НАСТОЛЬНЫЙ КУТТЕР
R 8 • R 8 V.V. • R 10 • R 10 V.V.
НАСТОЛЬНЫЕ КУТТЕРЫ-МЯСОРУБКИ
R 15 • R 15 V.V. • R 20 • R 20 V.V.
НОВИНКА
РЕСТОРАНЫ - СТОЛОВЫЕ - КОНДИТЕРСКИЕ - КОЛБАСНЫЕ ЦЕХА - ФАБРИКИ-КУХНИ
R 8 - R 10 - R 15 - R 20
ЭРГОНОМИЧНОСТЬ
• Прозрачная крышка с хорошей видимостью для постоянного
и удобного контроля над процессом приготовления.
Очистка в посудомоечной машине.
• Возможность добавления жидких продуктов или других
ингредиентов в процессе приготовления.
• Система центрального прикрепления чаши для
удобного монтажа.
• Очень легкий и быстрый монтаж и демонтаж
крышки.
УДОБСТВ
• Новая ручка чаши для удобного захвата
и облегчения работы.
• Ручка в задней части аппарата
для удобного захвата при
снятии и переноске.
• Крышка с прокладкой
для идеальной
герметичности.
ГИГИЕНА
• Все детали легко разбираются, что
упрощает процесс очистки аппарата
• Плоский корпус двигателя для
удобной очистки.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
• Нож из нержавеющей стали на дне
чаши с новым профилем лезвий,
эксклюзивное изобретение,
запатентованное компанией
Robot-Coupe, обеспечивает
превосходную однородность
конечного продукта и
идеальное качество нарезки.
• Высокие края чаши для
обработки жидких продуктов.
МОЩНОСТЬ
• Очень мощный
асинхронный двигатель,
предназначенный для
интенсивной работы,
характеризуется высокой
надежностью и долговечностью.
Ножом с простыми лезвиями.
По спецзаказу:Поставляется с:
Лезвия с крупными зубцами по спецзаказу для дробления и замеса
теста.
Лезвия с мелкими зубцами по спецзаказу для измельчения петрушки.
НАСТОЛЬНЫЙ КУТТЕР
НАСТОЛЬНЫЕ КУТТЕРЫ-МЯСОРУБКИ
Преимущества модели:
Эффективность:
• Кнопка импульсного режима позволяет работать в режиме
пульсации, что способствует повышению точности нарезки
при специальных операциях, таких как некоторые виды измельчении.
• Нож на дне чаши, эксклюзивное изобретение, запатентован-
ное компанией Robot-Coupe, обеспечивает превосходную однородность конечного продукта, даже в малых количествах.
Быстрота:
• 1-2 минут достаточно для приготовления майонеза, рубленого
бифштекса, морковного или яблочного пюре.
• Его быстрота позволит повару воплотить в реальность свою
кулинарную фантазию.
Надежность:
• Асинхронный двигатель, предназаченный для интенсивной
работы, характеризуется высокой надежностью и долговечностью.
• Благодаря своей простой и надежной конструкции настоль-
ные куттеры идеально соответствуют самым строгим нормам
в области гигиены и безопасности.
• Детали, находящиеся в контакте с продуктами, легко разби-
раются и хорошо очищаются.
Рестораны, Столовые, Кондитерские,
Колбасные цеха, Фабрики-кухни
ROBOT-COUPE предлагает самую полную
гамму моделей куттеров от 2,9 до 60
литров.
Число прций:
20 - 300
Назначение:
Коротко:
МИНИ ЧАША
Чаша из нержавеющей стали 3,5 литра для
R 8 и 4 литра для R 10 / R 15 (эксклюзивное
устройство, запатентованное компанией
Robot-Coupe) предусмотрена для мгновенного
приготовления соусов, измельчения зелени и
всех типов приготовлений за самое короткое
время.
НАБОР ДЛЯ ВАКУУМИРОВАНИЯ
Чтобы использовать функцию вакууирования, достаточно установить на
крышку вашего куттера набор для вакуумирования R-VAC®, запатентованный
компанией Robot-Coupe, и соединить его с вакуумным насосом.
