SAUTER SOP4970N User Manual

2

3

SOMMAIRE

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

• Présentation de votre four

___________________________________ 4

• Présentation des commandes ________________________________ 5

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• Réalisation d’une cuisson ___________________________________ 6

• Utilisation du programmateur
º

Comment régler l’heure _________________________________ 7

• Utilisation de la fonction “EXPERT”

___________________________ 8

• “DUREE DE CUISSON” et “HEURE DE FIN DE CUISSON”________ 9

• Utilisation de la fonction “OPTION GRILL SAVEUR” _____________ 10

• Utilisation de la fonction “MEMOIRES” ________________________ 11

• Modes de cuissons “EXPERT” _______________________________ 12

• Utilisation de la fonction “RECETTES” _________________________ 14

• Utilisation de la fonction “EASY COOK”________________________ 16

• Guide des fonctions “EASY COOK” ___________________________ 18

• Utilisation de la fonction “BASSE TEMPERATURE” _____________ 20

• Utilisation de la fonction “NETTOYAGE” _______________________ 22

• Utilisation de la fonction “INFORMATIONS”

____________________ 23

º

Minuterie _____________________________________________ 23

º Heure / Date

__________________________________________ 24

º

Verrouillage touches____________________________________ 24

º

Son/Bip ______________________________________________ 24

º

Réglage de l’éclairage __________________________________ 24

º

Mode DEMO __________________________________________ 24

3 / NOTES PERSONNELLES _______________________________________ 25

4

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

•

A

B

Programmateur

Touches de commandes

Gradins fil

Lampe

C

D

C

B

A

D

1

2

3

4

5

FR

PRESENTATION DES COMMANDES

•

A

B

Touche de sélection (vers le haut)
Retour à l’étape précédente (appui
long)

Touche de sélection (vers le bas)

Touche MARCHE/ARRET

C

D

E

Afficheur

Touches de réglages (+ ou -)
du temps/température

Touche de validation

F

G

5

F

G

B

C

A

D

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

E

6

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Ce four vous permet d’accéder à 4 types de programmations différentes selon le degré de
connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette :

- Une recette dont vous maitrisez tous les paramètres (vous choisissez vous-même le type de cuis­son, la température et la durée de cuisson) : sélectionnez la fonction “EXPERT” directement en ap­puyant sur le bouton de sélection.

- Une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four (vous choisissez simplement
le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus
adaptés : la température, la durée de cuisson, le type de cuisson) : sélectionnez la fonction
"RECETTES".

- Une recette gérée automatiquement par le four : vous choisissez parmi une liste de 12 plats les
plus courants celui que vous désirez cuisiner (température, durée de cuisson et type de cuisson
sont définis par le four) : sélectionnez la fonction “EASY COOK”.

- Une recette par un programme spécifique gérée électroniquement par le four pour obtenir une
cuisson caractérisée par une tendreté incomparable de la viande et des saveurs exceptionnelles ;
sélectionnez la fonction “BASSE TEMPERATURE”.

REALISATION D’UNE CUISSON

•

7

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

•

Comment régler l’heure

-

Appuyez sur (marche/arrêt) (fig.1).

-

Sélectionnez “REGLAGES” par appui sur

(fig.2).

-

Validez en appuyant sur .

- Choisissez la ligne “3. Heure/Date” par
appui sur (fig.3).

-

Validez par la touche .

-

Vous pouvez régler :

●

Affichage heure/date

●

Affichage jour

- Réglez en appuyant sur les touches
ou (fig.4)

Affichage suivant par appui sur

Réglage par appui sur les touches

ou .

-

Validez par la touche .

Fig.1

Fig.2

•

Fig.3

Fig.4

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

TEMPERATURE

•

En fonction du type de cuisson que vous
avez déjà sélectionné, le four vous
préconise la température de cuisson idéale.
Celle-ci est modifiable de la manière
suivante :

- Appuyez sur la touche ou (fig.1) et

choisissez la T° désirée.

