Rex DFM9NE User Manual [it]
DOPPIO FORNO
CON
MICROONDE
DFM 9
ISTRUZIONI PER L'USO E L'INSTALLAZIONE
IT
Per la Vostra sicurezza
Luso di questa nuova apparecchiatura é facile. Tuttavia, é importante leggere per intero questo
libretto, prima di installare e di usare lapparecchiatura per la prima volta.
In questo modo, potrete ottenere le migliori prestazioni, evitare comportamenti errati, usare
lapparecchiatura in assoluta sicurezza e rispettare lambiente.
Installazione
Questa apparecchiatura deve essere adoperata solo da
persone adulte. AssicurateVi che i bambini non tocchi-
no i comandi o non giochino con lapparecchiatura.
E rischioso modificare o tentare di modificare le caratte-
ristiche di questo prodotto.
L'installazione dell'apparecchiatura ed il collegamento
alla rete elettrica devono essere eseguiti solamente da
PERSONALE QUALIFICATO. Prima di qualsiasi intervento, è necessario verificare che l'apparecchiatura sia
DISINSERITA dalla rete elettrica.
Dopo aver tolto lapparecchiatura dallimballaggio,
assicurateVi che il prodotto non risulti danneggiato e che
il cavo di alimentazione elettrica sia in perfette condizioni. In caso contrario, rivolgeteVi al rivenditore prima di
mettere in funzione lapparecchiatura.
La Casa Costruttrice declina ogni responsabilità nel
caso le norme antinfortunistiche non vengano rispettate.
Per la sicurezza dei bambini
Questa apparecchiatura deve essere adoperata solo
da persone adulte. Controllate che i bambini non
tocchino i comandi e non giochino con
lapparecchiatura.
Le parti esposte di questa apparecchiatura si
riscaldano durante la cottura e rimangono calde per
un certo tempo anche dopo lo spegnimento. Tenete
lontani i bambini fino a quando lapparecchiatura non
si è raffreddata.
Durante l'uso
È molto importante che questo libretto di istruzioni sia
conservato assieme allapparecchiatura per qualsiasi
futura consultazione. Se lapparecchiatura dovesse
essere venduta o trasferita ad unaltra persona,
assicurateVi che il libretto venga consegnato al nuovo
utente, affinché possa essere messo al corrente del
funzionamento della macchina e delle relative
avvertenze.
Questo prodotto è stato realizzato per cuocere cibi
all'interno di abitazioni comuni a scopo non
professionale. Evitate di usarlo per qualsiasi altro
scopo.
Se usate una presa di corrente nelle vicinanze di questa
apparecchiatura, fate attenzione che i cavi degli elettrodomestici che state usando non la tocchino e siano
sufficientemente lontani dalle parti calde di questa
apparecchiatura.
Dopo aver utilizzato lapparecchiatura, assicurateVi
che tutti i comandi siano in posizione "CHIUSO" o
"SPENTO".
Tenete ben pulita lapparecchiatura. I residui di cibo
possono causare rischi di incendio.
Evitate assolutamente di usare il forno spento come
spazio per riporre cibi o recipienti: in caso di accensio-
ne involontaria, questo comportamento può essere causa di danni ed incidenti.
Pulizia e manutenzione
Prima di qualsiasi intervento di manutenzione o di
pulizia, verificate che lapparecchiatura sia disinserita
dalla rete elettrica.
Tenete sempre ben pulita lapparecchiatura. I residui
di cibo possono causare rischi di incendio.
In caso di guasti, non cercate mai di riparare
lapparecchiatura di persona. Le riparazioni effettuate
da persone non competenti possono causare danni e
incidenti. Consultate il contenuto di questo libretto. Se
non trovate le informazioni che Vi interessano,
contattate il Centro di Assistenza più vicino.
Lassistenza a questa apparecchiatura deve essere
effettuata da un Centro di Assistenza Tecnica
autorizzato. Richiedete sempre limpiego di ricambi
originali.
Consigli per la protezione
dell'ambiente
Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con lambiente
e riciclabili. Vi preghiamo di dare il Vostro contributo alla
conservazione dellambiente, utilizzando gli appositi
canali di raccolta differenziata.
Gli apparecchi dismessi o non più utilizzabili non sono
rifiuti senza valore. Attraverso lo smaltimento ecologico,
diversi materiali impiegati nella produzione della Vostra
apparecchiatura possono essere recuperati.
InformateVi sulla attuali possibilità di smaltimento pres-
so il Vostro rivenditore specializzato, oppure presso la
Vostra Amministrazione Comunale.