Набор R-VAC® позволяет добавлять жидкие продукты в приготовляемые под
вакуумом блюда в процессе изготовления. Работа под вакуумом обеспечивает
результат несравненного качества:
• увеличивается срок хранения,
• сохраняется аромат и вкусовые качества,
•внешняя привлекательность.
ФУНКЦИЯ RMIX
•
Для перемешивания нежных продуктов без измельчения.
• Функция R-Mix с возможностью регулирования скорости от 60
до 500 об/мин при обратном вращении позволяет приготовлять
любые смеси с кусочками мяса и добавлять, например, раковые
шейки в паштеты, изюм в тесто для булочек или овощи, нарезанные
кубиками.
Какой куттер соответствует вашим потребностям?
Сколько рационов
Вам нужно готовить?
Какая производительность
Вам нужна (кг/ 1 загрузку)?
Измельчение мяса
Соусы и эмульсии
Замешивание теста
Размалывание
Ваш куттер
20 - 150 50 - 200 50 - 250 50 - 300
до 4,5 кг до 6 кг до 9 кг до 12 кг
3,0 кг 4,0 кг 6,0 кг 8,0 кг
4,5 кг 6,0 кг 9,0 кг 12,0 кг
4,0 кг 5,0 кг 7,0 кг 10,0 кг
2,0 кг 3,0 кг 5,0 кг 6,0 кг
Норма
СЕ
R 8
R 8 V.V.
R 10
R 10 V.V.
s.n.c.
R 15
R 15 V.V.
R 20
R 20 V.V.
* Предусмотрены и другие параметры напряжения
R 8 - R 8 V.V.
R 10 - R 10 V.V.
R 15 - R 15 V.V.
R 20 - R 20 V.V.
Скорость
(об/мин)
1 500 и 3 000 2 200 5,5 400 V/50 Hz/3 8 литров 40 52
300 - 3 500 2 200 5,5 230 V/50 Hz/1 8 литров 40 52
1 500 и 3 000 2 600 6 400 V/50 Hz/3 11,5 литров 45 57
300 - 3 500 2 600 6 230 V/50 Hz/1 11,5 литров 45 57
1 500 и 3 000 3 000 6,5 400 V/50 Hz/3 15 литров 49 62
300 - 3 500 3 000 6,5 230 V/50 Hz/1 15 литров 49 62
1 500 и 3 000 4 000 10,1 400 V/50 Hz/3 20 литров 75 88
300 - 3 500 4 000 10,1 230 V/50 Hz 60 Hz /1 20 литров 75 88
A B C D E F G H
585 445 255 300 315 525 545 645
660 520 280 300 345 600 560 720
680 540 300 340 370 620 615 740
760 620 315 340 380 700 630 820
R 8 - R 8 V.V. R 10 - R 10 V.V. R 15 - R 15 V.V. R 20 - R 20 V.V.
Характеристики Вес
Мощность
(Вт)
Tok
(A)
Напряжение*
(В)
Емкость чаши из
нерж
нетто в упаковке
Размеры (мм)
Фирма оставляет за собой право вносить изменения в технические характеристики этого устройства без предварительного предупреждения. Фигурирующие в этой документации данные не являются контрактными и могут быть изменены без предупреждения.
© Права ограничиваются в отношении всех стран фирмой: ROBOT-COUPE
Ди с т р и б ь ю т о р
Изготовлено во Франции компанией
ROBOT-COUPE
Генеральная дирекция, Франция,
Международная дирекция и маркетинг:
Tél.: + 33 1 43 98 88 33 - Fax : + 33 1 43 74 36 26
48, rue des Vignerons
94305 Vincennes Cedex - France
email : international@robot-coupe.com
s.n.c.
НОРМЫ:
Аппараты соответствуют:
• Положениям европейских директив, а также
национальному законодательству, в которое
они преобразованы: 2006/42/CE, 2006/95/CEE,
2004/108/CE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE, «ROHS»
2002/95/CE, «DEEE» 2002/96/CE.
• Положениям стандартизированных европейских норм, указанных выше, а также норм в
отношении техники безопасности и гигиены:
EN 292 - 1 и 2, EN 60204 - 1, 1998, EN 1678.
www.robot-coupe.com
Réf. : 450 484 - 05/2010 - Russe
Loading...