- Validez votre choix en appuyant sur la

touche .

UTILISATION DE LA FONCTION
“EXPERT”

•

Cette fonction vous permet de régler vous
même tous les paramètres de cuisson :
température, type de cuisson, durée de
cuisson.

- Appuyez sur la touche (marche/arrêt).

Vous accédez à l’écran “Expert” (fig.1).

- Appuyez à nouveau sur la touche .

- Sélectionnez le type de cuisson parmi la liste

suivante par appui sur (fig.2).

(Pour ce choix, reportez vous au guide de cuis­son joint) :

1· Poissons, Biscuits, viandes blanches

2· Viande rouge, légumes

3· Cuissons Eco

4· Pièces à rôtir, Volailles

5· Grillades

6· Gratins

7· Maintien au chaud

8· Décongélation

9· Gâteaux, Brioches

10· Tartes, Pizza

11· Mémoires

- Validez votre choix en appuyant sur la

touche .

Fig.2

Attention

90 secondes après la fermeture de la
porte ou du départ d’une cuisson la lampe
de la cavité du four s’éteint .
Un simple appui sur une touche rallume la
lampe, sauf si fonction”ON” dans
“Réglage de l’heure” (p.25”).
Après 90 secondes sans action de la part
de l’utilisateur, la luminosité de l’afficheur
décroit afin de limiter la consommation
d’énergie.
Un simple appui sur une touche suffit à
rétablir la luminosité de l’afficheur.

Fig.1

Fig.1

8

9

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Fig.1

Vous pouvez entrer la durée de cuisson de
votre plat en sélectionnant la case (fig.1)

par appui sur .

- Entrez la durée de cuisson par appui
sur + (fig.2).

- Validez en appuyant sur la touche .

Lorsque vous réglez la durée de cuisson,
l’heure de fin de cuisson (case )
s’incrémente automatiquement (fig.2). Vous
pouvez modifier cette heure de fin de cuisson
si vous souhaitez que celle-ci soit différée.
Dans ce cas, sélectionnez la case et procé­dez de la même façon que pour le réglage de la
durée de cuisson (fig.3). Une fois l’heure de fin
de cuisson choisie, appuyez sur pour

valider.
Votre four se mettra en veille (symbole dans

l’afficheur) jusqu’au démarrage de la cuisson
(heure de fin - durée de cuisson)

NB : Vous pouvez ne pas sélectionner de
durée de cuisson. Dans ce cas, laissez les
cases de durée et de fin de cuisson vides et
allez directement sur “OK”. Validez

pour

lancer la cuisson. L’arrêt du four se fera en
appuyant sur la touche (marche/arrêt) ou
sur la touche , en sélectionnant

“ARRETER”.

Si vous souhaitez modifier vos paramètres en
cours de cuisson, vou pouvez le faire à
n’importe quel moment.
Pour cela :

- Appuyez sur la touche .

- Sélectionnez la touche .

- Modifiez la cuisson.

- Appuyez sur la touche (fig.4).

DUREE DE CUISSON ET HEURE
DE FIN DE CUISSON

•

Fig.2

Fig.3

Fig.4

10

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Cette fonction vous permet d’associer à la
séquence de cuisson choisie une fonction
pour gratiner le plat en fin de cuisson, celle-ci
s’effectuant par la mise en service du gril
pendant les 5 dernières minutes de la
séquence (temps non modifiable).

Elle n’est pas active sur les fonctions
suivantes : maintien au chaud, décongélation.

Après avoir réglé une durée de cuisson, en
appuyant une fois sur , le four propose

“option grill saveur” (fig.1).

- Sélectionnez “oui” en appuyant sur la
touche puis

- validez par .

Apparaît dans l’écran : Mémorisation de vos
réglages de cuisson.

- Choisissez d’enregistrer ou pas vos
réglages puis validez par (Voir chapitre
suivant).

- Validez à nouveau sur pour lancer la
cuisson (fig.2).

