SCHOLTES SMW1S, SMW2S User Manual

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Istruzioni per l’uso

FORNO

Indice

Precauzioni e consigli

Sicurezza generale Economie e tutela dell’ambiente

Installazione

Collocazione Collegamento elettrico Caratteristiche tecniche

Descrizione dell’apparecchio

Veduta d’insieme Quadro comandi Display Pentole

Accensione e utilizzo

Primo utilizzo Regolare l’orologio Regolare il contaminuti Dispositivo di sicurezza bambini Accensione del forno Le ricette Come programmare la cottura Consigli di cottura Tabella di cottura

Pulizia e manutenzione

Spegnimento Pulizia dell’apparecchio Pulizia della porta Assistenza

Istruzioni di sicurezza importanti. Leggere attentamente e conservare per un utilizzo futuro.

Precauzioni e consigli

ISTRUZIONI DI SICUREZZA IMPORTANTI. LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER UN UTILIZZO FUTURO.

Importante

Alla consegna dell’appa-recchio,estrarloimmediatamentedall’imballaggio.Verificarne lecondi-zioni generali.Scrivere leeventuali riserve sul modulodiconsegna,una copia del quale dovràessere conser-vata.Prima di avviare l’apparecchio, leggi attentamente questa guida d’installazione e di utilizzo al fine di abituarti rapidamente al suo funzionamento. Conserva queste istruzioni d’uso con il tuo apparecchio. Se l’apparecchio dovesse essere venduto o ceduto ad altre persone, assicurarsi che sia accompagnato dalle sue istruzioni. Ti invitiamo a leggere attentamente questi consigli prima di installare e utilizzare l’apparecchio. Sono stati redatti per la sicurezza tua e di chi ti sta vicino.

ATTENZIONE:

— Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di al meno otto anni di età e da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte oppure senza esperienza né conoscenze se sono sorvegliati o sono stati previamente istruiti al suo utilizzo in modo sicuro e ne hanno capito i possibili rischi. I bambini non dovrebbero giocare con l'apparecchio. La pulizia e la manutenzione non dovrebbero essere eseguite da bambini privi di sorveglianza. — Si consiglia di sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l'apparecchio.

AVVERTENZA:

— Lasciate che i bambini utilizzino il forno non sorvegliati solo dopo avere dato loro le debite istruzioni affinché possano utilizzare il forno in modo sicuro e capiscano i pericoli incorsi in caso di utilizzo improprio. — L'apparecchio e le sue parti accessibili diventano molto caldi durante l'uso. Fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti. I bambini fino a otto anni devono essere tenuti a distanza a meno che non siano sorvegliati.

ATTENZIONE:

— E' pericoloso (eccetto per le persone competenti) effettuare operazioni di manutenzione o di riparazione per le quali è necessario togliere il coperchio che protegge dalle microonde.

AVVERTENZA:

— I liquidi o altri alimenti non vanno riscaldati in recipienti ermetici in quanto rischiano di esplodere. — Se l'apparecchio funziona in modalità combinata, si consiglia di non lasciare utilizzare il forno ai bambini se non sorvegliati da una persona adulta, a causa delle temperature erogate. — Utilizzare soltanto gli utensili adatti ad un forno a microonde. — Durante il riscaldamento di derrate alimentari in contenitori di plastica o di carta, controllare a vista il forno per via dei possibili rischi d'infiammazione. — Se appare del fumo, spegnere o scollegare il forno e mantenere chiusa la porta per soffocare le eventuali fiamme. — Riscaldare bevande nel microonde può causare la fuoriuscita improvvisa e differita del liquido in ebollizione, vanno prese pertanto le debite precauzioni nel manipolare il recipiente. — Il contenuto dei biberon e degli omogeneizzati per neonati va agitato e la temperatura va controllata prima del consumo, onde evitare ustioni. — Si consiglia di non riscaldare le uova nel guscio o le uova sode intere nel forno a microonde giacché rischiano di esplodere, anche dopo la fine della cottura.

Precauzioni e consigli

— Questo apparecchio è stato ideato per cuocere le pietanze con la porta chiusa. — Questo dispositivo è destinato a essere utilizzato in applicazioni domestiche e similari, quali: — Angoli cottura riservati per il personale dei negozi, uffici e altri ambienti di lavoro. — Aziende agricole. — Utilizzo da parte dei clienti di alberghi, motel e altri ambienti di carattere residenziale; ambienti di tipo bed and breakfast.

AVVERTENZA:

— Non utilizzare un apparecchio per la pulizia al vapore. — Se la porta o la sua guarnizione sono danneggiate, il forno non deve essere utilizzato se non dopo essere stato riparato da una persona qualificata. — Si consiglia di pulire il forno regolarmente e di togliere i residui di alimenti. — Se l'apparecchio non viene mantenuto in buono stato di pulizia, la superficie rischia di deteriorarsi, influire negativamente sulla durata di vita operativa del forno e indurre situazioni pericolose. — Non utilizzare prodotti abrasivi o spugne metalliche dure per pulire il vetro della porta del forno, in quanto la superficie potrebbe essere scalfita e provocare l'esplosione del vetro.

TUTELA DELL’AMBIENTE

— I materiali di imballaggio di questo apparecchio sono riciclabili. Partecipa al riciclaggio e

contribuisci alla tutela dell’ambiente gettando l’imballaggio negli appositi contenitori messi a disposizione dal tuo comune. — Il tuo apparecchio contiene molti materiali riciclabili. È marcato con questo logo per indicare che gli apparecchi usati non devono essere smaltiti con i rifiuti urbani. Così facendo, il riciclaggio degli apparecchi organizzato dal costruttore avverrà nelle

migliori condizioni, conformemente alla direttiva europea 2002/96/CE relativa alla dispersione di impianti elettrici ed elettronici. Rivolgiti al tuo comune o al tuo rivenditore per conoscere i punti di raccolta per apparecchi usati più vicini a casa tua. — Ti ringraziamo per la tua collaborazione alla salvaguardia dell’ambiente.

MODALITÀ STAND BY

Dopo 30 secondi, se non viene effettuata nessuna operazione, la luminosità del display diminuisce, allo scopo di ridurre il consumo energetico. A seconda del modello di forno, in caso di avvio differito un disegno animato sostituirà alternativamente l'ora e indicherà il passaggio del forno alla “Modalità stand by”. Azionando il selettore di cottura o premendo un tasto è possibile ripristinare la luminosità del display.

Installazione dell’apparecchio

fig.1

SCELTA DELLA COLLOCAZIONE

Gli schemi qui sopra riportati definiscono le misure di un mobile sul quale è possibile posizionare il forno. Il forno può essere installato indifferentemente sopra un piano di lavoro o sopra un mobile a colonna (aperto* o chiuso) con le dimensioni di incasso qui riportate (vedere schema a fianco). Questo forno è dotato di una circolazione d’aria ottimale che permette di ottenere ottimi risultati di cottura e di pulizia, rispettando i seguenti elementi:

—Centrare il forno nel mobile in modo da garantire una distanza minima di 10 mm dal mobile vicino. Il materiale del mobile da incasso deve resistere al calore (o essere rivestito con questo materiale). Per una maggiore stabilità, fissare il forno nel mobile con due viti passanti dagli appositi fori sui montanti laterali.*

INCASSO

Per fare ciò:

2) Prima, praticare un foro da Ø 2 mm nella parete del mobile per evitare che il legno si fessuri.

3) Fissare il forno con le 2 viti. (*) se il mobile è aperto l’apertura massima deve essere di 70 mm.

Consiglio Per accertarsi di avere eseguito una corretta installazione non esitare a rivolgersi ad uno specialista di elettrodomestici.

450

550 mini

378

560

550

mini

550

450

560

445

400

595

456

Installazione dell’apparecchio

COLLEGAMENTO ELETTRICO

La sicurezza elettrica va garantita mediante un incasso correttamente eseguito. Durante il montaggio e le operazioni di manutenzione l’apparecchio deve essere disconnesso dalla rete elettrica e i fusibili devono essere staccati o rimossi.

L’allacciamento elettrico va effettuato prima di collocare l’apparecchio nel mobile.

Verificare che:

- la potenza dell’impianto sia sufficiente,

- le linee d’alimentazione siano in buone condizioni

- il diametro dei fili sia conforme alle normative dell’impianto.

