Siemens EX851FEC1E User Manual [dk]
Kogesektion
Kokesone
EX8..FE...
da Brugsanvisning ................................3
no Bruksveiledning .............................28
,(&
: :
: :
: :
: :
2 Ø = cm
Indholdsfortegnelse
daBrugsanvisning
8 Brugsbetingelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
da
k Aftørringssikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
( Vigtige sikkerhedsanvisninger . . . . . . . . . . . . . . 5
] Årsager til skader. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Oversigt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
7 Miljøbeskyttelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Råd om energibesparelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Miljøvenlig bortskaffelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
f Madlavning med induktion . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Fordele ved madlavning med induktion . . . . . . . . . . . . 7
Kogegrej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
* Lær apparatet at kende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Betjenings panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Kogezonerne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Restvarmeindikator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1 Betjening af maskinen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tænde og slukke kogetoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Indstilling af kogefelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Gåde råd om tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
b Automatisk sikkerhedsafbrydelse . . . . . . . . . . 19
Q Grundindstillinger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Sådan åbnes grundindstillingerne: . . . . . . . . . . . . . . .21
[ Visning af energiforbrug . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
t Test af service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
D Rengøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Kogesektion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Kogetoppens ramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
{ Hyppigt stillede spørgsmål og svar (FAQ). . . . 23
3 Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? . . 24
4 Kundeservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
E-nummer og FD-nummer: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
E Prøveretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
| Flex zone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Anbefalinger for brug af kogegrej . . . . . . . . . . . . . . . 13
Som to uafhængige kogezoner . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Som en enkelt kogezone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
O Tidsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Programmere tilberedningstiden . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Minuturet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
v PowerBoost-funktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Aktivere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Deaktivere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
c Stegesensorik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Fordele ved stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Til stegning med stegesensoren . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Temperaturtrin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Indstilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
A Børnesikring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Aktivering og deaktivering af børnesikringen . . . . . . . 18
Permanent børnesikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Produktinfo
Der findes yderligere oplysninger om produkter,
tilbehør, reservedele og services på internettet:
www.siemens.com og Online-Shop: www.siemens-
eshop.com
3
da Brugsbetingelser
8Brugsbetingelser
Brugsbetingelser
Læs denne vejledning omhyggeligt igennem. Opbevar brugs- og monteringsvejledningen samt apparats papirer til senere brug eller til kommende ejere af apparatet.
Kontroller apparatet efter udtagning af
emballagen. Hvis der er opstået skader under
transporten, må du ikke tilslutte apparatet.
Kontakt vores serviceafdeling med en skriftlig
beskrivelse af skaderne, da du ellers mister
retten til enhver form for erstatning.
Dette apparat skal installeres i henhold til medfølgende monteringsvejledning.
Dette apparat er kun beregnet til anvendelse i
private husholdninger og hjemmet. Anvend
kun apparatet til tilberedning af madvarer og
drikkevarer. Der skal holdes øje med
tilberedningen. Der skal uafbrudt holdes øje
med en kortvarig tilberedning. Anvend kun
apparatet i lukkede rum.
Hold øje med retterne under tilberedningen. Ved korte tilberedningstider skal der uafbrudt holdes øje med retten.
Hvis du har pacemaker eller lignende
medicinsk implantat, skal du være ekstra
forsigtig med at nærme dig
induktionskogesektioner, når disse er i brug.
Kontakt din læge eller producenten af
kogesektionen for at finde ud af, om produktet
opfylder de gældende krav, og undersøg
eventuelle kompatibilitetsproblemer.
Dette apparat er beregnet til brug i en højde på op til maksimalt 4000 meter over havets overflade.
Anvend ikke en afdækning over kogesektionen. Sådanne afdækninger kan medføre tilskadekomst, f.eks. som følge af overophedning, antænding eller revnedannelse i materialerne.
Anvend ikke uegnede sikkerhedsanordninger eller børnebeskyttelsesgitre. De kan forårsage tilskadekomst.
Dette apparat er ikke beregnet til brug med et eksternt tidsur eller en fjernbetjening.
Dette apparat kan benyttes af børn fra en
alder af 8 år og af personer med reducerede
fysiske, sensoriske eller mentale evner eller
manglende erfaring eller viden, hvis de er
under opsigt af en person, der er ansvarlig for
deres sikkerhed, eller hvis de er blevet
instrueret i sikker brug af apparatet og har
forstået de farer og risici, der kan være
forbundet med brugen af apparatet.
Børn må ikke bruge apparatet som legetøj. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn, med mindre de er over 8 år gamle og er under opsigt.
Børn, som er under 8 år, skal altid befinde sig på sikker afstand af apparatet og dets tilslutningsledning.
4
Vigtige sikkerhedsanvisninger da
(Vigtige
sikkerhedsanvisninger
Vigtige sikkerhedsanvisninger
:Advarsel – Brandfare!