Ne posez pas les plats trop près du grilloir
pour éviter un dorage trop rapide. Respectez
1er ou 2ème gradin (en partant du bas).

Exemple de programmation : gratiné à
l’oignon.

- Sélectionnez une séquence de cuisson
(exemple chaleur combinée)

- Sélectionnez la température (exemple
180°C)

- Sélectionnez une durée de cuisson
(exemple 25 min)

- Sélectionnez le programme “biogril +”
Le bouillon va chauffer 20 min et le gratinage
se fera pendant les 5 minutes restantes.

Fig.1

Fig.2

UTILISATION DE LA FONCTION
“OPTION GRILL SAVEUR”

•

11

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

UTILISATION DE LA FONCTION “MEMOIRES”

•

- Mémorisez une cuisson

La fonction “Mémoires” permet de mémoriser
3 modes de cuisson que vous avez
expérimentés avec la fonction “Expert”. Ainsi,
plus la peine de rentrer toujours les mêmes
données. Avec un plat et une quantité de
préparation identiques, vous obtiendrez
toujours le même résultat.

Après avoir réglé vos paramètres de cuisson,
il vous est proposé de les mémoriser (fig.1).

- Sélectionnez “oui” en appuyant sur la
touche puis

- Validez par .

L'écran propose alors d'enregistrer les
paramètres dans une mémoire vide ou de
remplacer une mémoire au choix par les
nouveaux paramètres (fig. 2).

Fig.1

Fig.2

- Utilisez une cuisson enregistrée dans la
fonction “Mémoires”

- Allez dans le menu “Expert”.

- Validez par .

- Faites défiler les fonctions jusqu’aux fonc­tions “Mémoires” avec la touche (fig.3).

- Sélectionnez la mémoire selon la cuisson
désirée et validez par .

Fig.3

12

FR

MODES DE CUISSONS “EXPERT”

*

Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme

européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

CHALEUR TOURNANTE
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 250°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

TRADITIONNEL
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•

Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.

•

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mœlleux... Pour saisir rôtis
de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur
table de cuisson (coq au vin, civet).

CHALEUR ECO
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.

•

Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson.

•

La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.

•

Toutes les cuissons se font sans préchauffage.

GRILL VENTILE
(température préconisée 200°C mini 100°C maxi 250°C)

•

La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de brassa­ge d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne-broche, pour saisir et cuire à
cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

GRIL FORT

(positions préconisées 4 - mini 1 - maxi 4)

•

La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.

•

Effectuez un préchauffage de 5 minutes.

•

Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la grille.

*

*

13

FR

MODES DE CUISSONS “EXPERT”

GRIL MOYEN
(positions préconisées 2 - mini 1 - maxi 4)

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour tous les rôtis au tournebroche, pour saisir et cuire à cœur gigot,
côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

MAINTIEN AU CHAUD
(température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C)

•

Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé­ment situé au fond du four associé au brassage d’air.

•

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... moule posé sur la
sole,en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

DECONGELATION
(température préconisée 35°C mini 30°C maxi 50°C)

•

La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage
d’air.

•

Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).

•

La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consom­mable).

SOLE VENTILEE
(température préconisée 180°C mini 75°C maxi 250°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément intérieur associé à un léger dosage du gril et
à l’hélice de brassage d’air.

•

Cuisson par le dessous avec un léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin
bas.

•

Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte se­ra bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche,
kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

TRADITIONNEL PULSE
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

Conseil économie d’énergie
Évitez, dans la mesure du possible, de préchauffer le four.
Pendant la cuisson, gardez la porte du four fermée.

14

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

UTILISATION DE LA FONCTION
“RECETTES”

•

Cette fonction sélectionne pour vous les
paramètres de cuisson appropriés en
fonction de l'aliment à préparer et de son
poids.

- Appuyez sur (marche/arrêt) et pour

accéder au menu RECETTES puis (fig.1).

Le four propose alors différentes familles
d'aliments.

- Appuyez sur pour choisir parmi les
familles proposées (fig.2) :

- Validez votre choix en appuyant sur .