Prima di rottamare lapparecchiatura, tagliate il cavo
di alimentazione e rendetela inservibile.
Queste istruzioni sono valide solamente per i
paesi di destinazione i cui simboli di identificazione figurano sulla copertina del libretto istruzioni e sull'apparecchio.
Guida alla lettura delle istruzioni
Questi simboli Vi aiuteranno a trovare
velocemente le informazioni più importanti.
Informazioni sulla sicurezza
Istruzioni "passo dopo passo"
F
Consigli utili e suggerimenti
Informazioni legate alla protezione dell'ambiente
2
Indice
Per l'Utente
Per la Vostra sicurezza 2
Descrizione del pannello comandi 3
Il forno inferiore 4
Il programmatore elettronico 5
Come comportarsi al primo utilizzo (forno inferio-
re) 6
Come usare il forno inferiore 6
Consigli pratici 7
Tabelle di cottura 8
Il forno a microonde (forno superiore) 10
Come usare il forno a microonde 11
Manutenzione e pulizia del forno inferiore 17
Come comportarsi se qualcosa non funziona 18
Manutenzione e pulizia del forno a microonde 18
Assistenza tecnica e ricambi 19
Garanzia 19
Per l'Installatore
Caratteristiche tecniche 20
Istruzioni per linstallazione 21
Collegamento elettrico 22
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti
Direttive CEE:
-73/23 e 90/683 (relative alla Bassa Tensione);
-89/336
-93/68 (relativa alle Norme Generali)
e successive modificazioni.
COSTRUTTORE: ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
(relativa alla Compatibilità Elettromagnetica);
Viale Bologna 298
47100 FORLI (Italia)
Descrizione del pannello comandi
SPIA DEL
FORNO A
MICROONDE
PROGRAMMATORE
ELETTRONICO
- +
LAMPADA SPIA
TERMOSTATO
FORNO
COMANDI DEL
FORNO SUPERIORE
(MICROONDE)
0
MANOPOLA
TIMER DEL
MICROONDE
10
COMANDI DEL
FORNO INFERIORE
(TRADIZIONALE)
FORNO MULTIFUNZIONEFORNO MICROONDEPROGRAMMATORE START
0
MANOPOLA
TERMOSTATO
(TEMPERATURE)
PULSANTE
AVVIO DEL
MICROONDE
MANOPOLA
REGOLATORE
MICROONDE
MANOPOLA
SELETTORE
(FUNZIONI)
3
Il forno inferiore
Il selettore (Fig. 1)
Questo comando Vi permette di scegliere come cuocere
le pietanze. I simboli presenti sulla manopola del selettore
significano che:
0 il forno é spento;
si accende la lampada del forno, ma il forno non si
riscalda;
il forno emette calore dall'alto e dal basso ( "cottura
tradizionale");
il forno emette calore solo dallalto;
Il forno emette calore solo dal basso;
entra in funzione il "grill semplice": il forno emette
calore solo dall'alto, consentendo di grigliare la
superficie delle pietanze;
entra in funzione il grill doppio, con cui si ottiene il
massimo del calore disponibile per la grigliatura;
cottura con grill ventilato, ottenuta grazie al funzio-
namento alternato del grill e del ventilatore;
il ventilatore del forno si mette in funzione, consen-
tendo la cottura ventilata (" cottura ventilata");
si ottiene il rapido scongelamento dei cibi congelati.
Ruotando la manopola su questi simboli, otterrete la
funzione desiderata.
Il termostato (Fig. 2)
Potete scegliere la temperatura per cuocere le Vostre
pietanze (tra 50 e 250° - MAX -) ruotando la manopola del
termostato in senso orario.
Fig. 1
Fig. 2
0
FO 0347
50
MAX
100
200
150
FO 0348
La spia del termostato (°C)
La spia che si accende sul pannello dei comandi indica
che il forno si sta riscaldando. Quando la temperatura del
forno raggiunge il livello scelto con il termostato, la spia
si spegne.
Durante la cottura, la spia può accendersi più volte per
mantenere sempre stabile la temperatura.
Il termostato di sicurezza
Per evitare il surriscaldamento del forno, il forno é dotato
di un termostato di sicurezza che entra in funzione
qualora si verifichi un guasto al termostato principale. In
questo caso, lalimentazione elettrica viene interrotta:
non cercate di riparare da soli il guasto ma contattate il Centro di Assistenza più vicino.