■ Varm olie og fedtstof kan hurtigt blive
antændt. Lad aldrig varm olie eller fedtstof
være uden opsigt. Sluk aldrig ild med vand.
Sluk for kogezonen. Kvæl forsigtigt
flammerne med et låg, et brandtæppe eller
lignende.
Brandfare!
■ Kogezonerne bliver meget varme. Læg
aldrig brændbare genstande på
kogesektionen. Opbevar ikke genstande på
kogesektionen.
Brandfare!
■ Apparatet bliver meget varmt. Opbevar ikke
brændbare genstande eller spraydåser i
skuffen direkte under kogesektionen.
Brandfare!
■ Kogesektionen slukkes af sig selv og kan
ikke mere betjenes. Der er risiko for, at den
tænder sig selv på et senere tidspunkt. Slå
sikringen i sikringsskabet fra. Kontakt
kundeservice.
:Advarsel – Fare for forbrænding!
■ Kogezonerne og området omkring dem,
især en eventuel kogesektionsramme, bliver
meget varme. Rør aldrig de varme flader.
Hold børn på sikker afstand.
Fare for forbrænding!
■ Kogezonen varmer, men indikatoren
fungerer ikke Slå sikringen i sikringsskabet
fra. Kontakt kundeservice.
Fare for forbrænding!
■ Genstande af metal bliver hurtigt meget
varme på induktionskogesektionen. Læg
aldrig genstande af metal, som f.eks. knive,
skeer, gafler eller låg på kogesektionen.
Brandfare!
■ Efter hver brug skal du altid afbryde
kogesektionen med hovedafbryderen. Vent
ikke, til kogesektionen afbrydes automatisk
på grund af manglende kogegrej.
■ Et defekt apparat kan forårsage et elektrisk
stød. Tænd aldrig for et defekt apparat.
Træk netstikket ud af kontakten, eller slå
sikringen fra i sikringsskabet. Kontakt
kundeservice.
Fare for elektrisk stød!
■ Knæk eller brud i glaskeramikken kan
forårsage elektrisk stød. Slå sikringen i
sikringsskabet fra. Kontakt kundeservice.
:Advarsel – Fare for skader!
Denne kogesektion er udstyret med en blæser
nederst. Hvis kogesektionen er udstyret med
en skuffe nederst, må du ikke opbevare små
genstande eller genstande af papir i den, da
de kan ødelægge blæseren og påvirke
afkølingen negativt, hvis de suges ind.
Der bør være en afstand på mindst 2 cm
imellem blæserens lufttilførsel og indholdet i
skuffen.
:Advarsel – Fare for tilskadekomst!
■ Ved tilberedning i vandbad kan
kogesektionen og gryden springe på grund
af overophedning. Beholderen i vandbadet
må ikke være i direkte berøring med
bunden i den vandfyldte gryde. Der må kun
anvendes varmebestandige beholdere.
Fare for tilskadekomst!
■ Hvis der er væske mellem grydebund og
kogezone, kan gryden pludselig hoppe på
kogezonen. Sørg for, at både kogezone og
grydebund altid er tørre.
:Advarsel – Fare for elektrisk stød!
■ Fagligt ukorrekte reparationer er farlige.
Reparationer må kun udføres af en
kundeservicetekniker, der er uddannet af
os. Det samme gælder udskiftning af
tilslutningsledninger. Træk netstikket ud af
kontakten, eller slå sikringen fra i
sikringsskabet, hvis apparatet er defekt.
Kontakt kundeservice.
Fare for elektrisk stød!
■ Indtrængende fugtighed kan forårsage et
elektrisk stød. Anvend aldrig højtryksrenser
eller dampstråler.
Fare for elektrisk stød!
5
da Årsager til skader
]Årsager til skader
Årsager til skader
Pas på!
■ Kogegrej med en ru bund kan ridse kogesektionen.
■ Sæt aldrig tomt kogegrej på kogefelterne. Der kan
opstå skader.
■ Stil ikke varmt kogegrej på afbryderpanelet,
indikatorzonen eller kanten af kogesektionen. Der
kan opstå skader.
■ Hvis tunge eller spidse genstande falder ned på
kogepladen, kan den tage skade.
■ Sølvpapir og kogegrej af plastik smelter, hvis det
anbringes på et varmt kogefelt. Det anbefales ikke at
bruge hætter på kogesektionen.
Oversigt
I tabellen herunder findes en oversigt over de hyppigste skader:
Skade Årsag Afhjælpning
Pletter Overkogt mad. Fjern straks overkogt mad med en glasskraber.
Uegnede rengøringsmidler. Anvend kun rengøringsmidler, der er beregnet til kogetoppe af denne
type.
Ridser Salt, sukker og sand. Anvend ikke kogetoppen som arbejds- eller afsætningsplads.
Ru bunde på gryder eller pander ridser kogetoppen. Kontroller gryder og pander.
Misfarvninger Uegnede rengøringsmidler. Anvend kun rengøringsmidler, der er beregnet til kogetoppe af denne
type.