- Choisissez ensuite le plat spécifique à
préparer et

- Validez en appuyant sur (fig.3).

Une fois l’aliment sélectionné, le four vous
demande de rentrer son poids (case fig. 4)
ou le matériau de votre plat (aluminium, porce­laine, etc...) dans le cas des gâteaux, quiches,
tartes et légumes ou la grosseur de l’aliment;
exemple : dorade.

- Rentrez le poids ou le matériau, le four calcu­lera automatiquement et affichera la durée de
cuisson idéale. Vous pouvez, si vous le désirez,
modifier l’heure de fin de cuisson en
sélectionnant la case “ ”et en affichant la
nouvelle heure de fin de cuisson.

- Enfournez votre plat au niveau de gradin
préconisé (de 1 en bas à 5 en haut) (fig.5).

- Validez en appuyant sur .

Le four se met en marche.

Le four sonne et s'éteint lorsque la durée de
cuisson est terminée et votre écran vous
indique alors que le plat est prêt.

Fig.1

Fig.2

Fig.3

Fig.4

Fig.5

15

FR

MODES DE CUISSONS “RECETTES”

N°1 VIANDES BLANCHES :

N°1 poulet ( plat)

2 canard
3 cuisse de dinde
5 lapin
6oie
7 pintade
8 porc échine

9 porc filet
10 terrine
11 veau rôti

N°2 VIANDES ROUGES :

N°1 agneau épaule

2 agneau gigot

3 agneau selle

4 bœuf à point

5 bœuf saignant

6 faisan

7 lièvre râble

N°3 POISSONS :

N°1 brochet

2 dorade

3 merlans

4 rôti de poissons

5 saumon

6 terrine poisson

7truites

N°4 LEGUMES :

N°1 endives

2 flan de légumes
3 gratin dauphinois
4 lasagnes
5 poivrons farcis
6 tomates farcies

N°5 TARTES/QUICHES :

N°1 quiche

2 tarte brisée
3 tarte feuilletée
4 tarte au fromage
5 tarte levée
6 tourte aux fruits
7 tourte viande
8 soufflé
9pain

N°6 GATEAUX :

N°1 brioche

2 cake
3 choux
4 gâteau chocolat
5 gâteau yaourt
6 génoise
7kuglof
8 meringues
9 quatre- quarts

10 sablés/cookies

DETAILS COMPLEMENTAIRES POUR LES CUISSONS “RECETTES”

•

Toutes les cuissons s’effectuent SANS préchauffage du four.

CUISSONS : GATEAUX / TARTES :
Choix du matériau du moule de cuisson :
Aluminium : moules de couleur anti adhésif, moules souples en silicone bien adaptés pour les
pâtes humides (quiches, ou tartes aux fruits).

CUISSONS : TERRINES
Déposez la terrine dans un bain marie (un plat plus grand que la terrine et contenant de l’eau
bouillante à mi-hauteur.

16

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

UTILISATION DE LA FONCTION “EASY COOK”

La fonction “EASY COOK” saura vous faciliter
entièrement la tâche puisque le four calculera
automatiquement tous les paramètres de
cuisson en fonction du plat sélectionné
(température, durée de cuisson, type de
cuisson). grâce à des capteurs électroniques
placés dans le four qui mesurent en
permanence le degré d’humidité et la variation
de température.

FONCTIONNEMENT DE LA FONCTION
“EASY COOK”:
Ce mode de cuisson s'effectue en 2 phases:

1) Une phase de recherche durant laquelle le
four commence à chauffer et va déterminer le
temps de cuisson idéal. Cette phase dure
entre 5 et 40 minutes selon le plat.

2) une deuxième phase de cuisson : le four a
déterminé le temps nécessaire, le symbole “

~

”
disparaît. La durée indiquée restante prend en
compte la durée de cuisson de la première
phase. Il vous est possible dorénavant d'ouvrir
la porte, par exemple pour arroser le rôti.

- Sélectionnez “EASY COOK” dans le menu
principal avec les touches et .

