Saturn ST-EC0123 User Manual [ru]

ST-EC0123

BREAD MAKER

ХЛЕБОПЕЧКА

ХЛІБОПІЧКА

BREAD MAKER

Dear Buyer! We congratulate you on having bought the device under trade name «Saturn». We are sure that our devices will become faithful and reliable assistance in your housekeeping. Avoid extreme temperature changes. Rapid temperature change (e.g. when the unit is moved from freezing temperature to a warm room) may cause condensation inside the unit and a malfunction when it is switched on. In this case leave the unit at room temperature for at least 1.5 hours before switching it on. If the unit has been in transit, leave it indoors for at least 1.5 hours before starting operation.

IMPORTANT SAFEGUARDS

Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed:

1. Read all instructions

2. Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate.

3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

4. Do not touch hot surfaces.

5. To protect against electric shock do not immerse cord, plug or housing in water or other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.

8. The use of accessory not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

9. This appliance is not intended for used by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person responsible for their safety.

10. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

12. Do not press any moving or spinning parts of the machine when baking.

13. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled ingredients.

14. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the bread pan.

15. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk of a fire or short circuit.

16. Never cover the bread maker with a towel or any other material, heat and steam must be able to escape freely. A fire can be caused if it is covered by, or comes into contact with combustible material.

17. Turn any control to OFF, then remove plug from wall outlet.

18. Do not operate the appliance for other than its intended use.

19. This appliance has been incorporated with a grounded plug. Please ensure the wall outlet in your house is well earthed.

20. Do not use outdoors.

21. Do not take out the brad pan out of the bread maker during the whole preparation process.

22. Save these instructions.

KNOW YOUR BREAD MAKER

(Product may be subject to change without prior notice)

Lid

Viewing window

Kneading blades

Single bread pan

Control panel

Housing

INTRODUCTION OF CONTROL PANEL

(The silkscreen may be subject to change without prior notice)

Hook

Measuring spoon

Measuring cup

Kneading blade

Double bread pan

2 3

After start-up As soon as the bread maker is plugged the power supply, a beep will be heard and “1 3:00 ” appears in the display. But the two dots between the “3” and “00” don’t flash constantly. The “1” is the default program. The “2.0LB” and “MEDIUM” are the default settings.

СТАРТ /СТОП (START/STOP)

For starting, pausing and stopping the selected operation program. To st ar t a pr og ra m, pr es s t he СТАРТ/СТОП (START/STOP) button. A short beep will be heard and the two dots in the time display begin to flash and the program starts. Any other button is inactivated except the СТАРТ/СТОП button after a program has begun. After procedure starts up, you can touch СТАРТ/СТОП button to interrupt at any time, the operation will be paused but the setting will be memorized, the outstanding time will be flashed on the LCD. Touch СТАРТ/СТОП button again, the program will continue. To st op th e pr o gra m, p re ss th e СТАРТ/СТОП button for approx. 2 seconds, then a beep will be heard, it means that the program has been switched off.

МЕНЮ/MENU

It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) the program will vary. Press the button discontinuously, the 12 menus will be cycled to show on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be

explained below.

1. Основной/Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to increase flavor.

2. Пшеничный/Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results.

3. Французский/French: kneading, rise and baking within a longer rise time. The bread baked in this menu usually will have a crisper crust and light texture.

4. Хлеб быстрого приготовления/Quick: kneading, rise and baking loaf within the time less than Основной/Basic bread. But the bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture.

5. Сладкий хлеб/Sweet: kneading, rise and baking sweet bread. You may also add ingredients to add flavor.

6. Кекс/Cake: kneading, rise and baking. Rise with soda or baking powder.

7. Джем/Jam: boiling jams and marmalades. Fruit or vegetables must be chopped before putting them into the bread pan.

8. Тесто/Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and use for making bread rolls, pizza, steamed bread, etc.

9. Ускоренное выпекание/Ultra fast: kneading, rise and baking bread in a shortest time. Usually the bread made is smaller and rougher than that made with Хлеб быстрого приготовления/Quick program.

10. Сэндвич /Sandwich: kneading, rise and baking sandwich, for baking

light texture bread with thinner crust.

11. Пресный хлеб/Gluten Free: There is only one rise, and due to the high moisture content, baking time is increased. Mix-ins must be added at the very beginning of the cycle with other basic ingredients.

12. Выпечка/Bake: only baking, no kneading and rise. Also use to increase the baking time on selected settings.

Цвет/COLOR

With the button you can select СВЕТЛАЯ/LIGHT, СРЕДНЯЯ/MEDIUM or РУМЯНАЯ/ DARK color for the crust. Press this button to select your desired color. Note: The button is not applicable for the programs of Кекс/Cake, Джем/Jam and Тесто/Dough.

Размер буханки/LOAF

Press this button to select the size of the bread: 2.0lb, 2.5lb, 3.0lb and DOUBLE. When you select the desired size, the LCD will display the corresponding size. Please note the total operation time may vary with the different loaf size. Note: The button is not applicable for the programs of Кекс/Cake, Джем/Jam, Тесто/Dough and Выпечка/Bake. Note: The loaf size of DOUBLE only is suitable for double bread pan.

