzchnie nie posiadające właściwości
samooczyszczających się. W przeciwnym razie powstają trwałe
plamy.
Do czyszczenia należy używać zmywaka i gorącej wody z
płynem lub octem. W przypadku silnego zabrudzenia stosować
druciak ze stali nierdzewnej lub środek do czyszczenia
piekarników. Używać tylko, gdy piekarnik jest zimny.
Powierzchni samooczyszczających się nigdy nie czyścić
druciakiem ze stali nierdzewnej ani środkiem do czyszczenia
piekarników.
Ustawianie
Czyszczenie trwa ok. 1 godziny.
1. Przełącznik funkcji ustawić na 3D gorące powietrze :.
2. Regulator temperatury ustawić na s.
3. Nacisnąć przycisk s.
Wyświetlacz pokazuje godzinę, o której zakończy się
czyszczenie, a przed symbolem
kilku sekundach czyszczenie włącza się. Na wyświetlaczu
widać czas odliczany przez minutnik, a strzałka
przed symbolem
Czyszczenie zakończone
Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje się nagrzewać. Na
wyświetlaczu pojawia się 0:00. Nacisnąć dwa razy przycisk
obrócić przełącznik funkcji na pozycję zero. Piekarnik jest
wyłączony.
Przerwanie czyszczenia
Nacisnąć przycisk
zero. Piekarnik jest wyłączony.
Przesunięcie czasu zakończenia
Nie można zmienić czasu zakończenia czyszczenia.
Czyszczenie można przeprowadzać np. w nocy, aby w ciągu
dnia móc korzystać z piekarnika.
Przeprowadzić ustawienia, jak opisano w punktach od 1 do 3.
Zanim czyszczenie włączy się, należy za pomocą przycisku
lub
A przestawić czas zakończenia na później.
Piekarnik przełącza się na tryb czuwania. Wyświetlacz pokazuje
godzinę, o której zakończy się czyszczenie, a przed
symbolem
włączy, na wyświetlaczu widać czas odliczany przez minutnik, a
strzałka
N znajduje się przed symbolem x. Symbol y gaśnie.
x. Symbol y gaśnie.
s i obrócić przełącznik funkcji na pozycję
y znajduje się strzałka N. Gdy czyszczenie się
y znajduje się strzałka N. Po
N znajduje się
0 i
@
Po czyszczeniu
Gdy komora piekarnika całkowicie ostygnie, wytrzeć wilgotną
ściereczką resztki soli z powierzchni samooczyszczających się.
13
Page 14
Konserwacja i czyszczenie
Konserwacja i czyszczenie zapewniają długą żywotność
urządzenia. Poniżej zamieszczono wskazówki dotyczące
prawidłowej konserwacji i czyszczenia piekarnika.
Wskazówki
■ Nieznaczne różnice kolorów na przodzie piekarnika są
wynikiem zastosowania różnych materiałów, jak szkło,
tworzywo sztuczne lub metal.
■ Cienie na szybie piekarnika, sprawiające wrażenie smug, to
odbijające się światło żarówki piekarnika.
■ Przy bardzo wysokich temperaturach emalia wypala się.
Mogą przy tym powstać nieznaczne przebarwienia. Jest to
normalna reakcja, nie wpływająca na funkcjonowanie
piekarnika. Krawędzie cienkich blach nie dają się w pełni
pokryć emalią. Dlatego mogą być szorstkie. Nie zmniejsza to
działania zabezpieczenia antykorozyjnego.
Środek czyszczący
Aby uniknąć uszkodzenia różnego rodzaju powierzchni poprzez
zastosowanie nieodpowiedniego środka czyszczącego, należy
przestrzegać wskazówek zawartych w poniższej tabeli. Nie
używać
■ żrących środków czyszczących ani środków do szorowania,
■ środków czyszczących o dużej zawartości alkoholu,
■ szorstkich gąbek i druciaków,
■ myjek wysokociśnieniowych i parowych.
Nowe zmywaki przed użyciem dokładnie wypłukać.
Powierzchnia Środek czyszczący
Front piekarnika Gorąca woda z płynem:
Stal nierdzewna Gorąca woda z płynem:
Szyby w drzwiczkach
Rożen Gorąca woda z płynem:
Osłona lampki piekarnika
Uszczelka
Nie zdejmować!
Prowadnice Gorąca woda z płynem:
Teleskopowy
system wysuwania
blach
Wyposażenie Gorąca woda z płynem:
myć zmywakiem i wytrzeć do sucha
miękką ściereczką. Nie używać płynu do
mycia szyb ani skrobaczek do szkła.
myć zmywakiem i wytrzeć do sucha
miękką ściereczką. Natychmiast usuwać
osad z kamienia, plamy tłuszczu, skrobi i
białka. Pod takimi zabrudzeniami może
tworzyć się korozja.
Specjalne środki do pielęgnacji nagrzewających si
ę powierzchni ze stali nierdzewnej można nabyć w serwisie lub
sklepie specjalistycznym. Miękką ście-
reczką rozprowadzić cienką warstwę
środka pielęgnacyjnego.
Płyn do mycia szyb:
czyścić miękką ściereczką. Nie używać
skrobaczki do szkła.
czyścić zmywakiem lub szczoteczką. Nie
myć w zmywarce.
Gorąca woda z płynem:
myć zmywakiem.
Gorąca woda z płynem:
myć zmywakiem. Nie szorować.
namoczy
ć i czyścić zmywakiem lub
szczoteczką.
Gorąca woda z płynem:
czyścić zmywakiem lub szczoteczką. Nie
namaczać ani nie myć w zmywarce.
namoczyć i czyścić zmywakiem lub
szczoteczką.
