SIEMENS HB28K55 User Manual

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LC 75 . . LC 55650

HB 28 K . .

Gebrauchsanweisung Gebruiksaanwijzing Instructions for use Istruzioni per l’uso Mode d’emploi

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Inhaltsverzeichnis

Seite

Worauf Sie achten müssen

❑ Hinweise zur Entsorgung 4 ❑ Vor dem Anschluss des neuen Gerätes 4 ❑ Sicherheitshinweise 5

Das ist Ihr neuer Herd

❑ Gerätebeschreibung 6 ❑ Zubehör 7 ❑ Einschubhöhen 7

Vor dem ersten Benutzen

❑ Vorreinigung 8 ❑ Ausheizen 8

Elektronikuhr

❑ Einstellen der Tageszeit 8 ❑ Sonderfunktionen 8 ❑ Hinweise 8 ❑ Kurzzeitwecker 9 ❑ Zeitschaltautomatik 10+11

Backen und Braten

❑ Backofen-Funktionen 12 ❑ Backofen ein- und ausschalten 13 ❑ Backen 14–17 ❑ Braten 18+19 ❑ Umluftgrillen 20+21

Grillen 22+23 Auftauen, Dörren, Erwärmen 24+25 Tipps und Tricks 26

Seite

Reinigen und Pflegen

❑ Wichtige Hinweise 27 ❑ Email und Glas 27 ❑ Edelstahlfront 27 ❑ Backofen 27 ❑ Aus- und Einhängen

der Backofentür 28

❑ Einhängegitter 28

Störungen und Reparaturen 29

Was ist, wenn etwas nicht funktioniert? 30

Worauf Sie achten müssen

Hinweise zur Entsorgung

❑ Altgeräte sind kein wertloser Abfall.

Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar.

❑ Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu

Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Vor dem Anschluss des neuen Gerätes

❑ Bevor Sie das neue Gerät benutzen,

lesen Sie bitte sorgfältig die Gebrauchsanweisung. Sie enthält wichtige Informationen für Ihre Sicherheit sowie zum Gebrauch und zur Pflege des Gerätes.

❑ Diese Gebrauchsanweisung gilt für

mehrere Geräte-Ausführungen. Es ist möglich, dass einzelne Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen.

❑ Bewahren Sie die Gebrauchs- und

Montageanweisung ggf. für einen Nachbesitzer gut auf.

❑ Ist das Gerät beschädigt, dürfen Sie es

nicht in Betrieb nehmen.

❑ Montage und Anschluss des Gerätes

bitte nur nach beiliegenden Anweisungen und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmann vornehmen lassen. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch.

❑ Unsere Geräte entsprechen den

einschlägigen Sicherheitsbestimmungen für Elektrogeräte. Reparaturen dürfen nur vom Hersteller geschulte Kundendiensttechniker durchführen. Bei unsachgemäß durchgeführten Reparaturen können für Sie erhebliche Gefahren entstehen.

Worauf Sie achten müssen

Sicherheitshinweise

❑ Benutzen Sie das Gerät nur für das

Zubereiten von Speisen.

❑ Die Oberflächen von Heiz- und Koch-

geräten werden bei Betrieb heiß. Die Backofeninnenflächen und die Heizelemente werden sehr heiß. Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.

❑ Bleiben Sie in der Nähe, wenn Sie

Speisen mit Fett oder Öl bereiten. Bei Überhitzung kann es sich entzünden.

❑ Reinigen Sie den Backofen regelmäßig.

Rückstände aus Fett oder Öl könnten sich entzünden, wenn der Backofen eingeschaltet wird.

❑ Anschlusskabel von Elektrogeräten

dürfen die heißen Kochstellen nicht berühren und nicht mit der heißen Backofentür eingeklemmt werden. Die Isolierung könnte beschädigt werden.

❑ Bei einem Defekt schalten Sie die

Sicherung in der Hausinstallation aus.

❑ Bewahren Sie keine brennbaren Gegen-

stände im Backofen auf. Sie könnten sich bei unbeabsichtigtem Einschalten entzünden.

❑ Reinigen Sie den Backofen nicht mit

Dampf- oder Hochdruckreinigern.

Vor dem Anschluß des neuen

❑ Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit

Heißluft

v nicht lose in den Backofen

(z. B. beim Aufheizen). Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen. Das kann zu Beschädigungen von Heizung und Gebläse führen.

❑ Schieben Sie auf dem Backofenboden

kein Backblech ein oder legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus, sonst entsteht ein Wärmestau. Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

❑ Gießen Sie nie Wasser direkt in den

heißen Backofen. Es können Emailschäden entstehen.

❑ Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,

hinterlassen Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Verwenden Sie für diese Fälle zum Backen die tiefere Universalpfanne.

❑ Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die

offene Backofentür.

❑ Die Backofentür muss gut schließen.

Halten Sie die Türdichtungsflächen sauber.

Das ist Ihr neuer Herd

Stellungen: 50–275 Temperatur in °C

• •• ••• Grillstufen

Stellungen:

k Auftaustufe

t Ober-/Unterhitze ‰ Heißluft ˆ Umluftgrillen x Grillen

Funktionswähler Temperaturwähler

200

100

150

250

Anzeigelampe für Backofentemperatur

Funktionswähler mit Anzeigelampe

Te mperaturwähler

Elektronikuhr

Die Bedienblende:

❑ Die Schalter sind versenkbar. ❑ Zum Aus- und Einrasten drücken Sie

auf den Schalter.

250

200

100

150

Das ist Ihr neuer Herd

Einschubhöhen

❑ Ihr Backofen ist mit 3 Einschubhöhen

ausgestattet. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

 Beim Arbeiten mit Heißluft

Einschubhöhe »2« nicht benutzen,

damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.

Zubehör

❑ Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

Bestell-Nr.

Backblech Alu

Back-/Bratrost gekröpft

Back-/Bratrost engmaschig

HZ 51000

HZ 51410

HZ 51420

❑ Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:

1 Backblech Alu

1 Back-/Bratrost

1 Universalpfanne

Hinweise:

Der Verzug geht bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück.

Hinweis:

❑ Backblech oder Universalpfanne können

sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurde.

Vor dem ersten Benutzen

Ausheizen:

1. Heizen Sie den Backofen leer

ca. 30 Minuten lang auf. Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240° C. Öffnen Sie während des Ausheizens die Fenster Ihrer Küche um Geruchsbelästigung zu vermeiden.

Vorreinigung:

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem

weichen feuchten Tuch.

2. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge.

❑ Entfernen Sie Rückstände der

Verpackung z.B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

Elektronikuhr

Sonderfunktionen

Ausblendung der Anzeige:

1. Drücken Sie 4 Sekunden lang die

Taste

. Nach dieser Zeitspanne wird die Anzeige dunkel, die Tageszeit läuft im Hintergrund weiter.

2. Zum Einschalten der Anzeige drücken Sie kurz auf die Taste

Nachtabdunkelung der Anzeige:

❑ Zwischen 22.00 Uhr und 6.00 Uhr wird

die Anzeige automatisch abgedunkelt.

Tageszeit

❑ Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal

benutzen, müssen Sie an der Elektronikuhr die aktuelle Uhrzeit einstellen.

❑ Nach dem elektrischen Anschluss des

Gerätes oder nach einem Stromausfall blinkt die Anzeige

{:{{

Einstellen:

Drücken Sie die Taste + und stellen Sie am Drehknopf die aktuelle Tageszeit ein (Beispiel

|Å:{{

Uhr).

Hinweis: Die Tageszeit kann nur eingestellt werden, wenn keine Automatikfunktion eingestellt ist (Löschen siehe Elektronikuhr).

Hinweise:

❑ Für Zeitschaltautomatik eignen sich

solche Gerichte am besten, die wenig Aufmerksamkeit erfordern.

❑ Kurzzeitwecker und Betriebszeit-Ende

können max. 24 Stunden vorprogrammiert werden.

❑ Ablesen der Einstellungen ist durch

Drücken der jeweiligen Taste jederzeit möglich.

❑ Zum vorzeitigen Löschen der

eingestellten Zeit: Taste

drücken und die Zeit auf

{:{{

zurückstellen.

Elektronikuhr

❑ Sie können die Elektronikuhr mit einer

Hand bedienen. Dazu müssen Sie nach einem Tastendruck die Zeit am Drehknopf einstellen. Einstellungen sind möglich, solange die Anzeige blinkt (~4 Sekunden).

❑ Einstellen der Tageszeit:

siehe Abschnitt „Vor dem ersten Benutzen”.

Kurzzeitwecker:

1. Drücken Sie die Taste

und stellen die

Dauer ein (Beispiel:

Minuten). Nach dem Einschalten wird die restliche Dauer angezeigt.

2. Wenn Sie die aktuelle Uhrzeit anzeigen wollen, drücken Sie die Taste

3. Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal und die Pfeilanzeige blinkt. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste t.

Kurzzeitwecker

Betriebszeit-Dauer

Betriebszeit-Ende

Drehknopf kann durch

leichtes Drücken

aus- bzw. eingerastet

werden.

Einstellen:

Tageszeit

Funktionsanzeige

Zeitschaltautomatik

❑ Sie können den Backofen über die

Elektronikuhr ein- bzw. ausschalten.

Automatisches Ausschalten:

❑ Das Backen oder Braten beginnt sofort.

1. Wählen Sie das Heizsystem und die Backofentemperatur.

2. Drücken Sie die Taste

und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer am Drehknopf ein (Beispiel:

Stunde und ~{Minuten). Nach dem Einstellen wird nach ca. 4 Sekunden die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Die Anzeige ,über der

Taste

signalisiert den Automatikbetrieb.

3. Nach Ablauf der Dauer (Beispiel:

Stunde und ~{Minuten) ertönt ein Signal und die Anzeige ,blinkt. Der Backofen wird automatisch abgeschaltet. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste

4. Schalten Sie den Backofen aus.

5. Zum Beenden des Automatikbetriebes

drücken Sie nochmals auf die Taste

Betriebszeit-Dauer einstellen:

Elektronikuhr

Automatisches Ein- und Ausschalten:

❑ Das Backen oder Braten beginnt für die

eingestellte Dauer zu einem von Ihnen gewählten späteren Zeitpunkt.

1. Wählen Sie das Heizsystem und die Backofentemperatur.

2. Drücken Sie die Taste

und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer am Drehknopf ein (Beispiel:

Stunde und ~{Minuten).

3. Drücken Sie die Taste

und stellen Sie das Betriebszeit-Ende am Drehknopf ein. (Beispiel

|}:~{

Uhr). Nach dem Einstellen wird nach ca. 4 Sekunden die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Die Anzeige ,über der

Taste

signalisiert den Automatikbetrieb.

4. Der Backofen wird mit den eingestellten Zeiten automatisch eingeschaltet (Beispiel:

||:{{

Uhr), und ausgeschaltet

(Beispiel:

|}:~{

Uhr).

5. Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal und die Anzeige ,blinkt. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste

6. Schalten Sie den Backofen aus.

7. Zum Beenden des Automatikbetriebes

drücken Sie nochmals auf die Taste

Kontrollieren, Korrigieren und Löschen von Einstellungen:

1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren,

drücken Sie auf die Taste

oder h.

2. Bei Bedarf können Sie die Einstellungen am Drehknopf korrigieren.

3. Wenn Sie Ihre Einstellungen löschen wollen, drehen Sie die eingestellte Zeit auf

{:{{

zurück, und schalten den

Backofen aus.

Betriebszeit-Dauer einstellen:

Betriebszeit-Ende einstellen:

Backofen-Funktionen

Auftaustufe ——————————— k

Ohne Temperatur, nur für empfindliche Gebäcke (z. B. Sahnetorten).

Ober-/Unterhitze —————————

Durch oben und unten im Backofen angeordnete Heizkörper wird die Wärme erzeugt und durch Strahlung auf das Back- und Bratgut übertragen.

– Besonders geeignet zum Braten und

Backen auf einer Ebene, für empfindliche Gebäcke und magere Fleischstücke, auch Brot.

– Nur eine Einschubhöhe benutzen.

Wir empfehlen:

Einschubhöhe 1 oder 2.

– Nähere Angaben siehe Back- und

Brattabellen.

Heißluft —————————————

‰

Durch ein Gebläse in der Backofenrückwand wird die Heißluft im Backofen umgewälzt, wodurch ein besonders guter Wärmeübergang auf das Back- oder Bratgut erreicht wird.

– Besonders geeignet zum Auftauen und

zum Backen auch in mehreren Einschubhöhen gleichzeitig.

– Ideal einsetzbar für bestimmte Gebäcke

wie Pizza, Hefezopf oder Windbeutel.

–Einschubhöhe 2 bitte nicht benutzen,

damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.

Umluftgrillen ——————————— ˆ

Die Kombination zwischen Grill und Gebläse.

– Besonders geeignet zum Grillen fetter

Fleischstücke und Geflügel.

– Umluftgrillen bei geschlossener

Backofentür (energiesparend).

– Nur eine Einschubhöhe benutzen.

Wir empfehlen:

Einschubhöhe 1 oder 2.

– Nähere Angaben siehe Brattabellen.

Grill ——————————————

Durch den Grillheizkörper wird die Wärme erzeugt und durch Strahlung auf das Grillgut übertragen.

–Besonders geeignet für flache Grilladen

wie Koteletts, Steaks oder Toast.

– Grillen bei geschlossener Backofentür

(energiesparend).

– Nur eine Einschubhöhe benutzen.

Wir empfehlen:

Einschubhöhe 2 oder 3.

– Nähere Angaben siehe Grilltabellen.

Backofen ein- und ausschalten

Bevor Sie Ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswähler auf das

gewählte System ein.

2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).

❑ Die eingestellte Temperatur wird auto-

matisch geregelt.

❑ Die rote Anzeigelampe leuchtet beim

Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0.

Hinweis: Zum Kühlen kann das Gebläse nach dem Ausschalten des Backofens noch einige Zeit nachlaufen.

Funktionswähler Temperaturwähler

für die Heizsysteme

100

250

150

200

Backen

Ober- und Unterhitze

1. Funktionswähler auf t.

2. Temperaturwähler einstellen.

❑ Wir empfehlen dunkle Backformen. ❑ Das Bräunungsergebnis kann durch

Wechsel der Einschubhöhe beeinflusst werden.

❑ Backformen immer auf die Mitte des

Rostes stellen.

❑ Kuchen und Gebäcke können in den

kalten oder warmen Backofen eingesetzt werden.

❑ Bei vorgeheiztem Backofen verkürzen

sich die Backzeiten um etwa 5 Minuten.

❑ Kuchen in Weißblechformen am

besten mit Heißluft backen.

❑ Abschrägung des Backbleches immer

zur Backofentür.

❑ Backblech immer bis zum Anschlag

einschieben.

Tipps:

❑ Fällt ein Kuchen während des Backens

oder nach dem Herausnehmen zusammen, nächstes Mal weniger Flüssigkeit verwenden, die Temperatur niedriger einstellen und evtl. längere Backzeit wählen.

❑ Kuchen unten zu dunkel:

Einschubhöhe überprüfen. Backzeit verkürzen evtl. niedrigere Temperatur wählen.

❑ Kuchen unten zu hell:

Einschubhöhe überprüfen evtl. niedrigere Temperatur wählen und Backzeit verlängern gegebenfalls Schwarzblechform verwenden.

100

250

150

200

Backen

‰

Heißluft

1. Funktionswähler auf ‰.

2. Temperaturwähler einstellen.

❑ Ein Vorheizen ist im allgemeinen nicht

notwendig.

❑ Es kann, je nach Art des Gebäcks, auf

bis zu 2 Blechen gleichzeitig gebacken werden. Dabei die Einschubhöhe 1 und 3 wählen. Es gibt keine Probleme mit den unterschiedlichsten Arten von Back- und Bratgeschirr.

Achtung!

❑ Mit Heißluft kann eine um 20 – 30° C

niedrigere Temperatureinstellung

gewählt werden, vergleichbar zur Oberund Unterhitze.

❑ Grundsätzlich ergibt die niedrigere

Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.

❑ Abschrägung des Backbleches immer

zur Backofentür.

❑ Backbleche immer bis zum Anschlag

einschieben.

❑ Backformen immer auf die Mitte des

Rostes stellen.

❑ Für Kuchen in Formen:

Einschubhöhe 1.

