Rosieres RCI 6983 User Manual

FR NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

DE LA CUISINIERE

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RCI 6983

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44001754

SOMMAIRE

Déballage de l'appareil .............................................................................. 3

Recommandations .................................................................................... 3

Consignes de sécurité ............................................................................ 4/5

• INSTALLATION

Consignes d'installation ............................................................................. 6

Installation électrique ..............................................................................7/8

FICHE TECHNIQUE .................................................................................9

• UTILISATION

LA TABLE A INDUCTION

Le principe de fonctionnement - Les sécurités........................................10

Le détecteur de récipient ........................................................................11

Le choix des ustensiles ......................................................................11/12

Présentation du tableau de bord.............................................................13

Les différentes positions .........................................................................14

Utilisation de la table ......................................................................... 15/18

LE FOUR

Présentation du tableau de bord..............................................................19

Equipement du four ............................................................................20/21

Les modes de cuisson........................................................................22/24

Utilisation du four ................................................................................25/37

Les conseils de cuisson .....................................................................38/41

ENTRETIEN DE LA CUISINIERE

. Recommandations ................................................................................42

. La table .................................................................................................42

. Le tiroir ..................................................................................................42

. Le four ..............................................................................................43/44

. La pyrolyse ......................................................................................44/45

DEBALLAGE DE L'APP AREIL

Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé :

. de cette notice, . de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière, si nécessaire.

RECOMMANDATIONS

LIRE A TTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL.

Nous vous conseillons de conserver cette notice d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure. Sur la plaque signalétique, il faut relever le numéro de série de l'appareil et le noter ci-dessous, avant installation de la cuisinière, en cas d'éventuelle demande d'intervention du service après-vente.

. Plaque signalétique (située sur la traverse sous le tiroir de la cuisinière)

specimen

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS CETTE NOTICE.

CONSIGNES DE SECURITE

• L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.

• La cuisinière possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas des modifications ne doivent être apportées sur cet appareil.

• Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement de la cuisinière. Eloigner les jeunes enfants.

• Dans le cas improbable où une fissure apparaîtrait sur la plaque à induction, déconnecter immédiatement l'appareil de l'alimentation pour éviter tout risque de choc électrique et adressez-vous directement au service après-vente.

• Pendant le fonctionnement de la table à induction ou dans le cas de l'extinction d'un foyer, tant que le voyant de chaleur résiduelle (H) est allumé, il est vivement conseillé de tenir les enfants à l'écart de la table afin d'éviter les risques de brûlure grave.

• Le four de la cuisinière est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tous risques de brûlure en fonctionnement. Néanmoins, nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants, notamment en utilisation Pyrolyse.

• Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter l'accumulation des salissures et des graisses celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.

• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage de l'appareil.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans la cuisinière ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire de l'appareil.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte de four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.

• Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par ROSIERES.

CONSIGNES DE SECURITE

• La plage de commande de la table est sensible, ne pas placer dessus des récipients chauds.

• Ne jamais cuisiner directement sur la table, employer des récipients.

• Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé de la table.

• Ne pas utiliser la surface de la table comme planche à découper , ou plan de travail.

• Ne pas faire glisser les casseroles sur la table : risque de rayures.

• Ne pas déposer d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table à induction car si leur dimension ou leur masse métallique est suffisamment importante, ils peuvent s'échauffer et endommager la table.

• Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et endommager la table.

• Ne pas entreposer sur la table des objets quels qu'ils soient.

INSTALLATION

La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.

Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.

Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même l'installation, les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclineraient toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraînant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

Attention :

• A vant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la terre de l'installation.

• Le raccordement électrique au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de courant soit accessible.

• Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part, et de l'installation d'autre part.

un professionnel qui

• Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir lors de l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.

• Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

INSTALLATION ELECTRIQUE

La cuisinière est livrée sans câble d'alimentation. Elle est équipée d'une plaque à bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l'installation.