ТАЙМЕР ЗАДЕРЖКИ ВКЛЮЧЕНИЯ/DELAY FUNCTION

If you want the appliance not to start working immediately you can use this button to set the delay time. You must d ecid e how l o ng it will b e b e fore your bread is ready by pressing the

ВРЕМЯ+(TIME+) or ВРЕМЯ(TIME -). Please note the delay time

should include the baking time of program. That is, at the completion of delay time, there is hot bread can be serviced. At first the program and degree of browning must be selected, then pressing “ВРЕМЯ+” or “ВРЕМЯ –” to increase or decrease the delay time at the increment of 10 minutes. The maximum delay is 13 hours. Example: Now it is 8:30p.m, if you would like your bread to be ready in the next morning at 7 o’clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size then press the “ВРЕМЯ+” or “ВРЕМЯ–” to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the СТОП/СТАРТ button to activate this delay program. You can see the dot flashed and LCD will count down to show the remaining time. You will g et fre sh bre a d at 7: 00 in the morning, if you don’t want to take out the bread immediately, the keeping warm time of 1hour starts.

NOTE:

1. This button is not applicable for the programs «Джем/Jam», «Ускоренное выпекание/Ultra fast» and «Выпечка/Bake».

2. For the program of Bake, the delay time is not applicable, but the operation time can be adjusted by pressing “ВРЕМЯ＋”or “ВРЕМЯ－” button, press the “ВРЕМЯ＋”or “ВРЕМЯ－” button once, the time will increase or decrease 1 minute. The adjusted time range is 10-60 minutes.

3. For time delayed baking, do not use any easily perishable ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, onions, etc.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПОДОГРЕВ/KEEP WARM

Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. If you would like to take the bread out, switch the program off with the СТАРТ/СТОП button.

ПАМЯТЬ/MEMORY

If the power supply has been broken off during the course of bread making, the process of bread making will be continued automatically within 10 minutes, even without pressing СТАРТ/СТОП button. If the break time exceeds 10 minutes the memory cannot be kept and the bread maker must be restarted. But if the dough is no further than the kneading phase when the power supply breaks off, you can press the “СТАРТ/СТОП” straight to continue the program from the beginning.

ENVIRONMENT

The machine may work well in a wide range of temperature, but there could be a difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We su gge st the room tempera ture should be between 15

WARNING DISPLAY:

1. If the display shows “HHH” after the program has been started, the temperature inside is still too high (accompanied by 5 beep sounds). Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.

2.If the display shows “LLL” after pressing the СТАРТ/СТОП button ( except the program «ВЫПЕЧКА/ BAKE»), it means the temperature inside is too low (accompanied by 5 beep sounds), open the lid and let the machine rest for 10 to 20 minutes to return to room temperature.

3. If the display shows “EE1” after you have pressed СТАРТ/СТОП, and beeps will be heard, it means the temperature sensor is short-circuited, stop the sound

C and 340C.

by pressing the СТАРТ/СТОП button.

red ie nt s

Please check the sensor in the nearest authorized service center.

FOR THE FIRST USE

1. Please check if all parts and accessories are complete and free of damage.

2. Clean all the parts according to the latter section “Cleaning and Maintenance”

3. Set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes. After cooling it down clean once more.

4. Dry all parts thoroughly and assembly them, so the appliance is ready for using.

USING YOUR BREAD MAKER

1. Lay the bread maker on the flat surface.

2. Select single bread pan or double bread pan according to your desired. Place the pan in correct position and press down it lightly until it locked in place. If it is not placed in correct position, it can not be pressed down completely. Then insert the kneading blade onto the drive shaft. It is recommended to fill holes with heat-resisting margarine prior to placing the kneaders, this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily.

3. Place ingredients into the bread pan. Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient.

Ye a s t o r s o d a

酵母或苏打

Dry ing

干的配料

Wa t e r o r l iq u i d

水或液体

NOTE: The maximum quantity of flour and yeast is 810g and 2 teaspoons for single bread pan; for double bread pan, the maximum quantity of flour and yeast each bread pan is 300g and 2 teaspoons.

4. With finger make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt.

5. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.

6. Press the «МЕНЮ» (MENU) button until your desired program is selected.

7. Press the «ЦВЕТ»(COLOR )button to

select the desired crust color (if applicable).

8. Press the «РАЗМЕР БУХАНКИ» LOAF button to select the desired size (2.0lb,

2.5lb, 3.0lb or DOUBLE) (if applicable). Note: the loaf size of DOUBLE only is suitable for double bread pan.

9. Set the delay time by pressing “ВРЕМЯ+” or “ВРЕМЯ-” button. This step may be skipped if you want the bread maker to start working immediately.

10. Press the СТАРТ/СТОП button once to start working. The colon will flash.

11. For the program of Basic, Whole wheat, French, Quick, Sweet, Cake, Sandwich and Gluten free, beeps sound will be heard during operation. This is to prompt you to add ingredients. Open the lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal.

12. Once the process has been completed, beeps sound will be heard, and the working light will extinguish. You can press СТАРТ/СТОП button for more than 2 seconds to stop the process and take out the bread. Open the Lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle, gently pull the pan straight up and out of the machine.

13. Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan. CAUTION: The Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and use oven mitts.

14. Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread falls out onto rack.

15. Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing.

16. If you are out of the room or have not pressed СТАРТ/СТОП button at the end of operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour (if applicable), if you would like to take the bread out, switch the program off with the СТАРТ/СТОП button.

17. When do not use or completely operation, unplug the power cord. NOTE: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the kneading blade hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot, never use hand to remove the kneading blade.

