Sammic TRX-21 Operator’s Manual

INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG ­MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES

TRX-21 / TRX-22

Turbotrituradores

Turbo liquidisers

Turbopürierer

Turbo-broyeurs

Turbotrituratrici

Turbo-trituradores

Cada máquina lleva las siguientes indicacio­nes:

- Nombre y dirección del fabricante: SAMMIC
S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa (SPAIN).

- El número de serie se indica en la hoja de
garantía y en la declaración de conformidad.

MODELOS

Este manual describe la instalación, funciona­miento y mantenimiento de los turbo-triturado­res TRX-21 (modelo una velocidad) y TRX-22
(modelo 2 velocidades). La referencia del
modelo y sus características se indican en la
placa de identificación colocada en la máquina.
Estos turbo-trituradores están diseñados y
fabricados de acuerdo con las directivas
Europeas:

· Directiva de máquinas 2006/42/CE

· Directiva de baja tensión 2006/95/CE

· Directiva de compatibilidad electromagnética
2004/108/CE

· Directivas de materiales de aluminio y plásti­cos alimentarios 89/109/CEE y 90/128/CEE.

· Norma mezcladora de brazo: UNE-EN 12854:
2004

· Índice de protección según la norma UNE-EN
60529: Mandos IP-55 y el resto de máquina
IP-23

INSTALACION

Para obtener las mejores prestaciones y una
buena conservación de la máquina, siga las
instrucciones contenidas en este manual.

MOVIMIENTO / EMPLAZAMIENTO
El turbo-triturador es una máquina móvil equi­pado con ruedas. Durante el desplazamiento
tomar las medidas necesarias para evitar gol­pes, vuelcos y situaciones peligrosas. Se reco­mienda realizar el desplazamiento en la posi­ción de”transporte”.
A la hora de emplazar la máquina tener en
cuenta de dejarla sobre una superficie lisa y
con las ruedas traseras frenadas. También fijar
el brazo en una posición fija.

CONEXION ELECTRICA

Comprobar que las características eléctri­cas de la máquina coinciden con el de la
red.

TRX-21: 230-400V / 50 Hz / 3N (conectado a
400V/3N); 220-380V / 60 Hz / 3N (conectado a
220V/3). Para cambiar de voltaje seguir las indi­caciones del esquema eléctrico.

TRX-22: 400V / 50 Hz / 3N; 220V / 60 Hz / 3.
NOTA: La TRX-22 es mono-tensión y no es
posible realizar ningún tipo de cambio de volta­je.
Preparar una toma de corriente mural, que sea
siempre accesible, con interruptor general de
seccionamiento, y con protección diferencial y
magneto-térmica de 4P de 10 A con su clavija
correspondiente.
Sentido de giro: La cuchilla giratoria (19) debe
girar en sentido anti horario mirando desde la
parte superior de la herramienta. Si el giro de la
cuchilla giratoria (19) es en sentido horario,
invertirlo intercambiando dos fases en el cable
de alimentación.

CARACTERÍSTICAS DEL CABLE
Los turbo-trituradores se suministran con un
cable eléctrico de 10 m de largo, con recubri­miento termo plástico.
ATENCION: ES OBLIGATORIA LA CONEXION
A TIERRA. PELIGRO DE ELECTROCUCION.
El hilo de toma-tierra de la máquina es el de
color amarillo-verde.

FUNCIONES DEL CONTROL: (Figura1)

Pulsador de “Marcha” (A)

La pulsación de este botón arranca el motor si
el brazo está dentro del área de trabajo y el
temporizador en posición.

Pulsador de “Parada” (B)

La pulsación de este botón para el motor.

Selector de velocidad (C). Solo
TRX-22

Posición 0: Para el motor, pero la parada total
se tiene que dar por el pulsador de “Parada”.
Nunca dejar la máquina en “Posición 0” sin pul­sar el botón de “parada”.
Posición 1 velocidad baja.
Posición 2 velocidad alta.