❑ Für Flachkuchen, Obstkuchen,

Kleingebäck, Pizza und dgl.: Einschubhöhe 1.

❑ 2 Bleche:

Einschubhöhe 1 + 3.

100

250

150

200

Backtabelle ‰ oder t

Hinweis:

❑ Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des

Te iges und je nach Backform variieren.

Heißluft ‰ Ober- und Unterhitze t

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur

höhe in ° C Minuten höhe in ° C

Rührteig

Blechkuchen mit Belag 1 Bleche (vorheizen) 1 150 –160 30 – 45 1 180 –190 2 Bleche (vorheizen) 1 + 3 150 – 160 35 – 50 – –

Kastenkuchen 1 150 – 160 60– 80 1 160 – 170 Kuchen in runder

Form 1 150 – 160 60 – 80 1 160 –170 Kuchen in hoher Form 1 150 – 160 60 – 80 1 160 – 170 Obsttortenboden

(vorheizen) 1 150 – 160 20 –35 1 160 – 170

Mürbeteig

Blechkuchen mit Streuseln 1 Blech 1 160 –170 50 – 80 1 180 –190 2 Bleche 1 + 3 160– 170 65 – 80 – –

Blechkuchen mit feuchtem Belag (z. B. Rahmguss) 1 150 –160 50 – 90 1 170 –180

Formkuchen (z. B. Quarktorte) 1 150 –160 70 – 100 1 160 – 170

Obsttortenboden (vorheizen) 1 150 – 160 25 –35 1 180 – 190

Biskuitteig

Biskuitrolle (vorheizen) 1 180 – 190 10 –15 1 200 – 220

Wasserbiskuit 1 150 –160 30 – 45 1 150 –160 Obsttortenboden 1 150 –160 25 – 35 1 160 –170

Backtabelle ‰ oder t

Heißluft ‰ Ober- und Unterhitze t

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur

höhe in ° C Minuten höhe in ° C

Hefeteig

Blechkuchen mit Streuseln (z. B. Apfelstreusel) 1 Blech 1 160 –170 45 – 55 1 180 –200 2 Bleche 1 + 3 160– 170 60 – 70 – –

Blechkuchen mit feuchtem Belag (z. B. Rahmguss) 1 160 –170 50 – 60 1 180 –190

Hefezopf (500 Gramm Mehl) 1 160 –170 40 – 50 1 180 –190

Kuchen in runder Form 1 160 – 170 40 – 50 1 170 –180 Kuchen in hoher Form 1 160 – 170 40 – 50 1 170 – 180

Kleingebäck

Baiser 1 080 –100 120 – 140 1 170 –080 Blätterteig (vorheizen) 1 180 –200 25 – 35 1 200 –220 Brandteig (vorheizen) 1 180 –190 30 – 40 1 200 – 220 Spritzgebäck

1 Blech 1 140 –150 30 – 45 1 150 –160 2 Bleche 1 + 3 140– 150 30 – 45 – –

Rührteig (Small Cakes) 1 150 – 160 30 – 40 1 160 – 170

Pikantes

Auflauf aus rohen Zutaten 1 170 –180 60 – 75 1 190 –200

Pizza 1 180 –190 25 – 45 1 210 – 230 Quiche (vorheizen) 1 180 –190 40 – 50 1 190 –210

Brot 1 kg (vorheizen) anbacken 1 220 10 – 15 1 240 fertigbacken 1 180 40 – 45 1 200

Braten

Ober- und Unterhitze

1. Funktionswähler auf t.

2. Temperaturwähler einstellen.

❑ Braten in den kalten Backofen

einschieben (Vorheizen nicht notwendig – Energieeinsparung).

❑ Braten im offenen Geschirr:

Die Bratpfanne bzw. das Bratgeschirr wird mit Wasser ausgespült und das Fleisch eingelegt. Die Einschubhöhe richtet sich nach der Größe und Höhe des Bratens.

❑ Braten im geschlossenen Geschirr:

Das Fleisch in einen Bratentopf legen, mit einem passenden Deckel abdecken und auf dem Rost in den Backofen einschieben. Die Backofentemperatur ca. 20 – 30° C höher einstellen.

❑ Nur Bratengeschirr mit hitzebeständigen

Griffen verwenden, z. B. Email-, Glasoder Gussbräter.

❑ Geflügel immer ganz aufgetaut

zubereiten. Vorher die Innereien entfernen und das Geflügel gut säubern.

❑ Nach Ablauf der Bratzeit den Braten ca.

5 Minuten im abgeschalteten Backofen ruhen lassen.

100

250

150

200

Hinweise:

❑ Braten im offenen Geschirr auf dem Rost. ❑ Einschubhöhe 1

hohe, kompakte Fleischstücke = längere Bratzeit, niedrigere Temperatur. flache Fleischstücke = kürzere Bratzeit, höhere Temperatur.

❑ Die Bratzeit ändert sich nicht wesentlich, wenn Sie zwei etwa gleich große Stücke von

der selben Fleischart gleichzeitig braten.

❑ Alle Tabellenangaben sind Richtwerte, die je nach Beschaffenheit des Lebensmittels

variieren können.

Brattabelle

Ober- und Unterhitze

Bratgut Bratdauer Einschub- Temperatur

Minuten höhe in ° C

Schwein

Braten mit Schwarte 2 kg (z. B. Schulter oder Haxe) 140 – 160 1 180 – 200 Braten / Rollbraten 90 – 120 1 180 –200 Kasseler 70 – 80 1 180 –200 Schweinefilet 40 –50 1 200 – 220 Hackbraten 750 Gramm 60 – 70 1 180 – 200

Rind

Filet 45 – 65 1 190 –210 Roastbeef (rosa) 35 –45 1 190 – 210

Kalb

Braten/ -brust 90 – 120 1 180 –200 Haxe 100 – 130 1 190 – 210

Lamm

Keule 70 – 110 1 190 –210 Rücken 90 – 120 1 190 – 210

Geflügel

Hähnchen 1 kg 60 – 70 1 190 – 210 Ente 2 – 2,5 kg 90 –120 1 180 – 190 Gans 3 kg 130 – 170 1 160 – 180

Wild

Rehrücken 80 – 100 1 190 – 210 Rehbraten 90– 120 1 180 –200 Schwein-/ Hirschbraten 100– 120 1 180 – 200

Fische im Ganzen 1,0 kg 40 – 50 1 180– 200

Brattabelle

Umluftgrillen

Für Geflügel und größere Fleischstücke.

Umluftgrillen immer bei

! geschlossener Backofentür.

❑ Wenden des Grillgutes ist beim

Umluftgrillen nicht erforderlich. Ausnahme: Geflügel muss nach der

Hälfte der Garzeit einmal gewendet werden.

1. Funktionswähler auf

ˆ.

2. Temperaturwähler einstellen, je nach Fleischart und Größe des Bratens zwischen 160 und 220.

Grillen auf dem Rost:

❑ Rost mit Grillgut in die entsprechende

Einschubhöhe einsetzen.

❑ Legen Sie den Rost in die

Universalpfanne ein und schieben sie gemeinsam in die Einschubhöhe 1 ein.

❑ Dunkles Fleisch – z. B. vom Rind, Wild

und Hammel – bräunt schneller als helles Fleisch vom Kalb, Schwein und Geflügel.

❑ Helles Fleisch und Fischfilet sind oft

an der Oberfläche nur hellbraun aber innen gar und saftig.

❑ Mehrere Fleischstücke können

gleichzeitig gegrillt werden, z. B. 2 Hähnchen, 2 Haxen oder 2 Rollbraten.

❑ Bei großen oder mehreren

Fleischstücken gilt grundsätzlich:

niedrigere Temperatur, dafür längere Grillzeit.

Hinweis: Beim Umluftgrillen werden Grill

und Gebläse abwechselnd ein- und ausgeschaltet.

100

250

150

200

Tabelle zum Umluftgrillen

Hinweis:

❑ Alle Tabellenangaben sind Richtwerte, die je nach Beschaffenheit des Lebensmittels

variieren können.

Fleischart Gewicht Einschub- Temperatur- Grillzeit Tipps

höhe für bereich in Min.

den Rost in °C

Schwein

Braten mit 2 kg 1 170 – 190 140 – 150 Bei besonders Schwarte fetten Braten die

niedrigere Temperatur wählen. Schwarte kreuzweise einschneiden.

Geflügel

Halbe Hähnchen ca. 0,4 kg/ 2 190 –210 040 – 050 Nach etwa der 1–3 Stück Stück Hälfte der Zeit

einmal wenden; bestreichen mit Butter oder Salz-

wasser Ganze Hähnchen 1–3 Stück ca. 1 kg/ 1 190 – 210 060– 070

Stück Ente 2 – 2,5 kg 1 160 – 170 090– 110 Gans 3 kg 1 150 – 160 130– 160 Die Gans kann auch

mit Füllung gegrillt werden. Einmal wenden.

Grillen

Beim Grillen ist Vorsicht geboten.

! Kinder grundsätzlich fernhalten.

Grillen bei geschlossener

! Backofentür.

1. Funktionswähler auf

2. Temperaturwähler einstellen.

Grillstufen

• •• •••.

Grillen: (nur mit Rost und Universalpfanne)

❑ Rost nach Bedarf mit Öl bestreichen. ❑ Grillgut mit Küchenpapier trocken

tupfen und würzen (nicht salzen).

❑ Rost mit Grillgut in die entsprechende

Einschubhöhe einsetzen.

❑ Universalpfanne immer in die

Einschubhöhe 1 einsetzen.

❑ Durch Drehen des gewölbten Rostes

kann die Einschubhöhe fein abgestimmt werden (Zwischenhöhen).

❑ Fleisch bis 3 cm Dicke (Steak englische

Art) in Einschubhöhe 3.

❑ Würstchen in Einschubhöhe 2 oder 3. ❑ Fisch (Forellen) oder dickes Fleisch

durchgegart in Einschubhöhe 2.

Richtwerte für die Grillzeiten: (Beispiele) Fleisch ganz durchgegart 6-8 Min. je Seite, Fleisch innen rosa 4-6 Min. je Seite, Fisch in Scheiben jeweils 6-8 Min. je Seite, Forellen 6-10 Min. je Seite, Würste 3-5 Min. je Seite. Hinweis: Schaltet sich der Grill

automatisch aus, ist die gewünschte Te mperatur erreicht. Der Grill schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.

100

250

150

200

Grilltabelle

Hinweise:

❑ Die Universalpfanne immer in die Einschubhöhe 1 einsetzen. ❑ Alle Tabellenangaben sind Richtwerte, die je nach Beschaffenheit des Lebensmittels

variieren können.

Gericht Einschubhöhe Grillstufe Seite Grillzeiten in

Minuten

Schwein

Filetsteaks 3

•••

1. Seite 08–11

2. Seite 04–06

Schweine-

••

bis

•••

1. Seite 10 – 13

nackensteaks 2. Seite 07–10

Bratwürste 2 – 3

••

bis

•••

1. Seite 07–10

2. Seite 05–07

Rind

Filetsteaks 3

•••

1. Seite 10 – 13

2. Seite 04–07

Tournedos 3

•••

1. Seite 18–11

2. Seite 04–06

To ast

in Scheiben 3

•••

1. Seite 41/2–51/

2. Seite 01/2–11/

mit Belag 2– 3 • bis •• – 18–12

Fisch

Kleine Fische

•

bis

••

1. Seite 12 – 15

(250 – 300 Gramm) 2. Seite 05–10

Auftauen / Dörren / Erwärmen

‰

Auftaustufe (ohne Temperatur)

1. Funktionswähler auf

❑ Für empfindliches Gefriergut wie

Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen- bzw. Zuckerglasuren, Früchte, Sülze und dgl. Einschubhöhe 1.

❑ Gefriergut im Gefäß (z. B. Porzellan-

schalen) auf den Rost stellen.

Heißluft mit Temperatur:

1. Funktionswähler auf ‰.

2. Temperaturwähler einstellen. ❑ Hähnchen, Wurst und Fleisch in Folie,

Brot, Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck: Einschubhöhe 1.

Backofentemperaturwähler auf 50 bis 70.

❑ Dörren von Obst, Erwärmen oder

Warmhalten von Speisen:

Einschubhöhe 1. Temperaturwähler auf 70 bis 90.

Fertigmenüs:

❑ Alufolienverpackung nicht öffnen bzw. in

geschlossenem Gefäß auftauen. Backofen-Temperaturwähler auf 160 – 180 stellen (speisefertig nach 30 bis 40 Minuten).

❑ Einschubhöhe 1.

100

250

150

200

100

250

150

200

100

250

150

200

Hinweis:

❑ Alle Tabellenangaben sind Richtwerte, die je nach Beschaffenheit des Lebensmittels

variieren können.

Auftauen:

Gefriergut Einschub- Temperatur- Auftauzeit

höhe bereich in °C in Minuten

Empfindliches Gefriergut wie 1 Funktion

‰ einzelne Tortenstücke

Sahne- und Buttercreme-Torten

wählen. (Ohne 30 – 040 Torten mit Schokolade- bzw. Temperatur- ganze oder halbe Torten Zuckerglasuren

schaltung) 80 – 100 Früchte (Himbeeren)

35 – 040

Sülze

, Käse, Wurst 90 – 100

Kleine Fleischstücke 1 050 –070 60 – 070 z. B. Steaks, Koteletts und dgl.

Hähnchen in Folie

, 800 – 900 g 70 – 080

Brötchen

1 060 – 080 10 –015

Brot, 1 kg

70 – 090

Kuchen (Napfkuchen)

70 – 090

Fertigmenüs 1 170 – 190 30 –040

auf den Rost stellen bzw. legen

in flache Schale oder Teller geben und auf den Rost stellen

Dörren:

Dörrgut, Menge Einschub- Temperatur- Dörrzeit

höhe bereich in °C

Apfelringe, 600 g 1 + 3 ca. 50 6 – 08 Stunden

Birnenspalten, ca. 800 g 1 + 3 ca. 50 9– 11 Stunden

Zwetschgen oder Pflaumen, 1 + 3 70 – 100 9 – 12 Stunden ca. 1,5 kg

Bananen, 300 g 1 + 3 ca. 50 8 – 10 Stunden

Champignons, 800 g 1 + 3 50 – 60 7– 09 Stunden

Küchenkräuter, 400 g 1 50 – 60 3 – 05 Stunden (gebündelt)

Tabelle Auftauen / Dörren

‰

Tipps und Tricks

Zum Energie sparen:

❑ Heizen Sie nur vor, wenn es in der

Backtabelle angegeben ist.

❑ Dunkle Backformen nehmen die Hitze

besser auf.

❑ Nachwärme: Bei längeren Backzeiten

können Sie den Backofen 5 – 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.

Zum Backen:

❑ Der Formkuchen ist unten zu hell.

❑ Kuchen oder Gebäck sind unten zu

dunkel.

❑ Der Kuchen ist zu trocken.

❑ Der Kuchen ist innen glitschig, teigig,

oder das Fleisch innen nicht gar.

❑ Bei sehr feuchtem Back- und Bratgut

z. B. Obstkuchen oder mit Wasser zubereitetem Braten entsteht viel Wasserdampf im Backofen, der sich an der Backofentür niederschlägt und eventuell zum Abtropfen von Wasser auf den Boden oder die Einbaumöbel führt.

Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech sondern auf dem Rost ein.

Stellen Sie die Backofentemperatur etwas niedriger ein, überprüfen Sie die Einschubhöhe.

Stellen Sie die Backofentemperatur etwas höher ein. Wählen Sie die Backzeit etwas kürzer.

Stellen Sie die Back- oder Brattemperatur etwas niedriger ein. Merke: Back- oder Bratzeiten können Sie durch höhere Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh). Back- oder Bratzeit etwas länger wählen, Kuchenteig länger gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den Te ig geben.

Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Backofentür (1 bis 2 mal, bei langer Backoder Bratzeit öfter) können Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern.

Reinigen und Pflegen

Wichtige Hinweise:

❑ Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine

kratzenden Gegenstände.

❑ Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit

einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.

❑ Verwenden Sie Spezialreiniger (z.B. Sprays) nicht für Aluminium- und Kunststoffteile.

Edelstahlfront:

❑ Bei Verwendung von handelsüblichen

Edelstahlreinigern kann die Bedruckung angegriffen werden.

