SIEMENS HB36G4580 User Manual [ru]

Download

Page 1

Встраиваемый духовой шкаф

HB36G4.80

siemens-home.com/welcome

ru ǪȋǻǽȃȆǻȊȉȆȗȂȉǽǻȈȃȚ

Page 2

Page 3

Оглавлениеru

Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Причины повреждений...........................................................................5

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 6

Панель управления .................................................................................6

Кнопки ........................................................................................................ 6

Поворотный переключатель.................................................................6

Дисплей......................................................................................................6

Контроль температуры........................................................................... 7

Рабочая камера.......................................................................................7

Принадлежности............................................................................ 7

Установка принадлежностей................................................................7

Специальные принадлежности ............................................................ 8

Номера артикулов для заказа через сервисную службу.............9

Перед первым использованием .................................................. 9

Установка времени суток ......................................................................9

Нагрев рабочей камеры..................................................................... 10

Очистка принадлежностей................................................................. 10

Включение и выключение духового шкафа........................... 10

Включение.............................................................................................. 10

Выключение ........................................................................................... 10

Настройка

Виды нагрева......................................................................................... 10

Выбор вида нагрева и температуры ............................................... 11

Установка быстрого нагрева............................................................. 12

Функции времени......................................................................... 12

Кратко об установках функций времени ....................................... 12

Установка таймера............................................................................... 12

Установка времени............................................................................... 12

Изменение времени окончания........................................................ 13

Установка времени суток ................................................................... 13

Память............................................................................................ 14

Сохранение установок в памяти ...................................................... 14

Запуск программ из памяти.............................................................. 14

Термометр для жаркого ............................................................. 14

Использование термометра для жаркого...................................... 14

Установка внутренней температуры................................................ 14

Ориентировочные значения

Программа «Шаббат» .................................................................. 15

Запуск программы «Шаббат» ........................................................... 15

Блокировка для безопасности детей....................................... 15

Базовые установки ..................................................................... 16

Изменение базовых установок ......................................................... 16

Автоматическое отключение .................................................... 17

Система очистки .......................................................................... 17

Перед очисткой..................................................................................... 17

Установка режима очистки................................................................ 17

После очистки ....................................................................................... 18

Уход и очистка.............................................................................. 18

Чистящие средства............................................................................... 18

Снятие и установка навесных элементов...................................... 19

Опускание нагревательного элемента гриля ............................... 19

Снятие и установка дверцы духового шкафа ............................... 19

Снятие и

Что делать при неисправности? ............................................... 21

Таблица неисправностей.................................................................... 21

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 21

Замена левой лампочки в духовом шкафу.................................... 22

Стеклянный плафон............................................................................. 22

духового шкафа........................................................ 10

температуры в толще мяса.......... 15

установка стёкол дверцы................................................. 20

Сервисная служба........................................................................ 22

Номер E и номер FD ............................................................................22

Энергия и окружающая среда................................................... 22

Вид нагрева «Горячий воздух eco» ..................................................22

Экономия электроэнергии..................................................................23

Правильная утилизация упаковки.....................................................24

Программы автоматического приготовления ......................... 24

Посуда ......................................................................................................24

Приготовление блюда..........................................................................24

Программы..............................................................................................24

и настройка программы.........................................................27

Выбор Рекомендации по программам автоматического

приготовления........................................................................................27

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 28

Пироги и выпечка..................................................................................28

Рекомендации по выпеканию ............................................................30

Мясо, птица, рыба .................................................................................31

Рекомендации по жарению в гриле.................................................33

Щадящее приготовление.....................................................................33

Рекомендации по щадящему приготовлению................................34

Запеканки, гратены, тосты..................................................................34

Готовые продукты..................................................................................35

Примеры некоторых блюд ..................................................................35

Размораживание....................................................................................36

Сушки........................................................................................................36

Консервирование..................................................................................36

Акриламид в продуктах питания ............................................... 37

Контрольные

Выпекание...............................................................................................37

Приготовление на гриле......................................................................38

блюда .................................................................... 37

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-eshop.com

Page 4

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом помещении.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■

Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода

из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края принадлежностей.

Опасность ожога!

■

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■

Принадлежности или посуда очень горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■

Пары спирта в горячей рабочей камере могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

Опасность ошпаривания!

■

В процессе эксплуатации открытые для доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Осторожно откройте дверцу прибора. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ошпаривания!

■

При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Page 5

Опасность удара током!

■

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

■

При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

■

Проникающая влага может привести к удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

■

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность удара током!

■

Неисправный прибор может быть причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

■

При использовании неподходящего термометра для жаркого изоляция прибора может быть повреждена. Используйте специальный термометр для жаркого для данного прибора.

Причины повреждений

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

, что приведёт к повреждению эмали.

Опасность ожога!

Во время использования функции очистки прибор становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Page 6

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и отдельными элементами управления и получите информацию о рабочей камере и принадлежностях.

RQ RII

FOHDQ

ǎǱǲǳǮǬ

Кнопки

Символ Функция кнопки

‡

" X

‚

†

Включение и выключение духового шкафа Выбор вида нагрева Выбор программы автоматического приготовле-

ния Продолжительное нажатие = выбор из памяти Короткое нажатие = запуск из памяти Выбор системы очистки Эта кнопка не имеет фиксированной функции.

Перед тем, как выбрать систему очистки, необходимо установить самоочищающиеся верхнюю панель и боковые стенки, а затем активизировать систему очистки в базовых установках.

Открывание и закрывание меню функций времени

Выбор температуры или веса Короткое нажатие = быстрый нагрев

Продолжительное нажатие = блокировка для безопасности детей

Короткое нажатие = запрос температуры Продолжительное нажатие = открывание/закры-

вание меню базовых установок Короткое нажатие = включение/выключение

режима Продолжительное нажатие = отмена режима

Поворотный переключатель

Поворотным переключателем можно изменять рекомендуемые и установочные значения. Символ какое значение можно изменить.

Поворотный переключатель может утапливаться в панель управления. Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

Î на дисплее показывает,

Панель управления

Здесь приводится описание панели управления вашего духового шкафа. В зависимости от типа прибора возможны некоторые незначительные изменения.

ǈǬǵǳǯǩǭ



&ǲǫ

VWDUW VWRS

ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭ ǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǎǱǲǳǮǬ

Дисплей

На дисплее появляются рекомендуемые значения, которые можно изменить с помощью поворотного переключателя.

Дисплей разделен на три зоны.

ǈǬǵǳǯǩǭ ǦǬǨǲǦ ǱǤǧǴǩǦǤ

RQ RII

■ Дисплей видов нагрева

Дисплей видов нагрева показывает вид нагрева или режим работы.

■ Дисплей времени

Дисплей времени показывает время суток, время таймера, время приготовления, окончание приготовления и вес для программы автоматического приготовления.

■ Дисплей температуры

Дисплей температуры показывает температуру и режимы гриля или очистки, а также номер программы.

Символ вращения

Символ помощью поворотного переключателя.

Î показывает, какое значение можно изменить с

ǈǬǵǳǯǩǭ ǦǴǩǰǩǱǬ

FOHDQ

ǈǬǵǳǯǩǭ ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

&ǲǫ

VWDUW VWRS

Page 7

Контроль температуры

VWD

Индикаторные столбики температуры показывают фазы нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на индикаторе контроля нагрева. Если загорелись все индикаторные столбики, значит, наступило оптимальное время для установки в духовой шкаф приготовляемого блюда.

&N

&NJ

При режимах гриля и очистки индикаторные столбики не загораются.

Во время температуры нагрева нажатием кнопки инерционности отображаемая температура может немного отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

нагрева вы можете запросить текущее значение

±. Из-за термической

VWDUW VWRS

VWR

Остаточное тепло

После выключения контроль температуры показывает остаточное тепло в рабочей камере. Когда все индикаторные столбики заполнены, температура в рабочей камере достигает прим. 300 °C. Когда температура опускается ниже прим. 60 °С, индикация гаснет.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор, который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. При установленной температуре до 60 °C лампочка выключается. При этом возможна оптимально точная регулировка.

При открывании дверцы духового шкафа лампочка загорается.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание! Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф перегреется.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления многих блюд. Следите за правильной установкой принадлежностей в рабочей камере.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при обращении с духовым шкафом есть выбор специальных принадлежностей.

Установка принадлежностей

Принадлежности можно размещать в рабочей камере на 5 различных уровнях. Всегда задвигайте принадлежности до упора, чтобы они не касались стекла дверцы.





  

Принадлежности можно выдвинуть примерно наполовину, так чтобы они зафиксировались. Благодаря этому готовые блюда можно легко вынуть.

При установке в рабочую камеру следите за тем, чтобы выемки на принадлежностях находились сзади. Только быть зафиксированы.

так они могут

С помощью выдвижных направляющих на уровнях 1, 2 и 3 можно выдвигать принадлежности на большее расстояние.

В зависимости от комплектации, выдвижные направляющие фиксируются при полном выдвигании. Таким образом облегчается установка принадлежностей в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка нажать на выдвижные элементы, задвигая их назад в рабочую камеру.

Указание:

принадлежностей. После охлаждения принадлежностей деформация устраняется. Однако этот никак не влияет на их функционирование.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HZ.

При чрезмерном нагревании возможна деформация

Решётка

Для установки посуды, форм для пирогов, а также для приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце духового шкафа изгибом вниз

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень скосом к дверце.

¾.

Page 8

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень скосом к дверце.

Термометр для жаркого

Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса жарения.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, а также для приго-

Эмалированный противень HZ331003 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Универсальный противень HZ332003 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку в универсальный

Противень

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-

Камень для выпекания хлеба HZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего

Эмалированный противень с антипригарным покрытием

Универсальный противень с антипригарным покрытием

Profi-противень со съёмной решёткой HZ333003 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

Крышка для профи-противня HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда предназначена для приготовления тушёных

Телескопические полозья Двухуровневые HZ338250 На уровнях 2 и 3 имеются выдвижные направляющие, с помо-

Трёхуровневые HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

-гриль HZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

HZ331011 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавли-

HZ332011 Для удобного приготовления сочных пирогов, выпечки, боль-

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Полный перечень специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему прибору. Поэтому при обозначение (номер E) вашего прибора.

товления жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

кого и продуктов использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к дверце.

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жаренья на противне-гриль: устанавливайте его только на уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от брызг: устанавливайте универсальный противень с противнемгриль под решётку.

кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использовать форму для пиццы вместо универсального противня. Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь указаниями в таблицах.

хлеба, булочек и выпекания хлеба должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой температуры.

вайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

шого

жаркого и продуктов глубокой заморозки. Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к дверце.

пищи.

блюд и запеканок в духовом шкафу. Прекрасно приготовления в автоматическом режиме, в частности жаренья.