Temporizador (D)

Posición central: No permite el funcionamiento
de la máquina.
Giro horario: Temporización de 0 a 60 minutos.
Giro anti horario: Funcionamiento continuo sin

temporizador.

PUESTA EN MARCHA

ATENCION:

Antes de utilizar por primera vez la máquina,
limpiar la zona de contacto con alimentos, la
cuchilla giratoria (19) y la cuchilla fija(18)
con agua jabonosa (templada), aclarar y
dejarla secar.

La cuchilla giratoria (19) y la fija (18) están pro­vistas de áreas muy afiladas, por tanto hay que
manipularlas cuidadosamente.

GIRO Y FRENADO DEL BRAZO:
El brazo (4) dispone de un sistema de frenado,
accionado por medio de palanca (8) para blo­quear y mantener el mismo en la posición dese­ada. Con el freno liberado es posible girar el
brazo con facilidad. Para el bloqueo del brazo
girar la palanca de frenado (8) en sentido hora­rio y apretarlo con fuerza hasta que el brazo se
bloquee. Para liberarlo girarlo en el sentido
opuesto hasta llegar al tope (6).

DIFERENTES POSICIONES DEL BRAZO:
Posición de transporte: figura2
Posición cambio de herramienta: figura3
Posición de almacenaje: figura 4
Zona de trabajo: figura 5

MONTAJE Y DESMONTAJE DE HERRAMIEN­TAS (FIGURA 6)
Descripción del proceso de desmontaje y mon­taje, de protector (17), Cuchilla giratoria (19) y
Cuchilla fija (18). Estas operaciones se realizan
en las maniobras de limpieza o cambio de
herramientas.

Atención: Antes de cualquier intervención para
el montaje de herramientas, limpieza, revisión
o reparación de los turbo trituradores es obli­gatorio desconectar la máquina de la red.

Los pasos para la colocación de herramientas
se describen a continuación. En la sección
“LIMPIEZA” el orden de los pasos, son inversos
a los descritos en este apartado.

- Desbloquear el freno con la palanca (8), y
girar el brazo (4) empujando la parte del
motor hacia abajo hasta que la herramienta
quede accesible. Posición cambio de herra­mienta figura2

- Insertar la cuchilla giratoria (19) en el eje
estriado y mantenerlo hasta atornillar en el eje
estriado el tronillo de fijación (20) con la otra
mano.

- Bloquear la cuchilla giratoria (19) utilizando la

2

ES

3

ES

llave suministrada y apretar el tornillo de fija­ción (20) con la otra llave.

- Colocar la cuchilla fija (18) sobre el protector
de cuchillas (17) de manera que las pestañas
de la cuchilla fija se posicionen al introducirlo
en su alojamiento guía.

- Introducir el conjunto de cuchilla fija + sopor­te cuchilla (18+17) fija en los agujeros del
brazo (2) y apretar las fijaciones (21) hasta
que el soporte (17) quede fijo.

- Apretar los 3 tornillos (21) de la caña sumergi­ble (2) con la llave suministrada en el equipo.

ÁNGULOS O POSICIONES DE TRABAJO:
El ángulo o la posición de trabajo viene deter­minada por el conjunto leva-micro (16) situado
en el soporte brazo. Si se gira demasiado el
brazo (4) y se sale del área de trabajo permiti­do, el micro para el turbo-triturador. Es necesa­rio girar el brazo hasta la zona de trabajo para
que el micro (16) actúe y al pulsar marcha se
pueda arrancar de nuevo el turbo-triturador.

TIPOS DE HERRAMIENTAS
Cuchilla giratoria. Disco 4 filos absorción refor­zada. (19)
Cuchilla fija de 42 dientes Para triturado fino
(18).
Cuchilla fija de 30 dientes Para triturado inter­medio (18).
Cuchilla fija de 21 dientes Para triturado de
productos fibrosos (18).

LIMPIEZA

ATENCION: Desconectar el turbo-triturador
de la red antes de cualquier manipulación
en su interior.