SPECIAL INTRODUCTION

1. For Quick program

With Quick program, the bread maker can finish making a loaf within shorter period with baking powder or soda in place of yeast. To obtain perfect quick bread, it is suggested that all liquid in-

gredients shall be placed at the bottom of the bread pan and dry ingredients on the top, but during the initial kneading, some dry ingredients may collect in the corners of the pan, so in order to avoid flour clumps, you may use a rubber spatula to help to knead dough.

2. For Ultra fast program

With Ultra fast program, the bread maker can finish making a loaf within shortest period, so the loaf may be a little denser in texture. For Ultra fast bread, water temperature is very critical for fermentation performance, if water temperature is too low, the loaf will not rise to the expected size; if water temperature is too high, yeast is likely to lose activity so as to affect fermentation performance. Please note water temperature should be controlled in the range of 48—50 Ultra fast bread, you must use a thermometer to measure water temperature.

CLEANING AND MAINTENANCE

Disconnect the machine from the power and let it cool down prior to cleaning.

1. Bread pan: Remove the bread pan by pulling the handle, wipe inside and outside of pan with a damp clothes, do not use any sharp or abrasive agents for the consideration of protecting the nonstick coating. The pan must be dried completely before installing.

2. Kneading blade: If the kneading blade is difficult to remove from the axle, in such an event fill the container with warm water and allow it to soak for approx. 30 minutes. The kneader can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth. Please note both the bread pan and kneading blade are dishwashing safe components.

3. Lid and window: Clean the lid inside and outside with a slightly damp cloth.

4. Housing: Gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any abrasive cleaner to clean as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse the housing into water for cleaning.

5. Before the bread maker is packed away for storage, ensure that it has completely cooled down, clean and dry, put the spoon and the kneading blade in the pan, and close the lid.

INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS

1. Bread flour

Bread flour has high content of high

C, so before making

gluten (so it can be also called highgluten flour which contains high protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from collapsing after rise. As the gluten content is higher than the common flour, so it can be used for making bread with large size and better inner fiber. Bread flour is the most important ingredient of making bread.

2. Plain flour

Flour that contains no baking powder, it is applicable for making express bread.

3. Whole-wheat flour

Whole-wheat flour is ground from grain. It contains wheat skin and gluten. Whole-wheat flour is heavier and more nutrient than common flour. The bread made by whole-wheat flour is usually small in size. So many recipes usually combine the whole -wheat flour or bread flour to achieve the best result.

4. Black wheat flour

Black wheat flour, also named as “rough flour”, it is a kind of high fiber flour, and it is similar with whole-wheat flour. To obtain the large size after rising, it must be used in combination with high proportion of bread flour.

5. Self-rising flour

A type of flour that contains baking powder, it is used for making cakes specially.

6. Corn flour and oatmeal flour

Corn flour and oatmeal flour are ground from corn and oatmeal separately. They are the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the flavor and texture.

7. Sugar

Sugar is very important ingredient to increase sweet taste and color of bread. And it is also considered as nourishment in the yeast bread. White sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by special requirement.

8. Yeast

After yeasting process, the yeast will produce carbon dioxide. The carbon dioxide will expand bread and make the inner fiber soften. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as nourishment. 1 tsp. active dry yeast =3/4 tsp. instant yeast

1.5 tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast 2 tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instant yeast Yea s t mus t be st ored i n the r efrig e rat o r, as the fungus in it will be killed at high temperature, before using, check the production date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usu-

ally the failure of bread rising is caused

working

opened.

again.

yeast

the liquid

by the bad yeast. The ways described below will check whether your yeast is fresh and active. (1) Pour 1/2 cup warm water (45-50 into a measuring cup. (2) Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2 tsp. yeast over the water. (3) Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water. (4) The froth should be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.

9. Salt

Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising. Never use too much salt in a recipe. But bread would be larger if without salt.

10. Egg

Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and large in size, the egg must be peeled and stirred evenly.

11. Grease, butter and vegetable oil

Grease can make bread soften and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small particles before using.

12. Baking powder

Baking powder is used for rising the Ultra Fast bread and cake. As it does not need rise time, and it can produce the air, the air will form bubble to soften the texture of bread utilizing chemical principle.

13. Soda

It is similar with baking powder. It can also used in combination with baking powder.

14. Water and other liquid

Water is essential ingredient fo r mak ing bread. Generally speaking, water temperature between 20 best. The water may be replaced with fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which may enhance bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of enhancing bread flavor, e.g. apple juice, orange juice, lemon juice and so on.

INGREDIENTS MEASUREMENT

One of important step for making good bread is proper amount of ingredients. It is strongly suggested that use measuring cup or measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise the bread will be largely influenced.

1. Weighing liquid ingredients

Water, f resh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other

C and 250C is the

ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients.

2. Dry measurements

Dry measuring must be done by gently spooning ingredients into the measuring cup and then once filled, leveling off with a knife. Scooping or tapping a measuring cup with more than is required. This extra amount could affect the balance of the recipe. When measuring small amounts of dry ingredients, the measuring spoon must be used. Measurements must be level, not heaped as this small difference could throw out the critical balance of the recipe.

3. Adding sequence

The sequence of adding ingredients should be abided, generally speaking, the sequence is: liquid ingredient, eggs, salt and milk powder etc. When adding the ingredient, the flour can't be wetted by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry flour. And yeast can't touch with salt. After the flour has been kneaded for some time and a beep will prompt you to put fruit ingredients into the mixture. If the fruit ingredients are added too early, the flavor will be diminished after long time mixing. When you use the delay function for a long time, never add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient.