Slidmærker fra gryder og pander. Løft gryder og pander, når de flyttes.
Muslingeformede skader i
glasset
Sukker, retter med højt sukkerindhold. Fjern straks overkogt mad med en glasskraber.
6
Miljøbeskyttelse da
7Miljøbeskyttelse
Miljøbeskyttelse
I dette kapitel findes oplysninger om energibesparelse og om, hvordan apparatet bortskaffes korrekt.
Råd om energibesparelse
■ Brug altid låget, som følger med hver enkelt gryde.
Når du tilbereder uden låg, kræves der meget
energi. Anvend et glaslåg for at kunne holde øje
med retten uden at skulle løfte låget.
■ Brug kogegrej med flad bund. En bund, som ikke er
flad, kræver meget energi.
■ Diameteren på bunden af kogegrejet bør svare til
størrelsen på kogefeltet. Bemærk: producenterne af
kogegrejet vil ofte angive diameteren øverst på
kogegrejet, som normalt er lidt større end bunden.
■ Brug mindre kogegrej til små mængder. Stort
kogegrej med lidt indhold kræver meget energi.
■ Brug lidt vand, når du koger. På den måde sparer du
energi, og du bevarer vitaminerne og mineralerne i
grøntsagerne.
■ Vælg det lavest mulige styrketrin til tilberedningen.
Hvis styrketrinnet er for højt, spildes der energi.
Miljøvenlig bortskaffelse
Emballagen skal bortskaffes korrekt iht. reglerne for miljøbeskyttelse.
Dette apparat er klassificeret iht. det
europæiske direktiv 2012/19/EU om affald af
elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical
and electronic equipment - WEEE).
Dette direktiv angiver rammerne for indlevering
og recycling af kasserede apparater gældende
for hele EU.
fMadlavning med induktion
Madlavning med induktion
Fordele ved madlavning med induktion
Madlavning med induktion adskiller sig markant fra
almindelige madlavningsformer, fordi varmen opstår
direkte i gryden eller panden. Det giver en hel række
fordele:
■ Tidsbesparelser ved kogning og stegning.
■ Energibesparelse.
■ Lettere pleje og rengøring. Overkogte retter brænder
ikke så hurtigt fast.
■ Kontrol af varmen og større sikkerhed: Kogetoppen
forøger eller reducerer varmetilførslen umiddelbart
efter betjeningen. Kogetoppen afbryder straks
varmetilførslen, hvis gryden eller panden tages af
kogezonen, uden at der forinden blev slukket for
den.
Kogegrej
Anvend kun ferromagnetiske gryder og pander til
madlavning med induktion, f.eks.:
■ Gryder og pander af rustfrit stål
■ Gryder og pander af støbejern
■ Induktionsegnede specialgryder og -pander af rustfrit
stål.
Der findes oplysninger om, hvilke typer gryder og
pander, der er egnede til induktion i kapitlet ~ "Test af
service".
For at opnå et godt resultat skal det ferromagnetiske
område på grydebunden have samme størrelse som
kogezonen. Prøv igen med en mindre kogezone, hvis
gryden eller panden ikke bliver registreret på en
kogezone.
FP
FP
FP
Når den fleksible kogezone anvendes som én
kogezone, kan der anvendes større gryder eller pander,
som er specielt egnet til dette område. Der findes
oplysninger om placering af gryder og pander i kapitlet
~ "Flex zone".
7
da Madlavning med induktion
Der findes også induktionsegnede gryder og pander, hvis bund ikke er ferromagnetisk over hele fladen:
■ Hvis grydens eller pandens bund kun er delvist
ferromagnetisk, bliver det ferromagnetiske område
meget varmt. Det kan medføre, at varmen ikke bliver
fordelt jævnt. Det område, der ikke er
ferromagnetisk, opnår muligvis en for lav temperatur,
som er uegnet til madlavning.
■ Hvis grydens eller pandens bund også indeholder
aluminium, er det ferromagnetiske område også
forringet. Det kan ske, at en sådan gryde eller pande
ikke bliver ordentlig varm eller eventuelt slet ikke
bliver registreret.
Tomt kogegrej eller kogegrej med tynd bund
Opvarm ikke tomt kogegrej, og brug ikke kogegrej med
tynd bund. Kogesektionen er udstyret med et internt
sikkerhedssystem, men tomt kogegrej kan opvarmes så
hurtigt, at funktionen “automatisk afbrydelse" ikke kan
nå at reagerer på høje temperaturer. Kogegrejets bund
kan ridse og ødelægge kogefeltets overflade. I så fald
skal du ikke røre ved kogegrejet, men slukke for
kogefeltet. Hvis den ikke virker efter at være blevet kølet
af, skal du kontakte serviceafdelingen.
Registrering af gryder og pander
Alle kogezonerne har en undergrænse for registrering
af gryder og pander, som afhænger af den
ferromagnetiske diameter og af gryde-/pandebundens
materiale. Benyt derfor altid den kogezone, hvis
diameter passer bedst til den anvendte gryde eller
pande.