4
Il ventilatore di raffreddamento
Il forno é dotato di un ventilatore, per raffreddare il pannello
dei comandi, le manopole e limpugnatura della porta del
forno.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti, questo ventilatore continua a funzionare ANCHE DOPO LO SPEGNI-
MENTO del forno, finché la temperatura non scende
a livelli normali.
Il programmatore elettronico
Spia indicante
lesecuzione di
un programma
A
A
U
U
T
T
O
O
Spia indicante
il funzionamento
automatico
1° tasto: Ora corrente
Contaminuti
Arresto segnale acustico
2° tasto: Durata
della cottura
3° tasto: Fine
della cottura
Impostazione dellora
L'orologio è predisposto per indicare
le ore da 1 a 24 ed i minuti da 1 a 60.
Nell'istante in cui l'apparecchiatura
viene collegata elettricamente, le
- +
cifre sul visore lampeggeranno segnalando la richiesta di messa a
punto. Per impostare l'ora, premere
contemporaneamente il 1° e il 2°
tasto e selezionare l'ora ruotando la manopola. L'orologio
elettrico parte nell'istante in cui vengono rilasciati i tasti.
Le operazioni per le eventuali regolazioni sono identiche.
Funzionamento manuale
- +
MANOPOLA
di regolazione
4° tasto: Funzionamento
manuale
Funzionamento
semi-automatico
E' possibile iniziare immediatamente
la cottura e programmare automaticamente la durata. Il tempo massimo
programmabile è di 23 ore e 59 minuti.
Dopo aver predisposto i cibi da cuocere, selezionate la funzione e la temperatura (manopole descritte nelle figure 1 e 2), quindi tenete premuto
il 2° tasto mentre con l'altra mano ruotate la manopola
per ottenere il tempo desiderato per la cottura.
Alla fine della cottura lavvisatore acustico suonerà per
2 minuti. Per interrompere il segnale premete il 1°
tasto.
A
A
U
U
T
T
O
O
- +
Il forno può essere usato manualmente,
cioè senza alcuna programmazione.
Prima di ogni operazione premere il 4°
tasto.
- +
Contaminuti
La funzione è ottenibile solo con il
programmatore in funzione manuale. Perciò è necessario premere il
4° tasto; quindi, tenendo premuto il
1° tasto, impostate il tempo desiderato ruotando la manopola (il
tempo massimo è pari a 23 ore e 59
minuti).
Trascorso il tempo impostato, l'avvisatore acustico suonerà per 2 minuti. Per interrompere il segnale acustico
premete il 1° tasto.
Il contaminuti NON INTERROMPE LA COTTURA alla fine
del tempo impostato. Per spegnere il forno, riportate il
selettore sul simbolo 0 e il termostato sul simbolo l.
MANCATA ALIMENTAZIONE ELETTRICA
In caso di interruzione della corrente elettrica, il
programmatore perde tutte le impostazioni (ora
corrente, programmi impostati o in esecuzione).
Al ritorno della corrente, sul visualizzatore viene
segnalata la richiesta di messa a punto (cifre
lampeggianti).
- +
Funzionamento
automatico
E' possibile programmare automatica-
A
A
U
U
T
T
O
O
- +
mente l'inizio e la fine della cottura. Il
tempo massimo pro-grammabile è di
23 ore e 59 minuti. Dopo aver predispo-
A
sto i cibi da cuocere, selezionate la
funzione e le temperatura (manopole
descritte nelle figure 1 e 2), premete il
A
U
U
T
T
O
O
- +
2° tasto, infine ruotate la manopola per
impostare la durata della cottura.
Quindi, tenendo premuto il 3° tasto,
ruotate ancora la manopola per impostare l'ora di fine cottura.
Alla fine della cottura lavvisatore acustico suonerà per
2 minuti. Per interrompere il segnale premete il 1°
tasto.
AVVERTENZA PER IL FUNZIONAMENTO
AUTOMATICO E SEMIAUTOMATICO
il programmatore é predisposto per spegnere il
forno una volta che il tempo impostato é
trascorso. Tuttavia, ricordateVi di riportare il
selettore sul simbolo 0 e il termostato sul
simbolo l, prima di toccare di nuovo i comandi
del programmatore.
5
Come comportarsi al primo utilizzo
(forno inferiore)
Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è consigliabile riscaldare il forno a vuoto per eliminare eventuali cattivi
odori causati dall'isolamento termico a dai residui della
fabbricazione.