Czyszczenie powierzchni samooczyszczających się piekarnika
Ścianka tylna, górna i ścianki boczne piekarnika powleczone są
warstwą ceramiczną o bardzo dużej porowatości. Rozpryski z
pieczenia i smażenia są wchłaniane przez tę warstwę i
rozkładane w trakcie eksploatacji piekarnika. Im wyższa
temperatura i dłuższy czas pieczenia, tym lepszy efekt.
Nigdy nie czyścić powierzchni samooczyszczających się
środkiem do czyszczenia piekarników.
Jeśli powierzchnie samooczyszczające nie czyszczą się
wystarczająco dokładnie, można je zregenerować za pomocą
systemu czyszczącego. Patrz rozdział System czyszczący.
Nieznaczne przebarwienia powłoki nie mają żadnego wpł
ywu
na samooczyszczanie.
Uwaga!
■ Nigdy nie używać szorujących środków czyszczących.
Powodują one zarysowania, a nawet zniszczenie porowatej
powłoki.
■ Nigdy nie czyścić powłoki ceramicznej środkiem do
czyszczenia piekarników. Jeśli przypadkowo dostanie się na
nią środek do czyszczenia piekarników, należy go
natychmiast zetrzeć gąbką i dużą ilością wody.
Czyszczenie dna piekarnika
Do czyszczenia należy używać zmywaka i gorącej wody z
płynem lub octem.
W przypadku silnego zabrudzenia stosować druciak ze stali
nierdzewnej lub środek do czyszczenia piekarników. Używać
tylko, gdy piekarnik jest zimny. Powierzchni
samooczyszczających się nigdy nie czyścić druciakiem ze stali
nierdzewnej ani środkiem do czyszczenia piekarników.
Zdejmowanie i zawieszanie prowadnic
Prowadnice można zdjąć do czyszczenia. Piekarnik musi być
zimny.
Zdejmowanie prowadnic
1.Unieść prowadnicę z przodu do góry
2.i wyczepić (rys. A).
3.Następnie pociągnąć prowadnicę do przodu
4.i wyjąć z otworów (rys. B).
$
Prowadnice czyścić płynem do mycia naczyń i gąbką do
zmywania. W przypadku zanieczyszczeń trudnych do usunięcia
używać szczoteczki.
%
14
Page 15
Zawieszanie prowadnic
$
%
$
%
$
%
$
&
%
$
1. Najpierw włożyć prowadnicę w tylny otwór mocujący i
przesunąć nieco do tyłu (rys. A),
2. a następnie włożyć prowadnicę w przedni otwór (rys. B).
%
1. Podczas zakładania drzwiczek piekarnika uważać, żeby oba
zawiasy umieścić odpowiednio w otworach (rys. A).
2. Nacięcia w zawiasach muszą po obu stronach zaskoczyć na
swoje miejsce (rys. B).
Prowadnice pasują zarówno do prawej, jak i lewej strony.
Należy zwrócić uwagę, aby zostały zawieszone zgodnie z
rysunkiem B: wys. 1 i 2 na dole oraz wys. 3, 4 i 5 na górze.
Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika
Do czyszczenia oraz w celu wymontowania szyb można zdjąć
drzwiczki piekarnika.
Każdy zawias drzwiczek piekarnika posiada dźwignię
blokującą. Gdy dźwignie blokujące są opuszczone (rys. A),
wówczas drzwiczki piekarnika są zabezpieczone i nie można
ich zdjąć. Gdy dźwignie blokujące są uniesione w celu wyjęcia
drzwiczek piekarnika (rys. B), wówczas zawiasy są
zabezpieczone i nie mogą się zatrzasnąć.
: Niebezpieczeństwo obrażeń!!
Gdy zawiasy nie są zabezpieczone, zatrzaskują się z dużą siłą.
Należy dopilnować, aby dźwignie blokujące zawsze były
prawidłowo złożone lub, w momencie zdejmowania drzwiczek,
całkowicie rozłożone.
3. Z powrotem złożyć obie dźwignie blokujące (rys. C).
Zamknąć drzwiczki piekarnika.
: Niebezpieczeństwo obrażeń!!
Jeśli drzwiczki piekarnika niespodziewanie wypadną lub zawias
zatrzaśnie się, nie dotykać zawiasu! Skontaktować się z
serwisem.
Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach
Dla ułatwienia czyszczenia można wymontować szyby z
drzwiczek piekarnika.
Demontaż
1. Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na ściereczce
uchwytem do dołu.
2. Zdjąć na górze nakładkę drzwiczek piekarnika. W tym celu
wcisnąć palcami zatrzaski z lewej i prawej strony (rys. A).
3. Górną szybę w drzwiczkach unieść i wyciągnąć (rys. B).
Zdejmowanie drzwiczek
1. Całkowicie otworzyć drzwiczki piekarnika.
2. Podnieść obie dźwignie blokujące z lewej i prawej strony
(rys. A).
3. Przymknąć drzwiczki piekarnika do wyczucia oporu. Chwycić
obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć nieco
bardziej i zdjąć (rys. B).
Zakładanie drzwiczek
Drzwiczki piekarnika założyć w odwrotnej kolejności.
4. Szybę unieść i wyciągnąć (rys. C).
&
Szyby czyścić płynem do mycia szyb i miękką ściereczką.
15
Page 16
: Niebezpieczeństwo obrażeń!
Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć. Nie
używać skrobaczki do szkła, żrących ani szorujących środków
czyszczący.
Montaż
Podczas montażu zwrócić uwagę, żeby napis “right above" był
odwrócony w pionie i znajdował się z lewej strony na dole
szyby.
