SENCOR STM 40WH 1000W, STM 44RD 1000W User guide

Robot kuchenny

Instrukcja obsługi

PL

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL
STM 43OR / STM 44RD / STM 45VT
STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

Przed przystąpieniem do użytkowania tego urządzenia prosimy zapoznać się z jego instrukcją obsługi
nawet w przypadku, gdy mają już Państwo doświadczenie w obsłudze podobnych urządzeń. Urządzenie
należy użytkować jedynie zgodnie z opisem w tej instrukcji obsługi. Instrukcję należy zachować do
ewentualnego zastosowania w przyszłości.

Zalecamy zachować oryginalny karton służący do transportu urządzenia, materiały pakunkowe, dowód
zakupu i oświadczenie o odpowiedzialności sprzedającego, a także kartę gwarancyjną minimalnie
przez okres obowiązywania prawnej odpowiedzialności za wadliwe działanie lub jakość urządzenia.
W razie transportu urządzenie należy zapakować jedynie do oryginalnego opakowania.

PL-1

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

SPIS TREŚCI

ISTOTNE WSKAZÓWKI BEZPIEPLEŃSTWA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

OPIS URZĄDZENIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

AKCESORIA DO MIELENIE MIĘSA, TWORZENIA DOMOWYCH KIEŁBAS I KEBABÓW . . . . . . . . . . . . . . . 6

AKCESORIA DLA NASADKI DO TARCIA I KROJENIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

PRZEZNAPLENIE ROBOTA KUCHENNEGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

MIKSOWANIE, UBIJANIE I UGNIATANIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

MIELENIE MIĘSA, TWORZENIE KIEŁBAS I KEBABÓW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

ŚCIERANIE I KROJENIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

PLYSZPLENIE I KONSERWACJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

PRZECHOWYWANIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

WSKAZÓWKI I RADY DOTYPLĄCE PRZYGOTOWYWANIA RÓŻNYCH RODZAJÓW CIASTA I PIEPLENIA . . 15

PRZEPISY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

DANE TECHNIPLNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

INSTRUKCJE I INFORMACJE DOTYPLĄCE UTYLIZACJI MATERIAŁÓW OPAKOWANIOWYCH. . . . . . . . . 22

UTYLIZACJA ZUŻYTEGO SPRZĘTU ELEKTRYPLNEGO I ELEKTRONIPLNEGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

2014

PL-2

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

ISTOTNE WSKAZÓWKI BEZPIEPLEŃSTWA

• Dzieci nie powinny używać tego urzą­dzenia ani się nim bawić. Urządzenie
i jego kabel doprowadzający należy
przechowywać poza zasięgiem dzieci.

• Z urządzenia mogą korzystać osoby
o obniżonych zdolnościach fi zycznych
i umysłowych lub niewielkim doświad­czeniu, o ile jest nad nimi sprawowany
nadzór lub zostały one pouczone o ko­rzystaniu z urządzenia w bezpieczny
sposób i zdają sobie sprawę z ewentu-

PL

alnego niebezpieczeństwa.

PL-3

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

ISTOTNE WSKAZÓWKI BEZPIEPLEŃSTWA
PROSIMY PRZEPLYTAĆ UWAŻNIE I ZACHOWAĆ NA PRZYSZŁOŚĆ.

• Przed podłączeniem urządzenia do gniazdka sieciowego prosimy upewnić się, że napięcie podane na
tabliczce znamionowej urządzenia odpowiada napięciu w Państwa gniazdku.

• Nigdy nie należy stosować wyposażenia, które nie zostało dostarczone razem z tym urządzeniem lub
które nie jest wyraźnie zalecone przez producenta.

• Urządzenie jest przeznaczone i skonstruowane do przetwarzania standardowych ilości artykułów
spożywczych w gospodarstwie domowym.

• Urządzenia nie wolno używać w innych celach niż te, do których jest przeznaczone.

• Nie należy używać urządzenia w warunkach przemysłowych ani na dworze.

• Nie należy stawiać urządzenia na parapetach okiennych lub niestabilnych powierzchniach. Urządzenie
należy umieszczać wyłącznie na równej, suchej i stabilnej powierzchni.

• Nie należy umieszczać urządzenia na kuchence elektrycznej lub gazowej, ani w pobliżu otwartego
ognia lub urządzeń będących źródłem ciepła.

• Należy zadbać o to, aby wtyczki kabla sieciowego nie zetknęły się z wodą lub wilgocią.

• Nie należy używać wielu nasadek równocześnie.

• Urządzenia (z wyjątkiem zdejmowanych nasadek) nie należy myć pod bieżącą wodą ani zanurzać go
w wodzie lub innej cieczy.

• Należy zawsze wyłączyć urządzenie oraz odłączyć je od źródła zasilania w przypadku nieużywania
urządzenia, zostawienia go bez nadzoru, a także przed jego montażem, demontażem, czyszczeniem
lub konserwacją. Przed demontażem urządzenia oraz wymianą akcesoriów lub dostępnych części
ruchomych należy odczekać do momentu ich całkowitego zatrzymania.

• Ze względów bezpieczeństwa urządzenie zostało wyposażone w mechanizm zabezpieczający, który
uniemożliwia włączenie silnika, kiedy ramię urządzenia jest odchylone.

• Przed rozpoczęciem eksploatacji urządzenia należy upewnić się, że zostało ono prawidłowo
zmontowane i że ramię znajduje się w pozycji poziomej.

• Gorące ciecze lub potrawy należy przed zmiksowaniem pozostawić do ostygnięcia.

• Nie należy dopuścić do mielenia kości, skorup orzechów lub innych twardych składników.

• Urządzenie nie może pracować bez przerwy przy dużym obciążeniu dłużej niż 10 minut. Przed
ponownym uruchomieniem urządzenia należy pozostawić je do schłodzenia na co najmniej 30 minut.

• Podczas pracy urządzenia nie należy odchylać ramienia ani wkładać do misy rąk lub przedmiotów,
takich jak nóż kuchenny, widelec lub łyżka drewniana. Nie należy dotykać obracających się części ani
nasadek oraz należy zadbać o to, aby w pobliżu nie znajdowały się przedmioty obce, np. ubranie,
włosy, itp. W przeciwnym wypadku mogłoby dojść do obrażeń lub uszkodzenia urządzenia.

• Jeśli jakiś przedmiot, na przykład łyżka, spadnie do misy do miksowania w trakcie pracy urządzenia,
należy natychmiast ustawić regulator prędkości na pozycję OFF (tryb czuwania), odłączyć przewód
zasilania od gniazdka i wyjąć przedmiot z misy.

• Jeśli składniki przywierają do nasadek lub ścianek miski, należy wyłączyć urządzenie i odłączyć je od
gniazdka sieciowego. Oczyścić łopatką nasadki i ścianki miski. Następnie można kontynuować miksowanie.

• Nie należy przy użyciu palców lub przedmiotów przepychać składników przez przewód podający
maszynki do mięsa lub przez nasadkę do krojenia i ścierania. Do tego celu służy popychacz dołączony
do urządzenia jako wyposażenie dodatkowe.

• Urządzenia nie należy uruchamiać bez produktów. Niewłaściwe korzystanie z urządzenia może
niekorzystnie wpłynąć na jego trwałość.

• Przed odłożeniem urządzenia należy upewnić się, że ramię podstawy jest złożone w pozycji poziomej.