Il vostro forno deve essere collegato con un cordone d’alimentazione (a norma) a tre cavi di 1,5mm2 (1ph + 1N + terra) che devono essere collegati alla rete elettrica 220-240V~monofase tramite una presa di corrente 1ph +1 neutro + terra a norma CEI 60083 o un dispositivo di interruzione omnipolare in conformità alle regole d’installazione.

Attenzione

Il filo di protezione (verde-giallo) è collegato al morsetto dell’apparecchio e deve essere collegato alla terra dell’impianto elettrico. Qualora sia collegato con una presa di corrente, essa deve essere accessibile anche dopo l’installazione.

Il fusibile dell’impianto deve essere di 16 ampères. Se il cavo d’alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal fabbricante, dal suo Servizio Post Vendita o da persone di qualifica simile per evitare qualsiasi pericolo.

Deve essere possibile scollegare l'apparecchio dalla rete di alimentazione sia con una spina, sia incorporando un interruttore nelle canalizzazioni fisse, conformemente alle regole d'installazione. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, va sostituito dal costruttore, dal suo servizio post vendita o da una persona qualificata onde evitare pericoli.

Presa di corrente

2 poli + terra

norma CEI 60083

Cavo

d’alimentazione

lunghezza circa 1,50 m

Contatore 20A Monofase 220-240V~50Hz

Linea monofase 220-240 V

Salvavita o fusibile 16A

Descrizione dell’apparecchio

Quadro di programmazione

Barra dei comandi

Scorrimento di livello

Regolazione Tempo

Selezione della programmazione

Tas to

Freccia in Alto

Regolazione Temperatura

DISPLAY

Tas to - Freccia in

Basso

Tas to + Tas to

bloccaggio comandi

Tasto di selezione

Indicazione del menu selezionato

Modalità cottura selezionata

Indica il livello consigliato nel forno

Indicatori di Pre-riscaldamento

Indica la modalità di cottura indica anche: Ora, Durata di cottura, Fine cottura

Indicazione Porta bloccata

Indicazione Temperatura

PROGRAMMA COTTURA

gratin

tradizionale

multilevel veloce

Sélection de

la programmation

ON/OFF

Mode de cuisson sélectionné Indique le niveau d'enfournement préconisé

Réglage

Temps

Réglage

Temperature

Touche

AFFICHEUR

Touche-

Indication du menu sélectionné

Flèche

Haut

Touche +

Flèche Bas

START/ STOP

Touche de sélections

Touche

verrouillage commandes

Indication Porte verrouillée

Indication de Température

Indicateurs de Préchauffage

Indique le mode de cuisson indique aussi : Heure,Durée de cuisson Fin de cuisson

Accessori

•

Griglia (Fig. 1)

La griglia serve a dorare o cuocere alla griglia. La griglia non va in alcun caso utilizzata con altri recipienti metallici nella funzione microonde, grill + microonde o calore ventilato + microonde. Tuttavia, è possibile riscaldare un alimento in un contenitore di alluminio isolandolo dalla griglia con un piatto.

ACCESSORI

•

Fig. 04

➀

➁

➂

Fig. 01

Fig. 03

Fig. 02

•

Teglia del forno (Fig. 2)

Può essere utilizzata per cuocere a bagnomaria riempiendola d’acqua fino a metà altezza. Può essere utilizzata anche come piatto di cottura.

Commenti

Attenzione: non utilizzare mai la teglia del forno con la funzione Microonde, potreste danneggiare il forno.

•

Le griglie laterali

(Fig. 3)

2 ripiani agganciabili

permettono di utilizzare gli accessori a 3 livelli.

Sono disponibili 3 livelli di posizionamento, a seconda del tipo di cottura e del tipo di alimenti (fig.4).

Con la funzione grill oppure grill + microonde, gli accessori (griglia o teglia in vetro) devono essere messi al 1° livello per gli alimenti spessi come gli arrosti e al 3° livello per gli alimenti poco spessi come le costatine e le salsicce. Per la cottura con o senza microonde, potete mettere la griglia o la teglia del forno al 1° o al 2° livello, a seconda della pietanza da cuocere.

Accensione dell’apparecchio e utilizzo

Alla prima accensione, fare funzionare il forno vuoto, con la porta chiusa, per almeno un’ora, regolando la temperatura al massimo. Poi spegnere il forno, aprire la porta e ventilare il locale. L’odore che si sprigiona è dovuto all’evaporazione dei prodotti utilizzati per proteggere il forno. Non poggiare mai gli oggetti direttamente sulla suola del forno: lo smalto potrebbe rovinarsi. Infornare sempre i piatti sulle griglie vendute con l’apparecchio. Per la cottura della pasta lievitata, si consiglia di non aprire la porta per evitare che sgonfi.

Una pressione prolungata sui tasti - e + permette di visualizzare rapidamente le liste o i valori impostati. Ad ogni accensione, il forno è regolato sul Menu CREAZIONE. Se all’accensione del display l’utente non preme nessun tasto, lo schermo si spegnerà automaticamente dopo 30 minuti.

Sistema di raffreddamento

Per abbassare la temperatura esterna, un sistema di raffreddamento soffia l’aria all’esterno attraverso un’apertura posta sopra il quadro comandi del forno. Alla fine della cottura, il ventilatore si mette in moto e si ferma automaticamente, fino a quando il forno è raffreddato a sufficienza.

Lampada del forno

Con il forno spento, la lampada si accende non appena viene aperta la porta del forno.

Primo utilizzo

Dopo avare collegato l’apparecchio alla rete e per il primo utilizzo, accendere il quadro comandi premendo il tasto . La lista delle lingue disponibile appare nel menu. Scegliere la lingua desiderata con i tasti . Premere “OK” per confermare. Dopo avere scelto la lingua, appaiono i seguenti parametri:

LINGUA Scelta della lingua

ORA Impostazione dell’ora

SUONO Volume della tastiera

CONTAMINUTI Regolazione del contaminuti

USCITA Uscita dal menu

Dopo la scelta della lingua nel menu e se nessuna operazione viene effettuata entro 60 secondi, il display passa al menu CREAZIONE

Regolare l’orologio

Per regolare l’orologio, premere innanzi tutto il tasto per accendere il forno, premere poi il tasto “MENU” e seguire la procedura indicata.

1. selezionare ORA e premere “OK” per modificare

2. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

3. regolare con i tasti - e +

4. premere “OK” per confermare.

Regolare il contaminuti

Il contaminuti può essere regolato sia con il forno spento che con il forno acceso.

Quando il forno è spento:

1. premere il tasto “MENU”

2. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

3. regolare con i tasti - e +

4. premere “OK” per confermare.

Se il forno è acceso:

1. premere il tasto “MENU”

2. selezionare CONTAMINUTI e premere “OK” per modificare

3. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

4. regolare con i tasti - e +

5. premere “OK” per confermare

6. quando il contaminuti è regolato, è possibile spegnere il forno.

Il contaminuti è visibile: quando il tempo è trascorso, il forno emette un segnale acustico che s’interrompe dopo un minuto o dopo avere premuto un’icona qualsiasi.

! Il contaminuti non controlla l’accensione e lo spegnimento del forno.

Dispositivo di sicurezza bambini

Il dispositivo Sicurezza bambini permette di bloccare i tasti del forno.

Per attivarlo, premere il tasto , selezionare ATTIVARE e premere “OK” per confermare. Per disattivarlo, procedere allo stesso modo ma selezionando DISATTIVARE. Il dispositivo di sicurezza bambini può essere attivato durante il funzionamento del forno oppure quando è spento. Il dispositivo di sicurezza bambini può essere disattivato quando la cottura nel forno è terminata e in tutti i casi indicati in precedenza.

Ad ogni accensione, il forno è regolato sul Menu CREAZIONE

Per ritornare alla visualizzazione principale del menu di selezione dei programmi, premere il tasto “P”

1. Premere il tasto per accendere il quadro comandi.

2. Il display indica: UNIVERSALI AUTOMATICI LE RICETTE

Con la prima selezione (scritta in nero su sfondo bianco)

3. Effettuare la selezione desiderata con i tasti e premere “OK” per confermare. La schermata presenta i programmi di cottura.