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые вертелом.

покупке обязательно указывайте точное

глубокой заморозки. Противень можно также

пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

подходит для

направляющие не подходят для приборов с

Page 9

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Трёхуровневые с полным выдвижением HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Трёхуровневые с полным выдвижением с функцией «Стоп»

Самоочищающиеся боковые панели Приборы с одной лампочкой в духовом

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые стенки

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу и откидным нагревательным элементом гриля

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу и откидным нагревательным элементом гриля

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу, откидным нагревательным элементом гриля и термометром для жаркого

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу, откидным нагревательным элементом гриля и термометром для жаркого

Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

Комплект для приготовления на пару HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.

шкафу HZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

HZ338357 На 1, 2

HZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

HZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

HZ329027 Чтобы внутренняя

HZ329028 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением не подходят для приборов с вертелом.

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся. Выдвижные направляющие фиксируются, что облегчает установку принадлежностей в прибор.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением с функцией «Стоп» не подходят для приборов с вертелом.

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить самоочищающимися боковыми панелями.

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить самоочищающимися верхней панелью

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить самоочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить самоочищающимися верхней панелью и боковыми

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных запахов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй цифры номера E (например, HB3

и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

и боковыми стенками.

поверхность духового шкафа очищалась в

стенками.

8AB570)

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из нержавеющей стали

Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха. Микроволокнистая салфетка с ячеистой

структурой

Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

№ артикула 460770 Специально разработана для очистки

приобрести в специализированном магазине, через сервисную службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для этого необходимо указать номер артикула.

вающий состав на масляной основе заботится о внешних поверхностях приборов из нержавеющей стали.

чувствительных внешних поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавеющей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и масла.

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

В этой главе вы найдёте информацию о том, что вы должны сделать, перед тем как в первый раз начать готовить.

■ Установите время суток.

■ Разогрейте рабочую камеру.

■ Очистите принадлежности.

■ Внимательно прочтите указания по технике безопасности,

содержащиеся в начале руководства по эксплуатации. Это очень важно.

Установка времени суток

После подключения нового прибора на дисплее появляется

1. Нажмите кнопку На индикаторе времени слева от символа времени суток

стоит стрелка

2. Установите текущее время суток поворотным переключателем.

‹:‹‹. Установите текущее время суток.

N0. ‚ƒ:‹‹.

Page 10

3. Нажмите кнопку 0. На дисплее показывается текущее время суток.

Указание: Информацию об изменении времени суток вы можете узнать из главы Функции времени.

Нагрев рабочей камеры

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой закрытый духовой шкаф. Установите вид нагрева нижний жар» и температуру 240°°C.

Убедитесь, что внутри духового шкафа не остались упаковочные материалы, например, частички стиропора.

1. Нажмите кнопку На дисплее в качестве рекомендации появляется символ

для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C. Символ

Î отображается рядом с видом нагрева.

‡.

% «Верхний/

2. Поворотным переключателем измените вид нагрева на

% «Верхний/нижний жар».

3. Нажмите кнопку Символ

4. Измените температуру на 240 °C поворотным переключателем.

5. Коротко нажмите кнопку Режим включается. Кнопка † загорается.

6. Через 60 минут выключите духовой шкаф кнопкой

Индикаторные столбики температуры показывают остаточное тепло в рабочей камере.

Î изменяется на индикацию температуры.

‚.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой тряпочкой.

Включение и выключение духового шкафа

†.

‡ .

Кнопка ‡ служит для включения и выключения духового шкафа.

Включение

Нажмите кнопку ‡.

VWDUW VWRS

На дисплее в качестве рекомендации появляется символ для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

RQ RII

FOHDQ

&NJ

Настройка духового шкафа

В этой главе вы получите информацию о том,

■ какие виды нагрева имеет духовой шкаф;

■ как настроить вид нагрева и температуру;

■ и как настроить быстрый нагрев.

Виды нагрева

Духовой шкаф имеет большой выбор видов нагрева. Для каждого блюда вы можете выбрать оптимальный способ приготовления.

Вид нагрева и диапазон температуры

3D-Горячий воздух

30-275° C

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

Использование

Для приготовления пирогов и выпечки на одном, двух или трёх уровнях. Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.

Вы можете тотчас активизировать эту установку или

■ установить другой вид нагрева и температуру,

■ выбрать программу кнопкой X

■ выбрать сохраненную в памяти установку кнопкой l

■ выбрать систему очистки кнопкой s.

Подробнее о процедурах установки читайте в отдельных главах.

Выключение

Нажмите кнопку ‡. Духовой шкаф выключается.

Вид нагрева и диапазон температуры

Горячий воздух eco*

‘

30-275 °C

Верхний/нижний жар

30-300 °C

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

Использование

Для приготовления пирогов и выпечки, запеканок, продуктов глубокой заморозки и готовых продуктов, мяса и рыбы на одном уровне без предварительного разогрева. Вентилятор равномерно распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребления, по всей рабочей камере.

Для приготовления пирогов, запеканок и нежирного жаркого, например, говядины или дичи, на одном уровне. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

Page 11

Вид нагрева и диапазон

Использование

температуры

Режим нагрева Hydro

30-300°C

Для изделий из дрожжевого теста, например, хлеба, булочек или плетёнок, а также для выпечки из заварного теста, например, заварных булочек или бисквита. Жар поступает равномерно сверху и снизу. Влага, содержащаяся в продуктах, превращается в рабочей камере в водяной пар.

Режим пиццы

;

30-275 °C

Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки без предварительного нагрева, например, пиццы, картофеля фри или штруделя. Жар поступает снизу и от кольцевого нагревательного элемента в задней стенке.

Нижний жар

30-300 °C

Гриль с конвекцией

30-300 °C

Для допекания или подрумянивания блюд, а также для консервирования. Жар поступает снизу.

Для жарения мяса, птицы и рыбы целиком. В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.

Гриль, большая пло-

(

щадь Режимы гриля 1, 2

или 3

Гриль, небольшая

площадь Режимы гриля 1, 2

или 3

Размораживание

30-60 °C

Для приготовления на гриле стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов. При этом виде нагрева включается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

Для приготовления на гриле нескольких небольших стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.

Для размораживания, например, мяса, птицы, хлеба и пирогов. Вентилятор распределяет тёплый воздух вокруг блюда.

Поддержание в горя-

чем состоянии

Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.

60-100 °C

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

1. Установите требуемый вид нагрева поворотным переключателем.

RQ RII

2. Нажмите кнопку

‚.

FOHDQ

Символ Î изменяется на температуру.

&NJ

VWDUW VWRS

3. Поворотным переключателем измените рекомендуемую температуру.

VWDUW VWRS

4. Нажмите кнопку

&NJ

†.

Режим включается.

Выбор вида нагрева и температуры

Пример на рисунке: установка для % «Верхний/нижний жар», 180 °C.

Включите духовой шкаф кнопкой На дисплее в качестве рекомендации появляется символ : для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C. На индикаторе времени отображается время суток. Символ Î рядом с видом нагрева показывает, что поворотным

переключателем можно изменить вид нагрева.

RQ RII

FOHDQ

Вы можете немедленно активизировать эту установку нажатием

†.

Если вы хотите установить другой вид нагрева и температуру:

‡ или нажмите кнопку ".

&NJ

VWDUW VWRS

RQ RII

FOHDQ

&NJ

5. Когда блюдо будет готово, выключите духовой шкаф кнопкой

‡.

Изменение температуры или режима гриля

Это возможно в любой момент. Измените температуру или режим гриля поворотным переключателем.

Вызов температуры нагрева

Коротко нажмите кнопку

±. Текущая температура нагрева в

рабочей камере на несколько секунд появляется на дисплее.

Открывание дверцы духового шкафа

Работа приостанавливается. Кнопка

† мигает. После

закрывания дверцы работа возобновляется.

VWDUW VWRS

Page 12

Приостановка режима

Коротко нажмите кнопку паузы. Кнопка нажмите работу.

Отмена режима

Нажмите и удерживайте кнопку появится символ температура 160 °C. После этого можно заново выполнить

установки.

Установка времени приготовления

См. главу «Функции времени», «Установка времени приготовления».

Изменение времени окончания

См. главу «Функции времени», «Изменение времени окончания».

† мигает. Для продолжения работы ещё раз

†. Загорается кнопка †. Прибор возобновляет

: режима «3D-Горячий воздух» и

†. Духовой шкаф переходит в режим

†, пока на дисплее не

Установка быстрого нагрева

Быстрый нагрев подходит не для всех видов нагрева.

Подходящие виды нагрева

3D-горячий воздух

Верхний/нижний жар

Режим нагрева Hydro

Режим пиццы

;

Короткий звуковой сигнал предупреждает о том, что выбранный вид нагрева не подходит для быстрого нагрева.

Подходящие температуры

Функция быстрого нагрева не реализуется, если установленная температура ниже 100 °C. Если температура в рабочей камере только немного ниже, чем установленная, использование режима быстрого нагрева не

Установка быстрого нагрева

Нажмите кнопку температурой появляется символ Начинают заполняться индикаторные столбики температуры.

Заполнение всех столбиков сигнализирует о завершении быстрого нагрева. Раздаётся короткий сигнал. Символ гаснет. После этого можно ставить блюдо в рабочую камеру.

Указания

■ При изменении вида нагрева режим быстрого нагрева

прерывается.

■ Отсчёт установленного времени приготовления начинается

непосредственно после запуска независимо от быстрого нагрева.

■ Во время быстрого нагрева можно запросить текущую

температуру в рабочей камере кнопкой

■ Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения быстрого нагрева.

Отмена быстрого нагрева

Нажмите кнопку

h функции быстрого нагрева. Рядом с

h. Символ гаснет.

требуется. Он не включается.

c. Быстрый нагрев включён.

±.

Функции времени

Вызовите меню функций времени кнопкой 0. Доступны следующие функции:

Если духовой шкаф выключен:

■ Q = установка таймера

■ 0 = установка времени

Если духовой шкаф включён:

■ Q = установка таймера

■ x = установка времени приготовления

■ y = изменение времени окончания

Кратко об установках функций времени

1. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока стрелка не встанет

перед нужным символом, например, перед установкой времени приготовления =

2. Установите нужное значение с помощью поворотного переключателя.

3. Нажимайте кнопку символ

Подробное описание установки отдельных функций приводится в конце.

Короткий звуковой сигнал

Если изменить или установить нужное вам значение невозможно, то раздаётся короткий звуковой сигнал.

Î на индикаторе времени.

Установка таймера

Таймер работает независимо от духового шкафа. Вы можете использовать и настраивать бытовой таймер в любое время.

Nx.

0 до тех пор, пока не погаснет

1. Нажмите кнопку 0.