• Nie umieszczać ciężkich przedmiotów na kablu sieciowym. Należy zadbać o to, aby przewód sieciowy
nie zwisał przez krawędź stołu lub aby nie doszło do jego kontaktu z gorącymi powierzchniami.

• Nie odłączać urządzenia od gniazdka sieciowego poprzez pociąganie za kabel sieciowy. Mogłoby
dojść do uszkodzenia kabla sieciowego lub gniazdka. Przewód należy odłączyć od gniazdka ciągnąc
za wtyczkę przewodu sieciowego.

• Jeśli kabel sieciowy jest uszkodzony, należy powierzyć jego wymianę wyspecjalizowanemu serwisowi.
Nie wolno używać urządzenia z uszkodzonym przewodem zasilającym lub wtyczką.

• Aby zapobiec porażeniu prądem elektrycznym, nie należy naprawiać ani dokonywać jakichkolwiek
przeróbek urządzenia samemu. Wszelkie naprawy lub regulacje tego urządzenia należy powierzyć
autoryzowanemu serwisowi. Jakakolwiek ingerencja w urządzenie powoduje ryzyko utraty praw
wynikających z gwarancji z tytułu niewłaściwej pracy lub jakości.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

2014

PL-4

11/2014

OPIS URZĄDZENIA

A

1

2
3

4

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

PL

6
7

8
9

0

qa

5

qs

1 Hak do ugniatania
2 Mieszak balonowy do ubijania
3 Mieszak do mieszania w kształcie litery A
4 Naczynie nierdzewne o pojemności 4,5 litra z uchwytami
5 Podstawa
6 Przycisk do zwolnienia nasadki do mielenia mięsa oraz nasadki do ścierania i krojenia

znajduje się pod zdejmowaną pokrywą A7

7 Pokrywa zdejmowana jednostki do umocowania nasadki do mielenia mięsa oraz nasadki do

ścierania i krojenia

8 Odchylane ramię z głowicą wielofunkcyjną
9 Wał do umocowania nasadek A1, A2 lub A3
0 Suwak do odblokowania ramienia A8

znajduje się z tyłu ramienia

qa Pokrętło kontroli prędkości umożliwia ustawienie 8 stopni prędkości

OFF (wyłączenie i przejście do trybu czuwania) – ustawienie stopnia prędkości 1, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8 (50, 70, 90, 110, 130, 155, 180 i 210 obr./min.)

qs Nóżki antypoślizgowe

PL-5

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

AKCESORIA DO MIELENIE MIĘSA, NASADKA DO TWORZENIA DOMOWYCH KIEŁBAS
I KEBABÓW

B

1

2

3

4
5
6

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

7

8
9

0
qa
qs

qd

1 Popychacz
2 Pojemnik ze stali nierdzewnej
3 Rurka do podawania
4 Komora mielenia
5 Wał ślimaka
6 Nóż krzyżowy
7 Zacisk śrubowy

2014

8 Drobne sitko do mielenia (3 mm)
9 Duże sitko do mielenia (8 mm)
0 Przystawka masarska
qa Końcówka do napełniania osłonek do kiełbasy
qs Forma
qd Nasadka stożkowa

PL-6

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

AKCESORIA DLA NASADKI DO ŚCIERANIA I KROJENIA

C

1
2

3
4

5

6

PL

1 Popychacz
2 Rurka do podawania
3 Komora ścierania

4 Tarka duża
5 Tarka drobna
6 Tarka do krojenia

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Wyjąć urządzenie i jego wyposażenie z materiału opakowaniowego.

2. Wszystkie zdejmowane części, tj. hak do ugniatania A1, mieszak do ubijania A2, mieszak do
mieszania A3 oraz nierdzewną misę do miksowania A4 i akcesoria pokazane na rysunkach B i C,
należy dokładnie umyć ciepłą wodą z dodatkiem neutralnego środka do mycia naczyń. Następnie
należy wypłukać je czystą wodą i dokładnie wytrzeć do sucha delikatną ściereczką.

PRZEZNAPLENIE ROBOTA KUCHENNEGO

• Dzięki szerokiemu wyborowi akcesoriów robot kuchenny znajdzie zastosowanie w każdej kuchni.
Można go używać do miksowania, ubijania, ugniatania, szatkowania, ścierania lub wytwarzania
kebabów i domowych kiełbas.

PL-7

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

MIKSOWANIE, UBIJANIE I UGNIATANIE

SYSTEM MIKSOWANIA PLANETARNEGO

• System miksowania planetarnego jest oparty na zasadzie podwójnych obrotów nasadki. Nasadka
porusza się po wewnętrznym obwodzie misy w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara
i jednocześnie wokół własnej osi w przeciwnym kierunku. Dzięki temu zapewniona jest dokładna
i równomierna obróbka składników znajdujących się w misie.

WYBÓR TYPU NASADKI

TYP NASADKI ZASTOSOWANIE

Hak do ugniatania A1

Mieszak do mieszania A3

Mieszak do ubijania A2

MONTAŻ I DEMONTAŻ ROBOTA KUCHENNEGO

• Przed rozpoczęciem montażu lub demontażu robota kuchennego należy upewnić się, że jest on
wyłączony i odłączony od gniazdka napięcia elektrycznego.

1. Wkładanie misy do miksowania

1.1 Umieścić robot kuchenny no równej i suchej powierzchni, np. na blacie kuchennym.

1.2 Przesunąć przycisk A0 w górę i przytrzymać go w tej pozycji. Przechylić ramię A8. Aby zablokować
ramię A8 w położeniu otwartym, zwolnić przycisk A0.

1.3 Umieścić misę nierdzewną A4 w otworze w podstawie A5 i przymocować ją poprzez przekręcenie
w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Jeśli misa A4 jest przymocowana prawidłowo,
nie można jej podnieść bez podstawy A5.

2. Przymocowanie nasadki (haka do ugniatania, mieszaka do mieszania lub mieszaka do ubijania)

2.1 Podczas nakładania nasadki należy zablokować ramię A8 w pozycji otwartej, por. punkt 1.2 rozdziału
Wkładanie misy do miksowania. Nałożyć jedną z nasadek na wał głowicy miksującej A9 tak, aby wał
A9 wszedł do otworu w nasadce. Docisnąć nasadkę w kierunku głowicy miksującej A8 i przekręcić ją
w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby doszło do jej przymocowania do wału A9.

2.2 Jedną ręką przytrzymać nasadkę i delikatnie pociągnąć ją w dół. Jeśli nasadka jest prawidłowo
przymocowana do wału A9, nie dojdzie do jej poluzowania.

Jeśli do misy do miksowania A4 nie będą od razu wkładane składniki, należy przesunąć przycisk

A0 w górę, przytrzymać go i obniżyć ramię A8 do pozycji poziomej. Po zablokowaniu ramienia
A8 w pozycji poziomej zwolnić przycisk A0.

3. Usuwanie nasadek i misy do miksowania

3.1 Przesunąć przycisk A0 w górę i przytrzymać go w tej pozycji. Przechylić ramię A8. Aby zablokować
ramię A8 w położeniu otwartym, zwolnić przycisk A0.