Uegnet kogegrej
Brug aldrig en spredningsdiffusionsplade eller kogegrej af:
■ normalt tyndt stål
■ glas
■ ler
■ kobber
■ aluminium
Egenskaber for gryde-/pandebund
Bundens beskaffenhed på gryder og pander kan
påvirke resultatet af madlavningen. Anvend gryder og
pander af materialer, som fordeler varmen jævnt, f.eks.
gryder med "sandwich-bund" af rustfrit stål, for på den
måde kan der spares både tid og energi.
Anvend gryder og pander med flad bund, ujævne bunde forringer varmetilførslen.
Intet kogegrej eller kogegrej i uegnet størrelse
Hvis du ikke anbringer noget kogegrej i det valgte
kogefelt, eller hvis kogegrejet ikke er egnet i relation til
materiale eller størrelse, begynder tilberedningsniveauet
at blinke på displayet til kogefeltet. Placer egnet
kogegrej i feltet, så det holder op med at blinke. Hvis
der går mere end 90 sekunder, afbrydes kogefeltet
automatisk.
8
*Lær apparatet at kende
Lær apparatet at kende
Der findes oplysninger om kogezonernes størrelser og effekter i~ Side 2
Betjenings panel
Lær apparatet at kende da
Betjeningsfelter
#
Ê
0 IIIIIIIIIIII Indstillingsområde
&
Õ
˜, ™, š, ›
ü
#
‚
0
Betjeningsfelter
Når et symbol berøres, bliver den pågældende funktion aktiveret.
Bemærk: . Sørg altid for, at betjeningsfeltet er rent og
tørt. Fugt kan forringe funktionen.
Hovedafbryder
Vælge kogezone
PowerBoost-funktion
Stegesensor
Temperaturtrin
Fleksibel kogezone
Låsning af betjeningsfelt ved rengøring
Børnesikring
Timer-funktion
Visning
‹
‚-Š
‹‹
•/œ
›
‘
p
˜, ™, š, ›
ø
x
V
ö
÷
Driftstilstand
Kogetrin
Timer-funktion
Restvarme
PowerBoost-funktion
Stegesensor
Temperatur Stegesensor
Temperaturtrin
Fleksibel kogezone
Programmering af tilberedningstid
Minutur
Tidsindikator
Energiforbrug
Kogezonerne
Kogezoner
$ / Û
á
Anvend kun gryder og pander, der er egnet til induktionskogetoppe, se afsnit ~ "Madlavning med induktion"
Enkelt kogezone Anvend en gryde eller pande med en passende størrelse.
Fleksibel kogezone Se afsnit ~ "Flex zone"
9
da Betjening af maskinen
Restvarmeindikator
Kogetoppen er forsynet med en restvarmeindikator for hver kogezone. Den viser, når en kogezone stadigvæk er varm. Rør ikke ved kogezonen, så længe restvarmeindikatoren lyser.
Afhængigt af restvarmens temperatur vises følgende:
■ Indikator •: høj temperatur
■ Indikator œ: lav temperatur
Hvis gryden eller panden tages af kogezonen under madlavningen, blinker restvarmeindikatoren og det valgte kogetrin skiftevis.
Når der er slukket for kogezonen, lyser restvarmeindikatoren vedvarende. Restvarmeindikatoren lyser også, når kogetoppen er slukket, så længe kogezonen er varm.
1Betjening af maskinen
Betjening af maskinen
I dette kapitel beskrives, hvordan kogezonerne indstilles. I tabellen vises kogetrin og tilberedningstider for forskellige retter.
Tænde og slukke kogetoppen
Kogetoppen tændes og slukkes med hovedafbryderen.
Tænde: Berør symbolet #. Der lyder et signal.
Indikatoren ved hovedafbryderen og
kogezoneindikatorerne ‹ lyser.Kogetoppen er klar til
brug.
Slukke: Berør symbolet #, til indikatoren slukkes. Alle kogezoner er slukket. Restvarmeindikatoren lyser, indtil kogezonerne er tilstrækkeligt afkølet.
Anvisninger
■ Kogetoppen slukkes automatisk, når alle kogezoner
har været slukket i mere end 20 sekunder.
■ De valgte indstillinger gemmes i 4 sekunder, efter at
kogetoppen er blevet slukket. Hvis der tændes igen
inden for dette tidsrum, bliver kogetoppen aktiveret
med de sidste indstillinger.
Indstilling af kogefelt
I programmeringsområdet kan du indstille det ønskede styrketrin.
Styrketrin 1 = mindste styrke.
Styrketrin 9 = højeste styrke.
Hvert styrkeniveau har en mellemtrinsindstilling. Den
angives af et punktum.
Vælge kogezone og kogetrin
Kogetoppen skal være tændt.
1. Berør symbolet Ê for den ønskede kogezone. I
displayet lyser ¬.
2. Vælg derefter det ønskede kogetrin i
indstillingsområdet.