Открывается меню функций времени. Стрелка от символа сигнализирует о том, что с помощью поворотного

переключателя можно установить время.

2. Настройте время таймера с помощью поворотного переключателя.

3. Нажимайте кнопку символ

Вы увидите, как на индикаторе начнётся обратный отсчёт времени.

По истечении времени

Раздаётся сигнал. Время таймера стоит на кнопку

Отмена времени таймера

Откройте меню кнопкой

Q таймера. Символ Î над двоеточием

0 до тех пор, пока не погаснет

Î на индикаторе времени.

0. Индикатор гаснет.

0. Установите время таймера на

N стоит слева

‹:‹‹. Нажмите

‹:‹‹. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет

символ

Изменение времени таймера

Откройте меню кнопкой поворотного переключателя. Нажимайте кнопку пока не погаснет символ закрывается. Начинается отсчёт изменённого времени.

Î на индикаторе времени.

0 и измените время с помощью

0 до тех пор,

Î на индикаторе времени. Меню

Установка времени

Если вы устанавливаете время приготовления для блюда, режим автоматически завершится по истечении данного времени. Духовой шкаф больше не нагревается.

Необходимые условия: установлены вид нагрева и температура. Пример на рисунке: установка для режима

нижний жар», 180 °C, время приготовления 45 минут.

% «Верхний/

Page 13

1. Дважды нажмите кнопку 0.

Стрелка стоит перед символом времени приготовления Nx. Символ

Î над двоеточием сигнализирует о том, что с

помощью поворотного переключателя можно установить время приготовления.

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

Измените время окончания с 10.15 на 12.45. Режим автоматически включится в 12.00 и выключится в 12.45.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в

рабочей камере слишком долго.

Изменение времени окончания

Необходимые условия: должно быть установлено время приготовления. Выбранный режим ещё не запущен.

1. Кнопкой

0 выберите время окончания Ny.

На дисплее появляется время окончания. Это момент времени, к которому блюдо будет готово.

2. Установите текущее время суток поворотным переключателем.

VWDUW VWRS

3. Нажимайте кнопку символ

Î на индикаторе времени.

&NJ

0 до тех пор, пока не погаснет

Установка принята.

4. Если режим ещё не запустился, нажмите кнопку

†. На

индикаторе времени начинается отсчёт времени приготовления.

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. На индикаторе времени появляется заранее отключить кнопкой

‹:‹‹. Звуковой сигнал можно

Отмена времени приготовления

Кнопкой время выполнения на Нажимайте кнопку

0 выберите время приготовления Nx. Сбросьте

‹:‹‹ поворотным переключателем.

0 до тех пор, пока не погаснет символ Î

на индикаторе времени.

Изменение времени выполнения

Кнопкой

0 выберите время приготовления Nx. Измените

время приготовления поворотным переключателем. Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет символ Î на

индикаторе времени. Начинается отсчёт изменённого времени приготовления.

Вызов информации о времени суток, времени приготовления и времени окончания

С помощью кнопки с часами

0 вы можете получить

информацию обо всех функциях.

Изменение времени окончания

Изменение времени окончания возможно при

■ всех видах нагрева

■ различных программах

■ и при режиме очистки

Пример: вы поставили блюдо в рабочую камеру в 9.30. Время его приготовления 45 минут, то есть оно будет готово в 10.15. Но вам нужно, чтобы оно было готово к 12.45.

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

2. Поворотным переключателем измените время окончания на более позднее.

VWDUW VWRS

3. Нажимайте кнопку символ

4. Нажмите кнопку

Î на индикаторе времени.

†.

&NJ

0 до тех пор, пока не погаснет

Духовой шкаф перейдёт в режим ожидания. Загорается кнопка

† . Установленное время окончания отображается на

индикаторе времени. После включения духового шкафа начинается отсчёт времени приготовления.

По истечении времени приготовления

‹:‹‹. Звуковой сигнал можно

Корректировка времени окончания

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в режиме ожидания. Кнопкой 0 выберите время окончания Ny. Поворотным переключателем измените время окончания. Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет символ Î

на индикаторе времени. Новое время окончания будет принято.

Установка времени суток

Устанавливать или изменять время можно только при выключенном духовом шкафе.

После отключения электроэнергии

После отключения электроэнергии на дисплее загорается

‹:‹‹ и символ 0. Выставьте текущее время суток.

1. Нажмите кнопку Стрелка стоит перед символом времени суток

индикаторе времени появляется

2. Установите текущее время суток поворотным переключателем.

3. Нажмите кнопку

0. N0.На

‚ƒ:‹‹ ч.

Page 14

Меню закрывается. На индикаторе времени появляется время суток.

Стрелка стоит перед символом времени суток N0. Действуйте, как указано в пунктах 2 и 3.

Изменение времени суток

Если вы хотите изменить время суток, например, при переходе с летнего времени на зимнее, дважды нажмите кнопку

Память

С помощью функции памяти вы можете сохранить и в любой момент снова вызвать свое любимое блюдо.

Это целесообразно, если вы готовите какое-нибудь блюдо очень часто.

Сохранение установок в памяти

Установки системы очистки нельзя сохранить в памяти.

1. Установите вид нагрева, температуру и при необходимости время приготовления для выбранного блюда или выберите программу. Не запускайте прибор.

2. Удерживайте кнопку раздастся сигнал, и кнопка не загорится.

Установка сохраняется в памяти и может быть применена сразу.

l нажатой до тех пор, пока не

Отключение индикации времени суток

Вы можете выключить индикацию времени суток. В этом случае она появляется только при включённом духовом шкафе. Для этого см. главу «Базовые установки».

Сохранение других установок

Выполните новые установки и сохраните их в памяти. Старые установки при этом не сохраняются.

Запуск программ из памяти

Сохранённые в памяти установки можно активизировать в любой момент.

1. Коротко нажмите кнопку l.

На дисплее отображаются сохранённые в памяти установки.

2. Нажмите кнопку Запускается сохранённая в памяти установка.

Изменение установок

Это возможно в любой момент времени. Когда вы в следующий раз запустите программу из памяти, появляется сохранённая ранее установка.

†.

Термометр для жаркого

Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса жарения. Он может измерить температуру внутри куска мяса в диапазоне между 30 °C и 99 °C.

Используйте только термометр для жаркого, входящий в комплект поставки. Вы можете также заказать его отдельно в нашей сервисной службе.

Всегда вынимайте термометр для жаркого из рабочей камеры после использования. Не храните термометр для рабочей камере.

Подходящие виды нагрева

3Dгорячий воздух

Горячий воздух eco

‘

Верхний/нижний жар

Режим нагрева hydro

Режим пиццы

;

Гриль с конвекцией

Температура рабочей камеры

Во избежание повреждения термометра для жаркого не устанавливайте температуру выше 250 °C.

Установленная температура рабочей камеры должна быть минимум на 10 °C выше, чем установленная внутренняя температура.

Использование термометра для жаркого

Прежде чем положить кусок мяса в рабочую камеру, воткните в него термометр.

Втыкайте металлический конец термометра в самую толстую часть куска мяса. Следите за тем, чтобы конец термометра был приблизительно в середине куска мяса. Термометр нельзя втыкать в жир, и он не должен касаться костей или посуды.

жаркого в

Положите кусок мяса точно Чтобы избежать повреждения термометра для жаркого из-за

перегрева, следите за тем, чтобы расстояние между нагревательным элементом гриля и термометром было достаточным.

Следите за тем, чтобы кабель термометра для жаркого не был зажат.

посередине решётки.

Установка внутренней температуры

1. Подключите термометр для жаркого к розетке на левой

стенке рабочей камеры. На дисплее появляется символ ,. Появляется предлагаемое значение температуры.

2. Поворотным переключателем выберите вид нагрева.

3. Нажмите кнопку

рабочей камеры поворотным переключателем.

4. Нажмите кнопку

Символ Î изменяется на предлагаемую внутреннюю температуру на индикаторе времени.

‚ и установите нужную температуру

‚.

Page 15

5. С помощью поворотного переключателя установите нужную температуру в толще жаркого.

6. Нажмите кнопку Режим включается. Текущая внутренняя температура отображается начиная с 30 °C.

Когда внутренняя температура достигает установленного значения,

раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. Можете вынуть из розетки термометр для жаркого.

†.

: Опасность ожога!

Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное полотенце.

Изменение температуры

Температуру рабочей камеры можно изменить в любое время. Для изменения температуры в толще мяса нажмите кнопку переключателем.

Запрос текущей температуры

Узнать температуру в рабочей камере можно с помощью кнопки начиная с 30 °C.

‚ и измените температуру поворотным

±. Текущая температура в толще мяса отображается

режим очистки. Раздаётся сигнал. Выключите термометр для жаркого из розетки.

Ориентировочные значения температуры в толще мяса

Используйте только свежее мясо. Ни в коем случае не используйте мясо глубокой заморозки. Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными. Они зависят от качества и свойств мяса.

Блюдо Ориентировочные зна-

Говядина

Ростбиф или филе говядины, с кровью

Ростбиф или филе говядины, среднепрожаренные

Ростбиф или филе говядины, хорошо прожаренные

Свинина

Филе свинины 65-70 Свинина для жарки (напр., шейка) 85-90

чения внутренней температуры в °C

45-55

55-65

65-75

Отмена

Выключите термометр для жаркого из розетки.

: Опасность ожога!

Указание: При вставленном термометре для жаркого нельзя устанавливать программы автоматического приготовления и

Программа «Шаббат»

При этой установке в духовом шкафу поддерживается режим «Верхний/ нижний жар» с температурой от 85 °C до 140 °C. Можно установить время поддержания температуры от 24 до 73 часов.

В течение этого времени блюда в духовом шкафу остаются подогретыми, так что духовой шкаф включать и выключать не требуется.

Запуск программы «Шаббат»

Условие: в базовых установках должно быть выбрано «Программа «Шаббат» — да». См. главу «Базовые установки».

1. Нажмите кнопку !. На дисплее в качестве рекомендации появляется < «3DГорячий воздух» и 160 °C.

2. Поверните поворотный переключатель влево и выберите вид нагрева

3. Кнопкой измените её поворотным переключателем.

%f «Программа Шаббат».

‚ перейдите к установке температуры и

Телятина

Телятина для жарки 75-85 Телячья ножка 85-90

Баранина

Баранья нога, среднепрожаренная 60-70 Жаркое из баранины 80-90

4. Дважды нажмите кнопку времени приготовления

Появляется рекомендация 27:00 часов.

5. Поворотным переключателем установите нужное время.

6. Нажимайте кнопку

символ

7. Нажмите кнопку Программа «Шаббат» запускается.

По истечении времени приготовления

Духовой шкаф больше не нагревается.

Изменение времени окончания

Изменение времени окончания на более позднее невозможно.

