SEB Actifry User Manual [fr]
40
recettes
Nutrition
Gourmande
01
Pages
2 – 3 : SEB : la Nutrition Gourmande
4 – 5 : Se faire plaisir en mangeant
6 – 7 : La pomme de terre :
équilibre et plaisir au quotidien
8 – 9 : Variez les huiles
10 – 11 : La cuisine gourmande avec Actify
12 – 15 : Menus
16 – 29 : Les frites à ma façon
30 – 31 : Sauces et dips
32 – 43 : Recettes gourmandes à la viande
44 – 49 : Recettes gourmandes au poisson
50 – 55 : Recettes gourmandes aux légumes
56 – 59 : Recettes gourmandes douceur
60 – 61 : Temps de cuisson
62 : Index
Sommaire
03
Innover pour votre santé
L
a nutrition c’est, bien sûr, de manger varié et équilibré… mais pas seulement,
car la nutrition c’est bien plus que les ingrédients. La façon de les cuisiner joue
un rôle essentiel dans leur transformation nutritionnelle et organoleptique (goût,
texture...).
Aussi parce que tous les appareils ne se valent pas, SEB a développé une gamme
dédiée à la NUTRITION POUR PLUS DE PLAISIR : des ustensiles ingénieux qui
préservent l’intégrité nutritionnelle et exhalent le vrai goût des ingrédients.
Le plaisir au service de la santé
M
anger est avant tout un acte convivial et de partage, moment de plaisir
toujours renouvelé, mais aussi instant précieux de bien-être et de santé.
B
ien se nourrir est un bon moyen pour mieux grandir et bien vieillir. C’est pour
vous accompagner, vous et votre famille, vers une alimentation optimisée
dans le respect absolu des saveurs et des plaisirs que j’ai accepté de participer à
l’élaboration des recettes de ce livre. Il est pour moi fondamental de m’engager
pour le respect d’une gastronomie familiale variée et équilibrée.
L
es spécificités techniques d’ActiFry permettent de consommer des frites et des
potatoes à faible taux de matière grasse, ce qui est une aide précieuse pour
lutter contre l’obésité et les maladies cardiovasculaires. Accompagnées de
crudités, de fruits et de produits laitiers, les frites à bilan calorique raisonnable
s’intègrent alors parfaitement dans l’équilibre alimentaire pour le plaisir des petits
et des grands. ActiFry, c’est aussi la possibilité de cuire bien d’autres aliments :
légumes, viandes, poissons, fruits.
C
e livre de recettes est un concentré haut en couleurs de plats savoureux et
variés cuits dans un appareil révolutionnaire ! Les assortiments ont été
judicieusement choisis afin de vous donner un maximum de satisfaction à la fois
d’un point de vue gustatif et d’un point de vue nutritionnel. Toutes les recettes
ont été soigneusement élaborées en tenant compte des atouts nutritionnels de
chaque ingrédient, et de leur intégration dans un menu équilibré.
N
os équipes constituées de chefs cuisiniers, de médecins nutritionnistes, et de
diététiciennes ont mis à l’honneur cet appareil de haute technologie, et ont
pris un soin tout particulier à étudier et à valider l’ensemble des recettes, ainsi que
les commentaires nutritionnels qui les accompagnent.
Docteur Christian Recchia*
Vous apporter des solutions uniques
investit dans la recherche pour créer des appareils aux performances
nutritionnelles uniques, qui sont validées par des études scientifiques.
Vous informer
est depuis toujours le partenaire privilégié de votre alimentation en
vous apportant rapidité, praticité et convivialité dans la préparation de vos repas.
SEB :
la Nutrition Gourmande
Avec ActiFry,
apprenez à cuisiner votre équilibre en toute simplicité,
en mangeant avec plaisir des plats savoureux
moins gras, préservateurs de santé.
*Secrétaire général du Comité Alimentation Santé à l’Institut du Cœur, présidé par le Professeur Christian Cabrol - Présidentfondateur de PREDES, association de prévention et d’éducation pour la santé.
Jour après jour, la gamme Nutrition Gourmande de SEB vous aidera à
partager le plaisir culinaire et l’équilibre alimentaire, en :
• favorisant et préservant les qualités des ingrédients naturels et essentiels à votre
alimentation,
• limitant l'utilisation de matières grasses,
• favorisant le retour aux goûts et aux saveurs oubliées,
• limitant le temps passé à la préparation d'un repas.