❑ Verwenden Sie keine kratzenden

Schwämme.

❑ Tragen Sie handelsübliche Spülmittel

auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Email und Glas:

❑ Verwenden Sie zum Reinigen heiße

Spüllauge.

❑ Zum Reinigen der Backofenfront (hinter

der Backofentür) sollten Sie die Backofentürdichtung aushängen.

Backofen:

❑ Reinigen Sie den Backofen nach jedem

Gebrauch, insbesondere nach dem Braten oder Grillen. Verschmutzungen brennen beim nächsten Aufheizen ein.

Nach dem Einbrennen lassen sich die Verschmutzungen nur noch schwer entfernen.

❑ Beim Arbeiten mit Heißluft ist die

Verschmutzung geringer, als bei den anderen Heizsystemen.

 Führen Sie keine Warmreinigung mit

speziell dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch.

❑ Verwenden Sie zum Backen von sehr

feuchten Kuchen die Universalpfanne.

❑ Verwenden Sie zum Braten geeignetes

Geschirr (Bräter).

❑ Waschen Sie den Backofen bei geringer

Verschmutzung in warmem Zustand mit heißer Spüllauge aus.

❑ Lassen Sie den Backofen zum Trocknen

geöffnet.

Backofentürscheibe:

❑ Die Innenscheibe der Backofentür hat

zum Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme.

❑ Die Sicht durch das Backofentürfenster

wird dadurch nicht beeinträchtigt.

❑ Bei geöffneter Backofentür kann diese

Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Reinigen und Pflegen

Backofen: Backofentür

Aushängen:

1. Öffnen Sie die Backofentür ganz.

2. Klappen Sie die Sperrhebel links und

rechts ganz auf.

3. Stellen Sie die Backofentür hoch

(schräg) und nehmen Sie diese nach vorne ab.

Einhängen:

1. Setzen Sie beide Scharniere in die

Halterungen links und rechts ein und schwenken Sie die Backofentür nach unten.

2. Klappen Sie die Sperrhebel links und

rechts zu.

3. Schließen Sie die Backofentür.

Backofenbeleuchtung einschalten:

❑ Drehen Sie den Funktionswähler auf

eine beliebige Stellung.

Einhängegitter abnehmen:

1. Drehen Sie die Rändelschrauben links

und rechts heraus.

2. Nehmen Sie die Einhängegitter

vorsichtig heraus.

Störungen und Reparaturen

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da. Anschriften siehe Kundendienststellenverzeichnis. Achtung: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen. Bei Kundendienstfällen bitte angeben:

Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild. Das Geräteschild finden Sie hinter der Backofentür, links unten am seitlichen Rand des Backofens.

Austauschen der Backofenlampe:

Achtung: Gerät stromlos machen!

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten

Backofen, um Schäden zu vermeiden.

2. Nehmen Sie die Glasabdeckung ab.

Dazu fassen Sie mit einem Messer, oder ähnlichem, zwischen das Glas und dem Halterahmen.

3. Lampe ersetzen.

–Typ Glühlampe E 14, 230–240 Volt,

25 Watt, hitzebeständig bis 300° C.

– Die Glühlampe erhalten Sie beim

Kundendienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der Backofen-Türdichtung:

Nehmen Sie die defekte BackofenTürdichtung durch einfaches Aushängen ab.

❑ Die neue Backofentürdichtung erhalten

Sie beim Kundendienst.

E-Nr. FD

… wenn beim Braten oder Grillen Qualm entsteht?

Zu hohe Brattemperatur.

Rost und Universalpfanne falsch eingeschoben.

Rost über Universalpfanne legen und zusammen in eine Einschubhöhe schieben.

… wenn Backofentürscheibe oder

-fenster beschlägt?

Normale Erscheinung. Beruht auf vorhandenem Temperaturunterschied.

Backofen ca. 5 Minuten bei 100° C einschalten.

… wenn im Backofen verstärkt Kondenswasser auftritt?

Normale Erscheinung z. B. bei Kuchen mit sehr feuchtem Belag (Obst) oder großen Braten.

Backofentür während des Backens ab und zu kurz öffnen, Kondenswasser nach dem Betrieb aufwischen.

… wenn nach längerem Gebrauch die Backofentürscheiben innen verschmutzt sind?

Normale Verschmutzung

Backofentür aushängen und mit der Vorderseite nach unten auf eine weiche, saubere Unterlage legen.

Türglas neben den Scharnieren anfassen, nach oben ausrasten und abnehmen.

Bei Türen mit 3 Scheiben: Innentürglas an den Eckstücken ausrasten und z. B. mit einem Bratenwender aus Kunststoff oder Holz anheben.

Montage nach dem Reinigen: Innentürglas einsetzen und einra-

sten. Türglas einhängen und durch Drücken neben den Scharnieren einrasten.

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps.

Grundsätzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte Elektrik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden: Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

was ist … Mögliche Ursache Abhilfe

… wenn die elektrische Funktion generell gestört ist, z.B. die Anzeigelampen plötzlich nicht mehr leuchten?

Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prü-

fen und bei Defekt austauschen.

… wenn sich Flüssigkeit oder dünnflüssiger Teig stark einseitig verteilen?

Gerät nicht waagrecht aufgestellt oder eingebaut

Einbau überprüfen.

… wenn der Backofen plötzlich nicht mehr funktioniert?

… wenn der Backofen plötzlich nicht mehr funktioniert und die Elektronikuhr blinkend

{:{{

anzeigt?

Elektronikuhr ist auf Zeitschaltautomatik eingestellt.

Stromzufuhr war kurzzeitig unterbrochen.

Tageszeit neu einstellen.

Elektronikuhr auf Betrieb ohne Zeitschaltautomatik einstellen:

1. Betriebszeit-Dauer gauf

{:{{

zurückstellen.

2. Die Taste gdrücken.

… wenn eine Störung von elektronisch gesteuerten Funktionen auftritt?

Energetische Impulse (z. B. Blitzschlag).

Entsprechende Funktionen neu einstellen.

… wenn emaillierte Einschubteile mattierte, helle Flecken haben?

Normale Erscheinung durch abtropfenden Fleischsaft.

Nicht möglich.

Table of Contents

Page

Important Information

❑ Notes on disposal 32 ❑ Before connecting your

new appliance 32

❑ Appliance safety considerations 33

Introducing: Your New Cooker

❑ Control panel overview 34 ❑ Accessories 35 ❑ Slide-in levels 35

Before Using Your Appliance for the First Time

❑ Preliminary cleaning 36 ❑ Initial burn-in 36

Electronic clock

❑ Setting the time of day 36 ❑ Special functions 36 ❑ Information 36 ❑ Minute timer 37 ❑ Automatic timer 38+39

Baking and Roasting

❑ Description of Oven Features 40 ❑ Switching the oven ON and OFF 41 ❑ Baking 42–45 ❑ Roasting 46+47 ❑ Circulating air grilling 48+49

Grilling 50+51

Thawing / Drying / Heating 52+53

Cooking Tips and Helpful Hints 54

Page

Cleaning and Care

❑ Important cleaning basics 55 ❑ Enamel and glass 55 ❑ Stainless steel front 55 ❑ Oven interior 55 ❑ Removing/installing the oven door 56 ❑ Removing the suspend grids 56

Service and Repair Information 57

Trouble-shooting Guide 58

Notes on disposal

❑ Old appliances still have some residual

value. An environment-friendly method of disposal will ensure that valuable raw materials can be recovered and used again. Before you dispose of your old appliance, make sure that it has been rendered inoperable.

❑ Your new appliance was protected by

suitable packaging while it was on its way to you. All materials used for this purpose are environment-friendly and suitable for recycling. Please make a contribution to protecting the environment by disposing of the packaging appropriately.

Up-to-date information concerning options for disposing of your old appliance and the packaging from the new one can be obtained from your retailer or local government office.

Before connecting your new appliance

❑ Before using your new appliance, please

read these Instructions for Use carefully. They contain important information concerning your personal safety as well as on use and care of the appliance.

❑ The Instructions for Use apply to several

versions of this appliance. Accordingly, you may find descriptions of individual features that do not apply to your specific appliance.

❑ Please keep the operating and

installation instructions in a safe place; this important documentation may also be of use to a possible subsequent owner.

❑ Do not use the appliance if it is

damaged in any way.

❑ Installation and connection of the

appliance should be performed according to the instructions and connection diagram provided, and should be entrusted to a licensed specialist. In the event of a damage that occurs as a result of improper connection, the warranty will be void.

❑ Our appliances meet the applicable

safety regulations for electrical appliances. Repairs may be performed only by customer service engineers trained by the manufacturer. Inexpert repairs may entail serious injury to you, the user.

Important Information

Appliance safety considerations

❑ The appliance should only be used for

the preparation of food.

❑ The surfaces of heating and cooking

appliances get hot during operation. The interior oven walls and the heating elements get extremely hot. Always keep children away from the appliance.

❑ Never leave the appliance unattended

when cooking with fat or oil. They can catch fire if overheated.

❑ Clean the oven regularly.

Fatty or oily remants could ignite when the oven is switched on.

❑ Make sure that the power cord never

comes into contact with the hotplates, and does not get caught in the hot oven door. The plastic insulation could melt.

❑ In the case of a defect, switch off (or

remove) the mains fuse in the building electrical system.

❑ Do not store combustible items in the

oven. They could ignite if the oven is switched on accidentally.

❑ Do not clean the oven with steam or

high-pressure cleaners.

❑ If using hot air v, do not place

greaseproof paper loosely in the oven (e.g. when heating the oven). The hot-air fan could draw in the paper which may damage the heater and fan.

❑ Do not insert a baking sheet at the

bottom of the oven, or cover it with aluminium foil, because a heat build-up would result. Roasting and baking times would change, and the enamel would be damaged.

❑ Never pour water directly into the hot

oven. Damage to the enamel could result.

❑ Fruit juices dripping from the baking

sheet leave spots that cannot be removed later. For baking, use the deeper universal baking pan.

❑ Never stand or sit on the open oven

door.

❑ The oven door must close properly.

Keep the door sealing surfaces clean.

Introducing: Your new Cooker

Settings: 50–275 Te mp erature in °C

• •• ••• Grill stages

Settings:

k ”Defrost” setting

t top/bottom heat ‰ hot air ˆ Circulating air grilling x Grilling

Function selector Temperature selector

200

100

150

250

Oven temperature control lamp

Function selector with control lamp

Temperature selector

Electronic clock

The control panel:

❑ The switches are retractable. ❑ To engage and disengage, depress the

switch, making sure that it is in OFF position.

250

200

100

150

Introducing: Your new Cooker

Slide-in levels

❑ Your oven features 3 slide-in levels.

The slide-in levels are counted from bottom to top. The numbers are marked in the oven.

 When using hot-air baking or

roasting, do not use slide-in level »2«,

in order not to block air circulation.

Accessories

❑ Your appliance is supplied with:

Order no.

Baking tray, aluminium

Wire shelf, high/low

Wire shelf, close mesh

HZ 51000

HZ 51410

HZ 51420

❑ The following accessories can be obtained from a specialist dealer:

1 Baking tray, aluminium

1 Wire shelf

1 Universal pan

Note:

❑ The baking tray or universal pan may

distort while the oven is operating. This is caused by major temperature differences on the utensil. These differences may occur if only one part of the utensil was covered or if deep-frozen food, e. g. pizza, was placed on the utensil.

Note:

The distortion will already subside again during baking, roasting or grilling.

Before Using Your Appliance for the First Time

Initial burn-in

1. Heat the empty oven for approx.

30 minutes. Select top and bottom heat at a setting of 240° C. During the initial burn-in phase, please open the kitchen windows to dissipate unpleasant odours.

Preliminary cleaning:

1. Clean the appliance exterior with a soft

moistened cloth.

2. Clean the oven and the accessories with

a hot detergent solution.

Electronic clock

Special functions

Masking out the display:

1. Press the

button for 4 seconds. The display then goes blank and the time continues running in the background.

2. To switch on the display, briefly press

the

button.

Dimming the display:

❑ Between 22.00 and 6.00 the display is

automatically dimmed.

Time of day

❑ Before you use your appliance for the

first time, it is necessary to set the current time on the electronic timer.

❑ After connecting to the mains, or after a

power failure, the display

{:{{

will blink.

Setting the time:

Press the + button and set the current time with the rotary knob (e.g.

|Å:{{

Note: The time cannot be set if an automatic function is active (see Electronic clock for cancelling automatic function).

Note:

❑ The automatic timer is best used with

dishes which require little attention.

❑ The minute timer and OFF time can be

pre-programmed up to a max. 24 hours.

❑ The settings can be displayed at any

time by pressing the relevant button.

❑ To cancel the preset time:

Press the

button and reset the time

{:{{

Electronic clock

❑ The electronic clock can be operated

with one hand; after pressing the button, set the time with the rotary knob. Adjustments can be made for as long as the display flashes (4 seconds).

❑ Setting the time:

See section ”Before using your appliance for the first time”.

Minute timer:

1. Press the

button and set the cooking time (e.g.

minutes). When the timer switches on, the remaining time is displayed.

2. If you want to display the current time,

press the

button

3. When the time has elapsed, a signal is

emitted and the arrow display flashes. To stop the signal, press the

button.

Minute timer

ON time

OFF time

Rotary knob

To engage and

disengage depress

gently

Setting the timer:

Time

Function indicator

Automatic timer

❑ You can switch the oven on and off via

the electronic clock.

Automatic switch off:

❑ If you wish to bake or roast food

immediately, it is only necessary to set the ON time.

1. Select the heating system and the oven

temperature.

2. Press the

button and set the ON time

with the rotary knob (e.g.

hour and

minutes). When the ON time has been set, the current time is displayed. The ,displayed above the

button

indicates automatic mode.

3. When the time has elapsed (e.g.

hour

and

minutes), a signal is emitted and the ,flashes. The oven is automatically switched off. To stop the signal, press the

button.

4. Switch the oven off.

5. To end automatic mode, press the

button again.

Setting the ON time:

Electronic clock

Automatic switch on and switch off:

❑ If the food is to be baked or roasted

later on, both the ON time and OFF time must be set.

1. Select the heating system and the oven

temperature. When the settings have been made, the current time is displayed.

2. Press the

button and set the ON time

with the rotary knob (e.g.

hour and

minutes).

3. Press the

button and set the OFF

time with the rotary knob. The

displayed above the

button indicates

automatic mode (e.g.

|}:~{

4. The oven is automatically switched on

and off at the preset times (e.g.

||:{{

and

|}:~{

5. When the time has expired, a signal is

emitted and the ,flashes. To stop the signal, press the hbutton.

6. Switch the oven off.

7. To end automatic mode, press the

button.

Checking, correcting and cancelling settings:

1. To check your settings, press the

button.

2. If required, correct the settings with the

rotary knob.

3. If you want to cancel your settings, turn

the set time back to

{:{{

and switch

the oven off.

Setting the ON time:

Setting the OFF time:

Description of Oven Features

”Defrost” setting ————————— k

Without temperature. Recommended for delicate bakeware only

(i.e., whipped-cream gateaus).

Top and bottom heat ———————

The heat is generated through radiators situated above and below in the oven and transmitted to the food being baked and cooked by radiation.

– Particularly suited for roasting and

baking on one level, for sensitive baked goods and lean meat cuts and bread.

– Use only one insertion level.

We recommend:

Insertion level 1 or 2.

– For further details see baking and

roasting tables.

Hot air —————————————

‰

The hot air in the oven is circulated by a blower located in the rear wall of the oven, which causes a particularly good heat transmission to the food being baked and roasted.

– Particularly suite for thawing and baking

also simultaneously at several levels.

– Ideally usable for certain baked goods

like Pizza, yeast twist or cream puffs.

– Do not use insertion level 2, to avoid

impairing the air circulation.

Circulating air grilling ——————— ˆ

The combination between grill and blower. – Particularly suited for grilling fat meal

cuts and poultry.

– Circulating air grilling with closed oven

door (energy-saving).

– Use only one insertion level.

We recommend:

Insertion level 1 or 2.

– For further details see roasting tables.

Grill ——————————————

The heat is generated by the radiator and transmitted to the food being grilled by radiation.

– Particularly suited for flat grilled foods

like chops, steaks or toast.

– Grilling with closed oven door (energy-

saving).

– Use only one insertion level.