Отмена программы «Шаббат»

Нажмите и удерживайте кнопку появится надпись «3D-Горячий воздух» этого можно заново выполнить установки.

Î на индикаторе времени.

†.

0. Стрелка стоит перед символом

Àz.

0 до тех пор, пока не погаснет

†, пока на дисплее не

: и 160 °C. После

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф или изменить его настройки, он оборудован блокировкой для безопасности детей.

Активизация блокировки для безопасности детей

Нажмите и удерживайте кнопку h, пока на дисплее не появится символ

@ . Это занимает примерно 4 секунды.

Page 16

После этого изменение настроек невозможно. Панель управления заблокирована.

Отмена блокировки

Нажмите и удерживайте кнопку h, пока символ @ не исчезнет. После этого можно снова выполнять установки.

Базовые установки

Указание: Даже при активной блокировке для безопасности

детей можно установить таймер, отключить звуковой сигнал, а также выключить духовой шкаф кнопкой нажатием кнопки

†.

‡ или долгим

Для вашего удобства прибор имеет различные базовые установки.

Указание: В таблице представлены все возможные базовые установки и варианты изменения их значений. В зависимости

Функция Базовая установка Варианты

™‚

™ƒ

™„

™…

™†

™‡

™ˆ

™‰

™Š

™‚‹

™‚‚

™‚ƒ

Сигнал по истечении времени приготовления

Сигнал подтверждения при нажатии кнопки

Яркость подсветки дисплея

Отображение индикации времени суток, если духовой шкаф выключен

Лампочка в духовом шкафу при работе

Продолжение работы духового шкафа после закрывания дверцы

Дополнительная блокировка дверцы для безопасности детей

Остаточный ход охлаждающего вентилятора.

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые стенки установлены

Выдвижные телескопические механизмы установлены

Отмена всех изменений и возвращение к базовым установкам

Программа «Шаббат»

от комплектации прибора на дисплей прибора выводятся только те базовые установки, которые подходят для вашего прибора.

ƒ= 2 минуты ‚ = 10 секунд

ƒ= 2 минуты „ = 5 минут

‹ = выкл ‹ = выкл

‚ = вкл

ƒ = средняя ‚ = ночь

ƒ = средняя „ = день

‚ = вкл ‹ = выкл*

*Время суток появляется на время, пока горит индикатор остаточного тепла.

‚ = вкл

‚ = вкл ‹ = выкл

‚ = вкл

‚ = работа прибора продолжа-

ется автоматически

‹ = продолжить нажатием † ‚

= работа прибора продолжается

автоматически

‹ = нет ‹ = нет

‚ = да

ƒ = средний ‚ = короткий

ƒ = средний „ = длинный … = очень длинный

‹ = нет ‹ = нет

‚ = да

‹ = нет ‹ = нет

‚ = да

‹ = нет ‹ = нет

‚ = да

‹ = нет ‹ = нет

‚ = да

Изменение базовых установок

Необходимое условие: Духовой шкаф должен быть выключен. Ознакомьтесь, пожалуйста, с таблицей, где приведены базовые

установки, чтобы знать, что скрывается за цифрами. Пример на рисунке: изменение базовой установки остаточного

хода охлаждающего вентилятора со среднего на короткий.

1. Нажмите и удерживайте кнопку пока не появится предварительно установленного значения.

™‚ для первой базовой установки и ƒ для

± в течение прим. 4 секунд,

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

Page 17

2. Нажимайте кнопку ± до тех пор, пока не появится требуемая

базовая установка .

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

3. С помощью поворотного переключателя измените значение базовой установки.

Автоматическое отключение

Духовой шкаф имеет функцию автоматического отключения. Она активируется, когда не установлено время приготовления и установки не меняются длительное время. Через какое время это произойдет, зависит от установленной температуры или режима гриля.

Отключение активировано

На дисплее появится ”‰. Работа прервана.

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

4. После этого вы можете изменить другие базовые установки как описано в пунктах 2 и 3.

5. Нажмите и удерживайте кнопку

± , пока индикация не

исчезнет. Это занимает примерно четыре секунды. При этом все изменения сохраняются в памяти.

Отмена

Нажмите кнопку

‡. Изменения не будут приняты.

Для удаления индикации нажмите любую кнопку. После этого можно заново выполнить установки.

Указание: Если время приготовления установлено, то по его истечении прекращается нагревание духового шкафа. В этом случае функция автоматического отключения не нужна.

Система очистки

Система очистки восстанавливает самоочищающиеся поверхности в рабочей камере.

Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой керамикой. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются. Если самоочищающиеся поверхности очищаются недостаточно и на них возникают темные пятна, выполните восстановление поверхностей с помощью системы очистки.

Установка самоочищающихся верхней панели и стенок

Задняя стенка рабочей камеры покрыта пористой керамикой. Чтобы воспользоваться системой очистки, нужно установить самоочищающиеся крышку и боковые стенки. Эти специальные принадлежности можно приобрести через сервисную службу.

Изменение базовых установок

Если самооочищающиеся верхняя панель и боковые стенки установлены, активируйте систему очистки в базовых установках. Как это сделать, описано в главе «Базовые

установки».

Режимы очистки

Можно выбрать один из трёх режимов очистки.

Режим Степень очистки Время приготовления

1 Лёгкая Ок. 45 минут 2 средний Ок. 1 часа 3 Интенсивная прим. 1 час 15 минут

боковых

Перед очисткой

Выньте принадлежности и посуду из духового шкафа.

Очистка дна духового шкафа

Перед настройкой системы очистки почистите не самоочищающиеся поверхности рабочей камеры. В противном случае образуются пятна, которые потом не удалить.

Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую тряпочку. При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую мочалку или средство для очистки духовок. Ими можно пользоваться, только если рабочая камера холодная. Самоочищающиеся поверхности чистить спиральной металлической мочалкой или средством для очистки духовок запрещается.

Установка режима очистки

1. Нажмите кнопку s.

Предлагается режим очистки 3. Если вы хотите изменить режим очистки:

2. Выберите нужный режим очистки поворотным переключателем.

3. Запустите очистку, нажав

По окончании очистки

На дисплее появляется нагревается.

†.

‹:‹‹. Духовой шкаф больше не

Отмена очистки

Нажмите и удерживайте кнопку появится надпись

: «3D-Горячий воздух» и 160 °C. После

†, пока на дисплее не

этого можно заново выполнить установки.

Page 18

Изменение режима очистки

Посла запуска изменить режим очистки невозможно.

на ночное время. См. главу «Функции времени», «Изменение времени окончания».

Выполнение очистки в ночное время

Для того чтобы пользоваться духовым шкафом целый день, сместите окончание очистки так, чтобы сама очистка пришлась

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. О том, как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из этого раздела.

Указания

■ Из-за использования различных материалов, таких как

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом шкафу.

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

Вследствие этого возможны незначительные различия в цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование. Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не оказывает отрицательного влияния функцию защиты от коррозии.

Чистящие средства

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств, следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

■ едкие или абразивные чистящие средства,

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья посуды.

Зона очистки Чистящие средства

Панель управления

Нержавеющая сталь

Стёкла дверцы

Термометр для жаркого

Стеклянный плафон лампочки в духовом шкафу

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха. Не используйте стеклоочиститель или скребок для стеклянных поверхностей.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха. Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Средство следует наносить тонким слоем с помощью мягкой тряпочки.

Средства для очистки стёкол.

Протрите мягкой тряпочкой. Не используйте скребок для стёкол.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки. Запрещено мыть в посудомоечной машине.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

После очистки

Когда рабочая камера полностью остынет, протрите самоочищающиеся поверхности влажной тряпочкой.

Зона очистки Чистящие средства

Уплотнитель

Не снимать!

Навесные элементы

Выдвижные направляющие

Принадлежности

Очистка самоочищающихся поверхностей духового шкафа

Задняя стенка духового шкафа покрыта пористой керамикой. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются. Чем выше температура в духовом шкафу и дольше время его работы, тем лучше результат очистки.

Если загрязнения все же остались на стенках после неоднократного использования духового шкафа, выполните следующие действия:

1. Тщательно очистите дно, верхнюю и боковые стенки духового шкафа.

2. Установите режим «3D-Горячий воздух»

3. Нагревайте пустой закрытый духовой шкаф около 2 часов

при максимальной температуре.

За это время керамическое покрытие восстановится. После того, как духовой шкаф остынет, удалите коричневатые и беловатые остатки водой и мягкой губкой.

Некоторое изменение цвета покрытия не оказывает влияния на функцию самоочистки.

Если Вы дополнительно приобретёте специальные принадлежности «Самоочищающиеся верхняя панель боковые стенки», то Вы сможете выполнить их восстановление с помощью системы очистки. Об этом см. в главе «Система

очистки».

Внимание!

■ Никогда не используйте абразивные чистящие средства. Они

царапают и разрушают пористый слой покрытия.

■ Никогда не очищайте керамическое покрытие средством для

очистки духовок. Если в результате неосторожного обращения средство для очистки духовок попало на керамическое покрытие, немедленно удалите его губкой и большим количеством воды.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки. Ни в коем случае не трите.

Горячий мыльный раствор.

Предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Запрещается производить очистку элементов, когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них смазку. Лучше всего очищать выдвижные элементы в установленном состоянии. Нельзя замачивать или мыть в посудомоечной машине.

Горячий мыльный раствор.

Предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Page 19

Очистка дна, боковых стенок и верхней панели духового шкафа

Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую тряпочку.

При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую мочалку или средство для очистки духовок. Ими можно пользоваться, только если рабочая камера холодная. Никогда не очищайте самоочищающиеся поверхности спиральной металлической мочалкой или средством для очистки духовок.

Опускание нагревательного элемента гриля

Для очистки верхней панели Вы можете опустить нагревательный элемент гриля вниз.

: Опасность ожога!

Духовой шкаф должен быть холодным.

1. Придерживая нагревательный элемент гриля, потяните скобу, удерживающую его, на себя до щелчка (рис. A).

2. Опустите нагревательный элемент гриля вниз (рис. B).

Снятие и установка навесных элементов

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой шкаф должен быть холодным.

Снятие навесных элементов

1. Приподнимите навесной элемент спереди и

2. и выньте крепление из отверстия (рис. A).

3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд

4. и выньте (рис. B).





Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений использовать щётку.

Установка навесных элементов

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

отожмите немного назад (рис. A),

2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис. B).





можно

3. По окончании очистки установите нагревательный элемент гриля обратно в верхнее положение, придерживая его.

4. Потяните скобу, удерживающую нагревательный элемент гриля, вниз и зафиксируйте до

щелчка.

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового шкафа.

Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом. Когда блокировочные рычаги установлены (рис. A), дверца духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы, блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет невозможно.