4. Selezionare il programma desiderato con i tasti o e premere “OK” per confermare.

5. Premere il tasto “START/STOP” per iniziare la cottura.

6. Il forno si mette nella modalità “pre-riscaldamento”.

7. Un segnale acustico seguito dall’accensione di tutti gli

indicatori di pre-riscaldamento segnala la fine del preriscaldamento.

8. Durante la cottura, è possibile in qualsiasi momento

modificare la temperatura premendo il tasto “° C”. Regolarla con i tasti - o + e premere “OK” per confermare

- programmare la durata di una cottura .

- interrompere la cottura premendo il tasto

“START/STOP”

- regolare il contaminuti

- spegnere il forno premendo il tasto

9. In caso d’interruzione di corrente, se la temperatura

del forno non è scesa troppo, un dispositivo speciale avvia di nuovo il programma a partire dall’istante in cui è stato interrotto. Le programmazioni in attesa, invece, non possono essere ripristinate e devono essere riprogrammate non appena ritorna la corrente.

Programmi di cottura CREAZIONE

Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preselezionata. E’ possibile regolarla manualmente, tra 30° C e 220° C, a scelta (se è previsto). I programmi CREAZIONE comprendono tutti i tipi di cottura manuali. Per alcuni di loro, il forno gestisce soltanto i parametri fondamentali per riuscire tutte le ricette, dalle più semplici alle più elaborate. Temperatura, fonte di calore, tasso di umidità e circolazione forzata dell’aria sono i valori controllati automaticamente. Questo capitolo è stato realizzato con l’aiuto prezioso del nostro esperto culinario. Si raccomanda di seguire i suoi consigli per usufruire pienamente del suo know-how e ottenere risultati di cottura perfetti.

La scelta delle modalità di cottura, delle temperature e dei livelli da utilizzare nel forno, sono quelli che il nostro

esperto utilizza quotidianamente per ottenere i risultati migliori.

Per ogni funzione CREAZIONE, la seguente tabella indica se il piatto deve essere messo nel forno freddo o caldo. Il rispetto di queste indicazioni garantisce risultati di cottura ottimali. Per infornare a caldo, aspettare la fine del pre-riscaldamento segnalato da una serie di segnali acustici. La temperatura è determinata automaticamente secondo il tipo di cottura scelto. Tuttavia è possibile modificarla per adattarla ad una ricetta speciale.

E’ possibile altresì selezionare una durata di cottura con avvio immediato o differito.

Programma MULTILIVELLO

Messa in moto di tutti gli elementi di riscaldamento e della ventola. Il calore è costante e ben distribuito all’interno del forno, l’aria cuoce e fa dorare in modo uniforme. Possibilità di cuocere al massimo su due livelli contemporaneamente.

Programma BARBECUE

La resistenza della volta è collegata. La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per tutti gli alimenti che richiedono una temperatura elevata in superficie. Cottura con la porta del forno chiusa.

Programma GRATIN

Messa in moto della resistenza della volta e della resistenza circolare, nonché della turbina. L’irradiazione termica unidirezionale si aggiunge alla circolazione dell’aria per una distribuzione uniforme del calore all’interno del forno. L’ideale per gratinare, per le lasagne, ecc.

Cottura con la porta del forno chiusa.

Accensione dell’apparecchio e utilizzo

Programma TRADIZIONE Per questa cottura classica, è preferibile cuocere su un solo livello. E’ consigliata per le cotture lente o a bagnomaria. Per il bagnomaria, si consiglia di mettere l’acqua direttamente nella teglia del forno.

Programma ROSTICCERIA Messa in moto della resistenza della volta e della resistenza circolare, nonché della turbina. L’irradiazione termica unidirezionale si aggiunge alla circolazione dell’aria per una distribuzione uniforme del calore all’interno del forno. Nessun rischio di bruciare gli alimenti in superficie e penetrazione maggiore del calore. Cottura con la porta del forno chiusa.

Programma LIEVITAZIONE Messa in moto dell’elemento riscaldante circolare e della turbina ma soltanto durante la fase di riscaldamento. La temperatura del forno è ideale per fare lievitare la pasta. Durante la fase di lievitazione, non aprire la porta del forno.

Programma BRIOCHE I parametri utilizzati rendono questo programma di cottura ideale per i dolci a base di lievito di birra.

Programma CROSTATE I parametri utilizzati rendono questo programma di cottura ideale per tutte le ricette di torte.

Programma DOLCI Questo programma di cottura è consigliato per tutti i tipi di dolci, escluse le BRIOCHE e le TORTE (per esempio, bigné o pan di spagna, ecc.).

Programma AMBRATE Le temperature sono preselezionate e non possono essere modificate. Il programma MERINGHE BIANCHE è ideale per fare asciugare le meringhe. Il programma MERINGHE COLORATE è impareggiabile per la cottura delle meringhe.

Programma SCONGELAMENTO La turbina posta in fondo al forno fa circolare l’aria a temperatura ambiente intorno agli alimenti. Questa funzione conviene allo scongelamento di qualsiasi tipo di alimenti ed è particolarmente indicata per gli alimenti delicati che non sopportano il calore, come per esempio: le meringhe con la panna, i dolci con la crema o la panna montata, i dolci alla frutta.

Programmi BASSA TEMPERATURA Questo tipo di cottura, che i professionisti del settore hanno scelto da anni, permette di cuocere (carne, pesce, frutta, verdura) a temperature bassissime (85, 95 e 120 C°) e di ottenere un cottura perfetta che esalta al massimo le qualità gustative.

I vantaggi sono notevoli:

• poiché le temperature di cottura sono molto basse (a priori, inferiori alla temperatura di evaporazione), la dispersione dei succhi di cottura è notevolmente ridotta e gli alimenti restano più morbidi

• le fibre muscolari della carne si restringono di meno rispetto ad una cottura classica. Risultato: la carne è più tenera e non deve riposare dopo la cottura. Bisogna fare dorare la carne prima di metterla in forno. La cottura a bassa temperatura sotto vuoto, utilizzata da oltre trent’anni dagli chef più famosi, possiede numerose qualità:

• gastronomiche: permette di controllare gli aromi rispettando le caratteristiche gustative dell’alimento, che resta soffice e morbido

• igieniche: le norme igieniche sono rispettate e questo tipo di cottura protegge gli alimenti dagli effetti nocivi dell’ossigeno e prolunga la durata di conservazione in frigorifero dei piatti cotti

• di organizzazione: prolungandone la durata di conservazione, i piatti possono essere preparati molto tempo prima

• dietetiche: questa cottura, che richiede meno grassi, permette di ottenere piatti leggeri e digeribili

• economiche: riduce notevolmente la perdita di peso dei prodotti. Per utilizzare questa tecnica, bisogna avere una macchina per creare il vuoto e dei sacchetti speciali. Seguire attentamente le istruzioni del costruttore per l’imballaggio sotto vuoto degli alimenti. La tecnica del sotto vuoto permette di conservare i prodotti crudi (frutta, verdura, ecc.) ed i prodotti già cotti (cottura classica).

Programma PASTORIZZAZIONE Questo tipo di cottura è indicata per la frutta, la verdura, ecc. I contenitori di piccole dimensioni possono essere messi in forno su 2 livelli (teglia del forno al 1° livello ). Lasciare raffreddare i boccali all’interno del forno. Mettere nel forno freddo.

Accensione dell’apparecchio e utilizzo

Programmi di cottura AUTOMATICI

Non aprire la porta del forno per evitare di falsare i tempi e le temperaturre di esecuzione delle cotture.

La temperatura e la durata di cottura sono preselezionate con il sistema C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente un risultato perfetto. La cottura s’interrompe automaticamente ed il forno segnala che il piatto è cotto. Questo capitolo è stato realizzato con l’aiuto prezioso del nostro esperto culinario. Si raccomanda di seguire i suoi consigli per usufruire pienamente della sua esperienza ed ottenere risultati di cottura perfetti. La scelta delle modalità di cottura, delle temperature e dei livelli di collocazione nel forno sono quelli che il nostro esperto utilizza quotidianamente per ottenere i risultati migliori.

Programma ARROSTI... Scegliere questa funzione per cuocere la carne di manzo, di vitello, di maiale, di pollo e di agnello. Mettere nel forno freddo. E’ possibile anche infornare nel forno caldo. Alcuni programmi ARROSTI permettono di selezionare il livello di cottura preferito: BEN COTTO, A MEDIO o AL SANGUE.