We recommend:

Insertion level 2 or 3.

– For further details see grilling table.

Switching the Oven ON and OFF

Before switching on your oven, you should decide which heating system you wish to use.

Switching the oven ON:

1. Use the function selector to determine

the desired system.

2. Set the temperature control knob to the

desired temperature (see baking and roasting table).

❑ The selected temperature will be

controlled automatically.

❑ The red oven temperature control lamp

illuminates when the oven is first switched on, and extinguishes when the required temperature has been reached.

Switching the oven OFF:

To switch the oven OFF, turn both the temperature selector and function selector to the »0« position.

Note:

❑ The appliance features a cooling fan

which runs until the oven has cooled down.

Function selector Temperature

selector

100

250

150

200

Baking

Top and bottom heat

1. Set Function selector to t.

2. Set temperature selector.

❑ We recommend dark browning forms. ❑ The browning result can be influenced

by changing the insertion level heights.

❑ Always place baking sheets in the

middle of the grate.

❑ Cakes and biscuits can be placed in

the cold or warm oven.

❑ If the oven is preheated, the baking

times are shortened by around 5 minutes.

❑ Bevel of the baking sheet must always

face the oven door.

❑ Always shove baking sheet up to the

stop.

Tips:

❑ If a cake falls during baking or after it is

taken out, use less liquid next time, set the temperature lower and possibly select a longer baking time.

❑ Cake too dark on the bottom:

Check insertion height. Shorten baking time, possibly select a lower temperature.

❑ Cake too light on the bottom:

Check insertion height, possibly select lower temperature and lengthen baking time and use a black baking sheet if you did not do so before.

100

250

150

200

Baking

‰

Hot air system

1. Set Function selector to ‰.

2. Set temperature selector.

❑ As a rule, preheating is not necessary. ❑ Depending on what is being baked, you

can bake on up to 2 baking this at one time. For this, selected insertion level 1 and 3. No problems arise even if you use a great variety of baking or roasting utensils.

Attention!

❑ If you use hot air, a temperature

setting 20 to 30 degrees lower can be

selected, compared to top and bottom heating.

❑ The lower temperature always produces

more uniform browning.

❑ The bevel of the baking sheet must

always face the oven door.

❑ Shove baking sheets always up to the

stop.

❑ Always place baking sheets on the

middle of the grate.

❑ For cake in tins:

Insertion level 1.

❑ For flat cakes, fruit cakes, biscuits,

pizza and the like: Insertion level 1.

❑ 2 sheets:

Insertion level 1 and 3.

100

250

150

200

Baking table ‰ or t

Note:

❑ All figures indicated in the table are recommended values only and may vary depending

on the quality of the food.

Hot air ‰ Top/bottom heat t

Type of cakes Shelf Temperature baking time Shelf Temperature and pastries height in ° C in minutes height in ° C

Cake mixtures

Cake on baking sheet with topping 1 baking sheet (preheat) 1 150 –160 30 – 45 1 180 –190 2 baking sheets (preheat) 1 + 3 150 – 160 35 – 50 – –

Square cake 1 150 –160 60 – 80 1 160 – 170 Round cake 1 150 – 160 60 – 80 1 160 – 170 Tall cake 1 150 –160 60 – 80 1 160 – 170 Fruit flan base (preheat) 1 150 –160 20 – 35 1 160 –170

Short pastry

Cake on baking sheet with crumble mixture 1 baking sheet 1 160 – 170 50 – 80 1 180 – 190 2 baking sheets 1 + 3 160 – 170 65 – 80 – –

Cake on baking sheet with moist topping (e.g. cream) 1 150 – 160 50 – 90 1 170 – 180

Cake in tin (e.g. cheesecake) 1 150 – 160 70 – 100 1 160 – 170

Fruit flan base (preheat) 1 150 –160 25 – 35 1 180 –190

Sponge mixture

Swiss roll (preheat) 1 180 – 190 10 – 15 1 200 – 220 Water biscuit 1 150 –160 30 – 45 1 150 – 160 Fruit flan base 1 150 – 160 25 –35 1 160 – 170

Baking table ‰ or t

Hot air ‰ Top/bottom heat t

Type of cakes Shelf Temperature baking time Shelf Temperature and pastries height in ° C in minutes height in ° C

Yeast dough

Cake on baking sheet with crumble mixture (e.g. apple crumble) 1 baking sheet 1 160 – 170 45– 55 1 180 – 200 2 baking sheets 1 + 3 160 – 170 60 – 70 – –

Cake on baking sheet with moist topping (e.g. cream) 1 160 – 170 50 – 60 1 180 – 190

Plaited bun, 500 grams flour 1 160 – 170 40 – 50 1 180 –190

Round cake 1 160 – 170 40 – 50 1 170 – 180 Tall cake 1 160 –170 40 – 50 1 170 –180

Biscuits

Meringue 1 080 – 100 120– 140 1 170 – 080 Puff pastry (preheat) 1 180 – 200 25 – 35 1 200 – 220 Choux pastry (preheat) 1 180 – 190 30 – 40 1 200 – 220 Viennese whirl

1 baking sheet 1 140 – 150 30– 45 1 150 – 160 2 baking sheets 1 + 3 140 – 150 30 – 45 – –

Cake mixtures (Small Cakes) 1 150 – 160 30 – 40 1 160 – 170

Savoury dishes

Soufflé consisting of raw ingredients 1 170 –180 60 – 75 1 190 –200

Pizza 1 180 – 190 25 – 45 1 210 – 230 Quiche (preheat) 1 180 –190 40 – 50 1 190 –210

Bread, 1 kg (preheat) Start baking 1 220 10 – 15 1 240 Finish baking 1 180 40 – 45 1 200

Roasting

Top and bottom heat

1. Set Function selector to t.

2. Set temperatur selector

❑ Shove roast into the cold oven

(preheating unnecessary – energy saving –).

❑ Roasting in an open vessel:

Rinse out the roasting pan or the roasting vessel with water and place the meat into it. The insertion level depends on the size and thickness of the roast.

❑ Roasting in a closed vessel:

Place the meat into a roasting pot, cover with a fitting lid, and slide it on the grate into the oven. Set the oven temperature around 20 – 30° C higher.

❑ Use only roasting vessels with heat-

resistant handles, for example, enamel, glass or cast-iron roaster.

❑ Always prepare poultry only after it has

been completely thawed. Remove the entrails beforehand and clean the poultry thoroughly.

❑ After the roasting time has expired, leave

the roast for around 5 minutes in the switched-off oven.

100

250

150

200

Note:

❑ Roast in open casserole dish on wire shelf. ❑ Shelf height 1

large, solid pieces of meat = longer roasting time, lower temperature. Flat pieces of meat = shorter roasting time, higher temperature.

❑ The roasting time does not change considerably if two approximately equally large

pieces of the same type of meat are roasted simultaneously.

❑ All figures indicated in the table are recommended values only and may vary depending

on the quality of the food.

Roasting table

top/bottom heat

Type of meat Roasting time Shelf Temperature

in minutes height in ° C

Pork

Joint with skin, 2 kg (e.g. shoulder or knuckle) 140 –160 1 180 – 200 Joint 90 – 120 1 180 – 200 Smoked pork 70 – 80 1 180 –200 Fillet of pork 40 – 50 1 200 –220 Meat loaf, 750 grams 60 – 70 1 180 –200

Beef

Fillet 45 – 65 1 190 –210 Sirloin (medium-rare) 35 – 45 1 190 –210

Veal

Joint / breast 90 –120 1 180 – 200 Knuckle 100 – 130 1 190 – 210

Lamb

Leg 70 – 110 1 190 –210 Saddle 90 – 120 1 190 – 210

Poultry

Chicken, 1 kg 60 –70 1 190 – 210 Duck, 2 – 2,5 kg 90 – 120 1 180 – 190 Goose, 3 kg 130 – 170 1 160 – 180

Game

Saddle of venison 80 – 100 1 190 – 210 Roast venison 90 – 120 1 180 – 200 Roast pork 100 – 120 1 180 –200

Fish, whole, 1 kg 40 – 50 1 180 – 200

Roasting table

Circulating air grilling

For poultry and larger meat cuts.

Always gril with circulating air with

! closed oven door.

❑ It is not necessary to turn the food being

grilled when you use circulating air grilling.

Exception: Poultry must be turned once after half at the cooking time has expired.

1. Set Function selector to

ˆ.

2. Set temperature selector between 160 and 220 depending on the type of meat and its size.

Grilling on the grate:

❑ Insert grate with meat to be grilled into

the suitable insertion level.

❑ Always place universal drip pan into

the proper insertion level.

❑ Dark meat – e. g. from beef, game and

mutton – browns more quickly than light meat from veal, pork and poultry.

❑ Light meat and fish fillet are often only

light brown on the surface, but done and juicy inside.

❑ Several pieces of meat can be grilled at

the same time, e. g. 2 chickens, 2 knuckles or two rolled roasts.

❑ For large or several pieces of meat, the

following always applies:

lower temperature, and longer grilling time.

Note: With circulating air grilling, the

blower is alternately switched on and off.

100

250

150

200

Table for circulating air grilling

Note:

❑ All figures indicated in the table are recommended values only and may vary depending

on the quality of the food.

Type of meat Weight Shelf height Temperature Grill time Tips

for range in min.

wire shelf in °C

Pork

Joint with skin 2 kg 1 170 – 190 140 – 150 If the joint is

especially fatty, select a lower temperature. Make crosses in the skin with a knife.

Poultry

Half chicken Approx. 2 190 – 210 040– 050 After approx. half 1–3 pieces 0.4 kg/piece the cooking time,

turn once; coat with

butter or salt water. Whole chicken 1–3 pieces Approx. 1 190 – 210 060 – 070

1 kg/piece Duck 2 – 2,5 kg 1 160 – 170 090– 110 Goose 3 kg 1 150 – 160 130 – 160 Stuffed goose can

also be grilled. Turn once.

Grilling

Be careful when you grill.

! Always keep children away!

Grill with

! closed door.

1. Set Function selector to

2. Set temperature selector:

Grill stages

• •• •••.

Grilling:

(only with grate and universal drip pan)

❑ Brush the grate with oil as required. ❑ Dab off food to be grilled dry and spice

(do not salt).

❑ Place grate with food to be grilled into

the corresponding insertion level.

❑ Always place universal drip pan into

the proper insertion level.

❑ If you turn over the concave grate,

you can make a fine adjustment of the insertion height (intermediate heights).

❑ Meat up to 3 cm thickness (rare steaks)

at insertion level 3.

❑ Sausages at insertion level 2 or 3. ❑ Fish (trout) or thick cuts of meat well

done at insertion level 2.

Guides for grilling times: (Examples) Meat well done 6-8 Min. per side, Meat pink inside 4-6 Min. per side, Fish in slices 6-8 Min. per each side, Trout 6-10 Min. per side, Sausages 3-5 Min. per side. Note: If the grill switches off automatically,

the desired temperature has been reached. After a short time, the grill switches on again.

100

250

150

200

Grill table

Notes:

❑ Always insert the universal pan at shelf height 1. ❑ All figures indicated in the table are recommended values only and may vary depending

on the quality of the food.

Dish Shelf height Grill setting Side Grilling time

in minutes

Pork

Fillet steak 3

•••

1st side 08–11 2nd side 04–06

Neck of pork steak 3

••– •••

1st side 10 – 13 2nd side 07–10

Sausage 2 – 3

••– •••

1st side 07–10 2nd side 05–07

Beef

Fillet steak 3

•••

1st side 10 – 13 2nd side 04–07

Tournedos 3

•••

1st side 18–11 2nd side 04–06

To ast

Without topping 3

•••

1st side 41/2–51/

2nd side 01/2–11/

With topping 2 – 3 • – •• – 18–12

Fish

Small fish

•– ••

1st side 12 – 15

(250 – 300 g) 2nd side 05–10

Thawing / Drying / Heating

‰

”Defrost” setting

(without temperature):

1. Set Function selector to

‰.

❑ For sensitive frozen food such as cream

cakes, butter cakes, cream cakes with chocolade or sugar glazings, fruit, brawn and the like, 1 or 3.

❑ Place frozen food in vessel (e. g.

porcelain bowl) on the grate.

Hot air system with temperature:

1. Set Function selector to ‰.

2. Set temperature selector.

❑ Fryingens, sausages and meat in foil,

bread, rolls cakes and other pastries: Insertion level 1. Te mperature selector at 50 to 70.

Ready-to-serve meals:

❑ Do not open the aluminium foil package

or thaw in closed vessel. Set oven temperature selector to 160 – 180 (ready to eat after 30 to 40 minutes).

❑ Insertion level 1.

100

250

150

200

100

250

150

200

100

250

150

200

Instruction:

❑ All table values are guide figures which can vary depending on the condition of the food.

Thawing:

Frozen food Insertion Temperature Thawing time

level range in °C in minutes

Sensitive frozen food like cream 1 Select function individual pieces of cake and butter cream cakes

‰

(without 30 – 040

cakes with chocolate or sugar temperature

whole or half cream cakes

galzings

switching) 80 – 100

Fruit (rashberries)

35 – 040

Brawn

, cheese, sausages 90 – 100

Small meat cuts 1 050– 070 60 – 070 e. g. steaks, chops and the like

Chicken in foil

, 800 – 900 g 70 – 080

Rolls

1 060 – 080 10 –015

Bread, 1 kg

70 – 090

Cake (bowl cake)

70 – 090

Ready-to-serve meals 1 170– 190 30 – 040

Place or lay on the grate.

Put on a flat dish or plate and place on the grate.

Drying:

Dried food, amount Insertion Temperature Drying time

level range in °C

Apple rings, 600 g 1 + 3 around 50 6 –08 hours

Pear sections around 800 g 1 + 3 around 50 9 – 11 hours

Plums or damsons, 1 + 3 70 – 100 9 – 12 hours around 1,5 kg

Bananas, 300 g 1 + 3 around 50 8 – 10 hours

Mushrooms, 800 g 1 + 3 50 – 60 7 – 09 hours

Kitchen herbs, 400 g 1 50 – 60 3 – 05 hours (bundles)

Table Thawing / Drying

‰

Cooking Tips and Helpful Hints

To save energy:

❑ Preheat only if expressly required by the

recipe.

❑ Dark baking tins have a higher degree of

heat absorption.

❑ Residual heat: In the case of longer

baking times, you can switch off the oven 5 – 10 minutes before the full baking time has elapsed.

For baking:

❑ The bottom of a cake baked on a

baking sheet stays too light.

❑ The bottom of a cake baked in a tin

stays too light.

❑ The bottom of cake or cookies gets too

dark.

❑ The cake gets too dry.

❑ The inside of the cake remains spongy

or doughy, or meat stays raw in the centre.

❑ With very moist baked or roasted

goods: For example, when making fruit pie or a water-basted roast, steam develops, condenses on the oven door, and may cause water to drip onto the floor or into the modular furniture enclosing the appliance.

Remove from the oven all baking sheets or universal baking pan currently not in use.

Use a grill and not a baking sheet to support the cake tin during baking.

Select a slightly lower baking temperature and check the shelf height.

Select a slightly higher oven temperature, and shorter baking time.

Use a slightly lower baking or roasting temperature. Note: Baking or roasting times cannot be shortened by using higher temperatures (done on the outside, raw inside). Select a slightly longer baking or roasting time, allow cake dough more time to rise. Reduce the amount of liquid used in the dough.

Several brief periods of opening the oven door during baking (1 to 2 times, more frequently with longer roasting times) will aid in venting the water vapours from the oven, thereby greatly reducing water condensation.

Cleaning and Care

Important cleaning basics:

❑ For cleaning, do not use abrasives, no corrosive cleaners, and no sharp objects. ❑ Do not scratch off burnt-in food residues, but soak them off with a moist cloth and

dishwashing detergent.

❑ Special cleaners, such as oven cleaning spray, must not be used on aluminium or plastic

parts.

Stainless steel front:

❑ When using commercially available

stainless steel cleaning agents, the lettering may become damaged.

❑ Do not use scouring sponges. ❑ Use commercially available detergents

applied to a soft, moistened cloth or a chamois.

Enamel and glass:

❑ Use hot detergent suds for cleaning. ❑ For cleaning the mating surface of the

oven door at the front of the oven, the door should be removed.