3.2 Przytrzymać nasadkę i delikatnie przycisnąć ją w kierunku głowicy miksującej A8. Następnie
przekręcić ją w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aby ją zwolnić z wału silnika A9
i zdjąć ją. Przekręcić misę do miksowania A4 w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara
i wyjąć ją z podstawy A5. Umieścić ramię A8 z powrotem w pozycji poziomej.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

Służy do ugniatania i przygotowywania ciężkich i pożywnych ciast
zawierających drożdże, np. do ci asta chlebowego.

Służy do miksowania średnio ciężkich i lekkich ciast bez drożdży, do
mieszania polew, kremów, nadzień itp.

Służy do ubijania całych jajek lub białek, śmietany, lekkich ciast, pianki
kremowej itp. Nie należy go używać do miksowania ciężkich i pożywnych ciast.

2014

PL-8

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

OBSŁUGA MIKSERA

1. Przechylić ramię A8 i umieścić składniki w misie A4 umieszczonej w podstawie A5.

Uwaga:

Maksymalny ciężar składników, które można opracować w jednej dawce, wynosi 1,5 kg.
Maksymalna ilość białek, którą można ubijać naraz to 8 szt.

2. Przechylić ramię A8 z przymocowaną nasadką do pozycji poziomej.

3. Upewnić się, że robot kuchenny jest prawidłowo zmontowany i że regulator prędkości Aqa jest
ustawiony w pozycji OFF (tryb czuwania). Podłączyć kabel doprowadzający do gniazdka napięcia
elektrycznego.

4. Przy użyciu regulatora prędkości Aqa ustawić odpowiednią prędkość w zakresie od 1 do 8. Najpierw
należy ustawić niższą prędkość, aby zapobiec rozpryskiwaniu składników. Po wymieszaniu
składników należy zwiększyć prędkość do odpowiedniego stopnia. Prędkość można w razie
potrzeby regulować na bieżąco.

Uwaga:

Chcąc usunąć składniki ze ścianek misy do miksowania A4 i nasadki, należy w pierwszej
kolejności wyłączyć robot kuchenny poprzez ustawienie regulatora prędkości Aqa w pozycji
OFF (tryb czuwania) i odłączyć go od gniazdka sieciowego. Następnie należy usunąć składniki
plastikową szpatułką.

Maksymalny czas pracy urządzenia wynosi 10 minut. Urządzenie nie może pracować bez przerwy
dłużej niż podano powyżej. Zasada ta obowiązuje w szczególności przy dużym obciążeniu (np.
podczas obróbki ciężkich, gęstych ciast). Jeśli urządzenie pracowało z dużym obciążeniem, przed
kolejnym uruchomieniem należy pozostawić je na co najmniej 10 minut do wystygnięcia.

5. Po zakończeniu używania należy ustawić regulator prędkości Aqa w pozycji OFF (tryb czuwania)
i odłączyć kabel doprowadzający od gniazdka sieciowego.

6. Zdemontować robot kuchenny zgodnie z instrukcją podaną w rozdziale Montaż i demontaż robota
kuchennego. Użyć plastikowej szpatułki w celu usunięcia składników z misy do miksowania A4
i nasadki.

7. Po każdym użyciu wyczyścić robot zgodnie z zaleceniami podanymi w rozdziale Czyszczenie
i konserwacja.

PL

SZYBKI PRZEWODNIK PO MIKSOWANIU

Typ nasadki Składniki Ilość Czas przetwarzania Wybór prędkości

Mieszak do ubijania A2
Mieszak do ubijania A2
Mieszak do ubijania A2
Mieszak do mieszania A3
Hak do ugniatania A1

Uwaga:

Wyżej wymienione czasy przetwarzania mają charakter orientacyjny. Aby nie dochodziło
do rozpryskiwania składników poza misę, należy wybrać jako początkową prędkość 1 lub 2.
Następnie w zależności od potrzeby można ustawić wyższą prędkość.

Białko jaj maks. 8 szt. 5 minut Poziom 8
Śmietana 250 ml 3 minuty Poziom 8
Majonez 3 żółtka jaj 1 minuta Poziom 3–5
Ciasto tortowe ok. 800 g 6 minut Poziom 3–7
Ciasto chlebowe maks. 600 g mąki 4 minuty Poziom 3

PL-9

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

MIELENIE MIĘSA, TWORZENIE KIEŁBAS I KEBABÓW

MONTAŻ I DEMONTAŻ MASZYNKI DO MIĘSA

1. Umieścić wał ślimaka B5 w komorze mielenia B4, począwszy od koła zębatego.

2. Umieścić nóż krzyżowy B6 na wale B5 (z ostrzami skierowanymi od komory) i założyć drobne sito
B8 lub duże sito B9, w zależności od preferowanej grubości mielenia. Upewnić się, że wypustka
na komorze mielenia B4 została wsunięta w żłobienie na sicie.

Uwaga:

Montując nóż B6 należy zachować szczególną ostrożność, aby nie skaleczyć się jego ostrą
krawędzią.

3. Założyć zacisk śrubowy B7 na komorze mielenia B4 i dokręcić go w kierunku zgodnym z ruchem
wskazówek zegara.

4. Upewnić się, że urządzenie jest wyłączone i odłączone od gniazdka sieciowego. Ramię A8 musi
być odchylone w dół do pozycji poziomej, a nasadka A1, A2 lub A3 musi być zdjęta. Zdjąć
pokrywę A7 z głowicy wielofunkcyjnej. Docisnąć złożoną maszynkę do mięsa pod kątem 45°
do jednostki do umocowania znajdującej się z przodu głowicy wielofunkcyjnej i zabezpieczyć ją
w miejscu obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara (rys. D). Maszynka do
mięsa zostanie zabezpieczona w położeniu pionowym, gdy przycisk A6 zostanie wysunięty ze
słyszalnym kliknięciem. Umieścić pojemnik ze stali nierdzewnej B2 na rurce do napełniania B3.
Maszynka do mięsa jest teraz złożona i gotowa do użycia.

D

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

2014

45°

PL-10

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

5. Aby zdemontować maszynkę do mięsa, najpierw należy zdjąć pojemnik B2. Następnie nacisnąć
przycisk A6 (rys. E) i zdjąć maszynkę obracając ją w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara.
Podczas rozkładania maszynki na poszczególne części należy wykonać powyższe kroki w odwrotnej
kolejności.

E

UŻYWANIE MASZYNKI DO MIĘSA

1. Przygotować mięso do mielenia w poniższy sposób. Usunąć wszystkie kości, ścięgna i chrząstki
oraz pokroić mięso na kawałki o wielkości 2 x 2 x 6 cm, które z łatwością przejdą przez rurkę do
podawania B3.

PL

Uwaga:

Nie należy mielić mrożonego mięsa. Należy odczekać do jego odmrożenia.

2. Upewnić się, że maszynka jest prawidłowo zmontowana i że regulator prędkości Aqa jest ustawiony
w pozycji OFF (wyłączone).

3. Umieścić nierdzewną misę A4 lub inny odpowiedni pojemnik pod maszynką. Podłączyć kabel
zasilania do gniazdka napięcia elektrycznego.

4. Przy użyciu regulatora prędkości Aqa ustawić odpowiednią prędkość. Zalecamy rozpoczęcie od
ustawienia 5, a następnie jej zmniejszenie lub zwiększenie w zależności od potrzeb. Sukcesywnie
umieszczać kawałki mięsa w rurce do podawania B3 i przepychać je przy użyciu popychacza. Należy
uważać, aby nie zatkać rurki do podawania B3 poprzez umieszczenie w niej zbyt dużej ilości mięsa.