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Следите за тем, чтобы уровни 1 и 2 находились снизу, а уровни 3, 4 и 5 сверху, как показано на рисунке B. Выдвижные направляющие должны выдвигаться вперёд.

: Опасность травмирования!

Если петли не блокированы, дверца может с силой захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа полностью откинуты.

Снятие дверцы

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис. A).

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за

неё обеими и вытащите дверцу (рис. B).

руками слева и справа. Ещё немного прикройте

Page 20

Установка дверцы

Установите дверцу в порядке, обратном снятию.

1. Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе петли оказались прямо напротив отверстий (рис. A).

2. Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон (рис. B).

4. Приподнимите и вытяните среднее стекло (рис. C).

3. Снова установите блокировочные рычаги (рис. C). Закройте дверцу духового шкафа.

: Опасность травмирования!

В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно. Вызовите специалиста сервисной службы.

5. Приподнимите нижнее стекло и выньте его движением вверх. Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для

очистки стёкол.

: Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Установка

При установке следите за тем, чтобы надпись «Right above» располагалась на обоих стёклах в левом нижнем углу вверх ногами.

1. Наклоните нижнее стекло и вставьте его движением от себя (рис. A).

2. Установите среднее

стекло движением от себя (рис. B).

Снятие и установка стёкол дверцы

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы духового шкафа.

При снятии внутренних стёкол обратите внимание на то, в какой последовательности вы их снимаете. В дальнейшем при установке стекол на место ориентируйтесь на номера, указанные на стеклах.

Снятие

1. Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце рукояткой вниз.

2. Отсоедините защитную этого слегка надавите пальцем на язычок слева и справа (рис. A).

3. Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис. B).

панель дверцы духового шкафа. Для

3. Вставьте верхнее стекло движением от себя в оба крепления. Гладкая поверхность должна быть снаружи. (рис. C).

4. Установите защитную панель на место и прижмите.

5. Навесьте дверцу духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Page 21

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу, посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете устранить неисправность.

Таблица неисправностей

Если какое-либо блюдо у вас не получится, обратитесь к главе «Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

Неисправность Возможная причина Указание/устранение

Прибор не работает

На дисплее появляется Духовой шкаф не нагревается или выбран-

ный вид нагрева не устанавливается. Духовой шкаф не нагревается. На индика-

торе температуры появляется квадратик.

После нажатия кнопки появляется

На дисплее появится

Ÿ©.

. Неисправен предохранитель. Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

‹:‹‹.

s на дисплее

”‰.

Прерывание электропитания. Заново установите время суток. Не распознан вид нагрева. Выполните установки ещё раз.

Духовой шкаф находится в режиме демонстрации.

Верхняя панель и боковые стенки рабочей камеры не самоочищающиеся. Режим очистки невозможен.

Активизировалось автоматическое отключение. Духовой шкаф больше не нагревается.

: Опасность удара током!

блоке предохранителей.

Отключите предохранитель в блоке предохранителей и не менее снова. В течение следующих 2 минут нажмите и удерживайте нажатой 4 секунды кнопку квадратик не исчезнет с индикатора.

Настроить систему очистки кнопкой только после установки самоочищающихся верхней панели и боковых стенок и активации системы очистки в базовых установках. См. главу «Система очистки» и гл. «Базовые установки».

Нажмите любую кнопку.

чем через 20 секунд включите его

h, пока

s можно

Сообщения об ошибках с

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с буквой “, нажмите кнопку После этого может понадобиться повторная установка

Сообщение об ошибке Возможная причина Указание/устранение

0. При этом сообщение об ошибке погаснет.

“‹‚‚

“

Одна из кнопок слишком долго нажата или залипла.

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в специализированных магазинах. Используйте только указанные лампочки.

времени. Если сообщение появляется вновь, обратитесь в сервисную службу.

Со следующими сообщениями об ошибке вы можете справиться самостоятельно.

Нажмите все кнопки по отдельности. Проверьте чистоту кнопок. Если сообщение об ошибке продолжает мигать, обратитесь в сервисную службу.

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

: Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

Page 22

Замена левой лампочки в духовом шкафу

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки мощностью 25 Вт можно приобрести в сервисной службе или в специализированных магазинах. Используйте только указанные лампочки.

: Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите стеклянный плафон. Для этого рукой подцепите плафон снизу (рис. A). Если стеклянный плафон снимается с трудом, используйте в качестве вспомогательного приспособления ложку.

3. Выверните лампочку и замените её на лампочку того же (рис. B). При вворачивании следите за тем, чтобы лампочка была вставлена прямо.

4. Установите стеклянный плафон на место. Следите, чтобы он было повёрнут выпуклой стороной вправо. Сначала вставьте плафон сверху, а затем плотно прижмите снизу (рис. C). Убедитесь, что плафон закреплён.

типа

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите предохранитель.

Стеклянный плафон

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) Вашего прибора.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Номер FD

Энергия и окружающая среда

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью энергопотребления. В этой главе вы найдете указания для вида нагрева «Горячий воздух eco», обеспечивающего оптимальное потребление электроэнергии вашим прибором. Кроме того, вы узнаете, как с помощью вашего прибора можно сэкономить ещё больше энергии, а также получите информацию об утилизации прибора с соблюдением правил экологической безопасности.

Вид нагрева «Горячий воздух eco»

С помощью вида нагрева «Горячий воздух eco», позволяющего прибору работать в режиме эффективного энергопотребления, можно готовить различные блюда на одном уровне. Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно по всей рабочей камере. Выпекание, жарение и доведение до готовности возможно без предварительного разогрева

Сервисная служба O

Обратите внимание, что визит для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете быть уверены, что ремонт Вашего грамотными специалистами и с использованием фирменных запасных частей.

Указания

■ Устанавливайте блюдо в холодную пустую рабочую камеру.

Только в этом случае можно обеспечить наиболее оптимальное потребление электроэнергии.

■ Открывайте дверцу духового шкафа в процессе доведения до

готовности только при необходимости.

Таблица

В нашей таблице приводится список блюд, которые больше всего подходят для приготовления с нагревом «Горячий воздух eco». Вы найдёте указания о подходящей температуре и продолжительности выпечки. Вы узнаете, какие принадлежности и уровни лучше всего использовать.

Температура и продолжительность выпечки количества, качества и свойств продуктов. Поэтому в таблице указываются диапазоны значений. Сначала попробуйте устанавливать минимальные значения. При более низкой температуре подрумянивание получается более равномерным.

специалиста сервисной службы

прибора будет произведён

зависят от

Page 23

Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Всегда ставьте формы и посуду по центру решётки. При установке блюда непосредственно на решётку дополнительно поставьте универсальный противень на уровень 1. Жир и сок будут стекать в него, а духовой шкаф останется чистым.

Блюда для приготовления с нагревом «Горячий воздух eco»

‘/’

Принадлежности Уровень Температура, °CВремя приготов-

ления, мин

Пироги и выпечка

Сдобное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35 Сдобное тесто в формах Прямоугольная форма 2 160-180 50-60 Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

2 160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Разъёмная/чашеобразная

2 160-180 50-60

форма Дрожжевое тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 170-190 25-35 Песочное тесто с сухой начинкой на противне Противень 3 180-200 20-30 Бисквитный рулет Противень 3 170-190 15-25 Бисквитный корж, 2 яйца Форма для фруктового

2 150-170 20-30

пирога Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма 2 150-170 40-50 Выпечка из слоёного теста Противень 3 180-200 20-30 Мелкое печенье Противень 3 130-150 15-25 Фигурное печенье Противень 3 140-150 30-45 Выпечка из заварного теста Противень 3 210-230 35-45 Булочки, ржаная мука Противень 3 200-220 20-30

Запеканки

Картофельная запеканка Форма для запеканки 2 160-180 60-80 Лазанья Форма для запеканки 2 180-200 40-50

Продукты глубокой заморозки

Пицца, тонкое тесто Универсальный противень 3 190-210 15-25 Пицца, пышное тесто Универсальный противень 2 180-200 20-30 Картофель фри Универсальный противень 3 200-220 20-30 Куриные крылышки Универсальный противень 3 220-240 20-30 Рыбные палочки Универсальный

противень 3 220-240 10-20

Булочки для разогревания Универсальный противень 3 180-200 10-15

Мясо

Говядина для тушения, 1,5 кг Закрытая посуда 2 190-210 130-150 Свинина для жарки, шея, 1 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130 Телятина для жарки, окорок, 1,5 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130

Рыба

Дорада, 2 штуки по 750 г Универсальный противень 2 170-190 50-60 Дорада, запечённая под солью, 900 г Универсальный противень 2 170-190 60-70 Щука, 1000 г Универсальный противень 2 170-190 60-70 Форель, 2 штуки по 500 г Универсальный противень 2 170-190 45-55 Рыбное филе, каждое весом 100 г Закрытая посуда 2+1 190-210 30-40

Экономия электроэнергии

■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

■ При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно хорошо поглощают тепло.

■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной формы можно поставить рядом.

Page 24

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Программы автоматического приготовления

В режиме автоматического приготовления блюд у вас без всякого усилия отлично получатся изысканные тушеные блюда, сочное жаркое и вкусное рагу Вам ничего не нужно будет переворачивать и поливать, так что рабочая камера останется чистой.

Результат приготовления зависит от качества мяса, размера и вида посуды. Доставая готовое блюдо из рабочей камеры, пользуйтесь открывайте посуду, так как изнутри выходит горячий пар.

прихватками. Посуда очень горячая. Осторожно

Посуда

Программы автоматического приготовления предназначены для приготовления блюд в закрытой посуде. Исключением может быть только запекание окорока до получения сверху корочки. Используйте посуду только с плотно прилегающей крышкой. Следуйте также указаниям изготовителя посуды.

Неподходящая посуда

Не подходит посуда из светлого блестящего алюминия, неглазурованной глины и посуда с ручками из пластмассы.

Размер посуды

Мясо должно закрывать дно посуды примерно на две трети. Так вы сохраните сок, оставшийся после жарения.

Между крышкой и мясом должно оставаться минимум 3 см. Мясо во время жарения может приподняться.

так как блестящие поверхности очень

блюдо слишком сильно подрумянивается,

Приготовление блюда

Используйте свежее или замороженное мясо. Мы рекомендуем охладить свежее мясо в холодильнике.

Выберите подходящую посуду. Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или птицу.

Соблюдайте точные указания, приведенные в соответствующих таблицах. Знание веса необходимо для установки параметров программы.

Мясо посолите, поперчите, добавьте специй. Приправляйте замороженное мясо точно так же, как свежее.

некоторые блюда все-таки необходимо добавлять жидкость. Наливайте в посуду столько жидкости, чтобы дно было закрыто примерно на ½ см. Если в таблице указано «Немного» жидкости, достаточно добавить 2-3 столовые ложки. Если для жидкости указано «Да», жидкости должно быть довольно много. Соблюдайте вышеуказанные указания и указания, приведенные в таблице.