05
Nous mangeons et buvons chaque jour, afin de satisfaire notre besoin d'apport quotidien
d'énergie et de nutriments constructeurs et réparateurs. Une alimentation équilibrée doit
assurer :
• un apport énergétique et qualitatif suffisant
• un juste équilibre entre les différents repas
• une bonne répartition des apports sur la journée
La nourriture consommée est de moins en moins variée et les mets ancestraux sont négligés
au profit d'une alimentation « déstructurante ». Il ne s'agit pas de se nourrir comme aux
siècles passés, mais de s'adapter aux conditions de vie actuelles, en les rendant optimales sur
le plan de l'équilibre nutritionnel.
Il faut un fil d'Ariane à ceux qui souhaitent trouver l'issue de ce labyrinthe, une issue vers une
alimentation raisonnable et raisonnée, vers un équilibre de vie.
L’équilibre se décline
autour des 7 familles alimentaires
et des bénéfices suivants :
Se faire plaisir en mangeant ; éliminer les notions de restriction et de régime.
Prendre le temps de manger, dans le calme, assis, attendre quelques secondes entre chaque
bouchée.
Boire un à deux verres d'eau toutes les heures, sans dépasser trois verres d'eau gazeuse par jour.
Manger chaque jour un bol de légumes verts (cuits et/ou crus) et un à deux fruits de saison.
Manger deux bols de légumes secs cuits par semaine.
Manger du pain à tous les repas (environ 200 g soit près d’une baguette par jour) et trois fois
par semaine des céréales (pâtes, riz, semoule...)
Variez les huiles, au moins 3 huiles différentes : colza, olive, noix, soja,... - Dose
journalière : 2 à 3 cuillères.
Manger chaque jour, une portion de viande, poisson ou œuf.
Soit par semaine : 1 fois de la viande rouge • 2 à 3 fois de la viande blanche
(volaille ou porc) • 2 à 3 fois du poisson ou des fruits de mer • 2 fois des œufs au
maximum (on consomme 5 à 6 œufs cachés par semaine) • et tous les 15 jours
des abats ou du boudin pour leur richesse en fer.
Absorber chaque jour l'équivalent d'un demi litre de lait pour les enfants et les
adultes et de trois quarts de litre pour les adolescents (125 ml de lait = 1 yaourt =
100 g de fromage blanc = 30 à 40 g de fromage).
Se faire plaisir en mangeant
Les grands principes d’une alimentation équilibrée :
Faites varier votre alimentation
pour rester en forme
et en bonne santé !
Aliment « bâtisseur » :
des protéines animales pour bien se construire et se réparer
(mais aussi des acides gras)
Viande, poisson, oeuf
Pain, céréales, féculents,
légumes secs
Fruits et légumes
Produits laitiers
Matières Grasses
Boissons
« Plus douceur »
Aliment « énergétique » :
des glucides d’assimilation lente (mais aussi des protéines
végétales et des fibres)
Aliment « préservateur » :
des fibres pour le transit, des vitamines, minéraux et oligoéléments régulateurs et protecteurs
Aliment « croissance » :
du calcium pour grandir et entretenir son capital osseux
(mais aussi des protéines)
Aliment « bâtisseur et énergétique» :
des acides gras insaturés, bâtisseurs et des acides gras
saturés pour l’énergie
Hydratation :
de l’eau, seule boisson indispensable
Aliments et boissons « plaisir »… :
à consommer pour le plaisir, mais avec modération
1
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La pomme de terre :
équilibre et plaisir au quotidien
L
a pomme de terre peut être consommée par tous et à tous les âges ! Elle représente un
aliment qualitativement intéressant sur le plan nutritionnel et peut participer à l’équilibre
en apportant ce qui tend à manquer dans l’alimentation moderne : les vitamines, le
magnésium, le fer et surtout les sucres complexes.
Pratiquement dépourvue de lipides (0.1 %) et pauvre en protéines (2 %), la pomme de terre
est composée de 80 % d’eau et de 16 % d’amidon, glucide assimilé lentement par
l'organisme, c’est donc une excellente source d’énergie.
