Sammic SVE-104T Installation Manual

INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG ­MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES

SVE-104-114-T

Envasadoras al vacío

Vacuum packaging machines

Vakuumverpackungsmaschinen

Machines a emballer sous-vide

Machine per il sottovuoto

Embaladoras de vácuo

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ES

ADVERTENCIA IMPORTANTE

Rogamos tomen todas las precauciones
oportunas para la seguridad en el trabajo.
Los aparatos eléctricos pueden causar
daños a las personas. Es responsabilidad
del usuario instalar este aparato solo
despues de estar enterado de los requisitos
requeridos, habiendo leido detenidamente
este folleto.

INTRODUCCIÓN

La envasadora bajo vacío SVE- 104- 114- T
es una máquina de planteamiento
moderno, fiable y sólida, facil de emplear,
que logra al mismo tiempo una
productividad elevada y un envasado
óptimo. Indicamos a continuación las
normas para su instalación, las sugerencias
para su mejor empleo y las operaciones
para su mantenimiento correcto; en la
descripción se utilizan, para que el usuario
pueda valerse del aparato con toda
exactitud y comodidad, unos números que
senalan las piezas citadas en la lista de los
componentes.

INSTALACIÓN

Hay que apoyar la SVE- 104- 114T en un
plano horizontal de dimensiones
adecuadas, comprobando que la rejilla
para la ventilación no esté obstruida por
obstáculo alguno. Averiguar que la tensión
de funcionamiento de la SVE- 104- 114T
sea igual a la tensión de la red de
suministro y además que en la toma
correspondiente haya la conexión de
puesta a tierra, porque el aparato está
provisto de aislamiento principal y
asimismo de un dispositivo pare conectar
las masas con el conductor de protección,
reuniendo por consiguiente los requisitos
para estar comprendido en los dispositivos
de la clase I (normas CEI 64 8) y tiene que
estar conectado firmemente a tierra. La
toma de suministro de corriente tiene que
estar en condiciones de suministrar una
potencia de 200 VA por lo menos.

ADVERTENCIAS

Hay que establecer lo tiempos para la
soldadura y para el enfriamiento en

relación con el espesor de la bolsa
empleada: con un espesor mayor habrá
tiempos más largos y al revés. EI tiempo
que hace falta para la aspiración del aire y
la consiguiente formación del vacío es una
función de la relación que hay entre las
dimensiones de la bolsa y la cantidad de
producto contenido en la misma. Cada vez
que haya líquidos al interior del empaque
de la chapa o al interior del enchufe hay
que limpiar enseguida estas piezas y
secarlas. La mencionada presencia de
líquidos puede impedir algunas veces que
el vacío esté perfectamente hermético; en
este caso aconsejamos repetir la soldadura
un centímetro más arriba de la primera.
Hay que evitar que se introduzcan en las
bolsas materiales que puedan pincharlas
durante la fase de aspiración.

MANTENIMIENTO

Hay que realizar todas las operaciones de
mantenimiento estando la máquina parada
y el enchufe de suministro de corriente
sacado de su toma de red correspondiente;
la máquina tendrá que quedarse parada
durante 20 minutos, por Io menos, para
permitir que las piezas soidadoras se
enfríen por completo. Con estas simples
medidas se pueden realizar con total
seguridad las operaciones siguientes:
Limpiar periódicamente o cuando se
observe la necesidad evidente de ello las
piezas exteriores, los empaques, el filtro,
etc

...

, empleando un detergente alcohólico.
Las piezas tratadas tienen que estar
perfectamente secas antes de poner otra
vez en marcha el aparato. Hay que quitar
de los tubos de aspiración del aire los
eventuales cuerpos extraños que impidan
el libre flujo del aire. La duración en
promedio de la protección de la chapa
soldadora es de 2.000 soldaduras
aproximadamente. Cuando hace falta, hay
que sustituir dicha proteccion.

ADVERTENCIA IMPORTANTE

El constructor rehúsa cualquier
responsabilidad por daños a personas,
animales o cosas que se deriven de la
inobservancia, aún parcial, de las
modalidades de instalación, empleo y
mantenimiento que estan expuestas arriba.

DECLARACIÓN CE DE CONFORMIDAD Y
NORMAS SOBRE LA SEGURIDAD DE LA
MAQUINARIA

 La declaración CE de conformidad es el

procedimiento a través del cual el
constructor o su apoderado domiciliado
en la Comunidad declara que la máquina
comercializada cumple con todos los
requisitos fundamentales de seguridad y
sanitarios que se le exigen.

 La firma de la declaración CE de seguridad

autoriza al constructor o a su apoderado
domiciliado en la Comunidad para que
ponga la marca CE (1) en la máquina.

