SEVERIN BM 3983 User Manual [fr]

SEVERIN BM 3983

FICHE TECHNIQUE

Modèle No. : BM 3983
Tension de service : 230 V~, 50 Hz
Consommation d’énergie : 450 W
Capacité de cuisson : max. 600g de farine pour un pain de 1000g
Dimensions approximatives : 35 cm (L) x 22 cm (P) x 30 cm (H)
Poids : 4.6 kg
Minuterie : Préprogrammable jusqu’à 12:58 heures
Les programmes : 12
Accessoires: Gobelet gradué et cuillère à doser

IMPORTANTES CONSIGNES DE SECURITE

Avant d’utiliser la machine à pain, lisez attentivement les instructions ci-après :

• La surface du boîtier et les orifices d’échappement de la vapeur ont tendance à chauffer pendant le fonctionnement. Ne touchez
aucune des parties chaudes de l’appareil. Veillez à utiliser un torchon pour le four ou des gants appropriés pour retirer le pain.

• Cette machine à pain doit être branchée exclusivement sur une prise de courant avec terre, installée selon les normes. Assurez-vous
que la tension d’alimentation correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique.

• Débranchez toujours la fiche de la prise de courant après l’emploi et également :

- en cas de fonctionnement défectueux pendant l’emploi,

- au moment de retirer le moule à pain,

- pendant tout nettoyage de l’appareil.

• Ne tirez jamais le cordon quand vous enlevez la fiche de la prise murale. Ne laissez pas pendre le cordon d’alimentation: le cordon
devra toujours être tenu à l’abri des surfaces brûlantes de l’appareil.

• Ne faites pas fonctionner si l’appareil ou son cordon électrique semblent être abîmés.

• Les enfants ne reconnaissent pas les dangers possibles liés à l'utilisation d'appareils électriques. Maintenez donc ces appareils hors

de portée des enfants.

• Respectez une distance minimale de 5 cm par rapport aux murs ou tous autres objets. Abstenez-vous d’installer ou d’utiliser
l’appareil à proximité ou en dessous de tout objet suspendu tel que des rideaux ou de tout autre matériau inflammable et abstenez-vous
de poser tout objet sur l’appareil pendant que celui-ci est en fonction.

• Installez toujours l’appareil sur une surface de travail plane et résistante à la chaleur. Ne permettez pas que l’appareil ou son cordon
d’alimentation touchent toute surface chaude ou entrent en contact avec toute source de chaleur (plaques de cuisinière ou flammes
nues, par exemple).

• Abstenez-vous d’utiliser l’appareil sans installer le moule à pain contenant les ingrédients.

• Abstenez-vous d’exposer l’appareil à la pluie ou à l’humidité et de l’utiliser en plein air ou sur toute surface mouillée. Assurez-vous

toujours qu’il est à l’abri des éclaboussures. N’immergez jamais dans l’eau la fiche, le cordon d’alimentation ou l’appareil lui-même.

• Cet appareil a été conçu exclusivement pour l’usage ménager et n’est pas destiné à un usage commercial.

• Abstenez-vous d’utiliser cet appareil à toutes fins autres que celles décrites dans le présent manuel.

• L’utilisation de tous accessoires autres que ceux fournis par le fabricant risque d’endommager l’appareil ; il existe également un

risque de blessures corporelles.

• Ne touchez aucun élément en mouvement pendant que l’appareil est en fonction. Abstenez-vous d’insérer vos doigts ou votre main
dans l’appareil, à moins que celui-ci ne soit débranché de la source d’alimentation secteur et n’ait complètement refroidi.

• Afin de se conformer aux règlements et d’éviter des risques, seul un personnel qualifié doit effectuer des réparations d’appareils

électriques, y compris le remplacement du cordon électrique. En cas de panne, envoyez l’appareil à un de nos services clients. Vous
trouverez les adresses dans l’annexe de ce manuel.

Ce produit est conforme aux directives obligatoires inhérentes à l’étiquetage CE

Le panneau de commande

A. L’écran d’affichage LCD

L’écran d’affichage LCD affiche le programme choisi ainsi que le temps de fonctionnement restant du programme. Un programme
actif est signalé par le clignotement ininterrompu des deux points sur l’écran d’affichage du temps.