TROUBLE SHOOTING GUIDE

Problem Cause Solution

Questions & Answers on bread maker

Smoke comes out of the baking compartment or of the vents

The bread goes down in the middle and is moist on the bottom

It is difficult to take the bread out of the

The ingredients stick to the baking compartment or on the outside of the baking pan

The bread is left too long in the pan after baking and warming.

The bottom of the loaf is stuck to the

Pull out the plug and clean the outside of the baking pan or the baking compartpartment. Ta k e th e bread out of the baking pan before the warming function is over. Clean the kneading blade and shafts

baking pan.

The ingredients are not mixed or the bread is not baked correctly

kneading blade

Incorrect program setting

The START/S TOP button was touched while the machine was

The lid opened several times while the machine was working

Long blackout while the machine was working

The rotation of the kneading blade is blocked

after the baking. If necessary, fill the baking pan with warm water for 30 minutes, then the kneading blade can be easily removed and cleaned. Check the selected menu and the other settings. Do not use the ingredients and start over again

Never open the lid frequently, otherwise it is necessary, such as add ingredients. And make sure that lid was closed well after being

Do not use the ingredients and start over

Check that the kneading blade is blocked by

grains, etc. Pull out the baking pan and check whether the drivers turn. If this is not the case, send the appliance to the customer service. Pull out the plug, take out the baking pan and leave it to cool at room temperature. then insert the plug and start

1/2

1/2/7

1/2

Error with the prescriptions

The appliance does not start. The display shows HHH

The bread rises too fast

The bread does not rise at all or not enough

The appliance is still hot after the previous baking procedure

too much yeast, too much flour, not enough salt

No yeast at all or too little old or stale

liquid too hot the yeast has come into contact with

wrong flour type or stale flour too much or not enough liquid not enough sugar

The

the yeast

liquid

yogurt

pan

clumps in

por has

dough rises too much and spills over the baking pan

The bread goes down in the middle

Heavy, lumpy structure

too much yeast

too much milk affects the fermentation of

The dough volume is larger than the pan and the bread goes down. The fermentation is too short or too fast owing to the excessive temperature of the water or the baking chamber or to the excessive moistness too much flour or not enough

not enough yeast or sugar too much fruit, wholemeal or of one of the other ingredients old or stale flour, warm liquids make the dough rise too quickly and loaf fall in

1/2

1/6

1/3/8

1/2/7

1/2

The bread is not baked in the center

Open or coarse structure or too many holes

Mushroomlike, unbaked surface

The slices are uneven or there are

before baking

no salt or not enough sugar too much liquid

too much or not enough

recipes with moist ingredients, e.g.

too much water no salt 2

great humidity, water too hot bread volume too big for the

too much flour, especially for white bread too much yeast or not enough salt too much sugar sweet ingredients besides the sugar bread not cooled enough (the va-

1/2

1/2/7

2/7

7/8

1/3

6/9

1/2

1/7

the middle

Flour deposits on the bread crust

1.Measure the ingredients correctly.

2.Adjust the ingredient doses and check that all the ingredients have been added.

3.Use another liquid or leave it to cool at room temperature.

4.Add the ingredients specified in the recipe in the right order, make a small ditch in the middle of the flour and put in the crumbled yeast or the dry yeast, avoid letting the yeast and the liquid come into direct contact.

5.Use only fresh and correctly stored ingredients.

6.Reduce the total amount of the ingredients, do not use more than the specified mount of flour. Reduce all the ingredients by 1/3.

7.Correct the amount of liquid if ingredients containing water are used, the dose of the liquid to be added must be duly reduced.

8.Take the bread out of the pan immediately after baking and leave it on the grid to cool for at least 15 minutes before cutting it.

9.Reduce the amount of yeast or of all the ingredient doses by 1/4.

10.Never grease the pan!

Specification

Powe r: 850 W Work ing vol tag e : 220-230 V Work ing fre quen cy: 50 Hz Rated current: 3.86 A

Set

Bread maker Instruction manual with

warranty book . .....1pc

Cooking book ........1 pc

Package ................1pc

..........

not escaped)

the flour was not worked well on the sides during the kneading

1pc

ENVIRONMENT FRIENDLY DISPOSAL

The manufacturer reserves the right to change the specification and design of goods.

ХЛЕБОПЕЧЬ

Уважаемый покупатель! Поздравляем Вас с приобретением изделия торговой марки «Saturn». Уверены, что наши изделия будут верными и надежными помощниками в Вашем домашнем хозяйстве. Не подвергайте устройство резким перепадам температур. Резкая смена температуры (например, внесение устройства с мороза в теплое помещение) может вызвать конденсацию влаги внутри устройства и нарушить его работоспособность при включении. Устройство должно отстояться в теплом помещении не менее 1,5 часов. Ввод устройства в эксплуатацию после транспортировки производить не ранее, чем через 1,5 часа после внесения его в помещение.

ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

При использовании электроприборов необходимо соблюдать основные меры предосторожности:

1. Внимательно прочитайте данную инструкцию.

2. Убедитесь, что технические характеристики вашей сети совпадают с указанными производителем.

3. Не используйте хлебопечку с поврежденным шнуром питания или сетевой вилкой, а также при обнаружении неполадок или повреждений устройства. Обратитесь в ближайший авторизированный сервисный центр для осмотра и ремонта.