La cuchilla giratoria de corte (19) y cuchilla fija
(18) están provistos de cuchillas muy afiladas,
por tanto hay que manipularlas cuidadosamen­te.
Todos los elementos de la cortadora que están
en contacto con los alimentos se deben limpiar
inmediatamente después de su utilización, con
agua caliente y un detergente admitido en ali­mentación. Después aclarar con abundante
agua caliente y desinfectar con un paño suave
impregnado en alcohol etílico (90 º).
La cuchilla giratoria (19), Cuchilla fija (18) y el
soporte cuchilla fija (17) es posible introducirlos
a un lavavajillas para su limpieza y desinfec­ción.
Para ello:

- Desbloquear el freno (8), y girar el brazo (4)
figura 7 hasta la posición “cambio de herra-

mienta”. S/figura 3

- Con la llave aflojar los 3 tornillos del soporte
cuchilla fija (2). Retirar el conjunto cuchilla fija
(18) + soporte cuchilla fija (17) del brazo.

- Separar la Cuchilla fija (18) del protector de

cuchilla (17) y lavar las dos piezas a mano o
en lavavajillas.

- Con la llave aflojar el tornillo de fijación (20) y
soltarlo. El cuchilla giratoria (19) sale hacia
abajo del eje estriado. Lavar esta pieza a
mano o en lavavajillas.

- Limpiar el resto de brazo (2) y máquina con
agua caliente y un detergente admitido en ali­mentación. Después aclarar con abundante
agua caliente y desinfectar con un paño suave
impregnado en alcohol etílico (90 º).

El exterior de la máquina NO SE DEBE limpiar
con un chorro directo de agua. NO SE DEBEN
utilizar detergentes abrasivos (aguafuerte, lejía
concentrada etc...) ni estropajos o rasquetas
que contengan acero común, pueden causar la
oxidación de la máquina.

MANTENIMIENTO

PRECAUCIONES IMPORTANTES

- Antes de cualquier intervención para la
limpieza, revisión o reparación del turbo­triturador es obligatorio desconectar la
máquina de la red.

- No introducir NUNCA la mano ni cualquier
utensilio a la zona de la herramienta (1) fig. 7
durante el triturado, a fin de evitar accidentes
o el deterioro de las cuchillas.

- Verificar periódicamente el funcionamiento de
las seguridades. Comprobar que el conjunto
micro-leva (16) que controla el giro funciona.
En caso de detectar alguna anomalía llamar al
servicio técnico reconocido por SAMMIC.

- Verificar periódicamente el estado de la
correa. Retirar la tapa (3) y verificar que esta
tensado correctamente.

- Verificar anualmente o cada 400 horas de uso

el estado del retén del eje de arrastre de la
cuchilla giratoria para preservar la estanquei­dad de esta zona al ser una pieza de desgas­te. Cada vez que se suelte el eje de arrastre

para mantenimiento, se recomienda colocar
un retén nuevo.

- Limpiar el turbo-triturador después de cada
uso tal y como se ha descrito con anterioridad.

- Si el cable de alimentación se deteriora y es
preciso instalar uno nuevo, dicho recambio
sólo podrá ser realizado por un servicio técni­co reconocido por SAMMIC.

- Nivel de ruido de la máquina, en marcha, colo-

cada a 1,6 m de altura y 1 m de distancia, infe­rior a 70 dB(A). Ruido de fondo: 32 dB(A).

INCIDENCIAS DE FUNCIONAMIENTO

• Estando el brazo en la posición de trabajo,
pulsando marcha el turbo-triturador no arran­ca, comprobar:

- El turbo-triturador está conectado a red
correctamente.

- Con el turbo-triturador desconectado verifi­car el estado de los fusibles. Se encuentran
dentro de la caja eléctrica (12).

- Verificar que el micro (16) del brazo funcio­na correctamente. También verificar que la
leva (16) de acero inoxidable está fijada
correctamente en su posición original.