 EI constructor garantiza especialmente que:

- Como consecuencia de su construcción,
la maquinaria es apta para funcionar,
para que se regule y para que se realice
su mantenimiento, sin que dichas
operaciones, con tal que se efectúen
con arreglo a las condiciones
establecidas aqui, pongan en peligro las
personas.

- Pare elegir las soluciones técnicas más
apropiadas el constructor ha puesto en
práctica los principios siguientes, en el
orden que se indica:

- ha eliminado o disminuido los riesgos
de la mejor forma posible
(integración de la seguridad en el
planteamiento y en la construcción de
la máquina)

- ha tomado las medidas de protección
que hacen falta en relación con los
riesgos que no pueden eliminarse;

- ha informado a los usuarios de los
riesgos residuales causados por la
eficacia incompleta de las medidas de
protección que se han tomado;

- en el curso del planteamiento y de la
construcción de la máquina, y
asimismo de la redacción de las
instrucciones para el empleo, el
constructor ha tenido en cuenta no
solo el empleo normaI de la
máquina, sino también el empleo de
la misma que es razonablemente
previsible. (2)

(1) Sacado de la Reglamentación para la

Maquinaria en la Comunidad Europea,
Anexo V, Oficina para las Publicaciones
Oficiales de las Comunidades Europeas,
1993, Luxemburgo.

(2) Sacado de las Normas sobre la

Seguridad de la Maquinaria – CEN/TC 1

14- EN 292. Declaracion CE de
conformidad para la maquinaria
(Directiva 89/392 CE, Anexo Il, parte A).

La máquina envasadora bajo vacío mod.
SVE- 104- 114T cumple con las condiciones
de la Directiva Maquinaria (Directiva
89/392 CE), según se ha enmendado, y la
legislación nacional en la cual está
refundida. Se declara además que se han
cumplido con Ias siguientes partes
claúsulas de normas armonizadas: en
60204- 1, CEN/EN 71, CEN/TC 114, CE E
88/378, ATS 2486.

IMPORTANTE

EI constructor se reserva eI derecho de
modificar en cualquier momento, sin
previo aviso, Ias caracteristicas técnicas,
los valores, las dimensiones y los pesos
indicados en este folleto.

INSTRUCCIONES PARA EL EMPLEO

Colocar el timer de soldadura en el núm. 4.
Después de haber introducido el producto en
la bolsita, asirla a 4 cm. aproximadamente
desde la boca y colocarla encima del
empaque negro, sobrepasando el mismo en
un centímetro aproximadamente. Pararse
cuando los dedos toquen el borde de la
máquina. A continuación, realizar la
operación sujetando la bolsita con una mano
y bajando con la otra la tapa, presionando
hasta que la manecilla del vacuómetro
sobrepase el núm. 02. Una vez hecho el
vacío, apretar el pulsador de soldadura y
esperar que la bomba de vacío se apague
automáticamente.

MANTENIMENTO

Sáquese siempre el enchufe de
alimentación antes de limpiar el aparato.
Límpiese la parte exterior y la cámara de
aspiración con un trapo húmedo. No hay
que sumergir el aparato en agua ni utilizar
sustancias abrasivas.

SUGERENCIAS

La bolsa tiene que ser proporcional al
producto. Hay que regular el timer de

soldadura según el espesor de la bolsa; por
consiguiente, aumentando el espesor
habrá que aumentar el tiempo de
soldadura o al revés. La aspiración puede
resultar más o menos rápida según la
proporciones entre el producto y la bolsa.
Trabajando con unos determinados tipos
de carne puede ocurrir que se aspire algo
de sangre. Ésta no llegará a la bomba sino
que se quedará en el interior de la junta,
que habrá que limpiar. En caso de que
hubiese aspiración de líquido, hay que
hacer otra soldadura immediatamente
debajo de aquella que se acaba de hacer.
En caso de que apareciesen unas arrugas a
lo largo de la soldadura, hay que repetirla
según se expresa arriba. Antes de soldar
hay que ensanchar la bolsa con las manos
para eliminar las eventuales burbujas de
aire. Hay que poner cuidado en la carne
con hueso porque el mismo podría horadar
la bolsa.

3

ES

PAY ATTENTION TO WORK SAFETY

Electrical equipment can cause harm to
persons. it is the responsibility of the user
to install this appliance only after he has
read this manual with care and become
familiar with all necessary requirements.

INTRODUCTION

SVE- 104- 114- T vacuum packaging
machines are sturdy, reliable and modem
machines, easy to use and combining high
productivity with excellent results. These
pages include installation instructions,
operating suggestions and procedures for
correct maintenance. The description uses,
for precision and simplicity, numbers that
indicate parts specified in the parts Iist.

INSTALLATION

Set SVE- 104- 114- T on a suitably large
horizontal surface. Make sure ventilation
grill Is not blocked by any obstacle.Check
that the operating voltage for SVE- 104­114- T corresponds to available grid
voItage. Also check that the plug has a
ground connection since this appliance has
insulation and is equipped with a device for
connection to the safety ground conductor
in accordance with the provisions for class
1 appliances (CEI 64 8 Standards) and
must be firmlj connected to ground. The
power outIet must be able to furnish at
least 200 VA of power.