Programma TORTE ... E’ la funzione ideale per tutte le ricette di torte (che richiedono una buona cottura sotto). Infornare nel forno freddo.

E’ possibile anche Infornare nel forno caldo.

Programma BRIOCHE E’ la funzione ideale per le ricette di dolci a base di lievito di birra. Infornare nel forno freddo. E’ possibile anche mettere nel forno caldo.

Programma CAKE E’ la funzione ideale per tutte le ricette a base di lievito chimico. Mettere nel forno freddo. E’ possibile anche mettere nel forno caldo.

Programma DOLCI Questa funzione è ideale per tutte le altre ricette (escluse quelle senza lievito e le torte). Mettere nel forno freddo. E’ possibile anche mettere nel forno caldo.

Programma PANE E’ la funzione ideale per la cottura del pane. Riferirsi al paragrafo successivo per avere la ricetta dettagliata. Per ottenere i risultati migliori, si raccomanda di rispettare i seguenti consigli:

• seguire la ricetta alla lettera

• non dimenticare di mettere 150 g (1.5 dl) d’acqua

fredda in uno stampo per torte collocato sulla suola del forno.

Mettere nel forno freddo. Se volete mettere nel forno caldo, dopo una cottura ad alta temperatura, sul display appare il messaggio “Forno troppo caldo” fintanto che la temperatura del forno non sarà scesa a 40° C. A questo punto potete infornare il pane.

Ricetta del PANE (quantità di pasta massima):

Ingredienti:

• 650 g di farina

• 350 g d’acqua

• 12 g di sale

• 25 g di lievito di birra fresco o 4 bustine di lievito in polvere.

Preparazione:

• Mescolare la farina e il sale in un recipiente grande.

• Diluire il lievito di birra nell’acqua leggermente tiepida (35 gradi circa).

• Disporre la farina a fontana.

• Versare l’acqua ed il lievito mescolati.

• Mescolare il tutto e impastare fino ad ottenere una pasta omogenea e poco appiccicosa, stirarla con il palmo della mano e piegarla su se stessa per 10 minuti.

• Fare una palla, metterla in un recipiente e coprire con una pellicola di plastica per evitare che la superficie della pasta secchi. Mettere il recipiente nel forno, scegliere la funzione manuale LIEVITAZIONE a 40° C e lasciare lievitare tra 30 e 45 minuti circa o a temperatura ambiente per 1 ora circa (il volume della pasta deve raddoppiare).

Accensione dell’apparecchio e utilizzo

• Riprendere la pasta e impastarla delicatamente;

dividerla per ottenere diversi panetti.

• Metterli sulla griglia ricoperta con carta da forno

(tagliata a seconda delle dimensioni della leccarda) e cospargerli di farina.

• Praticare degli intagli con una lama affilata.

• Informare la griglia al 1° livello.

• Mettere uno stampo per torte sulla suola del forno e

versarvi 150 g di acqua fredda.

• Mettere nel forno freddo.

• Avviare la funzione automatica PANE.

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i panetti sulla

griglia fino a quando sono diventati completamente freddi.

Programma PIZZA

E’ la funzione ideale per la cottura della pizza (pasta abbastanza spessa). Riferirsi al paragrafo successivo per avere la ricetta dettagliata. Possibilità di selezionare il livello di cottura desiderato. COTTURA MEDIA, CROCCANTE o MORBIDA Per ottenere i risultati migliori, si raccomanda di rispettare i seguenti consigli:

• seguire la ricetta alla lettera

• il peso della pasta deve essere compreso tra 350 g e

500 g

• ungere leggermente la leccarda o la teglia del forno

infornare nel forno freddo. Se volete infornare nel forno caldo, dopo una cottura ad alta temperatura, sul display appare il messaggio “Forno troppo caldo” fintanto che la temperatura del forno non sarà scesa a 120° C. A questo punto potete infornare la pizza.

Ricetta PIZZA:

Ricetta per 3 o 4 pizze: 1.000 g di farina, 500 g d’acqua, 20 g di sale, 20 g di zucchero, 10 cl d’olio d’oliva, 20 g di lievito di birra fresco (oppure 2 bustine di lievito in polvere)

• Lievitazione a temperatura ambiente: 1 ora o funzione

manuale LIEVITAZIONE a 40° C e lasciare lievitare per 30/45 minuti circa.

• Mettere nel forno freddo.

• Avviare la cottura PIZZA.

Accensione dell’apparecchio e utilizzo

Come programmare la cottura

Programmare la durata

La durata può essere selezionata soltanto per le cotture. La programmazione è UNIVERSALI possibile anche prima d'iniziare un programma di cottura con il tasto "START/STOP".

Premere il tasto , poi:

1. Selezionare DURATA e premere "OK" per confermare.

2. i 4 numeri si mettono a lampeggiare

3. regolare con i tasti - e + ;

4. premere "OK" per confermare.

5. Un segnale acustico indica la fine del tempo di cottura

ed il forno si spegne.

• Esempio: sono le 9 e la durata programmata è di 1 ora

e 15 min. Il programma s'interrompe automaticamente alle 10 e 15.

Programmare una cottura ritardata

La selezione della durata permette di programmare una cottura ritardata.

La programmazione è possibile solo dopo avere selezionato, senza avviarlo, un programma di cottura.

1. Premere il tasto e seguire la procedura da 1 a

3 descritta per la durata.

2. Selezionare FINE DELLA COTTURA e premere "OK"

per confermare.

3. regolare con i tasti - e + ;

4. premere "OK" per confermare.

5. Premere il tasto "START" per attivare la

programmazione.

6. Un segnale acustico indica la fine del tempo di cottura

e il forno si spegne.

• Esempio: sono le 9, la durata programmata è di 1 ora e

15 min e l'ora di fine cottura è fissata alle 12 e 30. Il programma si avvia automaticamente alle 11 e 15.

Appare il messaggio ATTESA che segnala l'avvenuta programmazione. Sul display appaiono successivamente l'ora di fine cottura e la durata.

L'ora di fine cottura può essere modificata fintanto che il forno è nella modalità Attendere. Seguire la procedura indicata sopra. Per annullare una programmazione, spegnere il forno .

Consigli di cottura

Per la cottura nel modo BARBECUE, mettere la leccarda sul livello 1 per recuperare il succo ed i grassi di cottura.

MULTILIVELLO

• Mettere la leccarda in basso e le griglie in alto.

PIZZE o FOCACCE

• Utilizzare un piatto in alluminio leggero con diametro di 30 cm massimo e metterlo sulla griglia del forno.

• Se sulla pizza ci sono molti ingredienti, aggiungere la mozzarella soltanto a metà cottura.

BARBECUE

• Pre-riscaldare il forno per 5 minuti.

• Chiudere la porta del forno durante la cottura.

• Mettere la griglia sul livello 2 o 3, infornare i piatti al centro della griglia.

• Questa funzione è indicata per: rosolare la carne gratinare, colorare le meringhe preparare i toast, cuocere le piccole grigliate di carne magra e sottile.

• Si consiglia di scegliere il livello di energia massimo. Non preoccuparsi se la resistenza della superiore non è accesa in permanenza: il suo funzionamento è controllato da un termostato.

Accensione dell’apparecchio e utilizzo

Programmi della cottura con MICROONDE

Per ogni funzione MICROONDE, la seguente tabella indica per ogni modalità di cottura la potenza e la durata preselezionata. La Potenza viene determinata automaticamente, secondo il tipo di cottura scelto. Tuttavia è possibile modificarla per adattarla ad una ricetta speciale. In qualsiasi momento è possibile modificare la durata.

Programma MICROONDE.

Scegliere questa funzione per riscaldare rapidamente le bevande, l’acqua e le pietanze che contengono una grande quantità di liquido. Sono disponibili i seguenti livelli di potenza delle microonde: 100-200-300-400-500-600-700-800-900-1000 W Cottura di alimenti che contengono molta acqua (minestre, salse, pomodori, ecc.). (Vedi guida alla cottura)

Programma SCONGELAMENTO

E’ la funzione ideale per scongelare la verdura surgelata. Il forno a microonde permette di guadagnare molto tempo. Per scongelare gli alimenti, utilizzare la funzione SCONGELAMENTO oppure la funzione MICROONDE, regolata ad una potenza di 200 W.