RACCORDEMENT AUX BORNES DE L'APPAREIL

Le bornier est situé à l'arrière de la cuisinière.

Pour ouvrir le capot du bornier, le technicien doit :

. repérer les deux languettes situées sur les côtés, . placer la lame d'un tournevis à l'avant de chaque languette, enfoncer  et presser , . soulever le capot.

Bornier



x 3 barrettes shunt



Pour réaliser le raccordement, le technicien doit :

. desserrer le serre-câble, . passer le cordon dans le serre-câble, . dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les fixer sur les bornes, en respectant les repères et la mise en place des barrettes shunt comme indiqué sur le tableau de raccordement page 8 puis serrer le serre-câble.

Exemple de raccordement en monophasé. 1- Mise en place 2- Mise en place 3- Passage du cordon

des pontets des fils dans le serre-câble

1er 2ème

3ème

Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques d'échauffement

dangereux au niveau du câble d'alimentation.

INSTALLA TION ELECTRIQUE

ESAHPONOM

~V042-022

A23elbisuF

²mm4G3elbâC

F-VV50H

TNEMEHCNARB

ALRUS

EUQALP

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:1L esahP

:retnuhSrilbaté

edia'làtnopnu

etterrabenu'd

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:N :T

erreT

te2-1retnuhS

3-2retnuhS

ertueN

5-4retnuhS

:1L esahP :2L :3L

ESAHPIRT

~3V042-022

A23elbisuF

²mm4G4elbâC

F-VV50H

2-1retnuhS

esahP

4-3retnuhS

esahP 5

erreT

:N :T

ESAHPIRT

A61elbisuF

:1L esahP 1 :2L

esahP 2 esahP 3

:3L

ertueN

erreT

~N3V514-083

²mm5,1G5elbâC

F-RR50HuoF-VV50H

5-4retnuhS

Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, revisser le serre-câble et fermer le capot.

RAPPEL :

le raccordement au réseau électrique doit impérativement être réalisé par un professionnel compte tenu des risques de dysfonctionnement ou d'échauffement voire d'incendie en cas de mauvais raccordement. Les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières ne pourront prendre en

charge les coûts de réparation ou conséquences en cas de défaillance de l'installation électrique.

FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives

90/396/CEE, 89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

euqirbafedeuqraM

elèdoM

)mc(tuoTsroHsnoisnemiD

NOSSIUCEDELBATAL NOITCUDNI

tiordtnavA W0001-541Ø

tiorderèirrA W0081-081Ø

ehcuagtnavA )W0003(0022-012Ø

ehcuagerèirrA W0041-541Ø

RUOFEL

euqitégrenééticaciffe'dessalC

à)emonocé(A

)emonocéuep(G

egaffuahcednoitcnoF

erusemalruopeésilitu

eigrené'dnoitammosnoC

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emron

40305

ellerutannoitcevnocne

eigrené'dnoitammosnoC

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etniecne'ledelituemuloVsertil84

)ruofudelliat(lierappa'depyTneyomemulov

SEREISOR

3896ICR

X06ruednoforPX6,95ruegraL

5,78-5,68ruetuaH

noitcevnoC

ellerutan

hWk87,0

hWk59,0

ésilamronegrahcnenossiucedspmeTnim84

ednargsulpaledecafruS

nossiucedeuqalp

euqirtcelétnemedroccaR 8egaptnemedroccaruaelbatriov

ruofixamecnassiuPW0063

setunim08esylorypelcycudnoitammosnoChWk00,3

²mc0521

LA TABLE A INDUCTION

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT

Le principe de l'induction est simple. Un module électronique (générateur) alimente et commande électriquement une bobine (inducteur) située à l'intérieur de l'appareil.

Cette bobine créé un champ magnétique de telle sorte que le récipient posé sur le support se trouve traversé par des courants dits "d'induction". Ces derniers transforment le récipient en véritable émetteur de chaleur, le dessus vitrocéramique restant froid.