Oven interior:

❑ Clean the oven after each use,

especially after roasting or grilling. Food remnants burn in when the oven is reheated.

The baked in remnants are very difficult to remove once burnt in.

❑ You can reduce the degree of soiling by

frequent cleaning using the hot-air system.

 Do not clean the warm oven with any

of the cleaning products specifically designed for this purpose.

❑ When baking very moist cake, use the

universal baking pan.

❑ For roasting, use the appropriate

utensils (Dutch oven).

❑ Clean the oven before soiling becomes

too heavy. Wash out the oven cavity with hot detergent suds.

❑ Leave the door open until the interior

has dried.

Oven door pane:

❑ The temperature of the pane inside the

oven door is reduced by a heatreflecting coating.

❑ The reduced temperature ensures that

visibility through the oven door window is not impaired.

❑ When the oven door is open, this

coating may have a bright appearance. This is quite normal and does not indicate a quality defect.

Cleaning and Care

Manual cleaning steps: Note: To facilitate cleaning, the unit offers

you the following options:

Removing the oven door:

1. Fully open the oven door.

2. Move the catch levers on the right and

left-hand sides to the fully open position.

3. Placing the door at an upward angle

toward you, grasp the door with both hands and lift it out of the hinges toward you.

Hanging the oven door:

1. Set both hinges into their respective

receptacles on the left and right, and swing the oven door downward.

2. Close the catch levers on the left and

right.

3. Close the oven door.

Switch on the oven light:

❑ Set the function selector to a random

position.

Removing the suspend grids:

1. On both left and right sides, remove two

milled screws each.

2. Carefully remove the suspended grids.

In the event of problems or repairs that you cannot solve or perform yourself, our customer service will be happy to help. Check the customer service directory for a customer service facility in your area. Caution: Calling the customer service because of an operator error can be very costly! In the event of a customer service request, please have the following information handy:

You can find this information on the appliance‘s nameplate. The nameplate is located on the appliance, behind the oven door, on the left bottom edge of the oven.

Replacing the oven light:

Caution: Unplug the appliance or remove the fuse!

1. To prevent damage, place a dish towel

into the cold oven.

2. Remove the glass cover by inserting a

knife or similar object between the glass and the frame.

3. Replacing the lamp:

–Type: Incandescent bulb E 14,

230 - 240 V, 25 W, heat resistant to 300° C.

–You can obtain this lamp from

customer service.

Replacing the oven door seal:

1. Remove the defective oven door seal by

simply unhooking it. You may obtain the new oven door seal from your customer service.

E-Number FD

Service and Repair Information

Trouble-shooting Guide

Calling the customer service is not always really necessary. In some cases, you can remedy the situation yourself. The following table may contain some helpful tips.

Important general safety guidelines:

Service or repair work on the electronic components may only be performed by a qualified expert. Without exception, prior to starting such repairs, the appliance must be disconnected from the mains. This may be accomplished by tripping the automatic fuse or by removing the fuse from the fuse box that controls your flat or apartment.

Problem Possible cause Remedy

... if there is a general failure of all electrical functions, i.e., the control lamps have suddenly ceased to function.

Defective fuse. Check teh fuse in the fuse box, and

replace if required.

... if liquids or thin viscous dough are distributed at a visibly uneven thickness.

The appliance has not been placed or installed plumb-and-level.

Level the appliance using the levelling feet, or check the installation.

... if the oven suddenly stop functioning.

The electronic clock is set to an automatic timing cycle.

Set electronic clock to operation without automatic timer:

1. Reset ON time gto

{:{{

2. Press the gbutton.

... if after prolonged use, the oven window panes are soiled from the inside.

This kind of soiling is normal. Detach the oven door and lay front

side down on a soft, clean base.

Grip the door glass near the hinges, pull up and remove.

Doors with 3 panels: Disengage inner door glass at the corner pieces and lift it up using, for example, a pair of frying tongs made of plastic or wood.

Installing the cleaned glass:

Insert the inner door glass and lock into position. Attach the door glass and lock into position by pressing the glass near the hinges.

... if the oven suddenly stop functioning and the electronic clock flashes

{:{{

The power supply was briefly interrupted.

Reset the time of day.

... if electronically controlled functions fail?

Energy pulses (e.g. lightning flash).

Reset the relevant functions.

… if enamelled slide-in parts have dull, light blotches?

Normal occurrence due to dripping meat juices.

Not possible.

Sommaire

Page

Consignes à respecter

❑ Conseils pour la mise au rebut 60 ❑ Avant de brancher l'appareil neuf 60 ❑ Consignes de sécurité 61

Votre nouveau four

❑ Description de l'appareil 62 ❑ Accessoires 63 ❑ Niveaux d’enfournement 63

Avant la première utilisation

❑ Premier nettoyage 53 ❑ Premier chauffage 53

Horloge électronique

❑ Réglage de l’heure 64 ❑ Fonctions en option 64 ❑ Remarques 64 ❑ Minuterie 65 ❑ Minuterie automatique 66+67

Cuisson et rôtissage

❑ Fonctions du four 68 ❑ Enclenchement et coupure du four 69 ❑ Cuisson 70–73 ❑ Rôtissage 74+75 ❑ Gril toutes faces 76+77

Grillades 78+79

Décongeler / Sécher / Réchauffer 80+81

Conseils et astuces 82

Page

Nettoyage et entretien

❑ Remarques importantes 83 ❑ L'émail et le verre 83 ❑ Façades en acier inoxydable 83 ❑ Four 83 ❑ Décrochage et accrochage

de la porte du four 84

❑ Enlevez la grille 84

Pannes et réparations 85

Que faire en cas de panne? 86

Conseils pour la mise au rebut

❑ Les appareils usagés ne sont pas des

déchets sans valeur. Une mise au rebut respectueuse de l'environnement permet de récupérer de précieuses matières premières. Avant de vous débarrasser de l'ancien appareil, rendez-le inutilisable.

❑ Un emballage a protégé votre appareil

pendant son transport jusqu'à votre domicile. Tous les matériaux qui le composent sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aideznous à éliminer cet emballage en respectant l'environnement.

Votre revendeur spécialisé ou l'administration de votre municipalité vous informeront volontiers sur les centres de recyclage que vous pouvez contacter.

Avant de brancher l'appareil neuf

❑ Lisez attentivement la présente notice

d'emploi avant d'utiliser votre appareil pour la première fois. Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi pour l'utilisation et l'entretien de l'appareil.

❑ La présente notice d'emploi vaut pour

plusieurs versions de l'appareil. Elle peut contenir des descriptions d'accessoires ne figurant pas dans votre appareil.

❑ Rangez la présente notice de montage

et d'emploi soigneusement pour pouvoir la remettre à un futur propriétaire de l'appareil.

❑ Si l'appareil est endommagé, sa mise en

service est proscrite.

❑ Ne confier les travaux de montage et de

branchement qu'à un installateur agréé qui respectera ce faisant les instructions et le schéma de branchement. Si l'appareil n'est pas branché correctement, le bénéfice de la garantie est perdu en cas de dégâts.

❑ Nos appareils sont conformes aux

prescriptions de sécurité pertinentes applicables aux appareils électroménagers. Confier les réparations uniquement aux techniciens du service après-vente car ils ont été formés par le fabricant. Des réparations inexpertes peuvent provoquer des dégats considérables au préjudice de l'utilisateur.

Consignes à respecter

Consignes de sécurité

❑ N'utilisez l'appareil que pour préparer

les repas.

❑ Les surfaces des appareils de chauffage

et de cuisson chauffent pendant le fonctionnement. Les surfaces intérieures du four et les serpentins deviennent très chauds. Eloignez systématiquement les enfants.

❑ Ne vous éloignez pas de l'appareil

pendant la cuisson de graisse ou d'huile. Si la graisse et l'huile surchauffent, ils risquent de s'enflammer.

❑ Nettoyez le four régulièrement.

Les résidus de graisse ou d'huile risqueraient sinon de s'enflammer lorsque vous allumez le four.

❑ Les câbles de branchement des

appareils électroménagers ne doivent pas toucher les zones de cuisson chaudes et ne pas être coincés par la porte du four chaude. Dans le cas contraire, leur gaine isolante serait endommagée.

❑ En présence d'une panne, coupez le

disjoncteur commandant le secteur de la maison.

❑ Ne rangez aucun objet inflammable

dans le four qui pourrait s'enflammer lors d'un enclenchement involontaire du four.

❑ Ne nettoyez jamais le four avec des

nettoyeurs à la vapeur ou des nettoyeurs haute pression.

Vor dem Anschluß des neuen

❑ Lorsque vous utilisez la chaleur

tournante

v, ne placez pas le papier

sulfurisé seul dans le four (par ex. pendant le chauffage) car le ventilateur pour chaleur tournante pourrait aspirer le papier, ce qui endommagerait le chauffage et le ventilateur.

❑ N'enfournez aucune plaque sur la sole

du four et ne le tapissez pas non plus de feuille aluminium car sinon la chaleur s'accumule, les temps de cuisson et de rôtissage ne valent plus et l'émail du four s'endommage.

❑ Ne versez jamais d'eau directement

dans le four chaud. L'émail pourrait se rompre.

❑ Les jus de fruits qui débordent de la

plaque à pâtisserie laissent des taches impossibles à enlever. Pour faire cuire des gâteaux, utilisez la plaque universelle plus profonde.

❑ Ne vous appuyez pas et ne vous

asseyez pas contre/sur la porte du four ouverte.

❑ La porte du four doit fermer

correctement. Maintenez propres les surfaces des joints de porte.

Votre nouveau four

Positions: 50–275 Te mp érature en °C

• •• ••• Allure du gril

Positions:

k Position de décongélation

t Chaleur de voûte / de sole ‰ Air chaud ˆ Gril toutes faces x Gril à incandescence

Sélecteur de fonction Sélecteur de temperature

200

100

150

250

Témoin lumineux de chaleur du four

Sélecteur de fonction avec témoin lumineux

Sélecteur de température

Horloge électronique

Le bandeau de commande:

❑ Les manettes sont escamotables. ❑ Pour faire sortir et escamoter une

manette, appuyez dessus. Elle doit se trouver dans les deux cas en position éteinte.

250

200

100

150

Votre nouveau four

Niveaux d'enfournement

❑ Votre four présente 3 niveaux

d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Ces niveaux sont marqués contre le four.

 Lors de la cuisson avec chaleur

tournante, ne pas utiliser le niveau d'enfournement »2« car cela gênerait le

brassage de l'air.

Accessoires

❑ Fournitures de série:

N° de réf.

Plaque à pâtisserie en alu

Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés

Grille à pâtisserie/de rôtissage en treillis serré

HZ 51000

HZ 51410

HZ 51420

❑ Vous trouverez d'autres accessoires dans le commerce spécialisé:

1 Plaque à pâtisserie en alu

1 Grille à pâtisserie/de rôtissage

1 Lèchefrite

Remarques:

Cette déformation se remet en place d’elle même durant la cuisson, le rôtissage ou pendant que la gril fonctionne.

Remarque:

❑ La tôle du four ou la plaque universelle

peuvent se déformer pendant que le four fonctionne. Ceci est du aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l’on y a déposé des produits congelés tels que par exemple une pizza.

Avant la première utilisation

Premier chauffage:

1. Faites chauffer le four à vide pendant

30 minutes environ. Pour ce faire, réglez la température sur 240°C et le chauffage de voûte et de sole. Pendant que le four chauffe, maintenez la fenêtre de la cuisine ouverte pour que disparaissent les mauvaises odeurs.

Premier nettoyage:

1. Passer un chiffon humide et doux sur

les surfaces extérieures de l'appareil.

2. Nettoyer le four et les accessoires avec

une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.

Horloge électronique

Fonctions en option

Masquage de l'affichage:

1. Appuyez pendant 4 secondes sur la

touche

. Une fois cette durée écoulée, l'affichage s'assombrit. L'heure actuelle continue de fonctionner.

2. Pour enclencher l'affichage, appuyez un

bref instant sur la touche

Assombrissement de l'affichage:

❑ L'affichage s'assombrit

automatiquement entre 22 heures et 5 heures.

Heure du jour

❑ Avant d'utiliser l'appareil pour la

première fois, régler le minuteur électronique sur l'heure actuelle.

❑

{:{{

clignotent à l'afficheur une fois réalisé le branchement électrique de l'appareil ou après une panne de courant.

Réglage:

Appuyez sur la touche

+ puis réglez

l'heure actuelle à l'aide du bouton rotatif (exemple:

|Å:{{

heures).

Remarque: l'heure actuelle peut se régler uniquement si aucune fonction automatique n'a été programmée (pour l'annuler, voir la section intitulée Horloge électronique).

Remarques:

❑ Les plats les mieux appropriés à la

minuterie automatique sont ceux qui exigent peu d'attention.

❑ La minuterie et la fin de la période de

service peuvent être programmées au maximum 24 heures à l'avance.

❑ Vous pouvez à tout moment lire les

réglages en appuyant sur la touche appropriée.

❑ Pour annuler prématurément la durée

réglée: Appuyez sur la touche

puis ramenez

l'heure sur

{:{{

Horloge électronique

❑ Vous pouvez actionner l'horloge

électronique avec une main. Pour cela, après avoir appuyé sur la touche, réglez l'heure à l'aide du bouton rotatif. Vous pouvez procéder au réglage tant que l'affichage clignote (4 secondes).

❑ Réglage de l'heure actuelle:

Voir la section intitulée "Avant la première utilisation".

Minuterie:

1. Appuyez sur la touche

puis réglez la

durée (exemple:

minutes). Une fois la cuisson enclenchée, la durée restante apparaît à l'affichage.

2. Si vous désirez voir l'heure actuelle,

appuyez sur la touche +.

3. Une fois la durée écoulée, un signal

sonore se fait entendre et la flèche clignote. Pour couper le signal sonore, appuyez sur la touche t.

Minuterie

Durée de la période de service

Fin de la période de service

Bouton rotatif

Peut rentrer et/ou sortir

en appuyant

légèrement dessus.

Réglage:

Heure actuelle

Affichage de la fonction

Minuterie automatique

❑ Vous pouvez allumer et éteindre le four

par le biais de l'horloge électronique.

Coupure automatique:

❑ Si la cuisson ou le rôtissage doit

commencer immédiatement, réglez uniquement la durée de la période de service.

1. Choisissez le mode de cuisson et la

température du four.

2. Appuyez sur la touche gpuis réglez la

durée de la période de service à l'aide du bouton rotatif (exemple:

heure et

minutes). Après avoir effectué le réglage, l'heure actuelle s'affiche. Le symbole ,au-dessus de la touche

indique que la marche automatique

est enclenchée.

3. Une fois la durée écoulée (exemple:

heure et ~{minutes), un signal sonore retentit et le symbole ,clignote. Le four s'éteint automatiquement. Pour couper le signal sonore, appuyez sur la touche

4. Eteignez le four.

5. Pour arrêter la marche automatique,

appuyez une nouvelle fois sur la touche

Réglage de la durée de la période de service:

Horloge électronique

Enclenchement et coupure automatiques:

❑ Si la cuisson ou le rôtissage doit être

différé, vous devez régler la durée et la fin de la période de service.

1. Choisissez le mode de cuisson et la

température du four. Après avoir effectué le réglage, l'heure actuelle s'affiche.

2. Appuyez sur la touche

puis réglez la durée de la période de service avec le bouton rotatif (exemple:

heure et

minutes).

3. Appuyez sur la touche

puis réglez la fin de la période de service avec le bouton rotatif. Le symbole ,au-dessus de la touche

indique que la marche

automatique est enclenchée (exemple:

|}:~{

heures).

4. Le four s'allume automatiquement

(exemple:

||:{{

heures) et s'éteint

automatiquement (exemple:

|}:~{

heures) aux heures programmées.

5. Une fois la durée écoulée, un signal

sonore retentit et le symbole ,clignote. Pour couper le signal sonore, appuyez sur la touche

6. Eteignez le four.

7. Pour arrêter la marche automatique,

appuyez une nouvelle fois sur la touche

Contrôle, correction et annulation des réglages:

1. Pour contrôler vos réglages, appuyez

sur la touche

ou h.

2. Si nécessaire, vous pouvez corriger les

réglages à l'aide du bouton rotatif.

3. Si vous voulez effacer vos réglages,

ramenez l'heure choisie sur

{:{{

puis

éteignez le four.