4. Не касайтесь горячей поверхности устройства.

Please remember to respect the local regulations: hand in the non-working electrical equipment to an appropriate waste disposal center.

5. Во избежание поражения электрическим током не погружайте шнур, штепсельную вилку или корпус прибора в воду или другую жидкость.

6. Отключите устройство от сети, если не используете его, перед сменой или заменой составных частей и чисткой.

7. Следите, чтобы шнур питания не свисал с края стола и не касался горячих поверхностей.

8. Использование дополнительных комплектующих не рекомендуется изготовителем прибора, так как это может повредить прибор.

9. Данный прибор не предназначен для использования лицами (в том числе и детьми) с ограниченными физическими, чувствительными или ментальными способностями или не обладающими знаниями и опытом в использовании данного прибора, пока лица, отвечающие за их безопасность, не проведут инструктаж по поводу использования данного устройства.

10. Необходим тщательный присмотр, если прибор используется возле детей.

11. Не размещайте хлебопечку вблизи или на газовой/электрической плиты или в нагретой духовке.

12. Не касайтесь вращающихся деталей в процессе работы прибора.

13.Не включайте прибор без установленной хлебной формы, наполненной ингредиентами.

14. Аккуратно извлекайте противень, небрежное обращение может повредить его.

15. Не используйте металлическую фольгу или другие материалы внутри хлебопечки, это может стать причиной короткого замыкания.

16. Для обеспечения нормальной вентиляции и избежания риска возникновения пожара никогда не накрывайте

хлебопечку полотенцем или любым другим материалом.

17. Прибор следует включать только в заземлённую розетку.

18. Отключайте прибор от сети только после выключения программы выпекания.

19. Извлекать противень из хлебопечи во время всего процесса приготовления запрещено!

20. Не используйте прибор в целях, не указанных в данной инструкции.

21. Не используйте прибор вне помещения.

22. Сохраните инструкцию по эксплуатации.

Только для бытового применения

ОПИСАНИЕ

(дизайн хлебопечки может меняться без предварительного уведомления)

Панель управления

(дизайн панели управления может меняться без предварительного уведомления)

Включение

После подключения к сети раздастся звуковой сигнал, на дисплее появится "1 3:00". Точки между и «3» и «00» мигают. Программа по умолчанию – «1». Установки: вес хлеба «2 фунта» и режим MEDIUM – по умолчанию.

СТАРТ/СТОП

Запуск и завершение выбранной программы для выпекания. Для включения программы нажмите кнопку " СТАРТ/СТОП". При этом раздастся короткий звуковой сигнал, две точки в иконке показа времени будут мигать, загорится индикатор. После включения кнопки " СТАРТ/СТОП" все другие кнопки становятся неактивными. Процесс приготовления можно остановить в любое время, нажав кнопку " СТАРТ/СТОП". Процесс будет приостановлен, установки сохранятся в памяти, а оставшееся время будет мигать на ЖК мониторе. Повторное нажатие кнопки " СТАРТ/СТОП" возобновит работу хлебопечи. Для остановки программы нажимайте кнопку " СТАРТ/СТОП" в течение приблизительно 2 секунд, пока звуковой сигнал не подтвердит, что программа была выключена.

МЕНЮ

Используется для установки различных программ, которые изменяются при каждом нажатии (нажатие сопровождается коротким звуковым сигналом). При непрерывном нажатии 12 меню будут появляться в циклическом порядке на ЖК мониторе. Выберите желаемую программу.

Описание функций:

1. Основной хлеб: вымешивание теста, подъем теста, выпекание обычного хлеба. Можно добавлять разные ингредиенты для усиления вкуса.

2. Пшеничный хлеб: вымешивание теста, подъем теста, выпекание хлеба с использованием муки из цельного зерна. Функция с более длительным подогревом позволяет муке из цельного зерна впитать влагу. При этом нежелательно использование функции задержки выпекания. Время приготовления хлеба - три часа.

3.Французский хлеб: вымешивание теста, подъем теста, выпекание с более длительным сроком подъема. Хлеб, испеченный таким способом, обычно имеет хрустящую корочку и легкую структуру.

4. Хлеб быстрого приготовления:

вымешивание теста, подъем теста и выпекание с использованием пищевой соды или разрыхлителя для теста. Хлеб, испеченный таким способом,

обычно не поднимается до больших размеров и имеет плотную структуру.

5. Сладкий хлеб: вымешивание, подъем и выпекание сладкого хлеба с хрустящей корочкой.

6. Кекс: вымешивание, подъем и выпекание теста с использованием пищевой соды или разрыхлителя для теста.

7. Джем: приготовление варенья и джема. Перед тем как положить их в печь фрукты и овощи нужно измельчить.

8. Тесто: вымешивание и подъем теста без выпекания. Готовое тесто используйте для приготовления булочек, пиццы и т.д.

9. Ускоренная выпечка: вымешивание, подъем и выпекание хлеба в короткий срок.

10.Сэндвич: вымешивание, подъем и выпекание сэндвичей. Для выпекания теста с тонкой структурой и тонкой корочкой. В этой программе нет замешивания и выдерживания.

11. Пресный хлеб: только подъем и благодаря высокому содержанию влаги время выпекания увеличивается. Добавление ингредиентов выполняется в самом начале цикла вместе с другими продуктами.