Sa teneur en fibres alimentaires est également intéressante. Bien qu’en petite quantité sur
une pomme de terre épluchée (1.5 g/100 g en moyenne), les fibres ne sont pas négligeables si
l’on considère qu’une ration de 300 g de pommes de terre assure environ 20% des apports
quotidiens recommandés. Ces fibres facilitent le transit intestinal et ont la particularité d'être
non irritantes.
En plus de la plupart des oligo-éléments, la pomme de terre apporte
aussi en quantité significative :
• du potassium, essentiel pour la bonne contraction des muscles, dont le muscle cardiaque ;
• du magnésium qui joue un rôle essentiel dans le maintien de l'équilibre nerveux, 300 g
couvrent 20 % des besoins quotidiens d’un adulte ;
• du fer, son rôle est vital dans la formation du sang. La vitamine C présente dans la
pomme de terre permet de mieux assimiler le fer (0,3 à 0,9 mg/100 g).
Quelle variété utiliser ?
Pour ActiFry, nous vous conseillons d’utiliser, d'une manière générale, les pommes de terre spéciales
frites.
Pour les pommes de terre nouvelles riches en eau, nous vous conseillons de faire cuire les frites
quelques minutes supplémentaires.
Actifry permet aussi de préparer des frites surgelées. Celles-ci étant déjà précuites, il n’est pas
nécessaire de rajouter de l’huile.
Où conserver la pomme de terre ?
Les meilleurs endroits pour conserver les pommes de terre sont une bonne cave, un placard frais
(entre 6 et 8°C), à l’abri de la lumière.
Comment préparer la pomme de terre pour Actifry ?
Pour obtenir de meilleurs résultats, il faut s’assurer que les frites ne collent pas entre elles. Pour cela, il
est recommandé de laver abondamment les pommes de terre entières, puis coupées, jusqu’à ce que
l’eau soit claire. Ainsi, vous retirez un maximum d’amidon.
Séchez soigneusement les frites à l’aide d’un torchon sec très absorbant. Les frites doivent être
parfaitement sèches avant de les mettre dans Actifry.
Comment couper la pomme de terre?
La taille de la frite influe sur le croustillant et le moelleux. Plus vos frites seront fines, plus elles seront
croustillantes et à l’inverse, plus elles seront épaisses, plus elles seront moelleuses à l’intérieur.
En fonction de vos désirs, vous pouvez varier les coupes de vos frites :
Fines : 8 x 8 mm
Standard : 10 x 10 mm
Epaisses : 13 x 13 mm
07
Selon les variétés, les conditions climatiques et de culture, la pomme de
terre subit des variations importantes : forme, taille, qualité gustative.
Chacune possède ses propres caractéristiques de précocité, de rendement,
de taille, de couleur, de qualité de conservation et d'indications culinaires.
Les résultats de cuisson peuvent varier en fonction de l’origine et de la
saisonnalité.
09
Les huiles « poly insaturées » : :
Les acides gras poly insaturés qui constituent ces huiles ne peuvent pas être fabriqués par le corps
humain. L’acide linoléique et l’acide alpha linolénique sont tous deux des acides gras poly insaturés
qui doivent obligatoirement être fournis par l’alimentation, ils sont dits « essentiels » pour cette raison.
• L’acide linoléique, précurseur de la famille Oméga 6
L’acide linoléique provoque une baisse de la cholestérolémie totale avec diminution du LDL et du
HDL cholestérol. Il est essentiel à la formation de la barrière imperméable de la peau, il est à
l’origine de plusieurs hormones. Il est présent dans les huiles de tournesol, de maïs, de pépins de
raisin.
• L’acide alpha linolénique, précurseur de la famille Oméga 3
Il réduit les triglycérides sanguins et permet la synthèse de dérivés qui participent à la fluidité du
sang. Il est présent dans les huiles de lin, de soja, de noix, de lupin. L’huile de colza est à la fois
une huile oléique et linolénique.
L
es huiles végétales sont composées d’acides gras en proportions variables. Ces acides gras
peuvent être saturés, mono insaturés ou poly insaturés. La composition d’une huile en
acides gras détermine son aspect, sa réaction au froid et au chaud, sa valeur nutritive et son
action sur l’organisme.
On compte quatre grandes familles d’huiles et de graisses végétales : les huiles saturées, les
huiles oléiques, les huiles linoléiques et les huiles linoléniques.