Alla prima accensione del forno:
F
a) regolate il termostato sulla posizione MAX;
b) portate il selettore sul simbolo
c) riscaldate il forno VUOTO per circa 45 minuti;
d) arieggiate lambiente durante tutta loperazione.
FO 0283
Durante i primi minuti di funzionamento, E ASSOLUTAMENTE NORMALE che il forno emetta fumo e cattivi
odori. Questo é causato dal riscaldamento dellisolamento termico e dei residui della lavorazione.
Fig. 3
Per aprire la porta del forno impugnate
sempre la maniglia nella sua parte centrale
(Fig. 3)
Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffreddare il forno, quindi
pulite linterno con acqua calda e detersivo delicato.
Prima di iniziare la prima cottura, lavate
accuratamente la GRIGLIA e la LECCARDA
(cioé il vassoio in metallo smaltato dai bordi rialzati
che trovate allinterno del forno).
Come usare il forno inferiore
Tutte le cotture devono essere eseguite a
porta chiusa
Utilizzate sempre guanti da cucina per togliere
le pietanze dal forno.
Il forno cuoce a temperature che vanno dai 50 ai 250
gradi. Perciò, usate recipienti capaci di resistere
a queste temperature (es. teglie in metallo, pirofile,
ceramiche da forno).
Non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno
mentre state cuocendo, perché potreste causare
danni allo smalto e rovinare le pietanze in cottura.
Ponete sempre i Vostri recipienti, le pirofile, pellicole
di alluminio sulla griglia appositamente inserita nelle
guide del forno.
Le guide del forno (Fig. 4)
Le pareti laterali del forno sono dotate di apposite GUIDE
che Vi permettono di regolare laltezza della griglia.
Durante le cotture con oli o grassi (ad esempio, le
fritture), fate attenzione che i condimenti non si
surriscaldino: queste sostanze, infatti, portate ad
alte temperature possono incendiarsi.
Per questo, quando mettete o togliete le pietanze nel
forno, assicurateVi che i condimenti (olio, sughi,
grassi sciolti) non cadano in notevoli quantità sul
fondo. In questo caso, ripulite accuratamente il fondo
del forno prima di iniziare unaltra cottura. Eviterete
anche il formarsi di sgradevoli fumi ed odori.
6
Fig. 4
FO 0336
Consigli pratici
Cottura tradizionale
Puntate il selettore sul simbolo e regolate il termostato sulla temperatura desiderata.
In questo modo il calore proviene sia dallalto che dal
basso, e la pietanza viene cucinata in modo uniforme.
Se la cottura ha bisogno di più calore dallalto o dal basso,
regolate laltezza della griglia con le apposite guide (Fig.
4), oppure portate il selettore sul simbolo (calore solo
dallalto) o sul simbolo (calore solo dal basso).
Cottura ventilata
In questo tipo di cottura, l'aria calda all'interno del forno
viene fatta circolare da un ventilatore. Potrete così cuocere più pietanze contemporaneamente, sistemandole su
diversi ripiani.
Ruotate il selettore sul simbolo e regolate il termostato sulla temperatura desiderata.
Se desiderate cuocere due pietanze allo stesso tempo,
Vi consigliamo di utilizzare la prima e la terza guida dal
basso (come indicato nella fig.4). Se invece usate il forno
per una sola cottura, scegliete le guide più basse, in
modo da ottenere migliori risultati.
Scongelamento
Ruotando il selettore sul simbolo e regolando il
termostato sullo zero, (simbolo l), il ventilatore farà
circolare all'interno del forno aria fredda, favorendo il
rapido scongelamento dei cibi congelati.
Cottura con grill ventilato
Puntate il selettore sul simbolo e regolate il termostato sulla temperatura desiderata. Non selezionate tem-
perature superiori ai 200°C.
La cottura con grill ventilato é ottenuta grazie al funzionamento alternato dei grill e del ventilatore. In questo modo,
il calore riesce a penetrare gradualmente allinterno delle
pietanze senza esporle per troppo tempo la loro superficie allazione diretta del grill.
La cottura con grill ventilato é particolarmente indicata per
carni di grosso spessore, volatili o pesce intero (trote,
sgombri, cefali).
Alcuni consigli per la cottura
di carni e pesce
Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti alla
cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate SEMPRE un po
dacqua nella leccarda ed inseritela nelle guide
sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si sciolgono durante
la cottura e lacqua eviterà che i grassi brucino, formando
cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in genere
una cottura a media temperatura (tra 150 e 175 gradi),
mentre la cottura al sangue di carni rosse richiede
temperature fra 200 e 250 gradi per tempi brevi.