10
Kogetrinnet er indstillet.
Betjening af maskinen da
Ændring af kogetrin
vælg kogefelt, og indstil det ønskede styrketrin i programmeringsområdet.
Afbryd kogefeltet
Vælg kogefelt, og indstil til
‹ i programmeringsområdet.
Kogefeltet afbrydes, og indikatoren for restvarme vises.
Anvisninger
■ Hvis der ikke er anbragt kogegrej på kogefeltet, vil
det valgte styrketrin blinke. Efter et stykke tid slukkes
kogefeltet.
■ Hvis det er placeret kogegrej på kogefeltet, før der
tændes for pladen, registreres dette inden for 20
sekunder, efter at hovedafbryderen er tændt, og
kogefeltet vælges automatisk. Når kogegrejet er
registrert, skal du vælge indstilling for pladen inden
for de næste 20 sekunder. Hvis ikke afbrydes
kogefeltet.
Hvis du placere mere end et kogegrej på
kogepladen og tænder, registreres kun det ene
kogegrej.
Gåde råd om tilberedning
Gode råd
■ Rør rundt med jævne mellemrum under opvarmning
af pure, cremesupper og tyktflydende saucer.
■ Indstil kogetrin 8 - 9 til forvarmning.
■ Ved tilberedning med låg: Skru ned for kogetrinnet,
så snart der kommer damp ud mellem gryden og
låget. Det er ikke nødvendigt med damp for at opnå
et godt resultat af madlavningen.
■ Hold gryden tildækket efter tilberedningen frem til
serveringen.
■ Følg producentens anvisninger ved madlavning i
trykkoger.
■ Tilbered ikke retter længere end nødvendigt for at
bevare næringsstofferne. Den optimale
tilberedningstid kan indstilles med minuturet.
■ Det er sundere, at undgå at opvarme olie så meget,
at den ryger.
■ Steg retter, der skal brunes, i små portioner efter
hinanden.
■ Gryder og pander kan opnå meget høje
temperaturer under tilberedningen. Det anbefales at
anvende grydelapper.
■ Der findes gode råd om energibesparende
madlavning i kapitlet ~ "Miljøbeskyttelse"
Tilberedningstabel
Tabellen indeholder oplysninger om, hvilket kogetrin
der er egnet til de enkelte retter. Tilberedningstiden kan
ændre sig afhængigt af retternes art, vægt, tykkelse og
kvalitet.
Kogetrin Tilberednings-
tid (min.)
Smeltning
Chokolade, overtrækschokolade 1 - 1. Smør, honning, gelatine 1 - 2 -
Opvarmning og varmholdning
Sammenkogt ret, f.eks. linsegryde 1. - 2 Mælk* 1. - 2. Opvarmning af pølser i vand* 3 - 4 -
Optøning og opvarmning
Spinat, dybfrost 3 - 4 15 - 25
Gullasch, dybfrost 3 - 4 35 - 55
Trække, simre
Kartoffelklöße (tysk specialitet)* 4. - 5. 20 - 30
Fisk* 4 - 5 10 - 15
Hvide saucer, f.eks. bechamelsauce 1 - 2 3 - 6
Monterede saucer, f.eks. bearnaisesauce, hollandaisesauce 3 - 4 8 - 12
* Uden låg
** Vend flere gange
*** Forvarmning ved kogetrin 8 - 8.
11
da Betjening af maskinen
Kogetrin Tilberednings-
tid (min.)
Kogning, dampning
Ris (med dobbelt mængde vand) 2. - 3. 15 - 30
Mælkeris*** 2 - 3 30 - 40
Pillekartofler 4. - 5. 25 - 35
Hvide kartofler 4. - 5. 15 - 30
Dejretter, pasta* 6 - 7 6 - 10
Sammenkogt ret 3. - 4. 120 - 180
Supper 3. - 4. 15 - 60
Grøntsager 2. - 3. 10 - 20
Grøntsager, dybfrosne 3. - 4. 7 - 20
Tilberedning i trykkoger 4. - 5. -
Grydestegning
Benløse fugle 4 - 5 50 - 65
Grydesteg 4 - 5 60 - 100
Gullasch*** 3 - 4 50 - 60
Tilberedning ved lav varme / stegning med lidt olie*
Schnitzel, naturel eller paneret 6 - 7 6 - 10
Schnitzel, dybfrost 6 - 7 8 - 12
Kotelet, naturel eller paneret** 6 - 7 8 - 12
Steak (tykkelse 3 cm) 7 - 8 8 - 12
Fjerkræbryst (tykkelse 2 cm)** 5 - 6 10 - 20
Fjerkræbryst, dybfrost** 5 - 6 10 - 30
Frikadeller (tykkelse 3 cm)** 4. - 5. 20 - 30
Hamburgers (tykkelse 2 cm)** 6 - 7 10 - 20
Fisk og fiskefilet, naturel 5 - 6 8 - 20
Fisk og fiskefilet, paneret 6 - 7 8 - 20
Fisk, paneret og dybfrost, f.eks. fiskepinde 6 - 7 8 - 15
Rejer, krebsdyr 7 - 8 4 - 10
Sautering af grøntsager og svampe, friske 7 - 8 10 - 20
Panderetter, grøntsager, kød i strimler, asiatisk 7 - 8 15 - 20
Dybfrostretter, f.eks. panderetter 6 - 7 6 - 10
Pandekager (stegt én ad gangen) 6. - 7. Omeletter (stegt én ad gangen) 3. - 4. 3 - 6
Spejlæg 5 - 6 3 - 6
Fritering* (150-200 g pr. portion i 1-2 liter olie, friteret portionsvis)
Dybfrostprodukter, f.eks. pommes frites, chicken nuggets 8 - 9 Kroketter, dybfrosne 7 - 8 Kød, f.eks. kyllingestykker 6 - 7 Fisk, paneret eller i øldej 6 - 7 Grøntsager, svampe, paneret eller i øldej, tempura 6 - 7 Småt bagværk, f.eks. berlinerpfannkuchen, frugt i øldej 4 - 5 -