Les huiles « saturées » :
Huiles et graisses qui ont plus de 40 % d’acides gras saturés totaux. Plus un corps gras est
saturé, plus il a tendance à se figer à température ambiante : l’huile de noix de coco, l’huile
de palme, le beurre de karité, et les graisses animales, par exemple, ont une forte teneur en
acides gras saturés. Les acides gras saturés supportent bien la chaleur ; en revanche, ils sont
mal assimilés par notre organisme et, par conséquent, font monter le taux de mauvais
cholestérol. Ainsi, sans totalement s’en priver, nous devons limiter notre consommation de
ces corps gras qui peuvent être nuisibles pour notre santé.
Les huiles « mono insaturées »,
dites généralement « oléiques » :
Huiles dont la teneur en acide oléique est supérieure à
50 %. Les acides gras mono insaturés sont très
présents dans l’huile d’olive, l’huile de tournesol,
l’huile de noisette, l’huile de colza, l’huile
d’amande, l’huile de pistache et l’huile de
noix de pécan. Ils peuvent également être
fabriqués par notre organisme à partir du
glucose. Les acides gras mono insaturés
permettent de former la gaine de
myéline entourant les nerfs et ont un
rôle régulateur du métabolisme des
lipides et du cholestérol. Ils réduisent
la cholestérolémie en diminuant le
LDL (la forme du cholestérol qui se
dépose sur les parois des artères)
et en augmentant le HDL (la
forme du cholestérol qui récupère
et permet l’élimination du
cholestérol en surplus). Ils
protègent le système
cardio-vasculaire, le tissu cérébral
et le système nerveux.
Variez les huiles
50% 60% 70% 80% 90% 100%0% 10% 20% 30% 40%
Beurre
Saindoux
Canard
Palme
Arachide
Tournesol oléique
Olive
Isio 4
Colza
Soja
Noix
Tournesol
Pépin de raisin
Acides gras saturés Acides gras mono insaturés Acides gras Oméga 6 Acides gras Oméga 3
Teneurs moyennes en acides gras de certaines matières grasses :
Faites de vraies frites gourmandes
à votre façon
Les frites sont
croustillantes et
moelleuses grâce aux
technologies brevetées : la pale de
remuage qui répartit l'huile délicatement, et
l'air chaud pulsé. Sélectionnez vos ingrédients, votre
huile, vos épices, fines herbes, aromates... Actifry s'occupe
du reste.
Seulement 3 % de matière grasse* :
1 cuillère d'huile suffit
Une cuillère d'huile de votre choix vous permet de faire 1 kg de vraies frites. Grâce à la cuillère
graduée livrée avec l’appareil, utilisez la juste quantité nécessaire.
En fonction de vos goûts et de vos attentes, vous pouvez rajouter 1 cuillère d’huile
supplémentaire, pour encore plus de gourmandise.
Variez les bonnes huiles qui vous font du bien
Vous pouvez utiliser toutes les huiles, même les plus rares, les plus précieuses. Elles apportent
le goût et les bonnes matières grasses indispensables à votre équilibre (Oméga 3, Oméga 6).
Une huile neuve à chaque cuisson !
Cuisinez une grande variété de recettes
En plus des frites et des potatoes, vous pouvez varier votre quotidien avec des poêlées de
légumes croquants, des émincés de viandes tendres et goûteux, des crevettes croustillantes,
des fruits...
Cuisinez également les surgelés
Les surgelés offrent une bonne alternative aux produits frais. Ils sont pratiques, gardent les
qualités nutritionnelles et le goût des produits.
* 1 kg de frites fraîches, section 13 x 13 mm, cuisson à -55 % de perte en poids, avec 1,4 cl
d’huile.
La cuisine gourmande
avec ActiFry
11
L’équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas
mais plutôt sur une semaine !
Il est donc primordial de varier ses menus. C’est pourquoi ce livre de recettes vous propose de
nombreuses recettes originales réparties sur 2 semaines de menus équilibrés. Simples à mettre en
œuvre, elles respectent grâce à ActiFry les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments.