Buono a sapersi :

I pezzetti di carne o di pesce possono essere cotti subito dopo essere stati scongelati. I pezzi più grandi come gli arrosti di carne od i pesci interi, resteranno leggermente congelati alla fine del programma di scongelamento. Si consiglia di lasciarli riposare per un lasso di tempo pari almeno a quello dello scongelamento, per ottenere una temperatura omogenea.

Per scongelare gli alimenti ricoperti di pezzetti di ghiaccio sarà necessario più tempo. In tal caso, bisogna aumentare la durata di scongelamento.

Consigli:

La durata di scongelamento varia secondo il tipo di apparecchio. Tale durata dipende anche dalla forma, dalle dimensioni, dalla temperatura iniziale e dalla qualità degli alimenti.

Nella maggioranza dei casi, gli alimenti devono essere tolti dal loro imballaggio. Togliere i fermagli metallici dall’imballaggio.

A metà scongelamento, i pezzi devono essere girati, mescolati e separati se sono stati congelati insieme.

Scongelare la carne ed il pesce mettendoli su un piattino capovolto e poggiato su un piatto, per permettere al succo di scorrere. Se resta a contatto con gli alimenti, il succo sarà surriscaldato. Non ricongelare mai un alimento se non dopo averlo cucinato.

Programma MULTILIVELLO

La funzione cottura con calore ventilato + microonde permette di associare la cottura con le microonde e la cottura con calore ventilato, facendo guadagnare un tempo notevole. Sono disponibili i seguenti livelli di potenza delle microonde : 100-200-300-400-500 W. La temperatura di cottura puo essere regolata per fasce di 5°C, tra 30° C e 220° C. Il tempo di cottura puo essere compreso tra 23H e 59 minuti.

Programma GRILL

Questa funzione consente di utilizzare contemporaneamente il modo grill + microonde, per una cottura rapida. Potete associare indifferentemente una delle temperature del grill ed uno dei livelli di potenza del microonde fino a 700 W.

Programma TRADIZIONE

La funzione cottura tradizionale permette di associare la cottura con le microonde e la cottura classica.

Consigli:

Se il forno viene utilizzato con la funzione cottura combinata tradizione + microonde, non usare un recipiente metallico.

Commenti:

La durata della cottura può essere modificata in

qualsiasi momento, semplicemente Premere il tasto

poi regolare con i tasti - e +. Potete pre-riscaldare il forno a microonde esattamente come per un programma di cottura con calore ventilato. Un segnale acustico indica che la temperatura programmata è stata raggiunta.

Tabella di cottura

0 0

durata

temperature

consigliata (°C)

190 15-20

180 15-20

200 15-25

200 40-45

preriscaldamento

posizione degli accessori

leccarda griglia

213si

peso (kg) Numero livelli

1213si

170 35-45

170 50-60

170 1h-3h

170 35-45

213si

11 si

200 20-30

190 25-35

170-18

111si

190 15-20

190 35-45

111si

11 si

200 35-45

190 25-35

210-220 45-75

200-210 35-50

220 20-30

220 15-235

11 si

11si

111no

11 no

112o3no

113no

220 15-25

220 3 - 54070 8-12 h

113no

112o3no

113si

111no

213no

110 1,5-2h

213no

110 45-12

85 90-180

95 60-90

120 45-90

213si

111si

11no

1 kg al masssimo 1 1 no

1no

12 no

11no

450 g

salsicce

costata di maiale

pesce

dolce di pasta sfoglia alle mandorle

dolci bignè

pan di spagna

gratin gratin

arrosti arrosti-pollame

Grill costata di manzo

alimenti

tabella di cottura

cimbellone-stampi singoli

universali

programma

multilivello pasta frolla

pizza

torta di mele

budino

terrina

pietanza cotta in pentol

panettone-brioche

tradizionale budino

torta (pasta frolla)

Crostata torta di mele (pasta frolla)

toast di pane in cassetta

meringhe ambrate meringhe

bassa temperatura 85° carne, pesce

bassa temperatura 95° frutta e verdura

bassa temperatura 120 patate, riscaldamento

meringhe bianche meringhe

lievitazione pasta lievitata (brioche, pane, ecc)

pastorizzazione frutta e verdura

automatiche

pane * pane *

arrosto di manzo roastbee

arrosto di maiale

arrosto di vitello arrosto di vitello

pollo arrosto pollo

cosciotto d'agnello cosciotto d'agnello

dolci pan di spagna, dolce di pasta sfoglia alle mandorl

torte (pasta frolla e sfoglia)

*prima di infornare, mettere sulla suola del forno uno stampo per torte con 1,5 dl d'acqu

pizza pizza

crostata torte (pasta frolla lievitata)

brioche brioche

I tempi di cottura sono indicativi

cake cake

tipo quantità potenza durata livello osservazioni

riscaldamento

piatti precotti conservati

in frigorifero (lasagne,

gratin, pesce, carne,

riso, ecc.)

400 g 800 W 5' - 7' 1 o 2

teglia in vetro coperta poggiata sulla

griglia

piatti precotti surgelati

(lasagne, gratin, pesce,

carne, riso, ecc.)

400 g 900 W 4' - 6' 1 o 2

teglia in vetro coperta poggiata sulla

griglia

liquidi (acqua, latte,

potage)

tazza (25 cl) 1000 W 1'30" - 2'30" 2 tazza sulla griglia

cioccolato fuso 200 g 700 W 1' - 2' 2 tazza sulla griglia

cottura

carne

arrosti (maiale, vitello,

manzo, ecc.)

1 kg 700 W 20' - 25' 2

teglia in vetro coperta poggiata sulla

griglia. Girare a metà cottura

scaloppine, costatine,

ecc.

500 g 700 W 5' - 10' 2

teglia in vetro coperta poggiata sulla

griglia. Girare a metà cottura

pollo intero 1,2 kg 700 W 35' - 45' 1

teglia in vetro poggiata sulla griglia.

Girare a metà cottura

salsicce 500 g 700 W 5' - 10' 2

teglia in vetro poggiata sulla griglia.

Girare a metà cottura

pesce

intero (trota, sgombro,

orata, ecc.)

1 kg 800 W 10' - 15' 2

teglia in vetro coperta poggiata sulla

griglia. Girare a metà cottura

filetti o trance 500 g 800 W 5' - 10' 2

teglia in vetro coperta poggiata sulla

griglia. Girare a metà cottura

verdura

Fagiolini, cime di

broccoli e di cavolfiori,

carote tagliate a

rondelle, zucchini tagliati

a dadi, funghi, ecc.

500 g 900 W 5' - 10' 2

teglia in vetro coperta, con un fondo

d’acqua. Mescolare a metà cottura

patate in camicia 500 g 900 W 10’' - 15' 2

fare un intaglio sulla buccia e

mescolare a metà cottura

frutta

mele, pere 500 g 900 W 5' - 10' 2

fare un intaglio sulla buccia e

mescolare a metà cottura

Tabella di cottura

funzione microonde

GUIDA ALLA COTTURA

Tabella di cottura

funzione microonde

SCONGELAMENTO:

Alimento Quantità Durata Consigli

Pasta sfoglia o pasta frolla 400 g 1 - 3 min Poggiare su un foglio di carta assorbente e girare a metà cottura

Pettini di mare 500 g 5 - 7 min Mettere in un piatto; girare a metà cottura Gamberetti rosa sgusciati 100 g 1 - 2 min “ “ Gamberetti rosa interi 200 g 2 - 4 min “ “ Scampi/Gamberoni (10) 500 g 6 - 8 min “ “

Fragole Lamponi/amarene Ribes rosso/mirtilli/ribes nero

250 g 7 - 9 min

6 - 7 min 5 - 7 min

funzione multilivello

tipo

funzione di

cottura

quantità supporto livello

Temperatura

del forno

(inizio cottura

a freddo)

potenzaMOdurata di

cottura

osservazioni

pollo

multilivello +

1,5 kg

stampo pyrex

sulla griglia

1 210° C/220° C 600 W 30'/40'

eventualmente, girare a metà cottura

arrosto di maiale

multilivello +

1 kg

stampo pyrex

sulla griglia

1 210° C/220° C 400 W 30'/35'

eventualmente, girare a metà cottura

torta di mele

multilivello +

stampo pyrex

(diametro

28 cm) sulla

griglia

2 220° C 500 W 20'/25'

girare il piatto a metà cottura

torta rustica

(pasticcio di carne)

multilivello +

stampo pyrex

(diametro

28 cm) sulla

griglia

2 220° C 500 W 20'/25'

girare il piatto a metà cottura

pan di Spagna

multilivello +

stampo pyrex

(diametro

24 cm) sulla

griglia

1 210° C/220° C 200 W 15'/20'

girare il piatto a metà cottura

patate gratinate

multilivello +

1 kg

stampo pyrex

sulla griglia

1 210° C/220° C 600 W 30'/35'

girare il piatto a metà cottura

Riscaldamento a 2 livelli:

Mettere la teglia in vetro al 1° livello e la griglia al 3° livello. Quando riscaldate le pietanze già cotte, coprirle sempre.