- Verificar que el temporizador no está en la
posición central y funciona correctamente.

• El turbo-triturador estaba en marcha y se ha
parado sin pulsar ningún botón.

- Si se nota la carcasa del motor (5) está muy
caliente, puede que el térmico del motor
haya actuado. Esperar unos 30 minutos
hasta que el motor se enfríe y probar de
nuevo.

- Puede que el brazo (4) haya girado por no
estar bien fijado y ha salido de la zona de
trabajo.

- El temporizador ha realizado su función y
ha parado la máquina.

• El motor gira pero la cuchilla giratoria no:

- Verificar sistema de transmisión: el estado
de la correa y verificar chavetas y poleas.

OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES

Este aparato no está destinado para ser usado
por personas (incluidos niños) cuyas capacida­des físicas, sensoriales o mentales estén redu­cidas, o carezcan de experiencia o conocimien­to, salvo si han tenido supervisión o instruccio­nes relativas al uso del aparato por una perso­na responsable de su seguridad.
El turbo triturador es de uso vigilado no dejar
nuca la máquina en marcha sin que nadie este
al cargo de ella.
La TRX-22 es un turbo-triturador de 2 velocida­des. Usar la velocidad baja de manera intermi­tente. Marcha 30 minutos con descansos de 10
minutos.

Ruido

Ruido en

Vacío

En Carga (introdu-

cido en agua)

Velocidad mínima

de trabajo

60 dB

66 dB

Velocidad máxima

de trabajo

63 dB

≤ 80 dB

Each machine is identified as follows:

-Name and address of the manufacturer:
SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa
(SPAIN)

-The serial number is printed on the Guarantee

Card and in the Declaration of Conformity.

MODELS

This manual describes the installation, opera­tion and maintenance of the TRX-21 (1-speed
model) and TRX-22 (2-speed model) turbo liqui­disers. The model reference and technical data
appear on the name plate attached to the
machine. These turbo liquidisers have been
designed and manufactured in accordance with
the following European directives:

· Machinery Directive 2006/42/EC.

· Low Voltage Directive 2006/95/EC.

· Electromagnetic Compatibility Directive

2004/108/EC.

· Directives 89/109/EEC and 90/128/EEC on

aluminium and plastic materials and articles in
contact with food.

· Arm mixers standard: UNE-EN 12854: 2004

· Protection level according to standard UNE-

EN 60529: Controls IP-55 and rest of the
machine IP-23

INSTALLATION

For optimum service and maintenance, please
follow these instructions.

MOVEMENT / INSTALLATION SITE
The turbo-liquisider is a mobile machine equip­ped with wheels. When being moved take all
necessary measures to avoid blows, falls and
dangerous situations. Movement is recommen­ded in the ”transport” position.
When installing the machine make sure it is left
on a flat surface and with the rear wheels bloc­ked. Also set the arm in a fixed position.

ELECTRICAL CONNECTION

Check that the machine's electrical charac­teristics match the mains power supply.

TRX-21: 230-400V / 50 Hz / 3N (connected to
400V/3N); 220-380V / 60 Hz / 3N (connected to
220V/3). To change the voltage, refer to the
electrical diagram.
TRX-22: 400V / 50 Hz / 3N; 220V / 60 Hz / 3.
NOTE: The TRX-22 is single-voltage and it is
not possible to carry out any voltage change.
Prepare a wall-mounted socket that is always
accessible, with a general cut-off switch and a

residual current and 4P, 10 A circuit breaker,
with its corresponding plug.
Rotation direction: The rotating blade (19) must
rotate anti-clockwise when looking from above
the tool. If the blade (19) rotates clockwise, to
reverse it swap two phases in the power cable.

POWER CABLE CHARACTERISTICS
The turbo-liquidisers are supplied with a 10 m
thermoplastic-sheathed power cable.
ATTENTION: THE EARTH CONNECTION IS
OBLIGATORY. DANGER OF ELECTROCU­TION. The machine's earth wire is yellow­green.