Uwaga:

Nie należy przepychać mięsa przez rurkę do podawania B3 przy użyciu palców lub innych
przedmiotów. Należy zawsze korzystać z popychacza B1 przeznaczonego do tego celu.

5. Zmielone mięso trafi do przygotowanej misy. Mięso, które pozostanie w komorze mielenia B4
można usunąć poprzez zmielenie kromki chleba lub bułki.

6. Aby wyłączyć urządzenie, należy ustawić regulator prędkości Aqa w pozycji OFF (wyłączone).

7. Po każdym użyciu wyczyścić maszynkę zgodnie z zaleceniami podanymi w rozdziale Czyszczenie
i konserwacja.

PL-11

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

MONTAŻ I DEMONTAŻ NASADKI DO NAPEŁNIANIA OSŁONEK DO KIEŁBASY

1. Podczas montażu nasadki do napełniania osłonek do kiełbasy (wytwarzania kiełbas), należy
postępować w taki sam sposób jak w przypadku montażu maszynki do mięsa. Jedyną różnicą jest
to, że zamiast noża krzyżowego B6 i sita B8 lub B9 stosowane są jedynie części B0 i Bqa.

2. Umieścić przystawkę masarską B0 na wale śrubowym tak, aby występ na komorze mielenia B4
trafi ł w wycięcie na przystawce masarskiej B0. Umieścić nasadkę do napełniania osłonek do kiełbasy
Bqa na przystawce masarskiej B0 i zakończyć montaż poprzez nakręcenie zacisku śrubowego B7
na komorze mielenia B4.

3. Aby dokonać demontażu, należy wykonać powyższe kroki w odwrotnej kolejności.

UŻYCIE NASADKI DO NAPEŁNIANIA OSŁONEK DO KIEŁBASY

1. Upewnić się, że urządzenie jest prawidłowo zmontowane i że regulator prędkości Aqa jest ustawiony
w pozycji OFF (wyłączone). Podłączyć kabel zasilania do gniazdka napięcia elektrycznego.

2. Przygotować osłonkę do kiełbasy, która zostanie napełniona zmielonym mięsem i zanurzyć ją
w letniej wodzie na ok. 10 minut. Umieścić porcję mielonego mięsa w pojemniku B2. Wyjąć
osłonkę do kiełbasy z wody i przebić szpikulcem lub zawiązać jeden koniec oraz nasunąć drugi
koniec na nasadkę Bqa.

3. Przy użyciu regulatora prędkości Aqa ustawić odpowiednią prędkość. Zalecamy rozpoczęcie od
najniższej prędkości i jej stopniowe zwiększanie według potrzeb. Przytrzymać jedną ręką osłonkę
na nasadce Bqa, a drugą przepchnąć porcję mięsa mielonego przy użyciu popychacza B1 przez
rurkę do podawania B3. Jeśli osłonka będzie przyklejać się do nasadki Bqa, należy ponownie
zwilżyć ją wodą.

Uwaga:

Nie należy przepychać mięsa przez rurkę do podawania B3 przy użyciu palców lub innych
przedmiotów. Należy zawsze korzystać z popychacza B1 przeznaczonego do tego celu.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

4. Aby wyłączyć urządzenie, należy ustawić regulator prędkości Aqa w pozycji OFF (wyłączone).

5. Po każdym użyciu wyczyścić poszczególne części nasadki zgodnie z zaleceniami podanymi
w rozdziale Czyszczenie i konserwacja.

MONTAŻ I DEMONTAŻ NASADKI DO WYTWARZANIA KEBABÓW

1. Podczas montażu nasadki do wytwarzania kebabów należy postępować w taki sam sposób jak
w przypadku montażu maszynki do mięsa. Jedyną różnicą jest to, że zamiast noża krzyżowego B6
i sita B8 lub B9 stosowane są jedynie części Bqs i Bqd.

2. Umieścić formę Bqs na wale śrubowym tak, aby występ na komorze mielenia B4 trafi ł w wycięcie
w formie B0. Umieścić formę Bqs na nasadce stożkowej Bqd i zakończyć montaż całej nasadki
poprzez nakręcenie zacisku śrubowego B7 na komorze mielenia B4.

3. Aby dokonać demontażu, należy wykonać powyższe kroki w odwrotnej kolejności.

UŻYCIE NASADKI DO WYTWARZANIA KEBABÓW

1. Upewnić się, że urządzenie jest prawidłowo zmontowane i że regulator prędkości Aqa jest ustawiony
w pozycji OFF (wyłączone). Podłączyć kabel zasilania do gniazdka napięcia elektrycznego.

2. Umieścić porcję mielonego mięsa do kebabu w pojemniku B2. Przy użyciu regulatora prędkości
Aqa ustawić odpowiednią prędkość. Zalecamy rozpoczęcie od najniższej prędkości i jej stopniowe
zwiększanie według potrzeb. Przy użyciu popychacza należy przepchnąć porcję przez rurkę do

PL-12

2014

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

podawania B3. W wyniku tego powstanie pusta rurka z mięsa, którą następnie tnie się na mniejsze
kawałki. Kebab jest tradycyjnym mięsem w Bliskiego Wschodu, w skład którego wchodzi mięso
mielone i pełnoziarniste zboże.

Uwaga:

Nie należy przepychać mięsa przez rurkę do podawania B3 przy użyciu palców lub innych
przedmiotów. Należy zawsze korzystać z popychacza B1 przeznaczonego do tego celu.

3. Aby wyłączyć urządzenie, należy ustawić regulator prędkości Aqa w pozycji OFF (wyłączone).

4. Po każdym użyciu wyczyścić poszczególne części nasadki zgodnie z zaleceniami podanymi
w rozdziale Czyszczenie i konserwacja.

ŚCIERANIE I KROJENIE

MONTAŻ I DEMONTAŻ NASADKI DO ŚCIERANIA I KROJENIA

1. Nasadkę montuje się poprzez włożenie jednej z tarek C4, C5 lub C6 do komory C3.

2. Upewnić się, że urządzenie jest wyłączone i odłączone od gniazdka sieciowego. Ramię A8 musi
być odchylone w dół do pozycji poziomej, a nasadka A1, A2 lub A3 musi być zdjęta. Zdjąć
pokrywę A7 z głowicy wielofunkcyjnej i docisnąć złożoną nasadkę pod kątem 45° do jednostki
do umocowania znajdującej się z przodu głowicy wielofunkcyjnej, a następnie zabezpieczyć ją
w miejscu obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara (rys. D). Nasadka zostanie
zabezpieczona w pozycji pionowej, gdy przycisk A6 zostanie wysunięty ze słyszalnym kliknięciem.

3. Nasadka jest gotowa do użycia.

4. Aby zdemontować nasadkę, należy nacisnąć przycisk A6 (zob. rys. E) i zdjąć nasadkę poprzez jej
obrócenie w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Podczas rozkładania nasadki na
poszczególne części należy wykonać powyższe kroki w odwrotnej kolejności.

PL

UŻYCIE NASADKI DO ŚCIERANIA I KROJENIA

1. Nasadka jest przeznaczona do ścierania lub krojenia owoców i warzyw (np. ziemniaków, buraków,
kapusty, marchwi, ogórków, jabłek, itp.) oraz do robienia bułki tartej.