Alimenti Omogenei (puré, piselli, sedano, ecc.)

2 piatti da 200 g 4 - 6 min

Alimenti eterogenei (Salsicce e fagioli, Spezzatino di manzo, Ravioli, ecc.)

2 piatti da 300 g 6 - 8 min.

Tabella di cottura

Mettere l’alimento sulla griglia posizionata nella teglia del forno (per recuperare il succo di cottura) e mettere il tutto a livello 3. Girare l’alimento a metà cottura.

guida di cottura con la funzione grill

Alimenti Quantità Durata

Insaccati, sanguinacci, salsiccie (praticare dei fori con la forchetta)

4 - 6 unità 22 - 30 min

Costolette di maiale 4 unità 27 - 32 min

Costolette di agnello 4 unità 15 - 17 min

Costata di manzo 800 g 23 - 25 min

Pancetta affumicata 4 - 6 fette 18 - 25 min

guida di cottura con la funzione calore ventilato

* Pre-riscaldare il forno alla temperatura indicata.

Alimenti Temperatura Livello Durata

Carne Arrosto di maiale (1 kg) Arrosto di vitello (1 kg) Arrosto di manzo (1 kg) Agnello (cosciotto, spalla 1,5 kg) Pollame (1,2 kg) Pollame di grandi dimensioni Coniglio

160° C 180° C

220° C*

180° C 180° C 180° C 230° C

Sulla griglia, al 2° livello Sulla griglia, al 2° livello Sulla griglia, al2° livello

Nella teglia del forno, al 2° livello

Sulla griglia, al 1° livello Sulla griglia, al 1° livello

Nella teglia del forno, al 2° livello

90 min

70 - 75 min 38 - 40 min 50 - 60 min

70 - 75 min

90 - 120 min

40 - 45 min

Pesce (1,2 kg) Intero (pesci tropicali, salmone, nasello)

180° C Nella teglia del forno, al 2° livello 35 - 45 min

Verdura Gratin di patate Lasagne Pomodori ripieni

180° C 180° C 180° C

Sulla griglia, al 2° livello Sulla griglia, al 2° livello Sulla griglia, al 2° livello

50 - 55 min 40 - 45 min 45 - 55 min

Dolciumi Dolce savoiardo Pan di Spagna Rotolo di pan di Spagna Dolci Biscotti Biscotti di pasta frolla Crema

Madeleines Ciambellone Cheesecake (dolce al formaggio)

Kuglof

Bignè

Torta di pasta frolla Torta di pasta sfoglia

150° C 150° C 150° C 160° C 180° C 160° C 160° C

170° C 170° C 170° C

180° C

200° C

250° C*

Sulla griglia, al 2° livello Sulla griglia, al 1° livello

Nella teglia del forno, al 2° livello

Sulla griglia, al 1° livello Nella teglia del forno, al 2° livello Nella teglia del forno, al 2° livello

Sulla griglia, al 2° livello

Nella teglia del forno, al 2° livello

Sulla griglia, al 2° livello

Sulla griglia, al 1° livello

stampo apribile,

diametro 26 cm Sulla griglia, al 1° livello in uno stampo speciale

Nella teglia del forno, al 2° livello

Sulla griglia, al 2° livello Sulla griglia, al 2° livello

35 - 45 min 35 - 45 min 20 - 25 min 40 - 50 min

18 - 22 min 20 - 25 min 35 - 45 min

a bagnomaria

20 - 30 min 40 - 50 min

65 - 75 min

45 - 50 min

35 - 40 min

secondo le dimen-

sioni 40 - 45 min 30 - 40 min

Var ie Pasticcio in terrina (1 kg) Torta salata

Pietanze cotte in pentola (stufato, baeckeoffe) Pane (500 g di farina)

190° C 170° C

160° C

220° C*

Sulla griglia, al 1° livello Sulla griglia, al 2° livello

stampo di 20 cm

Sulla griglia al 1° livello, a seconda della

teglia

Sulla griglia, al 2° livello

90 min

55 - 65 min

90 - 180 min

25 - 30 min

Pulizia e Manutenzione

PULIZIA DELLA SUPERFICIE ESTERNA

Per pulire il quadro della programmazione elettronica e la porta del forno, utilizzare un panno morbido con un detersivo per la pulizia dei vetri. Non utilizzare creme per lucidare né spugne abrasive.

SPEGNIMENTO

Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione, staccare l’apparecchio dalla rete elettrica.

PULIZIA DELLA PARTE INTERNA DEL FORNO

Si consiglia di pulire il forno regolarmente e di togliere tutti i residui di alimenti all’interno e all’esterno dell’apparecchio. Utilizzare una spugna umida con sapone. Se l’apparecchio non viene mantenuto pulito, la superficie rischia di deteriorarsi influendo negativamente sulla durata del forno e dando luogo a situazioni pericolose.

AVVERTENZA: Se la porta o la sua guarnizione sono danneggiate, il forno non deve essere utilizzato se non dopo essere stato riparato da una persona qualificata.

Non utilizzare un apparecchio per la pulizia al vapore.

L’utilizzo di prodotti abrasivi, alcool o diluenti è sconsigliato: rischio di deterioramento dell’apparecchio.

In caso di odori o di forno incrostato, fare bollire un po’ d’acqua con succo di limone o aceto in una tazza per 2 minuti e pulire le pareti del forno con un po’ di detersivo per le stoviglie.

INTERVENTI

Gli eventuali interventi sull’apparecchio devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dalla ditta depositaria del marchio. Al momento della chiamata, indicare le referenze complete dell’apparecchio (modello, tipo, numero di serie). Queste informazioni sono riportate sulla targhetta delle caratteristiche (fig.1).

Pulizia e Manutenzione

CZ5701761_00 01/13

_______________

Cl.B - Gr.2

_____ W max

220 - 240 V 50Hz

2450 MHz

TYP : _________

Service: ____________

Nr : AA MM 00001

PXXXXXXXX

GB FR

PT NL

Italiano English Français

Español Português Nederlands

Instructions for use

OVEN

Contents

Precautions and recommendations

Safety instructions Care for the environment

Installing your appliance

Choice of location Electrical connection Technical characteristics

Description of the appliance

Overview Control panel Display Accessories Cookware

Getting started & using your oven

Using your oven for the first time Setting the time Setting the timer Child safety device startedr My recipes Programming a cooking cycle Cooking advice Cooking table

Cleaning and Maintenance

Switching off the power Cleaning the outer surfaces Cleaning the door Service calls

Important safety instructions. Read carefully and retain for future use.

Precautions and recommendations

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS - READ CAREFULLY AND RETAIN FOR FUTURE USE.

Warning:

Keep this user guide with your appliance. If the appliance is ever sold or transferred to another person, ensure that the new owner receives the user guide. Please become familiar with these recommendations before installing and using your oven. They were written for your safety and the safety of others.

WARNING:

This appliance may be used by children aged 8 years and older, and by persons with impaired physical sensorial or mental capacities, or without experience or knowledge, if they are supervised or have received prior instructions on how to use the appliance safely and have understood the risks involved. Children must not be allowed to play with the appliance. Cleaning and maintenance operations must not be carried out by children without supervision.

Children must be supervised to prevent them from playing with the appliance.