CONTROL FUNCTIONS: (Figure1)

“Start” button (A)

Pressing this button starts the motor if the arm
is within the work area and the timer is in posi­tion.

“Stop” button (B)

Pressing this button stops the motor.

Speed selector (C). Only TRX-22

Position 0: Stops the motor, but it must be com­pletely stopped with the “Stop” button. Never
leave the machine at “Position 0” without pres­sing the “stop” button.
Position 1 low speed.
Position 2 high speed.

Timer (D).

Central position: Does not allow operation of
the machine.
Clockwise rotation: Timing from 0 to 60 minutes.
Anti-clockwise rotation: Continuous operation
without timer.

START-UP

WARNING:

Before using the machine for the first time,
clean the area in contact with food, the rota­ting blade (19) and the fixed blade (18) with
(lukewarm) soapy water, rinse and leave to
dry.

Handle the rotating blade (19) and the fixed one
(18) very carefully because they have very
sharp edges.

ARM ROTATION AND BRAKING:
The arm (4) has a braking system, activated by
a lever (8) to block and and keep it at the des­ired position. With the brake released the arm is
easily rotated. To block the arm turn the brake
lever (8) clockwise and tighten it firmly until the
arm is blocked. To release it turn it in the oppo­site direction until the limit is reached (6).

DIFFERENT POSITIONS OF THE ARM:
Transport position: figure2
Tool change position: figure3
Storage position: figure 4
Work area: figure 5

ASSEMBLY AND DISASSEMBLY OF TOOLS
(FIGURE 6)
Description of the disassembly and assembly
process of the protector (17), Rotating blade
(19) and Fixed blade (18). These operations are
carried out during the cleaning or tool changing
processes.

Attention: Before undertaking any tool
assembly, cleaning, inspection or repair
work on the turbo liquidisers, the machine
must be unplugged from the mains.

The steps to fit the tools are described below. In
the “CLEANING” section the order of the steps
is the reverse of those described in this section.

- Unblock the brake with the lever (8), and rota­te the arm (4) pushing the motor part down­wards until the tool is accessible. Tool change
position figure2

- Insert the rotating blade (19) on the grooved
shaft and hold it until the fixing screw (20) is
screwed to the grooved shaft with the other
hand.

- Lock the rotating blade (19) using the wrench
supplied and tighten the fixing screw (20) with
the other wrench.

- Place the fixed blade (18) on the blade protec­tor (17) so that the tabs of the fixed blade are
in position when inserting it in its slot.

- Insert the fixed blade + fixed blade support
assembly (18+17) in the arm holes (2) and
tighten the fasteners (21) until the support (17)
is fixed.

- Tighten the 3 screws (21) of the submersible
rod (2) with the wrench supplied with the
machine.

4

EN

WORK ANGLES OR POSITIONS:
The work angle or position is determined by the
micro-lever assembly (16) located on the arm
support. If the arm (4) is rotated too much and
exits the work area allowed permitted, the
micro-lever stops the turbo-liquidiser. It is
necessary to rotate the arm to the work area
son that the micro (16) is activated and when
pressing start the turbo-liquidiser can be turned
on again.

TYPES OF TOOLS
Rotating blade. Disc 4 edges reinforced absorp­tion. (19)
Fixed blade with 42 teeth For fine liquidising
(18).
Fixed blade with 30 teeth For intermediate
liquidising (18).
Fixed blade with 21 teeth For liquidising fibrous
products (18).

CLEANING

ATTENTION: Disconnect the turbo-liquidiser
from the mains before handing any internal
components.

Handle the rotating cutting blade (19) and the
fixed blade (18) very carefully because they
have very sharp edges.
Any components in contact with the food must
be cleaned immediately after use, using hot
water and a food-safe detergent. Then rinse
with plenty of hot water and disinfect using an
ethyl alcohol-soaked cloth (90 º).
It is possible to clean and disinfect the rotating
blade (19), the Fixed blade (18) and the fixed
blade support (17) in a dishwasher.
To do so:

- Release the brake (8), and turn the arm (4)
figure 7 to the “tool change” position. s/figure
3

- With the wrench loosen the 3 screws of the
fixed blade support (2). Remove the fixed
blade (18) + fixed blade support (17) assembly
from the arm.

