Vous trouverez des informations supplementaires concernant
les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur
Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en
ligne : www.siemens-eshop.com
3
ã=Consignes de sécurité
Veuillez lire attentivement la présente
notice d'utilisation. Conservez avec
soin la notice d'utilisation et de
montage. Si vous remettez l'appareil à
un tiers, veuillez-y joindre les notices.
Indications pour votre sécurité
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.
Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.
Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil
sans surveillance
■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure
ou
■ s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.
Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.
Risque de blessure !
N'ouvrez pas la porte de l'appareil si l'appareil n'est pas intégré
ou pas vissé. Il peut basculer ou tomber du meuble. Respecter
les instructions dans la notice de montage.
Risque de s'ébouillanter !
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil. Pendant ou après la cuisson, ouvrir la porte
de l'appareil avec prudence. Ne pas se placer trop près de
l'appareil lors de l'ouverture. Tenez compte du fait que, selon la
température, la vapeur n'est pas visible.
Risque de brûlure !
Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du
compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes.
Eloignez impérativement les jeunes enfants.
Risque d'incendie !
Ne jamais conserver des objets inflammables dans le
compartiment de cuisson.
Risque de s'ébouillanter !
Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson
chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.
Risque de court-circuit !
Ne jamais coincer le cordon de raccordement d'un appareil
électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du
câblage risque de fondre.
Risque de choc électrique !
Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un
technicien du service après-vente formé par nos soins est
habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux,
retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans
le boîtier à fusibles. Appelez le service aprèsvente.
Causes de dommages
Attention !
■ Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson.
Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur
risque d'endommager l'appareil.
Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle
d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez
toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur
une grille.
■ Une feuille alu placée dans le compartiment de cuisson ne
doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela peut
conduire à des décolorations définitives sur la vitre de la
porte
■ La vaisselle doit résister à la chaleur et à la vapeur.
■ N'utilisez pas de vaisselle présentant des taches de rouille.
Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille
dans le compartiment de cuisson.
■ Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuisson
perforé, insérez toujours en-dessous la plaque à pâtisserie ou
le bac de cuisson non perforé. Cela permet de recueillir le
liquide qui s'égoutte.
■ Ne pas conserver des aliments humides dans le
compartiment de cuisson pendant une longue durée. Ils
peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de
cuisson.
■ Le jus de fruits peut laisser des taches dans le compartiment
de cuisson. Enlevez toujours immédiatement le jus de fruits
et essuyez ensuite avec un chiffon humide et un chiffon sec.
■ Si le joint de la porte est fortement encrassé, la porte de
l'appareil ne fermera plus correctement. Les façades des
meubles voisins peuvent être endommagées. Garder
toujours le joint de porte propre et le remplacer, le cas
échéant.
■ Le compartiment de cuisson de votre appareil est en acier
inoxydable de qualité supérieure. Si le compartiment de
cuisson est mal entretenu, la corrosion peut y apparaître.
Respectez les indications d'entretien et de nettoyage figurant
dans la notice d'utilisation. Eliminez les salissures dans le
compartiment de cuisson, dès que l'appareil a refroidi.
Risque de brûlure !
Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de
boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent
s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez
uniquement en petites quantités les boissons fortement
alcoolisées et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.
Risque de brûlure !
Ne jamais retirer du compartiment de cuisson les accessoires
ou les récipients chauds sans utiliser des maniques.
Risque de s'ébouillanter !
Ne pas nettoyer directement après l'arrêt. L'eau dans la
coupelle d'évaporation est encore chaude. Attendre que
l'appareil soit refroidi.