2. Przygotować składniki i pociąć je na kawałki, które zmieszczą się w rurce do podawania C2.
Usunąć ziarna i pestki z owoców i warzyw.

Uwaga:

Nie należy przetwarzać zmrożonej żywności. Pod żadnym pozorem nie należy próbować
przetwarzać twardych pestek, np. z mango czy awokado..

3. Upewnić się, że urządzenie jest prawidłowo zmontowane i że regulator prędkości Aqa jest ustawiony
w pozycji OFF (wyłączone). Podłączyć kabel zasilania do gniazdka napięcia elektrycznego.

4. Umieścić nierdzewną misę A4 lub inny odpowiedni pojemnik pod nasadką. Przy użyciu regulatora
prędkości Aqa ustawić odpowiednią prędkość. Zalecamy rozpoczęcie od najniższej prędkości i jej
stopniowe zwiększanie według potrzeb.

5. Sukcesywnie umieszczać składniki w rurce do podawania C2 i przepychać je przy użyciu
popychacza C1.

Uwaga:

Nie należy przepychać mięsa przez rurkę do podawania C2 przy użyciu palców lub innych
przedmiotów. Należy zawsze korzystać z popychacza C1 przeznaczonego do tego celu.

PL-13

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

6. Aby wyłączyć urządzenie, należy ustawić regulator prędkości Aqa w pozycji OFF (wyłączone).

7. Po każdym użyciu wyczyścić poszczególne części nasadki zgodnie z zaleceniami podanymi
w rozdziale Czyszczenie i konserwacja.

PLYSZPLENIE I KONSERWACJA

• Przed rozpoczęciem czyszczenia należy zawsze wyłączyć robot kuchenny poprzez ustawienie
regulatora prędkości Aqa w pozycji OFF oraz odłączenie urządzenia od gniazdka sieciowego.

• Po każdym użyciu należy dokładnie umyć akcesoria (nasadki muszą zostać najpierw rozebrane
na poszczególne części) ciepłą wodą z dodatkiem neutralnego płynu do mycia naczyń. Następnie
należy opłukać je czystą bieżącą wodą i wytrzeć dokładnie do sucha delikatną ściereczką. Po umyciu
i osuszeniu zalecamy pokrycie sitek B8 i B9 oraz noża B6 warstwą oleju spożywczego.

Uwaga:

Podczas obsługi noża krzyżowego B6 należy zachować szczególną ostrożność, aby uniknąć
skaleczenia.

Plastikowe akcesoria można myć w zmywarce do naczyń. Nie myć metalowych części w zmywarce,
ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia ich powierzchni. Niektóre produkty spożywcze
mogą powodować odbarwienia plastikowych elementów. Jeśli tak się stanie, należy pokryć te
części warstwą oleju spożywczego, a następnie umyć.

Rada:

Po zakończeniu ubijania białek jaj należy najpierw opłukać mieszak do ubijania A2, a następnie
misę do miksowania A4 zimną wodą. Użycie gorącej wody doprowadzi do stwardnienia resztek
białek, przez co ich usunięcie byłoby trudniejsze.

• Do czyszczenia podstawy A5 i ramienia A8 należy użyć ściereczki zwilżonej w słabym roztworze
środka do mycia naczyń. Następnie wytrzeć wszystko do sucha.

• Nigdy nie należy zanurzać urządzenia ani kabla zasilania w wodzie lub jakiejkolwiek innej cieczy.
Do czyszczenia nie należy używać rozcieńczalników ani rozpuszczalników lub środków czyszczących
o charakterze ściernym. W przeciwnym wypadku może dojść do zniszczenia powierzchni urządzenia.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

PRZECHOWYWANIE

• W przypadku niekorzystania z robota należy przechowywać go w suchym miejscu poza zasięgiem
dzieci. Upewnić się, że ramię A8 jest odchylone do pozycji poziomej..

PL-14

2014

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

WSKAZÓWKI I RADY DOTYPLĄCE PRZYGOTOWYWANIA RÓŻNYCH RODZAJÓW
CIASTA I PIEPLENIA

CIASTO CHLEBOWE – SKŁADNIKI

MĄKA

Jest najważniejszym składnikiem używanym do pieczenia chleba. Wraz z drożdżami tworzy strukturę
bochenka. Podczas mieszania z cieczą zawarte w niej białka zaczynają tworzyć gluten. Gluten to sieć
elastycznych włókien zamykających gazy produkowane przez drożdże w kierunku do wewnątrz.

Biała mąka pszenna

Sprzedawana jest jako mąka piekarnicza, chlebowa lub mąka pszenna tortowa. Mąka tortowa jest
najbardziej dostępna, ale lepsze wyniki można uzyskać przy użyciu mąki zawierającej co najmniej 11 do
12 % białka. Przepisy podane w tej instrukcji wymagają użycia mąki chlebowej o zawartości białka 11%.
Informacja ta jest podana na opakowaniu mąki. Mąki nie należy przesiewać ani nie należy używać mąki
z proszkiem spulchniającym, o ile w przepisie nie podano inaczej.

Mąka pszenna pełnoziarnista

Jest produkowana z ziaren pszenicy, zawiera otręby i kiełki. Chleb pieczony z tego rodzaju mąki będzie
cięższy. Aby uzyskać mniej zwarty chleb, należy zastąpić jeden kubek mąki pełnoziarnistej białą mąką
chlebową.

Mąka żytnia

Bardzo popularna mąka do pieczenia chleba. Ma dużą zawartość substancji mineralnych, ale niską
zawartość białka. Z tego względu jest zazwyczaj łączona z mąką pszenną, aby chleb dobrze wyrastał.

Mąka glutenowa

W procesie produkcji dochodzi do ekstrakcji zawartości glutenu z ziaren pszenicy. Dodanie mąki
pszennej może ulepszyć strukturę i jakość chleba w przypadku użycia mąki o niższej zawartości białka.

MIESZANKI CHLEBOWE

Zawierają mąkę, cukier, mleko w proszku, sól i inne składniki, jako np. ulepszacze chleba. Dodaje się
zazwyczaj wodę i drożdże.

ULEPSZAPLE CHLEBOWE

Są dostępne w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością. Składniki zawarte w ulepszaczu
chleba to zazwyczaj kwasy spożywcze, takie jak kwas askorbinowy (witamina C) i enzymy (amylazy)
ekstrahowane z mąki pszennej.
Ulepszacz chleba pomaga wzmocnić ciasto, dzięki czemu bochenek ma większą objętość i delikatniejszą
strukturę. Chleb jest stabilniejszy i ma dłuższą przydatność do spożycia.

CUKIER

Dodaje słodycz, smak i brązowy kolor skórki chleba. Jest dodawany do drożdży. Stosuje się biały lub
brązowy cukier albo miód.

MLEKO W PROSZKU I PRODUKTY MLEPLNE

Wzmacniają smak i zwiększają wartość odżywczą chleba. Stosowne i łatwe w użyciu jest mleko
w proszku. Należy je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Można również skorzystać
z mleka sojowego w proszku. Zwiększa ono jednak sztywność chleba. Świeżego mleka nie należy
niczym zastępować, o ile w przepisie nie podano inaczej.