12. Выпекание: Только выпекание, без вымешивания и подъема. Используется также для увеличения времени выпекания при определенных условиях.

Цвет

Выбор степени поджаристости корочки: Светлая, Средняя, Румяная. Нажмите эту кнопку, чтобы выбрать желаемый эффект. Примечание: кнопка не функционирует в программах: Кекс, Джем, и Те-

сто. Размер буханки

Нажмите для выбора размера буханки хлеба – 900 и 1350 грамм. Помните, размер хлеба влияет на общее время приготовления. Примечание: кнопка не функционирует в программах: Кекс, Джем, Тесто,

Выпечка.

Примечание: двойной размер буханки готовится только в двойном противне.

ТАЙМЕР ЗАДЕРЖКИ ВКЛЮЧЕНИЯ (ВРЕМЯ + или ВРЕМЯ -)

Если Вы хотите отложить время приготовления, используйте функцию задержки включения. Установите время задержки, нажимая кнопки " ВРЕМЯ +" или "ВРЕМЯ - ". Помните, что вре- мя задержки должно включать время

выпекания. Таким образом, Вы получите свежий горячий хлеб в удобное для Вас время. Сначала выберите программу и степень поджаривания корочки, затем нажмите "ВРЕМЯ + "или " ВРЕМЯ -", чтобы увеличить или уменьшить время задержки (шаг счетчика равен 10 минутам). Максимальное время задержки 13 часов. Например: сейчас 20 часов 30 минут, если вы хотите получить готовый хлеб, к примеру, к 7 часам утра, т.е. через 10 часов 30 минут, выберите программу, степень поджаристости корочки, размер хлеба и нажмите ВРЕМЯ+ или ВРЕМЯ - пока на дисплее не появится 10:30 (время задержки включения). Затем нажмите кнопку СТАРТ/СТОП для включения программы. На экране будет отображаться оставшееся время до окончания программы. К 7 часам у вас будет свежий горячий хлеб. Хлеб автоматически подогревается в течение одного часа после завершения выпекания. Примечание:

1. Кнопка не функционирует в программах: «Джем», «Ускоренная выпечка» и «Выпечка».

2.В программе «Выпечка» время задержки отсутствует, но время работы можно настроить при помощи кнопки ВРЕМЯ+ или ВРЕМЯ-. Однократно нажмите кнопку ВРЕМЯ+ или ВРЕМЯ

- – время уменьшится или увеличится на 1 минуту. Диапазон регулирования времени – от 10 до 60 минут.

3. Внимание: при активации функции задержки включения не используйте скоропортящиеся продукты, такие как яйца, цельное молоко, фрукты, овощи и т.д.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПОДОГРЕВ

Хлеб автоматически подогревается в течение одного часа после завершения выпекания. Во время автоподогрева, если вы захотите извлечь хлеб, нажмите кнопку START/STOP, чтобы отключить программу.

ПАМЯТЬ

Если во время приготовления пропадет электричество, автоматическое приготовление продолжится через 10 минут, даже без нажатия кнопки “START/STOP”. Если электричества нет больше 10 минут, хлебопечь нужно включить самостоятельно. Но если тесто в процессе замешивания, необходимо нажать кнопку “START/STOP” для запуска программы с начала.

УСЛОВИЯ ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

Хлебопечь может работать при раз-

личных температурах, однако при низкой температуре тесто может подняться не так хорошо, что повлияет на его размер и структуру. Рекомендуемая температура помещения от +15° до +34°.

ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНАЯ ИНДИКАЦИЯ:

1. Если после запуска программы на дисплее отображается "H:HH" (при этом прозвучит 5 звуковых сигнала), это означает, что температура внутри прибора слишком высокая и программа должна быть остановлена. Откройте крышку и дайте хлебопечи остыть в течение 10 - 20 минут. Если после запуска программы на дисплее отображается “LLL” (при этом прозвучит 5 звуковых сигнала), это означает, что температура внутри прибора слишком низкая. Откройте крышку и оставьте хлебопечь на 10 - 20 минут для достижения комнатной температуры.

2. Если после нажатия кнопки START/STOP на дисплее отображается "E:E0", это означает, что датчик температуры не установлен должным образом. Обратитесь в авторизированный сервисный центр для выявления неполадки и ее устранения.

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ

При первом включении устройства в сеть возможно незначительное выделение дыма, которое вскоре прекратится. Обеспечьте для хлебопечки надлежащее вентилирование.

1. Убедитесь в наличии и исправности всех комплектующих деталей.

2. Очистите все детали согласно разделу «УХОД И ОЧИСТКА»

3. Включите программу «Выпекание» и прогревайте без ингредиентов в течение 10 минут. После того как прибор остынет, очистите его повторно.

4. Высушите все детали и соберите хлебопечь, электроприбор готов к эксплуатации.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБА

1. Поставьте хлебопечку на ровную поверхность.

2. Вставьте противень и прокрутите по часовой стрелке до появления щелчка. Установите тестомешалку в ведущие валы. Поверните по часовой стрелке до щелчка. Перед установкой тестомешалки рекомендуется заполнить отверстия маргарином или другим жиром, это позволит сни-

зить уровень прилипания теста к лопастям тестомешалки.

3. Добавьте ингредиенты в противень, придерживаясь рецепта. Обычно, в первую очередь, заливается вода или жидкость, затем добавляется сахар, соль и мука, в конце добавляются дрожжи или разрыхлитель.