Ce procédé implique l'utilisation de récipients magnétiques.

Concrètement, la technologie de l'induction conduit à deux résultats fondamentaux : . d'une part, la chaleur n'étant émise que par le récipient, la puissance de chauffe restituée est maximale et la cuisson s'effectue sans déperdition calorifique. . d'autre part, il n'y a pas d'inertie thermique puisque la pose ou le retrait du récipient sur le support déclenche instantanément le démarrage ou l'arrêt de la cuisson.

UN APPAREIL DE HAUTE SECURITE ....

La table à induction est pourvue de plusieurs dispositifs de sécurité pour la protéger contre tout fonctionnement anormal ou erroné. Si votre table est installée et utilisée dans de bonnes conditions, ces sécurités ne fonctionneront que très rarement.

• Turbine de ventilation : pour protéger et refroidir les organes de commande et d'alimentation. La turbine est à deux vitesses, elles agissent automatiquement. La turbine fonctionne même si les foyers sont à l'arrêt et ce tant que l'électronique n'est pas suffisamment refroidie.

Sécurité "Transistor" : une sonde surveille en permanence la température des

• composants électroniques. Si cette dernière est excessive, elle réduit automatiquement la puissance des foyers puis coupe leur fonctionnement (l'affichage du niveau de puissance clignote). Lorsque la température des composants redevient conforme, la table fonctionne à nouveau.

Sécurité "Casserole vide" : une sonde placée sous chaque zone de chauffe détecte la

• température anormale d'un récipient vide et du verre vitrocéramique.

Sécurité "Détection" : le détecteur de présence autorise le fonctionnement, donc la

• chauffe. Un récipient non adapté ou un objet de petite dimension (cuillère à café, couteau, bague ...) posé sur la zone de chauffe ne sera pas considéré comme récipient donc la chauffe ne se réalisera pas.

Sécurité "Débordement et Projection" : des protections sont prévues pour arrêter le

• fonctionnement de la table lors d'un éventuel débordement ou de grosses projections. Si un gros débordement ou objet recouvre au moins deux touches, pendant 10 secondes au minimum, la table arrête son fonctionnement.

• DETECTEUR DE RECIPIENT POUR FOYER A INDUCTION

Le détecteur de récipient équipe tous les foyers à induction. Lorsque le foyer est en fonctionnement, le détecteur de récipient offre l'avantage d'arrêter ou de démarrer automatiquement la chauffe du foyer de cuisson au contact ou au retrait du récipient. Il permet de ce fait une économie d'énergie.

Si la zone de cuisson est utilisée avec un récipient adapté* : l'afficheur indique le niveau

de puissance, ou si la fonction Booster est activée.

* l'induction nécessite des ustensiles compatibles donc magnétiques, voir tableau page 12.

Si la zone de cuisson est utilisée sans récipient ou avec un récipient non adapté :

l'afficheur indique . Le foyer ne s'enclenche pas. En l'absence de détection de récipient au bout de 10 minutes, l'opération de mise en route est annulée.

Pour arrêter la zone de cuisson, il ne suffit pas de retirer le récipient. Il est impératif d'arrêter le foyer normalement.

IMPORT ANT : le détecteur de répicient ne fait p as office de touche marche/arrêt du foyer .

LE CHOIX DES USTENSILES INDUCTION

L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de cuisson :

• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat et épais : le fond rigoureusement

plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'ép aisseur du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du remplissage du récipient ou

lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de

cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.

• L'usage d'un récipient d'une dimension très inférieure à la zone de chauffe pourrait ne pas permettre le démarrage du foyer à induction.

Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour obtenir de bons résultats.

noitcudnireyoF

erèperelgiS

selrus

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enisiuc

xonI elbatcetédnoN

muinimulA elbatcetédnoN

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enialecroP elbatcetédnoN

erviucnednoF elbatcetédnoN

ecnesérpalzeifirév,etteuqité’lruS

tneipicéreleuqeuqidniiuqogolud

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.euqitirrefxonIétpecxE

PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD

COMMANDES P AR TOUCHES SENSITIVES

1. Touche marche/arrêt de la table

2. Touche de sélection du foyer de cuisson

3. Affichage du niveau de puissance, de chaleur résiduelle ou de la mise en fonctionnement du BOOSTER.

4. Touche "-"

5. Touche "+"

6. Touche de sélection du minuteur

7. Affichage du minuteur

8. Touche de verrouillage des commandes avec voyant

9. Repère de programmation foyer : lorsqu'il s'affiche, il indique que le foyer est pris en charge par le minuteur

10. Diode de commande : . allumée : le foyer ou la minuterie est actif, une modification est possible . éteinte : le foyer ou la minuterie est figé sur la dernière information

enregistrée

11. Touche de sélection de la fonction BOOSTER

LES DIFFERENTES POSITIONS

Aux différentes positions correspond la répartition de chauffe de la zone suivante :

NOITCUDNI

snoitisoPecnassiup%edeéruD

15,2serueh01 25 serueh01 35,7serueh5 45,21serueh4 581serueh3 642serueh3 754serueh2 806serueh2 9001erueh1

retsooBW0003-W0022nim01

tnemennoitcnof

erupuoctnava

euqitamotua

Pour une meilleure sécurité, les foyers se coupent automatiquement si on les laisse trop longtemps fonctionner . La coupure dépend du niveau de puissance utilisé.

A noter : la t able à induction fonctionne avec

un générateur qui alimente simultanément deux foyers par zone:

Chaque zone peut prendre en charge une puissance maximale de 3600 W. En conséquence, lorsque dans une même zone, la fonction Booster est opérationnelle, et que le deuxième foyer est au niveau de puissance 9 ou 8, ce dernier est automatiquement réduit au niveau 7, cette baisse apparaît avec un affichage clignotant pour information.

Attention : comme indiqué sur le tableau des puissances, le booster est actif pour une durée de 10 minutes, après ce laps de temps, le booster disparait, et le foyer reprend la chauffe à la position 9, la puissance du générateur étant réduite, le niveau de puissance du deuxième foyer revient à sa position initiale.

UTILISATION DE LA TABLE

• Après la mise sous tension de la table, attendre 8 secondes pour activer les commandes électroniques.

. Presser la touche , pendant 3 secondes.

La commande électronique de la table est activée. Dans chaque zone d'affichage le niveau de puissance s'affiche et la diode de commande clignote.

. Sans intervention dans les 10 secondes, la commande électronique s'éteint et

l'opération de mise en route doit être renouvelée.

. Chaque appui sur une touche active est confirmée par un bip sonore.

• ACTIVATION D'UN FOYER DE CUISSON

. Presser la touche de sélection du foyer désiré. Dans la zone d'affichage, la diode de

commande devient fixe. Elle indique que la zone est active.

. Presser la touche ou pour choisir un niveau de puissance entre 1 et 9.

 Si vous appuyez sur la touche , le niveau de puissance s'affiche, si vous

appuyez sur la touche , le niveau de puissance s'affiche.

 En maintenant la pression sur la touche ou , le niveau de puissance

augmente ou diminue progressivement.

Les exemples suivants sont donnés à titre indicatif. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

0 : Arrêt 1: )

2 : ) ..... Fondre

3 : Maintien de la chaleur 4 : Réchauffage 5 : Décongélation, cuisson à l'étuvée, cuisson à point,

cuisson à faible température 6 : Cuisson sans couvercle 7 : Sautés, rissolés de viande et rôtis 8 : Cuissons et rôtis à haute température, saisir

9 : Friture, saisie de viandes.......

Booster : Portée à ébullition liquides, soupes, légumes.......

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