1.Wsunąć szybę ukośnie do tyłu (rys. A).
2.Wsunąć górną szybę ukośnie do tyłu w oba mocowania.
Gładka powierzchnia musi być zwrócona na zewnątrz
(rys. B).
Usterka, co robić?
$
3.Nakładkę nasadzić i wcisnąć.
4.Założyć drzwiczki piekarnika.
Dopiero gdy szyby są prawidłowo zamontowane, można
używać piekarnika.
%
Przyczynami wystąpienia usterek są często drobiazgi. Przed
wezwaniem pracownika serwisu należy zapoznać się ze
wskazówkami zamieszczonymi w tabeli. Być może uda się
samodzielnie usunąć usterkę.
Tabela usterek
Jeśli jakaś potrawa się nie uda, warto zajrzeć do rozdziału
Przetestowane w naszym studiu gotowania. Znajduje się tam
wiele porad i wskazówek dotyczących gotowania.
Usterka Możliwa przy-
Piekarnik nie
działa.
Na wyświetla-
czu miga
zera.
Piekarnik nie
grzeje.
Komunikaty o usterce
Jeśli na wyświetlaczu pojawi się komunikat o usterce z
symbolem
Ustawiona funkcja zegara zostanie skasowana. Jeśli komunikat
o usterce nie zniknie, wezwać serwis.
W przypadku poniższego komunikatu o usterce można
samodzielnie rozwiązać problem.
0 i
czyna
Bezpiecznik jest
uszkodzony.
Przerwa w
dopływie prądu.
Przerwa w
dopływie prądu.
Styki są zakurzone.
“, należy nacisnąć przycisk 0. Komunikat zniknie.
Rozwiązanie problemu/
wskazówki
Sprawdzić w skrzynce bezpiecznikowej, czy bezpiecznik jest sprawny.
Należy sprawdzić, czy
można włączyć światło lub
inne urządzenia kuchenne.
Ponownie nastawić
godzinę.
Wielokrotnie obracać
pokrętła włączników w
prawo i w lewo.
Wymiana żarówki u góry piekarnika
Jeśli żarówka w piekarniku przepali się, należy ją wymienić.
Odporną na działanie wysokiej temperatury żarówkę 40 W
można nabyć w serwisie lub sklepie specjalistycznym. Nie
należy używać innych żarówek.
: Niebezpieczeństwo porażenia prądem!!
Wyłączyć bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej.
1.Aby zapobiec uszkodzeniom, rozłożyć ściereczkę w zimnym
piekarniku.
2.Wykręcić osłonę obracając ją w lewą stronę.
3.Żarówkę wymienić na żarówkę tego samego typu.
4.Ponownie założyć osłonę żarówki.
5.Wyjąć ściereczkę i włączyć bezpiecznik.
Osłona żarówki
Uszkodzoną osłonę żarówki należy wymienić. Odpowiednie
osłony można nabyć w serwisie. Należy podać symbol
produktu (Nr E) oraz numer fabryczny (FD) urządzenia.
Komunikat o
usterce
“‹‚‚
Możliwa przyczyna
Przycisk był za
długo naciskany lub został
wciśnięty do
środka.
Rozwiązanie problemu/
Wskazówki
Pojedynczo naciskać
wszystkie przyciski. Należy
sprawdzić, czy przycisk się
nie zaklinował, nie został
wciśnięty do środka lub nie
jest zabrudzony.
: Niebezpieczeństwo porażenia prądem!!
Nieprawidłowo przeprowadzane naprawy stanowią poważne
zagrożenie. Naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez
wykwalifikowanych techników serwisu.
16
Page 17
Serwis
W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować
się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie
rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania
techników serwisu.
Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny
(FD-Nr)
Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr)
oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić
kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami
znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można
tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w
razie konieczności szybko je odnaleźć.
ENr
FD-Nr
Serwis O
Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku
nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w
okresie gwarancyjnym.
Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym
spisie autoryzowanych serwisów.
Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki
PL 801 191 534
Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób
można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą przez
wykwalifikowanych techników serwisu, wyposażonych w
oryginalne części zamienne.
Porady dotyczące oszczędności energii i ochrony środowiska
Niniejszy rozdział zawiera porady dotyczące oszczędzania
energii podczas pieczenia oraz prawidłowej utylizacji
urządzenia.
Oszczędność energii
■ Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy jest to zalecane w
przepisie lub podane w tabeli w instrukcji obsługi.
■ Należy stosować ciemne, lakierowane lub emaliowane na
czarno formy do pieczenia. Bardzo dobrze nagrzewają się.
■ Podczas gotowania lub pieczenia możliwie jak najrzadziej
otwierać drzwiczki piekarnika.
■ Większe ilości ciast zaleca się piec jedno po drugim.
Wówczas piekarnik jest przez cały czas gorący. Dzięki temu
skraca się czas pieczenia następnego ciasta. Można również
ustawić 2 formy prostokątne obok siebie.
■ W przypadku dłuższych czasów pieczenia można wyłączyć
piekarnik na 10 minut przed końcem, wykorzystując do
dopieczenia ciepło resztkowe.
Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie środowiska naturalnego
Opakowanie należy usunąć zgodnie z przepisami o ochronie
środowiska.
Urządzenie zostało oznaczone zgodnie z europejską
dyrektywą 2002/96/WE o zużytych urządzeniach
elektrycznych i elektronicznych (WEEE – waste
electrical and electronic equipment). Dyrektywa ta
określa zasady obowiązujące w całej Unii Europejskiej
w zakresie zwrotu i wtórnego wykorzystania zużytych
urządzeń.