SÓL

Jest ważnym dodatkiem przy pieczeniu chleba. Zwiększa nasiąkliwość ciasta, ulepsza ugniatanie,
wzmacnia tworzenie glutenu, ma wpływ na kształt bochenka, strukturę ośródki, kolor skórki i smak

PL

2014

PL-15

11/2014

Robot kuchenny

PL

oraz zwiększa okres przydatności do spożycia chleba. Ponieważ przeciwdziała wyrastaniu chleba,
należy ją dokładnie odmierzać.

TŁUSZPL

Dodaje smak i utrzymuje wilgoć. Można skorzystać z olejów roślinnych, np. z oleju szafranowego,
słonecznikowego lub rzepakowego. W przepisach można zastąpić oleje masłem lub margaryną,
jednakże może to doprowadzić do zabarwienia skórki na żółto.

DROŻDŻE

Używane są jako dodatek do wyrastania. W przepisach podanych w tej instrukcji używane są drożdże
suszone. Przed użyciem suszonych drożdży należy zawsze sprawdzić okres przydatności do spożycia,
ponieważ przeterminowane drożdże mogą spowodować, że ciasto nie wyrośnie.
Świeżych lub prasowanych drożdży należy użyć trzy razy więcej niż drożdży suszonych. Do utworzenia
zaczynu potrzebny jest płyn, cukier i ciepło.

SZYBKO ROSNĄCE DROŻDŻE

To mieszanka drożdży i preparatu ulepszającego do chleba. Chcąc zastąpić zwykłe drożdże z przepisu
tym rodzajem drożdży, nie należy dodawać ulepszacza do chleba. Szybko rosnących drożdży nie należy
używać w połączeniu z mieszankami chlebowymi, ponieważ zazwyczaj zawierają już one ulepszacz.

WODA

Zazwyczaj używa się wody z kranu. Chłodną wodę należy najpierw podgrzać do temperatury pokojowej.
Zbyt gorąca lub zbyt zimna woda uniemożliwia tworzenie glutenu.

JAJKA

Występują w niektórych przepisach na chleb. Wspomagają wyrastanie i zwiększają wartość odżywczą
chleba. Dodają smaku i sprawiają, że ośródka jest delikatniejsza. Używane są zazwyczaj do słodszych
rodzajów chleba.

INNE SKŁADNIKI

Składniki takie jak suszone owoce, orzechy, kawałki czekolady itp., które powinny pozostać w całości
w upieczonym chlebie, należy rozproszyć w cieście. Należy do dodawać stopniowo podczas gniecenia
przed wyrastaniem ciasta.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

CIASTO CHLEBOWE – PRZYGOTOWANIE

• Należy sprawdzić datę ważności lub przydatności do spożycia wszystkich składników.

• Składniki należy dodawać w kolejności podanej w przepisie.

• Otwarte artykuły spożywcze należy przechowywać w szczelnych pojemnikach.

• Składniki wyjęte z lodówki należy przed użyciem podgrzać do temperatury pokojowej.

• O ile w przepisie nie podano inaczej, należy skorzystać z mąki chlebowej. Nie należy używać mąki
zawierającej mniej niż 11 % białka.

• Nie należy używać mąki z proszkiem spulchniającym do pieczenia chleba drożdżowego, o ile
w przepisie nie podano inaczej.

• W przypadku mieszkania w miejscu powyżej 900 m n. m„ prawdopodobnie należy zmienić ilość
drożdży w przepisie. Im wyższa wysokość nad poziomem morza, tym niższe ciśnienie powietrza
i tym szybciej ciasto wyrasta. Zalecamy użyć o ¼ łyżeczki mniej drożdży niż podano w przepisie.

• W przypadku gorącej i wilgotnej pogody należy użyć o ¼ łyżeczki mniej drożdży niż podano
w przepisie, aby ciasto nie wyrosło nadmiernie.

• Właściwości mąki mogą się zmieniać w zależności od pory roku lub sposobu magazynowania.
W takim wypadku należy dostosować ilość wody i mąki w sposób opisany poniżej. Jeśli ciasto jest
zbyt lepkie, należy dodać od 1 do 2 łyżek mąki. Jeśli ciasto jest zbyt suche, należy dodać od 1 do
2 łyżeczek wody. Aby doszło do wchłonięcia dodanych składników, należy odczekać kilka minut.

PL-16

2014

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

Ciasto zawierające odpowiednią ilość mąki i wody można ukształtować w gładki bochenek, który
jest w dotyku wilgotny, ale nie lepi się.

Jak przygotować zaczyn

• Do czystej szklanej miski wlać ciepłą wodę w ilości podanej w przepisie. Następnie dodać
odpowiednią ilość świeżych lub prasowanych drożdży wraz z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką mąki.
Wymieszać wszystko ostrożnie i przykryć plastikową torebką. Pozostawić w ciepłym miejscu (30 °C)
na ok. 30 minut lub do momentu, kiedy mieszanka napęcznieje i utworzy się piana. Tę mieszankę
należy natychmiast wykorzystać.

Wyrastanie w ciepłym miejscu

• Drożdże wymagają ciepła podczas kwaszenia oraz w cieście, aby mogły zwiększyć objętość. Ciepłe
miejsce do wyrastania ciasta należy utworzyć poprzez położenie blachy do pieczenia na misce
z dostatecznie ciepłą wodą. Położyć na blasze przygotowane ciasto i przykryć je lekko natłuszczoną,
grubszą torebką lub ścierką do naczyń. Do wyrastania potrzebne jest ciepłe miejsce bez przeciągów.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, dopóki nie podwoi swojej objętości.

CIASTO TORTOWE I NA DELIKATNE PIEPLYWO – SKŁADNIKI

MĄKA

Mąka używana do ciast i delikatnego pieczywa powinna mieć niższą zawartość białka (glutenu) niż
mąka używana do pieczenia chleba.

Mąka krupczatka i mąka tortowa
Ma niższą zawartość białka (glutenu) i dodaje pieczonym produktom, takim jak torty, babeczki,
delikatne pieczywo, placki i naleśniki, delikatniejszą strukturę.

Mąka z proszkiem do pieczenia

To mieszanka mąki i preparatów spulchniających, jak np. proszek do pieczenia. Aby sporządzić mieszankę
1 kubka mąki z proszkiem do pieczenia, należy wymieszać 1 kubek mąki i 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Mąka pełnoziarnista

Zawiera otręby i kiełki pszenne i może zostać wykorzystana do ciasta na babeczki i rolady. Struktura
produktów upieczonych z mąki pełnoziarnistej będzie bardziej zwarta.

Mąka kukurydziana

Jest produkowana z kukurydzy i wykorzystywana do niektórych pieczonych produktów, którym dodaje
delikatniejszą strukturę. Może być wykorzystywana do zagęszczenia sosów i deserów.

Mąka ryżowa

Jest produkowana z ryżu. Służy do złagodzenia struktury pieczonych produktów, takich jak delikatne
herbatniki.

PROSZEK DO PIEPLENIA

Jest wykorzystywany jako środek spulchniający do pieczenia.

SODA OCZYSZCZONA

Znana również jako wodorowęglan sodu. Można jej używać jako substancji spulchniającej lub w celu
uzyskania ciemniejszego koloru niektórych pieczonych produktów.

MASŁO

Nadaje pieczonym produktom specyfi czny smak i delikatną strukturę. W niektórych przepisach można
zastąpić masłem olej. Uzyskany smak i struktura pieczonych produktów będzie jednak inna. W tym

PL

2014

PL-17

11/2014

Robot kuchenny

PL

wypadku należy użyć o ¼ mniej masła niż oleju podanego w przepisie. Przed przystąpieniem do
ubijania masła z cukrem należy pozostawić je do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.