* Uden låg
** Vend flere gange
*** Forvarmning ved kogetrin 8 - 8.
12
Flex zone da
|Flex zone
Flex zone
Efter ønske kan den anvendes som én kogezone eller som to uafhængige kogezoner.
Den består af fire induktorer, som fungerer uafhængigt af hinanden. Når den fleksible kogezone er i drift, er det kun det område, som er dækket af en gryde eller pande, der bliver aktiveret.
Anbefalinger for brug af kogegrej
For at garantere en god varmedetektion og -fordeling anbefales det at stille kogegrejet korrekt:
Som en enkelt kogezone
Diameter mindre eller lig med 13 cm
Placer gryder eller pander på en af de fire
positioner, som er vist på afbildningen.
Diameter over 13 cm
Placer gryder eller pander på en af de tre
positioner, som er vist på afbildningen.
Hvis gryden eller panden bruger mere end
én kogezone, skal de placeres begyndende
ved den øverste eller den underste kant af
den fleksible kogezone.
Som to uafhængige kogezoner
De forreste og de bageste kogezoner med hver to
induktorer kan anvendes uafhængigt af hinanden.
Indstil det ønskede kogetrin for hver af kogezonerne. Anvend kun én gryde eller pande på hver
kogezone.
Som to uafhængige kogezoner
Den fleksible kogezone fungerer som to uafhængige
kogezoner.
Aktivere
Se kapitlet ~ "Betjening af maskinen"
Som en enkelt kogezone
Anvendelse af hele kogezonen ved at forbinde begge
kogezoner.
Forbinde de to kogezoner
1. Sæt en gryde eller pande på kogezonen. Vælg den
ene af de to kogezoner, som hører til den fleksible
zone, og indstil kogetrinnet.
2. Berør symbolet ü. Indikatoren lyser.
Kogetrinnet vises i displayet for den nederste
kogezone.
Den fleksible kogezone er aktiveret.
Ændre kogetrin
Vælg den ene af de to kogezoner, som hører til den
fleksible kogezone, og korriger kogetrinnet i
indstillingsområdet.
Tilføje en ny gryde eller pande
Sæt den nye gryde eller pande på kogezonen, vælg
kogezonen for den fleksible kogezone, og berør
derefter symbolet ü to gange. Den nye gryde eller
pande bliver registreret, og kogetrinnet, der var valgt
forinden, bibeholdes.
Bemærk: Hvis gryden eller panden på kogezonen bliver
flyttet eller løftet op, starter kogetoppen en automatisk
søgning, og kogetrinnet, der var valgt forinden,
bibeholdes.
Adskille de to kogezoner
Vælg den ene af de to kogezoner i den fleksible
kogezone, og berør derefter symbolet ü.
Den fleksible kogezone er deaktiveret. De to kogezoner
fungerer derefter som to uafhængige kogezoner.
Bemærk: Hvis kogetoppen slukkes og tændes igen,
bliver den fleksible kogezone igen opdelt i uafhængige
kogezoner.
13
da Tidsfunktioner
OTidsfunktioner
Tidsfunktioner
Kogetoppen har to Timer-funktioner:
■ Programmere tilberedningstiden
■ Minutur
Programmere tilberedningstiden
Kogezonen slukker automatisk, når det indstillede tidsinterval er gået.
Indstilling:
1. Vælg kogezonen og det ønskede kogetrin.
2. Berør symbolet 0. I indikatoren for kogezonen lyser
x.I Timer-indikatoren lyser ‹‹.
3. Vælg inden for de næste 10 sekunder den ønskede
tilberedningstid i indstillingsområdet. De mulige
forindstillinger er, set fra venstre mod højre, 1, 2, 3 ...
til 10 minutter.
Ændring eller afbrydelse af tiden
Vælg kogefelt, og tryk derefter på symbolet 0.