Przetestowane w naszym studiu gotowania
Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla
nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i
temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej
potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego
wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do
piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i
przygotowywania potraw.
Wskazówki
■ Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego
i pustego piekarnika.
Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.
Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po
podgrzaniu piekarnika.
■ Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.
■ Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie
dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie
specjalistycznym.
Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z
których się nie korzysta.
■ Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika
zawsze używać łapek kuchennych.
Ciasta i wypieki
Pieczenie na jednym poziomie
Ciasto udaje się najlepiej, gdy jest pieczone z zastosowaniem
trybu pracy Grzanie górne/dolne
W przypadku pieczenia z zastosowaniem rodzaju grzania 3D
gorące powietrze
następujące wysokości:
■ Ciasto w formach: wysokość 2
■ Ciasto na blasze: wysokość 3
Pieczenie na kilku poziomach
Optymalnym rodzajem grzania jest 3D gorące powietrze
Wysokości wsunięcia w przypadku pieczenia na 2 poziomach:
■ Głęboka blacha do pieczenia: wysokość 3
■ Blacha do pieczenia: wysokość 1
Wysokości wsunięcia w przypadku pieczenia na 3 poziomach:
■ Blacha do pieczenia: wysokość 5
■ Głęboka blacha do pieczenia: wysokość 3
■ Blacha do pieczenia: wysokość 1
: należy wsuwać wyposażenie na
%.
:.
17
Page 18
Równocześnie wsunięte do piekarnika blachy z wypiekami nie
muszą upiec się w jednakowym czasie.
W tabelach zamieszczono wiele przykładów dla różnych
potraw.
W przypadku pieczenia w 3 formach prostokątnych należy je
ustawić na rusztach, jak pokazano na rysunku.
Formy do pieczenia
Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia.
W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub
formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest
równomiernie zrumienione.
W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec
według przepisów producenta formy i przestrzegać jego
wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.
Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj
podanych.
Tabe le
Tabele podają optymalne ustawienia dla różnych ciast i
wypieków. Temperatura i czas pieczenia zależą od konsystencji
i ilości ciasta. Dlatego w tabeli podane są zakresy. Zaleca się
nastawić najpierw niższą temperaturę i krótszy czas pieczenia.
Przy niższej temperaturze ciasto brązowieje bardziej
równomiernie. W razie konieczności, następnym razem należ
wybrać nieco wyższą temperaturę lub dłuższy czas pieczenia.
W przypadku podgrzania piekarnika czas pieczenia ulega
skróceniu o 5 do 10 minut.
Więcej informacji znajduje się w rozdziale Porady dotyczące
pieczenia poniżej tabel.
Aby upiec tylko jedną tartę na jednym poziomie, ustawić formę
na głębokiej blasze do pieczenia.
W przypadku pieczenia równocześnie większej ilości ciast
można ustawić formy obok siebie na ruszcie.
y
Ciasto w formach Naczynia Wysokość Rodzaj
grzania
Tarta Forma do tarty, blacha ocynkowana,
Ø31cm
2 formy do tarty, blacha ocynkowana,
Ø31cm
Quiche Forma do tarty, blacha ocynkowana,
Ø31cm
Ciasto Forma do ciast, blacha ocynkowana,
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj
Pizza Blacha do pieczenia 2
Podpłomyk (podgrzać piekarnik)
Chałka Blacha do pieczenia 2
Brioche Blacha do pieczenia z 12 foremkami
Wypieki z ciasta parzonego,
ptysie (eklerki)
Wypieki z ciasta francuskiego Blacha do pieczenia 3
Bezy (podgrzewać piekarnik
przez 10 min)
Ciasteczka wyciskane Blacha do pieczenia 3
28 cm
Głęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia
Głęboka blacha do pieczenia 2
do brioche Ø 8 cm
Blacha do pieczenia 2
Głęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia
2 blachy do pieczenia + głęboka blacha do pieczenia
Głęboka blacha do pieczenia 3
Blacha do pieczenia 3
Głęboka blacha do pieczenia + bla-
cha do pieczenia
2 blachy do pieczenia + głęboka bla-
cha do pieczenia
1
3+1
1
1
3+1
2
3+1
5+3+1
3+1
5+3+1
%
:
%
%
grzania
%
:
%
%
%
%
:
:
:
:
%
:
:
:
Temperatura
w°C
240-260 30-40
180-200 40-50
210-230 40-50
180-200 50-60
Temperatura
w°C
210-230 25-35
180-200 40-50
250-270 10-15
170-190 25-35
190-210 20-25
210-230 30-40
180-200 20-30
180-200 25-35
170-190 35-45
80-90 180-210
140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-140 40-55
Czas trwania
w minutach
Czas trwania
w minutach
18
Page 19
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Makaroniki Blacha do pieczenia 2
Głęboka blacha do pieczenia + blacha do pieczenia
2 blachy do pieczenia + głęboka blacha do pieczenia
Börek Głęboka blacha do pieczenia 2
3+1
5+3+1
%
:
:
%
Temperatura
w°C
100-120 30-40
100-120 35-45
100-120 40-50
180-200 40-50
Czas trwania
w minutach
Porady dotyczące pieczenia
Pieczenie według własnego przepisu. Należy kierować się wskazówkami w tabelach dotyczących podobnych wypieków.
Sposób na sprawdzenie, czy ciasto ucie-
rane jest gotowe.
Ciasto zapada się.Następnym razem dodać mniej płynu lub nastawić temperaturę pieczenia o 10 stopni
Ciasto na środku wyrosło i popękało, a
na bokach jest niskie.
Wierzch ciasta jest za ciemny. Ciasto postawić niżej, wybrać niższą temperaturę i piec nieco dłużej.