JAJKA

Powinny mieć temperaturę pokojową, aby pieczone produkty mogły uzyskać prawidłową objętość.
Rozbić poszczególne jajka i wlać je do innego naczynia, a następnie dodać do pozostałych składników,
aby zapobiec ewentualnemu uszkodzeniu całej dawki, o ile któreś z jajek byłoby zepsute. Chcąc
ubijać białka, należy oddzielić je dokładnie od żółtek. Żółtka jajek zawierają tłuszcz, a ich resztki
uniemożliwiają ubicie białek. Przed rozpoczęciem ubijania białka należy upewnić się, że mieszak do
ubijania i miska do miksowania są całkowicie czyste i pozbawione resztek tłuszczu. W przeciwnym
wypadku białka mogłyby się nie ubić.

MLEKO

O ile w przepisie nie podano inaczej, należy użyć mleka pełnotłustego. Można również użyć mleka
odtłuszczonego lub półtłustego, ale uzyskany smak i struktura pieczonych produktów może być inna.

CUKIER

Wykorzystywany jest zazwyczaj biały cukier kryształ. Dodaje on smaku, tworzy strukturę i kolor
pieczonych produktów.
Często używany jest również drobny cukier, który z łatwością rozpuszcza się podczas ubijania z masłem.
Aby uzyskać inny smak, strukturę i kolor pieczonych produktów, można skorzystać z brązowego cukru.

PIEPLENIE

• Zagrzać piekarnik tak, aby osiągnąć należytą temperaturę przed rozpoczęciem pieczenia.

• Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić w zależności od typu piekarnik. W przypadku użycia
piekarnika z termoobiegiem należy obniżyć temperaturę podaną w przepisie o ok. 15-20 ‚C.

• O ile jest to możliwe, zamiast posypywania form i blach do pieczenia mąką można skorzystać
z papieru do pieczenia. Aby papier do pieczenia nie ślizgał się po gładkiej powierzchni formy do
pieczenia, można posmarować formę niewielką ilością tłuszczu.

• Przed wyjęciem upieczonego produktu z piecyka należy najpierw sprawdzić, czy jest gotowy.
Należy dotknąć lekko powierzchni pieczonego produktu. Jeśli odkształci się ona do pierwotnego
stanu, produkt powinien być upieczony. Ostrożnie wbij szpikulec do środka pieczonego produktu
i wyciągnij go. Jeśli ciasto nie lepi się na szpikulec, oznacza to, że produkt jest upieczony.

• Aby ciastka były bardziej chrupiące, należy wyjąć blachę do pieczenia z piecyka i umieścić ją na
metalowym ruszcie. Poszczególne kawałki upieczonego produktu należy przesunąć na blasze
z miejsca, w którym się piekły i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu należy przesunąć je
z blachy na tacę.Po zchladnutí je přesuňte z plechu na tác.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

2014

PL-18

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

PRZEPISY

Korpus z ciasta biszkoptowego

4 jajka, oddzielone białka od żółtek
¼ kubka drobnego cukru
1 kubek (150 g) przesianej mąki krupczatki z proszkiem do pieczenia
3 łyżki wody

• Skorzystaj z mieszaka do ubijania A2.

• Ustaw stopień p rędkości na 8 i ubij białka jajek na gęstą pianę. Obniż prędkość na stopień 1 i powoli
dodawaj cukier do momentu, kiedy piana zesztywnieje i stanie się gładka.

• Dodaj żółtka jajek i delikatnie je wymieszaj.

• Ustaw stopień prędkości na 1 i dodawaj na przemian mąkę i wodę. Ubijaj, dopóki składniki się nie
połączą.

• Wlej ciasto do lekko wysmarowanej i posypanej mąką formy do pieczenia.

• Piecz w piekarniku nagrzanym na 180 °C przez ok. 20–25 minut.

• Pozostaw upieczony biszkopt do wystygnięcia na metalowym ruszcie

Korpus z kruchego ciasta waniliowego

125 g miękkiego masła
¾ kubka drobnego cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
2 jajka
2 kubki (300 g) przesianej mąki krupczatki z proszkiem do pieczenia
¾ kubka mleka

• Skorzystaj z mieszaka do mieszania A3.

• Ustaw prędkość na 8 i ubijaj masło z cukrem do mome ntu, kiedy mieszanka będzie pulchna i gładka.

• Dodaj esencję waniliową, jajka jedno po drugim i dokładnie je ubij.

• Obniż prędkość na stopień 2 i powoli dodawaj na przemian mąkę i mleko. Ubijaj do momentu,
kiedy powstanie gładkie ciasto.

• Wlej ciasto do wysmarowanej i posypanej mąką formy do pieczenia o średnicy 22 cm.

• Piecz w piekarniku nagrzanym na 180 °C przez ok. 45–50 minut lub do momentu, kiedy ciasto
będzie upieczone na złoty kolor.

• Pozostaw upieczony korpus do wystygnięcia na metalowej tacce.

PL

Ciastka maślane (ok. 40 szt.)

125 g miękkiego masła
¾ kubka drobnego cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 jajko
2 kubki (300 g) mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

• Skorzystaj z mieszaka do mieszania A3.

• Ustaw prędkość na 8 i ubij masło na gładko. Dodaj cukier, esencję waniliową i jajka. Ubijaj do
momentu powstania lekkiej, gładkiej mieszanki.

• Zmieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

PL-19

2014

11/2014

Robot kuchenny

PL

• Ustaw prędkość na 2 i stopniowo dodawaj mąkę, aż wszystko połączy się w jedną masę. Nie ubijaj
jednak zbyt długo.

• Za pomocą łyżeczki ukształtuj małe kulki i rozłóż je równomiernie na lekko wysmarowanej blasze
lub wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw wokół każdej kulki dostateczną ilość miejsca.
Ugnieć każdą kulkę za pomocą widelca lekko obtoczonego w mące.

• Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 °C przez ok. 12–15 minut lub do momentu, kiedy ciastka
będą upieczone na złoty kolor.

• Wyjmij ciastka z blachy i pozostaw je do ostygnięcia na metalowym ruszcie.

Kremowe bezy (20–24 szt.)

4 białka jajek
1 kubek drobnego cukru

• Skorzystaj z mieszaka do ubijania A2.

• Ustaw prędkość na 8 i ubij z białek sztywną piankę. Obniż prędkość na stopień 1 i delikatnie dodaj
i ubij połowę cukru. Następnie dodaj resztę cukru.

• Za pomocą łyżki nanieść niewielką ilość ubitej masy na lekko wysmarowaną blachę. Pozostaw
pomiędzy poszczególnymi bezami ok. 3 cm miejsca, aby się nie przypiekły.

• Piecz w piecyku w temperaturze 12 0 °C przez ok. 1 do 1½ godziny lub do momentu, kiedy bezy
będą suche. Nie piecz zbyt długo, aby się nie spaliły. Wyjmij je z blachy, pozostaw do ostygnięcia
i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Uwaga:

Większe bezy można ukształtować za pomocą wyciskarki. Na skutek tego może dojść do
przedłużenia czasu pieczenia.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

Biały chleb

4 kubki (600 g) mąki chlebowej
3 łyżki stołowe mleka w proszku
1½ łyżeczki soli
1½ łyżki stołowej cukru
1 łyżeczka ulepszacza chleba
2 łyżeczki drożdży instant
2 łyżki stołowe oleju
1½ kubka (375 ml) wody
mąka chlebowa do ręcznego ugniatania

• Skorzystaj z haka do ugniatania A1.