Foretag ændring af tilberedningstiden i
programmeringsområdet, og indstil til ‹‹ for at
annullere tiden.
Når tiden er forløbet
Kogefeltet slukkes. Der høres et lydsignal til information herom. På displayet til funktionen Tidsprogrammering tændes ‹‹ i 10 sekunder.
Ved at trykke på symbolet 0 slukkes indikationerne, og lydsignalet ophører.
Anvisninger
■ Hvis der er programmeret en tilberedningstid for
flere kogezoner, er det altid tidsangivelsen for den
valgte kogezone, der vises i Timer-indikatoren.
■ Der kan indstilles en tilberedningstid på op til 99
minutter.
Minuturet
Der kan indstilles en tid op til 99 minutter med minuturet.
Det fungerer uafhængigt af kogezonerne og andre indstillinger.Denne funktion kan ikke slukke en kogezone automatisk.
Efter nogle sekunder begynder tiden af tælle ned.
Anvisninger
■ Det er muligt at indstille den samme tilberedningstid
for alle kogezoner automatisk. Den indstillede tid
tælles ned for hver kogezone uafhængigt af de
andre.
Der findes oplysninger om programmering af
automatisk tilberedningstid i afsnit
~ "Grundindstillinger"
■ Hvis den fleksible kogezone er valgt som en enkelt
kogezone, er den indstillede tid den samme for hele
kogezonen.
Stegesensor
Hvis der er programmeret en tilberedningstid for en kogezone, og stegesensoren er aktiveret, begynder tilberedningstiden først at tælle ned, når den valgte temperatur er nået.
Automatisk programmering
Hvis du i programmeringsområdet trykker på forhåndsindstillingen 1 til 5, reduceres kogetiden 1 minut.
Hvis du i programmeringsområdet trykker på forhåndsindstillingen 6 til 10, øges kogetiden 1 minut.
Sådan programmerer du:
1. Tryk på symbolet 0 flere gange, indtil indikatoren W
tændes. I den visuelle indikator til
tidsprogrammeringsfunktionen tændes ‹‹.
2. Vælg den ønskede tid i programmeringsområdet.
Efter nogle få sekunder begynder tiden at forløbe.
Ændring eller afbrydelse af tiden
Tryk flere gange på symbolet 0, indtil displayet W tændes. Skift tid med programmeringszonen, eller indstil til ‹‹.
Når tiden er forløbet
Der høres et lydsignal til information herom. I den visuelle indikation til tidsprogrammeringsfunktionen vises ‹‹, og indikatoren W lyser. Indikatorerne afbrydes efter 10 sekunder.
Ved tryk på symbolet 0 slukker indikatorerne, og det akustiske signal ophører.
14
PowerBoost-funktion da
vPowerBoost-funktion
PowerBoost-funktion
Med PowerBoost-funktionen bliver større vandmængder opvarmet hurtigere end med kogetrin Š.
Denne funktion kan aktiveres for alle kogezoner, men
kun når den anden kogezone i samme gruppe ikke er i
brug (se afbildning).I modsat fald blinker › og Š i
indikatoren for den valgte kogezone, og derefter bliver
kogetrin Š automatisk indstillet, uden at funktionen
aktiveres.
Bemærk: I Flex-området kan Powerboost-funktionen
også aktiveres, hvis kogezonen bruges som den eneste
kogezone.
Aktivere
1. Vælg en kogezone.
2. Berør symbolet &.
I displayet lyser ›.
Funktionen er aktiveret.
cStegesensorik
Stegesensorik
Denne funktion medvirker til at holde den egnede
pandetemperatur under stegning.
Kogezoner med denne funktion er markeret med
symbolet for Stegefunktionen.
Fordele ved stegning
■ Kogezonen varmer kun, når det er nødvendigt for at
bibeholde temperaturen. På den måde spares der
energi, og olie eller fedt bliver ikke overophedet.
■ Stegefunktion meddeler, hvornår temperaturen i den
tomme pande er optimal for tilsætning af olie og
derefter levnedsmidler.
Anvisninger
■ Læg ikke låg på panden. I modsat fald bliver
funktionen ikke korrekt aktiveret. Der kan anvendes
et stænkelåg til beskyttelse mod fedtstænk.
■ Anvend egnet olie eller fedt til stegning. Indstil
temperaturtrin ˜, hvis der anvendes smør,
margarine, ekstra jomfruolivenolie eller svinefedt.
■ Lad aldrig panden være uden opsigt under
opvarmningen - hverken med eller uden mad.
■ Hvis kogezonens temperatur er højere end gryden
eller panden eller omvendt, bliver stegesensoren
ikke aktiveret korrekt.
Til stegning med stegesensoren
Deaktivere
1. Vælg kogezonen.
2. Berør symbolet &.
Indikatoren › slukkes, og kogezonen skifter tilbage
til kogetrin Š.
Funktionen er deaktiveret.