Le petit déjeuner est un temps essentiel et privilégié de notre équilibre nutritionnel. Bien construit,
ce premier repas de la journée permet non seulement à notre organisme de se réapprovisionner en
énergie et en nutriments après une longue nuit de jeûne, mais il est également le garant d’une
matinée efficace, sans grignotage et sans risques de « fringales ».
Sur ces points, le petit déjeuner « à la française » représente un modèle dans le monde.
Nous avons choisi de vous proposer un petit-déjeuner idéalement équilibré autour de quatre piliers
incontournables : une boisson, un laitage, un produit céréalier ainsi qu’un fruit, entier, en jus ou en
compote. Où que vous portent vos préférences, veillez à ce que ces quatre familles soient représentées
sur votre plateau. De notre côté, nous nous attachons à sélectionner tous nos produits avec soin pour
leurs qualités nutritionnelles et gustatives, de sorte que ce petit-déjeuner utile soit le premier moment
savoureux de votre journée !
Le déjeuner et le dîner doivent apporter chacun 1/3 des apports de la journée. Ils se composent
d’une entrée, d’un plat principal (viande ou poisson accompagné de féculents et de légumes verts) de
fromage/laitage et d’un fruit. Le secret est de varier votre alimentation sachant que tout est question
de modération.
Des menus équilibrés
pour la semaine
F
a
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t
e
s
-
v
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u
s
p
l
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l
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n
f
a
n
t
s
!
13
PetitDéjeuner
Déjeuner
Dîner
2 tranches de pain
au son
2 abricots
1 thé au citron
1 petite brioche
1 Petit Suisse
2 oranges pressées
2 tartines de pain de
campagne
1 tranche de comté
1 assiette de
mangue et kiwi
1 bol de café
2 toasts à la
confiture
1 Petit Suisse
1 tranche d'ananas
frais
Café au lait
Croissant
Yaourt
Jus d’orange
Thé ou café
2 tartines de pain
aux figues
Fromage blanc
Compote de
pommes
Chocolat au lait
2 crêpes à la
confiture
Compote de poire
Thé à la bergamote
Salade de
concombres à la
crétoise (St Marcellin,
olives, 1 yaourt
bulgare)
Lapin
au citron et au
thym
Pommes de terre à
la vapeur
Poire
Salade mélangée
avec tomates, thon,
olives noires, radis,
concombre
Gambas
provençales
Ratatouille
Fromage blanc
coulis de fraise
Taboulé
V
olaille à l'orien
tale
Yaourt nature et
émincé d'ananas
Cocktail de crabes à
l'avocat et
pamplemousse rose
Seiches
à la romaine
Petits pois
Tarte tatin
Tomates mozzarella
assaisonnées à
l’huile de colza
V
eau marsala
Pâtes fraîches
Pomme au four
Salade de haricots
verts persillés à
l’huile d’olive
Filet de dorade et
son jus de citron
P
otatoes à la sauce
Dip
Coupe de fraises
Salade de tomates
au basilic
P
orc au chou
Fromage blanc
nature
Assiette
végétarienne
F
riture de poissons
Gorgonzola
Fagots d'asperges
en vinaigrette
Confit de canard
P
ommes de t
erre
sarladaise
Gratin de prunes et
pommes à la
cannelle
Potage aux poireaux
Risotto aux petits
oignons et basilic
frais
Salade de mesclun
Orange
Assiette de crudités :
Radis, concombres,
choux fleur,
champignons crus
Brochette d’agneau
grillée aux herbes de
Provence
Gratin de courgettes
et tomates au four
Yaourt nature
Soupe au potiron et
à la carotte
C
orolles de céleri
et
langoustines
sautées à cru
Fromage blanc
Plat unique :
Salade verte, riz,
blanc de dinde,
tomates, ciboulette,
oeufs durs
Yaourt nature,
émincé de poires et
pépites de chocolat
Salade d'endives
aux noix
F
èves et
artichauts à
la crétoise
Clafoutis aux raisins
Not
e : Les recett
es des plats soulignés son
t détaillées d
ans ce livre.