- Separate the Fixed blade (18) from the blade
protector (17) and clean both parts by hand or
in a dishwasher.

- Loosen the fastening screw (20) with the
wrench and remove it. The rotating blade (19)
comes off the bottom of the grooved shaft.
Clean this part by hand or in a dishwasher.

- Clean the rest of the arm (2) and machine with
hot water and a food-safe detergent. Then
rinse with plenty of hot water and disinfect
using an ethyl alcohol-soaked cloth (90 º).

NEVER power clean. DO NOT use abrasive
detergents (nitric acid, neat bleach, etc.) or
stainless steel scourers or scrubbers as they
could cause rusting.

MAINTENANCE

CAUTION

- Before undertaking any cleaning, inspec­tion or repair work on the turbo-liquidiser,
the machine must be unplugged from the
mains.

- NEVER insert your hand nor any other utensil
in the tool area (1) fig. 7 during the liquidising,
in order to avoid accidents or the deterioration
of the blades.

- Regularly check that the machine safety devi­ces are working. Check that the micro-lever
(16) that controls rotation works. If you detect
any anomaly, call the SAMMIC authorised
technical service.

- Regularly check the state of the belt. Remove
the cover (3) and verify that it has the correct
tension.

- Regularly inspect the state of the seal of the

rotating blade drive shaft to preserve the leak­tightness of this area. Every time you loosen

the trailing axle for maintenance you should fit
a new seal.

- Clean the turbo-liquidiser after every use, as
described above.

- Only a SAMMIC authorised technical service
can replace the power cable if this is dama­ged.

- Machine noise level, while running, at a height
of 1.6 m and a distance of 1 m, less than 70
dB(A). Background noise: 32 dB(A).

TROUBLESHOOTING

• When the arm is in the work position, when

the start button is pressed the turbo-liquidiser
will not start, check that:

- The turbo-liquidiser is correctly connected to
the mains.

- With the turbo-liquidiser disconnected verify
the state of the fuses. They are inside the
electrical box (12).

- Check that the micro-lever (16) of the arm
functions correctly. Also check that the stain-

less steel lever (16) is correctly set to its ori­ginal position.

- Check that the timer is not in the central
position and that it works correctly.

• The turbo-liquidiser was on and stopped
without pressing any button.

- If you notice that the motor casing (5) is very
hot, maybe the thermal relay of the motor
has been activated. Wait for about 30 minu­tes until the motor has cooled and try again.

- The arm (4) may have rotated due to not
being properly fixed and has exited the work
area.

- The timer has fulfilled its function and has
stopped the machine.

• The motor turns but not the rotating blade:

- Check the transmission system: the state of
the belt and check pins and pulleys.

OTHER IMPORTANT INFORMATION

This machine is not designed for use by people
(including children) with reduced physical, sen­sory or mental capabilities or lacking the neces­sary experience or knowledge, unless they
have received supervision or instructions from a
health and safety expert.
The turbo-liquidiser must not be left running
unsupervised.
The TRX-22 is a 2-speed turbo-liquidiser. Use
the low speed intermittently. On for 30 minutes
with 10-minute breaks
.

5

EN

Noise

Noise when

empty

Loaded (immer-

sed in water)

Minimum opera-

tion speed

60 dB

66 dB

Maximum opera-

tion speed

63 dB

≤ 80 dB

Jede Maschine ist mit folgenden Angaben
gekennzeichnet:

- Name und Anschrift des Herstellers: SAMMIC
S.L – Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa (SPA­NIEN)

- Seriennummer auf dem Garantieschein und in
der Konformitätserklärung.