Réglage de la durée de la période de service:

Réglage de la fin de la période de service

Fonctions du four

Position de dégongélation ———— k

Sans temperature. Seulement pour les pâtisseries délicates

(tartes à la crème par ex.).

Chaleur de voûte et de sole ————

Des éléments de chauffage placés en haut et en bas à l’intérieur du four produisent de la chaleur et celle-ci se transmet par rayonnement sur les denrées à cuire et à griller.

– Convient particulièrement pour le

rôtissage et la cuisson de pâtisseries délicates et de pièces de viande maigres ainsi que du pain à un seul niveau.

– N’utiliser qu’un seul niveau

d’enfournement.

Nous recommandons:

Les niveaux d’enfournement 1 ou 2.

– Pour plus de détails, consulter les

tableaux relatifs à la cuisson et au rôtissage.

Chaleur tournante ————————

‰

Une soufflerie fixée contre la paroi arrière du four brasse l’air ce qui permet de r´pandre particulièrement bien la chaleur sur les aliments à cuire ou à griller.

– Convient particulièrement pour dégeler

et pour faire cuire sur plusieurs niveaux simultanément.

–Ce système est idéal pour certaines

pâtisseries telles que la pizza, la pâte briochée ou la pâte à choix.

– Ne pas utiliser les niveaux

d’enfournement 2 pour ne pas entraver le brassage de l’air.

Grillades «toutes faces» ————— ˆ

Cobinaison entre le gril et la soufflerie. – Convient particulièrement pour griller les

pièces de viande riches en graisse et pour les volailles.

– Faire les grillades «toutes faces» porte

du four fermée (économie d’énergie).

– N’utiliser qu’un seul niveau

d’enfournement.

Nous recommandons:

Les niveaux d’enfournement 1 ou 2.

– Pour plus de détails, consulter les

tableaux relatifs au rôtissage.

Gril à incandescence ——————

La chaleur est produite par le corps chauffant et se transmet par rayonnement sur les aliments à griller.

– Convient particulièrement pour les

grillades plates telles que les côtelettes les steaks ou les toasts.

– Les grillades se font porte du four

fermeé (économie d’énergie).

– N’utiliser qu’un seul niveau

d’enfournement.

Nous recommandons:

Les niveaux d’enfournement 2 ou 3.

– Pour plus de détails, consulter le tableau

relatifs aux grillades.

Allumer et éteindre le four

Choisissez le mode de cuisson avant d’allumer votre four.

Allumer

1. Tourner le sélecteur de fonction de

façon à ce qu’il corresponde au mode choisi

2. Régler le sélecteur de température sur la

température requise (voir les tableaux de cuisson et rôtissage).

❑ La température est alors réglée

automatiquement.

❑ Le témoin lumineux rouge s’allume dès

que le four est allumé et pour chaque nouveau réglage de température.

Eteindre:

Pour éteindre le four, tourner les sélecteurs de température et de fonctions sur 0.

Remarque:

❑ L’appareil est équipé d’un ventilateur de

refroidissement. Une fois le four éteint, il continue à fonctionner jusqu’à ce que ce dernier soit refroidi.

Sélecteur de Sélecteur de fonction température

100

250

150

200

Cuisson

Chaleur de voûte et de sole

1. Mettre le sélecteur de fonction à t.

2. Régler le sélecteur de température.

❑ Nous recommandons l’emploi de

moules foncés.

❑ Le brunissage peut varier en

changement le niveau d’enfournement.

❑ Toujours poser les moules au centre de

la grille.

❑ Les gâteaux et pâtisseries peuvent

être placés dans le four froid ou dans le four chaud.

❑ Si le four est préchauffé, les temps se

raccourcissent de 5 minutes environ.

❑ Toujours orienter le côté biseauté de la

plaque à pâtisserie du côté de la porte du four.

❑ En introduisant la plaque à pâtisserie,

bien la pousser jusqu’à la butée.

Petits conseils utiles:

❑ Si un gâteau retombe après sa sortie du

four, utiliser moins de liquide la fois suivante, régler à température plus basse et allonger éventuellement le temps de cuisson.

❑ Si le gâteau est trop foncé en-

dessous:

Vérifier le niveau d’enfournement. Réduire le temps de cuisson et choisir éventuellement une température plus basse.

❑ Si le gâteau est trop clair en-dessous:

Vérifier le niveau d’enfournement, choisir éventuellement une température plus basse et allonger le temps de cuisson; utiliser, le cas échéant, un moule noir.

100

250

150

200

Cuisson

‰

Chaleur tournante

1. Mettre le sélecteur de fonction à ‰.

2. Régler le sélecteur de température.

❑ Il n’est généralement pas nécessaire de

préchauffer.

❑ Il est possible de faire cuire les

pâtisseries selon le cas sur jusqu’à 2 plaques simultanément. Choisir pour cela le niveau d’enfournement 1 ou 3. Il n’y a aucun problème avec les divers types de plats à gâteaux ou à rôtir.

Attention:

❑ Si vous utilisez la chaleur tournante,

régler à une température de 20 à 30° C plus basse, de manière

comparable pour la chaleur de voûte et de sole.

❑ En principe, une température plus basse

donne un brunissage plus homogène.

❑ Toujours orienter le côté biseauté de la

plaque à pâtisserie ou côté de la porte

du four.

❑ Introduire les plaques à pâtisserie et

pousser jusqu’à la butée.

❑ Toujours poser les moules à pâtisserie

au centre de la grille.

❑ Pour les gâteaux placés dans des

moules: Niveau d’enfournement 1.

❑ Pour les gâteaux plats, les tarts aux

fruits et les petits gâteaux, pizzas et

autres: Niveau d’enfournement 1.

❑ 2 plaques:

Niveau d’enfournement 1 et 3.

100

250

150

200

Tableau de cuisson ‰ ou t

Remarque:

❑ Tous les tableaux fournissent des valeurs indicatives qui peuvent varier selon la nature des

aliments.

Chaleur tournante ‰ Convection naturelle t

Type de pâtisserie Niveau Plage de Durée de Niveau Plage de

d’enfour- température, cuisson, d’enfour- température,

nement en ° C en min. nement en ° C

Pâtes levées

Gâteau cuit sur la plaque, avec garniture 1 plaque (préchauffer) 1 150 – 160 30 – 45 1 180 – 190 2 plaques (préchauffer) 1 + 3 150 – 160 35 –50 – –

Cake 1 150 – 160 60 – 80 1 160 – 170 Gâteau dans un

moule rond 1 150 – 160 60 –80 1 160 – 170 Gâteau dans un

moule haut 1 150 –160 60 – 80 1 160 – 170 Fond de tarte aux fruits

(préchauffer) 1 150 – 160 20 – 35 1 160 – 170

Pâte brisée

Gâteau cuit sur la plaque, avec garniture sablée 1 plaque 1 160 – 170 50 – 80 1 180 – 190 2 plaques 1 + 3 160 –170 65 – 80 – –

Gâteau cuit sur la plaque, avec garniture humide (par ex. couverture à la crème) 1 150 –160 50 – 90 1 170 – 180

Gâteau dans un moule (par ex. gâteau au fromage blanc) 1 150 – 160 70 –100 1 160 –170

Fond de tarte aux fruits (préchauffer) 1 150 – 160 25 – 35 1 180 – 190

Pâtes à biscuit

Biscuit roulé (préchauffer) 1 180 – 190 10 – 15 1 200 – 220

Biscuit à l'eau 1 150 – 160 30 –45 1 150 – 160 Fond de tarte aux fruits 1 150 – 160 25 –35 1 160 – 170

Chaleur tournante ‰ Convection naturelle t

Type de pâtisserie Niveau Plage de Durée de Niveau Plage de

d’enfour- température, cuisson, d’enfour- température,

nement en ° C en min. nement en ° C

Pâtes levées

Gâteau cuit sur la plaque, avec garniture sablée (par ex. gâteau aux pommes à grains sablés) 1 plaque 1 160 – 170 45 – 55 1 180 – 200 2 plaques 1 + 3 160 –170 60 – 70 – –

Gâteau cuit sur la plaque, avec garniture humide (par ex. couverture à la crème) 1 160 –170 50 – 60 1 180 – 190

Brioche tressée, avec 500 gr de farine 1 160 –170 40 – 50 1 180 – 190

Gâteau dans un moule rond 1 160 – 170 40 – 50 1 170 – 180

Gâteau dans un moule haut 1 160 – 170 40 – 50 1 170 – 180

Petites pâtisseries

Meringue 1 080 – 100 120 –140 1 170 – 080 Pâte feuilletée

(préchauffer) 1 180 – 200 25 – 35 1 200 – 220 Pâte à choux

(préchauffer) 1 180 – 190 30 – 40 1 200 – 220 Gâteaux secs

1 plaque 1 140 – 150 30 – 45 1 150 – 160 2 plaques 1 + 3 140 –150 30 – 45 – –

Pâtes levées (Small Cakes) 1 150 – 160 30 –40 1 160 – 170

Plats salés

Soufflé composé d'ingrédients crus 1 170 –180 60 – 75 1 190 –200

Pizza 1 180 – 190 25 – 45 1 210 – 230 Tarte salée (préchauffer) 1 180 – 190 40 – 50 1 190 – 210

Pain 1 kg (préchauffer) Début de cuisson 1 220 10 – 15 1 240 Finition de cuisson 1 180 40 – 45 1 200

Tableau de cuisson ‰ ou t

Rôtissage

Chaleur de voûte et de sole

1. Mettre le sélecteur de fonction à t.

2. Régler le sélecteur de température.

❑ Introduire le rôti le four froid

(préchauffage non nécessaire – économie d’énergie).

❑ Pour rôtir dans un plat non couvert:

Passer la poêle ou le plat à rôtir à l’eau et y placer la viande. Choisir le niveau d’enfournement selon la grosseur et la hauteur du rôti.

❑ Pour rôtir dans un plat couvert:

Placer la viande dans un plat à rôtir, couvrir d’un couvercle adapté et poser sur la grille à l’intérieur du four. Régler la température du four à env. 20 ou 30° C de plus.

❑ Utiliser uniquement des plats à rôtir dont

les poignées résistent à la chaleur par exemple, des plats en émail, en verre ou en fonte.

❑ Préparer la volaille après l’avoir

entièrement dégelée. Commencer par retirer les abats et bien nettoyer la volaille.

❑ Une fois le temps de rôtissage écoulé,

laisser le rôti reposer dans le four éteint pendant env. 5 minutes.

100

250

150

200

Remarques:

❑ Faites rôtir dans un plat ouvert posé sur la grille. ❑ Niveau d’enfournement 1

Pièces de viande épaisses et denses = Durée de rôtissage plus longue, température plus basse. Pièces de viande minces = Durée de rôtissage plus courte, température plus élevée.

❑ La durée de cuisson ne change pas fondamentalement si vous faites rôtir simultanément

deux pièces de la même viande et de même grosseur.

❑ Tous les tableaux fournissent des valeurs indicatives qui peuvent varier selon la nature des

aliments.

Tableau de rôtissage

Convection naturelle

Type de viande Durée de rôtissage, Niveau Plage de

en min. d’enfournement température,

en ° C

Porc

Porc avec couenne, 2 kg (par ex. épaule ou jarret) 140 –160 1 180 – 200 Rôti / Rôti roulé 90 –120 1 180 –200 Carré de porc 70 – 80 1 180 – 200 Filet de porc 40 – 50 1 200 – 220 Rôti de viande hachée, 750 gr 60 –70 1 180 – 200

Bœuf

Filet 45 – 65 1 190 – 210 Rosbif (saignant) 35 – 45 1 190 – 210

Veau

Rôti / Poitrine 90 – 120 1 180 – 200 Jarret 100 – 130 1 190 – 210

Agneau

Gigot 70 – 110 1 190 – 210 Selle 90 – 120 1 190 – 210

Volaille

Poulet, 1 kg 60 – 70 1 190 – 210 Canard, 2 – 2,5 kg 90 –120 1 180 –190 Oie, 3 kg 130 – 170 1 160 – 180

Gibier

Selle de chevreuil 80 – 100 1 190 – 210 Rôti de chevreuil 90 – 120 1 180 – 200 Rôti de sanglier / cerf 100 –120 1 180 – 200

Poisson entier, 1 kg 40 – 50 1 180 – 200

Tableau de rôtissage

Gril toutes faces

Pour volailles et grosses pièces de viande.

Utiliser le gril «toutes faces» la porte

! du four étant toujours fermée.

❑ Il n’est pas nécessaire de retourner les

pièces à griller si l’on utilise le gril toutes faces.

Exception: il faut retourner la volaille une fois, à mi-cuisson.

1. Mettre le sélecteur de fonction à

ˆ.

2. Régler le sélecteur de température,

selon le type de viande et la taille du rôti, entre 160 et 220.

Grillades sur la grille:

❑ Introduire la grille avec les aliments à

griller au niveau d’enfournement correspondant.

❑ Toujours introduire le plat universel au

niveau d’enfournement 1.

❑ La viande rouge – par ex. le boeuf, le

gibier et le mouton – brunit plus vite que la viande blanche à savoir le veau, le porc et la volaille.

❑ La viande blanche et les filets de

poisson sont souvent peu brunis en

surface et cependant cuits et juteux à l’intérieur.

❑ Plusieurs pièces de viande peuvent être

grillées simultanément, par ex. 2 poulets, 2 jarrets ou 2 rôtis.

❑ Dans le cas des grosses pièces de

viande ou si l’on a plusieurs morceaux de viande, se conformer en principe à la règle suivante: Abaisser la température mais allonger le temps de la grillade.

Nota: pendant le fonctionnement du gril

toutes faces, le gril et la soufflerie sont arrêtés alternativement.

100

250

150

200

Tableau pour grillade ventilée

Remarque:

❑ Tous les tableaux fournissent des valeurs indicatives qui peuvent varier selon la nature des

aliments.

Type de viande Poids Niveau Plage de Durée des Conseils

d’enfour- température, grillades,

nement en °C en min.

de la grille

Porc

Rôti avec couenne 2 kg 1 170 – 190 140 –150 Pour les rôtis

particulièrement gras, sélectionnez la température la plus basse. Entaillez la couenne en faisant des croix.

Volaille

Demi poulet env. 0,4 kg/ 2 190 – 210 040 –050 Retournez la viande 1–3 morceaux morceau à mi-cuisson envi-

ron; badigeonnez de beurre ou d’eau

salée. Poulet entier 1–3 morceaux env. 1 kg/ 1 190 – 210 060– 070

morceau Canard 2 – 2,5 kg 1 160 – 170 090 – 110 Oie 3 kg 1 150 – 160 130 – 160 Vous pouvez

également faire griller des oies farcies. Retournez une fois.

Gril à incandescence

La prudence s’impose pour faire des grillades. Ecarter par principe les

! petits enfants!

Griller porte

! du four fermée.

1. Mettre le sélecteur de fonction à

2. Régler le sélecteur de température.

Allure du gril

• •• •••.

Grillades:

(uniquement avec la grille et le plat universel)

❑ Badigeonner la grille d’huile selon les

besoins.

❑ Essuyer les aliments à griller avec du

papier de ménage, assaisonner (ne pas saler).

❑ Introduire la grille avec les aliments à

griller au niveau d’enfournement correspondant.

❑ Toujours introduire le plat universel au

niveau d’enfournement 1.

❑ Poser la grille dans la lèche-frites et

introduire l’ensemble au même niveau d’enfournement (niveau intermédiaire).

❑ Les morceaux de viande dont lépaisseur

peut aller jusqu’à 3 cm (steaks saignants se placent au niveau 3.

❑ Le petits saucisses au niveau 2 ou 3. ❑ Les poissons (truites) ou les tranches

de poisson épaisses, que l’on désire cuites à point, se placent au niveau 2.

Temps approximatifs pour les grillades:

(Exemples) Viandes complètement cuites:

6 à 8 mn de chaque côté, Viandes encore roses à l’intérieur:

4 à 6 mn de chaque côté, Poissons en tranches:

6 à 8 mn de chaque côté,

Truites: 6 à 10 mn de chaque côté, Saucisses 3 à 5 mn de chaque côté. Nota: si le gril s’arrête automatiquement

c’est que la température souhaitée est atteinte. Le gril se remet en marche de luimême au bout d’un bref instant.