WARNING

Welding and cooling times must be
adjusted depending on the thickness of the
bag that is used greater thicknesses
require longer times and vice¬ versa.The
time required to aspirate all the air and
generate a vacuum depends on the
relationship between the dimensions of the
bag and the quantity of product it contains.
Every time there Is liquid inside the plate
seal or inside the cup these must be
immediately cleaned and dried. Presence of
Iiquid, in fact, may prevent perfect vacuum
seal. In this case we recommend repeating
the weld one centimeter back from the first
weld. Avoid putting materials in the bags

that may puncture the bag during
aspiration phases.

MAINTENANCE

All maintenance must be done with the
machine off and the power plug
disconnected from the power grid outlet.
The machine must remain off for at least
20 minutes so that all welding components
cool down. The following maintenance
procedures can be performed in total
safety if you comply with these precautions
:every day, or whenever necessary, clean
exterior components, seals, the filter, etc.
using alcohol detergent. Parts that are
cleaned must be perfectly dried before
restarting the appliance. Eliminate all
foreign bodies that prevent free air
circulation in the air aspiration tubes The
welding bar cover strip has an average
working life of about 2000 thousand
welds. Replace this cover strip when
necessari.

IMPORTANT

The manufacturer declines all
responsibility for harm to persons, animals
or property caused by failure to comply,
totally or in part with the installation,
operating and maintenance instructions
given above.

CE STATEMENT OF CONFORMITY AND
MACHINE SAFETY STANDARDS

 The CE statement of conformity is the

process whereby the manufacturer or his
agent residing in the European Community
states that the machine placed on the
market complies with all the basic health
and safety requirements that concern it.

 Signing the CE statement of conformity

authorizes the manufacturer or his agent
residing in the European Community to
put the CE brand on the machine (1).

 The manufacturer, in particular,

guarantees:

- The machines are designed to operate,
be adjusted and undergo maintenance
without these procedures, performed in
the conditions herein stipulated,
exposing persons to risks;

- The manufacturer has applied the
following principles, in the order given,
when selecting the most appropriate
solutions:

- reduce or eliminate risks in the best
possible manner (integrate safety in
design and manufacture of the
machine);

- adopt the necessary protection
measures regarding risks that cannot
be eliminated- inform users regarding
residual risks caused by incomplete
efficiency of the safety measures
adopted.

- The manufacturer, during design and
manufacture of the machine as weII as
when drawing up operating
instructions, has considered not only
formal use of the machine but also all
reasonably possible uses (2).

(1) From CE Machine Regulations,

Attachment V, European Community
Official Publications Office, 1993,
Luxembourg.)

(2) From CEN/TC 114- EN 292 machine

Safety Standards.The Ce machine
conformity Statement (Directive 8
9/392 Ce, Attachment Il, part A)

The model SVE- 104- 114- T vacuum
packaging machine conforms to the terms
of Machine Directive (Directive 89/392 CE)
as emended and to the national legislation
that enacts it and also states that the
following (parts of clauses of)
harmonization standards have been
applied: in 60204- 1, CEN/EN 71, CEN/TC
114,CE 88/378, ATS 2486.

IMPORTANT

The manufacturer reserves the right to vary
the values, dimensions and weights
indicated in this manual at any time and
without giving prior notice.

OPERATING INSTRUCTIONS

Set seal timer on No. 4. Insert the product
inside the bag and then hold it about 4
centimeters from the mouth, positioning it
above and about one centimeter
overlapping the black seal. Stop when your

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fingers touch the edge of the machine.
Then proceed to seal, holding the bag with
one hand and lowering the cover with the
other. Press down until the vacuum gauge
pointer goes beyond No. 02. When there is
sufficient vacuum press the seal push­button and then wait until the vacuum
pump automatically turns off.

MAINTENANCE

Always unplug the power plug before
cleaning the appliance. Use a damp cloth to
clean the outside and the vacuum chamber.
Never immerge the appliance in water. Do
not clean with abrasives.

HINTS

The bag must be the right size for the
product. Welding timer must be adjusted
according to the thickness of the bag. A
thicker bag requires a longer welding time
and vice- versa. Aspiration can be fast or
slow depending on the ratios:
product/bag/bag thickness. With certain
types of meat the machine may aspirate
blood. This will not enter the pump but
stops inside the seal, which must be
cleaned. If liquid has been aspirated make
another weld right after the first weld. If
wrinkles are formed along the weld repeat
the weld procedure. Before welding the bag
spread it out with your hands to eliminate
any air bubbles. Be careful when packaging
meat with bones since bones could
puncture the bag.

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