Закройте посуду крышкой. уровень 2.

При приготовлении некоторых блюд нельзя изменять время окончания их приготовления. Эти блюда помечены звездочкой

Всегда ставьте блюдо в холодный прибор.

Установите её на решётку на

Программы

Птица

Укладывайте в посуду тушку птицы грудкой вверх. Фаршированная птица не подходит для приготовления в автоматическом режиме.

Если вы готовите несколько окорочков, установите вес самого тяжелого окорочка. Окорочка должны быть примерно одного веса.

Пример: 3 куриных окорочка весом 300 г, 320 г и 400 г. Установите вес 400 г.

Если вы одновременно готовите в одной посуде примерно одного веса, то аналогично окорочкам, выставляйте вес более тяжелого.

два цыпленка

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Птица

Цыплёнок, свежие продукты P1* 0,7-2,0 Нет Вес мяса Пулярка, свежие продукты P2* 1,4-2,3 Нет Вес мяса Утка, свежие продукты P3* 1,6-2,7 Нет Вес мяса Гусь, свежие продукты P4* 2,5-3,5 Нет Вес мяса Молодая индейка, свежие продукты P5* 2,5-3,5 Нет Вес мяса Окорочка, свежие продукты,

например, куриные, утиные, гусиные или окорочка индейки

P6* 0,3-1,5 Нет Вес самого тяжё-

кости

Установка веса

лого окорочка

Page 25

Мясо

Налейте в посуду жидкость согласно данным из таблицы.

Говядина

К жаркому нужно добавлять достаточное количество жидкости. Для этих целей также можно использовать маринад. Ростбиф укладывайте в посуду жировым слоем вверх.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление

Говядина

Мясо для тушения, свежие продукты Например, тонкий край, толстый край,

лопатка, маринованное мясо Мясо для тушения, замороженное Например, тонкий край, толстый край,

лопатка Ростбиф, свежие продукты, с кровью Например, филе

Телятина

Мясо для жарки, свежие продукты, постное

Например, окорок, мясной орех Мясо

для жарки, свежие продукты, с про-

жилками жира Например, шейка, зашеек Свиная ножка на кости, свежие продукты P12 0,5-2,5 Да Вес мяса

Баранина

Окорочок, свежие продукты, без кости, прожаренная

Окорочок, свежие продукты, без кости, среднепрожаренная

Окорочок, свежие продукты, на кости, прожаренная

Окорочок, замороженный, без кости, прожаренный

Окорочок жаренный

, замороженный, на кости, про-

P7 0,5-3,0 Да Вес мяса

P8* 0,5-2,0 Да Вес мяса

P9 0,5-2,5 Нет Вес мяса

P10 0,5-3,0 Да Вес мяса

P11 0,5-3,0 Немного Вес мяса

P13 0,5-2,5 Немного Вес мяса

P14 0,5-2,5 Нет Вес мяса

P15 0,5-2,5 Немного Вес мяса

P16* 0,5-2,0 Немного Вес мяса

P17* 0,5-2,0 Немного Вес мяса

кости

жид-

Установка веса

Дичь

Также можно обложить дичь кусочками шпика, мясо останется сочным и подрумянится, но не очень сильно. Чтобы придать дичи более изысканный вкус, замаринуйте её на ночь в пахте, вине или уксусе и поставьте в холодильник.

Дичь Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Оленина для жарки, свежие продукты Например, лопатка, грудинка Ножка косули без кости, свежие продукты P19 0,5-3,0 Да Вес мяса Заячья ножка, на кости, свежие продукты P20 0,3-0,6 Да Вес мяса Кролик, свежие продукты P21 0,5-3,0 Да Вес мяса

Рыба

Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком, посолите.

Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на ½ см жидкость, например, вино или лимонный сок.

Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте растопленным маслом.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

P18 0,5-3,0 Да Вес мяса

Если вы готовите несколько заячьих ножек, установите вес самой тяжёлой.

Кролика можно готовить порционно. В этом случае общий вес.

кости

Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду брюшком вниз, то вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную емкость.

При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес

1,1 кг.

есть спинной плавник должен смотреть

кости

Установка веса

установите

Рыба

Форель, свежие продукты, тушение P22* 0,3-1,5 Да Общий вес Форель, свежие продукты, запекание P23* 0,3-1,5 Нет Общий вес

Page 26

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

кости

Треска, свежие продукты, тушение P24* 0,5-2,0 Да Общий вес Треска, свежие продукты, запекание P25* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Установка веса

Рагу

Вы можете комбинировать различные виды мяса и свежих овощей.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки курицы можно не резать.

К мясу добавьте такое же или вдвое большее количество овощей. Пример: на 0,5 кг мяса можно взять от 0,5 кг до 1 кг свежих овощей.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Рагу

С мясом например, мясное рагу С овощами например, вегетарианское рагу Гуляш P28 0,3-3,0 Да Вес мяса Рулеты P29 0,3-3,0 Да Вес мяса

Мясной рулет

Берите только свежий мясной фарш.

P26 0,3-3,0 Да Вес мяса

P27 0,3-3,0 Да Общий вес

Если вы хотите, чтобы мясо подрумянилось, выкладывайте его последним, на перемешайте его с овощами.

При приготовлении рагу с мясом введите вес мяса. Чтобы овощи были более мягкими, устанавливайте общий вес.

Для овощного рагу подходят только твёрдые овощи, например, морковь, стручковая фасоль, белокочанная капуста, сельдерей и картофель. При этом чем мельче порезать овощи, тем мягче они будут быть покрыты жидкостью полностью.

Устанавливайте общий вес мясного рулета. Вы можете облагородить вкус фарша нарезанными овощами

или сыром.

овощи. Чтобы мясо подрумянилось меньше,

. Чтобы овощи не подгорели, они должны

Установка веса

кости

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Мясной рулет

Из парной говядины P30 0,3-3,0 Нет Общий вес Из парной баранины P31* 0,3-3,0 Нет Общий вес Из парного мяса разных сортов P32* 0,3-3,0 Нет Общий вес Из парной свинины P33* 0,3-3,0 Нет Общий вес

Свинина

Жаркое с корочкой выкладывайте в посуду корочкой вверх. Надрежьте перед приготовлением кожу «решёточкой», не надразрезая мясо.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Свинина

Шейная часть для жарки, свежие продукты, без кости

Шейная часть для жарки, замороженная, без кости

Филейная часть для жарки, свежие продукты

Мясной рулет, свежие продукты P37 0,5-3,0 Да Общий вес Жаркое с корочкой, свежие продукты, гру-

динка Окорок для

замаринованный, доведение до готовности

Окорок для жарки, свежие продукты, замаринованный, запекание до корочки

жарки, свежие продукты,

P34 0,5-3,0 Да Вес мяса

P35* 0,5-2,0 Да Вес мяса

P36 0,5-2,5 Да Вес мяса

P38 0,5-3,0 Нет Вес мяса

P39 1,0-4,0 Немного Вес мяса

P40* 1,0-4,0 Нет Вес мяса

Окорок для жарки Обжаривайте окорок до образования корочки в открытой посуде.

При приготовлении жаркого устанавливайте вес мяса, при приготовлении мясного рулета и рульки - общий вес блюда.

кости

выкладывайте в посуду жиром вверх.

кости

Установка веса

Page 27

Выбор и настройка программы

Выберите сначала подходящую программу в таблице программ.

Пример на рисунке: установка для говядины для тушения, программа 7, вес мяса 1,3 кг.

1. Нажмите кнопку На индикаторе температуры появляется первый номер программы и символ вращения

4. Поворотным переключателем задайте нужный вес.

&NJ

VWDUW VWRS

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

2. С помощью поворотного переключателя установите нужный номер программы.

VWDUW VWRS

3. Нажмите кнопку

&NJ

‚.

На индикаторе времени появляется предлагаемый вес.

5. Нажмите кнопку

†.

Начнётся выполнение программы. На индикаторе времени начинается отсчёт времени приготовления.

По завершении выполнения программы

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. Звуковой сигнал можно заранее отключить кнопкой

Изменение времени приготовления для программы

Время приготовления изменить нельзя.

Изменение программ

После запуска изменить программу уже невозможно.

Открывание дверцы духового шкафа

Работа приостанавливается. Кнопка

† мигает. После

закрывания дверцы работа возобновляется.

Приостановка работы прибора

Коротко нажмите кнопку †. Духовой шкаф переходит в режим паузы. Кнопка нажмите

† мигает. Для продолжения работы еще раз

†. Загорается кнопка †. Прибор продолжит работу.

Отмена программы

Нажмите и удерживайте кнопку появится символ

: режима «3D-Горячий воздух» и

†, пока на дисплее не

температура 160 °C. После этого можно заново выполнить установки.

&NJ

VWDUW VWRS

См. главу «Функции времени», «Изменение времени окончания».

Изменение времени окончания

Вес жаркого или птицы превышает указанный.

Жаркое получилось хорошо, а соус подгорел.

Жаркое получилось хорошо, но соус слишком светлый и жидкий.

Жаркое сверху пересушено. Используйте посуду с плотно прилегающей крышкой. Очень постное мясо останется

Во время приготовления пахло пригоревшим, но жаркое получилось хорошо.

Вы хотите приготовить блюдо из замороженного

мяса.

Диапазон веса специально ограничен, так как для очень большого жаркого часто не подобрать подходящую по емкости посуду. Готовьте большие блюда в режиме «Верхний и нижний жар»

% или «Гриль с конвекцией» 4.

В следующий раз возьмите посуду поменьше или добавьте больше жидкости.

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

ным, если вы положите на него полоски сала. Крышка закрыта неправильно, или мясо поднялось и приподняло крышку. Всегда

используйте оригинальную крышку посуды. Следите за тем, чтобы между крышкой и мясом оставалось минимум 3 см.

Приправляйте замороженное мясо точно так же, как парное. Внимание: если вы готовите замороженное мясо, нельзя откладывать начало программы на более позднее время. Иначе мясо разморозится во время ожидания и станет невкусным.

соч-

Page 28

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте указания, какие принадлежности следует использовать и на какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

Указания

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру. Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только после их предварительного разогрева.

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств продуктов.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние принадлежности и посуду.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

Пироги и выпечка

Выпекание на одном уровне

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний жар»

При использовании режима «3D-Горячий воздух» устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

■ Пирог в форме: уровень 2

■ Пирог на противне: уровень 3

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

■ Универсальный противень: высота 3

■ Противень: уровень 1

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

■ Противень: уровень 5

■ Универсальный противень: высота 3

■ Противень: уровень 1

Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет готова в одно и то же время.