4
Votre nouvel appareil
FDOF
NJ
PLQ
K
FDOFRQRII &VWRSVWDUWNJ3
6pOHFWHXUURWDWLI
$IILFKDJH
7RXFKHVGHIRQFWLRQ
7RXFKH6WDUW
%RXWRQ
0DUFKH$UUrW
7RXFKHVGH
WHPSpUDWXUH
7RXFKH
6WRS
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur
■ le bandeau de commande
■ le compartiment de cuisson
■ les accessoires
■ l'étalonnage automatique
Bandeau de commande
Elément de commande/AffichageUtilisation/Signification
Touche Allumer/éteindre
Touches de température40°Cuisson à la vapeur à 40 °C, p.ex. pour laisser lever de la pâte et pour décongeler
Sélecteur rotatifRéglage de valeurs dans l'affichage
Touche de fonction Détartrage
Touche de fonction Horloge
Touche de fonction Programme
Touche de fonction Poids
Affichage DétartragecalcL'affichage calc vous invite à détartrer l'appareil (voir le chapitre :Détartrage)
Affichage
Vider la coupelle d'évaporation
Affichage Remplir le réservoir d'eau
Touche MarchestartDémarrer le fonctionnement
Touche ArrêtstopPression brève : interrompre le fonctionnement (pause)
Ž
60°Cuisson à la vapeur à 60 °C, p.ex. pour décongeler
80°Cuisson à la vapeur à 80 °C, p.ex. pour du poisson et des saucisses
90°Cuisson à la vapeur à 90 °C, p.ex. pour du poisson, des saucisses et des garnitures de
100°CD Cuisson à la vapeur à 100 °C, p.ex. pour des légumes, du poisson, de la viande et
(Pour des indications plus détaillées concernant les mets et les plats, voir le chapitre : Tableaux et
conseils)
calcDétartrage du système d'eau et de la coupelle d'évaporation (voir le chapitre : Détar-
0
g
h
®L'affichage ® vous invite pendant le détartrage à éliminer l'eau résiduelle dans la cou-
¯L'affichage ¯ vous invite à remplir le réservoir d'eau (voir le chapitre : Remplissage du
Mettre l'appareil en service et hors service
potage
des garnitures, pour extraire le jus et pour la mise en conserves
Le sélecteur rotatif est escamotable. Pour l'enclencher et le désenclencher, vous
appuyez sur le sélecteur rotatif
trage)
Appareil allumé
Appareil éteint
Sélection des programmes automatiques (voir le chapitre : Programmes automatiques)
Réglage du poids de l'aliment à cuire pour un programme
pelle d'évaporation à l'aide de l'éponge de nettoyage jointe
réservoir d'eau)
Pression longue : terminer le fonctionnement
Réglage de la durée
Pression brève : Modifier l'heure
Pression longue : Modifier les réglages de base
Àx
À0
5
Compartiment de cuisson
+DXWHXUV
GHQIRXUQHPHQW
&RXSHOOH
GpYDSRUDWLRQ
5pVHUYRLU
GHDX
Appuyez sur le symbole w, pour ouvrir la porte de l'appareil.
Le compartiment de cuisson possède trois niveaux
d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du
bas vers le haut.
Videz la coupelle d'évaporation après chaque cuisson en
utilisant l'éponge de nettoyage fournie, sinon la coupelle risque
de déborder lors du fonctionnement suivant.
Attention !
Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson.
Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur
risque d'endommager l'appareil.
Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle
d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez toujours
la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur une grille.
Accessoire
Utilisez uniquement les accessoires livrés ou fournis par le
service après-vente. Ils sont spécialement adaptés à votre
appareil.
Votre appareil est équipé des accessoires suivants :
Bac de cuisson, non perforé,
GN
^, 40 mm de profondeur
pour récupérer le liquide qui
s'égoutte pendant la cuisson à la
vapeur et pour cuire du riz, des
légumes secs et des céréales etc.
Bac de cuisson, perforé, GN ^,
40 mm de profondeur
pour cuire à la vapeur du poisson
entier ou des grandes quantités de
légumes, pour extraire le jus de
baies etc.
D'autres accessoires sont en vente dans le commerce
spécialisé :
AccessoireRéférence
Bac de cuisson, non perforé, GN
de profondeur
Bac de cuisson, perforé, GN
profondeur
Bac de cuisson, non perforé, GN
de profondeur
Bac de cuisson, perforé, GN
profondeur
Eponge de nettoyage643 254
Détartrant311 138
Chiffon microfibres alvéolé460 770
^, 40 mm
^, 40 mm de
Y, 40 mm
Y, 40 mm de
HZ36D523
HZ36D523G
HZ36D513
HZ36D513G
Etalonnage automatique
La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression
atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil se règle aux
conditions atmosphériques régnant sur le lieu d'installation.
Cela a lieu automatiquement lors de la première mise en
service (voir le chapitre: Première mise en service). Il se
produira plus de vapeur que d'habitude.
Il est ici important que l'appareil émette de la vapeur pendant
20 minutes à 100 °C sans interruption. N'ouvrez pas la porte
de l'appareil pendant ce temps.
Si l'appareil ne pouvait pas s'étalonner automatiquement (p.ex.
parce que la porte de l'appareil a été ouverte), l'étalonnage
sera effectué de nouveau lors du fonctionnement de cuisson
suivant.
Après un déménagement
Afin que l'appareil se réadapte automatiquement au nouveau
lieu, remettez l'appareil aux réglages usine (voir le chapitre :
Réglages de base) et répétez les opérations de la première
mise en service (voir le chapitre : Première mise en service).
Après une coupure de courant
L'appareil mémorise les réglages de l'étalonnage, même en
cas de panne de courant ou de séparation du secteur. Un
nouvel étalonnage n'est pas nécessaire.
Avant la première utilisation
Dans ce chapitre vous apprenez quelles opérations sont
nécessaires avant la première utilisation :
■ régler l'heure
■ modifier la classe de dureté de l'eau en cas de besoin
■ la première mise en service
■ nettoyer les accessoires au préalable
Votre appareil a été testé méticuleusement en usine pour
vérifier son fonctionnement irréprochable. C'est pourquoi
l'appareil peut encore contenir d'infimes quantités de
condensat.
Réglage de l'heure
Après le raccordement électrique, le symbole À0 et ‹‹:‹‹
s'allument dans l'affichage.
1. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
6
2. Appuyer sur la touche 0.
L'heure actuelle est validée.
Réglage de la classe de dureté de l'eau
Détartrez régulièrement votre appareil. Ce n'est qu'ainsi que
vous pouvez éviter des dommages.
Votre appareil affiche automatiquement en temps utile qu'il doit
être détartré. Il est préréglé à la classe de dureté de l'eau
“moyenne“t. Modifiez la valeur si votre eau est plus douce ou
plus dure.
Vous pouvez vérifier la dureté de l'eau au moyen des rubans
testeurs joints ou la demander à votre compagnie des eaux.
Si votre eau est très calcaire, nous vous recommandons
d'utiliser de l'eau adoucie.
Le détartrage n'est pas nécessaire si vous utilisez
RQRII &
FDOF
NJ
K
PLQ
exclusivement de l'eau adoucie. Dans ce cas, modifiez la
classe de dureté de l'eau sur “adoucie“.
Vous pouvez modifier la classe de dureté de l'eau dans les
réglages de base lorsque l'appareil est éteint.
1.Le cas échéant, appuyer sur le bouton Ž, pour éteindre
l'appareil.
2.Maintenir la touche 0 appuyée, jusqu'à ce que ™‚ ‚
apparaisse dans l'affichage.
3.Appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que
™† ƒ apparaisse (dureté de l'eau “moyenne“).
4.Tourner le sélecteur rotatif pour modifier la classe de dureté
de l'eau. Valeurs possibles :
™† ‹
™† ‚
™† ƒ
™† „
™† …
5.Maintenir la touche 0 appuyée pour quitter les réglages de
base.
La modification est mémorisée.
adouciedouceI
moyenneII
dureII
très dureIV
Première mise en service
Avant la première utilisation, chauffez l'appareil vide à 100 °C
pour 20 minutes. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant ce
temps. L'appareil sera automatiquement calibré (voir le chapitre
: Etalonnage automatique).
1.Appuyer sur la touche Ž pour mettre l'appareil en service.
2.Remplir le réservoir d'eau et l'introduire (voir le chapitre
: Remplissage du réservoir d'eau).
3.Appuyer sur la touche Start.
L'appareil chauffe à 100 °C. La durée de 20 minutes
commence uniquement à s'écouler lorsque la température
réglée est atteinte. N'ouvrez pas la porte de l'appareil
pendant ce temps.
Il est mis fin automatiquement au fonctionnement de cuisson
et un signal retentit.
4.Appuyer sur la touche Ž pour éteindre l'appareil.
Laissez la porte de l'appareil entrebâillée jusqu'à ce que
l'appareil soit refroidi.
Nettoyage préalable des accessoires
Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement les
accessoires avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et
une lavette.
Utilisation de l'appareil
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■ comment remplir le réservoir d'eau
■ comment allumer et éteindre l'appareil
■ ce que vous devez respecter après chaque utilisation
■ comment modifier l'heure
Remplir le réservoir d'eau
Appuyez sur le symbole w, pour ouvrir la porte de l'appareil.
Le réservoir d'eau se trouve à droite.
Attention !
Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non
appropriés
■ Utilisez exclusivement de l'eau fraîche du robinet, de l'eau
adoucie ou de l'eau minérale plate.
■ Si votre eau du robinet est très calcaire, nous vous
recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.
■ N'utilisez pas d'eau distillée, pas d'eau du robinet fortement
chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.
Votre compagnie des eaux peut vous renseigner sur votre eau
du robinet. Vous pouvez vérifier la dureté de l'eau au moyen
des rubans testeurs joints.
Remplissez le réservoir d'eau avant chaque utilisation :
1.Ouvrir la porte de l'appareil et retirer le réservoir d'eau.
2.Remplir le réservoir d'eau froide.
MINQuantité d'eau suffisante pour env. 30 minutes
de cuisson à la vapeur à 100 °C
MAXQuantité d'eau suffisante pour env. 2 heures de
cuisson à la vapeur à 100 °C
0,1
3.Introduire le réservoir d'eau et appuyer sur la surface
hachurée en bas jusqu'à ce qu'il s'encliquete.
0$;
0,1
Mise en service de l'appareil
1.Appuyer sur la touche Ž pour mettre l'appareil en service.
La température de référence 100 °C est allumée.
durée de référence 20 min. apparaissent dans l'affichage
2.Appuyer sur la touche de température, pour sélectionner une
température (Pour des indications plus détaillées concernant
les mets et les plats, voir le chapitre : Tableaux et conseils).
Nx et la
7
ToucheApplicationDurée de réfé-
rence
40 °Cp.ex. pour laisser lever de la pâte
30 min
et pour décongeler
60 °Cp.ex. pour décongeler20 min
80 °Cp.ex. pour du poisson et des sau-
20 min
cisses
90 °Cp.ex. pour du poisson, des sau-
20 min
cisses et des garnitures de
potage
100 °Cp.ex. pour des légumes, du pois-
20 min
son, de la viande et des garnitures, pour extraire le jus et pour
la mise en conserves
La durée de référence correspondante apparaît dans
l'affichage.
K
PLQ
NJ
FDOF
RQRII &
3. Tourner le sélecteur rotatif, pour régler une durée (max. 2 h).
K
PLQ
NJ
FDOF
Modifier la durée
Vous pouvez modifier à tout moment la durée. Tournez le
sélecteur rotatif pour régler une nouvelle durée. La modification
sera automatiquement validée après quelques secondes.
interrompre le fonctionnement (pause)
Appuyer brièvement sur la touche Start, pour interrompre le
fonctionnement. Le ventilateur de refroidissement peut
continuer de fonctionner. Pour démarrer, rappuyer brièvement
sur la touche .
Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant le fonctionnement,
le fonctionnement sera interrompu. Pour démarrer, fermer la
porte de l'appareil et appuyer brièvement sur la touche Start.
Si vous avez activé le réglage de base “Continuer après
fermeture porte", vous n'avez pas besoin de redémarrer (voir
chapitre : Réglages de base).
Affichage Remplir le réservoir d'eau
¯
Lorsque le réservoir d'eau est vide, un signal retentit et le
symbole
1. Ouvrir prudemment la porte de l'appareil. De la vapeur
¯ apparaît. Le fonctionnement est interrompu.
s'échappe.
2. Retirer le réservoir d'eau, le remplir et le remettre en place.
3. Appuyer brièvement sur la touche Start.
Si vous avez activé le réglage de base “Continuer après
fermeture porte", vous n'avez pas besoin de redémarrer (voir
chapitre : Réglages de base).
Remarque : S'il n'y a plus d'eau dans le réservoir, on entend un
bruit fort de pompage jusqu'à ce que la coupelle d'évaporation
soit vide. Ce n'est qu'ensuite que l'affichage
¯ apparaît et le
signal retentit.
Dans ce cas, interrompez le fonctionnement de cuisson et
remplissez le réservoir (voir : Interrompre le fonctionnement
(pause)).
FDOF &3
4. Appuyer sur la touche Start.
K
PLQ
NJ
FDOF
FDOFVWRSVWDUWNJ3
L'appareil chauffe. La durée s'écoule uniquement après le
temps de chauffe.
Modifier la température
Vous pouvez modifier à tout moment la température. Pour cela,
appuyez sur la touche de température désirée :
■ Si vous avez choisi une température plus basse, la durée
continue à s'écouler sans interruption.
■ Si vous avez choisi une température plus élevée, la durée
continue à s'écouler uniquement après le temps de chauffe.
Lorsque vous appuyez 2x sur une touche de température, cela
arrête le fonctionnement de cuisson actuel. La température de
référence 100 °C et la durée 20 min apparaissent dans
l'affichage. Pour démarrer, appuyer sur la touche Start.
Mettre l'appareil hors service
ã=Risque de s'ébouillanter !
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil. Pendant ou après la cuisson, ouvrir la porte
de l'appareil avec prudence. Ne pas se placer trop près de
l'appareil lors de l'ouverture. Tenez compte du fait que, selon la
température, la vapeur n'est pas visible.
Exercer une pression longue sur la touche Stop pour annuler la
cuisson.
Lorsque la durée est écoulée, il est mis fin automatiquement au
fonctionnement de cuisson et un signal retentit.
Appuyer sur la touche
Ž pour éteindre l'appareil. Ouvrir
prudemment la porte de l'appareil.
Le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner
lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil.
Après chaque utilisation
Vider le réservoir d'eau
Videz le réservoir d'eau après chaque utilisation :
1. Retirer le réservoir d'eau lentement et horizontalement de
l'appareil, afin que de l'eau restante ne puisse pas s'écouler
de la valve.
2. Vider l'eau.
3. Bien sécher le réservoir d'eau et le logement du réservoir
dans l'appareil.
Sécher le compartiment de cuisson
ã=Risque de s'ébouillanter !
L'eau dans la coupelle d'évaporation peut être chaude. Laissezla refroidir avant d'essuyer l'eau.
8
Loading...
+ 16 hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.