Примечание: максимальное количество муки и дрожжей – 810 г плюс 2 чайные ложки для одинарного противня; для двойного противня максимальное количество муки и дрожжей

- 300 грамм и 2 чайные ложки для каждого противня.

4. Сделайте пальцем небольшое углубление в муке с одной стороны и добавьте туда дрожжи. Следите за тем, чтобы дрожжи не смешались с жидкостью или солью.

5. Закройте крышку и подключите шнур питания к сети.

6. Нажмите кнопку МЕНЮ, для выбора желаемой программы.

7. Нажмите кнопку Цвет для выбора степени поджаристости корочки.

8. Нажмите кнопку РАЗМЕР БУХАНКИ для выбора желаемого размера (900 или 1350

Примечание: двойной размер буханки выпекается только в двойном противне.

г).

9. Установите время задержки включения нажатием кнопки ВРЕМЯ. Этот шаг можно пропустить, если вы хотите начать работу хлебопечки немедленно.

10. Нажмите и удерживайте кнопку СТАРТ/СТОП около двух секунд для начала работы.

11. Процесс приготовления по программам Основной хлеб,

Пшеничный хлеб, Французский хлеб, Хлеб быстрого приготовления, Слад-

кий хлеб, Кекс и Сендвич

сопровождается длинным звуковым сигналом, это говорит о необходимости добавления ингредиентов. Откройте крышку и загрузите ингредиенты. Во время выпекания возможен выход пара через вентиляционные отверстия, это нормально.

12. Звуковые сигналы сообщат об окончании процесса выпекания. Нажимайте и удерживайте кнопку СТАРТ/СТОП око- ло 2 секунд, чтобы остановить процесс и вынуть хлеб. Откройте крышку.

13. Используя прихватки, прокрутите противень против часовой стрелки и аккуратно вы-

Внимание: помните о том, что противень и хлеб могут быть очень горячими, будьте осторожны и всегда используйте прихватки.

Переверните противень вверх дном над чистой поверхностью и аккуратно встряхните для извлечения хлеба.

Внимание: перед нарезанием хлеба, отделите лопасть тестомешалки от хлеба при помощи крючка (входит в комплект). Не отделяйте лопасть руками, помните, что температура слишком высокая.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1. Быстрое приготовление

При выпекании хлеба ускоренным способом применяются пищевая сода и разрыхлитель, активируемые жидкостью и высокой температурой. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется загружать жидкость на дно противня, а сыпучие ингредиенты сверху, т.к. при первоначальном вымешивании теста сыпучие ингредиенты могут плохо размешаться и остаться в уголках противня. В этом случае

ньте его из хлебопечки.

14. При помощи лопатки аккуратно отделите края хлеба от противня.

15. Аккуратно извлеките хлеб и дайте ему остыть в течение 20 минут.

16. Если в момент завершения выпекания Вы отсутствуете в помещении или не была нажата кнопка СТАРТ/СТОП, хлеб будет автоматически подогреваться в течение 1 часа. По окончанию автоподогрева, вы услышите 10 звуковых сигналов.

17. Отключайте шнур питания от сети, если не используете прибор долгое время.

отделите сыпучие ингредиенты от стенок при помощи шпателя.

2. Ускоренная выпечка

При помощи ускоренного выпекания вы можете приготовить хлеб в течение одного часа и 38 минут, при этом он будет иметь более плотную структуру. Помните, что вода, добавляемая в тесто, должна иметь температуру от 48°С до 50°С, используйте термометр для измерения температуры воды, это очень важно для получения хорошего теста. Вода низкой температуры может стать причиной недостаточного подъема теста, вода слишком высокой температуры может уничтожить дрожжи, что также повлияет на подъем теста.

ОЧИСТКА И УХОД

Перед очисткой отключите прибор от сети и дайте ему остыть.

1. Противень: протрите противень внутри и снаружи при помощи мягкой ткани. Не используйте для протирания грубые и абразивные материалы, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Полностью высушите противень перед установкой.

2. Тестомешалка: если у вас возникли трудности при изв лечении тестомешалки из вала, налейте в противень теплой воды и дайте пригоревшему хлебу откиснуть 30 минут. Протрите при помощи мягкой влажной ткани. Тестомешалку и противень можно мыть в посудомоечной машине.

3. Корпус: аккуратно протрите корпус влажной мягкой тканью. Не используйте абразивные материалы, чтобы не повредить поверхность. Не погружайте корпус в воду.

4. Перед тем, как упаковывать хлебопечку для хранения, дайте ей полностью остыть, очистите ее и закройте крышку.

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИНГРЕДИЕНТАХ

1. Мука для хлеба

Мука для хлеба имеет высокое содержание клейковины (также называется мукой с высоким содержанием клейковины и белков), обладает высокой эластичностью. Мука с более высоким содержанием клейковины позволяет выпекать хлеб большого размера. Мука является наиболее важным ингредиентом для приготовления хлеба.

2. Обычная мука

Получается путем смешивания тщательно отобранных твердых и мягких сортов пшеницы, используется для быстрого выпекания хлеба и приготовления кексов.

3. Мука из цельного зерна

Муку из цельного зерна получают из зерна. Мука из цельного зерна содержит больше клейковины и питательных веществ. Мука из цельного зерна тяжелее и более питательная, чем обычная мука. Хлеб, приготовленный из такой муки обычно небольших размеров. Многие рецепты предлагают смешивание обычной муки с мукой из цельного зерна для достижения лучшего результата выпекания.