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах, размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

Формы для выпекания

Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для

выпекания. При использовании светлых форм из тонкого металла время

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается неравномерно.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.

Таблицы

В таблицах

вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте минимальное значение. При более низкой температуре подрумянивание получается более равномерным. Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Если духовой шкаф предварительно

разогрет, время выпечки

сокращается на 5-10 минут. Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

Рекомендации по выпеканию после таблиц. Указание: Из-за высокой влажности при выпекании в режиме

нагрева Hydro

' изнутри на стеклянной дверце духового

шкафа может образовываться конденсат. Открывайте дверцу духового шкафа осторожно, т. к. из рабочей камеры может вырваться горячий пар.

Пирог в форме Форма Уровень Вид

нагрева

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямоу-

гольная форма 3 прямоугольные формы 3+1

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямоу-

: %

гольная форма

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса

Бисквитный корж из 2 яиц (предварительный разогрев)

Бисквитный торт из 6 яиц (предвари-

Разъёмная/чашеобразная форма

Форма для фруктового пирога

Разъёмная форма 2

тельный разогрев) Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Температура, °CВремя приготов-

ления, мин

160-180 50-60

140-160 60-80

150-170 60-70

160-180 20-30

160-180 50-60

160-180 20-30

160-180 40-50

180-200 25-35

Page 29

Пирог в форме Форма Уровень Вид

Фруктовый или творожный торт, корж из песочного теста*

Швейцарский торт Форма для пиццы 1 Круглый кекс Круглая форма для кекса 2 Пицца, тонкое тесто, мало начинки

(предварительный разогрев) Пикантный пирог* Разъёмная форма 1

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Разъёмная форма 1

Форма для пиццы 1

нагрева

% % %

Температура, °CВремя приготов-

ления, мин

160-180 70-90

220-240 35-45

150-170 60-70

280-300 10-15

170-190 45-55

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид

Сдобное тесто с сухой начинкой Противень 2

Универсальный противень + противень

Сдобное тесто с сочной начинкой (фрукты)

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Противень 3

Дрожжевое тесто с сочной начинкой (фрукты)

Песочное тесто, с сухой начинкой Противень 1 Песочное тесто с сочной начинкой

(фрукты) Швейцарский торт Универсальный противень 1

Бисквитный рулет (предварительный разогрев)

Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг муки

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3 Рождественский кекс из 1 кг муки Противень 3 Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 Пицца Противень 2

Жареный пирог (предварительный разогрев)

Бёрек Универсальный противень 2

Универсальный противень 2 Универсальный противень

+ противень

Универсальный противень + противень

Универсальный противень 3 Универсальный противень

+ противень

Универсальный противень 2

Противень 2

Универсальный противень + противень

Универсальный противень 2

3+1

нагрева

' :

% :

' :

% :

% %

% '

% % % % :

Температура, °CВремя приготов-

ления, мин

170-190 20-30

150-170 35-45

170-190 25-35

140-160 40-50

170-190 25-35

150-170 35-45

160-180 40-50

150-160 50-60

180-200 20-30

160-180 60-70

210-230 40-50

170-190 15-20

180-200 25-35

160-180 60-70

140-160 90-100

190-210 55-65

220-240 25-35

180-200 40-50

280-300 10-12

180-200 40-50

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид

Мелкое печенье Противень 3

Фигурное печенье (предварительный разогрев)

Универсальный противень + противень

2 противня + универсальный противень

Противень 3 Противень 3 Универсальный противень + проти-

вень 2 противня + универсальный проти-

вень

3+1

5+3+1

3+1

5+3+1

нагрева

: :

' : :

Температура, °CВремя приготов-

ления, мин

140-160 15-25

130-150 25-35

130-150 30-40

140-150 30-40

140-150 25-35

140-150 30-45

130-140 35-50

Page 30

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид

Миндальное печенье Противень 2

Универсальный противень + противень

2 противня + универсальный противень

Безе Противень 3 Кексы Решетка с формой для кексов 3

2 решетки с формой для кексов 3+1 Выпечка из заварного теста Противень 2 Выпечка из слоёного теста Противень 3

Универсальный противень + проти-

вень

2 противня + универсальный проти-

вень Выпечка из дрожжевого теста Противень 3

Универсальный противень + проти-

вень

3+1

5+3+1

3+1

5+3+1

3+1

нагрева

% :

: % : ' : :

' :

Температура, °CВремя приготов-

ления, мин

100-120 30-40

100-120 35-45

100-120 40-50

80-100 100-150

180-200 20-25

160-180 25-30

210-230 30-40

180-200 20-30

180-200 25-35

170-190 35-45

190-210 20-30

160-180 25-35

Хлеб и булочки

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг муки

Лепешки Универсальный противень 2 Булочки (без предварительного

разогрева) Булочки из дрожжевого теста,

сладкие

Универсальный противень 2

Противень 3

Противень 3 Универсальный противень + про-

тивень

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

Температура, °CВремя приготов-

300

200

300

200

300 10-15

200-220 20-30

180-200 15-20

150-170 20-30

ления, мин

30-40

35-45

3+1

нагрева

' '

' :

Мясо, птица, рыба

Посуда

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем, чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

При использовании эмалированной посуды для жарения обязательно наливайте немного жидкости.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так сильно, и время приготовления.

Информация в таблицах: Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая Всегда ставьте посуду по центру решётки. Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Жарение

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ½ см.

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости. Дно посуды должно

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде, добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную посуду.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения, Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться. Готовьте его при длительное время.

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

более высокой температуре и/или более

Приготовление на гриле

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в течение прим. 3 минут.

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового шкафа.

По возможности порционные куски должны быть одинаковой толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и остаются сочными.

Переверните куски Солите стейки только после приготовления на гриле. Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их положить на середину решётки.

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.

При приготовлении на гриле устанавливайте противень универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Изза сильной жары он может деформироваться и при вынимании из рабочей камеры повредить её.

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и снова включается. Это нормально. Как часто это происходит, зависит от установленного режима гриля.

Мясо

По истечении половины времени переверните куски мяса. Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось соком от жарения.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте кожу крест-накрест и положите мясо вниз.

по истечении Z времени.

или

в посуду сначала кожей

Мясо Вес Принадлежности и

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2

Филе говядины, среднепрожаренное

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1 Стейки толщиной 3 см, средне-

прожаренные

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2

Телячья ножка 1,5 кг Открытая 2

1,0 кг Открытая 2 1,5 кг 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2

посуда

Решётка + универсальный противень

Уровень Вид

нагрева

% % % % % 4

5+1

(

% % % %

Температура, °C, режим

гриля

200-220 100

190-210 120

180-200 140

210-230 60

200-220 80

220-240 60

315

190-210 110

180-200 130

170-190 150

210-230 140

Время приготовления,мин

Page 32

Мясо Вес Принадлежности и

Свинина

Жаркое без кожи (напр., шейка) 1,0 кг Открытая 1

1,5 кг 1 2,0 кг 1

Жаркое с кожей (например, лопатка)

Филе свинины 500 г Решётка + универ-

Свинина для жарки, постная 1,0 кг Открытая 2

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2 Стейки толщиной 2 см Решётка + универ-

Медальоны из свинины толщиной 3 см

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг Открытая 2 Нога без кости, среднепрожарен-

ная

1,0 кг Открытая 1 1,5 кг 1 2,0 кг 1

1,5 кг 2 2,0 кг 2

1,5 кг Открытая 1

посуда

сальный противень

сальный противень Решётка + универ-

сальный противень

Уровень Вид

нагрева

4 4 4 4 4 4

3+1

% % % %

5+1

(

4 4

Температура, °C, режим

гриля

190-210 120

180-200 150

170-190 170

190-210 130

180-200 160

170-190 190

230-240 30

200-220 120

190-210 140

180-200 160

210-230 70

315

310

190-210 60

160-180 120

Время приготовления,мин

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг Открытая 2 Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2 Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2 Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2 Кролик 2,0 кг закрытая 2

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

Колбаски

Колбаски Решётка + универ-

Птица

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для нефаршированной птицы для жарения.

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз. Переверните по истечении

Птица Вес Принадлежности и

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2 Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2 Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2 Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3 Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3 Куриные грудки, по 200 г Решётка 3 Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2 Утиная грудка по 300 г Решётка 3

Z заданного времени.

мяса

Открытая 1

сальный противень

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по истечении половины заданного времени. Кусочки птицы переверните по истечении

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог стекать.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время перед окончанием приготовления смазать её маслом или смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

посуда

% % % % %

4+1

Уровень Вид

(

нагрева

4 4 4 4 4 ( 4 4

200-220 50

210-230 100

180-200 140

180-200 130

220-240 60

180-200 80

315

Z заданного времени.

Температура, °C, режим

гриля

220-240 60-70

210-230 80-90

220-240 40-50

210-230 30-40

210-230 35-45

3 30-40

190-210 100-110

240-260 30-40

Время приготовления,мин

Page 33

Птица Вес Принадлежности и

посуда

Гусь, целиком 3,5–4,0 кг Решётка 2 Гусиные окорочка, по 400 г Решётка 3 Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2 Рулет из индейки 1,5 кг Открытая 1 Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2 Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

Уровень Вид

нагрева

4 4 4 4 % 4

Температура, °C, режим

гриля

170-190 120-140

220-240 40-50

180-200 80-100

200-220 110-130

180-200 80-90

180-200 90-100

Время приготовления,мин

Рыба

Переверните куски рыбы по истечении Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2

1,0 кг Решётка 2 1,5 кг Решётка 2 2,0 кг закрытая 2

Рыбные котлеты толщиной 3 см

Рыбное филе закрытая 2

Z времени.

посуда

Решётка 3

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую жаропрочную ёмкость.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых ложек жидкости.

Уровень Вид

нагрева

( 4 4 % (

Температура, °C, режим

гриля

2 20-25

200-220 45-55

190-210 60-70

190-210 70-80

2 20-25

210-230 25-30

Время приготовления,мин

Щадящее приготовление

Блюда, приготовленные щадящим образом, т. е. доведенные до готовности при низкой температуре, – идеальный метод приготовления для всех нежных кусков мяса, которые должны остаться розовыми или которые нужно готовить до определенного состояния. Мясо получается очень сочным и сливочно-нежным.

Преимущество: у вас появляется больше возможностей при составлении меню, так как мясо, приготовленное способом, можно долго держать в духовке тёплым.

Указания

■ Используйте только свежее, безукоризненно качественное

мясо. Тщательно удалите жилки и лишний жир. Жир придает блюду при щадящем приготовлении специфический вкус.

■ Большие куски мяса переворачивать не нужно.

■ Сразу же после приготовления мясо можно нарезать. Время

выдержки для него не требуется.

■ Благодаря особому способу приготовления мясо имеет

розовый цвет. Но это ни в коем случае не означает, что оно сырое или недожаренное.

щадящим

■ Если вы хотите получить мясо с соусом, готовьте его в

закрытой посуде. В этом случае время доведения до готовности следует сократить.

■ Чтобы проверить, готово ли мясо, используйте термометр для

жаркого. Внутренняя температура от 60 °C должна удерживаться минимум 30 минут.

Настройки

1. Выберите режим Верхний/нижний жар температуру от 70 до 90 °C.

Предварительно разогрейте духовой шкаф, а в нем посуду.

2. Сильно разогрейте жир в сковороде. Мясо хорошо обжарьте со всех сторон и сразу положите на разогретую посуду.

3. Установите посуду с мясом в духовой шкаф и доведите до готовности в режиме щадящего приготовления. Почти для всех кусков

мяса идеально подходит температура 80 °C.

% и установите

Page 34

Таблица

Для щадящего приготовления подходят все нежные части птицы, говядины, телятины, свинины и баранины. Время

щадящего приготовления зависит от толщины и внутренней температуры мяса.

Блюдо Вес Уровень Вид

Птица

Грудка индейки 1000 г 2 Утиная грудка* 300–400 г 2

Говядина

Говядина для жарки (напр., огузок), 6–7 см толщиной

Филе говядины, целиком ок. 1,5 кг 2 Ростбиф, 5–6 см толщиной ок. 1,5 кг 2 Стейки из огузка (3 см толщиной)2

Телятина

Телятина для жарки (напр., окорок), 6–7 см толщиной

Филе телятины ок. 800 г 2

Свинина

Свинина для жарки, постная (напр., филе), 5–6 см толщиной

Филе свинины, целиком ок. 500 г 2

ок. 1,5 кг 2

нагрева

% %

% % %

Температура °CВремя обжари-

вания, мин

80 6-7 4-5

80 3-5 2-2½

80 6-7 4½-5½

80 6-7 5-6

80 6-7 4-5

80 5-7 80-110 Min.

80 6-7 5-6

80 6-7 3-3½

80 6-7 5-6

80 6-7 2½-3

Время приготовления в щем режиме, часы

щадя-

Баранина

Филе спинки барашка, целиком ок. 200 г 2 * Чтобы кожица утиной грудки была хрустящей, немного обжарьте её после щадящего приготовления на сковороде.

80 5-6 1½-2

Запеканки, гратены, тосты

Всегда ставьте посуду на решётку. Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Темпера-

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 Суфле Форма для запеканки 2

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2 Лазанья Форма для запеканки 2

Чтобы готовое мясо не очень быстро остыло, подогрейте тарелки, а соусы подавайте очень горячими.

По окончании приготовления установите температуру обратно на 70 °C. Небольшие куски мяса можно сохранять тёплыми до 45 мин, а

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными.

Порционные формочки 2

% % % % %

большие – до двух часов.

тура,°Cрежим гриля

180-200 50-60

180-200 35-45

200-220 20-25

200-220 40-50

180-200 40-50

Время приготовления,мин

Гратен

Картофельная запеканка, сырые продукты, высота макс. 4 см

Тост

4 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

1 форма для запеканки 2 2 формы для запеканки 3+1

тивень

3+1

4 :

160-180 60-80

150-170 60-80

160-170 10-15

Page 35

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Темпера-

12 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

тивень

3+1

тура,°Cрежим гриля

160-170 15-20

Время приготовления,мин

Готовые продукты

Соблюдайте указания производителя на упаковке. Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

Универсальный противень + решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

Универсальный противень + решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3 Минипицца Универсальный противень 3

Пицца, охлажденная

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 1

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

Универсальный противень + противень

Крокеты Универсальный противень 3 Жареный картофель, фаршированный

картофель

Универсальный противень 3

температуры. Размер бумаги должен соответствовать приготовляемому блюду.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов. Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром продукте.

нагрева

;/6

3+1

;/6

3+1

;/6 ;/6

;/6

3+1

;/6 ;/6

Температура, °CВремя приготов-

ления, мин

200-220 15-25

180-200 20-30

170-190 20-30

170-190 25-35

170-190 20-30

190-210 10-20

180-200 10-15

190-210 20-30

180-200 30-40

190-210 20-25

200-220 15-25

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3 Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 2

Универсальный противень + решётка

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные палочки Универсальный противень 2 Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

Примеры некоторых блюд

При использовании низкой температуры в сочетании с режимом «3Dгорячий воздух» как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности, навесные решётки или телескопические направляющие.

Приготовление йогурта

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

40 °C.

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

: у вас прекрасно получится

и накройте пищевой плёнкой.

4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

Подъём дрожжевого теста

1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями

3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

;/6 ;/6

3+1

;/6 ;/6

;/6

до готовности в соответствии с указаниями.

переложите в термостойкую керамическую посуду и накройте.

рабочую камеру.

180-200 10-20

200-220 10-20

190-210 10-20

160-180 20-25

220-240 10-20

200-220 15-25

190-210 30-35

Page 36

Блюдо Посуда Вид

Йогурт Чашки или стеклян-

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

ные

банки с завинчи-

вающейся крышкой

посуда

Поставить на дно рабочей камеры

нагрева

Температура Время приготов-

Разогреть до 50 °C

50 °C

Разогреть до 50 °C Выключить прибор и поста-

вить дрожжевое тесто в рабочую камеру

ления

5 мин 8 ч

5-10 мин 20-30 мин

Размораживание

Вид нагрева Размораживание @ прекрасно подходит для замороженных продуктов.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта. Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Нежные замороженные продукты

напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.

Прочие продукты глубокой заморозки

Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая выпечка

Сушки

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки. Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

вымойте. Хорошо вытрите или обсушите их.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго-

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

решётка

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в подходящую посуду и поставьте на решетку.

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз. Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При

этом возможна оптимально точная

Решётка 1

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для выпекания или пергаментной бумагой.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз перевернуть.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с бумаги.

3+1

регулировка.

80 °C прим. 5 ч

80 °C прим. 8 ч

80 °C прим. 8-10 ч

80 °C прим. 1½ ч

30 °C

50 °C

товления

Консервирование

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах, действительны для круглых литровых банок.

Внимание!

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.

Значения времени ориентировочными. На них может влиять температура в помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого. Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор, убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Подготовка

1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и крышку.

4. Закройте банки с помощью скоб. Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

, указанные в таблице, являются

Настройки

1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки установите так, чтобы они не касались друг друга.

2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим. 80 °С) воды.

3. Закройте дверцу духового

4. Установите режим «Нижний жар»

5. Установите температуру от 170 до 180 °C.

6. Запустите духовой шкаф.

Консервирование

Фрукты

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа обязательно выньте из него банки. При более длительном охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть микробы, что приведёт к закислению законсервированных фруктов.

шкафа.

Page 37

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

ние

Овощи

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

Огурцы - Прим. 35 минут Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

По окончании консервирования выньте банки из рабочей камеры.

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении этого времени выключите духовой шкаф и используйте остаточное тепло.

ние

Внимание!

Не ставьте горячие банки на холодную они могут лопнуть.

или влажную подставку,

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C. Яйцо или яичный желток

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы, печенье).

уменьшают образование акриламида.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Для выпекания на 2 уровнях: Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным противнем. Для выпекания на 3 уровнях: Устанавливайте универсальный противень посередине.

Фигурное печенье:

Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет готова в одно и то же время.

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке. Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в шахматном порядке, см. рис.

Пироги в разъёмных формах из белой жести: При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/ нижний жар» решётку, а на универсальный противень.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую температуру из рекомендованных.

%. Устанавливайте разъёмные формы не на

Page 38

Блюдо Принадлежности и

Фигурное печенье (предварительный разогрев)

Фигурное печенье Противень 3 Маленькие кексы (предварительный

разогрев*)

Бисквит на воде (предварительный разогрев*)

Бисквит на воде Разъёмная форма на

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

* Запрещено использовать быстрый разогрев для предварительного нагревания прибора.

формы

Противень 3 Универсальный противень

+ противень 2 противня + универсаль-

ный противень

Противень 3 Противень 3 Универсальный противень

+ противень 2 противня + универсаль-

ный противень Разъёмная форма на

решётке

формы Ø 20 см 2 решётки + 2 разъёмные

формы Ø 20 см

Уровень Вид

нагрева

3+1

5+3+1

‘/’ ' :

3+1

5+3+1

3+1

‘/’

Температура, °CВремя приготов-

ления,мин

140-150 30-40

140-150 30-45

130-140 35-50

140-150 30-45

150-170 20-30

150-160 20-30

140-160 25-40

130-150 35-55

160-170 30-40

160-180 30-40

180-200 70-90

170-190 70-80

Приготовление на гриле

При установке блюда непосредственно на решётку дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Румяные тосты Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.* без предварительного разогрева

* По истечении

Z времени перевернуть

Решётка 5

Решётка + универсальный противень

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф останется чистым.

нагрева

(

4+1

(

Режим гриля Время приготов-

ления,мин

3 ½-2

3 25-30

Page 39

Page 40

Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München

siemens-home.com

*9000780585*

9000780585 45 931217

SIEMENS HB36G4580 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

Встраиваемый духовой шкаф

HB36G4.80

: Важные правила техники безопасности

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

Опасность возгорания!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Причины повреждений

Внимание!

Опасность ожога!

Ваш новый духовой шкаф

Кнопки

Поворотный переключатель

Панель управления

Дисплей

Символ вращения

Контроль температуры

Контроль нагрева

Остаточное тепло

Рабочая камера

Лампочка в духовом шкафу

Охлаждающий вентилятор

Принадлежности

Установка принадлежностей

Специальные принадлежности

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

Перед первым использованием

Установка времени суток

2. Установите текущее время суток поворотным переключателем.

3. Нажмите кнопку 0. На дисплее показывается текущее время суток.

Указание: Информацию об изменении времени суток вы можете узнать из главы Функции времени.

Нагрев рабочей камеры

4. Измените температуру на 240 °C поворотным переключателем.

Очистка принадлежностей

Включение и выключение духового шкафа

Включение

Нажмите кнопку ‡.

Настройка духового шкафа

Виды нагрева

Выключение

1. Установите требуемый вид нагрева поворотным переключателем.

3. Поворотным переключателем измените рекомендуемую температуру.

Выбор вида нагрева и температуры

Изменение температуры или режима гриля

Вызов температуры нагрева

Открывание дверцы духового шкафа

Приостановка режима

Отмена режима

Установка времени приготовления

Изменение времени окончания

Установка быстрого нагрева

Подходящие виды нагрева

Подходящие температуры

Установка быстрого нагрева

Указания

Отмена быстрого нагрева

Функции времени

Кратко об установках функций времени

2. Установите нужное значение с помощью поворотного переключателя.

Короткий звуковой сигнал