MODELLE

In diesem Handbuch werden die Installation,
der Betrieb und die Wartung der Turbo­Pürierstäbe TRX-21 (Modell mit einer
Geschwindigkeit) und TRX-22 (Modell mit zwei
Geschwindigkeiten) beschrieben. Die Referenz
des Modells und seine Merkmale sind auf dem
Typenschild der Maschine angegeben. Diese
Turbo-Pürierstäbe wurden im Einklang mit fol­genden EU-Richtlinien konzipiert und herges­tellt:

· Richtlinie Maschinen: 2006/42/EG

· Richtlinie Niederspannung: 2006/95/EG

· Richtlinie elektromagnetische Verträglichkeit:
2004/108/EG

· Richtlinien Aluminium und Kunststoffe, die mit
Nahrungsmittel in Berührung kommen
89/109/EG und 90/128/EG.

· Bestimmung Stabmixer: UNE-EN 12854: 2004

· Schutzklasse gemäß der Norm UNE-EN
60529: Bedienelemente IP-55, übrige Teile
des Geräts IP-23

MONTAGE

Um die bestmögliche Leistung und eine lange
Lebensdauer der Maschine sicherzustellen,
befolgen Sie bitte genau die Hinweise in dieser
Betriebsanleitung.

BEWEGUNG/AUFSTELLUNG
Der Turbo-Pürierstab ist ein mit Rädern ausges­tattetes mobiles Gerät. Treffen Sie während der
Bewegung die erforderlichen Maßnahmen, um
Stöße, Stürze und gefährliche Situationen zu
vermeiden. Es wird empfohlen, Bewegungen in
der „Transport“-Position durchzuführen.
Beachten Sie bei der Aufstellung, dass das
Gerät bei blockierten Hinterrädern auf eine fla­che Ebene gestellt werden muss. Bringen Sie
auch den Stab in eine feste Position.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

Vergewissern Sie sich, dass die elektrischen
Anforderungen des Geräts von den
Eigenschaften des Netzes erfüllt werden.

TRX-21: 230-400 V/50 Hz/3 N (angeschlossen
an 400 V/3 N); 220-380 V/ 60 Hz/ 3 N (anges­chlossen an 220 V/3). Nehmen Sie den
Spannungswechsel wie im elektrischen
Schaltschema angezeigt vor.
TRX-22: 400 V/50 Hz/3N; 220 V/60 Hz/ 3. HIN­WEIS: Der TRX-22 weist eine Spannung auf,
und es ist nicht möglich, einen
Spannungswechsel vorzunehmen.

Sehen Sie eine stets zugängliche
Wandsteckdose mit Abschnittshauptschalter,
Fehlerstromschutz und thermomagnetischem
Schutzschalter mit 4P, 10 A sowie den entspre­chenden Stecker vor.
Drehrichtung: Das Drehmesser (19) muss sich
gegen den Uhrzeigersinn drehen (Blickrichtung
von oben). Wenn sich das Drehmesser (19) im
Uhrzeigersinn dreht, drehen Sie es um, indem
Sie die beiden Phasen im Stromkabel vertaus­chen.

EIGENSCHAFTEN DES KABELS
Die Turbo-Pürierstäbe werden mit einem
Stromkabel mit einer Länge von 10 Metern mit
thermoplastischer Beschichtung geliefert.
ACHTUNG: DER ERDANSCHLUSS IST
PFLICHT. GEFAHR EINES STROMSCHLAGS.
Das Erdungskabel des Geräts ist gelb-grün.

STEUERFUNKTIONEN: (Abbildung 1)

Starttaste (A).

Wenn Sie diese Taste betätigen,
startet der Motor, sobald sich der Stab innerhalb
des Arbeitsbereichs befindet und der
Zeitschalter in Position ist.

Stopptaste (B).

Wenn Sie diese Taste betätigen,
hält der Motor an.