Ciasto jest za suche. Gotowe ciasto ponakłuwać wykałaczk
Chleb lub ciasto (np. sernik) wygląda
dobrze, ale w środku jest zakalec.
Wypieki są nierównomiernie zrumienione.
Spód ciasta z owocami jest za jasny. Następnym razem wsunąć ciasto jeden poziom niżej.
Wypływa sok z owoców. Następnym razem należy użyć głębszej blachy do pieczenia.
Drobne wypieki z ciasta drożdżowego
zrastają się podczas pieczenia.
Pieczenie odbywało się na kilku pozio-
mach. Wypieki na górnej blasze są
ciemniejsze, niż na dolnej.
Podczas pieczenia soczystych ciast
skrapla się woda.
Około 10 minut przed końcem podanego w przepisie czasu pieczenia nakłóć drewnianym patyczkiem ciasto w najwyższym miejscu. Gdy ciasto nie przykleja się do patyczka,
jest gotowe.
niższą. Przestrzegać podanych w przepisach czasów pozostawienia ciasta do ostygnię-
cia.
Nie smarować tłuszczem ścianek tortownicy. Po upieczeniu ciasto oddzielić ostrożnie
nożem od formy.
Następnym razem wybrać temperaturę wyższą o 10 stopni i skrócić czas pieczenia.
Następnym razem dodać mniej płynu i piec dłużej w niższej temperaturze. W przypadku
ciast z soczystymi owocami najpierw podpiec spód. Posypać go mielonymi migdałami
lub bułką tartą i dopiero wtedy położyć warstwę owoców. Należy stosować się do przepisu i przestrzegać czasu pieczenia.
Piec w nieco niższej temperaturze, wówczas wypieki będą bardziej równomiernie zrumienione. Delikatne wypieki piec na jednym poziomie z zastosowaniem trybu Grzanie górne/
dolne
%. Wystający poza blachę papier do pieczenia może wpływać na cyrkulację
powietrza. Papier należy zawsze tak przycinać, aby dokładnie pasował do blachy.
Wypieki powinny leżeć od siebie w odległości ok. 2 cm. Dzięki temu jest wystarczająco
dużo miejsca, aby wypieki wyrosły i równomiernie się zrumieniły.
Do pieczenia na kilku poziomach zawsze stosować 3D gorące powietrze
nie wsunięte do piekarnika blachy z wypiekami nie muszą upiec się w jednakowym czasie.
Podczas pieczenia może powstawać para wodna, która uchodzi przez drzwiczki. Para
wodna może osadzać się na pulpicie obsługi lub sąsiadujących frontach mebli, a następ-
nie skraplać. Proces ten jest uwarunkowany fizycznie.
ą i skropić sokiem owocowym lub alkoholem.
:. Równocześ-
Mięso, drób, ryba, zapiekanka i tosty
Naczynia
Można stosować każde naczynie żaroodporne. Do dużych
pieczeni oraz drobiu używać rożna i głębokiej blachy do
pieczenia. Do głębokiej blachy do pieczenia wlać tyle wody,
aby zakryła dno.
Najlepiej nadają się naczynia szklane. Zwrócić uwagę na to,
aby pokrywka była dopasowana i dobrze zamykała naczynie.
W przypadku stosowania brytfanny emaliowanej należy dodać
więcej wody.
Mięso przyrządzane w brytfannie ze stali nierdzewnej nie będzie
mocno zrumienione i może być niedogotowane. Należy
przedłużyć czas gotowania.
Nazewnictwo w tabelach:
Naczynie bez pokrywki = bez przykrycia
Naczynie z pokrywką = z przykryciem
Naczynia zawsze stawiać na środku rusztu.
Gorące naczynia szklane stawiać na suchej podstawce.
Wilgotne lub zimne podłoże może spowodować pęknięcie
szk
ła.
Pieczenie mięs
Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien
być zakryty na wysokość ok. ½ cm.
Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia
powinien być zakryty na wysokość 1-2cm.
Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego
wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w
brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do
szklanego naczynia.
W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali
nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.
Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.
Grillowanie
Przed grillowaniem podgrzewać piekarnik przez ok. 3 minuty.
Grillować zawsze w zamkniętym piekarniku.
Należy grillować kawałki o tej samej gruboś
rumienią się one równomiernie i pozostają soczyste.
Po upływie
Steki należy solić dopiero po grillowaniu.
Z czasu grillowania obrócić kawałki mięsa.
ci. Wówczas
19
Page 20
Kawałki mięsa do grillowania należy układać bezpośrednio na
ruszcie. Pojedynczy grillowany kawałek będzie najlepszy, jeśli
się go położy na środku rusztu.
Dodatkowo należy wsunąć głęboką blachę do pieczenia na
wysokość 1. Skapuje do niej sos z mięsa i piekarnik pozostaje
czysty.
Podczas grillowania głębokiej lub zwykłej blachy do pieczenia
nie wsuwać na wysokość 4 ani 5. Deformują się one pod
wpływem wysokiej temperatury i podczas wyjmowania mogą
uszkodzić komorę piekarnika.
Grzałka grilla przez cały czas włącza się i wyłącza. Jest to
normalne. Z jaką częstotliwością się to odbywa, zależy od
ustawionego stopnia mocy grilla.
Mięso
Kawał
ki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie
połowy czasu pieczenia.
Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu
sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na
10 minut do wyłączonego piekarnika.
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć
pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do dołu.