Cottura al grill
Puntate il selettore sul simbolo (grill semplice) o sul
simbolo (grill doppio) e regolate il termostato sulla
temperatura desiderata.
Regolando il selettore sulla posizione potrete sfruttare il massimo del calore disponibile per la grigliatura,
per una cottura uniforme su tutta la superficie delle Vostre
pietanze.
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli
leggermente e collocateli sulla griglia. Nella cottura al grill
il calore proviene solo dallalto, perciò la griglia va inserita
nelle guide superiori o inferiori in base allo spessore della
carne o del pesce.
Inserite la griglia come mostrato in fig. 4.
Ricordate SEMPRE di inserire la leccarda nelle
guide più basse, dopo avervi versato circa due
bicchieri dacqua.
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da
150 a 200 gradi.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate sempre
riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una volta
iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta del
forno.
Consigli per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli
leggermente e collocateli sulla griglia.
Nella cottura al grill il calore proviene solo dallalto, perciò
la griglia va inserita nelle guide superiori o inferiori in base
allo spessore della carne o del pesce. Anche in questo
caso, ricordate SEMPRE di inserire la leccarda nelle
guide più basse, dopo avervi versato circa due
bicchieri dacqua.
7
Tabelle di cottura
Cottura tradizionale e ventilata
Cottura tradizionale
PESO
IN
GR.
1000 Pane bianco 1 200 2 175 45 ~ 60 1 filone
500 Pane di segala 2 200 2 175 30 ~ 45 in cassetta
500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 8 panini
250 Pizza 1 220 2 (1e3)* 200 20 ~ 35 su leccarda
ALIMENTI
Livello
DOLCI
Con impasto sbattuto
Con impasto lievitato
Pasta frolla, fondo torta
Torta di ricotta 1 175 2 150 60 ~ 80
Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 175 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 (1e3)* 150 60 ~ 80
Crostate 2 180 2 (1e3)* 175 45 ~ 60
Fruit cake 1 175 2 160 45 ~ 60 in cassetta
Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 35 ~ 50 in stampo
Torta Mantovana 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 45
Focaccie 1 200 2 (1e3)* 190 10 ~ 20
Sfogliatine 2 190 2 (1e3)* 180 15 ~ 25
Piccoli dolci 2 180 2 (1e3)* 175 15 ~ 25
Biscotti 2 180 2 (1e3)* 160 15 ~ 25
Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120
PANE e PIZZA
2 180 2 (1e3)* 175 45 ~ 60 in stampo
2 180 2 (1e3)* 175 20 ~ 35
2 180 2 (1e3)* 175 20 ~ 30
4
3
2
1
temperatura
°C
Cottura ventilata
Livello
4
3
2
1
temperatura
°C
Durata
di cottura
minuti
NOTE
SFORMATI
Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50 in stampo
Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60
Quiches 2 200 2 (1e3)* 175 35 ~ 45
Lasagne 2 200 2 175 45 ~ 60
Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55
CARNE
1000 Arrosto manzo 2 200 2 175 50 ~ 70 Cotto su griglia
1200 Arrosto maiale 2 200 2 175 100 ~ 130 Cotto su griglia
1000 Arrosto vitello 2 200 2 175 90 ~ 120 Cotto su griglia
1500
1200 Agnello 2 200 2 175 110 ~ 130 Coscia
1000 Pollo 2 200 2 175 60 ~ 80 Intero
4000 Tacchino 2 200 2 175 210 ~ 240 Intero
1500 Anatra 2 175 2 160 120 ~ 150 Intera
3000 Oca 2 175 2 160 150 ~ 200 Intera
1200 Coniglio 2 200 2 175 60 ~ 80 A pezzi
1000 Stinco di maiale 2 180 2 160 100 ~ 120 Intero
1500 Lepre 2 200 2 175 150 ~ 200 A pezzi
800 Fagiano 2 200 2 175 90 ~ 120 Intero
1200 Trote -Dentici 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 60 3-4 pesci interi
1500 Tonno - Salmone 2 200 2 (1e3)* 175 35 ~ 40 4-6 tranci
1000 Nasello - Sogliole 2 200 2 (1e3)* 175 30 ~ 40 4-6 filetti
Roast beef all'inglese
PESCI
2 220 2 200 50 ~ 70 Cotto su griglia
NOTE:
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo, in particolare per i dolci, la pizza
ed il pane, di riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parentesi.
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