4. Мука грубого помола

Мука грубого помола по структуре напоминает муку из цельного зерна. Для достижения нормального подъема теста необходимо комбинировать муку грубого помола с мукой для хлеба.

5. Самоподнимающаяся мука

Этот вид муки, с содержанием разрыхлителя для теста, используется в основном для приготовления тортов.

6. Кукурузная и овсяная мука

Кукурузную и овсяную муку получают из помола кукурузы и овса соответственно. Используется для усиления вкусовых качеств хлеба из муки грубого помола.

7. Сахар

Сахар является важным компонентом для придания продукту сладкого вкуса и цвета. Также он очень важен для брожения дрожжей. Наиболее распространен белый сахар. Реже используются коричневый сахар или сахарная пудра.

8. Дрожжи

Дрожжи вырабатывают углекислый газ. Он придает тесту объем и рыхлость. При этом для более быстрого брожения дрожжей необходим углевод в сахаре и мука как питательное вещество. 1 чайная ложка активных сушёных дрожжей = 3/4 чайных ложки растворимых дрожжей. 1,5 чайных ложек активных сушёных дрожжей = 1 чайная ложка растворимых дрожжей. 2 чайных ложки активных сушёных дрожжей = 1.5 чайные ложки растворимых дрожжей. Хранить дрожжи следует в холодильнике, не подвергать воздействию высокой температуры. Перед употреблением проверьте срок годности и срок хранения. Испорченные дрожжи чаще всего становятся причиной не поднявшегося теста.

Определение годности дрожжей:

1). Залейте ½ стакана теплой воды (45ºС-50°С) в мерный стакан.

2). Добавьте 1 чайную ложку сахара в стакан и размешайте, сверху добавьте 2 чайные ложки дрожжей.

3). Оставьте мерный стакан в теплом месте на 10 минут. Не взбалтывайте воду.

4). Дрожжи должны вспениться и увеличиться в размере. Если этого не произошло, дрожжи не пригодны для употребления.

9. Соль

Соль является важной вкусовой добавкой, а также необходимым компонентом для образования корочки. Однако соль может плохо влиять на процесс подъема дрожжей. Не используйте очень много соли. Вы можете совсем отказаться от использования соли, тогда ваш хлеб будет значительно больше в размере.

10. Яйца

Яйца делают хлеб питательным и большим в размере, придают особый вкус. При использовании, нужно очистить яйца от скорлупы и размешать.

11. Жир, сливочное и растительное масло

Жир придает хлебу мягкость и позволяет продлить срок хранения. Сливочное масло, перед добавлением в тесто, следует растопить или нарезать маленькими кусочками.

12. Разрыхлитель для теста

Разрыхлитель для теста обычно используется для приготовления хлеба по ускоренной программе. Так как нет необходимости для подъема хлеба, образующийся воздух смягчает структуру хлеба.

13. Сода

Имеет те же функции, что и разрыхлитель для теста. Может использоваться вместе с разрыхлителем для теста.

14. Вода и другие жидкости

Вода является необходимым компонентом для приготовления хлеба. Наиболее оптимальная температура воды для приготовления теста 20°С25°С. Воду можно заменить свежим или растворимым молоком, 2% молочным порошком - это улучшит вкус хлеба и придаст хлебу аппетитную корочку. В некоторых рецептах используются фруктовые соки (яблочный, апельсиновый, лимонный и др.).

МЕРА ИНГРЕДИЕНТОВ

Важно строго придерживаться меры ингредиентов, указанной в рецепте. Используйте мерный стакан и мерную ложку - если не соблюдать точность в рецептах, это может повлиять на приготовление хлеба.

1. Взвешивание жидкостей

Воду, свежее и сухое молоко меряют мерными стаканами. Следите за уровнем ингредиентов в мерном стакане.

После взвешивания кухонного жира, тщательно вымойте мерный стакан.

2. Взвешивание сухих порошков.

Сухие порошки должны сохраняться в рыхлом состоянии. Для точного взвешивания сгладьте порошок в стакане лопаткой. Чрезмерное количество может повлиять на баланс рецепта. При измерении сухих ингредиентов в небольшом количестве, используйте мерный стакан. Даже небольшие отклонения количества ингредиентов в рецептуре может повлиять на качество выпечки.

3. Порядок добавления ингредиентов.

Порядок добавления ингредиентов следующий: жидкости, яйца, соль, сухое молоко и т.д. Не замачивайте всю муку в воде. Дрожжи можно класть только на сухую поверхность. Не добавляйте в дрожжи соль. После того как тесто замесится, сигнал оповестит вас о том, что можно добавлять фрукты. Если вы раньше времени добавите фрукты, выпечка может потерять аромат после долгого перемешивания. Используя функцию приостановки выпекания, не используйте продукты, которые быстро портятся, такие, как яйца, фрукты.

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

Проблема

Выделение дыма из вентиляционного отверстия в прцессе выпекания

Нижняя корочка хлеба влажная

Причина

На нагревательном элементе есть частички пищевых продуктов, жир или растительное масло

Хлеб находился на противне долгое время после завершения процесса приготовления и

Метод устранения

Выключите хлебопечь и прочистите нагревательный элемент. Будьте осторожны, помните о высокой температуре Вынимайте хлеб из противня сразу после выпекания

+ 20 hidden pages