Potrawa Waga Wyposażenie i naczynia Wysokość Rodzaj
grzania
Mięso
Rostbef, krwisty 1,0 kg Bez przykrycia 1
Rostbef, średnio wypieczony 1,0 kg Bez przykrycia 1
Udziec jagnięcy bez kości,
zwijany, średnio wypieczony
Pieczeń z rożna 1,0 kg Rożen 1
Pieczeń zwijana wieprzowa 2,0 kg Rożen 1
Drób
Kurczak 1,5 kg Rożen 1
Kaczka 2,0 kg Rożen 1
Ryba
Ryba cała, grillowana 300 g Ruszt + głęboka blacha do
Zapiekanka
Zapiekanka ziemniaczana Forma do zapiekanek 2
Tosty
12 sztuk, zapiekane Ruszt + głęboka blacha do
1,5 kg Bez przykrycia 1
pieczenia
pieczenia
2+1
4+1
4
4
4
E
E
E
E
(
4
(
Temperatura
w °C, stopień
mocy grilla
240-250 40-50
250-260 50-60
160-170 110-120
240-250 100-120
220-230 130-150
260-270 80-90
240-250 90-100
2 20-25
160-180 60-80
35-8
Czas trwania
w minutach
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
Do pieczeni o tym ciężarze nie podano
w tabeli ustawień.
Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-
Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma
przypieczoną skórkę.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest
przypalony.
Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest
zbyt jasny i wodnisty.
Podczas dolewania wody do pieczeni
powstaje para wodna.
Zastosować ustawienia dotyczące pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbliżonym
ciężarze i wydłużyć czas pieczenia.
cjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pie-
czeń. Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje pod naciskiem,
należy ją jeszcze dopiec.
Należy sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę.
Następnym razem należy wybrać
wody.
Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej wody.
Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Duża część pary wodnej
wydostaje się przez wylot pary. Para może osiadać na chłodniejszym pulpicie obsługi lub
na sąsiadujących frontach mebli, a następnie się skraplać.
mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać więcej
20
Page 21
Gotowanie całego menu
Program 3D gorące powietrze : umożliwia przyrządzenie w
piekarniku całego menu. Ciepło w komorze piekarnika jest
optymalnie wykorzystywane. Gorące powietrze nie przenosi
zapachów ani smaków na inne potrawy.
Naczynia stawiać zawsze na ruszcie.
Menu Naczynia Wysokość Rodzaj
Menu 1
Udziec jagnięcy, bez kości, zwijany, 1,3 kg, średnio wypieczony
i pieczone ziemniaki
Tarta Forma do tarty, blacha
Menu 2
Udziec jagnięcy, bez kości, zwijany, 1,3 kg, średnio wypieczony*
Zapiekanka ziemniaczana Naczynie bez przykry-
* Porada: 20 minut przed zakończeniem pieczenia można wokół udźca poukładać jeszcze pomidory.
Naczynie bez przykrycia
ocynkowana, Ø 31 cm
Naczynie bez przykrycia
cia
1
3
1
3
Gotowe produkty
Przestrzegać wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
Wyposażenie należy wykładać papierem do pieczenia
przeznaczonym do użycia w podanych temperaturach.
Wielkość papieru należy dostosować do wielkości potrawy.
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
:
:
Wynik gotowania zależy w dużej mierze od jakości produktów.
Zbrązowienia i nierównomierności mogą występować już w
surowych składnikach.
Temperatura w °C
180 80 Po 30 minutach pieczenia
180 80 Po 20 minutach pieczenia
grzania
Czas trwania w minutach
Temperatura
w°C
ułożyć ziemniaki wokół udźca
jagnięcego i włożyć tartę do
piekarnika.
wstawić zapiekankę ziemniaczaną do piekarnika.
Czas trwania
w minutach
Pizza mrożona
Pizza z cienkim spodem Głęboka blacha do pie-
czenia
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
Pizza z grubym spodem Głęboka blacha do pie-
czenia
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
Pizza-bagietka Głęboka blacha do pie-
czenia
Minipizza Głęboka blacha do pie-
czenia
Pizza, chłodzona
Pizza (podgrzać piekarnik) Głęboka blacha do pie-
czenia
Produkty ziemniaczane, mrożone
Frytki Głęboka blacha do pie-
czenia
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do pieczenia
Krokiety Głęboka blacha do pie-
czenia
Rösti, pierogi ziemniaczane z farszem Głęboka blacha do pie-
czenia
2
3+1
2
3+1
3
3
3
3
3+1
3
3
%
:
%
:
%
%
%
%
:
%
%
190-210 15-25
180-200 20-30
180-200 20-30
170-190 25-35
180-200 20-30
190-210 10-20
190-210 10-15
190-210 20-30
180-200 30-40
200-220 20-25
210-230 15-25
Pieczywo, mrożone
Bułki, bagietki Głęboka blacha do pie-
czenia
Precle z ciasta surowego Głęboka blacha do pie-
czenia
3
3
%
%
170-190 10-20
210-230 15-25
21
Page 22
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj
grzania
Pieczywo, wstępnie podpieczone
Bułki lub bagietki do pieczenia Głęboka blacha do pie-
Półprodukty do smażenia, mrożone
Paluszki rybne Głęboka blacha do pie-
Paluszki z kurczaka, kotleciki nuggets z
kurczaka
Strudel, mrożony
Strudel Głęboka blacha do pie-
czenia
Głęboka blacha do pie-
czenia + ruszt
czenia
Głęboka blacha do pie-
czenia
czenia
3
3+1
2
3
3
%
:
%
%
%
Temperatura
w°C
190-210 10-20
160-180 20-25
220-240 10-20
200-220 15-25
200-220 35-40
Czas trwania
w minutach
Potrawy specjalne
Dzięki zastosowaniu trybu 3D gorące powietrze : w niskich
temperaturach uda się zarówno kremowy jogurt, jak i puszyste
ciasto drożdżowe.