Exemple : Dans le cas présent, le programme 2 (PAIN BLANC/ CROUSTILLANT) a été choisi à l’aide du sélecteur de CARTE.
L’écran affiche : 2 3:35 ; seront en outre affichés : le poids, symbolisé par un point dans la partie supérieure de l’écran représentant
un poids d’1 kg, et le degré de brunissement choisi, indiqué comme étant 'moyen', symbolisé par un point dans la partie inférieure de
l’écran.
Le temps de fonctionnement total du programme est de 3 h 35 mn.

B. La minuterie

Les programmes 1, 2, 3, 4, 8, 9 ou 10 pourront être amorcés par un réglage à retardement de la minuterie, prévoyant la fin du
programme choisi au bout de 12:58 heures.
Exemple : Vous souhaitez faire démarrer le programme à 20 H 00, et vous aimeriez que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 H

30. Le temps de fonctionnement total du programme sera donc d’11 heures 30 minutes.

- Servez-vous du sélecteur de CARTE pour choisir le programme requis.

- Appuyez sur le sélecteur de MINUTERIE approprié jusqu’à ce que l’écran affiche un temps de fonctionnement total d’11 H 30.

- Ajoutez les ingrédients en respectant les instructions données à la section Fonctionnement: Évitez tout contact entre la levure et les
liquides ou le sel.
. Abstenez-vous d’utiliser la fonction minuterie si la recette exige l’emploi d’ingrédients périssables tels que les oeufs, le lait frais ou
les fruits. La fonction minuterie est également inappropriée aux recettes exigeant l’addition d’ingrédients quelconques (tels que les
noix, grains ou fruits secs) pendant la seconde phase de pétrissage.

C. Brunissement

Les programmes de cuisson 1 à 3 autorisent une présélection du degré de brunissement requis : quatre réglages sont disponibles ; le
quatrième réglage, toutefois, est destiné à un rapide brunissement supplémentaire. Le degré de brunissement choisi, symbolisé par un
point, s’affichera dans la partie inférieure de l’écran d’affichage LCD.
PALE - MOYEN - FONCE - RAPIDE

D. La carte

Appuyez sur le sélecteur de CARTE jusqu’à ce que le programme requis s’affiche sur l’écran d’affichage LCD (A).
La carte vous permet de choisir 12 programmes différents

E. Le bouton de DEMARRAGE/ARRET

Le bouton de DEMARRAGE/ARRET amorce le programme ou y met fin. Le clignotement interrompu des deux points sur l’écran
d’affichage du temps indique que le programme a été activé.
Protection contre toute introduction erronée :
Une fois le programme amorcé, tous les autres boutons de commande resteront bloqués jusqu’à la fin du processus de cuisson, ou
jusqu’à ce que vous appuyiez pendant 2 secondes au moins sur le bouton de DEMARRAGE/ARRET.
Lorsque vous appuyez sur un bouton de commande, attendez, avant de libérer celui-ci, que l’introduction exacte soit reconnue et
signalée par l’émission d’un bip sonore.

F. Poids du pain

Les programmes de cuisson 1 à 4 autorisent la présélection de la taille du pain. Le poids choisi est indiqué, c.-à-d. souligné, sur l’écran
d’affichage LCD.

UTILISATION DE LA MACHINE A PAIN

Votre nouvel appareil vous permet de :

• Confectionner du pain d’après des recettes variées, dont certaines figurent en annexe au présent manuel. Cet appareil vous permet
également d’utiliser des mélanges prêts à cuire, disponibles dans le commerce, avec jusqu’à 600g d’ingrédients solides (pour un
pain d’environ 1000g).

• mélanger, pétrir la pâte à petits pains, à pizza etc., et laisser lever la pâte.

Autres instructions importantes

• Utilisez toujours un torchon pour le four ou des gants appropriés pour toucher l’appareil après l’emploi, ou pour manier le pain
sortant de cuisson.

• Seules les recettes prévoyant une dose de farine d’environ 200g à 600g seront utilisées avec cet appareil. Si la dose de farine est
inférieure à cette dose minimale, le pétrissage en profondeur de la pâte ne pourra pas être assuré. Toute dose excessive de farine risque
de faire déborder la pâte du moule à pain.