Geschwindigkeitsregler (C). Nur
bei TRX-22
Position 0: Der Motor wird ange-

halten, doch um ihn vollständig
zum Stillstand zu bringen, muss die Stopptaste
gedrückt werden. Lassen Sie das Gerät nie­mals in der Position 0, ohne die Stopptaste
gedrückt zu haben.
Position 1 niedrige Geschwindigkeit.
Position 2 hohe Geschwindigkeit.

Zeitschalter (D).

Mittlere Position: Verhindert den

Betrieb des Geräts.
Drehung im Uhrzeigersinn: Zeitschaltung von 0
bis 60 Minuten.
Drehung gegen den Uhrzeigersinn:
Fortlaufender Betrieb ohne Zeitschaltung.

INBETRIEBNAHME

ACHTUNG:
Vor der erstmaligen Inbetriebnahme des
Geräts den Bereich, der in Kontakt mit
Lebensmitteln kommt, das Drehmesser (19)
und das feste Messer (18) mit Seifenlauge
(lauwarm) reinigen, abspülen und trocknen
lassen.

Das Drehmesser (19) und das feste Messer
(18) weisen äußerst scharfe Bereiche auf, wes­halb diese mit höchster Vorsicht zu behandeln
sind.

DREHEN UND ANHALTEN DES STABES:
Der Stab (4) ist mit einem Bremssystem aus­gestattet, das mit einem Hebel (8) aktiviert wer­den kann, um den Stab zu blockieren und in der
gewünschten Position zu halten. Bei gelöster
Bremse kann der Stab einfach gedreht werden.
Um den Stab zu blockieren, drehen Sie den
Bremshebel (8) im Uhrzeigersinn und ziehen
diesen kräftig fest, bis der Stab blockiert ist. Um
ihn zu lösen, drehen Sie den Hebel bis zum
Anschlag (6) in die entgegengesetzte Richtung
.
UNTERSCHIEDLICHE POSITIONEN DES
STABES:
Position beim Transport: Abbildung 2
Position beim Werkzeugwechsel: Abbildung 3
Position bei der Lagerung: Abbildung 4
Arbeitsbereich: Abbildung 5

MONTAGE UND ABMONTAGE DER WERK­ZEUGE (ABBILDUNG 6)
Beschreibung der Montage und Abmontage der
Schutzvorrichtung (17), des Drehmessers (19)
und des festen Messers (18). Diese Arbeiten
werden bei Reinigungsarbeiten oder beim
Werkzeugwechsel durchgeführt.

Achtung: Vor jedem Eingriff zwecks
Werkzeugmontage, Reinigung, Überprüfung
oder Reparatur der Turbo-Pürierstäbe muss
das Gerät unbedingt vom Stromnetz genom­men werden.

Die Schritte zum Einsetzen der Werkzeuge
werden im Folgenden beschrieben. Im
Abschnitt „REINIGUNG“ sind diese Schritte in
umgekehrter Reihenfolge angegeben.

- Lösen Sie die Bremse mit dem Hebel (8) und
drehen Sie den Stab (4), indem Sie den
Motorbereich nach unten drücken, bis Sie das
Werkzeug erreichen können. Position beim
Werkzeugwechsel: Abbildung 2

- Setzen Sie das Drehmesser (19) in die
Nutwelle ein und halten Sie es, während Sie
mit der anderen Hand die
Befestigungsschraube (20) in die Nutwelle
schrauben.

- Blockieren Sie das Drehmesser (19) mit dem
im Lieferumfang inbegriffenen
Schraubenschlüssel und ziehen Sie die
Befestigungsschraube (20) mit dem anderen
Schraubenschlüssel fest.

- Setzen Sie das feste Messer (18) auf den
Messerschutz (17) auf, sodass der Flansch
des festen Messers in die entsprechende
Schiene eingeführt werden kann.

- Fügen Sie die Einheit des festen Messers und
dessen Halterung in die Öffnungen des
Stabes (2) ein und ziehen Sie die
Befestigungen (21) fest, bis die Halterung (17)
fest ist.

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