Menus
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
• Petits pains (au choix : sésame, pavot, pain complet ou pain blanc)
• Boissons : Eau ou 1/4 de vin
15
PetitDéjeuner
Déjeuner
Dîner
Œufs brouillés
Bacon
Fruits
Thé
2 toasts à la
confiture
1 Petit Suisse
1 tranche d'ananas
frais
Café au lait
Biscotte
1 Petit Suisse
1 tranche d'ananas
frais
Chocolat au lait
Pain brioché au miel
1 tranche de comté
Compote de
pommes
Thé
1/4 baguette
beurrée
1 Petit Suisse
2 clémentines
Café noir
Céréales
Salade de fruits frais
1 verre de lait
Muësli
Salade de fruits frais
1 verre de lait
Salade de
betteraves rouges
Espadon
au fenouil
et aux pommes
Yaourt nature et
émincé de fruits
frais
Salade d'artichauts
assaisonnée à l'huile
de noisette
Dinde
aux poivrons
Riz
Clafoutis aux
mirabelles
Velouté de laitue au
cerfeuil
Steak grillé
F
rit
es
Salade de fruits frais
Poireaux
assaisonnés d’huile
d’olive
P
oulet à l'ananas
Riz
Yaourt
Carottes râpées
vinaigrette à l'huile
de colza
Pavé ou darne de
saumon
Lentilles
Coupe de fraises
Salade de tomates
assaisonnée à l'huile
de pépins de raisin
Faux filet grillé
P
otatoes
à la sauce
Dip
Fromage blanc au
coulis de framboise
Salade de chou
rouge et chou blanc
Palette de porc à la
moutarde
Pois cassés mijotés
Pomme au four
Soupe à l'oignon
gratinée
T
empura au
poulet
Salade d'oranges
aux raisins de
corinthe
Feuilleté au chèvre
Jar
dinière de jeunes
légumes
Fruit de saison
Melon
Jambon cru
Mâche et tomates à
l'huile de noix
Yaourt
Gratin d’aubergines
au basilic
Pavé de loup et son
filet de citron
Haricots verts
1/2 pamplemousse
Gougères
Agneau
rissolé à la
chicor
ée et aux
pignons
Crème brûlée
Radis au beurre
Œuf cocotte aux
épinards
Compote de fruits
Sardines à l'huile
Garnitur
e de
légumes
à
l'it
alienne
Riz au lait
Not
e : Les recett
es des plats soulignés son
t détaillées d
ans ce livre.
Menus
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
• Petits pains (au choix : sésame, pavot, pain complet ou pain blanc)
• Boissons : Eau ou 1/4 de vin
17
Les frites
à ma façon
Les vraies frites
Ingrédients
Salez avant de servir.
Placez les frites dans ActiFry. Versez l’huile Isio 4 uniformément sur les
frites. Laissez cuire de 40 à 45 min selon l’épaisseur des frites.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets selon votre goût :
coupe 8 x 8 mm, 10 x 10 mm ou 13 x 13 mm. Rincez abondamment les
frites coupées, égouttez-les et séchez-les soigneusement.
un
deux
trois
• 4 pers.
• Préparation - 15min
• Cuisson - 40-45min
selon l’épaisseur
• 1 kg de pommes de terre
• 1 d’huile Isio 4
• Sel
Apports nutritionnels / portion
Avec 1 d’huile ISIO 4 pour être raisonnable
332 kcal
• Protéines : 9 g • Lipides : 3 g • Glucides : 68 g
Avec 2 d’huile ISIO 4 pour le plaisir
361 kcal
• Protéines : 9 g • Lipides : 6 g • Glucides : 68 g
Les bienfaits
Du fait de leurs modes de préparation très variés, les pommes de terre peuvent être
prévues très régulièrement dans les menus, sans créer aucune lassitude. En ce qui
concerne les frites, seul le quotidien est néfaste par sa répétition, jamais
l’exceptionnel. Tout est question de dosage et de bon sens !
Frites
au mélange
Colombo
Ingrédients
Placez les frites dans ActiFry. Versez le mélange uniformément sur les frites.
Laissez cuire 40-45 min.
Mélangez dans un ramequin l’huile Isio 4, l’huile de sésame et la poudre de
Colombo.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets de 1 cm de côté.
Rincez abondamment les frites coupées, égouttez-les et séchez-les
soigneusement.
un
deux
trois
• 4 pers.
• Préparation - 15min
• Cuisson - 40-45min
• 1 kg de pommes de terre
• 1 d’huile Isio 4
• 1 d’huile de sésame
• 1 de mélange Colombo (disponible en grande surface)
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