Bemærk: I visse tilfælde deaktiveres PowertBoost-
funktionen automatisk for at beskytte de elektroniske
komponenter i kogetoppen.
Der kan købes pander, der er optimalt egnede til brug
med stegesensoren, hos forhandleren eller hos vores
tekniske kundeservice. Angiv det pågældende
referencenummer:
■ HZ390210, pande med en diameter på 15 cm.
■ HZ390220, pande med en diameter på 19 cm.
■ HZ390230, pande med en diameter på 21 cm.
■ HZ390250, pande med en diameter på 28 cm. Kun
anbefalet til brug på den enkelte kogezone med
28 cm diameter.
Panderne er beklædt med en slip-let-belægning, så det
er muligt at stege med meget lidt olie.
Anvisninger
■ Stegesensoren er specielt indstillet til pander af
denne type.
■ Vær opmærksom på, at pandebundens diameter
skal svare til kogezonens størrelse. Sæt panden på
midten af kogezonen.
■ På den fleksible kogezone kan det ske, at
stegesensoren ikke bliver aktiveret ved pander med
afvigende størrelse eller ved forkert placering. Se
kapitlet ~ "Flex zone".
■ Andre pander kan blive overophedet. Temperaturen
kan indstille sig højere eller lavere end det valgte
temperaturtrin. Begynd først med det laveste
temperaturtrin, og forøg det om nødvendigt.
15
da Stegesensorik
Temperaturtrin
Temperaturtrin Velegnet til
min lavt Stegning af retter med ekstra jomfru olivenolie, smør eller margarine, f.eks. omeletter.
low lavt - mellem Stegning af fisk og rustikale retter, som f.eks. frikadeller eller pølser.
med mellem - højt Stegning af steaks, medium eller gennemstegt, dybfrostretter, panerede eller finere retter, som f.eks. schnitzel, ragout
og grøntsager.
max højt Stegning af retter ved høj temperatur, f.eks. steaks, kartoffelpuffer og stegte kartofler.
Tabel
Tabellen indeholder oplysninger om, hvilket temperaturtrin der er egnet til de enkelte retter. Stegetiden kan ændre sig afhængigt af retternes art, vægt, størrelse og kvalitet.
Det indstillede temperaturtrin varierer afhængigt af den anvendte pande.
Forvarm den tomme pande, tilsæt olien og retten efter lydsignalet.
Temperaturtrin
Kød
Schnitzel, naturel eller paneret med 6 - 10
Filet med 6 - 10
Koteletter* low 10 - 15
Cordon bleu, wiener schnitzel* med 10 - 15
Steak, blodig (3 cm tyk) max 6 - 8
Steak, medium eller gennemstegt (3 cm tyk) med 8 - 12
Fjerkræbryst (2 cm tykt) low 10 - 20
Pølser, kogte eller rå low 8 - 20
Hamburger, frikadeller, eller fyldte frikadeller* low 6 - 30
Leberkäse (tysk specialitet) min 6 - 9
Ragout, gyros med 7 - 12
Hakket kød med 6 - 10
Bacon min 5 - 8
Fisk
Fisk, stegt, hel, f.eks. foreller low 10 - 20
Fiskefilet, naturel eller paneret low - med 10 - 20
Rejer med 4 - 8
Samlet stegetid fra lydsignal (min.)
Retter med æg
Pandekager** max Omelet** min 3 - 6
Spejlæg min - med 2 - 6
Røræg min 4 - 9
Kaiserschmarrn (østrigsk specialitet) low 10 - 15
French toast** low 4 - 8
* Vend flere gange.
** Samlet varighed pr. portion. Steges efter hinanden.
16
Stegesensorik da
Temperaturtrin
Kartofler
Stegte kartofler (af pillekartofler) max 6 - 12
Pommes frites (af rå kartofler) med 15 - 25
Kartoffelpuffer** max 2,5 - 3,5
Brunede kartofler low 15 - 20
Grøntsager
Hvidløg, løg min 2 - 10
Squash, auberginer low 4 - 12
Peberfrugter, grønne asparges low 4 - 15
Svampe med 10 - 15
Glaserede grøntsager low 6 - 10
Dybfrostprodukter
Schnitzel med 15 - 20
Cordon bleu* med 10 - 30
Fjerkræbryst* med 10 - 30
Chicken nuggets med 10 - 15
Gyros, kebab low 5 - 10
Fiskefilet, naturel eller paneret low 10 - 20
Fiskepinde med 8 - 12
Pommes frites max 4 - 6
Panderetter, f.eks. grøntsagspande med kylling low 6 - 10
Forårsruller med 10 - 30
Camembert/ost low 10 - 15
Samlet stegetid fra lydsignal
(min.)
Andet
Camembert/ost low 7 - 10
Tørrede produkter med tilførsel af vand, f.eks. pasta min 5 - 10
Croutoner low 6 - 10
Mandler/valnødder/pinjekerner med 3 - 15
* Vend flere gange.
** Samlet varighed pr. portion. Steges efter hinanden.
17
Loading...