Najpierw należy wyjąć z komory piekarnika wyposażenie,
prowadnice lub teleskopowy system wysuwania blach.
Przygotowanie jogurtu
1.Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) ostudzić do 40 °C.
2.Domieszać 150 g jogurtu (schłodzonego w lodówce).
Potrawa Naczynia Rodzaj
Jogurt Filiżanki lub słoiczki Postawić na dnie
Wyrastanie ciasta droż-
dżowego
Naczynie żaroodporne
piekarnika
Postawić na dnie
piekarnika
Rozmrażanie
Czas rozmrażania zależy od rodzaju i ilości produktów
spożywczych.
Przestrzegać wskazówek producenta podanych na
opakowaniu.
3.Przełożyć do filiżanek lub małych słoiczków i przykryć folią
spożywczą.
4.Podgrzać komorę piekarnika, jak podano poniżej.
5.Ustawić filiżanki lub słoiczki na dnie piekarnika i
przygotowywać jogurt, jak podano poniżej.
Wyrastanie ciasta drożdżowego
1.Ciasto drożdżowe przygotować jak zwykle, włożyć do
żaroodpornego naczynia ceramicznego i przykryć.
2.Podgrzać komorę piekarnika, jak podano poniżej.
3.Piekarnik wyłączyć i wstawić ciasto do wyrośnięcia.
grzania
:
:
Zamrożone produkty wyjąć z opakowania, włożyć do
odpowiedniego naczynia i ustawić na ruszcie.
Drób układać na talerzu, piersią do dołu.
Temperatura Czas trwania
Podgrzać piekarnik do 50 °C
50 °C
Podgrzać piekarnik do 50 °C
Wyłączyć urządzenie i włożyć cia-
sto drożdżowe do piekarnika
5min
8godz.
5-10 min
20-30 min
Mrożonki Wyposażenie Wyso-
kość
Np. torty śmietanowe, torty z masą kremową, torty z polewą czekoladową lub lukrem, owoce, kurczaki, kiełbasy i mięsa, chleb i bułki,
ciasta i inne wypieki
Suszenie
Do suszenia nadaje się idealnie rodzaj grzania 3D gorące
powietrze
Do suszenia nadają się wyłącznie owoce i warzywa najwyższej
jakości. Należy je dokładnie umyć.
Owoce i zioła Wyposażenie Wysokość Rodzaj
600 g plasterków jabłek Głęboka blacha do pieczenia +
800 g plasterków gruszek Głęboka blacha do pieczenia +
1,5 kg śliwek Głęboka blacha do pieczenia +
200 g ziół przyprawowych,
oczyszczonych
22
:.
ruszt
ruszt
ruszt
Głęboka blacha do pieczenia +
ruszt
Ruszt 1
Następnie pozostawić, aż ociekną i wysuszyć.
Blachę i ruszt wyłożyć papierem do pieczenia lub pergaminem.
Soczyste owoce i warzywa należy wielokrotnie obracać.
Po wysuszeniu natychmiast zdejmować z papieru.
grzania
3+1
3+1
3+1
3+1
:
:
:
:
Rodzaj
grzania
:
Temperatura Czas trwania
80 °C ok. 5 godz.
80 °C ok. 8 godz.
80 °C ok. 8-10 godz.
80 °C ok. 1½ godz.
Temperatura
Regulator temperatury jest
wyłączony
Page 23
Wekowanie
Słoiki i gumowe uszczelki do wekowania muszą być czyste i
nieuszkodzone. W miarę możliwości używać słoików
jednakowej wielkości. Dane w tabeli odnoszą się do
jednolitrowych słoików okrągłych.
Uwaga!
Nie stosować wyższych ani większych słoików. Pokrywki mogą
popękać.
Stosować tylko owoce i warzywa najwyższej jakości. Dokładnie
je umyć.
Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.
4. Słoiki zamknąć klamrami.
Nie wstawiać więcej niż sześciu słoików do komory piekarnika.
Ustawianie
1. Wsunąć głęboką blachę do pieczenia na wysokość 2. Słoiki
ustawić tak, aby się nie stykały.
2. Do głębokiej blachy do pieczenia wlać ½ litra gorącej wody
(ok. 80 °C).
3. Zamknąć drzwiczki piekarnika.
4. Ustawić program Grzanie dolne $.
5. Ustawić temperaturę na 170 do 180 °C.
Temperatura pomieszczenia, ilość słoików, stopień wypełnienia
i temperatura zawartości słoików mogą wpływać na zmianę
tych wartości. Przed przełączeniem lub wyłączeniem komory
piekarnika należy się
upewnić, że zawartość słoików bulgoce.
Przygotowanie
1. Przełożyć do słoików, nie napełniać słoików po brzegi.
2. Brzegi słoików wytrzeć, muszą być one czyste.
3. Na każdy słoik nałożyć mokrą gumową uszczelkę i pokrywkę.
Wekowanie
Owoce
Po upływie około 40 - 50 minut zaczynają pojawiać się w
krótkich odstępach czasu pęcherzyki. Wyłączyć piekarnik.
Po upływie 25 - 35 minut należy wyjąć słoiki z komory
piekarnika. Pozostawienie słoików w komorze przez jeszcze
dłuższy czas może prowadzić do powstawania zarodków, które
powodują zakwaszanie zawekowanych owoców.