100

250

150

200

Tableau pour grillade

Remarques:

❑ Enfournez toujours la lèchefrite au niveau d'enfournement 1. ❑ Tous les tableaux fournissent des valeurs indicatives qui peuvent varier selon la nature des

aliments.

Plat Niveau Position gril Côté Durée des

d'enfournement grillades,

en min.

Porc

Steaks dans le filet 3

•••

1ercôté 08–11 2

côté 04–06

Steaks dans l'échine 3

••– •••

1ercôté 10 – 13 2

côté 07–10

Saucisses 2 – 3

••– •••

1ercôté 07–10 2

côté 05–07

Bœuf

Steaks dans le filet 3

•••

1ercôté 10 – 13 2

côté 04–07

Tournedos 3

•••

1ercôté 18–11 2

côté 04–06

Pain à griller

En tranche 3

•••

1ercôté 41/2–51/

2ecôté 01/2–11/

Avec garniture 2 – 3 • – •• – 18–12

Poisson

Petits poissons

•– ••

1ercôté 12 – 15

(250 – 300 gr) 2

côté 05–10

Décongeler / Sécher / Réchauffer

‰

Position de décongélation

(sans température)

1. Mettre le sélecteur de fonction à

‰.

❑ Pour les denrées fragiles telles que les

tartes à la crème fraîche, les tartes à la crème au beurre, les gâteaux glacés au chocolat ou au sucre, les fruits, les aliments en gelée et autres: Niveau d’enfournement 1.

❑ Poser les denrées à dégeler sur la grille

après les avoir placées dans un récipient (par ex. coupelles de porcelaine).

Système à chaleur tournante avec température:

1. Mettre le sélecteur de fonction à ‰.

2. Régler le sélecteur de température.

❑ Poulets, saucisses et viandes dans

des feuilles d’aluminium, pain, petits pains, gâteaux et autres pâtisseries:

Niveau d’enfournement 1. Mettre le sélecteur de température du four sur 50 à 70. Pour déshydrater des fruits, pour réchauffer ou garder au chaud les aliments: Niveau d’enfournement 1. Sélecteur de température sur 70 à 90.

Plats confectionnés:

❑ Ne pas ouvrir la feuille d’aluminium et

laisser dégeler dans un récipient fermé. Mettre le sélecteur de température du four sur 160 à 180 (la préparation est achevée au bout de 30 à 40 minutes).

❑ 1 plaque:

Niveau d’enfournement 1.

100

250

150

200

100

250

150

200

100

250

150

200

Remarque:

❑ Toutes les données figurant dans le tableau ne sont que des valeurs approximatives qui

peuvent varier selon la nature de l’aliment.

Décongélation:

Denrées à décongéler Niveau Plage de Durée de la

d’enfourne- température décongélation ment en °C en minutes

Denrées délicates telles que les 1 Choisir la

‰

Les morceaux de tarte tartes à la crème fraîche, à la fonction crème au beurre1), (sans tempé- 30– 040 les tartes recouvertes d’un rature). tarte entière ou moitié glaçage au chocolat ou au sucre

80 – 100 Fruit (framboises)

35 – 040 gelée2), fromage, saucisson 90 – 100

Petites pièces de viande, 1 050 –070 60 – 070 par ex. steaks, côteletts et autres

Poulet en papillotte

, 800 – 900 g 70 – 080

Petits pains

1 060 – 080 10 –015

Pain, 1 kg

70 – 090 Gâteau de Savoie

70 – 090

Assiettes composées 1 170 – 190 30 – 040

placer ou poser sur la grille.

mettre dans une coupe plate et poser sur la grille.

Drying:

Aliments à déshydrater quantité Niveau Plage de Durée de la

d’enfourne- température déshydratation ment en °C en minutes

Anneaux de pommes, 600 g 1 + 3 50 env. 6 – 08 heures

Tranches de poires, 800 g 1 + 3 50 env. 9 – 11 heures

Quetsches ou prunes, 1,5 kg env. 1 + 3 70 – 100 9 –12 heures

Bananes, 300 g 1 + 3 50 env. 8– 10 heures

Champignons, 800 g 1 + 3 50 – 60 7– 09 heures

Fines herbes, 400 g 1 50– 60 3 – 05 heures (en bouquet)

Tableau de dégongélation / de déshydratation

‰

Conseils et astuces

Pour économiser de l'énergie:

❑ Ne préchauffer le four que si la recette le

demande.

❑ Les moules sombres absorbent mieux la

chaleur.

❑ Chaleur résiduelle: si les temps de

cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Pour cuire les gâteaux:

❑ Le fond du gâteau moulé est trop clair.

❑ Le fond du gâteau cuit au moule est

trop clair.

❑ Le fond du gâteau ou du biscuit a trop

bruni.

❑ Le gâteau est trop sec.

❑ L'intérieur du gâteau reste visqueux,

pâteux ou la viande ne cuit pas à coeur.

❑ Si le gâteau et le rôti sont très humides.

C'est le cas par ex. des gâteaux aux fruits ou des rôtis préparés avec de l'eau. Beaucoup de vapeur se dégage dans le four. Elle se condense contre les parois du four et entraîne éventuellement un gouttage de l'eau sur le sol ou sur les meubles dans lesquels le four est encastré.

Retirer du four les plaques à pâtisserie qui ne servent pas ou la plaque universelle.

Ne pas poser le moule sur la plaque à pâtisserie mais sur la grille.

Baisser la température de cuisson, vérifier le niveau d'enfournement.

Hausser légèrement la température du four, programmer une durée de cuisson un peu plus courte.

Régler la température de cuisson ou de rôtissage plus basse. Remarque: ne tentez pas de réduire les temps de cuisson ou de rôtissage en programment de plus hautes températures (l'extérieur serait cuit, l'intérieur serait cru). Choisissez un temps de cuisson ou de rôtissage un peu plus long. Laisser la pâte du gâteau reposer plus longtemps. Mettre moins de liquide dans la pâte.

Ouvrir brièvement et prudemment la porte du four (1 à 2 fois, plus souvent si les temps de cuisson ou de rôtissage sont longs) pour laisser la vapeur s'échapper du four et freiner ainsi la condensation.

Nettoyage et entretien

Remarques importantes:

❑ Pour nettoyer le four, ne pas employer de produit récurants, d'ustensiles à arêtes vives ni

de tampons abrasifs.

❑ Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu

de liquide pour la vaisselle.

❑ Ne pas utiliser de détergent spécial (par ex. aérosols et assimilés) sur les pièces en

aluminium et en plastique.

Façade en acier inox:

❑ La mention imprimée risque d'être

effacée si vous utilisez des détergents habituels pour acier inox.

❑ Ne pas employer d'éponge à dos

récurant.

❑ Appliquer du liquide pour la vaisselle

en vente habituelle dans le commerce

sur un chiffon doux humide ou sur une peau de chamois pour fenêtres.

Email et verre:

❑ Pour les nettoyer, utiliser de l'eau

chaude additionnée d'un peu de liquide pour la vaisselle.

❑ Décrocher le joint de la porte pour

nettoyer la partie de la façade du four située derrière la porte du four.

Four:

❑ Nettoyez le four après chaque utilisation,

en particulier après la cuisson de rôtis ou de grillades. Les salissures risqueraient de cuire sur l'émail la prochaine fois que vous feriez chauffer le four.

Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles seront très difficiles à enlever.

❑ Un nettoyage fréquent avec le système

à chaleur tournante vous permettra de réduire le salissement.

 N'effectuez aucun nettoyage à chaud

avec des produits nettoyants spécialement prévus pour les fours.

❑ Utilisez la plaque universelle pour cuire

les gâteaux très humides.

❑ Pour cuire le rôti, utiliser un ustensile

approprié (casserole à rôtir).

❑ Si le four s'est peu sali, le laver encore

chaud avec une solution d'eau très chaude additionnée de liquide pour la vaisselle puis le laisser ouvert pour qu'il sèche.

Bandeau de la porte du four:

❑ Pour abaisser la température, le

bandeau intérieur en verre logé dans la porte du four présente un revêtement réverbérant la chaleur.

❑ Ce revêtement n'amoindrit pas la

visibilité du contenu du four.

❑ Porte du four ouverte, ce revêtement

peut apparaître comme une couche de couleur claire. Ce phénomène est normal et ne constitue pas un vice de matière ou de fabrication.

Nettoyage et entretien

Le four: Nota: l’appareil est dotée des fonctions

suivantes facilitant le nettoyage.

Retirer la porte du four: Décrochage:

1. Ouvrir la porte du four en grand.

2. Remonter complètement les taquets de

verrouillage situés respectivement à droite et à gauche du four.

3. Commencer de refermer la porte du four

jusqu'à ce qu'elle soit de biais puis la tirer vers vous.

Accrochage:

1. Introduire les deux charnières dans leurs

fixations droite et gauche puis faire basculer la porte du four vers le bas.

2. Rabattre les taquets de verrouillage

gauche et droit.

3. Refermer la porte du four.

Allumer l’éclairage du four:

❑ Tourner le sélecteur de fonction sur un

position quelconque.

Enlevez la grille:

1. Dévisser les vis moletées situées de

chaque côté.

2. Procédez avec précaution.

Le service après-vente (S.A.V.) est là pour vous aider en cas de panne ou si des réparations s'imposent que vous ne pouvez effectuer vous-même. Adresse de votre agence du S.A.V. la plus proche: voir le répertoire des agences. Attention: l'intervention du S.A.V. n'est pas un service gratuit. Songez-y si vous l'appelez à la suite d'une erreur de manipulation. En cas de besoin du S.A.V., veuillez indiquer les n° de réf. E et FD.

Ces indications figurent sur la plaque de l'appareil. La plaque de l'appareil se trouve derrière la porte du four, à gauche au bas de la bordure latérale du four.

Remplacement de la lampe du four:

Attention: mettre le four hors tension.

1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon

à vaisselle dans le four froid.

2. Retirez le couvercle en verre. Pour ce

faire, insérez la lame d'un couteau ou assimilée entre le verre et le cadre de retenue.

3. Changement d'ampoule.

–Type: ampoule á incandescence

E 14, 230 – 240 volts, 25 watts, résistante à la chaleur jusqu'à 300°C.

– Cette ampoule est fournie par le

service après-vente.

Remplacement du joint de la porte du four:

1. Pour retirer le joint de la porte du four

s'il est défectueux, il suffit de le décrocher. Le S.A.V. vous fournira un joint neuf.

N° E FD

Pannes et réparations

Que faire en cas de panne?

Vous n'aurez pas toujours besoin d'appeler le service après-vente. Dans de nombreux cas, vous pourrez vous dépanner vous-même. Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir.

Remarque fondamentale:

Les travaux sur les circuits électroniques de l'appareil ne pourront être confiés qu'à un spécialiste. Mettez impérativement l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou dévissez les fusibles présents dans le boîtier à fusible de votre logement).

Que faire si … Causes possibles Remède

… les fonctions électriques sont toutes perturbées, par exemple si subitement les témoins lumineux ne s'allument plus?

Fusible défectueux. Vérifier les fusibles dans le boîtier à

fusible et remplacer ceux qui sont défectueux.

…le liquide ou une pâte liquide ne s'étalent que d'un côté?

Appareil pas monté ou encastré exactement à l'horizontale.

Vérifier l'encastrement du four.

... le four ne fonctionnent plus subitement et la mention {:{{clignote à la horloge électronique?

Une brève panne de courant s'est produite.

Régler à nouveau l'heure actuelle.

… le four ne fonctionnent plus subitement?

Horloge électronique a été programmé pour arrêter la cuisson à heure fixe.

Réglez le horloge électronique pour le faire fonctionner sans minuterie automatique:

1. Ramenez la durée de la période

de service gsur

{:{{

2. Appuyez sur la touche g.

… au bout d'une assez longue période d'utilisation la face intérieure du bandeau de la porte du four s'est encrassée.

Saleté normal.

Décrochez la porte du four puis posez-la sur une surface douce et propre, l'avant tourné vers le bas.

Saisissez le verre de la porte à côté des charnières puis retirez-le en le poussant vers le haut.

Portes à 3 bandeaux en verre: Décrantez le bandeau en verre de la contre-porte hors de ses fixations aux angles, puis soulevez-le par ex. à l'aide d'une spatule en plastique ou en bois.

Remontage après le nettoyage: Insérez puis faites encranter le verre intérieur de la porte.

Accrochez le verre de porte puis mettez-le en place en poussant à côté des charnières.

... une des fonctions commandées électroniquement tombe en panne?

Impulsions électriques (dues par ex. à la foudre).

Réglez à nouveau les fonctions correspondantes.

… lorsque les pièces enfournables émaillées présentent des taches mates et claires?

Phénomène normal, dû au jus de viande en train de goutter.

Aucun.

Inhoudsopgave

Pagina

Waar u op moet letten

❑ Aanwijzingen voor de afvoer 88 ❑ Vóór het aansluiten van het

nieuwe apparaat 88

❑ Veiligheidsvoorschriften 89

Dit is uw nieuwe fornuis

❑ Beschrijving van het apparaat 90 ❑ Toebehoren 91 ❑ Inschuifhoogten 91

Vóór het eerste gebruik

❑ Reiniging vóór gebruik 92 ❑ Eerste keer verhitten 92

Elektronische klok

❑ Instellen van de tijd van de dag 92 ❑ Speciale functies 92 ❑ Aanwijzingen 92 ❑ Kookwekker 93 ❑ Automatische tijdschakeling 94+95

Bakken en braden

❑ Ovenfuncties 96 ❑ Oven in- en uitschakelen 97 ❑ Bakken 98–101 ❑ Braden 102+103 ❑ Circulatie-grillen 104+105

Grillen 106+107

Ontdooien / Drogen / Verwarmen 108+109

Tips en trucs 110

Pagina

Reinigen en onderhouden

❑ Belangrijke aanwijzingen 111 ❑ Email en glas 111 ❑ Edelstalen voorkant 111 ❑ Oven 111 ❑ Verwijderen en aanbrengen

van de ovendeur 112

❑ Rooster verwijderen 112

Storingen en reparaties 113

Wat doet u, wanneer er iets niet werkt? 114

Aanwijzingen voor de afvoer

❑ Oude apparaten zijn geen waardeloos

afval. Dankzij een milieuvriendelijke afvoer kunnen waardevolle materialen worden hergebruikt. Maak uw oude apparaat onbruikbaar voor u het afvoert.

❑ Uw nieuwe apparaat wordt beschermd

door de verpakking wanneer het naar u wordt vervoerd. Alle gebruikte materialen zijn milieuvriendelijk en kunnen worden hergebruikt. Lever uw bijdrage door de verpakking milieuvriendelijk af te voeren.

Bij uw vakhandel of bij uw gemeente kunt u informatie vragen over de meest geschikte wijze van afvoer.

Vóór het aansluiten van het nieuwe apparaat

❑ Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig

voordat u het nieuwe apparaat gebruikt. Ze bevat belangrijke informatie voor uw veiligheid en voor het gebruik en het onderhoud van het apparaat.

❑ Deze gebruiksaanwijzing geldt voor

verschillende uitvoeringen van het apparaat. Het is mogelijk dat er een aantal kenmerken worden beschreven die niet van toepassing zijn op uw apparaat.

❑ Bewaar de gebruiksaanwijzing en het

montagevoorschrift zorgvuldig, eventueel voor een volgende bezitter van het apparaat.

❑ Indien het apparaat beschadigd is, mag

u het niet in gebruik nemen.

❑ Laat de montage en aansluiting van het

apparaat uitsluitend volgens de bijgevoegde voorschriften door een erkende vakman uitvoeren. Wanneer het apparaat verkeerd wordt aangesloten, vervalt in geval van een defect de garantie.

❑ Onze apparaten voldoen aan de

geldende veiligheidsvoorschriften voor elektrische apparaten. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici van de klantenservice die door de fabrikant zijn opgeleid. Wanneer reparaties niet deskundig worden uitgevoerd, kunnen daaruit voor u ernstige gevaren voortkomen.

Waar u op moet letten

Veiligheidsvoorschriften

❑ Gebruik het apparaat uitsluitend voor

het bereiden van gerechten.

❑ Het oppervlak van verwarmings- en

kookapparatuur wordt tijdens het gebruik heet. De binnenzijden van de oven en de verwarmingselementen worden zeer heet. Kinderen altijd uit de buurt van de oven houden.