Le four propose un choix de 12 plats:

• Pizza

• Tarte salée

• Rôti de bœuf (saignant, à point ou bien

cuit).

• Rôti de porc

•

Poulet

• Agneau (rosé, à point ou bien cuit).

• Poisson

• Légumes farcis

•

Tarte sucrée

• Gâteaux

• Petits biscuits

•

Soufflé

- Appuyez sur pour sélectionner votre plat
(fig.2).

Exemple: Soufflé

•

Fig.3

Fig.1

Fig.2

17

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Une fois le plat sélectionné, validez par .
Vous pouvez modifier l’heure de fin de cuisson

avant d’enfourner votre plat au niveau de
gradin demandé.

- Validez en appuyant sur le bouton pour
démarrer la cuisson (fig.3).

Le four s'éteint lorsque la durée de cuisson est
terminée et votre écran vous indique alors que
le plat est prêt.

N.B.: aucun préchauffage n'est nécessaire
pour utiliser la fonction “EASY COOK”. La
cuisson doit IMPERATIVEMENT débuter four
froid. Il convient d’attendre le refroidissement
complet avant d’effectuer une deuxième
cuisson.

IMPORTANT: ne pas ouvrir la porte pendant
cette phase afin de ne pas perturber le calcul
et l'enregistrement des données.

Cette phase

de recherche est représentée par

le symbole “

~

” à côté de la durée de cuisson

(voir la flèche en fig.1).

FONCTION DEPART DIFFERE :

Pour procéder à un départ différé,

- Sélectionnez la fonction fin de cuisson et

- Changez l'heure de fin de cuisson.

REMARQUE : si vous souhaitez enchaîner une
deuxième cuisson avec “EASY COOK”,
attendez le refroidissement total du four.
Cependant, une utilisation de la fonction
“Expert” est possible même à four chaud.

Fig.1

UTILISATION DE LA FONCTION “EASY COOK”

•

18

FR

GUIDE DES FONCTIONS “EASY COOK”

Pizza

• pizza traiteur fraîches

• pizza pâtes prêtes à l’emploi

• pizza pâtes “maison”

• pizza surgelées

• Tartes fraîches

• Tartes surgelées

• Poissons entiers
(dorade, colinot,truites, maquereaux...)

• rôti de poisson

• Rôtis de boeuf
(cuisson saignante)

• Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille +

lèchefrite.
Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson
devient fixe.

Tartes

sucrées

Poissons

Rôti de
Boeuf

• Rôtis de porc

- échine

- filet

Rôti de
Porc

T

artes

salées

• quiches fraîches

• quiches surgelées

• paniers surgelés

P

etits

B

iscuits

Agneau

• Gigot de 1kg à 2,500kg

• Posez le gigot sur la grille de l’ensemble grille +

lèchefrite.
Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson de­vient fixe.

Légumes

farcis

• tomates, poivrons... farcis

• lasagnes (frais ou surgelés)

• hachis parmentier, brandade...

Soufflé

• poulets de 1 kg à 1,700 kg

• canette, pintade...

P

oulet

Gâteaux

• Gâteaux familiaux : cake (salés, sucrés),
quatre quarts

• Préparations toutes prêtes proposées en sachets.

• Petits gâteaux individuels : cookies, financiers,
croissants,petits pains, pains aux raisins en boîte,
croque-monsieur.

• utilisez un moule haut à bords droits diamètre 21cm.

19

FR

GUIDE DES FONCTIONS “EASY COOK”

• Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante
(vous pouvez intercaler une feuille de papier cuisson entre la grille et la pizza pour protéger le four des débor­dements de fromage)

• Posez sur la plaque à patisserie pour obtenir une pâte moëlleuse.

• Utilisez un moule en aluminium non adhésif :

• La pâte sera plus croustillante dessous.

• Réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés avec aromates
et vin blanc.
(Les poissons grillés ou cuits en papilotte nécessitent un préchauffage du four).

• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson : plus la viande est froide, plus
elle le sera en fin de cuisson.

• Utilisez un plat en terre. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau.

• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium
avant de trancher. Salez en fin de cuisson.

• Utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera croustillante dessous.

• Retirez la barquette des quiches surgelées avant de les poser sur la grille.

• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson :

• vous allez obtenir un rôti saignant; si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de cuisson
traditionnelle.

• Otez le maximum de barde : elle provoque des fumées.

• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium
avant de trancher.

• Petits gâteaux individuels sur la plaque pâtisserie.posée sur la grille.
La pâte à choux doit être cuite sur “GATEAUX”pour obtenir de bons résultats.

• Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant la cuisson :

• Choisissez le gigot rond et dodu plutôt que long et efflanqué.

• Laissez reposer après la cuisson le gigot emballé d’une feuille de papier aluminium.

• Adaptez correctement les dimentions de votre plat à la quantité à la quantité à cuire pour éviter les déborde­ments de jus.

• Beurrez le moule et ne touchez pas l’intérieur avec les doigts, sinon le soufflé ne montera pas.

• Piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.

• Gâteaux préparés dans un moule à cake, rond, carré... et toujours posés sur la grille.
Possibilités de cuire 2 cakes moules côte à côte.

20

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

UTILISATION DE LA FONCTION
“BASSE TEMPERATURE”

•

La cuisson “BASSE TEMPERATURE” doit
absolument débuter four froid.

- Sélectionnez “BASSE TEMPERATURE”
(fig.1).

- Choisissez le type de cuisson parmi la liste
suivante en appuyant sur la touche .

• Rôti de veau (4h30)

• Rôti de bœuf saignant (3h00)

• Rôti de bœuf bien cuit (4h00)

• Rôti de porc (4h30)

• Agneau rosé (3h00)

• Agneau bien cuit (4h00)

• Poulet (6h00)

• Petits poissons (1h20)

• Gros poissons (2h10)

• Yaourt (3h00)

Exemple :

Yaourt (fig.2).

- Validez votre choix en appuyant sur .

Il apparaît alors : la durée de cuisson (non
modifiable) et l’heure de fin de cuisson que
vous pouvez modifier (fig.3).

Préconisation du niveau de gradin (fig.1).

- Validez votre choix en appuyant sur .

Fig.2

Fig.3

Fig.1

21

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Fig.1

Fig.2

Le four s'éteint automatiquement, sonne pendant
2 minutes et vous indique que c'est prêt.

- Appuyez sur pour arrêter les bips (fig.1).

En fonction basse température, le four entame
une phase de maintien au chaud d’une heure pour
les viandes et de refroidissement rapide d’une
heure pour les yaourth.

Si vous avez besoin d’arrêter votre four en cours
de cuisson,

- Appuyez sur la touche (marche/arrêt)

ou sur en sélectionnant “ARRETER” (fig.2).

FIN DE CUISSON

•

22

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

- Retirez la casserolerie du four et enlevez les dé­bordements importants qui auraient pu se produi­re.

- Sélectionnez "Nettoyage" dans le menu “Informa­tions” (fig.1). Votre four vous propose deux temps
de nettoyage.

- Choisissez le plus adapté :
PyroExpress en 59 minutes :

Les durées sont non modifiables.
La fonction spécifique «PyroExpress»

profite de la chaleur accumulée lors d’une
cuisson précédente pour offrir un
nettoyage automatique rapide de la cavité :
elle nettoie une cavité peu sale en moins
d’une heure (fig. 2).
La surveillance électronique de la
température de la cavité détermine si la
chaleur résiduelle dans la cavité est
suffisante pour obtenir un bon résultat de
nettoyage. Dans le cas contraire, une
pyrolyse ECO d’1h30 se mettra
automatiquement en place.