• En cas de panne de courant d’une durée inférieure à 30 minutes au cours du fonctionnement, le processus de cuisson continuera
automatiquement à partir du point d’interruption.

• Pendant le processus de pétrissage, de la vapeur d’eau pourrait se condenser sur le hublot d’observation. Cette condensation
disparaîtra toutefois pendant la phase de cuisson.

• Pour assurer la cuisson uniforme du pain, abstenez-vous d’ouvrir le couvercle pendant le processus de cuisson.

• Après utilisation, laisser refroidir l’appareil et le moule à pain avant de les nettoyer avec soin.

• Le moule à pain et le crochet pétrisseur sont recouverts d’un enduit anti-adhésif. Pour éviter d’endommager celui-ci, abstenez-vous

d’utiliser sur cet enduit des objets métalliques, durs, acérés ou pointus.

• Attention : toute utilisation de l’appareil à vide risque d’endommager ce dernier en causant le surchauffage du moule à pain vide.

Attention

• Au cas où de la fumée s’échapperait du compartiment de cuisson, veillez à garder la porte rigoureusement fermée mais débranchez
immédiatement la fiche de sa prise de courant. N’essayez sous aucun prétexte d’étouffer ou d’éteindre avec de l’eau la pâte en
combustion. La fumée pourrait être le résultat du levage de la pâte qui, en débordant du moule à pain, touche les éléments chauffants.

• Il est donc très important de respecter les doses limites indiquées dans chaque recette.

• Assurez-vous toujours que l’appareil est installé hors de portée des enfants, en particulier lorsqu’il est en fonction.

• Ne posez l’appareil sur aucune surface molle ou inflammable (par exemple un tapis). Assurez-vous toujours qu’il est installé sur

une surface de travail stable et plane. Disposez toujours l’appareil de manière à ce qu’il ne puisse pas tomber.

• Ne touchez ni les orifices d’échappement de la vapeur prévus au dos de l’appareil, ni le hublot d’observation sur le couvercle : ces
éléments ont tendance à chauffer pendant le fonctionnement.

• Vérifiez, avant tout nettoyage, que l’appareil est débranché de sa source d’alimentation et qu’il est complètement froid.

LES PROGRAMMES

1 = NORMAL : Ce programme est utilisé le plus fréquemment et est adapté aux pains à haute teneur en farine de froment.
2 = PAIN BLANC/CROUSTILLANT : Adapté à la pâte à PAIN BLANC/CROUSTILLANT typique, de couleur pâle.
3 = PAIN COMPLET : Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases étendues de levage et de cuisson, les
pâtes à haute teneur en farine de seigle ou en farine intégrale ayant tendance à lever moins que les pâtes à base de farine de froment.
4 = BRIOCHE : De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont tendance à brunir plus
rapidement ; dans ce programme, la phase de cuisson est donc plus brève.
5 = PROGRAMME BREF, 750g : Adapté aux recettes de pains pesant jusqu’à 750g ; le pain sera également plus petit et plus ferme
que de coutume.
6 = PROGRAMME BREF, 1000g : Adapté aux recettes de pains pesant jusqu’à 1000g ; le pain sera également plus petit et plus ferme
que de coutume.
7 = BISCUITS, PATISSERIE : Adapté à la préparation de biscuits confectionnés à base de levure chimique plutôt que de levure de
boulanger.
8 = PAIN DE FROMENT ET DE SEIGLE (1000g) : Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente une phase de
préchauffage et est adapté aux pains contenant divers types de farines.
9 = PATE : Ce programme n’inclut pas la phase de cuisson. Après la fin du programme, la pâte (par exemple la pâte à pizza) pourra
être retirée de l’appareil pour être cuite dans un four conventionnel.
10 = PATE LEGERE : Cette pâte est plus légère par rapport au réglage “PATE”.
11 = CONFITURES, MARMELADES : Adapté à la préparation de confitures, marmelades.
12 = CUISSON : Adapté à la pâte à cuire (par exemple la pâte préalablement pétrie selon le programme “PATE”). La phase de levage
peut être ainsi modifiée en fonction du type de pâte, avant le démarrage du programme de CUISSON.