❑ Blijf in de buurt wanneer u gerechten

met vet of olie bereidt. Bij oververhitting kan het vet of de olie gaan branden.

❑ Reinig de oven regelmatig.

Vet- en olieresten kunnen in brand vliegen wanneer de oven wordt ingeschakeld.

❑ De aansluitsnoeren van elektrische

apparaten mogen de hete kookzones niet aanraken en mogen niet tussen de hete deur van de oven beklemd raken. De isolatie zou dan beschadigd kunnen worden.

❑ Bij een defect de zekering van de

elektrische installatie uitschakelen.

❑ Bewaar geen brandbare voorwerpen in

de oven. Ze kunnen gaan branden wanneer de oven onbedoeld wordt ingeschakeld.

❑ Maak de oven niet met een stoom- of

hogedrukreiniger schoon.

❑ Leg bakpapier niet los in de oven

wanneer u met hetelucht

v werkt (bijv.

bij het opwarmen). De heteluchtventilator kan het papier aanzuigen. Hierdoor kunnen de verwarming en de ventilator beschadigd raken.

❑ Schuif geen bakblik op de bodem van

de oven en leg geen aluminiumfolie op de bodem, anders hoopt de warmte zich op. Bak- en braadtijden zijn dan niet meer juist en het email wordt beschadigd.

❑ Giet nooit rechtstreeks water in de hete

oven. Het email kan dan worden beschadigd.

❑ Fruitsap dat van het bakblik druipt, laat

vlekken achter die niet meer verwijderd kunnen worden. Gebruik voor het bakken de diepere braadslede.

❑ Ga niet op de open ovendeur zitten of

staan.

❑ De ovendeur moet goed sluiten. De

afdichtingen van de deur moeten schoon blijven.

Dit is uw nieuwe oven

Standen: 50–275 Temperatuur in °C

• •• ••• Roostertrappen

Standen:

k Ontdooistand

t Boven- en onderwarmte ‰ Hete lucht ˆ Circulatie-grillen x Vlakgrillen

Functiekeuzeknop Temperatuurkeuzeknop

200

100

150

250

Controlelampje voor oventemperatuur

Functiekeuzeknop met controlelampje

Te mp eratuurkeuzeknop

Elektronische klok

Het bedieningspaneel:

❑ De schakelaars zijn verzinkbaar in het

paneel.

❑ Druk op de schakelaar om deze te laten

verzinken en weer naar buiten te laten komen. De schakelaar moet daarvoor in de uit-stand staan.

250

200

100

150

Dit is uw nieuwe oven

Inschuifhoogten

❑ Uw oven beschikt over 3

inschuifhoogten. De inschuifhoogten worden van beneden naar boven met cijfers aangeduid. Deze cijfers bevinden zich op de oven.

 Bij het werken met hete lucht

inschuifhoogte »2« niet gebruiken om

de luchtcirculatie niet nadelig te beïnvloeden.

Toebehoren

❑ Standaard worden meegeleverd:

Bestelnr.

Aluminium bakplaat

Haaks gebogen bak- en braadrooster

Fijnmazig bak- en braadrooster

HZ 51000

HZ 51410

HZ 51420

❑ Overig toebehoren is verkrijgbaar in de vakhandel:

1 Aluminium bakplaat

1 bak- en braadrooster

1 braadslede

Aanwijzing:

❑ Bakplaat en braadslede/bakplaat

kunnen tijdens gebruik in de oven krom trekken. De oorzaak hiervan zijn de grote temperatuurverschillen op het toebehoren. Ze kunnen ontstaan wanneer slechts een gedeelte van het toebehoren bedekt is of wanneer bevroren etenswaar, een pizza bijv., op het toebehoren is gelegd.

Aanwijzing:

De kromming wordt reeds tijdens het bakken, braden of grilleren minder.

Vóór het eerste gebruik

Eerste keer verhitten:

1. Verwarm de lege oven ca. 30 minuten

voor. Kies daarvoor boven- en onderwarmte bij 240 C°. Open tijdens het verhitten de ramen van uw keuken om te voorkomen dat er een onaangename geur blijft hangen.

Reiniging vóór gebruik:

1. Reinig het apparaat aan de buitenkant

met een zachte en vochtige doek.

2. Reinig de oven en het toebehoren met

een heet sopje.

Elektronische klok

Speciale functies

Uitschakelen van het display:

1. Druk 4 seconden op de knop

. Hierna wordt het display donker. De tijd loopt door op de achtergrond.

2. Voor het inschakelen van het display

drukt u kort op de knop +.

Nachtverduistering van het display:

❑ Tussen 22.00 en 6.00 uur wordt het

display automatisch donker gemaakt.

Tijdsinstelling

❑ Voordat u het apparaat voor het eerst

gebruikt, dient u met de elektronische tijdschakelaar de actuele tijd in te stellen.

❑ Nadat het apparaat aan de elektrische

stroom is aangesloten of nadat de stroom is uitgevallen, knipperen in het display de cijfers

{:{{

Instellen:

Druk op knop

+ en stel met de draaiknop

de actuele tijd in (voorbeeld:

|Å:{{

uur).

N.B.: de actuele tijd kan alleen worden ingesteld wanneer er geen automatische functie is ingesteld (wissen zie Elektronische klok).

Aanwijzingen:

❑ Het meest geschikt voor de

automatische tijdschakeling zijn gerechten die weinig aandacht nodig hebben.

❑ De kookwekker en het einde van de

gebruiksduur kunnen tot max. 24 uur vooruit worden geprogrammeerd.

❑ De instellingen kunnen op elk gewenst

moment worden bekeken door op de desbetreffende knop te drukken.

❑ Voortijdig wissen van de ingestelde tijd:

Op knop

drukken en de tijd op

{:{{

zetten.

Elektronische klok

❑ U kunt de elektronische klok met één

hand bedienen. Nadat u op een knop hebt gedrukt, stelt u de tijd in met behulp van de draaiknop. Instellen is mogelijk zolang de indicatie knippert (4 seconden).

❑ Instellen van de tijd van de dag:

zie de paragraaf "Voor het eerste gebruik".

Kookwekker:

1. Druk op de knop

en stel de tijdsduur

in (in het voorbeeld:

minuten). Na het inschakelen wordt de resterende tijd weergegeven.

2. Wanneer u de actuele tijd wilt

weergeven, drukt u op de knop

3. Na afloop van de tijd klinkt een signaal

en knippert de pijl. Als u het signaal voortijdig wilt beëindigen, drukt u op de knop t.

Kookwekker

Gebruiksduur

Einde gebruiksduur

Draaiknop kan door

indrukken worden verzonken of naar

buiten worden bewogen.

Instellen:

Tijd van de dag

Functieaanduiding

Automatische tijdschakeling

❑ U kunt de oven in- en uitschakelen via

de elektronische klok.

Automatisch uitschakelen:

❑ Als u direct wilt beginnen met bakken of

braden, hoeft u alleen de gebruiksduur in te stellen.

1. Kies het verwarmingssysteem en de

oventemperatuur.

2. Druk op de knop

en stel de gebruiksduur in met behulp van de draaiknop (voorbeeld:

uur en

minuten). Na het instellen wordt de actuele tijd weergegeven. De indicatie ,boven de knop

geeft aan dat de automatische tijdschakeling actief is.

3. Na afloop van de tijd (voorbeeld: |uur en

minuten) klinkt een signaal en knippert de indicatie ,. De oven wordt automatisch uitgeschakeld. Als u het signaal voortijdig wilt beëindigen, drukt u op de knop

4. Schakel de oven uit.

5. Om de automatische tijdschakeling te

beëindigen, drukt u nogmaals op de knop

Instellen van de gebruiksduur:

Elektronische klok

Automatisch in- en uitschakelen:

❑ Als het bakken of braden op een later

tijdstip moet beginnen, dient u de gebruiksduur en het einde van de gebruiksduur in te stellen.

1. Kies het verwarmingssysteem en de

oventemperatuur. Na het instellen wordt de actuele tijd weergegeven.

2. Druk op de knop

en stel de gebruiksduur in met behulp van de draaiknop (voorbeeld:

uur en

minuten).

3. Druk op de knop

en stel het einde van de gebruiksduur in met behulp van de draaiknop. De indicatie ,boven de knop

geeft aan dat de automatische

tijdschakeling actief is (voorbeeld:

|}:~{

uur).

4. De oven wordt automatisch

ingeschakeld (voorbeeld:

||:{{

uur) en

uitgeschakeld (voorbeeld:

|}:~{

uur) op

de ingestelde tijdstippen.

5. Na afloop van de gebruiksduur klinkt

een signaal en knippert de indicatie ,. Als u het signaal voortijdig wilt beëindigen, drukt u op de knop

6. Schakel de oven uit.

7. Om de automatische tijdschakeling te

beëindigen, drukt u nogmaals op de knop

Controleren, corrigeren en wissen van instellingen:

1. Om uw instellingen te controleren, drukt

u op de knop

of h.

2. Desgewenst kunt u de instellingen

corrigeren met behulp van de draaiknop.

3. Als u uw instellingen wilt wissen, draait u

de ingestelde tijd op

{:{{

en schakelt u

de oven uit.

Gebruiksduur instellen:

Einde gebruiksduur instellen:

Ovenfuncties

Ontdooistand —————————— k

Zonder temperatuur. Alleen voor kwetsbaar gebak

(bijv. slagroomtaarten).

Boven- en onderwarmte —————

M.b.v. de boven en onderaan aangebrachte verwarmingselementen wordt de warmte opgewekt en door straling op het bak- en braadgoed overgebracht.

–Vooral geschikt voor het braden en

bakken op één inschuifhoogte voor gevoelig gebak en magere stukken vlees, ook voor brood.

– Maar één inschuifhoogte gebruiken.

Wij adviseren:

Inschuifhoogte 1of 2.

– Nadere informaties zie bak- een

braadtabellen.

Het hete-lucht systeem ——————

‰

Een ventilador in de achterwand van de oven doet de hete lucht in de bakoven circuleren, waardoor een bijzonder goede warmte-overbrenging naar bak- of braadgoed wordt verkregen.

–Vooral geschikt voor het ontdooien en

voor het bakken op verschillende inschuifhoogten gelijktijdig.

– Ideaal voor bepaalde gebakken, zoals

pizza, gevlochten brood met gist of roomsoezen.

– Inschuifhoogte 2 niet gebruiken, om de

luchtcirculatie niet te belemmeren

Het circulatie-grillen ——————— ˆ

De kombinatie van vlakgrill en ventilador. –Vooral geschikt voor het grillen van vette

stukken vlees en gevogelte.

– Circulatie-grillen met gesloten

bakovendeur (energie besparend).

– Maar één inschuifhoogte gebruiken.

Wij adviseren:

Inschuifhoogte 1 of 2.

– Nadere informatie zie bak- en

braadtabellen.

De vlakgrill ———————————

De warmte wordt d.m.v. verwarmingselementen opgewekt en door straling naar het grillgoed overgebracht.

–Vooral geschikt voor platte grillades,

zoals koteletten, steaks of toostjes.

– Grillen met gesloten bakovendeur

(energie besparend).

– Maar één inschuifhoogte gebruiken.

Wij adviseren:

Inschuifhoogte 2 of 3.

– Nadere informaties zie tabel „Grillen”.

Oven in- en uitschakelen

Voordat u uw oven inschakelt, kiest u het verwarmingssysteem dat u wilt gebruiken.

Inschakelen:

1. Stel de functiekeuzeknop in op het

gekozen systeem.

2. Stel de temperatuurkeuzeknop in op de

gewenste temperatuur (zie bak- en bradtabel).

❑ De ingestelde temperatuur wordt

automatisch geregeld.

❑ Het rode controlelampje gaat branden

wanneer de oven wordt ingeschakeld en bij het naverwarmen.

Uitschakelen:

Om de oven uit te schakelen, draait u de temperatuurkeuzeknop en de functiekeuzeknop op 0.

N.B.:

❑ Het apparaat is voorzien van een

koelventilator. Na het uitschakelen van de oven blijft deze lopen tot de oven is afgekoeld.

Functiekeuzeknop Temperatuur-

keuzeknop

100

250

150

200

Bakken

Boven- en onderwarmte

1. De keuzeschakelaar instellen in

stand

2. De temperatuurkiezer instellen.

❑ Wij bevelen donkere bakvormen aan. ❑ Het resultat van bruinen kann door het

veranderen van de inschuifhoogte worden beïnvloed.

❑ De bakvormen altijd in het midden van

het rooster plaatsen.

❑ Koek en gebak kunnen in de koude of

voorverwarmte bakoven worden geschoven.

❑ Bij een voorverwarmde bakoven

worden de bereidingstijden ± 5 minuten korter.

❑ De schuine kant van de bakplaat altijd

naar de bakovendeur.

❑ De bakplaat altijd tot aan de aanslag

inschuiven.

Tips:

❑ Mocht de koek tijdens het bakken of na

het eruit halen inzakken, gebruik dan de volgende keer minder vocht, stel de temperatuur lager in en kies eventueel een langere baktijd.

❑ De koek is aan de onderzijde te

donker:

De inschuifhoogte controleren, de baktijd verkorten, eventueel een lagere temperatuur instellen.

❑ De koek is aan de onderzijde te licht:

De inschuifhoogte controleren, eventueel een lagere temperatuur instellen en de baktijd verlengen, zo nodig zwarte bakvorm gebruiken.

100

250

150

200

Bakken

‰

Het hete-lucht

1. De keuzeschakelaar instellen in

stand

‰

2. De temperatuurkiezer instellen.

❑ Meestal is een voorverwarmen

overbodig

❑ Al naar het soort gebak kunnen

tegelijkertijd 2 bakplaten in de oven worden geschoven. Hierbij de inschuifhoogten 1 en 3 kiezen. Bak- en braadvaatwerk van allerlei soorten maken geen problemen.

Attentie!

❑ Bij het hete-lucht kan een ca. 20 – 30° C

lagere temperatuur worden gekozen

dan bij boven- en onderwarmte.

❑ Principieel geldt: De lagere temperatuur

bruint gelijkmatiger.

❑ De schuine kant van de bakplaat altijd

naar de bakovendeur.

❑ De bakplaat altijd to aan de aanslag

inschuiven.

❑ Bakplaten altijd in het midden van het

rooster plaatsen.

❑ Voor koeken in blik:

Inschuifhoogte 1.

❑ Plaatkoek, vruchtentaart, koekjes,

pizza e. d.: Inschuifhoogte 1.

❑ 2 platen:

Inschuifhoogte 1 en 3.

100

250

150

200

100

Baktabel ‰ of t

N.B.:

❑ Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort

levensmiddel.

Hete lucht ‰ Boven- en

onderwarmte t

Soort gebak Inschuif- Temperatuur Baktijd Inschuif- Temperatuur

hoogte in ° C in min. hoogte in ° C

Roerdeeg

plaatkoek met vulling 1 bakplaat (voorverwarmen) 1 150 – 160 30 – 45 1 180 – 190 2 bakplaten (voorverwarmen) 1 + 3 150 – 160 35 – 50 – –

rechthoekig gebak 1 150 – 160 60 – 80 1 160 – 170 gebak in ronde vorm 1 150 –160 60 – 80 1 160 –170 gebak in hoge vorm 1 150 – 160 60 – 80 1 160 – 170 vruchtentaartbodem

(voorverwarmen) 1 150 – 160 20 – 35 1 160 – 170

Zandtaartdeeg

plaatkoek met kruimels 1 bakplaat 1 160 –170 50 – 80 1 180 –190 2 bakplaten 1 + 3 160 –170 65 – 80 – –

plaatkoek met vochtige vulling (bijv. slagroom) 1 150 –160 50 – 90 1 170 –180

gebak in bakvorm (bijv. kwarktaart) 1 150 – 160 70 – 100 1 160 – 170

vruchtentaartbodem (voorverwarmen) 1 150 – 160 25 – 35 1 180 – 190

Beschuitdeeg

Beschuitrol (voorverwarmen) 1 180 – 190 10 – 15 1 200 – 220

waterbeschuit 1 150 – 160 30 –45 1 150 – 160 vruchtentaartbodem 1 150 – 160 25 – 35 1 160 – 170

SIEMENS HB28K55 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual