Siemens HA854580, HA854280 User Manual [de]
Standherd
HA854.80
siemens-home.com/welcome
[de] Gebrauchsanleitung
Register
your
product
online
Inhaltsverzeichnis
[de]Gebrauchsanleitung
Wichtige Sicherheitshinweise...................................................4
Ursachen für Schäden ...............................................................6
Übersicht ..............................................................................................6
Schäden am Backofen ......................................................................6
Schäden an der Sockelschublade ..................................................6
Aufstellen und Anschließen ......................................................7
Für den Installateur.............................................................................7
Herd waagrecht aufstellen ................................................................7
Ihr neuer Herd.............................................................................7
Allgemeines .........................................................................................7
Kochbereich.........................................................................................7
Bedienfeld ............................................................................................8
Garraum................................................................................................9
Ihr Zubehör .................................................................................9
Zubehör einschieben .........................................................................9
Sonderzubehör....................................................................................9
Kundendienst-Artikel ....................................................................... 10
Vor der ersten Benutzung........................................................11
Uhrzeit einstellen.............................................................................. 11
Garraum aufheizen .......................................................................... 11
Zubehör reinigen.............................................................................. 11
Kochfeld einstellen...................................................................11
So stellen Sie ein ............................................................................. 11
Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone .............................. 11
Kochtabelle ....................................................................................... 12
Backofen ein- und ausschalten...............................................13
Einschalten........................................................................................13
Ausschalten.......................................................................................13
Backofen einstellen..................................................................13
Heizarten............................................................................................ 13
Heizart und Temperatur einstellen................................................ 14
Schnellaufheizung einstellen ......................................................... 14
Zeitfunktionen...........................................................................15
Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt ......................................... 15
Wecker einstellen............................................................................. 15
Dauer einstellen ...............................................................................15
Endezeit verschieben...................................................................... 16
Uhrzeit einstellen.............................................................................. 16
Memory......................................................................................16
Einstellungen in Memory speichern ............................................. 16
Memory starten ................................................................................ 16
Sabbateinstellung ....................................................................17
Sabbateinstellung starten...............................................................17
Kindersicherung.......................................................................17
Grundeinstellungen ................................................................18
Grundeinstellungen ändern............................................................ 18
Automatische Abschaltung.....................................................19
Selbstreinigung ........................................................................19
Wichtige Hinweise............................................................................ 19
Vor der Selbstreinigung..................................................................19
Reinigungsstufe einstellen .............................................................19
Nach der Selbstreinigung............................................................... 20
Pflege und Reinigung ..............................................................20
Reinigungsmittel............................................................................... 20
Backwagen herausnehmen ........................................................... 21
Türabdeckung abnehmen.............................................................. 21
Türscheiben aus- und einbauen.................................................... 21
Eine Störung, was tun?............................................................22
Störungstabelle ................................................................................ 22
Backofenlampe an der Decke auswechseln..............................23
Glasabdeckung ................................................................................ 23
Kundendienst............................................................................23
E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 23
Energie und Umwelt.................................................................23
Heizart Heißluft eco .........................................................................23
Energiesparen ..................................................................................25
Energiesparen auf dem Kochfeld.................................................25
Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 25
Programmautomatik ................................................................25
Geschirr ............................................................................................. 25
Gericht vorbereiten.......................................................................... 25
Programme .......................................................................................26
Programm wählen und einstellen ................................................. 28
Tipps zur Programmautomatik ...................................................... 29
Für Sie in unserem Kochstudio getestet................................29
Kuchen und Gebäck ....................................................................... 29
Tipps zum Backen...........................................................................31
Fleisch, Geflügel, Fisch................................................................... 32
Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 34
Sanftgaren.........................................................................................35
Tipps zum Sanftgaren..................................................................... 35
Aufläufe, Gratin, Toast..................................................................... 36
Fertigprodukte .................................................................................. 36
Besondere Gerichte ........................................................................37
Auftauen............................................................................................. 37
Dörren ................................................................................................ 37
Einkochen.......................................................................................... 38
Acrylamid in Lebensmitteln ....................................................38
Prüfgerichte ..............................................................................39
Backen...............................................................................................39
Grillen.................................................................................................39
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und
Online-Shop: www.siemens-eshop.com
Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: 089 21
751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Siemens-info-line@bshg.com
*) Nur für Deutschland gültig.
3
: Wichtige Sicherheitshinweise
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.
Bei einem Transportschaden nicht anschließen.
Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt.
Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das
Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.
Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit
einem externen Wecker oder einer Fernbedienung ausgelegt.
Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie
können zu Unfällen führen.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
benutzt werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.
Brandgefahr!
■
Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum
aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Brandgefahr!
■
Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein
Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie
Backpapier beim Vorheizen unbefestigt
auf das Zubehör legen. Backpapier immer
mit einem Geschirr oder einer Backform
beschweren. Nur die benötigte Fläche mit
Backpapier auslegen. Backpapier darf
nicht über das Zubehör hinausstehen.
Brandgefahr!
■
Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.
Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.
Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem ersticken.
Brandgefahr!
■
Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie
brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem
Kochfeld lagern.
Brandgefahr!
■
Das Gerät wird sehr heiß, brennbare Materialien können leicht Feuer fangen. Keine
brennbaren Gegenstände ( z.
B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter
dem oder in der Nähe des Backofens aufbewahren oder verwenden. Keine brennbaren Gegenstände im oder auf dem
Backofen aufbewahren.
Brandgefahr!
■
Die Oberflächen der Sockelschublade
können sehr heiß werden. Bewahren Sie
nur Backofenzubehör in der Schublade
auf. Entflammbare und brennbare Gegenstände dürfen in der Sockelschublade
nicht aufbewahrt werden.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.
Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zube-
hör in der Gebrauchsanleitung.
4
Verbrennungsgefahr!
■
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Garraum-Innenflächen oder Heizelemente
berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Verbrennungsgefahr!
■
Alkoholdämpfe können sich im heißen
Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine
Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.
Verbrennungsgefahr!
■
Die Kochstellen und deren Umgebung,
insbesondere ein eventuell vorhandener
Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die
heißen Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■
Während des Betriebs werden die Oberflächen des Geräts heiß. Die heißen Oberflächen nicht berühren. Kinder vom Gerät
fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■
Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige
funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.
Verbrennungsgefahr!
■
Das Gerät wird während des Betriebs
heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen
lassen.
Verbrühungsgefahr!
■
Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
fernhalten.
Verbrühungsgefahr!
■
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig
öffnen. Kinder fernhalten.
Verbrühungsgefahr!
■
Durch Wasser im heißen Garraum kann
heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
Verletzungsgefahr!
■
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder
scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
Verletzungsgefahr!
■
Kochtöpfe können durch Flüssigkeit zwischen Topfboden und Kochstelle plötzlich
in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten.
Verletzungsgefahr!
■
Wird das Gerät unbefestigt auf einen
Sockel gestellt, kann es vom Sockel gleiten. Das Gerät muss mit dem Sockel fest
verbunden werden.
Kippgefahr!
Warnung: Um ein Umkippen des Gerätes
zu vermeiden, muss dieses Stabilisierungsmittel montiert werden. Für die Montage
siehe Anweisungen.
Stromschlaggefahr!
■
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.
Stromschlaggefahr!
■
An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie
Anschlusskabel von Elektrogeräten mit
heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.
Stromschlaggefahr!
■
Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
Stromschlaggefahr!
■
Beim Auswechseln der Garraumlampe
stehen die Kontakte der Lampenfassung
unter Strom. Vor dem Auswechseln den
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Stromschlaggefahr!
■
Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
Stromschlaggefahr!
■
Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik
können Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Kundendienst rufen.
5
Brandgefahr!
■
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der Selbstreinigung entzünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe
Verschmutzungen aus dem Garraum und
vom Zubehör entfernen.
Brandgefahr!
■
Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie brennbare
Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an
den Türgriff hängen. Vorderseite des
Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.
Ursachen für Schäden
Verbrennungsgefahr!
■
Der Garraum wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen
oder den Verriegelungshaken mit der
Hand verschieben. Das Gerät abkühlen
lassen. Kinder fernhalten.
Verbrennungsgefahr!
■
; Das Gerät wird während der Selbstrei-
nigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür
berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Kochfeld
Achtung!
■ Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen die Glaskeramik.
■ Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen. Es können Schä-
den entstehen.
■ Nie heiße Pfannen und Töpfe auf dem Bedienfeld, dem Anzei-
gebereich oder dem Rahmen abstellen. Es können Schäden
entstehen.
Schäden Ursache Maßnahme
Flecken Übergelaufene Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.
Ungeeignete Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet
Kratzer Salz, Zucker und Sand Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen die Glaskeramik
Verfärbungen Ungeeignete Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet
Topfabrieb (z.B. Aluminium) Heben Sie die Töpfe und Pfannen beim Verschieben an.
Ausmuschelung Zucker, stark zuckerhaltige Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.
sind.
Prüfen Sie Ihr Geschirr.
sind.
Schäden am Backofen
Achtung!
■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-
boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier
auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr
und das Email wird beschädigt.
■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-
raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.
■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere
Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
wird beschädigt.
■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht
zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
■ Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen,
können Schäden entstehen.
■ Alu-Folie oder Kunststoff-Gefäße schmelzen auf den heißen
Kochstellen an. Herdschutzfolie ist für Ihr Kochfeld nicht
geeignet.
Übersicht
In der folgenden Tabelle finden Sie die häufigsten Schäden:
■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-
sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
der Zeit beschädigt werden.
■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark
verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt
werden. Türdichtung immer sauber halten.
■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür
stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.
■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die
Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-
ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
kann abbrechen.
Schäden an der Sockelschublade
Achtung!
Legen Sie keine heißen Gegenstände in die Sockelschublade.
Sie kann beschädigt werden.
6
Aufstellen und Anschließen
Elektrischer Anschluss
Den elektrischen Anschluss muss ein konzessionierter Fachmann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromversorgers müssen eingehalten werden.
Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der
Garantieanspruch.
Für den Installateur
■ Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit
einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein.
Bei Anschluss über Stecker ist dies nicht notwendig, wenn
der Stecker für den Benutzer zugänglich ist.
■ Elektrische Sicherheit: Der Herd ist ein Gerät der
Schutzklasse I und darf nur in Verbindung mit Schutzleiteranschluss betrieben werden.
■ Für den Anschluss des Gerätes ist eine Leitung vom
Typ H 05 VV-F oder gleichwertig zu verwenden.
Herd waagrecht aufstellen
Stellen Sie den Herd direkt auf den Boden.
1. Ziehen Sie die Sockelschublade heraus und entnehmen Sie
sie nach oben.
Innenliegend am Sockel befinden sich vorne und hinten Stellfüße.
2. Schrauben Sie die Stellfüße je nach Bedarf mit einem Sechs-
kantschlüssel höher oder niedriger, bis der Herd waagerecht
steht (Bild A).
3. Setzen Sie die Sockelschublade wieder ein (Bild B).
$
Hinweis: Die Schublade ist mit einem rutschfesten Bezug ausgestattet. Dieser verhindert, dass sich das aufbewahrte
Geschirr beim Öffnen und Schließen der Schublade bewegt.
Wandbefestigung
Damit der Herd nicht kippen kann, müssen Sie ihn mit dem beiliegenden Winkel an der Wand befestigen. Bitte beachten Sie
die Montageanleitung für die Wandbefestigung.
%
Ihr neuer Herd
Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen
das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienele-
Allgemeines
Die Ausführung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.
mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.
Erläuterungen
3 Kühlgebläse
4 Backofentür**
5* Sockelschublade**
* Optional (verfügbar für einige Geräte)
** Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.
Kochbereich
Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Ausführung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.
Erläuterungen
1 Kochfeld**
2 Bedienfeld**
* Optional (verfügbar für einige Geräte)
** Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.
7
Erläuterungen
J
VWD
UW
S
1 Kochstelle 17 cm oder Bräterzone 17x26 cm
2 Kochstelle 14,5 cm
3 Kochstelle 18 cm
4 Zweikreis-Kochstelle 21 und 12 cm
5 Restwärmeanzeige
Bedienfeld
Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.
Schaltergriffe
Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.
Tasten
Symbol Funktion der Taste
‡
"
X
l
x
0
‚
h
±
†
Backofen ein- und ausschalten
Heizart anwählen
Programmautomatik anwählen
lang drücken = Memory anwählen
kurz drücken = Memory starten
Selbstreinigung anwählen
Menü Zeitfunktionen öffnen und schließen
Temperatur oder Gewicht anwählen
kurz drücken = Schnellaufheizung
lang drücken = Kindersicherung
kurz drücken = Temperatur abfragen
lang drücken = Menü Grundeinstellungen öffnen
oder schließen
kurz drücken = Betrieb starten/anhalten
lang drücken = Betrieb abbrechen
Restwärmeanzeige
Das Kochfeld hat für jede Kochstelle eine Restwärmeanzeige.
Sie zeigt an, welche Kochstellen noch heiß sind. Auch wenn
das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige bis die
Kochstelle ausreichend abgekühlt ist.
Sie können die Restwärme energiesparend nutzen und zum
Beispiel ein kleines Gericht warm halten.
■ Uhranzeige
Uhrzeit, Wecker, Dauer und Ende werden angezeigt und das
Gewicht für die Programmautomatik.
■ Temperaturanzeige
Die Temperatur und Grill- oder Reinigungsstufen werden
angezeigt und die Programmnummer.
Drehsymbol
Das Symbol
Î zeigt an, welchen Wert Sie mit dem Drehwäh-
ler verändern können.
Temperaturkontrolle
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen
oder die Restwärme im Garraum an.
Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum
an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt
zum Einschieben des Gerichtes erreicht.
&NJ
&N
VWDUW
VWRS
VWR
Drehwähler
Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlags- und Einstellwerte verändern. Das Drehsymbol Î im Display zeigt an, welchen Wert Sie verändern können.
Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf den Drehwähler.
Display
Im Display erscheinen vorgeschlagene Werte, die Sie nach
Bedarf mit dem Drehwähler verändern können.
Das Display ist aufgeteilt in drei Anzeigen.
+HL]DUWHQ
DQ]HLJH
RQ
RII
■ Heizartenanzeige
3
8KUDQ]HLJH
0
7HPSHUDWXU
DQ]HLJH
&NJ
VWDUW
VWRS
Die gewählte Heizart oder Betriebsart wird angezeigt.
Bei den Grill- und Reinigungsstufen erscheinen die Balken
nicht.
Während des Aufheizens können Sie mit der Taste
± die aktu-
elle Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit
kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen
Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.
Restwärme
Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Restwärme im Garraum an. Sind alle Balken gefüllt, hat der Garraum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt,
wenn dieTemperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.
Kochstellen-Schalter
Mit den vier Kochstellen-Schaltern stellen Sie die Heizleistung
der einzelnen Kochstellen ein.
Stellung Bedeutung
Nullstellung Die Kochstelle ist ausgeschaltet.
ý
1-9 Kochstufen 1 = niedrigste Leistung
9 = höchste Leistung
Zuschaltung Die Bräterzone zuschalten
î
Zuschaltung Die große Zweikreis-Kochstelle
ð
zuschalten
Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.
8
Garraum
Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse
schützt den Backofen vor Überhitzung.
Backofenlampe
Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Bei eingestellten Temperaturen bis 60 ºC und bei der
Ihr Zubehör
Selbstreinigung schaltet die Lampe aus. So ist eine optimale
Feinregelung möglich.
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die
warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.
Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft
das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.
Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten
Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den
Garraum schieben.
Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der
Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es
eine Auswahl an Sonderzubehör.
Zubehör einschieben
Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen mit dem
Backwagen in den Garraum schieben.
Ihr Backwagen ist mit einem Softeinzug ausgestattet. Sie brauchen beim Schließen den Backwagen nur leicht anschieben
und er zieht sich dann ganz sanft zu.
Hinweise
■ Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn
es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.
■ Wenn der Backwagen nicht mehr vollständig schließt, kann
es sein, dass er am Griff hochgehoben wurde. Um diese Stö-
rung zu beheben, drücken Sie den Backwagen kräftig zu. Öffnen und wieder schließen, dann ist die Störung behoben.
Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder
im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ-Nummer an.
Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.
Email-Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
Universalpfanne
Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie
kann auch als Fett-Auffanggefäß
verwendet werden, wenn Sie direkt
auf dem Rost grillen.
Sonderzubehör
Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen
finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör
ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.
Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte
geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.)
Ihres Gerätes an.
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung geeignet für
Rost HZ344002 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. nein
Email-Backblech HZ341072 Für Kuchen und Plätzchen. ja
Universalpfanne HZ342072 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie
Einlegerost HZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne. Abtrop-
Backblech, seitlich ausziehbar
HZ341672 Für Kuchen und Plätzchen.
kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf
dem Rost grillen.
fendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.
Backen auf 2 Ebenen: Träger in Höhe 1,
Backen auf 3 Ebenen: Träger in Höhe 3 einhängen.
Das Backblech kann links und rechts herausgezogen werden. Das
Backblech mit der Abschrägung zum Backwagen auf den Träger legen.
die Selbstreinigung
ja
nein
nein
9
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung geeignet für
Grillblech HZ325070 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backo-
Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie können
Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstge-
Profipfanne mit Einlegerost
Deckel für die Profipfanne HZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter. nein
Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe, die Sie im
Wrasenfilter HZ329000 Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter filtert die
System-Dampfgarer HZ24D400 Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch. nein
HZ343072 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen. ja
fen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden.
Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwenden.
Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem
Rost einschieben.
das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das
Blech auf den Rost und orientieren Sie sich an den Angaben in den
Tabellen.
machtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die empfohlene Temperatur
vorgeheizt werden.
Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für die Programm- oder
Bratautomatik.
Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche.
Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr.
(z. B. HB7
8BD570)
die Selbstreinigung
ja
nein
ja
nein
ja
Kundendienst-Artikel
Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im
Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-
Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen
Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach
e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel-Nummer an.
rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von
Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang
wässrigen und fetthaltigen Schmutz.
Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt.
Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.
10
Vor der ersten Benutzung
In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor
Sie zum ersten Mal kochen.
■ Stellen Sie die Uhrzeit ein
■ Heizen Sie den Garraum auf
■ Reinigen Sie das Zubehör
■ Lesen Sie die Sicherheitshinweise am Anfang der Gebrauchs-
anleitung. Sie sind sehr wichtig.
Uhrzeit einstellen
Nachdem Ihr neues Gerät angeschlossen wurde, erscheint im
Display
1. Taste 0 drücken.
2. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
3. Taste 0 drücken.
Die aktuelle Uhrzeit wird im Display angezeigt.
Hinweis: Wie Sie die Uhrzeit ändern, können Sie im Kapitel
Zeitfunktionen nachlesen.
‹:‹‹. Stellen Sie die aktuelle Uhrzeit ein.
In der Uhranzeige steht links neben dem Symbol für die Uhrzeit ein Pfeil
N0. ‚ƒ:‹‹ wird vorgeschlagen.
Garraum aufheizen
Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren
geschlossenen Garraum auf. Stellen Sie die Heizart
Unterhitze und 240 °C ein.
Achten Sie darauf, dass sich keine Verpackungsreste, z. B. Styroporkügelchen, im Garraum befinden.
1. Taste ‡ drücken.
Das Symbol
erscheinen als Vorschlag im Display. Das Drehsymbol
befindet sich rechts neben der Heizart.
2. Mit dem Drehwähler die Heizart auf % Ober-/Unterhitze
ändern.
3. Taste ‚ drücken.
Das Drehsymbol
4. Mit dem Drehwähler die Temperatur auf 240 °C ändern.
5. Taste † kurz drücken.
Der Betrieb startet. Die Taste
6. Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste ‡ ausschalten.
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Restwärme im
Garraum an.
: für die Heizart 3D-Heißluft und 160 °C
Î wechselt in die Temperaturanzeige.
† leuchtet.
% Ober-/
Î
Zubehör reinigen
Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es
gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.
Kochfeld einstellen
In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.
So stellen Sie ein
Mit den Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der
einzelnen Kochstellen ein.
Stellung 0 = Aus
Stellung 1 = niedrigste Leistung
Stellung 9 = höchste Leistung.
Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.
Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone
Bei diesen Kochstellen können Sie die Größe verändern.
Zuschalten der großen Fläche
Den Kochstellen-Schalter bis Position 9 drehen - dort spüren
Sie einen leichten Widerstand - weiter drehen bis auf das Sym-
ö/õ/í/æ = große Zweikreis-Kochstelle oder Bräterzone
bol
Dann gleich auf die gewünschte Kochstufe zurückdrehen.
Zurückschalten auf die kleine Fläche
Kochstellen-Schalter auf 0 drehen und neu einstellen.
Auf der kleinen Zweikreis-Kochstelle können Sie besonders gut
kleine Mengen aufwärmen.
Achtung!
Nie über das Symbol
ö/õ/í/æ hinaus auf 0 drehen.
11
Kochtabelle
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele.
Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Beim Erwärmen dickflüssiger Speisen regelmäßig umrühren.
Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9.
Schmelzen
Schokolade, Kuvertüre, Gelatine
Butter
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf(z. B. Linseneintopf
Milch**
Garziehen, Simmern
Knödel, Klöße
Fisch
Weisse Saucen, z.B. Bechamelsauce
Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge)
Pellkartoffeln
Salzkartoffeln
Teigwaren, Nudeln
Eintopf, Suppen
Gemüse
Gemüse, tiefgekühlt
Garen im Schnellkochtopf
Schmoren
Rouladen
Schmorbraten
Gulasch
Braten**
Schnitzel, natur oder paniert
Schnitzel, tiefgekühlt
Kotelett, natur oder paniert
Steak (3 cm dick)
Fisch und Fischfilet natur
Fisch und Fischfilet paniert
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z.B. Fischstäbchen
Pfannengerichte tiefgekühlt
Pfannkuchen
* Fortkochen ohne Deckel
** Ohne Deckel
Fortkochstufe Fortkochdauer in
1
1-2
1-2
1-2
4*
3*
1
3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
6-7
6-7
6-7
7-8
4-5
4-5
6-7
6-7
5-6
Minuten
-
-
-
-
20-30 Min.
10-15 Min.
3-6 Min.
15-30 Min.
25-30 Min.
15-25 Min.
6-10Min.
15-60 Min.
10-20 Min.
10-20 Min.
-
50-60 Min.
60-100 Min.
50-60 Min
6-10 Min.
8-12 Min.
8-12 Min.
8-12 Min.
8-20 Min.
8-20 Min.
8-12 Min.
6-10 Min
fortlaufend
12
Loading...