• Wymieszaj w misce mąkę, mleko w proszku, sól, cukier, ulepszacz chleba i drożdże instant.

• Ustaw prędkość na 1–2 i dodawaj powoli do sypkiej mieszanki wodę i olej. Ugniataj całość do
momentu, kiedy zacznie się kształtować ciasto.

• Przesuń ciasto na powierzchnię lekko posypaną mąką i ugniataj ciasto ręcznie do momentu, kiedy
stanie się delikatne i gładkie.

Uwaga:

Ciasto powinno zostać w tej fazie dobrze ugniecione, aby doszło do utworzenia glutenu, który
wspomaga wyrastanie i sprawia, że ciasto staje się elastyczne.

• Włóż ciasto do dużej misy i przykryj je folią. Pozostaw je w ciepłym miejscu na ok. 20 minut lub do
momentu, kiedy podwoi swoją objętość.

PL-20

2014

11/2014

Robot kuchenny

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

• Wyjmij wyrośnięte ciasto z naczynia i ugnieć je ponownie na powierzchni lekko posypanej mąką.

• Włóż ciasto do formy do pieczenia. Zakryj je folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu jeszcze
przez ok. 30–40 minut do wyrośnięcia lub do momentu kiedy jest dostatecznie wyrośnięte. Zdejmij
folię spożywczą.

• Przed rozpoczęciem pieczenia możesz posmarować ciasto polewą jajeczną.

• Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez ok. 40–50 minut lub do momentu, kiedy chleb
będzie upieczony na złoty kolor.

• Pozostaw upieczony chleb do ostygnięcia na 15 do 20 minut, a następnie wyjmij go z formy. Przed
krojeniem pozostaw bochenek do całkowitego wystygnięcia, aby się nie zbił.

Polewa jajeczna na ciasto chlebowe

1 jajko ubite na gładko
2–3 łyżki wody

• Zmieszaj oba składniki tak, aby powstała gładka mieszanka. Nie ubijaj. W razie potrzeby przecedź
przez sitko. Posmaruj ciasto chlebowe polewą jajeczną przed pieczeniem.

Focaccia (2–4 porcje)

3 kubki (450 g) mąki chlebowej
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki drożdży instant
2 łyżki stołowe oliwy
1 kubek (250 ml) wody

Do posmarowania:
2 łyżki stołowe oliwy
1 łyżka stołowa gruboziarnistej soli
2 łyżki stołowe pokrojonych czarnych oliwek

• Skorzystaj z haka do ugniatania A1.

• Wymieszaj w naczyniu mąkę, sól, cukier i drożdże.

• Ustaw prędkość na 1–2 i dodawaj powoli do sypkiej mieszanki wodę i olej. Ugniataj całości do
momentu, kiedy zacznie się kształtować ciasto.

• Przesuń ciasto na powierzchnię lekko posypaną mąką i ugniataj ciasto ręcznie do momentu, kiedy
stanie się delikatne i gładkie.

• Włóż ciasto do dużej misy i przykryj je folią sp ożywczą. Pozostaw je w ciepłym miejscu na ok.
20 minut do wyrośnięcia lub do momentu, kiedy podwoi swoją objętość.

• Wyjmij wyrośnięte ciasto z naczynia i opracuj je ponownie na powierzchni lekko posypanej mąką.

• Włóż ciasto do lekko posmarowanej formy tefl onowej o wymiarach 20 x 30 cm i rozwałkuj je
w kształcie formy.

• Zakryj je lekko folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu jeszcze przez ok. 20–30 minut do
wyrośnięcia lub do momentu kiedy trochę wyrośnie. Zdejmij folię spożywczą.

• Posmaruj ciasto oliwą i posyp grubą solą z pokrojonymi oliwkami.

• Piecz w piecyku nagrzanym na 200 °C przez ok. 30-35 minut lub do momentu, kiedy chleb focaccia
będzie upieczony na złoty kolor.

• Po wyjęciu z piecyka pozostaw do wystygnięcia do metalowym ruszcie.

PL

2014

PL-21

11/2014

Robot kuchenny

PL

DANE TECHNIPLNE

Nominalny zakres napięcia ............................................................................................................ 220–240 V

Częstotliwość nominalna .................................................................................................................. 50/60 Hz

Nominalny pobór mocy ......................................................................................................................1000 W

Głośność ............................................................................................................................................. 79 dB(A)

Deklarowana wartość emisji głośności tego urządzenia wynosi 79 dB(A), co oznacza poziom A mocy
akustycznej w stosunku do referencyjnej mocy akustycznej 1 pW.

Zmiany w tekście i parametrach technicznych zastrzeżone.

WSKAZÓWKI I INFORMACJE DOTYCZĄCE GOSPODARKI ZUŻYTYM
OPAKOWANIEM

Zużyty materiał opakowaniowy należy dostarczyć do punktu przeznaczonego do składowania
odpadu, wyznaczonego przez urzędy lokalne.

UTYLIZACJA ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ ELEKTRYCZNYCH I ELEKTRONICZNYCH

Ten symbol, umieszczony na produktach lub w ich dokumentacji, oznacza, że zużytych
wyrobów elektrycznych i elektronicznych nie wolno likwidować wraz ze zwykłym
odpadem komunalnym. W celu zapewnienia należytej likwidacji, utylizacji i recyklingu
tych wyrobów należy przekazać je do wyznaczonych składnic odpadów. W niektórych
krajach Unii Europejskiej lub innych państwach europejskich można zamiast tego
zwrócić tego rodzaju wyroby lokalnemu sprzedawcy przy kupnie ekwiwalentnego
nowego produktu. Właściwa likwidacja tych produktów pozwoli zachować cenne
źródła surowców naturalnych i pomoże w zapobieganiu negatywnemu wpływowi na
środowisko naturalne i zdrowie ludzkie, co może spowodować niewłaściwa likwidacja
odpadów. Szczegółowych informacji udzielą Państwu urzędy miejskie lub najbliższe
składnice odpadów. W przypadku niewłaściwej utylizacji tego rodzaju odpadu mogą
zostać nałożone kary zgodnie z lokalnymi przepisami.

Dotyczy przedsiębiorców z krajów Unii Europejskiej

Jeśli chcą Państwo likwidować urządzenia elektryczne i elektroniczne, prosimy
o uzyskanie potrzebnych informacji od sprzedawcy lub dostawcy wyrobu.

Likwidacja wyrobów w krajach spoza Unii Europejskiej

Ten symbol obowiązuje w Unii Europejskiej. Jeśli chcą Państwo zlikwidować ten wyrób,
prosimy o uzyskanie potrzebnych informacji dotyczących prawidłowego sposobu
likwidacji od lokalnych urzędów lub od sprzedawcy.

STM 40WH / STM 41GR / STM 42BL / STM 43OR

STM 44RD / STM 45VT / STM 46YL / STM 47GG / STM 48RS

Ten wyrób spełnia wszystkie podstawowe wymagania dyrektyw UE, które go dotyczą.

PL-22

2014

11/2014