WARNING: — Only allow children to use the oven without supervision if adequate instructions have been given so that the child is able to use the oven safely and understands the dangers of incorrect use. — The appliance and the accessible parts of it will become hot during use. Be careful not to touch the heated elements. Children under the age of 8 years must not be allowed to touch the appliance, unless they are supervised continually.

WARNING: — It is dangerous for anyone other than a qualified person to perform maintenance or repairs that requires the removal of the cover providing protection against exposure to microwave power.

WARNING: Liquids and other foods must not be heated in sealed containers, as they may explode. — If the appliance is being used in combination mode, it is recommended that children only use the oven under adult supervision due to the temperatures generated. — Only use utensils suitable for usage in microwave ovens. — While heating food items in plastic or paper containers, monitor the micro-wave's contents, since there is a risk of spontaneous combustion. — If smoke appears, stop or unplug the oven and leave the door closed to smother any flames that may appear. — Heating beverages in the microwave oven can cause the sudden and/or delayed splattering of boiling liquid, so care must be taken when handling their containers. — The contents of baby bottles and baby food jars must be stirred or rearranged and the temperature must be checked before consumption, so as to prevent burning. — It is not recommended to heat eggs in their shells or whole hardboiled eggs in a microwave oven, as they may explode, even after cooking has ended.

Precautions and recommendations

This appliance is designed to cook with the door closed. — Your appliance is designed for standard household use for cooking, reheating and defrosting foods. The manufacturer declines any responsibility in the case of inappropriate use. — This appliance is designed to be used for domestic and similar applications such as: — Kitchen areas for the staff of shops, offices and other professional premises. — Farms. — Use by clients of hotels, motels and other residential type establishments; guest house type environments. WARNING: — If the door or door seal is damaged, the oven should not be used until it has been repaired by an authorised person. — It is recommended that you clean your oven regularly and to remove any food build-up. — If the appliance is not cleaned regularly, its surface could become damaged, permanently affecting the appliance's lifespan and possibly causing a safety hazard. — Do not use abrasive cleaning products or hard metal scrapers for cleaning the glass oven door, as they could scratch the surface and cause the glass to shatter. Do not use a steam cleaner.

CARE FOR THE ENVIRONMENT

— This appliance’s packing materials are recyclable. Recycle them and play a role in protecting the environment by depositing them in municipal containers provided for this purpose. — Your appliance also contains many recyclable materials. It is therefore marked with this logo to indicate that used appliances must not be mixed with other waste. Recycling of the appliances organised by your manufacturer will thus be undertaken in optimum conditions, in accordance with European directive EC/2002/96 relating to electrical and electronic equipment waste. Consult your city hall or your retailer to find the drop-off points for used appliances that is nearest to your home. — We thank you for your help in protecting the environment.

Warning

If the power cable is damaged, it should be replaced by the manufacturer, its after-sales service department or by a similarly qualified person in order to avoid danger.

STANDBY MODE

In order to limit power consumption, the display will fade after 30 seconds of inactivity. Depending on the model of oven, when a delayed start is programmed an animation will be displayed alternately with the time to indicate that the oven is in “Standby mode”. The display will return to normal brightness if the cooking selector is moved or if a button is pressed.

Installing your appliance

CHOICE OF LOCATION

The diagrams above determine the dimensions of a cabinet that will be able to hold your oven. The oven can be installed under a work top or in a column of cabinetry (open* or closed) having the appropriate dimensions for built-in installation (see adjacent diagram). Your oven has optimised air circulation that allows it to achieve remarkable cooking and cleaning results if the following guidelines are followed:

• Centre the oven in the cabinet so as to guarantee a minimum distance of 10 mm between the appliance and the neighbouring cabinet.

• The material or coating of the cabinet must be heat-resistant.

• For increased stability, fix the oven in the cabinet by means of 2 screws through the holes designed for this purpose on the lateral mounts (fig.1).

FITTING

To do this:

1) Remove the rubber screw covers to access the mounting holes.

2) Drill a Ø 2 mm hole in the cabinet panel to avoid splitting the wood.

3) Attach the oven with the two screws.

4) Replace the rubber screw covers (they also serve to absorb the shock caused by closing the oven door). (*) if the cabinet is open, its opening must be 70 mm (maximum).

Tip To be certain that you have properly installed your appliance, do not hesitate to seek advice from a household appliance specialist.

fig.1

450

550 mini

378

560

550

mini

550

450

560

445

400

595

456

Installing your appliance

Electrical outlet

2 prong receptacle +earth

CEI Standard 60083

Monophase line 220-240 V

Power

supply cable

length 1.50 m approx.

16A fuse or differential

circuit breaker

Electrical safety must be ensured by a correct build-in. During fitting and maintenance operations, the appliance must be unplugged from the electrical grid; fuses must be switched off or removed.

The electrical connection should be performed before the appliance is installed in the cabinet.

Ensure that:

- the electrical installation has sufficient voltage,

- the electrical wires are in good condition

- the diameter of the wires complies with the installation requirements.

Your oven must be connected with a (standardised) power cable with 3 conductors of

1.5mm2 (1 live + 1 neutral + earth) which must be connected to a 220-240V~single-phase grid via the intermediary of a 1 live + 1 neutral + earth CEI 60083 standardised power socket or via an all-pole cut-off device or in compliance with the installation rules.

Warning

The safety wire (green-yellow) is connected to the appliance’s terminal and must be connected to the ground lead of the electrical set-up. In the case of connection to an electric wall socket, it must remain accessible after installation.

The fuse in your set-up must be 16 amperes. If the power cable is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its After-Sales Service Department or a similarly qualified person to avoid danger.

It must be possible to disconnect the appliance from the power supply, either using a plug or by fitting a switch on the fixed wiring system in accordance with installation rules.

ELECTRIC CONNECTION

Monophase 20A Counter 220-240V~50Hz

Description of the appliance

Programmer

Control panel

Wire shelf supports

Selection button

Control locking button

Programming selection

Setting the

time

OK button START/

STOP

ON/OFF

Up arrow

DISPLAY

+ button

– Button

Down arrow

Temperature setting

Door locked indicator

Temperature indicator

Selected cooking mode Indicates the recommended degree of cooking

Pre-heating indicators

Selected menu indication

Indicates the cooking mode Also indicates: Time, Cooking time, End of cooking

LOW TEMPERATURE

END OF COOKING

PROGRAMMA COTTURA

gratin

tradizionale

multilevel veloce

Sélection de

la programmation

ON/OFF

Mode de cuisson sélectionné Indique le niveau d'enfournement préconisé

Réglage

Temps

Réglage

Temperature

Touche

AFFICHEUR

Touche-

Indication du menu sélectionné

Flèche

Haut

Flèche Bas

Touche +

START/ STOP

Touche de sélections

Touche

verrouillage commandes

Indication Porte verrouillée

Indication de Température

Indicateurs de Préchauffage

Indique le mode de cuisson indique aussi : Heure,Durée de cuisson Fin de cuisson

Accessories

•

Wire shelf (Fig. 1)

The wire shelf allows you to brown or grill food. The shelf should not, under any circumstances, be used with other metal cookware when using the microwave, grill + microwave or fan + microwave settings. However, you can heat food in an aluminium tray providing it is separated from the shelf by a plate.

ACCESSORIES

•

Fig. 04

➀

➁

➂

Fig. 03

Fig. 02

•

Enamelled tray (Fig. 2)

It can be used for bain-marie cooking when filled with water to mid-height. It can also be used as a cooking dish.

Comments

Be careful never to use the enamel dish with the micro-wave function. You could damage your oven.

•

The side shelf supports (Fig. 3)

2 hook-on shelf supports allow you to use the accessories on three levels.

Three cooking levels are available, depending on the method used and the type of food (fig.4).

With the Grill or Grill + Micro-wave settings, the accessories (shelf or glass dish) are placed on the first level for thick foods like roasts and on the third level for thinner foods like chops and sausages). In the cooking with or without micro-wave position, you can put the shelf or glass dish on the first or second levels depending on the item being cooked.

fig.1

Getting started & using your oven

Before using the oven for the first time, heat it to maximum temperature, empty, and leave it on for at least one hour, with the door closed. Then switch it off, open the oven door and air the room. The smell is caused by the evaporation of products used to protect the oven. Never place objects on the oven floor, as this may damage the enamel. Dishes must always be placed on the grids supplied with the appliance. When baking cakes or breads that rise, it is best not to open the door during cooking, to prevent sinking.

