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Congelazione rapida
Spostare l'interruttore (A) verso destra in
corrispondenza del simbolo «S»; la lampada spia (E)
si accenderà.
Congelazione dei cibi freschi
Per eseguire la congelazione rapida dei cibi,
qualora l'apparecchiatura non sia già in funzione, è
necessario predisporla al funzionamento almeno tre
ore prima delI'introduzione degli alimenti.
Nel caso in cui, I'apparecchiatura sia già in funzione
predisporla per la congelazione rapida almeno 24
ore prima di introdurre gli alimenti.
Gli alimenti da congelare devono essere messi nello
scomparto superiore.
La congelazione può essere considerata ultimata
dopo 24 ore. Trascorso questo periodo riportare
l'interruttore (A) in posizione normale.
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di
congelazione diamo alcuni consigli importanti:
■
La quantità massima di alimenti che possono
essere congelati in 24 h è riportata sulla
«targhetta matricola».
■
congelare solo alimenti di ottima qualità, freschi e
ben puliti;
■
dividere tutto in piccole parti, in modo da favorire
la rapidità della congelazione e consentire lo
scongelamento solo della quantità necessaria;
■
avvolgere gli alimenti con protettivo adatto (es.
fogli di alluminio), ben aderente ai cibi e ben
chiuso;
■
è consigliabile indicare sulla confezione oppure
sulla apposita scheda la data di congelazione al
fine di poter controllare il tempo di conservazione;
■
sulla scheda sono schematizzati alcuni tipi di
animali ed i mesi (numero) di conservazione dal
momento della congelazione;
■
evitare di mettere i prodotti da congelare a
contatto di quelli già congelati; ciò eviterà lo
scongelamento di questi ultimi.
Attenzione
non mettere nello scomparto congelatore
bevande gassate: possono esplodere.
Conservazione dei cibi surgelati
■
Assicurarsi che i surgelati siano stati ben
conservati dal rivenditore;
■
che il trasporto, dall'acquisto alla sistemazione
nel congelatore, sia breve;
■
non superare il periodo di conservazione indicato
sulle confezioni;
■
non aprire troppo frequentemente la porta e non
lasciarla aperta più del necessario.
Dopo un periodo di inattività, introdurre gli
alimenti nelI'apparecchiatura dopo averla fatta
funzionare per almeno tre ore sulla posizione
normale.
Importante
In caso di scongelamento per cause
accidentali, ad esempio per mancanza di
corrente, sarà necessario consumare i
cibi entro breve tempo o cucinarli subito
e ricongelarli.
Se l'interruzione è breve (da 6 a 8 ore) e il
congelatore è carico, i cibi non subiranno
alcuna alterazione.
Cubetti di ghiaccio
L'apparecchiatura è corredata con una o più
vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio;
queste vanno riempite di acqua potabile e riposte
nell'apposito scomparto.
Si raccomanda di non usare utensili metallici per
staccare le vaschette.
Non ingerire mai i ghiaccioli o i cubetti di ghiaccio
appena tolti dall'apparecchiatura perché potrebbero
provocare ustioni.
Scongelazione
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
usati, possono essere scongelati in un frigorifero o a
temperatura ambiente, a seconda del tempo
disponibile per l'operazione.
I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente
appena tolti dal congelatore; in questo caso, però, il
tempo di cottura sarà più lungo