Owoce w słoikach jednolitrowych Od początku bulgotania Ciepło resztkowe
Jabłka, porzeczki, truskawki Wyłączyć ok. 25 minut
Wiśnie, morele, brzoskwinie, agrest Wyłączyć ok. 30 minut
Mus jabłkowy, gruszki, śliwki Wyłączyć ok. 35 minut
Warzywa
Gdy tylko w słoikach zaczną unosić się pęcherzyki powietrza,
rodzaju warzyw po ok. 35 - 70 minutach wyłączyć piekarnik i
wykorzystać ciepło resztkowe.
zmniejszyć temperaturę do 120 - 140 °C. W zależności od
Warzywa w zimnej zalewie w słoikach jednolitrowych Od początku bulgotania Ciepło resztkowe
Ogórki - ok. 35 minut
Buraki ok. 35 minut ok. 30 minut
Brukselka ok. 45 minut ok. 30 minut
Fasola, kalarepa, czerwona kapusta ok. 60 minut ok. 30 minut
Groszek ok. 70 minut ok. 30 minut
Wyjmowanie słoików
Po zawekowaniu wyjąć słoiki z komory piekarnika.
Uwaga!
Gorących słoików nie stawiać na zimnym ani mokrym podł
ożu.
Mogą pęknąć!
Akrylamid w produktach spożywczych
Akrylamid powstaje głównie podczas przyrządzania produktów
zbożowych i ziemniaczanych w wysokich temperaturach,
Porady dotyczące przygotowywania potraw, aby zawartość akrylamidu była możliwie najmniejsza
Informacje ogólne
■ Czas smażenia i pieczenia powinien być możliwie krótki.
■ Potrawy należy zrumieniać na kolor złoty, nie za ciemny.
■ Duży, gruby kawałek pieczystego zawiera mniej akrylamidu.
Pieczenie Z zastosowaniem Grzania górnego/dolnego w maks. temperaturze 200 °C.
Z zastosowaniem 3D gorącego powietrza lub Gorącego powietrza w maks. temperaturze
180 °C.
Ciasteczka Z zastosowaniem Grzania górnego/dolnego w maks. temperaturze 190 °C.
Z zastosowaniem 3D gorącego powietrza lub Gorącego powietrza w maks. temperaturze
170 °C.
Jajka lub żółtka zmniejszają powstawanie akrylamidu.
Frytki do pieczenia w piekarniku Rozłożyć jedną warstwę równomiernie na blasze. Piec co najmniej 400 g na blachę, aby
frytki nie wyschły.
np. chipsów, frytek, tostów, bułek, chleba oraz wypieków
cukierniczych (ciasteczek, pierniczków).
23
Page 24
Potrawy testowe
Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w
celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania
różnych urządzeń.
Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.
Pieczenie ciast
Pieczenie na 2 poziomach:
Zawsze wsuwać głęboką blachę do pieczenia nad zwykłą
blachę do pieczenia..
Pieczenie na 3 poziomach:
Głęboką blacha do pieczenia wsuwać na środek.
Ciasteczka wyciskane:
Równocześnie wsunięte do piekarnika blachy z wypiekami nie
muszą upiec się w jednakowym czasie.
Szarlotka z pierzynką pieczona na 1 poziomie:
Ciemne tortownice ustawić na przemian obok siebie.
Szarlotka z pierzynką pieczona na 2 poziomach:
Ciemne tortownice ustawić na przemian jedna nad drugą, patrz
rysunek.
Ciasto w tortownicach z blachy ocynkowanej:
Piec na 1 poziomie z zastosowaniem trybu grzanie górne/
dolne
%. Zamiast rusztu użyć głębokiej blachy do pieczenia i
ustawić na niej tortownice.
Wskazówka: Do pieczenia ustawić najpierw najniższą z
podanych temperatur.
Potrawa Wyposażenie i formy Wysokość Rodzaj
Ciasteczka wyciskane (podgrzać piekarnik*)
Ciastka (podgrzać piekarnik*) Blacha do pieczenia 3
Biszkopt na wodzie (podgrzać piekarnik*)
Biszkopt na wodzie Tortownica na ruszcie 2
Szarlotka z pierzynką Ruszt + 2 tortownice
* Do podgrzania piekarnika nie stosować rodzaju grzania Szybkie nagrzewanie.
Blacha do pieczenia 3
Blacha do pieczenia 3
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do pieczenia
2 blachy do pieczenia +
głęboka blacha do pieczenia
Blacha do pieczenia 3
Głęboka blacha do pie-
czenia + blacha do pieczenia
2 blachy do pieczenia +
głęboka blacha do pieczenia
Tortownica na ruszcie 2
Ø20cm
2 ruszty + 2 tortownice
Ø20cm
3+1
5+3+1
3+1
5+3+1
1
3+1
grzania
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:
%
:
Temperatura
w°C
140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-140 40-55
150-170 20-35
150-170 25-35
140-160 30-45
130-150 35-55
160-170 30-40
160-170 30-45
170-190 80-100
170-190 70-100
Czas trwania
w minutach
Grillowanie
W przypadku układania produktów bezpośrednio na ruszcie
należy wsunąć głęboką blachę na wysokość 1. Skapuje do niej
sos z mięsa i piekarnik pozostaje czysty.
Potrawa Wyposażenie Wysokość Rodzaj
Opiekanie tostu
podgrzewać przez 10 minut
Hamburger wołowy, 12 sztuk*
nie podgrzewać piekarnika
* Obrócić po upływie
24
Zczasu.
Ruszt 5
Ruszt + głęboka blacha
do pieczenia
4+1
grzania
(
(
Stopień mocy
grilla
3½-2
3 25-30
Czas trwania
w minutach
Page 25
Page 26
Page 27
Page 28
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
Germany
*9000772331*
9000772331 45 920716
Loading...