Prolonged pressure on the - and + buttons causes the display to run quickly through the lists or values that are being adjusted. Each time the oven is switched on, the CREATION menu appears. If, when the display switches on, the user does not activate any button, the screen will switch off automatically after 30 minutes.

Cooling system To cool the temperature outside the oven, a cooling system blows out air via a slot located above the oven control panel. At the end of cooking, the fan switches itself on and stops automatically, when the oven has cooled down sufficiently.

Oven lighting When the oven is off, the light switches on when the door is opened.

Using your oven for the first time

After connecting the oven to the mains and running it empty (see above), activate the control panel by pressing the buttons: The list of available languages is displayed in the menu. Choose your language using the up/down buttons: Press “OK” to confirm. Once the choice has been made, the following parameters are displayed:

LANGUAGE Language selection

TIME Setting the clock

SOUND Touchpad volume

TIMER Adjusting the timer

EXIT Exit from the menu

After selecting the language in the menu, if no further operation is carried out in the following 60 seconds, the display moves on to the CREATION menu.

Setting the time

To set the time, first press the button to switch on the oven; then press the “MENU” button and follow the procedure below.

1. Select TIME and press “OK” to change the time.

2. The 4 digits will start to flash.

3. Adjust using the - and + buttons.

4. Press “OK” to confirm.

Setting the timer

The timer can be set with the oven off or on.

When the oven is off:

1. Press the “MENU” button.

2. The 4 digits will start to flash.

3. Adjust using the - and + buttons.

4. Press “OK” to confirm.

If the oven is on:

1. Press the “MENU” button.

2. Select TIMER and press “OK” to change the timer.

3. The 4 digits will start to flash.

4. Adjust using the - and + buttons.

5. Press “OK” to confirm.

6. Once the timer has been set, the oven may be switched off.

The timer is displayed: once the time is up, the oven beeps for one minute or until any of the icons is pressed.

The timer does not control the switching on or off of the oven.

Child safety device

The child safety function can be used to lock the oven controls. To activate the child lock, press the button, select ACTIVATE and press “OK” to confirm. To dsactivate the child lock, follow the same procedure but select DESACTIVATE. The child lock may be activated whether the oven is on or off. The child safety device may be deactivated when the oven has finished cooking and in all situations described above.

Each time the oven is switched on, the CREATION menu appears.

To return to the main display of the programme selection menu, press the “P” button

1. Press the button to switch on the control panel.

2. The screen displays: CREATION SUCCES

With the first selection (written in black on a white background)

3. Make your selection using the buttons: and press “OK” to confirm. The screen now displays the cooking programmes.

4. Select the desired programme using the up/down buttons: or and press “OK” to confirm.

5. Press the “START/STOP” button to start cooking.

6. The oven begins heating.

7. An audible signal, followed by the lighting up of all the pre-heating indicators, indicates that the oven has reached the desired temperature.

8. During cooking, it is possible to change the temperature at any time, by pressing the “C” button. Adjust using the - or + buttons and press “OK” to confirm ;

- programme the duration of a cooking programme ;

- stop the cooking programme by pressing the “START/STOP” button;

- set the timer ;

- switch off the oven by pressing the button.

9. In the event of a power cut, if the oven temperature is not too low, a special device causes the programme to restart at the point where it was was interrupted. However, any programmes that have not yet started must be reprogrammed once the power returns.

CREATION cooking programmes All programmes have a preselected cooking temperature. It is possible to adjust it manually, anywhere between 30°C and 220°C (if this option exists). The CREATION programmes include all manual cooking programmes. For each of these, the oven manages only the essential parameters in order for all recipes to succeed, from the most simple to the most complex: temperature, heat source, humidity level and forced air circulation are the values that are controlled automatically. This chapter was written with the invaluable help of our culinary expert. We recommend following the advice below to make the most of this expertise and obtain perfect results in the kitchen.

The choice of cooking modes, temperatures and shelf levels are those that our culinary expert uses regularly to obtain

the best results.

For each CREATION function, the following table indicates whether the dish should be placed in a cold or hot oven. Following these recommendations guarantees optimum results optimum results. To cook in a preheated oven, wait for the set of audible signals indicating that the oven has preheated. The temperature is set automatically according to the chosen type of cooking programme. It is, however, possible to modify it to adapt it to a specific recipe.

It is also possible to select a cooking duration with immediate or delayed start.

MULTI-LEVEL programme

Starting up all the heating elements and the fan. The heat is constant and evenly distributed inside the oven, the air cooks and browns in a uniform manner all over. A maximum of two cooking shelves may be used simultaneously.

BARBECUE programme

The upper heating element is connected. The high, direct heat from the grill is recommended for all foods that require a high temperature on the surface. The oven door stays closed during cooking.

BROWNING programme

The upper heating element, the circular heating element and the fan are all working. The heat is radiated in a single direction, in combination with the fan, in order to spread the heat evenly throughout the oven. This is ideal for dishes that need both cooking and browning, such as lasagna, etc.

The oven door stays closed during cooking.

Getting started & using your oven

TRADITION programme

For this traditional cooking programme, it is best to cook on one level only. Recommended for slow cooking or when using a bain-marie. For a bain-marie, we recommend placing the water directly in the enamel dish.

ROASTING programme The upper heating element, the circular heating element and the fan are all working. The heat is radiated in a single direction, in combination with the fan, in order to spread the heat evenly throughout the oven. The risk of burning food on the outside is greater and the heat penetration is greater. The oven door stays closed during cooking.

WARMING programme Both the circular heating element and the fan are used, but only during the reheating phase. The temperature of the oven is ideal for rising dough. During the rising phase, do not open the oven door.

BRIOCHE programme The parameters used make this cooking programme programme ideal for cakes that use yeast rather than baking powder.

PASTRY programme The parameters used make this cooking programme ideal for all pastry recipes.

PATISSERIE programme This cooking programme is recommended for patisserie (profiteroles and other choux pastry recipes, for example, or Genoise cake), but not for BRIOCHES, PASTRY or CAKES CONTAINING BAKING POWDER.

WHITE/GOLDEN MERINGUE programme The temperatures are preselected and cannot be changed. The WHITE MERINGUE programme is ideal for drying meringues. The GOLDEN MERINGUE programme is unbeatable for cooking meringues.

DEFROST programme The fan at the bottom of the oven circulates the air at room temperature around the food. This function can be used to defrost any type of food but it is particularly recommended for delicate foods that would be ruined by exposure to heat, such as pavlovas, cream cakes, custard deserts, cheesecakes or fruit flans.

LOW TEMPERATURE programmes This type of cooking, that has been used for many years by professional chefs, can be used to cook (meat, fish, fruit, vegetables) at very low temperatures (85, 95 and 120 C) and obtain perfect results to delight even the most demanding of chefs.

Main advantages:

• Since the cooking temperatures are very low (in theory, lower than evaporation point) the cooking juices are not dispersed and the final dish is much more succulent.

• In meat, the muscle fibres shrink less compared to traditional cooking. The result: the meat is more tender and does not need to rest after cooking. Meat should be browned before it is put in the oven. Low-temperature, vacuum cooking, which has been used for thirty years by the best chefs, has many qualities:

• Gastronomical qualities: it brings out the full flavour of the food, while ensuring that it remains succulent and tender.

• Hygiene: standards of hygiene are respected: this type of cooking protects food against the harmful effects of oxygen and prolongs the length of time that cooked dishes may be kept in the fridge.

• Organization: since foods can be kept for longer, dishes may be prepared well in advance.

• Healthy eating: this type of cooking requires less fat and the dishes are therefore lighter and more easily digested.

• Economy: this mode considerably reduces the weight loss of foods during cooking. To use this technique, a vacuum machine and special sachets are required. Follow the manufacturer’s instructions carefully for vacuum-packing food. The vacuum technique can be used to preserve raw foods (fruits, vegetables, etc.) and cooked foods (traditional cooking).

PASTEURIZATION programme This type of cooking is suitable for fruit, vegetables, etc. Small recipients can be cooked on 2 levels (enamel tray on level 1 and grid on level 3). Leave the recipients to cool inside the oven. Cook from cold.

Getting started & using your oven

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