Pyro Turbo
Pyro Turbo est un système de pyrolyse dont la
durée est présélectionnée: elle dure 2 heures et
permet un nettoyage intense et parfait de la
cavité du four (fig. 3).
Pour différer le départ, sélectionnez l'heure de
fin et modifiez-la en entrant l'heure de fin de
pyrolyse souhaitée.
Cependant, vous pouvez changer cette
préconisation en modifiant l'heure de fin du
nettoyage et démarrer votre pyrolyse
immédiatement si vous le souhaitez.

- Validez par .

Le nettoyage se met en route.
L'écran indique:

•

la durée restante

•

l'heure de fin de pyrolyse prévue

•

l'heure

•

le verrouillage de la porte

- Fin de pyrolyse
Votre four vous indique lorsque le nettoyage par
pyrolyse est terminé (fig.4).
Une fois le déverrouillage effectif, vous pouvez
ouvrir la porte .
Retirez simplement les résidus de cendres dans la
cavité avec une éponge humide.

Fig.1

Fig.3

Fig.2

Fig.4

Attention

Il est très important que, lors du nettoyage par
pyrolyse, tous les accessoires incompatibles avec
une pyrolyse soient enlevés du four (rails coulissants,
plaque à pâtisserie, grilles chromées) ainsi que tous
les récipients. Les grilles latérales ainsi que la plaque
spécialement revêtue d’émail pyrolytique sont
compatibles et peuvent rester à l'intérieur du four
pendant la pyrolyse.

UTILISATION DE LA FONCTION
“NETTOYAGE”

•

23

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

Fig.1

UTILISATION DE LA FONCTION
“INFORMATIONS”

•

- Appuyez sur .

Vous accédez aux réglages suivants avec la
touche (fig.1):

• 1 Minuterie

• 3 Heure /Date

• 4 Verrouillage touches

• 5 Son : Bip

• 6 Réglage de l’éclairage

• 7 Mode DEMO

•

1 - Minuterie

- Sélectionnez la fonction, appuyez sur .

Cette fonction est accessible en dehors de
l’utilisation du four en cuisson.

- Entrez le temps souhaité par les touches

ou (fig.2).

La minuterie décompte le temps dès la
validation par l’appui sur ;

L’arrêt des bips est automatique au bout de
quelques secondes.

- Appuyez sur . pour afficher l’horloge.

Fig.2

•

3 - Heure / Date

Voir chapitre: “

Utilisation du programmateur

”

- “

Comment régler l’heure

” (page 7).

•

4 - Verrouillage des touches

- Sélectionnez la fonction (fig.3).

- Appuyez sur .
.

- Faites votre choix par .

- Validez votre choix “oui ou non” (fig.4)

et appuyez sur .

Pour déverrouiller :

- Appuyez quelques secondes sur la

touche .

•

5 - Son : et Bip !

- Sélectionnez la fonction.

- Appuyez sur .

- Faites votre choix par .

- Validez votre choix “oui ou non” (fig.5) et

- Appuyez sur .

•

6 - Réglage de l’éclairage

- Sélectionnez la fonction (fig.6).

- Appuyez sur .

AUTOMATIQUE : en choisissant cette
séquence, la lumière de la cavité du four
s’éteindra automatiquement pendant la
cuisson au bout de 90 secondes. Un simple
appui sur l’écran rallume la cavité. (Permet
des économies d’énergie).

PERMANENT : la lumière de la cavité reste
allumée pendant la cuisson.

•

7 - Mode DEMO

- Réglez l’heure sur 00H00.

- Faites un appui long simultané sur les

touches (fig.7).

Fig.3

Fig.5

Fig.4

Fig.6

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Fig.7

24

25

3 / NOTES PERSONNELLES

FR

26

3 / NOTES PERSONNELLES

FR273 / NOTES PERSONNELLES

FR

4 / SERVICE APRES-VENTEFR

CZ5702712-00 - 06/15

Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en
charge de votre demande, munissez-vous des
références complètes de votre appareil
(référence commerciale, référence service,
numéro de série). Ces renseignements figurent
sur la plaque signalétique.

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Lors d’une intervention d’entretien, demandez
l'utilisation exclusive de pièces détachées
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